基于计算机的信息技术在公路施工管理中的应用

第一篇：基于计算机的信息技术在公路施工管理中的应用

基于计算机的信息技术在公路施工管理中的应用

沧州交通勘测设计院张 斌

1、基于计算机的信息技术与施工管理的关系

信息技术是企业利用科学方法对经营管理信息进行收集、储存、加工、处理，并辅助决策的技术的总称，而计算机技术是现代信息技术主要的、不可缺少的手段，计算机技术的应用反映了信息技术的应用水平，信息技术的应用又提高了施工管理的水平。基于计算机的信息技术应用于现代化施工管理，不仅可以快速、有效、自动而有系统地储存、修改、查找及处理大量的信息，还能够对施工过程中因受各种自然及人为因素的影响而发生的施工进度、质量、成本进行跟踪管理，从而减少失误，提高效率。

2、施工管理中信息技术应用的现状

首先，在一定范围内应用了计算机和工具软件，提高了工作效率。在公路施工中，较早地利用计算机技术进行各项计算作业和辅助管理工作，如办公自动化系统，招投标系统（工程量计算、投标报价、标书制作、施工平面图设计、造价计算、编制工程进度网络），设计计算系统（深基坑支护设计、支架设计、模板设计、施工详图设计等），项目管理系统（项目成本、质量、进度管理、日常信息管理）等。第二，在施工中推广应用以信息技术为特征的自动化控制技术，在一些地方取得了较好的效果。如大体积混凝土施工质量控制、预拌混凝土上料自动控制、采用同步提升技术进行大型构件和设备的整体安装和整体爬升脚手架的提升、建筑物沉降观测和工程测量、建筑材料检测数据采集等。

信息技术的推广应用，不但改善了施工企业的整体形象，提高了工作效率、技术水平和安全水平，使行业和企业的整体竞争力得到提升，同时，也使得企业的生产成本和工作强度有所下降，工程质量得到保障。但是，总的来讲，目前公路施工企业应用信息技术提升传统产业的整体水平较低，存在着明显的局限与不足，主要表现在：

（1）应用范围较窄，主要集中在项目施工的前期，如招投标、造价预算、施工组织设计，而在施工过程中的进度、质量、成本控制方面的应用较少，项目施工管理仍然主要靠管理人员的经验和处理能力，很不科学；

（2）主要以应用单机版应用软件为主，单机操作，仅仅利用了计算机计算速度快的特点，没有形成网络，没有实现信息的共享和自动传递，效率较低；

（3）企业未能充分利用Internet带来的便利，实现网上材料采购、招标，项目管理、信息交换、信息发布等，电子商务没有真正开展起来；

（4）不论政府网站还是商业网站，大都以信息发布为主，缺少工具类网络软件，缺少信息互动；1

（5）软件开发选题雷同，缺乏统筹规划，开发资金不足，而且多属低水平重复开发。

3、国外同行信息技术应用的成功经验

国外公路施工同行信息技术应用较早，成功的经验很多，值得我们借鉴，下面列举一些实例。

（1）在日本，近年来大力推进建设项目全生命周期信息化，其特点是，以建设项目的全生命周期为对象，信息全部实现电子化；利用因特网进行信息的提交、接收；所有电子化信息均储存在数据库实现共享、再利用，达到降低成本、提高质量、提高效率和增强施工企业竞争力的目的。

（2）在香港，主要应用有：设定通用的标准和发展通用的数据基础设施，便于参与建设业务者能以电子方式通信；采用因特网和电脑技术进行有效地获取和交换工程项目资料；利用电子方式进行工程图纸、资料管理及图纸审查管理；利用数码相机技术对现场施工情况进行适时动态管理；在施工现场人员的管理中采用“绿卡认证”（绿卡中包含有职员的基本情况以及就业、技能等信息）等。

4、提高施工管理信息技术应用水平的对策

（1）企业应根据施工管理信息化的特点，制定战略计划，予以有效实施。

利用基于计算机的信息化技术手段推进公路施工管理，不是赶时髦，更不是点缀，而是一个迫在眉睫的紧要问题，特别应加强在工程质量管理等方面信息化建设。由此可见，利用信息技术改造施工企业成为大势所趋。而施工企业的信息化程度，其核心主要体现在施工管理过程的信息技术应用水平。

信息化施工的特征是：信息收集自动化（传感技术、IC卡技术）、信息存储自动化（光盘存储、DBMS）、信息交换网络化（局域网、万维网）、信息检索工具化（DBMS、搜索引擎）、信息技术集成化（多媒体技术、专家系统）、信息利用科学化（基于数据的各种分析）、信息管理系统化（管理信息系统MIS、主管支持系统ESS等）。企业应根据以上信息化的特征，结合施工管理的实际情况，制定战略计划，充分利用现代信息技术，逐步建立各类施工管理信息系统。

（2）在施工管理全过程广泛应用基于局域网、因特网的信息共享平台以及网上办公系统。

现代建设项目规模大，参与单位人员多，而且往往涉及国内国外，建设工程文件多（如信函、通知、图纸、合同、进度报告、采购定单、检查申请和批准、设计变更记录等），信息量大。传统的项目信息管理是以纸为载体，其传输方式是与传统的金字塔式管理体制相适应的经向沟通方式，这种方式层次多，效率低，费用高，极易因信息交流沟通失误造成损失。正如美国BRICSNET公司的调查显示，项目成本中的3％～5％是由于信息失误导致的，其中使用错误或过期图纸造成的占30％。在美国，每年为了传递项目管理的文件和图纸而花在特快专递上的费用约5亿美元，项目成本中的1％～2％都用于日常的印刷、复印和传真等。调查还显示，建设项目参与任何一方在竣工时所掌握的有用记录文件都不到总量的65％。在信息高速膨胀的今天，施工企业管理必须充分利用信息技术。

（3）开发基于因特网（Internet）的各种应用系统，如电子商务，网上项目管理等。

以互联网技术提升项目管理水平，公路施工企业运用信息技术的重点是开发应用以INTERNET为平台的项目信息管理系统，建立数据库和网络联结，实现网上投标、网上查询、网上会议、网上材料采购等。通过建立网上虚拟组织这一概念，变纵向信息交流方式为平行交流方式，提高效率和准确性，实现信息资源的共享，改进沟通与合作，提高决策的科学性和时效性。在施工阶段，利用以 INTERNET为平台的项目管理信息系统和专项技术软件实现施工过程信息化管理，例如：项目经理可以在一天中的任何时候，任何地点召开虚拟的工作会议，项目组成员何以在任何时候、任何地点与相关的工程师交换资料信息，审阅施工质量，会签图纸和文件；施工现场管理人员可以通过掌上电脑将施工质量检测信息直接上网到公司本部进行评定；在竣工验收阶段，各类竣工资料根据质量记录自动生成的信息管理；

（4）继续大力推进计算机辅助施工项目管理和工艺控制软件的应用水平。

当前，要大力推进施工管理三个控制过程（进度、质量、成本）相关软件的应用。例如：在进度控制方面，利用网络计划技术可以显示关键工作、机动时间、相互制约关系的特性，使用网络进度管理软件控制进度，根据施工进度及时进行资源调整和时间优化，适应施工现场多变的情况，目前这类软件已较为成熟；在质量控制方面，工程质量管理是施工管理中重要的一环，具有信息量大、综合性强、技术难度高的特点，利用质量管理软件与人手操作相比，其优越性非常突出：处理时间短，结果的可靠性高。质量管理软件系统可用于施工过程各阶段的质量控制和评定，包括各种质量评定报表的生成，各种质量评定曲线的绘制以及根据各种实测数据对分部分项工程质量等级进行评定，从而为质量管理人员对工程质量实施动态控制提供可靠的物质保证。在工艺控制软件方面，应进一步优化应用较为广泛的基坑设计与计算、施工模板设计、工程测量、大体积混凝土施工质量控制、大型构件吊装自动化控制、管线设备安装的三维效果设计等应用软件等。

5、结语

随着计算机技术的飞速发展，基于计算机的信息技术成为公路施工管理中不可缺少的手段，进一步推进其应用和发展，对于提高施工企业管理水平、促进企业持续发展至关重要，同时也是各企业面临的新的机遇与挑战。

作者简介：张 斌（1973-），男，河北省沧州市人，工程师，主要从事道路桥梁设计工作

通讯地址：061000河北省沧州市交通局设计院

联系电话：***0317-3045518

传真：0317-3045518

第二篇：探讨计算机信息技术在公路施工管理中的应用

探讨计算机信息技术在公路施工管理中的应用 摘要: 在施工建设的过程中，公路施工管理作为一项十分艰巨的工程之一，跟随着社会的快速发展，信息技术的不断深入应用，在公路施工管理活动中，为了有效提升各类信息、数据的应用质量和精确度，我们将计算机信息技术融入进来。本篇文章笔者主要通过对计算机信息技术在公路施工管理中的现状及其存在的问题，以及对应的解决方案进行了深入的探讨，希望能够对大家有所帮助。关键词:施工管理;信息技术;公路施工

我们知道，公路施工的质量与施工管理技术息息相关，同时公路施工质量关乎到人们的生命和财产安全。所以，需要得到相关部门的高度关注。近年来，跟随着公路施工难度的加大，公路施工管理的工作显得极为复杂，影响公路施工管理的因素居多，通常有机械设备、原材料、先进技术和专业人员等方面的制约因素。除此之外，公路施工管理工作还需要得到相关部门和相关机构的大力支持，这一系列因素导致了公路施工管理工作的困难。随着人类社会和信息技术突飞猛进的发展，计算机信息技术在公路施工管理活动中显得尤为重要，它不但能够高效、快速的进行各项数据的处理和分析，而且能够在很大程度上降低生产投入成本，提升企业盈利水平。

1、计算机信息技术在公路施工管理中的应用现状

（1）近些年来，随着计算机技术的快速发展，计算机及其相关软硬件被投入到公路施工管理活动中去，在一定程度上提升了公路施工管理活动的效益。在施工的过程中，早先就采取计算机自动化作业的方式，协助工作人员进行管理活动。例如：计算机办公自动化系统、计算机设计系统、项目监管系统以及招投标管理系统等，其中：计算机办公自动化系统主要用于企业内部文件资源的传输和共享；计算机设计系统主要用于模板、施工流程图、俯瞰图、支架以及深基坑支护等项目的设计；项目监管系统主要进行项目进度、质量、信息、数据以及成本投入的管理；招投标管理系统主要用于平面图、标书、工程量、工程进度等的制作与计算。

（2）计算机自动化控制技术在施工管理活动中逐渐得到了重视，并且获得了一定的收益。主要涉及到的工作过程有：大体积混泥土质量的控制、大型设备

和大型构件的安装、预拌混凝土上料的控制、相关建材材料信息的收集、工程质量和进度监测、对沉降度的监测等。

2、计算机信息技术在公路施工管理中存在的问题

随着计算机信息技术在公路施工管理中的逐渐普及和推广，涉及到的企业整体形象得到了大幅度提升，一方面降低了企业有效投资成本，另一方面提高了企业的收益水平，给企业带来了持久性的收益保障。然而，根据目前的应用现状来看，计算机信息技术在公路施工管理中的整体水平仍然很低，需要得到有效的提升，存在的问题和不足重点体现在以下两个方面：

（1）计算机信息技术应用方面存在不健全、不成熟的现象。研究表明：计算机信息技术在公路施工管理中的有效应用，必须要得到计算机网络系统、软硬件系统的强力支持，因此，网络是否畅通、软硬件设施是否先进都将决定着其在公路施工管理过程中的应用质量和应用效率。首先，在公路施工管理中使用到的计算机信息应用软件，大多数为单机版，单机版的优点就是运行的速度相对较快，但是并没有具体的网络形态，无法实现信息资源的有效传输和共享，应用效率比较低；其次，没有有效的利用好因特网，绝大多数企业的网站主要进行信息的发布，并没有实现真正意义上的信息交换、招投标、采购以及工程项目的管理；最后，由于资金投资力度的不足和削减，计算机信息技术相关软件开发不完善，并且存在水平低、重复率高等问题。除此之外，计算机软件方面的更新速度十分缓慢，数据库体系不够完整，共享资源相对短缺。

（2）计算机信息技术应用的范围不够广泛。目前，计算机信息技术主要应用在工程的前期阶段，包含了项目工程的造价预算、招投标、组织规划等方面，而在工程的后期阶段并没有得到普及和推广，主要表现在项目成本、项目质量、项目进度、赔偿管理、合同管理等方面。很多工作仍然需要工作人员手工处理，显得极不合理、科学，这同时作为计算机信息技术在公路施工管理中的一大难题和突破点。

3、提升计算机信息技术在公路施工管理中应用水平的策略

随着社会的快速发展，科学技术的不断进步，计算机信息技术和网络技术得到了空前发展，涉及到的行业和领域逐渐扩大，带给了众多产业领域新的发展希望和发展活力。在不断普及和推广的同时，彰显出了其基础性优势，那么，如何

提升计算机信息技术在公路施工管理中应用水平？笔者为大家总结出了以下几点策略。

3.1必要信息管理系统的开发

公路施工管理作为一项系统、复杂的工程之一，管理的复杂程度相当之高，假如光凭借人力去实现管理，那么不但起不到有利的作用，而且还会拖延施工的周期，增加资本的投入。所以很有必要进行信息管理系统的研究和开发，由此看来，建立健全一个信息管理系统对于整个工程管理而言尤为关键，需要得到相关部门和相关决策者的特别关注。

在公路施工管理活动的整个周期之中，我们必须依靠强大的计算机信息技术和互联网技术，逐步提高其管理水平和管理质量，建立健全基于计算机信息平台的管理系统。此系统主要涉及到的功能包含了：①信息数据的即时共享，公路施工管理是一项系统的工程，这就需要信息数据的充实，以此来实现资源的有效共享，防止低质量、低水平建设的重复出现；②实现网上办公的功能，具体涉及到了网上办公、招投标、材料采购、运营、查询等功能；③实现数据统计报表，数据作为施工过程中的主要参考依据，此信息系统的建立能够实时监控施工的质量、水平以及效果，起到了估算与测评的功能，大幅度提升了决策依据的科学、合理性。

3.2辅助性软件的有效运用

公路施工管理活动中，每一个周期都有其独特的管理目标和管理方式，重点涉及到的管理过程包含了施工的质量、施工的成本以及施工的进度。所以，必须要对这三个管理过程进行全程分析和优化，这就必须要进行辅助性软件的设计和开发，并且进行有效的投入使用。以下内容是对这三个管理过程的具体分析：

3.2.1施工质量的管理分析

在公路施工管理活动中，施工质量的管理工作尤为重要，也是需要突破的难点，是整个管理活动的重中之重，所以对软件的质量和水平要求十分之高，需要软件具备一定的可靠性、平稳性和快捷性，具备的功能包含了预测、评估、分析、统计等，突出质量管理的整体效果。此外，还需要具备质量等级评估、质量报表统计、质量报表数据分析和生成等功能。

3.2.2施工成本的管理分析

在公路施工管理活动中，施工成本作为工程建设的物质基础，决定着施工的周期和进度，所以在对成本管理的时候，需要进行各种因素的整合，做到科学合理的成本预算、成本估算、成本控制以及合同管理，最大限度的降低成本投入，以便获取更大的收益。

3.2.3施工进度的管理分析

在公路施工管理活动中，施工进度关乎到技术人员、设备运行、资金、材料等配备情况，是部署工程规划和安排的主要角色。所以，施工进度的管理软件必须要做好对技术人员、设备运行、资金、材料等的合理分配，并且能够随机应变，实时做好相关调整，保证项目如期投资建成。

3.3学习国外的先进经验

近年来，计算机信息技术在我国得到了迅猛的发展，并且逐步扩展到各个领域之中，特别是在公路施工管理中的应用日渐成熟，然而我国长期处于社会主义初级阶段，经济、科技水平仍然不高，对于计算机信息技术在公路施工管理中的应用研究处于初级阶段，经验和技术方面存在很多的缺陷，所以需要借鉴和学习国外的一些先进技术和经验，便于推动我国公路施工信息化建设的步伐。

当前，一些发达国家和地区拥有先进的技术设备和生产经验，特别是与我们临海相望的日本，日本对于国内计算机信息化建设尤为重视，政府给予公路施工管理方面很多的扶持政策，日本将与信息有关联的施工管理都进行电子化，进而进行了对应数据库的创建，一系列数据库的搭建成为一个资源共享的统一化运作平台，这将在一定程度上改变了传统的面貌，企业的信息由此变得十分充沛，杜绝了低水平、低层次的重复性建设，将大幅度的降低了成本投入，有效提升了管理工作效率。

4、结语

对于一个国家而言，公路建设十分重要，怎样才能够有效提升公路施工管理方面的技术，已然成为国内外研究的重点内容，在公路施工管理过程中，自然而然的融入了计算机信息技术，当然，计算机信息技术在其中起到的作用十分巨大，具备一定的现实意义，也作为公路施工管理的一项主要举措。所以，我们必须要大力发展计算机信息技术在公路施工管理中的能动作用，吸取国外先进经验，争取在更短的时间内完成公路信息化建设的宏伟目标。

参考文献

[1]史石榴.信息技术在公路建设管理中的研究与应用[J].华东公路, 2005(6).[2]徐晖.项目管理沟通技术在信息系统开发中的应用[J].中国科技信息,2009,(06).[3]m鲲,严标.信息技术在项目管理中的应用[J].贵州工业大学学报(自然科学版),2008,).[4]皮彦芳.浅淡计算机在道路上的应用[J].计算机光盘软件与应用,2012年06期

第三篇：论计算机信息技术在建筑施工管理中的应用

论计算机信息技术在建筑施工管理中的应用

摘要：随着我国建筑业迅速发展，计算机信息技术是建筑施工单位采取的一条新的路子。建筑施工管理中的质量管理、材料管理、施工进度，利用计算机信息技术得到更科学、合理地管理。本文先介绍首先阐述说明计算机信息技术在建筑施工管理中具体环节的应用，接着分析施工管理中应用计算机信息技术存在的问题，并对相关的问题提出解决措施。本文对从事相关的行业的人员具有借鉴作用。关键词：建筑业；；信息技术；应用；借鉴

1.引言

随着我国建筑业的迅速发展，国内施工企业之间的竞争越来越激烈，计算机信息技术作为建筑施工单位新的出路，将大幅度提高管理效率。施工企业即使中标了一个项目，管理不好，亏损也是很常见的。所以采用科学、合理以及先进的技术管理手段，对于企业降低成本，提高营利能力，在激烈的竞争中突出优势。近年来，一些企业在施工管理当中已开始探索并将计算机信息技术运用于施工管理当中。计算机信息技术中的工程概预算和材料还有人工管理软件的应用，既有效地提高了建筑施工的技术水平和安全水平并且在一些专业施工当中，还能够利用计算机的信息处理和自动控制技术降低工程成本，减轻工作负担。对于一些传统的难以攻克的难题，计算机信息技术也能够一一解决，有效保证建筑工程顺利的竣工。因此，我们很有必要针对计算机信息技术在建筑施工管理中的应用进行探讨。计算机信息技术在建筑施工管理的应用

2.1 施工投资管理

在施工准备的阶段，特别是施工投资管理方面，计算机信息技术的作用在于将工程预算和各种标价，报价和支出收入的花费明细记录在案，为企业将来可能做的投资预算做准备。保证在需要各种任何数据的情况下都能够将数据及时调

出，确保了信息的及时性和准确性。其次，计算机信息技术能够及时处理大额度的数据，因为用于施工过程的款项就可以能够得到很好的管理和运用。以上利用了信息技术的投资管理最大程度的实现了投资方面的优化配置。

2.2 施工进度管理

计算机信息技术可以利用网络-子网络还有WBS的工作方法编制进度总计划。把原本大量的工作进行任务分解，将被分解的任务传到网络上，让每个部分的工作能够被相关人员及时接收，并且在网络上还可接收其他部分的任务。这样一来，施工进度就可以大大加快，最后再把工程施工进度分析汇总。对于一些大中型的棘手项目，工程图的调整便可以利用计算机来进行，对施工图的设计和修改都能够通过计算机的辅助比较快速且顺利的进行。施工组织设计和施工进度计划存入计算机中可以进行优化分析，最后优化过的进度计划便可以为工程的调整和工程进度提供依据。

2.3 施工质量管理

建筑施工管理中，施工质量管理是重中之重。工程施工质量的好坏不仅关系到企业的名声，还紧紧地把握住企业的未来发展。在对质量进行管理之时，可以利用计算机信息技术根据质量管理标准对每个施工环节的质量进行质量控制。例如：质量检测、登记发现的质量问题、检查施工工序、质量验收和评估等。这些质量控制的方法有利于及时有效地发现和处理问题，让质量管理工作事半功倍。

2.4 施工安全管理

施工安全重于泰山。施工之时的安全控制是保证施工安全的重要手段。计算机信息技术利用拟定安全方案，收集安全信息，对各项目进行安全监察等，可以建立一个安全控制系统。这样不仅能最大程度地预防事故的发生也能在事故发生的第一时间内找出原因及时处理。

2.5 施工资料管理

在施工的过程之中，难免会产生大量的施工数据和资料。对这些资料的处理若仅依靠人工处理是不够的，所以计算机信息技术可以帮助记录和管理这些内容繁多种类复杂的施工数据。利用计算机信息技术进行资料管理可以把资料的顺序和重要程度进行排挡，对于联系密切的资料还能够建立连接，使得资料管理摆脱无序性，让其拥有可追溯性，实现资料管理的信息化，存档的规范化，查档的便

利化。计算机信息技术在建筑施工应用中存在的不足

3.1 相关软件应用范围不广

一方面，如今在建筑施工管理工程中软件的应用集中于施工管理前期，而在质量和成本控制方面的应用较少，施工管理仍然依靠经验，缺乏科学性。另一方面，负责开发相关应用软件的研发人员也只追求利益，缺少对建筑施工管理的实践认识，令开发出的软件与建筑企业的需求相悖。目前应用于施工管理的软件以单机版为主，单机版软件不能够形成网络，无法实现施工信息和资料的共享和传递，使用的效果不尽如人意。以上两方面导致而计算机信息技术不能够被广泛地运用于建筑施工管理当中。

3.2 专业人才的匮乏和人员观念的差异

目前在企业中，一般的施工管理人员并不具备能够运用计算机信息技术解决问题的能力。而能够运用计算机信息技术的高层的建筑施工管理人员又相对短缺，这就是人才供应不足的实际情况。无论是管理人员还是施工人员，缺乏对计算机信息技术的了解和实际运用能力，就不能够很好的给工程管理带来便利和效益。

3.3 软件开发水平较低

如今应用于施工管理的软件的选题雷同，没有进行统筹规划，已开发的软件多数均为低水平重复开发。企业所使用的软件好坏关系着企业是否能够充分利用软件带来的优势在互联网上得到便利，是否能够及时有效的进行项目管理信息的交换和发布等。究其原因主要为电子商务未能真正开展起来；资金不足也对开发水平有所影响。计算机信息技术在建筑施工管理中的应用解决措施

4.1 大力推广计算机信息技术的应用

计算机信息技术能否成功运用于建筑施工管理往往取决于管理层是否接受次技术，所以针对此问题可以先选择一些工程作为试点工程，然后再将计算机信息技术运用于试点工程之中，使得计算机信息技术得到管理人员的认可与信赖。还可以通过政府发布一些政策，辅助发展计算机管理信息系统的建设和建筑工程项目信息网络的建设。鼓励和扶持一些高端企业与建筑企业合作开发出更具实用

性的软件。

4.2 提高施工管理人员整体素质

可以将计算机信息技术的使用培训深入自基层，从基层到企业管理层开展多层次和多形式的培训。培训可针对职工综合素质和对计算机信息技术的使用进行。结合了综合素质培训和职业技术培训，不仅可以强化对各层人员的计算机信息技术，还可以从一定程度上推广计算机信息技术。

在计算机信息技术在企业内发展到一定程度之时，企业还可以自主培育开发建筑施工管理软件市场和相关人才，将计算机信息技术的操作水平和技术掌握程度作为升职还有员工上岗的考核条件。一些有需要的企业还可以根据工程项目的要求来自主研发适用于工程的信息管理软件。

4.3 加快建筑施工管理软件的发展

要想加快建筑施工管理软件的发展，不仅要加大软件研究的资金投入，还需要将现有的电子商务真正发展起来。资金方面需要企业建立相关专项资金用于建筑施工管理软件的研发，并且聘请技术人员协助开发，对现有研发人员进行定时培训，保证研发出的软件能具有时效性，跟进企业的需求。电子商务方面可以通过开发以互联网为平台的各种应用，如电子商务，网上项目管理等软件，建立起网络连接，将电子商务真正地发展起来，实现网络招标，网络采购等，改变传统的信息交流方式，提高效率和准确性，实现资源共享，让企业之间的合作在电子商务之中真正建立起来。让所开发的软件为企业带来真正的管理便利和效益。5 结束语

总的来说，计算机信息技术对于建筑施工项目管理，提高工作效率和准确性，对于整个施工企业的核心竞争力有着重要的意义。本文讲述了计算机信息技术在建筑施工管理中重要的作用，它不仅可以提高建筑施工管理的效率，降低施工成本，提高施工质量安全水平，缩短施工进度，更有利于建筑工程顺利竣工。因此建筑施工管理很有必要大力推广计算机信息技术，相信不久，计算机信息技术在建筑施工管理的应用将越来越广泛。

参考文献

[1] 李国成.工程施工项目的信息化管理与建设[J].商品与质量·学术观察.2011

[2] 史磊.浅谈工程施工管理与网络及计算机技术关系[J].中国科技财富.2010

[3] 马智亮.建筑施工项目信息化管理系统框架[J].土木工程学报.2006

[4] 高毓轩.建筑工程施工项目的信息化管理建设[J].城市建设 2010

第四篇：浅析全过程全面质量管理在公路施工中的应用

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浅析全过程全面质量管理在公路施工中的应用

作者：刘玉成来源：《科技创新导报》2011年第15期

摘 要:全过程全面质量管理强调“全过程”和“全面”从每一个环节和细节着手,加强公路施工中的质量控制,对于提高公路建设的质量有着重要的意义。

关键词:全过程质量管理公路施工

中图分类号:TU71 文献标识码:A 文章编号:1674-098X(2011)05(c)-0049-01

近年来,我国的高速公路建设快速发展,对工程建设质量提出了更高的要求。文章主要从基于工程项目周期的全过程质量管理与基于工程五大要素的全面质量管理两大方面对此进行了简单的分析。

1基于工程项目周期的全过程质量管理

1.1 工程可行性研究阶段

高速公路工程可行性研究报告按照《水运、公路建设项目工程可行性研究报告编制办法》进行编制。工程可行性研究阶段,第一,要给工程编制足够多的时间,增加其编制的深度。现阶段,我国的公路工程项目,计划经济的色彩仍然较重,工程前期的工作时间有限,因此,造成工程编制时间不够,深度不足。第二,完善执业咨询工程师制度。严格审查从业单位、执业人员编制的可行性研究报告的质量,严肃处理顾客反馈意见不满意多的单位和个人。第三,提高设计单位的编制水平。有计划、有组织、多渠道地培训设计人员,加强从业人员的职业道德教育,树立全员质量观念,认真调查研究,提高编制水平。第四,完善工程评审制度和程序。严格执行基本建设程序,对于达不到规定内容和深度的文件,不予评估和审批。

1.2 施工图设计阶段

此阶段第一,要保证足够的设计时间,业主单位应对建设项目进行规划,及早展开项目前期工作,早立项,早审批。第二,业主全程介入,进行设计质量跟踪检查。业主配合设计单位开展技术经济分析,比选设计方案,优化设计工作。组织设计与外部有关部门之间的协调工作,做好阶段性设计成果的审核。第三,要重视工程沿线地质情况调查和桥梁勘察钻探工作,为沿线地质情况调查和桥梁勘察钻探提供进场道路和场地。第四,利用价值工程分析工程质量和工程投资之间的关系。在实际管理中要针对不同的工程部位、功能区域进行价值工程分析,找出容易出问题的部位,提高设计标准,增加投资,确保工程全寿命成本不增长。

1.3 工程施工阶段

施工阶段是质量控制的重要阶段,也是我们大家普遍比较关注的阶段。在这一阶段,施工单位是工程质量形成的主体,全面负责工程质量。在施工阶段,要对影响工程质量的因素进行控制。影响项目质量的因素主要有:人、材料、设备、方法和环境。在施工过程中,从这五个方面,从小的细节入手,不放过任何一个环节。

1.4 交工试运营阶段

交工试运营阶段是对设计、施工等工作质量进行综合考核,对工程质量进行最终检验。现阶段,往往是工程一交工,参建的相关部门和人员都投入到了新的项目建设中,对项目建设的总结工作深度不足。因此,要推行重大项目后评价制度,对项目有关前期工作进行检验和评价。对工程设计、工程施工阶段的经验进行全面的汇总分析,形成规范的项目建设总结。基于工程五大要素的全面质量管理

工程施工阶段是形成工程实体的阶段,影响施工质量的因素主要可以归纳为:人、机械设备、材料、劳动方法和施工环境这五个方面。基于工程要素的全面质量管理就是建立在对这五个要素的管理的基础上的。

2.1 人的质量控制

人的质量控制,包括参与工程各类人员的生产技能、文化素养、心理行为、生理体能等。在公路施工中,严格合同管理,对监理单位、施工单位投入的管理人员,进行实质性审查,落实合同人员按要求到位。要建立健全教育培训机制,监理人员、施工管理人员进场后,业主单位应对参建人员进行质量管理培训,明确工程质量管理的重点、难点和基本要求,减少由于各地习惯管理做法的不同而造成的实际施工中的标准不统一,尺度不一致的情况,以此来提高参建人员的质量管理水平。要督促施工单位做好操作人员的技术培训工作,尤其是对于没有经过专业、系统的技能培训的农民工,要切实做好他们的技术培训工作。

2.2 机械设备的质量控制

“工欲善其事必先利其器”,合理的机械设备,是保证工程质量的必要条件。但是,近几年,设备选用不合理成为施工中常见的问题。首先要严格施工工艺和方案审批。由监理单位根据工程实际情况以及业主推广的施工工艺要求进行审核,根据审核情况,严格检查施工单位到场的机械设备情况。实施工程首件制度,要求每个分项工程都要进行首件工程施工,进一步验证施工单位到场设备的实际施工效果,并根据检查结果,最终确定大面积施工所需的机械设备组合和数量。

2.3 材料的质量控制

各种建筑材料通过施工最终形成工程实体,因此,材料的好坏直接影响工程的最终质量。对材料的质量控制主要是通过严格检查验收材料,正确合理使用材料,杜绝使用不合格材料等环节来进行控制。要严格落实招标制度,做好钢筋、伸缩缝支座、沥青等关键大宗材料的甲供工作。充分考虑地方供土的现状,在设计中充分考虑土质改善措施。加大地材的质量控制,督促施工单位选择大型的质量有保证的料场,特别是路面结构层和路面所用的大量石料更要重视质量问题。加强到场材料的过程检测,保证地材质量合格。

2.4 劳动方法的质量控制

对劳动方法的质量控制要全面正确地分析工程特征、环境条件、关键技术等资料,明确质量目标、验收标准,制定合理有效的施工技术方案和组织方案来进行。目前,出现的问题主要是施工工艺重视程度不足,落实不到位。也有些单位抵制新技术和先进工艺,墨守成规抱着自己熟悉的工艺和施工方法不放,造成新技术和新工艺不能很好的推广应用。因此,要强化规范管理,对于经监理审批的施工工艺和施工方案必须加强过程检查,实施质量过程的精细化管理。要做好新技术、先进工艺的推广应用工作。业主单位要全程监督推动新技术和先进工艺的推广。

2.5 施工环境的质量控制

外部施工环境复杂,干扰多,如果关注不够,处理不当,就会对工程质量产生直接的不良后果。主要表现在以下几个方面:第一,拆迁征地工作不能按期完成,造成施工不连续,影响工程质量。第二,电力、通讯等专业管线拆改周期过长,手续繁杂,严重影响局部工程的施工。第三,无端的施工干扰太多,造成工程不能连续进行,无法按正常的施工工艺进行施工,造成工程隐患。针对这些问题,通过积极争取相应政策,规范高速公路地方管理工作。改进目前征地、拆迁模式,形成良好的施工外部环境。对于各种专业管线的拆改,应及早下手,保证拆改能按计划完成。做好文明施工工作,减少施工对群众生产生活造成的影响。切实加大维权力度,对出现的严重干扰施工的人员,要通过法律途径严厉打击。

参考文献

[1] 雷鸣.公路工程全过程质量监理[J].交通世界（建养·机械）,2009,(06):266-267.[2] 马吉宏.试论公路工程全过程质量监理[J].山西科技,2009,(05):17-18.[3] 杨思运.公路工程全过程质量监理的理论与实践探讨[J].企业技术开发,2010,(09):59-61.

第五篇：计算机信息技术在食品安全控制中的应用

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计算机信息技术在食品安全控制中的应用

摘 要:计算机信息技术在食品安全控制中发挥着重要作用。本文就国内外食品安全管理法规中有关计算机信息技术应用的规定、我国食品企业计算机信息技术应用现状及进展进行介绍，为我国制定相关规定和指导企业更加高效合理地应用计算机信息技术提供参考。

关键词:计算机;信息技术;食品安全;控制

七星论文网http://www.xiexiebang.com 《食品安全法》［1］规定国家鼓励和支持开展与食品安全有关的基础研究和应用研究，鼓励和支持食品生产经营者为提高食品安全水平采用先进技术和先进管理规范。计算机信息技术作为先进管理技术将有助于食品生产企业更好地执行《食品安全法》中有关生产环节的食品安全质量控制、生产记录的保存、产品跟踪与追溯的要求。同时，计算机信息技术对于整合企业各方面信息资源、加强企业信息化建设有着重要的意义。发达国家对计算机信息技术应用于食品安全控制中的规定 1.1 电子记录与电子签名

美国联邦法规第 21 卷(21 CFR)是专门针对美国食品与药品管理的法规，该卷第 11 部分《电子记录;电子签名》［2］要求企业向 FDA 提交的电子记录必须保证其真实性和完整性。同时还要求“为保证电子记录的真实性和完整性，企业的计算机管理系统必须采取适当的措施，诸如对系统登录者进行授权、对修改或删除电子记录行为进行记录”。另外对电子签名提出了如下要求:授权、批准一个人的电子签名前，企业将校验该人的身份。

1.2 原料贮存与使用

美国联邦法规第 111 部分《膳食补充剂良好生产规范》［3］要求企业应使用诸如计算机信息技术或自动化库存分离控制系统对原料贮存与使用进行管理，以防止交叉污染和不同物料的误用。此外，该项法规还对计算机技术的应用提出了如下要求:①只有经授权的质量控制人员同意才能更改计算机管理系统中所设置的各项工艺参数;②计算机管理系统必须对各项记录数据存有备份。七星论文网http://www.xiexiebang.com 1.3 数据采集

应用计算机与信息技术进行数据采集是欧盟食品安全监管局(EFSA)的重要工作内容，也是其进行风险评估的工作基础［4］。2002 年 EFSA 成立了数据采集技术工作组(TWG-DC)，为确保计算机系统的数据采集质量，特别制定了“食品及饲料样品描述标准”，该标准对计算机系统采集的检验数据所涉及的各类数据元素的描述进行了标准化规定，如样品特征、样品原产地、检验分析方法、检测限、检测结果、专有名词、验证标准等。另外，为保证成员国之间以及成员国与 EFSA 之间电子数据传递和交换的一致性，还制定了电子数据交换和传递的相关规则［5］，对检验数据传输的统一格式等做出了规定。

1.4 跟踪追溯体系

1.4.1 美国生物恐怖法及 FDA 相关举措 美国于2002 年 6 月 12 日正式实施了《反生物恐怖法 》［6］，该法案要求所有食品以及每一批次食品都能被跟踪(从农田到餐桌)和被追溯(从餐桌到农田)。美国 FDA 根据该法案的相关规定已开始要求食品供应商、生产商对食品相关信息进行快速上报，上报信息包括批号、生产日期 /时间、产品名称、销售顾客等，当 FDA 索要上述信息时，企业必须在 4 h 之内提交(该方案针对所有规模的食品生产企业)，仅依靠纸质版记录信息的企业通常不能达到此时限要求，而采用计算机信息管理系统才是收集、整理并在所需时限内报送相关信息的最佳解决办法。

七星论文网http://www.xiexiebang.com 1.4.2 美国农业部建立的家畜追溯体系 美国是农业市场信息化程度最高的国家，为了建立诚信体系，实行公众监督，接受市场评判，美国非常重视利用信息化手段实现社会信息共享和信息透明。美国农业部 2003 年建立家畜追溯体系［7］，要求零售商、加工厂商和农民应用计算机与信息技术认真做好家畜跟踪记录，以便建立家畜标识，帮助消费者了解家

本文来源于：http://www.xiexiebang.com 畜的出生、养殖和屠宰加工过程。建立追溯体系的目标是提高从农场到加工厂的追踪鉴别能力，并需在 48 h 内完成鉴别。

1.5 对计算机信息技术应用的专项检查

为了确保企业的计算机系统所记录数据的准确性和可靠性，从而确保食品安全监管工作的正确性和有效性，1997 年 FDA 对企业所应用的计算机与信息技术制定了专项检查方案［8］。该方案首先确定了 FDA 调查员有权对企业应用的计算机与信息系统进行检查，同时确定了检查要点及其相关要求，主要包括:(1)对企业整个计算机系统进行检查。包括计算机系统硬件检查、环境 /电磁对计算机系统影响的检查、计算机系统维护与校准的检查、计算机系统软件的检查、员工资质的检查、生产过程文件记录的检查。(2)对计算机系统的确认进行检查。包括硬盘储存能力是否满足设计功能;建立生产程序时是否确认和考虑操作范围;软件的设计是否满足生产功能;计算机系统的验证是否在设备实际操作情况下进行;计算机系统应确保有足够的时间进行重复确认，以使确认结果准确;系统是否备有充分确认文件的记录程序，包括确认方案和确认结果;当计算机系统发生重大改变或计算机系统发生错误时，系统是否进行重新确认，系统的记录是否包括系统改变的原因、日期，计算机系统的具体改变。七星论文网http://www.xiexiebang.com(3)对计算机系统监控的检查。检查内容包括数据接口是否可靠，是否能够确保接收数据的准确性和可靠性;计算机系统装备的警报是否能够提醒员工某些操作错误或超出设定限值，确定哪些操作单元需要连接警报，警报时，企业应如何作出反应;计算机系统对于生产控制的功能，尤其对生产过程关键程序的控制，必须做好人工备份，以确保在紧急情况下人工干预能够取代计算机系统的控制功能;系统关闭与文件恢复处理，当计算机系统关闭，系统应有文件恢复程序，以防重启造成数据丢失，确保生产控制的各种参数、事项的记录功能，系统能从其上次系统关闭时刻重新运行。我国对计算机信息技术应用于食品安全控制中的规定

我国对计算机信息技术应用于食品安全控制中的规定发布较晚，且都是从宏观角度要求企业应用计算机技术对生产过程中的食品安全信息进行记录并留存。截至目前，仅有《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、GB 12693—2010《乳制品企业良好生产规范》和 GB 23790—2010《粉状婴幼儿配方食品良好生产规范》等几部法律法规和行政规范对食品企业应用计算机信息技术作出了规定。2009 年 6 月 1 日起开始实施的《食品安全法 》对食品原辅料及食品相关产品的采购、生产、加工、包装、流通等供应链各环节规定了建立信息记录的法律要求，以便日后的追溯与召回。随后实施的《食品安全法实施条例》则明确食品生产经营者为食品安全第一责任人，该实施条例规定“生产经营企业应如实记录食品生产经营过程的食品安全管理情况，国家鼓励食品生产经营者采用先进技术手段，记录《食品安全法》和本条例要求记录的事项”。2010 年 4 月 22 日 卫 生 部 发 布 了 修 订 版 的 GB12693—2010《乳制品企业良好生产规范 》［9］和 GB23790—2010《粉 状 婴 幼 儿 配 方 食 品 良 好 生 产 规范》［10］国家标准，该标准基于 HACCP 原理，引入计算机信息技术对生产过程关键控制点进行监控、记录，同时，鼓励企业应用计算机信息技术对原料采购与验收、原料贮存与使用、生产加工关键控制环节监控、产品出厂检验、产品贮存与运输、销售等各环节与食品安全相关的数据采集和记录保管进行管理，建立产品的追溯与召回体系。计算机信息技术在我国食品安全控制中的应用

3.1 计算机信息技术在我国食品安全控制中的应用概况

信息技术在我国食品行业中已经得到一定程度的应用，但是我国食品工业发展不平衡，目前我国规模以上食品企业不到 4 万家，只占全国食品企业总数的 1 /4。国内大多数食品企业规模小、技术水平低、低成本运作［11］。在这种情况下，计算机信息技术在食品

本文来源于：http://www.xiexiebang.com 企业生产管理和食品安全控制方面的应用变得非常困难。从企业实际应用情况看，食品企业信息化现状并不乐观，大部分企业还停留在信息化工具替换手工作业的阶段，属于基础管理的信息化阶段，信息化还需要推广到决策支持、质量管理、产品追溯等方面，使计算机信息化成为企业提高产品质量、提升管理决策水平、建立产品追溯的重要手段。我国食品企业信息化的应用可以分为 2 个层次［12］，第 1 个层次是使用工具或者独立软件，如财务管理系统或者物资管理系统，这一层次主要强调个人能力或企业局部能力的提升。第 2 个层次是使用企业级系统，比较常见的有企业资源计划(ERP)、供应链管理(SCM)等企业级管理系统。七星论文网http://www.xiexiebang.com 中小食品企业信息化多数还处于第 1 层次，信息化建设停留在一些财务管理软件、办公自动化的应用上，只 实现了 部分领域 的信息化，第 2 层次涉及较少。2008 年全国企业信息化 500 强中，食品企业只占不到 5% 的份额，与我国食品企业庞大规模极不相称。造成食品企业信息化利用程度低这一现象的主要原因，首先是企业从决策层到普通员工都缺乏对食品安全信息化的认识，大多数还停留在电脑加数据库就是信息化的认识水平;其次，较低的行业门槛使食品行业的从业人员文化程度相对 IT、电子等高科技行业低，缺乏信息技术应用人才;再次，各个计算机软件功能无法实现链接，从而导致信息传递不畅，无法实现信息及时共享。主要体现在各功能软件单独使用，各模块化的表单数据不统一、不支持所有数据信息的查询及共享、业务功能不全等方面。七星论文网http://www.xiexiebang.com 3.2 计算机信息技术在我国食品安全控制中的具体应用

3.2.1 计算机信息技术与 HACCP 系统的建立与运行 根据产品加工工艺流程及待加工原料特性，利用计算机软件技术建立生产流程图表，创建危害分析表，对生产过程中关键因素进行控制。HACCP体系的自动控制最重要的组成软件是计划软件和执行软件［13］。计划软件进行危害分析，鉴别危害和确定关建控制点，创建 HACCP 计划，并根据实际操作情况对 HACCP 计划进行修改;执行软件包括控制各个关键控制点，收集各关键控制点的情况，记录监测结果，当执行软件运行情况超出 HACCP 计划设定范围时，则从 HACCP 执行数据库中调取纠偏措施进行纠正，并作记录。除了计划模块和执行模块之外，还有数据库和终端控制处理器。常用的 HACCP 自动控制软件［14］:(1)HACCP管理软件。该软件能够设计直观、简化的工艺流程图，利用简化工艺流程图定义 HACCP 任务，帮助用户准确快速建立 HACCP 计划。危害分析表的创建应确保没 有 关 键 危 害 因 素 的 遗 漏。管 理 系 统 与HACCP 文件直接相连，只要某一操作步骤发生变化，HACCP 图表和纠正程序会相应 的自动 更新。(2)食品安全软件。在食品生产和分配流通中使用该软件，建立系统性的食品安全生产环境。软件模仿进料、操作、产出等工艺建立的物料流程图，管理所有的 HACCP 信息，提供安全的生产环境。(3)HACCP 应用软件。该系统包括 do HACCPTM和 doSOPTM。do HACCPTM帮助用户逐步建立 HACCP 计划，将预防性的控制措施和生产中存在的危害、原材料的工艺流程图紧密联系。根据确定的关键控制点，保存产品的生产记录，收集各关键控制点的记录数据。而 do SOPTM则指导怎样记录和管理卫生标准操作程序，包括质量控制、机器保养、环境设备卫生等。(4)HACCP 记录软件。该软件可以满足HACCP 系统记录质量控制的要求，为公司管理提供依据，为上级部门检查提供了监控报告。记录的数据可以直接输入计算机，可通过传真或电子邮件发送到各部门。该软件能够建立各个关键控制点，临界极限、监控程序、预先决定的正确行动计划并提供纠正措施和各种记录，如监控系统记录、正确执行报告、校准报告、监控记录和卫生监控记录。还可以指出失败的检查点，根据问题的严重程度来确定产品的等级，并检查缺陷，提出改进措施。

综上 所 述，HACCP 自 动 控 制 软 件 可 以 满 足HACCP 系统记录质量控制的要求，为公司管理层提供技术依据，为上级部门检查提供监控报告。记录的数据可以直接输

本文来源于：http://www.xiexiebang.com 入计算机，也可通过传真或电子邮件发送到各相关部门。

3.2.2 实验室信息管理系统 实验室信息管理系统(laboratory information management system，LIMS)即通过计算机网络技术，采用先进的数据库技术对实验室的各种信息进行全面管理的计算机信息技术［15］。基于 Web 的 LIMS 的软件结构采用 B/S(浏览器 /服务器)的体系结构来实现，企业通过建立内部 Internet 体系结构实现大范围的数据共享。LIMS 根据食品企业质量管理的特点和 GMP /SSOP 的要求，将质量管理部门的日常工作包括质量指标监控、样品登记管理、理化分析、试验资源管理、供应商审计等工作电子化，从而保证各项检测数据的准确、可靠和整个产品质量形成过程的可追溯性，最大限度保证分析结果的准确性。同时，食品企业通过建立 LIMS 内部 Web 服务器，利用企业内部网(Intranet)实现实验数据网络共享，为质量管理部门提供决策依据。七星论文网http://www.xiexiebang.com 3.2.3 基于 RFID 系统的跟踪与追溯 应用射频识别技术(radio frequency identification，RFID)，组成的自动识别系统称为 RFID 系统［17］。RFID 系统主要由 3 部分组成:(1)射频卡(tag，也叫电子标签):由耦合元件及芯片组成，标签含有内置天线，用于和射频天线间进行通信。(2)阅读器(reader，也叫读写器):读取电子标签信息的设备。(3)计算机:进行数据管理。应用 RFID 技术，可以实现货物自动化的入库管理、实时库存管理、点仓管理、出库管理，并通过电子货位管理实现货物的先进先出，从而在数字化和信息化的基础上最大限度地提升仓库管理效率和效益。同时，利用 RFID 技术对于原辅料的采购、产品生产、产品储存及运输情况进行编码信息储存，读写器解码后发送至计算机系统进行相关处理，从而获取产品信息，实现“从农田到餐桌”全过程的跟踪和追溯，包括运输、包装、分装、销售等流转过程中的全部信息，如生产基地、加工企业、配送企业等都能通过电子标签在数据库中查到。2008 年，我国在借鉴悉尼奥运会食品安全保障成功经验的基础上，建立了北京奥运食品可追溯系统［18］，对所有包含果蔬、水产品、畜禽类在内的奥运食品进行统一编码加贴电子标签，综合运用 RFID、GPS、温度、湿度自动记录与控制、加密通信等技术，对奥运食品的生产、加工、运输、储存等全程进行追踪和信息记录，在重要节点设立质量监测点对食品质量进行检测并记录检测信息，实施从食品生产基地到加工企业、物流配送中心直至最终消费地的全程监控，实现奥运食品的可追溯。

七星论文网http://www.xiexiebang.com 3.2.4 企业资源计划 企业资源计划(enterpriseresource planning，ERP)是建立在计算机信息技术的基础上，利用先进的现代企业管理思想，全面集成企业的资源信息，为企业提供决策、计划、经营、控制和业绩评估的全方位、系统化的管理平台［19］。ERP 系统贯穿于销售和实施管理的全过程，有助于达到有限资源的合理配置和质量控制。结合质量管理体系的 ERP 被称作质量 ERP 系统，其核心是质量管理、计算机技术、传感器与检测技术结合的产物，是一种软硬件结合的网络化管理系统，其可以借助局域网的作用，与生产和实验室检验相结合，对每个生产工序进行质量监控，及时将出现的质量安全问题反馈给出现问题的工序，然后立即去解决，努力实现食品的安全生产。通过这个平台，可以为企业资源合理配置、生产与检验过程的高效和科学运作、物流系统的优化以及各类信息的保存、交流提供平台，从而降低企业生产成本，提高时效。

3.2.5 基于信息管理系统的食品供应链系统 从生产到消费对食品供应链全程进行跟踪，并在发生问题后进行追溯，成为监控食品安全、保障消费者健康的必要手段［20］。因此，建立食品供应链各个环节上信息的标识、采集、传递和关联管理，实现信息的整合、共享，才能在整个供应链中实现可追溯。基 于 信 息 管 理 系 统(information managementsystem，IMS)［21］的食品供应链系统是一个综合信息管理平台，使整个食品供应链上的食品安全信息能够集成，并实现共享。由于食品供应链中跨环节之间的联系比较脆弱，建立有效的信息的获取、管理与交换机制是成功实施食品安全跟踪与追溯的关键。通过

本文来源于：http://www.xiexiebang.com 采用 EAN.UCC 系统可以对食品供应链全过程中的产品及其属性信息、参与方信息等进行有效标识，建立各个环节信息管理、传递和交换的方案，实现对供应链中食品原料、加工、包装、贮藏、运输、销售等环节进行跟踪和掌控，在出现问题时，能够快速、准确地找出问题所在，从而进行妥善处理。4 计算机信息技术在我国食品安全控制中应用的重要性中国食品安全正处在一个重要的转折时期，正在由长期食物供给短缺转向结构性食物相对过剩阶段，由主要解决食物总量供需安全问题向主要解决食品质量安全问题转变。食品安全已成为全社会关注的热点问题，利用信息化手段快速高效管理食品安全信息已成为必然趋势。一方面，一种食品从农田到餐桌，要经过生产、加工、贮藏、运输、销售等诸多环节，在如此长的产业链条中，每一个环节都有食品被污染的可能性，因此没有先进的信息管理手段和方便的信息共享途径，要想实现“从农田到餐桌”的食品安全生产和监控是不可能的。另一方面，食品安全管理的数据量大、环节复杂，没有先进的信息管理技术，就难以实现数据的快速分析与整理，难以为企业决策层提供技术支持，信息化技术不仅能做到食品的全程跟踪与追踪，而且还能做到食品安全的主动管理和监控，所以信息化技术是食品企业食品安全管理的有力保障。七星论文网http://www.xiexiebang.com 实现食品安全管理信息化的关键环节是采购、生产、流通。一方面，通过应用 HACCP 软件技术和LIMS 系统，将原辅料采购、生产控制、产品检验等环节的食品安全相关信息整合到企业的 ERP 系统、供应链管理系统，为企业决策层提供决策依据;另一方面通过应用 RFID 技术建立健全食品企业跟踪与追溯系统，完善食品企业的 ERP 系统、供应链管理系统、质量控制系统等，以满足产品跟踪与追溯的要求。

信息技术用于食品安全信息管理主要在以下几个方面发挥优势:(1)数据管理。运用数据库管理系统，建立各种相关数据库，高效率管理食品安全信息数据，方便相关用户快速查询相关信息，包括政策法规、安全生产技术指标、质量标准、投入品使用规范等，为用户提供信息服务和信息共享。(2)档案管理。建立不同业务层面的档案管理信息系统，用于日常工作记录，例如管理部门对相关企业的注册登记、信用记录、产品认证等的网上登记系统。(3)信用跟踪。对某种产品的市场状况、生产、销售、食品贮藏、加工、流通、消费的各个环节进行跟踪记录，保证产品质量的可追溯性，有助于社会信誉的监管和建立。(4)风险评价。利用信息技术采用国内或国际公认的风险分析方法，建立风险评价和预警系统，提前对市场形势做出评价分析和预测，为决策部门提供决策支持，提高市场监管效率。(5)技术指导。开发各种食品安全生产相关环节的专家系统，替代领域专家为相关用户提供具体的生产技术指导，保证能生产出符合安全标准的源头产品。七星论文网http://www.xiexiebang.com 5 对我国计算机信息化在食品安全控制中应用的探讨及建议 5.1 制定并完善相关的法规与标准体系

我国食品企业食品安全信息化意识不高，企图依靠食品企业自身道德行为保证食品安全，在我国食品行业现实状况下，被认为是不切合实际的。政府需要制定并完善食品安全信息化领域的相关法律法规、行政规范或实施指南等强制性或建议性规章制度，为监管行政人员提供强有力的技术依据，加强食品企业监督管理是提高我国食品企业安全意识的有效手段。

我国食品企业的信息化建设过程中，目前急需解决的是参考美国、欧盟等发达国家的相关法律法规，建立并逐步完善适合我国国情的食品企业应用信息化技术和食品安全跟踪追溯体系的相关法律法规。

5.2 提升企业食品安全信息化意识

从我国食品行业的整体情况来看，企业信息化水平参差不齐，发展不够均衡。大型企业信息化意识较强，信息化工作开展得较好;中小食品企业对信息化认识不足，观念还停留在“电脑加网站等于信息化”的层面上。食品企业需要不断增强自身的信息化意识和提升信

本文来源于：http://www.xiexiebang.com 息化水平。在食品原材料生产、食品加工、流通、销售等各个环节上，通过信息化技术监控各种食品安全数据并记录留存，同时向下一节点传递与食品安全相关的信息。政府各监管部门则应要求所监管的企业向其提供自身产品的追溯信息，强化企业食品安全信息化意识和观念。七星论文网http://www.xiexiebang.com 5.3 加强食品安全信息化技术应用软件的开发 IT 供应商需要不断加强食品企业应用信息化技术和食品安全跟踪体系的开发工作。我国当前食品生产经营分散、组织化程度低、食品供应链条过长，这对于信息化技术的采用造成很大障碍。因此，IT 开发商应根据我国食品企业特点、结合企业的实际生产情况和生产工艺特点，开发出适合企业操作的食品安全信息化应用软件和食品安全可追溯系统的信息收集和传送信息技术软件。同时，IT企业应整合食品企业各个部门现有的独立、分散、无法兼容的信息系统，实现信息的共享，同时把与产品质量安全相关的信息和国家食品安全标准体系的相关规定整合到现有信息系统中，充分开发推广计算机信息技术在食品安全控制中的应用，提高我国食品安全管理水平。

参考文献

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