浅谈修水茶文化5篇

第一篇：浅谈修水茶文化

修 水 茶 俗

家乡人喜茶、爱茶，修水独特的茶俗也是修水茶文化的一个重要组成部分，在修水，人们把茶和吃饭看得同等重要，修水人历来好客，遇客先敬上一碗茶。自古以来家乡流传着修水“三大当”：坐下当、戏下当、吃碗茶当，所谓“吃茶”，是因为修水人所敬之茶不同于外地，而是以佐料下茶，故称为“吃茶”。由于县大，所以泡茶又分为区域特色，主要分为：仁乡茶、奉乡茶、泰乡茶、高乡茶、崇乡茶、西乡茶、安乡茶等；而集其大成者，则非县城的“十锦泡茶”莫属。县城的“十锦泡茶”佐料特别丰富，制作极精，菊花和茶叶为泡茶必不可少，其他的是：炒芝麻、炒黄豆、花生、橘皮、生姜、萝卜丁、花椒、桂花、茶穹。十锦泡茶观则色彩斑斓，食则甘醇入味，回味绵长，其茶中佐料营养成分丰富，具有药用价值：菊花清心明目，茶叶提神醒脑，生姜温中补气，花椒去湿防寒，柑桔皮化痰止咳，花生芝麻润肺，黄豆解毒，萝卜丁去郁下气，茶芎澄血祛风，长饮此茶，可延年益寿、增强体制，促进新陈代谢。

接待贵客，茶料须下得丰富，所泡之茶要做到“麻子盖面，菊花跑边，上不见水，下不见底，一吹三个浪，一刷三条巷”，若在加上几碟自制的下茶果子，则更显客人之尊贵，主人之热情。以达到“客至主人欢，客走主人安”之效果。向客人敬茶，侧身上前，同时道声“请吃茶”，上完茶后，退时侧身而退。客人吃茶也有一定规矩，接茶要用双手，茶碗一般端在手中，暂时不吃，不能随意放地上应放在桌子或茶几上，茶吃完，应自行将茶碗送回茶盘，告辞时应讲“多谢茶”。千百年来，茶俗广涉百姓的生老病死，迎亲嫁女诸方面。修水人每遇红白喜事，主人都设一茶房，请几位本家妇女专门准备茶水，不时给亲朋好友敬茶此活俗称“司茶”。旧时，民间青年男女有以“送茶”相亲的习俗。相亲是婚姻第一道程序，俗称“看大姑”。相亲之日，男方四至十人至女方家，女方奉上一盘待客茶。此时，男女双方见面，男方不同意，可以告辞，女方不中意，则不传第二次定情茶双方中意，女方在传定情茶时，男方放礼金于茶盘内，称“压茶盘”，女方则设午宴招待男方来宾，婚事便算初定。

修水的茶文化实在是太富有内涵，是构成中国茶文化中不缺少的一页，固然，修水的天下绝茗，独特的修水茶俗，诗难赋尽，赞语难绝，我愧无生花之妙笔将修水茶文化述尽，但世代的修水人以茶雅心，陶冶个人情操；以茶敬客，增进人际关系；以茶行道，净化社会风气。

第二篇：修水节日民俗

修水节日民俗

作者：修水县文化局 来源： 更新日期：2010年01月18日 浏览次数：

1、传统节日

春节 初一早晨，户户鸣炮开财门(大门)，按年利方向出行，邻里互拜新年，先长辈，后平辈。早餐大多吃素，以青菜、豆腐为主，俗云：“吃了青菜，清清泰泰。”是日忌向外泼水，不扫地，不动扁担、锄头，不晒衣，不说不吉利话。之后几天都拜年，俗云：“初一爷，初二婆(外婆)，初

三、初四拜姑娘(傍亲)。”一般互相祝福。老者祝其“寿比南山”，经商者祝其“八方财进”，年轻人祝其“功名显达”。行政及企事业单位、群众团体春节放假，门首张灯结彩，单位团拜之风渐盛。正月从初四到十五，农村近邻有吃“拉锯饭”习俗，互相宴请，庆贺新年。晚上兴玩龙灯、狮灯、船灯、蚌壳灯、跑马灯，敲锣打鼓，鞭炮连天，热闹非凡。

元宵节 又称上元节、灯节等。是日，都吃元宵果，俗云：“吃了元宵果，各人寻生活；吃了元宵粑，准备种庄稼”。元宵后，长工要上工，店铺要开业。元宵晚上有偷青习俗。惹人骂，传说越骂越健。新社会，此俗已废。但上坟送灯、清鸡粪、熏尿桶，晚上到处灯火通明，连牛栏、猪圈、厨房等处都点清油灯或红蜡烛。吃青菜、元宵果等习俗至今沿袭。

花朝节 农历二月十五日，女孩多在此日穿耳戴环，晚上妇女围坐吃茶，互庆节日。解放后，女子不再穿耳戴环，是节日亦鲜为人知。

清明节 中国传统节日，清明前后3天，加上清明日共7天，山神不管事，人们多在这几天扫墓祭祖。其时人们上基地清沟培土并祭奠，俗称“挂山”。机关、学校等各界人士则多向烈士陵墓献花圈，缅怀先烈，对青少年进行革命传统教育。

立夏节 民间又称“农事节”。此时，农村生产正进入繁忙阶段。是日，民间兴设酒席，酒菜不求丰盛，但要量多。菜肴以米果、豆腐、肉为主，必须吃饱，以壮身体，故又称“撑夏”。此俗至今盛行。

分龙节 每年夏至后第一个辰日为分龙日。迷信以为雨由龙管，雨量多少与龙勤情密切相关。而龙最爱清洁，因此在分龙日，严禁担粪尿，旧时各地多鸣锣示众，告示乡邻。

端午节 农历五月初五日俗称“菖节”。溪口民众习楚俗，初五、十五为大小菖节。菖节日门楞两侧插菖蒲蕲艾，房屋四周洒雄黄酒水，边洒边祝；“五月初五端午节，百般虫蚁都消灭”。三都等地炒芝麻，燃芝麻秆，取其辟拍声，边炒边祝：“辟辟拍拍，跳蚤蚊子 有一只”。是日，以包子、粽子、鸡蛋、面条为主食，亲友间节前即互相馈赠。并食蒜，有“五月初五不吃蒜，鬼在门前打乱窜”之说。忌坐门槛打赤脚。相传五月初五为药王撒药日。

354 太阳升、黄沙港、宁州忌担水，渣津、白岭抢早水，溪口兴小孩下水游泳。杨津、大椿、渣津等地，天未亮时放猪、牛出栏吃露水草，认为可防瘟病。民间则多采药草。本县自古有端午节划龙舟习俗。据旧志载，桃里有一天池，周广数十丈，深不可测。唐时寺僧每年端午戏舟其间。民国时期，县城、三都、渣津、山口亦赛龙船，后因河床淤塞，赛事日少，唯三都仍存此俗。

荷观节 相传农历六月初六日，为荷花生日，乡民于是日观赏荷花，故名荷观节。是日兴吃腊肉炆汤，认为可免生痱子。有“六月六，吃腊肉”之说。此时正逢早禾早豆收割，农村普食新米饭、豆腐，俗称“吃新”。菜肴丰盛，有“六月六，盆装豆腐钵装肉”俗语。

中元节 又称“鬼节：七月半”，为农历七月十五日。俗传从七月初一到十五为地官赦罪之期。因此本月初一即接祖宗回堂，直至十五日，天天烧香祭奠。十五日晚上烧冥衣、银宝、袱包，送祖宗回阴府。是日忌摘茄子、辣椒，传说会扯破祖宗晒在上面的衣服。解放后，禁忌渐少，但烧纸、烧包仍沿袭。

中秋节 农历八月十五日为中秋节。县民多于是日食月饼及自制糖果，亲友间节前即互相赠送。文人雅士有于是夜赏月咏诗者。

重阳节 又称“登高节”。修水登高之俗由来已久。宋时余爽于安乡十一都下南坪(今黄沙港南坪村)一山上构有亭子，为重九登眺所．此山因得名登高山，有客赋云：“茱萸酒，鹦鹉杯，百年此日几徘徊，相随明月下山去，犹有黄花插满腮。”今遗址犹存。

过年与除夕 农历十二月廿三日农村有扫尘习俗。俗传灶神将全家一年坏事记在墙上，在廿四日晚，上天直奏玉皇，因此，须预先扫除。廿四日为小年。过大年时间不一，客家人在年末最后一天，本地人在年末最后两天过大年。唯上奉镇石街村李姓廿五日过大年。过大年午餐普遍食腊猪头肉，包饣肖 子并煮隔年饭、吃鱼，表示“年年有余”之意。下午贴春联、门神，迎接新年。有的“春”字、“福”字倒贴，表示春到、福到。除夕吃团圆饭、吃鸡、守岁。烧年柴蔸，分压岁钱，关财门。旧时东皋等地于除夕接菩萨案，待新年玩灯，非常隆重。数千人到冷氏宗祠请起一娘菩萨监灯。锣鼓齐鸣，燃放鞭炮。年前亲友互赠礼物叫送年礼。从小年到大年．是一年结算之时，民间借贷，艺匠工资，多于此时结算。旧时财主于此时收租逼债，无钱还债者外出躲债．谓之“做皇帝”。至正月初一即回，债主新年正月不能讨债。俗云：“初一早，满街跑，老子欠钱谁敢讨”。

2、新节日

元旦 公历新年第一天为元旦。是日行政及企事业单位、学校放假。门首张灯结彩。文艺团体、学校多组织文艺演出，商业部门组织展销，集市贸易亦繁荣，城镇居民于是日午多聚餐庆祝新年。

国庆节 10月1日为中华人民共和国成立日，是日起行政及企事业单位、学校放假2天。城市及农村普遍开展形式多样的庆祝活动，开大会、办板报、搞演出，商品展销，非常热闹。单位、团体及部分居民于门首张灯结彩。1984年国庆日，请来很多修水籍在外地工作的学者回来观礼，万人庆祝大会开得很活跃。是日晚上在工人文化宫放焰火，县城居民及大量农村来县城的农民目睹了绚丽多彩的礼花。

新节日还有“三八”妇女节、“五一”劳动节、“五四”青年节、“六一”儿童节、“七一”建党节、“八一”建军节，另有护士节、母亲节、父亲节、教师节、老年节与全民植树节等新型节日，城镇居民及有关单位亦开展各种活动。

第三篇：中共修水县委办公室

中共修水县委办公室

关于印发《县委书记程利民同志在县委中

心组理论学习会上的讲话》的通知

各乡镇党委，县委各部门，县直各单位党组织：

8月1日，县委中心组开展了为期一天的理论学习。在学习结束时，县委书记程利民同志结合我县实际，站在全局战略高度就做好当前各项重要工作作了讲话，并提出了意见。现将《县委书记程利民同志在县委中心组理论学习会上的讲话》印发给你们，请认真组织学习，深入领会其精神，结合当前实际，认真贯彻落实到位。

（此页无正文）

中共修水县委办公室

2006年8月3日

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县委书记程利民同志在县委中心组

理论学习会上的讲话

（2006年8月1日）

（根据录音整理，未经本人审阅）

今天，我们召开县委中心组理论学习会，一是重温胡锦涛总书记关于科学发展观的论述及温家宝总理7月26日在全国经济形势通报电视电话会议上的讲话精神；二是通报九江市第三次‚巡回看变化‛的有关情况；三是结合市委‚推进‘3+1’，我们怎么办‛学习讨论活动，探讨在国家加强宏观调控的前提下，如何加快修水发展的新路子。上午，晨峰同志传达了智勇书记、晓明市长在全市第三次‚巡回看变化‛过程中的讲话精神，通报了第三次‚巡回看变化‛和我县上半年经济社会发展情况，部署了下半年的经济工作。部分乡镇党委书记、县直部门主要负责人、县几套班子领导作了很好的发言，对我启发很大。下面，我在同志们讲的基础上再谈几点体会：

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一

智勇同志提出要‚做科学发展观的坚定实践者，建科学发展观的模范实践城‛。就修水而言，要把科学发展观全面贯彻落实到建设美丽富裕文明新修水的实践中，前提就是要认真总结经验，分析把握修水县情。这是我们搞好工作的基础。

修水是国家扶贫工作重点县，人口多、面积大、底子薄，这是我们最大的县情。但是，就在这样的条件下，修水仍然取得了较好的成绩：去年财政收入达3.0668亿元，GDP达32.5亿元，等等。这些成绩是历届班子和广大干部群众共同努力的结果，是社会各界人士倾情相助的结果。但同时，我们也应清醒地看到，我们在践行科学发展观的过程中，仍然存在不少问题：

一是修水是国家扶贫工作重点县，至今还有几万人生活在贫困线以下。每想到这，我就感到十分揪心，感到压力很大。最近，我到了全县大部分乡镇，所到之处，看到农村‚干打垒‛的房子还很多，贫富不均的现象仍很严重，有些家庭生活条件很好，也有一些家庭家徒四壁，生活十分困难。农民可支配收入不多，农村购买能力不强，恩格尔系数偏高。近些日子，接触了一些基层 —3—

干部，感觉到修水广大干部的待遇还很低。这都说明我们在改善群众生活、提高干部待遇、加快富民进程上还任重道远。

二是基础设施建设滞后。我县等级公路比重小，路面状况差，交通‚瓶颈‛制约依然没得到根本性缓解，还有几个乡镇没有通油（水泥）路，有21%的行政村不通公路，72%的行政村不通油（水泥）路。与此同时，水利、电力、通讯等基础设施还不够健全完善，与我县快速发展的势头不相适应。

三是经济发展的运行成本比较高，这其中既有客观原因，比如因交通条件不好而增加了运输成本；也有主观原因，少数单位‚三乱‛现象比较严重，人为地增加了生产成本。修水经济虽然总量有较快发展，但经济结构不够合理。比如财政收入，主要来源于矿业和水电这两个支柱产业。这样的收入结构，风险很大，必须引起大家的高度重视。又如矿产业的发展，目前几乎停留在粗加工阶段，产业链接短，环境破坏大，资源消耗多，很多资源没有综合利用，没有深加工产品，‚三废‛的回收也没有得到很好的解决。再如，在农业方面，结构不合理的问题同样存在。蚕桑产业有待进一步扩大规模，—4—

茧丝产品有待向深加工转变；茶叶产业标准化生产水平不高，制作工艺有待提高。客观地说，我们既是农业大县，又是农业弱县。还有城市化问题，全县城镇人口不到13万人，城市化率仅有16%左右，大大低于全省、全市平均水平。

四是我县一些中层干部中存在着几种不良风气：一是玩风盛行。一些干部不学习，不钻研业务，打麻将、买‚六合彩‛等赌博现象时有发生。二是心浮气躁。少数干部作风飘浮，想的和做的不一样，言大于行。这种状况是干不了事的。三是纪律性差。一些干部‚先斩后奏‛，‚有令不行，有禁不止‛。所有这些问题，是我们在落实科学发展观中的障碍。我们要强力推进‚3+1‛发展战略，必须清除这些障碍。

二

把科学发展观全面落实到建设美丽富裕文明新修水的实践中，必须坚韧不拔地推进市委‚3+1‛发展战略。因此，我们一定要坚持以科学发展观统领修水经济社会发展全局，充分发挥人才优势、自然资源优势，推进思想观念转变、工作作风改进、体制机制创新，着力发展矿业、能源业、生态农业、商贸物流业，加快经济外向 —5—

第四篇：茶文化

第一课时

华夏茶史

课型：

新授

教学目标：

1、了解我国是茶树的原产地，种茶、制茶、饮茶都源于中国。

2、了解我国是茶文化的发祥地，了解陆羽《茶经》，卢工的《茶歌》。

3、感受博大精深的中国茶文化。

教学重难点：

1、了解我国是茶树的原产地，种茶、制茶、饮茶都源于中国。

2、了解我国是茶文化的发祥地，了解陆羽《茶经》，卢工的《茶歌》。

课时安排：一课时

教具准备：图片

教学过程：

1、谈话导入

出示茶圣陆羽像：唐朝陆羽写的《茶经》是世界上的第一部记述栽茶、制茶、评茶、茶叶性质的著作，因此我国有“茶的祖国”、“茶的故乡”之称。

2、新授

（一）我国是茶树的原产地

1、介绍我国是茶树的原产地，也是世界上最早发现和利用茶树的国家。世界各国饮茶和产茶知识最早都是由我国传入的。

2、介绍我国茶树的原产区。

（二）中国是茶文化的发祥地

1、茶文化发祥于中国，传遍了世界。（日本、韩国）

2、陆羽《茶经》，陆羽被后人奉为“茶圣”；宋徽宗的《大观茶论》；卢工《茶歌》。

3、讨论陆羽、宋徽宗、卢工对茶文化传播有哪些贡献？

（三）课堂总结

通过本节课的学习你有哪些收获？

（4）作业布置

1、茶树原产于哪个国家的那个地区？

2、什么人被奉为“茶圣”？他对茶文化的传播有什么贡献？

第二课时

茶叶的分类

课型：

新授

教学目标：

1、了解茶叶科学的分类方法，应以制法为基础，结合品质进行系统的分类。

2、掌握茶叶的六大类型及其特征。

教学重难点：掌握茶叶的六大类型及其特征。

课时安排：1课时

教具准备：茶样图片及部分茶样

《古代茶歌》教学过程：

一、谈话导入

在漫长的年代里，我国劳动人民在生产生活中积累了丰富的制茶经验，创造了名目繁多、形制各异的茶类，成为是节省茶类最丰富的国家。

2、茶叶的分类依据

1、按采制季节可把茶叶分为春、夏、秋茶。

2、按产地取名为西湖龙井、信阳毛尖、武夷岩茶等。

3、还有根据销路、制茶技术、初制发酵程度、形状等进行分类。

4、科学的分类方法应该以制法为基础结，合品质进行系统的分类。

可把茶叶分为：绿茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶、红茶六大茶类。

3、茶叶的分类及其特征

1、绿茶类

绿茶的产量最多，在世界的茶产销量中仅次于红茶。

绿茶的制法：杀青--揉捻--干燥三个工序。

信阳毛尖、西湖龙井、太平猴魁等为名优绿茶。

2、黄茶类

黄茶为内消茶，产量少。主产区：安徽、湖北等

黄茶的制法基本上与绿茶相同只是在揉捻后经过特有的闷黄工序。

蒙顶黄芽、霍山黄芽。

3、黑茶类

黑茶以边消为主。主产于湖南、广西等。

黑茶的制法：杀青--揉捻--渥堆--干燥四个工序。黑砖茶、花砖茶普洱茶等。

4、白茶类

白茶是福建的特产。

白茶制法：萎凋和干燥两个工序。

政和银针、白毫银针等。

5、青茶类

主产于福建、广台湾。

制法：萎凋--摇青--杀青--揉捻--干燥等工序。

大红袍、铁观音。

6、红茶类

在世界上产销量最大。

制法：萎凋--揉捻--发酵--干燥四个工序

4、课堂总结

在本节课你学到了什么？

5、作业布置

1、茶叶有哪些类型？

2、各类茶有什么样的品质特征？。

第五篇：茶文化

弘扬传统文化，促进大学生素质提升

弘扬传统文化，促进大学生素质提升

摘要：茶是中国传统文化的一部分，是大学生或高等教育学习了解传统文化的一个手段民族性和传统性应是高职大学生人文素质教育内容的两个突出的基本性质.茶文化是中国传统文化的重要组成部份.中国茶文化廉俭育德、美真康乐、和诚处世、敬爱为人的传统内容以其独特的艺术形式和自身文化功能、教育功能和审美功能,在实施人文素质教育的过程中,将发挥着特殊作用.关键词：茶文化 大学生素质 传统文化

在大学生中开设茶文化学课程很有必要。它有利于大学生的素质培养主要表现在一下几个方面。

1．利于树立正确的人生观、提高自身的综合素质

茶是健康之饮、文明之饮。茶树虽无艳丽的花朵和高大魁梧的身躯，但是面对严寒酷暑，它不失本色，傲然屹立，默默地为人类作出无私奉献。它的“淡泊、清纯、朴实、自然”的品格与文明社会倡导的“艰苦朴素、廉洁奉公、助人为乐”等高尚精神是一致的。这种精神正是当今建设祖国所需要的。茶业工作者、茶文化研究人员历来倡导这种精神，当代大学生是祖国的未来，更需要

弘扬传统文化，促进大学生素质提升

有这种精神。大学时代正是世界观、人生观形成的关键时期，校园生活为他们提供了一个完善自我、改造自我的环境，而茶文化课是他们进行思想修养的重要课程之一。茶树的自然属性，它所象征的精神、品格以及历代茶事活动中具体的茶人品行都告诉我们怎样去做人，怎样去生活。大学生们从陆羽的一生中得到启示：要勤于读书，注重实践，务真求实，执着追求，善于交友，团结协作，按自己的意愿去选择人生的目标。他们对陆羽的一生非常感兴趣，有的同学还写出心得体会，表示要像陆羽那样，博览群书，博学多才，以自己所学的专业作为人生目标，不断努力，不断攀登，把自己培养成有用的人才，为祖国、为人民做出自己的贡献。从这里可以看出，茶文化课的学习对于当代大学生综合素质培养有着不可替代的作用。2．丰富知识结构，适应社会发展

茶文化根植于华夏文化，其系统内渗透了古代哲学、美学、伦理学、文学及文化艺术等理论，并与宗教思想、教义产生了千丝万缕的联系，在几千年的科学实验、生产实践、商业流通等活动中逐渐形成和发展了茶树栽培、茶的制造技术、品饮规范、欣赏艺术、饮茶礼仪，并由此引发创作了茶学的各种经典著作，如《茶经》、茶的文学作品(诗词、小说和散文等)，进而形成了茶文化和茶道。茶文化已成为具有丰富的内容、深刻的思想内涵的动态文化体系。当今社会各领域科学前沿内容飞速发展，交叉区域也滋生了许多新科学的生长点--边缘学科。社会上也需要复合型人才，所以，有关专业的大学生有必要将茶文化纳入自己的知识结构中，以便走上社会，带来丰富多彩的生活。3．弘扬民族传统文化，增强大学生的民族自豪感

茶文化是中国传统文化的重要组成部分，从唐代至今，不少文人雅士对不同历史时期的茶文化都进行了全面地搜集与整理，并使之系统化和科学化，已向世人展现了茶文化的历史连续性、内容的广泛性、思想内涵的深刻性。目前，国内外已掀起了学习和研究茶文化的热潮，茶及茶文化不再仅仅是农学家的研究对象，不同领域的学者也纷纷涉人茶文化领域，并从不同角度发表了很多有价值的学术论文，有的在不断地挖掘古代茶文化典籍，有的撰写新的著作，使茶文化的内涵不断丰富、深化，外延不断扩大。作为传统文化的一个分支，茶文化恰似一朵含苞待放的花朵。作为新时期的大学生，继承和弘扬古代传统文化，当责无旁贷。千里之行，始于足下。首先要了解茶文化，加强基础知识的学习。茶树起源于中国，茶文化及茶道亦源于中国。是东方传统文化底蕴所释放出的伟大融合力，是勤劳智慧的中国古人所具有的特别灵感，才能使饮茶上升为一种高层次的文化。茶树的原产地如果不是在东方的文化圈里，茶是不可能成为一种高层次的文化。大自然的安排往往就是如此的微妙!茶文化已被世人瞩目，已是中华五千年文明史的重要组成部分。通过学习，大学生对茶文化会有一个明确的认识，那种民族自豪感和爱国热情会油然而生。

4．注重理论联系实际，树立良好学风

茶文化学虽然已形成了一个综合的理论体系，但在学习过程中应体会到它具有很强的实践性，整个茶叶科学和茶文化形成过程告诉我们：任何一个理论体系的形成，任何一个科学家、专家在某一领域内要有所建树，一定离不开实践活动。茶圣陆羽与茶结缘后，隐居深山，潜心研究，每到春茶期间，白带制茶、烹茶、品茶工具，跋山涉水，走遍江南各个茶区，虚心向茶农学习，亲自3/31/2013

弘扬传统文化，促进大学生素质提升

制茶、烹茶、品茶。他把从实践中得到的经验予以认真地、系统地总结，年复一年，从不间断，终于完成了人类文明史上第一部茶学专著《茶经》的编写。《茶经》是一部理论联系实际的结晶。在选修《茶文化学概论》这门课时，大学生们也纷纷走上社会，积极参加各类茶文化实践活动，搜集各个方面的茶文化资料，如茶诗、茶画、古茶具等，并写出调查报告；教师要同学们结合实际布置各种类型的茶话会，如毕业茶话会、婚礼茶话会、节日茶话会等，使大学生在实践中学到了很多课堂上学不到的知识，更重要的是使他们养成了理论联系实际这样一个良好的学风。无论什么专业的学生，这种学风在他们人生道路上均是十分重要的。

总之，茶是中国传统文化的一部分，是大学生或高等教育学习了解传统文化的一个手段民族性和传统性应是高职大学生人文素质教育内容的两个突出的基本性质.茶文化是中国传统文化的重要组成部份.中国茶文化廉俭育德、美真康乐、和诚处世、敬爱为人的传统内容以其独特的艺术形式和自身文化功能、教育功能和审美功能,在实施人文素质教育的过程中,将发挥着特殊作用中国是茶叶的故乡，为适应社会对新兴职业的需要，从人才市场需求的角度开发新岗位群，许多高职院校都开设茶文化或茶艺等与茶有关的课程，以扩大学生的就业面和知识面。其结果是客观上使茶文化逐渐以其独特的艺术形式和自身文化功能、教育功能和审美功能对高职大学生人文素质教育。

茶文化课的开设可以弘扬中国传统文化，提升大学生的素质水平。

参考文献：沈佐民，陈念，李年蚊，茶文化在构建大学生综合素质中的应用研究【J】

刘应君，高校校园文化建设与创新性人才培养【J】

孟祥发，张新云，黄长喜，高品位的校园文化和大学生创新能力的培养【J】

刘献君，知识经济时代的人文教育【J】

李佳国，大学生创新能力的培养思路与途径【J】 陆羽，茶经【M】

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