规模化猪场传染病的控制技术

第一篇：规模化猪场传染病的控制技术

规模化猪场传染病的控制技术

一、传染源

（1）病毒：蓝耳病、猪瘟、伪狂犬、口蹄疫、细小病毒、乙脑、圆环病毒、传染性腹泻病毒、轮状病毒等 9 种。

（2）细菌：副猪嗜血杆菌、链球菌、大肠杆菌、巴氏杆菌、波氏杆菌、嗜血杆菌、布氏杆菌、魏氏梭菌等 8 种。

（3）支原体：肺炎支原体、衣原体等 2 种。

（4）寄生虫：蛔虫、鞭虫、疥螨、附红细胞体、球虫等。消灭传染源：从四方面入手○1是引种要求：种猪要求阴性，无蓝耳病、伪狂犬病、乙脑、细小病毒病、圆环病毒病、萎缩性鼻炎、副猪嗜血 HP、胸膜肺炎 APP 等；○2是加强消毒，以消灭病毒、细菌和寄生虫。消毒分常规消毒、进出口消毒、疫情消毒。同时应注意驱虫、消毒药和抗生素的选择等；○3是净化（清除）一些传染病如：伪狂犬、猪瘟等；○4是对病死畜禽要进行无害化处理，防止病菌扩散。

二、传播途径，有5种。（1）是引进带毒猪；（2）是卖猪车、饲料车、猪粪车等带毒；（3）是人员带毒，如饲养员、参观者、老板等；（4）是通过带病菌的气溶微小颗粒随风吹播散毒；（5）是通过蚊、苍蝇、疥螨、老鼠和飞鸟等。

切断传播途径：严格的生物安全措施；种猪引种隔离适应；正确的物资流程；人员进出洗澡消毒换鞋换衣服等；消灭四害；猫狗鸡鸭

禁养。猪场易被忽视的生物安全措施：猪舍门口都没有设消毒池；人员和车辆自由进出；狗猫在猪栏里乱跑；后备猪进入没有隔离和适应；猪场间隔不够远；没有实行全进全出制等。

三、易感动物-猪公、母猪、后备种猪，产房小猪，保育栏小猪，中猪，大猪。降低猪的易感性提高特异性免疫：正常免疫程序,季节性免疫，公共强制免疫等；提高非特异免疫能力：VC、VE、黄芪多糖、戊聚糖等；降低应激：电解多维等；加强营养：氨基酸平衡、能量高、维生素；严防饲料霉菌毒素；通风：减少氨气。

四、蓝耳病的控制

（1）中国流行状况

全国高致病性蓝耳病发病分布情况：发生于我国南方，并且迅速扩散到全国 29 个省市自治区,在江苏、浙江、江西、湖北、湖南、广东、广西等省份最为严重。

（2）病理变化

大体病变：无继发感染的病例，除有淋巴结轻度或中度水肿外，肉眼变化不明显，呼吸道的病理变化为温和到严重的间质性肺炎，有时有卡他性肺炎，若有继发感染，则可出现相应的病理变化，如心包炎、胸膜炎、腹膜炎及脑膜炎等。

1母猪感染 PRRS 后的临床表现高热（40℃～41℃）、精神沉郁、厌○

食、呼吸困难，少数母猪（1%～5%）耳朵、乳头、外阴、腹部、尾部发绀，以耳尖最为常见。出现这些症状后，大量怀孕母猪流产或早产，产下木乃伊、死胎和病弱仔猪，早产母猪分娩不顺，少奶或无奶。

2仔猪感染 PRRS 后的临床表现典型的呼吸道症状,呼吸困难,有时○

呈腹式呼吸,食欲减退或废绝,体温升高到40℃以上，腹泻,被毛粗乱,共济失调,渐进性消瘦，眼睑水肿,少部分仔猪可见耳部, 体表皮肤发紫, 断奶前仔猪死亡率可达80%～100%，断奶后仔猪的增重降低,日增重可下降50%～75%，死亡率升高（10%～25%）。耐过猪生长缓慢,易继发其他病。生长猪感染 PRRS 后的临床表现生长猪和育肥猪表现出轻度的○

临床症状，有不同程序的呼吸系统症状，少数病例可表现出咳嗽及双耳背面、边缘、腹部及尾部皮肤出现深紫色。感染猪易发生继发感染，并出现相应症状。

（3）PRRS 的实验室诊断ELISA(酶联免疫吸附实验)；PCR(聚合酶链式

检测方法)；IHC(免疫组织化学法)；IPMA(免疫过氧化物酶单层细胞测定法)；SN(血清中和试验法)；IFAT(间接免疫荧光抗体试验)；

（4）蓝耳病(PRRS)的防治

坚持自繁自养的原则，建立稳定的种群，不轻易引种。如必须引种，必须建立适当的隔离区，做好监测工作，一般需隔离检疫4、8～10 周，健康者方可混群饲养。规模化猪场要彻底实现全进全出，至少要做到产房和保育两个阶段的全进全出。建立健全猪场的生物安全体系，定期对猪舍和环境进行消毒，把猪场内的病原微生物的污染降低到最低限，可以最大限度地控制和降低PRRSV感染猪群的发生率和继发感染机会。在猪繁殖与呼吸综合征病毒感染猪场，应做好饲养管理，用好

料，保证猪群的营养水平，以提高猪群对其他病原微生物的抵抗力，从而降低继发感染。做好免疫接种，特别是蓝耳、猪瘟、猪伪狂犬和猪气喘病的控制。以减轻猪肺炎支原体对肺脏的侵害，从而提高猪群肺脏对呼吸道病原体感染的抵抗力。定期对猪群进行监测，每季度监测一次，对各个阶段的猪群采样进行抗体监测。对发病猪场要严密封锁；对流产的胎衣、死胎及死猪做好无害处理，产房彻底消毒；隔离病猪，对症治疗，改善饲喂条件等。

（5）蓝耳病疫苗接种原则:使用的疫苗的基因序列与猪场存在的PRRS 病毒基因序列相似性达70%～80%以上时，疫苗会比较有效。

（6）免疫失败的原因分析免疫前后，在疫苗免疫力产生前已经感染；猪群中已感染免疫抑制病，影响蓝耳病疫苗的效果和免疫力产生；疫苗免疫不科学、不合理，如免疫程序和免疫方法错误、剂量不准确（打飞针）；由于不同猪场的基础设施有差别，在疫苗的采购、保存过程中不规范，可能出现疫苗冷链的中断，造成疫苗质量的下降或失效。如果使用这种疫苗，不仅不能对猪群健康起到保护作用，甚至会导致疫情发生。

五、猪瘟的控制

（1）猪瘟病毒流行毒株：我国目前流行着2个基因群共4个基因亚群，即基因2群中的2.1、2.2，2.3亚群和基因l群中的1.1亚群。国际上将猪瘟病毒分为3个基因群共10个基因亚群。

疫苗毒株：我国的标准强毒石门株与疫苗毒兔化弱毒株属 1.1 亚群成员, 说明全国范围内流行的毒株与石门毒的遗传关系较远。

（2）提高对猪瘟的特异性免疫-疫苗细胞苗，脾淋苗。

（3）为什么猪群进行猪瘟免疫后还会发生猪瘟流行毒株发生较大的变异；慢性感染和持续性感染猪长期带毒、排毒;免疫程序不合理，有免疫空档期；妊娠期母猪感染野毒；疫苗免疫剂量不够；免疫抑制，降低了免疫反应。

（4）如何合理制定免疫程序常见的两种免疫程序。

方法一：母猪免疫，集中统一免疫，2 次/年。仔猪免疫，28日龄左右首免，50～60日龄加强免疫

方法二：母猪与仔猪在断奶后（25～28日龄左右）一起免疫；仔猪，25～28日龄0.5头份/头、50～55日龄 1头份/头,2次免疫；公猪，2次/年，1头份/次。

（5）集中统一免疫的弊端重胎母猪进行猪瘟免疫容易出现问题；仔猪的首次免疫时间难于确定；存在免疫耐受问题。

（6）母猪断奶时免疫应考虑的问题复配母猪的抗体水平：注意补免疫苗；仔猪首次免疫时间的确定。现在养殖越来越难养,病源越来越多；活禽活猪调运流通大,传播途径复杂；要养好猪，必须加强畜禽养殖标准化、生物安全严格执行、消毒；提高畜禽非特异性免疫，特别是提高特异性免疫，这是重中之重；疫苗的应用必须加强。

第二篇：规模化猪场的环境控制方案

由于高密度饲养，畜舍常年温暖潮湿，为某些疾病的发生和传播创造了有利条件，不仅影响了养殖场本身的效益，也在一定程度上危害了人们的健康。因此，如何根据猪的生物学特性，为猪群提供一个良好的生长和繁育环境显得至关重要。1营养环境控制

1.1合理利用饲料添加剂

当动物肠道内大肠杆菌等有害菌活动增强时，会导致蛋白质转化为氨、胺和其他有害物质，而合理利用饲料添加剂如酶制剂、酸化剂、益生素等，可减少氨和其他腐败物的过多生成，降低肠内容物，粪便中氨的含量，使肠道内容物中的甲酚.叫噪、粪臭素等含量减少，从而减少粪便的臭气。另外，在饲料中添加双歧杆菌，粪链球菌等均能减少动物的氨气排放量，净化猪舍内空气，降低粪尿中氮的含量，减少对环境的污染。1.2配制氮基酸平衡日粮.实行阶段饲养

根据动物不同生长阶段，制定合理的饲料配方。随着畜禽体重的增加，维持需要减少，脂肪组织液积增加，这样所需日粮的营养浓度逐步降低。将猪日粮中的蛋白质含量每降低1%,氮的排出量则减少8.4%。如将粗蛋白含量从18%降到15%，即可将氮的排出量降低25%，而粪便污染的恶臭主要由蛋白质腐败所产生，因此根据不同生长阶段，合理地配制饲料，不但可以节省蛋白质资源，也是从根本上改善猪舍环境的重要措施。2猪舍内部环境的控制 2.1温度

温度在环境诸因素中起主导作用，肉猪在17--30℃时生长最快，料肉比最低;怀孕母猪为22-2590;哺乳母猪为巧℃;而仔猪则为28℃;1周龄以内的仔猪更高为309C。因此猪对温度的高低非常敏感。同时寒冷是仔猪黄、白痢和传染性胃肠炎等腹泻性疾病的主要诱因。而当气温高于35℃时，个别猪可能发生中暑，妊娠母猪可引起流产，公猪性欲下降，精液品质不良。所以在寒冷季节应对猪舍添加增热、保温措施。而夏季应通过改变猪舍的屋顶设计，安装喷雾系统，饮电解质水或0.1%～0.2%的人工盐等，降低舍内和猪体本身的温度。2.2湿度

猪舍内的湿度过高会影响猪的新陈代谢，是引起肠炎腹泻的主要原因之一，还可诱发肌肉，关节方面的疾病。猪的适宜湿度范围为65%-85%，试验表明，温度在14-2390，相对湿度在50%～80%的环境下最适合猪只生长，为防止湿度过高，减少猪舍内水汽的来源，应少用或不用大量水洗猪圈，可适当用干酒不兑水的消毒药，设置通风设备，经常开启门窗，降低舍内湿度。2.3空气

猪舍内空气中有害气体的最大允许值，二氧化碳为3000mg/L,氨30mg/L,硫化氢20mg/L，空气污染超标往往发生在门窗紧闭的寒冷季节。这样猪便易感染或激发呼吸道疾病。如气喘病、传染性胸膜肺炎、猪肺疫等，污浊的空气还可引起猪的应激综合症，表现食欲下降、泌乳量减少、狂燥不安或昏昏欲睡、咬尾咬耳等现象。

规模化猪场的猪舍在任何季节都需通风换气。全封闭式猪舍依靠排风扇换气，换气时可依据下列参数:一般冬季所需的最小换气率为每100kg猪体重每分钟0.14～0.28m3,夏季最大换气率为100kg体重猪每分钟0.7～1.4m3。尽可能减少猪舍内有害气体，是提高猪只生产性能的一项重要措施。冬季要注意调教猪只形成到运动场或猪舍一隅排粪尿的习惯。当严寒季节保温与通风发生矛盾时，可向猪舍内定时喷雾过氧化类的消毒剂，其释放出的氧能氧化空气中的硫化氢和氨，起到杀菌、降臭、降尘、净化空气的作用。2.4光照

适当的光照可促进猪的新陈代谢，加速其骨骼生长并消毒杀菌。哺乳母猪栏内每天维持16h光照，可诱使母猪早发情。一般母猪、仔猪和后备猪猪舍的光照度应保持在50～100Lgs，每天光照14～16h,公猪和育肥猪每天保持光照8～10h，但夏季应尽量避免阳光直射到猪舍内。3猪场外部环境的控制

3.1植树绿化、改善场内小气候

增加猪场地面绿化面积，每幢猪舍之间栽种速生，高大的落叶树，场内的空地种花草，在场区外围种5-:10m宽的防风林。这样可将场区空气中的有毒，有害气体减少25%,臭气减少50%，尘埃减少30%-50%,细菌减少20%～30%，冬季风速减低70%～80%，又能使夏季气温下降10%～20%.3.2搞好固体、液体粪污处理

固体即干粪，可直接售给农户作肥料或饵料，也可进行生物发酵，生产有机肥。这样不仅消除污染源，还创造了经济效益。因此规模化猪场应采用人工清粪，尽可能不用水冲栏圈，实行粪水分离，以提高猪粪有机肥的产量和质量。污水目前处理方法是先固、液分离(可用沉淀法、过滤法和离心法等)将分离出固体作千粪处理，液体可采用生物塘氧化技术等先进的处理技术，进行有效处理。

第三篇：规模化猪场环境保护的处理技术

陈顺友

华中农业大学畜牧兽医学院武汉430070------------------摘要：有效地控制畜禽养殖产生的废水、废渣和恶臭对环境的污染，推动畜禽养殖业污染物的减量化、无害化、资源化处理与合理利用，寻求先进实用、可靠、易行，同时，又能够相对节省处理成本，使得粪污达标排放。成为有关部门，畜牧业生产企业迫切需要解决的问题和不懈追求的目标。

关键词：工艺流程、固液分离、厌氧处理、好氧处理、生物处理

一、规模化猪场的环境保护成为关注的焦点 2003年3月1日正式实施的中华人民共和国《畜禽养殖业污染物排放标准》（GB18596—2001），标志着畜禽养殖业污染物的控制，将进入了一个规范化、科学化、法制化的时代。表明各级主管部门，将解决集约化、规模化畜禽养殖场和养殖区，根据养殖规模、分阶段逐步控制，鼓励种养结合和生态养殖，逐步实现养猪业的合理布局，提到重要的议事日程。同时，加强现有规模化养殖场、区，已经存在的严重污染问题，做到有计划、分步骤、按照法制化建设的要求，加强综合治理。

随着我国畜牧业产业化的快速发展，规模化猪场的数量逐年增加。据初步测算：一个万头规模化养猪场，常年存栏量约为6000头，每天排放粪尿量约29吨，全年约为10585吨（1）。全国生猪、家禽年产便总量高达5.8亿t，粪水年排放总量高达60亿t。在北京和上海市采用工程化技术措施处理的粪、水量，仅占排放量的3%和4%，存在着大量粪污对周围环境的严重污染问题。许多猪场臭气熏天、蚊蝇成群，地下水的硝酸盐严重超标，既存在着污染环境，同时，也存在着自身污染问题。进行污染物的减量化、无害化、资源化处理与合理利用，必须进入到法制化管理的重要阶段。

二、规模化猪场环境保护的技术内容

新近制定并正式实施的中华人民共和国《畜禽养殖业污染物排放标准》（GB18596—2001），严格地界定了集约化畜禽养殖场、区的适用规模，水冲式、干清粪工艺最高允许排水量，污染物最高允许日均排放浓度等指标。

三、规模化养猪场粪污达标排放处理的工艺技术 根据中华人民共和国《畜禽养殖业污染物排放标准》（GB18596—2001），畜禽养殖业污染物达标排放处理的技术方案：

1、污染物的减量问题：鉴于我国劳动力多，水资源缺乏的现实，提倡兴建的工厂化养猪场，改用人工清粪为主，水冲为辅的清粪方式，是从污染源头抓起，减少污染程度的有力措施。通过在湖北省一些猪场采用此技术措施后，万头规模的猪场每日排污量可降低到50～60m3，COD8000mg/L，与全冲洗清粪方式相比，排污量减少近2/3，有机物含量减少约1/3。据广东的经验：如果日排放污水每增加20m3，那么，污水处理工程的投资需要增加10万元以上（3）。用水减少之后，配置高压冲洗清洁系统，既能节约水源，又有很好的清洁效果。而且，排出的鲜粪远比粪渣的肥效高数倍，有利于有机肥的制作，值得推广。

2、猪场配置两条排水系统：在猪场设计时，注意将雨水和污水有意地分开，同时，加强管理，提倡节约用水，避免长流水，减少对污水排放量也是十分必要地。

3、采用先进的工艺流程：根据养猪场污水水质特性及排水状况，在污水处理工艺前端设置固液分离段，以利粪便与污水初步分离，减少污水处理量，同时，分离后的粪便和人工清除的粪便作进一步堆积发酵处理后，加工成为有机肥出售。分离后的污水经格栅拦截后，进入栏污撇渣池，污水大部分悬浮杂质经撇渣清除后，自流进入水解调节池，污水进一步水解酸化及均衡调节，清除部分水解污泥至干化池。污水经泵提升后进入UASB反应池，进行第一级生化处理，产生沼气用于发电，沉淀污泥送至污泥干化池经干化处理后作复合肥利用。上清液回流至水解调节室重新进入系统。经UASB处理后，其COD、BOD降解大约可达80%以上。污水再进入高效生物反应器（4）（CLBR）〔由武汉华海环保工程有限提供的工艺技术流程〕，作深度处理（即二级生化处理），污水在此处进一步脱磷、脱氨处理后，主要降解指标COD、BOD、NH3-N去除率可超过97%以上，基本满足排放标准。处理后污水经集水沉淀池后达标外排。（2）、生物工程化核心技术（4）CLBR反应器技术简介

有机废水复合生物反应器（CLBR）是根据微生态学理论，运用现代生物技术与环境技术研制而成的国内首创的新型环保处理设备。其核心技术—复合/活生物制剂（CLBP），2002年获湖北省科技进步三等奖，已成功运用于高浓度有机废水（味精废水）与养殖、畜禽废水治理，其COD、BOD、N、P污染物指标下降十分明显，去除率均达到80%以上。

CLBP主要由细菌、放线菌、真菌等多种微生物组成，降解有机质、净化污水的机理是： a、光合细菌（PSB）是一种自然界水体底泥界面上广泛分布并在地球物质与能量转化循环中不可缺少的水生微生物。能有效降解水体多种污染物。日本学者和我们施用试验表明使用PSB的池塘底质中的硫化物，有机物含量分别下降，COD、BOD、氨氮的含量都有十分明显下降，一般去除率在80%左右，提高溶氧2.08mg/L以上，大幅度降低水体的污染指标。

b、玉垒菌是一类放线菌，对污泥、废水、禽畜粪便的处理和恶臭的去除有良好的效果。c、硝化细菌包括亚硝酸细菌和硝酸细菌两类化能自养细菌，它能转化氨氮及亚硝酸氮，因此，欧美等国家在十多年前就有用于城市水环境治理和水产养殖水处理的硝化菌制剂。d、噬纤维菌群能产生纤维素分解酶，对水体中植物残体的净化效果特别明显。

e、食菌弧菌是一种细菌寄生菌，有噬菌体的特性，它具有选择性寄生和溶解宿主（致病菌）独特的生物学特征，对动物、人安全，不致病。对大肠杆菌、伤寒杆菌、沙门氏菌等致病菌有较强的杀灭效果。武汉华海环保有限责任将以上在国外环境保护领域应用较广泛的高效分解有机物的产酶微生物菌株，通过现代微生物发酵手段将它们按照一定的比例复合在一起，解决了目前使用单一菌株对污染物去除率不高，污染物分解不彻底等缺点，使水体净化速度明显加快，效果更理想。它将是城市湖泊水及污染沟渠水体生态修复高效、安全、理想的水质改善技术。

有机废水复合生物反应器（CLBR）设备及其组合工艺技术。它具有微生物细胞类型多样性，应用范围广、高效性和设备使用周期长、可逐步减少“急性”治理高效生物净化剂的投加量和次数等特点。该生物反应器（CLBR）所采用的固定化细胞技术及载体构建成的设备具有创新性，其处理组合技术达国内领先水平。

CLBR所采用固定化细胞技术是一项生物工程新技术。固定化后微生物细胞内酶系统完整，相当于一个多酶生物反应器。它与传统微生物悬浮生长活性污泥法相比，CLBR具有许多明显的优点：

微生物菌群种类多，特别是硝化细菌、磷细菌，使具有较高脱N、P的能力。②大量微生物占据整个设备空间，单位体积生物量远比活性污泥法高，因此单位处理能力大。③固定化膜中微生物种类多样性，包括好氧菌、厌氧菌、真菌和藻类等，使其去除污染物具广谱性。

④固定膜中食物链比活性污泥长，污泥大多被生物所消耗，所以污泥量少，剥落极少量有益菌泥可作为饲料添加剂，还可用作接种城市垃圾中，一周后可获得无臭活菌肥料。⑤此设备操作维护方便，能耗低，无需污泥回流，可实现自动化控制。

⑥由于CLBR系统的微生态复杂，对水力和有机负荷变化的承受能力强，操作运行稳定。⑦CLBR设备系统是采用低能耗的微氧曝气，但在CLBR好氧生物膜反应器中，好氧与厌氧总是共存的，尤其是生物膜较厚膜成熟的情况下，DO仅能扩散到微生物膜表层，深层生物膜处于缺氧或厌氧状态，从而在好氧过程的同时也伴随发生厌氧反应过程，大大提高处理效率。

四、项目建设内容及其投资估

1、土建设施投资估算

2、设备及辅材投资估算

3、安装、调试、运输费用按设备费用10%计算：计2.54万元 工程直接费用（1+2+3）=35.45万元

4、管理费按直接费用2.5%计算：计0.88万元

5、利润按直接费用5%计算：计1.76万元

6、税金（1+2+3+4+5）×3.14%=1.196万元

7、工程总投资：（1+2+3+4+5+6）=39.286万元

五、人员编制及运行成本估算

1、本系统采用半自动人工控制，24小时运行，操作工可为1人（兼职）

2、直接运行成本 a.系统能耗

提升泵、污泥泵均为间隙式运行，CLBR反应器1.5KW，每天电耗量约为50度，每度电0.6元，约为30元/天，1.09万元/年

b.人员工资按人月500元计算每人每年0.6万元 a+b=1.69万元/年

3、管理费、土建和设备折旧费按农业环保项目规定，不列入成本计算

4、年维修费用，本工程选用设备成熟可靠，易损件少，取年维修费0.5万元，则年运行费=（2+3+4）=2.19万元

5、每吨水处理费用21900÷（40×365）=1.5元/吨 此费用低于常规污水处理费用2元/吨标准

6、年收入费用

本工程100m3厌氧池日产沼气120m3，可发电125度，发电成本（油料、人工、折旧）约为0.3元，则年发电收入:365×125×（0.6-0.3）=1.37万元

7、经济运行年成本

年运行费-年收入=2.19-1.37=0.82万元8200÷（40×365）=0.56元/吨

六、处理达标的初步效果

按照以上的处理工艺和方法，可以将COD、BOD、NH3-N、SS指标预计去除率达到如下的水准：

七、讨论与结论

规模化猪场排放的有机废水复合生物反应器（CLBR）设备及其组合工艺技术，作为有效地控制畜禽养殖业产生的废水、废渣和恶臭对环境污染的阶段性处理新工艺技术。它具有微生物细胞类型多样性，应用范围广、高效性和设备使用周期长、可逐步减少“急性”治理高效生物净化剂的投加量和次数等特点，生产实践中值得很好地推广运用。

第四篇：规模化猪场管理制度（模版）

规模化猪场管理制度

一、场长工作职责

1、负责猪场的全面工作；

2、负责制定和完善本场的各项管理制度、技术操作规程；

3、负责后勤保障工作的管理，及时协调各部门之间的工作关系；

4、负责制定具体的实施措施，落实和完成猪场（公司）各项任务；

5、负责监控本场的生产情况，员工工作情况和卫生防疫，及时解决出现的问题；

6、负责编排全场的经营生产计划，物资需求计划；

7、负责全场的生产报表，并督促做好月结工作、周上报工作；

8、做好全场员工的思想工作，及时了解员工的思想动态，出现问题及时解决，及时向上反映员工的意见和建议；

9、负责全场直接成本费用的监控与管理；

10、负责落实和完成公司下达的全场经济指标；

11、直接管辖生产线主管，通过生产线主管管理生产线员工；

12、负责全场生产线员工的技术培训工作，每周或每月主持召开生产例会。

二、生产线主管工作职责

1、负责生产线日常工作；协助场长做好其他工作；

2、负责执行饲养管理技术操作规程、卫生防疫制度和有关生产线的管理制度，并组织实施；

3、负责生产线报表工作，随时做好统计分析，以便及时发现问题并解决问题；

4、负责猪病防治及免疫注射工作；

5、负责生产线饲料、药物等直接成本费用的监控与管理；

6、负责落实和完成场长下达的各项任务；

7、直接管辖组长，通过组长管理员工。

三、组长工作职责

1、配种妊娠舍组长 ：负责组织本组人员严格按《饲养管理技术操作规程》和每周工作日程进行生产。及时反映本组中出现的生产和工作问题。负责整理和统计本组的生产日报表和周报表。本组人员休息替班。负责本组定期全面消毒，清洁绿化工作。负责本组饲料、药品、工具的使用计划与领取及盘点工作。服从生产线主管的领导，完成生产线主管下达的各项生产任务。负责本生产线配种工作，保证生产线按生产流程运行。负责本组种猪转群，调整工作。负责本组公猪、后备猪、空怀猪、妊娠猪的预防注射工作。

2、分娩保育舍组长：负责组织本组人员严格按《饲养管理技术操作规程》和每周工作日程进行生产。及时反映本组中出现的生产和工作问题。负责整理和统计本组的生产日报表和周报表。本组人员休息替班。负责本组定期全面消毒，清洁绿化工作。负责本组饲料、药品、工具的使用计划与领取及盘点工作。服从生产线主管的领导，完成生产线主管下达的各项生产任务。负责本组空栏猪舍的冲洗消毒工作。负责本组母猪、仔猪转群、调整工作。负责哺乳母猪、仔猪预防注射工作。

3、生长育成舍组长：负责组织本组人员严格按《饲养管理技术操作规程》和每周工作日程进行生产。及时反映本组中出现的生产和工作问题；负责整理和统计本组的生产日报表和周报表；本组人员休息替班；负责本组定期全面消毒，清洁绿化工作；负责本组饲料、药品、工具的使用计划与领取及盘点工作；服从生产线主管的领导，完成生产线主管下达的各项生产任务；负责肉猪的出栏工作，保证出栏猪的质量；负责生长、育肥猪的周转、调整工作；负责本组空栏猪舍的冲洗、消毒工作；负责生长、育肥猪的预防注射工作。

四、饲养员工作职责

1、辅配饲养员：协助组长做好配种、种猪转栏、调整工作。协助组长做好公猪、空怀猪、后备猪预防注射工作。负责大栏内公猪、空怀猪、后备猪的饲养管理工作。

2、妊娠母猪饲养员：协助组长做好妊娠猪转群、调整工作。协助组长做好妊娠母猪预防注射工作。负责定位栏内妊娠猪的饲养管理工作。

3、哺乳母猪、仔猪饲养员：协助组长做好临产母猪转入、断奶母猪及仔猪转出工作。协助组长做好哺乳母猪、仔猪的预防注射工作。负责哺乳母猪、仔猪的饲养管理工作。

4、保育猪饲养员：协助组长做好保育猪转群、调整工作。协助组长做好保育猪预防注射工作。负责保育猪的饲养管理工作。

5、生长育肥猪饲养员：协助组长做好生长育肥猪转群、调整工作。协助组长做好生长育肥猪预防注射工作。负责生长育肥猪的饲养管理工作.6、夜班人员：每天工作时间为：白班的午休时间、夜间。一般为：晚间17:30～次日早8:30，两名夜班轮流。负责值班期间猪舍猪群防寒、保温、防暑、通风工作。负责值班期间防火、防盗等安全工作。重点负责分娩舍接产、仔猪护理工作。负责哺乳仔猪夜间补料工作。做好值班记录。

五、猪场生产例会与技术培训制度

为了定期检查、总结生产上存在的问题，及时研究出解决方案，有计划地布置下一阶段的工作，使生产有条不紊地进行。全面提高饲养人员、管理人员的技术素质，提高全场生产管理水平，特制定生产例会和技术培训制度：

1.每周日晚7:00─9:00为生产例会和技术培训时间。

2.该会由场长主持。

3.时间安排：一般情况下安排在星期日晚上进行，生产例会一小时，技术培旬一小时。特殊情况下灵活安排。

4.内容安排：总结检查上周工作，安排布置下周工作；按生产进度或实际生产情况进行有目的、有计划的技术培训。

5.程序安排：组长汇报工作，提出问题；生产线主管汇报、总结工作，提出问题；主持人全面总结上周工作，解答问题，统一布置下周的重要工作。生产例会结束后进行技术培训。

6.会前组长、生产线主管和主持人要做好充分准备，重要问题要准备好书面材料。

7.对于生产例会上提出的一般技术性问题，要当场研究解决，涉及其他问题或较为复杂的技术问题，要在会后及时上报、讨论研究，并在下周的生产例会上予以解决。

六、猪场物资与报表管理制度

一、物资管理：首先要建立进销存帐，由专人负责，物资凭单进出仓，要货单相符，不准弄虚作假。生产必需品如药物、饲料、生产工具等要每月制定计划上报，各生产区（组）根据实际需要领取，不得浪费。要爱护公物，否则按公司奖罚条例处理。

二、猪场报表：报表是反映猪场生产管理情况的有效手段，是上级领导检查工作的途径之一，也是统计分析、指导生产的依据。因此，认真填写报表是一项严肃的工作，应予高度的重视。各生产组长做好各种生产记录，并准确、如实地填写周报表，交给上一级主管，查对核实后，及时送到场部，其中配种、分娩、断奶、转栏及上市等报表应一式两份，附

1、生产报表

种猪配种情况周报表；分娩母猪及产仔情况周报表；断奶母猪及仔猪生产情况周报表；种猪死亡淘汰情况周报表；肉猪转栏情况周报表；肉猪死亡及上市情况周报表；妊检空怀及流产母猪情况周报表；猪群盘点月报表；猪场生产情况周报表；配种妊娠舍周报表；分娩保育舍周报表；生长育肥舍周报表；公猪配种登记月报表（公猪使用频率月报表）；猪舍内饲料进销存周报表；人工授精周报表。

附

2、其他报表

饲料需求计划月报表；药物需求计划月报表；生产工具等物资需求计划月报表；饲料进销存月报表；药物进销存月报表；生产工具等物资进销存月报表；饲料内部领用周报表；药物内部领用周报表；生产工具等物资内部领用周报表。

七、员工守则及奖罚条例

（一）符合下列条件者受奖励:

1.关心集体，爱护公物，提合理化建议，主动协助领导搞好工作者。

2.在特定环境中见义勇为者,敢于揭发坏人坏事者。

3.努力学习专业知识,操作水平较高者

4.认真执行猪场各项规章制度，遵守劳动纪律者.5.胜任本职工作，生产成绩特别显著，贡献很大者。

（二）符合下列条件者受罚（警告、罚款、开除）

1、违反纪律者。

2、违反操作规程者.3、出现责任事故、造成损失者。

4、不爱护公物，损坏公物者。

5、挑拨离间、无理取闹、搞分裂者。

6、对坏人坏事知情不报者,见危不救、袖手旁观者。

7、以权谋私、化公为私者

8、贪污受贿、挪用公款、收取回佣及厚礼者。

9、盗窃、赌博者。

10、语言行为粗暴及欺骗者。

八、员工休请假考勤制度

（一）休假制度

1、员工每月休假4天，正常情况不得超休。

2、正常休假由组长、生产线主管逐级批准，安排轮休。

3、有薪假：婚假7天，丧假（直系亲属）5天，产假45天，人流休假6天。

4、法定节假日上班的，可领取加班补贴。

5、休假天数积存多的由生产线主管、场长安排补休，省内可积休8天，跨省12天。

（二）请假制度

1.除正常休假，一般情况不得请假，病假等例外。

2.请假需写《员工请假单》，层层报批，否则作旷工处理；旷工1天，扣薪2天，连续旷工5天以上作自动离职处理。

3.员工请假期间无工资，因公负伤者可报公司批准，治疗期间工资照发。

4.生产线员工请假4天以上者由主管批准，7天以上者须由场长批准。

（三）考勤制度

1、生产线员工由生产线主管负责考勤，生产线主管、后勤人员由场长负责考勤，月底上报。

2、员工须按时上下班，迟到或早退2次扣1天工资。

3、有事须请假。

4、严禁消极怠工，一旦发现经批评教育仍不悔改者按扣薪处理，态度恶劣者上报公司做开除处理。

（四）顶班制度

1、员工休假（请假）由组长安排人员顶班，组长负责。

2、组长休假（请假）由生产线主管顶班，生产线主管负责。

3、生产线主管休假（请假）由场长顶班，场长负责。

4、各级人员休假必须安排好交接工作，保证各项工作顺利开展。

5、出现特殊情况如外界有疫情需要封场，则不可正常休假，只能安排积休。

九、会计出纳电脑员岗位制度

1.严格执行公司制定的各项财务制度，遵守财务人员守则，把好现金收支手续关，凡未经领导签名批准的一切开支，不予支付。

2.严格执行公司制定的现金管理制度，认真掌握库存现金的限额，确保现金的绝对安全。

3.做到日清月结，及时记帐、输入电脑，协助公司会计工作。

4.每月10日发放工资。

5.负责出栏猪、淘汰猪等的销售工作，保管员和后勤主管要积极配合。

6.配合后勤主管、生产管理人员物资采购工作。

7.负责电脑工作，有关数据、报表及时输入电脑，协助生产管理人员的电脑查询工作，优先安排生产技术人员的查询工作。

8.负责电脑维护与安全，监督和控制电脑的使用，有权限制、禁止与电脑数据管理无关人员进入电脑系统，有责任保障各种生产与财务数据的安全性与保密性。

9.协助场长、后勤主管做好外来客人的接待工作。

10.会计出纳电脑员直属场办公室。

十、水电维修工岗位责任制度

1.负责全场水电等维修工作。

2.电工带证上岗，必须严格遵照水电安全规定进行安全操作，严禁违规操作。

3.经常检查水电设施、设备，发现问题及时维修，及时处理。

4.优先解决生产线管理人员提出的安装、维修事宜，保证猪场生产正常运作。

5.水电维修工的日常工作由后勤主管安排，进入生产线工作时听从生产线管理人员指挥。

6.不按专业要求操作，出现问题自负。

7.不能及时发现隐患并及时采取措施，出现问题或影响生产时，追究其经济责任。

十一、机动车司机岗位责任制度

1.遵守交通法规，带证上岗。

2.场内用车不准出场，特殊情况须出场时请示场长批准。

3.爱护车辆，经常检查，有问题及时维修。

4.安全驾驶，注意人、车安全。

5.坚决杜绝酒后开车。

6.车辆专人驾驶，不经场长批准，不得让他人使用。

7.不准用车办私事，特殊情况下请示场长批准。

8.车辆必须在指定地点存放。

9.除特殊情况外，所有猪场机动车都必须在指定地点加油，在指定地点维修。

10.场内用车由后勤主管、生产主管协调安排，场外用车由场长安排。

十二、保安员门卫岗位责任制度

1.负责猪场治安保卫工作，依法护场，确保猪场有一个良好的治安环境。

2.服从猪场后勤主管、场长的领导，负责与镇派出所的工作联系。

3.工作时间内不准离场，坚守岗位，除场内巡逻时间外，平时在正门门卫室值班，请假须报后勤主管或场长批准。

4.主要责任范围：禁止社会闲散人员进入猪场；禁止非生产人员进入生产区；禁止村民到猪场附近放牧；禁止场外人员到猪场寻衅滋事；禁止打架斗殴，禁止“黄、赌、毒”；保卫猪场的财产安全，做到“三防”；协助后勤主管、场长调节猪场与当地村民的矛盾；严重问题及时向场部汇报，或请求当地派出所处理。

十三、仓库管理员岗位责任制度

1.严格遵守财务人员守则。

2.物资进库时要计量、办理验收手续。

3.物资出库时要办理出库手续。

4.所有物资要分门别类地堆放，做到整齐有序、安全、稳固。

5.每月盘点一次，如帐物不符的，要马上查明原因，分清职责，若失职造成损失要追究其责任。

6.协助出纳员及其他管理人员工作。

7.协助生产线管理人员做好药物保管、发放工作。

8.协助猪场销售工作。

9.保管员由后勤主管领导，负责饲料、药物、疫苗的保存发放，听从生产线管理人员技术指导。

十四、消毒更衣房管理制度

1.员工上班必须更衣换鞋方可进入生产线。

2.上班时，员工换下的衣服、鞋帽等留在消毒房外间衣柜内，经沐浴后(种猪场设沐浴)，在消毒房里间穿上工作服、工作靴等上班。

3.下班时候，工作服留在里间衣柜内，然后在外间穿上自己的衣服鞋帽等回到生活区。

4.换衣间内必须保持整洁，衣服编号和衣柜编号要一一对应，工作服、毛巾折叠整齐，禁止随意乱放，水鞋放在自己的编号柜下。

5.地面、冲凉房要保持清洁干净、整齐有序，无臭味。

6.工作服、工作靴等不得乱拿乱放，要整洁、整齐。

7.上班员工应该互相检查督促，切实落实消毒房管理措施。

8.消毒房管理人员负责消毒更衣房的管理工作。

第五篇：规模化猪场该如何管理

规模化猪场该如何管理

时间：2011-04-11 来源： 作者：

近日在养猪群中甚少发言，目的在于争取更多时间撰写此文。写此文主要基于以下两个方面的原因：一方面随着近来生猪价格的不断上升，各地规模化猪场及农户的养猪数量不断增多，但多数老板认为猪场管理太难；另一方面，随着国内外信息交流的日益加强，中国养猪业在技术方面已经上升到一定高度，缺乏的是既懂技术又擅长管理的猪场长或管理技术人员。

谈起养猪，大家往往是谈技术，专业的养猪管理谈的很少。本人从养猪管理的角度认为，管好一个猪场应该从以下几个方面着手。

1、建立文化治理

所谓的文化治理，就是在猪场的内部形成独特的文化观念、价值观念、历史传统习惯、作风道德规范和生产观念，并力求他们统一于共同的指导思想和经营哲学。

从生产运作的角度来看猪场生产，它属于工艺专门化运作类型，但从产品的本身来看，它应属于“服务业”的范畴，因为猪场的产品是活体动物。这就要求猪场的工作人员必须具备两个条件：其

一、有较强的责任心（企业价值观的思想体现和行为体现）；其

二、技术熟练程度较高；要求猪场的管理人员在猪场的管理中以管人为纲。

从以上两个层面来看传统养猪产业，它的标准化、机械化程度比较低，工人体力劳动大，工人的情绪对工作质量影响比较大，制度约束效力弱，因此在管理上应偏重于文化管理。

1）、通过猪场文化，为员工组建一个健康的价值观

一个人乐意在一家猪场工作，主要因素有两个：首先是感性因素，他能感觉到这家猪场有前途、自己的工作是有价值的、人际关系融洽、工作氛围宽松向上。其次是理性因素，他在这家猪场工作能得到他想要的东西，例如薪酬、培训、福利、个人发展空间等。前者主要靠猪场文化的感召力，来引导员工形成与猪场共同的价值观和追求，而后者则是靠人力资源管理，包括薪酬、考核、任免等制度和机制，让员工感到在这里工作有前途，能够实现自己的个人目标和价值。-IJ=~hBI

2）、通过猪场文化，来协调、弥补制度管理

在猪场封闭的条件下，人轻易产生压抑感，假如再加以规章制度的严格约束性，势必会造成员工情绪低落，工作难以起激情，人员流失率高。Kk#8r+ ，猪场文化的约束是无形的、非正式的、非强制性的、不成文的行为准则和道德规范。在一定的文化氛围中，人们由于合乎特定准则的行为而受到称赞和肯定，从而得到心理上的满足；反之，则会产生失落感或挫折感。它对员工的约束是柔性的，它可以弥补制度治理的“真空”地带，和刚性的制度治理相配合，则可达到刚柔并进、阴阳互补之效。

3）、通过猪场文化，统一员工思想，培养员工完成本职工作的自豪感和对猪场的归属感

猪场流程多，岗位复杂，需要有团队合作精神。有的场虽然建立了比较完善的绩效考核制度，调动了员工在本岗位的积极性，但整体凝聚力不高。如猪只转群时的扯皮现象以及绩效考核所滋生的本位主义。

从管理心理学角度看，能将个体凝聚起来主要靠一种心理力量，而非生物力量。猪场文化正是以大量微妙的方式来沟通猪场内部人们的思想，使员工能在统一的思想指导下，形成为实现共同目标遵守准则的“使命感”。在猪场文化的影响下，能使员工感受到完成本职工作的自豪感和协调合作后对猪场的归属感，进而从根本上消除或削弱本位主义和扯皮现象

4）、通过猪场文化，培养猪场的进取力

员工在一个“人人受到重视、个个受到尊重”的价值观念的指导下的文化氛围中，每个人的工作都会受到肯定，每个人的成绩都会受到领导的肯定，任何心理健康的成员都会得到满足，受到鼓舞，同时为进一步发挥个人才能，会不断地奋斗。

2、推行目标治理，实行绩效考核

把猪场的经营计划分解到各个部门，分解到某个自然时间段，抓住要害指标实施绩效考核，同员工签订目标责任书达成共识，做到目标明确奖罚分明；同时还要以周为单位开生产例会，针对生产存在的问题共同商讨，制定对策并加强员工指导。对指标完成较好的员工要给予肯定并鼓励其总结经验，把成功经验分享给更多的人；对于没有完成指标的个人，要给予指导。这样会使整个猪场所有人员有一个目标感，有一个努力的重点，当员工完全沉浸在工作中时，心中就会产生欣慰感和成就感。

3、注重技术创新，创办学习型猪场

双汇公司近期出现瘦肉精事件，虽然有过之，但他们有句话讲的很好：“企业是船，创新是帆”，养猪单位的创新可以是点也可以是面。要鼓励我们的员工在工作的过程中仔细观察，善于发现问题，并顺着事物的发展规律去解决问题。可以把总赢利的1%设立为年终贡献奖，并作为个人竞争治理工作岗位的重要依据。

在猪场内要建立图书室和资料库，定期组织学习，养成一个学习的氛围。同时还要为员工提供更多的学习和交流的机会，让更多的员工有机会参加一些规模较大的学术交流会，增进对外交流。

4、体会

1）、猪场文化的建立

台湾学者早在上个世纪90年代就提出“猪场能否赢利取决与该场工人技能的熟练程度、责任心”；Cutler，Spicer等在《猪病学》第八版中曾指出“解决断奶前死亡率高的问题的要害在于育仔舍操作人员的工作态度、勤劳精神和操作技能”。综合“态度、操作技能、勤劳”来看，它们符合服务业的特征，因而猪场管理要开展猪场文化。

猪场文化的建立只有与制度建设融合在一起，才不是为了文化而文化，只有两者的融合，才能营造出一种具有向心力和约束力的文化氛围，使员工把个人奋斗目标同企业的发展结合起来。

猪场文化开始于新员工的引入，即在招工时就要选择认同企业文化的员工，在试用期期间要进一步考察该员工是否适应猪场文化。还要选择不适应猪场文化的员工，管理学认为改变一个人的习惯是件很困难的事情。

猪场文化建设是一件长期的坚持不懈的工作，它的建立不是简单的整理几句训词、写几句好听的企业理念、提几句新奇的口号、发自管理人员慷慨激昂的演讲等，而是与员工文化水平的高低、对员工的教育程度、榜样人物的树立、传统教育、管理人员是否从基层做起息息相关。总之要调和薪酬、培训、福利、考核、任免等机制，使其有机的结合起来，在猪场内部形成一种比赚钱更高的境界，让员工时刻关注猪场的情况，忠心耿耿的为猪场工作，以猪场的发展为最大的幸福。

2）、目标管理和绩效考核

签订目标责任书不是多此一举的，它能为猪场管理人员节约更多的精力，为猪场带来更大的效益。

目标设立的原则不在高而在准，即跳一跳够得着，才是目标。有许多猪场的绩效考核方案是一成不变的，笔者认为绩效考核方案应根据季节、猪群的实际情况作适当调整，只有这样才能充分调动员工的积极性。

目标管理和绩效考核的一个轻易忽略的地方是对优秀员工先进经验的发掘和继续。

3）、注重技术创新，创办学习型猪场

猪场的工作比较琐碎，平时应多在技术点上下工夫创新提高，形成氛围，终究可达以点带面之效。

猪场与员工是一个双赢的关系，没有员工的学习成长，就没有猪场的发展。许多猪场老板因担心技术人员跳槽而限制人员参加技术培训和对外交流的做法是不正确、不可取的，更重要的是自己培养的人才对猪场的忠诚度更高。