alsibiy专_业实习报告马

第一篇：alsibiy专_业实习报告马

、|!_ 一个人总要走陌生的路，看陌生的风景，听陌生的歌，然后在某个不经意的 瞬间，你会发现，原本费尽心机想要忘记的事情真的就这么忘记了..

河北化工医药职业技术学院

专业实习报告 专业实习报告

专业班级 姓 学 名 号

经管 30901 马崇辉 48

2011.4.4— 实习时间 2011.4.4—2011.4.29 指导教师 成 绩 王爱君 刘 毅

关于在华宇物流从事仓储操作工 的实习报告

一、实习目的
为了以后能更好的适应工作和学习，学校组织到天地华宇流配送中心进行为 期四周的实习。主要是通过熟悉物流的作业流程，掌握物流的工作流程，以便对 我国的物流业信息管理系统设计，仓储管理系统、配送订单管理系统能有更深的 了解。

二、实习单位及岗位简介

（一）实习单位的简介 天地华宇为国家首批“AAAAA”级物流资质企业，全球四大快递公司之一 TNT 的在华全资子公司。天地华宇的前身黑龙江省华宇物流集团，1995 年始建 于广州，总部设在上海。作为国家一级运输资质企业，天地华宇始终致力于打造 中国最强大、最快捷、最可靠的递送网络。目前，公司拥有中国最大的私营公路 运输网络，在全国 600 个大中城市拥有 57 个货物中转枢纽、1600 多个营业网 点、3000 余台运输车辆和 18000 多名员工，是中国公路运输的行业领军企业。16 年在中国公路物流的专注耕耘与长久发展，天地华宇现已形成以“定日 达”、“零担运输”和“整车特运”为服务产品，能够同时提供多种增值服务的、满 足不同客户需求的产品体系天地华宇是国家一级运输资质企业； 荣获 2005 年国 家第一批“5A”级物流企业资质认证； 在中国道路运输协会评定的全国道路运输 资质企业 100 强排名中位列前三甲； 在中国交通运输协会举办的“中国物流百强 企业”评选中，名列第四； 被评为“2004 年度中国最具竞争力的物流企业”； 荣 获“中国物流行业十大影响力品牌”、“中国诚信单位”。天地华宇将以更加完善而 高效的全国递送网络，业界领先的运营模式和以客为尊的服务理念，为客户提供 更准时、安全、可靠的公路物流解决方案。

天地华宇秉持 TNT“投资于人”的管理理念，将员工满意度作为天地华宇一切 成功的根本保证，不断致力于为员工提供优质的培训、发展的平台和良好的晋升 机会。受益于天地华宇的快速扩张和迅猛发展，近几年天地华宇年均招聘优质大 学毕业生 500 名以上。

（二）仓储操作工岗位职责及业务流程的简介
岗位职责：

1、执行库存管理流程，负责仓库库房内收货，拣货，理货，装车，盘点等 工作；

2、信息系统数据的录入、填写和传递，相关单证、

报表的整理和归档；

3、定期与仓库核对数据并实地盘点，检查监督出、入库手续；

4、完成上级交办的其他工作。业务流程：

1、常温/恒温仓库储存，高层/堆垛货架储存。

2、存货即时控制。有效的货卡登记制度,可随时了解库存商品的数量。确保 商品质量，随时检查，出现质量问题及时上报、调整。定时观察库房条件，确保 库房内温湿度不超标。

3、加工整理。提供完善的分拣、换包装等加工服务，物流中心内还设有专 门的包装加工单位，可随时满足客户的各种要求。

4、订单处理。对订单处理要求做到及时、准确、高效，并承诺：单据收到 15 分钟内，操作人员到达现场，可开始收发货。

5、退货处理。全力协助货主公司进行退货收货作业，并且填写收货单和进 仓单，并及时反馈货主公司，以便货主公司尽快对退货做出处理决定。退货收货 时，对于原封箱之产品如无货主公司特别指令，即可作为商品入库处理。非原封 箱退货 按货主公司指令要求，做到清点、分类、整理后方能入库。

三、实习内容及过程

（一）、实习内容
仓库操作工，具体从事过的操作有：卸车、收货、分货、入库、打印现品票 并放置好现品票、清洁、清扫、移库、配货、初检、装车、送货。例如：现场货 物实际入库之后，要立即做系统入库；现场移库之后也需要立即更改系统移库；

系统打印出拣品单后应按顺序做好配货工作等。我目前所从事的工作是仓储流程 中最基础的操作，希望我能在今后的工作中学习到更多的仓储工作经验。

（二）、实习过程

1、订单处理 等待业务人员统计该时段的订货数量，并予以调货、分配出货程序及数量，退货资料，并根据出单装车出货或者卸货入库。

2、进货入库 当采购单开出之后，于采购人员进货入库跟踪催促的同时，入库进货管理 员即可依据采购单上预定入库日期，做入库作业排程、入库站台排程，而后于商 品入库当日，当货品进入时做入库资料查核、入库品检，查核入库货品是否与采 购单内容一致，当品项或数量不符时即做适当的修正或处理，并将入库资料登录 建档。入库管理员可依一定方式指定卸货及栈板堆叠。对于由客户处退回的商品，退货品的入库亦 经过退 货品检、分类处理而后登录入库。一般商品入库堆叠于栈板之后有两种作业方式，一为商品入库上架，储 放于储架上，等候出库，需求时再予出货。商品入库上架 由电脑或管理人员依 照仓库区域规划管理原则或商品生命周期等因素来指定储放位置，或于商品入库 之后登录其储放位置，以便于日后的存货管理或出货查询。另一种方式即为直

直接 出库，此时管理人员依照出货要求，将货品送往指定的出货码头或暂时存放地点。在入库搬运的过程中 由管理人员选用搬运工具、调派工作人员、并做工具、人 员的工作时程安排。

3、库存管理 库存管理作业包含仓库区的管理及库存数控制。仓库区的管理包括货品于 仓库区域内摆放方式、区域大小、区域的分布等规划； 货品进出仓库的控制遵循： 先进先出或后进先出； 进出货方式的制定包括： 货品所用的搬运工具、搬运方式； 仓储区储位的调整及变动。库存数量的控制则依照一般货品出库数量、入库所 时间等来制定采购数量及采购时点，并做采购时点预警系统。订定库存盘点方法，于一定期间印制盘点清册，并依据盘点清册内容清查库存数、修正库存帐册并制 作盘亏报表。仓库区的管理更包含容器的使用 与容器的保管维修。

4、补货及拣货 由客户订单资料的统计，我们即可知道货品真正的需求量，而于出库日，当库存数足以供应出货需求量时，我们即可依据需求数印制出库拣货单及各项拣 货指示，做拣货区域的规划布置、工具的选用、及人员调派。出货拣取不只包含 拣取作业，更应注意拣货架上商品的补充，使拣货作业得以流畅而不致于缺货，这中间包含了补货水准及补货时点的订定、补货作业排程、补货作业人员调派。

5、出货处理 完成货品的拣取及流通加工作业之后，即可执行商品的出货作业，出货作业 主要内容包含依据客户订单资料印制出货单据，订定出货排程，印制出货批次报 表、出货商品上所 要的地址标签、及出货检核表。由排程人员决定出货方式、选用集货工具、调派集货作业人员，并决定所 运送车辆的大小与数量。由仓库 管理人员或出货管理人员决定出货区域的规划布置及出货商品的摆放方式。

6、问题及建议 问题（1）、进货堆放货物时不能只顾着一时的方便,应该考虑到出货时的方便, 不能耽误客户的时间,因此要按照标准把货物堆起,堆放要整齐合理,以免倒塌.（2）要严格按照仓储管理的要求,对于过期的货物要及时与厂家联系,并得、到应允后及时销毁,不要堆积在仓库中,浪费仓库容积,更不要和正常的商品同放 一起,带给人一种杂乱无章的感觉.应该另外准备一间仓库,使那些一时无法销毁 的商品有地方储存.（3）、仓库高层货架的利用率过低，有的不到三分之一；野蛮装卸导致货 损、货差率过高 建议（1）、加强各部门之间沟通和联系力度，合理分配各部门之间的物流作业，有效利用物流配送中心的作业区域，利用空间、设备、人员和能源；最大限度地 减少物料搬运； 简化作

业流程； 缩短生产周期； 力求投资最低； 为职工提供方便、舒适、安全和卫生的工作环境。(2)、应用先进的信息技术提升业务操作能力 工欲善其事，必先利其器。将 先进的信息技术和系统应用到快递业务操作和服务中，是物流快运公司夺取成功 的又一要素。天地华宇虽然有自己的物流系统软件，但是在信息化方面还有待提 高，条码应用率不高，这将限制物流过程中的实际工作效率。(3)、重视人员素质的提升 现代物流业是一个操作性、服务性很强的行业，它贯通社会经济的生产、流通领域，社会生活的各个方面。因此，现代物流业对 人才的需求是复合型的。对于企业来说，在知识经济的今天，应该由“控制型” 转为“学习型”，从组织结构的高度来吸引人才，留住人才。天地华宇应该跟一些 大学合作，以“天地华宇”命名一些企业班，在着力于加强人力资源投入和对员工 素质培养的同时，还要塑造自己的企业文化，将员工的个人生涯规划融于企业的 文化战略中。

四、实习收获与体会
四周的实习期间，绝大多数同学能任劳任怨，爱岗敬业，勤奋踏实，获得了 企业的高度评价，为母校争得了荣誉。实习期间同学们同甘共苦，风雨同舟，没 有牢骚，没有怨言，精益求精，追求卓越。同学们孜孜以求地学知识，长见识，体验初涉职场的经验，品尝生活的酸甜苦辣，奋发图强，用自己的青春和汗水为

明天的成功打下坚实的基础，获得了知识和能力的双重提升。通过一个月的实习，我有以下一些收获：

1、使同学们接触了社会，认识了社会，了解了社会，学会了服务，提高了 自身综合素质，增强了自己的就业竞争力，为以后的就业应聘奠定了基础。

2、通过实习，广泛与社会接触，扩大了自己人际的交往，强化了语言表达，加强了交流沟通，形成社会经验资本的积累，为就业提供信息渠道，建立良好的 人脉网络。

3、提高了独立生活的生存能力，磨练意志，增强耐力，提高涵养，培养和 感受团队精神，学会感恩。

4、利用实习的优势，了解和体会了城市的发展速度，工作的节奏，效率和 压力，以及了解就业市场需求和企业对求职者的要求，开拓了眼界，为自己今后 的就业提供理性，合适的定位。

5、总体来说，我国物流业对 ERP 应用不是十分广泛，并且在作业过程中仍 然不注意信息化，利用管理系统对业务、作业进行处理。

第二篇：药 学 专 业

药 学 专 业

一、业务培养目标

培养以化学、生物学、基础医学为基础，比较系统地掌握药学各分支学科的基础理论、基本知识、基本技能，具有良好的科学素养、比较宽泛的专业知识和较强的专业适应性，能够在药品研发、生产、流通领域中从事工作的高级人才。

二、业务培养要求

（一）素质目标

1.树立科学的发展观，从民众的健康利益出发，愿为祖国药学事业的发展和人类身心健康奋斗终身；

2.具有敬业精神和严谨的工作作风，对技术精益求精，对事业高度负责；

3.树立终身学习观念，不断追求卓越；

4.加强自身修养，提高道德和精神境界，尊重同行，养成良好的团队合作精神；

5.树立法律观念，依据药事法规开展各项活动。

（二）知识目标

1.掌握药剂学、药理学、药物化学和药物分析等学科的基础理论和基本知识；

2.掌握药物鉴定、设计、开发、制剂、药理和临床应用的基本理论和科学方法，并能用于指导未来的学习和药学实践；

3.掌握主要药物制备、质量控制、药效学和药物安全性评价的基本方法和技术；

4.了解基础医学和临床医学基础知识和基本理论；

5.熟悉药事管理的法规、政策与营销的基本知识。

6.了解本专业领域科学新进展及相关学科新知识。

（三）技能目标

1.受到系统的药物科学研究方法的训练，具有从事药物研究与开发、药物制剂设计与生产、药物质量控制、药物筛选的能力。

2.具有运用现代信息技术、文献检索方法处理有关专业问题的能力。

3.具有外语交流能力、熟练翻译专业文献的能力。

三、主干学科和主要课程

主干学科：药学、化学、医学基础。

主要课程：有机化学、物理化学、药学生物化学、分析化学、药物化学、天然药物化学、药用植物与生药学、药剂学、药理学、药物分析学、临床药理学、药事管理学、内科学。

四、修业年限和授予学位修业年限：四年授予学位：理学学士

五、课程设置

（一）课程设置详见药学专业教学进程表

（一）和表

（二）（二）说明

1.教学进程表中，选修课均为限定选修课，计入周学时； 2.学生进入药学实习阶段，每周安排1次专题讲座。

六、时间分配

修业年限4年，共199周。其中入学教育及军事训练3周，教学125周，考试14周，假期35周，毕业实习20周，毕业教育2周。

（一）军事训练：含军事理论和军事技术训练课，入学后集中进行3周；

（二）第一至七学期每学期温课备考2周，放假5周；

（三）毕业实习：第七至八学期安排毕业实习及论文答辩20周，其中第七学期5周，第八学期15周。

七、成绩考核与要求

必修课：考核以考试和考查两种形式进行，考试课的时间安排必须严格按教学进程，在课程结束或学期末进行，考核成绩按百分制计入学籍；考查课的时间可根据具体教学进程在平时进行，考核成绩按百分制计入学籍。在学生毕业时不能有不及格的课程。

选修课：选修课均为限定选修课，要求学生必须选修。在学生毕业时不能有不及格的课程。

八、毕业与学位授予

在整个教学过程中，将对学生的思想品德、医学基础理论、基本知识及基本技能进行严格的成绩考核，成绩合格，准予毕业，根据《中华人民共和国学位条例》和学校学士学位授予有关规定，对符合条件者，授予理学学士学位。

药学专业教学进程表

（一）

第三篇：专 业 介 绍

专 业 介 绍

学院设有广告系、艺术设计系、表演系三个系，十一个专业方向。本科有广告学、广告学（营销策划）（专升本）专业，艺术本科有艺术设计（网络传播）、绘画、表演（影视表现艺术）专业；专科有现代传播、营销与策划专业，艺术类专科有广告设计与制作、艺术设计（网络广告）、视觉传达艺术设计（展示艺术设计）、表演艺术专业。

本科

本科学制四年，文学学士学位，不仅招收高中毕业生和中职生；本院还招收专科应届毕业生专升本。经过考试，有10%的本院专科应届毕业生可升入本科学习，学制两年，获文学学士学位。

本科各专业公共课程有：马克思主义哲学、毛泽东思想概论、邓小平理论、大学生思想修养、中国文化概论、大学英语、高等数学、计算机基础、体育等。专业基础课根据各系的专业方向而设置。

广告学专业

广告学是一门有特定范畴体系的学科，也是一门综合性学科。它不仅涉及经济学、社会学、政治学、美学、艺术，还涉及心理学和新闻传播学。广告学的发展与科学技术的发展有着直接的、密切的联系。

广告学专业为学院的主导专业，主要培养广告专业理论扎实、动手能力强，熟悉广告市场运作全过程，具有广告策划、广告创意、广告文案写作和广告管理能力的实用性广告人才。

核心课程：广告学概论、传播学概论、市场营销学、市场调查与分析、广告文案写作、广告策划与创意、广告媒体研究、实用美术与广告设计、电脑图文设计等。

学生毕业后，可在广告公司做广告营销策划、广告创意、广告文案写作和广告经营管理等项工作，可到新闻媒体有关部门和企业广告部门、公关部门从事广告营销策划、公关等工作。

广告学（营销策划）专业

该专业是国际、国内的热门专业。营销策划已成为世界公认的最为有效的营

销手段。广告策划已成为企业推广形象、促销产品必不可少的有效手段。

该专业主要培养学生具备系统的广告学、管理学、市场营销理论等方面的基本理论知识，了解广告传播规则，接受营销策划运作技巧等方面的基本训练，具有分析和解决广告市场营销与策划问题的实用性人才。

核心课程：市场营销学、统计学、市场调查与分析、广告学概论、广告策划、消费行为学、整合营销传播、企业形象导入、品牌营销个案分析学等课程。专业实践主要为广告营销策划与实务。

学生毕业后，可到各类广告公司和企业营销部门工作，可从事CIS企业形象导入和市场调查、信息咨询等实际工作，可到工商企业的经营部门和政府部门从事营销策划工作。

艺术设计（网络传播）专业艺术类

网络传播是现代艺术的重要技术手段，也是广告文化的重要组成部分。它需要较深的造型艺术素养，并熟习现代传媒手段和数码技术。网络传播专业是以计算机网络技术和新闻、广告传播理论为基础，以网络媒体、广告和网络传播现象为研究对象，探讨广告网络传播的基本理论和实践，研究广告网络传播的基本规律、社会影响及发展趋势的学科。专业采取基础理论教学与实践教学相结合的教学体系，开设多层次的实践课程，以培养学生专业实际设计能力。

培养学生能够熟练运用网络广告实践和网络传播的基本技能，具备网站设计与制作、网页设计与制作、动画设计与制作、多媒体设计与制作等方面的创意、制作能力。

核心课程：视觉传达设计、应用广告原理、传播学概论、广告文案写作、动画基本原理和造型设计（Alias MAYA、3D MAX）、网络基础与互联网应用、多媒体艺术设计、网络广告等。

学生毕业后可到各类广告公司、各种专业网站或各种大中小型企业、政府机关等从事网络广告创意设计与制作、网页创意设计与制作、网络传播、网站策划设计、电子商务、网络动画、多媒体设计与制作以及系统工程的组织管理等工作。

绘画专业艺术类

绘画专业负有培养广告绘画人才的重要任务。在广告事业技术条件日益先进的情况下，广告设计制作的原创性，也越来越成为广告创意和成品制作的关键因素。

绘画专业着力使学生了解和掌握造型艺术的基础知识和技能，对形式美的原理有相当的领悟，能熟练地使用各种绘画形式和工具，应对各种题材和风格的创作任务，能用极富个性的、鲜明的绘画语言，创作出具有现代气息和艺术品位的广告作品。该专业同时要求具有熟练的使用计算机软件设计能力，将原创作品应用到网络设计创意上，同时具备相应的英语水平，以及从事广告艺术设计所必需的理论素养和文化基础。

核心课程：中外美术史、应用广告原理、广告设计基础、广告文案写作、多媒体艺术设计、素描、色彩、综合绘画、装饰画、创作课等。

本专业的毕业生应具备广告绘画、艺术创作、教学等方面的能力，能在广告行业及文化领域，如美术创作、设计、教育、传媒、管理等领域从事专业工作。

本院绘画专业，基础教学设施齐备，并有全国各个著名专业院校出身的优秀教师执教，具有全方位培养人材的机制和经验。

表演(影视表现艺术)专业艺术类

影视表现艺术专业旨在培养掌握丰富的人文社会科学和艺术文化理论，具备较高的审美能力、艺术修养和较强的创新意识，并拥有丰富的表演实践经验的复合型戏剧影视专业表演人才。专业注重基础技能的训练，着重挖掘和提高学生自身个性魅力的培养，加强学生对生活的认识和积累，让学生有意识地观察生活，积累素材，不断提升和完善自身的艺术修养，进行艺术创作。

核心课程：应用广告原理、表演理论、表演技巧、台词、形体训练、声乐、中外戏剧影视欣赏、中外戏剧史、广播电视广告原理等。

文化课程：同艺术类院校

表演艺术是一门实践的艺术，按学院的师资结构合理设置表演实践，可为学生提供大量舞台和影视表演的实践机会。

本专业毕业学生适合到全国话剧团体，影视公司，广告公司等单位从事表演艺术工作和相关的项目管理工作。

专科

我院专科学制三年，其中有教育部及北京市重点建设专业。专科毕业生将有

10％经考核合格升入本科学习。

专业公共课有：马克思主义哲学、邓小平理论、大学生思想修养、中国现当代文学作品选讲、大学英语、计算机基础、体育等。专业基础课根据各专业特点而设置。

现代传播专业

现代传播专业培养具有媒体传播基础理论和专业知识，掌握整合媒体信息，运用传播手段提供多种多样的商业信息的技能性专业人才。

核心课程：电脑图文设计、广告媒体研究、大众传播、市场营销学、广告策划与创意、新闻采访与写作等。

该专业毕业生可到媒体广告部或有关部门从事广告推广、节目营销等工作，到专业广告公司的媒体部从事媒体策划与购买工作，也可到各类文化传播公司从事媒体栏目的代理以及相关业务工作。由于媒体在现代传播中的特殊地位和作用，其发展前景十分可观。

营销与策划专业

营销与策划专业培养在市场经济第一线具备创新、策划、沟通能力的广告专业人才。

核心课程：消费行为学、市场营销学、广告策划与创意、广告文案写作、品牌营销个案分析、市场调查与分析、统计学等。

该专业毕业生适合到广告公司从事广告营销策划、市场调查、信息咨询等广告业务，也可到企事业单位从事营销企划、产品推广、项目开发等工作。广告设计与制作艺术类

设计与制作专业根据市场需求，注重实践教学环节，在开设了公共基础课、专业课的基础上，结合理论教学，注重加强实践课程教学的跟进，使学生能够透彻地领会专业知识，具备较强的实际工作能力。

该专业要求学生既掌握广告设计与制作的专业基础知识，了解广告设计制作的基本程序，又具备平面广告设计与制作的实际工作能力，能熟练地运用计算机进行电脑辅助设计制作，具备较强的广告设计制作能力。

核心课程：视觉传达设计、广告设计基础、图形与符号设计、字体与版式设计、印刷工艺与出版、VI设计、多媒体设计等。

学生毕业后可到广告公司从事平面广告设计、产品包装设计、VI设计等设计工作；也可到政府机关及各大中型企业从事宣传、设计等工作；或到印刷出版部门与报刊杂志社等单位从事美术编辑、印刷品的设计与制作等工作。艺术设计（网络广告）专业艺术类

网络广告专业是广告设计专业结合网络电子商务、美术动画设计等多方面而形成的新的专业方向，目前已成为广告媒体传播的重要手段之一。本专业结合市场需求和电脑设计技术发展动态，科学地设置了专业培养体系。专业课主要学习电脑平面广告的设计与制作、网页的设计与制作、网站建设课程，还可选择学习多媒体节目的设计与制作。

本专业要求学生应具有一定的英语应用水平，了解广告特别是网络广告的基本规律、传播方式、制作流程、运作模式，能够熟练运用软件设计并制作网页，具备一定网站设计与管理知识及多媒体设计与制作能力。

核心课程：视觉传达设计、3DMAX基础、网络广告、动画设计、网页设计与制作、电脑图文设计、界面艺术设计等。

该专业毕业生就业方向为：电脑平面广告设计类广告公司、各种专业网站或各种大中小型企业、政府机关等从事网络、网页创意设计与制作、网络传播、网站策划设计、多媒体设计等工作。

视觉传达艺术设计（展示艺术设计）专业艺术类

本专业培养以视觉图像信息传播为主要手段，以创新设计为目的的复合型设计人才为目标,引进国内外知名专家、业界精英和前沿课程，注重多元化设计理念教育与实践教育，使学生掌握现代设计的基础知识，了解中外设计的最新成果和发展动向，具有较强的设计和实际开发的能力。

展示艺术设计是以艺术设计学为依托，围绕建筑空间，既具备建筑空间的艺术风格，又极具象征和表现主义的雕塑理念。该专业重点学习视觉传达的设计方法，培养具备展览展示专业理论基础和相关的管理知识，熟悉展览展示流程，通晓展览展示的运作规律，具有较高的手绘与计算机辅助设计能力，能完成展示设计制作的技能性人才。

核心课程：应用广告原理、视觉传达设计、字体设计、图案设计、电脑平面设计、网页设计、展示设计等。

该专业有良好的市场需求，在国内外均是热门行业。毕业生可到展览公司、展览馆、企业相关部门和广告公司从事展览展示方面的工作及相关项目管理、具体设计实施等工作。

表演艺术专业艺术类

影视表现艺术专业旨在培养具有一定艺术文化素养，具备和掌握表演艺术的基本理论和基本技巧，能在戏剧、影视表演中独立完成不同人物形象的实用性复合人才。

专业方向：影视、戏剧表演、模特

核心课程：影视戏剧表演技巧、台词、形体训练、礼仪、声乐、中外戏剧影视欣赏、中外戏剧史等。

文化课程：同艺术类院校

本专业毕业学生适合到表演团体、影视公司、广告公司、模特公司等单位从事表演艺术工作和相关的项目管理工作。

第四篇：食品专实习报告

篇一：食品专业实习报告 毕 业 实习报 告

题 目：关于在广东佳隆食品股份有限公司从事现 场qa岗位的实习报告 学 号：

姓 名：专业年级： 2007级食品质量与安全 实习单位：广东佳隆食品股份有限公司 系 别：指导教师：

实习时间：2011年2月1日至2011年4月30日

关于在广东佳隆食品股份

有限公司从事现场qa岗位的实习报告

一、实习单位及岗位简介

（一）实习单位的简介广东佳隆食品股份有限公司是一家集食品科研开发、生产、销售为一体的民营股份制企业。被广东省评为重点农业龙头企业、广东省高新技术企业。现有拥有高素质的营销精英团队，驻外机构50多个，产品畅销全国各省市，是广东省普宁市重点扶持的民营科技企业。“佳隆人”以振兴民族工业为己任，坚持以科技进步为核心，走做精、做强、做久的发展道路，坚定不移的实施品牌战略和资本战略。积极参与复原乳牛奶行业标准的制订工作，在行业中，率先执行牛奶行业标准。

在产品开发方面，公司坚持以市场需求为出发点，以科技进步为先导，不断推陈出新。目前品种达30多种，最具有特色的是利乐包装125ml复原乳牛奶和铁罐包装145ml、245ml复原乳牛奶。

“好人品才能出好产品”是我们的品质理念，我们本着对社会负责的态度，导入现代化质量管理体系，通过了haccp-ec-01食品安全管理体系认证，保证产品的质量要求。因此，我们生产的产品被农业部农产品质量安全中心认定为无公害农产品，荣获“95年首届中国国际食品博览会”金奖、“广东省食品行业名牌产品”、“中国乳制品协会推荐产品”等荣誉称号。佳隆公司被评为中国乳制品企业50强单位、中国乳品行业10强单位、食品安全示范单位。“佳隆”牌商标被评为广东省著名商标。尊重人才是佳隆用人的基本理念，“今天的兵、明天的将”是佳隆培养人才的核心理念。在新世曙光照耀下，佳隆规划了更远大的发展宏图，以强烈的民族意识和顽强不息的精神，为实现公司集团化、产品家庭化的发展目标而奋斗。公司价值理念主要有以下几点：

1、核心理念：佳品闯世界 诚实生意隆；

2、用人理念：今天的兵 明天的将；

3、品质理念：好人品才能出好产品；

4、市场理念：目标只有一个，方法无限多；

5、效益理念：小米加步枪、一枪中一个敌人；

6、危机理念 ：千里之堤，溃于蚁穴；

7、管理理念：简单就是美；

8、客户服务理念：全心全力 尽心尽责；

9、企业精神：实、闯、新、速；

10、发展目标：公司集团化、产品家庭化；

11、企业作风：敢为人先 敢为人后；

12、企业宗旨：做精 做强 做久；

13、企业哲理：心态决定状态，状态决定行为，行为决定结果；

14、企业的使命：为客户创造价值、为员工谋取福利、为社会多做贡献。

（二）实习岗位的简介

现场qa岗位简介：

1、监控工艺状态，对工艺参数的改变对产品的影响进行认定，并论证设定的合理性；

2、根据公司整体质量状况组织质量控制方案，监控产品全程质量；

3、定期评估工艺或控制方案；

4、制定产品质量检验标准；

5、处理客户反馈，依据反馈改善质量控制；

6、总结产品质量问题并推动相关部门及时解决；

7、分析工序能力，进行质量改进

8、工艺流程、控制计划、工程变更通知单的接受；

9、为纠正质量问题，有权停止现场的生产；

10、对不合格产品作处理判定；

11、协助跟踪产品的使用情况并提供改善意见；

12、协助上级分析、处理和解决客户质量问题，满足内、外部客户的质量需求，不断提高产品质量满意度；

13、制定新产品质量管理计划，并监控实施，使新产品质量水平达到预定目标；

14、配合技术部门进行新产品试制及质量控制；

15、分析最终产品及过程产品失效原因，并提出改进方案；

16、如有开发新供货商﹐协助相关部门对其进行品质方面的稽查；

17、完成上级委派的其它任务。

二、实习内容及过程

（一）利乐生产线的学习

利乐线125ml包装牛奶的主要生产流程为：原料的调配、溶糖、调理、均质、杀菌、无菌储存输送、充填、小字喷码、贴管、多包缩膜、外向喷印、外箱收缩、码垛。这方面的学习大致分为四个步骤：调配段学习、uht段学习、充填段学习、de段学习。调配段需要注意的各管制项目以及管制标准为：溶糖热水初温90±3℃，过料目数150目；板式杀菌机杀菌温度为125±1℃，杀菌时间为30s；调理水的ph要求7.8-8.5；调理水余氯为0ppm；调理液ph6.7±0.1。uht段需要注意的各管制项目以及管制标准为：均质压力230±10bar；第一段保持管温度为90±5℃，时间为30s，目的是提高蛋白质的热稳定性；杀菌温度要求为140±2℃，杀菌时间为4s；目的是要达到商业无菌；保持管压力为10±1bar，使产品不沸腾，利于杀菌；充填供料温度18-25℃，利于包装；无菌桶预杀菌温度为130±5℃；无菌桶预杀菌时间1800s；无菌空气压力0.95±0.25bar；无菌桶供料压力1.1±0.2bar。充填段需要注意的各管制项目以及管制标准为：充填室温度15-28℃；充填室湿度30%-70%；双氧水浓度35%-48%；双氧水温度72.5±2.5℃。de段需要注意的各管制项目以及管制标准为：日期喷印效果正确清晰；贴管效果正确牢固；多包缩膜效果正确平整；外箱喷印效果正确清晰；外箱缩膜效果完好平整。

（二）铁罐生产线的学习

铁罐牛奶生产线的主要生产流程为：配料、调理、均质、uht杀菌、卸罐、充填、卷封、二次杀菌、液位打检、真空打检、喷码、装箱、堆栈、入库、二次打检。调配段需要注意的各管制项目以及管制标准为：调理水初温73±2℃；调理水的ph要求 7.8-8.5；调理水余氯≤0.05ppm；调理液ph6.65±0.15；调配时间 40-55min。uht段需要注意的各管制项目以及管制标准为：均质压力

≥180bar；杀菌温度要求为135±2℃，杀菌时间为5s；目的是要达到商业无菌。充填段需要注意的各管制项目以及管制标准为：充填温度89±4℃；充填ph为

6.55±0.15。de段需要注意的各管制项目以及管制标准为：杀菌釜主管蒸汽压力为7.5±1.5kg/cm2；入釜温度≥65℃；杀菌温度121.5±0.5℃。

（三）现场查核

现场查核主要内容可以概括为操作员操作规范性的监督；仪器设备运转情况的知悉；发现问题及时处理并上报领导；重大异常的积极反馈。实习期间主要遇到的问题有：利乐生产线酸包事件以及铁罐线奶皮问题。

三、实习收获与体会

实习生活是短暂的，但是在这有限的时间里学到的只是却是很多很多的。第一，我明白企业和学校的一个很大的区别。学校追求的就业率，追求的是让毕业生的综合素质最大化。在学校，老师有义务教，学生有义务学。但是，在企业，唯一的追求的是高利润。在这里，没有人有义务教你任何东西。你没有交学费，你也没有资格让别人把自己的时间花费在你身上。学不学是自己的事，在这个过程中，主动请教是非常关键的。第二，日常工作中需要和很多人接触，而且这些人大多数和自己的年龄、学历差别很大。当然，我不敢保证学历越高的人的素质就高，但是，接受了高等教育的人和没有接受高等教育的人的思维方式就是不一样，可以说他们的的思维、思想没有上升到那样的一个高度，所以平时和周围人的合作有一定的困难。解决的办法就是主动放低自己的身价，不可有高傲的表情、举动等。平时多和大家拉拉家常，谈谈理想等，以此来拉近大家之间的距离。第三，我明白凡是遇到的问题以及自己处理的方式和事情的最终结果都需要向领导汇报。不然他会觉你你没有意识到他的存在，感觉很没面子。当然，领导之所以是领导，那是因为他们的能力、水平已经上升到了一个很高的高度。是非常值得我们学习的。

四、致谢实习结束了。首先，非常感谢导师xxx博士对我的大力指点，是他鼓励我走上社会岗位上以后能够好好表现，为海南大学的名誉添上浓厚的一笔。正是他赋予我的这种强烈的责任感，我在实习时才可以做到不畏困难。其次，感谢xx，xx正确的领导以及职位上的引导使得我能够进入工作状态，积极开展工作。再次，感谢我的师傅z先生，鞠大哥耐心的指点、细心的教导、以及手把手的传授是我实习工作顺利进行的必要条 件。最后，感谢我父母，感谢我身边所有的同事给我的鼓励和支持，以及大家的陪伴。谢谢。篇二：食品专业实习报告

湘潭大学化工学院 生产实习报告

专 业：学 号：姓 名：指导教师：完成日期：

1、企业概况 年 月日广东百味佳味业科技股份有限公司（原名：东莞市百味佳食品有限公司），成立于2000年6月，注册资本3000万元，是一家专业从事新型复合调味品生产的科技型民营企业。公司生产和销售鸡粉、鸡精、鸡汁、炸粉、沙拉酱、鲜味汁、浓缩果汁、辣椒酱及其他各种口味调味酱、调味汁等十余种高质量调味品，其中以鸡粉、鸡精、鸡汁为核心产品，目前公司每年增加5个以上的新规格/产品上市销售。

公司拥有覆盖国内外市场的销售渠道网络：在全国分华东、华南、华西、华北、华中、西南6个大区,共有49个客户联络处，几百名优秀营销人员分布全国各地，为广大客户精诚服务。公司拥有100余项注册商标，其中“百味佳”系列商标30余项；20余项专利，其中约一半为发明专利。“百味佳”商标自2003年至今被评为“广东省著名商标”，“百味佳”鸡精系列产品是“广东省名牌产品”；“百味佳”是“广东省调味品行业领军品牌”、“中国调味品产业餐饮渠道最具影响力品牌”。百味佳公司于2002年就通过了iso9001认证，已取得出口食品企业备案登记证书；公司还参与鸡精、鸡粉、鸡汁调味料等行业标准的拟定，是“鸡粉调味料、鸡汁调味料行业标准起草单位”、“中国鸡精十强品牌企业”、“广东省食品工业调味品及发酵制品制造十强”、“广东省食品工业综合实力50强企业”、“标准化良好行为aaaa企业”、“广东省调味品行业杰出贡献企业”、“中国调味品产业最具综合实力企业”、“国家高新技术企业”、“东莞50强民营工业企业”等。

公司于2007年与广东工业大学成立“新型餐饮调味品联合研究所”；2009年成立企业科学技术协会；2013年建立行业内领先的华南百味佳工程技术研究开发中心。该研发中心引进国内先进的研发、实验设备多套，并由多位学士、硕士、博士和教授组成专家团队，致力于开发更多、更适合餐饮行业方便使用的调味品，为公司的可持续发展提供强有力的保证，使公司在生产的规模化、规范化、标准化和创新性方面处于行业领先地位。

公司非常注重产品质量的控制和规范化、先进化的管理。公司专门设置有研发部门、产品应用实验室、质量管理部门等来开发产品、验证产品和保证产品质量，拥有较健全的规章和管理制度。公司始终秉持“顾客满意是最高目标”的理念和让每个消费者都“餐餐尽享百味佳”的宗旨，致力于缔造健康、美味、营养的调味新境界，是一个具有无限潜力的朝阳企业。

2、工艺流程

在百味佳实习期间，学生先后在鸡精外包装车间以及果汁车间进行生产实习，因此对鸡精、鸡粉、味精以及果汁、芥辣、鸡汁的生产有了一定的了解。2.1粉状的生产工艺流程

食盐、鸡油、食用色素、鸡膏 搅拌均匀→加入鸡肉粉体香精 边搅拌边加入→加入i+g hvp、酵母精、乙基麦芽酚 搅拌均匀→加入酱油粉、姜粉、白胡椒、洋葱粉 搅拌均匀→鸡肉粉 搅拌均匀→加入糖、味精、糊精 搅拌均匀→包装→成品 2.2粒状鸡精的生产工艺流程 盐、鸡油 搅拌均匀→加入鸡膏 搅拌均匀→加入i+g ssa tbhq 搅拌均匀→加入淀粉、糊精 搅拌均匀→加入少量水 搅拌均匀→旋转挤压、造粒→进入振动流化床进行干燥、冷却→加入鸡香精 混合均匀→包装→成品 2.3块状鸡精生产工艺流程

食盐、鸡油、食用色素、鸡膏 搅拌均匀→加入鸡肉粉体香精 边搅拌边加入→加入i+g hvp、酵母精、乙基麦芽酚 搅拌均匀→加入酱油粉、姜粉、白胡椒、洋葱粉 搅拌均匀→加入鸡肉粉 搅拌均匀→加入糖、味精、糊精 搅拌均匀→加入抗结剂 搅拌均匀→压片→包装成品 2.4鸡粉的生产工艺流程

装罐→称重→封罐→喷码→翻罐扫灰→加盖→装箱→放合格证（查箱）→封箱→入库

鸡精生产的具体工艺流程。鸡精的配料间位于a栋3楼，鸡精每天的生产都是从配料间开始的。配料间的员工们每天将生产产品所需的配料按照要求准确称量后在指定区域放好，然后根据生产工艺流程先后加入配料进行搅拌，加料搅拌的先后顺序以及搅拌时间都严格按照公司规定进行。搅拌均匀后通过管道将半成品输送到二楼进行挤压造粒。每天第一批搅拌后输送到二楼的半成品都需重新搅拌均匀后方可包装入库。因为搅拌时在搅拌装置最底层的原料是无法搅拌到的，所以每天第一批搅拌出来的半成品是属于未搅拌均匀的不合格产品。当第一批原料搅拌均匀输送到二楼时，此时不能将搅拌好的原料全部送到二楼，需留下一部分做留底，这样就可以解决搅拌装置无法搅拌到底层原料的问题。输送到二楼的原料因在搅拌时加入了水分，故在通过造粒机器时通过旋转挤压就可以形成颗粒状，然后输送到一楼的振动流化床进行干燥、冷却。在流化床的末端装有一个直径约为1米的带有筛网的圆形容器，带有筛网的目的是将不符合尺寸要求的产品筛选出来。在筛选合格产品的同时还得添加鸡香精，混合均匀重量达到后送往鸡精内包装车间进行分袋包装。

鸡精车间除了生产鸡精外还生产味精，可学生在鸡精外包装车间实习期间发现，百味佳虽然有味精这个产品但是并不是自己生产，而是从其他地方进了25kg的大包装味精然后在鸡精外包装车间进行重新包装。关于这个问题学生曾经问过鸡精外包装的qc，不过他们并没有回答学生提出的问题。

在a栋除了进行鸡精、味精的生产外还进行鸡粉的生产。鸡粉的生产的第一阶段：原料→预选→混合、搅拌，此阶段在三楼鸡粉配料间完成；第二阶段：进罐→臭氧消毒→放罐，此阶段在二楼完成；第三阶段：在一楼完成装罐，最后入库。鸡粉的生产实现了流水作业，高度自动化，鸡粉车间可以说是百味佳自动化最高的车间。

2.5橙汁饮料浓浆的生产工艺流程图篇三：食品专业见习报告 2014年见习报告

学院：衡阳师范学院 专业：食品科学与工程 班级：一班

学号： 11420101 指导老师：成绩：

见习时间：2014.4.14至4.18 在这百花齐放的春天，我们这一群师生迎着这春天的生机，踏上了我们见习的路途，为其一周的见习时间，我们参观了6个食品企业，我们将自己课本知识对照实际工厂化生产，发现此行的必要性，我们常说:“学以致用”，我们现在学习到书面知识，往往跟不上实践中的需要，所以我想这也是一次让我们认识到学无止境的含义，认识到我们的不足，我们还需要继续充实自己，同时让我们这群即将毕业的学生了解到以后的方向。接下来，我谈谈我的具体收获！

第一站：湘旗农牧有限责任公司

衡山湘旗农牧有限责任公司本着“以农为本,科技兴农”的宗旨，公司坐落在山川秀美的南岳衡山，是一家以湖南农业大学为技术依托，以“公司+基地（合作社、协会）+农户”的模式，公司拥有目前全省最先进的日宰杀4万羽自动屠宰线，并采用纯正的衡山黄鸡为加工原料，集生产、收购、加工、销售及科研为一体，保证了产品从原料到加工全程无污染，是真正的无公害绿色食品。现代企业管理体制，通过了iso9001：2000国际质量管理体系认证、国家农业部无公害农产品认证及产地认定、食品质量安全（qs）认证。

该公司有一个最大的优势：衡山黄鸡是一大特色，衡山黄鸡的养殖业加速衡山经济的发展，同时得到政府的大力支持。这让我知道做企业，要做出特色，方能生存下来，同样，我们自身也得有自己的特色，这样的我们就是金子，在哪里都可以发光。第二站：湖南金鲲米业科技发展有限公司

湖南金鲲米业科技发展有限公司是一家集粮食收购、储存、加工、销售为一体的省农业产业化龙头企业，有年产12万吨优质大米的现代化生产线，引进了世界一流的高性能去石机、碾米机、色选机、抛光机等先进的生产设备和技术，是湘南地区最先进、最大的粮食加工企业之一。公司开发生产的金鲲系列优质大米主要品种有金鲲生态香米、东升苑泰香米、蒸湘香优米、珍珠米、粥米等。

公司采取“企业连基地、公司加农户”的经营模式，走农业产业化经营之路，发展粮食基地及订单农业，公司下设粮食收储点库3处，总仓容5万多吨，为中央、省、县三级承储企业，现有国储粮、省级动态储备粮及县级储备粮2万余吨。公司努力开发优质稻米，打造健康绿色食品，现已形成了13个城市、24家销售区域总代理的销售网络，为公司的蓬勃发展奠定了坚实的基础。金鲲米业集粮食收购、储存、加工、销售为一体，粮食的储存、仓管是现在首先问题，粮食储存中温度、湿度的控制、防虫、防鼠等。粮食储存注意问题：

一、控制水分：水分过大，容易发热霉变，不耐储存，因此稻谷的安全水分是安全储藏的根本，入库前应经过自然干燥，水分达到安全标准（14%以下），若入库原始水分大，应及时进行干燥处理。

二、清除杂质：水稻中通常含有稗子、杂草、穗梗、叶片、糠灰等杂质以及瘪粒，这些物质有机质含水量高、吸湿性强、载菌多、呼吸强度大、极不稳定，而糠灰等杂质又使粮堆孔隙度减少，湿热积集堆内不易撒去，这些都是储藏不安全的因素，因此，入库前必须把杂质含量降低到0.5%以下，可以大大提高储藏稳定性。

三、适时通风 ： 新水稻往往呼吸旺盛，粮温较高或水分较高，应适时通风，特别是一到秋凉，粮堆内外温差大，这时更应加强通风，结合深翻粮面散发粮堆湿热，以防结霉，有条件的可以采用机械通风。

四、低温密闭 ： 充分利用冬季寒冷干燥的天气通风，使粮温降低到10℃以下，水分降低到安全标准以内，在春暖以前进行压盖密闭，以便度夏。

该公司的国储粮是3年更换一次，我们的粮食储备基地在各大粮食企业，所以这些企业的责任重大！这次我学习到：粮食加工流程：清理—砻谷—碾米

稻谷的生长周期越长，生长的温度越高，其口感越好，这也是晚稻比早稻口味好的原因，早稻一般90～120d,中稻 120～150d,晚稻150～170d。稻谷是单子叶植物，其胚乳中含丰富的营养物质，在大米精加工中，常常将大米的各个成分，进行加工处理。

第三站：怡绿茶业

南岳怡绿有机茶开发有限公司简称怡绿茶业，以生产加工有机绿茶为主，辅以各种银针茶、绿毛尖、乌龙茶和其他各类特种茶（保健茶、药物茶），品牌为“南岳牌”。南岳云雾茶生产历史悠久，早在初唐时期就被列为贡茶。南岳有 机茶就是传统的石禀茶经过漫长的历史演变逐 步发展而来，它传承了南岳近二千年茶叶文化和 佛道文化，有着深厚的文化底蕴，在先后建立了 祁东高峰和常宁塔山有机茶生产基地和南岳金 月现代化加工中心，大力弘扬南岳寿文化和我国 传统茶文化，致力推动衡阳市有机茶食品发展。该公司的绿茶制作流程：鲜叶→杀青→初揉 →炒二青→复揉→理条→提毫→烘干→足干→ 提香

绿茶，又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主 调。

红茶，以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料，经萎调、揉捻(切)。发酵。干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调。红茶和绿茶的味道不同，红茶因为在发酵过程中把鞣酸凝固了，所以不像绿茶那么涩;而绿茶因为保留了芳香油的缘故，所以比红茶香。茶叶主要有咖啡碱、茶碱、、黄嘌呤、黄酮类及甙类化合物、茶鞣质、儿茶素等。茶中还含有多种矿物质。现在研究表明：茶具有抗癌作用。

那么喝茶也是有讲究的，在空腹情况、睡前、喝醉、服药期间一般不宜饮茶。我国是茶的原产地，传统的茶都是手工制作，越是名贵的茶，手工化的程度越高！

中国茶道深厚，我们从泡茶中感悟到：这正如同我们的人生，不经风雨磨砺的生活，就像温水沏的茶，只是一味地悬浮在生活表面，永远无法领略到生活的真味。而那些饱经沧桑、在苦乐年华中翻滚沉浮，却始终努力绽放自我的人，就像被沸水沏了一次又一次的酽茶，终将散发出生命的脉脉清香。我们向茶叶一样，沉浮在水中！

第四站：湖南大三湘茶油资源有限公司

公司是专业从事茶油等有机食品资源研发、育苗、种植、精深加工和产品销售的农业产业化企业，公司下辖湖南大三湘油茶科技有限公司、衡阳大三湘油茶种植有限公司、永州大三湘油茶科技有限公司、祁东县大三湘农业发展有限公司等4个子公司和湖南大三湘茶油资源有限公司油茶育苗基地、湖南大三湘茶油资源有限公司和广州分公司2个分公司。公司的品牌产品：茶乡物语天然纯正山茶油、金三湘纯正茶油

经过一番了解，我发现大三湘很重视企业文化，以下是他们的文化： 经营理念：循天道，益健康

茶油是野山茶果提炼而成的食用油。油茶树生长在没有污染的亚热带南岭湿润气候区。整个生长过程中不施农药、化肥等。不含芥酸、胆固醇、黄曲霉素等对人体有害物质。

为中国政府提倡推广的纯天然木本食用植物油，以及国际粮农组织首推的卫生保健植物食用油。这个产业是振兴我国名族的企业！我们走进大三湘，他们的文化深深吸引着我们每一位大学生，他启示着我们以后若走向企业，必定应注重企业文化，毕竟中国是文化国度，中国的每一片土地上都有着他独特的文化！同时在现在这个食品安全备受重视的时代，我们在食品上追求的是营养、健康、安全，现在市面上的食用油各色各样，我该如何选择是一大难题。

食用油是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂，包括粟米油、花生油、橄榄油、山茶油、芥花子油、葵花子油、大豆油、芝麻油，核桃油等等，在选择过程中就需要我们自己对食用油有一定的了解：食用油最佳的储存容器是铁罐（密封性、避光性强），各种油的适用人群不同等。

对于该公司的主打产品-山茶油，山茶油的油酸及亚油酸含量均高于橄榄油，其烟点在230℃左右，对比其他食用油的烟点都高，那对于中国人家庭常习惯等到油明显冒烟之后做菜，选择山茶油是最适合！

大三湘原茶油压榨工艺：甄选-筛选-磁选-烘干-剥壳-选籽-蒸炒-物理冷榨-过滤-低温制取-清洁油瓶-充氮灌装

其中的物理冷榨是低温压榨加工的温度在70℃以下，营养成分完整，但成本高，因而该种冷榨工艺应用的并不广泛。

第五站：湖南衡南绿贝生物技术开发有限公司 现有产品品种有“乡贝”牌香菇、木耳、蘑菇和镁氧水泥大棚等。公司以 生产收购销售香菇导为主产品，实行 “公司＋农户”的食用菌产业化经营，把 公司与农户结成利益共同体。香菇是一种木腐菌，好氧性，基本 工艺为配料一分袋一灭菌一接种一发 菌一出菇。

栽培的关键技术：1.适时刺孔通气 2.调整菇木堆形，调节料温

3.菇木适时转场。促使菇木转色形成均匀菌膜需要较强的散射光线。

4.促使菇蕾发生均匀。在香菇菌丝达到生理成熟和出菇适温季节来临时，采取温差刺激出菇较宜。

5.杂菌和虫害的预防措施，夏季高温高湿，杂菌及虫害主要发生在脱袋后的出菇管理阶段，具体的措施有：搞好菇棚环境卫生及消毒杀虫工作，掌握适宜的排场脱袋时间，降低菇棚温度，加强通风散热。

在绿贝我们看到了那一个个新鲜的香菇，发现这个小生命也是在我们栽培者的精心孕育下生长下来，同时我们见到了去年与我们一同见习的学生，他们俩在这里实习，让我感悟到：实习就是一种实践学习，就是我们工作的第一步！

第六站：衡阳市达德置业发展有限公司

以冷冻冷藏业为支柱，以水果、肉食、冰制品、干货批发市场为支撑，冷库有-18℃、+ 1℃等，果蔬冷藏温度一般在0~1℃，肉类汁液冰点为-0.6~-1.2℃,肉类冷藏的目的是迅速排除肉体表面的水分及内部的热量，降低肉体深层的温度和酶的活性，延长肉的保鲜时间，并且有利于肉体保水。肉类冷藏一般是不定期的逐步将肉类放入，经过一段时间，冷藏温度达到-18℃，取货也是不定期、不定时的。肉类产品温度低可以保存长时间，但以经济以与能源观点来考虑，就应保存时间长久来选择冷藏库温度，如肉类在-18℃下可以储存4-6个月，在-23℃下可储存8-12个月。

体会：在整个见习过程中我们不仅了解到与专业相关的知识，同时我发现食品行业是一个具有很大潜力，我们常常会认为食品企业很辛苦，反过来想想什么行业不辛苦，只有坚信自己想做的，我们就不会将自己的焦点放在累不累上，而会想到我能为自己创造什么价值，能为别人带来什么？

这次我感受到了现在食品企业实行的都是“基地+农户”的经营模式，这种模式不仅能为企业带来效益，并且还带动农村经济发展，这是造福百姓的事情；现在食品卫生是关键点，需要符合haccp、gmp、ssop等各项标准。让消费者吃的放心才是食品企业的宗旨！

这次见习，这是我们定下未来方向一次旅程，通过对食品企业的了解，以及和老师的交流，我决定以后走上食品质检行业，食品的质量检测等是十分重要，我们的食品是否健康，符合国家食品标准，这将影响到全国国民的饮食健康，这个职业不仅让我不断学习，在这个职业上不断往前进，我能让经我手的产品是合格的，让人们放心使用，就是我创造的价值所在！

第五篇：外业实习报告

实习报告

一、实习意义及目的毕业实习是学生在指导老师的指导下，独立从事社会实践工作的初步尝试，其基本目的是培养学生综合运用所学的基础理论、专业知识、基本技能应对和处理问题的能力，是学生对所学知识和技能进行系统化、综合化运用、总结和深化的过程。实习是为从学生向职场人士转变做准备人们常说，大学是个象牙塔。确实，学校与职场、学习与工作、学生与员工之间存在着巨大的差异。在角色的转化过程中，人们的观点、行为方式、心理等方面都要做适当的调整。而实习提供了一个机会，让大家接触到真实的职场。有了实习的经验，以后毕业工作时就可以更快、更好地融入新的环境，完成学生向职场人士的转换。在实习过程中我们可以加深对职业与行业的了解，确认喜欢或擅长的职业，了解职业行业有很多方法，譬如阅读相关的文章，请教业内人士，但最直接的方法还是亲自做这份工作。在做的过程中，你可以确定自己是否喜欢这份工作，自己能否胜任。如果喜欢又胜任，以后毕业找工作，就可以把它作为目标职业；反之，就要寻找新的工作方向。实习增强了我们找工作时的竞争优势如果你们在大学期间有相关的实习经验，在找工作时会有很大的优势。而且不少公司会挑选实习中的优秀者留下来成为公司的正式员工，这样的招募方式正被越来越多的跨国公司使用，并成为其挖掘“早期人才”的战略之一。

二、实习时间

2013年9月至2014年4月，共计34周三、实习单位及岗位简绍

（一）实习单位简介自己找

（二）岗位简绍：

我从事的岗位是测绘外业，外业工作主要是运用全站仪，RTK，GPS等仪器在野外进行打点测量等工作，并将数据导入到南方cass中以便内业人员使用，在南方cass中将野外测量回来的点绘制成图形，并且辅助内业人员信息录入工作，在农村土地调查中负责测量，绘图并确立土地归属，将数据填入到数据库中并将数据库信息输出整理，提交成果给国土局。在土地测量验收工作中，负责测量并出具复核报告。

四、实习内容及过程

2013年6月至7

主要工作内容运用supermap超图农村建库系统软件将土地信息录入到数据库中，在这其间我运用到了学校学习的sql语句使得数据录入方便快捷。

2013年8月至9月晋源区做控制点以及矫正测点。

主要工作内容是运用全站仪，RTK等工具在晋源区进行打点测量工作，并将测量回来的点进行校正工作，在这期间我运用到南方cass软件，在学校学习的cad制图为我使用南方cass打下了基础。

2013年9月至12质资料

主要工作内容是supermap超图农村建库系统软件建立数据库，并将信息录入。期间我用到了学校学习的SQL Server 2005软件，这使得数据录入更快捷。

2014年1月至2野外测点

工作主要内容是运用全站仪，RTK进行野外测点工作，并将仪器中的数据导入到南方cass，将点连成线并检查补充耕地的面积。

2014年3

word办公软件。

2014年4点，出复核报告。

工作主要内容是运用全站仪，RTK进行野外测点工作，并将仪器中的数据导入到南方cass，将数据对比校正，验收，并出具复核报告。

五、实习总结及体会

在这半年多的实习过程中学会了RTK的网络、基站、移动的指示灯的调试；懂得了RTK的使用方法步骤，做控制点、求转换参数及矫正，点测量以及放线的基本方法和做控制时的误差范围。学会了使用全站仪的方法，应用斜距和坐标两种测量方法来进行点测量，而且在测点工程中的该注意的细节以及易错点。学会了南方cass的一部分操作命令的快捷方式，以及绘宅基地时的注意事项。学会了在超图软件中查询编辑信息操作方法。实习过程中不仅学到了知识更重要的是锻炼了我与人沟通的能力，在这里我能够很好与同事沟通共同完成任务，很好与领导沟通解决工作中的问题。另外在这里也锻炼了我的领导能力与说话技巧，在这里我能够很好的领导跟我一起工作的人员干好测绘外业工作，能够很好地分工，能够带领同事一起努力愉快的工作。并且能够与老板很好的沟通工作的相关事情，反映工作问题，并与老板一起解决问题。但是测绘外业工作比较累在与老板谈外业补助问题上我与老板没有达成一致，没有能够为同事争取到相关应有的待遇我感到十分抱歉。另外我感觉自己的工作能力仍有提升的余地，并且也要更好的学会与老板谈工资待遇的能力。在这段实习期间有收获也有不足，我会弥补自己的不足，发扬我的优势。