全县国税系统推行“公务灶”制度实施方案

第一篇：全县国税系统推行“公务灶”制度实施方案

全县国税系统推行“公务灶”制度实施方案

为贯彻落实中央关于党政机关厉行节约的有关规定，进一步加强全*国税系统党风廉政建设，改进干部作风，根据市局《关于在全市国税系统推行“公务灶”制度实施方案》（*国税发„2012‟***号）和**市纪委《规范和改进公务接待推广“公务灶”制度的实施方案》（*纪文„2012‟**号）精神，县局决定在全县国税系统推行“公务灶”制度，现结合全县国税系统的实际，制定如下实施意见。

一、指导思想

以“三个代表”重要思想为指导，牢固树立和坚决落实科学发展观，在领导干部中大力弘扬艰苦奋斗、廉洁从政的优良作风，推动领导机关和领导干部作风转变。按照“实事求是、科学可行，有利公务、简化程序，务求节俭、杜绝浪费”的原则，进一步规范公务接待工作。

二、任务目标

“公务灶”制度是指单位依托现有机关食堂设立“公务灶”，承担公务接待职能，通过制定接待标准、规范接待程序、加强监督管理等措施，进一步规范公务接待活动，有效遏制公款吃喝、铺张浪费等现象的公务接待制度。通过建立“公务灶”接待制度，减少公务接待费用支出，力争接待费用较推行“公务灶”之前有较大幅度的下降。

三、工作要求

（一）统一思想，提高认识。要把建设机关“公务灶”、加强公务接待管理作为落实中央关于厉行节约要求、推进党风廉政建设的一项重要举措来抓。深刻认识推行“公务灶”制度的重要性和必要性，采取措施，抓好落实。

（二）领导带头，以身作则。领导干部要带头遵守“公务灶”制度，不搞特殊，严格要求，发挥模范示范作用。要加强“公务灶”的宣传，使在“公务灶”进行公务接待成为大家共识，营造大家愿意并乐于到“公务灶”进行公务接待的氛围。

（三）加强管理，提高质量。办公室要积极履行职责，认真落实公务接待规定，切实加强对“公务灶”的日常监督管理，努力提升“公务灶”的质量，扎实推进“公务灶”制度的平稳运行。

（四）明确接待范围。

1、上级国税机关工作人员到下级机关检查指导、调查研究等公务活动需要就餐的，原则上一律在“公务灶”就餐。如遇接待人员过多，“公务灶”无力承担接待任务，或其他确需到营业性餐馆进行公务接待情形的，事先要经本单位主管领导批准，参照“公务灶”标准接待，并在定点餐馆安排就餐。

2、本系统人员遇到加（值）班工作需要在“公务灶”就餐的，经主管局长批准，按照人均就餐标准在“公务灶”就餐（严禁烟酒）。

3、接待系统外单位工作人员到本局检查指导工作等公务活动的，需要在本局就餐的，参照第1条要求和标准执行。--2--

4、严控陪餐人数。实行对口接待，由分管领导或部门人员陪餐。陪餐人员须经单位主管领导批准，尽量减少陪餐人数。

（五）制定接待标准。按照“核算成本、定额供餐、经济实惠”的原则。用餐原料要合理搭配，体现特色，尽量用本地生产的蔬菜、食品、商品。严禁工作日午间在公务接待中备酒、饮酒。

1，接待上级国税机关工作人员到本局检查指导、调查研究等公务活动和系统外单位工作人员到本局检查指导工作等公务活动的、以及其他经本单位主管领导批准确需到营业性餐馆进行公务接待的，接待标准为早餐每人每餐不超过20元，中、晚餐每人每餐不超过50元。

2、本系统人员就餐标准：

（1）正常加（值）人员就餐标准：早餐5元、午餐10元、晚餐10元（严禁借加值班就餐机会大吃大喝）.（2）家不在桐柏县城需要经常在小伙就餐标准：早餐5元、午餐10元、晚餐5元，按顿记账，按月付费结账。系统其他工作人员，因特殊情况需要在小伙就餐，经主管领导同意，应提前告知办公室主管人员安排伙食，餐后记账，并按此标准按月付费结账。

（六）“公务灶”的管理职责。“公务灶”的日常管理工作由办公室指定专人负责，建立健全来客接待登记台账，实行“派餐单”招待制度，餐后有主陪人员在“派餐单”上签字确认；收入核算科负责记账核算，月底收入核算科根据办公室主管人员报送的经过局领导审核签批的相关单据（包括派餐单、就餐单、审--3--

批意见等）进行登记入账，做到月清月结；监察室负责运行情况的监督。

（七）实行定期公开制度。将“公务灶”运行列入政务公开范围，办公室每月将接待批次和支出金额在政务公开栏内公示，接受群众监督。

四、保障措施

（一）搞好硬件建设，提供基本保障。改善“公务灶”就餐条件和环境，配备必要的卫生设备，做到卫生整洁、文明健康。

（二）完善相关制度，规范接待运行。一要完善接待制度。建立公务接待工作流程，明确公务接待的具体标准和要求。单位来客原则上安排在“公务灶”就餐，不准报销用于当地接待的非定点单位“营业性餐票”，严禁向所属单位和纳税人转嫁接待费用。二要完善食品采购、卫生管理等制度。要规范“公务灶”日常管理，建立食品卫生管理流程，严把原材料采购关、操作关，定期对炊事员及管理人员进行体检，碗筷厨具定时消毒杀菌，保证食品安全卫生。三要完善财务结算制度。公务接待要建立接待台账，健全接待费用结算、审核、报销制度，接待开支定期公开公示，接受监督，增强工作透明度。

（三）加强监督检查，推进制度落实。纪检监察等相关部门，要加强对“公务灶”制度落实情况的监督检查，促进“公务灶”制度健康运行。要严格纪律，对违规接待、报销不合理接待开支以及接待费超支等问题进行严厉查处，确保“公务灶”制度落到实处。--4--

（四）基层税务分局推行“公务灶”比照执行。

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第二篇：公务灶建设制度

“公务灶”建设制度

根据市、县纪委关于机关“公务灶”建设意见，结合单位实际，经研究，特制定“公务灶”建设规章制度。

一、接待市、县检查指导人员一律安排在“公务灶”用餐，标准不超过每人每餐早餐不超过15元，午餐晚餐35元，不得安排烟酒。

二、接待上级检查指导人员采取对口陪同，尽量减少陪同人员。

三、坚决执行“七项严禁”，推动领导干部作风转变，密切党群、干群关系，开创干部廉政、勤政良好局面，构建社会和谐化。

第三篇：市“公务灶”制度实施细则.doc

市“公务灶”制度实施细则

**市“公务灶”制度实施细则（试行）（征求意见稿）

总 则

第一条 为认真贯彻落实中央、省关于厉行节约的有关规定，改进干部作风，树立党政机关和党员干部形象，根据《市委办公室、市政府办公室转发〈市纪委、市财政局、市监察局关于规范改进公务接待推广“公务灶”制度的实施意见〉的通知》，制定本细则。

第二条 实行“公务灶”制度应当遵循实事求是、科学可行，有利公务、简化程序，务求节俭、杜绝浪费的原则，坚持服务中心与厉行节约相结合、加快推进与量力而为相结合、公开公示与严肃追究相结合。

第一章“公务灶”的设立

第三条 各乡（镇）应当设立“公务灶”，个别没有机关食堂、机关食堂小等不具备条件的乡（镇）经县（市、区）纪委监察局审批并报市纪委监察局备案可以不实行“公务灶”制度。第四条 独立办公和有机关食堂的办事处，市、县（市、区）直各单位及二级机构应当设立“公务灶”，机关食堂较小、无力承担接待任务的，经上级纪检监察机关审批、报市纪委监察局备案可以不实行“公务灶”制度。

集中办公的县（市、区）直单位，可以设立公务接待中心作为各单位共用“公务灶”。

第五条 “公务灶”厨房应当配备冷藏、保鲜、消毒、蒸煮、烹调设备，餐厅应当配备桌椅、餐具等必要设施，并至少满足10人以上同时用餐。

第六条 “公务灶”应当配备1名以上（包括1名）具有一定专业技能的专职厨师，帮厨人员可以采用专兼职相结合的办法量力而为。

第二章 “公务灶”接待范围

第七条 上一级机关公务人员进行指导检查和调研，同级机关公务人员观摩学习、开展工作，下级机关公务人员开会座谈等公务活动需要就餐的，一律在“公务灶”进行接待。

设立“公务灶”单位原则上不准报销在营业性餐馆接待的餐饮发票。第八条 招商引资或重大接待任务等情况确需到营业性餐馆进行接待的，应当由本单位主管领导批准，报本单位纪检监察机关备案，并在事后一周进行公示。

第三章 “公务灶”接待标准

第九条 用餐原料应当尽量使用本地生产的应季类蔬果，应当从符合工商、卫生、税务等部门许可的营业性场所采购，鼓励乡（镇）机关利用空闲场地自种蔬果、自养家禽。

第十条 菜品及主食应当合理搭配、体现本地特色，并严格控制成本，一律不得高于每人每餐30元标准。

原则上工作日午间不准在公务接待中备酒饮酒。

第十一条 实行严格的对口接待，一般应由分管领导和部门负责人陪餐，陪餐人员不得超过客人人数，不得安排与接待对象公务活动无关的部门和人员陪同，不得搞层层陪同，严格控制接待费用。

第四章 “公务灶”接待程序

第十二条 各县（市、区）纪委监察局应当统一派餐单样式，明确接待事由、陪餐人数、接待标准等记录栏；统一专用账簿样式，明确就餐时间、接待对象及人数、陪餐人数、就餐金额、经手人员等记录栏。

第十三条 进行公务活动需要在“公务灶”用餐的，应当由公务活动分管部门或办公室提出申请，“公务灶”主管领导签发派餐单，“公务灶”工作人员按派餐单采购和加工，提供接待服务。

第十四条 专人负责账簿记录，每次用餐结束后，账簿必须由主管领导和经手人员签字，逐份交本单位纪检监察机关存档备查。

第十五条 用餐结束后，“公务灶”工作人员要按照财务管理有关制度在财务部门报销入账，日清月结，严格控制接待费用。## 第五章 “公务灶”公开公示制度

第十六条 设立“公务灶”单位应当设立公示栏，将“公务灶”有关制度进行公示；将运行情况列入政务公开范围，每月底将当月发生的接待情况进行公示，包括接待日期、接待事由、支出金额、经手人，并公布监督举报电话。

第六章 “公务灶”食品卫生制度

第十七条 食材及商品采购尽可能确定供应商，采购时应当注意保质期、新鲜度；建立进货台账，采购人员、检验人员签字负责；食品及原料严格按要求分类存放。

第十八条 制定严格的日常卫生管理制度，进行经常性的清洁卫生工作，所有餐具在清洗后及时进行消毒，炊具消毒效果要达到规定要求，食品加工制作环境禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品，原料加工前必须经过彻底清洗，严格执行生、熟分开加工、分开存放等管理措施。

第十九条 定期对“公务灶”工作人员进行健康体检和食品安全卫生培训，提高责任意识和管理水平。

第七章 违规责任追究

第二十条 各级纪检监察机关、财政、审计部门对推广“公务灶”制度进行领导和监督。

纪检监察机关负责违反“公务灶”规定的举报受理和查处，财政部门对“公务灶”财务进行监督，审计部门应加强对公务接待费用的审计监督。

第二十一条 公务接待主管领导对本单位“公务灶”建设和运行负主要责任，“公务灶”管理人员负直接责任，有下列情形之一的追究主管领导、管理人员和当事人责任：

（一）以修建“公务灶”名义进行豪华装修的；

（二）违反规定在营业性餐馆进行接待的；

（三）高于接待标准进行接待的；

（四）使用高档烟酒、名贵菜肴进行接待的；

（五）向下属单位和有业务关系单位转嫁接待费用的；

（六）将营业性餐馆就餐费用或其他费用以“公务灶”费用进行报销的；

（七）非因公务原因在“公务灶”进行接待的；

（八）违反规定造成食品安全事故的；

（九）其他违反规定造成奢侈浪费等问题的。出现上述

（一）、（五）、（六）情形的，纪检监察机关应当及时予以制止，要求退还费用，情节严重的，给予责任人党政纪处分。出现上述除

（一）以外情形之一的，责令责任人作出书面检查，同时出现两种以上情形或两次以上出现除

（一）以外情形的，对责任人进行诫勉谈话，情节严重的，给予党政纪处分。

班子集体研究决定或经主要领导批准致使出现以上情形的，同时追究班子集体和主要领导责任。

第二十二条 领导机关和领导干部要带头遵守“公务灶”有关规定，出现下列情形之一的，追究被接待公务人员责任：

（一）违反规定要求到营业性餐馆进行接待的；

（二）要求提供超标准接待的；

（三）要求工作日午间备酒、饮酒或提供高档烟酒的；

（四）要求接待单位提供其他违反规定接待活动的。出现以上情形之一的，责令责任人作出书面检查，同时出现两种以上情形或两次以上出现以上情形的，对责任人进行诫勉谈话，情节严重的，给予党政纪处分。第二十三条 纪检监察机关应当将“公务灶”建设和运行作为日常督查、半年督查及年终考核的重要内容，对“公务灶”建设进度缓慢、管理混乱，接待费用超支、接待风气不正的，及时进行提醒、纠正，必要时进行通报批评，情节严重的，追究主管领导及其他责任人责任，并在年终考核中扣除相关分数。

第八章 附 则

第二十四条 没有设立“公务灶”的单位，在定点饭店进行公务接待，接待费用不准高于“公务灶”接待标准。

其他事项比照设立“公务灶”单位执行。

第二十五条 本细则由中共**市纪委监察局负责解释。第二十六条 本细则自颁布之日起实施。

第四篇：芷江县级预算单位推行公务卡制度实施方案

芷江侗族自治县预算单位实行公务卡制度实施

方 案

县财政局

县监察局

中国人民银行芷江支行

为进一步深化国库集中收付制度改革，规范财政财务管理，减少现金支付结算，提高公务支出透明度，控制预算单位现金流量与现金风险，简化预算单位财务结算与财务报销流程，决定在县本级预算单位推行公务卡制度，实行公务支出刷卡消费。根据省财政厅、中国人民银行长沙中心支行推广应用公务卡的总体规划和要求，结合我县实际，制定本实施方案。

一、目的和意义

国库集中收付制度改革，对加强财政财务管理，提高财政资金支出信息透明度取得了很好的效果，大多数违规和不规范操作问题得到了有效遏制，但部分单位或人员通过各种方式规避财政监管的现象仍然存在。同时，随着国民经济快速发展，财政支出大幅增长，公务支出不断增加，传统财务管理带来的成本高、效率低、管理难、风险大等问题进一步显现。公务卡作为一种便捷透明、高效的现代支付结算工具，对规范现金使用，加强财政财务管理，健全公共财政体制有着积极的意义。推行公务卡制度是深化国库集中收付制度改革的必然要求，是进一步提升单位财务管理水平的迫切需要，是提高财政财务透明度的内在要求，也是从源头防治腐败和减少违法违规行为的重要举措。

二、总体思路和基本原则

公务卡制度改革总体思路是：坚持公共财政的改革方向，以国库单一账户体系为基础，以公务卡及电子转账支付系统为媒介，以现代财政国库管理信息系统为支撑，逐步实现使用公务卡办理公务支出，最大程度地减少现金支付结算，强化财政动态监管，健全现代财政国库管理制度。

推行公务卡制度遵循“三个不变”和“三个有利于”的原则：单位资金使用权限不变，财务管理权限不变，会计核算方式不变；有利于完善国库单一账户体系，有利于加强财政动态监管，有利于方便预算单位用款。

三、主要内容和操作流程

按照上述总体思路和基本原则，公务卡实行“个人先行支付，单位审核汇总，财政监控报支”的操作程序。

（一）公务卡概念与适用范围

公务卡是金融机构为预算单位在职人员发放的，具有一定透支额度与透支免息期，主要用于日常公务活动开支和财务报销业务的信用卡。

公务卡适用于：预算单位原使用现金结算方式的零星商品服务支出，包括差旅费、招待费、培训费、手续费等，以及原使用转帐结算方式的小额商品服务支出，包括设备购置费、办公费、会议费、邮电费、水费、电费、维修费、租赁费、咨询费等。

（二）公务卡开立与法律责任

由预算单位统一组织本单位在职人员向发卡行申办。公务卡实行实名制,以职工个人名义开立，并由持卡人承担相应法律责任。

（三）公务卡使用与报销

持卡人从事公务活动，在公务卡消费的授信额度内刷卡消费，取得相应的消费交易凭条和发票。单位财务部门对持卡人申请报销的公务支出，通过信息系统对刷卡消费凭证和发票进行查验、核对，审核汇总，按程序向财政国库支付核算中心办理报账即向公务卡办理划款手续。

（四）公务卡信息管理与监控

所有公务消费信息纳入财政集中支付核算系统与银联交易业务系统。用卡单位通过系统查询、审核相关信息，财政部门通过系统实行动态监控和协助单位办理资金结算，银联与代理银行搞好信息维护。

（五）代理银行与选择

凡信用卡产品符合公务卡标准且从事国库集中支付代理业务的商业银行，都可成为行政事业单位公务卡代理银行。财政部门根据上述条件，按照公开、公平、公正的原则，择优选择确定本级公务卡代理银行。

（六）部门与职责

财政部门主要职责：会同县人民银行组织制定公务卡管理的有关制度规定；组织管理预算单位公务卡试点和实施工作；组织对预算单位财务人员的业务培训与政策解释；建立和管理国库动态监控系统；协调解决公务卡实施中的有关政策衔接问题。

监察部门主要职责：配合财政部门制定公务卡管理的有关制度规定，加强公务卡结算制度执行的监督检查，推进公务卡结算制度实施。

人民银行主要职责是：配合财政部门制定公务卡管理的有关制度规定，共同推进公务卡实施；加强对发卡行的指导和管理，推动发卡行加强公务卡应用方面的软、硬件设施建设，创造良好的公务卡用卡环境。

预算单位主要职责是：组织本部门本单位在职人员统一办理公务卡，督促持卡人及时报销公务卡项下公务消费支出，审核汇总相关消费信息，送财政国库支付中心报账；同时办理报销还款手续，做好相关账务处理工作，按月与发卡行进行对账；协助发卡行向本单位有逾期欠款的持卡人催收欠款。

代理银行（发卡行）主要职责是：加强与公务卡管理有关的内部制度和信息系统建设，扩大POS机布设范围；按财政部门要求定制公务卡，开发维护与国库集中支付系统对接的公务卡接口，及时、准确传送公务卡中的公务消费支出等动态监控信息；为单位在职人员办理公务卡，维护公务卡管理系统，为公务卡报销、审核与支付还款、挂失、注销等提供及时、准确、便捷的服务。持卡人的主要职责是：按规定申请办理公务卡，妥善保管卡片和密码，承担相应法律责任；执行公务所需支出，原则上应使用公务卡结算和报销，接受财政部门和所在单位财务部门对公务支出的监控管理；及时归还公务卡项下银行欠款；遵守国家关于银行卡使用管理的法律法规。

四、实施步骤和时间安排

我县将对实施国库集中支付改革的预算单位全面推行公务卡制度改革。

（一）拟定方案。在考察学习本省其他州市经验的基础上，2010年9月拟定我县推行公务卡制度实施方案。

（二）全面实施。2010年10月份起，全县所有实施国库集中支付改革的预算单位要推行公务卡结算制度。

五、配套措施和要求

（一）加强组织领导。各地各部门要统一思想，从贯彻落实科学发展观，增强财政税收管理能力，促进廉政建设的战略高度，认识公务卡实施推广工作的重要意义，增强实施该项工作的责任感、使命感和紧迫感，切实加强组织领导。成立由县政府常务副市长任组长，财政、人行、监察部门组成的推行公务卡制度工作领导小组，统一协调指导该项工作。财政部门要发挥牵头作用，各有关部门要明确责任，分工负责，密切配合，搞好沟通，认真研究解决工作中遇到的问题，形成多部门分工协作，高效运作的良好机制。

（二）搞好宣传培训。各部门要更新思想观念，大力提倡个人刷卡消费，充分利用各种媒体，采取多种形式广泛深入地开展公务卡推行宣传工作，为公务卡推行创造良好的舆论环境。开展切实有效的培训工作，务必使相关部门的工作人员熟悉公务卡的各项管理制度，使持卡人能全面了解、正确使用公务卡。

（三）健全管理制度。为推行公务卡制度改革，我县主要制定了《芷江侗族自治县预算单位公务卡管理暂行办法》等配套制度作保证；各单位制定本单位内部公务卡结算的财务管理办法。

（四）改善用卡环境。人民银行、银联、代理银行（发卡行）要按照省人民政府办公厅《关于促进银行卡产业发展有关问题的通知》（湘政办函[2006]8号）、《湖南省银行卡产业发展五年规划（2006-2010）》要求，加大力度推进银行卡产业的发展，提高公务支出集中领域和地区特约商户普及率，加大POS机具的布放力度，改善公务卡刷卡网络系统，为推行公务卡制度创造良好的外部环境。

（五）完善信息网络。推行公务卡制度，需要现代信息技术作支撑，财政、人民银行、银联、代理银行等部门要按照建立公务卡制度的总体目标，加快应用信息系统的开发，建立银联刷卡信息与财政“金财工程”信息的无缝连接，保证信息的实时反映、资金及时清算和动态监控，确保公务卡交易信息传送的及时、方便和准确。

第五篇：关于公务接待实施公务灶制度的实施意见[范文模版]

封丘县人民法院

关于公务接待实施公务灶制度的实施意见

为进一步加强廉政建设,节约经费开支，规范公务接待管理，根据市、县相关文件精神，结合封丘法院实际，对机关公务接待工作作如下规定：

（一）所有干部职工和来访客人在单位“公务灶”就餐时，自觉遵守有关管理制度。

（二）“公务灶”由办公室管理，管理员必须认真负责，保证干部职工按时就餐和餐饮质量；物资采购必须厉行节约，当天的成本开销当天核算，核算签字后交分管领导审批，隔天不再受理，费用自理；要按月搞好成本核算并进行公示。

（三）来院客人就餐，一律由办公室填写，纪委书记审核，经纪委书记批准后，交监察室做好登记，严格按照接待标准进行接待。

（四）“公务灶”本着节约的原则，严禁铺张浪费，严禁未经批准的乱接待或随意增加接待费用，否则，产生的接待费用由管理员和有关人员平均承担，并按相应的规定予以追究。

（五）就餐职工要做到文明就餐，如有来客应优先客人用餐，并协助做好相关服务工作。同时，按规定缴纳伙食费。

（六）公务灶制度实施后，应压缩公务接待费用。

“公务灶”接待制度

一、来人接待用餐实行台帐登记与派餐单双控管理制度。公务灶派餐单由院办公室填写，由纪委书记审核，经主要领导批准后，凭派餐单到公务灶用餐，任何人未经批准一律不准自行安排，否则，费用自理。

二、属接待范围内的来院客人一律在“公务灶”就餐。

三、接待范围：

（一）上级领导检查指导工作的；

（二）参观交流工作的单位和个人；

（三）邀请协助开展工作的；

（四）有关会议用餐。

四、接待标准

（一）公务接待活动中确需安排就餐的，一律在“公务灶”安排工作餐，严禁在营业性餐馆安排接待；

（二）在“公务灶”用餐时一律不上香烟。工作日及节假日执行公务时中午一律不准饮酒；

（三）依照“定额供餐、成本核算、经济实惠”的原则，严格控制接待用餐标准，减少浪费。接待标准应按以下标准执行：每人最高标准不得超过30元。

（四）严格控制陪餐人数。县级机关、部门检查指导工作，原则上由分管领导、业务负责人陪同就餐；上级领导开展调研、检查工作，原则上由主要领导和分管领导陪同。

炊事员管理制度

一、炊事员的管理由办公室负责，炊事员要服从法院党办公室的领导，工资由法院财政负担。

二、炊事员要保持衣冠整洁，语言文明，讲究卫生

三、炊事员每天必须按早、中、晚三餐做好膳食安排，以方便就餐人员准时就餐，夏、秋季早餐7：00，中餐12：00，晚餐6：30;春、冬季早餐7：20，中餐12：00，晚餐6：00 ； 如个别就餐人员因工作忙等特殊原因不能按时就餐,炊事员也不能擅自离开工作岗位，必须做好各方面的服务工作。

四、讲究卫生，严格器具管理。对用餐后的食用器具，必须及时进行清洗，并放入消毒柜内消毒灭菌。

五、要经常保持食堂内外整洁。

六、炊事员每半年到卫生部门体检一次，如不符合从事饮食业健康规定予以辞退。

七、每年考核一次，称职的继续留用，不称职予以辞退。

卫生管理制度

一、食品卫生

1、不买、不用、不做不新鲜或已腐烂变质的原料，不吃任何腐烂变质的食品。

2、洗涤整理原料时，污物杂质和废料必须清除干净。

3、各种干、鲜原料应按其性质不同有秩序地放在贮藏室或冰箱内存放，以免弄脏、污染。

4、原料的取用，应本着先进先出先用的原则，以防止日久变质。

5、存放在冰箱内的食物或半成品要生熟分开存放。

6、冰箱应经冲洗，保持清洁干净，随开随关，防止热气侵入。

7、直接入口食品不得直接用手拿取，应使用各种工具拿取。

8、调料、器具应加盖，防止沾染灰尘，并保持洁净。

二、餐具卫生

1、炊事器具先用洗洁精洗涤后用清水冲洗，再放入消毒柜内进行消毒，用白布盖好以防灰尘。

2、餐具柜和点心柜应经常用洗洁精洗涤干净，餐具摆放整齐，关紧柜门。

三、环境卫生

1、周围环境应打扫干净，下水道要经常疏通，泔水桶加盖，废物袋扎口。

2、积极贯彻除四害要求，消灭苍蝇蚊子、老鼠、蟑螂等害虫，在食堂周围早晚打灭蝇药水，晚上要将食品盖好以防虫咬。

3、餐厅和操作间地面干净，四壁无尘、窗明地净。

4、门窗应有防蝇设施，室内经常保持通风。

公务灶“五个不准”

不准超标准接待，奢侈浪费； 不准个人承包，谋取私利； 不准挪用公款公物，占为已有；

不准在公务灶为本院领导干部“开小灶”，搞特殊化； 不准在公务灶从事与公务无关的接待。

封丘县人民法院

2012年7月1日