第一篇：创业有道 制客家养生酒发家
致富专题 zt.hao315.tvqyue创业有道 制客家养生酒发家 养生酒的消费，有其固定的族群，故品质稳定、风味特殊的养生酒在竞争激烈的酒品市
场中，可以自然的被区隔，而保有一定的利益。且华人地区对中药养身有相当概念或接受度，以新式的酿造养生酒，取代印象中药味重、口感重、颜色深的再制养生酒，并将市场延伸至海外的华人地区，亦是提高养生酒销货量的可行策略。
第二篇：小本创业发家全功略
小本创业发家全功略
小本创业指导篇：创业途径条条大路通罗马
加盟创业
站在巨人的肩膀上特许经营指特许者将自己所拥有的商标（包括服务商标）、商号、产品、专利和专有技术、经营模式等以特许经营合同的形式授予被特许者使用，被特许者按合同规定，在特许者统一的业务模式下从事经营活动，并向特许者支付相应的费用。简单来说，特许经营又叫加盟经营，就是交纳一定的费用，然后与大机构合作开店。作为一种全新的现代营销模式，特许加盟经营已成为个人创业的重要途径。一份调查资料显示，在相同的经营领域，个人创业的成功率低于20％，而加盟创业的成功率则高达80％—90％。
特许经营给加盟者带来的好处，其一是分享品牌金矿，品牌是一种信誉、品质和服务的象征，具有极高的含金量。消费者对品牌的认同，大大缩短了加盟者的投入期。其二是分享经营诀窍，“借他人之梯，登自家成功之楼”。其三是分享总部提供的支持、培训、管理、广告、促销等。由于无需为货源、器材、采购和广告宣传等事宜担心，对势单力薄的投资者确实是一条比较好的创业途径。加盟者只需要出资金，就可以获得一个成熟的项目，轻松开店，获利丰厚。目前连锁加盟项目多达近百种，涉及服务业、零售业、教育培训业等诸多领域。据业内专家分析，零售业、餐饮、制水、美容美发、保洁等领域“门槛”较低，但竞争已相当激烈；而教育培训、图书经营、旅游服务等是新兴领域，虽然对创业者要求较高，但发展空间相对较大。
合作创业
团结就是力量许多时候，创业者在创业过程中会遇到很多麻烦，如果完全由自己亲自去解决，可能会花费大量的精力和金钱，因此，选择与合作伙伴共同创业就成为了目前主要的创业途径之一。志同道合的亲戚、朋友、同学、同事都是我们合作创业的对象，而关键所在就是志同道合，就是大家的经营理念要相一致。合作创业的优点也是非常突出的。通过合作创业，可以互相弥补彼此之间在性格、经验、资金、人脉关系等方面的不足，取长补短，也能发挥各自的优势，从而令创业的道路更加平坦。同时，做生意多个心眼，也能尽量地减少不必要的失误。因此，有言之“三个臭皮匠胜过一个诸葛亮”。
但是，我们也应该注意到，合作创业也存在一些问题，一旦合作双方的意见未能达成一致，可能造成的损害比独家经营还要大，“内耗”的破坏力是恐怖的。所以，我们在合作创业中应该遵循以下十大原则：
1、先小人，后君子，2、“己所不欲勿施于人”，3、自己吃点小亏，让他占点便宜，4、凡事勤立规矩，不要无章可循，5、亲兄弟，明算帐，6、没有永远的一致同意，7、没有过不去的难，只有享不完的福，8、让我永远不欠你的，9、不是一路人，不进一家门，10、合作犹如谈恋爱。
独立创业潇洒自由也赚钱
小资本者独立创业的故事我们已经听得太多了，80年代的“个体户”就是独立创业的真实写照，那么在提倡资本运作，大投入大产出的今天，小规模的独立创业是否已经不合时宜了呢？非也，独立创业也需与时俱进。在过去计划经济时代，独立创业者靠的是勇气，利用当时物质缺乏的缺陷来赚钱，而进入市场经济时代，随着信息化的普及，社会分工的细化，以往那种思路已经难以奏效。但另一方面，也是由于社会分工的细化，让我们有了更多的机会，以往大而全，小而全的经营方式逐渐消失，从而带给了我们许多创业的空间。因此，独立创业应该多从服务性行业去出发考虑，随着人民生活水平的提高，对服务业也提出了更高的要求，而恰好这方面也是独立创业者的特长所在，也符合创业者本小力弱的特点。另一方面，在信息化社会中，也有许多新的独立创业方式，如典型的网络商店。
小本创业攻略篇：成功创业十大心理
诚信———创业立足之本市场经济已进入诚信时代，作为一种特殊的资本形态，诚信日益成为企业的立足之本与发展源泉。创业者品质决定着企业的市场声誉和发展空间。不守“诚信”或可“赢一时之利”，但必然“失长久之利”。反之，则能以良好口碑带来滚滚财源，使创业渐入佳境。
自信———创业的动力人的意志可以发挥无限力量，可以把梦想变为现实。对创业者来说，信心就是创业的动力。要对自己有信心，对未来有信心，要坚信成败并非命中注定而是全靠自己努力，更要坚信自己能战胜一切困难。
勇气———视挫败为成功之基石失败的结果或许令人难堪，却是取之不尽的活教材，在失败过程中所累积的努力与经验，都是缔造下一次成功的宝贵基矗成功需要经验积累，创业的过程就是在不断的失败中跌打滚爬。只有在失败中不断积累经验财富、不断前行，才有可能到达成功彼岸。
领袖精神———创业的无形资本企业文化被称作企业灵魂和精神支柱。而企业文化精髓就是创业者的领袖精神，这是凝聚员工的一笔“不可复制”的财富，更是初创企业生存和发展的关键。对创业者来说，注重塑造领袖精神，远比积累财富更重要，因为财富可在瞬间赢得或失去，但领袖精神永远是赢得未来的无形资本。
爱心———创业成功的催化剂在竞争日趋激烈的今天，产品和企业的公众形象定位，对创业成功与否起着关键作用。富有爱心，则是构成诚实、良好商业氛围的重要因素。从某种角度看，爱心是创业成功的“催化剂”。
社交能力———借力打力觅捷径在当今提倡合作双赢的时代，过去那种单枪匹马的创业方式已越来越不适应时代需求。扩大社交圈，通过朋友掌握更多信息、寻求更大发展，日益成为成功创业的捷径。
合作能力———趋利避害形成合力有一个良好的创业团队是关键。大家在一起创业，分享各自的知识和经验，同时也避免了很多创业“雷区”。
创新精神———创业成功的维生素在竞争激烈的市场中，缺乏创新的企业很难站稳脚跟，改革和创新永远是企业活力与竞争力的源泉。
魄力———该出手时就出手在创业界，往往是风险与机会并存。创业者必须善于发现新生事物，并对新生事物有强烈的探求欲；必须敢于冒险，即使没有十足把握，也应果断地尝试。
敏锐眼光———识时务者终为俊杰生意场上，眼光起了决定性作用。很多资金不多的小创业者，都是依靠准确抓住某个不起眼的信息而挖到“第一桶金”的。
市场经济刚起步时，机会特别多，好像做什么都能赚钱，只要你有足够胆量和能力。但如今每个行业每个领域都有人做，激烈的市场竞争宣告“暴利时代”已经结束，取而代之的是“微利时代”。因此，创业机会必须靠创业者自己发掘。
小本创业实战篇千元创业项目：5000元办个新潮布艺沙发店
沙发店开在交通方便、人员流动量大，门面宽敞显眼的位置最好，租赁两间即可。木工电刨一台800元，木材500元，海绵面料材料配件1000元，3000元轻轻松松就营业。市场一套布艺沙发售价在600~1000元一套，包括一大两校木材，海绵，面料价格低廉，材料费200元，做一套工钱100元，布艺装饰100元，成本不超过400元，纯利在200元以上，如果一个月销售2~5套的话，一年万元稳赚到手，本小绝对利大。万元创业项目：2万元办个家电维修店项目开办资金：每店开办资金需约18000元到25000元，其中投标方付3000元由公司办理资质认定、代缴一年行业入会会费（每年400元）、“一级”资质铜牌、公司维修铜牌、物价表、有关资料、上岗证、员工服装、维修服务单等。另有：季度房租4500元、门面室内装修5000元、元器件材料费3000元、备用金2500元。收支情况：（1）每月收入额：每月收入额10000元；能够自行维修的（如电热器具等小家电）的全部维修收入（约3000元）归加盟者；由公司负责维修。所得维修费中的60％（约4200元）归加盟者；（2）每月支出额：每月原材料费500元；每月水、电、电话费约200元；每月房租费约1500元；每月工资支出1500元；每月管理费500元；（3）每月利润总额3000元；（4）投资回收期5个月。1.5万元办个数码瓷像馆投资规模经营一家数码瓷像馆，只需投入15000元左右，其中包括房租、有关审批费用、设备配置、人员工资等。一间十几平方米的店面做展示厅和门面，一间五六平方米房间做加工间，只需2人即可营业。生产条件主要设备：需要一套数码瓷像转、烤印设备，一台电脑、一台扫描仪、一台打印机。加工人员无技术要求，需会简单电脑操作。流动资金3000元。效益分析以其中2种产品为例，8英寸和12英寸的人物艺术照加工成瓷像，零售价120元至160元，每只毛利为110元至148元，以每天加工5个瓷像计算，毛利润最少600元，月毛利18000元，纯利润就看其它费用的开支情况了。
成功创业六大“绝招”
绝招1：创业项目以“新”制胜强手过招，靠什么取胜？靠创意。在快速变迁的时代中，突破过去的框架，掌握新的环境，面对新的课题，迎接新的挑战，才能赢得新的财富。
绝招2：“无中生有”开拓销售渠道销售渠道是小企业创业的命门，对创业企业来说，由于产品和企业的知名度低，很难进入其他企业已经稳定的销售渠道。因此，很多企业都不得不暂时采取高成本低效益的营销战略，如上门推销、大打商品广告、向批发商和零售商让利或交给任何愿意经销的企业销售。这种渠道开拓的方式通常是慢功夫，很难使创业企业尝到“开门红”的喜悦滋味。
绝招3：依附成长分大企业一杯羹所谓企业的共生或共栖，也是从自然界中两种都能独立生存的生物但又以一定的关系生活在一起的现象，借喻企业与企业之间优势互补、共同存亡的经营模式。
绝招4：做小池塘中的大鱼优势不能分享，独享才有利润，利润是企业生存和发展之本。对于小企业来说，如果那些大企业说这个市场前景非常大，将来肯定不得了，那你干脆不要做了。因为一旦被大企业看中的市场，你又怎么可能血拼得了呢？惟一的生存之道就是独辟蹊径，开创自己的独有市常
绝招5：学会做“老二”会做“老二”并非真的是甘居人后，而是可以从做“老二”中尝到更多的甜头，从而使自己的创业在一开始就可以借“蹭车”获得利润。
绝招6：撒豆成兵小买卖做出大收成渠道即血管，抢在别人前面把血运送到需求者的眼前，就是胜利。渠道同样是个重要的传播过程。（华根声）万元以下小本创业经典案例 5000元起家成纺织业老大拥有两家企业，年销售数千万元，白手起家的薛京在常州的纺织行业也算“小有名气”。创业路上酸甜苦辣不少，可薛京认为，最关键的就是三步。其一，下海。1992年，30刚出头的薛京从单位辞职，借来5000元钱买了部摩托车，跑起了“单帮”。由于生产厂家的产品质量不过关，他的第一单生意就亏了十几万。这对当时的薛京来说，几乎是个天文数字，可他愣是用半年的努力填平了亏空。其二，办厂。渐渐地，薛京闯过了“入门关”，开始赚钱了。薛京决定自己办厂，可一年下来，非但没赚到钱，还亏了几十万元。就在这时，薛京接到一个香港客户的电话，而这单生意不仅有一定难度，供货期还特别紧。可薛京没有退缩，十天之中，他和工人一起通宵加班，将通常需要半个多月才能打出的15个大样全部做好，三飞深圳，顺利拿下了这张订单。就是这笔价值数百万元的生意，让薛京走出了困境。其三，转产。几年下来，薛京的生意越做越大，在色织布行业风头正劲。当他决定转向牛仔布生产时，人们都惊讶不已。几年后，薛京的决策得到了印证：他的企业在新的领域又做出了名堂。创业难，难在要吃别人吃不了的苦、受别人受不了的罪、做别人做不了的事。薛京的“创业三部曲”，是许许多多创业者心路历程的一个缩影。正如薛京所说，创业的过程中不可能没有困难和挫折，面对挫折，如果你选择了逃避退缩，那你即便不被淘汰，也只能站在原地；只有选准方向，勇敢面对，才能在充满逆流的商海中不断前行！
成功创业四大法则
创业法则一：掌握信息不如掌握趋势，掌握趋势不如掌握最大的趋势。
创业法则二：与其同马赛跑，不如骑在马上。
创业法则三：要选择好的产品和人才。
创业法则四：世界上没有完美的个人，只有完美的团队。
来源：青年创业
第三篇：创业有道
当前整个社会都刮着一股“创业”风。无论是即将走向社会的热血青年，还是拼杀于职场多年的精英，都有着“自主创业”的打算。然而当步入这个市场，就又感到迷茫了，很多人都在想，这么多的生意，到底什么生意好做呢？笔者认为，最好做的生意，未必就是大众化、传统化的，人人都做的生意，就不是什么“抢手货”了。所以，市场是自己开拓的，而市场开拓的保障，是根据市场前景而定论的。
现阶段，房地产业正蓬勃发展，房价忽起忽落，涨升不定。对于买房者，一套房产到手，自然爱之甚加，一定不吝舍尽积蓄，装修个富丽堂皇。然而，市场上装修材料质量良莠不齐，很大部分装修材料的有害物质没有得到有效控制，价值室内空气污染的叠加特性，致使居室内空气存在严重污染。像甲醛、苯等有害气体，就是装修产生的有害气体，也是环境健康的主要顽敌。而且，它们具有持续释放性，特别起甲醛，它的释放周期在3至15年。这种隐患的可怕性，可见一斑。
于是，在地产建材、装饰装修、家具制作等行业飞速发展，消费者的健康意识、环保意识不断提高的今天，市场最终需要的是“原生钛”这样的优秀企业提供优良的产品和规范的服务。原生钛环保项目是在新时期国际国内由于建筑装饰、装修材料、房地产业的迅猛发展延伸出的新行业、新项目，面对很多人都是崭新的朝阳行业，同时又不陌生的行业。室内环保行业和每个人都息息相关，所以，原生钛环保是一个在你身边的朝阳行业，任何时候你都可以很快到认识、理解这个行业，随时可以上手操作的项目。那么，想自主创业的你，想致力于治理室内污染的你，还在思考什么生意好做的你，是否看到这个宽广的市场前景了呢？
第四篇：古代制酒
古代制酒
篇一：中国古代酒名摘录
中国古代酒名摘录
桑落酒，教人无奈别离情。
桑落酒：不知桑落酒，今岁谁与倾。色比凉浆犹嫩，香同甘露永春。十千提携一斗，远
新丰酒：清歌弦古曲，美酒沽新丰。新丰有酒为我饮，消取故园伤别情。心断新丰酒，十千，咸阳游侠多少年。
菊花酒：他乡共酌金菊酒，万里同悲鸿雁天。今日登高樽酒里，金菊清香满手传。
茱萸酒：茱萸酒法大家同，好是盛来白碗中。暖腹辟恶消百病，延年胜过枸杞羹。
竹叶青：金盆盛酒竹叶香，十杯五杯不解意。百杯之后始颠狂，一颠一狂多意气。
蓝尾酒：岁盏后推蓝尾酒，春盘先劝胶牙饧。李白醉去无醉客，可怜神采吊残阳。
松醪酒：松醪酒好昭潭静，闲过中流一吊君。十分满盏黄金液，一尺中庭白玉尘。对此相亲。
长安酒：高歌长安酒，忠坟不可吞。劝君多买长安酒，南陌东城占取春。圣酒、刘郎酒：圣酒山河润，仙文象纬舒。莫辞更送刘郎酒，百斛明珠异日酬。
屠苏酒：书名荟萃才偏逸，酒号屠苏味更熟。懒向门前题郁垒，喜从人后饮屠苏。
元正酒：十载元正酒，相欢意转深。谢将清酒寄愁人，澄澈甘香气味真。
罗浮春、葡萄春、芳春酒、春酒：一杯罗浮春，远饷采薇客。九酿葡萄春，朱门金叵罗持。一尊春酒甘若饴，丈人此乐无人知。
白玉腴酒、赤泥印酒：往时看曝石渠书，白酒须饮白玉腴。滑公井泉酿最美，赤泥印酒
扶头酒、玉卮醪酒：一壶扶头酒，泓澄泻玉壶。不如且置之，饮我玉卮醪。美酒浓香客
余杭酒、青田酒：十千兑得余杭酒，二月春城长命杯。忘情好醉青田酒，日落西山客忘
鲁酒、蜀酒、户县酒、浔阳酒：鲁酒若琥珀，汶鱼紫锦鳞。蜀酒浓无敌，玉液出蜀门。浔阳酒甚浓，气味时时熏。
中山酒、成都酒：闻道中山酒，一杯千日晕。岂无成都酒，还须细细品。美酒成都堪送 临邛酒、崔家酒：不知一盏临邛酒，救得相如渴病无。武陵城里崔家酒，地上应无天上向云深洞口。
桂酒：大夫芝兰士蕙蘅，桂君独立冬鲜荣。无所慑畏时靡争，酿为我醪淳而清。甘终不彭。谁其传者疑方平，教我常作醉中醒。
蜜酒：真珠为浆玉为醴，六月田夫汗流沘。不如春瓮自生香，蜂为耕耘花作禾。一日小活。三日开瓮香满城，快泻银瓶不须拨。侍婢金勰泻春酒，春酒盛来琥珀光。
杜康酒：沃以一石杜康酒，醉心还与愁碰面；街头酒价常苦贵，方外酒徒稀醉眠。
东阳酒：即浙江金华酒。《曲本草》对此酒倍加赞赏。
羊羔酒：也称白羊酒。《北山酒经》详细记载了其酿法。由于配料中加入了羊肉，味极
瑞露酒：产于广西桂林。范成大曾经写道：“及来桂林，而饮瑞露，乃尽酒之妙，声振湖
红曲酒：宋代红曲问世，红曲酒随之发展起来，其酒色鲜红可爱，博得人们青睐。
荔枝酒：荔枝是一种高档水果,用荔枝酿成的酒,更是果酒中的皎皎者。
黄柑酒：苏轼在《洞庭春色赋》序言中写道：“安定君王以黄柑酿酒，名之曰洞庭春色。说：“真柑，出洞庭东西山，柑虽桔类，而其品特高，芳香超胜，为天下第一。”历史上如今仍有生产
松花酒、松叶酒：闲检仙方试，松花酒自和。松叶堪为酒，春来酿几多。时招山下叟，谁能作天舌。
乳酒：山瓶乳酒下青云，气味浓香幸见分。莫笑田家老瓦盆，自从盛酒长儿孙。
尧酒：湛露浮尧酒，薰风起舞歌。熏到路行人，也醉凭栏客。若问何处有？江南一路酒
声闻酒：何事文星与酒星，一时钟在李先生。高吟大醉三千百，留着人间伴月明。何年未醒。
三味酒：只树夕阳亭，共倾三味酒。吟抛芍药栽诗圃，醉下茱萸饮酒楼。惟有日斜溪上
般若酒：般若酒冷冷，饮多人易醒，万古醇酎气，结而成晶莹。降为嵇阮徒，动与尊叠客星。
琥珀酒：北堂珍重琥珀酒，庭前列肆茱萸席。闪闪酒帘招醉客，深深绿树隐琉璃。
黄酷酒：世间好物黄酷酒，天下闲人白侍郎。不负风光向酒杯，乱逐明月醉扶墙。
柏叶酒：瓶开柏叶酒，牌发九枝花。夜深无睡意，收席醉搓麻。
羊酒、芦酒：壮色排榻席，别座夸羊酒。黄羊饮不膻，芦酒多盈斗。千杯不倒下，污物
腊酒： 晰晰燎火光，氲氲腊酒香 腊酒击泥封，罗列总新味。王瓶素蚁腊酒香，金鞭
文君酒、曹参酒：始酌文君酒，再饮曹参杯，祢衡酒醒春瓶倒，恰似娇娥玉颜回。
仙酒：仙酒不醉人，益我俗人身。酒味既冷冽，酒气又氛氲。眼前舞凌乱，送我上青云
菖蒲酒、乌程酒：千种紫酒荐菖蒲，松岛兰舟潋滟居。金勰几醉乌程酒，鹤舫把蟹闲吹
延枚酒、蛮酒：预约延枚酒，虚乘访戴船。蚁泛羽觞蛮酒腻，凤衔瑶句蜀笺新。
黄封酒、临洛酒：新年已赐黄封酒，旧老仍分赧鱼尾。北人争劝临洛酒，云有棚头得兔 篇二：古代咏酒诗词大全
咏酒诗
卷 耳 诗经
采采卷耳，不盈顷筐；
嗟我怀人，寘彼周行。
陟彼崔嵬，我马虺隤。
我姑酌彼金罍，维以不永怀。
陟彼离冈，我马玄黄，我姑酌彼兕觥，维以不永伤。
陟彼蛆矣，我马?矣。
我仆痡矣，云何吁矣！
短歌行 曹操
对酒当歌，人生几何？
譬如朝露，去日苦多。
慨当以慷，忧思难忘。
何以解忧？唯有杜康。
青青子衿，悠悠我心。
但为君故，沈吟至今。
呦呦鹿鸣，食野之苹。
我有嘉宾，鼓瑟吹笙。
明明如月，何时可掇？
忧从中来，不可断绝。
越陌度阡，枉用相存。
契阔谈宴，心念旧恩。
月明星稀，乌鹊南飞，绕树三匝，何枝可依？ 山不厌高，海不厌深。
周公吐哺，天下归心。
对酒诗 庾信
数杯还已醉，风云不复知。
唯有龙吟笛，桓伊能独吹。
咏怀诗 阮籍
一日复一朝，一昏复一晨。
容色改平常，精神自飘沦。
临觞多哀楚，思我故时人。
对酒不能言，凄怆怀酸辛。
饮酒二十首（之十四）陶渊明 故人赏我趣，挈壶相与至。
班荆坐松下，数斟已复醉。
父老杂乱言，觞酌失行次。
不觉知有我，安知物为贵？
悠悠迷所留，酒中有深味。
连雨独饮 陶渊明
运生会归尽，终古谓之然。
世间有松乔，于今定何间。
故老赠余酒，乃言饮得仙。
试酌百情远，重觞忽忘天。
天岂去此哉？任真无所先。
云鹤有奇翼，八表须臾还。
顾我抱兹独，僶俛四十年。
形骸久已化，心在复何言。
宫词 王衍
辉辉赫赫浮玉云，宣华池上月华新。
月华如水浸宫殿，有酒不醉真痴人。
醉后 王绩
阮籍醒时少，陶潜醉日多。
百年何足度，乘兴且长歌。
对酒 曹邺
爱酒知是醉，难与性相舍。
未必独醒人，便是不饮者。
晚岁无此物，何由住田野。
醉中作 张说
醉后方知乐，全胜未醉时。
动容皆是舞，出语总成诗。
问刘十九 白居易
绿蚁新焙酒，红泥小火炉。
晚来天欲雪，能饮一杯无？
醉吟 白居易
两鬓千茎新似雪，十分一盏欲如泥。
酒狂又引诗魔发，日午悲吟到日西。
醉后 白居易
醉后高歌且放狂，门前闲事莫思量。
犹嫌小户长先醒，不得多时住醉乡。
仇家酒 白居易
年年老去欢情少，处处看来感事深。
时到仇家非爱酒，醉时心胜醒时心。
何处难忘酒 白居易
何处难忘酒，天涯话旧情。
青云俱不达，白发递相惊。
二十年前别，三千里外行。
此时无一盏，何以叙平生。
独酌成诗 杜甫
灯花何太喜，酒绿正相亲。
醉里从为客，诗成觉有神。
兵戈犹在眼，儒术岂谋身。
苦被微官缚，低头愧野人。
酬乐天劝醉 元稹
神曲清浊酒，牡丹深浅花。少年欲相饮，此乐仍可涯? 沉机造神境，不必悟楞枷。
酡颜返童貌，安用成丹砂？刘伶称酒德，所称良未多。愿君听此曲，我为尽称磋。
一杯颜色好，十杯胆气加。半酣得自恣，酩酊归太和。共醉真可乐，飞觥撩乱歌。
独醉亦有趣，兀然无与他。美人醉灯下，左右流横波。王孙醉床上，颠倒眠绮罗。
君今劝我醉，劝醉意如何?
放言 元稹
近来逢酒便高歌，醉舞诗狂渐欲魔。
五斗解酲犹恨少，十分飞盏未嫌多。
惧醉 元稹
闻道秋来怯夜寒，不辞泥水为杯盘。
殷勤惧醉有深意，愁到醒时灯火阑。
忆醉 元稹
自叹旅人行意速，每嫌杯酒缓归期。
今朝偏遇醒时别，泪落风前忆醉时。
劝醉 元稹
窦家能酿销愁酒，但是愁人便与销。
顾我共君俱寂寞，只应连夜复连朝。
独醉 元稹
一树芳菲也当春，漫随车马拥行尘。
桃花解笑莺能语，自醉自眠那藉人。
宿醉 元稹
风引春心不自由，等闲动席饮多筹。
朝来始向花前觉，度却醒时一夜愁。
春饮 徐凝
乌家若下蚁还浮，白玉樽前倒即休。
不是春来偏爱酒，应须得酒遣春愁。
少年行四首（之一）王维
新丰美酒斗十千，咸阳游侠多少年。相逢意气为君饮，系马高楼垂柳边。
凉州词 王翰
葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。
醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回？
渭城曲 王维
渭城朝雨浥轻尘，客舍青青柳色新? 劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人。
新丰主人 储光羲
新丰主人新酒熟，旧客还归旧堂宿。
满酌香含北砌花，盈尊色泛南轩竹。
云散天高秋月明，东家少女解秦筝。
醉来忘却巴陵道，梦中疑是洛阳城。
少年行 李白
五陵年少金市东，银鞍白马度春风。
落花踏尽游何处，笑入胡姬酒肆中。
宣州谢脁楼饯别校书叔云 李白
弃我去者昨日之日不可留，乱我心者今日之日多烦忧。长风万里送秋雁，对此可以酣高楼。
蓬莱文章建安骨，中间小谢又清发。
俱怀逸兴壮思飞，欲上青天揽明月。
抽刀断水水更流，举杯消愁愁更愁。
人生在世不称意，明朝散发弄扁舟。
金陵酒肆留别 李白
风吹柳花满店香，吴姬压酒劝客赏。
金陵子弟来相送，欲行不行各尽觞。
请君试问东流水，别意与之谁短长？
客中作 李白
兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。
但使主人能醉客，不知何处是他乡。
侠客行 李白
闲过信陵饮，脱剑膝前横。
将炙啖朱亥，持觞劝候赢。
三杯吐然诺，五岳倒为轻。
眼花耳热后，意气素霓生。
月下独酌 李白
花间一壶酒，独酌无相亲。
举杯邀明月，对影成三人。
月既不解饮，影徒随我身。
暂伴月将影，行乐须及春。
我歌月徘徊，我舞影零乱。
醒时同交欢，醉后各分散。
永结无情游，相期邈云汉。
山中对酌 李白
两人对酌山花开，一杯一杯再一杯。我醉欲眠卿可去，明朝有意抱琴来。
把酒问月 李白
今人不见古时月，今月曾经照古人。
古人令人若流水，共看明月皆如此。
唯愿当歌对酒时，月光长照金樽里。
戏问花门酒家翁 岑参
老人七十仍沽酒，千壶百瓮花门口。
道傍榆荚仍似钱，摘来沽酒君肯否？
送李少府时在客舍作 高适
相逢旅馆意多违，暮雪初晴候燕飞。
主人酒尽君未醉。薄暮途遥归不归？
赠卫八处士 杜甫
人生不相见，动如参与商。今夕复何夕，共此灯烛光。
少壮能几时？鬓发各已苍！访旧半为鬼，惊呼热中肠。
焉知二十载，重上君子堂。昔别君未婚，儿女忽成行。
怡然敬父执，问我来何方。问答乃未已，儿女罗酒浆。
夜雨剪春韭，晨炊间黄粱。主称会面难，一举累十觞。
十觞亦不醉，感子故意长。明日隔山岳，世事两茫茫。篇三：中国古代酒文化
中国古代酒文化
1.追根求源——酒的源
关于中国古代酒的发明，首先关心的一个问题是年代问题，什么时候开始发明的酒？谁发明的酒？有以下几种说法：一个是古猿造酒法，说酒不是人造的，是猿猴造出来的。这种说法听起来是有点幼稚，似乎应该排除在话题之外，因为不属于人类的一种行为；第二个说法是仪狄造酒。仪狄是夏代人，传说是大禹时期的；另一种说法是杜康造酒，是从汉代就开始的传说，叫做“少康造秫酒”。少康就是杜康，曹操的诗句“何以解忧，惟有杜康”，说明古代以杜康为酒名的酒很早就有了。
中国古代的酒有几千年的历史，比较可信的应该是考古学上的证据。在河北的中山王墓里头，出土过战国时候的酒，经过科学家的鉴定，确定确实是酒。比战国时代更早的时候，商代甲骨文中，对酒已经有明明白白的记载。甲骨文中，占卜的时候问神灵说，我们可以用酒去祭祀祖先。就说明商代确实有酒。
“酒龄万岁”说，所指的是果酒。果酒的年龄其实不止万岁。原始人过着采摘渔猎生活，采摘的野果要设法储存，在储存的过程中，水果自然发酵，果酒也就问世了。在仰韶文化（母系氏族公社时期）的遗存中，已发现有储酒的器具，有“具”也有“据”。酒龄万岁之说也就由此立论。
龙山文化时期（父系氏族公社时期）开始使用谷物作为酿酒原料，谷物不能直接发酵成酒，必须经过糖化才能酿成酒。使谷物中的淀粉糖化后制酒的工艺相当复杂，无疑是渐进的长期过程。殷商时期，我国的酿酒业完成了由“单发酵酒”向“复式发酵酒”的转变。龙山文化的出土器物中，尊、斝（jia）之属的酒器均已出现。时至商代，用谷物造酒更加普遍，殷人嗜酒，各阶层均好饮。出土文物中贮酒器、饮酒器的数量很大，有陶制器，也有青铜制品，工艺均很精美。20世纪70年代，河北省平山县战国古墓中出土了两个铜制酒壶，内装有10斤陈酒，鉴定结果系曲酿酒，距今约2200多年，是迄今为止所发现的最古老的酒。《齐民要术》中载有“九酿烹酒法”，其酿造工艺已与现代大体相同。唐代以前，我国的酒含酒精的浓度不高，制酒过程中所产生的糟要用压榨法除去，故归之为压榨酒。绍兴黄酒是压榨酒中的佼佼者，可谓其类的代表。“李白斗酒诗百篇”所饮之酒，就是黄酒之类，西安人认为是当地的“绸酒”。1975年河北省青龙县出土了宋代的蒸馏器，该器是迄今发现最早的蒸馏制酒器，可见蒸馏酒至迟在宋代已有之。经过蒸馏工艺后酒的度数大大提高了，可以燃烧，故称之为烧酒。一些历史工作者认为汉代，甚至周代已有烧酒，《礼记》中所载的“清酒”就是蒸馏后清彻透明的白酒。直至20世纪中叶，烧酒、白酒均是蒸馏酒的称谓。烧酒在元代得到推广，明时大兴。
我国啤酒产量居世界第二位，啤酒是否舶来之物目前尚有争议。啤酒厂的设备和技师均是舶来的，但深究啤师之物，又非舶来之物。
汉武帝通西域后，葡萄开始在内地种植，东汉时葡萄酿制之酒已有之。唐诗中有“葡萄美酒夜光杯”（王翰）句，所见唐时诗人和葡萄酒已是缘分甚深。
综上所述，溯酒之源可至石器时代，酒不但多源、多元，发展的过程中又汇为五大系列：果酒、黄酒、白酒、葡萄酒、啤酒，其划分标准主要依据制造工艺，酿造原料，亦依据了世人对酒的喜好与体味。
2.历代酒文化概论
酒的历史悠久，在人类进入文明社会之前已和酒结缘。夏、商、周三朝，酒在政治生 活中影响颇大。夏桀作酒池可行舟之说，是汉人所记。从当时的生产力水平来讲，可以说殊无可能，但反映了夏朝的上层嗜酒。商纣作酒池、肉林则是信史了。《尚书》、《诗经》均有商人酗酒的记载，商代墓葬之中均有酒器出土，既有礼器也有饮具，品种甚夥（huo）。周代设官对酒业进行管理，可见“酒”已有相当的规模和影响。战国时期成书的《穆天子传》载周穆王西行逾昆仑山，赤鸟人赠穆王美酒千斛（hu），到达西王母之邦后游瑶池，所饮琼浆玉液系人间不见的极品。《穆天子传》不是谈“酒”之书，但从一个侧面反映出了“酒”。
先秦时期，上层社会虽嗜酒，但夏、商、周三朝等级制度森严，酒和礼还是有一定的契合。《礼记》中载，上等酒主要用于祭祀。饮用的酒叫“醴”，用于会盟，接待使者，庆祝胜利等场合，但仍有一定的“严肃性”。酒与礼摘钩，反映了等级制度开始动摇。战国时期强凌弱、众暴寡，天子逃债，权臣僭（jian）主，布衣之士蔑万乘之君，鸡鸣狗盗之徒亦可置身显荣，为了适应时势之变，酒之用亦随之变。
综上所述，酒在夏、商、周三朝的影响甚大，上层虽嗜酒，但“酒”还是首先用于祭祀，然后才是人来享用。《尚书》说殷人嗜酒无度，竟然敢偷用祭品中的酒肉。从总体上来讲，酒之用还是服务于等级制度。春秋战国礼崩乐坏，酒之用也就随之下移了，但先秦时期，小民还是酒缘甚浅。
刘邦本是一嗜酒无赖，风云之变而君临天下。纵观刘邦一生，不但嗜酒，而且善饮，善饮者不是海量，而是善于利用酒，所饮恰到好处。随刘邦打天下的谋臣武将实不乏饮者，可谓“酒中气豪胆亦豪”。这些酒徒大多是下层人士，由此可见，酒在战国后期已有“大众品牌”。
东汉时期豪强地主已成气候，不但建立了自给自足的庄园，而且在军事上筑坞堡。组织家兵（部曲），在政治上控制察举之途。从酒文化的角度讲，自给自足的豪强庄园在酿酒方面也是各显千秋。汉代画像砖上的酿酒图，生动地反映了这一点。由于制曲技术的发展，各地利用不同的谷物来制曲，酒的品种大大地增加了。“行酒”以价廉而著称，“甘酒”能“少曲多米”，“一宿而熟”，“清酒”之味最为醇厚（一种烈酒）。
汉末天下大乱，农业生产遭到严重破坏，谷物奇缺。三国时期，蜀魏均实行过禁军。魏虽有禁酒之令，曹操却是“对酒当歌”。和曹操持不同政见的孔融更是“座上客常满，杯中酒不干”。吴地僻江东，战祸较轻。故孙氏君臣皆有酒福，孙权虽嗜酒，但善于“以酒行事”，借酒驾驭猛将重臣，其爱将潘璋、胡综、甘宁皆嗜酒，但勇冠三军，每临阵权即以酒激励之。
司马氏取代了曹氏，九品中正制得到了进一步的确立。东汉以来的豪强逐渐发展了士族。魏晋之交，玄学兴起，玄学家无为处事。魏晋之际政坛险恶，所谓的“士族”不但经济上富有，而且有政治地位、文化影响，但所缺者乃军事实力。“竹林七贤”中的阮籍，刘伶嗜酒从表面上看是“纵酒放达”，实际是发泄郁懑，也是避祸的一种手段。从政治大环境来讲，魏取代汉，晋取代魏，均是权臣僭主。为了使越僭之行“上符天意，下顺人情”，在“礼乐”声中完成“无德让有德”的“禅让”。魏晋两朝的统治者对上层均很“宽容”，用“九品中正制”换取“拥戴”。魏晋时期中国封建社会正处于上升阶段，其“知识分子”尚充满了生机，所以在“处世”的过程中还是和外界发生了“对抗”，“使酒任性”就是对抗的一种表现形式。刘伶嗜酒，每饮必醉，命从者带着锄头，一旦醉死，随时埋葬。
南北朝时，政局动荡，此兴必亡。从酒文化的角度来讲，实缺阮籍、刘伶之侪（chai），士族在酒中走向沉沦。隋唐统一以后，“握兵符者”拥有空前的实力，已不需要沉沦的“执麈（zhu）尾者”的合作，科举制度也就取代了九品中正制度。
隋唐统一，中国封建社会发展到了巅峰。从酒文化的角度来讲，亦发展到了巅峰。唐代的烧酒，葡萄酒均已进入了成熟的境界。剑南春之誉至今不衰。唐诗是唐文化的代表。唐诗中洋溢着酒中的豪情，诗仙李白是名副其实的酒仙，诗圣杜甫亦是酒中人。
登上了巅峰之后，脚下就是下坡路，中国封建社会亦然。赵宋王朝的科技、经济发展水平均超过李唐，可是却未能再现汉唐盛世的璀璨，版图日削，困于辽未能收复燕云十六州，败于金失去半壁江山，亡于元而沦为四等公民。诗人失去了酒中的豪情，开始和茶结缘。酒令人奔放，冲动，茶使人清醒、理智。宋代的欧阳修自号“醉翁”，醉翁者，现实中的“老头”，“饮少辄醉”。醉后也不是“但愿长醉不愿醒”，而是“以茶解酒”，赶紧回到清醒、理智之中。
有元一代分四等，身为三等。四等公民当然不敢任酒使性。纵观一部中国哲学史，有元一代无哲人在目，哲坛空空，诗坛寂寂，李太白再世，也不可能作诗仙、当酒豪，只能侪关汉卿痕迹市井，游于酒肆，变元曲四大家为王大家，所叹所咏“让天下有情人终成眷属”。
元、明易鼎，三等、四等公民恢复了“一等公民”的身份。但理学的桎梏、科举的枷锁完全扭曲了人的身心。无酒中“轻王侯”之豪气，亦无“让天下有情人终成眷属”之情胆。酒难以焕发出豪情，却裹夹着横流的欲潮，使得意者沉沦，让失意者麻木。于酒文化而言，明代的烧酒虽浓、虽烈，亦未能重振酒中的豪情。
八旗兵挥戈入关，清廷移鼎北京。清帝均不嗜酒，多嗜茶。清宫无贡酒之制，多有贡茶之例。皇上清醒目理智，但不明智；臣下也就只能更清醒、更理智，但不能明智，不敢明智，最好是愚昧到不可明智。为了清醒、理智就要喝茶；愚昧到不可能明智，酒后也就只能更糊涂。酒中难生豪情，酒文化也就黯然失色。既产生不了酒仙、酒豪，嗜饮者也就只能是酒鬼、酒癫，甚至是酒棍、酒霸、酒害、酒祸。酒产生不了豪情，却能产生麻木、沉沦、邪恶。
3.名酒
（1）黄酒类
世界酒林之中，黄酒为我国所独有，从考古学角度来讲，其酒龄当有“人千岁”。在白酒没有问世之前，黄酒独领风骚。白酒崛起之后，黄酒仍独树一帜。浙江、山东两省是黄河之乡。素有“南绍兴，北即墨”之说。绍兴是文人渊薮（sou），即墨是礼教之乡。绍兴的加饭、花雕、女贞是古越名酒，即墨老酒、兰陵美酒是齐鲁佳酿。龙岩沉缸、丹阳封缸、连江元红、苏州醇香、上海老酒亦享盛名。
黄酒需加热后品饮，酒温升高后醇香四溢，但无白酒夺味之烈，而感甘潣之韵。有些地方好在加热时佐以冰糖、葡萄干、佛手、白杏之属。以协味、协韵。
（2）白酒类
从酒文化的角度来品评白酒，可归之于酱香型、浓香型、清香型、米香型、兼香型五类。酱香型白酒质醇清、味浓厚、气悠长。饮后留香、回香盈口，茅台酒可为其代表。浓香型白酒味浓郁、口感甘绵、回味悠长、五粮液、泸州老窖可为其代表。米香型白酒质清透、味轻柔、口感绵甜、口味怡然畅然，桂林三花酒可为其代表。兼香型白酒兼酱、浓、清、米之味，之韵，四特酒可为其代表。
自1952年以来，我国进行过五次全国酒类评选，第五届（1988年）获奖的白酒：茅台酒、汾酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、古井贡酒、董酒、西凤酒、泸州老窖、特曲、全兴大曲、双沟大曲、特制黄鹤楼酒、郎酒、武陵酒、宝丰酒、宋河粮液、沱牌曲酒。
（3）葡萄酒类
葡萄酒即以葡萄为原料，经发醇工艺所制成的酒。本应归入果酒类，但因其发展过程中自成体系，家族甚夥，故自成一类。其中佼佼者有白兰地、香槟酒、味美思等。
我国烟台张裕葡萄酒厂生产的白兰地，在1915年巴拿马万国博览会上获得金奖，该酒品牌为“金奖白兰地”，储存期在10年以上。
（4）啤酒类
中国近代的啤酒业始于20世纪初，但发展得很缓慢。截止1950年，我国啤酒总产量也不定万吨。20世纪下半叶是我国啤酒业飞跃发展的时期。啤酒品牌甚夥，由于口感适应之故，许多人好饮本地啤酒。但青岛啤酒、燕京啤酒在市场之上能并领风骚。
4.酒器
酒器可分为制酒器、储酒器、温酒器、饮酒器。从酒文化的角度来讲，重点当为饮酒之器。饮酒之器中又有礼器、饮器之分。金属酒器、玉制酒器价昂而体重使用不便，其功用多为礼器，执而用之是为了显示身份。竹、木、角、陶、漆、瓷之器，用之便，其文化内涵亦丰富多彩。苏东坡月夜游于赤壁之下，“举瓢樽以相属”，其境幽、其人雅、其器朴，“瓢樽”远胜于“金爵”。故论酒器商贾（gu）之价、文化以道，殊途可以同归，亦不可同归，取舍犹人。
竹、贝、木、角、壳所制成的酒器最为原始，在石器时代已有之。上述酒器皆取于自然状态之下，略经加工即具有实用价值。从文字学角度切入，觚（gu）、觥（gong）、觯（zhi）、觞（shang）等酒器均有个“角”字，瓠（hu）、瓢、觚等酒器均有个“瓜”字，瓜也就是植物的硬壳，葫芦可为其属的代表。角杯作为酒器不但历史悠久，而且至今不衰。以葫芦为酒壶，破葫芦为瓢，以瓢为酒樽，一直是民间常见的酒器。其朴拙的造型、自然的神韵，时至今日仍为世人所钟爱，既可实用又可供鉴赏、收藏。
仰韶文化称之为彩陶文化，龙山文化称之为黑陶文化。陶器中有不少酒器，山东大汶口新石器时代遗址中，陶制酒器有268件之多，占出土器物的26.4%，由此可见，酒在当时已占有重要的位置。陶制酒器的造型，为青铜酒器奠定了基础。
我国青铜器有悠久的历史，商代的青铜器已十分成熟、十分精美。陶器时代的酒器还不是专用品，商周时代的青铜酒器则大多是专用品了。在等级社会里，不同身份的人使用不同的酒器。觯是饮酒器，角是温酒之器，圆腹有三足，便于就火温酒。在家庙之祭上尊者举起觯，卑者举起角，只是对祖先表示敬意，顶礼膜拜后，觯、角之属皆置之供案，由受祭的先人享用。从生产力的发展水平上来看，殷周时期的青铜酒器主要功用系礼器。春秋，青铜之为用更为普及，但漆器、瓷器多为轻便适用的漆、瓷之属，青铜酒器可以说是失去了使用之功效，成为了专用礼器。
战国时期的漆制酒器已有了相当高的水平，西汉是漆器的盛世，从考古成果来看，漆器的出土范围覆盖了全国。汉代漆制酒器的种类不似殷周青铜酒器那么繁多，造型日趋简约，实用性大大加强了。长沙马王堆一号汉墓出土了90件漆耳杯，其中40件底部有“君兴酒”的铭文。“君兴酒”者，“劝君更饮一杯酒”。这些酒器绝不是宗庙之上的礼器，二是供世人使用的饮器。
瓷器是由陶器发展而来的，但陶器、瓷器各成体系。瓷器何时问世，学术界未能统一，概而言之，商代之瓷只能称之为原始瓷，春秋战国时期之瓷系“青瓷”，魏晋时期之瓷系白瓷、彩瓷，唐代的瓷器已是非常精美，宋代是瓷器的鼎盛时期，亦是定型时期。宋以后，瓷是在稳定的发展之中更加丰富多彩。
商代的“原始瓷”又名为“青釉器”，郑州二里岗、安阳小屯遗址中出土的青釉器中有不少是酒器。春秋、战国时期的“青瓷”比商的“原始瓷”前进了一步。先秦的瓷制酒器在造型上虽然和青铜酒器多有相似，但瓷制酒器大多不是宗庙之上的礼制，而是世人的饮器。这就决定了瓷制酒器的发展趋势——自然适用。汉晋是“彩瓷”“白瓷”的时代，瓷完全脱离了原始状态，瓷制酒器制作得更加精细。唐代的瓷制酒器体形精小，战国、汉晋时期传统的壶、钫等被杯子所取代。瓷制酒器变化的原因有两点：一是唐代开始使用桌子，饮酒不再“坐床”而是“就桌”，许多传统的酒器不适用了。二是唐代烧酒已为世人所钟，烧酒含酒精的度数很高，性烈，不可多饮，小杯即可满足需要。唐长安市场之中多胡商开设的酒肆，胡姬当炉卖酒。故酒器之中已融入了西域的色彩，带有波斯金银器的一些特点。宋代是瓷的盛世，瓷制酒器的种类，款式身多，与唐相较就是诸器均变得更加小巧。小盅、小盏雅致玲珑，这种变化的原因首先是唐人狂狷喜豪饮，宋人内敛爱小啜，其次是宋代烧酒含酒精度更高了，小酌、小啜即可入酩酊之乡。宋以后不但瓷的发展业已定型，酒亦发展成烧酒独尊，故酒器的型制成稳定之势。明清时期我国制瓷业蓬勃发展，景德镇、醴陵、唐山、淄博等地均以瓷都、瓷城显名全球。
金、银、锡所制成的酒器古已有之，明代又出现了景泰蓝酒器。玉制酒器的历史更为悠久，可上溯到汉代甚至石器时代。但这些酒器在酒文化中影响不大，只可显示身份地位，富有程度，使用价值不高，甚至也可以说并不适用。
5.酒与道统
“道”可视为“意识形态”的总合。
（1）酒与礼
君乃国之主，父为家之主。礼序之道体现在饮酒之道中，君先饮，臣后饮，君臣可共饮而不可对饮，父子亦然。溯其因，饮酒之始时，生产力低下只能如此。在铁制工具的冲击下，春秋时期礼崩乐坏。酒之为序、为仪也产生了许多变化，总的趋势是发展为“俗”。
经过数千年的筛选，酒礼已融入年节、时令之中，并起到了锦上添花的作用。农耕民族的节日均和时令有一定联系，不论节日还是时令，大多离不开酒。丰收后有余粮才能酿酒，有酒喝就意味着丰衣足食，国泰民安。
酒之为礼在年节、时令之中，系“诚不可缺、缺之为憾”。
（2）酒与义
刘、关、张桃园结义时，举杯盟誓，匡扶汉室??“七七”事变时固守卢沟桥的二十九军官兵，干了碗老白酒后，冒着倾盆大雨向龙王庙高地冲去，一手持大刀，一手举着打成捆的手榴弹，用血肉之躯和日军的坦克同归于尽。这就是大刀进行曲、义勇进行曲，也是中华民族的怒吼。
（3）酒与情
人生得意之事包括“洞房花烛夜，金榜题名时。晚年生贵子，他乡逢故知”。洞房花烛夜，要喝交杯酒、合卺（jin）酒。金榜题名时，要喝谢师酒、谢恩酒、谢亲酒。同年好友自然地也要喝上一杯庆同酒，以乐同喜同荣。“晚年生贵子”要喝一杯延宗酒，庆贺后继有人，企盼“小犬”能光宗耀祖。“他乡逢故知”，必然会长夜之饮，以话别情。有道“他乡有酒叹无情”，此时是“他乡美酒做知情”，真乃酒情相交融了。
人生失意时也离不开酒：摆酒压惊，设酒赔罪，洒酒致奠，泼酒冲侮??酒烈如火，可燃起希望，可激起斗志，失意时更需痛饮几杯，以壮声色，以振豪情。
酒中情，观山则情满于山；眺海则意溢于海。酒中情，灞桥折柳岂能忘却故人；洞房信誓自然要偕老此生。酒中情，酒浓情更浓。
6.酒与文统（1）酒与诗
诗人是人间赤子，诗是天籁之声。“赤子”与天籁的沟通、拥抱，酒是心中的便桥。在不同的心境、物镜中，酒和诗一拍即合，均能产生火花和灵韵。“长风巨浪会有时”，“还须一饮三百杯”的豪情；“古来圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名”的叹惜；“我醉欲眼卿可去，明日有意抱琴来”的旷达；“肯与邻翁相对饮，隔篱呼取尽余杯”的情谊；“开轩面场圃，把酒话桑麻”的乐趣??酒把不同的人，不同的意融会在一起，但却和谐适意。
（2）酒与书画
第五篇：养生创业计划书（推荐）
篇一：养生馆创业计划书aa 蜂宝养生馆”创业计划书
一、养生文化
中医养生文化源远流长，在历史积淀中逐渐形成了一套独具特色的思想原则，这些原则充分体现出中国传统文化的背景。中医古典医著《黄帝内经》中就提出“不治已病治未病”的观点，喻示人们从生命开始就要注意养生，才能保健防衰和防病于未然。《周易·系辞下》云：“安不忘危，存不忘亡。”这种注重矛盾转化、防微杜渐的辩证哲学思想是中国古哲学和中国传统中医养生的精华。中医养生学认为，阴阳分别代表人体内相对的双方。《内经》说：“生之本，本于阴阳”，说明人的形成和生长发展的规律离不开阴阳。在人体正常生理状态下，保持阴阳相对平衡，如果出现一方偏衰，或一方偏亢，就会使人体正常的生理功能紊乱，出现病理状态。人体养生，无论是饮食起居，精神调摄，自我锻炼，药物作用都离不开协调平衡阴阳的宗旨，人的衰老，或为阴虚，或为阳虚，或阴阳俱虚。阴虚则阳亢，阳虚则阴盛，阴盛则阳病，阳盛则阴病。故防治衰老，贵在调和阴阳，使阴平阳秘，精神乃治。这说明中国传统文化注重对称，强调平衡的哲学根底。
整体观念和辨证论治思想是中医的特色和优势，它也在中医养生方法中得到了很好的体现。中医养生强调因时、因地、因人而宜，就是要根据时令、地域和个人的体质、性别、年龄的不同，制定相应的方法。人是宇宙的一部份，与自然界万物有着密切的联系，人必须认识自然、顺应自然、适应自然，同时根据个体的阴阳盛衰情况进行调摄，达到健康长寿的目的。这充分体现了中医的原则性和灵活性，中医将这种原则概括为“知常达变”。中医养生理论突出辩证施治。辨别各种症象，分析致病原因、性质和发展趋势，结合具体情况来确定疾病性质，全面制定治疗原则，整体地施行治疗方法，叫辩证施治。中医养生文化是中国文化的一部分，它突出体现了中国传统文化的本质。
二、市场分析
过去，美容院多数以面部护理及身体按摩为主，但时至今日，中医养生减肥及美体疗程已占据美容院利润的主要来源。因此，养生馆不但能吸引爱美人士，还是都市人追求健康的途径。近年来，随着我国经济水平不断提高，亚健康人数也大大增加，2009年，中国的亚健康人群数量分别为5.1亿和8300万。北京、上海、广州、深圳等经济较发达的大都市成为养生文化推广的前沿阵地，养生产品已成为当今热销的健康安全绿色的项目。据统计，我国目前养生产品市场的销售额每年在以16%～25%的速度增长，明显高于发达国家5%～7%的增长速度。中国权威机构测算，2009年中国的养生产品销售总额达到175亿元人民币！依此类推，以保守的增长速度16%计算，预计2010年国内养生产品消费总额近1000多亿元人民币！由此可见，中医养生已是健康美容行业发展的必然趋势,中医养生将大行天下。
三、项目介绍
1、养生馆的宗旨
打造纯粹的中医蜂文化养生会馆，挖掘中医蜂疗养生的精髓,通过养生会馆的平台,传承并发扬中医文化和中国传统文化。
2、养生馆的特色
全国首家以蜂产品保健养生为主，集众多特色养生项目为一体的养生会馆。将中医美容美体、中医理疗保健、中医特色项目融为一体化。采用菜单式中医养生项目, 所有疗法安全自然，所有产品采用绿色无毒副作用的蜂产品。
采用医疗问诊的管理和专家坐诊的经营方式，辨证施治，方案个性化。
每周安排中医养生课程，进行顾客茶话会及联谊讲座。中国中医科学院养生专业专家团队的鼎力支持。
装修风格古典大气,既可以调理身体,又可以净化心灵，提高生活的品位和质量。
3、养生馆理念
在弘扬古代道、佛、儒三家养生文化基础上，传承中医独创的经络手法，结合现代中医经络修身养性为宗旨，把道家养生崇尚自然和返朴归真的精髓整个养生过程中，用独家蜂精油，通过独具特色的经络走穴按摩和全身推拿，达到疏通经络促进血液循而调动五脏六腑的最佳功能，同时增强人体气化功能、培补人体三元、调节阴阳、疏经活络调和气血，达到养生减肥祛病延年益寿、美容养颜及独特功效。
四、经营范围
蜂宝养生馆经营范围：蜂产品、中医美容、中医养生、中医理疗保健、中医特色项目等。蜂产品是蜜蜂的产物，按其来源和形成的不同可分为： 蜜蜂的采制物，如蜂蜜、蜂花粉、蜂胶等； 蜜蜂的分泌物，如蜂王浆、蜂毒、蜂蜡等。深加工产品：蜂系列化妆品、护肤品、精油等。
五、项目分类
1、蜂蜜产品
2、中医美容
3、中医养生(身体)，如蜂精油
4、中医理疗保健康体，如蜂蜡
5、中医特色项目，如食疗
六、养生馆选址及目标群体
选址是服务行业经营的首要因素，开养生馆美容院也是如此。店的正确选址，不仅是其成功的先决条件，也是实现连锁经营标准化、简单化、专业化的前提条件和基础。首先要通过派出的专业选址人员进行实地综合性商圈调查后，根据当地的实际情况写出详细调查报告，经分析核准后方可实施。，根据综合性数据相比较选出二到三个目标房，分别写出综合调查报告，进行技术分析，评估其中最佳的经营地点。判断经营地址是否具备合理的四个基本条件是： 目标顾客群的规模及较强的消费能力。便利的道路与交通条件 店铺面积的合理性
店铺具备长期经营的条件
在目标商圈的选择上，是把重点集中在商圈是否符合品牌的市场定位、商圈的稳定性和成熟度，其选址目标和方法概括起来分为选择商圈和数据调查两大部分：
1、根据养生会馆打造中医养生文化路线的市场定位，首选目标确定于城市中高档住宅区相对集中、成熟的区域。这些地区一般都是环境优美、街道整齐交通方便，商业服务配套齐全而不嘈杂，这一地区多集中于城市里的白领阶层和中产阶级，她们是消费者的中坚力量，消费观念追求品牌价值和精神享受。
数据调查重点放在：客户群体消费需求的层次、消费习惯、文化品位及家庭状况。商务、办公密集地区。在大中城市，纯粹的商务办公区是很难找到的，多半是商务、办公、居住混合型的，所针对的是公司聚集较多，国家机关单位密集的地段。在这些地段开店，主要消费者是上班族。这类消费者的年龄一般都二十五岁至四十岁相对年轻的人，在此开店应以这部分人为主要目标。在布局设计上会考虑增加商务功能，下班后是此类顾客群集中消费的时间段，而且公费消费、商务型消费占比例较高。数据调查重点放在：以目标房周围方圆两公里内公司及机关的数量和类型、女性工作人员的比例，收入状况、消费习惯和交通状况等。
2、通常每一个城市都有一个集商业、娱乐、文化休闲高密度集中的闹市区，商铺云集，寸土寸金人口流动性大。在大型城市或特大型城市这类地区是不适合专业美容纤体中心的经营，但在中小型城市却非常适合，因为城市规模小这类商圈可能只有一个或两个，是人们休闲购物的唯一选择。选择近邻此类地区的目标房经营不仅会使品牌知名度在整个城市里迅速散播，而且会拥有大量偶然性消费的散客群体。
数据调查重点放在：测算目标房门前的人流量、男女比例及年龄层，竞争者的综合情况等。七，竞争对手的分析(附)绿色 健康 安全 特色
中医国粹项目和中国传统文化相结合的产物 全国首家特色养生项目的养生会馆，全国首家独创，传统中医特色项目，绿色自然健康疗法，致力于打造中国纯粹中医养生文化和中国传统文化相结合的国疗馆。
八、开业后经营管理运作(附)
九、人员的培训及技术的定位(附)
十、投资成本预算
公司项目投资：100-150万元 回收成本期限：3--6个月
投资资金主要是在公司及培训基地，具体如下：
1、办公室（180-200米/平方）租金：5000元/月，3万/半年
2、办公设备；电脑 6台，打印机，传真，电话，投资；2，5万
3、培训中心，电子设备及相关设备3万
4、公司的企业文化建设：1万
5、服装工牌7000
6、项目整合及推广10万
7、员工的工资3个月，10万
8.办理工商、税务登记等费用：8000元 9.咨询顾问及资料费：3000元 10.公司其他开支：10000元
(水费、电费、管理费、工商管理、税费、卫生费及流动资金得等)11.流动资金8万总成本预算(启动资金)： 30-50万 养生馆项目投资：50万---100万元 回收成本期限：3--6个月
1.养生会馆装饰30万（空调等）2.场地店租;3000*4=12000 3.办公用品；电脑1台，ps机，电话，dvd音箱1万 4.产品及项目整合3.5万 5.生活用品及床??需要5000 6.服装工牌700 7.活动推广方案5000 8.员工的工资5000 9,生活水电费用每月/1500 合计约100万
十一、盈利状况
公司主要收入来源有几块：
1、代理费（区域代理）
2、加盟费
3、管理费（加盟）
4、产品费
5、店内营业额
后续产品技术公司主要收入来源有几块：
6、代理费（区域代理）
7、加盟费
8、管理费（加盟）
9、后续产品技术加盟费
10、合作经营店及直营店。
11、售后服务
十二、市场风险预测
1、竞争者的出现，是本店主要的市场风险
当一个项目被发现巨大市场空间时，必然引来竞争者，为了能让企业在市场中生存和壮大，因此在推出养生会馆时，要实行“五个”统一的管理模式（即统一形象设计、统一宣传资料、统一会员卡销售、统一营销管理、统一售后服务），建立自身的品牌。提高服务质量和准确掌握市场行情也是增强竞争力的办法。
2、地域局限，没有顾客上门是本行业的最大风险。为了避免此类风险，可采取以下三种方法：(1)在选址上严格把关，要求做区域市场调查。
(2)做好宣传（如传单、买赠活动、转介绍、联谊会等）。(3)员工的培训及管理形成流水操作。
3、对服务效果的鉴定，是处理客户关系的一大风险
要避免这一类风险，必须在日常管理中，逐步完善员工的技术水平，明细化与客户的责任关系。在技术培训上，中国中医科学院专门从事中医养生研究的专业授课团队是坚强的后盾。
十三、项目可行性分析
主要以向追求健康、注重科学养生的人群提供中医体质养生服务为基础，以销售健康养生方法和产品的全新的医疗性服务为宗旨，营造一个集
1、体质养生门诊
2、养生药膳、3、养生理疗
4、中医美容为一体的养生环境，以真诚、时尚的思想服务于广大顾客。
该项目目前还处于萌芽阶段。目前不管是繁华都市，还是宁静小城，都可以见到一家家风格各异的养生馆、保健、足疗馆??。虽然处处可见养生馆、保健、足疗馆，但是很多人还是万分苦恼，说很难找到一个对自己养生长寿有帮助的地方，难以找到一个真正的有技术的养生馆能解决养生保健的问题。
因为，遍地开发的养生馆保健、足疗馆，97%都是一些足浴、桑拿店，是一些供年轻人、中壮年人消遣的地方，并不是真正意义上的养生馆。剩余的3%的养生馆，基本上是一些公司为了推销自己的产品而挂的一个称谓而已，并没有一些实质性的东西，这些所谓的养生馆，只关心如何推销产品及推油等服务，根本不知道如何搞养生保健、延年益寿，所搜罗的一些养生知识，十有八九是道听途说，一知半解，难以养生。
中国的养生保健事业，市场需求大，但是，还没有几家真正能满足养生保健需求的养生馆。“蜂宝养生馆”就是根据每个人的体质为其制定科学的养生方案。
体质养生与预防就是在中医理论指导下，针对个体的体制特征，通过合理的精神调摄、饮食调养、起居调护、形体锻炼，并重视未病先防，既病防变，防治亚健康的等措施，改善体质，强壮体魄，提高人体对环境的适应能力，预防疾病，从而达到健康长寿目的 鉴于大多数养生爱好者想学习养生而难以找到正确方法，“蜂宝养生馆”拥有许多的相关专家，其中有中医养生医师、营养师、健身教师、心理医生等，一同为您制定适合自己的个人养生治疗调理方案。
1、社会需求分析
随着生活水平不断的提高，人们对健康和生活的质量需求要求高，绿色、健康、安全的养生项目就完全符合就人们对健康和美的追求。
健康才是美，健美才自信把健康和美丽带给每一个人！低成本投入 差异化运营全方位创业保护 “蜂宝养生馆”项目一直铭守“打造中国养生第一品牌”的信念。利用成熟市场的运营模式，全面复制《蜂宝养生馆》。
该项目以先进的国际连锁管理模式，运用独特的企业经营理念、广阔的市场份额及绿色产品和设备，保证了广大加盟商的盈利空间；以可复制性的营销策略和整店输出模式，确定了《蜂宝养生馆》品牌的战略市场定位。
“蜂宝养生馆”以传承千年养生文化为己任，并以中医辩证施治为原理，充分开发养生平台产业的企业，健康养生系列产品，让消费者感受到原生态、无污染、回归大自然的身体调养最高境界。
公司促销品支持、产品市场推广支持、广告宣传支持、多种多样的终端支持让您轻轻松松赚钱；全国统一的物料配送、统一的市场零售价、统一的经营管理、统一的店内装修、统一的广告宣传、统一的形象展示墙、统一的养生系列产品陈列、完善的市场保护、合理的调货制度真正能让加盟商与道域共同发展、携手共赢。项目低成本投入：一次投资仅需十八万元左右即可启动市场，持续盈利。
市场差异化运营：独特的中医养生馆，全国首家独创，传统中医特色项目，绿色自然健康疗法，致力于打造中国纯粹中医养生文化和中国传统文化相结合的国疗馆。篇二：养生创业计划书
养生美容有限责任公司创业计划书 2012年10月13日
姓名：方灿桓院系名称：食品学院
联系号码：*** 学号：111550203007 目 录
一、公司概述
二、执行摘要 三、销售战略分析
四、竞争分析
五、风险与机遇
六、管理人员
七、资金需求
一、公司概述
（一）公司简介
养生美容有限责任公司成立于2012年10月20日，商业法定名称是中国养生美容有限责任公司。
（二）服务
1，对于各种消费人群，推出养生美容饮品、糕点等快餐 2.根据不同体质，专门的营养专团可以帮助消费者选择适合自己的食疗方案，从而辅助一些症状的缓解。我公司的定位是：中医药食物做快餐，倡导中国传统养生方式，给消费者提供快捷简便的养生驿站。
（三）创业理念
随着大城市人们生活节奏加快及工作压力不断升高，越来越多的人对饮食方面中不注意，有些人为了节省时间就无暇顾及一日三餐的质量，所以我就从此处入手，为帮助特定人群调配饮食及调养身体，我从中医食疗入手，再加上中医文化源远流长，推广中医食疗养生，展现中国文化特色。
二、执行摘要
（一）项目描述
1.目的：拓展养生市场。向大众提供“绿色，健康，营养”的养生食谱，增强大众的养生 保健观念。
2.意义：响应国家放心早餐工程，规范食品市场。
3.内容：烹制并销售“营养，卫生，健康”的养生食谱，并做食物产业的深开发 4.运作方式：品牌加盟；委托；合资
（二）产品与服务
与餐饮行业一致，但要突出养生这一特色，做到人性化服务。
（三）项目预期社会效应及经济效应 1.行业历史与希望
（1）做食物有悠久的历史与丰厚的文化沉淀，因此有较高的认可率及广大的潜在市场（2）现在对养生食物的开发力度还不算太大市场竞争，因此规范的养生食品店是市场所需求的。2.行业竞争对手及本公司的优势(1)街边的小摊小贩及不规范的小店(2)本公司以专业的角度，优质的服务以及高质量的养生食品为主打，为大众提供养生产品和知识
三、销售战略分析
（一）经营计划
1.根据中医健康的理念制定各种美容养生的健康食品，菜价不太高，属中低价位。2.对于普通消费人群，推出养生美容饮品、糕点等快餐。
3.根据不同需要，我们公司设有vip，将专门的营养专团可以帮助消费者制定适合自己的食疗方案，从而辅助一些症状的缓解。
4.随时准备开发新产品，以适应变化的市场需求，如本设立目标是“美丽大家”服务。让我们的产品深入人心。让美容健康无处不在。5.经营时间：6:00—23：00。
6.对于以上计划，我们将分工协作，各尽其职。我们将会在卫生、服务、价格、营养等方面下协夫，争取获得更多的客源。
（一）营销措施 1.价格
（1）因市定价：根据市场情况，原料的价格摆动浮动而定食品的价格
（2）因人定价：若是居民、上学族，价格中等。若是白领一族，针对不同顾客需求及食品繁易，原料的搭配制定价格 2.促销（1）打包式销售
（2）开业酬宾，高价位粥打折优惠（3）用小纸杯盛上样品尝（4）免费赠送小菜 3.激励机制
养生食品如中药一样都有相应的疗程，因此一个疗程的最后一次，我们会免费提供。一为保障养生粥的疗效，二为促使顾客长期在店消费。
四、竞争分析
市面上浒的西式快餐其实并不适合国人对快餐的消费观念和传统饮食需求的观念。拿西式快餐最普通的汉堡包来说，除了新奇，基本上是没有什么美味可言。而且，快餐在美国的发展向来是以价格低廉而著称的，是大众日常消费的对象。但在中国的市场上，西式快餐的价格，还远非大众化所能接受的程度，这也决定了不可能性让工薪阶层经常去尝试那份新奇快餐。但考察现行中式快，小、脏、乱、差的状况仍然很严重，现行中式快餐的众多弱点，给我公司建中式快餐连锁店提供了绝好的市场机会。只要我公司能抓住这些市场机会，改善中式快餐经营上的诸多缺陷，并发展我公司自己的特色那么我公司进入中式快餐市场占据较大市场份额的创业计划，是极有可能成功的竞争在本质上就是优胜劣汰。强者得以保存和发展，弱者被淘汰和灭亡，这就是竞争的本质和普遍规律。竞争这种优胜劣汰的根本属性使得它既是一种激励机制，又是一种淘汰机制。作为淘汰机制，它使失败者失去竞争目标，需要得不到满足。正是在竞争的这种获胜奖赏的刺激和失败淘汰的压力下，才迫使社会成员不断进取、奋力向前、超越他人，从而最终融汇成社会进步的巨大洪流。措施：
1，绿色健康。食品的健康卫生更是当代人们关注的，我的养生驿站是食物种养、生产加工、物流配送、餐桌消费及服务环境整个产业链条中的每个环节都会以一种天然、安全、无污染的状况呈现给大家。在采购过程中，首先要会识别源头原料、自然无污染原料、绿色食品原料，尽可能少购罐装、听装或其它已经加工制作的半成品原料，更要善于识别、杜绝采购被污染或腐败变质的原料。
2.创新。每个公司都有自己独有的特色，我的快餐公司，结合中医美容养生知识，组成了一个营养专团，把人们平时不了解的美容养生知识结合产品普及给大众，并深入民间为大众寻找和研究具有新的营养价值的美容养生产品经过认定并随时推出。
3真诚。我公司的理念是让健康无处不在，让美丽随处绽放。我公司必须尽最大可能与精致服务顾客以及提供高品质低价位的食品。
4，管理。公司产生工业化、产品标准化、管理科学化、经营连锁化。员工的服装，经营的理念，内部管理保持统一。
五、风险与机遇
（一）商业风险
a.我公司发展过程中所遇到的主要问题有有限的运营历史，资源的短缺，管理经验的不足，市场和产品的不确定性，对于关键管理人员的依赖性.但是我将会逐步地吸引学校每个专业的优秀人才参与到我们共同的是事业当中来。b.我的企业规模较小资金短缺，从而导致我公司抗风险的能力较弱，我的公司是一家刚刚开始成立的公司，规模小和资金缺乏是每篇三：养生概念坊创业计划书 3.市场分析
在繁忙的都市中，呼吸的是汽车尾气，整日面对的是电脑辐射，就连饮食也很难保证足够健康，繁重的工作压力下，健康严重透支，身心俱疲的人占有80%以上。而我们的养生概念坊膳食食品面向于那些抱着“我还年轻”的侥幸心理，夜以继日的投入在工作当中，忽视了自身的健康，为疾病埋下了隐患的年轻人。还有因为各种身体机能的下降，身体越来越差，更需要养生的老年人。通过养生概念坊健康食品调理能够让肌肤保健、美体塑身、舒缓心情、促进血液循环、增强免疫力、加强肺部功能、深层排毒、清除体内寒气、促进新陈代谢 减缓疼痛、改善亚健康状态、促进睡眠恢复活力这十大功效，还简单安全，完全没有副作用。是新时代年轻人的首选。3.1 目标市场定位 1.环境分析
4.营销环境小结
现代文明和发病率的逐年攀生，亚健康人群的大幅增加，全社会医疗及卫生支出越来越大，呼唤着健康养生产业的全面发展，因为，国外发达国家几十年的发展已充分证明，健康养生不仅能提高人民的健康水平和生活品质，更能够大大降低越来越多的人开始关注自身的健康问题，为了健康越来越多的人不惜花费重金。
更多人认识到健康的身体才是革命的本钱。于是健康成了投资者们挤破头的投资热点，健康领域的市场成了一座取之不尽用之不竭的大金矿。医疗费用的支出，这无论个人、家庭、国家、社会都是最大的福音。3.2 政策分析
饮食养生最显著的特点之一，就是“有病治病，无病强身”，对人体基本上无毒副作用。利用食物性味方面的偏颇特性，能够有针对性地用于某些病证的治疗或辅助治疗，调整阴阳，使之趋于平衡，有助于疾病的治疗和身心的康复，无病则调养身体，保持健康。饮食养生寓治于食，不仅能达到保健强身、防治疾病的目的，而且还能给人感官上、精神上的享受，使人在享受食物美味之中，不知不觉达到防病治病之目的。由于食物的天然特性决定了不同体质的普适性，任何体质都可以饮食养生，体质越差效果越明显，但是效果不及药效快，长期坚持才能达到养生的目的。我们利用杭州各个优势，对茶养生、美容调养、蔬菜营养和中医调理进行养生坊特色产品。
1、茶养生：说起茶，定会联想到我们杭州的有名的西湖龙井茶。欲把西湖比西子，从来佳茗似佳人。龙井既是地名，又是泉名和茶名。有着提神、生津止渴、降低血液中的中性脂肪和胆固醇。具抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏等功效。2013年7月16日为了有效保护杭州西湖龙井茶这张“金名片”，推动“全价利用、跨界开发”的工程建设，推进杭州西湖龙井茶产业健康、有序、持续、高效发展，促进杭州西湖龙井茶品牌提升和茶村稳定、茶农增收，日前，杭州市修订出台了西湖龙井茶产业发展奖励办法，市财政从五方面着力推动我市西湖龙井茶产业发展。
2、美容调养：由于杭州位于中国东南沿海北部，在交通方面也顺势方便快捷。我项目长期与杭州临安、丽水庆元等地生产企业合作，开发养生保健食品。得天独厚的自然条件，浙江农民日益开放的商业意识，促成了双方的合作。
3、蔬果营养：俗话说的好呀，一方水土养一方人，正是有着杭州亚热带季风性气候，雨量充沛，适合野生食材，有机蔬菜的生长。
4、中药调理：正是因为得天独厚的自然条件，浙江农民日益开放的商业意识。例如：杭州千岛湖木兰野生食品有限公司，利用千岛湖优质农特产品及野味为原料生产“千岛木兰”品牌：有机鱼干系列、有机葛粉系列、蔬菜干制品系列、食用菌系列、茶叶野菊花茶系列、山核桃及其他系列产品。
3.3 市场容量与趋势 据世界卫生组织(who)2007年公布的一项全球性调查结果表明，全世界真正健康的人仅占人口总数的5%，经医生检查、诊断有病的人占20%，75%的人处于亚健康状态。而近几年来亚健康的人数比例在不断增加，这也为预防保健产业的发展提供了巨大的发展空间。
自2008年奥运会后，全世界掀起了学习中国养生文化的热潮，特别是近几年政府对预防保健业的逐步重视和支持以及新闻媒体对养生理论的大力宣传和推广，消费者对健康养生的概念有了深刻的认识，如果说洪昭光等人著作的《登上健康快车》是唤醒了人们的健康意识，那么美国著名经济学家保罗?皮尔泽的大作《财富第五波》则将健康产业的发展前景清晰地展现在人们的面前。
3.3.1 市场概况错误！未定义书签。市场总体规模目前，我国城乡居民家庭用于医疗养生保健食品的花费约占其总支出的7.0%，而欧美国家的客户用于养生保健食品方面的花费平均占其总支出的25%，消费差距是显而易见的。然而，近几年，我国内地城乡居民养生保健类消费支出以15%—30% 的速度增长，明显高于发达国家的增长速度。据预计，到2020年，我养生国保健食品市场总量可望突破4500 亿元人民币。3.3.2 客户需求
在养生馆经营中，客户到底是什么？其实用下列字眼来形容我们的客户，大家就会知道客户对养生馆的多样性影响：
老师（养生师从客户身上也可以学到很多）；镜子（通过客户来了解自己）；妻子（体贴但挑剔）；亲友（需照顾）；vip（最尊贵的朋友）；金库或存折（收入来源）；练习场地（养生师提高技术的一个很重要的途径）；有血有肉的人群（客户也有感情）等等，还有很多的形容词来形容我们的客户。
养生馆做为养生品终端的服务场合，其主要功能是为客户提供改善其外在形象的服务，但绝不仅仅止于此，更重要的在于提供满足客户的心理，满足其由于享受服务所带来的愉悦心理感受。只有做到了这一点，才能达到我们在座各位的最高目标：经营者与客户“双赢”。对于养生馆客户服务，养生馆要把“深入研究目标客户群需求”作为一个极为重要的工作抓起来，并且常抓不懈！然后要以“充分满足目标客户群的需求为手段”来进行养生馆的日常运营，最大限度地针对客户的要求，全方位的令客户称心，从而形成技术及服务的再利用和再购买体系，使养生馆的信誉持续下去。3.3.3 市场发展趋势
（1）人口环境决定了市场潜力。我国拥有13亿人口，占世界人口总数的约22%，这决定了与人口生存质量密切相关的健康产业的市场潜力。而且我国的老龄人口增加很快，从2000年到2020年，老年人口比重以每年5.4%的速度增长。另外，我国的家庭结构，尤其是在大型城市，已经向发达国家靠拢，也出现了丁克族，而且家庭越来越小型化，单身贵族增多。这为健康产业提供了良好市场前景。
（2）在政策面上，国家现在也对健康产业的发展提供了前所未有的支持。近几年国务院、卫生部、国家中医药管理局，极倡导全民健康、推动预防保健产业规范发展。特别是今年的十八大，提出“坚持为人民健康服务的方向，以预防为主，把着眼点放在健康上，完善国民健康政策。” 将国民健康提高到国家战略的高度，可以预见未来政府将会大力支持健康产业的发展，并且加大对健康产业的投入，这将促进健康产业的大发展。此外，国家近年也着力于提高服务业比重，以发展服务业作为我国产业结构优化升级的战略重点，今年十八大明确提出“推动服务业特别是现代服务业发展壮大”，健康产业作为服务行业的重要组成，将迎来新的发展飞跃。
（3）不断增长的购买力让人们提高对健康养生的关注与需要。ac尼东森中国区董事长艾励达曾指出：根据ac尼东森对中国零售市场10多年来的监测结果，这些年来中国消费品市场一直在以惊人的速度持续增长，充分反映了中国人保持了旺盛的购买欲和购买力。我国自古以来就重视健康，教育水平与消费能力的不断提高使人们更清楚地认识到健康的重要性，并且增加了相应的知识，从而也增加了对健康的需求。
（4）科技的发展为健康产业的发展提供了科技支持。中国的养生文化，已经源源流淌了几千年。而且我国在生物基因领域和世界先进水平差距不大，有些方面甚至居于领先地位。中国利用基因科技来形成基因健康产业有独到的优势，已经形成了可用于产业化和社会化服务成熟的检测技术和设备，使在基因层面上为人类健康提供个性化保健服务成为可能。
（5）我国幅员辽阔，地大物博，对发展健康产业提供了得天独厚的优质自然资源和巨大的市场空间。在海南等一些地方已经开始出现一些环境优美的提供健康休闲服务的场所，而我国多种多样的动植物资源更是为各种健康产品提供了优质的原材料。
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