制酒十车间2012支部工作总结

第一篇：制酒十车间2012支部工作总结

制酒十车间党支部2012年度工作总结

2012年是“十二五”的开局之年，制酒十车间党支部在公司党委、董事会、经营班子的正确领导下，在各职能部门的大力帮助和车间全体党员、员工紧紧围绕“进一步推进车间的“感恩、忠孝”文化建设，巩固创奖成果，追求卓越绩效模式，深化“7S”现场管理，加强自身建设，提高员工队伍素质，积极发挥党支部的战斗堡垒作用，积极开展支部的各项党建工作，全力以赴协助好生产管理工作，圆满完成了公司党委布置的各项工作任务和支部年初制定的各项工作目标，现将今年来党建重点工作完成情况汇报如下：

一、党的基层组织建设

为进一步加强和改进新形势下党的建设，充分发挥车间党支部和党员的战斗堡垒作用和先锋模范作用，以深化发展型党组织促进党员能力素质水平、工作作风转变、营造发展创业氛围，全面推动我车间党建工作再上新台阶。

1）开展基层组织建设年活动。按照公司党委的相关文件要求，车间党支部制定了《制酒十车间党支部党的基层组织建设年活动方案》，车间党支部在4月12日召开制酒十车间党支部通过4月召开动员大会进行安排部署，6月开展自查摸底、分类定级，12月进行总结。

2）班子建设。车间党支部特别注重班子的建设工作，通过学习、沟通、交心谈心等活动来达到整个班子之间的团结协作。

一是加强领导班子思想建设，车间党政领导在场地宽松的情况下，坚持同室办公，车间支部、行政的任何重大工作和疑难问题，共同研究解决，遇事共同协商，平时加强沟通，随时交心交流，党政领导担负双重责任，既是行政的管理者又是支部的领头人，保证了决策的科学性和正确性，使各项管理步入规范化、科学化轨道。

二是加强领导班子作风建设。为了增强班子成员的使命感和责任感，努力改进工作作风，注意联系群众。车间班子成员、管理人员深入到班组员工当中开展交心谈心活动，倾听员工对车间领导的意见和建议，全面了解员工在工作、生活中遇到的问题，并及时汇总、沟通解决。

3）党员队伍建设。车间党支部坚持把充分发挥党支部战斗堡垒作用、党员先锋模范作用作为体现党组织号召力、凝聚力的重要体现，为了培养党员、管理人员敢想、敢干、敢管、敢做、敢思、敢为的精神。一是党员发展方面，严格按照“七公开”和 “坚持标准，保证质量，改善结构，慎重发展”的原则，抓好车间年轻员工、班组骨干、技术人才等各方面人才的党员培养、发展，做到党员发展与岗位价值相结合，培养积极分子2人，预备党员2人，正式党员1人

二是强化党员学习，加强党员教育，开展各种形式的党员教育工作，进行党课培训4次、形式教育2次、组织车间全体党员到国酒文化城参观学习。

三是创新党员管理，创建党员QQ群，及时与党员沟通，了解党员心声，并建立、更新党员台账、党员花名册，树立模范典型，评选1个党员明星班组、1个党员先锋岗、3个党员示范岗，2名公司级优秀党员。

四是深化党员队伍建设，启动“双培养”工程，深入开展“师带徒”、“技能一帮一”，今年确定了6对师徒关系，形成了24对一帮一对子，并积极开展“技能大比武，技术大练兵”。

4）支部阵地建设。配有一间文体活动室、一间党（团、工）员活动室、一间党员职工“谈心室”、一间图书阅览室、一处车间党务公开公示栏、一个宽阔的活动场地、一个广播站、一块黑板、二块电子显示屏等作为阵地保障。车间的各项重大决策、重大活动开展等得到及时的宣传和公示。

5）激励机制。表彰表现优秀的5酒师、班长、员工，评选“质量优胜班组”、“产量优胜班组”；建立了党组织参与重大问题决策的监督机制，不断增强监督意识，车间各项重大决策，都要在党员大会上告知，让党员参与车间的民主管理，大大提高了党员的政治和管理素质。

二、“感恩、忠孝”文化建设。

车间党支部紧紧围绕“忠心献给茅台，爱心献给社会，孝心献给父母，真心献给家庭”的四心文化继续推行“感恩、忠孝”文化建设，推动素质提升工程，全面提升员工整体素质。

一是从四个方面的思想教育引领员工，感恩茅台，树立正确的人生观、价值观，一方面，车间大多数员工，几代人都在茅台工作，茅台的发展不稳定，直接影响他们的家庭生活。二方面，公司给予员工的工资待遇较高，让人羡慕，仁怀市的许多公务员、教师、医生都愿意放弃原来的工作来报考茅台酒厂，这份工作是来之不易的。三方面，在茅台工作，有着很多展示平台的机会，能够最大的发挥自己的潜能，超值的体现自身价值，实现自己的理想。四方面，通过世世代代茅台人的共同奋斗，才蕴育出“国酒茅台”永不衰退的“金字招牌”作为新一代的茅台人，应尽自己最大的力量去维护这一“金字招牌”。所以“忠心献给茅台”不是一句空话、口号，而是要付诸于实际行动当中，把爱岗精业、无私奉献、不怕吃苦的工作精神全身心的投入到生产工作中来。

二是通过开展“感恩、忠孝”文化建设主题活动来教育员工，孝敬父母，1、在父亲节、母亲节时开展“心系感恩、孝敬父母”主题活动，邀请10对员工的父母和孩子到车间，以孩子为父母洗脚、献鲜花、送祝福、发祝福短信、填写感恩心语等各种形式，来表达对父母的孝敬和感恩，场面温馨感人；

2、开展“感恩、忠孝”文化座谈会，让员工们在会上积极发言，畅谈心声，抒发自己对父母的养育之恩，教育之恩；

3、在重阳节，组织车间员工开展敬老活动，到敬老院慰问老人、到公司退休老人家里看望慰问，让车间员工更进一步的感受尊敬老人、长辈是一种文化美德。

通过对员工从思想教育、行动引领的方式，使其进一步理解“感恩、忠孝”文化的内涵，提高了车间全体员工的整体素质，真正将感恩茅台、爱岗精业、关爱社会、孝敬父母、孝敬老人、关心家庭，构建和谐社会、和谐车间、和谐家庭变成了自觉行为。车间班组员工家庭和睦，工作积极上；没有一起因工作、家庭、社会联名上访、集体上访事件，没有一个违法违纪人员，党员和员工守法率100%，综合治理水平明显提高；同时，因公司发展需要，在我车间表现一般的班组调到新车间及其他车间后，在产质量、7S管理、班组文化建设、执行力上都是在该车间名列前茅，都是标杆班组、优秀班组，另外，还有许许多多的员工通过笔试、面试等等方式，考上了公司职能部门，并且在现有工作岗位上都比较优秀。

三、扶贫帮困工作

通过开展扶贫开发、结对帮扶以及帮扶学校、慰问敬老院、老人节看望老人，帮扶五保户、捐助孤寡老人等各种活动，教育全体党员、员工继承茅台传统美德，勇于承担社会责任，懂得回馈社会，帮助他人。在2012年，车间党支部除了继续大坝镇小耳沟村的扶贫开发工作以外，并联合制酒一、二、九、十一、十二、十五、十七以及规划建设部等共计九个党支部，为二郎坝庆丰小学、长沟小学捐款23万，修建了两个茅台希望食堂； 为喜头镇中心村2名困难大学生，每名捐助2000元用于他们的学习深造。

四、党风廉政建设。

严格执行公司纪委文件精神，加强党风廉政建设，完善监督制度，完善监督措施，落实重大事项报告等有关制度，形成机制，确保不发生违纪违规事件。按照公司党风廉政建设工作的要求，做好反腐倡廉工作明确工作目标，细化工作措施，认真组织整改，认真落实党风廉政建设责任制，建立车间主任和党支部副书记（主持工作）为第一责任人，负责车间该项工作确保推进有力，积极宣传落实好公司纪委布置的各项工作，组织好见习助理以上的领导反腐倡廉各项活动。

五、军企共建活动。

我公司一直有拥军爱军，拥政爱民的优良传统，为了进一步巩固我车间与39集团军调整连的结对关系，加强情谊。车间在2012年制定了新的共建计划，采取请进来，走出去的方式，重点将国酒文化与军营文化相结合，军企共建活动与创先争优活动相结合，军队纪律管理与员工素质教育相结合，力求每个活动都有亮点，都有教育意义。

在公司国营茅台六十周年之际，我车间特别邀请39集团军警卫调整连一行3人到我公司参加“国营茅台六十周年”系列活动，期间，他们参观了公司国酒文化城、四渡赤水纪念塔，参加品评了茅台酒、体验了一线生产，召开了座谈会，进行了交流。

2012年5月由股份公司副总经理李贵胜带队组织车间部分优秀酒师、班长、管理人员代表一行12人到39集团军警卫调整连进行了为期5天的参观学习和培训活动、通过与调整连官兵统一服装、同吃、同住、同训练，以增强车间员工的军事知识、强化国防意识。

通过互相学习，让部队官兵深刻认识了茅台悠久的历史，优美的环境，传统的工艺和良好的品质，同时也让我们知道了39集团军是一支不怕苦、不怕累，敢于打硬仗的队伍。茅台与军队是老一辈革命家缔造的一段光荣历史，我们要把它不断延续和发展，融入到生产工作中，我们要把部队的“内务管理”和车间的“7S管理” 结合，“雷厉风行的工作作风”与加强车间“班组员工执行力”相结合，把部队在班组建设上的成功经验引入到生产班组的管理中。

五、党建带工团工作

1、工会工作。一是开展各种劳动竞赛，今年共产生了2名公司级上甑能手。二是在气温最高的五、六轮次，车间党、政、工购买西瓜、白糖、食盐等降暑物品送到各班组，三是在一、二次酒，班级晚上作业时间比较长的情况下，车间与食堂商量为员工准备夜宵，切实让员工感受到了组织的温暖；四是慰问生病员工，员工家庭有什么困难，车间党政工团及

时到家里帮助解决，积极慰问帮助，车间员工有婚、丧、嫁、娶，前往祝贺或吊唁；五是积极组织党、团员参加公司开展的职工运动会、茅台酒酒节，丰富职工的业余生活，提高他们的身体素质。

2、共青团工作。支部从青年的实际出发，关心他们工作学习情况，加强他们的教育培养，定期开展谈心活动，给他们提供施展才华和成长的平台，在实际工作中充分调动他们的积极性，发挥青年人生力军作用，申报成功一个青年文明号班组，一名省级优秀团员。

六、生产情况。

车间在2012年天气变化异常，整个公司都不是很好的情况下：一是下、造沙生产提前，气温比较往年高；二是1至3次酒出现持续低温，堆积发酵香味不好； 三是我车间各生产房排污沟和清水大沟断裂、窖池存在不同程度的渗水、漏水情况，缺陷酒比例过大。但，我车间员工发扬团结协作，攻坚克难精神。2012年，我车间共完成产酒1838.4吨，平均班产76.6吨，完成酱香189.6吨，平均班产酱香型酒7.9吨。

七、取得的成绩

车间党支部以开展基层组织建设年活动为主线，努力开展各种工作。2012年车间党支部相继成为省国资委党的基层组织建设年活动公司唯一的一个示范点、省企业文化研究会的示范点、党风廉政建设示范点、公司普法工作示范点、公司安全一级达标示范点等等，被公司命名为“五好基层党组织”“优秀党支部”，创先争优先进事迹材料报送省国资委、车间帮扶大坝镇小耳沟存的饮水工程材料被作为扶贫开发典型案例选送到国务

院，同时也得到了省国资委领导、公司领导、兄弟单位及其他单位的一致好评，曾多次到我车间检查、指导、参观我车间的基层组织建设、党建、党风廉政建设、“感恩、忠孝”、“四心”文化建设以及班组的现场管理及文化建设。

八、今后的打算

车间党支部将一如既往地带领全体党员、员工队伍，以十八大精神为指导，按照公司董事会报告精神，提出进一步加强基层党组织建设工作，加强支部阵地建设，员工思想建设，打造公司样板党支部示范点，继续推进“感恩、忠孝”文化建设，开展军企共建活动，扶贫开发活动，实现员工素质提升工程取得阶段性胜利，不断继承创新，巩固今天的成绩，创造更好的成绩。

制酒十车间党支部 2012年12月3日

第二篇：制酒五车间安全主管年终总结

制酒五车间安全主管年终总结

——孔祥忠

2014，在金沙酒业公司的正确领导下，我车间认真落实上级有关安全生产工作的要求，在加强生产管理的同时，坚持把安全生产工作摆在了与制酒产量、现场管理同等重要的位置，把安全作为推进制酒产量进展、保证制酒质量的重要举措来抓。坚持“安全第一，预防为主，综合治理”的方针，深入学习实践科学发展观，牢固树立安全发展理念，夯实基础，细化责任，强化现场监督监管，加大隐患排查治理，进一步完善安全生产管理体系，以法制化、标准化、规范化、系统化的方式推进生产，提高项目自身安全水平，着力开创安全生产工作新局面，为构建和谐车间，打造平安车间，做出了积极贡献。制酒五车间全体员工认真贯彻落实全国安全生产工作会议和酒业安全工作精神，牢固树立“管生产必须管安全”的原则，始终坚持以人为本的安全生产理念，广泛深入地开展安全生产工作。实现了安全生产“零”事故的目标。但在今年三月份我车间发生了一起安全事故，是由于出窖工作人员在出窖时，出窖抱斗工作异常，他就爬上抱斗进行维修，在自行维修过程中，抱斗突然滑落，砸中工作人员的脚，导致脚面严重骨折，这起安全事件给我们敲响了警钟，说明我们车间理人员安全意识淡薄，没有对维修人员、工作人员严格要求，对工作人员培训不到位。安全以预防为主，不能等发生了才去讲安全，做什么安全培训，我们应该在平时多做安全培训，多做安全演练，把安全事故扼杀在萌芽状态，特别是对我们酒厂工作人员，防火是重中之重的大事，我们应该在每次开会时都强调防火，让每位工作人员都时刻牢记火的危害。做什么都要用心，管理也不例外。车间管理很多时候就是一些鸡毛蒜皮的小事，但是你就是要把这些小事都管好，才不至于引发大事。就比如说员工携带打火机上岗作业，很多时候我们都会认为他只是带在身上，但是没有用，可是我们没有考虑到，人有时候大脑会短路，想不到这一步，如在甑区有什么东西看不清楚，迷迷糊糊的就用打火机照明，这样后果不敢想象。我们要严格要求，把火源留在休息室，不带到工作区域，安排人员不定时检查，不定手段，有些时候手段可能有点不近人情（如有时候在与工作人员聊天时，突然问有火机吗？我用下）但效果很好，工作人员都深刻的体会到防火的重要性，防火意识都得到了加强。对于车间管理，用心是关键，不管是生产、安全、现场，用心思考，多想办法，相信办法总比困难多，这样我们一定把车间安全管理好！

对于2015年的安全工作，为了推动车间生产和完善安全生产规章制度做到安全零事故，提高职工的安全生产技术知识，增强广大职工的安全生产素质，有效预防大事故的发生，减少小事故的发生，特制订如下工作计划：

一、工作目标

1、杜绝大事故、重伤事故；

2、杜绝火灾事故；

3、人员轻伤和其它一般安全事故率不超过2‰；

4、杜绝二氧化碳中毒事故；

5、杜绝夏天中暑事故；

6、安全隐患整改率达100%；

二、具体措施

安全工作重在防范，要把事故苗头消灭在萌芽状态中，就要时刻保持警惕，做到警钟长鸣。

1、加强宣传，让安全意识深入到广大职工的心中。

1）组织员工进行相应的安全知识培训，熟悉、掌握必要的安全技术知识和自我防护知识，并经考试合格后方可上岗，做好员工安全培训记录。

2）对换岗、转岗、复工人员，单位要进行安全技能和岗位操作方法的培训，经考试合格后才能上岗作业，并且建立相应的安全培训记录。

3）积极配合有关职能部门对特种作业人员按国家规定开展专业安全技术培训工作，定期进行复审，做到持证上岗。

4）使员工能够熟练掌握小型工伤的紧急处理措施，将伤害控制在最小程度。

5）使员工能够熟练的使用劳动卫生防护用品，降低职业病危害，预防职业病的发生。

6）使员工能在突发事故中正确熟练地采取自救和互救措施。

7）通过各种形式（警示牌、宣传栏、标语等），使员工明确自己岗位存在的危害因素及预防措施，明确在危害发生时的救护措施。

2、认真学习贯彻安全生产法律、法规，完善安全生产责任制。

1）贯彻执行国家及各级政府部门的安全生产法律、法规、政策和制度，及时将有关安全会议精神贯彻落实到基层，传达到每一位员工，增强车间员工安全生产意识及法律观念。

2）健全并落实安全生产责任制，根据“谁主管谁负责”的原则，制定安全生产工作目标，责任人逐级签订《安全生产目标责任书》，负责人要增强安全生产意识，加强安全生产管理；贯彻“安全生产人人有责”的思想，员工在自己岗位上要认真履行各自的安全生产职责，落实全员安全生产责任制。

3）定期召开安全生产会议，总结安全生产工作，针对存在的安全隐患制定整改与预防措施，交流安全工作经验，传达安全生产方面的文件，布置有关安全工作，通报安全检查情况。

3、狠抓安全生产管理，严格执行各项安全规章制度和安全操作规程，确保安全文明经营，定期进行安全自查，落实隐患整改责任及措施。

1）建立健全经营设备台帐、特种设备台帐、安全设施台帐，定期检修保养，定期检测，确保相关证件齐全。

2）在易燃易爆、有毒有害场所及可能产生职业危害的岗位张贴警示标志或告知牌。

3）易燃、化学药品合理存放，并设立醒目的分级存放标志，预防火灾、化学事故。

4）各种安全消防设施配备齐全、合格有效，操作人员按规定穿戴劳防用品。

4、按规定做好各项工作的安全预评估及审批工作，制定安全防范措施和应急救援预案，并增加预案演练次数，完善预案实战要求，订做各种警示标志牌，确保各项工作顺利进行。

5、“五一”、“十一”、“春节”等重大节日前开展安全大检查，加强安全值班、确保节日安全。

6、夜间带班人员要增加检查次数，以防重大事故发生。

2015年制酒五车间将继续本着“安全第一，预防为主，综合治理”这个核心思想落实到每一项工作当中，提高员工的安全意识，切实防范事故的发生，确保车间安全生产目标的实现。

第三篇：制丝车间工作总结

2010年乙班工作总结

2010年是创建“优秀卷烟工厂”活动深入开展的第一年。我们制丝车间乙班在车间领导的正确领导和全班员工共同努力奋斗下，以“两标一创”为工作主线，围绕“双十位”、“双两百”目标工程建设，切实转变思想观念，树立“规范、高效、更好”的工作目标，较为圆满地完成了厂部、车间下达的各项生产任务，同时积极有序地开展各项工作，班组建设得到明显提高。现将班组全年工作总结如下：

一、全力以赴，精心组织生产

在生产组织中，班组全体人员相互团结、克服困难、积极配合，勇于探索，结合我厂制丝线特点，综合考虑节能降耗的原则，合理安排生产计划，积极探索生产组织管理模式，认真按照准时化生产的要求，严格控制单元之间的衔接，大大地提高了班组的生产效率，为全面完成全年的生产任务打下基础。

首先，在实际生产过程中班组能够很好的协调各方面的工作，能从培养员工素质和提高工作效率两方面着手开展各项工作，并且能有效运用人力资源进行合理安排，认真组织生产，较好地克服了由于制丝线优化导致工艺流程不断变化给排产造成的极大不便，保障了生产组织的连续性。其次，班组严格按照车间《准时化生产规定细则》的要求，精心安排，有效管理，尽量加快生产节奏，节省时间。同时避免了“无故停机”、“无故开机”，卓有成效的降低了“断料”现象的发生，确保了工艺参数和指标的稳定控制，同时带动了节能降耗工作的提升。再次，1

班组在抓生产的同时，对设备保养也毫不懈怠。搞好现场管理和设备保养是班组管理工作的重要组成部分，也是产品质量得以保证的前提和基础。所以如何搞好设备维修和保养是今年工作的重点。班组根据实际情况制定了一套维护现场管理和设备保养的规章制度。我们要求全班员工严格遵守《制造中心管理纲要》，每天班组进行现场管理的自查工作。对发现的问题要求及时整改，做到日事日清，日清日高。建立健全一套行之有效的责任制，规范班组行为，在平时的工作中做到责任到人，认真落实物品定置定位和人员规范操作工作，促进了工作效率提高，保持了生产现场环境整洁有序。在结合人性化管理，按照厂部和车间制定的规章制度约束人、管理人、尊重人的同时，落实奖惩制度以激励员工，确保现场管理水平登上一个新台阶。

二、强化意识，勇攀品质高峰

质量是企业的立足之本，质量管理也一直是班组工作的重中之重。班组一方面注重对全体员工质量意识的提高，加大宣传力度，强调质量管理工作必须全员参与，每月及时召开质量分析会，对在生产中暴露的质量隐患、问题共同进行分析，找出解决问题、避免问题再次发生的办法，全面提高产品质量。另一方面要组织学习各项《质量工艺标准》和《内控标准》等规章制度，通过质量月竞赛等活动提高操作人员的操作技能，增强同时要加大检查力度，抓好产品的过程控制，提高产品质量的稳定性，并及时发现问题、解决问题；班组以“劳动竞赛”活动为契机，在班组内部中掀起了学工艺、学技术的学习热潮，对控制难点班组长牵头组织攻关，进一步调动员工参与管理、改进质量的自觉性和工作

的积极性，努力提升产品质量，有效推动班组各项工作向前发展。在厂部举行的主题为“攀登品质高峰”的质量月活动中，我班在现场排故以及抓水分测试比赛中分获第一。

班组组织日常技术培训活动，通过车间开展的“一专多能”培训活动，建立岗位练兵台，互学互助，鼓励员工主动向岗位中专业知识扎实且操作水平较高的员工学习，并以看板形式列出参加培训人员的学习岗位以及学习期限，激励大家学一个岗位，过一个岗位，营造出一个崇尚学习的良好氛围，全面提升岗位人员的技术水平，确保质量管理上水平。在班组全体员工的共同努力下，本班全年未发生一起质量事故，较好地完成了车间给班组下达的质量目标。

三、预防为主，长鸣安全警钟

安全工作是所有工作顺利开展的必要前提。班组切实把安全生产工作摆到最为突出的位置，进一步强化安全意识，强化忧患意识，增强做好安全生产工作的责任感和紧迫感。我们首先从员工的意识入手，意识的提高是保障人和设备安全的前提条件。因此，在班组安全管理中加大了宣传、教育力度。我们通过“班前会”、“安全例会”、班组安全教育、要求每位职工熟记“安全20题”等形式来提高员工的安全意识，大力宣传安全知识、事例，传达厂部车间各项精神。其次，我们加大了检查力度，事前预防，消除一切可能存在的安全违纪现象及安全隐患，把安全事故消灭在萌芽状态。班组认真落实各项规章制度，严格执行《安全生产操作规程》，要求员工进岗必须遵循登高戴安全帽、工作服做到三紧等安全生产原则；我们对新进人员、转岗人员、返聘人员、严格执行三级

安全教育，并且指定师傅进行一对一的传、帮、带；全班基本做到保养时和非生产时间将所有设备的本地开关关闭。在安全活动方面：班组一方面积极参加厂部、车间组织的各项安全活动。另一方面组织员工参加各种应急演练，增强应对突发事件的应变能力，取得了理想的效果，达到了预期的目的。正是因为我们班组全体员工对安全生产工作的重视和坚持不懈的努力，才使得我班全年没有发生一例安全方面事故。

四、树立文化，锻造优质团队

为加强班组建设管理，增强班组凝聚力，调动员工的积极性和创造性，我们努力做到把握好每位员工的人格、思想和工作动机等因素。具体做法是：首先，通过和员工的接触，了解他们的需求，班组尽量满足员工需求；其次，通过班会的形式对员工进行政治思想教育和职业道德教育，让他们认识到工作的重要性和必要性；最后，我们主要通过素质教育让他们的实际操作水平能得到一定提高，并且教会实际工作技巧，能更好地运用在实际中。

在管理方式上，打破旧的管理方式，注意细节，实行班组自主创新管理方法。班组致力于建设富有特色的乙班班组文化，成立了以“我行、先行、远行、同行”为班组核心精神的“行之队”文化。此外，班组在推行人性化管理的同时，全面落实厂部和车间的各项奖惩制度，用制度管理人、约束人，用自己的行动感染人，进一步调动员工的工作热情和积极性，使每位员工都有了努力的方向，找到自己的工作目标。班组不遗余力地为丰富员工的文化体育生活而努力。例如，今年7月份班组开展了“写好每个字”的活动，以激励员工注重工作细节，达到落实“痕

迹化”管理的目的。班组率先成立了第一支篮球及足球队，并在车间举行的比赛中取得了优异的成绩。班组在管理上做出了很多努力，经过一系列的创新管理措施后，班组在各方面都取得了优异的成绩，获得了全厂的认可，获得了2010年第一及第二季度“优秀班组”称号。

2010年的工作即将结束，乙班在这一年里取得了较好的成绩，同时也存在着不足之处。在今后的工作中，我们一定会更加的努力，攻坚克难，为实现“生产有保障、质量有提高、管理有进步、工作有干劲、人气有提升”的目标而努力奋斗，建立班组建设的长效机制，提升班组核心竞争力，力争从根本上提高班组的执行能力、管理能力、组织能力，打造出一支班组文化积极而向上的品牌团队。

制丝车间 乙班

2010-12-3 5

第四篇：古代制酒

古代制酒

篇一：中国古代酒名摘录

中国古代酒名摘录

桑落酒，教人无奈别离情。

桑落酒：不知桑落酒，今岁谁与倾。色比凉浆犹嫩，香同甘露永春。十千提携一斗，远

新丰酒：清歌弦古曲，美酒沽新丰。新丰有酒为我饮，消取故园伤别情。心断新丰酒，十千，咸阳游侠多少年。

菊花酒：他乡共酌金菊酒，万里同悲鸿雁天。今日登高樽酒里，金菊清香满手传。

茱萸酒：茱萸酒法大家同，好是盛来白碗中。暖腹辟恶消百病，延年胜过枸杞羹。

竹叶青：金盆盛酒竹叶香，十杯五杯不解意。百杯之后始颠狂，一颠一狂多意气。

蓝尾酒：岁盏后推蓝尾酒，春盘先劝胶牙饧。李白醉去无醉客，可怜神采吊残阳。

松醪酒：松醪酒好昭潭静，闲过中流一吊君。十分满盏黄金液，一尺中庭白玉尘。对此相亲。

长安酒：高歌长安酒，忠坟不可吞。劝君多买长安酒，南陌东城占取春。圣酒、刘郎酒：圣酒山河润，仙文象纬舒。莫辞更送刘郎酒，百斛明珠异日酬。

屠苏酒：书名荟萃才偏逸，酒号屠苏味更熟。懒向门前题郁垒，喜从人后饮屠苏。

元正酒：十载元正酒，相欢意转深。谢将清酒寄愁人，澄澈甘香气味真。

罗浮春、葡萄春、芳春酒、春酒：一杯罗浮春，远饷采薇客。九酿葡萄春，朱门金叵罗持。一尊春酒甘若饴，丈人此乐无人知。

白玉腴酒、赤泥印酒：往时看曝石渠书，白酒须饮白玉腴。滑公井泉酿最美，赤泥印酒

扶头酒、玉卮醪酒：一壶扶头酒，泓澄泻玉壶。不如且置之，饮我玉卮醪。美酒浓香客

余杭酒、青田酒：十千兑得余杭酒，二月春城长命杯。忘情好醉青田酒，日落西山客忘

鲁酒、蜀酒、户县酒、浔阳酒：鲁酒若琥珀，汶鱼紫锦鳞。蜀酒浓无敌，玉液出蜀门。浔阳酒甚浓，气味时时熏。

中山酒、成都酒：闻道中山酒，一杯千日晕。岂无成都酒，还须细细品。美酒成都堪送 临邛酒、崔家酒：不知一盏临邛酒，救得相如渴病无。武陵城里崔家酒，地上应无天上向云深洞口。

桂酒：大夫芝兰士蕙蘅，桂君独立冬鲜荣。无所慑畏时靡争，酿为我醪淳而清。甘终不彭。谁其传者疑方平，教我常作醉中醒。

蜜酒：真珠为浆玉为醴，六月田夫汗流沘。不如春瓮自生香，蜂为耕耘花作禾。一日小活。三日开瓮香满城，快泻银瓶不须拨。侍婢金勰泻春酒，春酒盛来琥珀光。

杜康酒：沃以一石杜康酒，醉心还与愁碰面；街头酒价常苦贵，方外酒徒稀醉眠。

东阳酒：即浙江金华酒。《曲本草》对此酒倍加赞赏。

羊羔酒：也称白羊酒。《北山酒经》详细记载了其酿法。由于配料中加入了羊肉，味极

瑞露酒：产于广西桂林。范成大曾经写道：“及来桂林，而饮瑞露，乃尽酒之妙，声振湖

红曲酒：宋代红曲问世，红曲酒随之发展起来，其酒色鲜红可爱，博得人们青睐。

荔枝酒：荔枝是一种高档水果,用荔枝酿成的酒,更是果酒中的皎皎者。

黄柑酒：苏轼在《洞庭春色赋》序言中写道：“安定君王以黄柑酿酒，名之曰洞庭春色。说：“真柑，出洞庭东西山，柑虽桔类，而其品特高，芳香超胜，为天下第一。”历史上如今仍有生产

松花酒、松叶酒：闲检仙方试，松花酒自和。松叶堪为酒，春来酿几多。时招山下叟，谁能作天舌。

乳酒：山瓶乳酒下青云，气味浓香幸见分。莫笑田家老瓦盆，自从盛酒长儿孙。

尧酒：湛露浮尧酒，薰风起舞歌。熏到路行人，也醉凭栏客。若问何处有？江南一路酒

声闻酒：何事文星与酒星，一时钟在李先生。高吟大醉三千百，留着人间伴月明。何年未醒。

三味酒：只树夕阳亭，共倾三味酒。吟抛芍药栽诗圃，醉下茱萸饮酒楼。惟有日斜溪上

般若酒：般若酒冷冷，饮多人易醒，万古醇酎气，结而成晶莹。降为嵇阮徒，动与尊叠客星。

琥珀酒：北堂珍重琥珀酒，庭前列肆茱萸席。闪闪酒帘招醉客，深深绿树隐琉璃。

黄酷酒：世间好物黄酷酒，天下闲人白侍郎。不负风光向酒杯，乱逐明月醉扶墙。

柏叶酒：瓶开柏叶酒，牌发九枝花。夜深无睡意，收席醉搓麻。

羊酒、芦酒：壮色排榻席，别座夸羊酒。黄羊饮不膻，芦酒多盈斗。千杯不倒下，污物

腊酒： 晰晰燎火光，氲氲腊酒香 腊酒击泥封，罗列总新味。王瓶素蚁腊酒香，金鞭

文君酒、曹参酒：始酌文君酒，再饮曹参杯，祢衡酒醒春瓶倒，恰似娇娥玉颜回。

仙酒：仙酒不醉人，益我俗人身。酒味既冷冽，酒气又氛氲。眼前舞凌乱，送我上青云

菖蒲酒、乌程酒：千种紫酒荐菖蒲，松岛兰舟潋滟居。金勰几醉乌程酒，鹤舫把蟹闲吹

延枚酒、蛮酒：预约延枚酒，虚乘访戴船。蚁泛羽觞蛮酒腻，凤衔瑶句蜀笺新。

黄封酒、临洛酒：新年已赐黄封酒，旧老仍分赧鱼尾。北人争劝临洛酒，云有棚头得兔 篇二：古代咏酒诗词大全

咏酒诗

卷 耳 诗经

采采卷耳，不盈顷筐；

嗟我怀人，寘彼周行。

陟彼崔嵬，我马虺隤。

我姑酌彼金罍，维以不永怀。

陟彼离冈，我马玄黄，我姑酌彼兕觥，维以不永伤。

陟彼蛆矣，我马?矣。

我仆痡矣，云何吁矣！

短歌行 曹操

对酒当歌，人生几何？

譬如朝露，去日苦多。

慨当以慷，忧思难忘。

何以解忧？唯有杜康。

青青子衿，悠悠我心。

但为君故，沈吟至今。

呦呦鹿鸣，食野之苹。

我有嘉宾，鼓瑟吹笙。

明明如月，何时可掇？

忧从中来，不可断绝。

越陌度阡，枉用相存。

契阔谈宴，心念旧恩。

月明星稀，乌鹊南飞，绕树三匝，何枝可依？ 山不厌高，海不厌深。

周公吐哺，天下归心。

对酒诗 庾信

数杯还已醉，风云不复知。

唯有龙吟笛，桓伊能独吹。

咏怀诗 阮籍

一日复一朝，一昏复一晨。

容色改平常，精神自飘沦。

临觞多哀楚，思我故时人。

对酒不能言，凄怆怀酸辛。

饮酒二十首（之十四）陶渊明 故人赏我趣，挈壶相与至。

班荆坐松下，数斟已复醉。

父老杂乱言，觞酌失行次。

不觉知有我，安知物为贵？

悠悠迷所留，酒中有深味。

连雨独饮 陶渊明

运生会归尽，终古谓之然。

世间有松乔，于今定何间。

故老赠余酒，乃言饮得仙。

试酌百情远，重觞忽忘天。

天岂去此哉？任真无所先。

云鹤有奇翼，八表须臾还。

顾我抱兹独，僶俛四十年。

形骸久已化，心在复何言。

宫词 王衍

辉辉赫赫浮玉云，宣华池上月华新。

月华如水浸宫殿，有酒不醉真痴人。

醉后 王绩

阮籍醒时少，陶潜醉日多。

百年何足度，乘兴且长歌。

对酒 曹邺

爱酒知是醉，难与性相舍。

未必独醒人，便是不饮者。

晚岁无此物，何由住田野。

醉中作 张说

醉后方知乐，全胜未醉时。

动容皆是舞，出语总成诗。

问刘十九 白居易

绿蚁新焙酒，红泥小火炉。

晚来天欲雪，能饮一杯无？

醉吟 白居易

两鬓千茎新似雪，十分一盏欲如泥。

酒狂又引诗魔发，日午悲吟到日西。

醉后 白居易

醉后高歌且放狂，门前闲事莫思量。

犹嫌小户长先醒，不得多时住醉乡。

仇家酒 白居易

年年老去欢情少，处处看来感事深。

时到仇家非爱酒，醉时心胜醒时心。

何处难忘酒 白居易

何处难忘酒，天涯话旧情。

青云俱不达，白发递相惊。

二十年前别，三千里外行。

此时无一盏，何以叙平生。

独酌成诗 杜甫

灯花何太喜，酒绿正相亲。

醉里从为客，诗成觉有神。

兵戈犹在眼，儒术岂谋身。

苦被微官缚，低头愧野人。

酬乐天劝醉 元稹

神曲清浊酒，牡丹深浅花。少年欲相饮，此乐仍可涯? 沉机造神境，不必悟楞枷。

酡颜返童貌，安用成丹砂？刘伶称酒德，所称良未多。愿君听此曲，我为尽称磋。

一杯颜色好，十杯胆气加。半酣得自恣，酩酊归太和。共醉真可乐，飞觥撩乱歌。

独醉亦有趣，兀然无与他。美人醉灯下，左右流横波。王孙醉床上，颠倒眠绮罗。

君今劝我醉，劝醉意如何?

放言 元稹

近来逢酒便高歌，醉舞诗狂渐欲魔。

五斗解酲犹恨少，十分飞盏未嫌多。

惧醉 元稹

闻道秋来怯夜寒，不辞泥水为杯盘。

殷勤惧醉有深意，愁到醒时灯火阑。

忆醉 元稹

自叹旅人行意速，每嫌杯酒缓归期。

今朝偏遇醒时别，泪落风前忆醉时。

劝醉 元稹

窦家能酿销愁酒，但是愁人便与销。

顾我共君俱寂寞，只应连夜复连朝。

独醉 元稹

一树芳菲也当春，漫随车马拥行尘。

桃花解笑莺能语，自醉自眠那藉人。

宿醉 元稹

风引春心不自由，等闲动席饮多筹。

朝来始向花前觉，度却醒时一夜愁。

春饮 徐凝

乌家若下蚁还浮，白玉樽前倒即休。

不是春来偏爱酒，应须得酒遣春愁。

少年行四首（之一）王维

新丰美酒斗十千，咸阳游侠多少年。相逢意气为君饮，系马高楼垂柳边。

凉州词 王翰

葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。

醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回？

渭城曲 王维

渭城朝雨浥轻尘，客舍青青柳色新? 劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人。

新丰主人 储光羲

新丰主人新酒熟，旧客还归旧堂宿。

满酌香含北砌花，盈尊色泛南轩竹。

云散天高秋月明，东家少女解秦筝。

醉来忘却巴陵道，梦中疑是洛阳城。

少年行 李白

五陵年少金市东，银鞍白马度春风。

落花踏尽游何处，笑入胡姬酒肆中。

宣州谢脁楼饯别校书叔云 李白

弃我去者昨日之日不可留，乱我心者今日之日多烦忧。长风万里送秋雁，对此可以酣高楼。

蓬莱文章建安骨，中间小谢又清发。

俱怀逸兴壮思飞，欲上青天揽明月。

抽刀断水水更流，举杯消愁愁更愁。

人生在世不称意，明朝散发弄扁舟。

金陵酒肆留别 李白

风吹柳花满店香，吴姬压酒劝客赏。

金陵子弟来相送，欲行不行各尽觞。

请君试问东流水，别意与之谁短长？

客中作 李白

兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。

但使主人能醉客，不知何处是他乡。

侠客行 李白

闲过信陵饮，脱剑膝前横。

将炙啖朱亥，持觞劝候赢。

三杯吐然诺，五岳倒为轻。

眼花耳热后，意气素霓生。

月下独酌 李白

花间一壶酒，独酌无相亲。

举杯邀明月，对影成三人。

月既不解饮，影徒随我身。

暂伴月将影，行乐须及春。

我歌月徘徊，我舞影零乱。

醒时同交欢，醉后各分散。

永结无情游，相期邈云汉。

山中对酌 李白

两人对酌山花开，一杯一杯再一杯。我醉欲眠卿可去，明朝有意抱琴来。

把酒问月 李白

今人不见古时月，今月曾经照古人。

古人令人若流水，共看明月皆如此。

唯愿当歌对酒时，月光长照金樽里。

戏问花门酒家翁 岑参

老人七十仍沽酒，千壶百瓮花门口。

道傍榆荚仍似钱，摘来沽酒君肯否？

送李少府时在客舍作 高适

相逢旅馆意多违，暮雪初晴候燕飞。

主人酒尽君未醉。薄暮途遥归不归？

赠卫八处士 杜甫

人生不相见，动如参与商。今夕复何夕，共此灯烛光。

少壮能几时？鬓发各已苍！访旧半为鬼，惊呼热中肠。

焉知二十载，重上君子堂。昔别君未婚，儿女忽成行。

怡然敬父执，问我来何方。问答乃未已，儿女罗酒浆。

夜雨剪春韭，晨炊间黄粱。主称会面难，一举累十觞。

十觞亦不醉，感子故意长。明日隔山岳，世事两茫茫。篇三：中国古代酒文化

中国古代酒文化

1.追根求源——酒的源

关于中国古代酒的发明，首先关心的一个问题是年代问题，什么时候开始发明的酒？谁发明的酒？有以下几种说法：一个是古猿造酒法，说酒不是人造的，是猿猴造出来的。这种说法听起来是有点幼稚，似乎应该排除在话题之外，因为不属于人类的一种行为；第二个说法是仪狄造酒。仪狄是夏代人，传说是大禹时期的；另一种说法是杜康造酒，是从汉代就开始的传说，叫做“少康造秫酒”。少康就是杜康，曹操的诗句“何以解忧，惟有杜康”，说明古代以杜康为酒名的酒很早就有了。

中国古代的酒有几千年的历史，比较可信的应该是考古学上的证据。在河北的中山王墓里头，出土过战国时候的酒，经过科学家的鉴定，确定确实是酒。比战国时代更早的时候，商代甲骨文中，对酒已经有明明白白的记载。甲骨文中，占卜的时候问神灵说，我们可以用酒去祭祀祖先。就说明商代确实有酒。

“酒龄万岁”说，所指的是果酒。果酒的年龄其实不止万岁。原始人过着采摘渔猎生活，采摘的野果要设法储存，在储存的过程中，水果自然发酵，果酒也就问世了。在仰韶文化（母系氏族公社时期）的遗存中，已发现有储酒的器具，有“具”也有“据”。酒龄万岁之说也就由此立论。

龙山文化时期（父系氏族公社时期）开始使用谷物作为酿酒原料，谷物不能直接发酵成酒，必须经过糖化才能酿成酒。使谷物中的淀粉糖化后制酒的工艺相当复杂，无疑是渐进的长期过程。殷商时期，我国的酿酒业完成了由“单发酵酒”向“复式发酵酒”的转变。龙山文化的出土器物中，尊、斝（jia）之属的酒器均已出现。时至商代，用谷物造酒更加普遍，殷人嗜酒，各阶层均好饮。出土文物中贮酒器、饮酒器的数量很大，有陶制器，也有青铜制品，工艺均很精美。20世纪70年代，河北省平山县战国古墓中出土了两个铜制酒壶，内装有10斤陈酒，鉴定结果系曲酿酒，距今约2200多年，是迄今为止所发现的最古老的酒。《齐民要术》中载有“九酿烹酒法”，其酿造工艺已与现代大体相同。唐代以前，我国的酒含酒精的浓度不高，制酒过程中所产生的糟要用压榨法除去，故归之为压榨酒。绍兴黄酒是压榨酒中的佼佼者，可谓其类的代表。“李白斗酒诗百篇”所饮之酒，就是黄酒之类，西安人认为是当地的“绸酒”。1975年河北省青龙县出土了宋代的蒸馏器，该器是迄今发现最早的蒸馏制酒器，可见蒸馏酒至迟在宋代已有之。经过蒸馏工艺后酒的度数大大提高了，可以燃烧，故称之为烧酒。一些历史工作者认为汉代，甚至周代已有烧酒，《礼记》中所载的“清酒”就是蒸馏后清彻透明的白酒。直至20世纪中叶，烧酒、白酒均是蒸馏酒的称谓。烧酒在元代得到推广，明时大兴。

我国啤酒产量居世界第二位，啤酒是否舶来之物目前尚有争议。啤酒厂的设备和技师均是舶来的，但深究啤师之物，又非舶来之物。

汉武帝通西域后，葡萄开始在内地种植，东汉时葡萄酿制之酒已有之。唐诗中有“葡萄美酒夜光杯”（王翰）句，所见唐时诗人和葡萄酒已是缘分甚深。

综上所述，溯酒之源可至石器时代，酒不但多源、多元，发展的过程中又汇为五大系列：果酒、黄酒、白酒、葡萄酒、啤酒，其划分标准主要依据制造工艺，酿造原料，亦依据了世人对酒的喜好与体味。

2.历代酒文化概论

酒的历史悠久，在人类进入文明社会之前已和酒结缘。夏、商、周三朝，酒在政治生 活中影响颇大。夏桀作酒池可行舟之说，是汉人所记。从当时的生产力水平来讲，可以说殊无可能，但反映了夏朝的上层嗜酒。商纣作酒池、肉林则是信史了。《尚书》、《诗经》均有商人酗酒的记载，商代墓葬之中均有酒器出土，既有礼器也有饮具，品种甚夥（huo）。周代设官对酒业进行管理，可见“酒”已有相当的规模和影响。战国时期成书的《穆天子传》载周穆王西行逾昆仑山，赤鸟人赠穆王美酒千斛（hu），到达西王母之邦后游瑶池，所饮琼浆玉液系人间不见的极品。《穆天子传》不是谈“酒”之书，但从一个侧面反映出了“酒”。

先秦时期，上层社会虽嗜酒，但夏、商、周三朝等级制度森严，酒和礼还是有一定的契合。《礼记》中载，上等酒主要用于祭祀。饮用的酒叫“醴”，用于会盟，接待使者，庆祝胜利等场合，但仍有一定的“严肃性”。酒与礼摘钩，反映了等级制度开始动摇。战国时期强凌弱、众暴寡，天子逃债，权臣僭（jian）主，布衣之士蔑万乘之君，鸡鸣狗盗之徒亦可置身显荣，为了适应时势之变，酒之用亦随之变。

综上所述，酒在夏、商、周三朝的影响甚大，上层虽嗜酒，但“酒”还是首先用于祭祀，然后才是人来享用。《尚书》说殷人嗜酒无度，竟然敢偷用祭品中的酒肉。从总体上来讲，酒之用还是服务于等级制度。春秋战国礼崩乐坏，酒之用也就随之下移了，但先秦时期，小民还是酒缘甚浅。

刘邦本是一嗜酒无赖，风云之变而君临天下。纵观刘邦一生，不但嗜酒，而且善饮，善饮者不是海量，而是善于利用酒，所饮恰到好处。随刘邦打天下的谋臣武将实不乏饮者，可谓“酒中气豪胆亦豪”。这些酒徒大多是下层人士，由此可见，酒在战国后期已有“大众品牌”。

东汉时期豪强地主已成气候，不但建立了自给自足的庄园，而且在军事上筑坞堡。组织家兵（部曲），在政治上控制察举之途。从酒文化的角度讲，自给自足的豪强庄园在酿酒方面也是各显千秋。汉代画像砖上的酿酒图，生动地反映了这一点。由于制曲技术的发展，各地利用不同的谷物来制曲，酒的品种大大地增加了。“行酒”以价廉而著称，“甘酒”能“少曲多米”，“一宿而熟”，“清酒”之味最为醇厚（一种烈酒）。

汉末天下大乱，农业生产遭到严重破坏，谷物奇缺。三国时期，蜀魏均实行过禁军。魏虽有禁酒之令，曹操却是“对酒当歌”。和曹操持不同政见的孔融更是“座上客常满，杯中酒不干”。吴地僻江东，战祸较轻。故孙氏君臣皆有酒福，孙权虽嗜酒，但善于“以酒行事”，借酒驾驭猛将重臣，其爱将潘璋、胡综、甘宁皆嗜酒，但勇冠三军，每临阵权即以酒激励之。

司马氏取代了曹氏，九品中正制得到了进一步的确立。东汉以来的豪强逐渐发展了士族。魏晋之交，玄学兴起，玄学家无为处事。魏晋之际政坛险恶，所谓的“士族”不但经济上富有，而且有政治地位、文化影响，但所缺者乃军事实力。“竹林七贤”中的阮籍，刘伶嗜酒从表面上看是“纵酒放达”，实际是发泄郁懑，也是避祸的一种手段。从政治大环境来讲，魏取代汉，晋取代魏，均是权臣僭主。为了使越僭之行“上符天意，下顺人情”，在“礼乐”声中完成“无德让有德”的“禅让”。魏晋两朝的统治者对上层均很“宽容”，用“九品中正制”换取“拥戴”。魏晋时期中国封建社会正处于上升阶段，其“知识分子”尚充满了生机，所以在“处世”的过程中还是和外界发生了“对抗”，“使酒任性”就是对抗的一种表现形式。刘伶嗜酒，每饮必醉，命从者带着锄头，一旦醉死，随时埋葬。

南北朝时，政局动荡，此兴必亡。从酒文化的角度来讲，实缺阮籍、刘伶之侪（chai），士族在酒中走向沉沦。隋唐统一以后，“握兵符者”拥有空前的实力，已不需要沉沦的“执麈（zhu）尾者”的合作，科举制度也就取代了九品中正制度。

隋唐统一，中国封建社会发展到了巅峰。从酒文化的角度来讲，亦发展到了巅峰。唐代的烧酒，葡萄酒均已进入了成熟的境界。剑南春之誉至今不衰。唐诗是唐文化的代表。唐诗中洋溢着酒中的豪情，诗仙李白是名副其实的酒仙，诗圣杜甫亦是酒中人。

登上了巅峰之后，脚下就是下坡路，中国封建社会亦然。赵宋王朝的科技、经济发展水平均超过李唐，可是却未能再现汉唐盛世的璀璨，版图日削，困于辽未能收复燕云十六州，败于金失去半壁江山，亡于元而沦为四等公民。诗人失去了酒中的豪情，开始和茶结缘。酒令人奔放，冲动，茶使人清醒、理智。宋代的欧阳修自号“醉翁”，醉翁者，现实中的“老头”，“饮少辄醉”。醉后也不是“但愿长醉不愿醒”，而是“以茶解酒”，赶紧回到清醒、理智之中。

有元一代分四等，身为三等。四等公民当然不敢任酒使性。纵观一部中国哲学史，有元一代无哲人在目，哲坛空空，诗坛寂寂，李太白再世，也不可能作诗仙、当酒豪，只能侪关汉卿痕迹市井，游于酒肆，变元曲四大家为王大家，所叹所咏“让天下有情人终成眷属”。

元、明易鼎，三等、四等公民恢复了“一等公民”的身份。但理学的桎梏、科举的枷锁完全扭曲了人的身心。无酒中“轻王侯”之豪气，亦无“让天下有情人终成眷属”之情胆。酒难以焕发出豪情，却裹夹着横流的欲潮，使得意者沉沦，让失意者麻木。于酒文化而言，明代的烧酒虽浓、虽烈，亦未能重振酒中的豪情。

八旗兵挥戈入关，清廷移鼎北京。清帝均不嗜酒，多嗜茶。清宫无贡酒之制，多有贡茶之例。皇上清醒目理智，但不明智；臣下也就只能更清醒、更理智，但不能明智，不敢明智，最好是愚昧到不可明智。为了清醒、理智就要喝茶；愚昧到不可能明智，酒后也就只能更糊涂。酒中难生豪情，酒文化也就黯然失色。既产生不了酒仙、酒豪，嗜饮者也就只能是酒鬼、酒癫，甚至是酒棍、酒霸、酒害、酒祸。酒产生不了豪情，却能产生麻木、沉沦、邪恶。

3.名酒

（1）黄酒类

世界酒林之中，黄酒为我国所独有，从考古学角度来讲，其酒龄当有“人千岁”。在白酒没有问世之前，黄酒独领风骚。白酒崛起之后，黄酒仍独树一帜。浙江、山东两省是黄河之乡。素有“南绍兴，北即墨”之说。绍兴是文人渊薮（sou），即墨是礼教之乡。绍兴的加饭、花雕、女贞是古越名酒，即墨老酒、兰陵美酒是齐鲁佳酿。龙岩沉缸、丹阳封缸、连江元红、苏州醇香、上海老酒亦享盛名。

黄酒需加热后品饮，酒温升高后醇香四溢，但无白酒夺味之烈，而感甘潣之韵。有些地方好在加热时佐以冰糖、葡萄干、佛手、白杏之属。以协味、协韵。

（2）白酒类

从酒文化的角度来品评白酒，可归之于酱香型、浓香型、清香型、米香型、兼香型五类。酱香型白酒质醇清、味浓厚、气悠长。饮后留香、回香盈口，茅台酒可为其代表。浓香型白酒味浓郁、口感甘绵、回味悠长、五粮液、泸州老窖可为其代表。米香型白酒质清透、味轻柔、口感绵甜、口味怡然畅然，桂林三花酒可为其代表。兼香型白酒兼酱、浓、清、米之味，之韵，四特酒可为其代表。

自1952年以来，我国进行过五次全国酒类评选，第五届（1988年）获奖的白酒：茅台酒、汾酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、古井贡酒、董酒、西凤酒、泸州老窖、特曲、全兴大曲、双沟大曲、特制黄鹤楼酒、郎酒、武陵酒、宝丰酒、宋河粮液、沱牌曲酒。

（3）葡萄酒类

葡萄酒即以葡萄为原料，经发醇工艺所制成的酒。本应归入果酒类，但因其发展过程中自成体系，家族甚夥，故自成一类。其中佼佼者有白兰地、香槟酒、味美思等。

我国烟台张裕葡萄酒厂生产的白兰地，在1915年巴拿马万国博览会上获得金奖，该酒品牌为“金奖白兰地”，储存期在10年以上。

（4）啤酒类

中国近代的啤酒业始于20世纪初，但发展得很缓慢。截止1950年，我国啤酒总产量也不定万吨。20世纪下半叶是我国啤酒业飞跃发展的时期。啤酒品牌甚夥，由于口感适应之故，许多人好饮本地啤酒。但青岛啤酒、燕京啤酒在市场之上能并领风骚。

4.酒器

酒器可分为制酒器、储酒器、温酒器、饮酒器。从酒文化的角度来讲，重点当为饮酒之器。饮酒之器中又有礼器、饮器之分。金属酒器、玉制酒器价昂而体重使用不便，其功用多为礼器，执而用之是为了显示身份。竹、木、角、陶、漆、瓷之器，用之便，其文化内涵亦丰富多彩。苏东坡月夜游于赤壁之下，“举瓢樽以相属”，其境幽、其人雅、其器朴，“瓢樽”远胜于“金爵”。故论酒器商贾（gu）之价、文化以道，殊途可以同归，亦不可同归，取舍犹人。

竹、贝、木、角、壳所制成的酒器最为原始，在石器时代已有之。上述酒器皆取于自然状态之下，略经加工即具有实用价值。从文字学角度切入，觚（gu）、觥（gong）、觯（zhi）、觞（shang）等酒器均有个“角”字，瓠（hu）、瓢、觚等酒器均有个“瓜”字，瓜也就是植物的硬壳，葫芦可为其属的代表。角杯作为酒器不但历史悠久，而且至今不衰。以葫芦为酒壶，破葫芦为瓢，以瓢为酒樽，一直是民间常见的酒器。其朴拙的造型、自然的神韵，时至今日仍为世人所钟爱，既可实用又可供鉴赏、收藏。

仰韶文化称之为彩陶文化，龙山文化称之为黑陶文化。陶器中有不少酒器，山东大汶口新石器时代遗址中，陶制酒器有268件之多，占出土器物的26.4%，由此可见，酒在当时已占有重要的位置。陶制酒器的造型，为青铜酒器奠定了基础。

我国青铜器有悠久的历史，商代的青铜器已十分成熟、十分精美。陶器时代的酒器还不是专用品，商周时代的青铜酒器则大多是专用品了。在等级社会里，不同身份的人使用不同的酒器。觯是饮酒器，角是温酒之器，圆腹有三足，便于就火温酒。在家庙之祭上尊者举起觯，卑者举起角，只是对祖先表示敬意，顶礼膜拜后，觯、角之属皆置之供案，由受祭的先人享用。从生产力的发展水平上来看，殷周时期的青铜酒器主要功用系礼器。春秋，青铜之为用更为普及，但漆器、瓷器多为轻便适用的漆、瓷之属，青铜酒器可以说是失去了使用之功效，成为了专用礼器。

战国时期的漆制酒器已有了相当高的水平，西汉是漆器的盛世，从考古成果来看，漆器的出土范围覆盖了全国。汉代漆制酒器的种类不似殷周青铜酒器那么繁多，造型日趋简约，实用性大大加强了。长沙马王堆一号汉墓出土了90件漆耳杯，其中40件底部有“君兴酒”的铭文。“君兴酒”者，“劝君更饮一杯酒”。这些酒器绝不是宗庙之上的礼器，二是供世人使用的饮器。

瓷器是由陶器发展而来的，但陶器、瓷器各成体系。瓷器何时问世，学术界未能统一，概而言之，商代之瓷只能称之为原始瓷，春秋战国时期之瓷系“青瓷”，魏晋时期之瓷系白瓷、彩瓷，唐代的瓷器已是非常精美，宋代是瓷器的鼎盛时期，亦是定型时期。宋以后，瓷是在稳定的发展之中更加丰富多彩。

商代的“原始瓷”又名为“青釉器”，郑州二里岗、安阳小屯遗址中出土的青釉器中有不少是酒器。春秋、战国时期的“青瓷”比商的“原始瓷”前进了一步。先秦的瓷制酒器在造型上虽然和青铜酒器多有相似，但瓷制酒器大多不是宗庙之上的礼制，而是世人的饮器。这就决定了瓷制酒器的发展趋势——自然适用。汉晋是“彩瓷”“白瓷”的时代，瓷完全脱离了原始状态，瓷制酒器制作得更加精细。唐代的瓷制酒器体形精小，战国、汉晋时期传统的壶、钫等被杯子所取代。瓷制酒器变化的原因有两点：一是唐代开始使用桌子，饮酒不再“坐床”而是“就桌”，许多传统的酒器不适用了。二是唐代烧酒已为世人所钟，烧酒含酒精的度数很高，性烈，不可多饮，小杯即可满足需要。唐长安市场之中多胡商开设的酒肆，胡姬当炉卖酒。故酒器之中已融入了西域的色彩，带有波斯金银器的一些特点。宋代是瓷的盛世，瓷制酒器的种类，款式身多，与唐相较就是诸器均变得更加小巧。小盅、小盏雅致玲珑，这种变化的原因首先是唐人狂狷喜豪饮，宋人内敛爱小啜，其次是宋代烧酒含酒精度更高了，小酌、小啜即可入酩酊之乡。宋以后不但瓷的发展业已定型，酒亦发展成烧酒独尊，故酒器的型制成稳定之势。明清时期我国制瓷业蓬勃发展，景德镇、醴陵、唐山、淄博等地均以瓷都、瓷城显名全球。

金、银、锡所制成的酒器古已有之，明代又出现了景泰蓝酒器。玉制酒器的历史更为悠久，可上溯到汉代甚至石器时代。但这些酒器在酒文化中影响不大，只可显示身份地位，富有程度，使用价值不高，甚至也可以说并不适用。

5.酒与道统

“道”可视为“意识形态”的总合。

（1）酒与礼

君乃国之主，父为家之主。礼序之道体现在饮酒之道中，君先饮，臣后饮，君臣可共饮而不可对饮，父子亦然。溯其因，饮酒之始时，生产力低下只能如此。在铁制工具的冲击下，春秋时期礼崩乐坏。酒之为序、为仪也产生了许多变化，总的趋势是发展为“俗”。

经过数千年的筛选，酒礼已融入年节、时令之中，并起到了锦上添花的作用。农耕民族的节日均和时令有一定联系，不论节日还是时令，大多离不开酒。丰收后有余粮才能酿酒，有酒喝就意味着丰衣足食，国泰民安。

酒之为礼在年节、时令之中，系“诚不可缺、缺之为憾”。

（2）酒与义

刘、关、张桃园结义时，举杯盟誓，匡扶汉室??“七七”事变时固守卢沟桥的二十九军官兵，干了碗老白酒后，冒着倾盆大雨向龙王庙高地冲去，一手持大刀，一手举着打成捆的手榴弹，用血肉之躯和日军的坦克同归于尽。这就是大刀进行曲、义勇进行曲，也是中华民族的怒吼。

（3）酒与情

人生得意之事包括“洞房花烛夜，金榜题名时。晚年生贵子，他乡逢故知”。洞房花烛夜，要喝交杯酒、合卺（jin）酒。金榜题名时，要喝谢师酒、谢恩酒、谢亲酒。同年好友自然地也要喝上一杯庆同酒，以乐同喜同荣。“晚年生贵子”要喝一杯延宗酒，庆贺后继有人，企盼“小犬”能光宗耀祖。“他乡逢故知”，必然会长夜之饮，以话别情。有道“他乡有酒叹无情”，此时是“他乡美酒做知情”，真乃酒情相交融了。

人生失意时也离不开酒：摆酒压惊，设酒赔罪，洒酒致奠，泼酒冲侮??酒烈如火，可燃起希望，可激起斗志，失意时更需痛饮几杯，以壮声色，以振豪情。

酒中情，观山则情满于山；眺海则意溢于海。酒中情，灞桥折柳岂能忘却故人；洞房信誓自然要偕老此生。酒中情，酒浓情更浓。

6.酒与文统（1）酒与诗

诗人是人间赤子，诗是天籁之声。“赤子”与天籁的沟通、拥抱，酒是心中的便桥。在不同的心境、物镜中，酒和诗一拍即合，均能产生火花和灵韵。“长风巨浪会有时”，“还须一饮三百杯”的豪情；“古来圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名”的叹惜；“我醉欲眼卿可去，明日有意抱琴来”的旷达；“肯与邻翁相对饮，隔篱呼取尽余杯”的情谊；“开轩面场圃，把酒话桑麻”的乐趣??酒把不同的人，不同的意融会在一起，但却和谐适意。

（2）酒与书画

第五篇：车间支部半年工作总结（定稿）

2002年上半年***车间

党支部工作总结

***车间党支部在局党委的号召下、段党委的正确领导下，按照年初确定的工作要点，结合部门工作实际，始终坚持以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，深入贯彻落实科学发展观，全面落实党的十七大精神，明确盛光祖部长提出的“三个共识和三个重中之重”指示精神，以及路局和段党委的具体工作部署。进一步落实“党内安全管理五项制度”，不断深化思想工作，转变工作作风，强化安全风险管理的机制落实，积极开展“大宣讲和主题谈心”等各项活动，为车间各项工作的顺利开展提供了强有力的思想保证，现将半年来的工作情况总结如下：

一、加强党的建设、班子建设，坚持思想政治工作常抓不懈和充发挥职能作用。搞好班子团结，提高思想认识，加强组织领导，落实目标管理。车间干部坚持把团结放在首位，坚持互相学习，共同提高，把精力放在工作岗位上。始终能保持稳定，保持发扬团结、务实、高效、廉洁的传统。车间成员都能深入到职工中间了解职工的思想动态，征集职工对车间领导班子生产、管理工作中合理化建议和意见17条，并采纳意见和建议7条，使车间班子成员针对车间整体工作，使统筹安排、正确决策有了新的起点。半年来，按照段党委的指示精神，积极有效的开展支部的各项工作。

车间总支始终把争创“四个一流” 作为创先争优活动的目标，注重发挥党支部战斗堡垒作用和党员先锋模范带头作用。认真开展了

“对规对标、杜绝两违”主题实践活动。在积极抓好各项安全教育同时，努力提高全体干部职工思想认识，认真吸取各类事故教训，做到了警钟长鸣。在开展“安全攻关、筑牢屏障工程”活动中，他们把冻害整治和实现道口安全作为立项的攻关的内容，发挥作业自控，验收卡控的监控制度，不断巩固作业质量，道口实现了全年无责任事故的好成绩。

二、加强“五好”党支部的创建，为安全生产保驾护航。本着融入中心，服务大局的原则，***党支部注重自身建设，强化党支部的管理能力。首先从党员教育入手，通过教育来引导和提高党员的思想素质和作用发挥。紧贴安全生产第一的主题，在艰难险重面前，党组织的战斗堡垒作用突出，深深地影响和带动了群众，使车间整体工作有了大幅度的提升。

三、扎实深入地开展“岗区”创建、党员“三无”和“安全屏障工程建设”等活动。日常工作中，支部始终把抓好党员的思想教育工作列入重中之重。认真学习贯彻落实部、局会议精神，抓好党小组建设，发挥党小组作用。大力加强职工的政治思想工作，利用各种会议宣讲和谐铁路建设的新任务，新形势。把思想政治工作做好，用正确的理论武装头脑，提供有力的思想保障。把职工的思想统一到部、局、段的大局上来，调动了职工的工作热情和积极性。体现在每个党员的实际岗位上，围绕安全屏障建设的总体目标，严格控制党员两违的发生，实行了包保对子，做到互控，联控整个作业过程，使党员两违比率低于群众，在大型施工和会战期间，抓住安全的关键环节，时刻控

制保证安全。达到了党员“两违”控制到最低，职工‘两违’逐月减少的效果。

四、培植身边的典型，用先进的魅力来促进支部建设发展。我们注重身边的典型培养，***，今年32岁，应该说，算不上老工人，但通过支部的培养，加之个人的不断努力，他脚踏实地，一步一个脚印，爱岗敬业，钻研技术，如今，已走上了工长的岗位，深深地感染了身边的其他党员努力进取，不断进步。还有岗位能手***，在道口员的岗位上精益求精，今年3月6日，他在当班中防止了一起大卡车与火车相撞的交通肇事，受到了段奖励。“榜样的力量是无穷的”这些，都为支部建设发展起到了积极作用。

五、坚持从严治党，认真抓好党风廉政建设工作。认真落实党风廉政建设各项规定，把党风廉政建设工作纳入党建工作的整体目标，与业务工作同安排、同部署、同落实。进一步规范领导干部的从政行为。单位内没有发生以权谋私，或以工作职务之便谋取私利等违法乱纪现象。

六、下半年的工作打算

1、继续抓好支部组织的建设。加强班子的执行能力、决策能力、协调能力、管理能力的建设，努力把干部队伍建设成为政治坚定、业务精通、勇于开拓、作风优良的高素质团队。

2.抓好支部成员和党员的学习。党支部要深入地抓好学习型党支部的巩固提高工作。逐步改善学与不学一个样，干与不干一个样，干

好干坏一个样，只讲公平、不讲效率的滞后观念和做法。

3.抓好党员示范岗和党员三无活动，及安全屏障工程建设等活动，充分发挥党员先锋作用。

4．与工会沟通，切实做好相关工作。党支部要做好对工会和共青团等群团组织的参谋和服务工作。

5、继续培植党员典型，用先进的魅力来促进支部建设发展，与时共进，促进和谐。

回顾半年来的工作，我们在抓思想建设、组织建设、作风建设等方面虽然作了一些工作，取得了一定成绩，但与段党委的要求相比，还有一定差距，在今后的工作中，我们将不断总结经验，扬长避短，努力把支部党建工作做得更好。

***车间党支部

二0一二年七月三十一日