农家乐方面硕士论文——我国农家乐相关信息网站发展现状

第一篇：农家乐方面硕士论文——我国农家乐相关信息网站发展现状

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1.2.2我国农家乐相关信息网站发展现状

国外，农家乐都被作为潜在的发展农村经济，增加农民收入的重要手段，让农户广泛参与到农家乐的持续发展中，能够给当地经济带来丰硕成果。国外已经通过多渠道发展农家乐，特别是网络信息化的运用，更是使农家乐飞速发展。

我国旅游信息化建设始于20世纪80年代初期,目前尚处于起步和发展阶段。2000年10月,国家提出的“金旅工程”规划,加快了我国乡村旅游网络信息化工程的速度，截止到2010年10月,“金旅工程”取得了阶段性的进步，现已建立了乡村旅游农家乐休闲产业，拓宽了网络覆盖面，扩大了经营规模，加大了宣传力度，增加了经济收入，提高了社会效益。到2011年5月，浙江省累计发展2490个农家乐特色休闲旅游村，352个省级农家乐特色村，160个省级四、五星级经营户。农家乐休闲旅游业发展非常迅猛，解决了一部人就业问题，提高了经济收入，带动农民发家致富，浙江省发展农家乐休闲旅游，解决从业人员8.77万人，年营业收入54.43亿元。如何借助网络和信息技术，合理利用农家乐旅游资源，发挥当地特色优势。浙江省2006年就开始利用“农民信箱”开展农家乐休闲旅游业的宣传和推介活动，通过网络服务平台和传统的农家报道，农家新闻周刊等，展现了农村的田园风光、生态环境、人文乡土气息这些比较有农村特色的产业，一些比较有竞争实力的休闲旅游风景区得到了更快速的发展，当地经济收入也得到了相应的提高，农家乐的经营理念也从萌芽阶段到刚刚起步。因此，可以利用乡村旅游的发展模型，利用网络信息化的宣传方式，创建网络服务平台，提高农家乐的宣传力度，加快农家乐的发展。2008年浙江省推出了“浙江农家乐乡村休闲旅游网”，该网站数据库包含浙江特有的乡土文化农家乐资料，为游客和农家乐之间搭建了平台，这对于农家乐网络信息宣传是具有重大意义。现阶段浙江省又发展了“乡村旅游网”，“万村联网”等农家乐网站，“浙江乡村旅游网”介绍了全省1123家农家乐，“浙江省万村联网”介绍了1042家省内农家乐。“浙江乡村旅游网”主要涵盖省内农家乐、省内乡村旅游景点以及交通路线等相关信息，该网站是由省政府主办，是省级官方网站。但是仍然存在一些问题。一是信息覆盖面不够全面。在农家乐迅速发展的今天，农家乐也在日新月异的变化，例如在某一区域，有一小部分规模不大，刚刚建立的农家乐信息就不一定能够完全覆盖到。二是针对性不强。建立一个只针对农家乐的网络服务平台，做好游客与农家乐之间的需求分析，该服务平台更适合在区域性范围内投入运营。做好区域性的充分调研，不仅能解决信息覆盖面问题，同时也能解决农家乐客流量难以保证的问题，拓宽宣传面，加大促销力度，提供农家乐网络服务信息。

第二篇：农家乐方面硕士论文——国外农业信息的研究现状

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1.2.1国外农业信息的研究现状

发达国家的农业信息化在经历了第一阶段计算机对农业科学的计算和第二阶段对农业数据处理和农业数据库的开发后，现在到了知识处理、自动控制开发和网络技术应用的第三阶段。在这个发展阶段中主要发达国家都取得了一些成就。

美国现在以政府为主题构建了庞大，完善，规范的农村信息服务体系，如美国国家农业信息库，国家海洋和大气管理局数据库，地质调查局数据库等规模化，影响大涉及信息数据中心库，对农业发展起到了很好的推动作用。美国的农业信息化达到很高水平，虽然美国的农民仅占美国人口的1.8%，但农业信息化强度却高于工业的81.6%。美国大多数农场都用计算机网络技术辅助农业生产，美国的农业信息化早早迈入网络信息化时代。

德国的农业技术信息服务通过电子数据管理系统（EDV）、电视文本显示服务系统（BTX）和植保数据库系统（PHYTUMED）三种类型的计算机网络来实施。电子数据管理系统是帮助农户获得作物的生长情况、病虫害防治技术和生产原料的市场信息；电视文本显示服务系统是通过邮局的信息网络获得农业信息服务；植保数据库系统可以联机检索农业技术信息。

法国农民可以利用电脑实施精细农业和全程实时监控技术。同时政府建立了“Internet”接力点项目，一是为青年农民提供上网获取信息的机会，二是提高农民信息技术素质。法国农业信息化的发展特点是多元信息服务主体共存，在法国农业部的《农业网站指导》中收录了具有代表性的涉农网站就有700多个。

澳大利亚以信息化带动农业化发展，通过大力发展网络基础设施建设，强化信息资源开发和共享，利用多媒体技术和远程教育方式提高农场主的信息素质以及通过市场化引导和发展电子商务等措施，使澳大利亚迅速发展成一个集生态农业，加工农业，出口农业和服务农业为一体的新型农业发达国家。在澳大利亚有55%的农场利用网络信息开展电子商务，47%的农场通过网络平台发布销售信息，获取种植信息和相关部门的技术指导。澳大利亚的（CISC）农业信息网络信息量丰富，包括农业科技，自然气象，农业政策法规和相关行业的信息等。著名网络门户“Agrigate”链接了数百个世界权威网站，并提供无偿服务。

日本提出“IT”立国的口号，在农业方面则建立了电信电话公司的实时管理系统，该系统是覆盖全国的农业信息网络。它借助电话通讯网络把大容量处理计算机和大型数据库，互联网网络，气象预报，温室无人管理，高效农业生产管理以及个人电脑用户等联接起来为农户提供农业技术，文献摘要，市场信息，病虫害情况与预报，天气状况和预报等信息。

韩国也建立了比较完善的农业信息系统，新型农业技术数据库为农民和公共提供新的技术信息。例如：农业土壤环境信息系统。

第三篇：农家乐发展的现状和思考

农家乐发展的现状和思考

近几年，随着城镇居民绿色消费、生态旅游、回归自然观念的形成，我区以上王村为代表的“农家乐”得到了长足的发展，为沿山一带农民带来了非常可观的经济收入，2008年仅上王“农家乐”接待游客90万人次，营业收入超过2000万元，已成为当地经济新的增长点，也成为贫困地区农民致富的重要手段和重要的经济来源，正在形成为拓宽旅游业的新途径和推进新农村建设的新实践。

为认真落实“中央一号”文件精神，在建设社会主义新农村发挥质监职能，促进“农家乐”产业的健康发展，做大做强、做出品牌，我局密切关注上王村“农家乐”的发展和壮大，开展了“农家乐”服务标准化的调研工作。现就我区农家乐发展现状浅析如下：

一、发展特点和优势。

（一）环境优美，民风淳厚。我区农家乐集中在重峦叠嶂的秦岭山北麓，东临西安秦岭野生动物园，西邻沣峪口沿山旅游风景区，依靠环山旅游观光路，交通十分便利。依山傍水，乡村田园气息浓郁。有着的得天独厚的自然区位优势。勤劳、朴实的上王人抓住机遇，艰苦创业，辛勤创造，为全区农家乐的开办、发展创出了成功的经验。2003年上王两委会带领村民到歧山学习，借鉴当地农家乐成功的经验，坚定了开办农家乐的信心。开始了大规模的房屋改建和村内环境建设，将两间宅基地改成三间，把土木房改成砖混结构。户户通上自来水，又完成下水的集中排放，实现了村内道路的绿化和村容的美化。

（二）起步早、饭菜香，发展态势良好。1999年，胜利饭店为了拓宽服务业务，发展乡村一日游，经实地考察与上王村确定了合作关系，由胜利饭店定期组织游客到村里游玩，选择10户农家进行接待试点，2003年曾一度中断的服务业务在新班子的带领下，解放思想，统一认识，从饭菜种类，价格数量和服务接待等方面对农户集中培训，饭菜可口，价格透明，明显提高了服务质量。环境的改变，文化的丰富，使这里的游客逐渐增多。据统计，2007年上王村共接待游客60万人，2008年增至90万人。五年间，农家乐经营户由2003年的15户发展到110户，平均家庭经营收入近10万元。全村80%盖起了2止3层农家小楼，经营农家乐。火起来的上王村，带动了周边种植、养殖业的发展，已经开始涌现了一批特色蔬菜种植户、畜禽养殖户，以及富有地方特色的土特产加工户和旅游产品生产户。

（三）政府重视，标准化意识增强。

2006年开始，注重收集全国“农家乐”先进地区的成功经验和好的做法，与区旅游局、滦镇街办等单位联合，开展“农家乐”服务标准化的调研工作。调研工作围绕上王村“农家乐”发展过程、存在问题、发展方向三个方面进行，通过与村两委会、“农家乐”接待户的交流座谈、对游客发放《农家乐游客满意率调查表》等形式，深入了解广泛征询有关情况和各方面的评价及要求。为使上王村“农家乐”健康有序发展，创出品牌，我局在积极工作的基础上，多次邀请省、市局标准化主管领导和专家到上王村考察指导工作，以期得到领导部门的关注。经过努力，2007年，上王村“农家乐”被列入西安市服务标准化示范项目。为了促进农家乐服务标准化示范项目的顺利实施，我局牵头，在区旅游局、滦镇街办等单位的通力配合下，成立了“农家乐”服务标准化领导小组，抽调6名业务骨干组成技术工作小组，制定实施方案，扎实有效的开展工作。工作组多次深入上王村进行广泛细致的调研，在调研的基础上，参照先进地区的成功经验、针对上王村的发展实际，运用标准化工作的原理和方法，起草了《农家乐开业基本条件》标准，同时邀请有关专家对标准的科学性、可行性、合理性进行分析和认证。为了便于标准发布后的宣贯工作，我局会同旅游局组织编写了2.6万余字内容涵盖服务标准化基础知识、食品卫生安全、农家乐经营规范等方面的《农家乐服务标准化工作手册》，发放到每个农家乐经营户手中。在宣贯实施的同时，按照自愿申请、村委会推荐、领导小组审定的程序，确定了15户“农家乐标准化示范户”作为典型带动，推动标准的贯彻实施。为了进一步提升服务档次，我局又适时制定出台了《农家乐星级等级评价准则》，引导有条件的经营户不断提高，提供更高的服务。经过一年多的努力，上王村农家乐经营户的标准化意识正在形成和不断加强，标准化工作正在有序展开，成效也在不断显现。得到了省、市质监局的高度重视和充分肯定，2008年国家标准委将此项目列为全国农业标准化示范项目。

二、存在的主要问题。

（一）层次不高，特色不明显。农家乐不是农业文明的简单堆砌，而是农耕文明的沉淀和展示，是农村自然风光和风土人情的浓缩和升华。而农民的思维特征是实用性强，重模仿、轻创新，经营理念雷同，方式单一，体现在庭院样式、园林风格、室内陈设、菜肴品种、娱乐项目等都比较相似，缺乏个性化色彩。同时，受文化思想观念的束缚和局限，他们未能深入挖掘乡村旅游资源的文化内涵，绝大多数仍处于简单的“农家吃”水平，甚至连观光、采摘等较低层次的活动也无法开展，总离不开“换个地方打牌、换张桌子吃饭”的模式，顾客重游率很低。

娱乐于一体，可谓“麻雀虽小，五脏俱全”，对卫生、安全、消防、文化娱乐等方面的要求较高。而农家乐一般是以家庭式经营为主，从业人员都是土生土长的农民，再加上没有受过正规培训，缺乏经营管理知识，服务不规范，服务质量不高。同时，农家乐管理涉及到质监、农业、旅游、工商、卫生、消防、公安、环保、文化等多个职能部门，而在实际工作中，如何扶持、规范这一新兴产业，目前还未形成较为健全的协调机制，因此，出现了发展不规范、服务不规范、监督不规范的现象。

（三）是组织程度不高,管理亟须加强。农家乐是一种以群体模式出现的旅游形式,只有在统一有序、错位发展的环境中才能取得较大发展。由于群众自身的组织程度不高,有时难免形成单打独干、恶意竞争的不良局面。

针对上王村“农家乐”还处在发展和亟待规范的现状及存在的问题，我们认为：科学规划、合理布局、强化管理、规范经营、凸现特色、有序发展、创出品牌才是发展的应对之策。特别是政府在农家乐发展中所起的重要作用，引发了几点思考。

思考一：农家乐发展离不开政府的引导、协调与资金投入支持

上王农家乐始于1999年，当年胜利饭店为了拓宽服务业务，发展乡村一日游，为农家乐的发展播下了种子。自那时起经过近十年的发展，停滞于休闲和简单的娱乐、郊游等状态，没有提到一个更高的品位，其主要原因就是缺少政府的扶持和引导。2007年开始，长安区委、区政府对上王村进行了大量的资金扶持，投入300多万元，采取农民出钱、政府补贴“穿靴戴帽”的办法，对环境基础设施和民宅进行彻底改造，使农家乐周边环境发生了翻天覆地的变化，增加了游乐项目，丰富了文化内涵。由于政府有意识的扶持和引导，农家乐成为西安市的旅游品牌，使郊区农村成为都市的后花园，成为市民节假日休闲度假的好地方。

思考二：农家乐开发应避免简单地照搬城市开发经验，成为城市的复制品

建设社会主义新农村、城乡一体化是中央提出的今后一个时期的重要工作任务。城乡一体化不是简单地使农村跟城市一模一样。“农家乐”，“农家”是“乐”的前提，也是根源。因此，无论如何规划和发展农家乐，都要坚持农村本身特色，体现农村生态环境、田园风光和淳朴的风土人情，保持原汁原味的乡土气息，开发特色资源，挖掘民间艺术，彰显民俗文化，丰富文化内涵，使“农家乐”文化氛围更加厚重，旅游观光价值更加突出。这也正是它吸引城里人往乡下跑的主要原因。现代都市人向往的是以休闲度假的机会，远离都市喧嚣，回归自然，返璞归真，体验新的生活方式，享受属于自己的闲适心情。因此，要把吃、住、游、玩因素融合进去，将“农”字做足，将“家”字撑满，项目种类要多种多样，满足不同 闻不到花粉的香气，体验不到种菜、摘果的乐趣，听不到绿树丛中的鸟语，而是象城市一样全是林林总总的高楼大厦、歌厅舞池、商场店铺，这样以追求与城里一模一样的农家乐发展目标，就失去农家乐的真正意义，最终会使农家乐走向衰落，因此，发展农家乐，要站在促进农村经济社会文化共同发展的高度，以质量求生存，以内涵求品位，防止目光短浅，急功近利，贻误农村大好发展时机。

思考三：农家乐开发要科学规划合理布局。

上王农家乐的成功发展，一个重要的原因是地理位置优势明显，周围有山、有水，交通便利，环境优美。但沿山其他乡村，旅游资源也很丰富，农民群众积极性很高，要防止一哄而上，粗放经营现象，妥善处理好一些不具备开办农家乐农户的关系，优化资源配置，合理利用，大力调整产业结构，延展产业链，带动相关产业的发展。为公司+农户+基地提供发展的思路模式和条件。

思考四：服务标准化，是提升农家乐服务水平的重要手段，也是农家乐持续健康发展的根本保证。

产业要出产品、产品要有标准、标准决定质量、质量关乎产业的生存和发展。所谓农家乐服务标准化工作，通俗来说，就是满足游客体验农趣、农味、安全卫生、回归自然、放松身心等要求，将以往服务工作的经验、相关的要求，进行统一的规定，作为统一遵守的准则，以达到服务质量目标化，服务方法规范化、服务过程程序化，从而获得优质服务的过程，达到最佳秩序、取得良好社会经济效益的目的。开展农家乐服务标准化工作的主要内容就是：一是制定标准：围绕游客的要求，结合当地的实际，体现特色，从环境条件、从业资格、经营场所、服务接待设施、安全卫生、经营管理等方面制定统一的标准；二是发布、宣贯标准：三是实施标准：四是对标准的实施进行监督、验证、确认。

围绕农家乐观自然风光、享农家之乐、体农耕文化三大服务功能，设置功能系统图和相关要素图。根据功能和相关要素，建立标准综合体系。使农家乐在环境、接待、餐饮、娱乐等方面都有相应的标准可遵循。值得一提的是，我区的农家乐服务标准化示范项目已被国家标准委批准，是全国涉及农家乐的第一个国家级服务标准化示项项目。在我区农家乐快速发展、区委、区政府高度关注和全力支持的情况下，是我区农家乐立足长安、走出西安、推向全国、做大做强、创出品牌的大好机遇，广泛开展农业知识、食品加工、服务规范、职业道德等方面的培训，不断更新农民服务观念、规范服务行为。保障游客和村民权益，促进有序竞争和可持续发展，真正实现共同富裕。

第四篇：农家乐现状调查

农家乐现状调查

假期回家，发现家乡的面貌又发生了很大的变化。这其中给我印象最深的是家乡的新兴产业——旅游业的兴起和发展。

我的家乡位于河南省西部山区，地理上属于小秦岭余脉。这里山清水秀，大自然的鬼斧神工造就了一处处令人心旷神怡的人间美景。近年来由于政府的大力投资建设，如今已经成为闻名省内外的省级4A级风景区。随之而来的就是带动了农村的经济发展，由旅游业衍生的农家乐已经成为农民增收的一项支柱产业。

农家乐是新兴的旅游休闲形式，是农民向城市现代人提供的一种回归自然从而获得放松身心、愉悦精神的休闲旅游方式。农家乐旅游是乡村旅游的一种形式，它是传统农业与旅游业相结合而产生的一种新兴的旅游项目。农家乐的发展，对促进农村旅游、调整产业结构、建设区域经济、加快农业市场化进程产生了良好的经济效益。

农家乐发展起来后，带来的不仅仅是消费收入，还有产品信息、项目信息和市场信息，为农村经济的发展提供了契机。农家乐成为农民了解市场的“口”成为城市与乡村互动的桥梁。各地游客为农村带来了新思想、新观念，使农民及时了解到市场信息，生产经营与市场需求相接轨。开办农家乐的农民经常到旅客中间调查市场需求，然后有针对性地开展生产，有的建起了无公害蔬菜基地，有的则做起农产品深加工的生意。在我看来，农民的增收方式已经由传统的种粮转变为依靠旅游服务等第三产业，改变了过去靠天吃饭的落后面貌。这样才能真正实现小康社会。

在家里的这一段时间我特别对家乡的农家乐宾馆做了一次详细的调查。我发现所有的农家乐宾馆都有着统一的管理，有着较为完善的规章制度。饭菜都以富有农家特色的农家饭为主，服务设施比较完备。客房完全按照标准布置，配有空调，彩电，卫生间等设施。而且政府曾多次组织“农家乐宾馆培训班”，专门对农家乐宾馆和饭店从业人员进行培训。主要内容有：礼貌礼仪、餐饮、客房服务当中的基本要点。从而有效提高旅游接待人员的服务水平，提升景区整体水准，提升服务质量，真正实现与城市接轨。

但是，通过调查发现农家乐还是存在一些问题，主要表现在：

1、食品安全问题突出，不少旅游者比较乐于成群结队或结伴在旅游中选择“吃农家饭、品农家茶”。一些旅游者甚至现场购买“农家乐”里还在饲养的猪、羊、狗、鸡、鸭等畜禽，要求现场宰杀后烹饪。这种做法实际上隐藏着不少问题，现场宰杀的畜禽几乎是没有经过检验检疫部门的检疫，其中暗藏的疾病游客和经营者是无法分辨出来的。而“农家乐”中的厨房、碗筷也缺乏正规的消毒措施，没有卫生防疫部门的监管，很难达到与城镇餐馆相提并论的消费要求和卫生标准。

2、景区安全令人担忧，由于大部分的“农家乐”点规模少、基础设施落后，大部分自驾车游客旅游归来后，都在抱怨停车难。有的“农家乐”点连相关的管理制度和注意事项也没有，有的游客甚至还被狗咬伤、猫抓伤，存在着一定的安全隐患。

3、服务有待提升，虽然有政府的统一培训，但是大部分农民文化程度低，甚至没有受过教育，村民接受起来比较困难，以至于没有达到预期的效果。点的茶半个小时都上不来；饭菜做得不合要求；有的甚至不能为游客提供洗澡的地方，没有固定的车位等等。

通过这些天的调查，与经营者的交谈，我了解到家乡的农家乐宾馆服务水平参差不齐。根据实际存在的问题，应该对症下药，采取一些切实可行的办法。

1、组织推动。包括景区推动，以重点旅游景区为核心，带动、辐射和吸收周边乡村的农民参与旅游的接待和服务。

2、政府推动。由政府主导进行乡村旅游的规划设计，投入资金，开发核心景区景点，吸收社会资金投入，鼓励和引导农民参与旅游接待服务。

3、精心规划，强化监管。注重整体性和连续性，充分考虑地方的自然风貌及特点和文化特性。同时监管好每一个乡村旅游、农家乐等的细枝末节，强化对旅游从业人员和乡村旅游集体的培训、教育，努力抓好落实，提高其服务素质和水平，提升服务品牌和形象。

乡村旅游虽是一个新兴的朝阳产业，但总体上还是一个尚未规范、管理滞后的市场。应加强进行监管和规范，促进市场的稳定、有序和健康发展。我相信只要通过政府统一管理调控，经营者的悉心经营，一定会让农家乐成为农村经济重要支柱，改变农村贫穷落后的面貌，真正实现全面建设小康社会的宏伟蓝图。

第五篇：农家乐发展调查报告

农家乐发展调查报告

农家乐发展调查报告1

一、发展现状

为准确掌握全县农家乐的基本情况，镇10月份组织对全镇农家乐经营情况进行了一次专项统计调查。全镇现有农家乐共计24户，涉及三个行政村，其中村有13户，村有11户，村有2户。从投资规模上看，全镇农家乐投资合计约133.54万元，其中村农家乐平均每户个体投资3万元共计39万元，村农家乐平均每户个体投资1万多元共计10万余元，村有农家乐1户，投资约30万元。从经营状况上来看，全镇农家乐经营状况总体较好，其中村农家乐每户每年平均收入4万多元，经营最好的一户能达到10万多元;村由于人流量相对较少，农家乐经营状况一般，每户每年平均收入6000多元，经营最好的一户能达到2万多元。从接待能力上看，全镇农家乐每年接待游客共计2.4万人，其中村农家乐每年接待游客2万多人，村农家乐每年接待游客4000多人。从吸纳劳动力情况来看，村农家乐户均吸纳劳动力3人共计39人，村农家乐户均吸纳劳动力2人共计20人。从人均纯收入情况来看，村农家乐经营户年人均年收入3万元，厨师年人均收入1.5万元，服务员年人均收入9000元;村农家乐经营户人均年收入6000元，厨师年人均收入4000元，服务员年人均收入20xx元。

二、存在的主要问题

一是经营管理观念不活。镇农家乐经营仍处在一种粗放经营的发展阶段。造成这种状况的原因很多，主要是农家乐经营者经营观念不活，发展眼光短浅，缺乏投资意识与创新意识。全镇24户农家乐经营户中有20户为季节性经营，没有作长期经营打算，品位不易提升。

二是服务水平不高。镇“农家乐”主要是家庭式经营，从业人员的培训跟不上发展的形势，服务不规范，文化水平偏低，对当地的民俗风情了解不深。服务人员没有严格的、明确的职责分工，往往是男女老少齐上阵，游客稍增就疲于应付，服务不到位。

三是市场拓展较难。镇农家乐客源市场定位级别较低，没有供游客住宿的宾馆，缺乏娱乐设施和娱乐活动，难以吸引高端客源市场。

四是政策支持较少。县、镇对农家乐的发展没有统一的规划，支持农家乐发展的相关优惠政策有待进一步完善，尤其是资金和培训方面的政策。

三、发展对策和措施建议

一是强化规划，提升水平。建议县上相关部门重视农家乐的发展，要从发展布局、经营层次、经营规模、经营特色上进行整体规划，将农家乐的发展纳入全县整个旅游市场进行规划和规范管理，纳入全县第三产业的发展进行规划和规范管理，从而全面提升我县农家乐的经营水平。

二是强化管理，规范服务。县上应明确农家乐的主要牵头管理服务部门，协调好与农家乐发展密切相关的旅游、工商、卫生、商务、城管、物价、安全等部门的管理责任落实。建立和完善上下连贯、高效有序的管理和服务体系，对农家乐经营实施有效管理和高效的服务，促其增添必要的卫生设施，落实各项卫生防范措施，为游客创造一个良好的旅游和生活环境，促进农家乐经营走上规范化、标准化管理轨道。为农家乐业主提供及时准确的旅游信息，对本地风土人情、典故传说、农业生产知识等进行统一包装和推介，增强趣味性和吸引力，增强农家乐的经营特色。对农家乐经营用户进行专业培训，使他们增强管理经营经验，对农家乐的厨师进行培训，以丰富农家乐的菜肴品种，增加特色，以满足各种不同层次的`客户需求。对农家乐的服务人员进行陪训，提高他们的服务水平和服务意识。同时可以采用“走出去引进来”的办法，组织部分干部群众到其他农家乐发展较成功的地方学习和考察，学习和借鉴他们成功的经验。另外，还可以将农家乐经营户组织起来，成立农家乐协会，实行行业自律。

三是突出个性，形成特色。我县农家乐季节性经营占较大比重，应引导经营者自我包装与营销，发挥我县农村独特的自然禀赋和交通、区位优势，重点在民俗游、休闲游、生态游上做文章，发挥我县山、水、果等自然风光和农家特色，努力把农家乐打造成、市民城郊游的首选地。引导经营者在“农”、“家”、“乐”上下工夫，在“农”字上，应最大程度地保持和突出原汁原味的农家风味，开发多种多样的旅游形式，如草编、赶牛车、干农活、摘蔬果、采野菜等参与性较强的农事特色旅游活动。在“家”字上，要善于营造“家”的气氛;在“乐”字上要改变“打牌”唱主角的现象，开发新的娱乐项目。

四是多方帮助，合力共建。充分发挥各级的积极性和主观能动性，共同努力，形成合力，共同建设发展农家乐。可以实行政策性资金捆绑使用，从林业、环保、农牧、卫生、新农办等部门涉农资金集中定向支持;考虑对外招商引资，同时还可以通过信贷措施，来缓解资金不足问题。

农家乐发展调查报告2

一、外出考察的基本情况。

二、外出考察的几点体会。

1、政府主导、行政推动是加速推进生态旅游和农家乐的不二法门。我县应建立旅游业发展专项资金，并将各方面资金捆绑使用，重拳出击，政府先要搭好框架，由公司带头，农户填空。

2、面向大众，低档消费是农家乐的最好定位。

3、宣传造势应当先走一步，舍得下本钱。

4、应追求旅游业的综合效应和群众的长远利益，管理和收费部门要简化手续，多收费不如少收费，少收费不如不收费。

三、当前应抓的几项工作。

我站在宣传部和文联的角度考虑，应当尽快抓好以下几项工作，为我县旅游业的发展造势鼓劲：

1、应在西安、宝鸡、咸阳三地建立旅游广告牌，在312国道，福银高速等处张贴宣传标语。

2、全力推进《走进永寿》的出版发行；支持《永寿文库》的编选工作；重点编辑一本dm杂志（公共读物，免费发行，放在酒店车站等处，供人随意阅读）如定名为《永寿印象》；全方位不间断地向国内外介绍永寿的风土人情、历史文化、经济发展等情况。

3、在世界范围内组织征联、征文活动。

4、适时组织汉唐文化研讨会，重点推出娄敬陆贾为代表的汉文化；长孙无忌、来俊臣、安金藏为代表的唐文化；以及马平民任哲中为代表的戏曲民俗文化等。

5、农家乐初步建立后，室内布置等事，县文联应组织书画家进行创作，达到一家一品，一屋一局，绝不重复。

6、应积极联系中省文艺界人士多在永寿举行笔会。

7、应组织人力搜集甚至编写民间故事，分门别类刊发各地，侧面迂回，以补正面宣传之不足。

总之，这八个事情就是一牌两书加杂志，征文研讨紧相随，民间故事提情趣，书画高悬升档次。

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20xx年xx月xx日

农家乐发展调查报告3

随着社会经济的发展和人民生活水平的提高，城镇化速度加快，生态建设意识不断增强，对苗木花卉的需求日益扩大。我县苗木花卉产业作为一种新兴产业得到迅猛发展。苗木花卉产业的发展不但为城市建设、经济发展、环境美化作出了贡献，还给休闲娱乐、旅游观光、交通运输等相关产业带来了生机。充分利用苗木花卉发展“农家乐”旅游，可以形成强大产业特色和集合优势，为新农村建设和我县乡村旅游发展打下良好基础。

一、苗木花卉型农家乐旅游发展优势

“农家乐”是以城郊农民家庭为依托，以田园风光和别有情趣的农家生活为特色，吸引市民来此休闲度假、观光娱乐、体验劳作的一种新型旅游活动。苗木花卉型“农家乐”是以农家独特的田园风光及成片的园林、果园、茶园为依托，以赏花摘果品茶、园艺习作、休闲娱乐为主题的绿色生态休闲旅游。

苗木花卉型“农家乐”开辟了一条由传统农业向与旅游结合的效益型农业发展之路。苗木花卉型“农家乐”具有与其他类型“农家乐”不同的特征与优势。一方面“农家乐”旅游者在欣赏到乡村美丽的田园风光的同时还可以观景购花、休闲娱乐；另一方面，以丰富的苗木花卉资源优势吸引顾客，可以不断地将“农家乐”做大做强；以“农家乐”休闲引客可以促进企业的农林产品生产与销售。由于“农家乐”具有的强烈的季节性、时段性、低消费性，使“农家乐”在旺季和节假日人满为患，到了淡季和平常时间则出现客源不足，但人员、场地、设备要照常护养，利润并不高，可以通过苗木花卉的经营进行补充，而苗木花卉的种植与护养也具有时间上的空闲性。“农家乐”旅游与苗木花卉产业的有机结合，相辅相成、互相促进、共同发展，从而达到了双赢的效果。农业旅游改变着农村的产业结构，苗木花卉型“农家乐”旅游拉动着农业旅游产业链的发展，同时也搭建着农村与都市间的桥梁。

二、我县苗木花卉型农家乐旅游发展现状

为落实省委、省政府提出的建立皖中和沿江苗木花卉产业带的林业规划，20xx年，县政府出台了《关于加快苗木花卉产业发展的决定》。白山、盛桥、柯坦、汤池、乐桥等镇加快了发展步伐，加大林地流转工作的力度，鼓励大户、企业承包荒山荒地，中锦园林绿化、锦苑花木、华盛园林、众意园林绿化等花卉苗木企业迅速发展壮大，并成立了苗木花卉协会。20xx年省林业厅和省旅游局联合发文，在全省开展“森林旅游人家”创建活动，20xx年市委、市政府开展了农家乐示范点（区、户）创建活动，为我县苗木花卉型“农家乐”旅游发展注入新的活力。冶父山苗圃打造国家森林公园3A级景区，万山镇中锦山庄和庐城镇富华山庄分别利用苗木花卉基地发展3星级和5星级农家乐，柯坦镇虎洞山庄3星级农家乐、汤池镇金盛源生态山庄5星级农家乐和潘家苑山庄5星级农家乐分别利用山林生态资源发展农家乐，取得了明确的效果。

我县苗木花卉型农家乐旅游发展虽具备一定产业基础，但产业发展仍处初级阶段，发展过程中仍然存在不少困难和问题。一是利用苗木花卉发展农家乐意识不强，认识不清。苗木花卉企业不少，但开展农家乐旅游很少。二是缺乏统一规划，品牌竞争力不强。有些地方在开发建设上脱离了朴素、自然、协调的基本原则，贪大求洋，不仅失去了“农家乐”的内涵，而且破坏了环境协调，浪费了资源，失去了旅游吸引力。三是服务功能单一，品位不高。当前我县“农家乐”旅游尚处于以品尝土菜、生态观光、棋牌娱乐为主体和少量采摘、垂钓为活动内容的阶段，缺乏参与性项目、绿色健身休闲项目的开发不足。家族化经营，缺乏规范管理；从业人员缺乏系统有效的培训，既是管理员，又是服务员，处于粗放经营状态。

三、苗木花卉型农家乐旅游发展建议

我县苗木花卉型“农家乐”旅游已有一定基础，为进一步做长产业链，做大品牌，需进一步综合利用森林公园、自然保护区、乡村林场和苗木花卉基地等生态资源和乡土特色发展农家乐旅游，为游客提供价廉物美的健康、生态、休闲度假型农家乐旅游产品。

1、科学规划，规范管理。为保证农业旅游的发展，要结合生态资源对“农家乐”发展做好中长期规划，并纳入经济社会发展总体规划，有计划、成规模地推出一批苗木型、果园型、花卉型“农家乐”，使之连成片，春看花、秋卖果，互为补充、互相拉动，有看、有游、有吃、有卖（产品）。同时，加强对苗木花卉型“农家乐”的规范化管理，建设一些苗木花卉型“农家乐”示范精品项目和不断完善评价标准体系，使苗木花卉型“农家乐”走上标准化、规范化、科学化的健康发展轨道。

2、做绿色文章，创乡土品牌。我县苗木花卉旅游资源非常丰富。各镇特别是冶父山、东顾山、岱鳌山、黄山寨等生态环境良好，鸟语花香，风格各异，美不胜收。农村保留着中国文化中最有情韵、最本质的东西。都市人对于“农家乐”的追寻，除了自然环境外，还有寻找故园的渴望，丢掉了最富情趣的“土”，“农家乐”便会失去对城里人的吸引力。因此，保持良好的绿色生态环境，大力发展苗木花卉产业，将苗木花卉型“农家乐”做出特色和品牌最为关键。

3、增强服务功能，满足消费需求。发展苗木花卉“农家乐”，在建设完善停车场、公厕、购物等相关配套设施外，还要进一步扩大功能，增强“农家乐”吸引力和影响力。目前具有的观赏型、娱乐型、品尝型“农家乐”仅仅是最基本的类型，更需发展农庄型、务农实践型、中长期疗养型“农家乐”。此外，“农家乐”发展应当根据不同消费者的需求，形成高、中、低档三种层次，而且最好呈现中间大、两头小的模式。低层次的小型“农家乐”和高层次、项目齐全、消费较高的大而全“农家乐”都不应当是发展的主流，富有特色的中型“农家乐”，而且规模化成片发展，最有竞争力，也最能满足人们的多种需求，也不至于使消费水准过高。

4、发挥交通优势，扩大消费市场。“农家乐”主要建在农村，发展苗木花卉型农家乐，既要考虑到环境优美，也要注意交通进出方便。地处南北要道，地理位置优越，公路、高速、航运、水运便捷，在描绘苗木花卉型“农家乐”未来图景时，应当着眼于周边省市，打造一个具有持久发展性而又在皖中地区极具竞争力的苗木花卉型“农家乐”带，这是发展的长远目标，也是苗木花卉型农家乐的生命力所在。

5、加大政策扶持，增强发展举措。一是政府要引导农户和苗木花卉企业利用自身庭院、林场和苗木花卉基地发展农家乐旅游，将盆景、根雕、苗圃展示给城里人观赏，城里人利用节假日到农家小院呼吸新鲜空气，观赏田园风光，采摘新鲜蔬菜，点杀农家饲养的鸡、鸭、鹅、兔等，临走时购买盆景、根雕和新鲜的农产品。既增加了农民收入，又改善新农村建设。二是各职能部门要本着扶持三农、服务三农的原则，加强对苗木花卉型“农家乐”旅游的服务与指导，简化项目的审批手续，有关职能部门在允许的范围内降低办证门槛，简化办证手续，减免办证费用，形成千村万户都在发展苗木花卉型旅游的群体优势。三是加强宣传，树立品牌。采取多种形式，广泛宣传我县苗木花卉型“农家乐”旅游产品，宣传产业发展成果，积极塑造苗木花卉型“农家乐”旅游品牌。