第一篇：餐饮出品研发工作室成立大会
出品研发工作会议
1、由运营发展中心总监李家勇介绍出品研发工作室主要核心工作
2、由集团行政总厨刘清河介绍出品研发工作室试运行阶段的情况及工作计划。
追求出品质量的稳定一直是餐饮从业者的共同愿望。餐饮专业组出品研发工作室依照集团领导的指示精神本着务实、有效的工作方针。于2010年12月23日进入沈航进行了试运行阶段。针对目前各餐饮中心出品质量不稳定的共性问题：(同一品种却相差各异现象、生产加工人员技术参差不齐，菜品主辅料随意搭配，无标准、售卖价格没有依据等现象。)先后赴航院、沈体、鞍山、抚顺四家子公司，对各餐饮服务部菜品进行了调研，采集整理了子公司餐饮业态目前经营的副食品种，有选择性进行规范。固化龙源标准食谱及规范制作技术与操作流程，目前己完成了十道菜肴和四款免费汤投料配比单的修订。
研发工作室预期目标：
规范食谱、统一操作流程。让中餐标准化从无到有，从不完善到完善。改变高校餐饮生产加工模式，尤其厨师的手工性和原料投放的随意性以及技术控制的模糊性。保证龙源餐饮业态的出品质量在一个相对稳定的状态。餐饮专业组出品研发工作室出台的标准食谱暂时还达不到真正意义上的标准化。综合目前龙源餐饮业态实际状况首先从选料标准；投料标准；切配标准；工艺流程方面进行规范和统一。
《餐饮专业组出品研发工作室》主要职责及工作流程：
1、充分发挥技术骨干和集体优势，不断改进和研发新菜肴，促进菜品翻新速度；
2、定期对各子公司经营的售卖品种进行审核与考评，对制作方式、方法、质量、要求、色香味形和配比提出指导意见；
3、定期进行市场调研，了解菜点新趋势，定期组织厨师外出参观学习，开阔厨师眼界，更新厨师理念，做好总结材料；
4、组织开展技术交流，提高厨师创新意识和技术素质；
5、定期召开专题会，交流研发新品，6、整理并规范菜肴结构，建立龙源集团（出品投料标准配比单）档案，7、通过市场调研、信息反馈，结合餐饮服务部实际情况，由行政总厨编制《出品计划》；行政总厨、技术助根据出品计划负责制做与指导；
8、设计的新品要适合在食堂推出，符合师生需求，可操作性强，要充分考虑成本，做好成本核算；
9、出品试销：组长、执行组长、餐饮方向经理及其他工作室成员通过对对菜品（点心）制作方式、色、香、味、形、配比、成本核算，进行评定，给出评定意见；认为可以推出的 技术助理将制作方法、制作标准传授给厨师；
10、最终确定：经试销一周后师生反映良好，适合档口操作的将录入龙源集团（出品投料标准配比单）并推广至各子公司餐饮服务部。
餐饮专业组出品研发工作室下步工作将组织子公司班长、资深员工岗位技能培训，使厨师提高和规范操作技术与操作流程提升并统一餐饮业态出品质量、通过烹饪方法、技术手段的改进、原材料使用、生产消耗控制等方面进行规范。为集团各餐饮业态提供技术指导与支持。实现厨师后备力量有计划的储备和培养。组织开展技术交流，提高厨师创新意识定期进行市场调研，了解菜点新趋势，组织厨师外出参观学习，开阔厨师眼界，感受快餐领域日新月异的变化、更新厨师观念。
辽宁龙源教育产业投资管理集团有限公司
第二篇：怎么成立工作室
怎么成立工作室？
第一,注册工作室需要那些手续
需要办理的手续是：核准名称——申请登记——办理税务。
先自己想好几个名字（工商部门叫商号、字号），一个主要要用的，其它的是预备那个主要的有人使用后备用的。去工商部门查询核准（一般20元钱），不用排队的话，不用20分钟就行了。得到核准的商号后，持核准通知书和办公场所的租赁协议或合同（自有的话，复印产权证和同时持原证。）直接去当地工商局就办理登记就行了。
第二,对个人用户需要那些要求,比如:工作室的地点,大小等等
对于适合办公的地方的话，大小没有限制（当然不能小到无立足之地）。至于地点，一般来说工商部门不批准在居民楼里面的开的。因为，你申请登记后，基层工商所工作人员会上门核实场地情况的。你搞得定的话，在居民楼也没有大问题。
第三,一般注册一个工作室需要交多少钱.一般的工作室都是个体户的啦，不需要任何注册资金的。但登记好后邻证时要几百元费用。要是你符合工商局减免条件的话，就可得到减免。
第四,从注册到证书批发下来,需要多长时间.不超过10个工作日。
办理得工商营业执照后，持营业执照到公安局印章管理部门（具体位置可问当地的工商局）办理一个印章准刻证，就可到公安局指定的地方刻一个在公安部门备案的公章了。
然后执营业执照和公章到地方税务局办理税务登记。如果不销领售商品，不用到国税局登记。办理登记后，再办理发票领取手续，就可领取发票了。同时，持营业执照和公章到当地的中国人民银行（不是中国银行）帐户管理部门（具体地址也可问工商局）办理一个基本帐户开户许可证之类，就可以在你方便的商业银行开一个工作室的基本帐户了。
一切手续办理后你就可以正正当当，大大方方的开业经营了。
第三篇：餐饮烹饪行业协会成立大会致辞
餐饮烹饪行业协会成立大会致辞
餐饮烹饪行业协会成立大会致辞 尊敬的烹饪协会会长
尊敬的协会常务副会长和联合会会长 尊敬的各位领导、各位嘉宾、各位代表： 大家下午好！今天，市烹饪协会与餐饮行业协会合并，召开市餐饮烹饪行业协会第一届会员代表大会。刚才，大家审议通过了两会合并筹备小组的工作报告，审议通过了新的章程，选举产生了协会第一届理事和会长、副会长、秘书长，我代表市商务委员会对今天大会的顺利召开，对选举产生的协会领导班子表示衷心的祝贺！
市烹饪协会和餐饮行业协会成立20多年来共同为餐饮业的规范管理、品牌培
育、人才培养、市场繁荣做出了积极贡献，得到了社会各界的赞誉。这些成绩的取得，是两家协会的会长、理事会、秘书处和广大会员共同努力的成果，将永远铭记于协会的历史上。由于两家协会性质相近、工作交叉、部分会员重叠，广大会员早就有希望两家协会合并的强烈呼声，以利于资源整合、优势互补、加快发展、做强做大，因此，这个要求理所当然地得到政府主管部门和社会相关方面的大力支持。我们认真听取了两家协会的意见，在达成共识的基础上，建议两家协会友好协商，通过社团管理的合法程序进行合并。在两家协会合并过程中，筹备工作小组做了大量细致的富有成效的工作，特别是会长和会长，从大局出发，求同存异，高风亮节，双方认识趋于高度一致，迅速推动了合并工作进程。两家协会按照法定程序分别经过审计并召开会员大会，形成同意两家协会合并的会员代表大会决议，共同上报了协商一致的筹备
工作小组名单；接着，又上报了具体的《合并方案》，提出新成立协会的名称、注册地址、章程、拟任会长、副会长、秘书长推荐人选和常务理事、理事的建议等重要事项。
今天新的协会成立，我们提几点希望： 1.要高度重视团结。包括协会新的领导班子的团结和工作人员的团结。新协会成立后，要加强协会自身建设，明确领导班子分工和工作人员职责，健全完善规章制度，做到团结一致，工作高效，缩短磨合期。协会工作人员结构要朝着年轻化、知识化、专业化、职业化方向发展，不断提高人员素质。2.要坚持服务宗旨。把服务放在头等位置，把服务视为协会的生命。通过服务政府，开展课题研究，承担政府购买服务项目，成为政府的得力助手，并积极向政府建言献策；通过服务会员，帮助会员解决困难，成为“会员之家”，并向有关方面反映会员诉求；通过服务社会，在有关社会活动中承担社会责任，树立
良好的社会形象。3.要建设诚信协会。要严格遵守国家的法律法规，同时以章程和规定对社会体现承诺。要着力推进协会的文化建设，建立亲和的公共关系，以自身诚信赢得社会公信，在社会实践中，提高协会公信力，扩大协会影响力。
我们相信，在协会新的领导班子带领下，在广大会员共同努力下，协会的各项工作一定能创出一片新天地，为“四个中心”建设作出积极贡献！
第四篇：衡南县餐饮协会成立大会议程
衡南县餐饮协会成立大会议程
时 间：2010年12月17日上午9:58—12:00
地 点：衡南县国土局八楼会议室
主 持 人：县政府副县级干部 宁新华
参加人员：市商务局副局长吴小兰女士，市餐饮协会会长阳宇轩先生，副会长涂剑秋先生、王仕荣先生，县委常委、纪委书记谢春华，县政府副县长黄日荣，县委办、人大办、政府办、政协办、纪委办，县直机关有关部门的领导，十二个重点乡镇分管商务工作的领导，县餐饮协会会长、副会长单位、会员单位，具有地方特色的餐饮名店代表以及与餐饮相关的供应商代表等近200人。
主要议程：
1、大会开始，全体起立，奏国歌，外场鸣炮庆贺；
2、县商务局局长刘振国同志宣读县餐饮协会第一届会员大会选举产生的会长、执行副会长、监事会会长、副会长、秘书长人选审查批准文件；
3、县民政局局长全志勇同志宣读关于成立衡南县餐饮协会的批文；
4、县餐饮协会会长邓中平同志报告相关工作；
5、县餐饮协会会员代表副会长阳际冲作表态性发言；
6、市商务局副局长吴小兰、县政府副县长黄日荣给县餐饮协会授牌，县餐饮协会会长邓中平、执行副会长刘秋鸽接牌；
7、领导为县餐饮协会会长、副会长单位颁发匾牌；
8、县餐饮协会执行副会长刘秋鸽同志致答谢辞；
9、衡阳市餐饮行业协会会长阳宇轩同志致辞；
10、市商务局副局长吴小兰讲话；
11、县人民政府副县长黄日荣同志作重要讲话。
第五篇：餐饮烹饪行业协会成立大会致辞
尊敬的烹饪协会会长
尊敬的协会常务副会长和联合会会长
尊敬的各位领导、各位嘉宾、各位代表：
大家下午好！今天，市烹饪协会与餐饮行业协会合并，召开市餐饮烹饪行业协会第一届会员代表大会。刚才，大家审议通过了两会合并筹备小组的工作报告，审议通过了新的章程，选举产生了协会第一届理事和会长、副会长、秘书长，我代表市
商务委员会对今天大会的顺利召开，对选举产生的协会领导班子表示衷心的祝贺！
市烹饪协会和餐饮行业协会成立20多年来共同为餐饮业的规范管理、品牌培育、人才培养、市场繁荣做出了积极贡献，得到了社会各界的赞誉。这些成绩的取得，是两家协会的会长、理事会、秘书处和广大会员共同努力的成果，将永远铭记于协会的历史上。由于两家协会性质相近、工作交叉、部分会员重叠，广大会员早就有希望两家协会合并的强烈呼声，以利于资源整合、优势互补、加快发展、做强做大，因此，这个要求理所当然地得到政府主管部门和社会相关方面的大力支持。我们认真听取了两家协会的意见，在达成共识的基础上，建议两家协会友好协商，通过社团管理的合法程序进行合并。
在两家协会合并过程中，筹备工作小组做了大量细致的富有成效的工作，特别是会长和会长，从大局出发，求同存异，高风亮节，双方认识趋于高度一致，迅速推动了合并工作进程。两家协会按照法定程序分别经过审计并召开会员大会，形成同意两家协会合并的会员代表大会决议，共同上报了协商一致的筹备工作小组名单；接着，又上报了具体的《合并方案》，提出新成立协会的名称、注册地址、章程、拟任会长、副会长、秘书长推荐人选和常务理事、理事的建议等重要事项。
今天新的协会成立，我们提几点希望：
1.要高度重视团结。包括协会新的领导班子的团结和工作人员的团结。新协会成立后，要加强协会自身建设，明确领导班子分工和工作人员职责，健全完善规章制度，做到团结一致，工作高效，缩短磨合期。协会工作人员结构要朝着年轻化、知识化、专业化、职业化方向发展，不断提高人员素质。
2.要坚持服务宗旨。把服务放在头等位置，把服务视为协会的生命。通过服务政府，开展课题研究，承担政府购买服务项目，成为政府的得力助手，并积极向政府建言献策；通过服务会员，帮助会员解决困难，成为“会员之家”，并向有关方面反映会员诉求；通过服务社会，在有关社会活动中承担社会责任，树立良好的社会形象。
3.要建设诚信协会。要严格遵守国家的法律法规，同时以章程和规定对社会体现承诺。要着力推进协会的文化建设，建立亲和的公共关系，以自身诚信赢得社会公信，在社会实践中，提高协会公信力，扩大协会影响力。
我们相信，在协会新的领导班子带领下，在广大会员共同努力下，协会的各项工作一定能创出一片新天地，为“四个中心”建设作出积极贡献！
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