驻马店市农副产品加工业发展现状

第一篇：驻马店市农副产品加工业发展现状

驻马店市农副产品加工业发展现状

驻马店市是较典型的农业大市，农村劳动力和农产品资源丰富，发展农副产品加工业具有得天独厚的条件；十一次东西合作贸易洽谈会在驻马店市的成功举办，为农副产品加工业向纵深拓宽提供了发展平台。近几年来，全市农副产品加工业得到了较快发展，成为全市经济中发展颇具潜力的增长点。据第二次经济普查数据和相关统计数据研究分析，全市农副产品加工业发展主要有以下几个特点。

一、农产品加工业发展现状

1.发展规模大，产业产品门类齐全

全市农副产品加工业在工业中地位日益重要，并已形成了门类比较齐全的加工业体系。

第二次经济普查数据显示，到2008年底，全市共有农副产品加企业2268家，占制造业单位总数的30.6%，从业人员89413人，占制造业从业人员总数的26.4%；其中规模在500—2000万元以农副产品为原料的加工企业253个、从业人员15674人；2000万元以上的农副产品加工企业183家，从业人员29636人。个体农副产品加工业31229户，占制造业总数的60.8%；从业人员92869人，占制造业总人数的54.3%。全市已形成了以农副食品加工、食品加工制造、饮料制造、木竹藤粽草制品等为主体的农产品加工体系。

在农副产品加工企业中，又以农副食品加工业的发展最为迅速。2008年全市已有农副食品加工企业1371家。

2.一批规模型农副产品加工企业和名优产品逐步形成驻马店市辖9县3区，各自根据自然资源优势和经济区位优势，围绕本地优势产品、特色产业发展农产品加工业，在全市范围内形成了一批特色鲜明的农产品加工产业带，带动和促进了全市农业优势产业带的形成和农业生产力的优化布局。如正阳美食美客、维维集团、遂平的桐花面粉、大程面粉、天中麦草画等知名企业已享誉天中，对推动全市农副产品加工业的发展带来新的机遇。

3.农副产品加工龙头企业的发展，在推动农业产业化进程中发挥重要作用。

二、农产品加工存在的问题

农产品加工水平和装备水平比较低，资源损耗较大，综合利用率低；生产经营机制不完善，加工企业和农户规避市场风险的能力不强；加工原料的品质、品种和标准化程度不适应加工要求；质量安全标准体系还不够健全，差距比较大。这些问题，严重制约我市农产品加工业的发展，亟需解决。

三、农产品加工业面临的发展机遇

农业发展进入新阶段以后，农产品加工业面临着前所未有的机遇和挑战。

1.加快拓展农业发展领域的要求。切实解决“三农”问题，发挥农业在增加农民收入和就业方面的作用，亟需通过发展农产品深加工，延长产业链，扩大市场需求，提高农业资源利用效果，开拓农业发展新领域，增加农民收入。

2.实现农业发展目标的要求。驻马店市委、市政府把发展农产品加工业作为加快农业和农村经济结构调整、提升农业竞争能力、解决农村劳动力就业、实现农民增收问题的重要途径，鼓励农民和乡镇企业就地发展农产品加工业，把农业资源转化增值的好处留在农村，让农民获得就业和增加收入的实惠。

3.市场迅速发展的需求。随着经济的不断发展，城乡居民对农产品加工品的消费需求不断增长和升级，必将对驻马店市农产品加工品形成更大的市场需求。农产品加工与农业、农民有着天然的密切联系，贴近农民，靠近原料基地，容易形成利益共同体，具有发展农产品加工业的巨大优势。

4.加快提高农业组织化程度的要求。以加工企业为龙头，连接基地、农民、科研、储运、加工和市场营销等，形成一体化经营和社会化服务，加快提高农业组织化程度的有效途径。

四、农产品加工业发展的思路。

1.加快完善和制定政策法规．要尽快组织制定和完善与农产品加工流通相关的法律法规，改善企业发展环境，吸引更多的投资者进入农产品加工领域。

2.加强农产品原料生产基地建设。使农产品加工业原料的保障供应能力得到大幅度的提高。

3.培育农产品加工业骨干企业。与农业产业化龙头企业的建设结合，发挥乡镇企业、农业企业和其它各类加工企业的作用，以大宗农产品主产区、特色资源地区为重点，通过发展、改组、改造和提高，加速培养一批规模比较大、科研基础和技术水平比较高、辐射带动能力强的加工企业。

4.建立和完善农产品加工业的质量标准体系。要抓紧组织研究制订符合国际惯例的农产品原料和加工业制品质量标准体系，建立健全农产品质量检测及控制体系，加工设备和加工工艺标准体系，食品安全保证体系，完善手段，加强监控，保证食品安全。

5.健全社会化服务体系．切实抓好中介组织和行业协会建设，充分发挥各类行业协会和中介组织的作用。

6.提高农产品加工业技术创新能力．要制定促进农产品加工业发展的技术政策，对现有的农业系统的科技资源优化重组，加大对农产品生产和加工科研开发的投入，鼓励和扶持企业建立科技开发研究机构，全面提升企业的技术水平和研究开发能力。

7.加快扩大地区交流与合作．进一步强化开拓农产品国内和国际市场，加强与其它地区在农产品加工和流通领域的广泛交流与合作。组织举办农产品加工企业展览会，开展各类产品的质量、环境管理体系认证，开展国内国际市场宣传推介活动，支持农产品加工企业开拓新兴市场。

第二篇：关于发展旬阳县农副产品加工业的思考

关于发展旬阳县农副产品加工业的思考

作者：罗英

旬阳县有45万人，国土面积3554平方公里，地处北亚热带大陆性季风气候区，四季分明，气候温和，雨量充沛，兼有暖温带和中温带山地气候持征，生物多样性且资源丰富，具有开发生物资源，大力发展农副产品加工业的有利条件。

一、发展农副产品加工业的必要性

（一）我县处于工业化初级阶段向中级阶段的过渡期，是工业快速发展的重要机遇期。烟草食品，新型材料，水电能源，装备制造业和生物制品业初具规模，且成为我县工业的五大支柱产业。随着矿产资源的逐步枯竭和水电资源的充分开发利用，装备制造业受市场和装备技术水平的制约，唯有烟草食品和生物制品这两个与农业和农民密切相连的产业最具发展潜力，所以大力发展农副产品加工业将成为实施工业强县战略的必然选择。

（二）在应对国际金融危机冲击中，中央从全局和战略的高度，对加快转变经济发展方式和调整经济结构作出了全面部署。党的十七届五中全会要求我们制定十二五规划必须以科学发展为主题，以加快转变经济发展方式为主线，而加快经济发展方式转变是我国经济社会发展领域的一场深刻变革，须作出艰苦不懈的努力。为此《关于制定国民经济和社会发展第十二个五年规划建议》提出了“五个坚持”的基本要求：即坚持把经济结构战略性调整作为加快转变经济发展方式的主攻方向；坚持把科技进步和创新作为加快转变经济发展方式的重要支撑；坚持把保障和改善民生作为加快转变经济发展方式的根本出发点和落脚点；坚持把建设资源节约型、环境友好型社会作为加快转变经济发展的强大动力。这“五个坚持”，指明了加快经济转变发展方式的努力方向和工作重点。我县处于水源保护地，环境约束将进一步强化，矿产资源的枯竭和节能降耗的硬性要求，迫使我们把加快农副产品加工业这个利用可再生资源的产业作为加快转变经济发展方式的突破口和实现跨越式发展的强力支撑点。

（三）促进区域协调发展，积极稳妥推进城镇化。这是全面建设小康社会，加快推进现代化建设的重大战略任务，我们作为一个传统农业县，农业人口比重大，要在“十二五”期间统筹城乡发展，保障和改善民生，促进基本公共服务均等化，重点和难点都在农业人口的转移与农业产业化的发展方面，而只有加快发展农副产品加工业才有利于实现以工促农、以城带乡和富民强县的目标。

二、发展农副产品加工业的客观性

（一）我县生物资源丰富，县内农作物29类385个品种，中药材在达496种。大宗特色农副产品有烟、桑、畜、狮头柑、贡米、拐枣、油桐、魔竽等。是国家优质烤烟基地县，年种植面积10万亩以上，属西北第一强县；是全国著名

优质蚕茧之乡，桑园面积达10万亩；是全国人工栽培黄姜第一大县，现留存面积10万亩左右；1999年旬阳油桐就被列入全国名乡大典，同时被命名为油桐名乡，油桐保有面积10万亩。从十一月五日全县地方特色产品展示活动中各乡镇展示的38类100余种地方特色产品看，烟、桑、姜、魔芋、油桐、肉鸡和生猪等特色产品已具备工业化生产加工条件，而狮头柑、贡米、拐枣等特色产品也颇受县内外客商青睐，工业化生产加工的潜力巨大，我县地处南北过渡带，生物多样性，使我县大力发展农副产品加工业具有得天独厚的资源优势。

（二）我县群众种植魔芋、油桐、拐枣、狮头柑等特色产品历史悠久，有在房前屋后，田边路边种植的习惯和技术，为大规模种植提供了基础条件；农村家家养鸡，户户喂猪早已成为传统，目前，全县按照“基地区域化、经营产业化、生产规模化”的发展思路，推进规模化生产，到2010年底：全县生猪饲养总量将达到140万头，养鸡100万只以上，随着汉江、旬阳梯级电站的建成投产，水产养殖空间巨大。加上新农村建设及党中央各项惠农政策的贯彻落实，农业产业将会得到快速发展，传统的种养习惯和技术与先进经营理念和优惠政策相结合，为我县农副产品加工业的快速发展提供了强有力的技术与政策支撑。

（三）旬阳烟厂、健兴魔芋、明文油脂、恒源生化、兴农种鸡厂、聚鑫食品公司等农副产品加工企业已初具规模，并将逐步成为带动种养业发展的龙头企业。旬阳烟厂历经30多年发展，每年带动烟农稳定种植烤烟10万亩左右，烟叶产值1.5亿元左右，实现税收3000万左右，已成为我县农民致富、财政增收的可靠产业；再经烟厂生产加工包装后，年可提供税收4亿元左右。兴农种鸡厂，恒源生化公司等企业成功地探索出公司+基地+农户生产加工模式，使企业有了可靠地原料基地，农户有了稳定的产品用户，实现了双赢目标，也为我们大力发展农副产品加工业提供了宝贵经验。

虽然我县发展农副产品加工业具备一定的资源优势、企业基础和惠农政策的强力支持，但仍然存在着特色资源品种多、数量少、龙头企业不多、产业链条不长、技术含量不高、竟争力不强等问题。我们一定要发挥主观能动性，超前思维，超常运作，采取有力措施，力争在十二五到十三五期间把旬阳10种以上特色产品打造成陕南名优特色产品，并进入周边大中城市，使农副产品加工业的产值达到100亿元，占全县工业产值30%以上，真正成为旬阳工业的支柱产业，走出一条资源循环利用，低碳绿色的新型工业化之路。

三、发展农副产品加工业的主观性

（一）基地培育。虽然我县资源丰富，但每种资源数量不大，很多资源还不具备进行现代化生产加工的条件。目前仅有烟、桑、油桐、生猪等少数品种有一定量的积累，其余特色资源量仍显不足，因此我们一定要按照“基地区域化、经

营产业化、生产规模化”的发展思路和“公司+基地+农户”的种养模式加快基地建设步伐，大力推进规模化生产。力争3—5年时间使魔芋、黄连木种植面积达到10万亩左右，林下养鸡达到200万只以上，全县的烟、桑、姜、油桐、魔芋、生猪、肉鸡等5—10种特色资源可供大规模的工业化生产加工利用；用5—10年时间使狮头柑、拐枣、核桃、富硒大米、苎麻、中药材等特色资源的种植面积达到5万亩左右，赤岩黄牛、白山羊、大鲵、孔雀等特色养殖及水面养殖达到一定规模，成为特色资源加工的后续产品，变特色资源为优势资源。

（二）企业培育。截止2009年底，全县从事农副产品加工业的企业及个体工商户2577户，从业人数6214人，实现产值146873万元，其中，法人企业29家，从业人数1911人，实现产值110357万元；从事农副产品加工的规模企业6户，产值8亿余元，到2010年底规模企业可达8户，产值突破10亿元，但除烟厂产值超过5亿元外，其余规模企业产值尚未突破亿元大关。因此，我们一定要加大农副产品加工企业的培育力度，力争十二五末健兴、净源、明文、科威（或恒源）、润农、新森林等企业产值过亿元，烟厂产值过20亿，同时加大农副产品销售企业培育力度，产供销同步发展，全县农副产品经营年产值或收入过亿元企业达到10户以上，促使兴农种鸡、聚鑫食品、庆丰油脂、王家院食品、富源工贸、薏仁酒酿造、惠灵蚕丝制品、天正酿造等企业进入规模企业行列，使从事农副产品加工的规模企业达到20户，产值50亿元以上，充分发挥农副产品加工企业的龙头带动作用，同时要着力培育农副产品深加工企业，不断开发需求弹性大、附加值高、方便化、功能化、绿色化、复合性的产品，进一步完善产业链，使资源综合循环利用和清洁生产在每一个企业发挥作用，努力打造旬阳太极城农副产品统一标识品牌，使农副产品加工业由工业依附型向工业主导型发展，变优势资源为优势产业。

（三）人才培育。人才是第一资源，我们在科技创新、企业管理、生产经营、农副产品的种养方面都存在人才匮乏的问题。因此，我们一定要正视现实，加大人才培育力度。一方面是对现有从事企业生产经营和管理人才的培训，对从事农副产品种养技术人才的培训，可通过走出去请进来的方法进行培训，要把有实践经验的人才请进企业，到田间地头进行面对面的培训，做到学以致用，同时要充分发挥职业中学的作用；一方面要高度重视人才的引进，不仅要引进技术人才，还要引进管理人才，要制定优惠政策，使人才引得进，留得住。在发展农副产品加工业中，我们不仅要下大力气招大商引巨资，使更多的好项目落户旬阳，更多的资金投入旬阳，尤其要把更多的优秀人才吸纳到旬阳，利用他们的管理优势、技术优势和先进理念，尽快做大做强我们的农副产品加工业，为县域经济突破发展做出积极贡献。

第三篇：山西省晋城市农副产品加工业发展分析报告

山西省晋城市农副产品加工业发展分析报告

说明:2005年9月,受山西省晋城市经济委员会委托,卫虎林教授主持承担了《山西省晋城市“十一五”工业发展规划研究》课题，课题包括一个主报告和八个分报告（分别是煤炭、电力、冶铸、建材、丝麻、煤化工、农产品加工、高新科技等行业的分析报告）。经过一年的研究，2006年9月完成课题。2006年底，主报告《山西省晋城市“十一五”工业发展规划》经晋城市政府有关会议研究通过。

一、发展现状

农副产品加工业是晋城市八大产业之一，2005年，农副产品加工业增加值达到1422.2万元，比2000年的547.5万元增长159.76％；同年，食品制造业增加值达到248.6万元，比2000年的98.3万元增长151.07％，见表1。

“十五”以来，晋城市食品工业企业发展规模、整体技术装备水平和产品开发能力有了明显提高。山西夏普赛尔饮品有限公司、晋城白马王啤酒有限公司等，年销售收入超过5000万元，一些高新技术在食品行业得到了推广应用，如黄梨汁、山茱萸保健系列、大豆蛋白粉、桑椹、山楂、啤酒等系列产品，促进了食品工业生产技术水平的提高和产品的更新换代。

二、面临的主要问题

1、行业规模小、投资力度不足

晋城市食品工业增加值在工业增加值中所占得比重，2005年不足1％。食品工业的投资力度与周边省、市相比差距较大。就目前的食品行业规模来说，除山西夏普赛尔黄梨汁和晋城白马王啤酒年产量达5万吨外，其它如山茱萸、山楂、桑椹、核桃、山木耳、蜂蜜等具有晋城特色的系列产品的产量均在万吨以下。食品生产难以形成规模，产品质量不稳定，新注册商标参差不齐，农产品加工行业难以发挥品牌优势。

2、产品链较短、以粗加工为主

由于技术创新能力不足，企业自主研发能力薄弱，初级加工的成果所占比重大，而精、深加工的成果明显不足。导致食品工业的产品链无法向上、下游延伸，产品结构单

一、产品链较短，粗加工产品多，深、精加工产品少。另一方面，已有企业缺乏品牌经营和运作，没有形成品牌的感召力。这些都严重阻碍了农副产品加工业特别是食品制造业的产业化规模的形成。

3、企业机制不活、缺乏资本运作

“十五”期间，面粉制造业是贡献率较高的行业之一，同食品工业中的大部分传统产业一样，未得到足够的重视和产业升级，尤其是95%以上的国有面粉加工企业未进行体制改革，企业负担过重，企业制度不合理，机制不灵活，不仅吸收人才困难，而且成为企业扩大融资渠道、实现招商引资的较大障碍。

4、人力资源储备不足

食品工业的规模小、技术装备水平较低，工资待遇水平不高，难以吸引和留住优秀人才，造成职工文化素质不高，专业管理、技术人才相对不足。一是行业的整体文化素质低；二是行业管理、专业技术人员的比例相对较低；三是包装设计、营销策划人才缺乏。

三、晋城市“十一五”农副产品加工业发展思路及发展目标

（一）发展思路

以市场需求为导向，以农业产业化为契机，以提高经济效益为中心，以深化改革和企业技术创新为动力，以本地资源为依托，以产品质量为根本，以名牌产品、龙头企业为重点，大力强化市场营销，发展特色食品，推进产品结构优化、产业升级，促成食品行业、中药材行业与农业的产业化协调发展，成为晋城经济新的增长点。

（二）发展目标

1、经济指标

到2010年，晋城市农副产品加工业总产值突破20亿元。其中食品工业（全行业）总产值达到16亿元，平均年增长率为17%，利税（全行业）总额达到1.5亿元，年平均增长为16%；中药材行业总产值力争达到4亿元，中药材加工企业产值达到3亿元。

2、行业规模

食品工业：发展1个销售收入达5亿元以上的大型企业集团，3个销售收入达1亿元的大型企业，建成5个销售收入达5000万元的农产品加工核心企业，把高平市建成全省食品工业十强县之一，培育一批特色食品工业基地和龙头企业。食品工业产值与农业产值（现价）的比例由目前的0.29:1提高到0.4:1。

中药材种植面积达到30万亩，全市药农人均药材收入超过900元，中药材加工转化达到40％，解决农村富余劳动力就业6万人，并使80％的药农掌握中药材规范化种植技术。

3、品牌和产品目标

2010年，食品工业要争创国家级名牌产品1个、国家级著名商标1个，省级名牌产品5－10个、省级著名商标10个。争创绿色产品品种25－50种，有机食品品种3－5种。

中药材企业要通过5个道地中药材骨干品种的GAP认证和商标注册。

4、企业的现代化水平

2010年，食品工业企业通过GB/T19000系列质量体系认证、ISO14000环境体系认证及食品质量安全体系（HACCP）认证企业数要达到15－25家。

中药材行业企业通过国家ＧＭＰ认证企业数要达到８家。

四、农副产品加工业重点项目规划

（一）食品工业

软饮料加工业，到2010年晋城市软饮料总产量翻两翻，总产量达到20万吨。饮料酒制造业，到2010年晋城市啤酒总量达到10万吨、果酒总量力争突破1000吨。白酒行业不再支持新建厂。

杂粮食品加工业，到2010年晋城市玉米淀粉及深加工产品到达5万吨，土豆淀粉及深加工产品达到3万吨，其它种类达到2万吨，杂粮产成品总量达到10万吨。

土特产品及蔬菜干制品，到2010年晋城市核桃、山木耳、山茱萸、沙棘、山楂、绿豆、小米等土特产品加工总量力争达到1万吨。蔬菜干制品，蔬菜膨化休闲食品总量要达到1万吨。食醋制造业，到2010年全市食醋包括延伸产品总量达到10万吨。

屠宰加工业，巩固高平生猪基地基础上，2010年全市年出栏生猪达到100万头，同时提高生猪就近屠宰率。

乳制品加工业，到2010年，奶牛总数应控制在3500－4000头之间，日处理鲜奶能力应控制在50吨左右。保健食品，到2010年晋城市保健食品总量达到2万吨，其中山茱萸系列产品4000吨，食用菌系列产品4000吨，食醋降脂胶囊2000吨，蜂产品系列1万吨，保健品出口总量达到2000吨。

（二）中药材行业1、10个道地中药材示范基地建设

重点建设：陵川县六泉、古郊、潞城、平城、崇文的党参示范基地；陵川县附城、西河底、潞城、礼义、杨村的柴胡示范基地；沁水县胡底、龙港、郑庄，陵川县六泉、崇文、潞城，泽州县柳树口、大箕、山河、南岭、李寨黄芩示范基地；沁水县龙港、樊村河、十里、郑庄，陵川六泉、古郊、夺火、马圪当，泽州县南部山区连翘示范基地；阳城县东冶、芹池甘草示范基地；阳城县凤城、町店、芹池金银花示范基地、；高平市北诗、南城办牡丹、芍药示范基地；泽州县柳树口、晋庙铺、山河板兰根示范基地；阳城县演礼、西河、芹池知母示范基地；阳城县蟒河山茱萸示范基地。

2、8个中药材加工销售龙头企业

晋城市华草药业有限公司、山西恒泰制药有限公司、陵川同仁堂党参有限公司、陵川益源植物提炼厂、崇安堂药业有限公司、阳城县华黄保健食品有限公司、中晋药业有限公司、高平市兽药厂等8家企业的产品开发、品质认证等项目。

五、保障措施和政策建议

（一）保障措施

1、做大做强龙头企业

以名牌产品、绿色产品、休闲类产品、潜力产品为龙头，以资产为纽带，积极培育一批食品工业大企业。可借鉴饮料行业成功组建集团的方法，在食醋、乳

制品，杂粮等行业集中力量，通过资产重组及兼并等措施，分别做强做大1－2个龙头企业。

要根据国家产业政策和晋城市中药材基地发展需要，积极创造条件，引导企业和同仁堂、三九集团等国内知名医药企业联合，通过兼并、资产重组等形式，走规模化、集团化发展的道路。

2、优化产品结构、延伸产品链、搞好原料基地建设

要以市场为导向，按照食品工业国家标准对原料的需求和优势农产品区域化布局的要求，引导调整和优化农产品结构，不断延伸食品工业及相关产品的产品链、扩大农副产品的深加工。建立农产品标准化生产示范区和无公害生产示范区，以确保最终产品的优良品质，并不断提高农产品生产、管理的现代化水平。

要在十大基地研究野生药材变家种、家种药材变野生等措施，合理采挖野生药材资源，做到开发、利用、保护有机结合，实现药材资源的可持续利用；加强中药材种子、苗木繁育基地建设。同时要依靠科学技术，推广中药材规范化种植，解决药材资源品种退化、品质下降等问题，使这些基地上规模、上质量、上档次，为全市中药材生产的规范化种植起到典型示范作用。

3、积极拓展融资渠道，多形式利用国内外资金

有关基建和技术改造资金要对食品工业给予积极扶持，并积极引进国内外的投资资金，通过财政的贴息办法，有重点地支持科技含量高、市场前景广阔、出口创汇的食品企业和产品，并对农产品深、精加工的食品重点工程列入扶持发展计划，并给予资金支持和资金使用政策的优惠。

建议从农发资金中切出一块，用于扶持中药材加工销售龙头企业建设；通过财政补息的办法，增强其融资能力，引导民间资本和信贷资金投入中药材产业开发。

4、加强科技研究、加速产业进程

加强产学研的联合协作，不断吸引和培养农副产品加工业的管理、技术和研发队伍；鼓励具有经济实力的企业建立建全企业技术中心，尽快形成和完善自主创新机制；广泛开展国内国际合作交流，把自主研究开发与引进、消化吸收国内外先进技术相结合；推广应用超临界萃取、膜分离、挤压、超微粉碎、真空速冻干燥、超高温瞬时灭菌、生物工程等新技术、推进新技术成果产业化、商品化，强化产品的生产、包装、设计、营销、策划等方面的全面、现代化管理，加速农副产品加工业的产业化进程。

（二）政策建议

1、高度重视食品生产安全

整顿生产及市场经济秩序，严厉打击假冒伪劣产品。认真实施食品生产许可证制度，把好食品市场准入（QS认证）关，统一产品质量标准，关闭那些达不到生产条件、卫生条件、产品标准等的企业，杜绝不安全不达标产品生产，维护正常经济秩序。

2、强化质量管理，实施名牌战略

重点企业要强化质量观念及用户满意意识，积极采用GB/T19000系列质量认证体系，ISO14000环境体系认证及HACCP食品安全质量体系、GAP认证等认证，要注意采用国际先进标准，注重科技创新，强化营销，提高产品竞争力及市场占有率。政府有关部门对名牌产品、绿色产品、有机食品、道地中药材骨干品种等实施要素倾斜。在工商税收、资金信贷等方面给予扶持，维护名牌产品的合法权

益，坚决打击假冒伪劣等非法行为。要执行“保”和“创”并举方针，采取得力措施，把老名牌产品做强、做大，不断扶持、培育新名牌产品。

3、加强宏观调控力度、充分发挥行业协会的作用

食品工业涉及第一、二、三产业，具有产业链长，行业跨度大的特点。目前多部门分散管理，各自为政现象严重，尤其重复建设问题十分突出。食品办作为晋城市食品工业发展协调领导办公室，要加大协调和沟通的力度，配合有关部门加强对食品工业的管理、监督、指导、服务。建立食品工业信息集成系统，推动食品行业生产、技术、市场销售和重大产业政策信息网络系统的建立，发挥信息的引导作用，有效指导食品行业及企业健康发展。充分发挥食品工业协会在统筹规划、协调服务、项目评估、行业制定、人才培训、技术咨询等方面的作用。

要把中药材产业开发同退耕还林、灌木林建设、木本药材林建设、国家农业综合开发、生态农业发展等工作有机结合，为中药材产业的发展创造良好的政策环境和发展空间。

建立中药材协会，完善中药材服务网络，创新药材生产组织形式。各县要相应成立分会，吸收县、乡、村中药材技术人员、种植大户、农民经纪人、药材加工企业为会员，乡村成立中药材专业合作社。定期组织会员研究、分析、预测中药材市场行情，加强同全国十大药材市场和中药生产厂家沟通联络，尽快健全中药材服务网络，加强对中药材开发的宏观指导，为农民提供信息服务和必要的新品种引进、示范、推广等服务。

（本文为2005-2006年卫虎林教授主持完成的《山西省晋城市工业发展“十一五”规划》的部分内容）

第四篇：广东木材加工业发展现状

广东木材加工业发展现状

智研数据研究中心网讯：

内容提要：广东是我国木材加工业最发达的地区。据不完全统计，广东现有木材加工企业2万多家，其中，家具生产企业6 000多家、胶合板企业200多家、中纤板企业82家、刨花板企业79家、木地板企业169家、造纸企业400多家等，生产企业从业人员达到300多万人。近几年来，由于国内外对许多林产品需求量增加，国家出台优惠政策鼓励人造板发展等，使广东的木材加工业发展很快，产品产量有很大提高，大量木材加工产品丰富了市场的需求。

智研数据研究中心发布的：2011-2015年中国木材加工市场专项调研与投资战略研究报告

随着国内外市场对林产品需求量的增加，广东人造板、家具和造纸等产品产量连续保持大幅度增长，木材消费量增大、市场流通活跃。由于木材消费量持续增加的带动，使得木材价格上升、木材产量不断增大，促进了广东林业的发展，也促进了木材产品和废纸等进口量的增长。未来，随着国内外市场对林产品需求量的继续增加，广东木材消费量仍将保持一定的增长。广东经济发展与木材消费

在改革开放后的30多年里，广东经济发展较快，GDP已由1978年的185.85亿元发展到2010年的45 472.83亿元，增长了243.67倍；工业总产值亦由1978年的206.56亿元，发展到2010年的86 916.14亿元，增长了419.78倍。在国民经济的高速发展中，木材消费量也增长了49.68倍。

其中，工业木材消费量已由1978年的151.43万m3，发展到2010年的约11 364万m3，增长了74.04倍；建筑和装修用木材消费由76.7万m3增加到约360万m3，增长了3.69倍。广东木材加工业发展现状

广东是我国木材加工业最发达的地区。据不完全统计，广东现有木材加工企业2万多家，其中，家具生产企业6 000多家、胶合板企业200多家、中纤板企业82家、刨花板企业79家、木地板企业169家、造纸企业400多家等，生产企业从业人员达到300多万人。近几年来，由于国内外对许多林产品需求量增加，国家出台优惠政策鼓励人造板发展等，使广东的木材加工业发展很快，产品产量有很大提高，大量木材加工产品丰富了市场的需求。2010年，由于国内对林产品的需求量增加和出口大幅度增长，造纸、实木家具、人造板、木制品等产业比上年同期都有较大增长。据2010年广东省统计局对规模以上企业统计，产量方面：人造板784.11万m3，比上年同期增长32.1%，其中，胶合板208.53万m3，比上年同期增长39.4%，中/高密度纤维板387.48万m3，比上年同期增长23.0%，刨花板94.6万m3，比上年同期增长25.8%；实木地板3 157.06万m2，比上年同期增长75.7%，实木复合地板1 057.16万m2，比上年同期增长19.3%；实木家具7 072.59万件，比上年同期增长16.7%；纸及纸板 1 434.68万t，比上年同期增长11.7%。产值方面：造纸业1 742.16亿元，木、竹、藤家具643.99亿元，人造板277.65亿元，木制品110.79亿元。4项产品产值已达

到2 774.59亿元，比2009年同期增长23.1%。再加上规模以下企业，广东实际的木材工业产值已超过3 000亿元。广东木材产业发展坚持走资源节约型道路

2010年广东木材工业消费量达到11 750万m3，其中使用的废旧林产品折原木材积达8 852万m3，占木材消费量的比重达到77.9%，使用原木约2 512万m3，占木材消费量的比重只有22.1%。

1）2010年，广东造纸消费木材6 457万m3，其中废纸达到1 538万t（其中进口废纸达到1 004.8万t），折原木材积5 230万m3，约占81%；用木材及木浆折原木材积1 227万m3，约占19%。

2）2010年，广东人造板工业消费木材1 512万m3，其中利用回收剩余物及代用木材达到981万m3，约占64.9%；用原木531万m3，约占35.1%。

3）2010年，广东木制家具消费木材3 641万m3，其中消费中纤板和刨花板2 401万m3，折原木材积约2 962万m3，约占81.4%；消费原木约679万m3，约占18.6%。广东进口木材和处理废旧林产品数量巨大

为了满足世界许多国家对我国木材制品的需求，广东近年每年有超过50亿美元的木质家具、人造板和其他各种木制品销往国外。为了解决原料问题，每年也要进口部分木材及大量废纸等，如2010年进口折原木材积达4 326.78万m3中，进口木材561.7万m3，仅占进口总量的12.9%，废纸及其他产品占87.1%，其中，仅废纸和废纸浆折原木材积达到3 316万m3，占进口总量的76.6%。广东造纸和人造板两项消费废纸、边角料、枝丫材等，折原木材积约达到5 891万m3。如果按20年生林木每公顷每年生产30 m3木材计算，相当于1年少砍伐森林约196万hm2。

广东的木材加工业在取得经济效益的同时，也为广东乃至世界低碳经济和环保事业做出重大贡献。

第五篇：中国水产品加工业发展现状探讨分析

中国水产品加工业发展现状探讨分析

水产品加工业的发展对于渔业的发展起着桥梁纽带的作用，不仅是我国当前加快发展现代渔业的重要内容，而且是优化渔业结构、实现产业增值增效的有效途径。

一、水产品加工业的产业地位

水产品加工和综合利用是渔业生产的延续，所谓“加工活，则流通活，流通活，则生产兴”，搞活了加工，货畅其流，无形给养殖生产开辟了一个永久性的高速通道。因此，水产品加工业的发展对于整个渔业的发展起着桥梁纽带的作用，不仅是我国当前加快发展现代渔业的重要内容，而且是优化渔业结构、实现产业增值增效的有效途径。水产品加工业是提升渔业产业高度的重要力量

产业经济学的相关理论表明，如果二三产业的增长速度快于第一产业的增长速度，则表明该产业的产业高度有所提高。而在我国第二产业内部以水产品加工业为主导产业，因此水产品加工业增长速度高低则影响我国渔业产业高度化的进程。

近年来我国渔业产业结构调整取得了较大进展，水产品加工业发挥了功不可没的作用。2 水产品加工业是加强产业协调度的有效途径

水产品加工业上接水产养殖业，下连水产品物流业，是实现第一产业和第三产业高效发展的重要关联产业。水产品加T业的发展如果与优势水产品生产基地建设和流通市场建设紧密结合，实行加工带基地、流通促加工，这样深层次、多系列的水产品精深加工，不仅能够加快初级水产品转化，拉动水产养殖业的深度发展，优化水产品区域布局，而且通过提高水产品的综合利用、提高增值水平，为第三产业的发展提供了具有较好市场前景的营销产品，延伸渔业产业链条，有助于渔业产业结构的优化整合。水产品加工业实现了渔业产业化与特色产业的良性互动

中国渔业资源丰富。水产品加工业的发展不只是经济总量的简单扩张，而是在渔业产业结构不断优化升级，加工品种、技术不断演化的基础上实现的由量变到质变，由低级向高级的升华过程。在这一过程中，以水产品加工园区为依托，以产业化经营为基本路径，以合理开发利用特色资源、发展特色产业为着力点，形成了“龙头带基地、基地促龙头”的良性循环格局。通过对特色渔业资源的精深加工和标准化加工，不仅优化产品结构，提高产品档次和质量，而且丰富市场供给，满足不同层次、品味消费者的不同消费需求，有利地提高水产品的市场竞争力，促进渔业经济的可持续发展。

二、我国水产加工业发展现状

近年来，由于市场需求尤其是海外市场的不断增长，中国的水产品加工行业呈现出如下发展趋势：水产加工业的整体实力明显提高

整体上来说，我国的水产品加工能力在不断提高。与此同时，产业结构正逐步发生变化，由过去的初步加T、粗加工向精深加工方向发展，且追求多样化、系列化和高附加值的产品。加丁技术水平不断上升，质量卫生意识大大增强，品种结构合理，产品多样，并已成为水产品出口的主导产品。2 在水产品深加工等高附加值的领域，中国的科研和加工能力崭露头角

中国提取河豚毒素成功并取得高纯度的结晶，从而获得美国FDA认可并进入国际市场，结束了日本公司独霸市场的局面。从海洋生物中提取DHA、EPA、DPA、鲨鱼软骨素、活性多糖和多肽类等生物活性成分用于保健和治疗疾病，目前都已进入工业化生产阶段，这为中国水产品深加T的发展提供了良好的发展契机。加工企业走向集中并基本形成了一系列出口加工园区

我国水产加工企业大多集中在沿海地区，这些地区的政府部门对水产加工业十分重视，分别制定了优惠政策，加上外资企业的积极介入，这些地区水产加工企业发展迅速，成为我国水产加工业的主

力军。这些地区水产加工品的产量和产值以及出口贸易额都占到全国八成以上。加工行业的品牌意识逐步增强

随着行业内部竞争的加强，一批有实力的企业逐步走上了品牌战略的轨道。水产加工企业特别是那些龙头骨干企业从未像现在这么重视自己产品的注册商标和市场形象。为树立企业的品牌形象，一些大宗水产加工品中被品牌产品占有的市场份额也越来越大。

三、我国水产品加工业存在的主要问题

1、水产品加工业在沿海与内陆发展极不平衡

沿海水产品加工业比较发达，内陆水产品加工能力薄弱，与内陆水产品的产量份额不符。我国水产品加工企业主要集中在沿海省份，加工品产量占全国的90％以上，沿海水产品加工相对来说技术比较先进、产品种类多、深加工产品比重较大。2004年山东、浙江、福建、广东、辽宁、江苏、海南水产品加工业总产值占全国水产品加工业总产值比重高达92.8％，从企业投资情况看，我国水产品加工企业投资也主要集中在浙江、山东、福建、广东、辽宁等几个沿海省份。水产品加工深度不够，附加值提升有限，初级加工品依然统领市场

(1)加工比例较低。中国水产品加工比例不到总产量的三分之一，目前我国水产品加工产量仅为水产品总量的34.8％。而日本、加拿大、美国和秘鲁等国家的水产品加工产量达60％90％。据FAO的统计，2004年，世界水产品产量的61％(8600万吨)用于多种类型的加工，59％(5100万吨)的加工产品用于供人类直接消费的冷冻、盐渍和罐装产品，剩余的为非食用目的。中国超过77％(3700万吨)的水产品(4750万吨)为人类直接消费，其中大部分为新鲜类型，余下的量(估计1080万吨)被用来生产鱼粉和其他非食用目的，包括直接用于水产养殖饵料。加工品比例低，与总产量不相称，影响了我国渔业经济的健康发展。

(2)我国水产品加工仍然以冷冻、冰鲜等初级加工为主，产品加工深度不够，深加工、精加工能力十分薄弱，加工转化和增值率低，加工品附加值不高。我国水产加工企业的技术装备50％还处于80年代的世界平均水平，40％左有处于90年代水平，只有不到10％达到目前世界先进水平。2006年我国水产加工总量为1332.4807万吨，其中冷冻品和冷冻加工水产品达到819.7581万吨，占到了加工品总量的61.5％。随着技术的进步，对水产品进行冷冻越来越倾向于仅是作为一种保存方式，根本不能称作“加工”，这样计算，我国水产品的加工率就更低。目前市场上所谓的“深加工”产品，许多只是产品形态、包装式样上的改变，尚无法真正达到“深加工”的层次和档次。在国际市场上，我国水产品几乎只能作为原料和半成品出口，不仅售价低，而且由于缺乏市场竞争力，与渔业大国的地位非常不相称。如，中水集团在非洲东岸的毛里塔尼亚近海捕捞软体鱼类，并就近以原材料形式转销往欧洲，山东渔民也是将在黄海捕获的海产品就近送到韩国近岸，直接向韩国渔商交货，自己不能深加工。3 加工质量安全隐患依然存在目前水产品的质量问题已成为水产品上市和出口的最大障碍。国内市场上，有些私营企业设备简陋，卫生条件差，工艺条件不严格，产品不进行必要的检验即流入市场；有的为获取不正当利益而不顾原料品质好坏或在加工过程中掺假使杂，人为地造成水产品的二次污染；在流通环节，一些不法商贩滥用添加剂甚至违禁药物和化学品进行水产品保鲜或处理，没有统一的技术质量标准，又无统一的货源渠道，导致质量参差不齐，严重侵犯了消费者的权益。在国际市场上，出口水产品加工企业中，虽然已有不少通过ISO质量认证及HACCP认证的，但是许多企业不严格按照HACCP生产，执行情况不尽如人意，而且具备较高认证水平的企业还不多。其中，同时获得美国FDA认证和欧盟认证的企业则更少。政策扶持力度不够

在信贷、税收、投资等方面，对水产品加T业的扶持政策比较少，从事水产品加工的企业与从事其他产品生产的企业之间的竞争没有明显优势，影响投资者的积极性和水产品加丁业的发展。水产加工业的科技开发和研究力量分散，科研经费短缺，基础性的技术储备严重缺乏，科研成果转化周期长，企业技术创新也缺乏政策扶持，与水产加工业发展要求有一定差距。

四、促进中国水产品加工业跨越式的对策以现代渔业科技提高水产品综合利用率

开展水产品精深加工、综合利用和高值化技术研究，建立大宗、优势养殖水产品精深加工技术体系，开发水产品深加T系列化产品和加工装备，配套完善加工生产线，全面提高我国水产品加工率，延长产业链；利用现代生物技术原理与手段，建立水产生物产业资源研究和技术开发体系，为推动我国水产生物产业发展提供系统的科技支撑。积极发展水产品精深加工业。提高水产品加工业产业高度

水产品深加工具有高附加值、高科技含量、高市场占有率、高出口创汇率的“四高”特点，并且能带动一批相关行业如加丁机械、包装材料和调味品等的发展，具有明显的经济效益和社会效益。对水产品进行深加工，也是充分利用资源、实现加工增值、缓解水产品市场供需关系矛盾的需要。为此，应积极开发并推广水产品加工业的关键技术。一方面应充分发挥现有科研力量的作用，鼓励和支持科研院校与加丁企业合作进行科研开发，鼓励和支持企业建立科研开发机构和开展新产品、新技术、新工艺、新设备的研究开发。另一方面加大国外先进技术、工艺、设备和管理的引进。在重视“硬件”引进的同时，更要注意“软件”的引进，扩大国际交流与合作。通过产业化经营，提高水产品加工业的市场绩效

实践证明，为改变渔业生产组织化程度低、规模小的现状，促进渔业技术进步，加速渔业科技成果转换，实行产业化经营无疑是一条较好的降低交易费用、缩短时间、提高水产品加丁业市场绩效的重要途径。根据水产品加T业的现状，当前重点从水产品精深加工和水产保健品、医药品起步，提高科技含量和产品档次。并以水产加工企业为龙头，通过市场，实现渔业资源和生产要素的优化配置和合理组合，提高渔业组织化程度和集约化水平，实现渔业生产标准化、滟业环境生态化。4 逐步完善水产品质量管理体系。提高水产加工品的质量

尽快建立既符合中国国情又符合WTO要求的水产品质量认证体系和标准。WTO协议中要求各成员国在贸易中遵循国际标准或以国际标准为依据的国内标准。目前发达国家水产品出口标准大多数采用国际上盛行的HACCP制度，以确保产品质量。另一方面，《技术性贸易壁垒协议》中并没有规定只能以国际标准为准，也可以制定以国际标准为依据的国内标准，而在实践中很多国家多制定有要求进协商遵守的国内标准。因此，为促进水产品的国际贸易，我国应在水产品的生产、加工、销售等环节都要严格按照国际标准实行质量控制。政府加大对水产加工业技术创新的支持力度

水产品加工业的先进技术具有动态规模性、技术外溢性、资金高投入、产品和技术含量高更新快的特点，要求政府采用多种形式推进技术创新，增强我国水产品加工业的国际竞争力。如设立渔业高新技术产业风险基金；采取贴息的方式引导加工企业投资水产品加工新技术、加工机械的研制与开发；以股本投入的方式为水产加工企业提供使用新技术、新工艺的资本金扶持；加大对龙头企业的直接科研资助，或通过高等院校、科研机构签订协议给予其研究活动以财政资助；在产业政策制定和组织重大项目合作攻关等方面起主导作用。