认识功能水的营养保健作用

第一篇：认识功能水的营养保健作用

· 认识功能水的营养保健作用

“煮沸法”烧水只能将水中的细菌杀死，而不能将水中的杂质和被杀死的细菌尸体去除，饮用后仍会对人体产生不良作用。于是，市场上品种繁多的桶装水瓶装水滚滚而来。然而，桶装水开启后的二次污染，纯净水和蒸馏水少含或不含矿物质等等，又给人们带来很多困惑。近年，在上海召开的“净水与健康”研讨会上，与会专家不约而同地提出：“长期饮用纯水，对儿童和老人的健康必将带来无法挽回的负面效应”。医学专家也向上海30万用户提出忠告：“常喝纯水危害一代人健康”。与此同时，有人就开始对饮水的功能深入研究和开发，市场上多种功能性饮用水，如磁化水、麦饭石水、活化水、离子水及电解水等等应运而生。

功能水是养生保健水

近几年，越来越多的人意识到日常饮水对人体健康的重要性，因此在饮水市场上称为“功能水”的推广应用也不断增多。但是，人们对功能性饮水的认识尚不统一。有人说：电解水不仅是一般的饮用水，而且是保健水，同时还是医疗水；也有人撰文指出：电解水须在医生指导下饮用。那么，究竟什么是“功能水”？一般饮水与“功能水”有什么区别呢？所谓“功能性饮水”是指普通饮水经适当的化学或物理方法处理，使水的性质和功能发生改变，从而对人体的生命活动和生理功能调节得到某种程度的加强，这种水称之为“功能水”。北京化工大学博士生导师金日光教授通过大量实验研究指出，功能水必须具备以下条件：（1）水中重氢含量少；（2）水中要有多种有益于生命健康的元素含水络合离子群；

（3）功能水应是高能活性水；（4）功能水应具有保健作用。当然，功能水也必须符合WHO提出的优质健康饮水的六条标准：（1）水中不含细菌、杂质、有机物、重金属等；（2）水中含有适当比例的矿物质及微量元素，且呈离子态存在，适合人体吸收；（3）PH值呈弱碱性；（4）小分子团水，渗透力强，溶解性好；（5）负电位，能清除人体内多余的“自由基”；（6）含有适量的氧（5mg/L左右）。因此，“功能水”是指安全无毒，既能满足人体基本的生理功能和新陈代谢的需要，长期饮用又能全面促进人体健康的饮水。

功能水之所以能全面促进人体健康，其奥秘就在于它的水分子团小（5～7个水分子），重氢含量少，并含有多种有益于生命的元素及其含水络合离子群。在普通饮水中，重氢含量多，水分子团大（10～13个）；而功能水重氢含量少、水分子团小，其活性大、渗透力强、溶解性好，有利于各种营养素的吸收、运送和利用，并促进人体由生化反应的速度和细胞DNA的合成、复制和转录。功能水中含有的多种元素（钠、钾、镁、锌、钙、铁、铬

等）及其含水络合离子群，在人体生化反应过程中起催化激活作用，有的直接成为生物酶的活化中心，有的影响DNA的合成、复制。所以，有人将这些元素离子称为“生命催化激活动力元素群”。生命科学研究认为，人体能否健康归根到底要看细胞核遗传基因载体DNA的序列和立体结构是否保持正常。研究表明，功能水具有的高能多元素含水络合离子群，能重新整理DNA双螺旋结构，使DNA结构更加规正；并能进一步催化激活细胞，加速细胞分裂、增殖，调节细胞新陈代谢。在普通的饮水中，有的虽然也有不少有益的元素，但能级太低，饮后对健康影响不大。而功能饮水，从根本上来说是与人的遗传基因载体DNA的不断重整、复制、转录、合成蛋白质有密切的关系，直接影响人体健康。这就是为什么提倡喝功能水的根本原因。

此外，功能水的PH值呈弱碱性，长期饮用有助于调节人体的酸碱平衡，为细胞新陈代谢创造良好的生活环境；功能水带负电位，具有很强的抗氧化作用，有利于清除人体内多余的“自由基”垃圾，保护细胞健康，延缓人体衰老。

碱性电解水是功能性健康水

电解离子水，又称电生功能水。它是目前推广和研究最为广泛的功能水，也是对人体健康具有重大意义的首推功能水。一般是先将普通自来水净化，然后通过正负电极，在电场作用下将水分子团打散、变小、重新排列，使其中一部分水的氧化还原电位（ORP）呈正电位，另一部分水ORP呈负电位，最后通过膜分离技术得到正离子水（酸性电解水）和负离子水（碱性电解水）。正离子水，带正电位，偏酸性，含氧量高，有收敛和漂白作用，对细菌等微生物有瞬间杀灭效果，可用于美容、美发和消毒。负离子水，带负电位，偏碱性，口感甘甜，是十分优良的功能性饮水，具有一定的保健作用。

中国农业大学副校长，国家食品与营养咨询委员会副主任李里特教授指出，碱性电解水具有不同于一般饮水的特性：（1）它含有丰富的碱性溶解矿物质，如钙、镁、钾、钠等有益健康的离子；（2）水分子团小（约为5～7个），渗透力强，溶解力高，水分子易进出细胞，有利于养料的吸收和代谢废物的排除；（3）负电位，有助于体内过剩“自由基”的清除；（4）PH呈弱碱性，有助于机体酸碱平衡。

1992年上海二医院药理室对碱性电解水研究表明，碱性电解水有提高T淋巴细胞活性，降低甘油三脂和胆固醇等功效。1994年上海市高血压研究所用碱性电解水对血粘度的作用进行临床观察，饮用碱性电解水对轻中型高血压伴血粘度增高的患者有不同程度的降低血粘度的作用。1997年上海食品保健功能测试中心用碱性电解水进行保健功能测试，检测结

果认为：碱性电解水具有抗疲劳、抗氧化、提高SOD活性、调节血糖、调节血脂的作用，其保健作用随饮用量而增加。实践证明，长期饮用碱性电解水，对高血脂、高血粘、高血糖、泌尿系统结石，以及疲劳、失眠、便泌、单纯肥胖等慢性病和亚健康表现都有一定的保健康复作用。因此，碱性电解水是一种健康功能饮水。

文章作者：喜乐嘉

第二篇：水功能区监督管理办法

附 件

水功能区监督管理办法

第一条 为加强水功能区监督管理，有效保护水资源，保障水资源的可持续利用，推进生态文明建设，依据《中华人民共和国水法》《中华人民共和国水污染防治法》等法律法规，制定本办法。

第二条 本办法适用于中华人民共和国领域内的江河、湖泊、运河、渠道、水库等地表水体（以下统称江河湖泊）水功能区的保护和监督管理。

本办法所称水功能区，是指为满足水资源合理开发、利用、节约和保护的需求，根据水资源的自然条件和开发利用现状，按照流域综合规划、水生态系统保护和经济社会发展要求，依其主导功能划定范围并执行相应保护和管理要求的水域。第三条 对水功能区实行保护和监督管理，应当根据其功能定位和分级分类要求，统筹水量、水质、水生态，严格管理和控制涉水活动，促进经济社会发展与水资源水环境承载能力相协调。

第四条 国家实行水功能区限制纳污制度和水功能区开发强度限制制度。县级以上地方人民政府应当加强水功能区限制纳污红线管理，严格控制对其水量水质产生重大影响的开发行为，严格控制入河湖排污口设置和污染物排放总量，保障水功能区水质达标和水生态安全，维护水域功能和生态服务功能。

第五条 水功能区监督管理实行流域管理与行政区域管理相结合。

国务院水行政主管部门对全国水功能区实施统一监督管理。流域管理机构负责流域内重要江河湖泊水功能区监督管理的综合协调，并对含有省界断面的水功能区（包括省界缓冲区）以及流域管理机构直接管理的河道（河段）、湖泊、水库的水功能区实施监督管理。其他水功能区按省、自治区、直辖市人民政府水行政主管部门确定的管理权限监督管理。

第六条 水功能区的划定应当协调好与国民经济和社会发展、主体功能区、土地利用、城市建设等相关规划的关系，并遵守《中华人民共和国水法》规定的程序和水功能区划有关标准。

水功能区分为一级区和二级区。一级水功能区宏观上解决水资源开发利用与保护的问题，主要协调地区间用水关系，长远考虑可持续发展的需求，包括保护区、保留区、缓冲区和开发利用区。二级水功能区对一级水功能区中的开发利用区进行划分，主要协调用水部门之间的关系，包括饮用水源区、工业用水区、农业用水区、渔业用水区、景观娱乐用水区、过渡区和排污控制区。

第七条 经批准的水功能区划是水资源开发利用与保护、水污染防治和水环境综合治理的重要依据，应当在水资源管理、水污染防治、节能减排等工作中严格执行。第八条 保护区是对源头水保护、饮用水保护、自然保护区、风景名胜区及珍稀濒危物种的保护具有重要意义的水域。

禁止在饮用水水源一级保护区、自然保护区核心区等范围内新建、改建、扩建与保护无关的建设项目和从事与保护无关的涉水活动。

第九条 保留区是为未来开发利用水资源预留和保护的水域。

保留区应当控制经济社会活动对水的影响，严格限制可能对其水量、水质、水生态造成重大影响的活动。

第十条 缓冲区是为协调省际间、矛盾突出地区间的用水关系、衔接内河功能区与海洋功能区、保护区与开发利用区水质目标划定的水域。

缓冲区应当严格管理各类涉水活动，防止对相邻水功能区造成不利影响。在省界缓冲区内从事可能不利于水功能区保护的各类涉水活动，应当事先向流域管理机构通报。第十一条 开发利用区是为满足工农业生产、城镇生活、渔业、景观娱乐和控制排污等需求划定的水域。

开发利用区应当坚持开发与保护并重，充分发挥水资源的综合效益，保障水资源可持续利用。

同时具有多种使用功能的开发利用区，应当按照其最高水质目标要求的功能实行管理。

第十二条 饮用水源区是为城乡提供生活饮用水划定或预留的水域。

已经提供城乡生活饮用水的饮用水源区，应当划定饮用水水源保护区，优先保证饮用水水量水质。在饮用水水源保护区内，禁止设置（含新建、改建和扩大，下同）排污口。

为城乡预留生活饮用水的饮用水源区，应当加强水质保护，严格控制排放污染物，不得新增入河排污量。

第十三条 工业用水区是为满足工业用水需求划定的水域，农业用水区是为满足农业灌溉用水需求划定的水域。工业用水区和农业用水区应当优先满足工业和农业用水需求，严格执行取水许可有关规定。

在工业用水区和农业用水区设置入河排污口的，排污单位应当保证该水功能区水质符合工业和农业用水目标要求。

第十四条 渔业用水区是为保护水生生物养殖需求划定的水域。

渔业用水区应当维护渔业用水的基本水量需求，保护天然水生生物的重要栖息地、产卵场、越冬场、索饵场及主要洄游通道，并按照渔业用水水质要求，禁止排放对鱼类生长、繁殖有严重影响的重金属及有毒有机物。

从事水产养殖的单位和个人应当严格控制水污染，确保水功能区水质达标。

第十五条 景观娱乐用水区是为满足景观、娱乐和各种亲水休闲活动需求划定的水域。

景观娱乐活动不得危及景观娱乐用水区的水质控制目标。第十六条 过渡区是为使水质要求有差异的相邻水功能区顺利衔接划定的水域。

过渡区应当按照确保下游水功能区符合水质控制目标的要求实施管理，严格控制可能导致水体自净能力下降的涉水活动。

第十七条 排污控制区是集中接纳生活、生产废污水且对下游水功能区功能不会造成重大不利影响的水域。

在排污控制区排放废污水，不得影响下游水功能区水质目标。县级以上地方人民政府应当结合城市综合整治措施，逐步减少排污控制区。

第十八条 国务院水行政主管部门会同国务院发展改革、环境保护行政主管部门，可以根据社会经济发展和水资源开发利用情况，对全国重要江河湖泊水功能区划做出修订。修订后的区划经国务院批准后实施。

省、自治区、直辖市人民政府可以对全国重要江河湖泊水功能区划提出局部调整建议，报国务院水行政主管部门，并附具流域管理机构的审核意见。国务院水行政主管部门会同国务院发展改革、环境保护行政主管部门审查后，报国务院或者其授权的部门批准。

县级以上地方人民政府水行政主管部门可以会同有关部门对辖区内其他水功能区划提出补充完善和调整建议，报原批准机关审查批准，并报原备案部门备案。

第十九条 设置取水口、入河排污口或者实施可能对水功能区有影响的活动，有关单位在提交的取水许可申请（水资源论证报告）、入河排污口设置申请、河道管理范围内工程建设项目申请、防洪评价报告等行政审批申请文件中，应当按照法律法规要求论证涉水活动对水功能区水质、水量、水生态的影响，提出预防、减缓、治理、补偿等措施。预防、减缓、治理、补偿等措施应当与取水口设置、入河排污口设置或者其他活动一并实施。

县级以上地方人民政府水行政主管部门或流域管理机构在审查前款所列行政审批申请文件时，应当对其是否符合水功能区保护要求进行审核，不符合水功能区保护要求的，不予批准。

第二十条 流域管理机构应当会同有关省、自治区、直辖市人民政府水行政主管部门，核定全国重要江河湖泊水功能区水域纳污能力，提出限制排污总量意见，报送国务院水行政主管部门和环境保护主管部门。

县级以上地方人民政府水行政主管部门应当核定辖区内水功能区水域纳污能力，向环境保护行政主管部门提出限制排污总量意见，同时报本级人民政府和上一级水行政主管部门。

各级人民政府要把限制排污总量作为水污染防治和污染减排工作的重要依据，完善入河湖排污管控机制和考核体系。

第二十一条 水功能区达标率未达到国务院或地方人民政府批准的控制目标的，县级以上地方人民政府应当组织相关部门制定并实施水功能区限期达标整治方案，通过截污控污、生态修复等工程和非工程措施，限期达到确定的控制目标。第二十二条 流域管理机构应当根据水功能区保护目标、水域纳污能力、敏感水生态保护目标，以及流域水污染防治和水资源保护等规划要求，提出流域入河排污口布局规划或指导意见。

县级以上地方人民政府水行政主管部门应当会同有关部门，按照经批准的入河排污口布局规划或指导意见，编制入河排污口整治方案，报同级人民政府批准后实施。

在实施河道整治、中小河流治理、河湖水系连通工程时，应当统筹考虑入河排污口的综合整治。

第二十三条 在江河湖泊设置入河排污口的建设项目，建设单位应当取得县级以上地方人民政府水行政主管部门或者流域管理机构出具的入河排污口设置同意文件。

入河排污口的设置审查和出具同意文件实行分级办理。具有以下情形之一的，由流域管理机构负责入河排污口设置审查和出具同意文件：

（一）环境影响评价文件由国务院环境保护行政主管部门审批的建设项目需要设置入河排污口的；

（二）取水许可申请（水资源论证）文件由国务院水行政主管部门或者流域管理机构审批的建设项目需要设置入河排污口的；

（三）河道管理范围内工程建设方案审查文件由流域管理机构审批的建设项目需要设置入河排污口的；

（四）在流域管理机构直接管理的河道（河段）、湖泊、水库设置入河排污口的。

在含有省界断面的水功能区（包括省界缓冲区）内设置入河排污口的，应当事先征求流域管理机构的意见。

其他入河排污口设置同意的分级权限由省、自治区、直辖市人民政府水行政主管部门确定。

入河排污口需经设置同意部门验收，并取得排污许可证后方可使用。第二十四条 县级以上地方人民政府水行政主管部门和流域管理机构应当按照管理权限对入河排污口设置、审批及排污情况建立档案，并及时纳入国家水资源管理系统。

第二十五条 向水功能区排污的单位应当于每年1月底前向有管辖权的水行政主管部门或者流域管理机构报告上一入河排污情况。两个以上排污单位通过同一入河排污口排放废水污水的，应分别报告。入河排污口暂停使用、永久封闭或者排污情况发生较大变化的，入河排污口设置单位应当及时向有管辖权的水行政主管部门报告。

第二十六条 水功能区应当设立明显标识。含有省界断面的水功能区（包括省界缓冲区）以及流域管理机构直接管理的河道（河段）、湖泊、水库的水功能区的标识由流域管理机构设立，其他水功能区的标识由县级以上地方人民政府水行政主管部门按照管理权限设立。标识内容由国务院水行政主管部门确定。

任何单位和个人不得毁坏、擅自移动水功能区标识或者挪作他用。

第二十七条 国务院水行政主管部门组织开展水功能区水量、水质、水生态监测和评价，建立水功能区监测评价体系。

流域管理机构负责组织流域内全国重要江河湖泊水功能区的监测评价，对含有省界断面的水功能区（包括省界缓冲区）、流域管理机构直接管理的河道（河段）、湖泊、水库的水功能区水量、水质、水生态实施日常监测评价，对其他水功能区实施监督性监测。

县级以上地方人民政府水行政主管部门按照各自管理权限，负责辖区内有关水功能区的监测评价。

流域管理机构与有关省、自治区、直辖市人民政府水行政主管部门及其他有关部门应当按照规定建立信息交换机制，实现水功能区的水量水质信息、入河排污口与污染源排污量等相关信息共享。第二十八条 流域管理机构负责组织流域内入河排污口监测，负责含有省界断面的水功能区（包括省界缓冲区）内的入河排污口以及由流域管理机构负责出具同意文件的入河排污口的日常监测，并对其他入河排污口实施监督性监测。

县级以上地方人民政府水行政主管部门对辖区内其他入河排污口实施日常监测，定期统计辖区内入河排污量、废污水量和减排量，监测和统计结果应当及时纳入国家水资源管理系统。

第二十九条 县级以上地方人民政府水行政主管部门和流域管理机构根据管理权限，对入河排污口实施巡查和监督检查，必要时可会同有关部门开展联合监督检查。被检查单位应当如实提供有关情况和资料。第三十条 县级以上地方人民政府水行政主管部门或者流域管理机构发现重点水污染物排放总量超过水功能区控制指标的，或者水功能区的水质未达到其使用功能对水质要求的，应当及时报告有关地方人民政府采取治理措施，并通报有关地方人民政府环境保护行政主管部门。

第三十一条 水功能区监测评价结果和限制纳污制度落实情况是最严格水资源管理制度考核的重要内容。考核结果不合格的地区应当按照有关规定整改。整改期间，暂停该地区建设项目新增取水许可和入河排污口设置同意。

第三十二条 违反本办法规定，有下列行为之一的，责令改正，予以通报批评，对负有责任的主管人员和其他责任人员，由其上级主管部门、单位或者监察机关依法给予处分；构成犯罪的，依法追究刑事责任：

（一）违法审批入河排污口设置的；

（二）不遵守水功能区管理和保护要求的；

（三）伪造或者擅自修改监测和评价结果的；

（四）不履行监督检查职责，或者发现违法行为不予查处的；

（五）其他滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的行为。第三十三条 未经水行政主管部门或者流域管理机构同意，在江河湖泊新建、改建、扩大入河排污口的，按照《中华人民共和国水法》和《中华人民共和国水污染防治法》的规定处罚。

第三十四条 违反本办法规定，具有下列情形之一的，有管辖权的县级以上地方人民政府水行政主管部门或者流域管理机构应当责令限期整改：

（一）未经验收的入河排污口设置或者验收不合格，擅自使用入河排污口排污的；

（二）拒不按照县级以上地方人民政府水行政主管部门或流域管理机构的要求报告入河排污情况的。第三十五条 拒绝依照本办法规定接受有监督管理权的机关的监督检查，或者在接受监督检查时弄虚作假的，由县级以上地方人民政府水行政主管部门按照《中华人民共和国水法》的规定处罚。

第三十六条 在水功能区监督管理中涉及防洪、抗旱、水污染防治的，依照《中华人民共和国水法》《中华人民共和国防洪法》《中华人民共和国水污染防治法》等有关法律法规执行。

第三十七条 本办法自2017年4月1日起施行。《水功能区管理办法》（水资源〔2003〕233号）同时废止。

第三篇：《认识水》教案

《认识水》教案

一、教学目标：

1、学会综合运用感官观察水的性质，并用语言或图画等方式描述所观察的水的特征。

2、体验合作学习的乐趣；意识到节约用水的重要性。

3、知道水的基本性质及水在自然界中的分布。

二、教学重点：探究水在自然界的分布情况和水的基本性质

教学难点：合理运用感官对水进行观察

三、课前准备：

1、提醒学生准备本节课的活动材料：水、木块、酱油和洗洁精、盐水、糖水、水。橡皮、酱油、牛奶、苹果等。课件

2、提示学生搜集有关水的美丽图片。

3、搜集有关赞美水的诗歌或短文，以培养他们 热爱大自然、欣赏大自然的情感。

四、教学过程：

1、导入新课：

师：同学们喜欢猜谜语吗？我们来猜一个谜语，打一物。用手提不起，用刀劈不开，洗衣和煮饭，都要用到它。（学生根据谜面猜出谜底——水）

揭晓迷底是水，师：那么对于水你了解多少呢？生:我们每天都要喝水，用水浇灌土地，鱼儿离不开水

师：同学们知道的可真多，对，水是生命之源，人、动物、植物都离不开水，如果没有水，地球上将没有生命，可见水十分重要。今天我们就进一步认识水，教师板书：认识水

课件出示：湖水情境图，使学生感受大自然的美 2.自主学习，研究水的特性。活动一：研究水的特性：

师：大家对于水这么了解，那你们愿意帮老师一个忙吗？（学生齐说愿意！）在你们的实验盘中有五只杯子，里面有五种液体，帮老师辨别一下它们是什么液体行吗？

小组讨论一下，你们用什么好的办法，小组讨论交流：

生：我们小组准备用眼睛观察，看一看这五种液体有什么不同的地方。

生：我们先观察，如果看不出再用鼻子闻一闻。

生：我们先看，再用鼻子闻，如果还不能知道就讨论讨论。师：同学们刚才想了好多方法，你们真的很棒！在这里同学们要认识到我们的观察活动是有计划、有步骤的，正确的步骤是一看、二闻、三尝、四摸。

下面请各小组用你们想的方法开始辨别这五种液体。

课件出示：温馨提示：1.拿杯子时要轻拿轻放，以免杯子中的液体翻出来。2.每个小组有一名同学记录。3要注意安全。（学生实验，教师巡回指导。）学生汇报观察结果。

生：我们发现里面有酱油和洗洁精，其它的还没有发现。生：这只杯子中是酱油，（学生端起杯子）我闻了一下，有酱油的味道。

生：我们小组都找到了，我们小组的同学是用嘴巴尝的，我也尝了，这杯液体是盐水，有点咸，这杯甜的是糖水，这杯没有味道是白开水。生：我尝了一下洗洁精，到现在我嘴里还有一股味道。

（教师列出学生发现的五种液体：酱油、洗洁精、盐水、糖水、水。）师：同学们，老师真的非常的敬佩你们这种探究的科学精神。我们为那些敢于尝试的同学鼓掌。（学生鼓掌）

好了，同学们你们已经帮老师解决了问题，下面请拿出装水的杯子。（学生拿出）

师：今天我们就来研究水，请同学们观察杯子中的水，能不能发现水的秘密。并把你们的发现写在实验记录表上。小组讨论（学生观察水，填写实验记录表。）

生：我们小组发现：水是无色的、透明的：板书：没有颜色 生：我们小组喝了一口水尝了尝，水是淡淡的，它没有味道，没有气味，也是透明的。板书没有味道，没有气味，也是透明的。生：我们小组把瓶子里的水倒进脸盆里，又把脸盆里的水倒进瓶子里，知道了水是流动的；板书：流动的。

师：从同学们的答案中老师知道你们观察的很认真，找出了水的特征。课件出示：水的性质 活动二：水有形状吗？

师：现在老师问同学们一个问题：水有形状吗？生：有。没有。（托起一杯水）问：水是什么形状的？（托起一个圆形的杯子）问：水是什么形状的？（托起一个梯形杯子）问：水是什么形状的？ 如果老师把这杯水倒在地上，水会变成什么形状的呢？ 师：那么同学们说水是什么形状的？（小组展开讨论）

师：很好。水有形状，只是水的形状不固定，它会随着容器的形状而变化。（板书）水是没有形状的 活动三：了解液体、固体的区别：

出示实物：橡皮、木头、酱油、牛奶、苹果让同学们比较它们与水的异同点。让同学们充分讨论，并发表自己的意见，说出它们与水的异同点。从而让同学们得出水、酱油、牛奶能流动，橡皮、木头、苹果不能流动。师：同学们说的很好，像水、酱油、牛奶这样能流动的物体叫液体，像木头、橡皮这样不能流动的物体叫固体。[在这个环节中，学生会对苹果有质疑] 师：苹果是液体还是固体？（学生分小组讨论）

师小结：苹果是固体，苹果汁是液体

（板书）让学生举几个液体、固体的例子。学生举例。

师：你懂得可真多，课下同学们有兴趣可以继续研究。

师：通过刚才的实验我们知道了水是液体。那么同学们说说水到底是什么样子的？ 学生总结：

水是没有颜色，没有味道、没有气味、透明的液体

师：现在我们对水已有了一定的认识，那么同学们知道在自然界中哪里有水吗？

让学生发表自己的意见。

师：很好。在天上、地下、动植物体内都含有水分。课件出示：地球上水的分布情况图：

在地球上海洋约占地球表面积的75%，故地 球又称水球。但是我们能直接饮用的淡水资源却严重匮乏，地球上水的总量约为14亿立方公里，其中淡水只占总水量的2.53%，且主要分布在南北两极的冰雪 中。目前人类可以直接利用的只有地下淡水、湖泊淡水和河床水，三者总和约占地球总水量的0.77%，除去不能开采的深层地下水，人类实际能够利用的水只占 地球上总水量的0.2%左右。因此我们应该节约用水，并且合理利用水资源。

师：好了，本节课我们主要在同学们已有经验的基础上进一步认识了水，通过本节课的学习，同学们有什么收获？ 课件出示：课堂检测：

1．像水、牛奶、酱油这样能流动的物体叫做。像木块、橡皮这样不能流动的物体叫做。常温常压下，水是、、、的液体。

2．下列说法哪个是正确的？

（1）水装在杯子里是杯子的形状，装在瓶子里是瓶子的形状，所以水是有形状的。

（2）在炎热的夏季吃上一块西瓜就可以解渴，这说明西瓜里有水。

（3）冰块、木头、橡皮是固体。（4）水是白颜色的。

（5）无论怎么倾斜盛水的容器，水面始终是平的。生谈收获。

师：在本节课中同学们表现得都很棒。但是在这里老师还有个问题想让同学们帮忙，在上课的时候，有同学说苹果内含有水分，但是到底一个苹果内含有多少水分呢？应该怎样解决呢？ 让学生说说自己的想法。

师：同学们想象力很丰富，那么课下同学们就继续研究，来解决老师的这个问题，老师相信每一个同学都能完成这个任务。板书设计：

10：认识水 没有颜色 没有味道

水

没有气味、透明

液体

第四篇：认识水教案

认识水

知识与技能：

1、知道水的基本性质，能够在多种液体中快速鉴别水。并合理运用感官对水进行观察。

2、认识水是没有颜色、没有味道、没有气味、没有固定形状、透明的液体。

过程与方法：

1、能用各种感觉器官观察水的物理性质；能用一些简单的工具观察水的流动性；

2、能用语言、文字、图画等方式表达和观察实验结果。情感态度与价值观：

1、乐于合作；善于交流；会积极参与实验。

2、意识到节约用水,保护水资源的重要性。重点：认识水没有固定形状但有一定体积。

难点：能设计水没有固定形状但有一定体积的实验方案，并实施。教学准备：水、白醋、雪碧、烧杯、量杯、锥形瓶、一次性杯子、气球。教法：教师通过实验教学生水没有固定形状但有一定体积。学法：学生通过做实验的方法知道水没有固定形状但有一定体积。教学过程：

一、音频导入

课件播放水的声音

师：你听！这是什么声音？ 生：水的声音。

师：我们生活中什么时候需要用到水呢？ 生：洗脸、刷牙、洗澡… 师：这么多地方都需要用到水，水对于我们来说再熟悉不过了，那我们的生活离得开水吗？ 生：离不开。（全班）

师：既然水对我们这么重要，我们就要爱惜水，节约用水。今天我们就来认识认识它吧！（板书课题：认识水）实验一

师： 老师为你们准备了3杯液体，你们能分辨出哪杯是水吗？看哪一组同学最快找出来？ 生实验，师巡视指导

生：1号水、2号雪碧、3号白醋（师板书）师：有没有不同的意见？ 生：没有

师：谁能告诉文老师你是怎么辨别出来的呢？

生：通过看知道它们都是透明的（师板书：看、透明的）

师：你观察得真仔细，我们光凭看分辨不出它们，还有其他方法找到它们的特点吗？

生： 通过闻水是没有味道的，但醋闻起来有怪怪的味道，雪碧闻起来香甜的（师板书：闻、无气味）

师：你的鼻子可真灵，还观察到了什么呀？ 生：通过尝水是没味道的，醋有点酸，雪碧很甜

师：刚刚在实验过程中同学们通过不同的方法去尝试发现，在课堂上这个可取，因为老师给你们提供的实验器材是安全的，但是生活中我们不要轻易尝试用舌头尝，近距离用鼻子闻，因为害怕物体有毒。师：通过刚才的实验我们用看、闻、尝的方式发现到不同液体有不同特点，我们一起来回顾一下水的特点好吗？ 课件出示水的性质：水是无色、无气味、无味道、透明的液体。（齐读）

二、新授

实验二：

师：刚刚我们通过眼睛看、鼻子闻、嘴巴尝的方式找到了水的一些特点了，水还有一些其他的特点你们想知道吗？ 生：想。

课件出示实验步骤：文老师给你们准备了三个不同形状的瓶子，这是我们这个实验需要用到的实验器材，我们先来看看实验步骤，现在请一个同学读一下，其他同学仔细听，待会儿你们也要自己动手做实验。生读完后。

师：现在请同学们一起来动动手做实验，看看水还有没有其他的特点？ 师：你们可以按照屏幕上的实验步骤操作，注意不要把水洒在桌子上了

师：看看大家做的怎么样？ 生操作，教师巡视指导

师：很多同学已经灌满了第一个容器，我们接着将第一个容器的水全部灌入到第二个容器，接力！再将第二个容器的水全部灌入第三个容器，水经过三次传递，水的多少有没有变化呀？ 生：没有

看看水在这个过程中发生了什么样的变化？

师：小组内讨论将你们讨论的结果写在实验二的纸上。教师巡视指导

师：现在请一组同学来汇报:按照你们操作的顺序,说出你们组讨论的实验结果。（小组汇报）生1：水倒入第一个容器里时变成什么形状。生2：水倒入第二个容器里时变成什么形状。生3：水倒入第三个容器里时变成什么形状。

师：水怎么有这么多的形状？那水到底是什么形状的呢？ 学生小组汇报总结：水放在不同容器中是不同形状。师板书：水放在不同容器中是不同形状

师：同学们说得太精彩了！掌声送给他们，其他组有不同意见吗？ 生：没有。

师：看样子大家都是小小科学家！掌声再次送给自己。师板书：水放在不同容器中是不同形状

三、巩固提升

师：我们来看看书上29面最上面的五个容器。

师：你觉得水灌满容器会是什么形状呢？用彩笔涂出你觉得可能的形状。（统一涂满）涂得时候记得把颜色涂均匀。生动手，师巡视指导

师：刚刚在画的过程中你发现了什么？ 生：圆形/锥形/试管形/u形/s形 生总结：容器什么形状水就什么形状 师：你怎么知道呢？

生：刚刚我们做实验知道的。师：你能学以致用真是太棒了！师：你觉得水有自己的形状吗？ 生：没有/有 师：有的同学说有，有的同学说没有，那我们带着这个疑问进行下一个实验吧！

为了突破重难点水是没有固定形状的但有一定体积需要再做气球实验。实验三：

师：看！老师给你们准备了一个小礼物。出示气球，每人发一个

师：看老师手里有个已经装满了水的气球，你能让你的气球也装满水并且变出不同的形状吗？ 用课件出示实验步骤

师：请根据屏幕上的实验步骤进行操作 生自己动手，教师巡视指导

选部分学生展示自己的气球并说出变出什么形状。选完学生回答后请一个学生上讲台变出各种形状。

师：正因为水是没有一定形状的，所以我们才能让它的形状千变万化。师：气球里装满了水，说明水在气球中要占据气球的空间，占据的这个空间我们把它叫做水的体积，当气球被我们捏出了各种形状时，水的体积有没有变化呢？

师：小组讨论将你们讨论的结果写在实验三的纸上。教师巡视指导

学生小组汇报总结：水没有固定形状但有一定体积。师板书：水没有固定形状但有一定体积 师：你们说得太棒了！掌声送给自己！

四、总结：

师：这节课我们学习到了水的哪些特点呢？ 生：水是无色、无气味、无味道、透明的液体。生：水没有固定形状但有一定体积。

师：这节课我们认识了水这个朋友，在我们西北地区还有一些小朋友用不到干净的水，甚至用不到水，请大家看看这几张照片（出示照片）看完照片你有什么感触？

生：那我们今后要好好待它/爱惜水/节约水.....师：水资源是非常有限的，我们要好好利用它，节约每一滴水资源，我们大家说得好不如做得好，接下来就看我们的行动啦！这节课上到这，下课！板书设计：

认识水

看 闻 尝 1号 水 无色 无气味 无味道 2号 雪碧 水在不同容器中是不同形状 3号 白醋 水没有固定形状但有一定体积

第五篇：认识水教案

认识水

【教学内容】三年级科学上册册第四单元 水和科学 第14课 认识水引入课

【教学目标】

1、认识地球上哪些地方有水资源。

2、知道水的作用有哪些。

3、当前水资源的现状。

4、如何保护水资源？ 【教学重难点】

重点：水资源的现状和保护。难点：水资源缺乏造成的原因。【教具、学具】

1、各种不同的水实物，盛于烧杯中。

2、教学课件：ppt课件，视频。【教学过程】

一、导入新课：谈话法导入

二、提出问题：

你知道水存在哪些地方？水有哪些作用？现实水资源现状你知道那些？如何保护我们赖依生存的水资源？

三、学生发表自己的看法。

让学生畅所欲言，将自己了解到的信息都讲出来。老师给以适当评价。

四、课程深入

1、老师把自己对当地所做的有关水资源的情况做一介绍，并让学生观看有关视频和实物。

2、世界水资源概况（课件出示）

3、为什么会出现如此情况？（简单说明）

4、学生讨论如何处理现实情况。

5、老师结合课件阐述讲解科学家是如何认识这一问题的？

6、我们如何做才是符合人类长期生存的目标和理念？

五、拓展活动

小组讨论我们如何保护当地水资源：

1、讨论并填表格。

2、小组代表发表本组观点

3、总结讨论。

六、布置作业：写一篇调查报告（两周内完成）。