外源性化学物质与健康

第一篇：外源性化学物质与健康

外源性化学物质与

健康

外源化学物是在人类生活的外界环境中存在,可能与机体接触并进入机体,在体内呈现一定的生物学作用的一些化学物质,又称为 “外源生物活性物质”.它既包括在食品生产,加工中人类使用的物质,也包括食物本身生长中存在的物质.蔬菜上的农药残留是有害无益的,但有些外源化学物对健康有利,如大蒜中的大蒜素.所以,不应把外源化学物统统认为是对健康有害

随着经济全球化、贸易自由化和食品国际贸易的迅速发展,食品安全的重要性越来越凸显。世界食品贸易在极大地丰富人们饮食种类、提高生活质量的同时,由食品添加剂、微生物、重金属、农兽药、疫病疫情等导致的食品安全问题越来越多,食品安全也得到了越来越多的重视和关注。本文通过一些案例对食物、饮用水中外源性化学物的来源及对人体健康的危害进行了探讨。已知毒物的定义是机体接触后导致损害或死亡的化学物。因此，目前已用“外源性化学物”一词代替毒物。外源性化学物就是指，不是产生于生物体内的代谢途径，而是通过体外途径进入生物机体，并且没有内在的生物学功能的化学物。选用此词意味着它的双重意义：在不考虑接触条件时，没有一种外源性化学物是“安全”的；限制其接触剂量与接触条件时，没有一种外源性化学物在使用时是不“安全”的。

物与非毒物之间并无绝对界限，某些外源性化学物在某些特定条件下可能是有害的，而在另一些条件下有可能无毒的。例如，正常情况下氟是人体组成所必须的微量元素，但是过量氟化物吸收进入机体后，可作用于骨骼，骨盐晶体表明羟磷石灰的羟基和碳酸氢根离子发生交换，并通过抑制磷酸化酶或者与体液中的钙离子结合形成溶性的氟化钙，从而使机体的钙、磷代谢紊乱，导致低血钙、氟斑牙和氟骨症等一系列病理性改变。而氟及其合物如果是直接与呼吸道和皮肤接触，则会产生强烈的刺激作用和腐蚀作用。由此可见，要区分一种化学物是物还是非毒物，必须充分考虑其接触的剂量和途径

1.外源性化学物

已知毒物的定义是机体接触后导致损害或死亡的化学物。因此，目前已用“外源性化学物”一词代替毒物。外性化学物就是指，不是产生于生物体内的代谢途径，而是通过体外途径进入生物机体，并且没有内在的生物学能的化学物。选用此词意味着它的双重意义：在不考虑接触条件时，没有一种外源性化学物是“安全”的；限其接触剂量与接触条件时，没有一种外源性化学物在使用时是不“安全”的。

毒物与非毒物之间并无绝对界限，某些外源性化学物在某些特定条件下可能是有害的，而在另一些条件下有可能是无毒的。例如，正常情况下氟是人体组成所必须的微量元素，但是过量氟化物吸收进入机体后，可作用于骨骼，与骨盐晶体表明羟磷石灰的羟基和碳酸氢根离子发生交换，并通过抑制磷酸化酶或者与体液中的钙离子结合形成难溶性的氟化钙，从而使机体的钙、磷代谢紊乱，导致低血钙、氟斑牙和氟骨症等一系列病理性改变。而氟及其化合物如果是直接与呼吸道和皮肤接触，则会产生强烈的刺激作用和腐蚀作用。由此可见，要区分一种化学物是毒物还是非毒物，必须充分考虑其接触的剂量和途径

2.毒性作用

性是指外源性化学物与机体接触或进入机体内的易感部位后，能引起损害作用的相对能力。一种外源性化学物机体的损害作用愈大，其毒性愈高。毒性较高物质，只需相对较小剂量或浓度即可对机体造成一定的损害；而性较低的物质，则需要较高的剂量或浓度才能呈现毒性作用。

源性化学物的吸收

源性化学物经各种机体生物膜进入血液的过程称为吸收。在生活环境中外源性化学物主要通过呼吸道、消化道皮肤吸收。民以食为天，食物和水是人类生存的根本，因此，消化道吸收是外源性化合物进入人体的主要途径。

3.、我国饮水、食品安全问题不容忽视

（一）水体恶化趋势明显

水体污染是指排入水体的污染物在数量上超过了该物质在水体中的本底含量和水体的环境容量，从而导致人

体的物理、化学特性和生物特性发生不良变化，破坏了水中固有的生态系统，破坏了水体的功能及其在经济发展和人民生活中的作用。

我国水体水质总体上呈恶化趋势。2000年全国污水排放量为620亿立方米，其中近80℅未经处理直接排入

江河湖库水域。

（二）农产品污染现象严重。

1．农作物中化肥、农药残留量超标现象十分普遍

我国是世界上化肥、农药使用量最大的国家，氮肥和农药单位面积用量分别为世界水平的三倍和两倍。由于

我国农业生产未实现集约化模式，先进的生产技术还未普及，造成农作物化肥、农药施用量超标十分严重。

2．抗生素、激素的滥用严重危害人体健康

我国大部分地区种植蔬菜时，为了提高产量、缩短生长期，大量使用激素类农药；在养殖业中使用抗生素、激素来增加禽、畜、水产品的产量。导致蔬菜以及禽、畜、水产品受到抗生素和激素的污染，对人体健康造成潜在的危害。

3．食品加工过程中病原微生物污染严重

我国经济发展水平落后，食品行业卫生条件和管理水平不高，市场经营还未形成规模，手工作坊式的加工企

业非常普遍。这些企业设备落后、卫生状况差，在加上对加工人员管理不严格，极容易造成微生物污染食品的情况发生。

4．禽、畜、水产品受重金属污染严重

由于我国江河、湖泊都受到了不同程度的污染，再加上工业废水、城市污水与垃圾未妥善处理就用于农田灌

溉和施肥，就使重金属进入农牧业环境，造成农作物污染，并通过食物链污染禽畜产品。而利用受到重金属污染的水源生产的水产品也受严重污染。

（三）劣质原料、有毒物质及食品添加剂污染现象严重

1．劣质原料制造的食品严重损害人体健康

我国食品行业管理水平落后，许多非法厂商利用劣质原料生产食品，逃避卫生检疫。这些食品流入市场后给

人们的健康极大的隐患。

2．滥用食品添加剂、以及在食品中添加有毒物质的现象屡禁不止

有许多违法厂商在食品中了滥用食品添加剂，违反国家有关部门认定的可供食品加工用的添加剂品种及其用

量和在产品中的残留限量。

三、污染物对人体健康的危害

水和食物中的有害物质通过消化道进入人体，与消化道中的某些部位接触或与某些部位的酶或菌丛发生作

用，从而对人体造成损害。

水和食物中的有害物质（以下简称污染物）对人体健康的危害可分为急性危害、慢性危害和远期危害。急性

危害是指污染物在短期内浓度很高，或者几种污染物联合进入人体，在短期内造成人群暴发疾病和死亡的危害；慢性危害主要是指小剂量的污染物持续作用于人体，并在人体内转化、积累，经过相当长时间(半年至十几年)，才出现受损症状的危害，如水体污染导致的水俣病、骨痛病，雀巢奶粉中碘超标导致对甲状腺功能的影响等；远期危害是指环境污染对人体的危害，经过一段较长的潜伏期(几十年甚至隔代)后才表现出来，如致癌、导畸作用等。

2009，对于我们的生活来说，并不是一个奇特的年份，相对于2008年举国闻三聚氰胺而色变的巨大**，这

一年的健康事件，像二噁英、血铅、尘肺„„似乎都算不了什么，它们总是猝不及防地出现，然后又以悲情的方式谢幕

2011 年3月26日，在我国黑龙江省东北部空气中发现了极微量的人工放射性核素碘－131，初步确认系来自

日本核电站事故放射性物质的释放，所检测出的放射性剂量值小于天然本底辐射剂量的十万分之一，无需采取任何防护措施。

这部最新出炉的环发报告对2009年中国所发生的多起环境污染导致人体健康受损事件进行总结分析，包

括江苏盐城水源被污染20万人饮水受影响；湖南浏阳镉污染，509人尿镉超标，引发群体事件；陕西凤翔615名儿童血铅超标；湖南武冈1354人血铅疑似超标；“铅都”河南济源1088名儿童接受驱铅治疗等。这些事件经过媒体曝光，震惊社会，也引起全社会对环境污染和人体健康关系的广泛关注

.中毒及健康损害的临床病例如表3所示,1953~1985年3年间共发生416例,其中急性中毒及健康受损者共占

69.2%,同时,皮肤受损害者还有26.7%值得重视。近年来,病肤受损害病例增多,不仅是原发性刺激,经皮吸收中毒的病例也屡有发生。表2年龄别、性别的临床病例橄(1 983一1985年)年

001年公布的统计报告称：有3000万20岁以上的中国人肥胖！慢性非传染性疾病的发病率逐年上升，高血压、高脂血症、冠心病、脂肪肝和动脉硬化等“文明病”泛滥，肥胖已成为社会“公害”。在我国第一大城市上海，居民死因顺位已从50年代的麻疹、肺结核和老衰让位于现在的恶性肿瘤和心、脑血管病，其中心脏病的死亡率已超过日本。因心、脑血管病和癌症死亡的人数已占总死亡人数的64%以上（全国每年约200万人），占国民死因首位。糖尿病患病率1979年仅占全部人口的0.67%，1998年上升至3.21%，2001年北京等地区糖尿病患病率竟高达6%！营养偏颇的现代“文明病”严重威胁着国民健康，给中华民族敲响了警钟！

2005年美国追踪研究报告表明，平均每天喝一罐碳酸饮料的孩子，有60%都体重超重。

2006年，为了抑制儿童肥胖的增长，美国政府公布禁售令：禁止在中小学出售碳酸饮料。

2007年，美国爆发宠物食品受污染事件。事后调查表明：掺杂了≤6.6%三聚氰胺的小麦蛋白粉是宠物食品导致中毒的原因。

总而言之，人类健康取决于良好的生态环境，全球变暖将成为下个世纪人类健康的一个主要因

素。极端高温将成为下世纪人类健康困扰变得更加频繁、更加普遍，主要体现为发病率和死亡率增加，尤其是疟疾、淋巴腺丝虫病、血吸虫病、钩虫病.霍乱、脑膜炎、黑热病、登革热等传染病将危及热带地区和国家，某些目前主要发生在热带地区的疾病可能随着气候变暖向中纬度地区传播。

第二篇：外源性化学物质对人体健康的影响

外源性化学物质对人体健康的影响

外源化学物是在人类生活的外界环境中存在,可能与机体接触并进入机体,在体内呈现一定的生物学作用的一些化学物质,又称为 “外源生物活性物质”.它既包括在食品生产,加工中人类使用的物质,也包括食物本身生长中存在的物质.蔬菜上的农药残留是有害无益的,但有些外源化学物对健康有利,如大蒜中的大蒜素.所以,不应把外源化学物统统认为是对健康有害

随着经济全球化、贸易自由化和食品国际贸易的迅速发展,食品安全的重要性越来越凸显。世界食品贸易在极大地丰富人们饮食种类、提高生活质量的同时,由食品添加剂、微生物、重金属、农兽药、疫病疫情等导致的食品安全问题越来越多,食品安全也得到了越来越多的重视和关注。本文通过一些案例对食物、饮用水中外源性化学物的来源及对人体健康的危害进行了探讨。已知毒物的定义是机体接触后导致损害或死亡的化学物。因此，目前已用“外源性化学物”一词代替毒物。外源性化学物就是指，不是产生于生物体内的代谢途径，而是通过体外途径进入生物机体，并且没有内在的生物学功能的化学物。选用此词意味着它的双重意义：在不考虑接触条件时，没有一种外源性化学物是“安全”的；限制其接触剂量与接触条件时，没有一种外源性化学物在使用时是不“安全”的。

物与非毒物之间并无绝对界限，某些外源性化学物在某些特定条件下可能是有害的，而在另一些条件下有可能无毒的。例如，正常情况下氟是人体组成所必须的微量元素，但是过量氟化物吸收进入机体后，可作用于骨骼，骨盐晶体表明羟磷石灰的羟基和碳酸氢根离子发生交换，并通过抑制磷酸化酶或者与体液中的钙离子结合形成溶性的氟化钙，从而使机体的钙、磷代谢紊乱，导致低血钙、氟斑牙和氟骨症等一系列病理性改变。而氟及其合物如果是直接与呼吸道和皮肤接触，则会产生强烈的刺激作用和腐蚀作用。由此可见，要区分一种化学物是物还是非毒物，必须充分考虑其接触的剂量和途径

1.外源性化学物

已知毒物的定义是机体接触后导致损害或死亡的化学物。因此，目前已用“外源性化学物”一词代替毒物。外性化学物就是指，不是产生于生物体内的代谢途径，而是通过体外途径进入生物机体，并且没有内在的生物学能的化学物。选用此词意味着它的双重意义：在不考虑接触条件时，没有一种外源性化学物是“安全”的；限其接触剂量与接触条件时，没有一种外源性化学物在使用时是不“安全”的。

毒物与非毒物之间并无绝对界限，某些外源性化学物在某些特定条件下可能是有害的，而在另一些条件下有可能是无毒的。例如，正常情况下氟是人体组成所必须的微量元素，但是过量氟化物吸收进入机体后，可作用于骨骼，与骨盐晶体表明羟磷石灰的羟基和碳酸氢根离子发生交换，并通过抑制磷酸化酶或者与体液中的钙离子结合形成难溶性的氟化钙，从而使机体的钙、磷代谢紊乱，导致低血钙、氟斑牙和氟骨症等一系列病理性改变。而氟及其化合物如果是直接与呼吸道和皮肤接触，则会产生强烈的刺激作用和腐蚀作用。由此可见，要区分一种化学物是毒物还是非毒物，必须充分考虑其接触的剂量和途径

2.毒性作用

性是指外源性化学物与机体接触或进入机体内的易感部位后，能引起损害作用的相对能力。一种外源性化学物机体的损害作用愈大，其毒性愈高。毒性较高物质，只需相对较小剂量或浓度即可对机体造成一定的损害；而性较低的物质，则需要较高的剂量或浓度才能呈现毒性作用。

源性化学物的吸收

源性化学物经各种机体生物膜进入血液的过程称为吸收。在生活环境中外源性化学物主要通过呼吸道、消化道皮肤吸收。民以食为天，食物和水是人类生存的根本，因此，消化道吸收是外源性化合物进入人体的主要途径。3.、我国饮水、食品安全问题不容忽视

（一）水体恶化趋势明显

水体污染是指排入水体的污染物在数量上超过了该物质在水体中的本底含量和水体的环境容量，从而导致人体的物理、化学特性和生物特性发生不良变化，破坏了水中固有的生态系统，破坏了水体的功能及其在经济发展和人民生活中的作用。

我国水体水质总体上呈恶化趋势。2000年全国污水排放量为620亿立方米，其中近80℅未经处理直接排入江河湖库水域。

（二）农产品污染现象严重。

1．农作物中化肥、农药残留量超标现象十分普遍

我国是世界上化肥、农药使用量最大的国家，氮肥和农药单位面积用量分别为世界水平的三倍和两倍。由于我国农业生产未实现集约化模式，先进的生产技术还未普及，造成农作物化肥、农药施用量超标十分严重。

2．抗生素、激素的滥用严重危害人体健康

我国大部分地区种植蔬菜时，为了提高产量、缩短生长期，大量使用激素类农药；在养殖业中使用抗生素、激素来增加禽、畜、水产品的产量。导致蔬菜以及禽、畜、水产品受到抗生素和激素的污染，对人体健康造成潜在的危害。

3．食品加工过程中病原微生物污染严重

我国经济发展水平落后，食品行业卫生条件和管理水平不高，市场经营还未形成规模，手工作坊式的加工企业非常普遍。这些企业设备落后、卫生状况差，在加上对加工人员管理不严格，极容易造成微生物污染食品的情况发生。

4．禽、畜、水产品受重金属污染严重

由于我国江河、湖泊都受到了不同程度的污染，再加上工业废水、城市污水与垃圾未妥善处理就用于农田灌溉和施肥，就使重金属进入农牧业环境，造成农作物污染，并通过食物链污染禽畜产品。而利用受到重金属污染的水源生产的水产品也受严重污染。

（三）劣质原料、有毒物质及食品添加剂污染现象严重

1．劣质原料制造的食品严重损害人体健康

我国食品行业管理水平落后，许多非法厂商利用劣质原料生产食品，逃避卫生检疫。这些食品流入市场后给人们的健康极大的隐患。

2．滥用食品添加剂、以及在食品中添加有毒物质的现象屡禁不止

有许多违法厂商在食品中了滥用食品添加剂，违反国家有关部门认定的可供食品加工用的添加剂品种及其用量和在产品中的残留限量。

三、污染物对人体健康的危害

水和食物中的有害物质通过消化道进入人体，与消化道中的某些部位接触或与某些部位的酶或菌丛发生作用，从而对人体造成损害。

水和食物中的有害物质（以下简称污染物）对人体健康的危害可分为急性危害、慢性危害和远期危害。急性危害是指污染物在短期内浓度很高，或者几种污染物联合进入人体，在短期内造成人群暴发疾病和死亡的危害；慢性危害主要是指小剂量的污染物持续作用于人体，并在人体内转化、积累，经过相当长时间(半年至十几年)，才出现受损症状的危害，如水体污染导致的水俣病、骨痛病，雀巢奶粉中碘超标导致对甲状腺功能的影响等；远期危害是指环境污染对人体的危害，经过一段较长的潜伏期(几十年甚至隔代)后才表现出来，如致癌、导畸作用等。

2009，对于我们的生活来说，并不是一个奇特的年份，相对于2008年举国闻三聚氰胺而色变的巨大**，这一年的健康事件，像二噁英、血铅、尘肺„„似乎都算不了什么，它们总是猝不及防地出现，然后又以悲情的方式谢幕

2011 年3月26日，在我国黑龙江省东北部空气中发现了极微量的人工放射性核素碘－131，初步确认系来自日本核电站事故放射性物质的释放，所检测出的放射性剂量值小于天然本底辐射剂量的十万分之一，无需

采取任何防护措施。

这部最新出炉的环发报告对2009年中国所发生的多起环境污染导致人体健康受损事件进行总结分析，包括江苏盐城水源被污染20万人饮水受影响；湖南浏阳镉污染，509人尿镉超标，引发群体事件；陕西凤翔615名儿童血铅超标；湖南武冈1354人血铅疑似超标；“铅都”河南济源1088名儿童接受驱铅治疗等。这些事件经过媒体曝光，震惊社会，也引起全社会对环境污染和人体健康关系的广泛关注

.中毒及健康损害的临床病例如表3所示,1953~1985年3年间共发生416例,其中急性中毒及健康受损者共占69.2%,同时,皮肤受损害者还有26.7%值得重视。近年来,病肤受损害病例增多,不仅是原发性刺激,经皮吸收中毒的病例也屡有发生。表2年龄别、性别的临床病例橄(1 983一1985年)年

001年公布的统计报告称：有3000万20岁以上的中国人肥胖！慢性非传染性疾病的发病率逐年上升，高血压、高脂血症、冠心病、脂肪肝和动脉硬化等“文明病”泛滥，肥胖已成为社会“公害”。在我国第一大城市上海，居民死因顺位已从50年代的麻疹、肺结核和老衰让位于现在的恶性肿瘤和心、脑血管病，其中心脏病的死亡率已超过日本。因心、脑血管病和癌症死亡的人数已占总死亡人数的64%以上（全国每年约200万人），占国民死因首位。糖尿病患病率1979年仅占全部人口的0.67%，1998年上升至3.21%，2001年北京等地区糖尿病患病率竟高达6%！营养偏颇的现代“文明病”严重威胁着国民健康，给中华民族敲响了警钟！

2005年美国追踪研究报告表明，平均每天喝一罐碳酸饮料的孩子，有60%都体重超重。

2006年，为了抑制儿童肥胖的增长，美国政府公布禁售令：禁止在中小学出售碳酸饮料。

2007年，美国爆发宠物食品受污染事件。事后调查表明：掺杂了≤6.6%三聚氰胺的小麦蛋白粉是宠物食品导致中毒的原因。

2007年深圳检验检疫局从台湾进口的3批“爱族牌”观赏鱼饲料检出三聚氰胺，且三聚氰胺含量较高，分别为0.35 g/kg、0.47g/kg、0.51g/kg。这3批鱼饲料共 846千克。

2008年9月，中国爆发三鹿婴幼儿奶粉受污染事件，导致食用了受污染奶粉的婴幼儿产生肾结石病症，其原因是奶粉中含有三聚氰胺。

总而言之，人类健康取决于良好的生态环境，全球变暖将成为下个世纪人类健康的一个主要因素。极端高温将成为下世纪人类健康困扰变得更加频繁、更加普遍，主要体现为发病率和死亡率增加，尤其是疟疾、淋巴腺丝虫病、血吸虫病、钩虫病.霍乱、脑膜炎、黑热病、登革热等传染病将危及热带地区和国家，某些目前主要发生在热带地区的疾病可能随着气候变暖向中纬度地区传播。

化学化工学院化工09-2

阿布杜外力.艾海提

学号：20091003407

第三篇：化学物质与核酸的相互作用

化学物质与核酸的相互作用

基因突变的类型：碱基替换、移码和大段损伤

化学诱变剂：烷化剂类、碱基类似物*、移码诱变剂、脱氨基诱变剂

化学致癌物质：烷化剂类、多环芳烃类、芳香胺类、偶氮染料、亚硝基化合物、生物毒素、重金属

小分子药物与DNA 的相互作用 1.共价结合2.非共价结合（1）外部静电作用

（2）沟区结合（3）嵌入作用

3.剪切作用

碱基置换是某一碱基配对性能改变或脱落而引起的突变。此时首先在DNA复制时会使互补链的相应位点配上一个错误的碱基，即发生错误配对。

移码是DNA中增加或减少了一对或几对不等于3的倍数的碱基对所造成的突变。大段损伤是DNA链大段缺失或插入。这种损伤有时可跨越两个或数个基因，涉及数以千计的核苷酸。

能够提高生物体突变频率的物质即为诱变剂。大多数诱变剂在诱发生物体发生突变的同时造成生物体的大量死亡。

化学诱变剂 1.烷化剂类

烷化剂类化合物是能与一个或几个核酸碱基起化学反应，从而引起DNA复制时碱基配对的转换而发生遗传变异的化学物质。这是一类在微生物诱变育种中普通使用的化学诱变剂

烷化剂类诱变剂诱发突变的原理是由于这些诱变剂分子中有一个或多个活性烷基，它们能够转移到DNA分子中电子云密度极高的化点上去置换氢原子进行烷化反应。如在DNA分子中最可能的烷化位点似乎是鸟嘌呤的N-

7、N-3位、腺嘌呤的N-3位、胞嘧啶的N-3位等。胸腺嘧啶不能发生烷化作用。

2.碱基类似物

某些化学诱变剂是与天然碱基化学结构十分接近的类似物，它能掺入到DNA分子中而引起遗传变异，即碱基类似物诱变剂。

这类诱变剂包括5-溴尿嘧啶(5-BU)、5-氟尿嘧啶、5-氨基尿嘧啶、6-氯胸腺嘧啶、2-氨基嘌呤、6-氯嘌呤和8-氮鸟嘌呤等类似物。碱基类似物诱发基因突变是导致碱基对的转换，也可回复突变。3.移码诱变剂

有些大分子能以静电吸附形式嵌入DNA单链的碱基之间或DNA双螺旋结构的相邻多核苷酸链之间，称嵌入剂。它们多数是多环的平面结构，特别是三环结构，其长度为0.68nm，恰好是DNA单链相邻碱基距离的两倍。

如果嵌入到新合成的互补链上，就会使之缺少一个碱基，如果嵌入到模板链的两碱基之间就会使互补链插入一个多余的碱基。无论多或少1个碱基都会造成移码。

如表阿霉素在较低浓度(50g/ml)作用30min，即可显示明显的嵌合效应且不可逆转。这类诱变剂包括吖啶黄、吖啶橙等吖啶类化合物。4.脱氨基诱变剂 有些化学物可对碱基产生氧化作用，改变或破坏碱基的化学结构，有时引起链断裂。例如，亚硝酸能使腺嘌呤和胞嘧啶发生氧化脱氨，分别变为次黄嘌呤和尿嘧啶；羟胺能使嘧啶C-6位的氨基变为羟氨基。这些改变都会造成转换型碱基置换。

亚硝酸是常用的脱氨基诱变剂，其作用机理主要是脱去碱基分子中的氨基使腺嘌呤(A)脱去氨基变成次黄嘌呤(H)、胞嘧啶(C)变成尿嘧啶(U)，鸟嘌呤(G)变成黄嘌呤(X)。

胞嘧啶核苷在亚硝酸作用下，可以形成重氮盐，再转变为尿嘧啶核苷。因此生物体内亚硝酸的存在有可能改变DNA的碱基组成。

化学致癌物质

能引起癌症的化学物质称为化学致癌物。化学致癌物可分为直接致癌物、间接致癌物和促癌物三大类。1.烷化剂类

这类具有烷化作用的有机物分子，其中某些功能基团有致癌作用，素有“化学射线”之称。芥子毒气，工业原料中的异丙油、硫酸二甲酯、氯甲甲醚、二氯甲醚、氯乙烯、氯丁二烯，药物氮芥、环磷酰胺等

可诱发人皮肤、呼吸系统、消化系统、神经系统和造血系统的肿瘤 2.多环芳烃类

苯能抑制造血系统，慢性苯中毒会使血细胞总数降低或继发再生障碍性贫血，长期接触高浓度的苯会引起白血病

多环芳香烃简称PAH主要存在于煤,石油焦油和沥青中，也可由含碳氢元素的化合物不完全燃烧产生，各种机动车辆内燃机所排出的废气中，香烟的烟雾及露天焚烧(包括烧荒)等

现已发现的致癌性多环芳烃及其衍生物有400余种，其中3,4-苯并芘致癌性强，是致癌性多环芳烃的代表。二环芳烃是不致癌的。三环芳烃的两个异构体蒽和菲本身都无致癌活性，但其某些甲基衍生物可致癌。3.芳香胺类

芳香胺为染料合成和药物化工等的重要原料，需在体内代谢酶系活化后才有致癌性。它们可分为芳香胺和芳香酰胺，前者如-萘胺、4-氨基联苯、联苯胺，后者如2-乙酰氨基芴。

芳香胺主要引起职业性膀胱癌，多数已被禁止使用。

值得注意的是，目前市场上销售的许多染发剂即为此类物质，有致突变性，可使美发师和消费者增加患癌(如白血病)的风险。

2-萘胺是对人体致癌作用最强的化学物质之一。1-萘胺、2-氨基-1-萘酚、2-氨基-6-萘酚等也有致癌活性。联苯胺类中有20多种是致癌的.芳香胺致癌的途径主要是呼吸道或皮肤吸收，不少人认为，接触大量2-萘胺、联苯胺多年后，发病率几乎可达100%。联苯胺除引起膀胱癌外，还会引起直肠癌、肺癌、口腔癌等。

4.偶氮染料

芳香族偶氮化合物含有偶氮基团(-N＝N-)，多数与芳香基因相连，少数则连接于杂环基团或烃链上，属间接致癌物。

偶氮苯本身不致癌，但它的衍生物致癌，如奶油黄、偶氮萘、酸性猩红等，有广泛的工业用途，主要引起职业性肝脏肿瘤。

对-二甲氨基偶氮苯又称奶油黄或基黄，曾用作食用色素，现发现它可在体内代谢产生有致癌性的终致癌物，因此已停止使用。

5.亚硝基化合物（NOC）NOC为具有R-N(N0)-R’结构的一类化合物，能溶于水和脂肪中，可在人体内外环境中合成，具有使DNA烷化的作用。

其前体物广泛分布于环境中，是大众性暴露的一类致癌物，几乎对所有的实验动物都有致癌性。

它们可分为亚硝胺、亚硝酰胺、亚硝基氨基酸等。

亚硝胺为间接致癌物，如二甲基亚硝胺、甲基节基亚硝胺等。

亚硝酰胺在化学性质上比亚硝胺更为活泼，是一种直接致癌物，可直接作用于机体受其暴露的部位，使之发生癌变。

由于长期以来缺乏有效的化学分析手段，对天然性亚硝酰胺所知甚少。

目前对这类物质的认识，主要来自对其人工合成品和前体物的研究。摄入这类物质(如MNNG)，可诱发实验动物腺胃癌。

某些食物如鱼、腌肉中均有一些硝酸盐、亚硝酸盐和胺类化合物存在，特别在鱼制品加工时，不论是晒干、烟熏或装罐均可导致仲胺大量增加。

一系列寄生菌中含有硝基还原酶，在室温下贮存食品，可以迅速促使硝酸盐转化为亚硝酸盐，如菠菜、白菜、酸菜在缺氧条件下腌制贮存时，在寄生菌作用下可使大量硝酸盐还原成亚硝酸盐。

在腌制肉类和鱼类食品时，为了保持食品色泽新鲜，都要加入亚硝酸盐和硝酸盐作为防腐剂、发色剂和护色剂。这些食品添加剂也是亚硝基化合物前体的来源。

因此，胃癌与吃腌菜和腌制食品有关。低温可抑制细胞，不使硝酸盐还原成亚硝酸盐，故冰箱低温保存食物有利于健康。6.生物毒素

生物毒素为源自各种生物体、分子结构各异的天然性化学致癌物，需经代谢活化才能发挥致癌作用。

目前已经发现的这类致癌物，主要来自植物和微生物。主要引起消化系统肿瘤。广泛存在于植物中的吡咯啉碱(例如农吉利甲素、千里光碱)，蕨菜等植物中广泛存在的黄酮类衍生物(例如黄酮醇、漆黄素)，铁树果实中的苏铁索，生姜和肉桂中的黄樟素，白蘑菇中的伞菌氨酸和甲基肼等。

有真菌性和放线菌性的，前者如黄曲霉毒素、杂色曲霉毒素、镰刀菌毒素等，后者如阿霉素、放线菌素D、博来霉素、丝裂霉素C等抗癌药物。

7.无机元素及其化合物

六价格(Cr6+)、镍(Ni)、三价砷(As3+)、铍(Be)、氡及其子体均为人类致癌物。镉(Cd)以及无机铅对人类可能有致癌性。

在我国，对含六价铬的重铅酸钾还在许多实验室作为“洗液”的成分之一常规使用，严重污染水源，发达国家已经禁用。致癌性元素主要引发皮肤肿瘤和呼吸系统肿瘤。

镍及其化合物(Nickel compounds)具有致癌作用的镍及其化合物，主要是指羰基镍Ni(CO)4。其污染源主要是冶炼镍矿石及其他含镍金属矿石时，燃烧生成的镍粉尘遇到热的一氧化碳而生成的。

含镍汽油添加剂亦可与汽车内燃机废气中的一氧化碳生成羰基镍。一般认为镍进入机体后，与核糖核酸(RNA)聚合酶结合，进而影响DNA复制机制，导致诱发细胞突变。

第四篇：身边的化学物质

身边的化学物质

一、我能选择

1.下列物质的变化属于物理变化的是()

A.石灰浆抹墙后，墙壁变硬B.酚酞溶液遇碱溶液变色

C.生石灰变成熟石灰D.浓盐酸露置于空气中变轻

2.下列描述的物质的物理性质的是()

①浓盐酸具有挥发性在空气中生成白雾；②浓硫酸具有吸水性可作干燥剂；③浓硫酸具有脱水性；④硝酸具有氧化性；⑤烧碱在空气中易吸收空气中的二氧化碳()

A.①②B.②③C.②④D.③④

3.下列事实可确定某化合物属于酸的是()

A.溶液能使紫色石蕊溶液变红B.溶液的pH小于7

C.溶于水时生成的阳离子全部是氢离子D.能跟碱发生中和反应生成盐和水

4.下列物质的俗名与化学式不相符的是()

A.烧碱(NaOH)B.熟石灰[Ca(OH)2]C.生石灰(CaCO3)D.食盐(NaCl)

5.鱼胆弄破后会使鱼肉粘上难溶于水的胆汁酸而变苦，要减少这种苦味，用来洗涤的最佳物质是()A.水B.纯碱C.食盐D.食醋

6.某同学想用实验证明FeCl3溶液显黄色不是Cl—离子造成的，下列实验无意义的是（）．．．

A．观察KCl溶液没有颜色

B．向FeCl3溶液中滴加适量氢氧化钠溶液，振荡后静置，溶液黄色消失

C．FeCl3溶液中滴加适量无色硝酸银溶液，振荡后静置，溶液黄色未消失

D．加水稀释后FeCl3溶液黄色变浅

7.滴有酚酞的氢氧化钙溶液与下列各物质恰好完全反应仍显红色的是()

A.稀硫酸B.氯化铜溶液C.碳酸钾溶液D.二氧化碳

8.初中化学教材中“家庭小实验”是利用家庭日常生活用品进行化学学习和探究的活动.食盐、食醋、纯碱等均为家庭厨房中常用的物质，利用这些物质你能完成的实验是()①检验自来水中是否含氯离子 ②鉴别食盐和纯碱

③检验鸡蛋壳能否溶于酸 ④除去热水瓶中的水垢

A.①②③④B.①③C.②④D.②③④

9.金属La的活动性比锌强，它的氧化物为La2O3，其对应的碱为La(OH)3，La(OH)3难溶与水，而LaCI3可溶于水.下列各组中的物质难以直接反应而制得LaCI3的是()

A.La+HCIB.La2O3+HCIC.La(OH)3+HCID.La(OH)3+MgCI

210.向下表的甲物质中逐滴加入相应的乙溶液至过量，反应过程中生成气体或沉淀的质量与加入乙的质量关系，能用下图所示曲线表示的是()

A.①②B.②④C.③④D.④

11.分别将下列各组物质同时加入水中，能得到无色透明溶液的是()

A.HCl、Na2S04、KClB.K2S04、HCl、Ba(OH)

2C.NaCl、BaCO3、KNO3D.CuS04、KOH、NaCl

12.小明家的庄稼生长不茂盛，叶色淡绿，还出现了倒伏现象.小明根据所学化学知识，知道是

由于缺少某些营养元素，于是他向父亲建议购买()

A.CO(NH2)2B.KClC.Ca(H2P04)2D.CuS0

413.下列各组物质相互混合反应后过滤，所得溶液的质量比反应前的溶液的总质量增加的是

()A.碳酸钠溶液与盐酸B.碳酸钾固体与稀硫酸

C.硫酸钾溶液与硝酸钡溶液D.铜与硝酸银溶液

14.分别把下列各组中的物质加入水中，最终可能得到无色澄清溶液的是()

A.MgCl2NaOHH2SO4B.Ba(NO3)2K2SO4HCl

C.KOHCuSO4H2SO4D.AgNO3KClHNO

315.向和铁粉的混合物中加入一定量的稀硫酸，微热充分反应后过滤，向滤液中插入薄铁片，有气泡产生.则以下判断正确的是()

A.不溶物中一定含有铜B.滤液中一定含有硫酸铜

C.不溶物中可能含有氧化物D.滤液中一定含有硫酸亚铁

16.下列各物质中，能将MgSO4溶液、Na2CO3溶液、BaCl2溶液一次就可以鉴别开的是()

A.AgNO3溶液B.NaOH溶液C.Ca(OH)2溶液D.H2SO4溶液

17.人们对空气污染程度的关注不断加强，我市也是空气污染较严重的城市之一。下列气体中可造成空气污染的有（）①NO2②NO③CO④CO2⑤SO

2A.①②③⑤B.②③④⑤C.①②③④D.①②④⑤

18.某溶液滴入氯化钡溶液，产生不溶于稀硝酸的白色沉淀，该溶液是（）

A、一定是硫酸或硫酸盐溶液B、肯定不是硫酸，也不是硫酸盐溶液

C、可能是硫酸或硫酸盐溶液D、以上都不是

19.氧气是空气的主要成分之一，有关氧气说法错误的是„（）

A.用带火星的木条可以检验氧气B.用加热高锰酸钾的方法可以制取氧气

C.鱼类能在水中生活，证明氧气易溶于水 D.铁丝能在氧气中燃烧，火星四溅，产生黑色固体

20.在一个集气瓶内充满空气，现要除去其中的氧气，又不增加其他气体成分，应选用的可燃物是（）

A.红磷B.石蜡C.硫磺D.木炭

21.在一定条件下，置于密闭容器中的下列各组物质，充分反应后，再冷却至常温。密闭容器中有气体物质且属于纯净物的是（）

A.质量比为1∶8的H2和O2B.质量比为3∶9的碳和O

2C.质量比为1∶4的CH4和O2D.质量比为7∶2的CO和O2

22.燃放烟花、爆竹能增添节日的喜庆气氛。有关烟花、爆竹成分的推测不合理的是（）

A.鞭炮爆炸后，产生有刺激性气味的气体，说明鞭炮中可能含有硫粉

B.燃放烟花时，发出耀眼的白光，说明烟花中可能含有镁粉

C.鞭炮的火药呈黑色，说明鞭炮中可能有木炭粉

D.燃放烟花时，发出蓝紫色火焰，说明烟花中可能含有铁粉

23.已知同温同压下等体积的不同气体含有相同的分子数，又知空气中混入氢气的体积达到总体积的4%~74.2%时点燃就会发生爆炸，下面列出了氢气混入空气时所占的不同体积分数。按理论计算爆炸最猛烈的可能是（）

A、氢气占10%B、氢气占29%C、氢气占50%D、氢气占70%

24.把一氧化碳和二氧化碳的混合气体20克，通入足量石灰水中产生沉淀10克，则原混合气体中一氧化碳质量为（）

A、4.4克B、15.6克C、7.8克D、无法计算

25.有锌、稀硫酸、氧化铜、氯化铜溶液、氢氧化钠溶液、氯化钡溶液，常温下两两温混合，共能发生的化学反应有（）

A、4个B、5个C、6个D、7个

二、我能填空

1.在高锰酸钾、硫酸铜、纯碱、氯化钠中.可用于腌制食品的是____：农业上用来配制波尔多液的是____；可用作洗涤剂的是____.2.(1)小明同学用pH试纸.按正确操作测定洗发剂和护发剂的pH.测得洗发剂的pH略大于

7.则洗发剂显____性；测得护发剂的pH略小于7.(2)弱酸性有益于头发的健康.想一想，洗发时应先用____剂，后用____剂.3.随着世界人口的增长，人类对粮食的需求量不断增大.俗话说，“庄稼一枝花，全靠肥当家.”请根据所学的知识，回答下列问题：

(1)农作物生长过程中，需求量最大的三种营养元素是__ __(填元素名称).(2)某农民准备配制一种复合肥50kg，该复合肥中含NH4Cl、NH4H2PO4和K2SO4的质量比为1：2：2，则需要NH4H2PO4的质量为____kg，该复合肥中氮元素的质量分数为____.(3)请写出鉴别NH4Cl和K2SO4这两种化学肥料的操作方法及实验现象：____.4.向某盐溶液中，加入氢氧化钠溶液时，有红褐色沉淀生成；若加入硝酸钡溶液时，有不溶于稀硝酸的白色沉淀生成；则该盐的化学式为____.写出上述红褐色沉淀与盐酸反应的化学方程式____.5.二氧化硫是大气污染物，溶于水所得溶液的pH 7(填“大于”、“小于”或“等于”)；二氧化硫气体可用氢氧化钠溶液来吸收，请写出该反应的化学方程式：____.6.若用●和○表示两种不同的原子，根据下列A-G图像特点，选择序号填空：

ABCDEFG

①属于混合物的是：②属于纯净物的是：③其中构成混合物的粒子最多的是：

④由原子直接构成的纯净物是：

三、我能回答

1.请分别选用酸，碱、盐三种不同类别的物质作试剂，鉴别碳酸钾溶液和氯化钾溶液(用三个化学方程式表示).2.如果以碳酸钙、碳酸钠、水为原料制取氢氧化钠，可设计如下反应过程：

碳酸钙氧化钙氢氧化钙氢氧化钠

如果以锌、稀硫酸和氧化铜为原料制取单质铜，可有两种设计方案，请你按照上面的设计格式，完成以下设计方案.方案一：

方案二：CuO→

在以上两个设计方案中，你认为方案()操作更合理、更简便.3.无色混合气体可能含有水蒸气、一氧化碳、二氧化碳、氯化氢、氢气。当混合气体通过浓硫酸后气体体积没有变化；再通过澄清石灰水后，也没有出现明显变化，但气体体积减少一半；点燃导出的尾气，将燃烧产物通过无水硫酸铜不变色，却能使澄清石灰水变浑浊。则混合气体中肯定有__________，肯定没有__________。

4.某固体可能由Na2SO4、NaCl、Na2CO3、KNO3中的一种或几种组成，现进行如下实验：

试回答：(1)白色沉淀A的化学式为____，无色气体D的化学式为____.(2)原固体中一定含有____，一定不含有____，可能含有____.(3)为检验上述可能含有的物质是否一定存在，某同学又设计了如下实验方案： ①取少量固体溶于水，加入足量的Ba(NO3)2溶液，充分反应后，过滤； ②取滤液加入AgNO3溶液，观察有无白色沉淀生成，由此得出结论.在上述某同学的实验方案①中，加入足量的Ba(NO3)2溶液的目的是____.5.如右图所示装置有多种用途，请回答下列问题：

①贮气：若用排空气法收集O2时，O2应从装置的端通入（填“a”

或“b”，下同）若用排水法收集O2时，瓶内应先装满水，O2从端通

入。若用水将装置中的O2排出进行实验时，水应从

②洗气：除去氧气中混有的较多量的CO2，装置内应盛放为：。

③检验：证明CO中含有CO2，装置内应盛放，反应的化学方程式

为：。

四、我能实验

1.甲同学在某食品包装袋内，发现有一个装有白色颗粒状固体A的小纸袋，上面写着“生石灰干燥剂，请勿食用”.甲同学随手将小纸袋拿出来放在空气中，经过一段时间后，发现纸袋内的白色颗粒粘在一起成为块状固体B.请你与甲同学一起对块状固体B进行探究.(1)猜想一：块状固体B中除氧化钙外还可能有：____、____.写出白色颗粒状固体A在空气中转化为块状固体B的化学反应方程式：____；____.(2)猜想二：块状固体B溶于水可能有 现象(填“放热”或“吸热”).请设计实验方案验证你的这一猜想(至少写出两种方案)：①____；②____；③____.(3)取适量块状固体B加入盛有一定量水的试管中，振荡、静置、过滤，得到少量白色固体C.就白色固体C的成分，甲同学与乙同学进行讨论，一起猜想.甲同学认为，白色固体C可能是氢氧化钙；乙同学认为，白色固体C可能是碳酸钙；你认为，白色固体C还可能是____.2.有X气体，挤压胶头滴管使液体Y滴入广口瓶中，振荡一段时间，发现小气球a膨胀起来.王强同学猜想X是二氧化碳，Y是氢氧化钠溶液或澄清石灰水，因为氢氧化钠溶液或石灰水与瓶中二氧化碳气体反应，瓶内气体压强减小，外界空气在大气压的作用下进入气球中.你对

3.做如下实验：

（1）将混合物溶于水，得到白色沉淀和无色透明的溶液。

（2）向（1）中加入足量稀硝酸，沉淀部分溶解。

（3）过滤，往滤液中加入硝酸银溶液，又生成不溶于稀硝酸的白色沉淀，由此可推断：原混合物中一定存在的物质有______________________，一定不存在的物质是_________________,判断的理由是_______________________。

4.为了测定某石灰石矿样的纯度（其中所含杂质不与酸反应），某同学按如下流程进行实验：用盐酸溶解矿样→干燥所得气体→用NaOH溶液吸收气体→根据NaOH溶液的增重量计算矿D(1)A至少还需要的实验仪器是_____________________________

(2)A中发生反应化学方程式______________________________________

(3)B中所盛的试剂是______________________________________

(4)根据上述装置进行实验，下列情况会使实验结果产生偏差的是______________

①实验开始A、B装置以及导气管内残留有少量空气

②进入C装置的气体中还混有少量HCl气体

③气体通过速度过快，CO2来不及被NaOH溶液全部吸收

④实验结束时，系统内还残留有少量CO2气体

（5）将插入溶液的管子的下端改成具有多孔的球泡（图中的D），有利于提高实验的准

确度，其理由是

_____________________________________________________________

（6）改进实验装置并进行正确操作可以准确测出矿样的纯度，若此时C装置在实验前

后其质量增加了3.6 g，则该矿样的纯度为______________

5.某研究性学习小组学习了工业“侯氏制碱法”的原理后，知道：

NaCl＋NH3＋CO2＋H2O＝NaHCO3↓＋NH4Cl。

【提出问题】能否在实验室模拟“侯氏制碱法”中制取NaHCO3的过程呢？

【实验验证】如图16是该学习小组进行模拟实验时所用到的部分主要装置。已知浓氨水遇生石灰会产生大量的NH3。

接 尾 气 处 理装 置

3ABCD

图16

请回答下列问题：

⑴ 检验A装置气密性的方法是：塞紧带长颈漏斗的橡胶塞，夹紧弹簧夹后，从漏斗注入一

定量的水，使漏斗内的水面高于试管内的水面，停止加水后，若

⑵ D是连接在装置A与装置C之间的气体净化装置，进气口是（填a或b），D的作用是除去__________气体。

⑶ 实验时先向饱和NaCl溶液中通入较多的NH3(溶液显碱性)，再通入足量的CO2，其原因

是___________。(填写序号)

① 使CO2更易被吸收② NH3比CO2更易制取③ CO2的密度比NH3大

⑷ 用____________的方法将生成的NaHCO3晶体从混合物中分离出来。．．

【得出结论】利用“侯氏制碱法”在实验室可以制取NaHCO3。

五.我能计算

1..将氯化镁和氯化钠的混合物25g溶于水后，加入密度为1.2g/L、溶质的质量分数为20%的氢氧化钠溶液50mL，充分反应后，过滤；向滤液中加入73g溶质的质量分数为5%的盐酸，恰好完全反应.求原混合物中氯化镁的质量分数.2.镁是重要的金属材料，广泛应用于合金、火箭和飞机制造业，世界上大部分镁是从海水中提取的。威海是一座滨海城市，海岸线长达1000 km，海水资源丰富。某校学习小组的同学对家乡附近海水中镁元素的含量进行测定。称取海水100kg，然后再加入足量的氢氧化

(假定海水中镁元素全部以氯化镁的形式存在，不考虑沉淀中杂质的干扰)。

第五篇：明矾 化学物质 中学

幼稚儿教育

化学物质

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（一）——明矾

明矾白晶而透明，质硬且脆溶于水，收敛止痒疗湿疹，燥湿祛痰疗癫疸。

[来源] 为三力晶系明矾石Alunite或铝矿石经加工提炼而成的结晶体。

[产地] 湖北、安徽、浙江、福建、甘肃等地。

[采收] 采得明矾石后打碎，用水溶解，收集溶液，蒸发浓缩，放冷后即析出结晶物。

[药材形性] 为不规则的结晶体，大小不一。无色透明或半透明，表面略平滑，或凹凸不平，具细密纵棱，有玻璃样光泽，质硬而脆易砸碎，易溶于水或甘油内，不溶于酒精，水溶液显铝盐、钾盐、硫酸盐的各种反应。气微，味微甜而涩。以白色，透明，质硬而脆无杂质者为佳。

[炮制] 白矾用时捣碎或研粉末。

煅明矾（枯矾）将明矾置锅内加热熔化，如水沸腾，逐渐起大泡转呈玉白色，水分蒸发干枯呈粉白色时，铲出冷却，即煅明矾，煅制后体质疏松，增强收涩作用，便于外科制散。

[成分] 本品为硫酸铝钾，硷性硫酸铝钾。

[性味、归经] 酸涩寒，人肺、肝、大肠经。

[功用] 解毒杀虫、收湿止痒，燥湿祛痰。用于疮痈肿毒、湿疹、疥癣、口舌生疮、耳内流脓、喉痹、癫痫、风痰壅盛，久泻便血、白带黄疸、崩漏、痔漏等症。

[处方名] 明矾 矾石 枯矾 生矾

[用法、用量] 内服入丸散，每次0．3-1克，外用研末撒布。

[保贮] 放甏内或箱内盖好，置干燥处，防灰尘。

明矾用途：

明矾，又名白矾，是明矾石的提炼品，化学名称叫硫酸钾铝。明矾不只用作化工原料，还可用于净水。明矾性寒味酸涩，具有较强的收敛作用，中医认为明矾具有解毒杀虫，燥湿止痒，止血止泻，清热消痰的功效。此外，明矾还是传统的食品改良剂和膨松剂，常用作油条、粉丝、米粉等食品生产的添加剂。但是由于明矾的化学成份为硫酸铝钾，含有铝离子，所以过量摄入会影响人体对铁、钙等成份的吸收，导致骨质疏松、贫血，甚至影响神经细胞的发育。因此，一些营养专家提出，要尽量少吃含有明矾的食品。

明矾净水作用的实验演示

目的：认识明矾的水解反应和氢氧化铝的吸附性能｡

用品：研钵､蒸发皿､量筒､烧杯､玻璃棒､铁三脚架､石棉网､酒精灯｡ 明矾､蓝色石蕊试纸､泥水､品红溶液｡

原理：明矾[KAl(SO4)2·12H2O]易溶于水，并发生水解反应，溶液呈酸性｡

+3+2-KAl(SO4)2=K +Al + 2SO4

3++Al + 3H2O =Al(OH)3 + 3H

水解生成的氢氧化铝胶体能凝聚水中悬浮物，具有吸附性能｡同理，许多铝盐，如硫酸铝结晶､氯化铝等都是较好的净水剂｡

操作：

1.取20 克明矾晶体在研钵中研细｡将明矾粉末加入盛有50 毫升的烧杯里，稍加热并不断搅拌，加速明矾的溶解和水解反应，用蓝色石蕊试纸检验，试纸变红，溶液呈酸性｡ 2.取两只100 毫升的烧杯盛水50 毫升｡分别加入5 毫升泥水和1 毫升品红溶液，搅拌后各倾入25 毫升明矾溶液，继续搅拌，静置｡水中的泥粒和品红色素被氢氧化铝絮状沉淀凝聚或吸附而沉降到烧杯的底部，上面的溶液则清沏透明｡

其它实验方法：也可用硫酸铝或氯化铝溶液代替明矾溶液｡将上述溶液各5 毫升边搅幼稚儿教育

化学物质

QQ：710185199 拌，边加入两只盛有50 毫升水的小烧杯里，再分别加入1 毫升泥水､1 毫升品红溶液｡

明矾可净水的原因：

水中的泥尘被明矾“捉”住以后，一起下沉到缸底了。那么，明矾为什么能“捉”住水中的泥尘呢？这得先从水的混浊的本身谈起。水中那些特别小的泥土和灰尘，由于重量很轻，所以它们不容易沉淀下去，在水中“游荡”，使水变得混浊。另外，这些微小的粒子还有个特点，就是它很喜欢从水中把某种离子拉到自己身边来，或者自己电离出一些离子，从而使自己变成一个带有电荷的粒子，这些带电荷的粒子往往都带有负电荷。因为同性电荷排斥，异性电荷吸引，所以这些都带负电荷的粒子互相排斥而靠不到一起，它们没有机会结成较大的粒子而沉淀下来。明矾却有使这些彼此不能靠近的粒子跑到一起来的奇特本领。，明矾一遇到水，就发生水解反应，在这种反应中，硫酸钾是个配角，硫酸铝是个主角。硫酸铝和水作用后生成白色絮状的沉淀物——氢氧化铝。所生成带有正电荷的氢氧化铝，一碰到带有负电荷的泥尘颗粒，就彼此“抱”在一起。这样，很多粒子聚集在一起，粒子越来越大，终于双双沉于水底，水就变得情澈透明了。

本文转自：中小学教育资源站（http://www.edudown.net）