怎么做好设计主管

第一篇：怎么做好设计主管

怎么做好设计主管

去资料库中下载一些管理类、励志类、销售类的电子书籍，花一周时间读完，怎么对待下属的书籍也需要

要做好一个领导者，一个主管，需要的素质是很全面的，我们这里简单介绍一下，管理者需要掌握的一些日常技能，以及一些常见的错误和应对方法

管理的技能

管理者需要掌握的主要技能有专业技能、概括技能和人际技能三类。

1.专业技能

专业技能指专业岗位所需要的业务技术等能力。这类技能较为务实，职务越低，对专业技能的要求就越高。

2.概括技能

概括技能指理性的思考、分析、判断、决策能力。这类技能相对务虚，职务越高，对概括技能的要求也就越高。

3.人际技能

即人力资源管理的能力。这是不论职务高低，都应当掌握的技能。当然，高阶主管与一线主管的人际技能内涵有所不同，高阶主管是把合适的人放在合适的岗位上，人尽其才，人才资本运用。一线主管是调动员工积极性，使其能愉快地做事，员工激励和训练。人力资源管理的能力常常被管理者忽视，这是常见的现象。

思 考

1．三国的刘备虽不具备文、武等专业能力，却具有当蜀国皇帝的能力，为什么？

2．做饼干食品的纳贝斯克的总经理不太懂电脑和

由员工提升为主管的人，专业技能和工作积极性一般都比较高，但是往往由于没有受过管理的训练，人际技能、概括技能较低。他们往往仍将自己定位于专业技术的骨干员工，这样会更加阻碍他们成为一个合格的主管。因此，随着职务的提升，要重视管理理论的学习，注意努力培养自己的概括技能。

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主管的常见病症

主管的常见病症主要有年轻主管并发症和老主管综合症两种：

年轻主管并发症

1.症状

20多岁第一次走上领导岗位的年轻主管，往往会走这样两个极端：

急于求成具体表现为由于惯性作用，仍然将自己定位于骨干员工，为了把工作完成好，埋头忙于各项事务，却忘记了管理的职责是计划、安排、督导；在管理工作中虽然敢于管理，但过于急躁，方法简单粗暴，有时还会将自己意愿强加于人，导致人际关系处理不当。

过于和缓

具体表现为不习惯培训和授权员工，害怕得罪人，如同好好先生，不敢管理，认为很多事务与其花时间教员工还不如自己亲自去做，使团队疏于管理，缺乏凝聚力。

2.“治疗”建议

针对以上病症，年轻主管应当这样要求自己：

正确面对必然的挫折和痛苦

敢于管理、严格管理

善于管理、掌握技巧

老主管综合症

1.症状

老主管综合症的症状主要有：

◆经验主义，惯性思维，思想保守，不愿创新，无功无过，得过且过

◆工作目标不明确，制定计划不周详，管理执行不到位

◆行为过程控制不利，事后检讨不予改进

◆对下属的指导、纠正和严格要求不够，过于泛人情化

2.“治疗”建议

老主管并不是指年龄大的主管，在同一个岗位做了三年以上仍然没有创新、没有进取、成长的主管都可以称为老主管。因此，包括年轻主管在内的所有主管都应不断警示自己，不能安于现状，要适当地给自己、下属以压力，努力创新，否则只会使得部门乃至企业走向衰亡。

第二篇：如何做好工艺主管

如何做好工艺主管工作?

一、认真领会岗位职责，并创新工作方法及工艺管理。

1、逐字逐词逐句理解岗位职责及说明书。

2、部门领导、生产部、安环部等及上级主管部门制订的要求应无理由地去完成。

3、认真识别和梳理工艺管理的具体工作内容：产量发挥、质量指标监控、操作程序规范、工艺清理检修、工艺备件的计划采购、操作工培训、月工艺分析总结、技改方案的编报等。

4、根据工艺组内组员各自的学识、能力及性格特点，进行合理分工，以便有条理地各司其职；若人力资源数量不足，应找充足的理由不断向部门领导沟通，寻求支持。

二、严格围绕月度产量、质量、装置运行率目标计划开展相关工作。

1、认真巡检，发现隐患，及时分析确定处理方案，并安排处理。

2、常规的软件工作：统计报表、技术方案，工艺总结等，应安排给有相应书写能力，但现场处理能力差的人来完成。

3、现场问题（硬件）处理工作：工艺管阀件故障、操作指标异常、产品质量问题等，应安排给责任心高、分析能力强的人来完成。

三、内部关系的协调。

1、与上级的沟通：自己难处理的问题、较大的问题，与上级沟通协商处理，以规避自己承担的风险；一般的问题，最好多和上级通气。

2、与同级的沟通：如设备主管、安全员、统计员、工段长、班长等，应保持和谐的气氛，遇到问题，相互提醒，讨论，以确保问题处理得圆满。

3、与下级的沟通：如组员、操作人员等，应保持和谐的气氛，平易近人的态度，一起探讨问题或安排工作。

四、外部关系的协调。

1、与公司内支持本厂的相关部门/人员（如：生产部、安环部、质检部等）的沟通，应保持和谐的气氛，平易近人的态度，一起探讨工作问题，虚心听取别人的意见。

2、与公司外支持本厂的相关部门/人员（如：检修队、供货商、劳务工等）的沟通，应保持和谐的气氛，平易近人的态度，一起探讨工作问题，虚心听取别人的意见。

五、其它方面。

1、定期开展活动与相关人员进行沟通，加强团队建设。

2、做好标准化管理，建立考核机制，规范员工的工作行为，提高工作效率。

3、要身先士卒，并注意明哲保身。

4、要给领导出选择题，不能给领导出难题。

六、工艺管理工作的规范性、条理性。

1、日常工作。（1）、按巡检要求进行巡检和工艺纪律检查。（2）、生产异常问题或故障的协调处理。（3）、备品备件计划的报审及采购的跟踪落实。（4）、检修清理计划、技术方案、开停车方案的编审。（5）、统计报表的填写等软件工作。（6）、突发事件、其它临时事件的处理。

2、专项工作。（1）、建立每日巡检情况碰头会。（2）、每月工艺分析总结会。（3）、每季度岗位练兵培训和考试。（4）、工艺管理制度及绩效考核制度的熟悉、修订完善。

第三篇：如何做好生产主管

如何做好生产主管

第一章生产主管的作用

用一句话概述：主管属于督导层人员，起监督和领导的作用，它包括主管需具备的条件和任.一生产主管的作用:

1技术知识.2精通技术，善于管理，对下属下达正确的指示和命令

3善于对下属进行教育和多功能技能培训

4善于改进工作

5坚持原则，公平处事

6行动敏捷，灵活应变

7良好的人际关系

二主管人员的责任:

1面对员工安排的责任

根据上级的指示与生产的需要，安排你的员工且监督执行情况如何.2激发的责任:

每个员工的能力高低各不相同，主管应全力开发她们的潜能,充分发挥每个员工势。3培训的责任

根据产品的最新要求培训你的员工，利用业余时间向员工进行一些与工作有关的培训及多功能 培训.4评估的责任

主管应制订一套完善合理的评估系统，定时评估员工的工作成绩.5主管人员的责任

面对同事，主管之间相处融洽，在工作上经常取得联络, 主动互相帮助，在处理问题的关键时刻, 以整体的利益为出发点，与其它部门联络时应注意：

6正确理解部门的职责.从企业全局出发，依目标行事，互勉互助，取长补短，对于部门出现的问题，应坦诚虚心听取意见，做到有则改之，无则加勉，重视人际关系。主管人员的责任

面对上司，主管对上级应有“参谋＂的作用，其任务是为上级收集经济、技术等资讯，汇报该部 门的工作情况，并提出在执行过程中发生的新问题和解决问题的方法与建议，代替上级行使某些职权，因此，主管应经常寻找与上司接触的机会，了解上司的性情、工作习惯以及上司的期望是什么，并达成上司的要求，才算到自己的责任。

第二章强化管理工作

一知识素质

专业知识：具备分管工作的知识

车间知识：为了胜任你的工作，你必须精通你所在车间的知识和要求。

生活知识：你不仅在工作上为下属解决问题，而且在生活上给予他们一些帮助，值得他们信任和服从。

资讯：主管人员应随时掌握企业内部和外部的变化情况，要有目的地收集经济、技术情报，灵活地运用资讯，及时做出正确的判断。

国际意识：即新时代的经营意识，指站在国际市场的角度，纵观企业内外的环境变化，管理模式，认清企业现状，吸取新型的管理知识，以便适应时代的发展。

二技能素质

专业技术：在工作中应累积经验，提高专业技术能力。

社交技巧：社交技巧有利于充分激发下属的工作潜力，鼓励下属为企业的生存发展努力，贡献才能。社交技巧有利于服务部门更好地为生产部门服务。

拟订生产计划的能力:主管人员必须根据订单编制生产计划，根据生产计划编制相应的劳动力，确保每周每日生产计划的执行与完成。主管必须根据产品特性与阶段制订 Yield 目标,这个目标需随产品阶段而不断更新。制订目标时注意：富有挑战性且下属能达到，否则毫 无意义。计划的执行能力:主管必须清楚了解计划的内容，各项指标、目标，计划的策略与方案，带领下属朝目标奋斗。

洞察力、判断力：善辨事物本质，预测事物变化以及将会带来什么样的结果，主管必须具备一定的判断能力，站在对方的立场上思考问题，并正确判断，这是主管人员评价下属时不可缺少的能力。

创造力：主管不限于负责生产线的出货情况，扩大管理范围。真正对企业创造价值，例如：产品的更新、yield率的改善.发现及解决问题的能力：“质优是营商生存及发展的唯一途径＂。任何质量问题都会给企业带来损失主管要善于在生产线中发现问题，并寻找潜在的问题，将其消灭在萌芽状态；主管应习惯性的汇总下属实际完成的工作成绩与原计划的差距，灵活运用 4M1E、QCC 等知识解决工作的难点。

组织协调能:：组织是指实现经营方案，计划的一种体制。体制良好，则能迅速将企业的指示、命令、实施、报告等工作任务分派给适合的人员处理，各尽其责。并在任务完成后，进行成绩汇整而为提高各组别的功能，必须设置机动灵活，分工合作的组织架构。达到步调一致的目的。协调能力则指为完成经营方案及目标必须在各个实施阶段，按照计划检查工作进度，若发现问题，应立即联络有关部门共同商讨，寻求解决办法，争取支援及时妥善处理，使工作按著规定计划前进。

发挥领导作用：“三个臭皮匠抵一个诸葛亮”。一个浅显的比喻道出了众人的力量是非常重要的。“以一人之力，激众人之智”。因此，主管应运用各种方法激发下属的工作积极性，使她们的能力得到充分发挥，以便更好地工作。

培养下属的主人翁意识：充分利用各种机会，向下属阐述企业的使命感、经营方针、行动口号。并及时报告企业的行动情况。提高下属对企业的认识水准和理解能力，使其真正了解企业利益与员工利益的利害关系。

思想素质主动：成为上司的得力助手：了解上级的目标，然后使用上级欲采取的方法，如期达成上级所期待的成果。

1以企业利益为中心：主管并不局限于管理单一组别，应从企业的全局出发，跳出单一组别的狭小圈子，从企业整理的角度观察问题，大胆进行改革。

2积极性：工作积极指在自己能力所及的范围内，充分发挥主动积极、自动自发的精神、完成工作任务。作为主管人员，不但要积极做好本职工作，对于企业的其他任务，都应视为分内的工作、鼓足干劲、坚持到底、认真负责。

表率带头作用：主管人员必须具有突破困境的精神，现在经营环境变幻莫测，市场竞争激烈，顾客对企业的要求甚为严格。因此主管人员必须充满信心，身先士率在第一生产线上。作为员工的表率，用实际行动展现自我实力，以提高士气，增强实现经营目标的信心。

克服困难的能力： 管理工作经常与困难为伍，需具面对来自上级或下属的各种压力，为了妥善处理，首先要在“忍＂字上下功夫。提高承受压力的能力。通常困难度越大的工作，其价值越高。故要以极大的耐心，全力以赴地解决问题。

管理技术：合理使用人力、物力、财力、时间、环境、资讯等经营资源，一切都要以企业为重，进行严格控管，做到有目的，有计划，有效地使用资源，切勿浪费滥用，达到低投

资，高业绩的目的。重视直接管理，亲临第一生产线，深信只有现场的直接管理，才是企业利益的泉源。工作务实，不夸大，一步一个脚印，具有“千里之行，始于足下＂的心态，不好高骛远，不居功自傲。

处世技术：在经营生产活动中，能紧密地团结员工，充分发挥下属的才干，在岗位上尽其职。同时，不断地进行工作调整，使企业顺应社会环境变化与现环境同步。处世技术则应以理服人，随机应变，但要坚持原则, 凝聚看法不同的人，为了企业的利益携手合作。

工作检讨：在我们潜意识下，工作就是创造新价值的活动。因此，我们在安排工作时，必须了解工作的目的何在，应该做什么。然后，依据工作目的，寻求相应策略和措施，把握时机，展开有创造价值的动。工作检讨方法可根据实际情况分为自我检讨和会议检讨。检讨步骤：总结经验教训--研究分析--制订计划--实施计划。工作检讨时，调动下属的积极性，让他们各抒已见，主管记录他们谈话的要点，将这些内容进行适当处理。

工作改进要点：具有问题意识充分把握现状，深入了解事物的真面目。避免相同的问题再度发生，对解决问题充满自信心，能掌握问题的本质，找到相应的解决对策。具有早发现，早解决问题的能力。主动发现问题，勇于向问题挑战。以旁观者的身份看待自己的部门。思维敏捷，心胸开阔。

第三章激发下属的生产力与凝聚力

了解下属的想法和能力，替下属著想，了解下属的思想、行为、性格特征，站在下属的立场上思考各种问题。如下属正在想什么？打算怎么做？力求为下属设想，达到彼此心灵相通。

下属培训

培训下属的目的是提高品质意识，增强技术知识，培训前应了解：

a)对下属的期望是什么？

b)下属目前的能力如何？

让下属学习所期望的业务知识，应考虑 :

a)必须具有哪些知识?

b)应该掌握什么技巧？

c)是否是有正确的思维方式和判断标准。依照上述各点，正确判断下属缺少那方面的能力，然后进行指导培训及考核，准确掌握每个人的弱点，对于薄弱之处，主管人员应重点指导。

现场指导

在日常工作中，一旦出现问题，主管人员应立刻在现场进行指导，及时让下属自行改正，这是最有效的指导的方法，如果不立即当场纠正错误，必然后患无穷。

实例指导：指导下属时，尽可能选用周遭的实际例子、事实胜于雄辩，事实有不言而喻的说服力，亦可交叉举出成功与失败的例子，用正反方面的事实解说，以友好诚恳的态度，进行说服协调，切忌采用硬压、强逼的高压政策。否则容易引起反感，产生叛逆心理，导致负作用。

解决办法指导：在解决问题时，一定要说出“好”与“不好＂的理由，让下属无可辩驳，心悦诚服，当下属提出疑问时，不急于解答下属的工作问题及疑问，先让下属表达出自己的意见和对策，并引导下属寻找出解决办法，这是提高下属能力的有效途径。

表扬的方法表扬下属时：要做到态度诚恳，方法适宜，采用“众人面前表扬，单独批评” 的方，特别是新进厂员工，稍有成绩都应表扬。下属在众人面前受到表扬，会感到喜悦和自豪，进而激发出更大的工作热忱，但要注意务必提出其所获得成果的具体内容，使全体员工心服口服。

批评的作用：下属工作不努力，或未达成主管人员期望的成绩时，非但不感到羞愧，反

而蛮不乎。时主管应严正告诉她“未尽职责＂，并与她共同找出原因，切勿袖手旁观、置之不理。主管批评员工时凭借事实、理由充分、按照客观标准，明确指出下属的不是之处，不可凭印象轻易下结论，也不能有偏见及带个人色彩。

批评是指对下属的指导与教育，并非把下属说得一无是处，而是要与下属一同找出未达成任务的根本原因，让她吸取教训，立即改正错误，顺利完成任务。为了端正下属的态度，使其诚恳地接受批评，平时就应该与下属建立友好关系。

严格遵守制度：部门活动协调有序的前提是要有合理的规章制度，也就是用部门的目标规范员工的一切行为，使员工依照规定和制度进行工作。明确规定部门的规章制度和行动准则，让员工确实了解遵行。

如何严守规章制度？

树立制度权威性的先决条件是：上级和主管人员要经常教育下属，按照规章制度严格执行，并在自己的言行中，确实做到。主管利用平时的各种机会，将规章制度向员工作浅显易懂的解说，使下属清楚理解，同时要时时考察下属是否能遵行，不可时紧时松或怠忽不管，无论是条文中明确规定的制度，或是不成文的习惯做法，全都要严格遵守。对部门的规章制度，主管人员应以身作则，秉公处理，以确保规章制度能得到执行。

为了增进部门的团结： 让部门全体员工理解企业的方针及目标，同时利用机会将企业的活动情况及企业内外的动向及时而 准确地告知下属。各个部门是一个全员参与型的团队，因此对工作的实施办法，改进措施，能各抒 己见，对相关事项的决定，均可表达意见。

经常召开生产品质活动会议，激发下属不断进取，大胆改革的意识。

使员工充分了解自己身负重责，激发出做好工作的力量。

关心下属疾苦，办事公平合理，为下属营造彼此接触的机会，充分交换意见，排解纠纷，形成一个言者无罪，闻者足戒，轻松愉快的工作环境。

第四章主管自我促进

主管成长的关键是与时间挑战，众所周知，每人每天只有二十四小时，谁都无法储存时间。因此主管人员必须懂得合理安排并使用时间。

利用时间的技巧，了解分析自己的工作，认真安排，对自己拥有的时间一定要养成合理计划，有效利用的习惯。按工作的重要性排列顺序，以便分出轻重缓急。

主管自我促进

个人时间的利用

工作之余，怎样利用自己的私人时间？对主管人员而言是十分重要的，这段时间是主管人员进行自我教育，自我提升的绝好机会。如何充分有效地利用，对于主管人员事业是否能成功有著决定性作用。无论选择什么课题，只要有效利用时间、持之以恒，都能融汇贯通。但须注意的是只选择一个课题和目标，有计划地累积知识，提高技术，才能收到效果。

主管自我促进

主管不断学习，增进知识，热爱公司举办的各种培训活动，在工作之余，不仅阅读与工作有关的书籍，而且要博览群书。

主管自我促进

根据上级对自已的评价、同事对自已的看法、生产线状况……..主管之间自已制编一份测试表，将得分低的项目列为下个阶段的课题，制订具体的目标和行动计划，认真实施、努力学习，不断自我完善

第四篇：如何做好餐饮主管

如 何 做 好 餐 饮 主 管

餐饮主管作为基层的管理者之一，一般情况下主要工作除了管理、就是沟通，而沟通从某种程度上来说，就是职员和经理之间的纽带。所谓沟通是指用合适的方式表达出彼此的意见，在协商交流的基础上达成某种共识，共同促进工作效率的提高。这种沟通包括两个方面，跨部门间的沟通、本部门内的沟通（包括你的下属你的同事和你的上级）。公司是一个整体，你所领导的部门是整体中的一分子，必然会与其他部门发生联系，沟通也就必不可少，沟通的目的不是谁输谁赢，而是为了解决问题，解决问题的出发点是公司整体利益，部门利益必须服从公司利益。但部门内的沟通也很重要，下属工作中的问题、下属的思想动态、甚至下属生活上的问题，作为主管你需要了解和掌握、去指导、去协助、去关心；而对于员工来说，对于你的主管，你也要主动去报告，报告也是一种沟通。个人意见认为，作为主管首先应该和职员们处理好关系；同时了解各位职员的情况，把大家的意见及时地转达给经理，同时把经理的意图和工作安排、分派给职员们。这样，形成一种良好的工作氛围，从某种程度上来说，上下级有效的工作沟通方式，有利于员工心情舒畅地去完成工作任务，从而极大提高工作效率。

此外要做好一名主管，要做的事很多，注重培养以下几种能力：

一． 专业能力

作为一名餐饮主管，你必须掌握一定的专业知识和专业能力，随着你的管理职位不断提升，专业能力的重要性也在随之增加，作为基层的主管个人专业能力将非常重要。你要达到的程度是能直接指导你的下属的务实工作，能够随时代理你下属的务实工作。一般来说，专业能力的来源无非是两个方面：一是从书本来；一是从实际工作中来。而从实际工作中得来的经验更为重要，更具有实用性。这就要求你在平时的工作和生活中，及时向你的主管、你的同事、你的下属去学习，将别人的经验知识为己所用。俗话说，三人行，必有我师。“不耻下问”是每个主管所应具备的态度。

二． 管理能力

管理能力对于一个主管而言，与专业能力是相辅相成的，当你的职位需要的专业越多，相对而言，需要你的管理能力就增加，反之当你职位越高，管理能力就越高。管理能力是一项综合能力，需要你的指挥能力、需要你的决断能力、需要你的沟通协调能力、需要的专业能力、也需要你的工作分配能力等等。管理能力来自书本，更多来自实践，因此提高你的管理能力，需要不断反思你的日常工作。积极思考，将每一天工作中所遇到的各种事件进行及时的总结，吸取经验教训，并及时改进。进步是无止境的，知识也是越积累愈多。一个成熟、经验丰富的餐饮主管，只有通过不断的实践性工作和经验积累，才能不断成长进步，更上一层楼。

三． 培养下属能力

作为一个主管，培养下属是一项基本重要的工作，不管你领导的单位有多大，你要牢记你所领导的单位是一个整体，要用团队的力量解决问题。很多主管不愿将一些事交给下属去做，理由也很充分交给下属做怕做不好，讲的时候还不一定明白，需要重复、然后还要复核，与其如此还不如自己做来的快，但关键的问题是如此发展下去你将有永远忙不完的事，下属永远做那些你认为可以做好的事。让下属会做事、能做事、懂做事是主管的重要职责。一个部门的强弱，不是主管的强弱、而是所有下属工作的强弱。绵羊可以领导一群狮子轻易地去打败狮子领导的一群绵羊，作为主管重要职责就是要将下属训练成狮子、而不需要将自己变成狮子。一个合格的主管，要敢于放权，敢于将事情交给下面的员工去做。让自己的员工在实际工作中得到很好的锻炼，最终成长为一名可以独当一面的人才。要懂得分清事情的轻重缓急。大事上举重若轻，小事情让员工放心去做。要敢于将自己的自信心传染给每一个员工，让他们感受到你对他们的信任。这样才能提高员工的工作积极性，激发他们的工作热情。

四． 工作判断能力

所谓工作能力本质就是一种工作中的判断能力，培养一个人的判断能力，首先要有宽广的心胸，或者说是要有良好的道德品质，这是做出准确工作判断的基础；一个人的职位能力，很大程度上取决于他的包容程度。你想管好十名员工，就要在心里装下十名员工。你若想管好一百个人，就要在心里容下一百个员工。只有这样，才能做到根据客观事实，而不是个人的偏见喜好去判断一个员工的优良中差。其次，对于你所从事的工作，不管是大事、还是小事，该怎么做、该如何做、该由谁做，作为一名主管应该有清晰的判断；或者说是决断，当断不断反受其乱，良好的决断能力只作为一名服务行业的管理人员所必须具备的能力。其实工作的判断能力是上几种能力的综合。主管能力的体现基本上是其判断能力的体现

五． 学习能力

当今社会是学习型的社会，当今的企业也必须是学习型的企业，对于我们每个人也必须是学习型的主体。逆水行舟，不进则退。在这个竞争激烈，快速发展的社会，必须时刻保持清醒头脑买，利用一切机会给自己充电。让自己的素质和能力在工作中不断得到提高，这样才能适应社会和单位的要求。学习分二种：一是书本学习；一是实践学习，两者交替进行，你只有将书本上的理论和实践中的经验有机结合，虚心总结，化为己用，不停的学习、你才能更好的、更快的进步；才能跟上社会的发展，走上社会的我们要完全主动的学习，视学习为一种习惯，为生活的一种常态。学习应该是广泛的、专业的、管理的、经营的、休闲的、生活的，各种各样都是一种学习。人与人的竞争，不是你过去能力怎样，现在的能力怎样？而是你现在学习的怎样，学习才是最根本的竞争。大家处于同一条起跑线上，领先或者落后，取决于你的学习态度和积极性。

六．职业道德

对于工作中人不管是员工、还是主管，职业道德都是第一位的，有一句话是这样讲的：“智慧的缺陷可以用用道德来弥补，但道德的缺陷无法用智慧去弥补”，也就是说，对于个人而言，健康、财富、地位、爱情等都很重要，但健康是“1”其他的都是“0”只要“1”的存在，其他的“0”才有存在的意义。个人意义才无限大，职业道德对于工作的人而言就是那个“1”，只有“1”存在才有良好的职业道德存在。上述六种能力才有存在的意义，对于公司而言，才是一个合格的人才，作为一名员工、作为一名主管，不管公司福利的好坏、不管职位的高低、不管薪水的多少，对自己职业的负责、兢兢业业做好自己的本职工作，这是一种基本的素养、是个人发展的根基。除此之外，做一名合格的餐饮主管也必需透析“主管”这两个字的内函，同时在工作中把好一个主管在管理上的尺度，即在坚持规章制度严肃性的基础上，实行人性化管理、集团结紧张，严肃活泼这八字方针于一体。让整个工作团队做到忙而不乱，松而不垮。既有利于员工的身心情绪的良好培养，又提高了实际的工作效率。

（一）、对人真诚、对企业忠诚是餐饮管理的先决条件

合格的餐饮管理者必须在工作中做到实事求是，是非面前坚持原则，与员工沟通敞开心扉，出现失误勇于面对。如果你能坚持这样做，你就有可能成为一名优秀的餐饮管理者，只有诚实才会认真工作，才敢于承担责任。诚实是做人最起码的道德水准，如果一个餐饮管理连诚实的品德都不具备、对员工的承诺不兑现，以所谓的“管理技巧”来蒙骗员工来取得工作绩效，那么“狼来了”的主人公可能就成了你。另外，敢于承担责任，心胸宽广，才可能在员工中树立较强的威信，才能赢得员工的尊重。这样，管理者做出的工作指令才能较顺利地被员工执行，而不是阴奉阳违，大打折扣。

（二）、正确使用权力是根本

管理者权力是公司赋予的，与责任息息相关，良好的责任心是正确使用权力的基础。管理者要对权力负责、对公司的利益负责，这是永远不动摇的，同时管理的权力也是员工赋予的，有了员工的配合执行，权力才有实施的可能，才具备了实在意义。俗话讲，水能载舟亦能覆舟。这就要求管理者任何情况一视同仁、公平公正，让员工“以心服德”，切记管理者的权力是为了树立管理的威严；不是用来招摇过市，随意炫耀，而是创造绩效。

总之，做好一个餐饮主管，是一个在不断地学习和理论积累中逐步成长的过程。只有端正态度，踏实工作，使自身素质不断得到提高，才能更好地胜任本职工作，甚至更上一层楼。

第五篇：做好一名主管

做好一名主管

主管，顾名思义是一个企业发展的关键人物。在忠诚作为前提下，他不但要管理好公司的员工，使其超额完成任务。还是公司上下级以及同级之间相互协调的重要纽带。我认为，主管还在完成好自己工作的基础上，还应该是一个有血有肉有感情色彩和人格魅力的人。根据我多年的生活经历和对本公司的情况了解，我向经理说说我的想法：

一、业务主管的权力：

所谓管理者，必然要有其相对应的权力。就本公司现状而言，我认为首先要有对整个业务部的管理掌控权力，为了统一管理，业务员有事情必须先找主管，然后由主管向上级汇报。这样一方面经理会减轻一定的负担，主管也体现了价值。另一方面也形成了一种规则，更方便管理。

其次，业务主管要由掌握所有人的客户与合作伙伴信息的权力。任何业务员请合作伙伴吃饭做客情必须由主管陪同。这样即保证了公司信息不外露，又会协助业务员更好的与合作伙伴洽谈的相处。客户信息在第一次沟通之后必须在主管那里登记。因为只有主管掌握了所有客户信息情况，才可以更有效率的跟单，督促。

最后，设计师要配合业务主管的跟单。单子进行到某个步骤业务主管有权力询问，并且登记。因为只有这样，才可以明确下一步跟单的方向，更有利于设计师和业务相互配合着与客户交流。

二、业务主管的责任：

就责任而言，我认为首先就是把握好一个度。无论是协调还是管理都要细致的拿捏这个尺度。以此作为前提，以公司发展前途和命运为己任。积极配合经理的工作，必须要做到与经理以及所有员工多沟通，多交流。搞好人际关系，用真心去理解人，帮助人。这就是我们常说的亲和力和人性化管理。只有这样才可以抓住工作的细节和个人的心理细节。正所谓细节决定成败。

其次就是在摆正自己位置的情况下，配合小组长将其组员管理好，必须要要有目标，有计划。还要把大家的心都拢到一起。因为团结这两个字是需要做的，不是用在嘴上的。但是，最重要的还是刚刚说的尺度，要把工作和感情分开。立场必须坚定，最不可以有的就是用感情来衡量工作。

最后就是自律。必须在严格要求自己的同时才有权力去管理他人。尽量克服自己身上的缺点，克制自己的懒惰。很简单的一句话，因为你主管的榜样，大家都在用眼睛看着你。下面咱们谈谈公司新的业务发展模式：

对于这个模式来说，我不想列举细节，因为目前我们还未运行，只是将要试运行。我只有在运行的过程中配合经理和董科来总结细节。但是在运行的过程中一定会出现很多问题和矛盾。发现问题我一定会在第一时间和经理来沟通，但同时我也希望得到经理的充分理解和支持。我会在运行这个模式的时候经常总结经验和教训，尽自己最大的能力来保证公司业务模式良性循环。

我这个人不会承诺什么，只是希望自己能做些什么。我相信只要努力没有做不成的事。我愿意做一个冲锋陷阵的人，因为只有这样我才会身经百战。付出再多我也不后悔，因为我知道，值得！

王昕

2009-11-16