延川县人民政府关于加强全县肉类食品安全整治工作的通知

第一篇：延川县人民政府关于加强全县肉类食品安全整治工作的通知

延政办发[]号

延川县人民政府办公室

关于在元旦、春节期间开展打击私屠滥宰强化

肉品卫生安全专项整治工作的通知

各乡镇人民政府、县政府有关工作部门，直属机构：

2012年元旦、春节即将来临，为了进一步提高全县肉类食品安全质量，确保广大群众在元旦、春节期间吃上“放心肉”，根据国务院新修订的《生猪屠宰管理条例》、《陕西省牲畜屠宰管理条例》的要求和商务部《关于深入开展打击私屠滥宰强化肉品卫生安全专项治理行动的通知》商秩发（2011）第355号、陕西省人民政府办公厅《关于严厉打击制售注水肉等违法行为切实加强定点屠宰和肉品市场监管工作的通知》陕政办发（2011）64 1

号的文件精神，结合我县实际，县政府决定在全县范围内开展肉类食品质量安全专项整治活动，现就有关事项通知如下:

一、指导思想

以科学发展观为指导，坚持集中整治与制度建设相结合，加强监管与规范引导相结合，打击违法与扶优扶强相结合，依法整顿和规范肉类食品生产加工经营行为，大力整治生猪私屠滥宰、逃避检验检疫，加工销售病死猪、病害肉、注水肉及在肉制品加工中添加非食用原料和添加剂等突出问题，强化肉类食品质量安全，确保人民群众吃上“放心肉”。

二、整治目标

严厉打击私屠滥宰等违法行为，推进生猪定点屠宰厂（场）的清理整顿，进一步规范企业行为。强化对屠宰厂的日常监管，督促企业建立和完善肉品质量控制体系，稳步推进牛羊定点屠宰管理工作。结合实际开展禽类屠宰整治工作，确保肉品质量安全。

三、整治范围和重点

以生猪及猪肉制品为主，兼顾牛、羊、鸡、鸭等畜禽产品的整治。全面排查肉类食品从屠宰、肉制品加工到餐桌消费全过程的安全隐患。对生猪定点屠宰企业、肉类批发市场、集贸市场及肉类储藏冷库、大中型餐饮单位和学校食堂、建筑工地食堂等重点场所，开展全面排查和专项检查，依法规范肉类食品生产经营活动，严厉打击各种违法违规行为。

四、整治时间和方式

集中整治时间为年月日至年月日。根据职责分工，整治工作分别由商务、公安、畜牧、卫生、工商、质量技术监督、食品药品监督管理、动检部门作为执法主体，采取全面排查和重点场所检查相结合，集中整治与经常性检查相结合；行业检查和联合执法检查相结合的方式进行。由商务局牵头，认真组织开展联合执法检查，确保人民群众的肉食品安全。

五、组织机构

为了加强对全县食品质量安全专项整治工作的领导，县上成立肉类食品质量安全专项整治工作领导小组，组成人员为:

组长：王军政府副县长

副组长：师虎猛商务局局长

副组长：张文俊屠宰办主任

成员单位：商务局、公安局、畜牧局、卫生局、工商局、质量技术监督局、食品药品监督管理局和动检站，领导小组办公室设在县畜禽屠宰管理办公室，张文俊同志兼任办公室主任，负责全县肉类食品质量安全整顿工作，组织协调联络日常事务。在联合执法检查活动中，各单位工作人员一经确定，要保持相对稳定，便于开展工作。具体名单务必于月日前报县畜禽屠宰管理办公室，联系电话：0911-8116016

六、整治措施和要求

（一）加强组织领导，提高组织认识。

肉品安全关系到人民群众身体健康和生命安全，专项整治领

导小组各成员单位要从本着对人民群众高度负责的精神，充分认识该项工作的重要性，切实将专项整治工作提到重要议事日程，主要领导要亲自抓，亲自安排部署，确保各项工作落到实处。

（二）建立工作机制，加强联合执法。

专项整治领导小组要在当地政府的统一部署下，主动会同商务、公安、畜牧、卫生、工商、质量技术监督、食品药品监督管理和动检等部门，开展联合执法，严厉打击私屠滥宰和制售病害猪肉、注水肉等违法行为。要充分发挥社会监督作用，对群众举报的违法案件要发现一起，查处一起，确保专项整治工作取得实效。

（三）建立公告制度，健全长效机制

主管部门要抓紧研究建立公告制度，对供应当地市场的屠宰企业，依法及时予以公布，对从事过私屠滥宰违法违规行为的单位和个人，依法予以公布并采取专门的监管措施。深入研究私屠滥宰产生的经济、社会原因，从法律、经济、行政等方面入手，制订有针对性的解决措施。探索完善各环节索证索票机制，积极推进各环节记录信息的电子化和互联互通，实现肉品全过程可追溯，为打击私屠滥宰提供有力支撑。

（四）加强宣传教育，调动公众参与

要大力宣传《生猪屠宰管理条例》等法律法规，以及专项治理的进展、成效和典型案例，震慑违法犯罪分子，引导消费者主动选购合格肉品，自觉抵制私屠滥宰肉品。研究设立举报奖励基

金，对提供有价值线索的举报人予以重奖。建立舆情监测制度，认真核查处理媒体披露的问题，及时回应社会关切，公开查处的违法案件。

为充分发挥社会监督作用，县专项整治领导小组办公室设立举报电话并向社会公布，接受社会投诉、举报。专项整治领导小组办公室电话为：0911—8116016。

二0一一年十一月一十二日

第二篇：浙江省人民政府关于开展全省食品安全大整治百日行动的通知

浙江省人民政府关于开展全省食品安全

大整治百日行动的通知

浙政发明电﹝2012﹞173号

各市、县（市、区）人民政府，省政府直属各单位：

2012年4月底省政府部署开展了全省食品药品安全隐患大排查、大清理工作。各地、各有关部门积极行动，周密组织，排查出了一批系统性食品安全隐患，并着手开展治理。为切实解决食品安全领域突出问题，显著提升全省食品安全水平，根据《国务院关于加强食品安全工作的决定》（国发﹝2012﹞20号）和省第十三次党代会精神，省政府决定，在前期工作的基础上，于7月15日至10月25日在全省范围内开展食品安全大整治百日行动（以下简称百日行动）。现将有关事项通知如下：

一、提高认识，切实加强组织领导。食品安全是重大的民生问题，直接关系人民群众身体健康和生命安全，关系经济健康发展和社会和谐稳定。国务院《关于加强食品安全工作的决定》首次明确将食品安全纳入地方政府绩效考核，将考核结果作为地方领导班子和领导干部综合考核评价的重要内容，并作出了在评优创建活动中实行一票否决的规定。各级政府抓好食品安全监管工作的责任重于泰山。这次百日行动既是提升我省食品安全水平的重大举措，也是改善经济社会发展环境的重要手段。各地、各有关部门要从维护人民群众根本利益出发，以高度负责的态度，把百日行动作为当前的一项重要工作，主要领导要亲自抓，分管领导具体抓。省政府成立由常务副省长担任组长、相关副省长任副组长的百日行动领导小组，办公室设在省食安办。各级政府都

要成立由主要领导担任组长的百日行动领导机构，建立相应工作班子和工作推进机制，安排必要的工作经费，切实加强统一领导和组织协调。

二、理清思路，明确工作目标和要求。百日行动要坚持统一协调与分工负责相结合、集中治理整顿与严格日常监管相结合、加强政府监管与落实企业主体责任相结合、执法监督与社会监督相结合。要按照“检查排查要严密、专项整治要严格、处理打击要严厉”的要求，营造强大声势，解决突出问题，确保百日行动取得实效。要边整治、边总结、边探索，创新管理体制和执法手段，建立完善长效监管机制，变被动应对为主动出击，努力形成党委政府高度重视、相关部门齐抓共管、行业企业诚信自律、社会公众广泛参与的工作格局。通过典型示范一批、取缔打击一批、整顿规范一批，使食品安全突出问题得到基本控制，食品安全形势明显好转。

三、全面整治，重点解决突出问题。各地、各有关部门要统筹兼顾，既要全面发动，督促各食品生产经营单位彻底排查隐患和问题，做到排查不留死角、整治不留后患；又要重点检查事故频发、隐患突出、食品安全形势严峻的地区、行业和企业，落实食品安全管理制度。在做好食用农产品、食品生产、食品流通、餐饮服务等环节日常监管基础上，根据排查清理结果，重点针对非法添加工业染料、非法添加孔雀石绿、非法使用工业硫磺、工业明胶冒充食用明胶、病死猪等肉品质量安全、劣质食用油、问题豆芽菜、滥用果蔬保鲜剂、滥用含铝膨松剂、鲜笋农药残留、茶叶质量安全、校园周边食品安全、网售食品安全等13个突出问题进行整治。

四、上下联动，层层落实工作责任。要按照地方政府负

总责的要求，进一步强化属地管理，一级抓一级，层层抓落实。要强化乡镇政府和街道办事处的食品安全管理责任，充分利用基层社会管理综合治理平台，实行网格化管理，分片包干，责任到人，将各类风险隐患消除在萌芽阶段，将问题解决在基层。省级有关部门要各司其职，举全系统之力，集中力量推进百日行动各项任务。各地、各有关部门要加强协作、相互补台、相互衔接，构筑纵向到底、横向到边的监管网络，真正做到一抓到底、不留空隙。各市、县（市、区）政府和省级有关部门都要根据本通知要求，抓紧制订具体实施方案，全面部署百日行动。

五、督促引导，狠抓企业主体责任落实。企业是食品安全第一责任人，企业法定代表人或主要负责人对食品安全负首要责任，企业质量安全主管人员负直接责任。为督促企业落实主体责任，各地要开展“三个一”活动，对每家企业负责人培训一次、约谈一次、签订一份承诺书；对食品企业的从业人员集中开展食品安全法律法规、安全知识培训和道德诚信教育，将食品安全主体责任告知每位员工。食品生产经营企业要加强全员、全过程的食品安全管理，规模以上食品生产经营企业必须全部建立食品安全管理机构。建立“红黑榜”制度，支持保护诚信守法企业和龙头企业，坚决关停一批失信违法企业，禁止严重违法企业的负责人再从事食品行业。行业协会要发挥自律作用，引导企业规范守信经营。

六、广泛发动，建立群防群控机制。大力宣传和推行食品安全有奖举报制度，加大奖励力度，及时兑现奖励资金；畅通投诉举报渠道，将有奖举报制度以通告形式张贴到每个村、每个社区、每个企业、每个车间，广泛发动群众、知情人员积极举报。充分发挥群众监督员的作用，扩大队伍，加

强培训，提高监督效率。支持新闻媒体积极开展舆论监督，客观及时、实事求是报道食品安全问题。积极动员社会各方力量参与食品安全监管，形成群防群控的强大社会合力，掀起一场食品安全的“全民战争”，使不法企业、不法商贩成为“过街老鼠，人人喊打”。

七、重拳出击，严惩各类违法犯罪行为。用重典、出重拳，综合运用行政、法律、经济、舆论等多种手段，以“快刀利剑”依法严厉打击食品安全违法犯罪行为，守住不发生区域性、系统性食品安全风险的底线。凡发生在我省的食品安全违法犯罪案件，各级行政执法部门和司法机关要坚决依法予以惩处。强化行政执法和刑事司法的衔接，对涉嫌犯罪的案件，要及时移送立案，严禁以罚代刑，确保对犯罪分子的刑事责任追究到位。百日行动期间，各级公安机关要集中警力查办食品领域违法犯罪案件，对重点案件实行挂牌督办。依法从重、从严、从快查处案件，震慑违法犯罪分子，向公众展示党和政府维护食品安全、严厉惩处违法犯罪行为的决心。

八、加强宣传，形成良好舆论氛围。各地要将宣传教育作为百日行动的重要内容，充分利用广播、电视、报纸等传统媒体和互联网、微博等新兴媒体，加大对百日行动的宣传报道，大力宣传在食品安全领域弘扬“务实、守信、崇学、向善”为内涵的当代浙江人共同价值观。宣传部门要制订百日行动宣传方案，主动组织记者进村入企，到食品生产经营一线，报道工作进展，宣传正面典型，反映存在问题。各地主流媒体要开辟专栏、开展专题报道，在百日行动期间保持足够的宣传强度和频度，营造浓厚的舆论氛围。各地、各有关部门要加强舆情监测，及时回应社会关切。加强信息报送，各市政府、省级有关部门每周向省食品安全办报送信息，大案要案线索、查处的典型案件要随时报送。通过进农村、进社区、进企业、进学校、进机关等活动，普及食品安全法律法规及食品安全知识，提高公众食品安全意识和科学素养。

九、强化督查，严格责任追究。建立健全百日行动督查考评机制。省食安办要会同省级有关部门加强对百日行动的监督指导，对发现的问题及时督促解决。对各地百日行动进展情况，省政府将适时组织督查。发生重大食品安全事故的地方，在文明城市、平安浙江、卫生城市等考核中实行一票否决。完善食品安全责任追究制，加大行政问责力度，对失职、渎职行为要依法依纪追究责任。各地、各有关部门要切实转变工作作风，真抓实干，确保整治工作不流于形式，不走过场，不留死角。对在百日行动中取得显著成绩的单位和个人，要给予表彰。

浙江省人民政府

2012年7月13日（此件公开发布）

抄送：省委各部门，省人大常委会、省政协办公厅，省军区，省法院，省检察院。

浙江省人民政府办公厅

2012年7月13日印发

第三篇：2007年全镇肉类食品安全专项整治行动方案

2007年全镇肉类食品安全专项整治行动方案

肉类食品是大众化消费食品，也是高风险性、隐患多的食品之一。为了把我镇的肉类食品安全工作落到实处，把“放心肉工程”“放心肉文明经营户”的工作推向高潮，根据县食品安全委员会要求，结合本镇的工作实际，决定从2007年7月至10月在全镇范围内集中开展肉类食品安全专项整治行动。

一、指导思想

以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，认真贯彻落实科学发展观，按照“标本兼治，着力治本”的工作方针，坚持集中整治与制度建设，加强监管与规范引导，打击违法与扶优扶强相结合，依法整顿和规范肉类食品生产加工经营行为，大力整治违法生产、经营和使用动物违禁药物，生猪私屠滥宰，逃避检验检疫，加工销售病死、病害肉、注水肉及在肉制品加工中添加非食用原料及添加剂等突出问题，全面提高肉类食品安全保障水平，确保人民群众吃上放心肉。

二、整治目标

通过整治，使全镇非法生产、销售和使用动物违禁药物行为得到有效控制，肉类食品生产经营行为得到进一步规范，生猪私屠滥宰及无证无照加工，经营肉品现象明显减少；定点屠宰的猪肉实行100%检验检疫；肉类食品索证索票制度全面建立；肉制品违规使用非食品添加剂行为基本得到遏制，熟肉制品质量明显提高。

三、重点范围

以生猪及猪肉制品为主，全面排查肉类食品从饲料生产经营，生猪养殖、屠宰、阉制品加工到餐桌消费全过程的安全隐

患。对生猪饲料及饲料添加剂生产加工和经营单位、生猪养殖场（户）、生猪定点屠宰企业、肉类批发市场、集贸市场及肉类储藏冷库、大中型餐饮单位和学校食堂、建筑工地食堂等重点场所开展全面排查和专项检查，依法规范肉类食品生产经营活动，严厉打击各种违法违规行为。

四、主要任务

（一）整治规范饲料生产经营行为。查处在饲料生产、经营过程中添加“瘦肉精”（盐酸生林特罗）等违禁药品及其他化学品的行为，清理无生产许可证、无批准文号、无质量合格证、无产品标准的“四无”饲料添加剂及其预混合饲料企业；取缔无标准、无厂址、无生产日期的配合饲料和浓缩饲料加工单位（点）；清理饲料标签不规范行为；督促企业建立并完善饲料和饲料添加剂生产经营及使用纪录制度。

（二）整治规范生猪养殖行为。查处养殖场（户）在自配料、动物饮用水中添加“瘦肉精”等违禁药品行为，建立养殖场（户）用药记录制度，督促养殖场（户）按照有关法律法规要求，规范用药；规范养殖场（户）生猪免疫检疫制度和病死、病害生猪无害化处理措施。

（三）整顿规范生猪屠宰行为。严格屠宰检验检疫制度，实施屠宰前违禁药品检验，对检验呈阳性的生猪进行溯源处理，对问题较弱的外源产地生猪，及时督促购猪企业调整货源；严厉打击屠宰加工病死、病害生猪及明知使用了“瘦肉精”等违禁药品的生猪等违法行为；依法取缔非法地下屠宰场（点），杜绝私宰肉上市；根据现行的免疫标识制度，建立并完善畜产品安全追溯制度，督促屠宰企业建立健全屠宰加工生猪进出场台帐，档案。

（四）整顿规范肉制品加工行为。集中整治无证无照肉制品加工点（作坊）进行整顿和规范；依法查处以病死、病害猪肉加工肉制品的行为；加大对肉制品监督抽查和问题肉制品的处理力度，督促企业加强原料进货检验和产品出厂检验合格；落实食品添加剂备案制度，打击使用非食品原料或滥用添加剂生产加工肉制品行为。

（五）规范肉品市场流通和经营行为。清理规范肉类经营主体资格；督促经营主体全面落实肉类食品进货台帐和索证索票制度；加强对集体单位的监督检查，规范肉类食品采购行为；严厉查处非法经营肉类食品和采购、使用私宰肉、注水肉、病害肉行为。

（六）规范餐饮、集体食堂肉制品采购、使用行为。监督检查餐饮单位、学校食堂及超市、集贸市场食品卫生安全制度的落实情况，重点检查有效卫生许可证、从业人员健康检查合格证明特有情况以及肉制品采购索证、登记情况，严厉查处餐饮单位和学校、食堂采购、使用未经检验检疫的猪肉及病死、病害猪肉等违法行为。

五、组织领导

为了使这次专项整治工作落到实处，镇成立专项整治领导小组，组长：陈勇，副组长：倪德智、朱卫东，成员：马书超、范亚娟、丁泉铭、严宏俊、马卫东，具体负责这次专项整治行动方案的组织实施。

六、职责分工

镇兽医站负责饲料及饲料添加剂生产、经营和生猪养殖环节的整治。镇生猪办负责生猪屠宰环节的整治。镇工业经济发展服

务站负责对肉制品加工企业（场点）的整治。镇工商所负责批发市场、农贸市场、超市等流通环节肉类经营主体经营行为的监管。镇卫生所负责对餐饮单位、学校、食堂等消费环节及经营场所肉制品卫生状况的整治。各村（社区）及其他相关单位按照各自的职责分工，积极协调和配合牵头单位开展整治活动。

镇食品安全委员会办公室负责对整治行动的综合监督，组织协调和依法组织查处重大食品安全事故。

七、时间安排

第一阶段（7月底前）：发动和部署阶段。对开展肉类安全专项整治行动进行宣传发动，并部署实施方案。

第二阶段（8月底）：自查自纠阶段。组织饲料生产经营企业、生猪养殖和屠宰主体、肉类加工和经营主体认真开展自查自纠活动，对照动物饲料加工，生猪养殖屠宰以及肉类生产加工、经营的相关管理制度规范，开展自查，主动查找不安全隐患，自觉加强整改。

第三阶段（9月底前）：检查提高阶段。在饲料、肉类食品生产经营主体自查自纠的基础上，由各环节负责的单位分别组织专项执法检查，对发现的问题，督促生产经营主体进行整改。对问题突出，拒不整改的，按照相关法律法规，坚决予以查处，对非法窝点坚决予以打击和取缔。

第四阶段（10月10日前）：总结验收阶段。各单位对本次专项整治的情况进行总结、分析，并在此基础上完善监管措施，提出进一步加强肉类食品安全长效机制建设的意见。

八、工作要求

（一）统一思想认识，各单位要从建设“平安新店”和构建“和谐新店”的高度，周密部署，精心组织，扎扎实实抓好整治工作。

（二）加强组织领导。本次专项整治工作由镇食品安全委员会统一领导，各分工单位组织实施。各有关单位要各司其职，各负其责，密切配合，共同做好专项整治的各项工作。

（三）搞好宣传发动。各单位要加强宣传教育，动员社会各界关心、支持和参与肉类食品安全专项整治行动，要把专项整治的相关要求宣传贯彻到与肉类食品安全相关的每一个生产经营主体，使专项整治成为企业经营者消除肉类不安全隐患的一种自觉行动；要向社会公布举报电话、信箱等，接受社会各界的投诉、举报和监督作用，加大对违法行为的查处打击和曝光力度。

（四）建立长效机制。整治工作结束后，各相关单位要认真总结、分析整治工作情况，积累经验，要不断完善各项管理制度，巩固专项整治成果，建立肉类食品安全监管的长效机制。各相关单位要形书面总结材料于10月5日前报镇食品安全委员会。

第四篇：加强食品安全整治工作

加强食品安全整治工作

5月26日电 胡虹 报道：“《食品安全法》规定，商品的流通归属于哪个部门监管？”“工商，加强食品安全整治工作。”为了增强食品安全法的宣贯力度，26日上午，来自重庆九龙坡区的6家食品生产企业以及消费者协会、区农林水利局的工作人员，组成的8支竞赛队伍，对食品安全法律法规、食品安全知识进行了一次大pK。

“企业自制食品原料、食品添加剂以及食品的相关记录保存不得少于多少年？”“两年。”“在中国境内市场销售的进口食品，必须使用下列哪种文字标识？”“中文，工作总结《加强食品安全整治工作》。”......竞赛活动现场，主持人快速的念完每一道题，参赛队的选手都能在最短的时间内给出正确的答案。

“答得都对，但希望他们答得好，更要做得好。”九龙坡区卫生局纪委书记宋捷说。自从化妆猪肉、毒花椒等食品安全事件发生后，关于企业怎样建立食品安全机制，也成为行业管理部门的重中之重，除了把法律发下去，更要让大家都来学习、运用起来。其表示，举办这次知识竞赛，不仅是为了把《食品安全法》深入到每个企业和相关行业工作人员的心里，也是以一种竞争、相互监督的方式来提高企业的安全意识。

宋捷还透露，29日上午9点至10点，该区还将在杨家坪步行街，邀请中国质量万里行促进会常务理事吕长富来到现场，教授广大市民几十种简单易学易用的食品辨别方法，以辨别酒、黑米和香油等。

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第五篇：中秋国庆将至食品安全进行全面的整治工作

中秋国庆将至食品安全进入整治阶段

面临中秋国庆这样的重要节日，食品安全 将成为目前最为关注的事情。为了能够保障食品安全，在这期间发生一些不必要的事件，相关的工作人员决定要进行管与食品安全的整顿计划，从而保障食品安全。

本次整治行动的重点将转向以往容易忽视的农牧区、城乡结合部、城市社区、旅游景区及车站等区域，有针对性地集中开展专项整治。

1、加强对大型超市、批发市场、集贸市场的监督检查，严格落实企业进货查验制度和索证索票制度，依法严惩重处食品生产经营中的违法违规行为，有效遏制生产、销售假冒伪劣和有毒有害食品的违法犯罪行为。

2、加大对旅游景区及周边、高速公路沿线等地餐饮单位的原材料采购贮存、凉菜加工制作、食品添加剂使用、餐用具清洗消毒、食品及工用具生熟分开、备餐及食品配送等的监督检查力度，强化餐饮服务食品安全风险排查。

3、督促辖区内食品生产企业落实主体责任，全面监督检查生产经营情况。全面摸排小加工点、小作坊、前店后厂式销售点，对不符合生产经营条件的场所，坚决予以取缔。

为了确保这次的专项整治工作取得成功的效果，相关的工作人员在全力的配合，并且针对每一件事情都必须加大力度，以免出错，保障食品安全，将成为近期的重要目的。坚持食品安全追溯系统的完整机制，做到“一有举报，立即行动”，将食品药品安全隐患消除在萌芽状态。