酒店客房部领班业务要求及工作程序

第一篇：酒店客房部领班业务要求及工作程序

酒店客房部领班业务要求及工作程序

酒店客房部领班业务要求及工作程序

1、酒店业务要求：

（1）熟悉和掌握种类房间的规格、设施用品的布置标准。

（2）熟悉和掌握客房整理的操作规程、卫生标准、各班次的工作程序。

（3）要有好的工作意识和组织能力，善于团结员工。

2、酒店各班工作程序

（1）早班领班工作程序（07：50-06：00）

07：50-8：30的工作内容：

①开班前会，接受员工的签到，检查仪表、仪容，传达当天工作注意事项。②向夜班了解客房夜间实际客情状态和房态。了解今天的客房预订情况和离店退房情况。

③接受经理的工作指令。

④调配人力，安排好员工的工作，提出完成的定额与标准。

⑤向楼层负责人发放楼层房间钥匙。

⑥检查工作车的补充情况。

8：30-12：00的工作内容：

①检查房间的清洁整理是否符合规格标准。

②将清洁整理好的空房及时报告总台。

③检查房间的墙纸、地毯、设备、抽水马桶、冷热水龙头、电视音响、电冰箱、灯、有没有坏损，若有要及时报告工程部门修理。

④或检查出有重大问题的房间要及时上报经理，通知工程部抢修。

⑤检查“VIP”客人的房间时尤其要细致，需了解客人的日常习惯等。

12：00-13：00就餐时间。

13：00-17：00的工作内容：

①检查楼面的清洁卫生。

②检查垃圾的处理情况。

③了解各楼层做房情况及质量，并做协调。

17：00-17：50的工作内容：

①检查空房并上锁。

②填写交班日志，交待注意事项。

③将房间钥匙交给夜班保管，做好交班。开班后会，说明当天工作中发生事项及处理方法。

第二篇：酒店客房部领班业务要求

酒店客房部领班业务要求及工作程序

1、酒店业务要求：

（1）熟悉和掌握种类房间的规格、设施用品的布置标准。

（2）熟悉和掌握客房整理的操作规程、卫生标准、各班次的工作程序。

（3）要有好的工作意识和组织能力，善于团结员工。

2、酒店各班工作程序

（1）早班领班工作程序（7：00-15：30）

7：00-8：30的工作内容：

①接受员工的签到，检查仪表、仪容，对员工进行考勤。

②向夜班了解客房夜间实际客情状态和房态。了解今天的客房预订情况和离店退房情况。

③接受楼层经理的工作指令。

④调配人力，安排好员工的工作，提出完成的定额与标准。

⑤向卫生班、服务班发放通用钥匙和楼层房间钥匙。

⑥检查卫生班车辆的补充情况。

⑦检查服务班对杯具、茶具、冷热水的准备及完成情况。

⑧检查关于加床、客衣送洗、送餐具的撤出情况。

⑨督促员工做好离店及住店客人的迎送服务工作。对入店的客人，根据其生活习惯送一杯迎客茶。8：30-11：00的工作内容：

①检查房间的清洁整理是否符合规格标准。

②将清洁整理好的空房及时报告总服务台开房组。

③检查房间的墙纸、地毯、设备、抽水马桶、冷热水龙头、电视音响、电冰箱、灯、有没有坏损，若有要及时报告关部门修理。

④或检查出有坏房要报经理及时请在关部门抢修。

⑤检查“VIP”客人的房间时尤其要细致，除上述项目外，还要检查鲜花、水里、总经理名是否摆放得当。11：00-11：45就餐时间。

11：45-15：15的工作内容：

①检查楼面的清洁卫生。

②检查垃圾的处理情况。

③做好住店离店客人的迎送工作。

④了解和掌握服务班、卫生班完成工作定额及质量。

15：15-15：30的工作内容：

①填写交班日志，交待注意事项。

②参加经理召开的交接班磁头会。

③向中班经理及服务班。台班移交通用钥匙及房间钥匙。

（2）酒店中班领班程序：（15：30-23：30）

15：00-15：30的工作内容；

①继续早班领班的工作。

②检查开夜床的情况。

③检查报纸、客衣的派送情况。

④注意团体客人行李的接收与派送。

⑤了解和掌握客人预订房间而未到的情况。

21：00-23：30的工作内容：

①检查杯壶具和冷开水的准备情况。

②检查公共场所、房间通道、工作间的整洁、卫生情况。

③了解和掌握访客情况，礼貌地通知其离开。

23：00-23：30的工作内容：

①检查空房并上锁。

②将通用钥匙及房间钥匙交给夜班经理保管。

③关掉不需要的灯。

④填写交班日志。

⑤向中不吝指教经理汇报楼房工作。提出本班发生的问题及下一班需要继续做的工作。

第三篇：酒店客房部领班工作职责

酒店客房部主管领班工作职责

客房领班的职责与职权

1.职责

（1）负责公关部、前厅部、客房部的全面工作，直接对总经理负责。

（2）贯彻执行总经理下达的各项工作任务和工作指示，全权处理所管部门的日常业

务。

（3）制定房务部门的经营宗旨和营业政策，组织和推动其各项计划的实施。

（4）组织和主持各部门日常业务和部门会议，协调各部门的关系，使各部门有一个

（5）

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（7）

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（9）

2.职权

（1）

（2）

（3）

（4）

（5）

全局观念和整体感，目标一致地做好经营管理工作。拟定房务部门的预算方案和营业指针。审阅各部门每天的营业报表，进行营业分析，作出经营决策和成本控制方案。审阅和指示房务部门和个人呈交的报告及各项申请。制定业务拓展计划，开展“公交”活动，进行市场销售。参加总经理召开的各部门经理例会和业务协调会议，建立良好的公共关系。负责检查、监督部属管理的工作。有权任免领班以下的管理人员。根据本部门的实际情况和工作需要，有权增减员工和调动他们的工作。有权向下级下达工作任务，向他们发指示。有权处理所辖部门的一切日常业务和事务工作。履行总经理授予的各项工作任务和工作权力。

第四篇：酒店客房部领班年终总结

07年是我们上海松江开元名都大酒店正式营业的第一年，各个部分的领导和员工都付出辛苦的汗水，酒店逐渐走向正常的运行轨道，年营收也突破了亿元大关，通过了国家的五星评审。值此辞旧迎新之际，我们有必要总结过往一年里的工作成绩，经验与不足，这样我们才能取长补短，开辟进取，在2008年里获得更大的进步。现将2007年的主要工作总结以下：

(一)严查卫生质量，确保出售优良客房。客房的装备和卫生质量比如一个人的基本骨架，而优良服务比如人的灵魂和血液，能给人注进灵气。客人进住我们酒店以后，直接感受的就是客房设施和卫生怎样样，不满意的结果就是不再光顾。因此我一直告诫员工，卫生是我们的生命线。我们每一个人做完一个房间就比如画家画完一幅画，必须要有对其负责，要有成绩感。因此，在逐日的早会上我都会夸大哪些方面的卫生我们需要改进，计划卫生必须循序渐进完成。同时，我加大了检查的力度，对查房中发现卫生不

合格的方面一概让员工返工。后来我又把三个楼层60间房分给员工。让每一个员工都对自己保管的房间定期大清洁一次。通过不断的反复的检查与督导，8F到10F的卫生质量有了明显的进步。6月份以后，我改上中班领班。我继续夸大客房的卫生质量，我要求员工在开夜床的同时，必须打扫客房内的卫生，清除毛发和垃圾，为客创造一个舒适的，干净的休息环境。我想我们做客房管理工作的，卫生工作是我们一个永久的话题，必须长时间不懈的长抓不放。

(二)服务水平明显进步，但还须从很大程度上改进和进步。服务水平相对开业之初，在这一年里我们有了明显的进步。在金经理的领导下，各个服务的程序在工作中得到了完善和发展，员工在实践中也得到了锻炼，增长了很多对客服务的经验。有很多的员工也是由于对客服务做的比较好，而遭到了宾客的表扬。特别是今年内的几个大型团队的成功接待，更是证明了这一点。但我们也必须苏醒地看我们接待服务进程中的明显不足，致使客人的投诉，回纳起来主要

有以下几个方面：(1)收洗客衣方面;这方面的事情再三的发生，主要是由于服务员填写出错，收衣未检查出错，算帐出错，送衣不及时，送衣送错房号，未向客人说明相干事项，衣服洗坏等。我们必须加大对全体员工的培训，教会她们仔细，提示她们轻易出错的地方。(2)对客服务及时性方面;我做过早班领班，现在做中班领班，我就发现员工在自己较忙的情况下，接到服务指令时其实不是立即就往，而是忙完手头活才往。还有一个就是我们楼层上预备的东西不全，为一个客人要的东西能找借上半天。还有就是电话有时信号不好，影响信息传达。(3)交接方面轻易出错;常常是代班时发生事项未做交接，或是员工在忙时将发生事项忘记交接，或是班组全知道未在交接上注明大夜班不清楚，还有就是未对交接事项核实。(4)员工的业务知识和能力有待进步;员工对相干业务知识特别应知应会的内容把握不好。对外宾的服务能力较差，从接待最近M3剧组外宾就可以看出来这点。做好以上四点，也只是做好了一般性的服务工作，而间隔真实的个性化服务，优良化服务我们要走的路仍然很长，还需要我们大家一道付出艰辛的努力才能实现。

(三)规范中班工作流程和加大检查力度。

我前后制定了中班公区计划卫生表，让员工天天做完公区基本卫生后，重点做好一到两个方面的卫生保养，并以周为循环单位;制定了中班夜床考核规范表，明确夜床要求和规范。同时要求员工加大力度巡查楼层，保管好钥匙，严格开门程序开门，以杜尽安全事件的发生。各种灯光严格依照规定开启，各种消耗用品做好回收，杜尽流失和浪费。

(四)做好员工培训和沟通工作。

员工是对客服务和工作的主体，员工的工作能力和敬业程度直接决定了饭店的服务水平。本主要做了相干装备保洁和中班服务的培训，同时加大与员工的沟通工作，及时了解员工的思想动态，动员员工通过自己的努力实现在酒店行业的理想。

第五篇：酒店客房部领班年终总结

客房部领班年终总结范文

07年是我们XX大酒店正式营业的第一年，各个部门的领导和员工都付出辛勤的汗水，酒店逐步走向正常的运行轨道，年营收也突破了亿元大关，通过了国家的五星评审。值此辞旧迎新之际，我们有必要总结过去一年里的工作成绩，经验与不足，这样我们才能扬长避短，开拓进取，在2010年里取得更大的进步。现将2009年的主要工作总结如下：

（一）严查卫生质量，确保出售优质客房

客房的设备和卫生质量好比一个人的基本骨架，而优质服务好比人的灵魂和血液，能给人注入灵气。客人入住我们酒店以后，直接感受的就是客房设施和卫生怎么样，不满意的结果就是不再光顾。因此我一直告诫员工，卫生是我们的生命线。我们每个人做完一个房间就好比画家画完一幅画，必须要有对其负责，要有成就感。因此，在每日的早会上我都会强调哪些方面的卫生我们需要改进，计划卫生必须按部就班完成。同时，我加大了检查的力度，对查房中发现卫生不

合格的方面一律让员工返工。后来我又把三个楼层60间房分给员工。让每个员工都对自己保管的房间定期大清洁一次。通过不断的反复的检查与督导，8F到10F的卫生质量有了明显的提高。6月份以后，我改上中班领班。我继续强调客房的卫生质量，我要求员工在开夜床的同时，必须打扫客房内的卫生，清除毛发和垃圾，为客创造一个舒适的，干净的休息环境。我想我们做客房管理工作的，卫生工作是我们一个永久的话题，必须长期不懈的长抓不放。

（二）服务水平显著提高，但还须从很大程度上改进和提高。服务水平相对于开业之初，在这一年里我们有了明显的提高。在金经理的领导下，各个服务的程序在工作中得到了完善和发展，员工在实践中也得到了锻炼，增长了不少对客服务的经验。有很多的员工也是因为对客服务做的比较好，而受到了宾客的表扬。特别是今年内的几个大型团队的成功接待，更是证明了这一点。但我们也必须清醒地看我们接待服务过程中的明显不足，导致客人的投诉，归纳起来主要

有以下几个方面：（１）收洗客衣方面；这方面的事情再三的发生，主要是因为服务员填写出错，收衣未检查出错，算帐出错，送衣不及时，送衣送错房号，未向客人说明相关事项，衣服洗坏等。我们必须加大对全体员工的培训，教会她们细心，提醒她们容易出错的地方。（２）对客服务及时性方面；我做过早班领班，现在做中班领班，我就发现员工在自己较忙的情况下，接到服务指令时并不是立即就去，而是忙完手头活才去。还有一个就是我们楼层上准备的东西不全，为一个客人要的东西能找借上半天。还有就是电话有时信号不好，影响信息传达。（３）交接方面容易出错；往往是代班时发生事项未做交接，或是员工在忙时将发生事项忘记交接，或是班组全知道未在交接上注明大夜班不清楚，还有就是未对交接事项核实。（４）员工的业务知识和能力有待提高；员工对相关业务知识特别应知应会的内容掌握不好。对外宾的服务能力较差，从接待最近Ｍ３剧组外宾就能看出来这点。做好以上四点，也只是做好了一般性的服务工作，而距离真正的个性化服务，优质化服务我们要走的路依然很长，还需要我们大家一道付出艰辛的努力才能实现。

（三）规范中班工作流程和加大检查力度。

我先后制定了中班公区计划卫生表，让员工每天做完公区基本卫生后，重点做好一到两个方面的卫生保养，并以周为循环单位；制定了中班夜床考核规范表，明确夜床要求和规范。同时要求员工加大力度巡视楼层，保管好钥匙，严格开门程序开门，以杜绝安全事件的发生。各种灯光严格按照规定开启，各种消耗用品做好回收，杜绝流失和浪费。

（四）做好员工培训和沟通工作。

员工是对客服务和工作的主体，员工的工作能力和敬业程度直接决定了饭店的服务水平。本主要做了相关设备保洁和中班服务的培训，同时加大与员工的沟通工作，及时了解员工的思想动态，动员员工通过自己的努力实现在酒店行业的理想。

总之，本是获得极大丰收的一年，酒店顺利评上了五星，生意也是蒸蒸日上，相信2010年能做的更好！