酒店工程部工作程序及要求

第一篇：酒店工程部工作程序及要求

工作程序及要求

一、办公室

(一)日常报修工作程序及要求

1．各部门发现有关设备设施需要维修时，填写《工程维修通知单》，交到工程部值班室。

2．工程部24小时有人值班。当值班工程师收到《工程维修通知单》时，即根据其内容按专业分工不同在值班日志上作好登记，如果是紧急维修项目，则在维修单上盖上“紧急”字样，然后交给维修班组。

3．值班室设派工板，板上列明班组名称、待修、在修、已完成、未完成及原因等几个栏目。

4．班组维修人员根据维修单的紧急情况，按先后次序进行维修。5.维修单为三联式，白色一联存在工程部，维修人员带上黄色一联到维修点上，蓝色一联则放在派工板上自己的名牌之下，以表明自己正在维修。6.维修人员带好必要的工具，准时到达维修点，按质量标准完成任务后，请报修单位有关人员在黄单上签字验收。如有困难不能按期完成，则如实报告工程总监，由工程总监或值班工程师与报修部门协商解决办法。

7.完成任务回到值班室时，将黄单与蓝单订在一起，并在维修单上填写日期，所用的时间和姓名。如果用了配件或材料，也应填写清楚。然后将完成的维修单交给有关主管(或放在“已完成”栏目内)。

8．若因客人挂有“请勿打搅”牌或其他原因未能完成维修任务，则写明原因放在“未完成及原因”栏内。

9．维修人员再看看自己的名牌下是否又有了新的“维修单”，如有，则按照前述办法准备好工具和必要的备件继续下一轮的维修。

10．值班工程师按照完成任务的情况填写值班日志，并将已完成的维修单整理存档。

11．每日下班前将值班日志交到工程总监办公室，请工程部经理审阅。必要时，工程部经理将亲自或派人去检查维修结果。如发现不合格时，则责成有关人员返工。

12．工程部阅后，将未完成的项目批给下一班的人员去完成。13．下一班人员上班时，必须首先翻阅值班日志并在上面签上姓名和翻阅时间。

14．按要求继续完成上班人员未完成的维修项目和新的报修项目。

(二)设备常规维修保养工作程序及要求

1．工程部各专业组主管分别制定不影响正常营业的设备维修保养计划。内容包括：设备名称，年、季、月、日维修保养内容，次数和时间，主要措施。报工程总监审批后实施。

2．各主管根据要求将设备维修保养任务分别落实到各专业班组和工种，安排具体维修保养人员和时间。

3．各班组维修人员按照计划安排的时间、内容和要求对所分管的设备进行正常维修保养工作，准备好维修工具和器材，按照维修保养规程进行调试、紧固、加油，确保设备正常运转。发现隐患，及时排除。对电梯、煤气管道、配电室、监控室等要害部位的设备，不管是否有问题，均采用强制维修法，确保安全、完好。

4．进行正常维修保养时，要填写设备的正常维修记录，内容包括：设备名称、部位、维修保养时间、内容、隐患排除记录及运行情况记录等。此记录报工程部秘书。

5．每次比较重要的设备维修保养完成后，班长和主管要进行检查，必要时请总监或工程部经理参与检查验收。

6．动力设备每年大修一次，包括更换轴承，检查齿轮，叶片等。

(二)特别抢修工作程序及要求

1.已经出租的客房发生设备损坏需要立即抢修时，由客房服务员或领班电话通知工程部值班室。维修人员接到通知后十分钟内赶到现场，由客房服务员陪同前往客人的房间，在征得客人的同意下迅速抢修。任务完成后由服务员补填维修单并签字验收后交给维修人员带回工程部。

2-待出租房间需要抢修时，由客房部经理填写抢修单，写明房号、抢修内容和原因交工程部负责人签字后，由有关人员前往抢修。完成任务后立刻由客房部通知前厅部出租。

3.如工程部不能按原计划在规定的时间内完成抢修任务，则应尽快通知客房部另作安排，不要耽误客人。4.对VIP客房的抢修要放在首位。维修工作完成后，工程部经理或值班工程师应亲自或指定专人去检查是否合格。

5.对总统套房、豪华套房的设备设施的维修，要有特别的维修保养制度，加强日常保养，定期检查。

6.如果事情发生在晚上，而问题不算严重，不至于影响客人的舒适程度，大堂副理可以根据实际情况，征得客人的同意后，延至次日上午处理。

(四)设备更新申报程序及要求

1.各部门每年编制年度预算时，对下年度的设备更新计划应统一报工程部备案，预算经总经理批准后按计划执行。

2.各部门的设备需要更新时，由工程部会同使用部门共同签字，提出设备更新报告。内容包括：设备名称，使用部门，安装位置，设备型号，性能、用途、所需资金等。经总经理审批后，财务部备案。

3.工程部会同采购部对需要更新的设备进行咨询，选择设备造型，了解构造、性能、价格及生产厂家。经采购部通过多家供应商报价后，按采购程序报批。4.设备运抵酒店时，工程总监、经理和主管工程师按照合同要求开箱验收，逐一检查设备及零配件的数量、造型、质量、性能等。同时要求供应厂商提供全部设备技术资料。对违反合同、不合要求的设备拒绝接收。

5.设备验收进店后，由工程部逐一登记编号，建立设备技术档案。将更新设备的技术档案纳入全店设备档案之中。

6.设备更新安装，由工程部经理和主管工程师负责监督施工。拆除旧设备，安装新设备需要停水、停电、停气或停空调时，工程部应事先报告总经理和有关部门，采取应急措施，防止因设备更新而影响酒店正常营业活动。

7．复杂设备的更新安装，应先制定施工方案，力争在最短的时间安装完毕。8．更新设备安装完毕后，由总工程师或主管工程师负责进行全面调试。确认正常运转后，再撤除临时应急措施，投入正常运行。

9．对进口设备的安装调试，必要时应请供应设备单位的专业人员协助进行，并提供零配件和全面技术资料。

(五)维修“000(OUT OF ORDER)房间”的工作程序及要求 1．因客房内的某项设施损坏，一时不能使用的房间称为“000房”，即待修房。

2．客房部发现客房有损坏时，应立即通知工程部维修人员进行检查，如果工程部通过维修仍不能达到租用的标准，应立即通知前厅部，前厅部则需在当天的房态表上标出该房间为“000房”，并在营业日报表上显示出来。3．总经理在每日的晨会上将要询问“000房”的原因，工程总监必须有充分的理由给予说明，并向总经理保证修复的日期。

4．前厅部要确保将“000房”的卡片插进房态架内，以免接待人员误将该房出租给客人。

5．一旦“000房”修好时，工程部应立即通知前厅部，让前厅部将该房变为可卖房。但必须首先得到客房部的认可。

6．客房部认可后，立即组织人力整理干净，并通知前厅部可以出租。

(六)设备技术档案管理工作程序及要求

1．所有酒店设备的说明书、图表、安装施工图、动力设备与管道配管及电路竣工图、给排水系统分布图、供电线路图、通讯线路图、蒸汽、热水与压缩空气管道图、自动消防报警系统分布图、自动喷淋分布图、设备零配件组装与特殊加工图等均须交到工程部秘书处。

2．秘书按照设备种类，安装部门或位置进行分类、装订。按时间顺序存放。3．设备建档内容包括(但不限于)：设备名称，出厂合格证，检验单，安装质量检验单，调试记录，设备性能、设备维修记录，故障报告，运行日志以及安装时间，安装人，调试人，验收人，维修保养人等。

4．设备卡片执行分级管理制度。卡片按设备种类登记编号，内容填写准确、清楚，一式三份。工程部、财务部和使用部门各存一份。按编号及内容固定在设备明显处。工程部建立设备台帐表，每年进行一次清点核对，保证物、帐、卡相符。

5．设备档案的借阅只能在办公室，如需复印或将原件带出办公室需经过工程部总监的批准。

(七)能源消耗控制程序及要求 1．能源消耗控制的范围是：电、水、汽、油、煤气等。工程部在所有使用部门安装电表、水表、蒸汽表、煤气表，油料使用须登记。

2．工程部派人每天到各使用部门巡视检查，如发现漏电、漏水、漏汽、漏油等现象，立刻采取措施解决问题；如属人为事故，将对有关人员进行教育并惩罚。

3．能源费用消耗在正常营业状况下应控制在总营业收入的4．5％。其中：

电费：占能源费用的43％

水费：占能源费用的6．5％

煤气费：占能源费用的1％

热力费：占能源费用的25％

冷冻水费：占能源费用的24％

(八)万能工日常检修工作程序及要求 1．万能工按照要求准备好必备工具。2．确定所需各类零件及更换用品。3．准备好万能工具车(参见本章末图表)4．计算出一周内万能工必须检查维修的客房，通过整体全面检查、维修，达到酒店客房的舒适、安全标准。

5．每年每间客房必须全面检查三次以上。6．每周应检查的房间数=酒店客房数×3÷52(周)7．把每周要检查维修的客房数量及应达到的标准由总监上报给总经理审阅。

8．按万能工检查项目表，逐一认真检查、修复。

9.万能工每天的工作程序和工作定额安排都是一样的，每位万能工每天负责4间客房的全面检查、维修；每月完成全部客房的25％。(九)重大设备事故处理程序及要求

1．酒店如发生重大设备事故，现场人员立即切断电源、煤气等危险源，保护事故现场，并立即通知工程部值班室。

2．工程部经理接到事故报告后，立即报告总监和保安部，并率领工程部有关人员赶赴事故现场。工程总监应立即报告总经理或驻店经理，并亲自赶赴现场查看。

3．总经理、工程部经理、工程总监、保安部经理查看后，根据现场情况决定立刻修复或关闭有关设备，如影响营业则按影响营业的设备维修程序进行抢修。

4．事故排除后，值班工程师做详细处理记录，填写事故分析报告，将事故原因、事故状况、处理方法，预防措施报总监，并抄报总经理。

5．如果经调查发现是人为事故，则由工程部提出对责任者的处分意见，报总经理和人事部批准后执行。同时再次对有关人员进行培训和教育，以防止类似事故再次发生。

回答人的补充 2009-07-17 21:27 动力专业组

(一)锅炉房操作程序及要求

1．开动燃烧器电机，开始清扫吹风(煤气节门已接通)。2．伺服电机打开风档，最大风量吹风20秒钟。

3．同时进行煤气压力检测5秒钟，煤气压力太低时，压力继电器常开触点接不通，则电磁阀不能启动。4．检查阀门：

上次关机时，程序规定为先关1号电磁阀，3—4秒后再关闭2号电磁阀。这时1号电磁阀中间管内是空的，无压力，证明1号不漏气。

在吹风过程中，1号电磁阀打开2秒钟马上关闭，则管道内充气，这时再检测，应有压力，且测度一般时间无压降，证明2号电磁阀不漏气。电磁阀全部检查完毕。

5．伺服马达关闭风档到点火位置(17秒)，即凸轮退回。6．预点火时间3秒钟开始(提前3秒钟开始打火)。7．点火电磁阀打开，先是1号电磁阀打开，然后是点火小电磁阀打开(司听到“扑”)的点火声音。

8．电眼进行小火检测时，发光二极管应关闭。9．2号电磁阀打开，点着大火。

10．电眼大火检测正常后，马上运行，指示接通，点火过程完成。

若是阀门检测有泄漏，则压力继电器将燃烧器断电，关断燃烧器，电磁阀也随之关闭。

若是火焰检测发现没有着火，应马上断掉燃烧器及电磁阀，防止事故发生。11．每半年进行一次小修。每一年至二年进行一次大修。其维修项目主要是堵漏、绝热、清灰和除垢。

(二)软化水操作程序及要求 1．备好所需的盐。2．检查所需设备是否完好。3．将盐放入盐罐内。

4．放水使盐充分溶解，水清为止。5．操作软化罐进行反洗，时间为5分钟。6．将盐水打入软化罐45—50分钟。7．操作软化罐进行正洗，时间为15分钟。8．操作软化罐进行正常供水。9．按时填写软化器记录表。

10．每天检查仪表指示，看看是否一个罐供水，另一个罐处于等待或再生状态。检查盐水储存罐是否在正常的水位。

11．每半年检查所有仪表的准确可靠性，手动进行各项操作程序；检查各路阀门在各阶段的正确位置，有偏程的重新调整。

12．每年检查罐体有无裂纹、开焊或变形现象。若有尽快修补。附：软化水给水指标

(国家标准局1985年低压过滤水质标准，适用0．1—2．5MPa蒸汽和热水锅炉)1．总硬度mL／L≤0．03 2．PH<25℃≥7 3．悬浮物mg／L≤5 4．‘含油量mg／L≤2 5．溶解氧mg／L≤0．1 6．溶解固行物mg／L<4000倍锅炉内水

(三)冷冻设施维修保养程序及要求 1．吸收式机组

月保养

1)认真检查各仪表是否准确可靠，更换不正常的仪表。2)检查冷冻液是否有泄漏或漏油、漏水现象。

3)分析机组一个月以来运行情况，判断继续运行的可靠性。

年度保养

1)做全面的技术性能检查，再做针对性的拆检修理。2)检验名仪表的准确可靠性。

3)停机保养前后全面检查冷冻剂系统、润滑系统、水系统、煤气系统的密封性能。

4)检查保养安全阀及所有附属机油。5)每二年更换一次冷冻机油。6)清洗机油过滤器。7)换季停机后拆盖检查清洗冷凝器及蒸发器，检查管路的腐蚀情况。8)检查测试电气系统的可靠性，模拟试验各安全装置的性能(电工配合进行)。

9)电机做年度检查保养。2．离心式机组

季度保养

1)每季或更短时间更换一次排气装置的干燥器。2)清洗排气过滤网。3)化学分析润滑油。

年度保养

1)更换检查压缩机油过滤器。2)检查回油系统，更换干燥器。3)排放更换压缩机油槽中的油。4)检查蒸发器与冷凝器。

·清洗除污器。

·清洗管路。

·检查端板。5)检查压缩机马达。

·清洗空调通路和绕组。

·清洗空调通路和绕组。

·测定马达绕组的电阻。

·重新润滑轴承。6)检查排气装置。

·清洗检查所有阀门。·排放冲洗排气圆筒。

·清洗限流孔。

7)检查维修电器元件。8)对系统进行化学分析。3．水泵(冷却泵、冷冻泵)月度保养

1)泵体轴承加油。2)检查调整联轴器。

3)检查地脚螺丝及主要螺丝是否松动。

年度保养

1)更换水泵所有轴承及密封套。

2)检查泵轮、泵壳的磨损腐蚀情况，清洗泵轮，泵壳内外表面，并做除锈

油漆处理。

3)电机做年度检修保养(电工配合)。4)解体检修联轴器与轴、键的磨损情况。

5)组装泵体并与电机相联接，校正同轴度(钳工配合)。6)测试电气系统的可靠性(电工配合)。4．冷却塔：

月度保养

1)检查减速箱油位。2)轴承加油。

3)检查主要部件连接螺丝的紧固情况。4)清洗疏水器及冷却水塔内外表面。

年度保养 1)检查所有运行部件的磨损情况，减速箱润滑油。2)更换所有轴承(包括滚动轴承，滑动轴承)。3)检查防锈保护层是否完好，必要时做油漆保养。

4)电机做年度检修保养，并检查电气系统的可靠性(电工配合)。5．冷库： 月度保养：

1)清理机组外表面及机房环境。2)清洗冷凝器散热片。3)检查润滑油量。

年度保养：

1)检查冷冻系统和机组的密封系统。

2)检查压缩机及传达部分的磨损情况，必要时进行更换修理。3)调整压缩机及传动部分的相互位置。4)对室外设备进行防冻和清扫处理。6．冷藏柜、制冰机、冰箱、制冰激淋机：

月度保养：

1)巡视检查制冷机组温度，声响和振动情况。2)检查冷藏箱温度或制冷能力。3)检查温控器是否完好。4)检查自动溶霜性能。

5)检查内外表面清洁情况，督促使用部门做好维护清洁。

年度保养：

清洁冷凝器散热片及水过滤器。(四)空调系统维修保养工作程序及要求 1．空调机组

月度保养

1)检查机组传动皮带张紧度。2)清洗空气过滤网，检查盘管散片。3)对轴承力Ⅱ油。

年度保养

1)检查传动皮带及皮带轮的磨损情况，皮带轮和轴键有否松动，必要时

进行换件修理。

2)检查叶轮及轴承座螺丝的紧固程度。3)清理叶轮、风机壳，检查腐蚀情况。

4)检查机组的密封情况(门封条、风道接口的密封状况)，必要时进行更换。5)检查保温层。

6)对电机做年度的检修保养(电工配合)。7)清洗加湿喷嘴。

8)年度检修后必须对叶轮、轴承座、电机地脚螺丝等主要联结螺栓做全面的紧固检查。

9)清理机组外表及机房环境。

10)每年换季前安排对机组散热器翅片进行清洗。11)清洗空调水系统过滤器。2．风机

年度保养

1)检查风机的运转情况，对运转不正常的进行解体检修。2)清洗叶轮及风机壳体。3)检查风机联结外的密封状况，必要时进行更换。4)检查风机盘管

年度保养

1)检查各风机盘管运转产否有异响及振动，必要时进行拆除。2)检查冷凝水和冷热水系统是否畅通。3)检查翅片脏堵情况，必要时进行拆洗。3．卫生间排气扇

月度保养

1)每月检查一次公共卫生间(客用、职工用)排气扇的运转情况，运转不

正常进行更换。

年度保养

每半年检查一次客房卫生间排气扇运转情况，运转不正常进行更换。

(五)煤调站安全操作程序及要求

1．启动调压器之前，观察水封液位是否符合标准，同时将调压器出口管道压力充气至给定压力值。全部松开指挥器弹簧，使调压器处于关闭状态，然后 缓慢压缩指挥器弹簧，启动调压器，使其达到出口压力给定值，并检查关闭压力是否符合要求。

2．调压器启动后，观察其运行是否正常，连接部件是否严密，排气是否正常。

3．注意检查下列问题： 1)各部件是否完整无损。

2)组装是否正确，活动部件产否灵活。3)各阀口是否关闭严密，信号管是否畅通。(六)热力点操作程序及要求

1．打开热交换器二次供水、回水闸门。2．打开热交换器一次供水、回水闸门。3．打开分水的全部闸门。

4．打开高区、低区总回水的两个闸门。5．打开循环水泵前后闸门。

6．检查二次供水回水压力表，达到O．5米Pa才可运行。7．检查补水箱水位，并打开补水泵前后闸门。

8．检查塔楼及附属用房低区、高区、中区供水、回水、闸水，并要求全部打开，排出空气。

9．关闭一次供水、回水闸门，清理除污器。10．关闭二次回水闸门，清理除污器。11．检查塔楼膨胀水箱信号与补水泵是否开通。

12．运转前再仔细检查二次供水、回水闸门，要求全部打开以防出故障。13．在不再热的情况下，启动循环水泵。

14．检查二次供水、回水压力表，压差0．02MPa以上。

15．慢慢打开城市一次回水闸门进行管道预热，再打开城市一次供水闸门(最高点放空)。

16．按热力公司要求调节一次回水闸门，温度控制在55℃(生活热水不得超过60℃)。

17．应急故障处理程序：

1)停电一关闭一次供水、回水闸门，以防局部产生气化，通知电工检修，报告经理。

2)水泵发生问题A启动备用泵，再进行维修

第二篇：酒店工程部日常报修工作程序及要求

酒店工程部日常报修工作程序及要求

日常维修是指一般性的维修，其任务是由工程部负责人或指定维修人员完成

一、工作程序：

1、维修工上班后或维修回来后应在岗待命；

2、一般情况下，根据各部门所报修单派工；

3、接单后应根据故障原因，带齐工具、备件前往；

4、有面客的维修地点如客房，有客人的餐厅、会议室等必须由服务员引入，不得自行进入；

5、处理故障时如要局部停水、停电、停气或发出很大的响声时必须经所在部门主管级以上领导同意后，方可进行；

6、故障处理完毕后要清理现场，清除所有施工遗留物；

7、故障处理完毕后要经使用部门领班级以上领导签字认可，交给值班经理汇总，由工程部存档；

8、如有暂时不能处理的故障，应向报修部门经理汇报，做好解释工作，并上报行政办公室。

二、报修单的填写：

1、各部门员工发现工程问题后，报到领班级以上人员处； 由领班级以上人员按维修单内容要求填写。由经理签字确认后，派人送致工程部值班室；

2、维修单如无各部门领班级以上人员签字属无效，工程部不予受理。

注：报修单第一联由报修部门取回存档备查

第二联工程部领料后留工程部备案存档

要求：报修单要求填写清楚，字迹清晰，故障的地点、部位、时间准确

第三联交财务部核算维修成本。

三、电话报修工作程序及要求

电话报修适用于较紧急的故障，其程序为

1、服务员发现设备故障或缺陷报部门负责人；

2、部门负责人电话通知工程部；

3、负责人应先报姓名、职务、后报故障现象、地点

4、工程部接报后，记录在案，并到维修地点予以维修；

5、事后报修部门必须补办报修单手续 要求：

1、报修人员口齿清晰，准确讲出故障现象及地点

2、工程部值班人员不接受匿名电话报修；不接受普通员工级人员报修电话（报警除外）

四、特别抢修工作程序及要求

特别抢修为：已有客人入住的房间、VIP房、餐饮包房、正在开会的区域、正在出菜的厨房或不马上处理会引起客人不满或对酒店设备有较大影响的故障项目 其程序为：

1、由值班经理或工程部经理发出维修指令

2、维修人员在接到指令后，十分钟内赶到现场（必要时放下正在手头的工作）

3、面客的场所必须由服务员引入

4、维修完后必须清理现场，面客场所必须向客人致歉后才能离去

5、暂不能处理的故障应报值班经理，由工程部负责人向报修部门解释，并协助报修部门作好应急措施

6、维修完成后，值班经理要求报修部门补办报修单手续

五、重大事故处理程序：

对酒店产生重大影响或对人身安全有严重威胁的事故称为重大事故 其程序为：

值班经理接到重大事故报告后必须立刻做到：

1、根据事故性质，指挥有关人员切断相应的电、水、油、气

2、立刻派出工程人员到现场处理

3、立刻通知消防保安部值班室，并赶赴现场

4、处理重大事故必须由在值酒店经理任总指挥，协调各部关系，工程部负责人任现场指挥，调动所有力量，用最快速度修复故障

5、故障处理完毕后，工程部负责人应对此作详细记录并归档交行政办公室

6、由行政办公室召开事故分析会，内容有“四不放过“原则：

事故原因未明不放过 事故处理未彻底不放过

预防措施，整改措施未落实不放过 当事人和有关人员未受教育不放过

7、工程部负责人要对责任者做出奖惩决定并呈交行政办公室、总经理

六、VIP接待标准程序及要求

所有的VIP接待，均直接影响酒店的社会和经济效益，做好VIP接待，保证VIP活动的顺利进行，是工程部的重要任务，其程序为：

1、工程部根据VIP接待要求开会研究，制定VIP接待方案（包括应急方案）

2、按酒店或营销部要求和方案，提前一天做好所有的接待准备，包括水、电、灯、音响、场地、设施等

3、工程部负责人必须亲自全面检查，并征求VIP活动的筹备人员意见，务求满足客人的一切要求

4、VIP活动期间，凡涉及活动范围的水、电、音响、空调均有工程部负责，确保活动顺利进行

5、VIP活动期间，工程部负责人要亲自巡视并随时在岗，以保证有紧急维修时有足够的人力

6、VIP活动结束后，由工程部写VIP活动接待的总结报告，并归档备案

注：1.为防止误报、防止本部门维修中正常通话被干扰，工程部一律不接受步话机报修。

2.工程部值班室将实行24小时值班制度，报修电话：***

第三篇：工程部工作要求

工程部工作要求

工程部工作程序：

一、对外协作单位审批程序

①工程直接责任单位（设计单位、各施工单位、材料设备供应单位）按合同、本行业固

有程序提交报批文件。

②各相关专业咨询单位（施工监理、会计事务所等）对文件进行专业的评估、审核。

③工程部各专业工程师根据实际情况及专业咨询单位意见提出建议。本阶段专业工程师

的工作有：a、对专业咨询单位的评估意见进行审核。如不同意专业咨询单位意见，必

须有充分理由； b、综合专业咨询单位意见和现场实际情况，提出处理意见，并上报

工程部经理。

④工程部经理审核。其中一般技术性文件由工程部经理签发，重要技术性文件由工程部

审核，总工程师审查后报送分管经理和总经理审批后签发，抄报相关部门；涉及计量

内容须由成本合约部负责审核，报分管经理和总经理审批后签发。

二、内部工作报告程序

①工程部员工在工作中遇到困难，或事件本身超过了员工的职权范围，员工应向工程部

经理请示，重大问题须书面报告。

②请示单必须按照一定的格式内容填写，工程部经理应当提出明确的意见，并安排执行，且对执行情况进行检查，以保证请示事件能得到圆满解决。当工程部经理认为不能

解决，或事件本身超过了自己职权范围时，可以以相似格式请示分管经理。

③工程部定期召开工程部例会并作好会议纪要；同时针对工程具体问题不定期召开专题

协调会。工程部会议记要抄报总经理和分管经理、总工程师及相关部门。

④工程部对外协作单位事宜的联系采用书面形式时，其中关于技术性的事宜经商议后工

程部经理签发后抄报总经理和分管经理、总工程师；所联系事宜为商务性或公函

或非技术性事宜时，工程部起草后由总经理签发并抄送分管经理。对于重要的技术经

济问题、选材、方案技术，须专题研究，并由分管经理审查，总经理批准后实施。

三、具体工作程序

1.1开工：为了加快承包单位的施工准备，当公司完成施工合同约定开工前之所有甲方义

务，应及时向总经理提交开工报告。由总经理向承包单位签发开工令。此开工令的下

达，即为整个工程的开工日期，除非承包单位有正当理由认为业主未完成开工前甲方

义务。

1.2承包单位在完成开工前的准备后应及时向施工监理单位总监和业主申报开工，经审查

具备条件后组织现场施工。

2、文件资料管理程序

2.1工程部专业工程师对自己编制、复核、汇总的文件的真实性向工程部经理负责；工程

部经理对向外提供的所有资料的真实性准确性负责；工程部所有的资料由专人负责整

理存档并建立目录。

2.2其他单位要求借阅工程部的文件资料，必须经工程部经理签字批准。

2.3工程部向公司领导、其他部门提供的正式图纸、文件必须由工程部经理签发，以保证

文件的准确性。

2.4未经工程部经理许可，严禁向外单位泄露公司各类文件、图纸。文档管理员应严格做

好文件资料的保密工作，尤其是合同文件等不得向非相关人员透露。

2.5建立收发文登记制度、借阅登记制度，做到重要文件的可追溯性。工程部所有收发资

料、文件均须在收文的当天交文档管理人员登记；原则上对外文件的收、发都归于文

档管理员。

2.6工程部收文文件处理流程：

2.6.1文档管理员收文附文件处理单，交工程部经理。

2.6.2工程部经理签署处理意见，并批示相关人员执行相应的内容。

2.6.3专业工程师按要求处理并填写处理结果。

2.6.4专业工程师按工程部经理的批示处理完后交文档管理员存档，工程部经理应检查各

专业工程师执行情况。

2.7建立良好的图纸管理制度。文档管理员收到图纸或设计变更后应进行清理确认并登记；

根据专业需要发给有关专业工程师或有关单位、部门；发送时做到及时准确，记录清

楚，追查方便；所有经工程部认可下发的图纸必须盖工程部章；工程部必须有一套完

整的图纸存档备查；如有修改图纸代替原图纸，文档管理员应及时发文通知并明确作

废图纸的编号和新图纸的编号；文档管理员应当将作废图纸收回或盖图纸作废章，实

在无法收回的，记录未收回图纸编号、份数、原收图人姓名等信息存档。

2.8文档管理员应熟悉工程备案制度。在完成工程部资料归档要求的前提下，定期对监理

单位、施工单位的工程资料进行核查，提出整改意见，保证竣工资料的完整性。

3、质量控制程序：

3.1质量控制基本思想：强调预防，重视施工准备期的环节监控；加强施工过程的跟踪检

查和工序的验收签认；建立工程质量缺陷、事故处理和应急措施；重视检测、用数据

说话。强调预防，重视施工准备期的环节监控为质量控制的核心，主要包括：认真进

行资格预审，谨慎选择承包单位、分包单位、材料供应单位；严格审查施工组织设计；

要求施工单位完善内部质量管理体系；严格审查监理规划、细则；在第一次工地例会

中明确工程质量管理程序等。

3.2质量控制基本手段：不合格工序不准进入下道工序施工、不合格工程不作计量、不作

支付凭证。

3.3工程部对工地的日常检查验收：工程部各专业工程师应经常巡视工地，每日填写工地

巡视记录单，该记录作为付款时的参考依据。参加本专业相关的材料验收，隐蔽工程

验收，分部工程验收，抽验检验批、分项工程，并对各专业工程的施工质量负责。当

施工质量出现问题时，各专业工程师应当及时向工程部经理汇报。工程部经理应当参

加各分部工程的验收，并经常巡视工地了解工地实际质量情况。

3.4 分部工程报监程序：土建工程师负责按分部工程向质检站报监并经工程部经理同意。3.4.1承包单位完成分部工程自检，施工资料齐全后向监理和专业工程师提交分部分项验

收报告。

3.4.2监理通过对承包单位的验收并做监理评估报告。

3.4.3工程部各专业工程师通过对承包单位验收，工程资料齐全，填写正式的报监报告。3.4.4验收由工程部经理负责组织，各相关专业工程师参加。质检站、总监、设计负责人、勘察单位（必要时）参加验收。

3.4.5对验收过程中质检站提出的整改意见，工程部应当指令监理整理出书面整改意见，下发承包单位，要求承包单位在限定时间内整改，并书面回复落实情况和申请复验。3.5材料的报验程序:

3.5.1承包单位提交材料采购计划,说明要采购的材料的名称、规格、型号等.3.5.2材料到场后承包单位通知监理现场验收,并附材料的相关资料;材料的报审要求按监

理的表式要求。

3.5.3对于主材和机械设备等，在监理验收时专业工程师应参加。

3.5.4材料的复验取样专业工程师要参与并登记.4、投资控制程序：工程部主要控制量，协助确认价，控制进度及返工。

4.1投资控制基本思想：以施工承包合同中的工程量清单、综合单价、总承包价为依据，通过工程计量审核，实行有控制的支付凭证签发；对施工期间的工程变更进行严格审

查，控制好变更的计价等手段，力促工程在总承包价内完成。将总投资按费用类别进

行规划、切块，形成工程量清单；以批准的工程量清单为依据，进行工程计量和支付；

因工程变更或其它原因超出合同工程量清单范围的支付，工程部将严予审核，慎签支

付凭证；做好工程计量台账，及时对照合同检查费用支付的增加或减少，分析其原因；

若发现因工程变更、合同外工程或工程量清单中数量与实计工程数量相差颇大，应及

时会同成本合约部调整投资计划。在投资控制中尽量做到施工前单价、工作量明确。

5、进度控制程序：以规划——执行——检查分析——组织协调——规划（计划）调整

——再执行——……，构成动态循环，工程部督促承包单位在计划的执行和调整中保

证总进度计划的完成，最终达到控制目标的实现。

5.1计划包含编制和审批。

5.1.1编制：按提前完成的原则编制，为计划完成留有余地；还应编制与进度计划相配合 的设备采购、进场计划、原材料进场计划、劳动力计划等。

5.1.2审批：主要审查计划的合理性和可实施性

5.1.2.1合理性：总进度计划应在合同限定的工期内；月进度计划应保证季进度计划，季

进度计划必须保证年进度计划；设备采购、进场计划、原材料进场计划必须保证进度

计划执行中对该材料、设备的使用需求。

5.1.2.2可实施性：审查施工方案、技术措施的合理性和可实施性；审查所投入的人力、设备、管理措施能否保证施工方案的实施，进度计划的顺利执行；是否超过施工单位

的实际能力；审查进度计划中对天气、气温、外界条件的考虑和应对措施。

5.2执行：承包单位按批准的进度计划组织施工。

5.3检查与分析进度完成表，对计划执行情况做出评价。

5.4协调：排除各种造成进度延误的障碍。

5.5计划的调整：周计划可随时调整，月进度计划力争完成，节点进度计划必须保证。

5.6工程延期及处理程序：

5.6.1承包单位提交工程延期意向书。附合同依据，充分的资料和证明

5.6.2监理审批。审批原则：是否属承包单位责任或有经验的承包商可以预见的风险。

5.6.3工程部专业工程师审核。

5.6.4工程部经理审查。

5.6.5分管经理审查。

6、工程设计变更处理单 6.1由施工单位上报并附技术核定。6.2施工监理、工程部专业工程师审核。总监理工程师和专业工程师须根据实际情况、核定

内容和其他有关资料，按施工合同的有关条款，对核定部分的工期和费用作出评估。6.3工程部经理审核并抄报分管副总经理及相关部门。工期很紧时，工程部经理向分管

经理报告后并经同意后有权安排组织施工。6.4技术核定单与费用有关部分由成本合约部审核出具核定报告。并报分管经理、总经

理最后确认。

7、工程部安全和廉洁管理 7.1工程部人员应注意安全保护，并带头遵守安全规定，加强自身的安全意识。7.2工程部对现场的施工安全问题应随时检查，对发现的安全隐患应及时提出并进行监督整

改。

7.3工程部所有人员应廉洁自律，禁止索贿受贿。

8、对承包单位的管理：

8.1对承包单位的现场管理，主要通过监理公司。工程部主要管理任务是：制定工作流程，进行决策，处理重要事件、协调各方关系等。

8.2承包单位向工程部报送的任何文件资料的真实性，必须得到监理单位的确认。

8.3工程部对承包单位的管理过程中，应当重视以下环节：施工单位内部管理体系检查、项目经理选择、开工准备检查、测量放线、施工图设计交底、设计变更、隐蔽工程验

收、分部工程验收、竣工验收等。在这些环节中工程部专业工程师必须全过程 参加，并领导监理单位一同贯彻落实工程部的意图。工程部经理监控各环节过程，并

及时对偏差进行干预、调整。

9、对监理单位管理：

9.1明确监理责任权限；明确工程中各种表式、工作流程；工地会议由总监理工程师主持

召开。工程部在会上检查监理单位对上周会议落实情况，并对下周监理工作提出要求；

解决总、分包单位、监理单位提出的有关工程的问题。会议纪要由监理单位负责进行

整理后签发；针对施工现场的具体问题监理单位应组织专题例会。会议纪要抄报总经

理、分管经理、总工程师。

9.2监理单位每月应提供监理月报，由土建工程师负责对监理月报的内容进行审核，重点

审核工程质量评述、进度对比、本月监理工作总结、下月监理工作打算等内容。

9.3每一分部工程结束后监理要提出评估报告。监理评估报告应以实测数据作为评估依

据，专业工程师参与工程实测项目。

9.4监理单位应对施工单位的行为进行控制并监督承包单位质量保证体系和技术保证体

系的正常运行。专业工程师应经常检查监理单位对承包单位的控制状态，并及时向工

程部经理汇报。工程部部门职责：

1、配合成本部、销售部等部门进行项目前期运作。

2、工程部全面负责工程开工前的准备及审查工作。

3、负责工程项目和监理单位招投标工作。

4、协调承包商、监理、设计及相关单位之间的关系。

5、负责对承包商、监理、设计单位的管理工作。

6、负责工程施工过程中质量、进度、现场及投资的控制管理。

7、负责工程竣工验收及移交工作。

8、对工程管理过程中的文件、资料进行管理。

工程部经理岗位职责：

（一）工程部经理全面负责工程部的日常管理工作。

（二）协调好设计、施工、监理各单位之间以及与公司其他部门之间的工作。

（三）组织图纸会审和设计交底，组织审查施工组织设计、施工方案、进度计划、发现问题及时协调解决。

（四）协助审核预算、签证工程量和进度部位，检查付款申请与进度是否相符。

（五）协助解决市政配套工作中的技术问题。专业工程师岗位职责

（一）专业工程师负责本专业范围的工程进度、施工质量的控制。处理好施工中的技术、质量问题。

（二）确认设计变更、处理施工技术问题、办理工程技术洽商。

（三）协调各施工队伍之间的场地、施工用水、用电及进度配合等问题。

（四）督促监理公司监督施工质量、日常巡检、参加死点检查、隐蔽验收、中间验收和竣

工验收。处理质量事故。

（五）监督协调施工单位的安全生产和防火、防盗工作。

（六）监督预埋、预留工作，保证正确无误。

档案资料岗位职责（兼职）

（一）资料档案员负责收集、整理、管理好施工档案。

（二）做好图纸和技术文件的收发工作。收发台帐记录。

（三）按档案管理制度的规定收集、整理、保管好工程档案。

第四篇：酒店工程部日常维修程序

酒店工程部日常维修程序

一、维修申请

1、酒店各部门的维修申请将以保修单的形式向工程部值班室申报，报修单一式四联由报修部门填写。

2、保修单须详尽填写：日期、申请部门、维修地点、维修内容、维修申请人及其他须注明申请的情况。原则上每张报修单只可填写一项维修项目。

3、除夜间及紧急情况外，工程部将不接受口头或电话申请。紧急情况指：跑水、停电、漏电、跑气、大面积照明事故及威胁客人安全或造成饭店财产遭受重大损失情况。紧急情况下由使用部门主管级管理人员电话通知，但事件后必须补办手续。紧急情况不同于优先处理的维修工作，必须马上安排进行处理。须优先处理的工作由报修部门主管以上管理人员在报修单上注明“急”字样并署名。

4、酒店领导通知的维修工作，必须马上安排处理。维修人员应在十分钟到达现场开展工作，并将完成情况及时反馈给部门经理和派工的主要领导。

二、报修单的处理

1、报修单一式四联由报修部门填写后底根联留报修部门备案，其余联留工程部、财务部及库管。工程部值班员对报修单内容进行查阅并注明受理日期、时间。

2、维修工作结束后请报修部门验收，核对使用材料并在报修单上由维修人员及验收人员共同签字认可，维修人员及时将报修单交工程部档案柜保存。

3、各维修班组在接到维修单后，应立即组织人员前往维修。原则规定一般维修工作十分钟内到达现场，因其他原因在规定时间内不能到达现场，应主动与报修部门联系说明原因。

4、各维修班组应做到当班任务当班完成，确因材料、人力、技术等原因暂不能完成的维修工作要及时将不能完成的原因反馈给报修部门，并在报修单上注明，请报修部门领班级以上管理人员签名，以便下一班人员了解和继续完成。

5、对于著有“急”字样的维修单，维修人员应优先处理，对客人提出的维修申请，应尽快及时进行维修。

6、在紧急情况下，各维修班组可以受理报修部门领班级以上管理人员电话的报修，接报后，马上安排处理，必要时可以停下手头工作，吃力紧急情况，事后补办手续。

7、住客维修时，必须由服务人员陪同进房维修，双方互相监督。

8、维修工作结束后，维修人员必须清理现场，包括垃圾、材料、工具等。搬动后的物品必须恢复原位。

9、各部门要求工程部安装和制作的任务单，必须由酒店总经理同意签字后方可以受理实施。

10、报修单保存三个月以备留察。

第五篇：星级酒店工程部各级岗位职责及工作程序和标准

星级酒店工程部各级岗位职责及工作程序和标准

[岗位] 工程部经理 [直接上级] 总经理 [岗位职责]

1、贯彻执行总经理指示，负责饭店设备的全权管理合调配，工程的组织合实施，人员选配合管理。

2、负责饭店各种设备的运行、调配合维修保养，建立资产管理制度并使之落实。

3、负责处理本部门业务范围内发生的问题，处理住客对本部门的工作的投诉意见。

4、组织制定岗位规范和操作规程，并经常深入督促检查使之落实，做到奖罚分明。

5、合理使用人才、安排好劳动力、节约人力资源，提高维修工作效率。

6、审核运行报表、对照能耗规律，发现差异过大的情况，要分析原因并及时采取措施纠正，巡查重点设备的技术状况，重点检查工作质量和进度。

7、抓好饭店设备节能工作，开展节能技术革新和技术改造，努力降低能耗、物耗，降低费用。

8、负责本部防火、防盗、防事故的安全工作，积极配合饭店保安部门抓好安全保卫工作。

9、关心职工工作、生活和学习，深入了解下层管理人员和员工的思想状况，积极开展职业道德教育，培育职工奉献精神，积极倡导和培育班组之间和部门之间的团结协作精神。[工作程序和标准]

1、确保定期向上级汇报信息；

2、确保按照饭店政策要求对维修保养人员进行培训；

3、负责制定巡视检查计划；

4、严格履行有关饭店政策的规定；

5、确保维修保养员工能成为有能力的技术顾问指导；

6、负责外包公司的维修工作，更换零件和全面维修工作时的组织及他们的活动；

7、检查施工单位所施工的工程标准；

8、分析节能数据方面的文件；

9、拟编预算建议：

.保养维修.能源需求

.更换、翻新、及增置新设备

10、准备工作改进的建议；

11、与各部建立密切的工作关系以保持所确定的工作标准；

12、检查下属员工的表现情况；

13、负责对新员工的详细介绍及对维修保养人员的定期培训及进一步教育；

14、负责楼宇及周围环境的维修保养；

15、钥匙管理；

16、努力创造一个积极，友好，有纪律性的工作气氛；

17、完成有利于总体工作要求的其他工作。

[岗位] 副经理 [直接上级] 经理

[岗位职责]

1、负责协助部门经理工作，按制度要求对本部主管、领班进行工作考核，根据部门经理的意见进行工作调配，传达部门经理的工作指令。

2、汇总有关工程和设备管理的各方信息，及时协调各专业间的关系，必要时可以协配各不同专业间的技术力量，并集中解决重要的工程或设备问题。

3、建立设备管理的信息档案，及时检查各种设备运行的报表数据，定期整理上报。

4、建立各岗位的考勤考绩记录档案，及时掌握各技术岗位的完成工作量情况和工作质量情况，按规定制度要求，提出对各岗位的奖罚方案并交部门经理审批。

5、建立住客投诉意见档案，代表部门经理处理一般性意见，重大问题应报部门经理处理。

6、根据部门工作会议决议负责做好工作检查落实和协调。

7、负责根据能耗、物耗和费用开支统计数据作出分析报告，提出节能节支建议，报告部门经理批准实施。

8、及时完成部门经理临时交给的各项任务，完成后及时报告。[工作程序和标准]

1、负责按技术管理指令的规定有效的制定维修工作计划；

2、负责领导下属员工以最佳表现完成工作；

3、负责有效的准备工作项目；

4、负责对员工进行长期有效的培训工作；

5、负责各相关系统的工作；

6、确保内部专业之间的合作；

7、确保随时向上级汇报信息并及时传达给下属员工；

8、确保严格履行计划时间表；

9、负责检查工作以达到技术要求及干净整洁标准；

10、确保维修保养记录卡上详细记录有关工作活动；

11、检查下属员工的表现情况；

12、负责新员工的详细介绍及对维修保养人员的定期培训及进一步教育；

13、负责楼宇及周围环境的维修保养；

14、钥匙管理；

15、努力创造一个积极，友好，有纪律性的工作气氛；

16、协助经理完成有利于总体工作要求的其他工作。

[岗位] 秘书/资料管理 [直接上级] 经理

[岗位职责]

1、遵守饭店及工程部关于秘书的各种规章制度；

2、建立各种工程文件的档案系统；

3、作工程部会议纪要；

4、经理不在时做留言记录；

5、向经理报告所有下属员工的信息；

6、熟悉办公室管理技能；

7、熟悉各种办公设备的使用方法。

8、按需要超时工作；

9、遵守并能高效率地完成经理交给的各项工作任务。

[工作程序和标准]

1、协助经理进行文字事务性工作并建立工程部各种档案系统；

2、确保定期向经理汇报信息；

3、熟悉饭店内部的各种工作程序；

4、按需要超时工作；

5、与其他员工及部门建立良好关系并密切合作；

6、清洁并保持办公室卫生；

7、接待来客；

8、遵守并能高效地完成经理交给的各项工作任务。

[岗位] 值班工程师 [直接上级] 经理 [岗位职责]

1、随时向上级汇报工作信息，并及时传达给下属员工；

2、确保下属员工严格履行饭店的各项规章制度、规则及工作程序；

3、负责检查下属工作，以达到技术要求和工作要求；

4、检查计划维修完成情况，并填写记录和报表；

5、每天，查阅运行记录及巡视工作报表；

6、查阅下属及外单位呈交的论据；

7、负责备件从应及储备的管理工作；

8、完居计划的巡视检查工作；

9、定期检查各专业的工作间情况；

10、协助经理制订预算；

11、与当地的政府部门和外协单位建立良好的关系，保存详细的工作记录及有关文件，工作符合各管理部门的政策和规定；

12、经常检查所管专业的各种设备，使之处于良好的状态；

13、对饭店各区域的消防安全方面进行检查；

14、负责改造工程的工作，协调及检查工作；

15、负责外包工程的组织，施工进度和质量的抽查工作；

16、做好值班巡视工作，发现问题及时处理；

17、协助经理对所管专业的各项改造制订方案，并组织实施；

18、努力创造并坚持一个净整洁的工作环境；

19、努力创造一个积极，友好，有纪律的工作气氛。[工作程序和标准]

1、负责按照技术管理指令的规定，有效的完成设施、设备的维修组织工作；

2、负责监督调动下属员工以最佳表现完成本职工作；

3、负责有效地制订和准备各时期的工作项目；

4、负责控制各区域系统的操作指示；

5、负责确保内部员工进行长期的有关培训工作；

6、确保挑选维修保养人员符合饭店的工作要求和技术要求；

7、负责设备能源能耗的管理和持久性地进行节能工作；

8、配合经理组织消防及安全工作的检查落实；

9、负责有效地与其他部门进行合作，完成饭店的各项任务；

10、负责有效地控制维修成本，使之不超出预算。

[岗位] 库管 [直接上级] 经理 [岗位职责]

1、遵守饭店及工程部关于仓库管理员的各项规章制度；

2、确保工程物料出入库于良好状态；

3、制定工程部所有工程物料的库存记录，如手头物存短存，提出采购申请表；

4、根据定单对到货材料进行验货，收货；

5、按财务部指定时间，对仓库每月进行盘存；

6、统计收支库存报表及打印材料单汇总表；

7、做好仓库的环境卫生及安全管理工作、防火防盗工作；

8、按需要超时工作。[工作程序和标准]

1、保持工程部仓库于良好状态，制定各种工程物料的库存记录；

2、负责工程部仓库的日常管理，发料；

3、熟悉各种工具及材料的说明，对它们的单价有一个粗略的概念；

4、负责填写必要在库存记录。

[岗位] 材料/能耗员 [直接上级] 经理

[岗位职责]

1、遵守饭店各项规章制度；

2、确保采购申请单及时传送工作；

3、确保能源分析按时完成；

4、按需要超时工作；

5、统计饭店能耗对比并做明细表。

[工作程序和标准]

1、负责工程部材料申请的记录；

2、负责工程部材料申请的跟催；

3、熟悉采购申请的程序。

[岗位] 装修领班 [直接上级] 副经理 [岗位职责]

1、确保随时向上级汇报信息并及时传达给下属员工；

2、确保严格履行计划时间表；

3、负责检查工作以达到技术要求及干净整洁标准；

4、负责排定值班表，安排待修及节日工作安排；

5、提出程序改进建议呈交给上级；

6、负责对下属员工进行长期有效的培训；

7、必要时要超时工作。

[工作程序和标准]

1、监督该组员工完成每日的保养维修工作；

2、跟办完成工作单；

3、合理分配工作；

4、必要时加班；

5、与工程部其他主管建立良好的关系并密切合作；

6、保持所有工具和仪器处于良好状态并进行库存控制；

7、计划安排员工法定休息日；

8、注意工作安全，所有工具保持良好及保持工作间整洁干净；

9、努力创造一个积极，友好，有纪律性的工作气氛。

[岗位] 木工/油漆工/泥瓦工/抹灰工 [直接上级] 装修领班 [岗位职责]

1、完成其他部门发出的关于木工、油漆工、泥瓦开、抹灰工的工作单；

2、遵守饭店及工程部有关木工、油漆工、泥瓦工、抹灰工的各项规章制度；

3、必须熟悉其本职工作性质；

4、遵守领班安排的工作指令；

5、具有良好的责任感、称职、工作效率高；

6、保持木工、油漆工、泥瓦工、抹灰工工具于良好状态并熟悉其正确使用方法。[工作程序和标准]

一、木工

1、每日上、下班时应检查使用工具是否完好；

2、认真查看各类图纸，并在允许的条件下，到现场校对图纸所标尺寸的准确性，是否合理，是否美观；

3、在制作时应合理使用所需材料，严格筛选木板的花纹，颜色；

4、所制作的成品，应横平、坚直、牢固、美观、表面洁净、线条清晰；

5、所制作的成品，应打磨砂纸，保证光滑。

二、油漆工

1、每日上、下班时应检查所使用材料是否齐全；

2、油漆粉刷工作前，应做好保护工作，如地面铺厚塑料，边、角线贴胶带纸，空调出风口，筒灯，花洒头用胶带纸保护等；

3、油漆粉刷前，应先刮平（凹凸不平部分），裂缝应贴专用纸；

4、油漆粉刷前，应打磨砂纸，保证平滑后，方可进行油漆；

5、油漆粉刷应保证颜色一致，表面光洁，亮度一致、美观、耐用；

6、油漆粉刷后，应马上清理现场，并在公区贴上“油漆未干”标志；

7、油漆粉刷时，应做好通风，排风工作，尽可能直接排除到室外；

8、油漆粉刷时，应严格按消防规定执行。

三、抹灰工

1、贴墙，地面砖时应保持平整，颜色一致；

2、砖缝应做到横平，竖直；

3、不能有空洞现象；

4、施工现场必须保持干净；

5、所有抹灰工作，应保证无裂痕，表面光滑。

[岗位] 万能工领班 [直接上级] 副经理 [岗位职责]

1、监督员工完成每日保养维修工作；

2、跟办完成工单；

3、分配工作；

4、必要时加班；

5、与工程部其他人员建立良好的关系；

6、保持所有工具和仪器处于良好状态并进行库存控制；

7、计划安排员工法定休息日；

8、注意工作安全，所有工具保存良好及保持工作间整洁干净。[工作程序和标准]

1、确保随时向上级汇报信息并及时传达给下属员工；

2、负责按技术管理指令的规定有效地制定维修工作计划；

3、负责有效地准备工作项目；

4、负责对员工进行长期有效的培训工作；

5、确保内部部门之间的合作；

6、负责领导下属员工以最佳表现完成工作；

7、负责各机房的环境卫生；

8、钥匙管理；

9、努力创造一个积极，友好，有纪律性的工作气氛。

[岗位] 万能技工

[直接上级] 万能工领班 [岗位职责]

1、遵守饭店及工程部关于机械技术的各项规章制度；

2、必须熟悉本职工作的性质；

3、遵守领班的工作指令；

4、完成领班指派的工作单；

5、具有良好的责任感，称职，工作效率高；

6、注意个人及他人的工作安全；

7、熟悉各种工具和仪器设备的正确使用方法；

8、按需要超时工作及在饭店值班；；

9、在任何时候都要保持着装整洁，特别是在前厅工作时，要精神愉快，情绪饱满；

10、当发现出现问题时要及进行处理并汇报。[工作程序和标准]

1、每日上班工作前检查工具是否完好，齐全，着装是否整洁；

2、接到工单后，应在15分钟内到达现场；

3、进行工作时，不得使用客用品，不得踩踏客用设施；

4、维修工作应符合客人要求，保证设施完好，性能优良；

5、维修工作完毕，要及时签字，注明完成时间，并同时请部门负责人（领班以上）签字及离开时间；

6、在各区域进行刷漆或修补工作，应具备完好工具及优良性能材料，刷漆前应做好保护工作，不得滴漏在地毯上；

7、一切工作完成后，必须在当日清理干净现场后方可离开；

8、在进行任何工作时，应严格按照饭店的有关规定执行；

9、在进行任何工作时，应严格按照工程部有关消防安全规定执行。

[岗位] 设备领班 [直接上级] 副经理 [岗位职责]

1、检查所属设备的保养维修工作；

2、监督员工的每日维修保养工作；

3、跟办每日维修工单；

4、检查并巡视与机械有关的机器设备；

5、分配工作；

6、制定员工的值班表；

7、保存好维修保养记录；

8、建立所有有关机械设备的预防维修计划；

9、如需要对机械设备进行巡视检查；

10、必要时加班；

11、必须熟知机械及辅助设备；

12、与工程部其他主管建立良好的关系并密切合作；

13、对新员工进行培训；

14、熟悉本店及本部的各项规章制度；

15、保证所有工具及设备处于良好状态，进行库存管理；

16、制定员工的年假安排。[工作程序和标准]

1、确保随时向上级汇报信息并及时传达给下属员工；

2、负责按技术管理指令的规定有效地制定维修工作计划；

3、负责有效地准备工作项目；

4、负责对员工进行长期有效的培训工作；

5、确保内部部门之间的合作；

6、负责领导下属员工以最佳表现完成工作；

7、负责各机房的环境卫生；

8、钥匙管理；

9、努力创造一个积极，友好，有纪律性的工作气氛。

[岗位] 设备员工 [直接上级] 设备主管

[岗位职责]

1、遵守饭店及工程部关于机械技术的各项规章制度；

2、必须熟悉本职工作的性质；

3、必须熟悉各种机械系统及其工作特性；

4、遵守主管的工作指令；

5、完成主管指派的工作单；

6、具有良好的责任感，称职，工作效率高；

7、注意个人及他人的工作安全；

8、熟悉各种涉及机械的工具和仪器设备的正确使用方法；

9、按需要超时工作及在饭店值班；；

10、在任何时候都要保持着装整洁，特别是在前厅工作时，要精神愉快，情绪饱满；

11、当发现机械出现问题时要随时纠正并汇报。[工作程序和标准]

1、按时按质地进行检查及完成保养维修；

2、拆装较大或较重部件时，须采取相应的防护措施，如当天未完成的应将拆卸部件存放好；

3、设备维修完成后，应再次检查所有的设备机构无问题后方可送电开启试车；

4、进行厨具或其他器具及各种设备的维修工作，恢复后试车，确保能够使用后再交予有关部门；

5、进行各种高空作业，应备有足够的安全用具方可进行；

6、检查与检修厨房煤气灶具时，应保证各节门开关严紧；

7、在使用煤油清洗零件时，周围严禁有明火，清洗后应清理周围环境，不准乱扔废弃物；

8、对洗衣房各种设备定期检查时，在不停机的情况下，应绝对确保防护安全才能进行；

9、对设备维修时，因零件不齐而停机，应上报经理后定货；

10、认真完成所有的工单，对于暂时不能完成的，应有明确的交代；

11、对于电话投拆，应在5分钟内做出反应；

12、如需动用明火，应有动火证及相应的防犯措施；

13、在公共区域及客房工作时，应保持制服的整洁，不得使用客用品。

[岗位] 空调领班 [直接上级] 副经理

[岗位职责]

1、确保严格履行计划时间表；

2、负责检查工作以达到技术要求及干净整洁标准；

3、确保在维修保养记录卡上详细记录有关工作活动；

4、负责排定值班表，安排待修及节假日工作安排；

5、提出程序改进建议并呈交给上级。

6、跟办完成工作单；

7、检查巡视所有机房；

8、分配工作；

9、编排空调专业员工的值班表；

10、必要时加班或值班；

11、对新员工进行培训；

12、与工程部其他主管建立良好的关系；

13、保存好修理及维修保养记录。

[工作程序和标准]

1、确保随时向上级汇报信息并及时传达给下属员工；

2、负责按技术管理指令的规定有效地制定维修工作计划；

3、负责有效地准备工作项目；

4、负责对员工进行长期有效的培训工作；

5、确保内部部门之间的合作；

6、负责领导下属员工以最佳表现完成工作；

7、负责各机房的环境卫生；

8、钥匙管理；

9、努力创造一个积极，友好，有纪律性的工作气氛。

[岗位] 空调技工 [直接上级] 空调领班 [岗位职责]

1、遵守饭店及工程部关于空调的各项规章制度；

2、必须熟悉本职工作的性质；

3、必须熟悉空调制冷系统；

4、遵守领班的工作指令；

5、完成领班的工作指令；

6、完成领班指派的工作单；

7、具有良好的责任感，称职，工作效率高；

8、注意个及他人的工作安全；

9、熟悉种种涉及本专业工具及仪表的正常使用方法；

10、与同事和领班密切合作；

11、保持所有工具和设备处于良好的状态；

12、按需超时工作。

[工作程序和标准]

1、在进入客用区域执行维修任务时，要着装整齐，工具整洁，不准蹬踏客用品和使用客用品，完成后要清理杂物，保持干净；

2、做维修工单要认真负责，按照合理的程序进行检修，确属本班或一人无法完成的工作，要说明原因，并向上一级汇报，没有特殊理由，严禁给下一班留下尾巴，甩工单；

3、当接到维修工单时，应在15分钟内赶到现场，紧急投拆或出现突发性事故时，要以最快的速度赶到现场；

4、如有重要会议召开，空调值班员要提前将该区域空调开启，并进行现场测温，调整，直至温度合适；

5、值班人员每小时要对空调机房内的制冷主机，水泵等设备进行巡检，记录温度，压力，并对冷却塔进行检查，确保设备运转正常；

6、日常维修人员要按保养计划，对制冷机，水泵，通风采暖设备，冷库，冰箱进行维修，保养，确保各设备运转正常；

7、每月对空气处理机翅片逐台进行清洗，保证通风顺畅，重点区域的空气处理机要增加清洗次数；

8、高空作业时要有安全措施，备好安全带，梯子和必备工具方可施工；

9、检修水泵等设备时，应先断电，并在闸箱上挂（有人工作，严禁合闸）警示牌，方可进行检修，工作完后，进行试运行，达到标准后，清理现场，恢复运转。

[岗位] 水暖主管 [直接上级] 副经理 [岗位职责]

1、确保严格履行计划时间表；

2、负责检查工作以达到技术要求及干净整洁标准；

3、确保在维修保养记录卡上详细记录有关工作活动；

4、负责排定值班表，安排待修及节假日工作安排；

5、提出程序改进建议并呈交给上级。

6、跟办完成工作单；

7、检查巡视所有机房；

8、分配工作；

9、编排水暖专业员工的值班表；

10、必要时加班或值班；

11、对新员工进行培训；

12、与工程部其他主管建立良好的关系；

13、保存好修理及维修保养记录。[工作程序和标准]

1、确保随时向上级汇报信息并及时传达给下属员工；

2、负责按技术管理指令的规定有效地制定维修工作计划；

3、负责有效地准备工作项目；

4、负责对员工进行长期有效的培训工作；

5、确保内部部门之间的合作；

6、负责领导下属员工以最佳表现完成工作；

7、负责各机房的环境卫生；

8、钥匙管理；

9、努力创造一个积极，友好，有纪律性的工作气氛。

[岗位] 水暖技工 [直接上级] 水暖主管

[岗位职责]

1、遵守饭店及工程部关于水暖的各项规章制度；

2、必须熟悉本职工作的性质；

3、必须熟悉水暖系统；

4、遵守主管的工作指令；

5、完成主管的工作指令；

6、完成主管指派的工作单；

7、具有良好的责任感，称职，工作效率高；

8、注意个人及他人的工作安全；

9、熟悉种种涉及本专业工具及仪表的正常使用方法；

10、与同事和主管密切合作；

11、保持所有工具和设备处于良好的状态；

12、按需超时工作。[工作程序和标准]

1、在进入客用区域执行维修任务时，要着装整齐，工具整洁，不准蹬踏客用品和使用客用品，完成后要清理杂物，保持干净；

2、做维修工单要认真负责，按照合理的程序进行检修，确属本班或一人无法完成的工作，要说明原因，并向上一级汇报，没有特殊理由，严禁给下一班留下尾巴，甩工单；

3、当接到维修工单时，应在15分钟内赶到现场，紧急投拆或出现突发性事故时，要以最快的速度赶到现场；

4、每周定期检修各区域水龙头跑，冒，滴，漏现象，检查完毕后，确保本周内不再出现这些现象；

5、清理地沟要干净，彻底，每周定期洒药一次；

6、检修热交换罐，压力安全阀时要按照工作程序进行，保证安全阀灵敏有效，压力表每年送锅检所校验两次；

7、高空作业时要有安全防犯措施，备好安全带，梯子和备用工具后，方可施工；

8、检修水泵设备时，应先断电，在闸箱上挂（有人工作，严禁合闸）警示牌方可进行检修，工作完成后，进行试运行，达到标准后，清理现场后，恢复运行；

9、动用电焊时，必须先到保卫部监控中心开动火证，并在现场装备灭火器，经保安人员检查合格后，方可施工，施工完后，及时清理现场，保持卫生；

10、进入地沟工作，必须使用安全照明（38V，24V电压），方可施工。

[岗位] 强电领班 [直接上级] 副经理 [岗位职责]

1、跟办关于供电系统及辅助设施的预防维修计划；

2、监督所有电工的每日维修保养工作；

3、制定电工的值班表；

4、与当地供电局建立良好的关系，保持良好的工作记录，符合供电局的各种规定和政策；

5、分配工作；

6、保存所有维修用工具于良好状态；

7、确保紧急照明系统状态良好；

8、保存好维修保养记录；

9、计划安排电工休假；

10、接到紧急传呼后，立即赶到现场，处理关于电的问题；

11、与工程部其他主管密切合作；

12、进行新员工培训。

[工作程序和标准]

1、确保随时向上级汇报信息并及时传达给下属员工；

2、负责按技术管理指令的规定有效地制定维修工作计划；

3、负责有效地准备工作项目；

4、负责对员工进行长期有效培训工作；

5、确保内部部门之间的合作；

6、负责领导下属员工以最佳表现完成工作；

7、负责各机房的环境卫生；

8、钥匙管理；

9、努力创造一个积极，友好，有纪律性的工作气氛。

[岗位] 强电技工 [直接上级] 强电领班

[岗位职责]

1、遵守饭店及工程部和当地供电局关于电工值班的各项规章制度；

2、必须熟悉本职工作性质；

3、遵守主管的安排和工作指令；

4、与主管密切合作，汇报变电站发现的不正常情况并采取行动支确保正常电力供应；

5、完成主管指派的工作单；

6、注意个人及他人的工作安全，特别是在用开关装置完成维修保养工作时；

7、熟悉各种电力供应的工具和设备的正常操作、使用方法；

8、按需要超时工作；

9、根据计划和安排值班；

10、在任何时候都要着装整洁，特别是在前厅工作时要精神愉快，情绪饱满；

11、具有良好的责任感，称职，工作效率高；

12、发现问题及时纠正并汇报。

[工作程序和标准]

1、严格执行高低压变电站操作规程，做好高低压电柜的供电记录，保证供电系统正常；

2、配电室内严禁烟火，供电柜保持干净，地面及周围环境应保持整洁，每班应搞一次卫生；

3、值班时不得睡觉，下棋或做与工作无关的事情，无关人员不得进入值班室；

4、在带电设备周围严禁使用钢卷尺，皮带或线尺（夹有金属丝）进行测量；

5、使用携带型喷灯时，火焰与带电部分距离应为：高压在10千伏及以下者，不得少于1.5米；

6、不得在带电导线，变压器，油开关等电气设备附近施工；

7、在搬运梯子，管子等长物时，应两个人放到搬运，要与开关柜，配电箱，盘等带电部分保持足够的安全距离；

8、遇有电气设备着火，应当即关闭电源，然后进行灭火；

9、在有电源临时拉线时，应注意线路的防护工作，走线要横平坚直，尽可能悬于高处；

10、线路接头应用端子连接，并用绝缘胶布包严，不允许裸露；

11、所有改动设计或新铺设之电气线路应标明并制图立档；

12、遇到停电时，高压倒闸操作5分钟内完成；

13、全部停电3分钟内启动发电机供电。

[岗位] 弱电主管 [直接上级] 副经理 [岗位职责]

1、监督本专业人员的每日维修保养工作；

2、跟办工作单；

3、接到紧急传呼后，立即赶赴现场，处理有关弱电专业所存在的问题；

4、检查巡视本专业所有设备；

5、分配工作；

6、制定本专业技工的排班表；

7、与工程部其他专业密切合作；

8、保存好维修保养记录；

9、进行新员工培训；

10、保存维护好所有本专业工具和仪器并控制库存量；

11、为本专业技工制定休假；

12、宴会前安装好各种音响设备；

13、必须熟知所有音像设备及仪器的正常用法。

14、按需要加班。[工作程序和标准]

1、确保随时向上级汇报信息并及时传达给下属员工；

2、负责按技术管理指令的规定有效地制定维修工作计划；

3、负责有效地准备工作项目；

4、负责对员工进行长期有关培训工作；

5、确保内部部门之间的合作；

6、负责领导下属员工以最佳表现完成工作；

7、负责各机房的环境卫生；

8、钥匙管理；

9、努力创造一个积极，友好，有纪律性的工作气氛。

[岗位] 弱电技工 [直接上级] 弱电领班 [岗位职责]

1、遵守饭店及工程部关于弱电技工的各项规章制度；

2、必须熟悉其本职工作性质；

3、遵守主管安排的指令；

4、具有良好的责任感，称职，工作效率高；

5、协助主管在宴会开始前设置各种音频，视频设备；

6、与同事及主管密切合作；

7、熟悉各种电器工具和设备的正确使用方法并永远保持良好工作状态；

8、按需要超时工作；

9、在任何时候都要着装整洁，特别是在前厅工作时要精神愉快，怀绪饱满。[工作程序和标准]

1、音像室内应保持卫生清洁，监视闭路电视与背景音乐的正常运作；

2、卫星接收系统播放中，如发现不健康或危害国家利益与安全的内容一律删除，并向上级汇报，做好记录；

3、各种宴会活动应按宴会单要求完成，如客人更改，应以客人要求为准；

4、对消防设施除定期保养及巡视检查外，发现隐患应立即处理；

5、发现消防管道或阀门漏水等故障，应立即处理，恢复正常压力；

6、对各系统进巡视检查，监测各控制系统的自动状态正常，如系统不正常，确认控制点损坏，才可改为手动控制，并迅速处理；

7、对全饭店电话系统的维修，应随叫随到，保证电话系统正常使用，如有客人投拆，应在5分钟内做出反应；

8、弱电系统修改或更动，应认真填写记录并存档，以保证系统维修正常；

9、每日根据实际情况，认真填写值班记录；

10、交接班时应将本班发生的事情及要求下班所做的工作交代清楚；

11、到客房和公共区域工作时应保持制服的整洁，不准使用客用品。