第一篇:汽车美容店店长应该具备的资质
汽车美容店店长应该具备的资质
汽车美容店店长的职能主要是对于汽车美容店的内部管理,包括汽车美容质量的监督和技师工作的协调,与客户直接沟通,充分介绍汽车美容店的服务,帮助客户解决遇到的问题等等。一个合格的汽车美容店店长是要具有较高素质的,靓车会认为,综合来说,合格的汽车美容店店长应该具备以下资质。
1、必备的9项资质
(1)热情:店长在面对工作时必须要有高度的热情与激情。
(2)积极:积极地面对所有事物,这是企业发展时最需要的店长。
(3)开朗:开朗的人才能聚集众人,带领众人。需要能够使店里充满欢愉,气氛的店长。
(4)感性:现在最流行的话是“感性”,不仅是对商品、商品的陈列或谈话上,店长也应感性,充满爱心。
(5)协调性:共同作业的基础在于协调性,不管是对部属上司还是顾客或交易对方都必须具协调性。
(6)责任感:店长被委托了若干名部属及几百万元的商品,没有强烈的责任感绝对不行。
(7)不屈不挠:一个人不可能永远顺利,身为管理者一定要不畏困难,具有坚强忍耐的毅力。
(8)归属感:热爱工作、团体、把店当成另一个家,这是作为店长的原点。
(9)行动力:失败通常是因为不行动。立即行动是店长应具备的资质。
2、应备的8项基础能力
(1)考力:更广、更深一步地思考。思考不足的行动会造成徒劳。
(2)判断力:正确迅速下判断。愈是上司不在,判断就尤其重要。
(3)领导力:必须能调动、激发部属的工作积极性,拥有指导部属的领导力,统御力,能正确的处理人际关系。
(4)指导力:能够正确指导部属“前进”、“停止”、“该如此”的能力,这是让部属达成业绩的原点。
(5)设定目标:设定工作目标,确实分派,这是带领团体的重点。
(6)说服力:让自己的想法、计划使对方理解,接纳的能力,说服力是打动一个人最大的武器。
(7)应变能力:能基本应对突发事件和意外争执,能应各种状况做适当的处理
(8)情报收集力:广范的情报资料持有不同时,选择必要、有益的情报是必要。
第二篇:汽车美容店店长职责
采购管理、库存管理、质量管理、销售管理、人力资源管理、财务管理、决策管理、信息管理、作业管理等。管理系统抓住企业管理的实质,在降低成本、保障质量、改善服务这些与企业生存发展至关重要的方面,用一整套优秀先进的管理控制加以实现,并极大的推动企业管理和作业控制的自动化、科学化、规范化,让您的管理更高效、更优化,真正实现物流管理、资金流管理和票据管理的紧密结合。
作业员是以时间来工作,管理者以目标为中心来工作。这是管理者与作业员根本上的差异。为方便起见以下管理者均称为店长。第一章 汽车美容店店长的资质
一、店长的职责 ★五项基本职责
(1)达成业绩的职责:不管店长是经营者还是营业者,必须担负起店中业绩的主要责任。(2)管理的职责:对于店中的“人”、“物”、“钱”、“情报”等,店长都得充分管理、具体落实执行公司的各项规定。
(3)指挥统帅的职责:店长应该发挥指导、统帅部属的最大能力。正确与适当的指导,下属才能100%的发挥能力。
(4)解决问题的职责:有关于业绩或工作中所发生的问题,店长都必须思考与解决。(5)判断的职责:在权限范围内,店长对于业务应有正确的判断。这和下属听命行事的立场迥异。
★两项最基本的工作
1、对外的工作:〈追求消费者各方面的满足〉(1)吸引消费者的货品方案
不管是什么时代,专卖店的胜负是决定于货物品质的好坏、齐全与否。和以往所不同,不仅要适应消费者的需求,还要提出能准确领导消费走向的新型商品。这是店长的第一要务。(2)营造“气氛好”“便利”的卖场
消费者所期待的店铺货色要齐全外,还要“气氛好”和“便利”。达成这二项要求是店长的第二要务。
生意成交不成交另当别论,顾客只要一上门就给予亲切的接待,每一工作人员都是亲切和蔼,笑脸迎人,把顾客当成朋友一样,这就是要领。另外一点是“便利”:商品的摆设是否一目了然、价格标示是否清楚、是否提供POP的广告情报等等。看似十分简单,却往往为商家所疏忽的问题。(3)让顾客有行家的感觉
在售货现场接待顾客时,必须有让人信服的贩卖专业知识和水准,这种专业知识和讲解技巧的训练是店长的第三要务。店长对于新产品所引发的新生活形态应该有建言的能力。
但是,如果是一知半解、半生不熟的说明反而会产生反效果、使信用扫地,印象大打折扣。接待顾客的态度也不宜过度,最好的程度是坦诚,真心地希望顾客找到想要的商品。(4)咨询多、趣味多,又具新颖性 无论是对商
品,还是在店内交谈中,都应该让人充满趣味、新颖和识博见广的感觉,这是店长的第四要务。
2、店长对内的工作
(1)无论如何以达成高销售额为目标
这是店长的第五要务,创造销售额就是店长的首要工作。商品的陈列、卖场环境、待客、促销等都是其手段。
(2)在库品一定要保持鲜度
专卖店的在库品在陈列、数量方面不但要适度,最重要是一定要保持鲜度。这是店长的第六要务。滞销品需及时写申请报备倾货,畅销品量要保持(3)提高人员和售货场地的平效
为了要达成目的必须 a、将店员的结构压至最低,b、工作分配及指示应确实、c、提高售货技术水准与工作效率。
(4)每年必须开发30%的新客户,业绩需递增
二、店长的职能
1、必备的9项资质
(1)热情:店长在面对工作时必须要有高度的热情与激情。(2)积极:积极地面对所有事物,这是企业发展时最需要的店长
(3)开朗:开朗的人才能聚集众人,带领众人。需要能够使店里充满欢愉,和谐气氛的店长
(4)感性:现在最流行的话是“感性”,不仅是对商品、商品的陈列或谈话上,店长也应感性,充满爱心
(5)协调性:共同作业的基础在于协调性,不管是对部属上司还是顾客或交易对方都必须具协调性
(6)责任感:店长被委托了若干名部属及几百万元的商品,没有强烈的责任感绝对不行。(7)不屈不挠:一个人不可能永远顺利,身为管理者一定要不畏困难,具有坚强忍耐的毅力
(8)归属感:热爱工作、团体、把店当成另一个家,这是作为店长的原点(9)行动力:失败通常是因为不行动。立即行动是店长应具备的资质
2、应备的8项基础能力
(1)考力:更广、更深一步地思考。思考不足的行动会造成徒劳。(2)判断力:正确迅速下判断。愈是上司不在,判断就尤其重要
(3)领导力:必须能调动、激发部属的工作积极性,拥有指导部属的领导力,统御力,能正确的处理人际关系
(4)指导力:能够正确指导部属“前进”、“停止”、“该如此”的能力,这是让部属达成业绩的原点
(5)设定目标:设定工作目标,确实分派,这是带领团体的重点
(6)说服力:让自己的想法、计划使对方理解,接纳的能力,说服力是打动一个人最大的武器
(7)应变能力:能基本应对突发事件和意外争执,能应各种状况做适当的处理(8)情报收集力:广范的情报资料持有不同时,选择必要、有益的情报是必要。
3、作为“工作管理者”的失败原因(1)没有独创理念
(2)无法掌握情势的变化(3)无法思考又欠缺果断力(4)无法
得到相关部属的协助(5)无法完成日常业务(6)无法如期完成计划(7)无法圆满地授权(8)和部属接触不足(9)无法掌握部属的心态 解说
以上是店长站在工作管理立场失败的10大原因,从反面看事,管理者应具备哪些能力即可一目了然
三、店长必备的任务
1、必备的6项知识和技能(1)工作的知识和技能
(2)必须具备有效运用组织的知识和技能、并另有创新
(3)指导的知识和技能,正确、迅速、有效地教育和训练部属
(4)改善的知识和技能,细密地分析当店工作内容,节省劳力、时间、经费,使工作成果更显著
(5)对待部属的知识和技能,店长需要下属的协助才能达成任务,因此,必须具备提高下属士气、保持组织工作效力,解决人事问题等知识和技能。
(6)解决问题的知识和技能,诸如业绩问题,人事案、顾客申诉、相关机构与组织有关事务安排等,每天都会发生,店长应具备如何解决这些问题的能力(7)测定能力的基准 项目 自我评价 上司评价 1 锁定目标的达成 2 业务计划的完成 组织完善人际关系良好的团体 4 努力向前,善尽责任的指导 5 充分得到内部人员的协助 6 合理地处理事务 7 公平地分派工作 有关市场和业界间的知识 建立交易商等关连企业的协助体系
★真正领导者必备的能力 不仅胜任自己的工作,对于和自己有关的上游及下游的工作也抱着学习的热忱 2 具备计划、组织自己职务的能力 3 具备授权的技巧 具备决定和实践发展路线的能力 5 果断力 具备不屈不挠的通融性 7 乐于和人共商的协调力
第二章 店长的组织能力
一、店长的一天
2、营业中
3、进货、点收
4、结束营业
二、周末业务
三、月底业务
四、店长的人际关系
1、有效的沟通
(1)所谓经营沟通:是由经营者到一般从业员的工作,为一个共同企业目标而努力的意识或达成此目标的情报传递。
(2)各种关系: 上级→下级 “命令”、“指示”、“情报” 下级→上级 “报告”、“建议”、“不满”、“情报”平行关系 “意见交换”、“调整”、“情报”
第三篇:汽车美容店应该如何进行财务管理
汽车美容店应该如何进行财务管理
如何对自己的汽车美容店进行财务管理时很多的经营者在管理店面时也遇到的一件十分重要的问题。
(一)财务制度
1.店面财务人员,负责店面的财务管理和会计核算工作。设主管会计、出纳、收银员。
2.各直营店或汽车美容店开立银行账户,设立帐册、凭证,正确使用会计科目,进行会计核算,定期编制会计报告,报送总部及有关部门,每月进行经济活动分析。
3.各店财务人员坚持严格的审批制度,以保证公司资金使用运作的安全性和统一性。
4.建立财务人员岗位责任制,加强会计监督。
(二)财务纪律
1.财务人员应严格遵守国家相关政策法规和本公司财务管理制度,按时完成岗位职责内的工作任务,严守本公司的财务秘密。
2.全体员工要严格遵守财务审批制度,一切支出都必须由会计复核,按金额限额分级审批,出纳方可付款,严禁无审批支出。
(三)资金管理
1.各店现金及银行存款的业务,和有价证券的保管由出纳员负责。
2.支票、电汇单、票汇等到帐凭证,填制时认真审核。
3.财务人员不得开空头支票,严格控制外借空白支票,不开远期支票,支票领用要登记。
4.各店的发票,收据,由出纳负责保管,建立领用制度,用完的收据及作废的支票要妥善保管。
(四)备用金管理
1.店面备用金留存金额,应严格执行总公司财务部门制定的相关制度。
2.各店人员因公出差或采购材料、物品,需要借款或借用支票,需本人填制借款单,写明用途,经有审批权限的领导签字后,到财务部门办理借款手续。
3.购物品除小额款项外一般通过支票进行结算。
4.借款人在完成任务后,借款人原则上及时清账,如因特殊原因不能马上清账,应一周内到财务办理报账手续。
(五)营业收入管理
1.全部汽车服务项目收入及配件、汽车用品零售收入,必须由财务部收银员统一收款,并开具正式财务收款凭证,严禁其他人员代收款,严禁非正式收款凭证收款。
2.收款凭证由财务部门保管,收银员领用时必须详细签收凭证起止号,并负责保管好所借用的票据,遗失票据追究收银员责任,收款收据不允许用铅笔或涂改液,若需更改数据必须用红线更正后,并加盖私章。
3.收银员结算维修费用必须严格依据《施工单》及《用料单》汇总结算,并作为收款凭证附件转交财务部门,由财务部门负责稽核,发生差错遗漏由收银员承担全部责任并赔偿损失。
4.零部件销售由库管人员开具《销售单》,收银员据此单结算,财务部稽核。
5.当日营业收入当日下午三时结账,收银员必须将全部收入、票据、营业收入日报表向出纳人员交结清楚,店面留存相应备用金后,其余现金、票据必须当日存入银行。
6.任何收费项目打折时必须由审批人在相应收款单据财务联签批,并严格按照折扣权限签批,不得越权打折或私自加大折扣比例。特殊情况必须有总部领导决议作财务附件。
7.设立应收帐款帐户时,应将合同、对方营业执照(个人身份证)复印件、担保人身份复印件、店长签字交财务存档。
8.应收帐款结帐时一般不允许收取现金,特殊情况必须由俩人以上持公司证明接收现金,转账收入必须汇入公司指定账号,违者追究经办人法律责任。
(六)成本核算管理
1.各门店单独核算内部经营成果对主要经济指标(包括销售收入、成本毛利率、费用水平、商品周转天数)实行量化管理纳入考核体系。
2.各店日常经营费用及管理费用应严格执行总公司财务部门相关费用制度,不得越权使用,不得坐支营业款。
3.财务每月25日为财务结算日,库房必须进行实物盘存,下月3号报出盘存报表和材料消耗月报表,5号出财务月报,10号提出上月成本分析。
以上的制度制定对于经营者来说有一定的参考价值,希望能够给给大家带来帮助
第四篇:打造金牌汽车美容店店长课程 2011
打造金牌汽车美容店店长课程 2011-04-27
标签: 经营管理
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打造金牌汽车美容店店长课程 营销专家张一
是什么影响了赢利与扩张? 没有卓越店长,单店盈利能力徘徊不前?
没有卓越店长,成为扩张瓶颈,眼睁睁坐失市场良机? 没有培养卓越店长的方法,在激烈的市场竞争每况愈下?
缺乏内部的复制造血功能,传帮带经验式复制,跟不上企业发展的脚步? 没有国际化的先入的管理工具,无法与狼共舞,无法参与竞争?
为什么国际连锁巨头沃尔玛、家乐福、麦当劳、肯德基、阿迪达斯、星巴克们在世界迅速扩张,开疆拓土?
在从事连锁经营管理实践和对跨国连锁巨头研究过程中,张一讲师开发出《卓越金牌店长十大销售技能课程》(欢迎预定张一老师课程***),将跨国连锁巨头的成功秘密武器,复制连锁赢利基因,打造卓越金牌店长,提升单店盈利能力,为您快速扩张,持续赢利打下坚实基础。
汽车美容店店长的角色扮演,店长作为一名特殊的管理者,他既要处理店面诸多具体的繁杂事务,是店面经营活动的全面负责人,同时又必须为实现店面的各种营业目标而努力,要对店面的所有人负责,这是一个至关重要的岗位。因此,作为店长必须具备一定的自身素养与管理能力。张一讲师认为汽车美容店的全体员工是一个有机协作的工作团队,店长作为这个团队的带头人,其使命不仅在于全面落实贯彻汽车美容店的运营规则,创造优异的销售业绩,提供良好的顾客服务,还在于如何领导、布置店面各部门的日常工作,把握和弘扬企业文化,最大限度地激发员工的积极性和创造性,最大可能地为企业的长远利益服务,这样才是一个称职的金牌店长。
金牌汽车美容店长,作为汽车美容养护服务中心的负责人,必须担当好以下的职务角色:
1、代表者店长是公司的代表者。店长代表汽车美容店,处理与顾客、社会有关部门的公共关系。就职工而言,店长是职工利益的代表者,是职工的代言人。
2、指挥者店长是美容店的总指挥,他必须安排好店面的各项工作,指挥员工按照汽车美容店的规范标准和各项计划要求开展业务活动。通过最好的销售技巧和业务技能,将汽车美容店的产品和服务提供给顾客,以提升经营业绩。
3、规划者为了实现企业所确立的经营目标,店长应对经营管理活动进行规划。
4、责任者店长对经营绩效及店铺形象负有全责。
5、执行者店长是“汽车美容养护服务中心”政策、经营目标及经营标准、管理规范的执行者,他必须执行企业的一切决策。
6、鼓动者店长应时时激励全店员工保持高昂的工作热情和良好的工作状态,使全店员工均具有强烈的使命感、责任心和进取心。
7、协调者店长负有上传下达、内外沟通、协调关系的责任。
8、控制者店长必须对日常经营管理进行强有力的、富有权威的控制。
9、教导者店长应培养下属的独立工作能力并予以指导和帮助。
10、分析者店长应永远保持着理性的头脑,善于观察和收集信息,并进行有效分析以及对可能发生情况的预见。
总之,店长是一个汽车美容店的决策者和指挥者。店长是一店的“中流砥柱”,这句话准确地概括一店主管的重要性。店长的职务内容涵盖整个运营店的活动,店长实际上是整个店的活动与营运的负责人,此外也是经营者的代理人。店长的具体职务内容表现为:
1、负责汽车美容店的决策、经营管理和营销工作。
2、做好市场调查工作。店长应当及时将其所在地域的情况和消费动态做好统计并进行分析、整理,以便及早对市场的变化采取应有的举措。
3、做好商品陈列及销售分析工作。店长应当了解商品的陈列技巧、商品的应季性及顾客的需求及购物心理,这样才能保证美容店商品陈列替换及时、适销对路,从而使店面的销售长盛不衰。同时,店长应懂得对店面销售进行分析,利用数据来对营销工作进行管理。
4、做好店面固定资产管理工作,做好商品的损耗控制工作。店面商品的损耗包括商品的流失、商品使用价值的降低,这也是考核店长是否合格称职的条件之一。
5、做好激励员工的工作。要让员工充分发挥自己的才能,把员工的“要我去做”变成“我要去做"。信任每一位员工,平等对待每一位员工,对员工进行多重鼓励,充分激发他们的工作热情。
6、做好传达者的工作。作为店长,应定期将高层的各项方针、制度等信息正确传达给店面的管理人员及员工。同时,也应把员工的心声及工作建议等及时向店面高层反馈,起到上传下达的“桥梁”作用。
7、做好导师的工作。指导和教育店面的员工是店长的一项重要职责。对在岗员工进行业务技能、公司规章制度、商品知识等培训是店长的一项重要工作。
金牌店长的工作职责如下:
1.执行高层的政策、方针、目标、计划和制度店长是“高层”经营政策、方针、目标及管理制度的具体执行者。店长应了解高层的经营理念,根据政策、方针、目标、计划和制度的要求,结合店面日常经营管理的需要进行决策并组织各项决策的实施。如果店长在经营管理过程中发现上述政策、方针、目标、计划和制度脱离市场需求,脱离店面的实际,应及时向高层反映情况,并协助公司的所有人对原有的政策、方针、目标、计划和相关制度进行修正和完善。
2.制订经营计划店长应根据所处市场环境,制订公司长期、中期和近期的经营管理计划。长期计划一般是公司政策、方针、目标、计划的细化,计划期限为5年左右,主要内容是确定要实现的大概目标、实施步骤以及这些步骤的可行性分析。中期计划可按照实现长期计划的步骤,对公司的经营管理活动进行规划,制订出实现该步骤的具体经营管理措施,计划期限通常为一年。如果此时的市场情况发生了较大变化,能够提前实现长期计划中的该步骤目标,或者无法实现长期计划中的该步骤目标,均应对市场情况进行重新评估,调整长期计划以及实现长期计划的各步骤目标,并按照新的实施步骤拟订中期计划及其实施措施。中期计划的实施措施一般应该包括该步骤的经营目标、营销策略和成本收益分析等。短期目标一般以一个月为期限,根据市场的周期性特征,先将中期计划的任务分解到每一个月,然后按照中期计划确定每一个月的营销计划、促销措施、创收指标、成本效益分析以及相应的内部管理改革等,并将这些计划、措施、指标、效益及相应的成本分配到每一天。
3.组织店长作为企业的负责人,为了适应经营管理的需要,必须建立公司的组织机构,即根据店面的规模确定公司的管理层次和幅度、岗位设置、人员构成等。对于规模较小的店面,管理的层次一般为一层,店内的所有活动都由店长一人统一管理。规模较大的店可设两到三层,在店长之下设立各种职能部门和业务部门,店长通过各部负责人实施管理,实行层级领导。
4.领导店长作为企业的领导者,主要是对美容店的经营管理行使领导权。店长的领导工作主要侧重以下几个方面:一是把握住企业正确的经营方向;二是培养和带出一支高素质的员工队伍;三是调动广大员工的积极性;四是合理分配使用企业的人力、物力、财力资源;五是一切以企业利益为重,任人为贤、平等待人。
5.日常经营管理决策店长应该根据短期计划中每一天的各种指标和市场行情的变化不断做出关于促销、内部管理、原材料采购、培训等方面的决策。日常经营管理中的决策因公司的规模、经营项目的不同而有所差异,但都包括原材料采购、市场开拓、财务收支、授权和内部管理等方面的决策内容。具体包括:组织员工进行教育培训;监督店面的商品进货验收、库存管理、商品陈列等作业内容;监督检查财务管理;了解并掌握店面的销售动态,及时调整货架商品陈列比例;监督检查门面、标识及展柜等,维护企业的清洁与卫生;负责处理顾客的投诉与抱怨;处理日常经营中出现的例外和突发事件;参加一些公益活动,成为汽车美容店的代言人;执行总公司下达的商品价格调整。
金牌店长的素质要求:担任店长应具备良好的思想道德素质、较强的组织领导能力、较高的业务素质和良好的身体状况。
1.身体素质由于汽车美容养护行业的特点以及企业经营管理的实际情况,需要店长能经受得住长期的超负荷工作。这一方面要求店长年富力强,健康状况良好,另一方面也需要店长具有吃苦耐劳的精神。为此,在选择店长前,最好获取店长人选的详细健康状况资料和工作经历,必要时可以进行专门的体检和体能专项考核。
2.思想道德素质和组织领导能力拟任店长的人选首先要具有正确的价值观和人生观。只有确立正确价值观、人生观的人,才有可能为企业培养和带出一支高素质的员工队伍,才能依法规范经营,正确把握企业经营发展的方向。其次,店长应具有现代化的管理思想。当今的管理思想、管理方法、管理手段都与知识经济、信息技术息息相关。显然,一个传统的管理者是无法胜任店长职位的。第三,店长应具有强烈的事业心、高度的责任感、正直的品质和民主的作风。只有事业心强、富有责任感、作风民主正派的人才会珍惜他的职业生命,才能对企业的经营管理负责任。第四,店长还必须具有实事求是、求真务实、勇于创新的精神。店长应该从企业的实际情况和市场的真实需求出发,锐意进取、不断创新,杜绝脱离实际和草率冒险的思想。
3.业务素质1)店长应具有经营管理、会计核算、法律法规等综合知识,既掌握经营管理的原理方法、了解基本的财务知识,还要熟悉相关的管理法规;既掌握企业全部经营项目的基本情况,还要尽可能精通汽车后市场业务。2)店长应具备较强的分析、判断与概括能力,较好的决策、组织、指挥和控制能力。店长的主要工作就是通过分析、判断和概括,对企业的事务进行决策、组织、指挥和控制。欠缺这方面能力的人原则上不适合担任店长。3)店长应该具有沟通、协调、组织内外各种关系的能力和知人善任的能力。汽车美容店的经营管理工作是面向员工、客户进行的,工作本身就是沟通信息、协调关系。沟通、协调能力太差的店长不善于调动员工的积极性,更不利于巩固老客户、开发新客源
第五篇:店长应该具备以下五大才能
一般来说,店长应该具备以下五大才能:
一、说服力
店长的口才,是最重要的素质之一。对外交流应酬,对内管理培训,没有一个很好的口才,没有准确的表达和左右逢源的太极功夫,很难胜任。特别是现在的烘焙饼店,基层人员多是90后,如何掌握他们的心理,并且利用他们的心理和行为特点管理他们,使他们产生最大化的生产力,这是店长很大的挑战。另外,顾客投诉,管理部门的例行或非常规检查,都需要口才和交际能力。
二、眼力
饼店店长应具备高瞻远瞩的眼光,看透全局和前景的洞擦力。如果只看眼前,固步自封,很难做出正确的战略决策和规划,细节虽然决定成败,但如果战略失误,就会预先决定生死啦。另外,店长的眼力还在于识人,确定录入人选、选拔基层干部,合适不合适,就需要店长具备识人知人善任的眼力界。
三、身体力行
店长不但要说,还要做,要求员工八点到,自己就不能八点零一分到。要求下属把工作做到什么程度,首先自己应该具备做到这种程度的能力才行。
四、动手能力
动手能力不可缺少。眼高手低,是一些店长的通病,自己不是唐僧,但基本希望手下都是孙悟空,这样的店长要么世袭制要么马屁制,但肯定不是白手起家型的。一个称职的店长,应该可以胜任饼店前厅的任何岗位职能。
五、脚力
为什么说脚力重要,因为店长的主要工作环境在店内,不是办公室也不是酒桌,所以,店长应该把一天主要的精力和时间放在蛋糕店内,多走走多看看,这样才能第一时间发现问题而不是流于表面,督查员工而不是仅凭好恶。只有充分了解基层了解第一手资料,才能做出正确的决策。
每一个饼店都有一名店长,要管理一个店面不难,可要管理好一个店面,让店面完美运作,稳中求升,且让店员和睦,工作积极高效,却是一项高难度的工程。那么,要想管理好一个饼店,店长,你该怎么做呢?
其实,店长不用做的太多,更不需要事事亲力亲为,你只用做好5件事就够了:
一、检查:每天早上进店第一件事就是检查。针对库存、卫生、POP摆放位置、宣传单页等每天可能会被移动的点进行检查。以此确保每天店内货源充足,产品指示准确,体验更加顺畅,环境干净明亮。以检查而备有患。
二、激励:激励是每天必做项目。针对早上员工的整体状态,给予相应激励。针对个人精神状态,不定时给予鼓励。针对前一日的店内运营数据,给予希望和鼓励的激励。针对一些执行性的工作,适当的委托下属。激励并非口头表扬或者蓝图规划,而是融入于工作中润物细无声,一个鼓励的眼神,一次信任的微笑,一次有保障的授权都是激励。以此确保员工精神状态是正面积极的,从而感染同事,感染客户。想要经营好客户,首先要经营好员工。以激励而备丧志。
三、服务:店长严格意义上来说并非领导者,而是服务者。店长的职责最重要的就是给予下属资源上的保证,技术上的支持。让下属可以全身心的投入工作。卖场如战场,战时粮草是战士最大的后顾之忧,而卖场的后顾之忧就是货物与政策等资源保证和技术技巧上的支持。以服务而备后顾。
四、观察:观察是店长必须掌握的技能。良好的观察力可以帮店长站在一个新高度上去总览和思考问题。店长通过观察来获取下属员工即时的状态,客户进店后的总体反应,未成交的问题点是共性还是个性,并以观察的结果及时作调整。观察是即时性的,可防止已有问题和即时问题蔓延。以观察而备积患。
五、总结:店长每天需做总结。通过检查、激励、服务、观察的实施,以及委派工作反馈,做当日店内工作总结,发现问题,寻求解决方法。如销售情况是否达到预期,人员状态是否达到销售氛围要求,店内环境是否达到标准等等。影响因素有哪些?如何改正和避免。从而形成工作闭环,问题汇总于此,研究解决方案,制定下一步工作目标。以总结而备无解。
店长,就是一个管理者,你可以没有师傅的专业水准,但至少要懂一些常识;你可以不用大事小事亲力亲为,但你一定要把店内的事情安排的条理清晰;你可以短时间内解决不了问题,但一定要能发现问题。店长,就要有敏锐的观察力,不只是店内的问题,还要看到员工思想上的问题,顾客心理上的需求.