餐厅招聘格式及内容

第一篇：餐厅招聘格式及内容

食 府

诚聘 本店因业务发展需要，现招聘

楼面经理：1名，女性，待遇面谈

服务员：6-8名，(女.30岁以下)底薪800~1000元+奖金+提成传菜员：3名，男女不限底薪800~900元+奖金+提成凉菜师傅：2名，待遇面谈

以上人员均包食宿，有意者请带本人有效证件前来面试。有经验者优先（长期有效）

地址：

联系人：

第二篇：餐厅员工招聘

一、餐厅领班：2名 职务要求：

1.有3年以上餐厅领班经验，酒店管理、餐饮相关专业优先。

2.普通话标准，形象好、气质佳，有较强的沟通和理解能力，年龄24-36岁。3.有服务意识、细心、熟悉餐厅管理流程。

4.对自己的未来有规划，积极向上，有学习能力。待遇：2500-3500元

二、餐厅服务生：5名 职务要求：

1.有1年以上餐厅服务生工作经验。2.普通话标准，形象好、气质佳。

3.性格开朗，工作主动热情、认真负责，年龄18-26岁。待遇：2000-2500元

三、厨师：4名 职务要求：

1.有1年以上厨师相关工作，有连锁西餐厅厨师工作者优先。2.有团队合作精神，性格温和，年龄：20-32岁。3.热爱餐饮，对美食有一定的了解。待遇：面议

第三篇：餐厅服务员培训内容

餐厅服务员培训内容

一、餐厅服务员必须遵守的礼仪餐厅是宾客的用餐场所，餐厅服务

员不但要掌握业务技能，还要遵守服务中的各种礼仪，使宾客不但吃得饱，还要吃得愉快。

（1）应笑脸迎宾客。

（2）要根据宾客的不同情况把他们引入座位。如重要宾客光临，应

把他们引领到餐厅中最好的位置；安排座位应尽量满足宾客的要求。

（3）为宾客送上茶水，切忌勿用手接触茶杯杯口。

（4）如宾客不慎掉落餐具，应迅速为其更换干净的餐具，不能在宾

客面前一擦了事。

（5）为宾客斟酒上菜要讲究程序。上菜时手指不能碰及菜肴，说话

时不能唾沫四溅。斟酒时手指不能触摸酒杯杯口。

（6）应在全部宾客离去后，再进行清扫，不能操之过急。

（7）及时撤下桌面上的空碟子，并为客人更换骨碟、烟灰缸。

（8）客人用餐时，为客人上茶杯、倒茶水，清理台面。

二、餐摆台方法：

（1）骨碟摆在座位正中距桌边1 cm处。

（2）汤碗摆在骨碟的正前方间距3cm，勺摆放在汤碗内，勺柄向左。

（3）筷架摆在骨碟的右侧，筷子摆在筷架上，筷子底部距桌边1 cm，筷子套店徽向上。

（4）茶碟摆在筷子右侧，茶杯扣放在茶碟上，杯柄向右与茶碟平行。

（5）牙签盅摆在台布中线的附近。

（6）烟灰缸摆在主人席位的右侧，每隔两位客人摆放一个，架烟孔

分别朝向客人。

第四篇：餐厅工作内容须知

餐厅工作内容须知

一、餐前准备工作

1、负责每天小卖部及酒水的清点、产品价格的核对，并在清点报表上签字；

2、与接待共同负责接待区域及收银台的立体空间的卫生整理；

3、负责收银设备的检查及简单的维修、电量补充及调试工作，检查收银用具是否齐全和领

用；

4、清理前一天的营业报表，并按照规定填写《营业报表》及相关统计类工作；

5、负责营业期间订餐电话的接听，并做好书面记录。

二、餐中服务及导语

1、顾客进门时：欢迎光临，请到吧台点餐，可以介绍本店的特色等等。

2、结账：唱收唱付：“一共消费xx元！”；“受您xx元”，“找您xx元，谢谢！：

3、在点餐结束后，可以对客人讲请稍等之类的客气语。

4、在客人用餐结束后应礼貌用语：谢谢光临，请慢走！

备注：

温馨提示；在客人的消费结算过程中，应保持微笑，使用文明导语，把最优秀的服务状态呈现给消费者；

妥善保管好营业现金、发票等各类票据，按公司规定的标准对营业款按时投放；具有识别钱币真伪的能力。如本人因工作失误而造成的经济损失一律由本人全部赔偿；

些协助安排做好营业期间的顾客或就餐安排和侯坐安排；

遇到顾客主动要求优惠时（除有贵宾卡），必须经上级同意后方可进行折扣处理，如遇到疑难事务，应耐心向顾客解释或向上级请示，任何时候不得和顾客发生争吵。

三、收尾工作：

1、清点备用金、及时存款，清理单据、对账单、购货单等。

2、做好收银机的检查和充电工作。

3、做好其他统计工作（原料的采购、销售的统计等）。

4、做好收银台的卫生，物品摆放规范，清理现场垃圾。

餐厅收银员工作流程

第五篇：餐厅员工培训内容

餐厅员工培训内容

1.服务员仪容仪表总体要求：

容貌端正，举止大方；端庄稳重，不卑不亢；

态度和蔼，待人诚恳；服饰庄重，整洁挺括；

打扮得体，淡妆素抹；训练有素，言行恰当。

2、容貌：

表情明朗、面带微笑，亲切和善、端庄大方。

2.1 头发梳理整洁，前不遮眉，后不过领。男服务员不得留鬓角、胡须；女服务员如留长发，应用统一样式发卡把头发盘起，不擦浓味发油，发型美观大方；

2.2 按酒店要求，上班不佩带项链、手镯、戒指、耳环等贵重饰物；

2.3 不留长指甲，涂指甲油和浓妆艳抹，要淡妆上岗；

2.4 男服务员坚持每天刮胡子。

3、着装:

3.1着规定工装，洗涤干净，熨烫平整，纽扣要齐全扣好，不得卷起袖子；

3.2 领带、领花系戴端正；佩戴工号牌（戴在左胸前）；

3.3 鞋袜整齐，穿酒店指定鞋，袜口不宜短于裤、裙脚（穿裙子时，要穿肉色丝袜）；

4、个人卫生：

4.1 做到“四勤”，即勤洗手、洗澡；勤理发、修面；勤还洗衣服；勤修剪指甲；

4.2 班前不吃生葱、生蒜等有浓烈异味的食品。

5、服务员每日上班前做到，要检查自己的仪容仪表。不要在餐厅有客人的地方照镜子、化妆和梳头，整理仪表要到指定的工作间。

6、站立服务：

站立要自然大方，位置适当，姿势端正，双目平视，面带笑容，女服务员两手交叉放在脐下，右手放在左手上，以保持随时可以提供服务的姿态。男服务员站立时，双脚与肩同宽，左手握右手背在腰部以下。不准双手叉在腰间、抱在胸前，站立时不背靠旁倚或前扶他物。

7、行走：

步子要轻而稳，步幅不能过大，要潇洒自然、舒展大方，眼睛要平视前方或宾客。不能与客人抢道穿行，因工作需要必须超越客人时，要礼貌致歉，遇到宾客要点头致意，并说“您早”、“您好”等礼貌用语。在酒店内行走，一般靠右侧（不走中间），行走时尽可能保持直线前进。遇有急事，可加快步伐，但不可慌张奔跑。

8、手势：

要做到，正规、得体、适度、手掌向上。打请姿时一定要按规范要求，五指自然并拢，将手臂伸出，掌心向上。不同的请姿用不同的方式，如“请进餐厅时”用曲臂式，“指点方向时”用直臂式。在服务中表示“请”用横摆式，“请客人入座”用斜式.9、服务员应做到“三轻：

即说话轻、走路轻、操作轻。递茶、上菜、撤菜、上饭时要轻拿轻放，动作要有条不紊；开、关门不要用力过猛，要始终保持餐厅安静。

10、服务员的举止应做到：

在宾客面前不可交头接耳、指手画脚，也不可有抓头、搔痒、挖耳朵等一些小动作，要举止得体。