购物中心开业筹备与营销企划全案（本站推荐）

第一篇：购物中心开业筹备与营销企划全案（本站推荐）

购物中心开业筹备与营销企划全案

模块一：整体开业筹备期

·组建团队

·商圈和消费者调研，商业业态与档次定位

·招商和承租户选择

·承租户类型与租金的关系

·主力店招商

·营运筹备工作准备

·招商完毕，二次装修

·招商应急预案与开业前营运准备 ·招商工作为核心，工程进度为节点，团队组建为基础，全面开业为目标

·面积配比和培育周期

·经营收益测算

模块二：开业前重点工作筹备开业庆典与活动 ·开业前重点工作的计划管理：工程，招商，营运，行政，财务，人力资源，物管，安全品质，信息化

·开业倒计时间表

·工程介入和商家进场装修管控

·秩序管理和清洁开荒

·开业庆典方案的确定与制定

·预热宣传

·保证客流量

·商户统一开业

·开业人流管理与现场环境管理

·设立简单明晰的导示系统

·开业仪式的策划与排练

·物料准备、嘉宾邀请、媒体邀请、安保方案、紧急预案 模块三：营销企划战略

公共关系与商务拓展

·视觉管理与品牌建设

·商业远见与商业模型

·企业使命与企业文化

·招商启动期--招商预热期--招商强势期--招商收尾期--开业造势期 ·项目认知：基础数据、建筑结构、项目区位、业态规划、项目竞争力

·企业认知：企业Slogan、企业发展历程、企业品牌联想、企业竞争优势和战略布局

·市场认知：消费市场、媒体市场、同业竞争、SWOT分析、市场定位 ·城市认知：城市规划、区县规划、区域规划、与项目关系、劣势变优势

模块四：开业前期营销宣传推广计划

开业前期如何面对目标商户开展精准推广？

·全方位解读推广工作

·推广的目的与时间策略、推广费用

·推广的手段、推广节奏与内容

·广告投放：户外/大牌、公交/地铁、社区/写字楼、网络/短信、DM/夹单、项目围挡等 ·活动策划：招商推介会、参观体验活动、答谢会、高端酒会、知识讲座、专题研讨会

·宣传品设计制作：招商手册/PPT、各类宣传片、商家进场手册、各种平面报广设计

·项目的优劣势区分

·市场消费群体的三大特点

·项目优劣势分析

·商业客户储备资源分析

·商业客户储备资源的三大优点

·重点性、针对性、科学合理性、创新性

第二篇：购物中心开业筹备及营销推广

购物中心开业筹备及营销推广

购物中农业是否能如期开业、顺利开业，与各个部门紧密相连，依据开业筹备的运营规律，结合购物中农业的实际情况，制定整体开业筹备期间工作计划，为购物中心的运景规划开创良好的开端。

模块一：整体开业筹备期

1、招商团队组建

2、项目市场调研

3、项目市场定位

4、初步品牌落位

5、商户洽谈及品牌积累

6、项目业态结构

7、项目主题定位

8、租金预测及分解

9、主力店及资主力店招商

10、普通商户招商

11、招商大会或招商酒会

12、商户装修方案沟通

13、商户进场装修前商铺预验收

14、商户进商场装修效果及节点管控方法

15、商户装修完成验收工作

16、商户装修与公共区域收边收口完善

17、物业保洁开荒工作

18、项目营运工作准备

19、协助店铺员工招聘

20、商户店员培训

21、服务台职责与设定

22、消防演习

23、商户上货管控要点

24、餐饮商户水、电、气的管控和设备调试

25、商铺货品陈列及优化

26、商户证照办理

27、广告、DP检查落实

在地产高速发展及政策多变的历程中营销、策划是直接影响项目成败以及利润最终实现的关键环节。如何做好开业筹备的营销策划使购物中农业开业旺场。

模块二：筹备期营销策划

1、营销企划团队组建

2、整理项目资料（含图片及视频）

3、制定筹备期营销计划

4、制定筹备期营销费用预算

5、媒体市场调研

6、招商前期市场推广——项目解读

7、招商中期市场推广——项目精读及招商趋势

8、招商中后期市场推广——项目招商大郐或招商酒会

9、招商后期市场推广主——项目招商成果展现10、11、12、13、14、15、16、17、18、19、20、商户装修说明会 商户装修效果管控 项目自有广告资源整理与开发 网站、微博、微信、短信营销 项目运作期间内部文化活动 百日誓师大会 开业前社区行活动 开业前项目整合推广 开业美陈方案 环境艺术布置 开业当日企划活动

第三篇：购物中心开业企划活动思路与策略

购物中心开业企划活动思路与策略

营销企划策略：提升形象、抢占市场

营销企划原则：以我为主、随机应变、量力而行、尽力而为

一、外部环境条件分析

目前xx市各主要百货店现状

a、xx

①面积大、体量大、客层宽。珠宝、鞋、淑女装、家电品类优势明显。

②促销活动策略主要以百货类打折、赠券为主，家电类以特价和专供商品买赠为主；

③缺点：整体卖场分两期，购物氛围不浓，功能配置少，促销活动宽度不够。

b、xx

①面积大、男装、化妆、珠宝类优势明显。

②促销活动主要以打折为主，辅以大量团购。

③消费群体定位较高，并且稳定，④缺点：国营老商业，反应迟缓，促销活动形式单一，且各楼层以个人承包为主，不宜联合促销。

c、xx商场：

①面积小，体量小，但女装、男装品类优势突出。

②促销活动频繁，但没有新意，且企划人员不够专业，漏洞百出。

综上所述，各竞争店在业态上已有明显滞后，营销思路狭窄，单纯地以折扣、赠券为主，缺乏创新。

二、我购物中心优势分析

①作为xx首家新型的shoppingmall概念购物中心，其新颖的商业业态，经营定位，业种组合方面的特色是我们的优势。

②以xx综超深入人心的让利，优惠、诚信的印象早已树立在xx市消费者的心中。

③主力店在招商过程中，已营造了促销三大亮点（女子沙龙、华联珠宝、千款鞋酷）优于竞争对手一筹，把优势的项目作深、作透、作广了。

④商业街招商的亮点更是竞争对手无法比拟的，诸如：电影院、西餐厅、咖啡厅、网吧、游戏地带等等。

三、购物中心营销策略

根据以上分析，购物中心在第一年作营销企划中应该充分发挥自身优势，提升人气及抢占市场份额为重点，通过综合企划推广活动，将xx这一新型民族商业品牌完整地展示给xx市民；为xx集团开发大西北市场奠定基础，积累经验。主要从以下几方面实施：

(1)原创整合行销。

利用购物中心原创性的探讨整合能力，寻找不一样的时机，与购物中心新概念（mall）新环境、新的合作伙伴，结合创造全新企划营销模式，组合已有的成功经验（呼市购物中心），对所有沟通媒体整合设计，提升北京华联的品牌形象及美誉度。

(2)企划促销的连环拳、系列性。

购物中心的各类企划活动连续性、系列性的推出，形成整体声势，不仅可以强化在消费者中的记忆，以多角度表现活动的内涵，使整体企划活动具延续的生命感和活跃感，从而感染更多的消费者。

（3）吸引消费者持续关注，保持必要的广告量。

趁新开店之机，加深顾客对我们的正面感觉，或者凭借开业后持续的努力，把开店期间可能产生的负面印象予以淡化，甚至驱除掉。

在宣传方面，将商业街作为整个宣传的亮点，以软文的形式图文并茂的对商业街特色店的经营、品类、环境和服务等进行宣传，以此来提升购物中心的整体形象，提高顾客对购物中心的认知度，突出我们与其他竞争店的优势。

第四篇：开业企划

石家庄店开业活动策划方案

一、活动背景：

心靡消费者属性，基本上属于一群80后90后。

特征：改革开放新生代女性，优渥的物质生活，开放思想，自信，富有创造力，有主见喜欢自由对生活、时尚有独特的主张有一定的时尚捕捉能力新潮而又自我的她们热爱自己的生活，喜欢接触自然, 她们乐于拥有独特的个性，追求艺术、个性，自由的生活方式的新社会浪潮中的新时代女性。

她们需要“时尚”的产品

二、活动目的：

1、树立“心靡”在当地形象，赢得广大顾客的关注及购买

2、通过开业活动加强“心靡专卖店”的影响力，为后期销售打下坚实的基础。

3、通过独特的活动形式，吸引公众视线，提高传播效果。

三、活动内容 ：

1、开业头三天，1件9折、2件8.5折(配件，鞋，包不参加)。

2、开业第一周凡进店购物满588元可获赠尊贵VIP银卡一张（推广结束后恢复至888元）。

四、宣传物料：

1、商场需要DM的派发宣传介绍“心靡”进驻当地；

2、店内及门口需要 使用X展架（形象海报，吸引顾客）

3、店内货架处用鲜花束装饰。

4、店铺装修期间，门口立面需要挂上“心靡时尚女装” 强势进驻几月几号隆重开业，敬请期待。

（需要提供店铺的地址及联系电话，门口立面尺寸，公司这边设计稿）

五、货品情况：

1、按照店铺的陈列量进行货品配比。

2、按照预购的销售额再增加销售货品。

（货品数据暂时还没有，到手后会第一时间通知）

六、人员安排：

1、开业前提前两天天到当地，第一天进行心靡品牌介绍及陈列手法要求等讲解培训

2、开业前一天会协助开店陈列，系统培训

3、开业后三天会相继在店铺进行相关辅导及培训（一共五天时间）

第五篇：全年节假日餐饮营销企划计划全案

全年节假日餐饮营销企划计划全案

一、目标

企划2012工作总体指导思想是：以“打造餐饮第一服务品牌”为中心，建立、完善、规范企划部的内部管理机制，加强团队文化的建设，为完成公司制定的各项工作目标提供企划思路，实现公司的跨越式发展。

1、在2012年，通过多种媒体形式的整合进行餐饮宣传，要在推广手段上做到创新、高效，逐渐占领**餐饮第一品牌，推进**餐饮餐饮的品牌以外，推动并稳固**餐饮十年知名度的**餐饮品牌。2、2012年企划力争用最少的拓展费用做最大的市场宣传；

3、为公司准备好强有力的销售工具，保证市场宣传途径、市场宣传形象具有很强的**餐饮特色，提高全体员工的企业认同感，协助各店店总逐步完成2012年销售任务；

4、根据季节和节日的不同，提供一整套针对从年初到年底的促销计划，并按照**市市人们对节日的重视程度进行促销强度的区分，详见“2012年节假日总结”及“各个节假日的策划案”；

一、节日对应的促销活动类型推介

1、国内外重要节日促销：包括元旦、春节、元宵节、情人节、妇女节、母亲节、劳动节、儿童节、端午节、谢师宴、重阳节、圣诞节等，做综合性促销，如元宵节，推出猜灯谜、有奖征联活动等。（实际建议根据**餐饮餐饮的自身需求有选择性地推出系列性活动）。

2、11周年庆促销活动：建议以综合性宣传推广方式进行，促销力度应相对较大。各种宣传须到位，如运用LED电子屏、条幅、短信、DM、、楼宇视频广告、车载广告等各种媒体综合性宣传手段。

3、例行性促销：可根据餐饮其他部门需求临时制定，主要是针对餐饮季节性菜单更新，新品上市等需求加以运作。如淡季推出“大型抽奖活动”、“餐饮菜品品鉴活动”“每季度积分兑换活动”等。

4、竞争性促销，主要针对竞争对手餐饮所做的促销，以推出优质服务、特价、买赠为主。

5、促销方案的制定要创新，但不能脱离实际情况，哗众取宠，要因地制宜、易于操作，对后期做评估，具体计划提前一个月做出。

6、结合“**餐饮VIP会员”及“积分会员”与商家联盟以及团购网站进行促销活动，不断吸引招募新会员。

二、宣传、公益活动计划

1、宣传包括主题宣传活动（如春节拜年、3〃15消费者日、消费者座淡会、等）和例行性宣传（不间段的媒体广告宣传。如广告、淡季的形象广告）。

2、公益活动。包括主题公益活动（如重阳节、植树等）和例行性公益活动（如助学、扶贫、帮困等），一年至少1次大型公益活动，费用1万元左右。

3、加强与媒体合作，开展各种形式的活动和合作。

三、广告位招租及DM内刊招商；

1、2、针对**餐饮各个分店、形成一个店内广告位招租。（主要针对商家联盟）每季度内部DM报刊，进行广告招商。

四、加强餐饮的企业文化渲染

1、规范各种明示牌的内容和悬挂。

2、增加企业介绍和各种提示性的文字宣传。

3、节假日主题促销活动做文字介绍。

4、每期DM内刊介绍生活小常识。（如用车常识、车辆维护常识、季节性饮食食谱及禁忌、消防常识、菜谱等）

五、创立VI系统并且加强对VI的管理。

此方案由良将品牌设计负责。

六、**餐饮餐饮节日营销策划方案（见附件）

**餐饮餐饮节日营销策划案

1、“三八妇女节”

一、活动时间：3月8日

二、活动内容：

(1)3月8日，当天在**餐饮总店消费的女性顾客每桌均可免费赠送一壶美容养颜饮料。（核桃花生汁、玉米汁）

(2)3月8日，当天生日的女性顾客，凭有效身份证，在**餐饮总店消费均可获得为你准备的生日礼物。（精美小礼品）

(3)3月8日，当天在**餐饮总店消费的女士团体，消费满200元以上，可享受8折优惠。

(4)3月8日，当天在**餐饮总店消费满500元以上的顾客，可吃多少送多少哦！

(5)凡当日消费的女性客户可享受抽奖活动一次,中奖率100%.（小礼品类）

(6)凡当日消费的女性客人可在餐厅享受9折，并免费赠送精品水果盘一份。

(7)3月8日出生的女性，可凭证件享受全单8折的惊爆特价。

**餐饮餐饮有限公司为庆祝三月八日“国际妇女节”的到来，为女性消费者推出特大惊喜

——自2012年3月3日起至2012年3月8日，凡来**餐饮总店消费的女性顾客，皆赠送特制——xxxx一份。（“木瓜汤”“芦荟养颜粥”等养颜方面的菜肴）

注：每桌客人内只要有女性即可参加此活动，所赠送的xxxxx是以每桌为单位，而非以人数为单位赠送。男同胞的美容也非常重要的哦！

联盟合作商家赞助：

做女人真好---进店有机会享受以下商家提供的各项免费服务哦！波波美容.女子会所-送微乐能量养生房---健康美丽新主张！艾美舍SPA女子会所-送SPA体验--相信专业、决心美丽！菲力斯特健身俱乐部---送健身全免次卡--第一家综合性健身俱乐部！彪哥KTV---送298元的晚场大包厢一间---让我们去飙歌吧！法国红酒---免费品尝红酒、买一送一----品红酒就是品味生活！短信宣传：**餐饮总店庆“三八妇女节”推出“品健康美食、做魅力女人”主题活动，特邀联盟商家共同打造魅力女人。包厢、SPA、红酒惊喜不断哦。电话：**

2、消费者权益日

3月15日

目的：提升**餐饮餐饮品牌良好口碑。在**本地的3.15正面报道新闻。

宣传方式：请职能部门与媒体聚餐，软文报道，联络感情，正面宣传 宣传内容:餐具消毒工序,服务操作卫生

网络媒体进行软文报道、以及**晚报报道

提升**餐饮餐饮的品牌以及口碑提升。

3、清明节

四月五日

主题： “素行天下”

素食全宴（豆腐系列）、长寿面系列 宣传方式：短信群发

4、劳动节

五月一日

活动内容： 1、5月1日——5月x日黄金周期间，凡持由**餐饮发送的短信的宾客来店用餐，每桌可获赠清凉甜爽水果一份（或饮料一杯）。

2、触摸“五一”幸运摸奖活动

5月1日—— 5月x日黄金周期间，在**餐饮总店用餐者以桌为单位，均可凭结账单参加抽奖活动，凡抽出写有“五一”字样的客人将获得电影院门票一张（暂定）；凡抽出写有“五一快乐”字样的客人将可获得xxxxxx(待定)。

3、“五一全家福套餐”

为回报消费者，5月1日— 5月x日活动期间，特推出“精品湘菜、百姓价格”的三款套餐：亲子三人套餐xxx元、快乐六人套餐xxx元、全家福套餐（10人量）xxxx元。

宣传方式：

1、广告宣传：利用广告群发手段进行广告宣传，发布特价信息，提高人气；

3、节假日客户生日关怀短信：利用节假日或老客户生日提供价格优惠，吸引客人；

4、短信打折券；进店凭短信可以享受一杯饮料或者水果盘一份。

5、服务相关小知识短信介绍，例如可进行新菜式、特色菜、时令菜介绍以满足广大食客的尝鲜心态，避免客户流失；

6、现场抽奖：客人发送短信有机会获得价格优惠，或者赠送特色菜。既提高客人兴致，也可借此获得大量客户手机号，成为未来宣传服务的目标。

5、母亲节（5月份的第2个周日）

一、活动目的

主要借助“母亲节”这一事件，以“感恩”名义传播“母亲节”概念，提醒目标消费者对“母亲节”的关注，引发其对“母亲节”的庆祝活动，而且最重要的是，我们酒店以母亲节这个活动氛围，充分渲染了酒店关爱老人、关注亲情的企业形象，使“感恩母亲”深入目标消费者情感深处，也可通过母亲节促销拉近与顾客的距离，培育良好的顾客关系，倡导亲情和感恩精神；呼唤尊老敬老的道德风尚，进一步彰显我们酒店的社会责任感，提高酒店形象，增加购买率的营销目标。

二、活动主题

真情交织亲情，今日与众不同！母亲，是最具有老黄牛精神的人，日夜为我们劳碌操心，今日让她们歇一歇，一起享用一顿美味大餐，慰劳母亲，选择在**餐饮餐饮！

三、母亲节活动亮点

1、争取首位效应，制造社会热门话题

在大中城市庆祝“母亲节”已经非常普及了，但在**了解这个节日的人还不多。我们酒店通过开展有关“母亲节”的活动，可以造成一定的轰动效应，使活动成为公众焦点话题。关且在首次“感恩母亲节”活动中，可以留下“**餐饮让我知道母亲节”的印象和记忆，产生良好的社会效应和品牌传播价值。

2、迎合目标，消费群心理，满足情感需求

“感恩母亲”目标人群是30-45岁之间，在政府机关、企业担任中高层的成功人士。由于公务繁忙，与家人在一起的时间一般比较少，特别是与父母在一起的时间更少，所以一般都存在“回报养育之恩”的心结，可以引发其潜在的情感需求。

四、母亲节活动宣传

1、活动预热期

大多数人没有过“母亲节”的习惯，为了保证活动产生更大的效果，必须进行相关的预热引导活动，为“母亲节”活动的正式展开做好铺垫工作。告知公众“今年五月八日是母亲节”。

第一种方式：电视台字幕，内容暂定为：

感恩母亲，母爱永恒！5月8日“母亲节”在**餐饮，美味佳肴、精美礼品敬献天下慈母，咨询电话：**

第二种方式：根据餐饮预定本的订餐记录，查找顾客手机号码，由

负责与客户进行沟通，告知客户此活动。（短信群发）

第三种方式：设计制作宣传彩页，同统一信息报做夹页一起发行，内容暂定为：

您有多久没有注意过妈妈的身体健康了？

有多少次晚回家让妈妈等到饭菜凉掉？

有多久没有像关心自己皮肤衰老问题、关心自己职业发展问题一样紧张的关心过妈妈的心情了呢？

我们总希望用对于工作与人生理想的努力，构成自己对于母爱的消解，而不是更深的体悟与呵护，但事实上，我们遗失掉了太多与妈妈执手温情的机会。来吧，轻轻握住母亲的手，让衰老的脚步慢些向母亲靠拢，让孩子般的笑容时时地在母亲脸上绽放，很简单，从和母亲共进温馨晚餐开始！

2012年5月8日晚上，**餐饮餐饮部举办“和妈妈共进晚餐”活动，如果您想表达与众不同的孝心，如果希望和母亲享受不一样的沟通，那就快快拨打电话预定亲情晚餐吧！

活动当天，您和您的家人可以享受到来自**餐饮的精美佳肴，更能够获得一份来自**餐饮餐饮的节日礼品！相信这个“母亲节”一定会让您和您的妈妈留下一份永恒的美好回忆！

活动时间：2012年5月9日

活动地址：**餐饮餐饮总店

订餐电话：**-**

五、母亲节活动方案

1、场地布置：

2、根据预订情况，准备相应数量的康乃馨，凡到店的女士均赠送鲜花一朵。

3、当日的背景音乐播放《独光里的妈妈》、《懂你》等歌颂母亲的曲子渲染节日气氛（需提前准备）。

4、对当天过生日的母亲，在出示身份证确认后还将送上一碗长寿面和生日礼物（暂定）。

6、儿童节

六月一日

“六一儿童节”

◎活动周期：2012年5月28日-6月1日 ◎活动参与群体：不限

◎活动主题： 欢乐童年 精彩无限——**餐饮艺术儿童节 ◎活动形式：

为庆祝一年一度的“六一”国际儿童节，让小朋友们度过一个快乐而有意义的节日，给家长们创造关心孩子的机会，**餐饮为孩子们精心准备了美味可口的儿童套餐、精彩纷呈的文艺晚会、五颜六色的蛋糕，餐厅大门饰以缤纷多彩的气球，六一期间童真荡漾，让孩子们在欢乐的天地、缤纷的美食世界中度过一个快乐难忘的“六一”儿童节。届时**餐饮将推出系列精品菜肴和美食，通过本次活动的开展，提高**餐饮在**的美誉度，吸引更多的家庭来**餐饮消费，让家长和小朋友们来**餐饮分享美食、体验快乐。

◎活动内容

届时，**餐饮通过策划主题活动给参与活动的儿童朋友一个惊喜、一份快乐、一份难忘的记忆、一个一生都难以忘怀的2012年儿童节。

（一）**餐饮酒店“欢乐童年 精彩无限”艺术儿童节晚会节目设计：

凡是点到**餐饮酒店儿童套餐的小朋友，在晚会开始前均可到主持人处报名参加以下活动比赛（书画比赛要提前报名参加），获奖小朋友均有礼品赠送。

1、儿歌演唱比赛：曲目为背景音乐里的二十首儿歌，根据情况确定小朋友报名数量。

2、儿童舞蹈演出：由xxxx幼儿园或者演艺公司提供，只在**餐饮酒店中间参差进行。（邀请周边幼儿园小朋友表演）

3、儿童书画比赛：凡是提前来店预订儿童套餐小朋友均可报名参加书画比赛，晚会现场所有来宾是裁判，取前六名在**餐饮酒店合影留念，并颁发奖品

4、趣味谜语竟猜：共设谜语50条**餐饮酒店同时进行，**餐饮酒店随机进行安排，由主持人负责。

5、**餐饮六一儿歌朗诵比赛：

《六一宝宝好福气，**餐饮餐饮表情意》 迎六一，笑嘻嘻 妈妈疼爱小宝贝 来**餐饮，齐相聚 合家欢乐过六一 吃大餐，玩游戏 宝贝都要爱妈咪

猜谜语，得奖品 **餐饮给你表情意 唱儿歌，跳跳舞 照张合影甜蜜蜜 东走走，西逛逛 玩的开心都欢喜 斟满茶，端来菜 服务都是俏阿姨 宝贝能高兴 阿姨累点没问题 六一**餐饮来聚会，吃的玩的数第一！◎联动促销：

活动

一、5月28日——6月1日期间，凡在**餐饮定大酒店儿童乐套餐者，均可获赠大酒店“欢乐童年 精彩无限”相关合作“购物1+1”提供的优惠券；

活动

二、5月28日——6月1日活动期间，凡在六一期间来**餐饮酒店用餐者，均可免费获赠气球一个。

（三）**餐饮酒店现场装饰：

1、舞台设计：“欢乐童年 精彩无限”主题背景布，周边用粉纱和印有六一祝福语的气球装饰，突出童真、竞技的氛围。

2、宴会厅内布置：用气球装饰与彩色纸花布置。

3、其他点缀：在宴会厅内玻璃上张贴征集到的儿童图画，作为展览。

五、活动宣传：

1、背景音乐：在**餐饮酒店大堂和包房里播放儿童喜欢的歌曲，如《小燕子》《读书郎 》《歌声与微笑 》《好爸爸，坏爸爸》《红星歌》《快乐节日》《两个小星星》《让我们荡起双浆 》《山里的孩子》《少

年先锋队 》《生日快乐》《世上只有妈妈好 》《蛙哈哈》《我爱北京天安门》《我们多么幸福》《每当我走过老师的窗前》《雪绒花 》《外婆桥 》《找馍馍》《小兔乖乖》，共计20首儿童歌曲，即可在大堂内和包房里播放，又可以让小朋友们学着演唱；

2、门厅装饰：酒店用气球做彩门装饰，营造六一热闹氛围。

3、媒体宣传：**晚报、潇湘晨报、统一信息报等传媒

4、视觉宣传：5月28日（提前三天）开始宣传，主要以条幅、易拉宝、彩页菜单、口碑传播、向新老客户介绍等多种形式推广，以达到最佳的效。

5、进门处：儿童画展（自选）

商家合作细则：

“六·一”儿童节当天，凡在**餐饮酒店带小朋友即刻获得由购物1+1合作商家单位提供以下：

一、酷特Baby专业儿童摄影套餐，价值XXX元（待定）

二、美达电影院 价值40元的门票

三、古筝妇儿中心培训班免费学90天（限额）◎活动推广方式：

网络：百度SEO、群发软件、**本地QQ群、论坛、博客

短信：群发短信推广

广告：海报、横幅、易拉宝广告 ◎ 活动目的：

1、针对“六·一”儿童节的小朋友们，让家长感受**餐饮酒店的

盛大开幕，让家长及小朋友认可**餐饮酒店的氛围及对餐饮的需求。

2、拉动**餐饮的家庭消费，提高散台和包房的营业额。

3、在众多酒店中进行差异化营销，首家推出健康益智菜品，营销概念超前引领潮流。

4、活动具有吸引孩子的卖点，以此带动家长来**餐饮消费，提高在同行业中的竞争力。

5、活动具有连续性和持久的影响力，可在暑假和寒假继续推广并扩大规模，形成**餐饮独具特色的促销品牌。

七、端午节（五月初五）目的：

值此端午节来临之际，为刺激亲情消费，提升酒店知名度，让顾客更加了解**餐饮餐饮，调动各档次消费者潜力；增进顾客对酒店的忠诚度，信任度，我部特拟定端午节系列活动，具体细节如下：

1、端午节特色套餐。推出特色套餐，旨在营造节日气氛，吸引消费者的过节乐趣。

2、整合资源促销。相关的配套促销，可以进一步体现酒店服务的人性化，整合一切可以调用的资源进行促销，即可吸引消费者的目光，也可以提高酒店的收益。（考虑销售粽子）

3、亲友团购价。端午节是亲朋好友团聚的日子，一起吃饭热闹一下是常事，但如何把这些人聚到自己的酒店就不是一件简单的事。可以通过团购网站提前进行宣传预定。

4、提供粽叶和糯米，包粽子比赛，在限定时间内包多少拿走多少，这个要提前安排人员，以免冷场

八、教师节

9月10日

（8月中旬-9月1日）--------开学宴、谢师宴、状元宴（大丰收）

餐厅“谢师宴”消费热潮渐高主要是由于学生消费群体的推动。随着高考“战场”的硝烟散去和无数莘莘学子即将走出大学校园，无论即将去向何方，为了感谢师长对自己的倾心教诲，大部分学生都会选择以“谢师宴”的方法来报答对老师的拳拳感恩之心，这也为广大餐饮经营者创造了绝佳的餐厅营销机会。

我们**餐饮餐厅经过长期的经营管理，已经以优雅的餐厅环境、大众化的菜肴口味、公道实惠的消费价格、细致周到的餐厅服务获得了餐厅周边学校和社区消费者的认可和亲睐。而此次即将到来的“谢师宴”消费热潮更是餐厅提高消费经营收入和扩大餐厅品牌知名度和关注度的绝好机会，因此，餐厅特推出以“十年寒窗望金榜，九载熬油忆师情”为营销主题的“谢师宴”营销活动，并制定了如下的**餐饮餐厅“谢师宴”营销方案，作为营销互动的执行纲要，详细内容如下：

一、“谢师宴”营销活动目标市场分析

“谢师宴”已经成为餐厅宴会消费活动中仅次于婚宴的第二大宴席，可见所受重视的程度之高。当然，“谢师宴”消费热潮同各参与主体的共同推动是分不开的，我们下面从学生、家长及餐厅经营收入的考虑等方面来分析开展此次“谢师宴”营销活动的原因：

1、学生“攀比”心理分析

大部分学生认为，别的同学都在饭店办宴席，我不能不办，否则很没面子。

2、家长“经济”心理分析

学生家长主要有以下三种心理：一是“别的家长都为孩子办了谢师宴，不谢师孩子有情绪，不能委曲孩子。”二是“谢师宴要宴请亲朋好友，参加别人谢师宴随了钱，为了捞回点也得办。”三是“孩子考上学是大喜事，亲朋好友聚宴庆贺可增加喜庆气氛，也可联络感情。”

3、餐厅经营发展的需要

广大消费者有“谢师宴”的消费需求，我们餐饮企业就要满足广大消费的

需要，同时也能为餐厅聚人气、添喜气，更能在一定程度上增加餐厅的经营收入和品牌知名度，可谓一举三得，何乐而不为呢？

二、餐厅“谢师宴”营销活动

1、菜单价格设计及优惠

1）谢师宴菜单制定，要考虑到将菜谱与恩师联系起来，增加喜庆氛围，以博得学生和家长们的好感。

2）针对价格高的菜肴，建议采用减量和出新菜品想结合的办法。3）谢师宴的价格要分为高、中、低等档次（下面有说明），合理拉大消费层。

4）其他的酒水价格和其它服务的价格可根据酒店的实际情况灵活变动（但要针对酒店的纯利润来制定）。

2、相关套餐等促销活动

1）制作专门谢师宴套餐。可以根据实际的情况将“谢师宴”分“十年寒窗宴”468元/桌、“金榜题名宴”568/桌、“状元及第宴”668元/桌三个档次，菜名要经过合理包装，体现出浓浓的文化氛围。

2）状元及第宴，豪情相邀。特别邀请高考状元（文、理科各１名），汇聚酒店共畅未来；赠送每位状元精美求学用品作纪念；金榜题名宴（请领导们充分发挥人脉关系，制作邀请函）。

3）餐厅店内互动，款赠厚礼。餐厅联合学校或联盟商家，采用“一对一”的形式，签订互惠条款，共同为莘莘学子们准备优惠券。建议采用合作联盟商家积极主动参与。

4）桌桌有礼品，场场有惊喜。凡在酒店举办谢师宴的学子，不论消费金额多少，桌桌都可以得到xxxx白酒水一瓶（价值xxx元／瓶）。凡惠顾十桌（含十桌）以上奉送相同档次餐标一桌；消费五桌（含五桌）以上奉送学生求学用纪念品等等。

5）餐厅为顾客免费提供停车场地，优先预定，免费照相、免费博士帽等。6）餐厅在饭后赠送参加宴席的老师们精美小礼物一份（上面要印上酒店的名称、电话、地址、网址）。

3、广告宣传活动

1）在餐厅的大门口放置一些户外广告（讫牌，条幅，喷绘）。

2）电视、街道横幅和报纸广告相结合。广告词：“数载师恩永难忘，一杯清酒表浓情！”至此桃花李芬芳时，**餐饮餐饮隆重推出谢师宴（十年寒窗宴、金榜题名宴、状元及第宴），表达莘莘学子一片感恩之情。

3）手机短信广告，群发的重点是原来饭店的老顾客，注意要使用适当的语言，主要介绍酒店的最新活动。

4）在一些协议网站上做个弹出框广告或者比较大的FLASH动画广告或者是banner。网页动画和图片的处理必须要和餐厅的“谢师宴”营销的内容相符合。

5）传单广告，印制活动宣传单10000份，但传单的制做用必须要精美，最好配菜品展示图。

6）以上的广告可同时选择几种，推广的重点社区或学校。

三、餐厅“谢师宴”人员工作安排

1、保安必须要保证餐厅经营的安全。

2、对服务员和相关的工作人员采指定一些激励政策，调动她们工作的积极性（以后可以细化这个内容）。

3、服务员在餐厅时要注重服务语言技巧（多表恭贺）；上菜的速度必须要快。

4、在大厅里放一些品位高的音乐；大厅的布置上不需要太豪华，但要美观大方，表现出尊师重道的人文文化。

四、餐厅“谢师宴”时间安排

此次“谢师宴”营销活动从2012年６月至2012年９月止。最终解释权归**餐饮餐饮所有。

五、餐厅“谢师宴”相关费用预算

1、特约（文、理）状元纪念品：1000×２＝2000元；

2、教师纪念礼品：100×15＝1500元；

3、赠送酒水：xxx酒水 酒水赠送截止本月底，（酒水供应商提供）。

4、宣传单：10000×0.12＝1200元；

5、博士帽、照相、场地布置成本500元；

6、广告费：Ｘ展架、横幅、喷绘、报纸、网络、短信等合计1000元；

合计费用：6200元（排除酒水）

六、“谢师宴”营销活动效果预测

1、直接效果：如果推广和相关的服务到位，月增接客100桌，平均500元／桌，即50000元，增净利润约２万多元；

2、间接效果：月增客1000人口碑宣传，加上横幅，户外广告，报刊、网络媒体广告，纪念品广告，１万份宣传单等，直接知晓人群至少达２万人以上，提高了**餐饮品牌效应，增加这些人群以后来**餐饮餐饮消费的机会，有着长期营销收益。

七、“谢师宴”营销活动的其它建议

1、预定部可搜寻一些重点顾客的资料，先在熟顾客中宣传。

2、在争取顾客同意的条件下，把顾客的信息输入预定部资料库（关键是顾客的名字、职务、单位和手机号码），为以后的推广服务（以后可以细化这个内容）。

3、通过网络营销或者团购预定的方式（最大的优势是受众范围大，花费少）增强酒店的知名度，增大市场份额。

9、国庆节 10月1日

1、大型抽奖活动“你的折扣你作主”

2、喜迎国庆倾情奉嘉宾”“十一”黄金周期间持短信祝福优惠信息到店用餐还可享受菜金8.8折优惠，还将在活动期间陆续推出赠送餐饮优惠券、各大联盟商家提供的优惠券、电影优惠券、特色小礼品等系列优惠促销活动。

10、中秋节

农历8月15日

1、安排厨师各推出2道“中秋”特色菜肴或点心

2、中秋节当晚每台位，包厢送月饼一份

3、消费满200元送面额50元的等值消费券一张

4、月饼展台（与知名品牌月饼联营）增进营业收入

11、重阳节

农历9月9日

1、滋补养身汤、健康食品展台

2、尊老活动周、福利院（公益性）联合其他商家共同

12、圣诞节

12月24、25日

目的：营造圣诞氛围

1、圣诞节、圣诞屋、圣诞展台

2、迎宾穿天使服

考虑：圣诞舞会（员工活动、VIP客人邀请）

13、元旦

1月1日

推菜品

厨师交流

菜品不打折、好礼相送、买五送一

14、情人节

2月14日

主题: 爱与你同在---**餐饮

1、亲情瞬间,永恒纪念,-----即影即取相片

2、以花代言,爱言绵绵,-----情人玫瑰代订

3、设立“情人留言板”，供情侣在上面写上爱的挚言。

4、现场活动:亲爱的我猜猜我为你选什么菜（猜对了对方喜欢吃什么菜即送）

15、正月十五

元宵节

汤元 制作、元宵赠送、送灯笼一个、猜谜语