第一篇：6.婚礼酒店总管工作职责
酒店总管工作职责
▲ 酒店总管架构：
酒店总管——酒水、服务副总管
——演艺人员副总管
——接待副总管
——婚礼项目副总管
——音响师、灯光师副总管
▲ 酒店总管工作职责：
1、酒店总管作为新人当天驻酒店的全权代表，代替瓣人同酒店交涉所有事务
2、与酒店沟通当天的细节以及预计产生的费用，婚礼当天对于酒店产生的额外费用由总管代替新人签字认可
3、前一天下午在新郎家清点所有婚礼所需物品，并将物品对号入座
4、前一天及当天代替新人接收送到酒店的物品，未付清货款的替机关报人付清
5、婚礼前量天与酒店协调，安排新人到酒店提前预演
6、婚礼当天与各个总管保持紧密联系，了解新人动向
7、新人到达酒店之前，安排舞狮站位，安排礼炮及其他户外婚礼物品就位
8、新人到达酒店后，快速带新人到化妆间准备
9、与各个副总管配合紧密，协调并通知司仪与婚庆公司开场时间
10、婚宴结束后帮新人结清所有帐务
▲ 酒水、服务副总管工作职责
1、前一天将所有物品搬运到酒店（糖、烟、酒、点心、喜字、当天需补发的请贴、红包），将糖、烟、酒、点数后交至酒店
2、提前进驻酒店，在大厅及门口张贴喜字、婚宴指示牌，送喜烟、酒给厨师长、领班
3、与酒店领班协调上菜事宜（具体几点上菜）
4、将烟、酒、糖、小食品摆放入席，备用品安排就绪，新人敬酒时安排人守候，直至散席
5、婚宴结束后清点酒水等物品，并将酒水及相关物品撤离酒店
▲ 演艺人员副总管
1、安排所有演员的用餐事宜
2、与演员领队沟通演员的演出时间及节目安排
3、与灯光音响总管沟通演员所需要背景音乐及其他要求
▲ 接待副总管工作职责
1、婚礼当天安排新人父母在酒会区域迎宾
2、婚礼当天引导来宾到签到台处签到
3、指派专人迎接娘家人、双方领导、父执长辈入席；双方高级别的领导到场要及时知会新人，带领
贵宾就座
4、车队到来前20分钟，请来宾在门口迎接新人到来
5、指引客人到仪式现场就座
▲ 婚礼项目副总管
1、前一天晚上在酒店检查酒店席桌布置及婚庆会场布置，一无误后签字认可
2、协助婚庆公司与酒店的灯光、音响总管沟通婚礼流程、婚礼当天9点半以前到达酒店，再次检查
酒店会场布置，尤其注意签到台、香槟台等细节。
第二篇：婚礼总管职责
婚礼总管职责
01、指挥组织整个婚礼（婚礼前和婚礼进行时）各项事宜的协调运作，并安排婚礼筹备人员分工、时间安排、工作人员早餐；
02、协调婚礼筹备组的团队协作进度，作为总调度，将相关工作表单发放到相关人员，安排各方面工作，对不到位的地方及时协调解决；
03、整个婚礼过程时间上的控制，接亲前、接亲过程、婚礼仪式前、仪式过程、和婚宴的时间控制好进度；
04、在婚房中负责把从新娘家带来的红床罩，花瓣，喜字，一对娃娃，分别布置好；
05、指导新郎接亲准备、迎亲安排、车队安排、摄影摄像安排、迎宾安排、签到安排、宾客事宜安排、婚宴安排、婚庆公司方面的安排；
06、监督和配合婚庆公司或酒店对全场的鲜花布置、签到台布置、宴席台卡摆放、新人照相挂轴等婚庆用品的摆放，以及新人达到后需要放的鞭炮，彩带；
07、配合婚庆，协调场内灯光调节、音乐播放等相关事宜。调试DV确认可以播放。确保两次进场仪式全场暗灯，音乐声音适当，选曲正确，追光灯到位；
08、确认宴席台卡，香烟，酒水都已经放上台，确认喜糖或礼品到位；
09、婚宴前后客人迎来送往，安排迎宾人员为宾客引导座位的安排；
10、训练撒花人员及礼宾花发放安排，要求未婚男女；
11、婚礼过程中出现的意外或紧急情况的处理；
12、整个婚礼的过程中重点环节带头热烈鼓掌喝彩；
13、保管好展示台上的版画照片和水晶照片。身份证、笔记本电脑、房卡最后交给新人。
14、其他补充
婚礼总管职责 1．婚礼前一天职责
A.新人方各人员职位安排，如：伴郎、伴娘、花童、引位、物品保管员、结帐员、记帐签到员及礼花人员等。
B.和新人进一步确认婚礼当天、婚宴物品准备情况。（包括席卡、香烟、火柴、签到本、喜糖、酒水、礼花等）。
C.准备各方人员联系电话表：新娘、新郎、酒店婚宴负责人、婚庆公司、车管、摄像、摄影、化妆等。
D.与酒店婚宴负责人协调会场布置时间（为保证效果，尽量把时间安排靠前）。E.与酒店婚宴负责人协调物品（如桌子尺寸、数量、摆放位置；桌布颜色；地毯颜色及长度；香槟塔桌、烛台桌签到台等）、人员（婚礼仪式专职配合负责人、音响师及服务人员）。
F.配合婚庆公司与酒店协调灯光、音响、香槟台、投影、地毯、舞台及现场各种装饰等。
G.与酒店婚宴负责人协调会场现场成品的保持及物品防丢失、防破坏。2．婚礼当天职责
A.8点30分左右到达婚宴会场，带好所有工作人员联系电话、会场布置清单、婚礼流程。
B.检查酒店配套服务情况（包括音响、话筒的试音、香槟台、蛋糕台、香槟塔的摆放、托盘、口布、茶杯、茶水、红地毯、灯光等）。
C.检查会场布置，物品的款式、数量、顔色是否与定单相符（包括背景、拱门、大小烛台、路引、迎宾牌、签到台等）。
D.确认桌卡、香烟、酒水喜糖等物品都已经放上台。
E.与婚礼督导师一起对礼宾人员(包括伴郎、伴娘、引位、花童、撒花瓣等)和酒店服务人员进行召开婚礼庆典仪式总动员会。
F.进一步确认新人方各人员职位安排到位情况，如：伴郎、伴娘、花童、引位、物品保管员、结帐员、记帐签到员及礼花人员等。G.婚车到酒店后拆卸下车头花，放在主桌或者签到处。H.新人到酒店后安排休息、补妆，告知新人何时迎宾。I.确认婚礼的奖品以及小礼物，确认后交给司仪或督导师。J.婚礼开始后，站立在主席台边，注意观察，有小孩奔跑呼喊影响婚礼进程的，应予以制止，方法应点到为止，勿呵斥以不伤感情为宜。
K.婚礼过程中，有来宾自顾自下面闲聊高声交流影响婚礼进程的，总管应出面予以适当的干预。
L.整个婚礼的过程中重点环节带头热烈鼓掌喝彩。
M.与结帐员和酒店进行结帐（与酒店宴会负责人谈折扣及礼品）。N.安排物品保管员收拾相关物品（衣服、酒水、香烟等）。
第三篇：婚礼酒店总管工作细则
中公时尚婚礼学院
婚礼酒店总管工作细则
婚礼酒店总管，应对酒店准备工作整体负责，大概5-6名迎宾人员配合其工作。
一、酒店总管——搬运工作
1、烟、酒、糖、瓜子、饮料。
2、“喜”字、双面胶、证婚、主婚的胸花、结婚证、议程、婚庆道具（比如：花廊、花环、婚誓宣言等）
3、彩桶、气球、礼宾炮、鲜花瓣等婚礼用品；其中彩桶、气球、礼宾炮、鲜花瓣要在采购的总量的基础上拿到酒店三分之二。
二、酒店总管——现场布置
贴“喜”字、喜联、婚礼议程、布置婚礼现场背景道具、挂条幅、试音响、检查麦克风、婚礼进行曲等（可交由专业婚庆公司安排）。
三、酒店总管——引领工作
准备婚宴引导、指示标识、台签；重点安排娘家桌，安排专人迎宾等。迎宾时要礼貌得体并注意防止外来不相干的人员参与。
四、酒店总管——摆台、准备交杯酒
与酒店衔接安排服务员摆台，瓜子、酒烟、饮料、喜糖；交杯酒选用高脚杯，倒可口可乐或红酒，托盘装载，下衬白口布撒红玫瑰花瓣；摆台时可视实际情况考虑是否在婚礼结束后再摆放饮料，以避免个别客人用饮料摇晃后喷射新人。
五、酒店总管——车队工作
给车队封礼、拆花车的鲜花。车队到了酒店不管客人下车与否按约定给礼车封喜礼；安排专人迅速拆花车的鲜花，花车引擎盖上的花团原样取下送到典礼舞台装饰。
六、酒店总管——与酒店保安衔接
要和酒店保安衔接，不要让其他车紧贴酒店大门台阶处停放。因为花车一般不从正常的行车道进入酒店，多是选择酒店台阶下的广场停在酒店门前，这样视觉开阔利于制造宏大的现场效果。如果酒店门口有喷泉等要提示酒店打开。
七、酒店总管——婚宴上菜工作 代表主家和酒店商定：
中公时尚婚礼学院
1、婚礼没有开始不要上凉菜。因为婚礼开始时要喷花、撒花容易污染菜肴；上好凉菜也不利于来宾集中注意观礼。
2、凡是非约定的消费，酒店必须征的酒店总管或主家同意，避免非正常支出过多。
3、与酒店印证婚宴酒席总数，确定首次开席总数；尽可能安排十人一桌后开席，避免浪费。
4、注意婚宴酒席要在正中留出新人出场过道和婚礼现场应有的空间。
5、商定酒水放置地点、供应程序等，并有专人负责。
八、酒店总管——收摊工作
婚宴结束后提醒帮助主家收摊。安排服务人员就餐，检查是否有客人遗失物品，收拾剩余烟酒等，剩菜打包等。
第四篇：婚礼总管职责
婚礼总管职责
一、婚礼前一天职责
1、落实新人方各人员职位安排，如：伴郎、伴娘、滚床小孩（一男一女）、花童、引位、物品保管员、记帐签到员、帮忙主要人员等。
2、和新人父母进一步确认婚礼当天、婚宴物品准备情况。（包括香烟、火柴、茶叶、签到本包笔、喜糖、酒水、囍字、胸花、红包、红纸包的大葱、红砖、鞭炮礼花等）女方：食盒等。
3、落实好桌数打好喜榜。准备各方人员联系电话表：新娘、新郎、酒店婚宴负责人、婚庆公司、车管、摄像、摄影、化妆等。
4、与酒店婚宴负责人协调会场布置时间（为保证效果，尽量把时间安排靠前）。
5、与酒店婚宴负责人协调物品（如桌子尺寸、数量、摆放位置；桌布颜色；地毯颜色及长度；香槟塔桌、烛台桌签到台等）、人员（婚礼仪式专职配合负责人、音响师及服务人员）。
6、配合婚庆公司与酒店协调灯光、音响、香槟台、投影、地毯、舞台、现场各种装饰及新人彩排等事项。
7、与酒店婚宴负责人落实桌数和摆放位置，及新娘化妆休息室，协调会场现场成品的保持及物品防丢失、防破坏。
二、婚礼当天职责1、8点30分左右到达婚宴会场，带好所有工作人员联系电话、会场布置清单、婚礼流程。
2、检查酒店配套服务情况（包括音响、话筒的试音、香槟台、蛋糕台、香槟塔的摆放、托盘、口布、茶杯、茶水、红地毯、灯光等）。
3、检查会场布置，物品的款式、数量、顔色是否与定单相符（包括背景、拱门、大小烛台、路引、迎宾牌、签到台等）。
4、确认桌卡、香烟、酒水喜糖等物品都已经放上台。
5、与婚礼督导师一起对礼宾人员(包括伴郎、伴娘、引位、花童、撒花瓣等)和酒店服务人员进行召开婚礼庆典仪式总动员会。
6、进一步确认新人方各人员职位安排到位情况，如：伴郎、伴娘、花童、引位、物品保管员、结帐员、记帐签到员及礼花人员等。
7、婚车到酒店后拆卸下车头花，放在主桌或者签到处。
8、新人到酒店后安排休息、补妆，告知新人何时迎宾。
9、确认婚礼的奖品以及小礼物，确认后交给司仪或督导师。10婚礼开始后，站立在主席台边，注意观察，有小孩奔跑呼喊影响婚礼进程的，应予以制止，方法应点到为止，勿呵斥以不伤感情为宜。
11、婚礼过程中，有来宾自顾自下面闲聊高声交流影响婚礼进程的，总管应出面予以适当的干预。
12、整个婚礼的过程中重点环节带头热烈鼓掌喝彩。
13、与结帐员和酒店进行结帐。
14、安排物品保管员收拾相关物品。
第五篇：酒店总管主管职责
酒店总管主管职责
1、维护酒店形象，提高服务意识，执行部门工作计划，定期向运营经理汇报工作。
2、负责前台的经营管理工作，确保接待、结账、问询、电话转接等服务项目的服务质量。
3、检查员工的仪容仪表及工作进程，督导员工按章办事，根据公司相关考核奖罚制度，按期做好下属员工绩效考核工作。
4、保证所辖区设备的正常运转，做好设施设备的保管和维修工作，发现问题及时报上级处理。
5、负责对前台结账处备用金管理、账目监控、钥匙卡发放与回收等管理。
6、合理安排下属工作，协调员工关系。
酒店总管主管职责2
1.负责管区内客房清洁卫生工作和服务工作，掌握客情，合理安排人力，组织和指挥下属员工，严格按照工作规程和要求，做好管区内客房及环境的清洁卫生、宾客迎送和接待服务工作。
2.掌握管区内各种设施设备的情况，及时提出报修、更新和添置计划。
3.掌握管区内客房状态情况，负责对客人遗留物品的招领和处理。
4.负责保管楼层总钥匙收发及保管。
5.负责客房用品的管理，保持仓库物品堆放整齐，领用合理，消耗控制得当，做出盘点明细表和预算申请，做到日清月结,账物相符。
___组织或督导员工的岗位业务培训，不断提高客房服务员的业务技能，保证优质的规范服务。
酒店总管主管职责31、负责酒店员工薪酬、绩效的计算审核工作。
2、负责酒店员工招聘、入职、变动、离职的手续办理。
3、员工劳动合同管理、社保缴纳管理、人事档案管理工作。
4、员工宿舍管理。
5、完成领导安排的其他任务。
酒店总管主管职责41、督导客房清洁员工认真做好楼层工作并能亲自参加服务工作，保持楼层整洁和环境良好;
2、及时跟踪、检查各楼层，对不合格的地方进行指正、改正;
3、督导清洁员认真落实酒店清洁卫生以及与部门规章制度;
4、搞好员工之间的协调工作;
5、做好员工考勤、培训工作;
6、协助酒店经理开展工作。
酒店总管主管职责51、全面负责集团旗下各酒店的经营管理工作，领导各部门员工完成全年既定营收目标;
2、根据公司发展战略规划，策划推进及组织协调酒店各项运营计划，并进行市场发展跟踪和策略调整;
3、指导、协调各职能部门的业务开展，监督、检查各店长有效履行岗位职责，并进行考核评估，提高工作效率;
酒店总管主管职责6
(1)负责落实并执行酒店运营前装修、设计、安全检查等各项工作;
(2)负责落实酒店开业筹备的具体工作;
(3)根据酒店的经营及发展规划和工作部署，协助经理开展酒店运营工作;
(4)负责酒店运营过程的客户服务工作，致力于提高客户满意度及酒店收入;
(5)完成领导安排的其它工作。
酒店总管主管职责7
确保所有规范运行程序和地区规范运行程序严格地被遵循和执行。
持续监督和检查工作所需要文具等相关用品，保证其充足的贮备与供给，以备之需。
迎接VIP客人(及其他相应的客人当有需要时)并陪同引领到他们的房间。
准备前厅员工的___分钟培训。
监督所有房间的分配，确保所有的客人的需求得以满足。在无法满足客人需求时，提供客人可能性的选择。
清楚地了解前厅部所有的职责与义务，当员工们需要时更加有效地提供帮助与支持。(包括商务中心)
监督员工的工作，保证日常工作检查表上规定的任务在班次结束前全部完成。
处理客人的需求及投诉，负责集取客人的反馈信息，必要时与客人保持联系。
依照酒店的规范标准为客人准备好客房钥匙及相关物件,按照客人需求分配房间。
时刻确保所有在前厅管辖范围内的环境的干净与整洁。(包括酒店大堂)
时刻确保所有员工按照正确的程序小心谨慎地使用酒店的设施与部门的设备。
维护客人的资料信息及礼物(品)。
协同当班经理处理解决超员预订的状况。
任何时候都清楚地了解所有紧急情况的处理步骤。
对常规的职责议题保持小心谨慎的态度，当有不清楚时及时与经理核查。
为客人提供有效的服务并保持其与酒店团队形象的一致性。
点击咨询 