店长每日、周、月、季度工作参考

第一篇：店长每日、周、月、季度工作参考

参考时间 每日工作时间节点

8：20-8：30

1、检查自身仪容仪表，按规定着装整洁，佩带工号牌，做好上岗前准备工作。8：30-8：40

1、查看夜审报表，了解夜班前厅经理的当班情况。

2、了解昨日营收情况和当天客房预定情况、当天客房预退房情况。

3、查看工作笔记，对当日应完成重点工作心中有数。

8：40-9：00

1、对酒店外围巡视检查，了解安保工作状况，检查公共区域卫生落实情况。

2、对大堂和前台区域巡视检查，关注前台员工接待客人状况和重要设施设备运行情况，以及对照“前台操作审核要点”对前台人员电脑规范操作进行审核。

9：00-9：30

1、关注餐厅自助早餐营业情况。

2、关注餐厅当日人员安排情况和当天菜肴情况。

3、关注厨房当日准备工作，了解菜肴沽清情况。

4、每天关注有无三无产品和过期食品，使工作人员养成这一职业习惯。

9：30-10：00

1、巡视客房楼层情况，检查公共区域环境、设施和卫生情况。

2、逐层巡视客房楼面，检查当日服务员工作布置情况。

3、抽查退房，观察设施设备和客房使用情况，了解当日工程保养房情况。

4、关注客房员工清洁工具和方法

10：00-10：30

1、批复需办理文件，了解物资申购和备货情况，批复申购单。

2、浏览店长邮箱文件和企业QQ系统通知，落实相关工作。

10：30-11：30 通过前台PMS系统对照客房清洁进度，保证VC房数量充足以备出租，关注前台员工对客服务及规范操作流程，及接待预案执行状况。观察客人进房情况和前台员工操作情况，了解顾客需求。关注前厅经理的工作流程，及时给予辅导。

11：30-12：00 工作餐

12：00-14：00

1、关注前台员工接待客人状况，观察前台员工对客服务及规范操作流程，客人退房情况，了解顾客需求，解决发生问题。

2、退房时对客人进行沟通，填写《宾客意见表》，并做好统计，提升服务。

14：00-15：00

1、检查3间VC房，并抽查未清洁客房，观察设备使用情况和客房服务员(计划卫生)规范操作情况，做好记录。关注客房经理的工作流程，及时给予辅导。

2、巡视客房楼层，检查公共区域、当日客房清洁完成情况和维修房情况。

15：00-17：00

1、对重要客户或住店客人进行沟通或拜访，了解销售拓展情况，布置销售工作。

2、查看昨日未完成工作进展情况，考虑工作不足之处的改善方法和步骤。

3、了解行业动态与相关新闻，安排布置阶段性工作，落实完成公司有关工作部署

17：00以后

17：00以后

1、通过观察客人进房情况和前台员工操作情况，了解顾客需求，解决发生问题。

2、总结一天完成的工作，对当天未完成工作进行记录，安排完成进度。

3、考虑一天工作失误或遗漏的地方，总结质量与效率提高的方法。

4、查收店长邮箱文件和企业QQ系统通知、客人投诉和处理及原因调查、分析，考虑明日应完成主要工作。

5、关注管理人员是否在营业现场，是否为客人提供及时服务。

6、关注酒店各类灯光、店招的开启情况。

7、关注餐厅、厨房是否在规定时间后才结束营业，检查客房、餐厅、厨房收市情况。

8、关注酒店房间销售情况和夜间退房打扫情况。

9、按夜查检查表格，检查夜间人员到岗情况，精神状况，夜间前台房间销售情况。

10、重点关注夜间安全管理方面，备用金保存情况，房态准确。

11、关注早餐的准备情况。

12、了解客房劳动力安排情况和客房服务员工作准备情况。

13、关注客人进房情况，前台VC房是否足够，是否有客人等房情况。

2、每周的工作：

（一）召开一次中层干部例会。

（二）与一个主要职能部门经理、主管进行一次座谈。

（三）与一个你认为现在或将来是公司业务骨干的人沟通一次。

（四）向上级汇报一次工作。

（五）对各个片区的销售进展总结一次。

（六）纠正酒店内部一个细节上的不正确做法。

（七）检查上周纠正措施的落实情况。

（八）进行一次自我总结（非正式）。

（九）熟悉操作中的一个环节。

（十）整理自己的文件或书柜。

（十一）与一个非公司的朋友沟通。

（十二）与财务人员进行一次沟通，了解上周各部门财务制度、规范执行情况。

（十三）对上周预算完成情况进行总结，了解相应财务指标的变化。

（十四）与一个重要客户联络。

（十五）每周必须看的报表（销售周报表）。

（十六）与一个供应商沟通一次。

（十七）表扬一个你的骨干。

（十八）看一本杂志。

（十九）选择一天在开市前（6:30左右）对餐厅及厨房准备工作进行一次抽查。

3、每月的工作：

（一）对各个片区的销售考核一次。

（二）拜访一个重要客户。

（三）自我考核一次，向区域经理汇报品牌质量情况。

（四）审核本月财务报表及报损情况。

（五）本月客房维修情况，餐厅菜肴出品情况。

（六）本月总体销售情况。

（七）本月质量改进情况。

（八）下月销售政策与计划。

（九）根据成本核算，制定下月菜肴出品、客房维修、物品报损计划。

（十）了解职工本月的生活、就餐情况。

（十一）安排一次由店长亲自主讲的培训。

（十二）每月总结各岗位员工工作状况通过强化培训优胜劣汰，比如前台员工接待客人语言规范，客房员工清洁房间的技能等各个岗位等。

（十三）考核供应商业绩。

（十四）对你的主要竞争对手评估一次。

（十五）去一个在管理方面有特长，与本公司不同业务的企业学习交流。

（十六）关注每月各项费用明细对比分析是否合理，有针对性的就一个管理财务指标做深入分析并提出建设性意见。

（十七）与上级沟通一次，向区域经理作一次述职报告。

（十八）读一本书。

（十九）查遍每一个房间，做好记录，150间左右为一个月为一个周期，房间数量大于150间，检查周期相应延长。

（二十）本月的营收、费用、分析报告交区域经理或公司。

（二十一）根据年度和月度的营收预算和成本预算情况进行店内经营状况分析。对财务滚动预测表数据进行修改评估。

（二十二）对酒店进行1-2次夜查，落实夜间酒店各项安全防范措施到位。

（二十三）对酒店重要设施设备和要害部门进行一次安全检查，对与品牌标准不符的问题和存在隐患马上落实整改。

（二十四）对公安方面各种登记台帐和外宾登记工作进行一次检查，对存在问题和不符合要求的地方立即落实整改。

（二十五）对本月绩效考核关键指标完成情况进行一次总结，对不足之处分析原因，积极改进。

（二十六）对本月涌现的优秀员工和重点培养员工的职业成长情况进行一次总结，并将明星员工张贴于职工餐厅。针对性制定下月培训计划。

（二十七）库存的盘点抽查

（二十八）以每月一周期完成200条内容里的自查。

（二十九）对本店进行两次（每半个月一次）食品卫生安全自查，并做好有关记录。

4、每季度的工作：

（一）向公司作一次述职报告。

（二）检查落实人事考核情况。

（三）应收帐款的清理（重点是坏帐）。

（四）库存的盘点抽查。

（五）搜集员工的建议。

（六）对劳动效率进行一次考核或比赛。

（七）表扬一批人员。

（八）组织一次比赛或活动。

（九）根据预算修订、完善下一季度的营销计划，总结本季度的营销工作和预算完成情况。

（十）对照公司品质管理部制定的质量检查200条，对所在地区内三家连锁店进行一次互查。

5、每半年的工作：

（一）半年工作总结。

（二）奖励一批人员。

（三）对政策的有效性和执行情况考评一次。

（四）参加一次协会或同行业组织的集会。

（五）根据预算修订、完善下半年的营销计划，总结上半年度的营销工作和预算完成情况。

（六）对照公司品牌标准，对酒店存在问题进行整改，接受公司品质管理部品牌标准检查。

（七）对照品质管理部“品牌标准检查200条”自查打分

6、每年的工作：

（一）年终总结。

（二）兑现给销售人员及各部门人员的承诺。

（三）制定下一年度的市场营销计划和工作安排，根据本年度的预算和完成情况，分析预算执行过程中的成功与不足。

（四）店庆活动。

（五）年度报表。

（六）提出三个创新的意见。

（七）召开一次职工大会。

（八）对竞争对手和市场情况进行一次调研，并作SWOT分析。

第二篇：店长每日工作

美宜家酒店管理有限公司店长重要工作

1每日完成的工作

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* 巡查酒店各岗位人员工作状况 了解客房员工清扫房间分配量 对昨日经营情况分析审核及相关报表审阅（夜审综合营业日报表、当日欠款离店表、当日冲帐发生表）；阅读前台、值班经理交接班本 在上午客人结帐和傍晚客人进店前台接待高峰时候关注前台服务状况 抽查客房至少3间（含住客房1间）（每月不少于30间），并按标准客房检查表作记录 检查客用或员工（餐厅、厨房）下班前检查房态流量，确保收益最大化

关注流量控制、预订数量和中介开通情况 了解员工餐质量和数量 • •

2、每周开展的工作

回顾上周的经营；回顾上周计划工作落实情况 制定本周工作计划，完成工作周报 检查仓库、员工宿舍、员工生活设施、设备房、工作间、后场 召开周管理例会，讲评前周工作，落实本周工作计划 征询酒店中的客人意见6例（每月不少于40例）并记录 检查各岗位大清洁和计划卫生落实情况 跟踪检查客房工程维护情况 实施或参加员工培训 调阅监控录像，检查安全 检查餐厅成本控制和菜肴质量状况

3、每月开展的工作

• 员工考核审定和工资发放，核对人员配备是否符合编制。和值班经理、客房主管、厨师长、进行一次正式沟通。回顾并安排月的培训，组织对员工的标准手册考试。阅读并分析经营月报，分析能源消耗和节能措施，找出问题及原因，提出解决方案，并报告运营总经理。审阅棉织品盘点表、一次性用品的盘点表、前台用品盘点表、小商品盘点表、欠款离店

报表、财务报表和物品报损 •

按总查表、安全专项检查表自检一次，同时根据公司运营检查结果、宾客意见汇总制定优质服务和质量整改计划并推进工作步骤，并报告运营总经理。对节能情况进行检查 夜查1次 拜访大客户3例 召开员工大会 回顾上月工作计划，制定本月计划

4、每季度开展的工作 •

根据暗访报告，及时制定整改计划，落实到人，并报告运营总经理。制定下季度培训需求分析表 检查全员人事资料是否建档规范 检查酒店大型设备设施维护状况 对棉织品进行盘点

第三篇：店长每日工作说明

目录

一、上班动线............................................................................2

二、做好班前准备及工作安排...............................................................3

三、检查现场............................................................................3

四、用餐工作安排........................................................................4

五、楼面巡查............................................................................4

六、办公室工作..........................................................................5

七、管理组简短会议......................................................................5

九、参加班前例会........................................................................6

十、班前会后工作........................................................................6

十一、走动管理，进行各项日常工作的督导：..................................................7

十二、班后工作..........................................................................9

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好歌城KTV 店长每日工作流程

一、上班动线

工作检查动线及内容； 车场：卫生、员工况、车辆况；

底楼：卫生、外招情况、员工况、各种物料摆放； 电梯：卫生、框架内海报、电梯等；

大堂：卫生、员工况、候位区、大堂音乐等节假日活动执行况； 总台：物品摆放、待客况、了解是否有相关汇报事项； 超市：了解各种小碟、冰镇酒水、饮料储藏情况等； 洗手间工作间：卫生况及各种物品配备况；

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二、做好班前准备及工作安排

1)着装整齐，仪容仪表的自检； 2)记录班前检查存在问题;3)看上一班的交接事项，了解今日公司下达相关指令； 4)批阅各岗工作日志，对存在问题进行点评和相关要求；

5)对存在问题进行汇总，并结合今日工作计划对各项工作进行安排和要求。直接找早班副理互动，并将内容和晚班副理共享。

三、检查现场

1)环境检查表的操作；

2)对昨天交办事项的进度的检查；

3)抽查员工对各种活动、上级（老板、总部）下达的新的流程、制度等的掌握情况；

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4)从早班经理了解同行情况，如有异常及时上报。

四、用餐工作安排

1)用餐，并关注员工餐的质量、厨房各项卫生况；

2)餐后用20分钟在监控前观察现场情况（此时为员工用餐高峰，多关注现场动态）。

五、楼面巡查

1)巡视现场及时发现存在问题；

2)抽查包厢退场清包情况及现场卫生保持况； 3)了解工程部今天各种工作执行况（含表单操作）； 4)了解早班包厢、超市营业况； 5)抽空安排个别员工进行约谈；

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6)抽查各种电器开关情况。

六、办公室工作

1)进行今日早班经理各项工作进度的了解； 2)查看OA或相关文件，掌握公司相关新信息；

3)查看各部门常态操作的相关数据表格，进行分析，发现问题，找出原因，进行相关工作调整。

七、管理组简短会议

1)交办今天相关事项； 2)对存在的问题提出要求； 3)掌握各未完成事项的工作进度。

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九、参加班前例会

1)检查召开班前会的整体情况（会议需传达的内容、通知、行文、活动，员工士气的鼓舞等）； 2)查看员工整体的精神状态；

3)简述昨天工作中或其他门店共享的问题、异况，进行分析，以免发生类似事件； 4)对上级（公司）下发的相关事件进行宣达；

5)相关奖惩的操作（月星、周星或一些口头表扬和相关奖惩等）。

十、班前会后工作

1)抽查：现场各区交接情况，查看人员安排是否合理；

2)抽查：各岗开班前的准备工作到位：各区域的环境卫生清洁、各种易耗品、杯具的配备；各收银口零钱的充足，发票的准备；

3)抽查：超市各种商品（各类食品、小碟、酒水、饮料等）缺货情况、冰镇酒水的充足，确保商品正常销售；

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以上事项等如未操作到位，对经理进行相应要求； 掌握早班业绩情况。

十一、走动管理，进行各项日常工作的督导：

1)服务品质（纪律、规范操作、规范用语、行为举止、鞠躬，各种活动的掌握等）；

2)环境品质（各区域卫生的保持，顾客退场的及时清包，卫生间卫生的检查，各种工作间卫生、杯具的检查）； 3)成本控管（收银台各项的控管等）； 4)房态的随时掌握，并了解同行的相关情况；

5)各主管分工在现场，主动招呼、主动认识顾客、主动为员工补岗。关注特殊顾客（酒多客、黄毒赌、带蛋糕、常客、高消费顾客等）等操作情况； 6)常态、VIP客户、政府人员的接待工作； 7)现场各种运营异议的苗头的关注，及时处理；

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8)突发事项处理：合理分工、及时上报、处理得当；

9)及时发现和处理工作中存在的问题，及并对种异况及时记录和上报； 10)收集、征求客人意见，能整改的及时整改，不能整改的跟踪尽快整改； 11)二次巡房、促销的关注； 12)候位客的安排的关注； 13)各种营销活动动执行况的关注；

员工就餐安排后，（根据特殊节假日，提前做好加餐准备等），特别关注现场各岗动态：

1)加强员工对外场值台的力度（是否空岗多），顾客离场有否第一时间查房，对客遗物的提醒等，避免跑单；2)前台买单高峰的协助，应答的及时性； 3)外场各个卫生的保持；

4)各种清洁房的清包安排，确保顾客二次进场有充足包厢待位

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十二、班后工作

1)填写工作日志；

2)填写交班本：对今日工作的相关要求及注意事项等，对明天工作进行简单安排（如派发DM策略、市调人员等）

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第四篇：店长每日工作流程

店长每日工作流程

上班提前15分钟到，看【店长工作日记】，并与客户经理一起分析当日的工作安排拿当日要用的《顾客档案》结合档案进一步分析顾客，召集全体员工开早会，按档案要求及工作要点分配任务及安排员工工作，按应约，应到的顾客进行档案分类并按要求摆放好，配合销售、接待顾客、协助收银，统计今日已约到顾客、今天已到顾客、今日应约未约到顾客（原因）、今日应到未到顾客（原因）、已售产品和项目、应售未售出的产品和项目到【店长工作日记】中，归档，下班前的其他事宜交代，第二天的卫生工作安排，下班。

客户经理每日工作流程

上班，提前15分钟到店，看【客户经理工作日记】，并与店长一起分析当天的工作安排看当日要用的《顾客档案》，结合档案进一步分析顾客销售情况，早会（分析当日应到顾客的准销售情况），按档案要求及工作要点分配销售任务及安排员工销售配合，按应到的顾客分类配合销售，负责顾客接待、安排顾客护理，统计当日已到顾客、已售产品和项目、应售未售出的产品和项目，统计当日已约到顾客、可售产品和项目并记录到【客户经理工作日记】中，检查员工护理情况、督促并协助销售，下班前的其他事宜交代，下班。

美容师每日工作流程

上班，提前15分钟到店，岗前准备工作，开晨会（学习或分享昨日感动或失败的案例及专业知识培训），清洁卫生，与客户经理核对昨日的销售提成，了解顾客反馈意见，对当日的销售进行一对一的沟通和加强，了解当日的应操作顾客并做好档案分析与操作准备，迎客，配合顾客与店长，对顾客的护理流程进行会诊，轮牌护理操作，协助顾客进行护理效果的自我确认，找到顾客新的消费点，向顾客建议项目或产品推介，确认顾客的护理时间，再次销售跟进，送客，清理护理区域卫生和用品，填写工作表格及护理备注栏，负责卫生专区的安全检查。

第五篇：店长每日常规工作

店长每日常规工作

1、卫生清洁与检查

2、早会

3、顾客意见处理

4、当日业务总结、信息整理

5、设备与卫生整理、货品盘点

6、晚课（一天工作总结）

7、做好财务记录，以备第二天交帐。

1、卫生清扫与检查

保持良好的店内卫生，不但能使顾客更加满意，也有利于巩固团队严谨的工作作风，随便走进哪一家发廊，你只要仔细看一看它的卫生情况，员工的敬业精神已经不言自明。因此，我们认为，作为一家美容美发店的店长，应该自始至终的保持对卫生的苛刻的要求。

对于需要每天清洁、每周清洁、每月清洁、每半年清洁的项目，店长应该分类制订明细表，并制订检查标准，一般来说，地面．表面．台面，设备用具．卫生间，供水中心、茶具、卫生用品等项目以及物品摆放都属于每天整理的项目，当然，不同的美容美发店也会有所不同。橱柜内部，窗玻璃，镜子,美发师、助理服装．镜台、地面之类可列为每周清理的项目。对于一些卫生死角，或非常规项目，例如灯饰．天花板．门面招牌等等，至少每月应该保证清理一次，对于内外墙涂料．各处油漆．装饰造型等项目，则应保持年整修一次。

通常，我们用以下两个方法进行卫生检查：1．直接目测。2．用干净的面巾纸擦拭，以纸贴上不会留下污渍痕迹合格。流程图：

（1）首先要制订卫生清洁项目明细表．分工细则与检查标准。

（2）上午9点钟考勤

（3）督促美发师、助理更换好公司规定的服装。（4）助理师进行卫生清扫，9点于店门前列队站好。（5）店长9点30分前完成店内卫生与个人仪表着装检查。（6）店长酌情对卫生清工作进行点评。自测题：

（1）请分项列出您的店内需要每日清洁．每周清洁．每月清洁．每半年清洁项目。内容 项目 每日清洁 每周清洁 每月清洁 每半年清洁

（2）您认为美发师、助理仪表与着装应注意哪些要点？

答：A．统一穿服装

B．不可佩戴戒指、坠式耳环、手镯等饰物。

C．指尖不可过长过尖，不可涂指甲油。

D．鞋袜清洁．舒适、工作时不宜穿走动时声响过大的鞋子。

E、头发保持清洁，长发者工作时要束发。

F、面部加强日常维护，工作时化淡汝、忌脱妆或浓妆。

G、口腔保持清新、无异味（工作前不吃刺激性食物）

H、加强手部护理，保持手部皮肤细腻、清洁。

I、经常沐浴、保持清洁。

J、可使用清新、淡雅的香水。

K、不可吸烟、喝酒。

（3）、采取轮流值日制度，每天由一人专门负责卫生清洁工作好不好。

答：轮流值日制度不是我们所提倡的。我们认为集体协作更有利于团队的凝聚，另一方面也有利于每个人每一天都保持良好的卫生意识。

（4）、如果有一位员工负责清洁的项目作的不够好，您该怎么办？

答：尽可能避免批评，而是真诚的指出，并且发动大家用掌声鼓励该员工弥补、改正。

2、早会

早会是用来凝聚员工队伍，保持团队士气，构建、巩固企业文化的一种极为重要的形式。请各位店长务必要用心对待，并持之以恒的重要工作。

（1）自我确认：由店长鼓励大家：我是一个优秀的美发师、助理，我是一个受人尊敬的美发师、助理，我是别人的榜样，我举手投足都有一种风范。我面对每一个顾客真诚的微笑，我们每一个微笑，真诚微笑，发自内心。

在喊员工口号时，店长先读一句，员工再集体跟读一句。声音一定要响亮，吐字清晰。关键在于，每一个人都必须要真正的发自内心。当然，根据不同团队精神面貌的不同，内容应作适当调整，待自我确认深度导入之后，内容可逐步加长，以1分钟左右为宜。

（2）按排、检查美发当日工作计划与学习计划。这一部分，可以安排员工回到店内，对于美发师、助理每天接待顾客的轮牌次序，以及整理顾客资料、工具箱、车、电话跟进客户、物品采购等各方面工作，店长应在早课时做出明确安排。此外，店长应该督促美发师、助理制订学习计划，并帮助监督其进程。这一方面将有利于美发师、助理个人素质的提升，同时也使美发师、助理不至于在空闲时间嬉笑打闹、无所事事。