第一篇：安阳市饮料市场调研方案
1． 摘要
本市场调研的目的是了解和分析安阳市饮料市场的现状；采用的调查方法主要是问卷调查；主要调研结果是：；市场分析的结论和建议是：。
2．引言
饮料作为一种生活消费品，它不仅反映出人们生活水平的提高，还可以反映出人们消费水平和消费心理。在新时代，饮料已经融入了人们的日常生活，成为人们日常生活不可或缺的一部分。那么，饮料到底是一种什么样的产品呢？它与人们的生活存在怎样的微妙关系呢？它的市场现状又如何呢？带着这些问题，我们进行了一项关于安阳饮料市场的调研活动。
本次调研的对象是安阳市不同年龄段的市民。调研的目标是了解和分析安阳市饮料市场的现状。调研方案为选择安阳市人流量比较大的四个区域，每个区域安排一名负责人，《关于饮料市场的调查问卷》一百份进行随机发放，对消费人群进行调查。调查问卷共一百份调研时间为5月30号----------6月7号。虽然本次调研活动为小组进行，但在实际的调研过程中受到了来自多方面的支持与帮助。在此，我代表本小组所有成员对那些给予我们积极支持和配合的人群以诚挚的感谢。
第二篇：饮料产品市场调研
饮料产品市场调研 各位普通青年、文艺青年、2B青年你们好,为了解碳酸类、茶类、奶类、果蔬类四种饮料在四方学院市场的现状，提高服务质量,我们进行了此次问卷调查.您只要勾选符合的选项或者根据自身情况如实填写,这个过程只需要3-5分钟,资料的内容我们将完全保密,非常感谢您参与我们的调查,谢谢您的支持和合作。
1、您是高帅富还是白富美
高帅富白富美
2、您的年级
大一大二大三 大四
3、您最喜欢的饮料类型
碳酸类 茶类 奶类果蔬类
4、您喜欢这种饮料的原因
口味 价钱 包装 品牌 其他
5、您在夏季更倾向于哪种饮料
碳酸类 茶类 奶类果蔬类
6、您平均一周喝几次饮料
一次 两次三次三次以上
7、一般在什么时候喝饮料
运动后 口渴 嘴馋 闲暇时
8、您会不会因为一款饮料的包装去买它
会不会
9、您最喜欢哪种促销方式
买一送一开盖中奖集盖中奖其他
10、您可以接受的最高价位是？（550ml装）
2—3块3—4块 4—5块更高
11、您喜欢的包装类型
小瓶装罐装盒装 大瓶装
12、您喜欢的包装风格
清新简单青春活力高贵典雅其他
13、哪些因素会使您信赖一款产品（多选）
朋友推荐广告自己判断权威认证
14、您喜欢国外品牌还是国内品牌
国外国内 无所谓
15、您习惯在哪买饮料
小卖部超市就近
第三篇：中国饮料市场调研报告
中国饮料市场调研报告
篇一：饮料市场调研报告
专业： 班级： 姓名： 学号：xxxxx xxxxx xxxxx xxxxx
西安市饮料市场调研报告
一、背景
目前，我国饮料市场以碳酸饮料、瓶装水、茶饮料、果汁饮料和功能饮料为主。其中，碳酸饮料已进入成熟期，市场已被“两乐”基本瓜分完毕，两者合计占有率接近80％，其他竞争者难以撼动其市场地位；瓶装水市场庞大，但由于生产工艺简单，品牌繁多，市场格局变动频繁，尚未形成居稳定统治地位的品牌；茶饮料市场即将进入成熟期，“康师傅”、“农夫山泉”占据相对优势，但娃哈哈、可口可乐与雀巢的冰爽茶、百事可乐与立顿的冰红茶正在蚕食前两者的市场份额，格局仍在重塑；果汁饮料处于快速成长期，尚未形成稳定的市场格局；功能型饮料和咖啡饮料等新品类处于市场导入期，虽然目前消费量还不高，但前景十分看好。可以说，无论是从市场规模增长潜力来看，还是从市场竞争格局变动的角度分析，我国饮料市场都充满了生机，蕴藏着大量的商机。为了更加详细地了解西安的饮料市场，我们就对此展开了一次市场调研。
二、调研概述
1、调研目的：
为了提高饮料行业厂家的竞争力，了解西安市民对饮料产品的消费心理及需求，以便厂家生产更适合消费者的产品，做到品种齐全，特征突出，特对西安市民进行调查。
2、调查对象：
以西安市市民为调查对象，主体为1630岁间；我们分为16岁以下、1630岁、3150岁、50岁以上做为调查区间。
3、调研过程：
（1）、首先经过小组讨论我们快速制定出调研计划，侧重调研消费者对饮料价格区间、现有饮料的品牌喜好、对新品牌树立的看法、及对未来饮料的期望。
（2）、根据调研方案我们设计出调查问卷、我们共进行300份问卷调查；并进行人员分工：钟楼、长安大学城、东大街、西大街、南大街、北大街等地区进行调查。
（3）、我们用一天的时间到各个指定的目的地进行现场问卷调查，通过努力我们调查小组保质保量地完成了任务。
（4）、调查方式、方法：采用问卷调查、人员定点访问的调查方式；采用自填式问卷发放形式。
三、调研结果及分析
1、饮料产品分析
（1）茶饮料分析
现有市场的茶饮料可分为：纯茶、调味茶和含汽茶三类，像康师傅、农夫山泉、乐百氏、娃哈哈、可口可乐等厂家就多以调味茶打主力。具体而言，又可分为冰红茶、冰绿茶、奶茶、蜜桃茶、冰茶、花旗参花、葡萄茶、冬瓜茶、柠檬茶等。从消费者对不同种类茶饮料的购买情况来看，消费者最喜欢的三种茶饮料是绿茶、红茶、冰茶、（2）碳酸饮料分析
根据产品的原料成分和口味的差异，碳酸饮料分为以下五类：果汁型原果汁含量不低于2、5％的碳酸饮料，如桔汁汽水、橙汁汽水、菠萝汁汽水或混合果汁汽水等。由于含有一定量的果汁，不仅可以消暑解渴，还有一定的营养作用，是营养价值较高的一种碳酸饮料，现在我国市场上果汁型碳酸饮料产品较少。果味型以果香型食用香精为主要赋香剂，原果汁含量低于2、5％的碳酸饮料，如桔子汽水、柠檬汽水等。主要有雪碧、芬达、非常柠檬、非常苹果等产品，以年轻人消费为主。可乐型含有焦糖色、可乐香精或类似可乐果和水果香型的辛香、果香混合香型的碳酸饮料。无色可乐不含焦糖色。主要产品有可口可乐、百事可乐、非常可乐等产品，以年轻人消费为主。低热量型以甜味剂全部或部分代替糖类的各型碳酸饮料和苏打水。主要有可乐、苏打水等产品，适合老年人、肥胖人饮用。其他产品包括含有植物抽提物或非果香型的食用香精为赋香剂以及补充人体运动后失去的电解质、能量等的碳酸饮料，如姜汁汽水、运动汽水等，适合运动后饮用。
（3）水饮料分析
水类饮料分为矿泉水，纯净水和蒸馏水。矿泉水的英文直译是春天之水，是富有矿物营养的健康之水，能给人带来生命和活力。纯净水最早源于“太空水”，即宇航人员经过净化、提纯等工序，在宇宙飞船舱内循环使用的水，这种水被用于商业开发后，增加了一些工序，但在去除细菌等杂质、品质纯净的同时，也剔除了水中对人体有益的矿物质，长期饮用易造成人体矿物质缺乏，引起疾病，绝大多数专家对其持否定态度。
（4）功能性饮料分析
凡是通过调整饮料中天然营养素的成分和含量比例，以适应某些特殊人群营养需要的饮品统称为‘功能性饮料’，包括运动饮料、营养素饮料、能量饮料和其他特殊用途饮料在内都统称功能性饮料。”功能性饮料细致区分，大致可以分为以下几类：多糖类、维生素矿物质类、运动平衡类、益生菌类、低能类饮料。
（5）果汁饮料
我国果汁饮料消费人均消费量为世界人均消费量的1/7，不到世界发达国家人均消费量的2%。随着人们对健康和时尚的追求，作为天然饮品的果汁饮料无疑成为消费者的首选，果汁饮料市场潜力巨大。正是在这种背景下，从XX年到XX年，国际性饮料企业如可口可乐、百事可乐、农夫山泉、台湾顶新集团等，或强势进入，或加大投资力度，同时，国内果汁饮料企业如汇源果汁、露露集团等也纷纷加大了扩张的步伐，我国果汁饮料市场竞争渐趋激烈。
2、调研问卷分析
（1）饮用频率
调查数据显示，饮料消费情况，轻度消费者（1周饮用12次以下）的比重仅为10%，而较轻度消费者（35次）的比重为20%，占轻度与重度之间（一周57）的比重为32%，重度消费者（一周7次以上）的比重为38%。这表明目前西安市的饮料需求旺盛，饮料市场这块蛋糕很大。
（2）购买价位
目前市场上的饮料价格多为2元、23元、35元、5元以上。从调查结果分析消费者对饮料的价位需求主要为23元，而2元、35元消费者还是比较能接受，5元以上的需求就比较小。
（3）喜欢喝饮料类型
在调查的数据分析中可以看出，喜欢喝果汁饮料的人数远远高于其他的品类饮料，说明了果汁饮料的市场需求量是非常大的。
（4）购买饮料原因
根据图表显示，大多数的人选择购买饮料的主要原因是解渴和好喝。说明饮料在一定程度上是作为水的替代品，是人们生活不可或缺的一部分。同时，人们在选购饮料时，对于口味是非常追求的，需要产品的生产符合大众的口味。
（5）购买考虑因素
调查显示，口感是影响消费者购买的最重要的因素，其次是营养、价格等等，品牌和健康也是一个重要的因素。对于包装，时尚等因素，多少也影响着消费者的消费观念。当然，随着时代的发展，生活水平的提高，人们的消费需求也在不断增加，影响消费者最重要的口感，人们的要求也在不断提高，都希望可以经常推出新的口味，再增加新的有益的营养成分进去。
（6）对某些品牌饮料的喜好程度
a、可口可乐：对于可口可乐各方面的情况，不管是口味，包装，广告，印象都是有着良好的评价，毕竟是这么多年的老牌子，自然有着他独到的一面。
b、哇哈哈:作为国内最大的饮料生产商，喜爱哇哈哈的比例人数比例比较低，由于哇哈哈的新的种类饮料市场占有率低，影响了顾客对哇哈哈品牌的喜爱度。
c、康师傅：从表中的数据可以看出，喜爱康师傅的比例是非常高的，这主要是因为康师傅有着多种类的饮料品种，面对不同的消费者市场，消费者市场大。
d、农夫山泉：比较喜欢和一般程度的消费者占到多数，农夫山泉有了一定的长期顾客，但不是很多，如果农夫山泉想要获得更多的利润，我想，他一定要再继续完善各方面的技术。
e、王老吉：喜爱王老吉的顾客人数所占比例和农夫山泉的比例接近，主要是由于王老吉属于茶饮料，目标顾客群体较为狭小。
（7）感兴趣的饮料包装
在四种常用的饮料包装材料中，塑料瓶包装的感兴趣人数最多。在制作饮料包装时应该根据实际要求，参考公众的需求，推出吸引大众的包装。
（8）对现有饮料意见
根据上面的图表显示，顾客对于饮料的营养和口味的意见较多，现有市场上的大多数饮料对于口味和营养并没有过于重视。生产一款满足顾客对于口味和营养需求的饮料是非常具有竞争力的。
（9）是否会尝试新的饮料
大多数的顾客，都会选择去尝试新的品种饮料，这给新的饮料推入市场创造了机会，但是大多数的顾客只会选择喜欢感兴趣的新的饮料进行尝试，所以需要新的饮料能够吸引顾客的兴趣，满足顾客的口味。
四、结论和建议
1、结论
饮料从早期上等社会餐桌上的奢侈品，到初入寻常百姓家父母省吃俭用作为孝敬老人疼爱孩子的表示，到现在漫街都是价格各异、档次不同、包装迥异的各种饮料，所有的人几乎都可以毫不犹豫，在任何地方随意买到自己想要的饮料。饮料从其诞生开始，最根本的目的是在普通水之外让人们有更多的解渴饮品可以选择。在人们的传统观念中，饮料更多是作为一种普通水的补充。但时至今日，饮料在人的饮用消费中则大有替代普通水之势。
如今的市场上，饮料种类五花八门，厂家不断推陈出新，向人们提供不同口味、成份、功效的饮料。面对各种类型的饮料，人们有不同的选择习惯。总体看来，多数消费者都不会只局限于一种饮料，而会喝几种；衷情于一种类型饮料的人群比例较少，仅占；也有的消费者在不同种类的饮料间转换，没有较明确的选择范围，他们只是“有什么喝什么”，不管什么种类。
但在对西安市民的调查中，问及对未来几年里会哪些饮料会比较受欢迎时，他们对果汁饮料都情有独钟。通过各大品牌的果汁类型饮料的推出，以及广告效应的发挥，顾客对于果汁饮料得到了很好的认可。果汁饮料即拥有各种不同水果的口感，提供了丰富的口味供顾客选择，又提供了各种丰富的营养，满足了顾客对于健康生活的要求。因此，对于未来，果汁饮料市场需求巨大，是饮料中的新兴重要市场，值得饮料生产厂商的重视。
2、建议
（1）企业加强宣传，改变消费者消费观念，引导消费。
（2）企业遵守“质量求生存，以信誉求发展”的原则。以创造顾客满意为根本。
（3）增加产品的附加值。
（4）要有好的产品策略。
（5）价格策略要恰当。
（6）广告促销: 广告接触先声夺人，产品接触推波助澜。
（7）对目标市场进行细分。
（8）企业推陈出新，研发全新产品，开辟竞争新阵地。
篇二：饮料行业市场分析报告
本次调查通过对北京、上海、广州、武汉、沈阳、西安6个城市的1925名饮料消费者的访问，重点研究了8类饮料产品中的23个品牌。本次研究中所选定的品牌主要是在各个产品领域中的全国性的国外或国产品牌，但由于执行时间和条件的限制，未能涵盖饮料行业的所有优秀品牌，如统一、三元等。
（一）国产品牌仍需努力
本次研究，根据零点调查公司的品牌价值初诊模型，一个品牌的品牌价值可分为品牌价值内涵和品牌价值外延两部分。品牌价值内涵是品牌价值的核心部分，反映了品牌的内在价值，是靠品牌长期积累而形成的，不可能在一朝一夕迅速提升。品牌价值内涵分为情感和功能两个层面，其中情感层面包括历史传承、人格特征、个人联系度、可感知的价值、文化特征等五个维度；功能层面包括可感知的质量和功能利益两个维度。品牌价值外延是品牌价值的扩展部分，反映了品牌内在价值的影响力和渗透力。它是可以通过广告、促销活动等手段有效提升的品牌价值部分，通常包括对品牌名称、品牌标志、广告语、形象使者、经营理念等认知度和美誉度的测量。
在不同品牌价值维度上，各个品牌表现各不相同。综合比较，可口可乐、百事可乐和雪碧无论在品牌价值内涵还是外延上都比较突出。从消费者的感受来看，这三个品牌无论从丰富的品牌内涵还是强大而成功的市场推广上，都得到了消费者的认同。其他品牌，如芬达、农夫山泉、康师傅、光明、露露、娃哈哈、健力宝、椰树、美年达和乐百氏等也各有千秋。
总体来说。饮料品牌价值内涵的差异主要体现在情感层面，而在功能层面上的差异不大。作为较早进入市场的饮料品牌——可口可乐，以其悠久的历史和丰富的背景、独特的个性和突出的社会形象在情感层面的历史传承、人格特征和社会文化特征维度上得到消费者的充分认可。百事可乐也以其独特的个性和文化在历史传承、人格特征和社会文化特征维度上有上佳表现。
除此之外，健力宝独特的企业背景，都乐和旭日升的突出个性，雀巢的文化内涵，光明与消费者的个人情感联系度，都乐和露露的档次感和物有所值感都对消费者有很强的冲击力。
在品牌价值外延上，可口可乐、百事可乐和雪碧在深度和广度上均有很大的影响力和好感度，而杨协成和都乐这样的品牌虽然在认知度上远低于其他品牌，但在消费者心目中却有一定的美誉度，因此这两个品牌如果能够继续维持品牌在消费者心目中的良好形象，扩大品牌的知名度，将会有相当的市场潜力。
通过重点比较在可乐、汽水、果汁、即饮茶和奶类饮料中的大陆品牌和台湾及国外品牌，可以发现国产品牌在品牌塑造中的优劣势。上面以图示的方式体现了各个品牌在品牌价值内涵和外延的具体表现。内圈是品牌在品牌价值内涵各个维度上的表现，内圈的面积越大表明品牌价值内涵实力越强，外层表明品牌在品牌价值外延上的表现，同样面积越大表明品牌价值外延实力越强。
总体来说，国外品牌和合资品牌在品牌价值上优于大陆的本土品牌，这与国外品牌较为超前的品牌意识和其在品牌形象塑造上的高投入直接相关。国外品牌在品牌价值内涵上表现得更为均衡。当品牌各个维度处于平衡状态并且相互支持的时候，品牌的优势便会得到强化。如果各个维度中任何一项偏弱，或者给出的是相互抵触的信息，必然导致品牌在消费者心中的形象混乱，从而产生负面感受。
大部分国产品牌在人格特征上显得比较单薄，没有个性。独特的人格特征有助于品牌传播，更主要的是树立品牌的个性，缔造一种为消费者接受的心理定位。这种在心理定位上的共鸣会进一步加强消费者对品牌的忠诚度，并进而转化为现实中的口碑流传与推荐。如果一个品牌没有形成人格特征或人格特征不清晰，则会导致消费者对品牌形象与定位的混乱，并疏远这一品牌。一个没有人格特征的品牌就像一个没有人格特征的人一样，是容易被忽略的。
但国内品牌在个人联系度上则较国外品牌有一定长处。这些国产饮料品牌虽然在市场及社会的外在表现上没有国外品牌那么强势，但却给的消费者更多亲密的感觉。在消费者心目中，这些国产品牌虽然不是什么领导品牌，却更像自己熟悉的好友，是生活中拥有美好回忆的、亲密而不可分割的一部分。这种情感若能辅之以品牌价值的其他维度的良好表现，将会形成强大的影响力。综合来看，国产品牌在品牌价值内涵的各个维度上表现不够均衡，形象不够丰满。
（二）为饮料消费者“把脉”
1、饮料代替普通水，消费者表示更欢迎
饮料从早期上等社会餐桌上的奢侈品，到初入寻常百姓家父母省吃俭用作为孝敬老人疼爱孩子的表示，到现在漫街都是价格各异、档次不同、包装迥异的各种饮料，所有的人几乎都可以毫不犹豫，在任何地方随意买到自己想要的饮料。
饮料从其诞生开始，最根本的目的是在普通水之外让人们有更多的解渴饮品可以选择。在人们的传统观念中，饮料更多是作为一种普通水的补充。但时至今日，饮料在人的饮用消费中则大有替代普通水之势。在本次调查的6大城市中，除了2、6％的受访者回答基本不喝饮料外，绝大部分的受访者都较常喝饮料，其中占三成以上的人日常饮料的消费量相当（14、3％）或超过了（18、0％）普通水的饮用量。看来饮料已在不知不觉中成为平常百姓的日常生活必需品，变得与穿衣、吃饭一样自然。
2、饮料品类变数大，情有独钟不容易
如今的市场上，饮料种类五花八门，厂家不断推陈出新，向人们提供不同口味、成份、功效的饮料。面对各种类型的饮料，人们有不同的选择习惯。总体看来，多数消费者（71、2％）都不会只局限于一种饮料，而会喝几种；衷情于一种类型饮料的人群比例较少，仅占8、3％；也有20、5％的消费者在不同种类的饮料间转换，没有较明确的选择范围，他们只是“有什么喝什么”，不管什么种类。
在各类饮料中，最受消费者欢迎的是可乐类的饮料，有92、1％的消费者会喝各种品牌的可乐产品；瓶装水（80、1％）虽然在国内市场普及的时间不是很长，但现在已与传统汽水饮料（81、3％）拥有相近比例的消费者；即饮茶类饮品在进入市场初期，由于与传统的饮茶观念和饮茶习惯有很大的冲突，而一度存有争议，但现在这一产品也有了较大的市场。相比之下，在本次研究所涉及的8类饮料产品中，同样作为传统饮料经过现代技术加工的饮品，豆奶类产品在消费者中的选择比例就较低，仅有不到三成的消费者喝即饮豆奶类产品。
3、品牌主导饮料选择，价格、便利显神通
在饮料行业，同类饮料产品的品质差异不大，价格也并不悬殊，因此品牌因素会很大程度地作用于消费者的购买选择上。通过研究消费者选择某种饮料的品牌选择习惯，我们把消费人群划分为具有忠诚性单品牌选择（“只喜欢一个牌子”）、习惯性单品牌选择（“总是买一个牌子，但说不上喜欢，只是习惯了”）、多品牌选择（“两三个牌子换着买”）、追求方便（“不看牌子，见到什么牌子，就买什么牌子”）、价格导向型（“不看牌子，哪个便宜就买哪个”）等五个群体。
4、广告接触先声夺人，产品接触推波助澜
伴随着对饮料种类的认知，人们也从不同方面接触到饮料品牌，从而对品牌做出选择。
本次调查中，当问到认知各种不同品牌的两种主要途径时，大多数受访者（75、4％）声称主要是通过广告获悉各种不同品牌饮料，而自己喝过后知道的也占一半以上（58、4％），其他诸如亲友介绍和零售商的介绍也为消费者认知各种饮料品牌起到一定的作用。
5、超市舒适，小店方便，都是购买好去处
10年前，超级市场在还很少见，而今天超级市场在几乎所有城市都已遍地开花，城市市民对其接受程度从消费者购买饮料的地点即可见一斑。调查显示，61、3％的消费者一般都是在超市购买饮料，占据着绝对的优势。
个体小商店或副食品店也是消费者较常购买饮料的地方（28、4％）。超市的洁净与个体小商店的方便，使这两种零售点成为人们最喜欢的饮料购买场所，它们合起来占饮料经常购买地点的将近九成。
6、零星购买为主，小批量存放也方便
与吃饭不同，喝饮料是随意性比较强的行为；所以有62、4％的消费名购买饮料的习惯是喝多少才买多少；但也有29、9％的消费者为了方便，会多买一点存着，要喝的时候可以随的拿到；只有7、6％的消费者会一次性批发很多。
这在一定程度上反映出，饮料目前还并非家庭生活的必需品，饮料消费更多体现为即时性需求消费，而非常规性需求消费。
（三）市场果汁饮料品牌发展历程
国内果汁饮料市场的大规模启动是在20**年，当年3月才上市的统一鲜橙多，短时间内就出现脱销现象，仅当年的销售额就达到10亿元人民币，人在碳酸饮料阶段、饮用水阶段、茶饮料阶段之后进入了果汁饮品阶段。至今，果汁饮料市场的品牌格局经历了以下三个发展阶段：
第一阶段（20**年以前）无强势品牌
早在上世纪80年代，国内就陆续出现过一些果汁饮料品牌，如露露、椰树、椰风等，但由于市场培育及自身经营等方面的不足，这些品牌或是昙花一现，或是局限在某个区域市场内，基本没有力量发动全国的市场攻势。
第二阶段（20**年）统一独占市场
在统一之前，并没有一个全国性的大品牌去注意这个市场，但这个市场是存在的，所以，统一鲜橙多一经推出，就取得了巨大的成功。
第三阶段（20**年以后）多家品牌围攻统一
统一鲜橙多的成功，不仅大大刺激了统一的业绩，也刺激了竞争>对手，从20**年开始，可口可乐、康师傅、汇源等国际、国内品牌纷纷跟进，市场呈现出大小品牌在各条战线围攻统一的态势。
（四）20**20**品牌竞争格局
（1）整体竞争格局分析：
1、存在三股竞争力量
一支是台湾背景的企业统一和康师傅，其主要特点为产品线比较长，以包装的创新和口味取胜；一支是包括汇源、娃哈哈、养生堂等国内知名企业；还有一支是大的跨国公司如可口可乐、百事可乐等。
2、两个种类的博弈
第一类是果汁含量仅为5%10%的低浓度果汁饮料。在这一阵营内，以统一'鲜橙多'、康师傅'每日C'果汁和可口可乐'酷儿'为代表；另一类是屈臣氏的'果汁先生'和养生堂推出的'农夫果园'，它们共同的特点都是复合果汁，一般由胡萝卜汁和其他几种果蔬原汁调和，再制成30%浓度的果汁。
3、竞争虽然激烈，机会仍然很多
果汁饮料市场品牌、种类非常多，新厂家不断涌现，很多老牌食品和饮料厂商因看好这个市场而纷纷生产果汁饮料。虽然品牌和品种众多，各品牌的广告力度也都很大，看似竞争非常激烈，但因果汁饮料是在近几年才大规模进入市场的，目前市场仍处于初级阶段，还有很大的发展空间，从市场份额来看，还没有一个品牌占有绝对优势，成为主导品牌。
（2）市场竞争深度分析
1、消费群体各有特色
因为产品的特点和市场定位不同，各品牌的饮用者各具特色。从性别比例来看，露露和酷儿的饮用者中女性比例超过了60%，这主要是因为露露是纯天然食品，又有美容养颜的功效，而酷儿主要是针对儿童的产品，女性通常与儿童在消费习惯上更为接近。维他和娃哈哈的饮用者中男性所占的比例接近了50%，远高于其它品牌。从年龄结构来看，露露的饮用者中年龄在35岁以上的比例超过了50%，远高于其它品牌，这是由于中老年人更注重健康，喜欢饮用天然饮品，而年轻人则更倾向于追求新潮和口味。从广告定位我们就可以看出，像'鲜橙多'，'真鲜橙'等饮料多用明星来做广告，显然是针对青少年市场，而露露则倾向于渲染一种家庭氛围。酷儿的饮用者中1524岁所占比例接近50%，远高于其它饮料，酷儿的产品定位为儿童，虽然儿童不在CMMS调查范围内，但其产品饮用者仍然呈现出了明显的年轻化趋势。
2、呈现区域市场特点
从各品牌饮用者所在城市来看，维他的饮用者有将近50%都集中在广州和深圳地区，比例远高于平均水平，这可能是由于维他的生产基地在深圳，其果汁饮料的投放主要是在深圳和广州及其周边地区，其它地方常见的这个品牌都是奶类饮品。露露的生产基地在承德，虽然它已经成为了全国家喻户晓的品牌，但其饮用者仍然呈现出了区域特点，有将近1/3的饮用者都在北京和天津地区，而在广州和深圳等南方城市则比较少，这可能是由于南方气候比较热，人们通常更喜欢喝清爽的饮料而不太喜欢植物蛋白类饮料。再者，南方天然的椰汁口味与露露有点相似，可是更新鲜，更合南方人口味。
3、主要消费群生活态度分析
我们选择了11条生活形态用语来考察各品牌经常饮用者的生活态度。可以发现，露露的经常饮用者倾向于喜欢含有天然成分的产品并且比较注重健康，这很符合它产品的特点。酷儿的经常饮用者比较喜欢尝试新鲜事物，因此他们会更容易被那个长着大大脑袋的卡通形象所吸引。而统一的经常饮用者则很注重生活品质，通常选择对健康和美容有益的食品，'统一鲜橙多，多C多漂亮'的广告语恰好迎合了这些人。看来产品的形象设计和广告对产品的推广起着至关重要的作用。
（五）主要品牌竞争手段分析
1、统一竞争对手的快速跟进，使得统一的优势已经在慢慢弱化，而当农夫果园大力推广高浓度混合型果汁的时候，统一由领跑者变成了追随者。面对风云变幻的市场，统一决定推出系列新品（请列举），渗透到每一个细分市场内，以此保证它的领导者地位。20**年8月下旬，针对农夫果园和汇源果汁这两个对手，统一推出浓度40%的活力果园。统一推出的新品还有果蔬多、果汁先生等。
2、康师傅面对老对手统一在果汁饮料市场良好的表现，不甘示弱的康师傅于20**年3月，推出了自己的果汁饮料'每日C'、康师傅不惜血本，请来漂亮的玉女梁咏琪代言，投下了据说以亿计的巨额广告费，于是，梁咏琪的'每日C'广告很快占据了人们的视野，电视、户外大型荧幕、车站、灯箱、报纸、杂志等都可见到她的身影。康师傅继续发挥它在渠道上的优势，这保证了康师傅每推出一个新产品，两周内就能迅速在全国铺开面对消费者。空中和地面联手出击是康师傅取胜的法宝。
3、露露意识到环境发展变化的露露集团，与万向集团牵手，在获得更强有力资金支持以后，在市场推广、新品开发等环节上明显加大了力度。
4、维他面对国内果汁市场的快速增长，早在1976年就推出果汁饮料的香港维他奶集团快速作出反应，正如他们所说，目前果汁市场还没有达到垄断状态，而且增长速度非常快，因此还有很大的发展空间。他们凭借着生产经验和品牌优势，在国内市场取得一定成绩也是理所当然。
（六）果汁饮料市场未来发展走势
近年来，国际饮料业的并购活动频繁，百事可乐在1998年并购了纯品康纳，20**年收购了桂格，使百事坐拥世界果汁业的著名品牌，可口可乐与雀巢开始合作开发果汁饮料；与此同时，因为看到果汁市场的巨大潜力，海外果汁生产厂商纷纷抢滩，如日本的麒麟、英国的亚洲财务集团、原美国施格兰有限公司（现已与法国威望迪公司合并）等均大举进军我国市场。这些大型企业不仅具有生产规模优势，而且在品牌经营方面也有丰富经验；国内几家主要的果汁饮料企业也在走向更大更强，汇源集团一方面在国内扩大企业经营规模，另一方面也积极加强国际合作；露露集团与万向的合作，使它获得了强力的资金支持。
因此，今后国内果汁饮料的品牌竞争格局，将是大品牌竞争时代，一个财团旗下的多个品牌将经过整合参与市场竞争，不同品牌针对不同细分市场，做到最大限度的渗透，无财团在背后支持的品牌将很难有生存空间。
第四篇：大学校园饮料市场调研计划书
大学校园饮料市场调研计划书
——华中科技大学武昌分校饮料市场调查 给：可口可乐公司武汉市市场部经理
来自：华中科技大学武昌分校09级营销专业
时间：2011/6/27
有关事项：校园饮料市场调查研究建议书
经理先生：
随信所附的营销调研计划书提出了对大学校园饮料市场进行调查的方案。我们希望该计划书能满足您的要求。
如果您对该计划书有什么问题请随时与我们联系，在得到您的同意后，我们将继续研究工作。
此致
敬礼！
目录
一、背景
二、市场机会定义
三、研究目的四、课题的阶段
五、研究方法
1.研究设计
2.原始资料收集方法
3.样本设计
4.数据分析
六、课题时间安排
七、课题预算
附录：问卷
一、背景
目前在大学生消费在国内的消费市场中占据着越来越重要的比重，各种产品、各家企业也越来越重视校园市场的开发。校园的饮料品种日趋繁多，大学生购买饮料产品的消费行为也越来越普遍。
二、机会定义
目前饮料市场的竞争越来越激烈，大学生对饮料的偏好也越来越多样化，可口可乐公司希望调查大学校园的饮料消费情况了解市场的内在需求，目的是想进一步拓展市场和为新产品的开发做市场研究。
三、营销调研的目的与假设
总的目的：通过了解大学生对于饮料的选择偏好及影响其选择的因素来判断何种方式，怎样的产品，产品具备何种特性等能更好地被大学生接受并产生购买行为。
具体目标一：观察目标群体，判断其购买行为发生的影响因素。
假设：（1）不同性别的大学生对于饮料的需求及购买不相同。
（2）购买的方便程度会影响大学生对饮料的选择。
（3）商品价格的高低，学生的月生活费水平会影响大学生对饮料的选择。
（4）不同的气候温度会影响大学生对饮料的选择。
具体目标二：通过目标群体的反馈情况，完善本公司在销售渠道过程中的营销策略，进一步扩大本公司的市场占有率。
假设：（1）不同的促销方式，促销的广度等会影响大学生对饮料的选择。
（2）不同的包装（易拉罐装，瓶装，纸盒装等）会影响大学生对饮料的选
择。
四、研究阶段
阶段一：探索性研究
1.市场问题定义
2.研究问题定义
3.对研究课题初步的计划
阶段二：问卷设计
1.定性资料要求
2.定量资料要求
3.问卷的设计、试卷和修改
阶段三：样本的选择与数据收集
1.选定抽样的细分层次
2.进行问卷的发放和调查
3.问卷的回收与资料的整理
阶段四：资料的分析与数据的获取分析及解释
1.分析资料
2.用excel进行数据的整理与分析，得出具体的数据
3.解释资料
阶段五：报告结果
1.研究结果报告的准备
2.形成口头或书面报告
3.完善结论并提出具体的行动建议
阶段六：方案的事实与反馈
1.帮助实施所建议的方案
2.建立反馈过程
五、研究方法
A、研究设计
使用了描述性研究方法：①估计大学饮料市场潜在需求；②辨别潜在消费群
体所寻求的效用③辨别饮料厂商在大学市场的推广
需要考虑的因素。
B、原始资料收集方法
问卷调查方式：网上调查
具体对象：在校大学生。
观察法：有效样本量、调查样本量100个。
问卷调查法：有效样本量95个、调查样本量100个。
C、样本设计
1、随机抽样：适用观察法选择校园超市和校园零售店
2、问卷设计
1）问卷根据市场调查问卷设计要求，科学设计合理的问卷；
2）本次问卷题从结构上可以分为封闭式试题、半开半封闭试题和开放式试题；考虑到偶遇问卷时间不宜过长，故开放式问题只有一题。
3）为保证问卷质量，问卷设计时有对被访对象的测谎题。
六、课题时间安排
七、课题预算
问卷费用：材料10元
调查报告打印费：5元
合计：15元
附录大学校园饮料市场调查问卷
——以华中科技大学武昌分校为例
这是就华中科技大学武昌分校学生对饮料购买的偏好进行了解分析的一份问卷，旨在了解学生对各种饮料的喜爱及关注程度，进一步来完善饮料市场的销售渠道和供应渠道。您对问卷的回答对于我们的调查研究非常重要。谢谢！请您耐心回答以下问题，谢谢合作！
1.您的性别()
A.男B.女
2.您的年龄：()
A.16~19岁B.19~22岁C.22~25岁
3.您经常购买的饮料品牌：（多选）()
A.可口可乐B.康师傅C.统一D.农夫山泉E.百事可乐F.娃哈哈G.其它
4.您最常购买的饮料类型：()A.果蔬饮料B.碳酸类饮料C.茶饮料D.包装饮用水E.功能性饮料
F.咖啡饮料G.含乳饮料H.酒精饮料G.其它
5.如果您想要购买的饮料刚好缺货，您会：()
A.购买此品牌的其他饮料B.购买其他品牌的同类型饮料
C.到别处购买此饮料D.无所谓买哪种都行
6.您的月生活费：（）
A500元以下B500元~800元C800元~1000元D1000元以上
7.您一星期用于饮料的消费：()
A.10元以下B.10~20元C.20~30元D.30元以上
8.您通常购买什么价位的饮料:()
A.2元以下B.2~3元C.3~4元D.4~5元E.5元以上
9.您经常在哪里购买饮料：(多选)()
A.大型超市、商场B.小型便利店C.百货商场D.个体小店
E.餐饮场所F.自动售货机G.批发市场
H.娱乐游乐场所I.学校饭堂、小卖部J.其它
10.您经常购买饮料的规格：()
A.瓶装（500ml）B.纸盒装C.易拉罐装D.大瓶装（1.5L以上）E.整箱购买
11.您获得饮料信息主要来自：()A.电视B.网络C.报纸D.杂志E.户外广告F.朋友推荐
G.经常看见别人购买H.其它
12.购买饮料时您最重视的因素：（多选）()A.价格B.品牌C.口味D.包装E.功能F.成分
G.安全性H.生产日期和有效期I.其它
13.您一般在什么时候购买饮料？()
A.聚会时B.口渴时C.娱乐游玩时D.想买就买E.其它
14.您认为碳酸饮料的优点是：()
A.有营养B.解渴C.降暑D.没有优点
15.您是否知道可口可乐已经推出本校园市场（）
A.不知道
B.听说过，但不是很清楚
C.知道
16.哪种促销更能吸引您购买：（）
A．广告B．抽奖C．积分兑换D．赠送(根据购买量)
非常感谢！
第五篇：果汁饮料市场调研情况报告
果汁饮料市场调研情况报告
果汁饮料市场调研情况报告 果汁饮料市场品牌、种类非常多，新厂家不断涌现，很多老牌食品和饮料厂商因看好这个市场而纷纷生产果汁饮料。虽然品牌和品种众多，各品牌的广告力度也都很大，看似竞争非常激烈，但因果汁饮料是在近几年才大规模进入。
一、中国市场果汁饮料品牌发展历程 国内果汁饮料市场的大规模启动是在年，当年月才上市的统一鲜橙多，短时间内就出现脱销现象，仅当年的销售额就达到10亿元人民币，中国人在碳酸饮料阶段、饮用水阶段、茶饮料阶段之后进入了果汁饮品阶段。至今，果汁饮料市场的品牌格局经历了以下三个发展阶
段：
第一阶段无强势品牌
早在上世纪80年代，国内就陆续出现过一些果汁饮料品牌，如露露、椰树、椰风等，但由于市场培育及自身经营等方面的不足，这些品牌或是昙花一现，或是局限在某个区域市场内，基本没有力量发动全国的市场攻势。第二阶段统一独占市场 在统一之前，并没有一个全国性的大品牌去注意这个市场，但这个市场是存在的，所以，统一鲜橙多一经推出，就取得了巨大的成功。
第三阶段年以后）多家品牌围攻统一 统一鲜橙多的成功，不仅大大刺激了统一的业绩，也刺激了竞争对手，从年开始，可口可乐、康师傅、汇源等国际、国内品牌纷纷跟进，市场呈现出大小品牌在各条战线围攻统一的态势。
二、品牌竞争格局 整体竞争格局分析： 1.存在三股竞争力量
一支是台湾背景的企业统一和康师傅，其主要特点为产品线比较长，以包装的创新和口味取胜；一支是包括汇源、娃哈哈、养生堂等国内知名企业；还有一支是大的跨国公司如可口可乐、百事可乐等。
2.两个种类的博弈
第一类是果汁含量仅为5％－10％的低浓度果汁饮料。在这一阵营内，以统一“鲜橙多”、康师傅“每日c”果汁和可口可乐“酷儿”为代表；另一类是屈臣氏的“果汁先生”和养生堂推出的“农夫果园”，它们共同的特点都是复合果汁，一般由胡萝卜汁和其他几种果蔬原汁调和，再制成30％浓度的果汁。
3.竞争虽然激烈，机会仍然很多 果汁饮料市场品牌、种类非常多，新厂家不断涌现，很多老牌食品和饮料厂商因看好这个市场而纷纷生产果汁饮料。虽然品牌和品种众多，各品牌的广告力度也都很大，看似竞争非常激烈，但因果汁饮料是在近几年才大规模进入市场 的，目前市场仍处于初级阶段，还有很大的发展空间，从市场份额来看，还没有一个品牌占有绝对优势，成为主导品牌。
市场竞争深度分析 1.消费群体各有特色
因为产品的特点和市场定位不同，各品牌的饮用者各具特色。从性别比例来看，露露和酷儿的饮用者中女性比例超过了60%，这主要是因为露露是纯天然食品，又有美容养颜的功效，而酷儿主要是针对儿童的产品，女性通常与儿童在消费习惯上更为接近。维他和娃哈哈的饮用者中男性所占的比例接近了50%，远高于其它品牌。从年龄结构来看，露露的饮用者中年龄在35岁以上的比例超过了50%，远高于其它品牌，这是由于中老年人更注重健康，喜欢饮用天然饮品，而年轻人则更倾向于追求新潮和口味。从广告定位我们就可以看出，像“鲜橙多”，“真鲜橙”等饮料多用明星来做广告，显然是针对青少年市场，而露露则
倾向于渲染一种家庭氛围。酷儿的饮用者中15-24岁所占比例接近50%，远高于其它饮料，酷儿的产品定位为儿童，虽然儿童不在cmms调查范围内，但其产品饮用者仍然呈现出了明显的年轻化趋势。
2.呈现区域市场特点
从各品牌饮用者所在城市来看，维他的饮用者有将近50本文来自转载请保留此标记。%都集中在广州和深圳地区，比例远高于平均水平，这可能是由于维他的生产基地在深圳，其果汁饮料的投放主要是在深圳和广州及其周边地区，其它地方常见的这个品牌都是奶类饮品。露露的生产基地在承德，虽然它已经成为了全国家喻户晓的品牌，但其饮用者仍然呈现出了区域特点，有将近1/3的饮用者都在北京和天津地区，而在广州和深圳等南方城市则比较少，这可能是由于南方气候比较热，人们通常更喜欢喝清爽的饮料而不太喜欢植物蛋白类饮料。再者，南方天然的椰汁口味与露露
有点相似，可是更新鲜，更合南方人口味3.主要消费群生活态度分析我们选择了11条生活形态用语来考察各品牌经常饮用者的生活态度。可以发现，露露的经常饮用者倾向于喜欢含有天然成分的产品并且比较注重健康，这很符合它产品的特点。酷儿的经常饮用者比较喜欢尝试新鲜事物，因此他们会更容易被那个长着大大脑袋的卡通形象所吸引。而统一的经常饮用者则很注重生活品质，通常选择对健康和美容有益的食品，“统一鲜橙多，多c多漂亮”的广告语恰好迎合了这些人。看来产品的形象设计和广告对产品的推广起着至关重要的作用。
三、主要品牌竞争手段分析 1.统一竞争对手的快速跟进，使得统一的优势已经在慢慢弱化，而当农夫果园大力推广高浓度混合型果汁的时候，统一由领跑者变成了追随者。面对风云变幻的市场，统一决定推出系列新品，渗透到每一个细分市场内，以此保证它的领导者地位。年月下旬，针对农夫果园
和汇源果汁这两个对手，统一推出浓度40%的活力果园。统一推出的新品还有果蔬多、果汁先生等。
2.康师傅面对老对手统一在果汁饮料市场良好的表现，不甘示弱的康师傅于年月，推出了自己的果汁饮料“每日c”.康师傅不惜血本，请来漂亮的玉女梁咏琪代言，投下了据说以亿计的巨额广告费，于是，梁咏琪的“每日c”广告很快占据了人们的视野，电视、户外大型荧幕、车站、灯箱、报纸、杂志等都可见到她的身影。康师傅继续发挥它在渠道上的优势，这保证了康师傅每推出一个新产品，两周内就能迅速在全国铺开面对消费者。空中和地面联手出击是康师傅取胜的法宝。
3.露露意识到环境发展变化的露露集团，与万向集团牵手，在获得更强有力资金支持以后，在市场推广、新品开发等环节上明显加大了力度。
4.维他面对国内果汁市场的快速增长，早在年就推出果汁饮料的香港维他奶集
团快速作出反应，正如他们所说，目前果汁市场还没有达到垄断状态，而且增长速度非常快，因此还有很大的发展空间。他们凭借着生产经验和品牌优势，在国内市场取得一定成绩也是理所当然。
四、果汁饮料市场未来发展走势
近年来，国际饮料业的并购活动频繁，百事可乐在年并购了纯品康纳，年收购了桂格，使百事坐拥世界果汁业的着名品牌，可口可乐与雀巢开始合作开发果汁饮料；与此同时，因为看到中国果汁市场的巨大潜力，海外果汁生产厂商纷纷抢滩中国，如日本的麒麟、英国的亚洲财务集团、原美国施格兰有限公司等均大举进军我国市场。这些大型企业不仅具有生产规模优势，而且在品牌经营方面也有丰富经验；国内几家主要的果汁饮料企业也在走向更大更强，汇源集团一方面在国内扩大企业经营规模，另一方面也积极加强国际合作；露露集团与万向的合作，使它获得了强力的资金
支持。因此，今后国内果汁饮料的品牌竞争格局，将是大品牌竞争时代，一个财团旗下的多个品牌将经过整合参与市场竞争，不同品牌针对不同细分市场，做到最大限度的渗透，无财团在背后支持的品牌将很难有生存空间。
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