酒店餐饮部奖罚制度

第一篇：酒店餐饮部奖罚制度

酒店餐饮部奖罚制度

一 奖励

1.严格控制开支，节约费用，成绩显着。

2.主动完成工作任务,积极推销和创造经济价值显着.3.拾金不昧,优质服务为酒店获得声誉.4.业务技能考核成绩特别优秀者

5.为酒店的发展和服务质量的提升提出合理化的建议，并经实施有显着成效。

6.发现事故隐患并及时排除,在消防安全方面做出突出贡献避免重大损失.7.全年出满勤，表现良好。

二 处罚(轻微过失)

1.未按酒店规定上,下班迟到或早退

2.衣冠不整上下班,上班不佩戴工号牌。(签到,签退或交还物品和钥匙)

3.仪容仪表不整和个人卫生不好.4.楼层内奔跑,大声喧哗.惊扰和影响客人用餐.5.未按时作好工作分担区卫生或两处不合格.6.未按规定及时关闭空调,电视,主灯及水龙头.造成浪费.7.拒绝管理人员进行检察工作岗位.8.不严格按照操作标准进行工作.9.进出厅房时不敲门和反手关门.10.工作期间随意去洗手间.11.酒店组织活动或培训,未经批准擅自空岗和缺席.12.电话铃声超过3声未接听,而且不使用礼貌敬语.13.未经批准私自为客人外出购物.14.将就餐客人姓名,职位随意外泄他人.15.见到客人不主动问好和行礼.16.上班前食用刺激性较大的食品,并口腔带有异味.(如:蒜,葱等)

17.未经批准私自离岗,串岗.18.超越客人时不使用礼貌用语.或不带领客人到指定地点.19.见到上级和同事不打招呼.20.未按规定时间到岗站位.21.面对客人无表情或埋头工作.22.不做好备品或备品不足.三 处罚(一般过失)

1.上班时间打口哨,讲笑话,聊天,哼唱歌曲.2.背后指责客人和同事或聚堆聊天.3.私自使用酒店设施及电器,电源.4.私自将个人物品及食物带入酒店.5.在酒店内洗漱或洗衣服.6.上下班不走员工通道.7.私自穿工服外出.8.私自带亲人和朋友或他人进入酒店参观.9.上班时间睡觉.或上班前饮酒并带有醉意上岗.10.上班时间擅自离岗或做私事.11.不服从上级管理并顶撞.12.蓄意破坏酒店设施及公用物品.13.当班时间看书,报,吃东西,吸烟.14.利用酒店电话办私事或打私人电话.15.私自翻看客人资料和物品.16.清洁厅房时发现客人物品,不及时上报.17.私自将酒店物品送予他人.18.发生意外事件不及时上报.19.酒店资料,机密外泄.20.上下班不接受保安员进行检察.21.收餐时抓餐造成影响.22.在收银台私自兑换零钱,或将客人未带走发票私自留下.23.酒店专业知识考核时不能通过考核.24.私自陪同客人饮酒.25.不认真做好工作笔记和交接班日记.26.消极怠工,不服从上级指挥和领导.27.在酒店或宿舍墙壁上乱写乱画.28.未及时完成客人及管理人员安排的工作,留言,指令未及时传达或不准确.29.未经批准私自进入库房领货.30.下班后在公共区域逗留串岗，使用客人设施或电梯.31.与客人交谈和语气生硬.32.不及时为客人更换餐具及烟缸.33.上班时打私人电话或私自会客。

四 处罚(严重过失和重大过失)

1.指责,谩骂,侮辱,殴打客人及同事.2.将钥匙私自带出配制.3.工作期间饮酒或浪费客人食物和酒水.4.向客人索取小费,物品或兑换本,外币.5.蓄意破坏酒店设施及客人物品.6.因工作失误造成酒店及客人财物受到损失.7.偷盗酒店,客人及同事财物.8.违法犯罪,串通勾结,谋取私利.9.酒店或宿舍内酗酒滋事,赌博打架.10.组织及煽动同事聚众闹事.11.连续旷工3天或一个月累计旷工3天.12.将客人遗留物品据为己有.13.私自涂改,损毁单据.14.隐瞒事实真相,蓄意说谎.15.利用职务之便营私舞弊,谋取私利.使酒店的经济受到损失.注；如有未尽事宜或与员工手册为准。餐饮部可参考此制度！

第二篇：餐饮部员工奖罚制度

一 奖励

1.严格控制开支，节约费用，成绩显着。

2.主动完成工作任务,积极推销和创造经济价值显着.3.拾金不昧,优质服务为酒店获得声誉.4.业务技能考核成绩特别优秀者

5.为酒店的发展和服务质量的提升提出合理化的建议，并经实施有显着成效。

6.发现事故隐患并及时排除,在消防安全方面做出突出贡献避免重大损失.7.全年出满勤，表现良好。

二 处罚(轻微过失)

1.未按酒店规定上,下班迟到或早退

2.衣冠不整上下班,上班不佩戴工号牌。(签到,签退或交还物品和钥匙)

3.仪容仪表不整和个人卫生不好.4.楼层内奔跑,大声喧哗.惊扰和影响客人用餐.5.未按时作好工作分担区卫生或两处不合格.6.未按规定及时关闭空调,电视,主灯及水龙头.造成浪费.7.拒绝管理人员进行检察工作岗位.8.不严格按照操作标准进行工作.9.进出厅房时不敲门和反手关门.10.工作期间随意去洗手间.11.酒店组织活动或培训,未经批准擅自空岗和缺席.12.电话铃声超过3声未接听,而且不使用礼貌敬语.13.未经批准私自为客人外出购物.14.将就餐客人姓名,职位随意外泄他人.15.见到客人不主动问好和行礼.16.上班前食用刺激性较大的食品,并口腔带有异味.(如:蒜,葱等)

17.未经批准私自离岗,串岗.18.超越客人时不使用礼貌用语.或不带领客人到指定地点.19.见到上级和同事不打招呼.20.未按规定时间到岗站位.21.面对客人无表情或埋头工作.22.不做好备品或备品不足.三 处罚(一般过失)

1.上班时间打口哨,讲笑话,聊天,哼唱歌曲.2.背后指责客人和同事或聚堆聊天.3.私自使用酒店设施及电器,电源.4.私自将个人物品及食物带入酒店.5.在酒店内洗漱或洗衣服.6.上下班不走员工通道.7.私自穿工服外出.8.私自带亲人和朋友或他人进入酒店参观.9.上班时间睡觉.或上班前饮酒并带有醉意上岗.10.上班时间擅自离岗或做私事.11.不服从上级管理并顶撞.12.蓄意破坏酒店设施及公用物品.13.当班时间看书,报,吃东西,吸烟.14.利用酒店电话办私事或打私人电话.15.私自翻看客人资料和物品.16.清洁厅房时发现客人物品,不及时上报.17.私自将酒店物品送予他人.18.发生意外事件不及时上报.19.酒店资料,机密外泄.20.上下班不接受保安员进行检察.21.收餐时抓餐造成影响.22.在收银台私自兑换零钱,或将客人未带走发票私自留下.23.酒店专业知识考核时不能通过考核.24.私自陪同客人饮酒.25.不认真做好工作笔记和交接班日记.26.消极怠工,不服从上级指挥和领导.27.在酒店或宿舍墙壁上乱写乱画.

第三篇：餐饮部的奖罚制度

餐饮部的奖罚制度

1． 工作散漫，粗心大意。

2． 在工作中未能使用礼貌用语。

3． 当值期间睡觉者，或传菜闲聊，致使顾客投诉上菜慢者。

4． 上错菜、点错菜（造成后果，还需赔偿损失）。

5． 对工作不负责任，造成跑单。

6． 餐具不卫生，引起客人投诉，对上级，对客人不礼貌者，或向客人索要小费者。

7． 欺骗上司，拾得他人财物不及时上交者（不上交者开除）。

8． 擅离工作岗位，经常迟到或早退者（上下班要签到、签退）。

9． 不服从领导安排，顶撞上级者，每次罚款5元，直至开除。

10．摆弄事非、诽谤他人，搞小圈子，及未按饭店节能规定，关闭各类能源，造成损失。

11．不按值日表及值日要求者。

12．不爱护公物者（花、餐具、桌椅、地面、墙面等）。

13．工服不勤换洗，指甲、头发不按要求修理者。

以上各条自觉遵守，有过失者，每次罚款5元—100元不等，根据情节轻重而定。

第四篇：酒店奖罚制度

奖惩制制度

此制度严格依据《员工手册》第十章奖惩制度的所有条款之规定,并结合公司各酒店的实际情况,现规范公司的奖惩制度如下

一、奖励

凡工作成绩显著或工作表现特别优秀者,经部门提议、单位审批,可给予奖励 第一条:每月评选优秀员工3名、微笑大使3名,给予奖金100元

评选范围:锦江酒店、雅杰商务酒店及二线部门(财务部、后勤保障部、行政人事部)各1名

评选办法:由各部门组织本部门员工无记名投票选出。

第二条《员工手册》:第十章第一项<奖励>第一条有下列情形之一者:奖励50元、(第1、第2、第3、第10、第11、第16、第19款为奖励100元,第6、第8、第9、第23款为奖励200元)

1、为企业经营发展献计献策并为企业采纳实施取得良好效果或减少风险损失者；

2、创造显著经济效益者；

3、为单位嬴得美好声誉者；

4、拾金不昧者；

5、绩效考核成绩特别优秀者；

6、在技术革新和设备改造方面有突出成绩者；

7、认真履行职责、表现突出者；

8、发现事故隐患及时排除、避免重大损失者；

9、为保护和抢救人身生命、财产、公共财产竭尽全力者；

10、维护国家民族尊严、维护单位及企业品牌声誉方面有特殊贡献者；

11、见义勇为、敢于同坏人坏事、歪风邪气进行斗争表现出色者；

12、与上述情形类似的其它可以给予奖励的行为；

13、修旧利废、降低成本费用做出显著成绩者;厉行节约,对控制成本提出合理化建议被部门采纳者；

14、服从统一安排,不计个人得失者；

15、检举揭发违反公司规章制度或侵害公司利益的行为,为酒店挽回形象和损失者；

16、积极主动协助其他部门处理应急、突发事件,主动完成额外工作者；

17、帮助企业培养员工,带教成绩显著者；

18、领导有方,带领员工良好完成各项任务；

19、积极帮助企业推荐员工及人オ,推荐人选被企业成功留用(3个月以上)者； 20、其他功绩,足为其他员工楷模；

21、抢救变故或灾后修等善后工作不遗余力,有突出表现者；

22、积极参加公司及其他部门组织的各类竞赛并获得优秀成绩者；

23、其他对酒店做出贡献,总经理或董事会认为应当给予奖励的；

第三条:以上奖励事项如为多人合作完成,其奖金按参加人数以一定比例分配。违纪处理

公司对违纪员工的违纪处理形式分三类:“过失提醒”、“记过”、“违纪辞退” 员工违纪的,单位根据违纪事实、程度轻重重、造成后果、以及违纪员工对违纪行为书面的认识态度,给予适当处罚。

第一条:《员工手册》第十章第二项<违纪处理>第一条有下列情形之一的:每发生1次或1项记“过失提醒”1次,每次或每项扣罚绩效50元,造成单位经济损失的,员工须承担相应的赔偿责任；

1、工作期间仪容着装、标识佩戴、劳防用品穿戴等违反单位相关规定或岗位要求的,或其他不能有效执行服务规范、工作规范、品牌标准的,包括但不限于仪容不整、衣冠不洁、不按规定着装、不佩戟胸牌或穿戴劳动防护用品,服务不用问候语、不用礼貌用语、使用禁语等的；

2、连续旷工不满1天的,或根据考勤规定迟到、早退受到旷工处理等情形累计满1天的；

3、擅自调换岗位、班次、串岗、离岗,未造成差错或损失的；

4、工作时间打瞌睡、干私活、嬉戏、闲聊、上网聊天、吃零食、喧哗、吵闹闹、打牌、打球、下棋、饮用含酒精成分等做与工作无关的事情的;未经批准从事与本工作岗位无关的工作内容；

5、私自会客的,或将无关人员带入工作岗位的；

6、室内公共场所禁止吸烟；

7、采摘花草损坏绿化、随地吐痰、乱倒垃圾杂物等影响环境卫生的；

8、擅自动用单位管控的设备、设施、工具、车辆等的；

9、因工作不认真、缺乏责任心等造成工作差错,以及失职、消极怠工,或无正当理由不能按时完成工作定量(任务)的；

10、无正当理由拒绝服从上级指挥、工作安排的,违反操作流程规范或组织审批流程规范的；

11、不按指定的员工通道出入的,或违反规定使用客用电梯和客用厕所的；

12、其他与上述情形类似的行为；

13、将岗位工服穿出酒店外或借给公司以外人员穿着；

14、非因公原因在宾客活动区穿行或走动；

15、因事因病缺勤,未能及时请假(2小时之内)；

16、在培谢课上随意交谈、打闹、睡觉、玩手机、不专心听讲或考试作弊等；

17、当班时佩带的手机响闹或裸露工作服之外；

18、当班时洗浴或在员工活动室休息娱乐；

19、不按规定地点存放自行车和其他私人车辆； 20、私自带领外单位人员或亲属在员工餐厅就餐；

21、推诿或拒绝其他部剖]正当要求者；

22、进出酒店拒绝接受酒店安保人员检查；

23、工作、服务、卫生未能达到规定标准；

24、在更衣柜或宿舍内私自存放客用品(如牙具等客耗品)；

25、因工作需要查看工作资料,看后散乱放置未归档者；

26、后勤、维修保障人员,接到报修后,无正当理由10分钟内未到达维修现场；

27、员工违反从业常识造成损失或违反财务制度、安全制度、人事制度或其他规章制度、岗位职责,造成公司500元以下财产损失的或给公司造成不良影响的。第二条:《员工手册》第十章第二项<违纪处理>第二条有下列情形之一的:每发生1次或1项记“记过”1次,每次或每项扣罚绩效100元,造成单位经济损失的,员工须承担相应的赔偿责任。

1、受“过失提醒”处理1次后又发生前款违纪情形之一的;或同时出现“过失提醒”情形中2项情形的;

2、连续旷工满1天不满2天的;或累计旷工满2天的；

3、经常迟到、早退,或考勤作假等违反考勤管理制度的；

4、擅自调换岗位、班次、串岗、离岗,造成轻微差错或损失的；

5、在单位内墙壁、电梯、卫生间等公共场所乱涂、乱画、乱张贴的；

6、故意撕毁、涂抹单位张贴的各类通知、通告、宣传品等的；

7、拾遗不报的,或收取客人小费、礼品、财物不上缴的；

8、未经客人允许或非工作需要私自进入客人房间的；

9、工作敷衍、态度粗暴等引发单位(或部剖门、或旅馆、或宾客)投诉的；

10、利用职权庇护、纵容违纪行为,或玩忽职守、违章指挥、强令冒险作业的；

11、工作差错、失职、消极怠工、无正当理由未按时完成工作任务、造成资源浪费、经济损失、损害公司品牌形象的;

12、发生员工工伤或安全事故等不按规定请示、报告、备案,给单位造成损失或赔偿的;擅自动用设备、设施、工具、车辆等,造成损坏或一般安全隐患的；

13、私自占用、挪用单位或客人财务价值较小、被发现后能主动并全额归还的;

14、制造谣言、拔弄是非、恶意中仿、诋毁等行为损害客人、其他员工、企业形象或利益的；

15、私自配置单位或其他员工更衣箱钥匙的,在更衣箱中藏有单位财物或管制刀具或违禁物的；

16、在劳动合同存续期间,擅自在外从事兼职活动的；

17、未经领导同意,在值班室或员工宿舍留宿他人的,或在工作时间(或在工作场所)进行娱乐活动的;

18、非工作时间,在工作或经营场所滞留,经劝阻无效、影响正常工作或经营秩序的；

19、违反单位保密规定,泄露单位秘密(包括但不限于经营、财务、人事事、管理等信息),以及向他人提供单位内部文件资料、或丢失单位内部文件产品资料等可能危及单位利益,但未造成后果的;20、违反单位有关信息技术管理规定,擅自使用他人或专用计算机,或浏览、下载、传送与自身工作无关的信息,加载、拆卸单位计算机软硬件等行为的;

21、其他与上述情形类似的较严重违纪行为;

22、两次无理由或因个人原因拒不服从管理人员的指挥或工作安排;

23、办事推诿、不承担责任、耽误工作;

24、值班人员不在岗位明显处值班或值班睡觉者；

25、偷看、窥视、骚扰客人私生活；

26、当值时饮酒或上班时醉酒的;

27、偷看黄色淫秽书刊、杂志或国家明令禁止的刊物、书籍;

28、未经有关部室批准,在企业内张贴各类横幅、标语、倡议书、通知、启示、宣传品、漫画等；

29、拒绝或躲避参加企业组织的各类公益活动；

30、未通过正当渠道、正当方式,反映意见,恶意诬告公司同仁,制造事端的;+

31、在防火要害部位吸烟,擅自移动或拆卸消防器材;

32、因个人行为不检点,被有关部门批评教育的;

33、因个人过失导致发生工作错误,且经主管指出后仍未改正的;

34、对员工的违纪行为,在场管理人员不纠正、不制止、不履行管理责任者；

35、检查或监督人员未认真履行职责;

36、无故或借故不参加公司和酒店组织的相关培训,或参加培训退到30分钟以上者;

37、员工违反从业常识造成损失或违反财务制度、安全制度、人事制度或其他规章制度、岗位职责,造成公司500元以上2000元以下财产损失的或给公司造成不良影响的。

第三条:《员工手册》第十章第二项<违纪处理>第三条有下列情形之一的的:每发生1次或1项记的,属于严重违纪,给予“违纪辞退”处理。造成单位经济损失的,员工应承担相应的赔偿责任。

1、受到“记过”处理1次和“过失提醒”处理2次的,又再次违纪的

3、在出现“过失提醒”情形1项以上又同时出现“记过”情形1项以上的一

2、同时出现“"过失提醒”情形其中3项以上或“记过”情形其中2项以上白

4、连续旷工3天(含)以上的;或累计旷工满5天的

5、恶意损坏或侵占单位、其他同事、宾客财物的

6、违反消防安全管理规定,擅自动火、改动消防设备的;或不按规定存储和使用剧毒、易燃、易爆等物品的;

7、偷窥他人(包括宾客、同事等)隐私的,或侮辱、谩骂、威胁、殿殴打他人的,或向宾客索要小费、礼品的,或向宾客非法套取、买卖外汇的,或严重侵害客人利益的

8、无理取闹、聚众闹事扰乱单位正常经营秩序,或有谩骂、偷盗签、打架斗殴、赌博、吸毒、性骚扰等行为之一的;

9、使用(占用)客房,以及私自或擅自销售客房,动用及其它客用设备/设施/物品(被褥等)等营私舞弊、损公肥私的;

10、违反诚信原则,伪你造、涂改、虚报有关凭证的,或提供虚假信息的;

11、对于单位或宾客财物,私自带离单位的、或私占私分的;

12、因擅自调换岗位、班次、串岗、离岗,或未经批准从事与本工作岗位无关的工作内容,造成事故或损失价值超过2000元的;

13、无正当理由拒绝服从上级指挥、工作安排,或违反操作流程规范或组织审批流程规范造成事故或损失价值超过2000元的;

14、以权谋私或利用职权或工作之便,私设小金库,另立账册,贪污、索贿、受贿、行贿等或私自占有、挪用单位、宾客、其它同事财物数额较大(价值超过2000元)的

15、因管理不善、工作指挥失误、玩忽职守等原因造成重大事故或重大经济损失,价值超过5000元的;

16、造成客人严重不满或重大投诉,被新闻媒介曝光或上级机关批评的;

17、严重违反考勤管理制度,虚报报工时、改动工时,涂改原始记录或统计资料和其它凭证等弄虚作假行为的,或涂改、伪造医疗证明及其它证明骗取假期的,或请病假、事假等假期期间在外从事其他经营活动或在其他用人单位兼职的;

18、违反单位保密规定,泄露单位秘密(包括但不限于经营、财务、人事、管理等信息),以及向他人提供单位内部文件资料或丢失单位内部重要文件和产品资料,情节严重,损害单位利益的;

19、违反印章使用管理规定,或超越管理权限,给单位造成损失的;20、违反单位有关信息技术管理规定,擅自使用他人计算机,或更换计算机配置,以及测览下载、传送与自身工作无关的信息和加载、拆卸单位计算机软件,影响单位经营管理的;

21、传阅、复制淫秽刊物和声像制品的,或触犯《中华人民共和国治安管理处罚法》或其它法律法规的;

22、其他与上述情形类似的情节严重的违纪行为;

23、拒不履行本职工作,经指出后仍不履行的

24、故意制造、开具各类虚假证明、虚开发票者,不论金额大小;

25、直属上级对所属人员明知舞弊有据,而予以隐瞒庇护或不为举报者

26、因违反国家对食品卫生的有关规定,导致宾客或员工食物中毒

27、未经许可私自食用酒店食品、饮料或用于免费款待朋友、亲属;免费安排住宿;

28、未经酒店店长书面允许,酒店员工带朋友或亲属至酒店客房及楼层、厨房、消毒间等涉及客人隐私及安全的区域;

29、服务不周造成客人投诉,且性质恶劣的(性质恶劣的情况包括但不限于侮辱、谩谩骂客人;一个月内被投诉三次或以上或两个月内被投诉四次或以上的;故意行为给客人造成困抗或损害的)30、仿效上级管理者签字,盗用印信、公章或擅用公司名义者

31、未通过正当渠道、正当方式,反映意见,且不听劝阻,故意抗乱会场、办公秩序或在公共场所、宾客活动区吵祠;

32、故意破坏或违反企业各项规章制度的执行;

33、员工违反从业常识造成损失或违反财务制度度、安全制度、人事制度或其他规章制度、岗位职责,造成公司2000元以上损失的或给公司造成不良影响的。第四条《员工手册》第十章第二项<违纪处理>第四条单位在对违纪员工进行违纪处理同时,可给予以下相应的经济处罚:

1、受受“过失提醒”处理第一次者,其受处理当月不享受任何形式的奖金、奖励;受“过失提

醒”处理第二次者,其受处理当月及次月不享受任何形式的奖金、奖励;

2、受“记过”处理理一次,自受处理当月起连续3个月不享受任何形式的奖金、奖励;

3、员工受违纪辞退解除劳动合同的,受处理当月起除项目提成、销售提成外,不再享受其它任何形式的奖金、奖励励(包括本年终奖)第五条:员工严重违纪,按单位规章制度予以违纪辞退的,应履行法定程序后实施；

第六条:员工旷工是严重违纪行为,旷工期间无工资,同时不享受奖金津贴补贴等;员工每旷工1天造成单位损失的赔偿费用一般不超过员工本人劳动合同约定工资的日工资的3倍。

第七条:员工对违纪处理不服的,可自收到《员工奖励与违纪处理单》之日起10个工作日内向上一级部门提出书面申诉。在申诉期间,上级部门末做出改变原违纪处理决定前,仍按原违纪处理决定执行;上级部门在接到申诉书之日起10个工作日内做出最终处理决定

第八条:单位对违纪员工做出违纪处理,应填写《员工奖励与违纪处理单》,交违纪员工本人签字确认。如违纪员工本人拒绝签字,须由违纪员工当班同事1人和当班主管1人作为见证人签字存档,《员工奖励与违纪处理单》按劳动合同中员工确认的联系方式送达员工本人。

第九条:“过失提醒“、”记过”处理的有效期为一年。调离本单位去往锦江之星系统内(或本企业)其它单位工作的,违纪处理信息由调出单位通知调入单位。

三、附则

第一条:由员工所在部门提议并填写《员工奖励与违纪处理单》,经单位审批后实施奖励;对员工奖励单位另有特殊规定的,按规定执行。

第二条:对员工和各类奖励及违纪处理事项,人事管理部门及时记录、存档。第三条:单位因机构变动或日常工作调动、改聘次一级的职务或岗位的,或单位根据业绩考核、对不胜任工作的员工做出的职务降级、工资下调决定等的,不属于违纪处理范畴。

第四条:员工涉嫌违法犯罪被有关司法机关拘留或逮捕的,单位在其被限制人身自由期间,可与其暂时中止劳动合同的履行;暂时履行中止劳动合同期间,单位可依法不承担劳动合同约定的相应义务。

第五条:员工被依法追究刑事责任(即被人民检察院免于起诉的、被人民法院判处刑罚的、被人民法院依法免予刑事处理的),或被劳动教养的,单位可依法予以解除劳动合同。

此奖罚制度从2016年12月1日起执行。

第五篇：酒店奖罚制度

酒店奖罚制度

（一）奖励

酒店对于表现杰出、成绩显著的员工将分别酌情给予公告表扬、奖金、书面嘉奖、记功、晋升荣誉，并以“奖罚令”形式在公告栏公告。

1、奖励等级

（1）奖金：每次奖20元至50元。

（2）书面嘉奖：奖励奖金100元并公告，副本归入该员工的个人档案，三次书面嘉奖视同一次记功。

（3）记功：奖励奖金200元并公告，副本归该员工的人人档案，一年内有五次记功者自动晋升一级。

（4）员工凡签《处罚通知单》者，取消评选A级工资标准，季度优秀员工，凡犯有严重过失者取消一切评选资格。

（5）员工在工作中因服务质量好，而得到客人的书面表扬两次者，可冲减一次轻微过失《处罚通知单》。

2、奖励性质：

◇奖金

1.拾金不昧者；

2.热心服务并有具体事实者；

3.提出有益于酒店发展规律的意见和建议的员工‘ 4.有显著的善行佳话，为酒店争创荣誉者；

◇书面嘉奖

1.季度优秀员工（包括：销售冠军、礼仪形象大使、服务标兵）； 2.品德端正、工作努力，能适时完成重大或特殊交办任务者； 3.对酒店服经营或管理制度建议改进，经采纳施行且卓有成效者； 4.节约酒店各项资源，卓有成效者； 5.遇有灾难，勇于负责，处置得当者； 6.检举违规或损害酒店利益者；

7.保护宾客生命安全和酒店财产者，见义勇为勇敢献身者； 8.以现职守故障，予以速报或妥为防止损害者；

9.对于酒店临时组织的、非本职工作范围内的工作，能按时并出色完成任务者；

10.检举飞单现象，经确认情况属实后，给予该员工书面嘉奖； 11.及时发现隐患，并予以妥善处理，避免酒店遭受损失者；

◇记功

1.拾金不昧且金额较高并受客人表扬者；

2.技术、业务考核成绩特别优秀者，获市、区级先进称号，为酒店赢得声誉者；

3.维护酒店重大利益，避免重大损失者； 4.在增收节支方面做出成绩者；

5.遇有意外事件或灾害，能妥善处理，有效避免人身伤害或减少损害者； 6.其它方面有显著成绩者；

3、奖励评选

1.酒店每月给员工做一次等级工资考核，注：连续三个月拿A级工资才可参加“季度优秀员工”评比；连续拿二个“季度优秀员工”者可参加“者可参加”“优秀员工”评比。

2.酒店按季度、评选优秀员工，标准按部门人员编制情况而定； 3.评选程序：优秀员工由部门推荐、报行政办公室审核备案，总经理批准；其它形式的奖励由员工所在部门经理提名，并写出主要事迹和具体意见，报行政办公室核实后，由行政办公室推荐并报总经理行政办公室会议批准； 4.晋升按酒店规定的岗位级别设定办理。

二、员工惩罚制度：

（一）处罚等级

（1）轻微过失

处罚10-50元，并签第一次《处罚通知单》，签满3张《处罚通知单》，酒店将给予辞退。

（2）过失

处罚50-100元，并签第一次签《处罚通知单》，签满3张《处罚通知单》，酒店将给予辞退。

（3）严重过失（并签第二次《处罚通知单》）

扣除当月工资的50%（当月工资不够扣除者，从下月工资中继续扣除，依次顺延，或从服装制作费中代扣），并处停工留职察看7天。（4）开除

扣除工资，服装制作费。

（二）处分权限及程序

（1）解除劳动合同以下处分，由本部门及有关职能部门直接处理；书面警告的，经违纪员工本人签名，由本部门及有关职能部门报行政办公室存档：凡拒绝在违纪单上签名的，处罚上升一级。

（2）解除劳动合同处分，由本部门及有关职能部门报行政办公室，行政办公室按规定办画理解除合同手续。

（3）开除的员工，由部门、保安部、行政办公室立即联合办理并清除酒店。（特殊情况可直接办理）。

（4）凡涉及部门经理以上（含部门经理）员工违纪，由有关职能部门书面报总经理或总经理行政办公室，由总经理报董事会批准后，由行政办公室办理处分手续。（本条款也适用于经理以上人员的解聘）。

（三）处分有效期限

凡犯轻微过失签书面警告第一次者二个月内撤消；第二次警告者三个月内撤消，第二次者半年内撤消（含严重过失且签第二次《处罚通知单》者）。员工犯有上述过失后，确有悔改且各方面表现良好，经部门经理提出，行政办公室核准，报清总经理批准后，由行政办公室备案，可提前撤消。

（四）过失性质

轻微过失（第违反以下次，给予书面警告一次）； 1.一个月内迟到三次或早退一次；

2.上、下班不到部门签到，或上班时间不经允许外出； 3.上、下班不按指定通道进出；

4.不按规定的时间站立或站位时倚靠其它倚靠物；

5.对客人服务有按规范标准服务或见客、见上司、同事不问候者； 6.因工作失误，忘录消费单者（总单金额不超过100元以内），并由个人赔偿； 7.未经部门经理批准，下班后在酒店无故逗留15分钟以上； 8.不按规定着装，衣着不整洁，不佩戴工号牌；

9.擅自离开本岗位，但尚未离开本酒店（串岗）未酿成事故； 10.违反安全操作规章制度，但尚未造成后果； 11.未经部门经理批准或非工作需要走客用通道； 12.不按规定时间、地点就餐；

13.在工作时间到卫生间吸烟或吸流动烟；

14.未经部门负责干部和行政办公室同意带亲朋参观酒店； 15.未经部门经理同意进入或参观酒店其它部门； 16.未经部门经理同意打私人电话或用内线电话聊天； 17.在酒店内行为不检点，如大声喧哗，追逐打闹； 18.工作时间洗澡、吃零食、听收音机、看书报杂志； 19.工作时间扎堆闲聊，影响服务质量； 20.拨弄是非，影响员工团结；

21.擅自变更办公室、更衣柜，床位擅自更换钥匙或加锁； 22.违反银川市政府关于建设文明城市的有关规定； 23.区域卫生检查不合格者； 24.私自将食品带入酒店；

25.在酒店洗涤私人衣物或到洗衣房熨烫衣服； 26.由于工作过失，造成酒店财物损失200元以内； 27.厨房员工穿工作擅自进入非工作区； 28.工作时间手插口袋或在客人面前手抱胸前； 29.不按规定时间关闭各种设备设施； 30.不按规定折兑浴区内的洗浴用品；

31.了解其他员工犯有严重过失行为知情不报者； 32.给服务技师乱点钟者；

33.穿便服在营业区走动者（特殊情况除外）； 34.非工作需要，用内线电话闲聊； 35.交接班事项不清楚或用品交接不完善； 36.工作区域内存放私人物品；

37.不按规定时间开关设备或使用设备。38.在夜间执班时穿个人衣物执班； 39.到员工洗澡间洗衣服；

过失（每违反以下条例者一次，给予书面警告一次）（1）旷工一天；

（2）私吃、喝客人食品，饮料（同时按食品、饮料零售价的10倍罚款）；（3）私自在营业场所打电话、看电视或使用客用卫生设施及其他设施；（4）工作时间打牌、下棋、瞌睡或干私活；（5）工作时间饮酒、吸烟；

（6）工作时间擅自离开酒店，但未造成后果；

（7）擅自使用酒店各种设备、设施（包括车辆、用品、物品等）；（8）未经保安部同意，擅自将消防安全设备、设施移作他用；（9）违反安保制度，拒绝安保人员职责范围内的检查；（10）发现酒店财物或财产丢失损坏时，不向上级汇报；（11）拾取客人遗留的一般物品，不按规定上缴；

（12）不遵守宿舍管理制度或员工餐厅、浴室管理制度者；（13）在酒店内出售或推销私人物品；

（14）未经总经理同意在酒店内进行任何形式的募捐活动；（15）对客人无礼貌、藐视、骚扰客人私事，没造成后果；（16）未经保安部同意使用明火或各类器具；（17）故意损害同事物品；

（18）唆使、挑拨员工、从而引起斗欧，造成轻微后果的；

（19）由于工作过失，造成酒店财务损失价值200元以上（1000元以内）；（20）了解其他员工犯有重大过失行为而知情不报；

（21）利用职务便利，为他人服务时，不开消费单者，并处其本人赔偿消费金额；

（22）在员工宿舍或下班后到其它场所赌博；（23）服务员与技师发生恋爱关系；

严重过失（每违反以下一次，给予书面警告一次）1.一个月内旷工二天；

2.在更衣柜或办公桌上、抽屉里藏有酒店财产；

3.未经行政办公室批准私配酒店内部钥匙或工作调动后私留原岗位钥匙； 4.不配合保安部进行案件调查，提供假情况或作伪证； 5.泄露酒店机密文件或资料未造成后果；

6.当值员工在工作时间内离岗位、睡觉、没有造成后果者；

7.由于工作过失，造成酒店财务损失价值1000元以上（3000元以内），并处其本人承担赔偿责任；

8.了解其他员工犯有开除行为面知情不报；

开除（扣除工资、服装制作费）1.连续旷工三天或半年累计旷工三天； 2.非“同事”式交往，并在员工中造成影响的； 3.用污言秽语侮辱同事或上级；

4.公然顶撞上级，不服从指挥或借故怠工；

5.故意损害宾客财物，损失在2000元以下的，并处其本人承担赔偿责任； 6.唆使、挑拨员工，从而引起斗殴，并造成影响； 7.向客人索要小费或礼品（尚未造成客人严重投诉人）； 8.私自调换客人处币和套汇；

9.玩忽职守，给客人或酒店造成损失达2000元以内的，并处其本人承担赔偿责任；

10.拾到宾客遗忘的贵重物品隐匿不报的； 11.偷窃宾客、同事、酒店财物；

12.对客人无礼貌、窥视、骚扰客人私事，造成严重后果；

13.用非法手段涂改原如始记录，偷窃帐单票据，利用客人已付账单，再向客人收取钱财从中谋取私利；

14.与客人或客户私下交易，行贿受贿；

15.利用工作职务之便收受好处，使酒店利益受损； 16.泄露酒店内部机密文件，资料，数据，使酒店蒙受损失；

17.玩忽职守，给客人和酒店造成损失达2000元以上的，本人除赔偿损失外，酒店保留进一步追究相关法律责任的权力； 18.威胁上级，侮辱客人或在客人面前吸烟；

19.在酒店内聚众闹事，殴打他人或唆使他人打架，造成严重后果； 20.私藏私用公安部门规定的违禁品； 21.触犯国家法律而被公检法机关拘审； 22.犯有其他严重错误；

23.员工凡累计签3张《处罚通知单》者；