领位流程和职责

第一篇：领位流程和职责

领位流程

一.准备工作

1.班前画淡妆上岗，仪容仪表整洁。

2.备好预定本，等位号等。预定情况要做到心里有数。

3.区域内卫生干净整洁。

4.领位台物品码放整齐，菜单干净。

二．接受预定

1.电话铃声不要太大，确保自己听见，又不会打扰到客人为好。

2.铃声响起3声内接起电话。

3.先向客人问好并自报家门。向客人问好，要按时间段，加上时间状语。如“中午好，和智展业XX店，我是XX,很高兴为您服务„„”

4.在预定本上详细记录客人的联系方式及预定要求。注意联系方式最好是手机号，如客

人只给座机号，要问清楚客人是直拨还是需要转接（分机号）。一定要记录好客人是男士还是女士。客人信息记录完成后，要给客人重复信息，以免记录错误。在预定结束后，等客人先挂机我们再挂。

5.为预定客人安排好合适座位，并在预定本上记录清楚。将预定卡放在预定桌位上。

三.迎宾

1.在客人进门前，主动为客人拉门。

2.向客人打招呼，要面带微笑，注视客人。“中午好，先生/女士，欢迎光临和智展业XX

店„„请问您有预定吗？/您预定的名字，人数?”

3.如客人有预定并确定的，带客人到预定的位置。

4.如客人没有预定，问清楚客人几位，带客人到合适位置。

5.如遇餐厅已满，需要等位时，安抚好客人，为客人填写等位卡。或者试着说服客人打

包带走。

四．引领入座

1.走在客人前方合适位置，一般1.5米左右。

2.右手前伸做引领状，左手自然放置。不时回头和客人沟通交流，留意客人速度。

3.如遇老人，要适时搀扶。如遇儿童，要牵手引领，不要让儿童跑闹，避免发生危险。

4.引领客人到合适位置时，要先询问客人是否满意，如不满意可询问客人意见，能满足

时我们尽量满足。

5.为客人递上菜单，并请客人稍等，马上会有服务员为其服务。

6.向服务员交接好客人状态，如人数等。

7.迅速归位，做好引领下一桌客人准备。

五．收尾工作

1.在当餐结束后，要再次整理领位台等区域卫生.2.确定菜单数量无误，检查有无破损。

3.做好交接班工作。

领位职责

1.为当餐客人合理安排好座位。

2.记录好客人预定情况。

3.保管好菜单。

4.作为餐厅的门面，向客人展示我们乐观积极的形象。

第二篇：酒吧领位员工作流程

咨客工作流程

1.准时打卡上班，换好工装。2.清理所负责区域卫生。

3.与白班订台员交接当日订台情况。

4.检查手台电量是否充足，检查台卡，预订信息明细表，订台提成表的数量。每天台卡不能少于50张，节假日不能少于70张，库房总数不能少于500张。预订信息明细表和订台提成表不能少于10张。核对当天订台情况，如有信息不全，及时找到订台人把信息填补充分（信息电话号码不全不算订台），并接收新订台信息。5.摆放订位预留牌。

6.检查区域的设备设施，如有损坏的及时通知相关部门维修、更换。

7.参加部门例会，听取会议内容。如有工作上的问题，可及时提出、沟通解决。8.对讲机调到指定频、站位、迎客带位，礼貌热情的准备迎接客人。

9.有预订的客人要在领位过程中对客人进行信息核对，如客人姓名、手机尾号、订台人姓名、预订台号等。如果属实带到预留位，并开台卡。

10.开卡后迅速回到岗位，把预留牌带回指定位置，再补写客人到店信息。11.自来客要在预定表格上特殊标记，如客人信息核对不符一律按照自来客开台卡，客人已经进店再订台，一律不接受预订，按自来客开卡记录。12.宴请台、美女台都安排到散台或边台，带位要以当天订台数和来客情况来分布，要以场内气氛台为主。

13.咨客带台要把客人引领到当天场内气氛需要台，并让客人满意（不能硬性带台），在带位中如发现哪个区域温度不够，客人感觉凉，要及时反馈相关人员开空调。

14.除非与订台人协商方可以调换预定位置。否则一律按规定时间保留客人位置。

15.尽量做到见到老客户马上就能知道客人姓名、喜好、习惯坐的位置。16.与销售部负责人沟通，让其了解预订台到店数量、自来客数量，将自来客台号交给销售部总监或总经理，让其安排结识新客人，开拓新客源。17.站位过程中有客人需要存取衣物，礼貌的为客指引并引领。

18.计算提成业绩表时，标清楚当天总台数、董事会订台数、销售订台数、自来客台数、其它台数，先给总经理过目后交到收银台填写业绩。19.把第二天的预订信息表留给白班订台员。

20.清点预留牌的数量，把当天预订信息表收好，每三天上交到上级手中。21.清理所负责区域卫生，所负责开关闭，由员工通道离店下班。

第三篇：领位岗位职责

领位员岗位职责与服务流程

岗位职责：

1.负责门前区域的卫生清洁与保持工作。2.负责做好开店迎宾前的准备工作。3.了解餐厅内宾客入座情况，以便随时安排，引领到位。4.提供用餐客人有关问询及解释说明工作。5.负责等候区客人相关衔接服务工作。6.负责店内客遗物品的保管 登记 归还工作。7.做好与其他岗位人员的协助服务工作。8.负责将宾客满意地送出餐厅并向宾客道谢道别。9.完成领导交办的其他工作事宜。10.负责检查餐厅外门头灯光，餐厅内照明、空调、空调蓄水桶的准备及关闭工作。做好节

能减耗。

领位员的服务及卫生区域：

大门外台阶，墙面的卫生、玻璃门厅、过道公共区域的保持。

【工作流程】

一、餐前工作(上午11:00前 下午17：00前)

1、仪容仪表符合要求，准时到岗打卡签到并参加点名。

2、查看交接班本并及时落实上一班次交接事宜。

3、清洁打扫门前包干区域卫生：包括前门厅、告示牌、玻璃门、地垫等并予随时保持。

4、每日晚18:00开启门厅牌匾灯并检查灯光使用情况。根据来宾情况开启区域照明、空调、排烟设施（开关）如有随坏及时报修。

5、精神饱满、面带微笑立岗于门前迎宾领位的指定区域。

二、餐中工作（上午 11:00—14:00 下午 17:00---20：30）

1、问候宾客：

当宾客来到餐厅时，领位员应热情礼貌的问候宾客：“您好（中午好、晚上好），欢迎光临！”“请问您几位？”

2、确定宾客人数：

确定宾客人数后，立即引领宾客到合适的餐位。四人以下原则上不安排大桌，如遇到老幼病残孕类型的宾客可协调安排。对执意要求做大桌的顾客要设定最低消费。最低消费暂定金额为每桌80元。

3、引领宾客入餐位：

除上述情况外，所有宾客应安排至吧台就餐，空位数必须是双数，避免使其它宾客无法相邻用餐。

a、应走在宾客的左前方，与宾客保持1-1.5米左右的距离，左手为宾客指示方 向（不能用一个手指，必须四指并拢，手心向上），同时应说：“这边请，先生/ 小姐。”将宾客引领至餐位。b、途中应提醒宾客 “请您小心门槛（台阶）”、“请这边走”、“请小心地滑”。c、如遇年龄较长的宾客应搀扶送至餐位。

4、领位员与服务员交接： a、将宾客引领至餐位后，协助服务员拉椅让座；并告知服务员就餐人数。b、退后一步，预祝每位宾客用餐愉快。

5、领位入座的原则：

随时查看、问询了解餐厅的入位情况。正确安排并引领客人到用餐位置。a、餐位安排原则：先前吧台再后吧台，先吧台后大桌，先外后里，先集中后分散。b、切不可四面花开随意安排或任由客人随意选择。c、遵循餐位安排原则，有意识的引导客人落座，同时也不可引起客人的不满情绪。

6、等候区的服务： a、礼貌询问登记客人相关信息 发放等候牌并做好相关解释说明。b、明确告知宾客将有多位客人即将结账买单。c、明确告知等候区提供多种免费项目，供应小食、饮料等。欢迎体验！d、礼貌告知请妥善保管等候牌，我们随时会告知餐台安排使用情况。e、密切关注等候牌号客人的行动去向，对于有抱怨心理及反应的客人应予特别安抚，避免上门客人的流失。

7、送宾客离开：

送宾客离开并再次对其的光临表示感谢：“谢谢，欢迎再次光临，再见！”等礼貌语言。

8、节能减耗：

用餐客人逐渐少量时，要及时关闭空闲区域的照明、空调、排风设施（开关）检查空调蓄水桶用水量，及时通知先关工作人员更换。

三、餐后工作（上午 13:30----14:00 下午 20:00---21:00）a、每班次下班前须认真做好交接班记录，协助其它服务人员工作做好离店准备。b、负责接收、保管、登记及发还店内客遗物品的工作。根据客情信息及时与失主确认联系！c、服从领导安排，积极主动做好与其他岗位的服务工作和交办的相关工作。d、积极整理清扫区域卫生，为下个班次做好班前准备工作。e、检查工作流程表是否填写到位，要求时间、内容真实有效。

喵呜涮涮吧每日工作总结与计划表（交接表）篇二：中餐厅领位员岗位职责

中餐厅领位员岗位职责

1、按时上下班，衣冠整洁、端庄大方、彬彬有礼、面带微笑、待人热情。

2、熟知己经预订的单位名称（或个人姓名）、时间、人数、包间名称、台位及服务要求，检查己经准备的状态是否符合客人预订要求，保证客人入座前桌椅的整齐。

3、在指定位置恭候客人的光临，运用“先生，小姐您好，欢迎光临”等礼貌用语，微笑问候客人，礼貌地引导客人到达预订的包间、台位或客人满意的台位，为其引座，拉椅、铺口布、递上菜单酒水单。

4、关注客人携带衣物的安全，提醒客人自己妥善保管好贵重物品，做好防盗工作。

5、接听中餐厅电话，订餐电话要问清客人的姓名、单位、时间、人数、要不要提前准备菜单，协助经理、领班处理日常事物。

6、接受电话预订、现场预订、团体活动预订、个人家宴预订并负责通知各相关部门。

7、当包间、台号、席位己经客满时，负责安排好后到的客人，注意客人的要求，为客人做好候位登记或推荐客人到其他他餐厅就餐，使客人乐于等位或转到其他们餐厅。

8、留意客人姓名及特殊爱好，协助领班建立健全客户档案。

9、在客人用完餐，离开餐厅时，引领客人到大堂离开，感谢其惠顾并欢迎客人下次光临增加客人的亲切感和自豪感。

10、随时听取客人的意见和评价，代表酒店感谢客人的意见和评价，注意接待中发现的问题，尽快协助解决，迅速把客人的投诉直接报告领班。

11、接受业务培训计划，不断提高个人的服务技能、服务技巧，提高综合素质。

餐厅领位员岗位职责

直接上级:餐厅领班

直接下级:服务员

岗位职责: 接听电话,接受预定,欢迎并引导客人到位.1 按标准接听电话,向客人推荐并介绍宴会菜单.接受预订后,做好记录并通知主管、厨房准备,通知餐厅主管、领班按预订摆台.2 营业时间内,按照带位的标准在餐厅门口欢迎客人,并引导客人到位.3 通知餐厅主管、经理,为客人打印中英文宴会菜单.4 为宴会客人预订鲜花,做指示牌、完成宴会客人的各项特殊要求.5 营业高峰没空位时，及时向客人解释,并安排客人在休息区等候。6 随时与餐厅主管、领班沟通,密切合作.7 客人用餐结束后,欢送客人,并表示欢迎客人再次光临.8 营业结束后,做好收尾工作,将所有宴会客人预订进行统计记录.9 保管好所有的菜单、酒单每天开餐前检查,清洁菜单、酒单.不能

把有污迹的菜单、酒单给客人使用.10 对特殊及重要客人给予关注，做好客情维系。11 熟知本餐厅经营理念，特色产品等以便为客人做介绍。12完成直接上级交办的其他事宜。篇四：010-中餐厅领位员岗位职责及任职条件

中餐厅领位员岗位职责及任职条件

一、岗位职责

1.接听客人电话预定或当面预定，安排客人的台号，保证为客人提供需要的台位。2.欢迎客人的到来，陪同客人前往安排的台位，为客人拉开座椅，并递上菜单、酒单。3.向前来询问的客人介绍本餐厅的各式菜品和酒水，吸引客人来餐厅就餐。4.客人离开餐厅时，要主动向客人道谢，并征求客人意见，欢迎客人再来。5.对老顾客要记住其姓名，尽量用客人姓氏称呼，以示对客人的尊重。6.准确无误地记录客人的预订，及时向餐厅经理报告，以便合理安排工作。7.负责工程维修单、转货单、领货单、排班表等单据的递交。8.负责鲜花、菜单和酒单的管理，及时更换旧菜单。9.做好月末餐厅报表统计。

二、任职条件

1.五官端正，身材标准，身体健康。2.通晓餐厅酒单和菜单的全部内容，熟悉本餐厅餐饮服务的全部程序。3.具有良好的语言能力、英语会话能力和与客人沟通的能力。具备高中以上文化程度。4.总是保持微笑、礼貌、友好的态度，愿意为客人提供帮助和服务。5.有一年以上餐厅服务经验。

西安建国饭店 1篇五：岗位职责

影院经理人的岗位职责

岗位职责：

1、全面负责并完善影城的经营和管理工作，根据总部确定的影城收入、现金流和利润指标，制定具体的行动计划；制定影城发展目标和行动计划。

2、了解运营相关法律知识，如：合同法、消费者权益保护法、广告法、商标法、劳动法、公司法、税法等相关法律知识，在总部法务部的支持及指导下，合理处理影城运营工作中发生的涉及法律的事件，有效避免影城运营工作中的经济和形象方面的损失。

3、负责影城市场推广计划的审核及监督，制定企业的目标市场涵盖策略，领导影片的票房促销，实现票房收入的提升和影城品牌的建立。

4、同当地的政府机关、企事业单位、媒体记者、院线公司、本地电影公司及同行业电影院保持工作联络，及时了解同行业的经营状况，注意收集其片源、场次、票价政策、广告宣传及市场营销方式、相比同期的经营收益等信息，为影城的发展提供信息上的监督及帮助。与行业经营者以及影迷之间建立良好的关系，对提升票房收入起到辅助作用。

5、监管整个营销活动过程，根据计划进行有效的营销活动控制与策略调整，并对市场营销的收效有预测及审计的能力。

6、坚持贯彻影城的经营目标，注重五星级影城的服务管理，教育员工从细节入手，为所有顾客提供100%满意的服务。

7、合理安排管理人员的工作范围，并在日常工作中加强监督管理，审批运营管理层所招募的员工，保留合格的员工，以实现人员合理安排。

8、深入日常管理工作，细致了解各岗位职责及工作标准执行的情况。每周至少一次独立值班（需为周末晚班）；每月至少一次盘点班，独立完成盘点、出库、损耗统计的报告和盘点分析报告。

9、细致了解影城票房、卖品及电影后产品的经营状况，实现票房最大化的排片策略，不断创新，开拓并建立有效地多种经营方式，同时合理控制损耗，达到完成预算目标直至盈利的目的。

10、负责影城的安全保障日常工作，包括影城整体消防安全工作。合理招募保安公司及保洁公司，加强日常监督管理，严格执行保安及保洁合同中规定的各项条款。

11、全面掌握影城的财务管理、掌握影城的财务状况及各项支出情况，严格遵守影城各项财务制度，并依据相关财务制度合理支配资金。配合总部财务部做好有关工作。

12、每月认真完成“经营者月报表”，对整个影城的运营情况及人员配置有全面细致的把握，对每月的收入和支出做出准确、合理的判断和分析，将可控的利润和损耗项目保持在预算之内。

13、监督影城人力资源管理工作，注重加强各级管理人员及员工的培养和再培训，树立企业文化模式，不断提高影城员工的素质，增强企业的凝聚力及稳定性。

14、指导影城各部门做好影城各种文档的管理工作，要求对影城运营过程中产生的各种文档按类分存，并定期做出汇总分析，提供有助于影城发展的真实、有效的文字资讯。

15、加强同总部的沟通，定期总结并汇报影城经营管理情况，遇到特殊重大的事件及时向总部相关人员汇报，以期得到总部的支持与协助。

16、完成总部交办的其他工作

一、职位：值班经理岗位职责：

1、影院营运期间的楼面现场管理；

2、督察在岗员工行为规范；

3、及时处理楼面发生的突发事件及解决记录观众投诉情况；

4、负责每班次营业款的入柜及团体票客户的接待工作；

5、负责检查维护影院各区域的消防安全工作。

第四篇：领位员岗位职责

领位员岗位职责

工作用具:笔,打火机,麦克风套,手台(耳麦)客人入场：15度鞠躬,面带微笑 语言标准：欢迎光临

询问客人：您好:请问几位有预订吗？

有订房：领位员对客人的预约进行核实，核实身份后，向派房员领取房间号并引领客人至房间。您好：请问您贵姓？您的手机后四位是多少号？您预订的是X房对吗？

无订房：无订房时礼貌询问客人需要的房型。您好：请问您几位？您需要什么房？

经得客人认可后。向派房员申请房间号码，并将客人带至房间。房间已满：带客人至等位区等候.引领无房客人进入等位区等候房间。语言标准：很抱歉，您需要的X房暂时没有空位，(您看X房可以吗?)如果不可以：请您在这边稍等.谢谢!根据客人的消费需要由派房员为客人发放等位卡。

语言标准：这是您的等位卡，请您收好，如果有房间我们会尽快为您安排。谢谢。

（注：引领时应在客人右前侧1米—1.5米距离，手臂伸直，手指自然并拢，手掌向上，引领客人进入等位区入座）

等位区找客：在客人身侧腰向下弯成30度。（对不起，打扰了。请问您的等位卡是多少号？）

如果是，将等位卡收回。（您的房间准备好了，包房号是XX,麻烦您这

边请。）

如果不是，将等位卡还给客人。（谢谢，请您再稍等一会!）带客进房：在引领客人前，先到派房台领取麦克风套；在引领客人至

包房的过程中，向客人介

绍超市，卫生间的位置.语言标准:X区,XX房开房.您的房间是X号.您好，这边是超市，这边是

卫生间。

（注：引领时应在客人右前侧1米—1.5米距离，手臂伸直手指自然并

拢，手掌向上）

（首次进房）

将客人带至包房后：（您看这间房可以吗？）

待客人认可后，语言标准：您的房间是X房、包房号为XX,现时段到晚八时的价位是每小时XX 元、晚八时后的消费价位是每小时XX元，不足一小时按一小时收费，超出一小时按分钟计算，请问您清楚了吗？

套麦克风套:套第一个麦克风套:如您需要酒水和食品请到超市自选。

套第二个麦克风套: 请您确认房间内的物品一切完好！谢谢！这联为您留在这里（计时单粉联），以便结账时作为参考！（起身）有事请您按面板上服务按键，我们将随时为您服务。唱响祝您欢唱愉快!核 卡：在高峰期随时由领位员核实等位区的客人情况，等位卡数量，以便加快进房速度。

补位次序:主接领位-副接领位-巡回领位-派房员-客服文员-喊麦员/收银员-就近的看房人员/管理干部

迎送客人：(礼貌迎送)语言标准:欢迎光临。（谢谢光临，请慢走。）

1、酒水寄存 对不起，先生/女士，本店谢绝自带酒水，让我来

帮您办理寄存

2、要求提前进房（即插队）对不起，您需要的房间正在清扫中，请您再稍等一下

3、如果客人问具体的房间号码 我们现在的房间都在清理，哪间先

打扫完毕，先带您去哪间。

4、如果客人坚持要进房且等位卡排到他的号码。带到包房门口等位

5、黄金场等位排到客人的号码，客人说要等人或者是其它事情 先生/女士：您需要的小房/中房/大房，现在只有这一间，后面还

有其它客人等位，您看您是不是现在进房？

6、非限定时间，客人未到齐或者是其它事情，遇到这类客人，当客人所需的包房只剩一间的时候，要提醒客人：先生/女士： 您需要的小房/中房/大房，现在只剩一间了，您要现在就进房吗？ 若客人进房：包房将在三分钟后自动计时 若客人要求稍后计时：很抱歉，包房的计时程序是这样的

（若客人不计时，请客人在等位区稍坐一下，并给客人发等位卡）若客人不进房发给客人等位卡。

7、⑴忘记预定号，询问客人姓氏及手机尾号，请问您贵姓？您的手

机尾号是多少？

⑵客人预定记录与客人所需要的房型不附（预定记录上是中房到

现场要小房）

⑶预定超时，当预定客人超出预留时间来到现场

标准语言——请问你您几位？您需要什么房？您需要现在进房吗？

推房——很抱歉，您需要的小房现在没有空位，您看中房可以么？ 全楼满房——请您在等位区稍坐，如果有房间我们会尽快为您安排。

8、客人到现场找已经进房的朋友 —请客人打朋友手机

9、客人来找店内管理干部 —请客人直接拨打管理干部手机

—很抱歉，我不清楚X组长（助理/店长）的班次（是否在店内）请您直接拨打他的手机。

10、客人询问管理干部手机号码

—很抱歉，我是新员工，不是很清楚X组长（助理/店长）的手机号码。

11、客人是管理干部的朋友或常来消费的客人，询问客人姓名，通知管理干部

——请问您贵姓，请您在等位区稍坐

第五篇：餐厅领位员英语口语

餐厅领位员英语口语

(1)领位员仪表仪容要整洁端庄,站立于门口.(2)见宾客应面带微笑,主动打招呼“您好,欢迎光临”,“早上好”,“晚上好”等,对熟悉的客人要加上姓氏,以示亲切,尊重.(3)把客人引入餐厅,问清客人团队名称,是否预订过用餐人数,如无预订,要热情协助订餐,安排餐位.(4)走在客人左前方2—3步,不时向客人回头示意,保持好距离,以示礼貌和以免走失.(5)主动为客人拉椅,客人要坐下时,用膝盖顶一下椅子背,双手同时前送,使客人坐在离桌子合适的位置,一般以客人的前胸与桌边10—15cm为宜.迎宾领位小姐常用英语口语200句（试用）

一．

迎宾

Greeting Guests 1.Good morning, Sir.Welcome to ×× Food Center.先生，早上好！欢迎您到××饮食中心来！

2.Good afternoon, Madam.This is ×× Food Center.May I help you?

夫人，下午好！×× 饮食中心。需要我为您效劳吗？

3.Good evening, Miss Wang.Welcome to our Food Center.Have you made a reservation?

王小姐，晚上好！欢迎光临本饮食中心。请问有没有预订？

4.Good morning, Sir.Have you had a reservation?

早上好！先生。请问订了座吗？

5.Hello!×× Food Center at your service.您好！××饮食中心竭诚为您服务。

6.Good evening, Ladies and Gentlemen.Welcome to our restaurant.晚上好，女士们和先生们！欢迎光临本餐厅。

7．Here’s reception, What can I do for you?

这里是接待处，可以为您效劳吗？

8.How many guests are there in your party, Sir?

先生，请问你们团一共几位？

9.How many people in all, Please?

请问一共几位？

10．Good evening.A table for two?

晚上好。是两位吗？

11.Are you being served?

已经有人招呼您了吗？

12.Mr.Chang, your table is No.11 on the second floor, We are looking forward to having you.张先生，您预订的是二楼11号桌，我们恭候您的光临。

13．This table No.8 is specially reserved for you.这张16号桌是专门为您保留的。

14.Good afternoon, Sir.Nice to see you again.先生，中午好，很高兴再见到您。

15.Good evening, Sir.Are you expecting anyone?

先生，晚上好，您还等什么人吗？

16.I’ll give you a small table available.Is that all right?

我给您安排一张有空位的小桌子，这样行吗？

17.We shall confirm the reservation by phone.我们会打电话来确认预订事宜的。

18.Welcome!We are looking forward to having you with us.欢迎！我们恭候您的大驾光临。

19.Good afternoon, Sir.It is the business time now.下午好，先生。现在是营业时间。

20.Good evening, Ladies and Gentlemen.You are of the same tourist party ,aren’t you?

女士们、先生们，晚上好。你们是同一个旅游团的吧？

21.Which country do you come from?

请问是从哪个国家来的？

22.There are twenty-four people in your party, Is that correct?

你们一共是24位，对吗？

23.We’ve arranged three tables on the second floor for you.They’re No.3, No.4, No.5.Eight people for each table.我们为你们在二楼安排三张餐桌，台号是3、4、5，每8个人一桌。

The waiter asks the diners to wait in line.朋务员请客人排队。（A: Waiter B: Guest）

A: Good evening，sir.晚上好，先生，B: Good evening，Could you find us a table for two, please？ 晚上好。请给我们安排一张两人餐桌，好吗？

A: I'm afraid all of our tables are taken，sir.Could you wait in line until a table is free，please？

恐怕所有的位子都满了。请排队等一会儿好吗？

B: Well，how long will it take？

好的，等多长时间？ A: A Bout fifteen minutes，sir.大约15分钟，先生。B: That's a Bit too long.那可太久了。A: Would you mind sharing a table，then？ 你介意与别人同桌吗？ B: Well，we'd rather wait.我们还是等一会儿吧。

A: All right.Could you take a seat over there and I'll inform you when a table is free.好的。请那边坐。一有空位子我马上通知你们。B: That's fine.好的。（Fifteen minutes later when a table is free.）（15分钟后有了空桌。）

A: We have a table for you now，sir.This way，please.We are very sorry for the delay.先生，现在我们有空桌子了，这边请。很抱歉耽搁了你的时间。Notes简单注释①wait in line

排队等候

②Would you mind sharing a table？

本句为“would you mind„„”后接doing sth.的句型。share是分享的意思。

③we'd rather=we would rather，后接do sth.宁肯做某事

④inform s B.sth.告知某人某事 2.Related Sentences英语实例（1）Welcome to our restaurant.欢迎光临本餐厅。

（2）Have you got a reservation？ 请问你预订了吗？

（3）Yes，a table for two near the window.是的，一张靠窗的两人桌。

（4）Yes，a table for two under the name of Bill Smith.是的，以比尔·史密斯名字订的两人桌。（5）How many，please？ 请问几个人？

（6）Are there only two of you？ 只有两个人吗？

（7）Where would you prefer to sit？ 你喜欢坐哪里？

（8）I'll show you to your table.我带你人坐。

（9）Would you come this way？ 请这边走。

（10）Would you come with me，please？ 请跟我来。

（11）This way，please.请这边走。（12）Would you like to sit here？ 坐这儿行吗？

（13）Would you prefer to sit By the window？ 你喜欢靠窗坐吗？

（14）Have you Booked a table？ 请问你预订餐桌了吗？

（15）Would you take your seat？ 你请坐。

（16）Would you Be seated，please？ 你请坐。

（17）A waiter will come to take your order.服务员会来为你服务。（18）I'll Bring you the menu.我去给你拿菜谱。（19）Here's the menu.给你菜谱。

（20）Your menu，please.你的菜谱。

（21）I'm afraid that table is reserved.那张桌子恐怕已有人预订了。（22）Would you mind sharing a table？ 你介意与别人同桌吗？

（23）I'm sorry to have kept you waiting.很抱歉让你久等了。

餐厅常用英语：Receiving the Guests领位(1)

Receiving the Guests领位 1.Situational Dialogues情景对话

Situation（1）: The guests are entering a restaurant and a waiter is receiving them.客人们来到了一家餐厅，服务员正在与他们打招乎，并将他们领到座位上。（A: Waiter B: Guest）

A: Good evening，sir.Do you have a reservation？ 晚上好，先生。请问你预订了吗？

B: Good evening.Yes，the name's Bill Smith.I Booked a table for two for 8:00 this evening.晚上好。是的，我叫比尔.史密斯。我预订了一张今晚8点的两人桌。

A: Ah，That's right.Would you please come this way？ Is the table suitable for you？ 哦，好的，这边请。请问这张桌子行吗？ B: It's fine.Thank you.很好。谢谢。

A: Would you please sit down，I'll Bring you the menu.你们请坐，我去拿菜谱。B: Thank you.谢谢。Notes简单注释

①Would you please come this way？ 请你这边走。

②Is this table suitable for you？ 这张桌子行吗？ ③I'll Bring you the menu.我去拿菜谱。

Situation（2）: How to choose the table.如何选择座位。（A: Waiter B: Guest）

A: Good evening，ladies and gentlemen.Welcome to our restaurant.晚上好，女士们，先生们。欢迎来我们餐厅。B: Good evening.Do you have a table for four？ 晚上好。请问你们有4人桌吗？

A: Certainly.Where would you like to sit？ By the window or further Back？ 有。请问你们想坐在哪里？靠窗还是靠里面点儿？

B: I think it's Better to sit By the window so that we can enjoy the evening lights.我想最好是靠窗，那样我们好欣赏夜晚的灯光。

A: OK.Would you come with me please？Won't you Be seated？This is the menu，please take a look at it，I'll Be Back later.好的，请跟我来。请坐。这是菜谱，你先看一下，我马上就回来。B: Thank you.谢谢。

A: You are welcome.Have a nice dinner.别客气。祝你们就餐愉快。Notes简单注释

① By the window or further Back？ 是靠窗坐还是靠里坐？ ②It's Better to sit By the window.最好是靠窗坐。③the evening lights 夜晚的灯光

④Would you come with me？ 跟我来，好吗？ ⑤Won't you Be seated？ 请坐。

⑥take a look at it 看一下

⑦I'll Be Back later.我马上就回来。⑧Have a nice dinner 祝你们就餐愉快。

Situation（3）: Guests have Booked a table.客人已订餐桌。

（A: Waiter B: Adams C: Sarah）

A: Good evening，sir.Do you have a reservation？ 晚上好，请问你预订了吗？

B: Yes，I've Booked a table for two for 7: 30 this evening.是的，我订了一张今晚7点30分的两人桌。A: Can I have your name，please？ 请问你贵姓？ B: William Adams.威廉，亚当斯。

A: Ah，yes，Mr.Adams.We have a nice table overlooking the street for you.Would you come this way？

啊，是的。亚当斯先生。我们给你留了一张临街的好桌子。请跟我来。B: Thank you very much.非常感谢。

A: Here it is.Is this to your satisfaction，sir？ 到了。这里还满意吗，先生？

B: This is just fine.What do you think，Sarah？ 太满意了。莎拉，你觉得怎么样？ C: It couldn't Be any more pleasant.没有比这儿再好的了。

A: Very good.Please Be seated.This is the menu.Would you please have a look at it？I'm sorry，it's rather Busy at the moment.I’ll Be Back later.很好，请坐。这是菜谱，你们先看一下，好吗？真抱歉，这会儿人很多，我马上就回来。

B: Never mind.Thank you.没关系。谢谢。Notes简单注释

①Do you have a reservation？ 你预订餐桌了吗？ ②Here it is.就是这里。

③Is this to your satisfaction？ 你觉得满意吗？

④It couldn't Be any more pleasant.再也没有比这儿更好的了。⑤It's rather Busy at the moment.这个时候就餐的人很多。⑥Never mind.没关系。

Good morning/afternoon/evening.我能为你做点什么? What can I do for you? 你们有几个人?

How many people you are?(这句我不敢肯定完全正确, 只是以前和外国人这样说,他们能明白)想尝试一下新产品...吗?

We have new food now,do you want to have a try? 您的餐点金额为..元.The total is....yuan.或者It costs...元.或者...yuan, thank you!谢谢您的光临,再见.Thanks for your coming,see you next time.这是餐厅嗫常用的英文对话,相信可以用的上!(中英对照的,可以看看:)Head Waiter:Good evening,sir.Do you have a reservation,sir? 领班服务员：晚上好，先生，你有预订桌位吗，先生？ Customer:I am afraid not.顾客：我恐怕没有。H.W:Just a moment,please.请等一会儿。

H.W:I'm very sorry,we're full now.Would you mind waiting about ten minutes,sir? 非常抱歉，我们现在客满了，你介意等10分钟吗？

C:No,I don't mind.不，我不介意。

H.W:Here is the chair,sir.这里有椅子，先生。C:Thank you.谢谢你。

H.W:I'm very sorry to have kept you waiting,sir.我很抱歉让你久等了，先生。C:Okay?Thank you.好了吗？谢谢你。

H.W:This way,please.请走这边。

C:Thank you.谢谢你。

H.W:Is this table all right? 这张桌子可以吗？

C:Yes,good.I don't have much time tonight.I have to see my friend at eight thirty in the lobby.是的，很好，我今晚时间不多，我必须8点半在大厅会我的朋友。

H.W:Is that right,sir? 这样行吗，先生？ H.W:Menu,sir.先生，这是菜单。C:Thank you.谢谢你。

W:Here is your check,sir.这是你的账单，先生。

C:Okay.好的。

C:Well,I've to go now.哦，我现在要走了。C:How much I owe you? 我要付多少钱给你呢？

Cashier:Twenty three hundred and thirty yen,sir.Ten percent service charge and tax are included,sir.出纳：2330元，先生，10%服务费，税收包括在内，先生。C:Oh,it's a reasonable price.Okay.啊，这是合理的价格，好的。

Ca:Thank you,sir.Good night,sir.谢谢你，先生，晚安，先生。C:Good night.晚安。

另外送点小补充: 点菜就餐的次序：找桌子 看菜单 点菜 就餐 付钱

Have you got a table for two, please？

请问您有两个人的桌子吗？？

Have you booked a table？

您预定餐桌了吗？

Have you made a reservation？

您预定了吗？

smoking or non-smoking？

吸烟区还是非吸烟区？

Would you like something to drink？

您想喝什么？

Would you like to see the menu？

您需要看菜单吗？

Excuse me, could I see the menu, please？

打搅一下，我能看看菜单吗？

Are you ready to order？

您现在可以点餐吗？

first course 第一道菜

maincourse 主菜

dessert 甜食

Could I have the bill, please？

请拿账单来，好吗？

How would you like to pay？

请问您怎样付款？

二．介绍

Introduce to Guests

24.Chinese palace banquet with Chinese ancient music and dance is on second floor in this Food Center.本饮食中心的二楼是中华乐舞与宫庭宴席。

25.The famous roast Beijing duck is on the third floor in this Food Center.本饮食中心的三楼是著名的北京烤鸭。

26.Sichuan best food with Sichuan flavor is on the fourth floor in this Food Center.本饮食中心的四楼是巴蜀风味的川菜极品。

27.Cantonese best food with the southern China flavor is on fifth floor in this Food Center.本饮食中心的五楼是南国风味的广东名菜。

28.Chinese food divided into eight big cuisines, or eight style, such as Cantonese food, Beijing food, Sichuan food, etc.中国菜分为八大菜系，或者说八种风格，如广东菜、北京菜、四川菜等。

29.In eight big cuisines, even the simplest dish appeals to the eye, to the sense of smell as well as to the palate.在八大菜系中，即使是最简单的一道菜，也要色、香、味俱全。

30.Cantonese food is lighter while Beijing food is heavy.广东菜味淡，而北京菜味重。

31.The famous specialties of Cantonese and Beijing cuisines are Cantonese roast suckling pig and roast Beijing duck.广东菜系和北京菜系的典型特色是广东乳猪和北京烤鸭。

32.Most Sichuan dishes are spicy and hot.And they taste differently.大多数四川菜是麻辣的且风味各异。

33.I’m sure you’ll enjoy it.我肯定您会喜欢它。