健康的饮酒标准

健康的饮酒标准

说起饮酒，这可是足以引发国人谈资的最大话题之一。好酒者，可以为饮酒找来无数个理由，但是，一个不争的事实却是摆在那里，那就是大量的流行病学研究显示，酒精摄入量越多，罹患恶性肿瘤的几率也就越高。因此，早在1987年，世界卫生组织的国际癌症协会（IARC）就已经将酒精列为一类致癌物。

有了世界卫生组织公布的一类致癌物的清单，我们还可以在世界上肿瘤学方面影响力最高的学术期刊《CA》中找到答案，在其发布的“癌症预防蓝图”一文中就明确的指出：饮酒是导致全球6.4%女性和4.8%男性引发恶性肿瘤的主要原因。

说到这里，是不是有些人也会对“大酒伤身”表示了认可。可别，我晓得你接下来要说什么，你是不是想告诉我们“小酌怡情”或者是“适度饮酒有益于健康”呢。可是，严酷的现实却告诉我们，没有健康的饮酒，更加没有适度的饮酒，这样也就更不要想着饮酒可以达到有益健康的目的了。

说到酒精对于我们身体健康的损害，这样或多或少还是真的有些冤枉了酒精，其主要的原因在于真正的罪大恶极的元凶却另有其人。真实的事实却是这样的，当我们把酒精喝下去的时候，在正常的情况下，酒精进入身体之内以后，他就会在我们的机体中发生一系列的、复杂的、分解代谢过程，在这些代谢的过程中，主要包括酒精变成乙醛，乙醛再转变成乙酸的过程，乙酸是最终从我们人体内排泄出去的主要成分。在这其中最为关键的时期则是酒精在乙醇脱氢酶的帮助下，将酒精转变为

乙醛的过程。真正在我们的身体内干尽了坏事的刚好是酒精的代谢产物：乙醛。说到了这里，你可能会有些不理解，不过你可以回想一下：每次喝酒的时候，喝下去的“美酒”是什么味道，喝酒的过程中从人体的口鼻中散发的味道又是怎样的，最后再想一想酒后如厕时候闻到的气味如何，这样的三部曲也刚好是反应了酒精进入人体以后的代谢过程。

应该说，乙醛停留在体内，尚未转化成乙酸排出体外则是具有着较强的致癌作用。基础与临床研究显示，停留在人体内的乙醛具有着强烈的致癌性，乙醛可以与机体细胞中的DNA相结合，导致细胞的基因发生突变，同时也会导致组织、器官中的细胞发生慢性炎症反应、大量死亡。这样的改变都会直接或间接的增加恶性肿瘤发生的概率。此外，所谓的“烟酒不分家”也是引发酒精和烟草之间各种致癌物质相互影响，相互促进的协同作用，这不免有些狼狈为奸的味道。由此说来，你还会相信小酒怡情吗。

国际癌症协会IARC的研究团队曾有研究表明：2020年的新发肿瘤病例中，约有74.13万例可能与饮酒有关。在分析与饮酒相关的肿瘤中，男性约占77%，女性为23%。在与饮酒相关的恶性肿瘤类型比较中，食道癌（新发例数约为189700例）、肝癌（154700例）和乳腺癌（98300例）所占居的比例最大，其次则是结肠直肠癌、口腔癌和喉癌等。当然了，所谓的“大酒伤身”也是有着他的道理的，大量饮酒所导致的恶性肿瘤所占的比例最高，约为酒精所致肿瘤发生47%左右（346400例）。然而，“小酒怡情”我们却没有看到，统计学的数据表明，所谓的小酒怡情，也就是我们所说的适度饮酒也同样会导致肿瘤的发生，只是其导

致肿瘤的占比较之于“大酒伤身”略有下降，大约为14%左右（103100例）。这就是说，即使是少量饮酒也会明显增加癌症的发病率。

在日常生活中，有一类人只要喝一点酒脸就会变得通红，其实，这正是身体内乙醛堆积导致毛细血管扩张的主要表现。长期如此，患癌的风险也将大大增加。如此说来，除了饮酒多少这个因素以外，还要考量的就是体内酒精代谢的速度，这也是引发肿瘤发生的主要的参考因素。

中国的酒文化历史悠久，无酒不成席的习惯也是深入人心，但是，不争得现实表明：近些年来，与饮酒相关的恶性肿瘤新发病例与饮酒有关的比例正在逐年升高，而且我国的饮酒量和酒精使用量也在逐年升高。这不得不说是一个危险的信号，因此说，健康的饮用酒精的标准真的只有“0”。