四年级科学《我们吃什么》教学设计（优秀范文5篇）

第一篇：四年级科学《我们吃什么》教学设计

【教学目标】

（1）了解人类需要的主要营养及其来源。

（2）能用试验的方法，检测食物中是否含有淀粉和脂肪。（3）能按食物含有的主要营养成分给食物分类。（4）能用图表进行分类统计并分析统计结果。

（5）意识到食物多样化的必要性，知道不能偏食挑食 【教学重难点】

1、认识事物的主要营养成分。

2、按食物含有的营养成分给食物分类。教学准备：

（1）学生的准备：

① 留心上课前一顿自己所吃的食物； ② 搜集食物所含主要营养成分的资料。（2）教师准备：

① 分组材料——配套的食物分类卡片，部分食物，碘酒。示范材料——碘酒，花生，纸。

② 多媒体课件——人类需要主要营养及其来源； ③ 全班学生最爱吃的食物情况统计表格。教学过程： 课前谈话：

师：同学们，今天中午都吃了什么呀？（贴卡片）

一、导入。

师：课前，老师了解了同学们昨天以及今天早餐都吃了什么。同学们吃得真丰富啊！大家每天都吃食物，有谁知道，我们为什么要吃食物啊？（亲切）生：食物中有营养。

师：营养对我们人有什么帮助呢？

生：可以使我们长高，可以使我们有劲，可以使我们身体健康。说得太好了！

师：食物对我们人体的生长很重要，下面就来研究我们吃的食物。板书：我们吃什么？（揭示课题）

二、自定标准给食物分类

师：这些都是老师给同学们准备研究的食物卡片。你们打算怎么研究？ 生：……

生：可以分分类研究。

师：真好！分类是我们研究的一种方法。我们就先把它们分类。

请各小组按自己的标准给这些食物进行分类。注意先定好分类的标准。开始！（音乐）生汇报。（不同的分类方法）我们是这样分的……（第？组按颜色分类，可以吗？你们都和他们分得一样吗？不同的举手！）

师：刚才同学们按不同的标准给食物分了类，这样可以方便我们研究。那么这些食物中究竟有什么营养呢？课前老师叫同学们搜集了一些有关食物营养的资料，谁先来和大家交流？ 生交流资料。

三、了解食物中含有的主要营养成分 师：同学们搜集的资料真丰富，有一位小明同学也搜集了丰富的资料，我们来学习一下？（播放多媒体课件）

师：他认为食物中含有的营养成分有哪些？

碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。（板书，在黑板上贴）师：碳水化合物对人体有什么作用？

生：碳水化合物可以供给我们能量（板书）师：那蛋白质的作用呢？

生：蛋白质是我们长身体的营养（板书）师：脂肪呢？

生：脂肪可以保持我们的体温（板书）（板书）师：它的作用呢？（手指维生素和矿物质）生：维生素和矿物质可以保持身体健康。师：王老师请教了专家，专家说小明整理得非常好，遗憾的是还少一种营养成分！是什么呢？（贴“水”）

师：我们已经认识了所有的营养成分。哪位同学现在能完整地介绍一下食物的营养成分。

四、按食物含有的主要营养成分给食物分类

现在你能按照食物含有的主要营养成分这一标准再来给这些食物分类吗？（手指黑板上的四种营养成分），开始。生汇报。

五、检测食物含有的主要营养成分

上面这些营养成分都是营养学专家经过检测为我们提供的。对于其中的一些营养成分，我们也可以用一些简单的方法进行检测。比如食物中的淀粉，它遇到碘酒就会变成蓝色，我们利用这个性质，可以检测食物中是否含有淀粉。

师：这是我们常吃的米饭，里面含有淀粉吗？（学生猜测）老师想检测它含不含淀粉怎么办？ 只要滴两滴碘酒看变不变颜色。（变蓝说明含有淀粉，不变就说明不含有淀粉。）注意：我们一手拿着碘酒瓶一手轻捏胶头滴管，吸取一点碘酒（棕褐色），再在要检验的食物上轻轻滴一两滴。（师示范）结果：变蓝，含有淀粉。想不想试一试？（想）

老师也给大家准备了三种食物，看看是哪些食物，有萝卜、马铃薯、馒头。它们中哪些含有淀粉，哪些不含有淀粉呢？，我们先来预测一下（出示记录表并介绍记录表）在你们认为含有淀粉的食物下面打√，请各组开始预测。

预测好了吗？我们预测得对不对呢？还要用实验来验证，请各组长分工，在实验过程中同学们要注意观察。完成实验后，把验证的结果填在记录表中。学生实验。（放音乐）生汇报。

这是花生米，它里面含有油脂吗？（有）我们有没有一种办法验证？ 生做试验。（放音乐）实验做成功了吗？ 师：刚才我们用简单的方法检测了食物中的淀粉和脂肪这两种营养成分，营养学家检测食物中的营养成分时，他们使用精密的科学仪器进行检测，当然结果也会更加准确。请看：这是他们检测的结果。（出示表格）师：我们一起来看，大米中含有哪些营养成分？哪种营养成分含量最多？你认为大米的主要营养成分是什么？

你能给大家介绍一下其他食物含有的主要营养成分吗？ 指名说面粉、苹果、西瓜。

其实在生活中我们也能经常见到这些营养成分。你见到过吗？ 生：电视上，食物包装上……

师：对，食物包装上的营养成分标签上就有。它帮助我们了解这种食物含有哪些营养成分。昨天老师在超市里拍了些食物包装上的营养成分标签，大家看这是？，这是它背面的营养标签，我们看看它里面含有哪些营养成分？（介绍食物标签）

六、统计全班同学最爱吃的食物

师：老师从这些食物中选择了几种。请看：这些食物中你最喜欢吃什么？老师让大家在这些食物中选择一种你最喜欢吃的，给你3秒钟。（停顿3秒钟）考虑好了吗？ 师统计。

看到这样的统计结果，你有什么想说的吗？

师：我们只吃我们喜欢吃的食物好不好？（以西瓜为例）

师：没有一种食物含有人体需要的全部营养，所以我们不能偏食也不能挑食，要合理搭配，保证我们获得人体所需的所有营养。

到底应该怎样搭配呢？我们下一节课会继续研究。总结及拓展。

师：今天的课学完了，你有什么收获

《我们吃什么》课堂实录与评析

执教与实录 李 俊 江苏省金坛市河头实验小学

指导与评析 姚爱祥 江苏省金坛市教研室

（此为区域小学苏教版科学教材培训研究课教学实录，研究课本身富有特色，体现了新课程的基本教学理念，得到与会老师们的一致认同，我们的理念是――上真实的科学课，科学课力取真实，上使大家都好学的科学课，科学课力取质朴。）

师：这节课我们来学习《我们吃什么》，我们生活中经常吃的食物有哪些？ 生：有面包、蛋糕、面条、苹果。

生：还有草莓、牛肉、鸡肉、西红柿、青菜、菠菜。生：米饭、排骨。生：香蕉、馒头、蟹。

生：豆腐、鱼、黄豆、月饼、黄瓜、辣椒、蘑菇。生：花菜、大白菜、花生、牛奶、菠萝、虾。„„

师：还有同学要说，看来我们常吃的食物可真多啊！你们能不能给它们分分类再告诉老师？老师为大家准备了一些常见食物的卡片给大家作为提示，你给它们分类，比一比哪个组分类的方法最多。

(评析：及时和有效的给学生的学习活动提供“材料”支持，这在教学设计时是一种机智，出发点就是学生的认知基础，“材料”是一根“拐杖”、是学生后续有效学习的“引子”。卡片的作用就在这里。)

生：可以按荤菜和素菜来分类。

师：好的，请大家讨论一下，再告诉老师。

学生讨论如何给食物分类。教师到各组了解情况，必要时帮助学生打开思路。（评析：教师参与学生的活动很重要，不是去“作秀”，而是把自己也当做是研究中的一员。积极的旁观，意思就是有“智慧”的参与，不是去“告诉”，以取得“好效果”，而是在这样一个“机会”里，了解实际、合作和指导。）

师：好，你们想出多少种方法来给食物分类？ 生：我按照荤菜和素菜给食物分类。师：能不能举例说一说。

生：荤菜有，猪肉、鸡肉、牛肉；素菜有青菜、大白菜等。

生：我说，我们按照食物有没有生命来分类，有生命的是猪、牛、羊，没有生命的有蛋糕、牛奶、豆腐。

师：那么像青菜、菠菜等食物有没有生命？ 生：有，因为他们是植物，植物都有生命。师：说得非常好，谁再来分类？

生：我们按照食物的形状来分类，圆的有苹果、西红柿，长的有黄瓜、玉米，还有扁的大饼。

生：我来补充，我们组还有一种方法，按照生活的环境分类，生活在水里的有虾、鱼；生活在陆地上的有牛、羊、青菜；生活在天上的有鹌鹑。

师：说得不错。

生：我们按照喜欢不喜欢吃来分类，我们四个人喜欢吃的是牛奶、肯德基、蛋糕，不喜欢吃的是面条、虾。

生：我们按照食物的大小来分类，大的如牛、猪等，小的有鸡蛋、苹果、草莓等。

生：还可以按照食物能喝的和不能喝的来分类，可以喝的有牛奶、雪碧、汤，不可以喝的有蛋糕、米饭、水果、素菜和荤菜。

„„

师：同学们用多种方法给食物分了类，有的方法老师都没想到，你们真聪明！你们知不知道它们含有哪些营养成分？

（评析：在这里，我想起老师们一贯的“处理”方法和“能力”欠缺，对于孩子们的交流，老师们更多的是采用“赞许法”，缺少“生气”，一以贯之――还有什么吗？根据孩子们的交流，进行一些点拨很重要，特别是进行一些上位

概括，这需要老师们有很深厚的科学素养。当然，并不是每每都需要这样的处理，还是一个机智问题－－一切从实际出发。）

生：知道，西红柿含有维生素C。生：含有钙。

生：有蛋白质、铁、硒等。„„

师：噢，你们能不能准确地说一说，什么食物里究竟含有什么营养成分？ 生：不能。

师：老师敬佩你们，科学就是要实事求是，不能不懂装懂。不知道没关系，我们查阅资料就能解决了，请同学们带笔阅读教材44—45页的资料，把你知道的营养成分划出来。

（评析：很真实和有效的常规教育，科学精神的教育其实是很自然的。）学生阅读教材中关于食物营养的资料。

师：请大家说一说，你们在教材中查找到哪些有用的信息。

生：我知道了，粮食类食物主要含有淀粉，鸡蛋、豆制品等食物含有蛋白质，油脂类食物主要含有脂肪，素菜、水果类食物主要含有维生素、矿物质和植物纤维。

师：同意吗？ 生（齐）：同意。

师：同学们真爱动脑筋，如果老师要用最快的办法知道所有同学最爱吃的一种食物，你们有什么好办法吗？

（评析：其实过程与方法的教育，从新的科学课程标准的角度来说，是很重要的，获得方法比获得知识更重要――毋庸置疑。关键是教者要有这种认识，要有把这种认识赋予实际教学中去的意识。）

生：可以老师说几种食物，爱吃的同学就举手，不爱吃的就不举，统计一下。

生：每个组把自己爱吃的食物写下来，交给老师。

生：你可以把食物的名称写在黑板上，爱吃的同学举手，老师把人数统计一下，写在下面。

„„

师：同学们想的办法真不错，老师再教大家使用一种简单的统计方法好不好？（出示统计表）你们会使用吗？

生（齐）：会。

生：老师在表格上面贴了许多食物，我们只要在喜欢吃的食物下打一个勾就行了。

生：在爱吃的食物下面画圈。

师：为了好统计，我们就采用画圈的办法好吗？

（评析：尊重――处处从学习者的角度考虑，点滴见思想。）生（齐）：好。

师：大家还有什么问题或者建议吗？

（评析：教学最怕匆忙，在一种从容的氛围中进行教学，就很容易真实的关心孩子们的学习，真实的“互通有无”。一个教学的活动，能够把玩得从容，充分考虑学习者的因素，充满人情味，这也是教育的艺术。）

生：老师你在表格中的贴的食物我都不爱吃，怎么办？ 师：你能想出办法吗？

生：我把我爱吃的食物写在表格旁边，再在下面画圈，可以吗？ 师：你这个办法很好，你就这么做吧。

生：我觉得画圈的时候要小一点，不然这么多人就要画不下了。师：你想的真周到。大家画圈时要注意这个问题。生：我认为画的圈要对齐了，这样统计的时候方便一点。师：好，这个建议提得好。师：还有其它问题或建议吗? 生：同学们上台画圈的时候要按顺序，不然会太挤，纪律就不好了。师：提得非常及时，大家待会儿要注意纪律，按顺序上台画圈。

（评析：把可能出现的问题让孩子们事先考虑，摆出来，大家就会引起注意，科学教育的活动教学要事先让学生想一想，打有准备的仗，就不会到时候匆匆忙忙，这难道不是一种科学方法和精神的教育吗？）

师：可不可以开始统计了？ 生（齐）：可以开始统计了。

师：老师这儿还有一个问题要交给同学们思考，你们最爱吃的食物中含有哪些主要营养成分？没有画圈或已画好的同学想办法解决这个问题。

（评析：因为存在“时间差”，作这样一个提问处理，让大家都有事情做――提高课堂教学的效率。）

学生上台在统计表上画圈，其他学生思考爱吃的食物含有什么主要营养成分。

师：好，请同学们再看统计表，还看得懂吗？

生（齐）：看得懂。

生：老师上面一共贴了10种食物，同学们都在自己爱吃的食物下面画了圈，有几个圈就代表爱吃的同学有几个。

师：你能具体解释一下吗。

生：爱吃鸡蛋的同学有4人，爱吃青菜的有3人，虾一个人也不爱吃，爱吃蛋糕的同学有8人，爱吃鸡肉的同学有6人，爱吃草莓的同学有14人，爱吃米饭的有1人，爱吃牛肉的有3人，爱吃苹果的有2人，爱喝牛奶的有3人，爱吃花菜的有1人，爱吃汉堡包的有3人，爱吃蛇的有1人。

师：说得非常好。还有补充吗？

生：我发现上面圆圈和我们班的人数是一样的，都是49个。

师：对，你观察真仔细！这儿老师发现有一位同学补充了一个爱吃的食物—蛇，老师想在这里告诉大家的是蛇是我们要保护的动物，我们在吃一些动物的时候要注意，不能乱吃一些有益的和受保护的动物。

（评析：对生成性的问题，我们要善于发现，善于利用这种鲜活的资源。）生：我知道，青蛙也不能吃，我就从不吃青蛙。

生：对，我听爸爸说，“非典”就是因为乱吃野生动物引起的。师：同学们真是明白事理，不好好保护野生动物会引发生态灾难。师：从刚才大家的发言中老师发现你们已经会使用统计表了，真了不起！刚才老师让大家思考的问题解决了吗？

生：我爱吃的食物是牛奶，它里面含有丰富的蛋白质。生：我爱吃的食物是草莓，有维生素。

生：我爱吃的食物是汉堡包，因为它里面有面包、素菜和鸡肉，所以，它里面含有淀粉、蛋白质和维生素。

„„

师：你们是怎么知道的？

生：我是对照书上的资料知道的。

师：已经有办法解决不知道的问题了，非常好！那么，我们只吃我们爱吃的食物，行不行？

生：不行，如果只吃一种食物，我们会得病的。生：我们的生长需要多种营养。

生：我们不能只吃我们爱吃的食物，因为只吃爱吃的食物的话，其它营养就没有了。

生：我们什么食物都要吃一点，不能只吃我们爱吃的食物。

师：老师听懂了，同学们的意思是偏食对我们的生长发育不利，是吗？ 生（齐）：是。

师：那么你们想更健康地成长吗？ 生（齐）：想。

师：那我们就要了解我们一天中必须要补充哪些营养以及各种营养需要多少，从哪些食物中获取？

生：不清楚。

师：那你们有没有办法解决这个问题？讨论一下。生：我们可以用查资料的办法解决。生：我们可以去图书馆查资料。

生：可以上网去找我们需要的资料，网上什么资料都有。生：我们可以去医院问医生。生：我们自己试试，拿自己做实验。

师：老师敬佩你进行科学研究的勇气，敢于拿自己做实验。但这个问题科学家已经解决，所以不需要我们再用自己的身体进行实验。

生：对，我们只要把科学家研究的资料找到就行了。生：我们可以请教知道的老师或者营养学医生。

师：刚才同学们说的方法非常好，那么请大家课后就用自己最方便的办法去解决这个问题，同学之间要互相合作，把自己找到的资料提供给其他同学共同研究，能做到吗？

（评析：其实是为后续的学习打一个基础。）生：能。

师：希望你们能在自己努力下使自己更健康的成长！

总评：什么样的课是好的科学课？我们认为科学的课改不是追求“点”上的辉煌――现在我们终于可以有点高兴的说，我们的科学课改在一些点上有了“亮光”了，可是我们的科学课程是为提高所有儿童的科学素养而设置的，我们基层搞教研的既要关注一些点上取得的辉煌，更需要关注那些更多的“贫穷”，科学的课程培训――特别是教材教学的培训要特别提醒我们把研究“放低些，再放低些”――我们的研究只有一切从实际出发，让大家觉得科学的课改不神秘，是好学的，是我们也可以上出好课的。所以我们来应答我们开头的问题，好的科学课应该是真实的、质朴的、好学的――课改，科学教材的研究也要“打假”，让课改返璞归真，这样我们的科学课改才能真正深入到基层，才能逐渐改变“贫穷”，让科学课程的改革遍地开花。当然我们说“放低些”不是说不要课改的理念，相反，我们还要研究把理念“贫民化”，例如有关材料的、过

程与方法的。。。李俊老师上的这节课就很好的使理念“贫民化”了一次，使大家对科学的课改充满了信心，也给我们新的启发――一切从实际出发，让科学课改深入基层，如何建构平实有效的基层教研网络，上好真实有效的基层课改研究课，让科学课程走进基层，驱逐贫穷，还科学课程为真正的大众课程。

第二篇：《我们吃什》教学设计

《我们吃什么》教学设计

一、教学目标：

1.了解人类需要的主要营养及其来源； 2.懂得营养要全面、合理的重要性。

3.使学生养成良好的饮食习惯；增进学生的健康意识。

二、教学重点：

认识食物的主要营养成分，并进行分类能力的训练。

三、教学难点：

按食物的营养成分，给食物分类。

四、教学准备： 1.学生的准备：

① 留心上课前一顿自己所吃的食物； ② 搜集食物所含主要营养成分的资料。③ 全班学生最爱吃的食物情况统计表格。2.教师准备：

① 分组材料——配套的食物分类卡片，部分食物，碘酒。示范材料——碘酒，花生，纸。

② 多媒体课件——人类需要主要营养及其来源；

五、教学过程：

（一）引入新课。

师：人每天都要吃食物，说说不吃食物有什么感觉？ 生：学生交流不吃食物的感觉和体会。

师：看来吃在生活中非常重要。同学们刚吃过早饭，吃得饱饱的，看上去特别有精神！今天上课一定会特别有劲！

师： 今天这节课我们就一起来研究“我们吃什么”。

（二）食物所含的主要营养及作用。

师：从小到大，我们吃过许多各种各样的食物，那么这些食物中究竟有什么营养呢？多媒体课件演示：

（三）检测食物中的营养成分。

师；昨天老师在超市里拍了些食物包装上的营养成分标签，大家看这是？，这是它背面的营养标签，我们看看它里面含有哪些营养成分？我们买或者吃这些食品前应该先看看营养标签，对于我们有很大的帮助。

师：上面标出的成分都是营养学专家经过检测为我们提供的。对于其中的一些营养成分，我们也可以用一些简单的方法进行检测。例如食物中的淀粉，它遇到棕褐色的试剂碘酒就会变成蓝色，我们利用这个性质，可以检测食物中是否含有淀粉。

师：这是我们常吃的米饭，里面含有淀粉吗？（学生猜测）老师想检测它含不含淀粉怎么办？

生：只要滴两滴碘酒看变不变颜色。（变蓝说明含有淀粉，不变就说明不含有淀粉。）

师：注意：我们一手拿着碘酒瓶一手轻捏胶头滴管，吸取一点碘酒（棕褐色），再在要检验的食物上轻轻滴一两滴。（师示范）结果：变蓝，含有淀粉。想不想试一试？（想）

老师也给大家准备了三种食物，请组长拿出，看看是那些食物，它们中哪些含有淀粉，哪些不含有淀粉呢？，我们先来预测一下（出示记录表）在你们认为含有淀粉的食物下面打√，预测好了吗？我们预测得对不对呢？还要用实验来验证，把验证的结果填在记录表中，下面请各组组长来领取碘酒。

生：汇报。（哪些中含有淀粉？你是怎么知道的？）

师：第（）组他们实验的结果是土豆和馒头里含有淀粉，你们的试验结果也是土豆和馒头中含有淀粉的举手！

师：刚才我们已经学会可以用碘酒检验食物中是否含有淀粉，食物中的脂肪，我们也可以用简单的方法检测？

这是我们平时的食用油，现在我刷一点在不透明的纸上！（操作）你们看到什么现象？（纸成半透明状，有油迹）就说明纸上有油脂了！这是花生米，它里面含有脂肪吗？（有）

我们有没有一种办法验证？（挤压，纸上也有半透明状油迹就说明含有脂肪）你们想试一试吗？

师：燃烧蛋白质，会发出一种难闻的气味。

六、了解不同食物所含的营养成分

师：刚才我们用简单的方法检测了食物中淀粉和脂肪这两种营养成分，营养学家检测食物中的营养成分，当然不会这么简单，他们使用精密的科学仪器进行检测，这是他们检测的结果。（出示表格）

师：我们一起来看，大米中含有哪些营养成分？哪种营养成分含量最多？你认为大米的主要营养成分是什么？

你能给大家介绍一下其他食物含有的主要营养成分吗？ 指名说面粉、苹果、西瓜。

七、统计全班同学最爱吃的食物

师：刚才我们按照食物的主要营养成分把食物又重新分了类。这些食物中你最喜欢吃什么？课前我们做了一个统计。让大家在这些食物中选择一种你最喜欢吃的，在它下面画了个圈！请各小组的组长拿出统计表，我们先一起来看看第一小组的统计情况，我们请第一小组的同学来汇报一下，（„„），你发现了什么？

生：这么多人喜欢吃西瓜，最喜欢吃西瓜的同学举举手，你为什么最喜欢吃西瓜？（„„说到营养成分，水分多，凉快）。

师：我们只吃我们喜欢吃的食物好不好？（以西瓜为例）

师：不同类的食物能给我们提供不同的营养。没有哪一种食物能含有人体必需的全部营养。如果我们要想拥有一个健康和充满活力的身体，就千万不能偏食、挑食，要养成良好的饮食习惯。

八、当堂检测

今天的课学完了，你掌握的怎样，完成当堂检测。

九、总结及拓展。

师：怎样搭配食物才合理？怎样才能吃得健康？我们下节课再一起来研究。

第三篇：苏教版科学四上《我们吃的食物安全吗》教学设计

4.我们的食物安全吗

教学目标： 科学探究：

1.研究食物添加剂对我们身体健康的影响。2.意识到安全饮食对身体健康的重要性； 情感、态度与价值观：

1.从食物色素和添加剂、污染分析中意识到安全食用食物的重要性。

2.增强安全饮食的意识，关心食品的安全问题。3.意识到我们有责任呼吁大家一起来防治对食品的污染、保障食物的食用安全。科学知识：

1.了解天然食品与加工食品的区别。2.初步了解食品添加剂的种类及其利弊。3.知道安全饮食的常识。教学重难点：

重点：意识到安全食用食物的重要性； 难点：认识食品添加剂的作用与危害。教学过程：

一、激趣导入，初步感知食品安全性的问题。

同学们，你们知道三鹿奶粉事件吗？（视频播放）谁来给大家介绍一下？那么我们的食品安全吗？

二、探究新知：

（一）认识天然食品与加工食品

1.调查：如果有一杯芬达与一杯鲜榨橙汁给你选择，你会选择哪一杯饮用呢？

2.统计：为什么喜欢喝橙汁的同学比较多一些？ 3.分析原料成分：出示两者的配料 橙汁：鲜橙、水。

芬达：碳酸水（水+二氧化碳）、白砂糖、柠檬酸、香料、苯甲酸钠、日落黄。

4.认识天然食品与加工食品

我们常吃的食物可以分为加工食品和天然食品两大类。像芬达这样经过机器或化学药品处理过的食品叫加工食品，在处理的过程中，往往会添加某些物质，食物也会损失一些营养成分。像鲜榨橙汁这样的食品未经过加工或只经过初级加工，不含任何添加剂的食品叫天然食品，它保留了大多数的营养成分。

5.举例：我们平时吃的东西哪些是天然食品，哪些是加工食品？

（二）认识食物中的添加剂 1.认识色素。

（出示橙色饮料）你知道这瓶饮料中的漂亮颜色是什么？ 色素是加工食品中的一种添加剂。2.色素分天然色素和人造色素。

天然色素按其来源又分三类：植物色素，如胡萝卜素、叶绿素、花青素等;动物色素，如血红素、胭脂虫红等，微生物色素，如红曲色素、核黄素等。

天然色素的特点：大都来自水果、蔬菜和动植物，因而对人体的安全性比较高，能够更好的模仿天然物的颜色，色调较自然。但是成本较高，保质期短。

人造色素的特点：色泽鲜艳，色调多，调色易，成本低，被广泛应用于加工食品中。

3.色素的危害：人造色素多数以煤焦油为原料制成的，它们不但无营养价值，而且大多数对人体有害。其毒害作用主要有三个方面，分一般毒性、致腹泻、致癌。4.区分天然色素和人造色素的方法：

（1）天然色素是由瓜果、蔬菜等酿制而成，应该具备一些比较天然的颜色和香味；人工色素，颜色一般会比较鲜艳，味道比较重。

（2）品尝法：品尝后，如果舌头上留有很明显的颜色，是人工色素；如果舌头上留有的颜色不明显，是天然色素。5.色素只是加工食品中的一种添加剂，你还知道哪些食品添加剂? 香料 防腐剂等

三、食品安全

（一）了解我们吃的新鲜食物的安全性问题：

教材P50图，肉、鱼、蔬菜等这些我们吃的新鲜食品是否安全？

（二）怎样注重食品安全 讨论防止污染的对策

四、课外拓展

（一）市场调查：了解市场有哪些不安全的食物

（二）出一份安全食用食品保障身体健康小报

五、随堂练习

1.我们常吃的食物可以分为（）和（）。2.购买加工食品要注意看（）期和（）期。3.我们在日常生活中应怎样注意食品安全？

答：（1）注意看生产日期；（2）多清洗多浸泡；（3）少吃腌腊食品；（4）多吃绿色食品

六、板书设计

4.我们的食物安全吗 加工食品 天然食品

色素：天然、人造

购买加工食品要注意看生产日期和保质期。

温馨提示：出门时请多穿衣物注意保暖，防止气温下降给你的身体带来不适。

第四篇：四年级科学教学设计

四年级科学教学设计《听听声音》

编写：周文露 年级：四年级 学生

一、教学目标：

1、引领学生用心去倾听、分辨不同物体发出的声音。

2、让学生以关注的态度在充分感知声音的活动中，学会对各种不同声音加以简单的区分和鉴别，对声音的大小、高低、远近、方向加以适当地了解。

3、通过对声音的研究，培养学生探索声音的兴趣，热爱生活、大自然的情感。

二、教学重点、难点分析：

1、重点：能够区分、鉴别不同物体发出的声音并加以归类。

2、难点：对声音的高低能加以区分和鉴别。

三、材料准备：

水、每组烧杯3个、筷子、铃铛、玻璃瓶、纸等。

四、教学过程：

（一）游戏引入

游戏“猜猜我是谁？”

1、师生互动：

导言：今天有这么多的老师和我们一起上课，你们想不想认识一下这些老师？今天我就给同学们一个和老师交流的机会，请一位同学走到你想交流的教师的面前，说一句你嘴想说的话，其他同学趴在桌子上，听听是谁在和老师说话？你是怎么知道的？

2、你没有看见他说话是怎么猜出了他呢？

3、引出课题。(听听声音)(设计意图：从学生身边入手导入新课，可以放松学生紧张的情绪，激发学生探究知识的欲望。)

（二）探究活动

1、倾听、感受声音。

（1）你仔细地全神贯注地倾听我们教室内和教室外的声音吗？

（2）交流：你刚才听到哪几种物体发出来的声音？

（3）听声音活动，老师通过课件播放一些声音，说说是什么声音？

（4）你还知道哪些声音？学生说，教师板书。（5）出示分类表，为声音分类。交流汇报分类情况。

（设计意图：从学生的周围环境入手，经历对周围的各种声音进行观察的过程使学生感觉生活中离不开声音；通过课件演示让学生更直观的接触声音。）

（三）听听固体、液体、气体发出的声音。

（1）引导学生用各种方法使物体发声。

（a）听听老师发出的是什么声音？（拍手声、敲桌声、跺脚声 ……）

（b）这些声音一样吗？为什么能产生出不同的声音呢？

板书：（不同的物体能发出不同的声音）

（2）你能用桌子上的不同物体发出不同的声音吗？我们分组来玩玩，在玩的过程中要想办法让它们发出不同的声音来。

（3）学生分组实验。（4）汇报实验结果。（边说边做）

（5）小组活动给声音分类。

教师参与小组活动：像滴水声，倒开水声这些声音分别是由哪些物体发出的呢？它们有什么共同的特征？（液体），是呀，那么我们可以把它们归类到由液体发出的声音这一类中去，那么同样的像打击声、火车开动声，我们归到哪一类中去呢？（固体），那剩下的呢？（气体）

5、汇报，小结：对呀，我们可以根据发声物体的不同，把声音分类成由固体发出的，由液体发出的，由气体发出的。也可以分成自然界发出、人类活动发出。

6、除了我们刚才动手制造的声音，你能再举出一些同类的声音吗？比如由固体发出的声音，人类活动发出的声音。（学生举例）

（设计意图：经历使固体发出声音的设计和观察过程，鼓励学生采取多种方法对各种物体产生的声音进行观察，在活动过程中培养学生的合作与交流的能力，培养他们细致的观察习惯和态度，渗透科学的思想和方法，引导他们科学地进行观察和实验，让他们体验到科学探究的乐趣，并不断保持和发展他们探究周围事物的兴趣和爱好。）

（四）分辨声音的变化。

1、分辨声音的方向变化

游戏一：“闭眼猜声”，分辨声音的方向。

听4个方位传来的声音。（个人听、全班听）

2、分辨声音的远近变化

3、分辨声音的大小

拍手活动，分辨声音的大小。

4、分辨声音高低的不同

（1）师：猜猜看，我们每个组的桌子上都放有三个烧杯，假如我们把烧杯理放上多少不等的水，再去敲打，三个烧杯发出的声音是不是一样？有什么不一样？

（2）请把三个烧杯里装满水，你敲一敲，你发现了什么？（有高低）

（3）请你再敲一敲，按从低到高的顺序排列。个人反馈。（4）我们再来敲敲。

哎呀，我的耳朵快受不了了，它在使劲地向我喊“停、停、停”，为什么呀？

（同学们乱敲，声音很吵，同学们在制造噪音。）

是呀，如果我们的生活中到处都是噪音，那我们的环境还美不美，我们的耳朵将受到煎熬，所以，请我们一起用实际行动，保护我们的耳朵，让我们在美妙的声音的伴随下享受每一天。

5、小结：通过刚才的游戏，我们发现了什么呢？

（声音有方向、远近、大小、高低的不同。）

（设计意图： 引导学生从倾听周围的声音开始，鉴别各种不同的声音以及声音的大小、高低、远近、方向。）

五、小结、延伸。

1、回顾整节课的内容。

2、在这节课中，你有哪些收获？

3、教师小结：因为你们的杰出表现，我已经认识大家了，而且有几位同学早已深深地印在我的脑海中。老师衷心的希望你们能在美妙的声音的伴随下快乐的学习，健康的成长。

第五篇：四年级科学教学设计

导体和绝缘体

教学目标：

1、科学概念：

像铜丝那样容易让电流通过的物体，我们称它为导体。像导线外包着的塑料那样不容易让电流通过的物体，我们称它为绝缘体。

导电性是材料的基本属性之一。

2、过程与方法：

科学规范的实施有关检测的必要步骤，并整理实验记录。

3、情感态度价值观：

学会与人合作，培养尊重事实的实证精神。教学准备：

1、教师准备：电路检测器，橡皮。

2、为小组准备：电路检测器、科学检测记录表、20种待检测物体。教学过程：

一、情境导入、初步认识到导电性是材料的基本属性之一。

1、（教师出示一个电路检测器）

上节课，我们共同制作了电路检测器，并用它检测了电路中出现的故障，今天老师带来了电路检测器，当两个检测头相接触的时候，检测器中的小灯泡应该怎么样?(亮)（边说边做）老师现在将检测头附近的的塑料皮相接触（小灯泡不亮），我再来一次，现在我将检测头部分的金属丝相接触，（小灯泡亮了）为什么会这样呢？（金属丝可以让电流通过）（塑料皮不能让电流通过）我们也可以说金属丝导电，塑料皮不导电。在这里我们不用能不能而用容易不容易，这样更加科学和准确。

板书：

容易让电流通过

不容易让电流通过

像铜丝这样容易让电流通过的物体，我们称它为导体。像塑料皮那样不容易让电流通过的物体，我们称它为绝缘体。这节课我们就来研究导体与绝缘体。

板书：导体

绝缘体

二、检测“橡皮”，明确检测橡皮的完整过程及意义。

老师这里有一块橡皮，橡皮是否容易让电流通过呢？我们先来预测一下。科学工作会把预测的结果记下来，今天我们也来当个科学家，当我们预测物体导电的时候，就画对号，不导电的时候就画错号，有疑问或者不确定的时候就画问号。

橡皮到底容不容易让电流通过呢？我们必须进行检测，谁愿意到前面来检测一下，请同学们注意看，他是按什么样的步骤做的？

他检测的过程是否规范呢？

三、检测身边的20种物体的导电性

（一）检测每一组材料

1、老师为大家准备了10种常见材料，接下来就请同学样按照预测是否导电——检验检测器——反复检测材料——得出结论的规范的检测程序检测它们的导电性，并把检测结果记录下来。

检测过程中一定要注意哦，检测完的材料要放进旁边的空盒内，全部检测完后，要整理实验记录。

2、交流汇报

哪个小组的同学愿意来汇报一下？其他同学仔细听，看他们小组的检测结果与你们的是不是一样？

有不同的吗？

（二）检测第二组材料

1、老师还为每个小组准备了10种常见物品，请同学们按照前面的方法对这10咱物品进行检测。

2、交流汇报

哪个小组愿意来汇报一下？其他小组仔细听，你们和他们的检测结果有什么不同？ 我们来看看，插头、剪刀、螺丝刀分别由几种材料制成的？

制成他们的材料有哪些是我们检验过的？（塑料，铁）（如果我们两个检测头都接触塑料，或者一个接触塑料，一个接触铁的部分，小灯泡就不会亮，如果都接触铁，小灯泡就会亮。）

（三）引导学生认识导体和绝缘体这两个概念。

前面我们说过，像铜丝、铁这样容易让电流通过的物体，我们称它为导体。像塑料，木片这样不容易让电流通过的物体，我们称它为绝缘体。谁愿意说说，通过检测，我们知道了哪些物体是导体，哪些物体是绝缘体呢？

四、安全用电教育

1、生活有很多的物品就是由导体和绝缘体材料共同制成的，比如插头、剪刀、螺丝刀，想想它们是做什么用的，怎么用？谁愿意说说为什么制做他们既要用导体材料，又要用绝缘体材料？

板书：安全用电

2、同学们，我们已经认识了不少的导体和绝缘体，你现在还想检测什么呢？ 人体和水都是导体，那在我们使用电的时候为了自己的的安全，要注意什么呢？

3、我们来找一找，教室中和电有关的物体，哪些地方用到了导体？哪些地方用到了绝缘体？这样选择材料有什么好处？

五、总结

人们利用导体把电送到人们需要的地方，利用绝缘体阻止电流到人们不需要的地方，为保障我们的安全，我们在生活中要做到安全用电，保护好绝缘体。