第一篇：蛋白质含量教学设计
“蛋白质含量”教学设计
—— 求一个数的百分之几 —— 百分数化为分数、小数
者竜乡小学
谢光美 教学内容：北师大版小学数学教材五年级下册第69页教学内容。教学目标：
1、会解决求一个量的百分之几是多少实际问题，体会百分数与现实生活的密切联系。
2、理解百分数化成小数或分数的必要性，能正确地将百分数化成小数或分数。
教学重点：
1、求一个数的百分之几是多少的实际问题。
2、百分数化成小数或分数的方法
教学难点：运用百分数解决实际问题的能力。教学过程：
一、基本训练：
1、把下列分数和小数化成百分数。（先说方法，再说结果）
110
0.8
0.93
2.14
0.001
2、列式：
（1）、叔叔今年36岁，小兰的年龄是叔叔的，小兰今年几岁？（2）、水果店有480千克水果，其中苹果占，苹果有多少千克？
二、问题情境：
观察情境图（PPT出示），你获得了哪些数学信息？根据信息提出数学问题
黄豆中的蛋白质含量约占3600，脂肪含量约占18.400，碳水化合
1438物约占2500。（板书）
（1）、250克黄豆中，蛋白质含量约有多少克？（2）、250克黄豆中，脂肪含量约有多少克？（3）、250克黄豆中，碳水化合物的含量约有多少克？
三、建立模型：
1、解决问题：我们先解决第一个问题，蛋白质含量。板书课题：蛋白质含量
（1）：250克黄豆中，蛋白质含量约有多少克？ 根据题目列式。（独立列式，同桌交流并汇报）（1）250×3600
说说你是根据什么列出来的？ 根据分数乘法的意义，求250克黄豆中蛋白质的含量，实际上就是求250的3600是多少，用乘法计算。板书子课题：求一个数的百分之几。
2、探索算法：
（1）、学生尝试计算250×3600
（2）、小组交流算法，并汇报。
250×3600
250×3600
=250×36（化成分数）=250×0.36（化成小数）100
=90（克）
=90（克）
算式中有百分数，不能进行计算，要先把算式中的百分数化为小数或分数，在进行计算。（板书子课题：百分数化为分数或小数）。
3、讨论交流并汇报：怎样把百分数化成分数和小数
板书：百分数化成分数：把百分数写成分母是100的分数 百分数化成小数：去掉“00”，把小数点向左移动两位
四、解释运用： 1、250克黄豆中，脂肪和碳水化合物的含量分别约有多少克？
2、把16000、4500、700、0.800、23.600化成小数和分数。
五、回顾小结：
这节课学习了什么？
1、求一个数的百分之几用乘法计算。
2、百分数化成分数：把百分数写成分母是100的分数 百分数化成小数：去掉“00”，把小数点向左移动两位 板书设计：
“蛋白质含量”教学设计
—— 求一个数的百分之几 —— 百分数化为分数、小数
黄豆中的蛋白质含量约占3600，脂肪含量约占18.400，碳水化合物约占2500。（1）、250克黄豆中，蛋白质含量约有多少克？
250×3600
250×3600
=250×36（化成分数）=250×0.36（化成小数）100
=90（克）
=90（克）
答：蛋白质含量约有90克。
百分数化成分数：把百分数写成分母是100的分数 百分数化成小数：去掉“00”，把小数点向左移动两位
第二篇：蛋白质含量教案
教学内容： 《蛋白质含量》教学设计
北师大版实验教材五年级下册第69页-----70页的《蛋白质含量》。教学目标：
1、会解决有关百分数的简单的实际问题，体会百分数与现实生活的密切联系，掌握百分数、分数和小数间的互化方法。
2、提高学生应用百分数、分数、小数的能力。
3、在学习中体会成功的快乐，尝试合作的愉快。教学重点、难点：
把百分数化成分数或者小数。教学过程：
一、复习激趣。
1、我来选百分数
108% 45%
98%
99% 100% 55%
2% 小名的爸爸是个著名的牙科医生，经他主治的牙病治愈率达到（）
一本书已经看了（），还剩下全书的（）。这道题还可以怎样填？
这节课，同学们学得积极主动，老师希望全班理解百分数意义的同学占（）
2、妙解成语：请你根据成语，说出百分数，看谁反应快。十拿九稳（）
百发百中（）
百里挑一（）
平分秋色（）
九死一生（）一心一意（）
3、把下面小数化成分数，并说说怎样把分数化成小数？（课件出示）
0.57= 0.91= 1.48= 2.11= 2= 1.8=
二、新授
1、课件出示黄豆营养成分含量资料图。
2、说一说情境图中提供了些什么数学信息。
3、引导学生说一说黄豆中蛋白质、脂肪、碳水化合物各占黄豆总量的百分之几？
黄豆中蛋白质占黄豆总量的36﹪……
4、在250克黄豆中，各种成分各占多少克？让 学生列式计算。针对学生在计算中遇到的问题
三、导疑
师生探讨怎样把百分数化成分数或者小数。
百分数化成小数，要把百分号去掉，同时把小数点向左移动两位；百分数化成分数，先把百分数化成分母为100的分数，能约分的要约成最简分数。
四、导练
1、基础练习（课件出示）：
2、应用练习（课件出示）：
五、小结
通过这节课的学习，谈谈你有什么收获？
六、作业布置。
第三篇：蛋白质含量
蛋白质含量
教学分析
《蛋白质含量》的主要内容就是“求一个数的百分之几是多少、把百分数化成小数、分数”，是在学生掌握了百分数意义的基础上进行教学的。重点是当学生面对百分数乘法的计算时，能够转化思想，江百分数转化成可以计算的数。
教学目标
1、继续学习百分数的应用，掌握百分数、分数和小数间的互化方法。
2、提高学生应用百分数、分数和小数的能力。
3、在学习中体会成功的快乐，尝试合作的愉快。
教学重点
能解决“求一个数的百分之几是多少”的实际问题。教学难点
学习怎样把百分数化成分数或者小数。教学准备
课件 我的思考
本节课的教学重点需要着眼于如何引导学生的思维，遇到没有见过的情况（即：百分数乘法），在这时想到可以把百分数转化成学过的小数或者分数来计算，那么问题就落在关键部分了。
教学过程
一、创设情境，引入课题
出示学生日记，让学生确身体会百分数这个数学概念一直跟我们的生活息息相关。比如说日记的俗语中就有百分数，你能发现吗？
褒贬参半——50﹪
十二分满意——120﹪
三天打鱼两天晒网——40﹪、60﹪
我们的日常用语中也有百分数，比如在我们平时吃的食物中也有百分数。（出示教材情境）我们平时吃的黄豆中各种成分所占的百分数，你能提出什么数学问题？ 100克黄豆里有多少克蛋白质？（如果有100克黄豆，那么蛋白质占36就应该有36克蛋白质。→如果“1”是100 的话，那么部分量就是对应的分子 →进一步引导百分数的“℅”其实就是一个分母，也就是100分之多少）
二、深入探究，学习新知
1、求一个数的百分之几是多少
如果不是100克，而是250克的话，怎样才能算数其中蛋白质的含量?（小组交流）→（250× 36﹪）
为什么用乘法计算? 总结归纳出：求一个数的几分之几是多少用乘法计算,所以求一个数的百分之几是多少也用乘法。
2、百分数转化成分数或小数
（250× 36﹪）这是关于百分数的乘法算式，没法直接算，怎么办？
以250×36%为研究对象，4人为一组交流，共同商量解决的办法，并将计算方法写在练习本上。（黑板展示两种方法学生说出转化方法）将新知识转化成我们学过的数学知识来解答，这是我们解决数学问题的好方法。
将百分数化成分数或小数，蛋白质的含量变化了吗？
369（36﹪= =0.36=）
10025说一说百分数怎样化成分数或小数？
三、拓展延伸
把下面的几个百分数按要求化成分数或小数（学生独立完成，个别指导，集体订正）
试总结，百分数要怎样化成分数？怎样化成小数？（小组讨论交流）
百分数化成小数:把百分号去掉，同时把小数点向左移动两位。百分数化成分数:去掉百分号，把前面的整数写成分子，分母是100,能约分的要约成最简分数。
四、巩固练习
五、课堂小结
第四篇：《蛋白质含量》说课稿
一、说教材
《蛋白质的含量》是北师大版教材第十册第五单元的第三课时，主要内容就是求一个数的百分之几是多少、把百分数化成小数、分数，是在学生掌握了百分数的意义的基础上进行的。
教学目标：
1、知识目标
(1)、会解决有关百分数的简单实际问题,体会百分数与现实生活的密切联系。
(2)、能正确地将百分数化成小数、分数。
2、能力目标
培养知识的迁移能力，渗透转化的数学思想，提高学生解决数学问题的能力。
3、情感目标
进行食品营养分析，促进学生养成良好的饮食习
4、过程与方法目标：能对现实生活中的有关数学信息做出合理的解释，并尝试解决生活中的一些简单的百分数问题；能初步学会与他人合作。提高学生学习数学的兴趣，发展学生质疑的能力，感悟数学知识的魅力．
教学重难点：
能解决求一个数的百分之几是多少的实际问题、正确地把百分数化成小数、分数是本课时的教学重点也是难点。
二、说准备。
多媒体课件一套，小黑板。
三、说教法。
1、情境创设法：《数学课程标准》指出：让学生在现实情景中体会和理解数学。我在上课伊始，就创设了猪八戒吃西瓜这个大家熟悉的生活情境，正好有个问题解决不了，激起了学生学习数学的欲望。
2、自主探索法：倡导自主、合作、探究是新课程的应有之义，是新课程的核心理念。这节课在新知的获得过程中，我充分让学生动手做、动脑想、动口说，去探究新知，使学生获得较准确的知识。
3、联系生活法：数学教学要立足于社会现实生活，以学生的生活经验和已有的知识出发，最终要用数学知识解决实际问题、服务于社会生活。因此，我在导入新课、探究解决问题的方法和弹性练习的各个环节尽量用学生熟悉的例子来教学，使学生感受到数学就在身边，培养了学生数学意识。
四、说学法。
新课程不但倡导教师教学方式的转变，而且着力于学生学习方式的转变。培养学生的学习能力首先要让学生掌握学习数学的方法。在这节课中，学生的学习方法主要有：
1、转化法：学生在理解求一个数的百分之几是多少的意义时，学生能结合分数的意义，把知识转化帮助理解新知识。我给予了及时的肯定，并说明这是一种很好的学习方法，鼓励学生在今后的学习中多加利用。
2、合作交流法：在获得新知的过程中，学生充分利用各自的资源，开展小组合作，在小组中分工明确，提高了学习效益，使学生的智力得到最佳的开发，树立的主人翁的意识。
3、反思法：方法注重反思，学生才能学得牢。在课将结束，学生对自己的获得的知识和学习方法进行反思，总结经验，取长补短。
五、说教学过程。
（一）故事激趣导入
我创设了猪八戒吃西瓜的生活情境，很贴近学生。学生根据以往的经验或课外学习能大概说出原因，教师不做细说明，只是调动一下学生的兴趣，有一个好的开端。
（二）相互合作，探究问题：
1、创设情境，提出问题。
在这一环节，我利用多媒体课件出示黄豆的营养很丰富，有250克黄豆，其中蛋白质含量约占36﹪，脂肪含量约占18.4﹪，碳水化合物含量约占25﹪。先对百分数的意义进行复习，为后面理解一个数的百分之几是多少做好铺垫，再根据题意提出数学问题，可以培养学生的创新意识。
2、讨论分析，理解问题。
既然要算出250克黄豆中,蛋白质约含多少克?就要学生理解蛋白质含量约占36﹪表示的是什么意义。这也是本节课的重点和难点。学生在分组讨论，写出等量关系式教师在学生分组讨论时，下到学生中间，与学生一起探讨，既做到了师生的互动，又能及时发现找到结论的同学。
3、找到方法，解决问题。把求一个数的百分之几是多少转化成以前学过的简单分数乘法应用题，列出算式。
4、教师质疑，深入探究。
5、巩固练习：
1、把下列百分数化成分数 17﹪ 40﹪ 12.5﹪
归纳总结：
把百分数化成分数：就是把这个百分数写成分母是100的分数，能约分的约成最简分数。
2、把下列百分数化成小数 21﹪ 90﹪ 4.5﹪
归纳总结：
把百分数化成小数，先去掉百分号，再把小数点向左移动两位。
三、提升练习 1、250克黄豆中脂肪约含有多少克？ 2、250克黄豆中碳水化合物约含有多少克？
四、全课总结，畅谈收获。
第五篇：蛋白质教学设计
《生命活动的主要承担者——蛋白质》
一、教材分析
1、在教材中的地位、作用：
本节课是高中生物第一册第二章第二节的内容。第二章包括蛋白质、糖、脂、核酸。蛋白质是重点内容，在整个教材中起着承上启下的作用，学好这部分内容对学生从分子水平上理解细胞的物质基础和结构基础举足轻重，同时也为今后学习核酸、糖和基因的表达奠定基础。
2、教学目标：
根据新课标的要求和教材的特点，本节课我确定如下的教学目标：
知识与技能：通过阅读课本，观察和讨论，学生能够说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。并能概述出蛋白质的结构和功能。
过程与方法：新教材采用图文并茂的形式，学生在获取知识的同时也掌握了他们分析和处理信息的能力。
情感态度与价值观：考虑到认同生命的物质性对于树立唯物主义观点具有重要意义，而本节内容恰好说明了生命活动的物质基础的重要方面──许多生命活动是靠蛋白质来完成的，因此，在情感目标方面，就确定了“认同蛋白质是生命活动的主要承担者”。
3、教学重难点
而本节课的重点是：（1）、氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。（2）、蛋白质结构和功能及其多样性。根据高一学生的认知能力，结合学生的具体情况，我将教学难点确定为：（1）、氨基酸形成蛋白质的过程。（2）、蛋白质的结构多样性的原因。
二、教法学法
1、学情
高一学生，已经具备许多基本的生物学知识，采用先学后教当堂训练的教学模式
2、教法
新课程标准指出，教师是学习的组织者、引导者、合作者。根据这一理念，我精心设计游戏诱导学生思考、操作，鼓励学生概括交流。因此，观察式、讨论式、归纳式、体验式是我这节课要选用的教学方式。
3、学法
学生作为主体，在学习活动中的参与状态和参与度是决定教学效果的重要因素。根据课标自主学习、合作学习、探究学习的指导思想，在学法的选择上体现出玩中学——学中玩——合作交流中学——学后交流合作的思想。
三、教学过程
这节课为了体现学生是学习活动的主体，我以学生的学为立足点设计了如下的教学过程。
（一）、创设情境，导入新课 最近，在我们国内相继出现了“毒奶粉”“毒鸡蛋”事件。这些事件不约而同的都提到了“三聚氰胺”，为什么三聚氰胺可以提高蛋白质的含量？蛋白质对我们人体有什么重要的作用呢？由此创设情境，导入新课，激发学生兴趣，调动学生思维。
（二）、主动参与，探求新知
在本环节中，我分三个步骤来完成本节课的教学目标。
1、直观演示：
高一学生抽象思维能力不是很强，以形象思维为主。
我将从学生已有的化学知识入手，去学习抽象微观的氨基酸分子。这是甲烷的立体模型，如果我们用一个氨基和一个羧基分别去替换甲烷中任意两个氢原子，甲烷会变成什么样的化合物呢？
通过阅读课本，学生们就可以看到甲烷变成了甘氨酸。甘氨酸像甲烷一样拥有一定的空间结构。观察四种氨基酸在结构上的相同点和不同点，同桌讨论交流并用笔将它们表示出来。通过学生的阅读、观察、对比，学生会归纳总结出氨基酸的结构通式。
为了加深学生对氨基酸通式的理解，并归纳总结氨基酸结构特点。屏显两个化合物并设置以下2个问题进行引导：
含有氨基和羧基的一定是生物体的氨基酸吗？
氨基酸含有的氨基最少多少个，最多呢？羧基呢？ 通过同桌讨论，学生可以总结出氨基酸结构的特点：（1）、氨基和羧基都连在同一个碳原子上。（2）、每个氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基。强调多余的存在R中。（3）、氨基酸的区别在于R基的不同。这种直观演示、观察、讨论的方法不仅使学生主动获取了知识，也使学生学会归纳总结的方法。不仅突破了本节课第一个教学重难点，也为下面学习脱水缩合做好铺垫。
2、角色扮演：
氨基酸的脱水缩合是本节课的第二个教学重难点。学生阅读完课本，为了激发学生的积极性，在此设计问题串和游戏诱导学生思考操作，鼓励学生概括交流。
（1）、能否利用自身构建氨基酸结构模型？（2）、同排相邻的三个同学怎样模拟缩合成蛋白质？（3）、握手的位置相当于什么？同时还脱去了什么化合物？（4）、三个同学模拟形成的化合物叫什么？四个呢？多个呢？（5）、他们所连成的队伍可以称作什么？ 通过游戏学生对二肽、多肽、肽链、肽键和脱水缩合这几个概念有了较深的理解。为了进一步加深学生对氨基酸形成肽链过程中相关计算的理解，做如下游戏： 请同桌三个学生起立，先两个同学握手，问：两个氨基酸结合脱去多少分子水？形成的肽键有多少个？（都是1个。）如果是三个呢？ 肽键数和失去的水分子数有什么关系？（相等。）脱水数和氨基酸数和肽链数又是什么关系呢？同时让学生一个接一个拉手，学生可形象地进行观察，并容易得出结论。如果是两条肽链呢？脱水数和肽链数还相等吗？再找另一排三个同学一起加入游戏中。
通过形象直观的模拟，学生们非常容易归纳法总结出脱水数=肽键数=氨基酸总数— 肽链数，并将抽象难懂的脱水缩合过程具体化，简单化。
至于蛋白质结构的多样性则鼓励学生大胆的想象和尝试，找出氨基酸如何才能组合出不同的蛋白质。因为是自由发挥想象力和创造力的作品，学生们的想法不尽相同，当他们创作完成，我让他们在小组内进行交流，讨论并找出蛋白质多样性的原因。
在游戏活动中，学生亲身体验和领悟了氨基酸缩合成肽的方式，归纳总结了蛋白质的计算和蛋白质结构多样性的原因。这种学生通过主动学习得出结论的处理方式，是新课标的特点之一，也是落实探究型学习课程理念的具体体现。
3、自主阅读
蛋白质的功能及其多样性，是本节课最后一个重难点。由于教材图文并茂，与生活紧密联系，该环节我设计为学生自主阅读，并设计连线题加以巩固。
通过自主阅读，学生们锻炼了分析、处理信息的能力，同时也实现了教学目标3认同蛋白质是生命活动的主要的承担者。并建立了结构决定功能的生物学观点。
四、课后反馈，学以致用
精选习题，及时巩固本节课的重难点知识。
课堂小结：在新课中，学生通过看一看，想一想，讲一讲来感知氨基酸的结构特点，再通过展示观察阅读抽象出氨基酸形成蛋白质的过程，然后用理论来指导实践让学生们模拟氨基酸的结构和形成过程，让学生在愉快的环境中轻松学习抽象微观的生物知识，从而解决了本节课的三维目标。板书设计
蛋白质
一、氨基酸
二、脱水缩合
三、功能
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