食品造型教学设计

第一篇：食品造型教学设计

美术教学设计《食品造型》

邢台市平乡县第三中学

——封文霞

课题：第7课《食品造型》

教材版本：义务教育课程标准《美术》教材（冀版）15册 授课年级：八年级 学生分析：

八年级学生审美、造型和设计能力达到了一定水平，想象力和创新意识也很强，本课教学内容具有很强的吸引力和可操作性，如能引导得当，学生能很好的投入到学习活动中，在材料的选择组合、创意设计、立体造型、色彩配置等方面都可以充分发挥才智。

教材分析：

随着人类文明的进步，各种形式和内涵的饮食文化逐步形成和发展起来，尤其在我国，饮食文化历史悠久、名扬天下。中国的饮食文化讲求色香味俱佳。把“色”排在首位，正是因为食品的造型决定着它给人的第一印象。讲求食品造型的艺术性，并赋予丰富的内涵，使我们的饮食行为增添了审美情趣，传递出深厚的寓意和情感因素，也提高了饮食行为的品位和质量。本课的美术学习活动，对八年级学生来说是非常合适且大有裨益的。

本课教材中提供了饮食文化的简单文字介绍，以及水果拼盘、面塑两个种类的八幅作品，图片代表性和引导性都很强，但如果想让学生更多地了解传统和现代的饮食文化，教师还需准备更多的欣赏图片，涵盖不同形式的食品造型，如冷拼、热菜拼盘、冷饮等。

教材中的学习活动建议要求学生用水果、蔬菜、面粉或者泥巴等进行有趣的食品造型活动，因为进行食品造型的材料需要少量花费，教师也可考虑学生的实际承受能力，扩大学生的选材范围，除了食品，树叶、海绵、毛线等很多废旧物品也可用来造型。

教学目标：

（1）简要了解饮食文化，初步感知食品造型的主要特点；

（2）在食品造型的设计练习中，积累立体造型的表现经验，提高动手能力；（3）培养学生艺术化、情趣化的生活态度。

教学重点：创意设计、材料的选择组合、立体造型、色彩配置。教学难点：创意设计、材料的选择组合。教具准备：多媒体课件、桌布、鸡蛋、香菜、盘子、工具刀等。

学具准备：工具刀、剪刀、双面胶、彩笔、颜料、橡皮泥、大小纸盘等工具材料；水果、蔬菜、面等食品；海绵、泡沫、纸巾、毛线、树叶、花瓣等各种废旧材料。

教学媒体设计：

课件内容包括：

1、传统食品造型与现代食品造型图片；

2、课本中作品图片欣赏； 教学过程设计：

一、猜谜导入

师：老师手中有一棵菜花，我稍加变化，请大家猜猜会变成什么。教师将菜花掰成小块，借助于小竹签把它们串在一起，变成形状独特的小绵羊。

简简单单的食品进行了一下黏摆造型，就把我们带到了这么美好的意境中。民以食为天，食以美为乐，今天我们就一起学习食品造型！

【设计意图】通过简单制作食品造型竞，激发学生的学习热情。

二、传授新知

1、初步感知，探索发现

学习欣赏美食的制作方法

（播放课件——快速播放蔬菜雕和水果雕、拼盘等食品造型图片）

提问1：老师看到大家口水都快流出来了，虽然这些美食我们闻不着尝不到，但单从造型和色泽上就已令人垂涎三尺了！这些食物给你什么样的感受？ 小结：这些食物造型美观、色泽鲜明，寓意丰富。其中传统的造型艺术比较贴近民间美术的特征，造型概括、夸张，色彩浓鲜，常常伴随着祈愿寓意；而现代的食品造型，更多地注重情趣性、审美特征和对食材本身的自然质地和色彩的利用，给饮食行为提供更多的情调和浪漫气氛。

提问2：通过欣赏，你能找出食品造型的关键要素么？

小结:(1)创意（新颖、有寓意）(2)造型（几何造型、象形造型）

（3）色彩（协调、鲜明）(4)摆盘（盘子的形状选择、摆放与点缀）【设计意图】了解饮食文化的发展变化，感受不同食品造型的审美特征，探究食品造型的关键要素。

2、深入探究，总结方法

（播放课件——课本中插图：水果拼盘、面塑）

提问：食品造型主要有哪几种方法？ 小结：视频造型有两种基本方法：一种是利用各类食品本身的质地和色彩，进行雕刻、累加、分割和重组，完成造型，如蔬果雕刻和拼盘。用这种手法造型，要注意切削、翻折、插接、拼摆的角度和位置；另一种是在捏塑造型后，点燃颜色，并辅以其他材料的装饰，如面塑、蛋糕，这种造型变化自如，能塑造出细节丰富、生动逼真的形象。

【设计意图】通过分析作品，探索食品造型的方法，着重解决材料的选择组合这一难点。

三、创作体验

1、创作引导

（1）选择哪种制作方法？（2）创作意图是什么？（3）选取哪些材料或工具？（4）如何进行造型或拼摆？（5）独立完成还是与人合作？

2、学生创作

师：那我们今天所准备的材料能做出怎样的美食造型呢？大家都有什么创意？动手做一做吧！

【设计意图】鼓励学生自主、大胆地进行食品造型创作，提高学生立体造型能力，巡视指导，及时发现并解决问题。

四、展示评价

各小组展示自己的作品，进行“创意美食大比拼”，将教室中间的桌子铺上桌布，请做完的学生“上菜”！

评价标准：

(1)创意独特，寓意深刻；(2)选材得当，制作精细；(3)造型生动，色泽鲜明。

要求给自己的创意美食取名并说出推荐享用的理由，同学之间相互评价，教师总结点评，最后将作品拍照，课后在学习栏展示。

【设计意图】 采取自评、互评、师评相结合的多元评价标准，促进学生身心健康发展。

五、拓展延伸

师：出色的“厨师们”，我们的课到这要结束了，大家是不是还意犹未尽呢，回家展示下你的厨艺吧，在父母帮助下，尝试制作造型独特、漂亮又好吃的美食！【设计意图】从课堂的手工制作延伸到家庭真实的劳动，让学生将艺术的成功与喜悦感延伸到生活中去，在生活中感受美创造美。

第二篇：食品造型设计大赛活动策划书

[键入公司名称]

韶关学院第二届食品造型

设计大赛

食艺

韶关学院膳食管理委员会

2011/3/10

第二届食品造型设计大赛宣传合作计划方案

一、活动介绍

在万物复苏的春季，在丰富多彩的校园里，我们膳委会本着“服务师生，加强沟通，繁荣校园饮食文化”的宗旨，倡导健康饮食的风尚，现由后勤饮食服务中心和膳食管理委员会联合举办的“韶关学院第二届食品造型设计大赛”。将成为同学们展示自我风采的舞台，给我们的课余生活添加亮丽的色彩，让我们一起能与同伴共享一次全新的食品盛会，并在实践中提高我们的创新能力与团体合作精神。

一、活动主题:

幸福韶大，美食校园，有你有我三、举办时间和地点

举办时间：2011年4月23日下午（14:00~17:30）

举办地点：韶关学院黎灿活动中心一楼大厅

四、主办结构及策划单位

主办机构：后勤集团饮食服务中心

承办单位：膳食管理委员会

五、活动需要邀请嘉宾：

后勤集团领导、校团委领导、饮食服务中心领导、四大食堂经理、评委、培训师傅、广播台主持人（2名）、校学生会代表、兄弟社团、膳食委各届成员

六、宣传优势

（一）吸引力优势：本次活动是韶关学院第二届的食品造型设计大赛，在好奇心的驱动下，一定会受到全校师生的关注。加上我们精彩的活动内容，其中包括蔬果雕刻设计和面粉造型设计两大主要比赛，比赛期间还有其他表演节目，例如有热舞、武术、手语表演，特别有我校食堂高级技师的厨艺表演等，与观众互动部分还有饮食知识问答和包饺子等多项有奖竞赛。我们的活动内容丰富精彩，能够吸引众多师生的眼球。

（二）举办地点的地理优势：本次活动我们选择在韶关学院黎灿活动中心一楼大厅举办。黎灿活动中心位于南一教学楼附近，离学生宿舍近，且毗邻南区主要的运动场所，是学生活动的主要场所，在活动期间人流量大。而且黎灿活动中心有三层，观众的容纳量大。

（三）学生市场优势：我校现有教职工1587人，全日制普通学生27825人，并以每年10%的速度扩招。如果有50%的师生在贵企业消费，都能带来非常好的经济效益。

（四）不可预料的消费潜力：据某高校的一项“在校大学生月生活费多少”调查。调查发现，月费用1500以上的人占32.8%，月费用500—1000元的人，占41.9%，月费用500元以下的人，占13.8%。此调查还显示，大

学生的消费主要用于饮食和购物，分别占36%、43.8%。并且根据国家统计局的调查显示全国大学生每月消费总额超过80亿，他们的消费额还在逐年增加，创造了巨大的消费市场。被认为最会做生意的犹太人甚至把“年轻时尚人士的钱最好赚”奉为至理格言！所以，韶大是一个潜在的，值得开拓的消费大市场，贵公司千万不可错过。

（五）膳委会宣传优势：

1、我们的性质：我们在后勤集团饮食服务中心领导下，在学校四间食堂拥有自己专用的宣传板（位于食堂门前的显眼处），同学们进食堂就餐时，必定会看见，定能给贵公司带来宣传效应。并且，全校学生来自五湖四海，同学们若承认了贵公司的产品，在寒暑假回家时，也会为贵公司宣传。

2、食堂每日人流量：在校大学生达27825人，教职工1500余人，其中各食堂的就餐情况为：一食堂：早餐800多人。中餐：2000—2100人，晚餐1300—1400人；二食堂：每餐1000多人；三食堂：每餐5500多人；四食堂：早餐2500多人，中餐3200多人，晚餐2500多人，拥有极大的人流量。本校消费能力较高，消费潜力无限。

3、地理宣传优势：各大食堂正门前的社团专用宣传板（免去被其它海报占用宣传位置之虑），在就餐的必经之路，定能吸引同学们的眼球，每天去食堂就餐的人数万人你以上。

七、宣传合作方案

（一）膳食管理委员会的给予

1、本次活动的冠名权。突显贵公司是本次活动最大赞助商，如“****特约：韶关学院第二届食品造型大赛”；

2、活动舞台背景的设计权。若贵公司有意愿想自己设计背景舞台的背景，或者我们为贵公司设计一个满意的背景；

3、横幅和张贴在各大饭堂的活动宣传海报（60cm*90cm）都会注明活动的赞助商；

4、活动前期在各大食堂门前派发贵公司的简介宣传单张或特色传单（具体宣传内容视双方要求及贵方的情况协商而定）；

5、本次活动各比赛的参赛资格。贵公司可以派本公司的员工或者邀请学生代表参加本次活动中的比赛；

6、在活动期间，让贵公司在现场设摊位，摆卖产品；

7、活动中，为贵公司做口头广告，并在观众知识问答环节中加入有关产品的问题；

8、在观众互动游戏“包饺子”环节中，使用贵公司产品，为产品做广告；

9、活动尾声邀请贵公司代表为本次比赛的获奖者颁奖。

（二）商家的给予

非独家赞助：1500元+产品

独家赞助：2200元+产品

（三）活动宣传承诺

我们会以认真负责的态度为贵公司做最好的宣传，做好跟进工作，对海报宣传等工作拍照记录，以电子邮件的形式发到贵公司的邮箱，及时向贵公司反馈我们的落实情况。听取贵公司的意见，及时改进不当之处。

八、合作意向

现在众多的商家都看中大学生的消费能力，正在通过各种机会打入韶关学院这个市场。通过我们的活动，可以为你们节约很多费用和时间，快速提高贵公司的在韶关学院的知名度，并且可以和后勤领导接触寻找合作空间，可以提高贵公司的产品在韶关学院的市场占有率。本着合作双赢的态度，相信我们一定能合作成功和愉快，更相信明知的你不会错过此次宣传的机会。

九、工作承诺

1、全力实现我们“强而有力”的宣传计划；

2、用心协助贵公司开展个性化宣传工作；

3、如有未尽责的地方，乐于协商解决。

联系人：吴荣森 ***（短号：62879）

邓建峰 ***（短号：694091）

后勤集团饮食服务中心

韶关学院膳食管理委员会外联部

2011年3月10日

第三篇：线条造型教学设计

《线材造型》教学设计

一、教学目标：

1、知识与技能目标:利用可弯、折、卷的线材进行造型设计，体验线材人物、动物等设计要素和制作方法。

2、过程与方法目标：通过设计练习，发现和感知生活中的艺术，以提高学生的创新能力。

3、情感态度与价值观目标：通过对线材造型的学习，让学生学会善于发现生活，感悟生活，提高学生的审美情趣，陶冶学生的艺术情操。

二、教学重点：

学习线材造型的基本知识和设计方法。

三、教学难点：

能设计形象概括简练、有趣的线材造型作品。

一、教学过程设计：

（一）、导入阶段：

展示意大利动画 “线条先生”小片段 ：激发学生的学习兴趣，抓住学生注意力。指导学生观察并思考“线条先生”有什么明显的造型特点，或者说主要用什么来造型？

【教学设计意图】：老师创设问题，营造氛围，引导学生主动回答，让学生直观感受“线条”的魅力，从而激发学生学习兴趣并引出课题：《线材造型》。

（二）、发展阶段：

1、线条形状

展示图片【生活中哪些地方可以看到线条】：

出示生活中的各种图片建筑、公路、立交桥、舞蹈彩带等，让学生观察并讨论图中的线条以什么形状为主，同时引导学生感受各种不同形状的线条带给人的不同美感。

师生总结：线条有直线、曲线、弧线、波浪线、折线等多种形状。

2、线条节奏

展示视频【线条的声音】： 让学生感受到线条不仅是有形状的，还是有声音的，加强对线条趣味性的感受。

播放音乐【听声音用不同的线条表现相应的节奏】：

不同的声音可以用不同节奏感的线条来体现：如密集的折线、舒缓的曲线、大小不同的圆等等。

展示图片、播放音乐【听音乐找节奏相符的线条】：

播放不同节奏的音乐，让学生感受音乐的同时找到与其相符的线条图片，进一步体会不同的线条节奏，从而在下阶段更好的运用线条进行表现。

【教学设计意图】：通过老师创设的活动，引导学生体会线条的不同节奏特点，让学生在“听音乐”“画线条”“找线条”的多种探索中，体验和感受线条的节奏美，增强了教学的实效性。

（三）深入阶段

１、展示图片【线条的造型规律——具象】：

展示具象的线条造型为主的各种设计作品等，让学生观察并讨论其风格特点的不同，并在教师的引导下从中找到线条的具象造型规律。

师生总结：夸张变形、简练概括 演示示范【简练概括的造型规律】：

教师现场演示用软电线制作“仙鹤”的造型，让学生充分感受到 简练概括的造型规律特点。

【教学设计意图】：直观生动的范例演示，能充分调动学生的学习积极性，同时丰富学生的视野，拓宽学生的创作思路。２、展示图片【线条的造型规律——抽象】：

出示以线条造型为主的各种设计作品等，让学生观察并讨论风格不同的设计，看看能否从中找到线条的造型规律。师生总结：同一形而大小不同的组合

大小相同而形不同的组合

【教学设计意图】：通过这一环节，使学生逐渐了解线条的造型规律特点，提升学生的审美能力和实践能力。

（四）实践创新： １、展示图片【了解线材造型的不同材料】

请同学欣赏不同材料的线结构作品设计，感受每个艺术设计的新颖别致。

２、播放视频【线条画世界】

３、学生实践【用金属丝材料来进行造型设计】

学生讨论：

1、小组讨论设计内容、思路

2、小组讨论以哪种造型规律为主

3、小组分工合作完成实际设计。

【教学设计意图】：教师引导学生，线材造型可参考“一笔画”的思路，一条线绕成个简洁概括的形象，人、建筑、动物等均可，并能通过一种思路探索挖掘出其它多种思路和方法。通过此环节来提高学生的动手实践能力，并让学生在活动中提高创新能力。

（五）课后延伸

教师总结评价金属线材造型的效果，提高学生的审美和造型能力，同时鼓励学生课后用多种材料如毛线、玉米皮、丝绳、吸管、木棒进行实践练习。制作一件较高质量的线材造型在家做案头小摆设，给自己的小屋增一份活泼，添一份情趣！

山东教育出版社初中《美术》

八年级上册第二单元第３课

《线材造型》

乳山市府前路学校

李怡

第四篇：蔬果造型教学设计

蔬果造型

一、教材分析

《蔬果造型》一课是岭南版小学美术四年级上册第三单元第9课教学内容。本单元的主题是 “厨房交响曲”，围绕“厨房”的主题，运用形、色和肌理等美术语言进行主题创作，帮助学生认识美术与生活的联系，和美术表现的多样性。本课通过利用我们最熟悉的蔬果，制作出精美的蔬果造型，激发孩子们的想像力和创造力，提高他们的造型表现能力，使他们在创作中体验成功与快乐。

二、学习目标

本课属于“造型·表现”学习领域，即运用多种材料手段，体验造型乐趣，表达情感和思想的学习领域。根据教材的结构和内容分析，结合着四年级学生的认知结构及其心理特征，我制定了以下的学习目标：

1.利用蔬果固有的色彩和造型，学习夸张装饰的方法，运用削、剪、拼、插等方法，设计制作出情趣盎然的蔬果造型。

2.体验蔬果造型的乐趣，培养学生养成联想的好习惯，并善于发现表现生活中的美。教学重点、难点： 重点：

用收集到的蔬果创作出有趣的蔬果形象，体验设计、运用的乐趣。难点： 让学生针对性地联想，尝试用发散性的思维方式进行创作。

三、教法学法

我们都知道美术是一门培养人的审美能力和创造能力的重要学科。基于本课题的特点，我主要采用了以下的教学方法：

1、情境创设教学法：在教学本课时，我充分利用多媒体信息技术，让学生将课堂教学和自己的经验结合起来，课堂教学感染和激励学生，调动起学生参与活动的积极性，激发学生的创作欲望。

2、启发引导教学法：区别于传统“讲授”教学模式，在本课教学当中，每一个环节的设计都让学生在欣赏、讨论、思考、归纳中自主探究学习，体现“教为引导，学为主体”的原则。

3、直观演示法：利用实物制作等手段进行直观演示，激发学生的学习兴趣，活跃课堂气氛，促进学生对知识的掌握。

4、评价激励教学法：用各样具体、有针对性的评价语言，肯定学生的闪光点，引导学生思维与创作，体验学习过程中的快乐，感受成功喜悦，进而以最大的积极性投入到学习中去，达成教学目标。

经过教学环节的精心设计，各种教学手段的运用，引导学生采用以下学习方法：

1、自主探究学习法： “授之以鱼，不如授之以渔。”在讲授技法时，我让学生自主欣赏、讨论、思考、归纳，鼓励他们动脑、动口、动手，让学生在探索中发现、在探索中尝试、在探索中创新，变“要我学”为“我要学”。

2、合作探究学习法：在小组中鼓励学生彼此协助，互相支持，以提高个人学习效果，并达成团体目标，进而提升学习成就、学习动机、人际交往能力等。在本课设计合作探究、拓展反馈等环节中，都注意了提供给学生较多的讨论、交流、合作学习的平台，让他们从中学习合作方法，并在合作中体会学习快乐，发展学生美术素养。

3、体验探究学习法： “作者胸有境，入境始于亲”，本课教学设计之最大特点为是让学生自己动手操作体验造型的乐趣提高造型表现和动手能力，进行有效学习。

四、教学过程：

（一）、导入

1、让学生说一说自己喜欢吃的水果。（激发学生的兴趣和对课堂的关注度）

2、教师展示自己已经制作好的果蔬造型，激发学生学习兴趣。引出课题。

（二）、合作探究

1、教师展示艺术家果蔬造型作品。（开拓学生的视野和想象力）

2、学生小组讨论用词语形容带给自己的感受（如：新奇、逼真、可爱、巧妙、精致）总结蔬果造型的特点。（培养学生的观察分析能力和对艺术作品的鉴赏能力）

3、出示有趣的蔬果造型让学生讨论自己喜欢的造型，说一说用什么方法做的？为什么要这样作？（猫头鹰、画等等）让学生认真观察不同造型的特点。教师总结蔬果造型的制作方法。

4、生活中普通的蔬果，经过我们的奇妙设计制作，变得创意无限。让我们一起来制作。教师讲解制作手法：切、拼、接、插、挖、刻、等。同时一边讲解制作时的注意事项。（用直观的演示法进行示范教学，使学生了解和掌握制作技法）

5、选材构思：形状、颜色、肌理特点。制作方法：串、切、拼、接、插、挖、刻、组合。

6、欣赏优秀作品，并在轻松的音乐声中创作。

（三）、拓展反馈

1、用收集的蔬果制作有趣的造型。

2、制作一个有创意的蔬果拼盘或是一组有创意的作品。（提高难度对不同的学生提出不同的学习要求）

（四）、课堂小结

1、学生自评：说一说这节课的收获。

2、学生互评：评选出优秀作品进行展示。

3、教师总结，并给予优秀者适当的奖励。

五、课后反思

《蔬果造型》这一课的特点比较明显，课程新颖，学具生动且贴近我们的生活。学生利用生活中的蔬菜和水果本身的造型特点展开想象进行拟人化生动的造型活动。所以在上课之前我便预想一定要给学生一个充分想象的空间，让学生根据自带的蔬果造型展开小组讨论，做好一个成功的引导者、启发者。课前我自己也亲手制作了几个蔬果的造型让学生直观的观察制作方法以及如何巧妙的利用蔬果本身的材料。尽管我准备充足，但还是在实际教学活动中发现很多不足之处。

课堂中，我过分的注重了学生想象思维的引导而忽略了学生对制作过程的思考。学生往往能够根据其本身的造型想象出一些新奇的造型形象，但是实际制作出来的造型却和之前描述的相差甚远。发现到这一不足，我在第2个班级及时的调整教学流程，让学生自己发现到本身材料的巧妙运用，对于几个较复杂的制作方法进行直观的演示，化难为易，对于个别学生再进行一对一的指导。经过调整，我发现学生制作出来的作品明显比前一个班级漂亮。

学生的作品也是一个侧面的反应了我的教学效果和学生对于我的教学方法的接受程度，经过《蔬果造型》这一综合性的美术课程，我更深入的 发现美术课并不只是培养的学生的专业技能水平，更重要的是让学生在轻松、自然的观察、欣赏、体验、探究、制作和游戏中学习，通过设计与制作的练习，培养他们的创造力，唤醒他们想象的欲望。学生通过对身边的寻常事物仔细的观察，积极思考，充分展示了他们的想象力，发展他们自主探究的学习能力。

总之，我认为《蔬果造型》的设计意图就是通过美术为载体想学生展示一个神奇的天地，学生经过这一课更能以一种趣味的眼光观察生活中的事物，独特眼光看世界。

第五篇：教学工作总结-卡通造型设计

2011-2012学年第一学期教学工作总结

授课名称：动漫造型设计

授课教师：徐庆虎

授课时间：2011-2012第一学期

授课专业：动漫设计与制作专业

授课学时：96

教学工作总结：

本学期我担任2010级计算机系五年一贯制动漫设计与制作一班的卡通造型设计课程教学。卡通造型设计是动画设计教学中的一门必修课，作为一种艺术造型基础的卡通造型设计，它能传达出设计者对动画语言，造型手段，造型方法的独特感受和设计意念，是从事动画设计活动的起点。在不同的教学侧重中，对各种主张应有适度的把握，将各自的优势进行有机的整合，在实践中逐渐摸索出一条相对适应于艺术设计教育所需的卡通造型设计教学体系。

所谓卡通造型设计的理念是靠一定的素描造型理论知识和大量的实践来支撑的，是经验的积累和艺术修养的升华。写实素描是卡通造型设计的基础，设计素描是卡通造型设计的发展和变化。应该说，卡通造型设计是探讨和利用造型元素的构造表现原理来发掘人的理性思维和创造性思维的方法，是针对艺术设计专

业和相关设计专业的一门必修的造型基础课程之一。

在所有教学主张中，有一点应该明确，即：其最终目的应是统一的，根据艺术设计的特点和要求，既要有利于启发和拓展学生的设计思维，又要有利于培养学生的审美能力和动手能力。

教学目的与设计素描本身的艺术特殊性分不开，具体表现在：

1.功能特点

卡通造型设计的功能性特点，以强调其卡通角色的特征和特点以及其传达给观众的感受为第一要素，同时注重其精神内涵与审美内涵地位。也就是说，在教学中，卡通造型设计必须受适用功能的制约，而正是由于这个因素，艺术设计专业所必需的卡通造型设计训练才显示出它的真正对于动画课程学习的价值和特色。

2.造型特点

卡通造型设计的造型特点是：发散思维，不要拘泥于一种惯性思维模式，关注卡通造型在画面构成要素的合理性安排，能充分反映卡通造型的本质属性与特征，在这个前提下，强调创造性地构造与表现物象，具有造型的多样化、视感的多属性、空间的多维度、效果的中介性等特点。

3.思维特点

所谓卡通造型设计思维，概言之就是指在设计过程中对客观素材与感受进行间接、概括、综合的反映，强调的是科学合理性。

由设计思维与形象思维组合成的卡通造型设计思维，其特点主要体现在：直接性与间接性的结合、个别性与概括性的结合、典型性与综合性的结合三个方面。这三个方面在具体思维活动过程中并不是孤立的，而是相互关联、相互作用的辩证统一关系。

4.方法

卡通造型设计则强调的是用理性的、逻辑的思维方法来观察、认识、分析物象。具体来讲，就是从不同角度来“看待”和剖析物象，即从不同视点和用“透明”的方法来观察物象的内外构造关系，特别是物象内部结构之间各部分的相互联系与组合关系。

5.内容

卡通造型设计的教学内容除包括一些绘画性素描的基本内容如：透视、形体结构、明暗、造型原理与规律等之外，更重要的是侧重于理性的认识与思考、逻辑的推理、抽象思维的训练与抽象的发现和表现以及设计思维和创造思维的培养。

明确教学目的，树立卡通造型设计意识。大凡基础课程的教学，都有一定的专业指向性，好比有什么样的建筑就有什么样的基础一样。同样，动画专业的卡通造型设计教学也不例外，也有培养方向的问题。卡通造型设计通过训练脑，眼，手等，把形态的理性，机能要素表达清楚，使设计者具有敏锐的洞察力，综合的分析能力，准确的表现力，抽象的思维能力。

卡通造型设计对设计师的作用有以上五点：

一，训练综合表现能力

卡通造型设计通过设计师对物体的观察，分析，理解，表现，把物质形态转化表达出来。

二，形态审美能力

卡通造型设计在研究形态的构成机能的结构同时，探索形态构成美的特征，把构成美的结构，造型机能等审美综合分析，提取美的元素，进行美的表现。

三，创造能力培养

创造能力是一切艺术，创意产生的保障。卡通造型设计从设计的角度运用设计语言形式，将设计构想表现出来，并通过意象构成的内容激发出设计师的创造力，将形象思维和逻辑思维结合起来。

四，快速表现能力

卡通造型设计将设计构思表现在平面上，进行表现和结构的分解，较全面地反映设计，传达信息，作为以后完成效果图或模型的基础。

在卡通造型设计的教与学中，我们应该认识到思维过程的重要性。虽然最终的结果表现为具体的画面，但凝聚在画面之后的思维过程对于教学而言更为重要。因而，在这种思维过程重于结果的前提下，速写作为快捷、方便的表现手段和记录手段在设计素描的教程中具有重要的作用。它可以快速记录下学生的片段的构思、方便学生与教师进行沟通、进行方案的推敲。

由于现代社会生产和科技的发展，人际关系、价值判断、审美观念、思维空间、时空观念等方面都已经产生了巨大的变化，所以更需要多样化的、新颖的表现形式和手段，也要与相关学科作横向的联系，如哲学、文学、历史、地理、心理学、艺术学等等。希望以此进一步丰富和完善大的设计素描的结构系统。

以上是我在卡通造型设计教学探索和实践中的一点总结，在实际教学中还要适应不同专业、不同层次学生状况以及设计相关专业的基础性学习，突出其可操作性，以求取得更好的效果。

教学工作总结人徐庆虎

2011年12月19日