XX街2017年食品安全工作交流发言材料

第一篇：XX街2017年食品安全工作交流发言材料

XX街道2017年食品安全工作交流

发言材料

各位领导、同志们：

2017年，我街道食品安全工作在县委、县政府及县食品安全委员会的正确领导下，认真贯彻落实省、州、县食品安全相关会议及文件精神,按照“四个最严”工作要求，认真履行食品安全综合监督、组织协调职能职责，加强协作，积极组织对辖区内食品行业开展专项整治行动，通过打击、取缔危害人民群众身体健康和生命安全的不法行为，街道食品安全监管工作取得了较好的成绩，生产经营安全有序，全年无重大食品、食用农产品安全事件发生。现将我街道2017年食品安全工作情况与大家一起交流，如有不到之处，望在座的各位领导和同志们给予批评指示。

一、强化组织领导，健全工作机制

一是成立了以街道党工委书记任主任，办事处主任任常务副主任，其他班子成员任副主任，市场监督管理分局、卫计办、社区卫生服务中心、安监站、派出所、农业中心、XX中心校等相关部门负责人为成员的食品安全委员会，下设办公室在市场监督管理局XX分局，并根据人员调动及时对安委会人员进行了调整，整合了执法力量，形成统一、协调的监管机制。二是健全基层网络。全街道形成了由XX名村（居）主任（副主任）担任信息员的村级食品安全信息网络，实时提供街道食品安全信息。三是细化目标任务。XX街道紧扣责任目标，结合实际，制定了《XX街

道 2017年食品安全工作实施方案》《XX街道食品安全突发事件应急处置预案》，与各村（居）、各食安委成员单位签订了《XX街道2017年食品安全责任书》，认真落实责任追究制，切实抓好食品安全工作，从而形成一级抓一级、层层抓落实的食品安全工作责任体系。同时，街道制定出台了相应的考核办法和标准，将食品安全工作列入街道对各村居、各部门年度综合目标考评内容，切实抓好我街道的食品安全监管工作。

二、加强宣传力度，营造浓厚氛围

一是做好日常宣传。街道食安办和各社区通过在宣传栏张贴食品安全宣传材料、向居民发放宣传资料及悬挂食品安全标语等方式开展食品安全知识日常宣传，使群众了解相关法律法规，掌握维权的武器，通过营造舆论氛围，引导经营者和消费者提升文明素质，增强责任意识。2017年先后悬挂标语44幅，发放宣传手册1000余册。

二是利用食品安全宣传周大力宣传。2017年6月29日-7月5日，XX街道联合市场监督XX分局、食安委成员单位及各村（社区）开展食品安全宣传周活动。活动共向群众发放宣传单3000余份，悬挂食品安全标语10余条，解答群众食品安全、卫生咨询200余人次。

三、加强培训，提升食品安全意识

2017年，XX街道联合市场监督管理分局分别对辖区内各级学校及托幼机构负责人、校园周边餐饮经营者、村级食品安全协管员及卫生院（室）负责人进行了食品安全相关知识培训，培训

以食品安全相关法律法规、餐饮服务基本操作规范、流通环节食品安全监管基本常识、协管员工作职责为主要内容，并结合辖区实际，分析了食品安全总体形势及存在的问题，梳理分析发生在群众身边的食品安全案例，培训会上统一发放了《食品安全法》《贵州省食品安全条例》等资料。通过培训，提高了大家对食品安全重要性的认识，科学引导正确的消费观，提高人民群众自我保护能力。全年累计培训6次。

四、强化执法力度，提高监管水平

一是加强部门联合执法，着力提升执法效能。在“春节”、“五·一”、中秋、国庆、及2017年食品安全周等重大节假日及重大活动期间，街道联合市场监督管理XX分局、安监站、农业服务中心等安委会成员单位重点检查了食品生产加工、经营单位、餐饮服务单位落实食品安全主体责任情况；猪肉、禽蛋等重点节日食品安全情况；食品加工使用单位有无非法添加非食用物质和滥用食品添加剂等情况。对存在食品安全隐患的单位，责令其限期整改，对存在食品安全违法违规行为的单位，依法立案查处，积极引导食品生产经营户依法规范经营，确保辖区人民吃上安全放心的食品。共计检查食品经营户及小作坊90余家，下发整改通知书35份。

二是突出重点，开展学校校园及周边食品安全大检查。我街道联合市场监督管理XX分局对辖区内校园及其周边食品安全开展专项检查活动。重点检查校园周边经营者是否擅自占用城市道路及其他公用场地设摊经营、兜售物品；各类摊点、商铺是否无

证无照、是否超范围经营食品；学校食堂食品安全管理制度是否完善;是否按照规定进行索票索证并建立台账；食品从业人员是否进行了健康体检；餐具是否严格按照要求进行清洗、消毒；是否存在滥用食品添加剂等行为。检查学校食堂44户（次），检查经营户65户（次），覆盖率达100%；针对12所村级小学、幼儿园和二中校园周边食品经营户不同程度存在食品安全隐患召开两次约谈会，组织学习《食品安全法》等相关法律法规，要求学校食堂和校园周边食品经营户办理相关证照、采购食品建立索票索证和台账。

五、是加强监测处置

街道和各村（居）在重大节假日及重大活动期间实行24小时值班制度，实行野生菌等食物中毒事件“零报”制度，严禁迟报、谎报、瞒报现象发生。同时，加强野生菌等疑似食物中毒事件的处置工作，一有报告，及时组织相关人员奔赴现场进行调查处置，做到早发现、早报告、早治疗，确保事故人能第一时间得到有效救治。

在看到成绩的同时，我们清醒的认识到我街食品安全工作还有许多薄弱环节，如食品安全管理上有盲点、盲区，食品安全监管队伍专业水平有待提高等，我们相信，有县委、县政府和县食品安全委员会的正确领导，有辖区广大人民群众的支持，通过我们大家的共同努力，我街道的食品安全工作局面一定会再上新台阶。

第二篇：和硕县2012年食品安全工作交流发言材料_改

2012年和硕县食品安全工作交流材料

各位领导、同志们：

今年以来，在上级食品安全委员会的精心指导下，在我县党委、政府的正确领导下，我局高度重视食品安全工作，认真贯彻和硕县2011年食品安全工作会议及有关食品安全文件精神，稳步推进食品安全整治，切实履行食品安全监管职责，取得了一定的成绩。现将我县食品安全工作情况与大家一起交流，如有不到之处，望上级部门给予批评指示。

一、采取的主要措施和做法

（一）高度重视，加强领导，建立健全工作机制

一是及时成立领导小组。为做好此项工作，我县及时调整了食品安全委员会人员（以下简称食安委会），并成立了开展非法添加和滥用食品添加剂专项整治活动工作领导小组（以下简称领导小组），县主要领导担任食安委主任、领导小组组长，分管领导担任食安委副主任、领导小组副组长，成员由各局负责人和一般重点监管人员组成，领导小组下设食品安全监管办公室，定期不定期检查督查全县食品安全工作。二是健全网络。全县形成了由卫生监督员、食品监管网络，全面监管食品安全工作。三是细化目标任务。按照县委、政府的统一安排和部署，县政府紧扣责任目标，制定工作方案，结合我县内实际，与主管局签订了《和硕县食品卫生安全目标责任书》，认真落实责任追究制切实抓好食品安全工作，从而形成一级抓一级、层层抓落实的食品安全工作责任体系。同时，制定出台了相应的考核办法和标准，将食品安全工

作列入县政府对各乡镇、各部门综合目标考评内容，切实抓好我县的食品安全监管工作。

（二）明确目标，突出重点，加强监管力度。即抓住一条主线，突出三个重点，切实做好突发事件处理工作。

1、是紧紧抓住食品安全放心创建这一主线，切实发挥基层网络作用，食品安全放心活动扎实有效开展。对县城、和城乡结合部、度假区、旅游区在重大节日期间的大型聚餐情况进行了调查统计并实行备餐制，建立家庭聚餐卫生宣传、餐饮单位从业人员档案管理制、家庭聚餐应急处置等一系列制度，对不符合质量规范的经营业主现场提出整改意见，要求限期整改。坚持食品安全周报告制度。

2、是突出三个重点，一是食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治。2011年5月我县成立开展非法添加和滥用食品添加剂专项整治活动工作领导小组并制定专项整治方案，下发严厉打击食品非法添加行为公告600余份，进一步加大了宣传力度，群众知晓率大大提高，通过检查和摸底，目前我县未发现非法添加和滥用食品添加剂的行为。二是突出餐厨废弃油脂整治和问题乳粉清缴销毁工作。加大全县餐饮单位的监管力度，充分发挥与各行政部门联合执法力度，进一步落实各部门责任，加大宣传和群众举报力度，对餐厨废弃油脂和问题乳粉通过排查和整顿，目前没有发现餐厨废弃油脂和问题乳粉等问题。三是积极开展地沟油整治工作。

3、与各行政执法部门紧密切配合，积极做好突发事件处理问题。对涉及食品安全的突发事件，及时启动应急预案。

今年以来，我县紧紧围绕食品安全放心创建工作，结合我县实际，一是加强宣传，营造良好社会氛围。利用广播、板报、标语，加大食品安全工作的宣传力度，让人人参与食品安全工作，人人都是食品安全监督员。二是加强摸排做好基层基础工作。我县食安委会重点对全县的小作坊、小餐饮、家宴聚餐等进行了6次检查和摸底为做好我县餐饮环节食品安全整顿工作，根据自治区人民政府办公厅《关于开展2011年食品安全督查工作的通知》精神，我局高度重视该项工作，展开全县食品安全检查工作，自开展专项整治行动以来，我局认真贯彻落实有关上级文件精神，把专项整治工作作为当前头等重要任务来抓，成立了专项整治工作领导小组，抓好落实工作，研究部署专项整治工作，为了进一步提高对专项整治工作的认识，实行了责任到人的工作方法，增强了每位监督人员的工作责任心，为食品安全专项整治工作打下了良好的基础。

二、强化措施，把专项整治工作落到实处。

（一）完善食品安全监管体制机制情况，卫生管理人员名单上墙，完善食品安全责任制的落实。

（二）开展打击食品非法添加剂和滥使用食品添加剂专项工作，严格完善备案制度，完善检查力度，加强监管力度。

（三）针对今年初清查清缴问题乳品质量安全问题，我局展开与其它工商质检双项检查，对经营的全县乳制品商店进行了全县的清查，未发现有问题的乳品。

（四）加强地沟油突击检查，对餐厨废物管理工作情况，进行重点防范，每天监督。没有发现全县有使用地沟油的情况。

1、加大投入，集中人力物力落实专项整治工作。卫生监督所领导及时调整充实食品卫生监督人员，优先保证他们监督执法用车，及时解决他们工作中遇到的各种困难，采取了“集中目标、集中人员、集中时间、集中行动”的“四集中”整治方式，在短时间内形成了对违法经营者的的高压态势。

2、相互结合，全面监督。一是与实际工作相结合。重点单位进行了全面检查，全体监督人员坚持进行巡回监督检查，二是与规范餐饮单位的卫生许可相结合。结合换发证的有利时机严格按照《新疆食品卫生许可证发放管理办法》及我局制定的各类餐饮单位验收标准，严把“准入关”，所有换证单位都要进行现场验收，对不符合要求的单位，要求限期整改，整改后仍达不到条件的一律不准换发食品卫生许可证，并将原有卫生许可证收缴注销。三是与食品卫生量化分级管理相结合。建立食品卫生长效监管和食品卫生安全信誉制度，加强对食品卫生信誉度低的餐饮单位的监管，提高食品卫生监督的水平和效能，在督促餐饮单位卫生设施的同时要求管理上档次上水平。通过整改餐饮单位卫生信誉度较前提高。四是把专项整治和突击治理结合起来。为确保餐饮工作不出问题，对辖区内重点路段所有餐饮单位进行了挨门挨户的拉网式检查，切实做到横到边、纵到底，不走过场、不留死角，强化餐饮经营户主为食品安全的第一责任人意识，保证环境

卫生整洁，使用的餐饮具严格消毒，餐饮加工不添加非食用物质，依法采购、使用、保管食品添加剂，加强原料采购索证台帐建立制度，大型聚餐活动必须建立备餐制度。认真宣传《食品安全法》，在落实食品安全管理制度方面要求食品行业业主认真执行《食品安全法》的标准，对食品的加工场所卫生状况、人员的卫生知识进行测试，教育不知法的经营户要认真学习，坚持按照现行的食品制作标准。严格日常消毒制度，做到勤消毒，勤保洁，认真履行卫生制度，做好消毒记录和索证登记工作。所领导和广大卫生监督员加班加点的进行检查，对有些重点单位进行了反复检查，直到所有的要求落实到位。

专项整治开展以来，共出动卫生监督员158人次，卫生监督执法车20余辆次，共检查餐饮单位355家，其中大型宾馆8家，小型餐馆120家，下达卫生监督意见书110余份，责令整改50户；餐具检验122家，检验732份，合格220份，合格率达30%。

三、存在的问题及下一步打算

虽然全县食品安全工作取得了一定的成效，但与上级的要求还有一定的差距，仍存在许多困难和问题。一是群众对食品安全意识淡薄，广大群众不注重食品卫生和质量；二是食品安全宣传工作薄弱，缺乏食品安全方面的知识。在今后的工作中，我们准备着重抓好以下几方面工作：

一是营造宣传声势，扩大宣传覆盖。积极探索食品安全宣传的有效途径，利用村级力量和宣传园地，拓宽宣传阵地，积极开展诚信宣传教育和培训教育，让更多群众参与食品安全宣传。

二是建立长效机制，确保食品安全。不断健全和完善重大食品安全事故应急预案、食品安全例会制度、信息管理制度、督察巡查制度、目标考核等机制，从制度上保证了创建工作的规范和有序。

三是加大查处力度，监管有力到位。认真组织好辖区内的食品质量监督检查，对食品小作坊、餐饮单位、校园食堂和卫生机构多监督多抽查，发现有质量问题和安全隐患的，立即要求整改，同时对无证无照、安全条件差的餐饮业和小作坊，对客观原因造成的一般性质量问题，督促纠正，同时给予帮助和指导，造成后果的，追究负责人责任，并移送相关部门进行处理。

餐饮单位的饮食卫生安全是全社会关注的热点和焦点，直接

关系着人民群众的身体健康和生命安全，关系着食品行业的健康发展，我们将进一步树立全局意识和责任意识，健全信息报告机制、重大食品安全事故应急机制、督查督办和责任追究机制，针对存在的问题认真加以解决，加大对餐饮单位从业人员的培训力度，将我们的要求作为他们的自觉行动，通过治理整顿切实把我县餐饮单位的监管提高到一个新的水平，保障群众的食品消费安全，为全县经济社会又好又快发展作出自己应有的贡献。

和硕县卫生局

2012年2月22日

第三篇：食品安全工作交流

建立无缝监管网络 完善食品安全体系

民以食为天。不论何时何地，食品安全从来都是民生大事。为解决食品监管实践中出现的种种问题，国家下大决心改革监管体制，将各部门涉及食品安全的职能进行有效整合，由新组建的食品药品监督管理局对生产、流通、消费环节的食品安全实施统一

监督管理。目前，我县食品监管体制改革已经基本完成,执法模式由多头变为集中，监管职能和责任得到了切实的强化和落实，一张牢固、无缝的食品安全监管网络正在逐步建成。

然而，正是由于过去分段监管体制所形成的网与网之间的缝隙太大，诟病太多，让各自监管网络中的都存在的破洞——监管盲区——受到忽略。现在网与网之间的缝隙已经消除，我们再不能无视这些监管盲区对监管网络的破坏，因为由这些监管盲区引发的食品安全责任，将全部由食品药品监督管理部门独力承担。在流通环节，对食品仓储贮存的监管就是一个容易被忽略的盲区。

一、为什么要对食品仓储贮存环节进行监管

前段时间网上闹得沸沸扬扬的“多个品牌巧克力惊现活蛆”事件应该很多人听说过：消费者在剥开巧克力后，居然发现巧克力上粘着似蛆的虫子在蠕动。涉事品牌都是国际或国内的著名名牌，产品距保质期也还有一定时间。还曾经有朋友夏天购买酸奶时，却发现虽在保质期内，酸奶却已腐坏变质。其实，上述问题的元凶就是食品经营者在仓储贮存环节出了问题。包括巧克力、乳制品、果冻、火腿肠在内的许多食品都对贮存环境有温度、光照、通风等条件的限制，不满足贮存要求，即使没有超过标示的保质期，仍然可能发生变质现象。消费者一旦误食了此类食品，极易发生食品中毒现象。所以《食品安全法》第四十条明文规定：食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品；第四十一条规定：　食品经营者贮存散装食品，应当在贮存位置标明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内容。上述规定都是为了确保食品仓储、贮存环节的食品安全而确立的强制性要求，我们在实际监管执法过程中必须遵照执行。

二、怎样对食品仓储贮存环节进行监管

虽然食品仓储贮存环节如此重要，我们也有监管执法的依据，但经营者天然有逐利的趋向，或者不购置必须的设备、设施，或者即使有相应的设备，也出于节约成本考虑而故意不用。作为执法机关，由于缺乏可具体操作的法规条款和模式，所以此类违法行为在既往的管理过程中往往被忽视。我认为，做好流通领域食品仓储贮存环节监管工作，首先要找准对象，分为流通环节食品经营者的仓储场所、从事食品仓储行为且同时从事食品销售的仓储场所、专门从事食品仓储行为的场所等三类（前两类是辖区内的大中型批发商和大型超市，后一类是专门为不选定人员提供仓储服务的经营者），都是我们的重点监管对象，然后把握方法实施有效监管。

1、严把主体准入关。从行政许可入手是治源之策。在食品安全监管实践中，食品流通许可赋予经营者以食品流通流域的准入资格，把好了准入关，能为今后的监管工作奠定良好的基础。工作实际中，一是强化书式审查，主要是对食品批发经营食品超市必须提供仓储基本情况，包括仓库位置、建筑类型及面积、库存食品主要种类、仓库负责人和所有人的姓名及联系方式信息，看当事人申报的设备、设施清单是否与其勾选的经营范围相适应；二是加强现场核查。在核发食品流通许可证时，对照标准，逐项细致地对该仓储场所是否适合食品仓储加以核查。如：仓储场所应与有毒、有害场所以及其他污染源保持合理距离，防止食品污染；货架须有离墙离地间距；应有相应的照明、通风、防尘、防蝇、防鼠、防虫设备或者设施；场所内的散装食品应与预包装食品分区存放，贮存低温、恒温、冷藏食品还应具备冷藏箱（柜）等设施并有温度显示装置；冷冻食品储存冷库应符合食品卫生场所要求，并有足够的容量和适当的制冷设备，保证冷库温度达到一定低温;在核发《食品流通许可证》时，对食品经营者仓储信息进行采集记录,采集内容包括：经营主体基本情况、仓库位置、建筑类型及面积、库存食品主要种类、仓库负责人和所有人的姓名及联系方式等信息。

然而由于暂时还没有强制核查仓储场所的标准，容易导致各地执行标准宽严不一，容易让经营者误解为各自为政、故意刁难。因此请市局向省局建议，参照食品生产和餐饮行业的检查规范，出台一个统一的、易操作的许可标准，供基层执法人员在实际审查、核查过程中遵照执行。

2、坚持巡查保安全。在食品安全监管实践中，食品流通许可只是赋予经营者以食品流通流域的准入资格，后期还必须依靠执法人员通过持续有力的日常监管来发现和纠正经营者的违法违章行为。食品药品监管工作人员少、任务重，必须抓住重点对象和重点季节，才能

第四篇：食品安全工作镇交流材料

加强监管、履职尽责、确保食品安全

—向阳镇经验交流发言材料

各位领导，各位兄弟乡镇的同仁们： 你们好！

2011年，我镇在上级有关部门的正确领导和支持下，把产品质量和食品安全工作列入了重要议事日程，为保障广大人民群众的食品安全，切实履行食品安全监管职能，把加强药品和食品安全、保障消费者身心健康与人身安全作为践行执政为民的出发点和落脚点，按照“统一领导，地方政府负责、部门指导协调、各方联合行动”的食品安全工作机制，认真履行职责，密切协调配合，认真抓好食品安全工作，打好食品安全攻坚战，预防和避免了重大食品安全事故的发生。现将我镇2011年食品安全工作主要做法与大家交流，不当之处，请领导和同志们批评指正。

一、提高认识，加强领导

产品质量和食品安全工作事关广大人民群众的生命和财产安全，是十分重要的一项工作，按照会议精神我镇迅速成立了产品质量和食品药品安全工作领导小组，由镇长任组长，分管领导任副组长，工商、派出所、农业综合服务中心、畜牧站、卫生院及各村委会负责人为成员单位的工作格局，专门负责抓好这项工作。并及时召开了由镇企业业主、村支书、村主任和食品生产企业代表参加的专题工作会，会议传达了市政府产品质量和食品安全工作会议精神，安排了我镇产品质量和食品安全工作。会后与各行政村、居委会和社区签订了目标责任书。

二、制定工作措施，落实工作责任

为把产品质量和食品安全工作抓好、抓彻底，我镇特制定了﹙向阳镇2011年食品药品安全工作实施意见﹚和﹙产品质量和食品安全专项整治工作方案﹚，成立了食品药品安全和专项整治领导小组，明确了监管员、巡察员、信息员工作职责和义务，从组织领导、建好安全信息员队伍、监督网络建设、落实责任制、宣传教育和抓重点领域整治等方面，开展了扎实细致地工作。

三、加强宣传教育，提高群众防范意识

利用学校刚开学之机，由镇相关部专门组织人员到学校为学生上了一堂食品安全知识课。还利用广播、村务公开栏、会议等形式宣传宣传老百姓生活相关的粮、油、菜、蛋、奶、饮料、方便食品、休闲食品等安全常识，发放宣传资料2600余份。同时，利用农业农村工作会议及发布食品安全信息公告，宣传使用亚硝酸盐的危害性、中毒症状、急救措施等知识，增强村民自我保护意识，提高人民群众对安全食用食品的鉴别和预防能力。进一步提高群众的防范意识和能力。

四、开展普查，重点检查

为了摸清辖区内的产品质量和食品企业，镇相关部门展开了产品质量和食品生产以及加工企业和小作坊的全面普查，做好了登记。据统计，全镇食品生产企业〈小作坊〉有38家，从事食品行业的经营者99家〈其中：餐馆44家﹑小食店30家﹑腌卤店25家〉，全年组织相关部门对企业的产品质量、食品市场、集贸市场、小作坊、餐馆、学校食堂进行了四次以上的大检查，检查中发现的问题，都要求及时整改。通过整治和加大监管，有效地遏制了假冒伪劣产品与劣质食品的生产和销售，维护了企业的产品质量与农村食品市场的秩序。

五、突出重点，开展食品安全专项整治

（一）打击售假有毒有害农药专项整治工作。向农村推行农资购买、销售及指导应用“三统一”制度，共检查农药经营户17家，检查次数38次，通过检查，净化了农资市场，从源头上防止了农产品污染。

（二）农村食品市场监督整治专项行动。2011年我镇进行了农村食品市场整治，以农民日常生活需求最多的鲜肉及肉制品、食盐、酱油、大米、方便面、糕点、散装白酒、啤酒、饮料、奶粉、儿童食品等为重点品种，以广大农村和各种小卖部为重点区域，严厉查处农村食品市场无证照经营、掺杂使假和经营过期、霉变、有毒有害及不合格食品的违法行为。今年我镇先后组织开展农村食品市场专项整治，开展专项整治5次，检查食品经营单位85家，查处无证经营户3家，对抽查不合格的食品坚决清理出市场，从而净化我镇食品市场。

（三）学校食堂及学校周边食品安全专项整治工作。为切实保障广大师生的饮食安全，切实树立“学生健康安全第一”的思想，全面推进校园食品管理，构建校园食品安全监管长效机制，学校利用健康教育活动、校园板报、广播等多种宣传形式，对学生进行食品卫生安全教育。2011年，我镇对辖区内2所中学1所小学和3所幼儿园进行定期和不定期专项检查。检查的主要内容：一是校园的食堂现状，重点是食堂的设施、有无卫生许可证、从业人员健康状况、食品来源以及存在的问题；二是校园周边商店、饮食摊点的安全情况，重点是证照情况、从业人员的健康状况以及食品卫生安全隐患。通过检查落实专人负责校园食品卫生，建立定点采购食品制度，从而进一步完善校园食品的规范措施。

（四）加强食品生产加工环节的监管。对全镇食品及相关产品生产加工点进行了全面整顿排查，重点检查卫生条件、生产经营范围、内部卫生管理情况和索证制度执行情况，对从业人员健康达不到要求的责令整改或停业整顿。提高了卫生许可准入的门槛，督促了企业完善自身管理制度，切实保证了我镇食品生产企业健康有序发展。

（五）重点抓好食品流通环节的监管。一是建立“一会两站”，充分发挥“12315”的申诉举报职能。二是坚持“以防为主、防打结合”的方针，确立“突出重点，创新模式，关口前移，依法监管”方针，狠抓食品安全监管关口前移，把假冒伪劣食品拒于市场之外。三是重点打击掺杂使假，以假充真，以次充好，以不合格食品冒充合格食品等行为，对侵犯他人商标、名称和包装的违法行为，进行严厉查处。

（六）全力保障重大活动和节假日的食品安全。为保障重大活动及春节、元旦、五

一、中秋、国庆等节日的食品安全，镇食品安全领导小组制定工作方案，明确了相关监管部门的工作职责，并在各种活动和节日到来前开展多次专项整治行动，整治活动中共查出食品安全隐患5处，并要求被检查单位限期整改。同时实行生猪定点屠宰，集中检疫，全面遏制生猪私宰和注水肉、病害肉、劣质肉上市，为广大群众吃上放心食品创造了良好条件。年内无食物中毒等食品安全事故发生。

总之，我们按照市政府对产品质量和食品安全工作的要求，按时、按质的做好本项工作。有效的遏制了假冒伪劣产品和劣质食品的生产和销售，维护了企业产品质量和农村食品市场秩序，为老百姓过好节日创造了良好的条件，为维护社会安定与团结做出了积极的贡献。

二0一二年三月

第五篇：大寨乡2011年食品安全工作交流发言材料 改

大寨镇2011年食品安全工作交流

发 言 材 料

各位领导、同志们：

今年以来，在示范区药监局和杨陵区卫生局的精心指导下，在镇党委、政府的正确领导下，我镇高度重视食品安全工作，认真贯彻落实示范区2011年食品和杨陵区食品安全工作会议及有关食品安全文件精神，稳步推进食品安全整治，切实履行食品安全监管职责，取得了良好的成绩。现将我镇食品安全工作情况与大家一起交流，如有不到之处，望在座的各位领导和同志们给予批评指示。

一、采取的主要措施和做法

（一）高度重视，加强领导，建立健全工作机制

一是及时成立领导小组。为做好此项工作，我镇及时调整了食品安全委员会人员（以下简称食安委会），并成立了开展非法添加和滥用食品添加剂专项整治活动工作领导小组（以下简称领导小组），镇主要领导担任食安委主任、领导小组组长，分管领导担任食安委副主任、领导小组副组长，成员由各业务口负责人和各村主任组成，领导小组下设食品安全监管办公室，定期不定期检查督查全镇食品安全工作。二是健全基层网络。全镇形成了由13名村书记（副书记）担任监管员、18名村医担任信息员的村级食品监管网络，全面监管食品安全工作。三是细化目标任务。按照区委、政府的统一安排和部署，镇政府紧扣责任目标，制定工作方案，结合我镇实际，与各村、各业务口签订了《大寨镇食品卫

生安全目标责任书》，认真落实责任追究制切实抓好食品安全工作，从而形成一级抓一级、层层抓落实的食品安全工作责任体系。同时，制定出台了相应的考核办法和标准，将食品安全工作列入镇政府对各村、各部门综合目标考评内容，切实抓好我镇的食品安全监管工作。

（二）明确目标，突出重点，加强监管力度。即抓住一条主线，突出三个重点，切实做好突发事件处理工作。

一）是紧紧抓住食品安全放心区创建这一主线，切实发挥基层网络作用，食品安全放心区活动扎实有效开展。

今年以来，我镇紧紧围绕食品安全放心区创建工作，结合我镇实际，一是加强宣传，营造良好社会氛围。利用广播、板报、标语，加大食品安全工作的宣传力度，让人人参与食品安全工作，人人都是食品安全监督员。二是加强摸排做好基层基础工作。我镇食安委会重点对全镇13个行政村的小作坊、小餐饮、家宴聚餐等进行了3次检查和摸底，对各村的家宴聚餐情况进行了调查统计，对各村每月的家宴活动情况及时进行备案，建立了农村家庭聚餐卫生宣传、农村厨师档案管理、农村家庭聚餐应急处置等一系列制度，对不符合质量规范的经营业主现场提出整改意见，要求限期整改。坚持食品安全周报告制度。

二）是突出三个重点，一是食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治。2011年5月我镇成立开展非法添加和滥用食品添加剂专项整治活动工作领导小组并制定专项整治方案，下发严厉打击食品非法添加行为公告300余份，进一步加大了宣传力度，群众知晓率大大提高，通过检查和摸底，目前我镇未发现非法添加和

滥用食品添加剂的行为。二是突出餐厨废弃油脂整治和问题乳粉清缴销毁工作。加大全镇餐饮单位的监管力度，充分发挥各村“三网”协管员作用，进一步落实各村、各部门责任，加大宣传和群众举报力度，对餐厨废弃油脂和问题乳粉通过近期排查和整顿，目前没有发现餐厨废弃油脂和问题乳粉等问题。三是积极开展创建食品安全示范“食盐安全村”活动。在各村广泛宣传食盐安全知识，创建食盐安全示范村4个，与各村签订食盐安全村创建协议书，与各户签订杨凌区创建“食盐安全村”食盐安全公约，并与食盐经营户签订经营食盐承诺书。9月6号，积极配合盐业公司对辖区内各中小学、幼儿园的食盐安全进行突击检查，尚未发现任何问题。

三）各业务口密切配合，积极做好突发事件处理问题。对涉及食品安全的突发事件，及时启动应急预案。

9月14日晚，我镇杜寨村发生奶牛被投毒事件，镇主要领导及时到现场查看情况，并将文件及时向上级部门和主管局汇报，镇食品安全管理办公室、农技站等相关业务口组织人员将牛奶所产鲜奶全部销毁，每天监测奶牛的健康状况，对毒死2头奶牛做好事件的后续处理，深埋监管，有效遏制了重特大食品安全事故和群体性食品中毒事故的发生，保障人民群众生命健康安全。

二、存在的问题及下一步打算

虽然全镇食品安全工作取得了一定的成效，但与上级的要求还有一定的差距，仍存在许多困难和问题。一是群众对食品安全意识淡薄，广大农村群众不注重食品卫生和质量；二是农村食品安全宣传工作薄弱，农民缺乏食品安全方面的知识。在今后的工

作中，我们准备着重抓好以下几方面工作：

一是营造宣传声势，扩大宣传覆盖。积极探索食品安全宣传的有效途径，利用村级力量和宣传园地，拓宽宣传阵地，积极开展诚信宣传教育和培训教育，让更多群众参与食品安全宣传。

二是建立长效机制，确保农村食品安全。不断健全和完善重大食品安全事故应急预案、食品安全例会制度、信息管理制度、督察巡查制度、目标考核等机制，从制度上保证了创建工作的规范和有序。

三是加大查处力度，监管有力到位。认真组织好辖区内的食品质量监督检查，对食品小作坊、餐饮单位、校园食堂和卫生机构多监督多抽查，发现有质量问题和安全隐患的，立即要求整改，同时对无证无照、安全条件差的餐饮业和小作坊，对客观原因造成的一般性质量问题，督促纠正，同时给予帮助和指导，造成后果的，追究负责人责任，并移送相关部门进行处理。

杨陵区大寨镇人民政府

二〇一一年九月二十六日