2012年泾界小学学生营养早餐食品安全工作情况汇报材料

第一篇：2012年泾界小学学生营养早餐食品安全工作情况汇报材料

2012年泾界小学学生营养早餐 食品安全工作情况汇报材料

自开展学生营养改善计划工程以来，我校非常重视学生营养改善计划管理工作。认真落实《崆峒区关于印发农村义务教育学生营养改善计划实施方案的通知》的文件精神，大力宣传，成立专门的工作机构，建立健全转专项制度，认真工作，精心组织，现将工作情况汇报如下：

一、基本情况

泾界小学现有教职工10人，其中专任教师教师9人，职工1人。有7个教学班，在校学生133人（含学前班24人），适龄儿童全部入学，入学率100％。2012年，泾界小学共有109名学生纳入农村义务教育阶段营养改善计划。

二、具体做法

（一）加强领导，建立工作机构。

为把学生营养改善计划落到实处，把这项意义重大的事业做好。使农村义务教育学生营养改善计划真正成为民心工程。学校成立了以校长汝虎平为组长的领导小组。把实施学生营养改善计划作为一项重要工作内容，实行校长负责制，切实承担起具体组织实施和相关管理责任。以切实做好学生营养改善计划管理工作，确保按时、按质、准确发放，人数统计情况统计上报，组织严密。

（二）大力宣传、使党的惠民政策家喻户晓、深入民心。

学校通过召开教职工大会，家长会，致家长的一封信，营养健康，黑板

报，宣传标语等途径。广泛深入宣传实施农村义务教育学生营养改善计划的意义、政策、做法等，争取教师、学生、家长及社会的大力支持；充分利用各种宣传教育形式，向学生、家长、教师和供餐人员普及营养科学知识，培养科学的营养观念和饮食习惯。

（三）建立机制、落实责任

为使我校的营养改善计划管理工作逐步走向制度化、规范化，建立长效工作机制。自2012年3月以来，学校先后制订了《泾界小学生营养改善计划实施方案》、《泾界小学营养早餐食品卫生安全应急预案》、《泾界小学预防食物中毒应急预案》以及学生营养食品检验、入库、储存、留样、发放等相关环节的管理制度。

学校对实施营养改善计划的学生实行实名制管理，明确管理对象，细化管理信息，严格管理规程，坚决杜绝虚报冒领营养餐的行为和现象。供餐方式及具体供餐人数校长亲自把关。

（四）精心组织、严格管理、确保安全。

一是规范操作流程。建立健全各项规章制度，保证食品原材料供应、采购、储藏、检验等各个环节都有章可循，实现规范化操作，避免食品安全事故的发生。二是建立工作预案。三是严格质量检验，确保学生吃得安全。实行鸡蛋、牛奶现场签收制度，确保鸡蛋、牛奶的数量、质量和安全，并做好登记。四是建立监督机制。严格执行食品安全相关法律法规，让学生吃得放心、吃得安全，吃出健康、吃出营养。五是加强健康教育。学校充分利用各种宣传教育形式,向学生、家长、教师和供餐人员普及营养科学知识,培养科学的营养观念和饮食习惯。六是做好跟踪监测。在实施过程中，逐步建立学生营养状况监测评估制度，及时掌握学生的膳食搭配是否合理，是否满足营养需求，学生营养状况是否得到了明显改善，及时发现问题，及时予以整改。学校领导小组每周对学生营养食品安全进行彻底排查，有效预防食品安全事故的发生。

三、存在问题和困难。

1、泾界小学没有学生食堂、餐厅，没有作为营养餐加工操作间。现在借助20平方米简易房间进行营养餐储存、发放工作。卫生、防盗存在较大安全隐患。

2、没有冰柜储存营养样品，没有更好营养保质。

3、牛奶运输过程中损坏检验较困难。

4、学生饮食安全监控难度大。学生营养改善计划是一个从市场采购—食品加工—餐桌食用的工作流程和涉及学生营养健康和生命安全的系统工程，由于农村学校不具备食品安全的保障能力，对每天学生的营养餐供给难以确保新鲜可口。

泾界小学 2012年6月25日

第二篇：中学学生营养早餐工作汇报材料（推荐）

中学学生营养早餐工作汇报材料

xx中学共有25个教学班，其中初中6个班，高中19个班，在校学生1260余人，教职工120人。食堂面积140平米（含储藏室），享受学生营养早餐学生共183人。自2月27开始实施以来，至今没有任何产品质量或发放不到位的现象发生，深受广大师生和家长的好评。

一、具体做法。

1．深入学习文件精神，认真部署落实。从XX年2月接到通知后，我校组织召开了学生营养早餐专题会，组织学习文件精神，成立了实施领导小组，制定营养早餐实施方案、营养早餐管理发放流程，突发疾病应急预案。对学生食堂操作间进行了全面改造，扩大了餐厅面积，设置了储藏室，总务处具体负责实施，严把收货、储存、加工、发放、用餐五大环节工作质量，明确责任人，落实工作职责及制度。

2．加大宣传力度，营造良好的舆论氛围。为了让师生和家长明白营养早餐工作的重要意义，教育学生怀着感恩的心态面对学习，珍惜良好的学习环境和条件，以优异成绩报答祖国的深切关怀，学校进行了广泛的宣传活动。把党中央、国务院对贫困地区孩子的深切关爱，对贫困地区教育事业的重视支持和促进教育公平、实现义务教育均衡发展的决心送到广大家长和学生心中。利用校园广播站、展板、橱窗等宣传阵地进行宣传，再通过下发告家长书的形式，向家长宣传免费午餐的有关精神。通过大力宣传，做到家喻户晓，营造了良好的社会氛围。同时也教育学生做到珍惜每一粒粮食。

3．健全制度，落实职责，加强监督。学校成立营养早餐领导小组，校长为第一责任人，分管领导专门负责，营养早餐专人专管。充分发挥食品卫生监督员的作用，做到操作规范、把关严格、监督到位的工作机制，建立食品出入库登记制度和发放、储存管理制度，及时索取每批食品的合格证。配备专人进行具体工作，采购必须是两人以上。对每天供应的食品数量、食品质量、外观品质、卫生情况等进行严格把关和监督，使营养早餐工程成为放心工程和安全工程。

4．加大投入，保证安全。为了保证食品的新鲜卫生，学校要求“当日食品、当日食用”。确实需要储存过夜的，必须放在冷藏设备进行冷藏。冷藏后要进行充分加热，确保从“入库到饮用”全过程的安全卫生，保障学生的身体健康。做到了定期清扫库房，保持库房内清洁干燥，定时通风保持一定的温度和控制相对湿度。物品避免阳光直射。防蝇、防尘、防鼠设施到位，做到了库内无蝇、无鼠、无有害昆虫等。定期认真检查食品质量，发现霉变、腐烂、超期食品及时上报处理。

5．用餐管理细心到位，做到万无一失。班主任经常对学生进行生活指导、健康教育等工作，负责用餐期间的秩序，监管用餐的全过程，统一实行集体用餐和监督用餐，防止学生烫伤、留餐、弃餐等行为，一旦发现要严肃处理。学生食用中，发现有变质、有异味情况时，教育学生立即停止食用，变质食物立即收回，并立即追究相关责任人的责任。若发生腹泻、呕吐等不良反应，立即启动应急预案，第一时间确保学生及时治疗，通知家长，确保学生安全，然后调查原因，落实责任，及时整改。

二、存在的困难。

1．学校食堂在原有餐厅的基础进行改造，布局很难达到规范，灶房的供水、排水设施滞后，增加了炊事人员的工作量。

2．食堂改造资金和炊事员工资所需资金量较大，有限的生均公用经费既要维持学校的正常教育教学运转，又要营养早餐所需的各项支出，问题十分突出。

xx中学

第三篇：营养早餐食品安全责任书

马登中心完小学生营养早餐食品卫生安全

责 任 书

马登中心完小学生营养早餐食品卫生安全

责 任 书

为了让学生吃上放心安全的营养早餐，确保学生营养餐工程顺利实施，增强学生体质，促进学生健康和谐发展。针对食堂加工各个环节，特与学校学生食堂负责人签订以下营养早餐食品卫生安全责任书：

1、学生食堂从业人员是食堂食品卫生安全的直接责任人，必须严格执行食品卫生法律法规和学校规章制度，自觉接受学校领导，服从学校管理，切实做好本职工作。

2、从业人员必须持有健康证，并按规定参加食品安全知识培训。学生食堂必须取得食品药品监督管理局核发的《食品卫生经营许可证》，3、食堂从业人员要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗手、勤剪指甲、勤更衣，工作时不吸烟，上岗穿着工作服、戴工作帽、佩戴《健康合格证》。

4、食堂内物品摆放要规范，不得将食物混装。食用物品和非食用物品要分开摆放，防止误食；购进的原料要妥善存放并符合卫生要求，对购进的米线、肉、油等发现异常，食堂人员要拒绝使用；炊具用后立即洗净；食堂内不得存放有毒、易爆等妨害师生人身安全的物品。

5、所用餐具、用具每天洗刷干净后要进行充分消毒，严格按照一洗、二清、三消毒、四冲洗、五保洁的程序操作。

责任书一经签订，必须自觉遵守。如因从业人员失职，或操作不当而对学生身体、学校声誉造成损害的，要根据学校规章制度和相关法律法规追究当事人责任。本责任书一式二份，学校和食堂负责人各执一份。

学校（盖章）校长（签名）：

食堂负责人（签名）： 从业人员（签名）：

签订时间：2012年3月1日

第四篇：学生营养早餐工作总结

迭部县电尕镇中心小学

2017-2018学学生营养早餐工作总结

一学期以来，学校高度重视学生营养改善计划管理工作。积极落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》及相关省、市、县农村义务教育学生营养改善计划会议文件精神，大力宣传，勤恳工作，精心组织，真正把学生营养餐做成了“爱心餐”、“教育餐”。

一、收获与亮点 1.认真学习，加强宣传

开学初学校召开全校教师大会，认真学习县局会议精神，就学生营养餐工作做了认真部署，对学生发放《致家长一封信》、《我爱营养餐》征文、手抄报比赛、班会和板报等形式，切实让学生和家长知道这一惠民工程的重要意义。

2、领导重视，人人参与

学校成立了学生营养餐工作领导小组、膳食委员会。切实地做好学生营养餐管理工作，确保学生按时、足额吃到安全放心的营养餐。为确保学生营养餐工作开展顺利，学校每天安排一位领导和教师陪餐，并参与维持就餐秩序。

3、制度健全，落实责任

为使学校的营养餐管理工作逐步走向制度化、规范化。学校制定了《学生营养餐管理制度》、《学生营养餐实施方案》、《学生营养餐应急预案》、《食堂卫生管理制度》、《食品贮存制度》、《食品加工制度》、《食品卫生安全制度》、《财务管理制度》、《食品留样制度》、《监督检查与责任追究制度》，同时还制定管理人员岗位职责。制度的完善使得学校学生营养改善计划得以安全、健康、顺利地开展。4严格管理，确保安全

在全体教师工作会上，杨校长要求营养餐工作人员在操作过程中，实行层层责任制，将工作责任落实到个人，严格执行食品原料进货索证、索票登记制度，实行定点采购，签订购销合同。坚决地杜绝“三无”食品、腐烂、变质、过期食品进入食堂，严把物资质量关、食品加工关、餐具消毒关、食品留样关，并做好各类表册的登记，严格财务制度。把工作做实、做细，不允许一例食品安全事故的发生。为了确保营养餐安全万无一失，领导小组派专人不定时监督检查。如发现隐患，及时排除，把事故处理在萌芽阶段，严防安全事故的发生。

二、不足与反思

我们的工作尽管做得有些起色，但还是存在一些问题 1.学生在使用营养餐时，还存在浪费现象。

2.学生在领取营养餐时，高年级学生不排队，有时秩序混乱，存在安全隐患。

3.个别学生还没有养成吃早餐的习惯。4.还有部分学生私留食品的现象。

三、展望新学期

针对以上存在的不足，我们将在下一学年做以下工作： 1.通过各种形式加强对学生的感恩教育，使他们懂得这一份营养餐饱含着党和国家对我们农村学生的一份关爱。

2.加强值周力度，责任到人，维持领餐的秩序，做到

四、安全用餐、文明用餐。

下一学期在学区的统一部署下，在学校领导的正确领导下，在我们全体教师的共同努力下，营养餐工作会做得越来越好的。同时我们将对营养餐工作提出更高的要求，学习借鉴兄弟学校的好做法，发扬长处，改进不足。为促进学生的健康成长，努力把工作做的更好。

二〇一七年一月九日

第五篇：泾界小学教科研发展规划

泾界小学教科研发展规划

为全面贯彻落实“科研兴校，科研兴教”的教育科研战略方针，提高我校教育教学质量，确立“科研兴校提质”的科研意识，实行“提高教育质量，教育科研要先行”的措施，加快我校的教育教学改革，制定教育科研规划如下：

一、指导思想：

坚持正确的科研方针和工作原则，保证教育科研工作的正确发展方向。以“面向实际，面向学生，面向一线”为工作方针，全面开展好教育科研工作。

在“三个面向”方针的指引下，我校的科研将本着“研究实际，服务教学，提高质量”的目的，力争研究工作与指导工作相结合，普及工作和提高工作相结合，理论与实践相结合的“三结合”工作原则，保证正确科研方向，积极为教育教学服务。

二、主要工作：

为了开展综合实践活动的实验与研究，推动全校的教育科研工作迈向新台阶。

1、确立课题：全面疏理精减实验课题，制定一批更适合实际，符合学生特点和学科特点的教改课题。科研工作要想出效率，只有抓好课题研究，实现由粗放型的研究到精细型的研究转化。为此，要以探索课堂教学规律为目标，从大面积提高课堂教学的质量的需要出发，通过调查研究，发现有碍于提高教学质量的问题，经过筛选，将问题变成课题，进行科研研究。将根据不同学科的特点，选1-2项课题，开展科研实验，以避免课题太多，效果不明显的状况。对以往的实验课题，有实验基础的继续实验，其余的全部重新确定。校级、县级、市级课题继续保留。课题的设置暂定如下：

低段1项；中段2项；高段3项；各学科每科暂定一项。班主任工作2项。

2、精选实验教师：针对以往有实验项目而不积极实验的状况，将重新挑选实验教师，把真正爱科研、懂钻研的教师挑选到实验队伍中来。方法采取个人申报和学校考评的办法，把教师队伍保持在4——5人左右。学校要和实验教师签定责任书，制定双方的权利和义务，奖优罚劣，带动全校科研工作。实验教师的实验情况要和有关评优评先相结合，并制定一系列措施，保证实验教师有优先出外学习的权力，享受优先评职晋称。具体办法是：

一是申报：充分发挥教师的主观能动性，要求教师结合自身实际，向学校申报研究小专题，由学校予以确认。教师申报的小专题要在总课题的统摄下形成互补群。

二是下达：校级以上课题由学校下达给指定教师，由水平较高，层次较高的教师承担。

三是整合：这些课题要握成一个拳头，要把各项任务具体分解，一一落实。我们的原则是全员参与，使学校的教育科研不是一花独放，而是百花齐放、春色满园。

3、搞好科研活动：科研活动是科研具有生命力的保证，为此，每学年都要开展一系列活动，使科研在全校范围内形成气势，以实现全校科研活动的制度化和教学工作的规范化为目标，加强科研管理。每学年都要召开一次科研工作会，总结工作，交流经验，通报并研究科研工作计划，使全校科研工作步调一致，形成科研合力；制定全校科研年历表，统一科研进度。统一学校科研活动时间，按月份安排各重大科研活动，做到科研活动“一月早知道”。开展好几项活动：

一是开展“三个一”评选活动：即树立典型实验项目，评选优秀实验教师，评定优秀实验成果。三项工作均突出的实验教师，将被评为优秀实验教师，年末同其他奖励一起，年末同其他评定一同进行。

二是开展论文评选活动：每学期举行一次大型的论文评选，年末同专题总结结合，对优秀教师的优秀论文给予相应的奖励，并视为校级成果，颁发校级证书。通过精选精评，每学年拟出一册学校教改论文集。

三是编写一本科研实用手册，把有关小学科研常识编入书中，达到实验教师人手一册，指导科研工作。

4、抓好科研管理：科研管理将是学校科研工作的重点，学校除了给每位实验教师建档外，还将采取一系列措施，使常规科研工作落到实处。我们要把主要精力放在管理各环节上，特别是在过程管理方面，要突出实效，决不走过场。学校科研室将定期或不定期的对实验项目及实验教师的实验工作进行考核，年末进行汇总，并作为评选各项先进的主要依据。年末将根据实验教师的实验报告、实验进展考核、实验效果测试等情况，对实验教师的科研工作进行综合评价，把实验教师的实验工作分等定级，按等级进行相应的奖励。在科研管理上具体的实施办法是：

课题方案化：目的是变粗为精。学校首先要组织教师学习有关科研理论，针对实验教师不同的课题有针对性的进行指导。在此基础之上，学校组织人力对课题方案进行研究，教师再根据意见反复修改，使之臻于完善。

方案操作化：目的是变静为动。根据课题方案，教师要投入具体的操作行为，有序的推进研究的进程，使静态化的方案转化为动态化的实施。基本思路是：以“时间”为序的实验，要依照日程，把内容用表格的形式安排固定下来；以“人”为序的实验，要将实验任务具体分解，一一落实到人，每个人的工作量度都要有具体的安排；以“题”为序的实验，要将总体目标具体化，逐步推进，最后合一。

操作指标化：目的是变虚为实。在操作过程中，要有具体目标和量度，有效地控制研究进程。在某一个阶段要达到某一个水平，要有具体的要求和指标。

指标成果化：目的是变点为面。要把课题研究的成果通过适当的方式推广，在较大范围内产生示范和辐射作用，使之产生更大的效益。

三、具体措施：

为更好的开展科研工作，把科研规划的各项工作落到实处，在以后的工作中，我们将始终立足一个“实”字，强化一个“研”字，抓好一个“导”字，落实一个“推”字。

1、立足一个“实”字。

要有效的开展教育科研工作，必须立足一个“实”字上。这里包含着几层意思：一要结合实情；二要落到实处；三要讲究实效；四要能解决实际问题；五要工作作风扎实。根据这一原则，在开展科研实验时，我们将引导教师先解剖自己，认识自我，然后从我出发，取其一点，为我所用的策略。在分析班情、校情的基础上，抓住一个急需解决的问题，然后开展有效的实验研究。

2、强化一个“研”字。

在科研研究工作中，要抓好以下几个环节：一是广泛宣传，促使认同，实现内化；二是“三个轮子”结合配套，共同运转；三是学用结合，及时总结；四是抓好展示，面上辐射。

为了使科研意识深入人心，使更多的教师投入到科研工作中来，让他们理解科研的意义、价值和作用，要适当的向他们宣传、介绍科研的原则和方法，使教师们产生认同感，进而内化为自身的需要，结合实际进行实验研究。

“三个轮子”是指学校领导，教育科研室和第一线的教师。这三者只有配套运转，教育科研这辆车才能向前运行。学校领导主要做好规划和整体部署，做好协调、督促工作，应在人力、物力、财力等方面提供保证。要把科研工作纳入学校整体工作板块，激励广大教师开展教育科研，这是推动教育科研最直接的推动力。科研室则起助手作用，发挥好助动作用，对上提建议，献计策，为领导决策提供参考，落实好有关工作台，对下则要出谋划策，给予推广和研究、实践与总结等方面的指导。第一线的教师是科研的直接参与者，他们不仅仅只是被前面“两个轮子”带着转，而且必须自转，所以必须引导他们选准切入点，有效的开展实验。

此外，还必须抓好学用结合和及时总结等几个方面，这样可以鼓励先行者，引导后进者吸引更多的教师加入实验队伍，形成良性循环。

3、抓好一个“导”字。

导在这里一指导向，二指指导。

在导向上，我们要在“课题选择”“实验方式”“成果评价”和“评选先进”等方面下功夫。在课题的选择上，要注意引导教师选择与当前教改热点有关，与学校总课题有关的课题，既要考虑课题的现实性，以提倡有一定的超前性。课题研究的内容要有可操作性和可测性。在实验方式上，要强调通过具体的研究课题进行，建立相应的研究小组，分阶段落实，与实验内容的实施滚动式推进，考虑易行性结合常规工作进行。

在指导研究方面，我们将采取分类、分层指导的方式进行。分类，主要是根据研究的内容归类。是“母子型”课题的，在实验过程中要相互借鉴经验，互相交流。和其是“渗透型”的课题，要引导注意和总课题相符。是“专题型”的研究，要注意实用性。分层指导主要根据课题的难易程度和教师的自身状况，分配相应的指导力量。对研究力量较弱的，而课题又有一定难度的，要采取步步把关，定期反馈的方式。对课题难度相对较小，而又是“专题型”的课题，由学校科研定具体指导与接受咨询。

4、重视一个“推”字。

开展教育科研实验，最终在落到一个“推”字上。在这方面，我们要采用多种形式“并存制”，在推广要求上多层次，实行“分流制”，八仙过海，各显神通，百川归海。但目标要一致，即借助教育科研的力量，转变观念，深化教改，提高质量，减轻负担，就是尊重学生的个性，健全学生的人格，激活学生的灵性，提高学生的素质，以先进的教育思想和科学的教学方法，去实现高标准、高质量地普及九年义务教育的宏伟目标！

泾界小学

2011年9月