最新连锁便利店员工手册(2014版适用于直营连锁)

第一篇：最新连锁便利店员工手册(2014版适用于直营连锁)

广州市优点便利商贸有限公司

员 工 手 册

>>>>员工必读

序

常言道：没有规矩，不成方圆。每一个公司都有一些行为准则来指导员工的日常工作和行动，这是使我们的事业顺利进行的必要保障。每一位员工在履行职责的同时享有公司赋予的一定权利。现在你已经成为优点便利公司的成员了，为了帮助你更有效地开展工作。我们准备了这本员工手册。请每一位新员工仔细地阅读本手册，以便明了公司要求你确实遵守的行为守则，也明了你享有的权利；也请每一老员工常备本手册，以便你时常检查自己是否全面，正确地遵守了公司地行为准则，也检查自己是否正确地使用了自己享有地各项权利。同时，请各位员工监督公司是否维护并保障了你的权利。

特别请你注意的是：

1.手册所涉及的内容并非全部，仅撷取其中新员工应先知晓，老员工需常查阅的部分。本手册叙述不详尽、不全面之部分，请你查阅公司的相关管理桂枝制度及其他资料，并请你随时注意公司的最新通知。

2.随着时间的推移以及我们事业的发展，本手册所涉及的内容难免有过时的甚至是不合理的地方。所以，请你随时注意和收集公司对本手册进行修改和补充的通知与材料，在下一个版本的手册出台之前，请你与本手册一起存放这些资料。另外，欢迎你对本手册提出宝贵意见。同时，你也有权对本手册的任何内容提出置疑，并请你及时将你的疑问提给公司人事行政部或你的上级。

3.没有一套准则能对你日常的每一具体言行都给出指导。本手册有许多指导仅是原则性的。你要在这些原则性的准则之下演绎出一套符合公司原则要求的，指导你每一言，每一行的准则。

广州市优点便利商贸有限公司

二零一四年七月

董事长致辞

各位亲爱的同仁：

海纳百川，英才会聚。优点便利公司热忱欢迎你的加入。你是我们从众多应聘者中慎选出来的。为此，公司对你给予很高期望。我们相信，因为你的加入，优点便利的事业将愈加蓬勃发展。优点便利人精诚团结，艰苦创业，造就了优点便利今天的辉煌。每位员工在这个团队里，凭借开拓、创新、挑战、拼争的执著精神，定会有施展才华的广阔空间。

在此，我由衷地希望你，经过一段时间的工作，通过了解优点便利的企业文化，熟稔公司的行为规范及有关规章制度，使自己能较快地融入到优点便利这个优秀的团队中来，成为优点便利事业蓬勃发展的中坚力量。

祝你工作愉快，事业有成，生活幸福！

董事长兼总经理：

2014年7月

目录

第一章第二章第三章第四章第五章第六章第七章第八章第九章第十章

公司介绍...................................................................5 行为规范...................................................................6 录用...........................................................................9 考勤.........................................................................12 薪酬与福利.............................................................15 培训与发展.............................................................17 解聘.........................................................................19 行政管理.................................................................20 奖惩条例.................................................................24 附则.........................................................................29

第一章

公司介绍

“优点便利”是广州市优点便利商贸有限公司属下全资公司。“汇侨优点便利店”是我司的第一家分店。

一、“优点便利”的“优点”寓意:

1、选址“优点”：地点要优

2、商品“优点”：符合需求

3、服务“优点”：顾客满意

4、环境“优点”：舒心购物

5、发展“优点”：优点制胜

二、公司经营理念

1、优质的店址、优质的商品、优质的服务、优美的环境。

2、顾客、员工、供应商、股东共同发展、共创辉煌。

三、企业文化

1、身心愉悦，享受工作乐趣；并将我们的快乐传递给每一位顾客。

2、我们的主题：“每天更优秀一点”。

3、我们的口号：“尽心尽力工作，全心全意服务！”

四、企业价值观

诚信敬业 务实创新

五、公司宣传口号 你的优点便利！

第二章

行为规范

一、工作要求

1、禁止本店员工、营运管理部人员允许公司领导之外的其他人员进入收银台。

2、对违反公司制度的行为，员工应该向公司投诉，受理投诉部门要严格为投诉人保密。

3、任何人不能随意拿走商品、设备和现金等门店资产离开卖场。

4、顾客遗留物品一律上交主管，主管请示公司妥善处理。

二、工作纪律

1、遵守公司的行为规范，为顾客提供优质服务。

2、服从工作安排和调动，员工必须服从上级的指令，认真落实工作任务；如有不同意见，遵循“先服从、后投诉”的原则。

3、上班严守工作岗位，不擅离职守，不串岗。

4、不得在工作岗位大声喧哗，打闹

5、不得将私人物品带入工作岗位；不得将办公物品挪作私用。

6、个人物品存放要求：上班期间不允许随身携带手机、现金等个人物品，手机、现金、手袋等私人物品在指定位置集中存放。

7、严禁上班睡觉、吃零食、或从事其他与工作无关活动。

8、同事之间要加强团结协作，互相支持。不得有不团结，拉帮结伙的行为。

9、工作认真负责，不消极怠工，不拖拉、不推诿。

10、未经上级同意，不得在工作时间内接待来访的亲友。

11、上班时间不打私人电话，特殊情况须获得上级批准。

12、牢记顾客至上，尽心服务，严禁顶撞顾客，严禁和顾客发生争吵。

13、严格按照岗位工作要求落实本职工作，要追究责任人为的差错。

14、不说谎话，不隐瞒事故实情，不提供虚假信息。

15、要爱护公物，损坏公物要照价赔偿。

16、不滥用职权对职员打击、报复。

17、不得知情不报，包庇他人不良行为或违纪、犯罪事实。

18、对待顾客要耐心、关怀，对顾客的需求尽可能满足，给有需要的顾客提供力所能及的帮助。

19、对待顾客要一视同仁，微笑服务，童叟无欺。20、不得向顾客强行推销商品。

21、不得向顾客说讥讽、藐视的语言，或有不耐烦的情绪。

22、遵守公司的各项规章制度和作业操作流程。

23、不得散布谣言，诬陷他人。

24、不得在公开场合顶撞上司，不得拒绝执行上级的工作安排，有不同意见可以逐级反映。

15、不做破坏公司声誉和影响公司形象的行为。

16、遵守国家法律法规，不做违法事情。

17、同事之间不得在工作时吵闹，严禁打架斗殴，干扰正常工作。

18、不得弄虚作假，不虚报、冒领，假造证明（伪造病假单、发票及虚报加班等）。

19、严禁在商场内任何位置吸烟或丢烟头。20、准时出席班前班后会、培训和其它工作会议。

违反工作纪律的行为将会按严重程度给以口头警告、乐捐、书面警告甚至辞退等处分。

三、严禁条款

1、接受下属或供应商、合作商财物和红包。

2、偷窃行为。

3、同顾客发生打骂现象。

4、性骚扰。

5、徇私舞弊、弄虚作假。

6、破坏公司财产、声誉、安全。

违反严格禁止条款的，公司给予记大过处分，行为人辞职或被公司辞退，触犯国家法律者将移送司法机关处理。

四、工作礼仪

本公司的每位员工上班期间都应注重仪表整洁，举止得体，给顾客留下良好的印象，严格执行公司的仪容仪表要求。

（一）着装

1、公司员工必须按规定穿着工衣上班，及深色西裤，不许穿七分裤、休闲裤低腰裤；不得在工衣外加外套，必须扣上衣扣。

2、员工均需穿着深色鞋子，可以穿平底皮鞋、运动鞋，不许穿拖鞋；女员工不得穿4厘米以上的高跟鞋。

3、员工的工衣须保持清洁、平整，无污迹，无破洞。上班时间必须佩戴工牌，戴工帽。

4、本公司另有相关详细规定均需遵守执行。

（二）仪容

1、头发应修剪、梳理整齐，保持干净，不能有异味。禁止梳奇异发型。男员工不准留长发（以发脚不盖过耳背及衣领为适度），禁止剃光头、留胡须。女员工头发须梳扎好，除素色发夹外不得戴其它装饰品。

2、女员工上班提倡化淡妆，但不得浓妆艳抹。

3、指甲应定期修剪，必须修剪整齐，保持清洁，不涂抹指甲油，指甲的长度以不空出2mm标准为宜（不超过手指指尖）。

4、注意口腔清洁卫生，勤刷牙，清除异味。上班前不吃葱、蒜等异味食物，不喝含酒精的饮料，保证口腔清洁。员工上班不得喷香水。

5、上班期间可佩戴手表，手部除结婚戒指外不得佩戴首饰，腕部佩戴饰品不得超过二件。

6、本公司另有相关详细规定均需遵守执行。

（三）举止表情

1、站立时应挺拔端正，不得倚靠在货架、柱子或其他设备、物品上。

2、举止文雅，不得随地吐痰、乱丢杂物，不得当众挖耳、抠鼻、修剪指甲，不得敲打柜台、货架、商品，不得跺脚、脱鞋、伸懒腰。

3、语言要求

⑴ 声音温柔、亲切友善、自然、自信。⑵ 语速：中等语速、吐字清楚、声音洪亮。⑶ 语调：平缓、亲切、自然、自信。

⑷上班时间不得大声喊叫、开玩笑、闲聊，不得哼唱和吹口哨。⑸ 不得模仿他人说话的语气腔调。

4、微笑及表情要求

⑴ 服务过程中应保持真诚的微笑。

⑵ 迎接顾客时，目光亲切，保持眼神的交流，面带笑容。⑶ 微笑时态度真诚，要有亲和力。

违反着装仪容仪表要求的，公司有权按严重程度给予口头警告或书面警告处理。

五、服务用语要求

1、卖场六大用语： ⑴ 您好！⑵ 欢迎光临优点！⑶ 请稍等！⑷ 对不起！⑸ 谢谢！⑹ 欢迎下次光临！

2、招呼用语：

⑴ 顾客进店时目视顾客并以热情、真诚、响亮的声音喊：“欢迎光临优点”，在场员工听到后应同时呼应“欢迎光临优点”。⑵ 对顾客的称呼

① 按性别：先生、小姐。

② 按辈份：小朋友、小妹、小弟、大哥、大姐、阿姨、叔叔、阿婆等。③ 指第三人时不能讲“他”，应称为“那位先生”或“那位小姐（女士）”。⑶ 顾客出店时以响亮、真诚、热情的声音喊：“欢迎下次光临”。

3、电话用语：

⑴ 应在电话铃响三声之内接听。

⑵ 电话接听标准用语：“您好！”“优点便利”XX分店”。

⑶ 拨打电话接通后标准用语：“您好！”“优点便利”XX分店，请问您是XXX吗？” ⑷ 需找当事人接听时：“请您稍等”。

⑸ 通话过程中请对方等待时应主动致歉：“对不起，请稍候。” ⑹ 通话言简意赅，结束谈话之前应说“谢谢，再见”。

第三章

录用

一、录用条件

1、储备干部以下人员招聘应考虑：年龄、个人信息、基本形象、个性品质、求职意愿、心态等。

2、领班以上人员招聘应考虑：学历、专业知识、经验技能、心态、品质、管理能力、薪资要求等。

3、应聘公司有关职位者必须无刑事犯罪记录，热爱零售行业和认同本公司的企业文化。

4、各岗位具体录用条件参照岗位说明书对应岗位的录用条件执行。

5、人事行政部负责审核应聘者所提交的个人资料信息，如有虚假不予录用。

6、录用者需符合相关岗位的招聘条件，并通过规定的录用程序。

二、录用程序

（一）报到

1、提交证明材料：员工办理入职手续时须提交以下原件进行审核，复印件存档，并履行相关程序。

A、身份证、护照、居住证复印件、三张2寸免冠照片。B、结婚证、健康证、计划生育证及相关其它证明。C、学历证（专业证书）、工作简历等。

D、原单位任职证明、薪资证明、劳动合同解除证明、原单位领导的推荐信。

E、特殊岗位人员（收银员）另需在10天内提交本人和家人（夫妻、父母）直系的户口簿复印件，担保人资料。

2、人事行政部负责向新员工介绍具体的工作岗位、薪酬待遇、上班时间、休息日安排、用餐安排和本店或公司的基本情况等。

3、填写应聘表的入职时间：入职手续办理人员（分店由店长指定安排的人员负责）在新员工正式入职的上班时间填写在应聘表对应的“入职时间”栏上。

4、发放工牌、考勤卡。

5、店长指定老员工带新员工走访一遍所在分店内的各处工作区域、位置，让新员工了解工作场所内的环境。

6、店长或主管向新员工介绍本店人员认识（第一天新员工报到时介绍给其他同事认识，并致欢迎词，欢迎该员工加入优点便利团队）。

（二）体检

1、所有员工录用，必须在入职后一周内（特殊情况可以在试用期半个月内），到指定的卫生防疫部门进行体检，并向所在门店出示健康证。只有经过证明其健康状况适合工作才能被正式录用。

2、属于法定需持有健康证才能上岗的人员每年都应进行体检，持证上岗；如员工患传染病，需及时报告分店领导（单位），应调离非食品类岗位任职或在治疗期间暂停工作。

（三）合同签订

1、分店需在新员工入职15 天内将其“应聘表”复印件和个人身份证复印件交公司人事行政部。

2、新员工在上岗前，必须签署劳动合同、员工手册签阅确认书等文件。

3、新员工不签订劳动合同的，人事行政部应当在新员工入职一个月内发出通知终止劳动关系。

4、属于续签劳动合同如员工本人不愿意续签，但还希望保持劳动关系的必须填写放弃签订劳动合同书并交人事行政部存档。

（四）试用期

1、员工的试用期按劳动合同法规定执行，具体办法是：签订劳动合同期限三个月以上不满一年的，试用期一个月；签订劳动合同期限一年以上不满三年的，试用期二个月；签订动合同期限三年以上的，试用期三至六个月。在试用期内工作表现突出的，可根据实际情况提前结束试用期。

2、试用期内，员工出现劳动法规规定的公司可以解除劳动合同的情形时，公司告知理由后解除劳动关系；员工提出离职需提前三天提出书面申请。

3、如果在试用期内没有出现前述解除通知，则当试用期结束前，各分店将对新员工进行考核，经考核合格后员工将被公司录用为正式员工，由分店店长签署员工转正文件，公司人事行政部备案。总部员工统一由人事行政部考核，主管副总签批员工转正文件。

4、如在试用期谈定工资的，在试用期内能胜任工作并表现突出的，上级可以安排员工提前提出转正申请，或在试用期结束前提出转正申请，公司根据员工的工作表现审核是否安排转正。

5、本公司员工必须专职于本职工作，愿意放弃在其它公司兼职，并应当尽最大努力做好本职工作。

三、录用禁忌

1、股东的亲友原则上不得在一线任职及参与管理。

2、员工的亲友（含亲属、朋友、同学、老乡、原同事、下属等）实行工作回避制度，不得在同一分店工作。管理人员（领班、主管级以上人员）的亲属、朋友不得在其管理分店职权范围内工作。

3、根据工作需要，公司中高层人员可向人事行政部推荐德才优秀者加入公司，由公司董事长批准。

4、公司的任何人员拟介绍亲戚朋友、熟人等到本公司工作，需填写推荐表，由公司总经理批准。

5、如员工与公司另一名职员结婚，本公司有权根据本条第二款的规定重新安排或调动任何一方的工作。

6、违反上述亲戚朋友录用规定，给予相关责任人和当事人严重警告和工资降一级处理，违规录用人员作劝退处理。

四、劳动合同

公司遵守国家法律、法规，和录用的员工签订劳动合同。

1、本公司的劳动合同文本由总经理签批，人事行政部备案，并按程序经员工代表讨论、公示、员工签阅后安排给各部门、给分店使用。

2、合同文本的修改须经公司总经理批准，人事行政部备案，其它分店、部门无权进行修改。

3、和员工签订劳动合同时，工资、工作时间、合同期限等需经人事行政部审核，公司法人代表或法人代表授权的人事负责人才能有权和员工签订劳动合同，其它部门、分店人员无权和员工直接签订劳动合同，如各部门、分店人员违反此规定签订的劳动合同将视为无效合同，公司有权追究相关责任人责任。

4、新员工入职后，各部门、分店需在当月内将其应聘申请表及个人身份证复印件于每月15或25日报送人事行政部核发劳动合同文本和员工签订劳动合同。员工签署劳动合同后5日内交回人事行政部存档。

5、员工签订劳动合同后，需对个人保管的合同文本进行签收。

6、公司劳动合同是本公司重要文件之一，涉及到公司薪酬政策等一些重要信息，未经允许，员工不得将其公开或向其他任何单位和个人展示和传阅。

7、新员工不签订劳动合同的当月终止劳动关系。

8、属于续签劳动合同如员工本人不愿意续签，但还希望保持劳动关系的必须填写放弃签订劳动合同承诺书并交人事行政部存档。

五、员工档案

1、员工的档案主要包括员工应聘表、晋职晋级表、个人证件副本、任职期间奖惩记录、社保和劳动合同、与公司签订的其他合同协议及员工花名册、辞职申请书等。

2、员工级的档案资料交所在分店，并由分店负责人事档案管理，领班级以上人员证件资料分别交分店和公司人事行政部建档。任何人不得将人事档案资料（包括文件资料、电子资料）带出公司。

3、员工在入职后如个人住址、婚姻状况、生育状况或其它个人信息发生变化的，应在变化后15日之内通知所任职的分店或公司总部人事行政部，并提交有关变更证明文件原件进行审核，复印件存档。

4、员工提供的个人信息必须是真实有效的，公司提倡正直诚实，但保留审查员工所提供个人资料的权利。如员工提供虚假的个人信息，是严重违反公司规章制度中关于诚信的纪律规定的行为，因此造成的后果由个人承担，公司保留解除合同的权利。

5、凡公司已经向员工在“应聘表”中所留现住址和联系电话发送的有关文件、通知将视为已经送达。未经人事行政部同意，任何人不得泄露员工个人信息。

6、员工档案是员工在本公司任职期间个人信息、履职情况及行为表现的主要记录依据。员工档案离职后至少保存两年，员工档案的销毁先报人事行政部批准并需做好登记。

7、员工的档案为公司重要的文件资料，人事行政部是员工档案管理的负责部门，分店员工级档案授权分店负责管理；其它部门人员需要调阅员工档案的，须经人事行政部经理批准后（查阅公司管理者人事档案的须经总经理批准），人事行政部或档案保管人才能给以借阅，并做好登记。

第四章

考勤

一、工时

（一）标准工时

1、员工平均每周工作40小时。标准工作时间不包括用餐时间和加班时间。

2、由于公司的经营性质，周六和周日为正常工作日： ① 员工每周的休息日由部门主管根据本部门排班情况确定； ② 部门主管应提前安排员工的休息日并通知员工；

3、员工应当按照部门主管制定的工作时间表进行工作和轮休，拒不遵守的员工将作旷工处理。

（二）特殊工时

符合国家规定的，公司可实行对清洁工、厨师、夜值岗等特殊岗位综合计算工时制和不定时工时制。

二、加班

1、本公司不提倡员工加班，当天工作需在当天工作时间内努力完成。确需要加班的员工有义务配合公司完成工作任务，相关处理按公司有关规定执行。

2、日常加班：指正常工作以外加班，如盘点加班、重大节假日等需要加班的。

3、休息日加班：确因工作需要在并符合加班规定范围安排加班的，优先安排在当月或下一个月补休，也可以余留和年假一起补休，不能补休的按政策规定计算加班工资；当月已将休息时间作了正常的串休安排或加班后安排补休的，不再计算加班工资。

4法定假日能安排休息优先安排休息，不能直接安排休息的按政策规定计算加班工资。

5、需安排加班的须当天或提前一天填写加班申请表，分店店领导以下由店长签字批准为准。店领导以上，由公司主管副总签批。总部员工加班由主管副总签批。

三、考勤

1、公司以指纹打卡的形式记载考勤时间，员工上下班必须打卡（副总经理以上级别人员可以不打考勤卡），不打卡者（忘打卡）视为迟到或缺勤，缺勤不计算当日工资。

2、迟到：每次超过上班时间算迟到。迟到不足10分钟，扣发日均工资5%，但每月不超过两次不扣工资；迟到10分钟（含）不足30分钟，扣发日均工资10%；迟到30分钟（含）不足1小时，扣日均工资20%；迟到1小时者不足2小时，扣发日工资的30%，迟到2小时以上，除扣发一天工资外，每迟到一小时另扣发奖金10元，3、早退：早退参照迟到标准处理。

4、旷工：有下列情形之一的视为旷工：A、未经请假或请假未经批准而不到岗、擅自离岗的；B、特殊情况下请假事后一个工作日内不补请假条的；C、假期已满，逾期未归而又无正当理由的；D、不服从工作调动，未按调令期限内报到上岗工作的；E、无故不刷卡而事后又未提供任何证明的。旷工不足4个小时的，按旷工半天计算；旷工4小时以上8小时以内的按旷工一天计算。旷工一天扣两天工资。连续旷工三天或一个月内累计旷工五天的作为严

重违反公司制度按自动离职处理（直接和公司解除劳动关系），公司不支付任何经济补偿。自动离职人员自离职之日起前三天按旷工处理，并自离职之日起15天内不办理离职手续的，作自动放弃结算原出勤工资。

5、外出：上班时间需外出公干的要填写“外出申请单”，经上级批准方可外出，其程序是：总部人员外出公务填写好外出申请单后交本部门负责人签名批准，申请单注明外出时间、外出事由后交给人事行政部存档。分店人员外出公务（市调），填写好外出申请单交分店值班店长批准，外出单存放在出口防损员处，返回时到出口防损员处签到，出口防损员在下班时将当日外出申请单集中交分店领导。未经部门（分店）负责人同意或没按公司要求填写外出单外出，擅离工作岗位者，按早退处理。

6、签卡：由于特殊情况无打上班或下班卡者，必须在当日或第二天填写《考勤异常申请单》交部门领导签批，超过时间没有部门领导签批的按缺勤处理。且当月累计不超过3次为限，超过3次的，视为未出勤。

7、违反以上考勤制度的每月终做考勤时按规定扣减工资。

8、一个月连续三次违反以上规定的另按违章处理制度处理。

9、上级或人事行政部有权不定期对各部门、各分店员工的考勤进行查核。

四、假期

（一）假期

1、总部员工每周休息日：2天。

2、分店员工每周休息日：1天。公司在月度工资内给予每周一天的加班工资。

3、法定假期：11天，包括：

元旦一天，春节三天，清明节一天，劳动节一天，端午节一天，中秋节一天，国庆节三天。

4、婚假：7天。

5、产假：女员工90天，男员工陪产假7天

6、年休假：工作累计满一年5天，累计满10年未满20年的10天，累计满20年的15天。

7、病假：每月1天。

8、丧假：3天。

（二）休假（含周休息日和法定假期）安排：

1、由于本公司属于商业服务业，为保障各部门的正常运作，员工的日常休息日和法定假日的休息必须视经营的需要来作出统一的安排，各部门和各分店人员必须服从分店或公司的安排。

2、员工日常休息日安排由分店（部门）负责人决定，分店（部门）负责人应提前对员工的休息日作出安排。遇到特殊情况可汇报给公司在不影响正常经营的情况下作适当调整。

（三）事假

1、员工应当提前三天向上级负责人申请，员工一天之内事假由分店或总部部门负责人批

准（驻店财务同时报财务部备案），二天（含）以上的需报公司领导审批。事假期间不计算工资。请事假相应扣减当月的绩效奖、补贴和其它福利，具体按考勤制度执行。

2、非工伤或医疗期，一个月连续请假15天或累计20天不能正常履行工作职责的，属于严重违反考勤制度。

（四）病假

1、员工每月有一天带薪病假，如果员工该月未休病假，则既不能累积至次月休息，也无任何经济补偿。如果员工该月的病假超过一天或以上，则按广州市最低工资标准的80%支付，并参照事假的有关规定相应扣减当月的绩效奖、补贴和其它福利。

2、员工应于病后24小时内向人事行政部提供医院出具的医疗证明，否则按事假处理。

3、员工反复请病假，公司可以要求员工到指定的医院进行体检，体检费用由本人承担；并有权核实员工提供的有关病假证明，若发现员工弄虚作假的，公司有权与员工解除劳动关系且无须支付任何经济补偿金。

（五）请假申请流程

1、本人填写《员工请假单》

2、领导签字确认后方可休假。

（六）《员工请假单》是员工考勤的重要依据之一，使用时应认真规范填写具体请假事由。

（七）请假单上各项内容都应对应、详细填写，并由具有审批权限者签字，不得代签，否则视为旷工。

（八）执行

1、凡请假的扣减当月相应的绩效奖、补贴和其它福利，具体按考勤制度执行。

2、违规审批、不及时申报的，扣减相关负责人5%-10%的个人月度绩效奖金。

3、本制度明确违规处理规定的按本制度执行，本制度未明确违规处理规定的按公司相关奖惩规定条款执行。

第五章

薪酬与福利

一、薪酬

1、工资级别：本公司根据各职务人员的工作经验、能力、时间、学历等设定不同的工资等级标准。

2、工资构成：由基本工资、等级工资、绩效奖金、工龄工资、津贴补贴等，依据各岗位性质、工作范围、工作难度、工作要求及行业薪酬水平等因素来确定具体的构成方案。

3、基本工资：基本工资为员工职位对应等级的基础工资。

4、绩效奖金：绩效奖金与经营效益、员工的工作业绩、工作表现挂钩，是属于浮动性工资。绩效奖的考核具体办法按公司有关绩效考核制度执行。

5、工龄工资：工龄每满一年的，调整对应的工龄工资级别。

6、津贴补贴：是指为了补偿员工特殊或额外的劳动消耗和因其它特殊原因支付给员工的津贴，包括补偿员工特殊或额外劳动消耗的津贴、保健性津贴、技术性津贴和其它津贴等。

7、加班工资：确因特殊情况需要加班的，需按加班规定执行。加班工资的计算以考勤记录和上级批准的加班申请单为证明依据，没有审批后的加班申请单不予计算加班工资，加班工资按法定的标准以基本工资为基数计算。

8、工资的支付：本公司于每月十五日前向员工支付上月工资。基层员工试用期的基本工资按100%计发，中高层管理人员在试用期内根据谈定工资标准执行。

9、调薪：分为职务晋升调薪和直接工资级别调薪。

① 职务晋升调薪原则上享受所晋升职务的最低一级薪酬级别待遇，不能跳级。② 各部门或分店根据员工的工作表现或取得的业绩，填写调薪申请表，向公司提出申请，经公司批准后方可生效执行。

③ 一年内不管通过什么形式获得薪酬调升的，原则上不能超过两次，总经理特别批准除外。

10、本公司为鼓励各级员工恪尽职守，且能为公司盈利与发展积极作贡献，实施以贡献论酬精神的薪资制度，为真正贡献大的员工争取高薪并避免优秀人员免遭嫉妒，特推行薪资保密管理办法。

11、各级主管应领导所属人员养成不探询他人薪资的礼貌，不评论他人薪资的风度，以工作表现争取公司认可的精神。

12、各级人员的薪资除公司总经办核薪的人员、财务发薪的人员与人事行政部主管外，一律保密。

13、薪资计算如有不明之处，报经直属主管向人事行政部门查明处理。

二、社保

本公司执行国家法律对员工实施全员社会保险制度。

1、为便于办理员工的社保购买手续，员工正式入职后，本人须将个人信息、个人特殊的要求填写在“社保购买申请表”及附上有效身份证复印件提交公司人事行政部。

2、因员工提供假身份证或填写的个人信息有误，造成社保购买错误或无法购买的责任由个人承担。

3、员工不配合办理社保购买手续的，后果由个人承担。

三、福利

1、手机集团网：储干以上管理人员和办公室人员可申请加入移动手机集团网，内部通话免费，公司每月补贴个人开通该项业务费用5元。

2、员工生日会：公司每月为生日员工举办生日会庆祝活动。

3、员工购物卡：公司根据经营状况，以购物卡形式给予员工购物折扣优惠。

4、健康证补贴：员工入职满半年可向公司报销健康证体检费用。

5、住宿：本公司根据经营状况，尽可能向员工提供免费住宿，水电费、煤气费等则由住宿员工分担。各级员工住宿配置标准：

① 领班以下：4-6人一房，上下铁床，两桌三椅，每套房共用21寸电视1台； ② 副主管至经理助理级：2人一房，上下铁床，一桌两椅，每套房共用21寸电视1台； ③ 经理至总监级：1人一房，席梦思床一套，一桌一椅，每套房共用25寸电视1台； ④ 副总级以上：一房一厅或两房一厅，席梦思床一套，一桌一椅，25寸电视1台。

6、年休假车费补贴

① 主管级以下员工每三年报销一次往返长途汽车票或硬坐车票；

② 主管级以上员工工作满一年，每年报销一次往返火车票（硬卧）或长途车票； ③ 部门经理（店长）级员工每两年可报销一次探家往返机票或软卧火车票（或高铁车票）；

④ 副总监级以上员工每年可报销一次探家往返机票或软卧火车票（或高铁车票）； ⑤ 往返车票需于假期结束后10天内提供车票和休假单报销，超期不报的作自动放弃处理。

7、管理人员红白喜事礼金：主管级以上人员结婚、生小孩等红喜事，或直系亲属过世白事，公司给予贺金或慰问金，标准如下：

① 主任、主管级：300元。

② 经理、副经理、经理助理级：500元。

③ 经理级以上部门负责人（含分店负责人）：1000元。

8、员工家庭困难扶助金

① 为协助遭受重大自然灾害困难职员家庭缓解经济和生活困难，公司建立了“遭受重大自然灾害困难职员家庭扶助基金”。

② 凡符合扶助条件的对象可以按有关规定程序向公司提出补助申请。

③ 经公司审查情况属实的职员家庭可以获得公司一次性给予1000-5000 元的补助。

第六章

培训与发展

一、培训

1、员工的个人能力和素质必须与对应岗位业务要求相匹配，未达到岗位业务能力要求的，个人须通过自身的努力和通过公司提供的培训机会不断提高。

2、本公司根据需要为员工安排必要的培训机会，培训方式实行岗前培训和在岗培训相结合、理论培训与实操培训相结合、内训与外训相结合。

3、凡新员工入职两个月内，由所在分店或人事行政部安排进行培训，每次参加培训人员需做好培训登记，包括但不限于：培训内容，培训人签名等。组织部门要将培训登记表进行存档至少两年并报备人事行政部。

4、员工培训的基本内容应包括：员工手册（含公司简介、企业文化、人事政策、奖惩制度等）、岗位说明书（含工作职责、工作内容、职务权限和上下关系等）、其它有关的公司制度、政策资料。

5、员工参加业务知识、技能培训后应安排组织考试，考试成绩作为试用期员工是否能胜任本职工作的主要评估依据之一。

6、考试成绩不合格安排补考，补考两次均不及格者，公司有权解除劳动合同或在法定时间内延长试用期。

7、受外派参加专项技能培训人员，受训结束之日起，需至少在公司履职一年，提前解除合同的，按照服务期尚未履行部分所应分摊的培训费用向公司支付违约金。

8、签订有培训协议的，按培训协议的约定执行。

二、调岗

1、本公司有权根据工作需要和员工个人的素质能力以及表现，经与员工协商一致后，在公司同一区域范围内调动员工的工作，并有权改变其薪酬、工作职责、工作环境、工作部门、工作地点及与员工住所的距离，员工需服从调动安排。

2、当公司的有关岗位出现需求时，员工本人可以根据自身的兴趣、专长提出调动申请。

3、店内或部门内同级别储备级以下员工的调动可以由店内自行安排调动，但调动后，需将经过店长审批的员工调动申请表复印件于每月6日前报人事行政部作出相应的人事档案调整和人事结构调整并备案。

4、跨级别和领班以上人员的调动由分店或部门提出调动申请报公司审批后才能作出调动安排。

三、晋升

本公司鼓励员工不断提升自己的工作能力，当有关岗位出现需求时，优先在公司内部选拔人才晋升到更合适或高一级的岗位。

1、晋升的基本条件

A、品德优秀、忠诚，诚实、守信。

B、突出的工作表现和业绩贡献。C、具备相关岗位业务能力和素质或潜质。D、本年度内没有严重违纪行为。E、具备良好的适应性。F、个人意愿。G、有相应的空缺岗位。

2、人员晋升的程序

A、部门或分店推荐，递交《晋升推荐表》。B、人事行政部审查。

C、部门或分店组织部门内员工对推荐人进行民主测评，并向人事行政部提供测评结果《民主测评表》。

D、通过民主测评的，人事行政部安排或组织考核。

E、通过考核的，副主管级以上人员由公司领导签署任命通知，领班及储备干部报公司人事行政部核准，由店长下发任命通知。

3、代理

A、因岗位需要，未经过以上晋升程序，临时由公司任命代行使某一管理岗位职务的谓代理。

B、获得晋升为代理上一级职务的，代理期的时间原则上为6个月，代理期满，按以上“人员晋升程序”考核，通过民主测评考核的转正为正式职务，未能通过考核的继续延长代理期或取消代理期。

C、代理期享受代理薪酬待遇。

第七章

解聘

一、辞职

辞职：由员工本人填写书面的辞职申请，并按以下程序办理离职手续。

1、员工如果辞职，须提前30天以书面申请的方式通知公司，在30天内，公司可视情况批准提前离职；如未经获得批准提前离职的，第一至第三天按旷工计算工资，从其提出离职申请之日起30日满后办理离职手续。试用期员工应提前三日通知公司，可解除劳动合同。

2、员工级辞职由所在部门主管审核，店长审批；储备干部、领班级以上副店长、副经理以下人员辞职由店长或部门经理审核，主管副总审批；店长、经理以上人员辞职由董事长总经理审批。

3、员工辞职获得批准后必须在最后工作日前和有关人员做好工作交接，并填写好交接表，并经所属部门主管签字确认。

4、如财务人员、仓库管理人员、店长、经理管理人员离职，办理离职手续时，另需财务部门及审计人员对所在岗位进行审计，财务部门按审计情况在离职交接表中签署意见作为离职人工资结算的最后依据。

二、劳动合同解除、终止

1、凡辞职人员从结束最后工作日开始，视为同时和公司解除劳动合同，不再存在劳动关系。

2、如员工严重违反本公司规章制度或符合法律规定有关情形的，公司有权解除劳动合同，并无需作出补偿。

3、属于劳动合同法规定的其它情形的，遵照法律规定执行。

4、劳动合同解除时，公司发出《劳动合同解除通知书》或发出员工《严重违反公司规章制度处理通知》通知解除劳动合同。

5、属于严重违反公司规章制度的，接到公司有关解除劳动合同的《通知》后，即可进行工作交接，按程序办理离职工资结算。

三、离职手续

1、员工办理离职手续时（含辞职人员和公司解除劳动合同人员）需向人事行政部提交：书面的辞职申请或劳动合同解除通知、工作交接审查表、工牌（卡）、当月考勤卡、部门经理或店长签字的考勤明细表等。

2、人事行政部对以上资料审核后交财务部进行工资结算。

3、员工在最后工作日终止前，需办理好离职手续。

4、办理离职手续后，人事行政部可以给予离职人员开具劳动合同解除证明。

5、属于员工没有提交有关离职资料等个人原因而逾期不能办理离职手续的，人事行政部发出催办通知书，在限期内再不办理的，后果由员工个人承担。

第八章

行政管理

一、工卡

1、工卡被视为制服的一部分，上班必须佩带在制服的左胸前。

2、如遗失工卡，办理新卡需缴纳工本费人民币5元。

3、员工不得佩带他人姓名工卡。

4、工卡必须保持完好无损，无污迹。

5、工卡是公司当值职员的标志，员工在终止合同后必须交还人事行政部或所在分店，否则赔偿5元。

二、工服

1、本公司向员工（含厂家、专柜促销员、专柜员工）提供的工服，每位员工都应加以爱护、保持清洁。

2、疏忽或滥用造成工服损坏而引起的所有费用由员工自行承担，损坏或丢失工服每件赔偿50元。

3、不论因任何原因公司与员工终止劳动关系的，工服及其附属物必须交还所属分店或总部人事行政部，否则要承担赔偿责任。

4、新员工（含厂家、专柜促销员、专柜员工）工作未满一年的按每月10元扣除工衣成本费用，员工工作满一年或以上离职时，工衣成本费用不予扣缴，员工办理退工衣手续后退还原扣缴的工衣费用。

三、个人物品

1、员工上下班出入商场时应主动出示其个人物品，接受防损人员检查。

2、任何个人包装、包裹、提包等需存放在个人储存柜，不得带进商场工作岗位。

3、不得将任何易腐或危险物品带入商场。

四、更衣柜及更衣室

1、员工有更衣柜可供上班时放置工服使用，安防部全权负责分配员工的更衣柜及其钥匙。

2、员工之间不得擅自互换更衣柜和锁。

3、更衣柜要保持清洁，不得将食品、饮料及危险物品存放于其中。

4、员工如丢失钥匙，要报安防部换领，不能强行打开更衣柜，否则造成一切损坏由个人负责。

5、员工应随时锁好自已的更衣柜，如有贵重物品被窃，则公司无义务赔偿。

6、员工在离职时应腾空更衣柜，并将更衣柜钥匙交还防损部。

7、员工丢失钥匙需要换领需赔偿工本费5元。

五、员工布告栏

1、员工布告栏是向所有员工传播信息的重要途径，员工应经常留意布告栏。

2、分店或人事行政部门张贴的通知，其他人员不得随意撕毁。

3、未经店长以上领导签署同意，不得在商场任何其它地方张贴布告、通知。

六、办公设备和营业设施

本公司各岗位人员均需遵照公司各类办公设备的对应要求，对本部门和本岗位使用的设备按操作说明书进行操作，做好日常的维护和保存管理，维护各类设备的正常使用和运作。办公设备主要包括但不限于计算机、打印机、复印机、传真机、电话机、办公台椅子、柜、箱等；营业设施是指营业用的各类设备设施，主要包括但不限于电梯、空调、冰箱、冰柜、电子秤、POS机、货架、购物车、购物篮等。

（一）使用

1、各类设备、设施的使用需按照使用说明或公司规定的操作程序、方法来进行操作。

2、未经上级或使用负责人许可，其他人不得擅自使用非本岗位使用范围内的设备和设施。

3、特种设备、设施的使用需经专业训练并持有有效证件人员才能使用。

4、设备、设施需定点存放，用后归位，下班前关闭电源。

5、遵照谁使用谁负责的原则，使用人需做好设备、设施的保管防盗工作。

6、专用或限制使用范围的特殊设施不能用于其他用途。

7、如因保管、使用不善造成设备、设施丢失或事故的，使用人负责承担赔偿责任或后果。

（二）维护

1、遵照谁使用谁负责的原则，使用人需做好设备、设施的防盗、防损坏工作。

2、使用人需每日、周、月定时对设备、设施进行清洁、保养，专业或大型设备设施需定期通知专业人士进行保养。

3、有专业技术要求的需当天通知专业人士进行维修，否则造成后果由个人承担。

4、对设施设备管理维护不善，造成损坏的追究使用人或管理人的责任。

（三）盘点

公司定期组织固定资产盘点，盘点中发现的问题根据实际情况追究固定资产负责人或其他有关部门及人员的责任。

七、计算机

1、凡需配置计算机的员工，需办理电脑领用手续，同时负责该计算机的使用及保养，定期进行系统软件与硬件的维护，定期查毒，做好数据备份工作。

2、公司进销存管理系统只有授权人员在权限内使用，未经上级许可其他人员不能进入该系统。

3、当值时间不得上网浏览与工作无关的信息或进行娱乐。

4、计算机系统的安装和维护需公司专职人员进行，不能擅自安装未经许可的超出工作需要范围内的系统、程序及硬件。

5、计算机操作人员使用或设置的所用密码必须保密，不得透露给其他任何人，如果使用人员有理由相信密码已经泄露，必须立即更改密码。

6、计算机人员因外出或离开办事超过一个小时，需将计算机关闭。

7、非经特别允许，任何员工不得擅自进入公司数据管理系统，不得改变操作程序或计算机的数据、资料。

8、非公需要及未经上级批准，员工不得擅自将计算机的有关设备及数据带离工作现场。

9、计算机管理人员有责任保证计算机内的数据不受病毒干扰。

10、所有文件必须定期整理存储备份。

11、如因保管或私自将计算机带离工作现场造成丢失的，使用人负责承担赔偿责任。

八、员工购物

1、公司内部员工（含促销人员、专柜人员）在各分店个人购置商品，过电脑付款后，要交由值班防损员签字确认，除餐饮用品外不得带入商场的经营及办公区域。

2、自购商品要带出商场时，员工要向门口值班防损员主动出示电脑单据和自购商品，值班防损员要予以核对检查。

3、员工在本商场自购商品，电脑单据要妥善保管，无单据无其它购物证明，以盗窃论处。违反以上规定的给予口头以上，书面以下警告处理。

九、宿舍管理

1、作息时间：早班晚上11点前，晚班12点前。

2、外出人员必须在晚上12点前回到宿舍，特殊情况延迟或不回来的须报店领导批准。

3、作息时间不得在宿舍内大声喧哗，影响他人休息。

4、每一位员工均有义务保持宿舍内清洁、干净，宿舍长要轮流安排人员日卫生值班，重点负责宿舍每天卫生清洁工作。宿舍每周五要进行一次大卫生清洁。

5、生活垃圾必须放到垃圾桶，不得乱扔乱放。

6、不得携带非公司员工或异性在宿舍内留宿过夜，来拜访的亲戚朋友需在晚上11点前离开。

7、不得擅自在宿舍内乱拉电线、使用电器。

8、严禁在宿舍内吸烟。

9、不得擅自在宿舍内动用明火煮食。

10、宿舍需配置灭火器材或灭火沙（水枪）。

11、不得在宿舍内以任何形式进行具有赌博性质的活动。

12、未经允许，不得私下配制宿舍钥匙，养成宿舍内无人时，外出锁门的习惯。

13、作息时间内，不得开启电视、音响等影响他人。

14、住宿人员需注意节约水电，宿舍水电和煤气费由住宿人员分摊，每月在工资中扣除。

15、住宿员工严禁携带易燃、易爆等危险化学物品进入宿舍。

16、宿舍长有权监督宿舍内的员工遵守本规定，违反规定而不听从其劝告的，加倍处罚。各分店（单位）每周对员工宿舍进行卫生与安全检查，总部每月对全公司员工宿舍进行卫生与安全检查。

17所有住宿人员均需遵守本规定，三个月内经过三次以上违反本规定且屡教不改的，公司有权取消该员工的住宿资格。

违反宿舍管理规定的给予口头以上，书面以下警告处理，造成人员伤亡或财物损失的承担相应的赔偿责任和后果。

公司定期对宿舍纪律、卫生情况进行检查，评出文明宿舍若干，并给予适当的物质奖励；不合格宿舍将予以通告批评，屡教不改者，限期整改。

十、保密制度

1、在本公司工作期间，员工不得为其他任何机构或商业活动从事兼职或专职工作，即使

是免费的。

2、有关本公司（包括公司属下各部门各分店）的经营数据、商品信息、工资、客户资料、公司文件、合同、公司未公布的人事安排或未正式公布的有关公司的经营管理政策、措施、促销方案、客户名单、会议纪要等信息资料属于公司商业秘密或信息。

3、商业秘密或信息只限于公司需要掌握的部门或人员保管和了解，有关人员不得向不具备相应权限的人员透露。

4、未经允许，公司任何人员不得将以上信息资料向外界以任何方式透露给外界。

5、公司中高层管理者、分店管理者以及公司财务、人事等人员入职前必须签署保密承诺书，明确保密义务的范围以及违约后果。

6、公司每年组织不少于一次的保密知识培训，所有签署保密承诺书的员工及公司指定人员必须参加。

7、公司员工应严格遵守秘密文件、资料、档案的借用管理制度。如需借用秘密文件、资料、档案，须经总经理批准。并按规定办理借用登记手续。

8、秘密文件、资料不准私自翻印、复印、摘录和外传。因工作需要翻印、复制时，应按有关规定经人事行政部批准后办理。复制件应按照文件、资料的密级规定管理。

9、会议工作人员不得随意传播会议内容，特别是涉及人事、机构以及有争议的问题。会议记录（或录音）要集中管理，未经人事行政部批准不得外借。

10、调职、离职时，必须将自己经管的秘密文件或其他东西，交至公司总经理，切不可随意移交给其他人员。

11、未经允许透露公司商业秘密信息和材料，根据情节严重程度给以书面警告以上处理，严重影响公司声誉和形象，造成公司经济损失的，给予解除劳动合同并另行追究赔偿和法律责任。

第九章

奖惩条例

一、奖惩总则

1、公司遵循奖惩相结合的原则，对工作表现优秀，有突出贡献的员工给予奖励，对违反公司规章制度的不良行为者给予惩处，从而促使全体员工努力工作、奋发向上。

2、奖惩等级

奖励等级分为：口头表扬、通报表扬、记三等功、记二等功、记一等功五级。处分等级分为：口头警告、书面警告、严重警告、降职降薪(调职)和解聘五级。

二、口头表扬

有下列情形之一者，予以分店或部门内通报表扬。奖励0~50分。

1、拾金不昧的。

2、一贯工作积极主动，执行力强，表现突出的。

3、对公司财物悉心爱护，表现突出的。

4、奉公守法，敬业爱岗，表现突出的。

5、想方设法积极提高商品销售，成绩突出的。

6、积极执行工作流程、标准、制度，表现突出的。

7、积极进取，不断努力学习、工作，有明显进步的。

8、发扬团结协助精神，经常积极配合、帮助、支援同事的工作的。

9、受到顾客来信表扬的。

10、其它行为或表现获得部门或店领导认可给予表扬的。

三、通报表扬

有下列情形之一者，予以全公司通报表扬。奖励50-100 分。

1、完成重要工作任务及时并获得显著成绩的。

2、长期工作主动、积极，表现突出的。

3、助人为乐，热心服务，经常受到顾客表扬的。

4、具有优秀品德，可为公司楷模，成为员工学习榜样的。

5、积极为公司献策献力，经常对管理或运作提出有用的合理化建议的。

6、一贯忠于职守，廉洁奉公，能成为员工榜样的。

7、其它行为或表现获得公司领导认可给予表扬的。

四、记功

（一）有下列情形之一者，予以记三等功并全公司通报表彰。奖励100-200 分。

1、全年个人或单位综合业绩达到良好指标以上的。

2、合理化建议被分店、部门或公司采纳，效果显著的。

3、被所在区级党政部门评为先进个人或先进集体的。

4、见义勇为，敢于同犯罪分子作斗争，为维护公司、员工和顾客生命财产安全，作出突出贡献的。

5、工作努力，认真负责，模范遵守公司各项规章制度、法律法规堪为楷模的。

6、使某项工作成本全年下降5%以上的。

7、原则性强，是非观念明确，勇于同不良倾向作斗争，及时发现问题，及时上报，并采取得力措施，避免公司、社会财产重大损失的。

8、其它情形可以记三等功的。

（二）有下列情形之一者，予以记二等功并全公司通报表彰。奖励200-300 分。

1、全年个人或单位综合业绩达到优秀指标以上的。

2、积极创新，锐意进取，建议或举措被公司采纳，成效十分显著的。

3、被所在省市党政部门（含同级部门）评为先进个人、先进集体的。

4、在重大突发事件中，本着高度负责的精神，为维护社会安定和公司员工、顾客等生命财产安全。

5、作出重大贡献的。

6、在工作中使分店、总部部门成本全年控制下降10%以上的。

7、其它情形可以记二等功的。

（三）有下列情形之一者，予以记一等功并全公司通报表彰。奖励300-400 分。

1、全年个人或单位综合业绩超过优秀指标10%以上的。

2、创新、改革举措在全省同行业处于领先地位，成效优异的。

3、制止或避免了重大灾难事故的发生，使公司避免了重大人员伤亡和财产损失，为维护国家和社会安全，作出了杰出贡献的。

4、在工作中使分店或全公司成本全年控制下降15%以上的。

5、其它情形可以记一等功的。

（四）奖励流程：

1、符合口头表扬奖励条件，由其所在分店或总部部门决定；

2、符合通报表扬奖励条件以上的，由其所在分店或部门提出申请，人事行政部审核后，报总经理审批生效。

五、口头警告

符合下列情形之一的，予以口头警告，扣减当月奖金10-50 分。

1、违反打卡制度，替他人打卡，授意他人打卡或采取不正当的手段打卡的。

2、未经上一级领导同意私自换班的。

3、违反私人物品禁带规定的。

4、不穿工衣、不佩戴工牌的。

5、对顾客服务时不使用礼貌语言，不唱收唱付的。

6、不注意个人卫生，如：留长指甲、头发散乱、留胡子等。

7、不及时搞好工作区域卫生，造成负责区域脏乱、商品货架、设备有积尘，地面有脏物、纸屑垃圾等情况的。

8、在商场站岗时靠、挨货架或柜台的。

9、在商场内作抱胸、交叉双脚、梳头发、挖鼻子、吐痰等不文明举止行为的。

10、违反岗位作业要求、流程或标准等情形的。

11、不按时按质按量完成工作任务的。

12、不理睬顾客，态度冷漠的。

13、工作没有交接或交接不清的。

14、违反商品品类摆放规定，卖场凌乱的。

15、上班时间购物的。

16、收银通道不畅通，购物车、购物篮归位不及时的。

17、工作岗位秩序混乱，不及时安排补救的。

18、不及时整理排面、仓库、不及时补充货物、缺断货超过规定标准的。

19、设施设备不及时、不定期维护的。20、未经批准上班时间在岗位打私人电话的。

21、工作拖拉、扯皮、推诿的。

22、不准时出席班前班后会、培训和其它工作会议.23、不填外勤申请，擅自外出的。

24、在工作岗位嬉闹、大声喧哗的。

25、违反公司规章制度的其它规定情形的。

六、书面警告

有下列情形之一的，给予书面警告，扣减当月奖金50-100 分。

1、未经许可不出席班前会/班后会的。

2、对客不礼貌，语言、行为引起顾客不满，受到顾客投诉的。

3、工作态度、方式不当，受到供应厂商投诉的。

4、擅自窜岗、空岗的（包括但不限于收银员离开收银台，理货员、促销员、防损员离开工作岗位等）。

5、工作时间吃零食、看与工作无关的书刊报纸的。

6、工作时间上网娱乐、打游戏的。

7、向顾客强行推销商品的，受到顾客投诉的。

8、在公开场合顶撞上级领导的。

9、不服从上级工作安排的。

10、在公众场合相互谩骂、争吵的。

11、滥用职权或对员工打击报复的。

12、无故损坏公物的。

13、隐瞒事故实情，谎报情报、信息。

14、管理不善造成商品过保质期、损坏的。

15、消防设施、设备维护、保管不善，影响正常使用的。

16、消防通道、消防门堵塞，不畅通的。

17、没有按时开门，正常营业、交接班、结束营业时人员在职在位不好的。

18、收货区的人员对收纸皮、收退货时进出人员、物品、商品监控不严格的。

19、没有做好收银员交接营业款和出纳送款的保安工作的。

20、不能严格按有关规章制度把好入口、出口、收货区和员工通道的关口的。

21、违反财务申报、审批、记账等制度、流程的。

22、违反人事制度，介绍熟人亲友未经公司人事行政部审查备案的。

23、因工作过失导致公司直接损失的。

24、一个月内第二次违反口头警告同一规定情形的。

25、违反公司规章制度认识、态度不好，不肯写出书面检讨、不肯在违规处理通知单签字的。

26、违反公司规章制度的其它规定情形的。

七、严重警告

（一）符合下列情形之一的，扣减当月奖金200 分。

1、顶撞顾客或和顾客发生争吵的。

2、上班睡觉的。

3、造谣生事、诬陷他人的。

4、偷吃商场商品的。

5、谋取私利，弄虚作假的。

6、在商场内吸烟或乱丢烟头的。

7、破坏公司声誉和影响公司形象行为的。

8、擅离职守，导致事故或使公司蒙受损失的。

9、擅自涂改、假造单据、资料，造成公司损失的。

10、酗酒滋事，妨害工作秩序的。

11、滥用职权，违反财务、人事、营运或采购等制度的。

12、泄漏公司机密者但未给公司造成直接经济损失的。

13、故意撕毁公文、损坏公司物品、设备的。

14、一个月内第二次违反书面警告同一规定情形的。

15、违反公司规章制度的其它规定情形的。

（二）符合下列情形的，扣减当月奖金200 元。

17、同事之间动手打架的。

18、夜间防损员脱岗空岗的。

八、降职、降薪

符合下列情形之一的，公司有权对当事人进行降职、降薪或调职处理，扣减当月一半奖金。

1、半年内累计两次违反严重警告规定情形的。

2、管理无方，领导无力，连续4 个月无法改善工作成效的。

3、不能胜任本职工作，经培训后仍不能胜任的。

4、故意泄漏公司机密，给公司造成直接经济损失的。

5、半年内累计出现三次工作差错受处理的。

6、严重失职、工作出现重大差错不胜任本职工作的。

7、违反公司规章制度的其它规定情形的。

九、解聘

符合以下情形的视为严重违反公司制度，公司有权予以解聘，解除劳动关系，不给予

任何补偿，并扣减当月奖金，若造成公司损失的，公司有权追究。

1、动手殴打顾客的或一年内第二次和同事动手打架的，同时取消当月奖金。

2、故意欺诈、瞒骗公司获取个人利益的。

3、盗窃、偷拿公司财物、商品据为己有的。

4、伪造、恶意涂改各种原始记录、单据、文件。

5、营私舞弊，贪污、受贿，损公肥私的。

6、张贴、散发煽动性文字，煽动他人无理闹事，影响公司正常经营管理秩序的。

7、鼓吹或煽动员工罢工、怠工者。

8、销售、使用或吸食毒品、麻醉剂或兴奋剂的。

9、故意毁坏公司或客户财产、设备的。

10、持械伤人，聚众打架斗殴的。

11、故意泄露公司商业机密，给公司造成声誉或经济损失的。

12、触犯国家的法律法规的。

13、提供虚假的个人资料，骗取公司录用的。

14、工作不负责任，半年内超过四次出现工作失误、差错，给公司造成财物损失的。

15、正常工作时间或病休期间从事其他职业，私自经营、从事同类或其他盈利业务。

16、玩忽职守、违反岗位作业规程、制度，造成事故，使公司人员生命财产遭受损失的。

17、半年内三次或一年内四次累计违反公司制度的。

18、违反政府计划生育政策。

19、违反公司其它制度或国家法律规定情形的。

十、赔偿

凡是工作出现差错、管理不善或违反以上条例，造成公司财产损失的，公司有权根据严重程度，在个人工资、奖金中扣减赔偿费用。

十一、处理流程

1、违反口头警告和书面警告的，部门主管有处理建议权，分店、部门领导有决定权。

2、违反严重警告以上的，分店、部门领导有建议权，公司领导有决定权。

3、横向同级部门违反规定的须报上级领导批准处理。

4、口头表扬/警告由部门主管或经理对其本人或在部门例会上进行；或者，由人事行政部经理/主管或总经理对其本人或在公司例会上进行；其余奖励或处罚应在员工布告栏上通报。

5、除口头警告外，对员工进行处罚的，必须人事行政部或分店、部门领导制作《员工违规处理通知单》，并要求当事人签名确认；如若当事人拒绝签名确认的，应当邀请2名以上的员工签名见证，并将《员工违规处理通知单》张贴于员工布告栏公示。违反处理程序的，公司有权视具体情节严重给予书面警告以上的处分。

6、对员工进行奖励和处分的原始资料，由人事行政部建立档案妥善保管。

第十章

附则

1、本手册由人事行政部拟定，公司总经理审核，经全体员工大会讨论一致同意后通过颁布。

2、生效日期：本手册从总经理签署下发之日起生效执行。

3、本手册未明确的奖惩措施按其它制度规定的情形执行。

4、本手册奖惩条例扣减奖金分数每1分等于0.5元人民币。

5、违反公司其它规章制度规定情形的扣减金额额度与本手册处分条例相关处分扣减金额程度相等的，适用对应的处分等级。

6、本手册生效后，原公司其它规章制度与本册有冲突的，以本手册为准。本《手册》之条款，若与国家法律法规相悖，则以国家法律法规为准。

7、公司有权根据实际的经营管理需要对本手册进行修改和完善。

8、本公司各部门可在符合本手册基本精神的基础上，制订、修改完善的各项规章制度，并与本手册同具法定效力。

9、凡违反本手册奖惩条例或公司其它规章制度的，均需填写《员工违规处理通知单》作为记录和执行处理的依据。

9、适用范围：本手册适用于本公司（包括总部、分店、分公司）全体员工，并需共同遵守执行。

10、本手册最终解释权归人事行政部。

11、对本手册内容，若员工有不甚详尽或感到疑惑之处，请随时向人事行政部咨询，以确保理解无误。

第二篇：连锁便利店员工服务规范

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连锁便利店员工服务规范

第一节 仪容仪表

一、面容

男员工禁止留胡须。女员工要求化淡妆，不得浓妆艳抹，不得喷洒刺激味浓的香水。上班前不吃葱、蒜等异味食物、不喝含酒精的饮料，上班时保持口腔清洁，饭后须漱口。

二、发型

保持头发清洁，女员工除露耳短发外，长发应一律头发盘起，两鬓与前额不准留长发；男员工不能蓄长发，禁止剃光头。

三、饰品

除结婚戒指外，不允许佩戴其它饰品。

四、着装

工服、工帽、围裙、工号牌（工作证）、鞋子等统一规范，干净整洁；鞋带、纽扣无脱落；鞋子、衣服、帽子无明显污垢和破损。

五、指甲

指甲要保持整洁，长度不得超过2毫米，不能涂上有颜色的指甲油。

六、面带微笑，面容轻松、愉快。

第二节 行为规范

一、日常行为规范：

（一）、提前上班，留有充足的时间检查自己的装束和做营业前的准备。

（二）、见到同事和顾客应心情舒畅地寒暄问候。

（三）、不能随便离开岗位，离岗时要取得上司同意并告知去何处。

（四）、不能嘀嘀咕咕谈话。

（五）、不能背地里说别人坏话。

（六）、呼叫同事时不要省去尊称。

（七）、不要用外号呼叫别人。

（八）、不要扎堆聊天。

（九）、不能抱着胳膊，不能叉腰。

（十）、不得伸懒腰，驼背耸肩。

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（十一）、不能在卖场里看书报。

（十二）、顾客在看货时，不能从中间穿过。

（十三）、不能把身子靠在柜台上。

（十四）、不能坐在商品上。

（十五）、商品要轻拿轻放。

二、接待行为规范

（一）、不要看到顾客穿着不好或购买金额较少而态度冷淡。

（二）、不论对待什么样的顾客，都要诚心诚意笑脸相迎。

（三）、对儿童、老人及带婴儿的顾客要特别亲切关心。

（四）、对讯问其他卖场地址或问路的顾客要笑脸相迎，热情告诉。

（五）、不能和顾客发生争执。

（六）、咳嗽或打喷嚏要转过头去，或用手或手帕遮掩。

（七）、不能吃着东西接待顾客。

（八）、不能在顾客面前挖鼻孔、剔牙。

（九）、不能做不负责的回答或做出暧昧的表情。

（十）、正在接待顾客时，如果有另外的顾客呼叫，应道：“请您稍等一下”，接待完第一个顾客再接待第二个顾客。

（十一）、对正等待的顾客，客气地说：“您久等了”，再问顾客想看点什么或要求什么。

（十二）、接待过程结束，应彬彬有礼送别顾客。

三、站姿规范

（一）、头部抬起，面部朝向正前方，双眼平视，面带微笑。

（二）、双肩放松，呼吸自然，腰部挺直。

（三）、双臂自然下垂，处于身体两侧。

（四）、两腿立正并拢，双膝与双脚的根部紧靠。

（五）、两脚呈“V”状分开，两者之间相距约一个拳头的宽度。

（六）、男员工双手相握、叠放于腹前或相握于身后。

（七）、女员工双手相握或叠放于腹前。

（八）、双脚以一条腿为重心，稍微分开。

（九）、正向面对服务对象。

四、接待姿态规范

（一）、头部微微侧向自己的服务对象，面部保持微笑。

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（二）、手臂可以持物，也可自然下垂。

（三）、双脚一前一后呈“丁”字，即一脚跟靠另一脚内侧。

（四）、离顾客50厘米左右，不能站得太远。

（五）、随顾客的举止作适当调整。

（六）、手臂不可挥来挥去，腿脚抖个不停。

（七）、分开的双脚不要反复不停的换来换去。

五、行姿规范

（一）、行走时应轻而稳。

（二）、行走时应昂首挺胸收腹，肩腰平，身腰直。

（三）、男员工行走时双脚跟走两条线，距离为3厘米左右。

（四）、行走时两肩不要随意晃动。

（五）、行走时不能摇头晃脑、吹口哨、吃零食，不能左顾右盼，更不能手插口袋或打响指。

（六）、不能奔跑、跳跃，确因工作需要超过顾客时要礼貌道歉，说对不起。

（七）、不得与他人勾肩搭背，手拉手并行，男员工不得扭腰，女员工不得晃动臀部。

（八）、靠右行走。

（九）、与上司、顾客相遇时，点头示礼致意。

（十）、与上司、顾客行至门前时，主动开门让道，不得抢先而行。

（十一）、引导顾客时，让上司或顾客在自己的右侧。

（十二）、顾客迎面而来，主动让路。

六、手姿规范

（一）、给顾客指引方向时，手臂伸直、手指并拢、手掌朝上，眼睛看目标并兼顾对方是否看到目标。

（二）、在介绍或指引方向时，不能用一根手指指点。

（三）、谈话时手势不宜过多，幅度不宜过大。

（四）、递上东西时，用双手恭敬奉上，不能漫不经心。

第三节 礼仪礼节

一、迎宾语

“欢迎光临金福多”。一般要求收银员领喊一声，其他岗位跟喊二声或三声，即做到一客二声或三声。

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二、送宾语

“谢谢光临，请慢走，欢迎下次光临！一般要求，收银员结帐完毕顾客出门之前领声喊出一声，其他岗位跟喊二声或三声，即做到一客二声或三声。

三、常用礼貌用语

（一）、对他人表示感谢时，“谢谢您！”

（二）、接受顾客吩咐时，“好的，明白！”

（一）、不能立即接待顾客时，“对不起，请稍等一下”

（一）、对久等的顾客时，“对不起，让您久等了”

（一）、打扰或给顾客带来麻烦时，“实在对不起，给您添麻烦了”

（一）、由于失误表示歉意时，“对不起，实在很抱歉”

（一）、当顾客致谢时，“请别客气”

（一）、当顾客致歉时，“没有关系”

（一）、当听不清顾客问话时，“对不起，我没听清，请重复一遍好吗”

（一）、当要打断顾客谈话时，“对不起，我可以打扰一下吗？”

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第三篇：连锁餐饮员工手册

连锁餐饮员工手册

餐饮员工手册

员工手册是餐厅员工在工作期间的生活和工作说明书，它包括员工的行为规范和工作准则。学习《员工手册》，是新员工步入餐厅的必修课程，新员工入职无论即将就任何职位，无论过去有何种酒店管理和工作经历，只要入到餐厅都要详细阅读员工手册，以便对餐厅的基本政策和管理方式有一个认识和了解。第一章

劳动条例

一、录用标准和原则

1、录用员工的标准

符合本市劳动管理部门的劳动力管理条件，根据本餐厅各部门工作岗位需要，凡具有一定的专业知识和技能，体检合格、无不良行为，有志从事餐饮业服务工作的人员，经自愿报名，及本餐厅测试合格者，均有机会录用。

2、资格审核

凡报名应聘人员，均应提供本人身份证件、相片、毕业证、失业证明;报名应聘本餐厅管理职位和技术职位的人员，除应提供上述证明外，还需提供本人的专业技术资格证明或工作资历证明。本餐厅将会通过一定的人事方式对员工的资历状况进行核实。

3、身体检查 凡经本餐厅新招聘的试用工，必须经市防疫站的身体检查并获得健康证(体检费用由本人负责)，员工入职后，按规定每年要体检身体一次，对患有传染性病的职工，本餐厅有权按规定作辞退处理。

4、岗前培训

应聘人员经面试合格后，原则上要经本餐厅的入职岗前培训的教肓，经理培训考试合格后方可成为本餐厅的学习生(试用工)。考试不合格，即取消聘用(实习)资格。

5、试用期及待遇

(1)、应聘入职员工试用期为一至三个月，试用期内领取试用工资，并视其表现来决定试用期长短或是否正式录用，试用不合格者，本餐厅可随时解除聘用劳动关系。实习员工欲终止工作，须提前十五天以书面报告所在部门及人事部，否则，应赔偿本餐厅招聘损失费及培训费。试用期满后，由所在部门核定工资级别报总办批准，人事部备案，并正式成为餐厅一员，餐厅与其本人签定聘用合同。

(2)、定级后每月对员工重新进行考核评定，调整工资一次，员工当月调整岗位，可当月根据其岗位调整工资。

(3)、职务(岗位)工资：依据员工所担任职务、岗位职责、技能高低，经过考核评定。

(4)、浮动(效益)工资：依据员工所在部门的经济效益和个人月销售量来计算。(5)、管理人员(指领班以上人员)按照岗位任职情况进行行考核，经聘任所确定的相应岗位工资，并与该部门经济效益挂钩。

(6)、员工日工资的计算办法：基本工资/天30—日工资(7)、试用工工作未满7天，没有薪金支付。

(8)、员工请病、事、探亲假以及本章《劳动条例》未注明的其它假期，不出勤者不发当日工资。

(9)、餐厅实行员工每天工作时间为9小时，(不包括用膳时间)，如工作需要，餐厅可要求员工超时加班工作。员工日常的超时加班的，其累计加班时间作日后的补休(钟)依据，确因特殊情况，在农历年终前部门无法安排当年加班钟补休者，由部门经理书面报总办人事部审批，经总经理签字同意才能发放加班费，(每小时加班费—日工资/9小时)。

(10)、超产奖：当超额完成餐厅下达的经营指标任务时可按规定比例提奖。

(11)、全勤奖：当员工在一个月当中无迟到、早退、满勤工作，可享受此奖，此奖在当月工资统一结算计发。

二、考勤制度

1、餐厅的所有员工实行打卡记勤制度，不打卡的员工每班前由部长点名记勤。上班前打卡，应在穿好工衣后，下班打卡应在换工衣前。所有员工每月的出勤天数(包括实际出勤天数和有薪假期天数)以及迟到、早退、离岗时间由人事部核实，然后造表上报总办审核交财务部作为核发各项工资的依据。迟到、早退、离岗、旷工以及其它违章，按本手册处罚。

2、员工病、事假一天以内由部长批准，连续三天以下由部长审查同意报部门经理批准，超过三天者，由部门经理批准;领班、部长病、事假三天以内由部门经理批准，三天以上由部门经理签署意见报总经理批准。请病假者，不得籍以电话或委托他人代为请假，患病者须有市正式医院开具的诊断证明书和药费收据以及检查报告单等足够的患病依据，请事假者凭本人书面申请报告，经上级领导签字同意批准后方可休息。

三、违章及辞退、辞职

1、餐厅员工应认真遵守《员工手册》中各章条款，员工若违反餐厅的有关规定，将视其情节严重，按章节予以批评、处罚、辞退。

2、员工本人提出辞工或终止合约时，须提前十五天，经同意批准后，必须在五天内到人事部按规定办理一切手续，办完辞职手续后，方可离去，如若未按规定提前申请面擅自离职者，将以旷工论处。

四、教肓与培训

为了提高员工的经营、管理、服务水平，餐厅对员工实施岗前、在职的培训，经培训的员工在合约期内要为餐厅服务，否则要赔偿培训费用。

五、调职及晋升、任命、降职

1、餐厅可根据工作需要，对员工的工作岗位或工种进行调整和调动。调整后的待遇按所在新岗位或工种的标准执行。

2、餐厅可根据员工的工作表现和才能提供晋升机会。员工晋升的条件是：岗位需要、部门工作评估推荐，经总办批准同意。

六、假期

1、员工每月享受有薪例假二天(未够一个月不享受有薪假期)当本部门当月无法安排例休时，部门负责人可安排补休。

2、按国务院规定，员工每年可享受有薪假期元旦1天、春节3天、五一节2天、国庆节3天，如因工作需要，员工不能在法定假日当天休假时，部门将会安排法定假日后补休，补休延迟时间一般三个月内。

七、其它

1、工伤或死亡因公负伤或死亡的员工将按国家有关劳动保护条例的规定处理善后事宜。

2、餐厅授予权部门经理对本部门工作表现特别优秀的员工进行上报，经总经理批准后，每人每月可获5—30元的奖励。

第二章

员工守则

一、服从领导

1、下级服从上级是餐厅管理的基本原则。下达任务应层层落实，员工绝对服从上级领导的工作安排的调度，按时按质完成工作任务，不得无故拖延、拒绝或终止工作。

2、行政管理：垂直领导，分层管理，任务到班组、落实到个人的管理模式。每层的人员必须对上级负责;汇报工作时，原则上一层一层往上报，下达工作指令时，要一层一层往下传。

二、合作精神

餐厅对宾客服务，有赖多个部门或岗位的共同合作；餐厅各部门的工作一切都是为了经营，要出色完成对客人的接待工作，全体员工必须树立合作的意识，团队的精神。在做好本职工作的同时，还要协助其它岗位或部门，保证客人在餐厅期间的满意程度，领略到餐厅是自己理想中的家

三、工作行为与规范

餐厅对每个岗位的工作都制定了工作程序和规范，作为约束和指导员工的工作指令，一般况下，员工不可随意更改，如需变更，须征得有关部门的同意，由餐厅总办通过一定的程序进行修改。

四、仪容仪表

员工的仪容仪表关系到餐厅的形象，因此我们牢记下列规定：

1、所有员工当值期间必须保持个人清洁卫生，不得有体臭、口臭、不得吃有异味的食品。

2、员工要经常修剪指甲、理发，男员工头发不得过耳际和衣领，不准留胡须发角，女员工头发必须梳理整齐。一线员工不得梳披肩发，要淡妆上岗，不要过多涂沫化妆品和香水，不准留长指甲、染指甲、染杂色发。

3、员工统一穿着餐厅发放的工作服、工作鞋、着装要整齐、干净、工号牌佩带在左胸前、领呔、头花结、领结要系正，内衣下摆不得露在制服外面。

4、举止投足要自然利落、朝气蓬勃、坐立行走、端正大方、精神焕发，坐时不将脚放在椅子上，不翘脚摇腿，站立昂首挺胸，两眼平视，双手自然交叉搭放在前腹或背后，不将手放在口袋或背靠椅柜，行走时不摇头晃脑、搭手拉肩、打闹。

五、礼节礼貌(工作态度)

1、礼貌：礼貌是餐厅员工最起码的行为准则，无论对待客人还是对待同事都要以礼相待，使用敬语，在对客服务时，还要做到：迎客有问候声、说话要有称呼声、客人离开要有致谢声、工作出错和失误要有致歉声。

2、微笑：微笑服务是餐厅对员工的基本要求，微笑要自然得体，要发自内心，使客人感到宾至如归、温馨和谐、轻松愉快。

3、效率：做任何事都应讲效率，说到就要做到，对工作不推让、不拖拉，接待客人要有始有终，交待工作要清楚。

4、细致：工作仔细、认真、耐心，细致、兢兢业业，一丝不苟。

5、责任：对各项工作要有责任心，要对客人，对餐厅有高度负责精神。

6、诚实：可靠、正直、有事必报、有错必改、不得提供假情况、不得搬弄是非、阳奉阴违、不得行贿受贿，不贪图别人的钱财和物品，不向客人索要食物及小费。

六、证件及工号牌

1、每位员工入职后，即会得到餐厅发给的实习证和工号牌，以证实员工身份，员工上岗当值就佩戴工号牌。工号牌是员工当值的标志，专供员工当值使用，不准借给他人，工号牌如有丢失应及时向人事部报告并办理补领手续(自然损坏，以旧换新;丢失后补领，每个拾元成本费)。

2、员工离职时应将工号牌交回人事部，不归还或损失损坏者，则需按规定赔偿。

七、员工制服

1、新员工入职实习期满后，餐厅将根据员工工作岗位需要，按规定发放统一制服，所有员工制服属餐厅财产，员工必须按餐厅规定的程序签领工衣并按照餐厅工衣的管理规定进行使用和保管。

2、员工离职时，在批准离职三天内必须将制服交回人事部，并按规定办清退工衣手续，超期不还或丢失的，则需按规定赔偿。

八、爱护财物

1、爱护餐厅财物是每位员工的义务，每位员工必须养成节约用电、节约用水和节约其它易耗品的良好习惯。

2、未经许可，员工不得擅自取用餐厅内的各类物品作私人用。员工因恶意而引致餐厅财物损坏将要受到所损坏财物价值之10倍的赔偿和处罚。

3、如果员工犯有盗窃行为，无论其所盗物品属餐厅、宾客或员工，均应退回或赔偿被盗物品，并立即开除，情节严重者，扭送公安局查办。

九、员工餐厅

1、员工当值期间必须在餐厅员工饭堂用餐，并执行员工饭堂的就餐管理规定，不得在饭堂以外的地方用餐。

2、每位员工应按量打饭，不能随便浪费，如有发现，按规定处罚。

十、员工宿舍

1、员工入职后可根据个人情况，向人事部提出住宿申请报告，人事部根据实际情况为员工提供一个床位。

2、员工办妥入住宿舍手续的同时，会收到一份宿舍管理规定，员工应认真阅读此规定，并在上面签字，以表确认，发现违反，将会按规定的情节受到处罚。

3、除公司补贴用水，用电外，超出部分由员工分担。

十一、人事资料 填写餐厅有关个人资料表格时，必须资料正确，不得隐瞒，如有隐瞒或不真实则可能导致日后损失应有本人负责，凡迁移住址、电话号码、婚烟状况、家庭成员变更事宜等，均应立即报餐厅人事部。

十二、拾金不昧

员工在餐厅范围内，拾到任何财物，都应即时送部门主管或较交人事部，并将详细情形记录在录在本内，若拾取不报且据为已有，则以盗窃论处，拾金不昧者，则将受到表扬或奖励。

十三、保密

未经餐厅总办同意批准，任何员工不得向外界透露、传播或提供餐厅的内部资料，餐厅的一切有关文件、档案的资料不得交无关人员，如确需查询，请查者通过正常手续与总办联系。

餐饮业员工守则

第一章

总则

一、适用范围

本守则适用本公司所有员工，包括合同工、零散工、临时工。

二、服务宗旨 本餐厅将通过严格的管理，高效力的工作，一流的服务，为宾客提供舒适、方便的生活享受。“宾客至上，服务第一”是餐厅的服务宗旨。

三、目标

把本餐厅办成具有一定风格和一定水准的餐厅。

四、工作要求

1、酷爱祖国，遵守国家的政策法令、遵守外事纪律。

2、酷爱集体，关心企业，严守职责，酷爱本职工作，讲求职业道德，热忱待客，文明服务，为本餐厅建立良好名誉，建立良好的形象。

3、领导层要严守职责权限，以身作则，一马当先，尊重下级。

4、研究业务技术，努力学习科学文化，不断进步礼节礼貌服务水平，外语水平，不断进步为宾客服务的水准。

5、合作精神。公司的对客服务，信赖于多个部分和岗位的共同合作。公司各部分的工作都是为着共同的目标，完成对客人的接待和服务工作，公司的员工必须建立合作意识，在做好本职工作的同时，要为下一岗位或部分创造条件，保证客人在公司期间的进餐满意。

6、服从上司。

（1）各级员工必须要有强烈的服从意识。每位员工须明确自己的直接上司，切实服从上司，切实服从上司的工作安排和督导，按时完本钱职任务。（2）不得顶撞上司，不得无故拖延、谢绝或终止上司安排的工作，若遇见疑问或不满可按正常程序向领导投诉。

（3）若在荼中出现意外情况而自己的直属上司不在场，又必须立即解决时，可越级向上司领导请示或反映。第二章

录用和解雇

一、录用原则

本餐厅招聘员工是根据各工种实际需要，对凡是有志为本餐厅服务者，视其对某一工作是不是适合，以该工作的业务常识为标准进行审查考核，凡身体健康，履历清楚，通过考核，符合录用条件者均有录用的可能。

1、申请人必须向餐厅提供以下材料：

①申请书；②亲笔写的自传；③近期免冠上半身照片三张，身份证附印件两张；④毕业(结业)证书及成绩册；⑤待业证和所住街道先容信。

2、用工年龄，凡年满十六周岁至二十三周岁的男女青年均在此限(特殊技术和少数弄卫生的零散工不在此限)。

3、凡应聘职员必须由人事部分及用工部分与应聘本人签订劳动合同书后方可安排工作。

二、体魄检查

1、凡应聘职工必须在指定的医院进行体魄检查，合格方可录用。体检及录用条件：

（1）应聘职工必须仪表端正，五官端正，有一定学历。（2）男士身高1.70米以上，女士身高1.60米以上。（3）视力1.0以上，无色盲。⑷身体健康，没有传染病。

2、餐厅对全体员工每一年进行一次体魄检查，对患有传染病者，视其病情，本餐厅有权劝其离店休息或作暂时调离工作岗位，调换工种处理。

3、试用期及工资

（1）应聘职工试用期通常是三个月。在试用期内，视其表现，餐厅有权酌情延长其试用期，试用期满，符合餐厅录用条件者，餐厅将与其签订正式合同。

（2）发薪方式工资情势：基本工资、浮开工资、技术或职务工资(由餐厅参照有关规定，根据本单位经营情况而定)。

4、裁员及解雇

（1）本餐厅若因业务变更或其他缘由需要减员时，餐厅有权决定裁减员工。被裁减的职员应服从安排，不得提出无理要求。对要裁职员，餐厅将提早一个月通知其本人及有关部分。餐厅对被裁减的职员将按合同规定给予补偿。

（2）辞职：员工辞职须提早一个月通知主管部分，且须填写辞职申请书，并经主管部分批准后方可办理离职手续，否则按非正常辞职处理。第三章

店规

一、个人情况

以下情况下，员工应呈报人事部：

1、住址和电话；

2、婚姻状态；

3、生育子女。

二、仪容

1、仪容要端庄大方。上班要穿工作服，佩戴工号牌，服装要整洁，衣服要洗净烫平。不得露背敞胸，穿短裤、背心，卷裤脚，不准穿拖鞋、凉鞋到餐厅，穿皮鞋的要擦亮。

2、头发要梳理好，不准留长发，怪发式，男士不准留大胡子，不准留长指甲。女的不准浓妆艳抹(可化淡妆)，不准染指甲，不准戴其他饰物。

3、坐、立、行姿势要端庄，举止要大方。坐时不准将脚放在桌、椅上，不准跷脚、摇腿;站立时姿势要自然大方，两手垂放或自然曲折在背后或胸前，不得两手插兜，不要呆板不动，倚墙、靠壁或倚椅靠柜;行走时不能摇头摆尾，拉手、搭肩。

三、服务员礼节礼貌

1、对待宾客态度要自然、大方、慎重、热忱、有礼，做到笑面迎客，用好敬语。不以肤色、种族、信仰，以貌取人。

2、与客人相遇要主动让路，会面客人时主动握手，特别是女宾，若客人先伸出手来和你握手时，应面带笑脸与客人握手。握手时，姿势要端正，腰要直，上身向前倾，用力要随对方的表示，不能用左手与客人握手。

3、与客人谈话时应站立端正，讲求礼貌，不瞻前顾后，低头弯腰或昂首叉腰，专心凝听客人的谈话，不与客人抢话，不中途插话，不与客人争辩，不强词夺理，谈话有分寸，语气要温顺，语言要高雅。

四、员工劳动纪律

1、工作时间：按公司有关规定执行。

2、按时上、放工，上、放工要走员工通道，不旷工，不擅离职守;严格执行交通制度；不得私自调班或调休，需调班时必须找好调班职员，征得领班，经理同意后方可调班，不准串岗。

3、员工上班前不得饮酒，吃生葱、蒜等食品。上班时不准吸烟、吃零食、咀嚼口香糖。不得剔牙齿，抠鼻孔，挖耳朵，打饱嗝，伸懒腰，打呵欠，打喷嚏;不随地吐痰，丢杂物，修指甲、搔痒等。

4、上班时间不准做私活、会客、洗衣服、洗澡、看书报、下棋、打私人电话;不得带亲友到餐厅公共场所、餐厅顽耍、聊天;不准开收录音机、电视机，不准哼唱歌曲、小调。

5、服从领导的工作安排和调度，按时完成任务，不得无故谢绝或终止工作。

6、爱惜公司的财产，爱惜一切工(用)具)，留意勤俭原材料，勤俭用电、用水，留意装备的维修、保养;不私拿公众的物品。

五、员工工作考勤

1、每一个公司员工上、放工时必须打记时卡。打卡后应将卡片放回原处，严禁代人或委托人打卡，违者给予处罚。

2、迟到或早退、旷工：凡超过或提早规定的上、放工时间一分钟，即被以为是迟到和早退。迟到早退(每次)均以10分钟为限，超过此时间的则以每增加10分钟加算一次计算，每次扣除现金10元。凡规定的上班时间迟到或擅自提早离岗1小时，而又无特殊缘由者，则以为旷工，旷工分别以4小时以下按一天，超过4小时按2天计算，旷工一天算4天。按员工实际工资计算。

3、如因公差、外勤、加班、病假、事假等缘由未能打卡，应向领班或经理报告，应备有病、事假条及医院证明等，以备核对。

4、全勤奖：凡规定上班时间迟到或早退、请事假、旷工、请病假(一天以上者)，扣除本月的全勤奖。

六、制服

1、公司视不同岗位的职务发给不同的制服，员工上岗工作时必须穿着制服。所穿制服必须保持整齐、清洁。

2、公司将定期给员工更换新制服，若有损坏或遗失，将按有关规定办理，员工离开公司时，必须将制服交回有关部分。

七、工作证与工号牌

1、凡在本公司服务的员工均发给每一个人工作证和工号牌。员工当值时应佩戴工号牌和携带工作证，部分领导有权随时检查。

2、工作证、工号牌如有遗失、被窃，应立即向领班报告，并由本人赔偿损失后补发新证(牌)。因使用时间太长而引发损失者可免费更新。

3、员工离店时，应将有关证件交回公司。

八、检查携带的物品

1、员工上班时不得将包裹及其他物件带进餐厅寄存，更不得将有害的物品或制止浏览的书刊带进餐厅，放工时不得将餐厅任何物品携带出公司，管理职员有权检查，任何人不得谢绝。

2、员工若需将公司物品或私人物品拿到餐厅外，需持有领班、经理签署的证明。

第四章

表彰

本公司员工符合以下条件之一或类似者予以表彰：

一、表彰条件

1、努力研究业务，对进步业务技术水平和工作效力有所发明、创造、改革，成效明显者。

2、爱店如家，积极工作，热忱服务，创造优良成绩者。

3、努力拓展业务，积极开辟市场，对公司营业有特殊贡献者。

4、在为宾客服务中，深进细致，热忱周到，使宾客深感满意被遭到赞美、感谢者。

5、严格开支，节省用度有明显成绩者。

二、表彰方式口头表扬、通报表扬、授与奖金、加薪升级。

三、表彰程序按公司有关规定执行

第五章

处罚

一、处罚条件

1、员工凡犯有以下条规之一或类似者，轻者进行批评教育，重者扣发薪金。上、放工不打工卡、代人打卡或请他人代打卡。不修义表，不穿整齐的制服或戴禁戴的饰物。不按手续和制度处理业务。工作时间内串岗，打私人电话、唱歌、吸烟、吃零食。在餐厅内打架、争吵、喧哗、粗言秽语。将专用装备挪为他用。

2、公司员工凡犯有以下规定之一或类似者，重者降职，轻者停职处罚。擅离工作岗位，常常迟到、早退或旷工，无意工作。对抗正确的业务督导，煽动他人企图破坏正常工作秩序。蓄意消耗，毁坏公司或客人物品。拿取或偷食公司或人食品，将客人遗失物品据为己有，偷盗客人物品。

3、公司员工凡犯有以下条款之一或类似者，轻者劝其辞职，重者开除或无薪开除。在公司内乱弄男女关系，谈恋爱，或做出任何不道德的流氓行为。上班时睡觉。利用工作之便，谋取私利，造成客人或公司经济损

失。在餐厅内斗殴、要挟、危害顾客，同事或上司。严重失职或严重致使公司名誉遭到损失。

二、处罚程序

（1）员工犯有过失，由员工本人写出检讨书，若按第一条批评教育或扣发薪金处理，由领班或直接经理执行。

（2）员工犯有过失，由员工本人写出检讨书，若按第二条停职或降职处罚，由部分经理或总经理批准执行，报人事部备案。

（3）员工假如对处罚或处理意见不服，可以向上一级或越级上诉。

第六章

安全守则

一、留意安全

1、留意防火、防盗，如发现事故苗头或不正常现象，必须立即报告有关领导和保安部，并及时查找缘由和处理，防患于未然。

2、班前、班后要认真检查不安全因素，消除不安全隐患，确保餐厅、宾客、员工生命财产安全。

3、不准将亲友和无关职员带进工作场所，不准在值班室或值簇宿舍留客住宿。

4、如发现形迹可疑、犯法职员或精神病患者，应及时报告直接上司、总经理室和保安部抓紧处理。

二、火警如遇火警，必须采取以下措施：

1、保持沉着平静，不可惶恐失措。

2、呼唤同事协助，就近按动火警警铃。

3、通知电话总机接线生知会当值经理及保安部消防中心。

4、切断一切电源开关，并将火警现场的门窗封闭。

5、利用就近的灭火器材将火扑灭。

6、若因漏电引发的火灾切勿用水或泡沫扑灭。

7、如火势扩大而致有生命危险，必须引导客人撤离火警现场。

三、紧急事故

1、全体员工必须大力合作，发扬见义勇为，一马当先，奋勇献身的精神，全力保护国家财产及宾客、员工的生命安全。

2、如遇意外发生，应加设标志，正告无关职员勿近危险区及时通知保安部，当值经理和总经理迅速进行处理。

餐饮管理员工手册

一、员工管理

1、录用原则

2、入职程序

3、转正程序

4、离职程序

5、考核标准

6、升迁标准

7、调用管理

8、薪资标准及管理

9、考勤管理

10、请休假管理

11、福利管理

12、奖罚条例管理

13、行为规范管理

14、员工餐管理

15、员工宿舍管理

二、京味斋员工岗位职责

三、消防、安全、卫生管理

四、公司机构设置图员工管理

（一）录用原则

公司遵循“以人为本，广招贤才，共同发展”的原则。根据工作需要，在核定编制内，录用能胜任相应岗位工作，素质较高的人员，并充分考虑录用人员的自然情况，知识层次，专业技能等方面。公司用人宗旨是“有德有才，提拔使用；有德无才，培养使用；无德有才，酌情使用；无德无才，坚决不用。

（二）入职程序

1、新员工经店长(厨师长)面试合格后才予以试用，试用期原则定为1——3个月。3个月后为正式员工，以转正单为准，由经理审核批准。

2、新员工面试合格者，经店长(厨师长)批准办理报道手续，仔细填写本企业的员工档案表(既个人简历表)，缴验身份证复印件，毕业证书和相关学历证书和1寸近期免冠照片3长。

3、在库管处领取员工工牌，工服，考勤卡员工手册等相关物品。并签字确认，仔细填写入职表。

4、由店长(厨师长)安排实习期工作。

（三）转正、辞退程序

1、在本企业工作期间按照国家规定需办理的各种证件(暂住证，健康证，就业证)费用由员工，自理企业可酌情垫付，并从员工的工资中扣除。

2、在试用期内工作能力突出、成绩显著，由部门主管提请企业可酌情予以提前转正以资鼓励。以转正单为准，由经理审核批准。

3、在试用期间如果品行欠佳或不能适应本店工作，本店有权予以辞退除试用期基本工资外，不再给予资遣费和旅行补助费。如违反公司行为规范等其它管理规定者，情节严重须辞退，按相应管理规定执行。

（四）离职程序

1、在试用期内辞职，必须提前7天书面申请，转正后应提前一个月向主管递交辞职申请，经餐厅店长批准一个月后办理辞职手续。

2、员工按正常程序辞职，企业批准后退回床位，洗净的工服等相关物品交回指定部门，由相关部门负责人开具接收证明，经理凭此证明和原始押金收据向员工退还工服押金，但工服被人为损坏者，本企业有权向员工收取部分折旧费，如工服押金收据不慎丢失押金不予退还。

3、最后交接完毕搬出宿舍到经理处领取当月工资、奖金、工服押金。

4、如不按程序办理企业有权将扣发当月工资、奖金和押金。

（五）考核管理制度

1、积极参加公司制定的培训工作，努力提高服务技能，服务技巧。

2、每月公司定期会对各个部门，各个岗位进行考核。

3、在考核过程中，严禁徇私舞弊的现象。对违反者将根据相关管理进行处罚。

4、每次考核结束，公司会根据相应考核成绩进行调整。对不合格者会加强培训，并再次考核。如三次考核不达标者，公司根据管理制度进行处罚。

（六）升迁标准

1、根据每月公司对各个部门，各个岗位的考核情况，如初级员工考核成绩达到中级考核标准则上升到中级，中级员工考核成绩达到高级则上升到高级，以此类推;反之如中级员工考核成绩没有达到中级考核标准则降为初级员工，以此类推。

2、对对于公司有重大贡献的员工，其各方面表现良好的员工，公司按实际情况可酌情破格提升。

（七）调用管理

(1)因公司的需要，会对各个岗位做出适当的调整。因此会调用员工由此岗位到另一个岗位。员工不得以任

何理由拒绝公司的调用，应积极配合公司做调整。

(2)在员工调用中，必须填写员工调职表，并申报到人事部做记录。不写调职表的，公司按照相关规定处罚。

（八）、薪资标准及管理

1、公司发薪日期为每月5—8日，支付上月月初至月底的薪酬，若遇周日或特殊情况经理会提前告知。

2、员工的薪酬由基本工资、奖金、补贴、加班费、福利、等部分组成。薪酬的评定以能力、贡献、责任为主，按照岗位、经验、能力的差异确定试用期和转正后不同的薪酬级别。

3、薪酬的级别并不是固定的，公司会定期进行考核，根据考核成绩的优异来进行调整。对于岗位异动后，其工资按照新岗位的工资标准执行。

4、员工在工作中成绩突出者，可获得奖励性的薪酬，奖励性的薪酬分：一次性奖励、提前晋级、跳跃式晋级。

（九）考勤管理

考勤为规范企业人事管理，加强员工纪律管理特制定本制度。

1、各店工作时间有各店自定，考勤由厨房和前厅分别对各自部门所属员工进行，考勤打卡的方式有主管或厨师长或指定的其他人员负责监督和管理，考勤单上各类假别用不同的符号或文字加以区别，因公外出而不能考勤时，应在考勤单上注明外出事由。

2、考勤界定及其相关处理

（1）迟到：在规定上班时间后30分钟内到岗即为迟到，迟到一次扣罚10元。

（2）早退：在规定的下班时间前30分钟内离岗或中途离岗30分钟即为早退，早退一次扣罚10元。

（3）旷工：无故缺勤或请假未准而擅自离岗即为旷工。迟到30—120分钟之间扣除当日工资，120分钟以上即为旷工一天。旷工按照“旷一扣三”给予处罚，即旷工一天扣罚三天的工资和全月奖金，旷工俩天扣除当月全部工资、奖金及其它收入、按自动离职处理。（开除不发放工资、奖金，不退还押金）

3、员工累计当月旷工2天予以辞退;其中每迟到3次折合为旷工一天扣除当月全部奖金；员工全年累计旷工3天予以辞退

4、打卡：员工每天上下班按时打卡，代打卡者发现一次当月扣除100元，本人扣50元二次开除，负责人失误罚负责人一次100元。

5、病假：员工有病必须有正规医院的病历及病假证明，若遇急诊应电话请假，事后补交急诊医院的病历及病假证明。员工因病休假期间无工资、奖金及其它收入，当月病假累计1周以上(含一周)扣除当月奖金的一半。

6、事假：员工请事假应事先提出书面申请，经批准后方可休假，因急事不能到单位请假的员工，应及时电话请假，事后补假条。员工因事休假期间无工资、奖金及其它收入当月事假在3天至一周扣除当月奖金一半，1周以上扣除当月全部奖金。

7、工伤：员工在工作期间、工作场所因公按正确程序操作发生问题视为工伤。

（1）员工在岗上班时因意外原因或由他人操作失误造成的工伤，公司负责正常治疗的医药费和治疗期间的基本工资。（2）员工在岗上班时由于员工本人操作失误造成的工伤公司只付正常治疗的医药费的20%。治疗期间请病休不发基本工资。

（3）员工在岗上班时，由于违反操作规程而造成本人工伤其治疗费用和病休期间工资公司一律不负责。

（4）违反操作规程造成他人工伤者公司追究肇事员工经济、法律的责任。

8、请休假管理

（1）无论请病假或事假严格按照考勤中规定执行。

（2）员工全年累计病假、事假超过10天(含10天)以上公司有权予以辞退。上级领导特批除外。

（3）员工每个月固定休息4天，如因工作需要不能休息，公司应安排补休或给予加班费。

（4）员工自转正之日满一年后，可享受带薪年假10天，(含当月4天公休)，年假期间发放基本工资，当月可享受半奖待遇;放弃年假企业发放6天加班费。

（5）员工自转正之日起，工作满两年后可享有带薪婚假一周(婚假期间只发放基本工资)。

9、福利管理

(1)前厅员工每月发放工鞋一双，女员工着裙装上岗夏天每月发放长袜两双;厨房员工每月鞋补5元，管理层每月发鞋补10元。(2)公司每年将不定期举行先进员工和管理人员娱乐活动及文体活动(如登山、郊游、旅游、晚会、公司周年庆祝活动等)。

(3)公司每年将为优秀员工和中层干部以上人员提供内训和外出学习的机会，提高其综合管理水平及业务水平。

10、奖罚条例管理 <1>奖励 1>表彰方式

（1）通报表扬，在店铺范围内表彰。（2）实物奖励，一次性发给奖品。（3）授予奖励，一次性给一定数额的奖金。（4）晋级加薪，晋升职务并增加工资。

2）奖励条件

（1）提供优质服务，需受到客人的书信赞扬者；

（2）提出了合理化的建议，为店铺采纳，并使企业明显受益者；（3）获得“月度、优秀员工”称号者；（4）工作有特殊贡献者；

（5）发现安全隐患，及时采取措施，避免重大事故发生者；（6）为保护企业和客人财产免遭损失，见义勇为、奋不顾身抢救者；

（7）爱店如家积极工作、热情服务、创造奇迹者。<2>处罚 1>过失类别 1）轻微过失

（1）无故迟到、早退；

（2）上班时不穿整洁的制服无适当装束，不按规定佩戴工号牌；（3）上班时行为不检(如喧哗、吵闹)，嚼口香糖等；

（4）上班时听广播、看电视、进行娱乐活动(如打牌、下棋)等；（5）在餐厅和厨房等上班区域内抽烟；

（6）工作粗心大意或未按规范操作而造成轻微损失；（7）当班时窜岗、脱岗；（8）当班时处理私事会客等；（9）上班时有不卫生或不安全行为；（10）未经批准擅自在衣柜加锁或调换锁头；（11）将客用食品或其它非私人物品放在更衣柜内；（12）未经部门经理或主管批准私下换休或自行换班；（13）不积极配合培训；

（14）上班时间使用餐厅电话处理私事的。

2）严重过失

(1)当班时间睡觉或怠工

(2)违反安全条例造成不良影响的;(3)未经许可在店内饮酒并带醉上班;(4)在店内争吵造成不良影响的;(5)对客人不礼貌，服务态度欠佳;(6)直接或间接索要小费和礼品;(7)无理不服从拒绝或故意不完成上级委派的工作;(8)造谣中伤他人的;(9)擅自将餐厅物品(包括客人遗留物品)带离餐厅的;(10)旷工一天以上的;(11)开假证明休病假的;(12)拾遗不报的;(13)偷拿酒店内所属食品和饮料;(14)隐瞒或不理会客人投诉的。

3）重大过失

（1）触犯国家法律而受到刑事处分的;（2）盗窃餐厅和客人及同事物品财产;（3）私带武器或其他禁物进入酒店;（4）重大欺诈行为;（5）赌博或走私的;（6）向他人泄露、提供酒店内部机密的;（7）传播淫逸刊物和音像制品的;（8）挑拨和激怒上司和同事而引发殴打或严重行为的;（9）参加非法罢工和停工的;（10）提供假资料和报告、伪删改单、证明的;（11）蓄意破坏损毁店里财产、设备和资料的。

2>处罚标准

在餐厅需要对员工进行处分时，将本着公平一致，一视同仁的态度，采取合理的手段，达到教育员工的目的，处分分为口头警告、记过、降职、降薪、停职、留店查看、辞退和开除。

（1）触犯轻微过失、处以口头警告、并处罚10—30元;（2）触犯严重过失、按情节处以记过、记大过、降职降薪;（3）触犯重大过失、将按情节予以辞退或开除。

11、行为规范管理

<1>仪容仪表、仪态必须按照公司规定执行。(详情参看前厅服务标准)<2>日常行为要严格遵守国家、地方法律和公司的规章制度，遵守公民道德规范。

<3>员工职务行为准则

（1）基本原则（2）经营活动（3）利益（4）利益冲突处理（5）佣金和回扣（6）交际应酬（7）保密义务（8）保护公司财产（9）行为的自我判断与咨询（10）投诉与受理

12、员工餐管理

(1)用餐员工须遵守用餐秩序，服从管理人员的用餐安排。(2)文明用餐，不得在用餐时喧哗、打闹、不得影响其他客人用餐。(3)讲究卫生，餐具应清洗干净，用餐环境应打扫干净。

(4)员工用餐时按量取菜盛饭，不得浪费，违者罚款50元或给予其他相应处分。

(5)爱护餐具，轻拿轻放，不得损坏，否则照价赔偿。

(6)工作餐和聚餐原则上只限本人，员工不得擅自将亲朋好友带入餐厅食用员工餐。

(7)员工只能在餐厅内用餐，不得将食物带出店外。

(8)员工当日未享用工作餐，作员工自动放弃处理，公司不在给予任何经济或其他补偿。

13、员工宿舍管理

(1)自觉保持宿舍卫生，严格按照卫生、轮流值日表值日，如有遗忘罚打扫一周宿舍卫生。(2)在宿舍内不得大声喧哗、吵闹，以免影响他人和邻居的休息。(3)严禁夜不归宿，如有特殊情况，提前和主管申请。

(4)严禁带非本店人员进入宿舍，严禁外人在宿舍留宿，如有特殊情况必须经主管批准。

(5)节约水、电，爱护公共设施，不在宿舍内乱拉乱插电线、电器，以免发生危险。

(6)住宿人员保管好个人贵重物品，出现任何后果个人负责。(7)住宿人员要注意安全，屋内无人时，要关好门窗，锁好屋门注意防火防盗。

(8)住宿人员必须配合宿舍长的工作，听从安排，宿舍长要以身作则。

(9)严禁男女乱窜宿舍，严禁在宿舍内赌博、酗酒。以上规定如有违反，根据情节轻重处罚，轻则处以10—30元罚款，重则开除。

餐饮连锁管理员工手册

服务是一种强有力的竞争手段，在产品质量、价格大体相同的情况下，多一个服务项目就即是多了一种竞争手段，通过我们在服务一线的优良表现，可以吸引顾客，满足消费需求。在现代市场经济条件下，我们必须建立新的服务质量观：

1、要建立服务也是商品的观念；

2、要建立商品质量、劳务质量、环境质量并重齐抓的观念；

3、要建立“全方位”、“立体型”抓服务质量的观念；

4、要建立经营促服务，服务促经营，经营服务一起抓的观念。“服务顾客”是及具挑战性的工作，要做得好，不单单是遵守标准或熟练的技能即可以，我们在门店面对五花八门的顾客，我们的目标是使得每位顾客都感到满意。挑战性高，但其实不困难。只要你的观念正确、积极，以下几项重点将会使你在顾客服务方面进步得更快。

了解顾客对我们的意义

“顾客是我们的老板”，不是口号。想一想，我们的生意是从每件商品中一份份建立起来的，所以每位顾客对我们而言都是重要人物。当他们愿意一而再，再而三地光临“一帆快餐”时，便是向我们传递一个信息：“他们是多么喜欢“一帆快餐”所提供的产品及服务，乃至他们还会向亲友推荐”。据调剂，当一个顾客满意时他会告知4-5个人，但一名顾客不满意时，他会将不愉快的经验告知10-20个亲朋好友。这对公司长时间的发展影响至为重要。

顾客的需要是什么 101%的顾客满意是甚么?这个题目其实不复杂，实在你心中已有了一个相当明确的概念。由于你就是一位顾客。当你每次到外面购物、用餐时，你所期看得致电的优良产品和优良服务，便是你的顾客所期看得到的，身为专业服务职员重要职责便是满足顾客的期待。

有些员工草草服务，以致疏忽了出色服务所包括的更重要的部份。他们讲话过快，以致顾客不能理解具体内容。他们没有掌控好量，造成商品缺断货、顾客无可选商品;他们把问候应用得那样僵硬和冷感，以致顾客以为面对的是一个机器人;他们不进行眼光接触，由于他们以为浪费时间，而且他们从不微笑。由于他们根本没看到对方存在的重要性。

要知道你代表的就是公司

有些面对顾客的员工熟悉不到他们留给顾客的印象恰正是早早迈向成功的基础。每位与顾客接触的员工都必须晓得：自己在顾客眼中代表的是跑堂小二。试想一下：难道您不以商店员工态度来判定商店的好坏吗？当你打算到一家商店购物或用餐时，迎面出来一名衣著龌龊的服务员时，你会不会到这家商店(餐厅)是不是安全可靠？

记住，在任何企业中，直接与顾客接触员工的表现将直接影响到公司的形象。人们从服务于他们的员工身上可判定出公司的管理情况。

因此，不管在哪里，只要你直接面对客户，公司的名誉就在你的手中。记住，你在顾客眼中就代表公司。将以上几项重点随时放在心中且付诸行动，你也将在机会由顾客的回应中得愉悦的成绩感。

一、顾客心理

需求是一定生活条件下和社会环境中，消费者个体对维持和发展生命的客观事物的需要和欲看在头脑中的反映。

1、消费来自需求

消费需求又可回结为生理需求和心理需求两大类，经具有以下特点：

(1)层次性；(2)多样性；(3)发展性；(4)伸缩性；(5)可引诱性。

现代贸易理念以为需求是可以“创造“的，因此它比引诱的面更宽。消费心理学的研究表明，顾客在进进商店或服务场所之前，一般都是先具有购买某种商品的需求欲看，这类需求欲看会产生一种动力，这就是购买动机。

2、购买动机种类

购买动机大体有以下几种：求实；求新；求美；求名；求利。顾客的消费心理大体可回纳以下：(1)求新心理；(2)求实心理；(3)求美心理；(4)求快心理；(5)求名心理；(6)选择心理；(7)疑虑心理；(8)厌烦心理；(9)紧张心理；(10)习惯心理；(11)逆反心理；(12)缓购心理；(13)位移心理；(14)显耀心理；(15)廉购心理；(16)反射心理；(17)自尊心。

3、购买行为种类

顾客的购买行为大概有以下几种：习惯型； 理智型； 经济型； 冲动型； 想象型。

4、顾客的心理活动

顾客购买商品的心理活动一般可分为七个阶段：（1）留意；（2）爱好；（3）联想；（4）欲看；（5）比较；（6）决定；（7）购买及满意。

5、影响顾客态度的因素

影响顾客态度构成的因素有： 需求因素； 知识因素； 团体因素； 经验因素； 个体差异因素；习惯因素等。

6、改变顾客态度的因素

(1)宣传者的名誉：包括可信性与专业性。

(2)态度转变者的个人因素，包括其人格因素，迷信权威的程度，性别，智力水平，逆反心理，首因效应等。

首因效应是普通心理学记忆研究中提出的一个原理。这个原理表明，最早接受的信息对接受者影响最大，而且这类影响也较持久。这类现象在平常生活中常见。一名顾客刚进商店就遭到营业员的热忱接待，他对服务员的态度就表示满意，乃至也愿意买这位营业员所提供的商品。又如，一项新产品为尽快投进市场，因斟酌不周，还有这样那样的缺点，给顾客的第一印象就会很差，就轻易致使这个新品牌的垮台。固然第一印象其实不一定反映事物的本质，但由于初次印象经常令人铭记于心且不容易改变，常常会造成顾客的偏见，所以作为销售者，为在顾客心中建立对本企业及商品良好的形象，必须重视人们这类心理上的首因效应。

掌控顾客心理，通过有效的服务达成每笔销售，是我们经营的基本目的。

二、服务的规范与标准

标准规范的服务是服务工作的基础，对这些我们必须要遵守和执行的规范的学习，可让我们具有基本的服务礼节方面的知识，具有接待顾客的基础能力。服务中我们使用我们的语言和形体向顾客传达我们的商品信息和对顾客的敬意。我们要有着极强的商品知识，对我们的商品、相干的制度流程很熟习;还要有发自心底的工作热忱，并且要学会将这类感觉传达给顾客;同时，还得具有一定的应变能力，针对顾客提出的各类题目做出公道的回答。这些都是属于我们服务工作的范畴，下面我们分别来进行一些了解。

1、“仪容仪表”

不管是收银员还是门店的服务员首先要做到自己的个人形象和门店清洁愉快的环境一致，并且要让顾客通过我们的每一个细节的工作接受直至认可我们的门店，并且把进我们店消费、休闲成为他(她)的生活习惯中的一部份。要到达这样的一个效果，我们就需要从每一个环节着手

1）让我们先来看看对我们个人的仪容仪表方面的一些基本要求

A.和顾客交换的进程，一个清新健康的外观形象可以给顾客一个宽松、舒心的感觉。所以，时刻保持一个健康的外形很重要；

B.我们在上岗之前，看看我们的着装是不是规范，工衣、工帽、胸卡是不是洁净，有无依照规范进行穿着和佩带；

C.我们上岗时候检查检查我们的身上是不是佩带有不符合规范的饰品。

实在，我们岗位上的每位员工除我们的着装和外形非常重要以外，更重要的是我们的精神状态，所以我们在接待顾客的时候要学会向顾客微笑，一种真正发自内心的笑，一种健康明朗的笑、一种自信的笑。当我们站立的时候，我们一样也需要留意自己的站立姿势和仪态要求。标准是：挺胸抬头，眼睛自然平视，全身保持一个自然轻松的状态;双手自然下垂或交叉置于小腹前，交叉时将左手置于右手的上面;双脚脚尖呈60度自然分开。

2）我们行走的时候需要留意

A.行走中应昂首、挺胸、收腹，眼睛要平视，肩要平，身要直，两臂自然下垂摆动，腿不大幅度打弯；

B.行走时不可摇头摆尾、吹口哨，不得瞻前顾后，手不得插进口袋或打响手指；

C.不要与他人拉手、搂腰、勾肩、搭背； D.不要在门店内奔跑，跳跃；

E.走路时男士不要扭腰，女士不要晃动臀部；

我们在平常生活中构成的一些习惯可能一不谨慎就在工作场所中流露出来，所以我们在工作中一定要留意这些平常的小动作和生活习惯，比如有甚么事情的时候习惯抓耳挠腮、习惯性的掏耳朵、挖鼻孔等等。

由于我们的岗位是常常性的和顾客进行交谈，所以我们还要留意口中是不是有异味;那末上岗之前我们千万不要吃那些轻易带来异味的东西，象葱、蒜、醋等。固然更加不能饮酒上岗了，假如你身上的烟味很重，那末上岗之前也需要进行一些简单的处理。上岗以后，不可以吃零食，更加不能在和顾客交谈时嘴里依然嚼着类似口香糖之类的东西。

2、“接待语言”

与顾客沟通最基本的手段就是和顾客的语言交换，热忱弥漫的话语可让顾客感遭到热融融的家的感觉。相反，一句伤人的话可以引发顾客情绪的变化，乃至发生争吵。所以，这个环节我们最需要的就是拿出我们的热忱，让真心的话语把顾客和我们的间隔拉的更近。1）基本要求：

1.与顾客沟通要讲普通话，除十分必要外，不得讲方言； 2.用词要正确、精练，用语要通俗易懂； 3.腔调要柔和，音量要适中； 4.既要十分尊重顾客，又要不骄不躁； 5.任什么时候候都不得与顾客发生冲突； 6.欺侮、谩骂顾客者一概解雇。

2）经常使用状态用语：

（1）看见有人进店时：“您好(你好)”；凌晨9：00之前说“您早(早)”/欢迎光临！

（2）看到顾客有困难时：您好，需要我帮忙吗？？

（3）暂时没法为顾客提供服务时：对不起，请您稍等一下(麻烦您稍等)（4）看到顾客在店内吸烟时(禁烟门店)：对不起，店内不能吸烟，麻烦您把烟灭掉好吗？？

（5）顾客结帐时：您好；您共消费45元，您用现金还是信用卡；我收您50元；我找您5元，请您核对好您的钱和发票；请您拿好您的餐品。

（6）送别顾客时：这是您的餐品，请拿好（7）顾客离开时：您慢走，再见

（8）银台没有零钱时：请问您有零钱吗?您最好能预备零钱；谢谢您

（9）顾客提出意见或建议时：您提的宝贵意见，我会及时上报，谢谢您对我们工作的关心

（10）顾客埋怨买不到餐品时，应向顾客致歉，并且给予建议：对不起，现在恰好卖完，您要不试一下这款？”(形容相近餐品)，口味蛮好的。

（11）顾客询问餐品是不是新鲜可靠时，我们应当以肯定确认的态度说：我们的餐品都是现场制作，保证新鲜，您可以放心食用

（12）服务员将餐品递给顾客时：“您点的餐齐了，请慢用。”（13）遇有顾客招呼时，应立即以正面面对顾客，同时迎向顾客，基本用语为：您好，我能为您作点什么？或您好，有何吩咐？千万别说：“喊什么，等一会！没看我正忙着？假如现场人多，同时又不能为几位顾客服务，应当说：对不起，让您久等了！您需要甚么？请稍等，马上给您拿！（14）当为顾客提供餐品时，应双手递上，同时说：您要的菜来了，请拿好；哪位的点的餐，请取一下。

（15）顾客询问餐品项目时，可先挑不同价位的商品略作先容，并指引顾客查看价格牌，同时说：具体的商品目录在这里，请您选择。

（16）对那些可能烫手的餐品，在提供给顾客时，应进行善意提示：刚刚出炉(锅)，谨慎烫手，请拿好。

三、服务技能

我们在服务进程中，把握好基本的服务规范以后，就要认真往分析顾客需求，把握相干的服务技能。完全遵照服务规范往做可让你成为一位可以工作的员工，但晓得了相应的服务技能才可以真正成为一位合格的员工。服务进程中实在无外乎就是接待顾客购物、接待顾客投诉、了解顾客需求等等知识。有了这些基础的东西，你才能够真实的服务于顾客，下面我们来学习一下这方面的一些知识。

1、餐饮服务三大要求

1）F(Fast快速)指服务顾客必须在最短的时间内完成。由于宝贵的时间稍纵即逝，因此，对讲求时间管理的现代人而言，能否在最短的时间内享用到美食，是他们决定踏进店内与否的关键之一，因此我们要十分重视时间的把握。

2）A(Accurate正确、精确)不管餐厅的食品多么的可口，倘若不能把顾客所点的食品正确无误的送到顾客手中，一定给顾客一种“服务的态度十分草率，没有条理”的坏印象。所以我们要坚持在尖峰时段，也要不慌不忙且正确的提供顾客所选择的餐点。这是一帆快餐对员工最基本的要求。

3）F(Friendly友善、友好)友善与亲切的待客之道。不但要随时保持善意的微笑，而且要能够主动探索顾客的需求。假如顾客选择的食品中没有甜点或饮料时，我们的服务职员应微笑地对你说：“要不要参考我们的新产品或是点杯饮料呢?”这么做，不但能向顾客先容新的产品也同时增加了营业额。

2、周到服务六步骤

1）与顾客打招呼(欢迎光临)一帆快餐餐饮要求每位服务职员都必须在正确的时机以正确的用语招呼问候顾客，而且必须精神抖擞，面带微笑，大声的向顾客打招呼问好。

当顾客一进店就听到服务职员热忱、真诚的问候，会立即对餐厅产生好感。因此服务员必须在顾客到店5秒种内招呼接待，招呼的问候用语：“欢迎光临”、“请到这里来”、“早上好”、“晚上好”等布满温情的语句。

2）询问或建议点餐 顾客预备点餐，服务员须保持一套惯常的礼貌用语，诸如“您要点甚么?”、“请问您需要些什么?”等。

若顾客询问新推出的产品或促销活动，服务职员必须以适当的速度、亲切的语气，简单而清楚的为顾客解说，以增加顾客购买的爱好。

顾客点餐终了，服务职员必须复诵一遍顾客所点购的食品与数目，若发现错误须立即更正。另外服务职员应当捉住机会想顾客倾销食品，但建议的食品不要超过一项，以避免引发顾客反感，例如“今每天气这么热，您需要增加一杯冰豆浆吗?”

全部点购终了，服务职员必须清楚的告知顾客：“您所点的食品总共45元”，以便顾客在服务职员拿取食品时取出钱来预备付帐。

3）收款

当服务职员(收银员)从顾客手中接收支付的金额和找回零钱时，必须大声将各项金额复诵清楚。例如：“谢谢您，总共45元，收您50元，找回您5元。”

当找回的零钱较多时，服务职员应将零钱放在托盘内，以方便顾客拿取。

(注：以上三步常由收银员完成，收银员必须在60秒内完成)

4）预备顾客所点的食品

服务职员应先对顾客说“请稍等”，然后默记顾客所点的食品内容与数目。迅速按要求包装餐品，递交顾客手中;

5）将顾客点的食品交顾客手中

服务职员将顾客点购的食品全部拿齐后，用双手将托盘轻轻抬起送到顾客眼前，并礼貌的向顾客说明，例如“让您久等了，请看一下是不是都齐了?”、“请谨慎拿好”“请慢用”等。

6）感谢顾客光临

当顾客拿好食品离开柜台时(或就餐终了离开餐厅时)，服务职员应真诚的说：“谢谢惠顾”、“欢迎再度光临”、“谢谢光临”、“祝您愉快”等祝颂之语，使顾客对一帆快餐留下较好的印象，以致今后可能再来。

3、基本服务原则

在这类标准的服务顾客的六个步骤的同时，应当遵守的几个基本原则就是：

A.服务要等量齐观，不论甚么样的顾客都能热忱对待

B.服务要符合顾客的愿看，服务的核心就是提供符合顾客愿看的帮助。我们提倡的是超越顾客的期看值

C.服务要周到细致，具体地说就是要想顾客之所想，急顾客之所急

D.服务进程要留意做好“5S”： 1）微笑(Smile)——微笑时，人们感遭到的是一种健康和亲切，所以微笑是我们和顾客沟通的一个基础。微笑体现的另外一个感觉就是我们对顾客的体贴和心灵上的宽容，可让顾客收起他(她)可能在其他地方感受的不快和进店时的持有的戒心，这样才可以有效的和顾客构成一个交换的氛围。“微笑是世界货币”，微笑应贯串于“服务六步骤”的始终，所以我们所说的“服务六步骤”更正确讲应是“服务七步骤”。

2）速度(Speed)——服务的原则是让顾客能够得到迅速快捷的服务。那末我们服务当中需要做到速度上的快捷。速度不但是表现在接近顾客和为顾客提供相应服务时的快捷，还需要包括我们和顾客沟通时的机敏程度和反应速度的快捷

3）诚意(Sincerity)——店家以诚为本已宣传好久了，顾客也更加成熟了，他们更加晓得如何往选择商家了。所以，诚意不是表现在口头上的，是从每一个环节上的真诚相待，作为我们每一个人，就是要发自内心的从心底往关心顾客，多想一想假如我是这位顾客我想得到甚么样的服务?那末我们就知道我们该怎样做了吧

4）机敏(Smart)——基础是你对门店的各个环节的知识都很熟习，你对门店工作的流程也很熟习，那末你还得具有相当的应变知识。你的睿智和你的机敏将会给顾客一个放心的购物感觉和舒心的消费经历

5）研究(Study)——这个词理解起来就简单很多了。我们怎样才能常常给顾客一些新鲜的感觉，而不让顾客感到很烦，就需要不断的往研究顾客的需求，往研究怎样服务顾客的方法，还得往研究这些东西的基础，那就是门店的商品和其它适合的增值服务等等内容

顾客多、营业忙的情况下，要一方面聚精会神地接待好正在接待的顾客，一方面尽量做到“接

一、顾

二、招呼三”，即接待第一个顾客时，同时询问第二个顾客要甚么，顺便招呼第三个顾客“对不起，请稍等一下”。没法做到时，应尽快通知他人前来帮忙。

4、接待熟人的原则

在接待熟人或亲友时，应坚持等量齐观的原则，对他们提出的分歧理要求要婉言谢尽，同时也不可与他们进行攀谈，严禁说笑打闹。这样可让其它顾客感遭到我们门店经营进程中的规范和标准。

5、顾客发生冲突的措施

遇有顾客间发生争吵或冲突时，应首先进行好言劝说，晓之以理，同时善意提示现在的场合是公共场合，情况严重时要果断采取强迫措施。餐厅环境的好坏能够让顾客的就餐情绪产生极大的影响。所以我们对餐厅秩序的维护是我们服务时的另外一个关键点。

遇有冲突时，我们要本着以下的基本原则进行： A.让步原则：

这类意义上的让步不即是示弱，而是一种解决题目的方法。退一步海阔天空，相互之间的不让步，很轻易将事情逼到双方没法退步的境况。我们解决这类纠纷的基本原则就是学会让双方都会让步

B.体谅原则：

理解和沟通是解决题目的基本要求，多了体谅、多了沟通，题目就不再是甚么题目了

C.控制原则：

没法解决的事件和已发生的事件。我们要学会控制，让事件停息下来，把损失和影响降到最低。然后我们再坐下来渐渐往思考题目的公道解决方法。

6、怎样接待顾客投诉

投诉，服务行业的一个必须常常面对和处理的题目。但投诉同时更加可让我们找出工作中的不足，从而使我们能够及时发现题目并解决题目，所以我们店内的每个员工都要正确面对投诉，同时妥善解决好顾客的投诉题目，让我们的工作做的更好。

第四篇：直营连锁加盟合同（推荐）

以下是一份直营连锁合同，可以借鉴使用或者了解直营连锁加盟的模式和责权利。

直营连锁加盟合同

甲方：M国际连锁机构

乙方：

根据《中华人民共和国合同法》的相关规定，经甲乙双方友好协商，就乙方加盟M连锁机构和销M品牌系列产品达成以下协议：

一、甲方授权乙方为“M国际连锁机构”连锁加盟店，在______省______市______区经营“M”项目和“M品牌”系列产品。

二、经营期从201__年__月__日起到201__年__月__日止，合同期满以后可优先续约。

三、甲乙双方在合同期限内各自承担民事责任，相互之间无产权及归属关系，但必须按甲方的统一模式进行管理，乙方在其加盟店中只能经营“M品牌”的产品。

四、加盟费用

1、乙方于签定本合同之日起向甲方一次性付清加盟金____________ 元人民币（￥）。本合同从乙方向甲方付清规定的加盟金之日起生效。

2、本合同规定乙方支付的加盟金是乙方获得本合同项下的甲方特许经营授权许可之费用，该加盟金从乙方支付给甲方之日起不再返还。

3、甲方特许乙方在___________省___________市（县）___________区域内开设M加盟店，乙方自开店一月内将店面装修效果图照片（5张）及营业执照复印件交甲方存档。

4、甲方承诺不在乙方开设的M加盟店同一区域范围内自己或允许第三者经营，其它M加盟店（M“店中店”不受此限制）。

五、甲方的权利和义务

1.甲方给乙方开业配送市场价人民币______元的产品，价值______元的设备，价值______元的开业礼品，乙方按送货单签收。

2.应向乙方提供加盟证书、加盟牌、统一的商号、装修设计、广告支持和相应营销管理制度。

3.甲方不得在加盟域内设立同等级别的加盟商。

4.甲方按商品统一零售价的______向乙方供货（甲方保留因国际市场材料价格导致相应调整供货价的权利）。

5.甲方确保提供的产品的质量，产品保质期内如出现质量问题，由甲方负责。

6.甲方有新的产品推出应优先由乙方在该区域代理。

7.乙方加盟店开业期间甲方可派专业人员上门免费培训，差旅费和工资由甲方承担；由乙方负责在培训期间甲方培训师的食宿及人身安全。

8.乙方按月销售回款额达______元时，甲方给予______元的奖励。

六、乙方的权利和义务

1.获得区域经营“M”项目和“M品牌”系列产品的权利。

2.获得甲方指定产品、商号及管理制度的使用权。

3.乙方提供在当地工商部门核准经营的相关文件和本人身份证明。

4.乙方于签约后至少支付配货金额的30%，实际金额为人民币_______作为加盟订金（如乙方违约此订金不退还），余额_______元人民币在签约后10天内一次性付清，合同才正式生效。

5.如属区域加盟代理商，乙方首批进货额（以实际回款计算，下同）为人民币______元，月进货额最低为人民币______元。合同签订半年内，乙方区域招商不足3家；或连续2个月无进货时，甲方将有权取消乙方代理资格。

6.乙方发展的下属连锁加盟店如由甲方统一签订合同，安排开业，每发展一家，甲方奖金给乙方奖金人民币2000元，其产品由乙方按规定的价格供应。

7.乙方销售上述产品时仅限于第一项约定的地区范围内。若乙方有跨区销售行为，一经证实，甲方将会把产品收回，并处以罚款。

8.乙方在销售上述产品时其零售价上下浮动不得超过甲方零售价格的15%，批发价不得低于甲方给乙方的供货价。

9.乙方对甲方的定期或不定期对账工作，必须积极配合，并将每月营业情况传回甲方以备研讨及宣传。

七、产品收发货及费用

1.甲方发货实行款到发货，按订货单和汇款单发货。

2.产品采用乙方委托甲方代办方式，托运费用由乙方负责。

3.乙方在收货后3天内对产品进行验收，验收以甲方发货单为准，如有少发或错发情况，附在发货单上传回甲方核查补发：如无误，乙方需签单收货，并将单据传回甲方。如甲方在货到乙方10天后仍未收到乙方验收单据，则视为该批货品乙方全部验收入库。

4.乙方需退换所购产品，如属甲方质量问题，甲方负责免费调换；如属乙方自行换货，如包装损坏影响再销售，乙方需承担产品折扣价后30%的包装费用。

八、违约及其责任

任何违反以上条款的行为均视为违约：在合作方没有违约的情况下单方面终止合同的一方也视为违约，在合作单方违约的情况下，守约方可即时终止合同，违约方应向守约方支付合同标的20%的违约金。出现不可抗力因素可另行协商处理。

九、未尽事宜双方协商确定

本合同经甲乙双方代表签字即生效。本合同一式两份，双方各执一份，如发生争议双方协商解决，协商不成，可在合同签约地提起仲裁，或向合同签约地人民法院提交裁决。

甲方：乙方：

地址：地址：

代表人：代表人：

电话：日期：

开户行：邮编：

账号：电话：

第五篇：7天连锁酒店员工手册

目录 引言

第一章 关于7天连锁酒店 第二章 人事管理制度

一、入职

二、试用期

三、调职、调班

四、晋升

五、薪酬

六、福利

七、培训

八、保密

九、接见新闻媒体

十、仪容仪表

十一、奖励制度

十二、处罚制度

十三、7天连锁酒店沟通渠道及方式

十四、宿舍管理制度

十五、7 DAYS GROUP HOLDINGS LIMITED 第三章 内幕交易政策 背景 违规处罚 政策范围 政策说明

重大非公开信息的定义 其他指导原则 离职后交易 擅自披露 个人责任 公司协助

第四章 员工安全守则

（一）火警

（二）意外

（三）紧急事故

引言

欢迎您加入本公司，为使您能愉悦的进入工作，本手册将向您详细的介绍公司各项政策、规章制度；您应享有的权利、福利待遇等事项，它将是您在本公司工作之指南，并带您步入

一个年轻丽富有朝气的大舞台。未来的日子里，您将与7天连锁酒店协作奋斗，完成自我

挑战和超越，携手打造共同的梦想！

“快乐服务”快乐约定

7天连锁酒店（以下简称"7天”）与人力资源公司是长期的合作伙伴，相互支持和依赖。

人力资源公司愿意支持7天的发展，尊重7天的管理，更愿意为7天提供服务。

7天尊重所有为7天工作的员工，包括人力资源公司的员工，7天希望您能融入到7天 团队中来，理解和尊重7天的文化，为7天贡献一切，想7天之所想，做7天之所做，与7 天共同拼搏和努力，7天的发展和晋升同样适用于人力资源公司的员工，只要您努力，就一

定能在7天找到适合您发展的舞台。

7天是一家服务性企业，您必须喜欢和热爱服务性的工作，喜欢服务他人，有良好的服

务意识，并能够因为为他人提供服务而感到快乐。同时，您也是一个乐观和快乐的人，能够

用您的快乐感染您所在的团队和周围的人。

在7天，我们视“快乐服务”为每个员工的基本素质要求，并尊重每一个快乐服务的 员工。

沟通渠道

7天连锁酒店集团

反馈信息渠道

1、Email专用邮箱：_______________

2、专用短信接收平台，号码为：_______________，您可通过手机发送短信到这个号码；

4、传真020-89226157转3333（注明建议或反馈）（公司人事支持中心专门传真）；

5、信箱，地址为：广州市广州大道南705号7天连锁酒店10楼人事支持中心穆籽收，邮编：510290 获取信息渠道

1、公司网站：www.xiexiebang.com 凭借全球酒店业第一电子商务平台的优势，7天连锁酒店还创立了国内首家品牌经济型

酒店跨区域酒店联盟——‘星月联盟”。该联盟以“顾客受益最大化”为宗旨，通过优选国

内具有一定品牌影响力的经济型连锁酒店加入，在联盟酒店原有的良好硬件设施、优质的服

务、便利的交通基础上，利用网络平台的优势，降低联盟酒店的运营成本，把更多的利益返

还给消费者，让广大联盟会员更多、更好地获得干净、健康、便捷、安全的高性价比酒店服

务。

企业主要荣誉： 2006年 荣获“2006中国连锁业成长最佳品牌。

2007年 荣获“2006中国酒店星光奖”之“中国最佳经济型连锁酒店”

荣获广东省消费者委员会授予“承诺诚信单位”

获邀成为“中国饭店协会经济型饭店专业委员会企业委员”

荣获。2007最具成艮性连锁品牌”

2008年 荣获‘'2007中国十佳连锁企业‘

荣获。2007最佳经济型连锁酒店”

荣获。2008中国高成长连锁企业50强”

荣获“网站预订最快捷方便奖”、“最经济实惠酒店奖”

荣获“阿里巴巴全球十大网商”

荣获“21未来之星一最具成欧性的新兴企业”

荣获2008酒店荣誉大奖。“最具竞争力品牌连锁酒店” 发展历程：

第一酒店网站

2005年公司正式注册成立

2005年3月第一家分店——广州北京路店开业

2005年4月7天网站正式开通(www.xiexiebang.com)预订服务

2008年4月在中国经济型酒店网公布的“经济型连锁酒店网站Alexa排名”中，7天网站在国内经济型酒店网站排名第一，全球经济型连锁酒店网居第二位

2008年6月拥有分店数突破260家

2008年9月创立国内静家品牌经济型酒店跨区域酒店联盟——“星月联盟”

2008年10月获得英联投资、美国华平6500万美元注资

2009年1月在中国经济型酒店网公布的“经济型连锁酒店网站Alexa排名”中，7天网站在全球经济型连锁酒店网位列第一 2009年1月拥有分店数突破300家

2009年8月在7天官网推出试用版“快乐七天”SNS社区

2009年11月20日成功登陆美国纽约证券交易所，成为第一家在纽交所上市的中国酒 店集团 2009年12月拥有分店数突破400家

2010年3月会员数突破1100万

（二）企业文化

愿景

使命 7 天文 核心价值 观

产品理念 ● 愿景(Vision)：

■ 提供健康自在的空间，让客人“天天睡好觉” ● 使命(Uission)：

通过价值创新，引领行业标准，实现：

■ 为客广创造价值

■ 为员工创造机会

■ 为股东创造效益

■ 为社会创造和谐 ● 核心价值观(Core Value)：

充分运用创新的思维，通过简捷的流程和管理，实现快乐服务。■ 创新：

① 持续的产品和服务创新：秉承让顾客“天天睡好觉”的理念，不断进取，为顾 客带来价值刨新。② 持续的流程和模式创新：基于IT系统平台，秉承高效、简捷的原则，创新连锁 管理体系和营销体系。

■ 简捷

① 从管理模式中体现简捷

② 从沟通渠道中体现简捷

③ 从产品设计中体现简捷

④ 从服务流程中体现简捷

⑤ 从结果呈现中体现简捷

■ 快乐

① 快乐是一种服务，我们致力于使每位顾客在7天体验到快乐

② 快乐是一种态度，我们相信，能为顾客服务，本身就是快乐的③ 快乐是一种力量，我们在，￡作中创造快乐，在快乐中努力工作，我

们将获得向前的动力 ● 产品理念：天天睡好觉

④ 以“保障顾客得到健康与舒适的睡眠”为目的选购睡眠用品；

⑤ 以“营造安静与协和的休息空间给顾客”为出发点打造客房产品：

⑥ 以“便于顾客自如自主地安排作息时间”为方向设计服务流程； 最终的结果是使顾客付出更低的成本得到更高的睡眠质罱！

（三）酒店组织结构网

第二章 人事管理制度 l、目的

为使公司内部管理更加系统、高效，增强员上对“7天”的了解，保证“7天”长期稳定

发展，特制定本管理规定。

2、范围：本管理规定适用于连锁店店长、店助、员工（包括外派到人力资源公司的人员）。

3、本管理制度是由人力资源公司和“7天”共同建立，共同遵守。

4、本人事管理制度解释权归人力资源公司和7天连锁酒店集团人事部所有。

一、入职

欢迎您加入我们的大家庭，为了保障您的相关权益，同时让公司对您也充分的了解，在您开

始工作之前，请按照要求办理入职手续。l、应聘条件

您申请所有的职位应具备以下条件：

(1)身体健康（必须具有当地疾病防御中心出具的健康证）；

(2)品行良好；

(3)无任何刑事犯罪记录；

(4)按要求提供各种合法证件、证明。

2、入职时需提交的个人资料

在您为人力资源公司开始服务前，请如实填写人力资源公司提供给您的《应聘人员信

息登记表》，并向人力资源公司提交以下证件及复印件：如您隐瞒或提供虚假资料，一经发 现即被辞退并不作任何补偿。

(1)本人有效身份证原件及复印件；

(2)本人学历证明原件及复印件；

(3)本人计划生育证原件及复印件；

(4)本人专业资格及技能证书原件及复印件：

(5)本人特殊工种上岗证原件及复印件；

(6)有效时间内地区有效的本人健康证（有效期：一年以内）；

(7)原单位离职证明／外出人员就业证明；(8)小一寸彩色相片3张：(9)各地区指定需要的其他证件。

您在各齐上述证件后，请在入职后七天内，将证件复印件交给人力资源公司相关负责人。

3、在您提交完上述资料，同时符合公司录用要求的，人力资源公司将提供给您的《入职资

料包》，《入职资料包》内容包括：

(1)员工派遣单

(2)员工手册

(3)劳动合同一式二份

(4)内部交易政策声明

(5)入职培训考试试卷

二、试用期

l、试用期是一个您与7天酒店相互了解的过程。在此期间，如您认为7天酒店不适合您，请您提前七天书面形式通知所在分店店长和人力资源公司地区HR专员，并做好交接手续： 2、7 天酒店对分店各个岗位都有相应的技能培训和学习资料，您可以通过登陆e-lcaming 系统进行学习和考试，岗位资格认征必须在试用期内完成，否则视为您与岗位需求不匹配，7天酒店有权中止与您的合作关系，退回人力资源公司。

3、在合同约定的试用期间，7天酒店将对您的表现进行全而评估（工作技能考核、而谈等）；

评估合格后，您将转为正式员工。只要您表现出色，工作认真，7天酒店将会是您展现自己，实现自己人生价值的平台。

4、如您试用期内表现突出，并对7天酒店有重大贡献者，可以提前结束试用期，但试用期 最短不少于1个月；

5、如您在试用期内请假，转正时间将会被顺延：萧请假超过一个月，则作自动离职处理。

6、从离职后，如您获准重新冉进入7天酒店时，工龄将从最后一次进入公司的时间起计。

7、所有被7天连锁酒店解廉的员工，原则上不能以任何理由再次在7天连锁酒店任职：

8、因个人原因辞职离开7天连锁酒店的，6个月以内不能冉重新入职。

9、员工必须具备以下资料，办理转正手续，方可视为员工已经转正；(1)对应的岗位认证资格；

(2)转正申请表（必须通过店长审核签名通过方有效）

三、调职、调班

7天酒店可以根据业务工作需要，有权调动您的职务、岗位、班次和分店。

四、晋升

根据您的能力和工作表现，7天酒店将会给您提供公平和平等的晋升机会。让您实现自

己人生价值。所有的转正和晋升都必须通过e-leaming的学习并通过对应岗位资格认证的考 试。

五、薪酬

1、工作时间：

7天酒店按国家有关规定及行业需要实行综合计算工时的工作制，每月休息时间为6天。

实行轮班工作，由7天酒店分店负责考勤，并由人力资源公司负责支付您每月的工资。

2、交接班：

为了保证交班的顺利进行，请您务必在规定的上班时问提前15分钟到店进行交接工作。

当您下班时候，必须待接班的同事到达并交待清楚工作后才可离开岗位，如交班的同事

未能准时到达，请您务必坚守岗位，商到上司作出安排后才可离去。

3、薪金支付(1)薪金计算

薪金通常为白然月计算，而发薪日剜为次月10日（节假日顺延），即由人力资源公司每

月10日发放您上月薪金，薪金属于公司保密资料，在没有得到公司批准的情况下，不允许

向别人透露您个人薪金信息或打听其他同事的薪金信息。(2)发放方式

人力资源公司通过委托银行发放您的薪金，所以您在入职l周内必须将指定银行卡帐号或

者存折复印件交给人力资源公司；若您不幸遗失发薪银行卡或存折，请您务必第一时间通知

给人力资源公司，并提交新的银行帐户的复印件。(3)工资条发放形式

● 每月工资发放日后一周内由人力资源地区HR专员通过纸质形式发放员工工资条，工资

条按要求签收，如对当工资有异议，员工必须在取得工资之后l5天内．按照工资条签收表 上的方式提出异议。

4、工资构成

(1)您在工作期间的工资构成分为：基本工资和绩效工资，绩效工资（根据您的工作表现，评估后发放）。

(2)餐补：餐补按职工每天一个正餐的标准补贴，根据城市消费水平，以及分店是否配备餐 厅来定级。

标准1 400元/月 标准2 250元/月 标准3 180元／月(3)夜班补贴：轮班员工上夜班时可获得公司规定的夜班津贴。

大夜：5元 小夜：3元(4)超时工作

为顾及您的身体健康，公司不鼓励您加班，但有时由于经营和J-作的需要不得不加班的，须得到分店店长预先批准，并填写《加班申请表》。

● 国家法定假日以外的加班，由7天酒店店长采用调休方式作为补偿。

调休比例1：1。

● 法定节假日加班出勤者，可享受日工资三倍的待遇。● 以下情况不视为加班：

a． 公司在节假日组织的郊游及其他娱乐活动； b． 公司组织的下班后的娱乐活动； C． 参加在非工作时间组织的培训；

d． 未经公司指派或同意的上作时间的延长及节假日的上作时问。(5)奖金

● 季度奖金：当您的努力使得您所服务的分店经营指标结果为正数的情况下，7天酒店会

委托人力资源公司为您发放奖金。

● 开业奖金：当协助新分店筹建工作，7天酒店将委托人力资源公司为您发放筹建奖金，筹建期间不另计加班，具体金额按表现和参加筹建时间核定，随工资发放。

● 奖金发放条件如下：

a． 您在奖金发放日仍服务于7天酒店：

b． 您在奖金计算期内，在7天酒店服务时间不少于2个月：筹建期不少于1个月；

C． 您在奖金计算期内，旷工、光薪假期、病假累计不超过15日： 您须同时满足以上3个条件才可以获得奖金。

六、福利

1、法定休假节日

依据中国劳动法例，您享有II天法定假期，具体如下：

元旦l天（1月1日）

春节3天（正月初

一、初

二、初三）

清明节1天

端午节l天

劳动节l天（5月1日）

中秋节l天（农历8月15日）

国庆节3天（10月1日、IO月2日、10月3日）

若法定假期适逢例休，您可在三个月内另申请补休一天，过期将不再受理。

2、其他假期

除工伤假等特殊情况外，所有假期必须事前获得分店店长批核。急诊病假

可事先电话通知，病愈后’再提供相关证明补办手续，所有《假期申请表》必须

及时提交给店长。您在未收到由店长发回经过批准的《假期申请表》前，请不

要光敝私白擅离上作岗位。否则，视为旷工。

若发现您申请假期时提供虚假理由及证明，或未经7天酒店和人力资源公司批准在为

其他公司工作，将视为严重违纪，同时，7天酒店和人为资源公司将保留追究法律责任的权 利。(1)病假

申请病假必须有分店所在地市级以上的医院就诊，凭医院出具的病情证明，并于当日通知所在分店店长或店长助理（病情严重者，可由家属代请）方属有

效。服务满1年的，全年可享有3天带薪病假。超过部分按照事假处理。

住院享有的医疗期：

服务年限 享有医疗期 享受保障 满1年不满5年 3个月医疗期 基本工资45%

力资源公司修改员工档案。

D、任何未开具结婚证明手续的结婚者不享有7天酒店奖励假期．(5)产假

A、7天酒店将对符合国家计划生育政策，具有合法婚姻关系的女性职工提供90天的带

薪产假：对特殊情况者，按政府有关规定之条款和政策予以调整。

B、通过试用期的男性职工在其合法妻子在符合国家计划生育政策的生育，可享受十个

工作日的陪产假，陪产假必须在休假前1周提出申请。

(6)工伤假

若在工作时间内因工而受伤，请立即通知所在分店店长及人力资源公司，因工致

伤亡待遇，人力资源公司将会按国家有关规定执行。

3、社会保险

人力资源公司将为您国家要求为您提供社会保险，以感谢您现在对公司贡献，解

除后顾之忧。其享有方式按照人力资源公司投保所在城市劳动和社会保障局的相关规定。

4、住宿安排 7天酒店将为您提供集体宿舍。居住集体宿舍的，将收取一定的住宿费和水电费用。

您必须遵守公司的宿舍纪律与规定，违反者将获纪律处分，情节严重者则被退回人力资源公 司。具体规则参见附件。

5、会员卡

在您加入7天酒店一个月内，7天酒店将会免费给您办理会员卡一张。

6、激励活动

7天酒店是一个大家庭，7天酒店将会适时组织各种娱乐活动，丰富生活，沟通友

谊，舒展身心，如：团年饭、分店组织的各类活动等，7天酒店欢迎您的踊跃参与及支持。

七、培训

l、培训内客

(1)理论培训

包括企业文化、团队建设、企业战略、靓章制度、綦本政策、专业知识培训等，使

员工具备完成本职工作所必需的理论基础知识。

(2)技能培训

包括岗位职责、操作规程和专业技能的培训，增强员J：实操技能。

2、培训方式

包括自我培训、公司内部培训、公司外部培训、综合培训等。

(1)自我培训：

白我培训是在上作时间之外，通过自学或其他形式积极提高自身素质和业务能力的培 训方式。

(2)内部培训

内部培训指由公司或各部门组织管理的培训，主要有以下几种形式：

1)新员工培训，包括理论、技能和实际操作；

2)“师带徒”，即由专业水平较高的老员工辅导新员工的成长； 3)现场培训，即根据工作需要由管理人员或资深技术人员在上作现场进行的培训：

4)轮岗，通过在不同岗位上工作，熟悉多个岗位的技能；

5)“以会代训”，即在专业技术研讨会或管理会议上由有关技术专家或管理人员 进行的培训；

6)专家讲座，公司每年将邀请高、中层管理人员、有关专家就公司经营管理、企业文

化建设、专业技术等进行统一宣讲。(3)外部培训

外部培训指选派员工参加由公司以外单位组织的培训，主要有以下儿种方式：

1)参加针对岗位的短期专业培训；

2)参加有关专题研讨会、展监会；

3)出差学习、考察、培训等。

八、保密

由于竞争的存在以及您对公司的责任，公司任何成员都不应将有关公司的任何信息泄

漏给任何人（公司授权者除外）。

您有义务保守秘密，同时您的工资或是其它工作伙伴的信息及公司的财务经营情况及

人事政策等您有义务保密．这既是一种良好的工作作风义是对别人尊重的道德表现。这种保

密的义务，不仅限于您在公司工作的合同期内，而且还应注意尤论您是退休或离职，在您离

开公司后，您都将承担这种义务。

无论您有意或无意将公司的情报泄密，公司将根据可能遭受的损失大小追究您的过失 以及要求赔偿经济损失。

九、接见新闻媒体

7天酒店代表的是一个整体形象。倘若您没有受过有关专门的训练和／或没有在分店店

长授权同意的情况下，可能表达和介绍7天酒店的有关政策、方针、规划时都会带有片而性，那么您应该婉言谢绝新闻媒体的采访，而应告知您的店长，您更不可以以投稿或新闻发布等

形式来从事7天酒店的宣传和介绍，以免有损于7天酒店的品牌整体形象。如果有任何传媒 查询，请立即向店长报告。

十、仪容仪表

（一）仪态

l、站立姿势是将两脚自然分开与肩同宽，头要正，肩要平，两眼平视前方，挺胸

收腹；在营业区域内不得东倒西歪，前倾后靠，不得伸懒腰，驼背。

2、行走时步伐稳重，表情自然，禁忌跑步，二人并肩而行不得搭肩、挽手；客人

相遇应靠选而行，必要时应让客人先行，不能从二人中间穿行；如请人让路讲对不起，不得 横冲直撩，粗俗无礼。

3、双手不得义腰、交义于胸前、插入衣裤或随意乱放，营业区域内不能抓头、抓

瘁、挖耳、抠鼻孔，不得敲击，或玩弄其他物品。

4、营业区域内不得哼歌，吹口哨，晃脚。

5、不得当众整理个人衣物。

6、不要将任何物件夹于腋下。

7、在客人而前，不能经常看手表。

8、咳嗽、打喷嚏时应转身向后并说对不起。

9、不得谈笑、大声说话、喊叫，乱丢乱碰物品，发出不必要声响。

10、不得用手指或笔杆指客人或替客人指示方向。

11、要注意自我控制，随时注意自己的言行举动。

（二）仪表

1、身体、而部、手部必须清洁。

2、上班前不能吃会造成口气的食物。

3、头发要常洗、整齐，不要遮挡脸和耳朵，不能有头屑。

4、女员工上班要化淡妆，但不得浓妆艳抹。

5、不得留欧指甲，只可涂透明指甲油。

6、只允许戴手表、婚戒以及无坠耳环。厨房员工上班时不得戴戒指。

7、制服外衣、衣袖、衣领处不得显露个人物品，纪念章、笔、纸张等。

8、所有员工不得纹身、刺青。

（三）表情

l、微笑是员I-最起码应该有的表情，以露山八颗牙齿为宜。

2、而对客人应表现出热情、亲切、真实、友好，做到精神振奋，情绪饱满，不卑不亢。

3、与客人交谈时要注意眼担对方，用心倾听，并不时给予相应的反应，不

得东张西望，心不在焉。

4、在为客人服务时不得流露出厌烦、冷淡、愤怒、僵硬、紧张、恐惧的表情，不要扭捏

作态，做鬼脸、吐舌、频繁眨眼。

5、员工在服务工作中打电话或与客人交谈时，如有客走近，应立即微笑点头示意，表示

已注意到他（她）的来到，不能毫无表示，等客人先开口。

（四）言谈

l、声调要自然、清晰、柔和、亲切，不要装腔作势，声景不要过高，亦不要过低，以 免客人听不太清楚。

2、三人以上对话，要用相互都懂的语言，不讲过份的玩笑。

3、说话笺注意艺术，多用敬语，注意“请”、“谢”字不离口。

4、不得以任何借口顶撞、讽刺、挖苦客人。

5、要注意称呼客人姓氏，未知姓氏之前要称呼“先生”或“小姐／女士”。

6、指第三者时不应称“他（她）”而应说“那（这）位先生（小姐）”。

7、从客人手上接过任何物件时都要说谢谢。

8、客人讲“谢谢”时要答“不用谢”，不要毫无反应。

9、见到客人要主动打招呼、问好。

具体以《运营手册—礼仪篇》为准。

十一、奖励制度

（一）奖励

l、奖励的方法有经济奖励与行政奖励两种。(1)经济奖励包括加薪、奖金、奖品。(2)行政奖励包括晋升、嘉奖、记功、记大功。

（二）公司优秀员工可根据公司安排，结合个人意愿参加如下活动：

1、公司高层领导与优秀员工见而会；

2、优秀员：E庆功会暨学习座谈会；

3、将本人照片及先进事迹张贴于各单位优秀员l-宣传栏处；

4、公司内部刊物上专门开设“优秀员工专栏”，对各位获奖员上进行介绍和先进事迹报道：

5、获奖可在“优秀员[专栏”发表白撰的工作相关文章（如体会、经验等）；

6、可享受额外的3日带薪假期或公司组织的带薪并负担全部费用的为期1天的集体旅游（二 选一）；

7、聘用与提升员工时，同等条件下，优先选择受过奖励的员工，对德、才兼备、表现极为 突出者还可破格提升。

十二、处罚制度

（一）纪律处罚的种类

l、纪律处分有：口头警告、书面警告、停职停薪、解雇（解除劳动合同关系）。

2、纪律处罚由分店店长签发失职处分袭，写明处罚原因，交失职人员签名后，副本送人事 部和店务部归档。

3、员工违反酒店规章制度停职停薪处分时，其当月100%的绩效工资将被扣除，另按日扣除

部分綦本工资。

4、因违反酒店规章制度受停职处分的员I：在停职期间不得进入酒店，对员工的停职、解

除合同、开除处分，应由店长提出。

（二）各类失职处分：

1、口头警告：有下列行为者，第一次将给予口头警告并签发失职处分表，第二次扣绩效40 元，第三次扣绩效60元（注：如果是同一个问题连续违反两次扣80元）。凡第三次或以上

发生口头警告时将按书而警告处罚。(1)未经批准或无合理解释迟到或早退或缺席。员工迟到或早退或缺席，每次在5分钟以内

（含5分钟）的，扣罚本人30分钟的摹本上资金额；每次在10分钟以内（含10分钟）的，扣罚本人l小时基本工资金额：每次在2小时以内（含2小时）的，按旷上半天计算，并扣 罚本人1.5天基本工资金额。(2)仪表不整洁：

(3)男员工留长发，女员工不按规定盘发；(4)手脏，指甲过长，涂有色指甲；(5)站立姿势不正，靠墙站立；(6)手插口袋；(7衣袖、裤脚卷起：

(8)不符合仪袭、仪容、仪态及个人卫生规定的任何行为。(9)擅离工作岗位。

(10)不遵守打电话的规定（当班时间接听、拨打私人电话）。(11)培训课旷课。(12)违反员工用餐规定。

(13)上作时听收音机、录音机或看电视（培训或工作需要例外）。(14)上班时间做私事，看书报、杂志，听耳机。

(15)未经许可带妻子、丈夫、男女朋友等进入酒店上作区域或宿舍。(16)使用客用公共休息室和厕所。(17)使用客用设备。

(18)将酒店文具用于私人之事。

(19)在公共场所大声喧哗或在客人可以看到和听到的地方作不雅的动作。

(20)在公共场所和酒店其它地方聚众讨论个人或酒店事情。(21)未按所在岗位工作标准、流程，按时、按最完成：工作职责范围内的工作，给酒店带来 损失或隐患。

(22)擅自食用酒店食物及饮料，给予处分外，还需支付食物和饮料实际价格费用。

(23)未经上级批准擅自互相调班或顶班。

(24)在酒店内窝藏含有酒精的饮料或企图带入酒店和_[作时问饮酒或在酒精影响下工作。

2、书而警告：有下列行为者给卜书而警告并签发失职处分表，第一次扣绩效100元，第二

次扣当月50%的绩效工资。凡超过两次发生书而警告时，员工同意公司视为严重违反规章制

发行为，解除劳动台同关系并不支付任何补偿的处理。一年内两次书而警告者，将取消优秀

员工的评选资格。同一行为两次以上口头警告者，将按照记过处分处理。

(1)对客人和同事不礼貌，造成投诉的。(2)因粗心大意损坏酒店财产。(3)隐瞒事故。

(4)拒绝安全检查包裹、手提包或员工身份证。

(5)拒绝执行上作指令，不服从主管或上司的合理合法命令。

(6)上班时打瞌睡或擅离职守者。(7)违反安全规定。(8)非工作需要进入客房。

(9)对同事和顾客说辱骂性和无礼的话语。(IO)超过工作范围与客人过分亲近。(11)在指定位置以外的其它场所吸烟。(12)不报告财产短缺。

(13)在酒店内乱丢东西或乱丢垃圾、乱吐痰的。(14)不遵守消防规定。(15)损坏公物。

(16)工作表现差或工作效能差。(17)擅自配置酒店范围内任何钥匙。

(18)发表虚假或诽谤言论，影响酒店、客人或其他员工的声誉。(19)受到客人的有效投诉。

(20)未按所在岗位工作标准、流程，按时完成上作职责范围内的上作，给酒店工作或名誉造 成严重损失或隐患者。(21)暗示或提示要求小费；或私自向客人销售酒店营业范围外食物或物品。

(22)欺骗及任何不诚实行为。

(23)在酒店、集体宿舍进行不道德行为。(28)未经许可擅自张贴或撕毁布告。

(29)违背上级合理指示，没有及时完成上级交待或指正，屡教不改，带来严重后果。

(30)参加任何形式赌博活动者。

(31)在酒店内私藏危险住易燃易爆物品、非法刊物。(32)故意怠工、停工或降低工作效率。

(33)随意吐露本人薪资或探问他人薪资，引起事端情节，暇重者。(34)不遵守安全规章制度和卫生标准及规定，引起严重后果者。(35)店内员工谈恋爱，或有亲属关系但隐瞒不报者。

3、记过处分：有下列情况者，员工同意公司视为严重违反规章制度行为，并接受记过（当

月绩效50%，一年内不得严晋升）、停职停薪（其当月100%的绩效工资将被扣除，别按日扣

除部分基本工资）、或者解除劳动合同关系并不支付任何外偿的处理。

(1)在酒店内危害任何人员。

(2)殴打他人或互相打架。侮辱、恐吓威胁或殴打客人、公众人士、上级或同事。(3)向顾客索取小费或其它报酬。(4)作不道德交易。

(5)故意泄露酒店商业、技术机密。(6)性骚扰或欺侮他人。(7)行贿受贿。

(8)偷窃或恶意破坏酒店、客人或其他人的财物或拿用酒店、客人的食物、饮料。

(9)违犯店规，造成重大影响或损失。(10)在酒店内赌博或观看赌博。(11)故意损坏消防设备。(12)触犯国家任何刑事罪案。

(13)故意损坏告示栏或公共财物或他人物品，情节恶劣的。(14)遗失、复制、未经许可使用钥匙。

15)长期没有按照工作职责、范围履行工作，玩忽职守，造成严重后果者。

(16)提供假证词，编造假报告或对某人恶意捏造事实。(17)营私舞弊、挪用公款、行贿受贿者。

(18)与同事合谋伪造酒店记录、文件，如客人账单以图获金钱利益。(19)严重违反作业规程，导致重大人身或设备事故者。

(20)一个月内连续或累计旷工三天或三个月内累计旷上六天者；同时，每旷工一天扣罚本人 三倍基本工资金额。

(21)未经许可在酒店范围内召集或参与任何集会。(22)煽动或密谋罢工、怠工。

(23)利用集团或酒店名义在外招摇撞骗，致使集团或酒店蒙受重大损失者。

(24)在酒店内窝藏或在含有精神性药物影响下J二作。(25)禁烟区内吸烟引起火灾者。

4、重大事故／事件：

(1)发生重大安全事故（注：因分店疏于管理，发生人身伤亡事件），全店扣除当月绩效工资 的100%。

(2)发生严重顾客投诉事件（注：事件被媒体暴光或严重影响公司品牌声誉），全店扣除当月 绩效工资的50%-80%。

5、违纪行为的处理程序

(1)对员工的违纪行为，直接管理人员必须在七个工作日内，开出处罚单，由当事人签

字确认后，交公司人事部和派遣公司备档并在当月绩效工资中进行扣罚。

(2)若当事人认为自己的违纪行为失实，可在三个工作日内向总部人事部或外包公司提 起申诉，人事部将对事件进行调查。

(3)蓿当事人既拒绝签字，义不提起申诉的，处以双倍处罚。

十三、7天连锁酒店沟通渠道及方式

7天酒店正在不断发展壮大，是大家不懈努力的结果。7天酒店应对公司的发展和管理

实践直言不讳、献计献策。为了鼓励大家积极参与公司的发展和管理实践，缩短沟通环节，便于大家获取和反馈各种信息

获取信息渠道：

1、通过公司的ERP系统获取各种信息。公司各种政策、规定、最新动态等各种信息都汇

集在这个系统平台上，您可以登陆这个系统可随时获取相关信息。公司每月将对当月发生的

重大事件及发展动态进行汇总，定期发布在EIP上。各分店店长必须组织定期学习和分享这

些信息，并建议各分店尽可能在员工活动区域设立宣传栏，定期将公司的各种信息粘贴到宣 传栏，便于阅读。

2、季度沟通会。每季度公司将召开季度沟通会，公司领导将与员工面对而沟通。时间将

与店长回家日一致，各店长会后向分店员工传达。内部刊物。公司现有（7天四季）内部刊

物将尽可能赢接发放到每个员工手中。

反馈信息渠道

l、Email专用邮箱：

2、专用短信接收平台，号码为：***，您可通过手机发送短信到 这个号码：

3、无人值守的录音电话，号码为：020-89225119；

4、传真020-89226157-3333（公司传真）．请注明人事部收；

5、信箱，地址为：广州市广州大道南705号7天涟锁酒店10楼人事支持

中心穆籽收，邮编：510290

十四、宿舍管理制度

运营部及分店店长将对宿舍定期进行检查，检查包括卫生清洁、入住记录、宿舍物品管

理和安全管理等，如发现问题，将追究当事人和酒店总经理的责任。l、服从酒店总经理的管理。

2、区分男舍和女舍；男、女员上均不得进入异性宿舍闲聊。

3、不得在宿舍内赌博、吵架、打架斗殴。

4、严禁携带、存放易燃、易爆物品进入宿舍。

5、宿舍内不得张贴、观看黄色画报、刊物、影碟。

6、员工之床位只供其本人使用，不得出借他人及容留他人住宿。

7、严禁在宿舍内使用任何本酒店的客用品。

8、节约用水、电，不得浪费，离开时注意检查水龙头、电器、电灯等是否已经关闭。

9、凡宿舍内部设备或物品，一经公司总部分配后，均不得擅自调换、移动或侵占归己。

10、须爱护宿舍公物，如因寄宿人员之过失致公物损坏的，应照价赔偿，赔偿费用酌情由 薪资中一次或分期扣除。

11、各自保管好自己的财物，如在宿舍内发生失窃，一切责任自负。

12、室内因烧煮、烹饪或白接电线和装接电器，造成火灾事故，要追究刑事责任。

13、室内不得使用或存放危险及违禁物品，以防止安全事故。

14、严禁在宿舍区域内大声喧哗，如大声唱歌，提高录音帆声音等。

15、自觉做好安全保卫、防火、防盗等工作，公司和定期对宿舍进行各方

而的检查与监督。

16、不准擅自留宿外人，晚问23：00停止来访，以免影响他人休息。

17、午休和晚上睡觉时间禁止有任何影响他人睡眠之行为。

18、各宿舍须随时保持清洁卫生，由住宿人轮流清洁接理，污秽，废物、垃圾等应集中倾 倒于指定场所，搞好公共卫生，做好宿舍区的环保上作。

● 不得住宿的人员范围

住宿员工如有下列情况之一者，除取消住宿床位外，还将呈报部门负责人处理：

1、患有传染病者。

2、有不良嗜好者。

3、不服从店欧管理者。

4、在宿舍赌博、斗殴者。

5、蓄意损坏公用设旖或公物者。

6、不遵守就寝时间，发生噪音影响公共秩序、公共环境者。

7、未经批准留宿外人者。

8、无正当理由经常外宿不归者。

9、未经许可擅自装设电灯及插头或其他电器者。IO、有偷窃行为者。

11、违反本管理办法者。

● 自动退宿人员（包括离职）

l、员工无论任何原因在连续外宿超过10天或1个月累计超过10天者，公司将视为自

动退宿处理，其住宿资格将被取消，如需住宿，须重新申请。

2、需要退宿人员须提前告知酒店店长，经批准和办理手续后方可搬离宿舍，否则公司仍 当在住进行扣计住宿费用；凡辞职人员，必须在离职的最后一天办理手续后迁出宿舍。

十五、7 DAYS GROUP HOLDINGS LIMITED 内幕交易政策

自：郑南雁

致：所有员上、高级管理人员、董事和顾问 日期：2010年1月_____日 背景

就 7 Days Group Holdings Lmited（“七天”或“公司”）的证券以及与本公司存在业

务关系的各家上市公司之证券的交易，七天董事会已通过本《内幕交易政策》，供本公司董

事、高级管理人员、员工和顾问遵守。

对于一般不为公众所知悉的或者公众先法获得的关于公司之重大信息的知情者，美国证

券法禁止其购买或出售该公司的证券。这些法律法规同时禁止该等重大非公开信息的知情者

向可能进行公司证券交易的其他人披露该等信息。如果公司及其控制人未能采取合理措施防

止公司人员进行内幕交易，公司及其控制人应对此承担责任。

本政策旨在防止内幕交易或者对内幕交易的指控，从而保护七天在诚信和职业道德方 而的声誉。您有义务理解并遵守本政策。如果您对本政策有任何疑问，敬请联络七天的法务 总监总监或首席财务官。违规处罚

民事和刑事处罚 对于违反内幕交易规定的处罚包括(1)最高二十年的监禁，(2)最高五

百万美元的刑事罚款，以及(3)最高为所获利润或所避免损失三倍的民事罚款。

控制人责任 如果公司未能采取适！_措施防止非法内幕交易，公司可能应对违规交易

承担“控制人”责任，包括最高一百万美元或者所获利润或所避免损失三倍两者中之较高者 的民事罚款，加上最高两千五白-万美元的刑事罚款。如果公司的董事、高级管理人员和其

他主管人员来能采取适当措施防止内幕交易，民事罚款可扩展至该等人士，由他们承担个人 责任。

公司处罚 未能遵守本政策还可能导致您受到公司的处罚，包括有正当理由解雇，尢

论您未能遵守本政策是否导致违法。政策范围 涵盖的人员 如果您是公司或其子公司的一名董事、高级管理人员、员工或顾问，本政

策适用于您。内幕交易政策还适用于与您一同居住的您的家庭成员，住在您家里的任何其他

人，以及不住在您家里但是其对公司证券的交易是在您的指示、影响或控制下作山的任何家

庭成员（例如：在进行公司证券交易之前向您进行脊询的父母或子女）。您应对这些人的交

易负责，因此您应告知他们在进行公司证券交易之前需与您商议。涵盖的公司 本政策中对

内幕交易的禁止并不仅限于公司的证券，还包括其他公司（例如公司的客户或供应商以及公

司可能与之进行重大交易（例如收购、投资或出售）谈判的公司）的证券的交易。即使某一

信息不是公司的重大信息，它仍可能是其他公司中某一家公司的重大信息。涵盖的交易 交

易包括股票、衍生证券（如买入和卖出期权和可转换债券或优先股）以及债务征券（债券和 票据）的购买和出售。政策说明

不得依赖内幕信息交易 如果您是关于七天之重大非公开信息的知情者，您不得直接地 或者通过家庭成员、其他人或实体进行七天证券的交易。同样，如果您是关于任何其他公司

之重大北公开信息的知情者，而该等信息是在您与七天之问存在聘用或服务关系期间获得 的，您不得进行该公司证券的交易。不得泄密 当您知晓重大非公开信息时，您不得将该等

信息告知他人或者向任何人推荐任何证券的购买或出售。该等行为被称为“泄密”，同样违

反了证券法律法规并可能遭致适用于内幕交易的相同民事和刑事处罚，即使您并未变易，也

并未从他人的交易中获取任何利益。禁止交易和事先审批程序 在每个季度的禁止交易期

（从该季度的最后一天起至公司公布该季度收益后的第—二个完整交易日为止）以及在某些

特定事件的冻结期，公司的董事、高级执行管理人员和某些指定员』=和顾问被禁止进行七

天证券的交易。董事和高级管理人员还必须就所有七天证券的交易获得法务部或旨席财务官 的事先审批。

10b5-1计划此政策允许员工、高级管理人员及董事从事符合美国证券交易委员会根据

<1934年证券交易法》公布的规则10b5-1（“规则10b5-1”）的交易，但仍需获得公司法务

部或旨席财务官的批准。本文中的限制未禁止满足以下两个条件并根据书而协议、指示函或

计划进行的公司证券交易：(a)符合规则10b5-1的（均称“规则10b5-1计划”）以及(b)在

首次交易前已得到法务部或首席财务官的批准。法务部或首席财务官的批准不得被视为公司

已认可该规则l0b5-1计划符合规则10b5-1的要求。制定规则10b5-1计划的人将全权负责

该计划符合规则10b5-1的要求。

在此政策下，没有任何交易可被视为已根据规则10b5-1计划完成，除非：

l． 该规则10b5-1计划符合规则10b5-1的要求；

2． 法务部或首席财务官已批准该规则10b5-1计划，并以书面形式正式表示批准；且

3．制定规则10b5-1计划的人已在该规则10b5-1计划中陈述，其在订立该规则10b5-1 计划时不知晓任何与公司有关的重大非公刀：信息。

重大非公开信息的定义

内幕信息具有两大要素：1）重大性；以及2）非公众所能获得。

重大信息 如果一位正常的投资者极可能认为某信息是决定其是否购买、持有或出售某 证券的重要信息，划该信息为重大信息。任何根据合理预刺有可能影响证券价格的信息为重

大信息。一般而言，重大信息包括：将来利润或亏损的预测或者其他获利报告；

与投资分析师们的主流预期不一致的盈利；

· 即将发生的或者拟议中的兼并、收购或熏大资产的出售；

· 高级管理层的变动；

· 关于公司证券的重大事件，包括新股发行；

· 重要新产品的开发；

· 严重的资产变现能力问题：

· 实际或者将要发生的重大诉讼或者该等诉讼的解决；以及

· 重要客户或供应商的获得或失去。

正而和负而信息均可能是重大信息。

非公开信息 非公开信息是一般不为公众所知悉的或者公众尤法获得的信息。通常的一

种误解是在发布新闻稿披露该等信息后重大信息即马上失去其“非公开”的性质。事实上，只有在该信息已广泛地向市场发布（例如：通过新闻稿或者美国iiE监会备案）并且公众投

资者有时间对该等信息加以完整吸收后，该等信息才被视为为公众所能获得。一般的规则是

只有在信息被公开后的第二个完整交易日，该信息才被视为非公开的。例如，如果七天在周

二开始交易之前公布了季度财务收益信息，则您能够购买或出售七天汪券的第一时间是周四

市场开市时（假设那时您并不知晓其他重大非公开信息）。然而，如果七天是在周二开始交

易之后公布季度财务收益信息的，则您能够购买或出售七天证券的第一时间是周五市场开市 时。其他指导原则

公司认为那些受聘于七天或者与七天有关联的人士进行七天证券的短期或投机交易足

不恰当的。因此，您在七天证券的交易中还应遵守以下各项指导原则。

卖空 您不得进行七天证券的卖空（出售在出售时并不拥有的证券）。

公开交易捌权 您不得在证券交易所或任何其他有组织的市场进行公开买卖

期权的交易，例如：买入、卖出和其他衍生证券。离职后交易

即使您已终止了与七天的聘用或其他服务关系，如果在您聘用或服务关系终止时您知晓 重大非公开信息，本政策将继续适用于您对七天证券的交易，在该等信息公开或者不再是重

大信息之前，您不能进行公司证券的交易。

擅自披露

对于您因受聘于公司而得知的关于公司或其业务的一切信息，您应将其作为公司的保密

和专有信息对待。因疏忽而披露保密或内幕信息可能会导致七天和您承受调查和诉讼的重大

风险。美国联邦证券法公平披露条例(Regulation FD)规定公司应避免重大非公开信息的选

择性披露。公司已为重大信息的公开制定了程序，从而使信息在公开后能立即取得广泛地公

开传播。因此，您不得向公司以外的任何人（包括家庭成员和朋友）披露信息，除非符合上

述程序。您也不得在互联网“聊天室”或类似的以互联网为基础的论坛上讨论公司或其业务。

重要的是对于新闻界、投资分析师或金融界的其他人有关于七天的问题均应通过授权人士代 表七天做出回应。

个人责任 您应记住遵守本政策以及避兔不当交易的最终责任在于您。如果您违反本政策，七天可

能会对您作出包括有正当理由的解庭在内的处分。

公司协助

您对本政策的遵守对于您和七天而言都至关重要。如果您对本政策或者其对拟议中交易 的适用有任何疑问，敬请向七天的法务部或首席财务官获取更多的指导。内幕交易的法律法

规通常是很复杂的，非凭直觉的，并可仔能导致严重的后果，因此请不要尝试自行解决不确 定的问题。

第四章 员工安全守则

（一）火警

(1)当火警发生，不论程度大小，必须采取以下措施：

(2)保持镇静，按动最近的火警钟（铃）；

(3)呼唤附近同事援助并通知部门负责人和有关领导人员；

(4)安全情况下可利用附近的天火设备试行将火扑天：火势猛烈应立即拨打火警电

话119，讲清火警详细地点并立即使用消防栓天火；

(5)电器着火应先关电源后天火，气体着火应先关气后天火。

（二）意外

(1)如遇意外，应马上通知值班部门负责人或有关人员并协助将伤员送往医院；

(2)现场加设标志，警告无关人员勿靠近危险区，做好现场警戒和保护工作。

（三）紧急事故

如遇台风或火灾等紧急情况；在此剜间员上应服从指挥、鼎立合作，使公司的业务正 常进行。