宣城市光荣院管理细则

第一篇：宣城市光荣院管理细则

宣城市光荣院管理细则

为贯彻落实《安徽省光荣院管理办法》民优字[2011]62号文件精神，加强和规范光荣院建设，做好抚恤优待对象供养工作，促进光荣院事业健康发展，服务军队和国防建设，根据《军人抚恤优待条例》和《安徽省光荣院管理办法》，建立健全管护机制，确保光荣院运行和高效管理，制定本管理细则。第一章、重点优抚对象入院休养规定

一、集中供养对象

1、根据《安徽省光荣院管理办法》第九条规定，老年、残疾或者未满16周岁的烈士遗属、因公牺牲军人遗属、病故军人遗属和进入老年的残疾军人、复员军人、退伍军人，无法定赡养人、扶养人、抚养人或者法定赡养人、扶养人、抚养人无赡养、扶养、抚养能力且享受国家定期抚恤补助待遇的，可以申请享受光荣院集中供养待遇。

2、根据《安徽省光荣院管理办法》第十一条规定，申请进入光荣院集中供养，应当由本人向乡镇人民政府或者街道办事处提出申请。因年幼或者无法表达意愿的，由居民委员会（村民委员会）或者其他公民代为提出申请，报光荣院主管部门审核批准。

3、申请进入光荣院集中供养人员需提供下列材料：

（1）、个人向乡民政办提出申请（内容包括身份、身体状况、有无亲属子女等情况）；

（2）、持所在地居民委员会（村民委员会）证明；居民委员会（村民委员会）提出意见（内容包括申请人身份、身体状况、有无亲属子女情况）；

（3）、填写入市光荣院孤老烈属复员退伍军人审批表，其中个人身份证（复印件）、退役证或退伍军人登记表（复印件）、优待证（复印件）等；

（4）、乡镇或街道办事处民政办推荐，审查意见（盖章）；（5）、县（市、区）民政局初审查意见（盖章），市民政局审定签订集中供养协议；

（6）、根据《安徽省光荣院管理办法》第十二条规定，市光荣院与主管部门签订集中休养协议，保障集中供养对象享受符合要求的供养待遇。

二、集中供养生活标准

1、根据《安徽省光荣院管理办法》第二十条规定，集中供养对象的定期抚恤金、补助金由光荣院统一管理使用，用于补充集中供养对象的生活、医疗等费用支出。

2、光荣院给集中供养对象发放零用钱，其标准由主管部门视情审核确定。根据抚恤金标准，按照抗日战争参加革命的每人每月发300元，解放战争参加革命的每人每月发260元，建国后至1954年10月31日前入伍每人每月发200元，带病回乡退伍军人每人每月发110元。

3、根据《安徽省光荣院管理办法》第二十二条规定，光荣院集中供养经费，由同级的市财政承担。参照谯城区光荣院、肥东县光荣院、和县光荣院、滁州市光荣院供养办法，按每人每年11600元供养经费纳入年初财政预算，由院统一掌握使用管理。主要供养生活经费包括：

（1）伙食费：每人每月400元（一年4800元），并根据统计部门发布的年度国民经济和社会发展公报，纳入自然增长机制，定期核定调整供养标准；

（2）衣、被、鞋、日用品费：每人每年1000元；（3）医疗费和医药费：每人每年5000元；

（4）洗理费、水电费、文娱费等：每人每年800元。

4、根据《安徽省光荣院管理办法》第十六条规定，集中供养对象在院享受公费医疗待遇。集中供养孤老优抚对象医疗费用在规定范围内的个人自付部分，按光荣院管理体制由同级财政通过医疗救助、优抚医疗保障等资金予以解决。光荣院设立医疗室，配备有执业资质的医护人员。建立集中供养对象个人医疗和健康档案，保证集中供养人员常见病得到及时治疗，突发病和重病能够得到诊治。每年为供养人员检查身体1~2次。

三、集中供养生活待遇

（1）集中供养人员一律在食堂就餐，卧病在床人员除外。食堂配设餐桌椅、碗柜、洗漱池、防蝇设备，配有消毒柜，冰柜等冷藏设备和必要的炊具。食堂有主管部门颁发的卫生许可证。厨师和炊事员持证上岗，严格执行《食品卫生法》及有关规定，严防食物中毒。注意营养搭配，合理配餐，每周定一次食谱，根据休养人员的需要或医嘱制作普食、软食、流食及其他特殊饮食。（2）成立供养人员参加的膳食管理委员会，伙食账目清楚准确，每月公布1次账目，征求膳食管理委员会成员的意见，供养人员满意率达到90%以上。照顾供养人员不同的饮食习惯，尊重少数民族的饮食习惯。

（3）服务人员负责每天清扫房间1次，协助老人整理床铺，室内无蝇、无蚊、无鼠、无蟑螂、无臭虫、无异味。负责衣服定期换洗，冬、春、秋季每周1次，夏季经常换洗；每周换洗1次床单、枕巾（必要时随时换洗）；毛巾、洗脸盆应经常清洗消毒，居室物品放置有序，坐便器每周消毒1次。对需要护理的休养人员，帮助他们起床穿衣、洗漱，睡前脱衣、洗脚等；定期修剪指甲、洗头；口腔护理清洁无异味；送饭到居室，喂水喂饭，帮助排便。

（4）为行走不便的老人配备拐杖、轮椅车。每周开展1次有益于身心健康的各种文娱、体育活动；每月组织休养人员开展3次康复活动，1次健康自我保健、自我护理知识的学习以及常见病、多发病的自我防治或老年营养学的学习；为有劳动能力的老人自愿参加公益活动，提供劳动的机会。

（5）每周组织1次政治学习。整理和编辑休养人员的革命英雄主义事迹，建立光荣室或陈列室，宣传他们的英雄事迹；与驻地部队、机关团体、学校、企事业等单位开展结对共建活动，组织他们参与社会活动，为社会主义精神文明建设贡献余热。（6）光荣院老人居住单或双人房间。房间配有单人床、床头柜、桌椅、衣柜、毛巾架、毯子、褥子、被子、床单、被罩、枕芯、枕套、枕巾、洗脸盆、坐便器、暖水瓶、痰盂、废纸桶、床头牌、空调机、电视机、呼叫铃等。

（7）卫生间及浴室配备坐便器、卫生纸专用夹、废纸桶、淋浴器及排气扇、浴室温度计，并有防滑浴池垫、扶手架等安全设施。洗衣房有供老人使用的洗衣机、烘干机等洗衣设备。每天保证开水、用电供应。

（8）医疗室配有日常使用和急救所用的医疗药品。康复室配置适合老人使用的健身康复器械和设备。娱乐室有报纸、图书、电视机和棋牌等。

（9）光荣院建立入院老人档案，包括申请书、推荐书、主管部门批准书、入院审查表、健康检查资料、身份证、复员（退伍）证复印件、老人照片及记录后事处理、联系人等，与休养人员有关资料长期保存。

四、光荣院日常管理

1、根据《安徽省光荣院管理办法》第二十三条规定，光荣院工作人员需经过光荣院主管部门培训考核，专业岗位人员应当取得相应职业资格后持证上岗。光荣院按集中供养人数的25%配备工作人员，管理人员占工作人员总数不得超过20%。财政部门对光荣院管理人员，按现行经费供给渠道和标准，对其人员经费予以保障；对其他工作人员，一律实行公开招聘，合同制管理，试用期6个月，试用期满后与光荣院签订正式合同，每2年签订1次合同，考核合格可以续签。由光荣院报主管部门批准，并买养老保险、失业保险、医疗保险、生育保险和工伤保险。其人员经费根据《安徽省光荣院管理办法》第二十四条规定，由政府购买服务的方法予以解决，合同工人员基本工资标准每月800元。

2、根据《安徽省光荣院管理办法》第十三条规定，集中供养对象坚持入院自愿、出院自由的原则，光荣院规范入院、出院手续，建立集中供养对象的个人档案。集中供养对象不符合规定条件的，由光荣院向主管部门报告，光荣院主管部门核准后由所在地民政部门带回，同时终止供养协议书。

3、光荣院每次发放的日常用品（如衣服、毛巾、鞋袜、床上用品等）必须上交旧品换新品，若没有使用过的物品一律上交光荣院管理，保持光荣院室内统一整洁。在院集中供养对象个人随身携带的钱款和贵重物品由光荣院统一登记保管，并签订财物保管协议。集中供养对象在院死亡，光荣院按照民政部供养人员的条件，丧失劳动能力、生活不能自理，既无子女赡养又无亲人照顾的孤老无子女的人员对待，为其办理丧葬事宜，并向光荣院主管部门报告，其遗产按照《中华人民共和国继承法》的有关规定处理。骨灰盒寄存殡仪馆。

4、供养人员在院供养期间，不遵守市光荣院规定，经常打架闹事，夜不归宿的，经教育不改的，光荣院有权劝其出院，由光荣院向主管部门报告，光荣院主管部门核准后由其所在地民政部门带回，同时终止供养的协议。

5、根据《安徽省光荣院管理办法》第二十五条规定，光荣院设立院务管理委员会。成员由光荣院全体人员推选产生，集中供养对象所占比例不低于三分之一。院务管理委员会定期召开会议，参与光荣院工作的管理和监督。

6、根据《安徽省光荣院管理办法》第二十八条规定，光荣院增强自我发展能力，利用院内有利条件，组织开展农副业生产活动，发展第三产业，增加收入，用以改善集中供养对象、工作人员的生活福利，完善服务设施，增强光荣院的活力和发展后劲。对自愿参加农副业生产活动的供养对象，光荣院给予适当报酬。

7、根据《安徽省光荣院管理办法》第三十九条规定，集中供养对象自觉配合工作人员的管理，对违反相关规定的，由光荣院和光荣院主管部门进行批评教育。因违法犯罪被判处有期徒刑、剥夺政治权利或者被通缉期间，中止其集中供养资格。

8、根据《安徽省光荣院管理办法》第四十一条规定，光荣院主管部门及其工作人员有下列行为之一的，由上级人民政府部门对其直接负责的责任人和其他主管人员进行批评教育，限期改正；情节严重的，依法给予行政处分；构成犯罪的，依法追究刑事责任：

（1）、违反规定审批光荣院集中供养待遇的；（2）、集体贪污、挪用、截留、私分光荣院款物的；

（3）、光荣院建设和管理中有滥用职权、玩忽职守、询私舞弊行为的；

（4）、其他违反相关法律法规行为的。第二章、工作人员职责

（一）院长职责

一、带领全院人员认真贯彻执行国家的有关法律与政策，负责光荣院的全面工作。

二、组织制定本院工作计划，按期布置、检查各项工作，接收有关部门监督检查。负责组织检查全院各股室工作计划的制定和贯彻执行情况，推动全院工作的开展。

三、负责组织工作人员的思想政治、职业道德教育和业务学习。根据国家人事制度，组织领导全院人员的聘用、奖惩等工作。

四、负责组织、检查老人生活护理、康复保健工作，采取积极有效的措施，不断提高服务质量。

五、负责全院的安全保卫工作。经常督促检查以岗位责任为中心的规章制度和技术操作规程的执行，严防差错和事故的发生。

六、加强对后勤工作的领导，审查物资使用情况，检查督促财务收入开支，坚持财务一支笔审批制度，审查预决算。对于重大财务开支，主持召开院务会集体讨论决定。

七、加强对外公共协调，充分调动积极因素，关心职工福利，发扬民主，经常听取和研究处理有关人员对本院工作的意见，促进全院发展。

（二）会计职责

一、严格执行财经制度，精心做好各项账务，做到日清月结、准确无误、按期报账，并及时向单位领导通报财务活动情况。

二、严格管理各项经费开支，杜绝一切违反财经制度和纪律的行为。

三、在财务管理上要健全各项账务，做到账账、账物、账据相符，凡牵连财务问题要及时向领导汇报。

四、财会人员要有市场经济意识，当好家、理好财、多动脑筋，想方设法为单位谋取福利。

五、定期公布老人生活费用及单位资金收支情况，协助管委会搞好院民生活和生产管理，搞好政务公开工作。

（三）司务长职责

一、协助院长抓好单位后勤保障管理工作。加强炊事人员，食堂卫生食品采购等管理，监督检查炊事人员做好院民生活安排和调剂，主持和协助院民伙食管委会开展工作，计划安排单位副业发展及生产劳动，努力改善院民生活。

二、督促和检查采购保管人员对各类食品、物品、物资的采购收发和保管情况，做好登记造册。并协助领导做好单位的生活设施管理工作。

三、为后勤管理提出改进方案和具体管理办法。

四、定期公布账务，制定每周菜谱，合理膳食，励行节约，改善伙食。

（四）服务员职责

一、每天打扫院内环境和厕所卫生，及时为院民冲刷痰盂（便桶），遇有特殊情况要及时清扫。

二、每天打扫院民居室卫生并负责整理院民床铺及生活用品，做到用品摆放有序，床面整齐统一。室内地板每周定期擦洗两次，门窗、玻璃每月定期擦洗1次，确保院民居室内卫生清洁，地净窗明。

三、负责全体院民的衣被、床单、蚊帐、衣、帽等洗涤和缝补工作，对生活不能自理或卧床不起的老人衣被要及时换洗，保持院民衣着整洁、床上用品清洁干净。

四、负责院民衣被的晾晒，梅雨季节要及时晒霉、叠放好，对院民逝世后要及时清洗其衣物，收存入库。

五、对生活不能自理、行动不便或进食有困难的老人，要做好特殊护理，专人搀扶、喂饭、喂水、每天上、下午两次给院民打开水，每天晚上给院民送洗澡或洗脚水。

六、经常同院民谈心，及时了解院民生活情况，为院民排忧解难，并定期组织院民理发等。

（五）医务员职责

一、负责全院的卫生防疫、医疗、计划生育工作，搞好医疗保健、宣传卫生知识。

二、管好平时常用的各类药品，处方用药要逐一登记，凡需购置器械和药品，应先拟制计划，请示领导批准后方可购置。

三、定期对老人进行体格检查，掌握所有老人身体变化情况。并为人人建立病历卡（病历卡要贴个人照片），一旦有突发意外情况，要发扬救死扶伤精神，及时抢救，送院治疗。

四、经常检查老人居室、食堂卫生，并定期实施消毒。工作要做到“三早”，即早发现、早预防、早治疗。

五、送老人到医院看病，并需经院领导批准，取回的药品不得交给病人本人，应由医务人员安排用药。小病不出光荣院，杜绝病人自己到医院取药。

（六）保管员职责

一、负责做好院内入库物资和日常用品的保管工作。

二、对各类物资的出、入库要及时进行登记造册，建立出入库手续，做到帐、物相符。

三、保管物资要做到“五防”，即：防火、防盗、防潮、防腐、防虫蛀，发现问题或隐患要及时向院领导汇报，并采取措施确保安全完好。

四、协助管理员做好院民的生活日用品和衣被的配给和换发工作，日常业务接受院管委会的监督检查。

五、库内一切物品出入不得擅自作主，须领导批准方可出入，更不得随意借出或变卖公家物资，否则，一经发现严肃处理。

（七）驾驶员职责

一、严格遵守《交通法》、《汽车使用管理规定》，不醉酒驾驭，不私自出车、服从领导，听从指挥，确保人员、车辆安全。

二、保证车辆性能良好，按要求适时保养和及时修车，确保院民生活、看病就诊和工作用车，并做到随派随出。

三、爱护车辆，做到勤检查、勤维修、勤保养。经常冲洗车辆，保持车内外整洁。

四、及时按期办理车辆养路费免缴和年审、驾驶员换证手续。

五、厉行节约、执行车辆费用核算标准，定点维修加油。一般故障自己动手排除，需要维修，应经批准方可送修。

六、驾驶员与本院其他人员同样参加值勤，主动协助院领导做好日常服务工作。

（八）值班员职责

一、值班人员实行昼夜值班制度，值班时必须坚守岗位，不得擅自离岗，如有急事需要离岗，要安排好替班人员。

二、值班期间负责全院公共财物及院民老人人身安全，防火防盗，遇有暴风雨天气要负责及时关好门窗。

三、负责查看和督促老人的休息和活动情况，掌握老人们的思想动态，发现问题及时处理。

四、发现老人生病或意外应及时报告，特殊情况下应立即组织人员送往医院治疗，保证不发生意外事故。

五、做好值班记录，对当班重要的事、人等情况进行记录。交接班时，要向接班人员交代清楚当日值班情况，以及应注意事项，值班人员参加次日的正常考勤。

（九）炊事员职责

一、负责全院就餐院民的伙食，根据不同季节按规定时间安排就餐。

二、伙食要实行周谱化，针对老人生活特点，经常调配伙食，讲究花样特色，要做好病号饭。伙食费要精打细算，合理安排，不要铺张浪费。

三、在医务人员的指导下，搞好炊具定期消毒，餐厅操作间要及时打扫，每天拖洗两次，餐厅及操作间门窗每周擦洗1次。负责送病号饭，严防病从口入，冬天饭后要有热水给老人洗碗。

四、民主理财、民主办伙食、购买食物、食品要由管委会成员、院民老人陪同办理。要及时向管委会通报生活费开支情况，接收管委会监督检查。

五、炊事员在不影响工作情况下，得到院领导同意后，适当调整作息时间，工作时间延长或节假日不予补休。

（十）洗衣房人员职责

一、在后勤负责人领导下，认真做好全体院民洗涤、保管、消毒、和缝补等工作。

二、严格执行各类被服的消毒、隔离制度。

三、严格执行被服的收发手续，防止错、漏和丢失。各类被服要分类存放方便取用，对暂不用的被服，应采取措施，防止被服虫蛀霉变。

四、使用洗衣机、甩干机、烘干机等设备应专人负责，严格遵守操作规程，定期对各种机械的传动部位加油保养。使用时发现有异常情况或异常声音，应立即停止使用，及时检查报修。

五、爱护公物，修旧利废，节约用气、用水、用电，节省洗涤用品及其他材料。

六、不得洗涤院民意外的任何衣物，否则，一经发现严肃处理。

（十一）院民组长职责

一、院民组长由院民老人选举产生。组长平时要做到以自身作则，一心为公，坚持原则，善于自我解决问题、化解矛盾，当好院民老人的领头人。

二、协调和沟通院民之间的相互关系，搞好院民之间的团结，主动做好和促进院民老人自我教育、自我管理，当好领导参谋。

三、经常征求和及时反映院内老人对院伙食管理、服务等方面的合理化建议，协助院领导做好院民的思想政治教育和各项服务管理工作。四、一年两次组织院民老人，开展对工作人员岗位责任制的测评打分，组织和召集院民老人积极参加院组织的各项集体活动，配合院做好各项管理和服务工作，组织院民开展争创文明居室和争当模范院民活动。

五、努力做好院领导、院委会、管委会交给的其他工作。

第二篇：宣城市使用管理暂行办法

宣城市市本级行政事业单位国有资产

使用管理暂行办法

第一章

总 则

第一条 为规范和加强市本级行政事业单位国有资产管理，提高资产使用效益，防止国有资产流失，根据《安徽省行政事业单位国有资产管理暂行办法》（省政府令第214号）、《安徽省财政厅关于进一步加强全省行政事业单位国有资产管理工作的意见》（财资〔2013〕696号）、《安徽省省级行政事业单位国有资产使用管理暂行办法》（财资〔2013〕501号）等有关规定，制定本办法。

第二条 本办法适用于市本级党的机关、人大机关、行政机关、政协机关、审判机关、检察机关、各民主党派机关（以下简称行政单位）和各类事业单位（以下简称事业单位）。

第三条 本办法所称的国有资产使用包括行政事业单位国有资产的自用和有偿使用，国有资产有偿使用是指行政事业单位在确保本单位职能正常履行和事业发展的前提下，以获取经济利益为目的，按照有关规定，将其占有的国有资产出租、出借和对外投资等行为。

第四条 行政事业单位国有资产使用应遵循权属清晰、安全完整、风险控制、注重绩效的原则。权属关系不明确或者存在权属纠纷的资产不得申请有偿使用。

第五条 市财政局、市本级行政事业单位主管部门（以下简称主管部门）按照规定权限对行政事业单位国有资产有偿使用事项进行审批（审核）或备案。行政事业单位负责本单位国有资产使用的具体管理。

第六条 市财政局、主管部门对行政事业单位国有资产有偿使用事项的批复文件，是单位订立资产出租、出借、对外投资合同（协议）以及办理产权登记、账务处理等重要依据。账务处理按照现行行政、事业单位财务和会计制度的有关规定执行。

第七条 行政事业单位应对本单位国有资产有偿使用事项实行专项管理，并在单位财务会计报告、国有资产统计报告中对相关信息进行披露。

第八条 行政事业单位国有资产使用应按照资产信息化管理的要求，及时将资产使用情况及变动信息录入资产管理信息系统，对本单位国有资产实行动态管理，并按要求定期向主管部门和市财政局报送资产统计报告。

第二章

资产自用

第九条 行政事业单位应建立健全自用资产的验收、领用、保管和维护等内部管理制度，规范资产使用管理流程，并加强审计监督和绩效考评。

第十条 行政事业单位应当建立资产登记、资产与财务有效衔接制度。对单位购置、接受捐赠、无偿划拨等方式获得的资产，资产管理部门应及时办理验收登记手续，严把数量、质量关；自建资产应及时办理竣工验收、竣工财务决算编报以及按相关规定办理资产移交和登记手续。行政事业单位财务管理部门应根据资产的相关凭证或文件及时进行账务处理。

第十一条 行政事业单位应建立资产领用交回制度，落实资产使用管理责任，明确资产具体使用部门和责任人，确保资产安全完整。

第十二条 行政事业单位资产自用管理应本着实物量和价值量并重的原则，对实物资产进行定期清查，完善资产管理账表及有关资料，做到账账、账卡、账实相符，并对资产丢失、毁损等情况实行责任追究制度。

第十三条 行政事业单位应认真做好自用资产使用管理,经常检查并改善资产使用状况,减少资产的非正常损耗,做到高效节约、物尽其用,充分发挥国有资产使用效益,防止国有资产使用过程中的损失和浪费。

第十四条 市财政局、主管部门应积极引导和鼓励行政事业单位实行国有资产共享共用，建立资产共享共用与资产绩效、资产配置、单位预算挂钩的联动机制。行政事业单位应积极推进本单位国有资产的共享共用工作，提高国有资产使用效益。

第三章 出租、出借

第十五条 行政单位原则上不得出租、出借办公用房或改变办公用房使用功能，确需出租、出借资产的，必须经批准后实行。

第十六条 资产价值在10万元以上（含10万元）且资产出租出借期限在6个月以上（含6个月）的，经主管部门审核后报市财政局审批。

资产价值在10万元以下的或出租出借期限在6个月以内的，由主管部门按照有关规定进行审批，并于批复之日起15个工作日内将审批结果报市财政局备案。

实行市以下垂直管理的部门，县级及以下单位国有资产出租、出借事项，由其市本级主管部门审批，并应于批复之日起20个工作日内将审批结果报市财政局备案。

土地、房屋建筑物等重大资产的出租出借，应报经市政府同意后，由市财政局按规定审批。

第十七条 行政事业单位国有资产出租、出借，应在严格论证的基础上提出申请，附相关材料，报主管部门审核或审批。主管部门对单位申报资料的完整性、决策过程的合规性等进行审查，并按本办法第十六条规定的权限报市财政局审批或备案。

第十八条

行政事业单位申请办理资产出租、出借事项时，应提交如下材料，并对材料的真实性、有效性、准确性负责：

（一）拟出租、出借资产事项的书面申请及《宣城市市本级行政事业单位资产出租出借申请表》（见附表）；

（二）拟出租、出借资产的价值凭证及权属证明，如购货发票或收据、工程决算副本、记账凭证、固定资产卡片、国有土地使用权证、房屋所有权证等复印件（加盖单位公章）；

（三）单位同意出租、出借国有资产的内部决议或会议纪要复印件；

（四）其他有关资料（包括单位法人证书复印件、其他产权共有人同意出租出借的书面证明，采用非公开方式招租的承租方法人或企业营业执照复印件、个人身份证复印件等。）

第十九条

行政事业单位国有资产有下列情形之一的，不得出租、出借：

（一）已被依法查封、冻结的；

（二）未取得其他产权共有人同意的；

（三）权属不清或产权有争议的；

（四）其他违反法律、法规规定的。

第二十条

行政事业单位资产出租应按照公开、公平、公正原则，委托市招投标中心实行公开拍租。因特殊情况无法公开拍租的，须在申请文件中详细说明理由，经市财政局审批同意后方可以其他方式出租。

第二十一条

行政事业单位资产出租的价格，原则上应采取公开拍租的形式确定，必要时可采取评审或者资产评估的方法确定。

第二十二条 行政事业单位资产出租在确定承租方后，须签订出租合同，并于签订合同后15个工作日内将合同报市财政局备案。资产出租期限一般不超过五年，期间若需变更资产出租合同或者协议,应当重新办理报批手续;若需提前终止资产出租合同或者协议,应当办理备案手续;合同期满后继续出租的，应当重新办理报批手续。

第二十三条 行政事业单位国有资产出租、出借取得的收入，应按照预算管理的有关规定纳入单位部门预算，统一管理，审批使用。

第二十四条 纳入财政统一管理的行政事业单位房屋及其它资产用于出租的，按照《宣城市市级行政事业单位国有房产出租管理办法（试行）》（宣政办〔2009〕84号）等有关规定办理。

第四章 对外投资

第二十五条 行政单位、承担行政职能的事业单位以及公益一类事业单位不得以任何形式利用占有、使用的国有资产兴办经济实体或对外投资，公益二类事业单位对外投资必须严格履行审批程序。

第二十六条

事业单位对外投资的方式包括：

（一）投资设立具有独立法人资格的经济实体；

（二）与其他出资人共同设立具有独立法人资格的经济实体；

（三）对所出资企业追加投资；

（四）法律、法规、规章规定的其他方式。

第二十七条

事业单位对外投资必须严格履行相关审批程序，严格控制货币性资金对外投资。不得利用财政拨款和财政拨款结余对外投资。

第二十八条

严格控制事业单位非主业投资，除国家另有规定外，事业单位不得从事以下投资事项：

（一）买卖期货、股票;

（二）购买各种企业（公司）债券、各类投资基金和其他任何形式的金融衍生品或进行任何形式的金融风险投资;

（三）利用国外贷款的事业单位，在国外债务尚未清偿前利用该贷款形成的资产对外投资；

（四）其他违反法律、行政法规规定的。

第二十九条

事业单位应在科学论证、公开决策的基础上提出对外投资申请，附相关材料报主管部门审核。主管部门在对单位申报材料的完整性、决策过程的合规性、拟投资项目资金来源的合理性等进行审核后，报市财政局审批。

事业单位对外投资效益情况是审核审批对外投资事项的参考依据，严格控制资产负债率过高的事业单位对外投资行为。

第三十条

事业单位申请利用国有资产对外投资的，应提供如下材料，并对材料的真实性、有效性、准确性负责：

（一）对外投资事项的书面申请；

（二）拟投资资产的价值凭证及权属证明，如购货发票、工程决算副本、记账凭证、固定资产卡片、国有土地使用权证、房屋所有权证、股权证等凭据的复印件（加盖单位公章）；

（三）对外投资的可行性论证报告；

（四）事业单位拟同意对外投资的会议决议或会议纪要复印件；

（五）事业单位法人证书复印件，其他拟出资人法人证书或营业执照、个人身份证复印件；

（六）拟创办经济实体章程和企业名称预先核准通知书；

（七）事业单位与其他拟出资人签订的投资意向书、协议或合同草案；

（八）事业单位上财务报表，经中介机构审计的其他拟出资人上财务报表；

（九）其他材料。

第三十一条

事业单位以实物、无形资产等非货币性资产对外投资的，应聘请具有相应资质的中介机构，对拟投资资产进行资产评估，合理确定资产价值。资产评估结果按相关规定履行备案或核准手续。

第三十二条

事业单位利用国有资产进行境外投资的，应遵循国家境外投资项目核准和外汇管理等相关规定。

第三十三条

事业单位利用国有资产对外投资取得的收益，应当按照预算管理及事业单位财务和会计制度的有关规定纳入单位预算，统一核算，统一管理。

第三十四条

事业单位应加强对外投资形成的股权管理，依法履行出资人的职能。事业单位应依照《中华人民共和国企业国有资产法》、《中华人民共和国公司法》、《企业财务通则》和《企业国有产权转让管理暂行办法》等企业国有资产监管的有关规定，加强对所出资企业的监督管理。

第三十五条

市财政局、主管部门应加强对事业单位国有资产对外投资的考核。事业单位应建立和完善国有资产内控机制和保值增值机制，确保国有资产的安全完整，实现国有资产的保值增值。

第三十六条 事业单位转让（减持）对外投资股权或核销对外投资损失，按照《宣城市市级行政事业单位国有资产处置管理暂行办法》（财行〔2009〕215号）的有关规定办理。

第五章 监督管理

第三十七条 市财政局、主管部门应加强对行政事业单位国有资产使用行为及其收入的日常监督和专项检查。

第三十八条 主管部门、行政事业单位在国有资产使用过程中不得有下列行为:

（一）未按规定申报,擅自对国有资产进行对外投资和出租、出借;

（二）串通作弊,暗箱操作,违规利用国有资产对外投资和出租、出借;

（三）其他违反国家有关规定造成单位资产损失的行为。

第三十九条

主管部门、行政事业单位违反本办法规定的,依照《财政违法行为处罚处分条例》(国务院令第427号)等国家有关规定追究法律责任。

第四十条

行政事业单位应于每个会计终了后,按照市财政局规定的部门决算报表格式、内容、要求，对其国有资产使用情况做出报告，报主管部门，由主管部门汇总后报市财政局。

第六章 附 则

第四十一条

执行《民间非营利组织会计制度》的社会团体及民办非企业单位国有资产使用管理，参照本办法执行。实行企业化管理并执行企业财务会计制度的事业单位，以及事业单位创办的具有法人资格的企业，其国有资产使用按照企业国有资产监督管理的有关规定实施监督管理。

第四十二条 对涉及国家安全的行政事业单位国有资产使用管理活动,应按照国家有关保密制度的规定，做好保密工作，防止失密和泄密。

第四十三条 本办法由市财政局负责解释。市本级主管部门、各县市区财政局可参照本办法，制定本部门、本地区的具体实施办法，并报市财政局备案。

第四十四条 本办法自发布之日起施行。此前相关规定与本办法不一致的，以本办法为准。

第三篇：宣城市文明施工管理责任书

宣城市文明施工管理责任书

为进一步加强建筑工地文明施工现场管理，维护良好的市容环境，（建筑工地名称）责任方和宣城市城管执法局机动巡查大队签定以下管理责任书：

一、建筑工地全部实行实墙围挡，封闭施工，围墙高度不得低于2米。工地围墙全部粉白出新，并绘制公益标语或宣传画。临街建设工地设置围墙前，需到市容管理局申报，由市容管理局派员现场确定围墙位置，确需超红线占道的，必须办理核准手续。

二、施工单位要对工地的出入口道路进行硬化，配备冲洗设备，配备专职保洁人员对出入车辆进行冲洗，确保出入车辆车轮不带泥污染路面。

三、运输建筑垃圾（工程渣土）必须由具备运输资质的渣土处置企业所属验审合格车辆承运，不具备运输资质的单位和个人不得从事建筑垃圾（工程渣土）运输业务。并按照市容和交警部门核定的路线、时间运输，保证行驶途中不污染道路，不影响市容环境卫生。

四、靠近居民区的建筑工地午间（中午十二点至十四点）和夜间（晚二十二点至晨六点）一律停止施工。

五、建设单位为渣土处置申报的第一责任人。建设单位可以自行到市容管理局申报渣土，也可以委托渣土运输公司申报渣土（须有委托申报的书面材料）。

六、建设单位申报渣土时须缴纳一定数额的卫生保证金，在市城管执法局机动巡查大队设立专项账户进行管理，违规保证金具体金额按照渣土处置企业渣土处置量确定。一旦发现渣土处置企业违规运输渣土，由机动巡查大队立案查处并予以处罚，经当事人签字或盖章确认后直接从专项账户划转罚没款项，七、工地的加工、制作、施工等活动必须在围墙内进行，严禁在围墙外堆放建筑材料，占道施工。

八、停工场地及时整理并作必要的覆盖；工程竣工后，及时清理和平整场地。

九、禁止施工工地为庆祝开工、奠基、封顶、开盘等活动燃放烟花爆竹。

十、本管理责任书一式三份，各建筑工地建设单位、施工单位和宣城市城管执法局机动巡查大队各执一份。

建设单位负责人：（签字）宣城市城管执法局机动巡查大队

负责人：（签字）

****年**月**日

施工单位负责人：（签字）年

月

日

****年**月**日

第四篇：深挖潜 细管理

细管理

深挖潜

全面做好降本增效工作

输油汽车队

各位领导：

我车队在“精细管理、挖潜增效”主题竞赛活动中，认真围绕活动要求，以“优化管理措施、确保降本增效”为目标，细化、量化管理工作，优化管理措施，将降本目标合理分解到每个班组，做到人人肩上有指标，压力层层传递，较好的实现了降本目标。下面就我队此项活动的开展情况做以下汇报：

一、全员参与，结合实际，确保活动开展的全面性。

分厂下达关于开展“精细管理、挖潜增效”的活动通知后，我车队及时召开了班子会、班长骨干会，对活动的开展的要求进行了学习，并结合车队生产工作的实际，对车队7项可控成本指标发生情况进行了分析，除了对分厂下达的降本指标材料费0.85万元、办公费0.07万元进行合理的分解，我们还对车辆生产运行、单车百公里油耗等情况进行了讨论、分析，制定出汽车队“精细管理、挖潜增效”活动安排，务求活动开展的实效性。

我们利用职工大会进行安全教育的时机，将活动开展要 求传达到每名职工，使全体职工感受到降本增效工作的紧迫感，号召全体职工积极投入到此项活动中，针对车队的生产运行、降本增效工作提出合理化建议，对实施效果明显、经济效益明显的合理化建议给予一定的奖励，共征集了合理化 建议6条，确定了内修班为精细管理岗位，通过以上工作，使我队挖潜增效工作的开展开了个好头。

二、细管理，深挖潜，确保活动开展的实效性。

我们根据在各班组征集到的合理化建议以及我们日常管理中发现的问题，积极开展挖潜增效活动，分别作了以下工作：

（一）完善措施，精细管理，全员参与降本增效。今年伊始，我们就根据分厂下达的成本指标，对各项成本指标进行了详细的分解并严格按照计划运行。我们认识到，随着成本的逐渐压缩，只有不断全方位的完善管里措施，全过程的实施精细管理，才能适应成本管理工作的要求，才能真正的实现降本增效。我们是这样想的，也是这样做的，我们利用职工大会、班组会不断的向职工灌输精细管理的理念，使全体职工将精细管理的理念入脑、入心，更好的参与到挖潜增效的活动中来。今年上半年，我们

（一）：修改完善了《车队油卡管理使用规定》，实施了油卡统一收缴材料员管理，驾驶员需加油时，先向主管领导报行驶公里数，由主管领导开具加油单，材料员才予以发放油卡。这样既有助于减少油料外流，又能够将油料进行内部调节，尽可能的不发生补油现象，从整体上降低了用油总量；

（二）进一步细化了《单车油料核算办法》，我们对全部车辆的百公里耗油从新进行了核定，严格按照考核兑现办法严考核硬兑现，从而实现了单车耗油量不超。

（三）在驾驶员中开展节油经验介绍会，找一些有经验的驾驶员介绍在车辆启动、行驶中、车辆部件调整等方面好的做法，对月度百公里节油的驾驶员进行奖励。

（四）加强车辆的控制，杜绝私车自由车。我们要求无生产任务的车辆一律在队上停放，根据生产任务的情况对车辆的运行公里进行核定，避免非生产用车造成的浪费。

此外，我们根据生产运行实际，对车辆的生产任务进行有效的合并，在能够完成生产任务的情况下尽可能的减少出车台次，这样既能减少燃油消耗，又能有效的降低差旅、加班夜班费用的发生，而且对车辆的安全运行带来有效的帮助。

我们在今年车辆增加、生产任务增加的情况下（8.6065万KM，7.308T），月度燃油消耗量有了显著下降（计划用油

7.1T,实际平均发生6.4T），截至8月底，共节约燃油约5.6吨，价值约3万余元。

（二）严格制度，精打细算，全面做好降本增效。我们在完善、细化各项管理制度和措施的同时，还着重加强了相关人员的责任心，增加管理人员的紧迫感；在材料的发放、办公用品的领取上，严格了一支笔签字制度。我们在召开材料员、经管员及班长骨干会的时候，向大家详细介绍了今年成本管理的形式，要求大家算细账，在成本压缩的情况下，如何更好的服务于输油生产？我们采取了

（一）：在材料上只备常用料，如车辆的三滤、灯泡，其他的车辆用料必须经过主管领导确定确需更换方可进料，有效的减少了材料的浪费，尤其是总成件。

（二）加强了内修班的技术培训和责任心。我们确定了内修班为我们的精细管理岗位，利用网络、光盘加强对内修班的技术培训，更新其业务知识，让他们在没有遇到的故障时敢于动手维修，尽可能的对能够维修配件进行维修；我们还加强了内修班的责任心，要求他们精打细算，出谋划策，做好领导的参谋，为车辆的维修提供第一手资料。

（三）注重生产过程中的小改小革，维修过程中在确保车辆运行安全的情况下对个别小部件能代替的换件代替，如在66799金龙客车空调维修过程中，我们发现该车的空调不制冷，按照维修站的建议就要更换总成，我们在对该系统进行了研究后，经检查发现是一个电子元件出现了问题，更换后效果良好，节约成本约5000余元。通过以上工作，我们修复的电动玻璃系统、起动机、发电机、灯光总成等价值约1.5万余元，对我队挖潜增效工作起到了积极的作用，为我队挖潜增效工作作出了贡献。

（四）在办公用品的管理上我们提出“抓大不放小，节约从我做起”。采取了文件打印能双面打印的绝不单面打印，能协调打字室打印的绝不自己打印，号召大家节约每一张纸、每一支笔、每一度电、每一滴水，每个办公室确定一名监督员，每天下班前对各办公室空调、饮水机、微机等进行检查，尽可能的杜绝浪费。

三、不断完善，严细结合，确保活动开展的长效性。我们认识到，降本增效，精细管理是一项长期的任务，面对日益紧缩的成本我们准备做好以下几项工作：

（一）对现有的规章制度在执行过程当中可能出现的新问题及时进行分析研究，解决存在的问题，更好地做好做好节能挖潜工作。

（二）及时对节约挖潜工作中涌现出来的好的做法、典型进行总结、选树，在全体职工中形成节约的好风气。

各位领导，以上是我车队在“精细管理，挖潜增效”活动中一点做法，在今后的工作中，我们将继续按照活动的要求，进一步在挖潜增效上做文章，集思广益，深挖细找，优化管理措施，力争在活动中取得好成绩。

第五篇：宣城市历史文化背景

安徽宣城历史文化背景

目录一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、宣城概况 历史沿革 民间习俗 地方戏曲 民间歌舞 传统工艺 徽菜文化 诗歌文化 名人文化 书画文化

十一、红色文化

十二、佛教文化

十三、古建筑文化

十四、名优特产

一、宣城概况

宣城历史悠久，文化底蕴深厚。自西汉元封二年（前109）设郡以来，历代为郡、州、府、路所在地，范晔、谢脁、沈括、文天祥等先后任宣城太守。宣城也是诗人梅尧臣、数学家梅文鼎、红顶商人胡雪岩、新文化运动旗手胡适、徽墨名家胡开文、学者吴组缃、书法家吴玉如、书画家吴作人的故乡。宣城境内国家文物保护单位8处、省市重点文物保护单位100多处，众多的人文遗迹，使得这座古城不仅赢得“上江人文之盛首”的赞辞，更因谢脁、李白、杜牧等人的大量歌咏，而享有“宣城自古诗人地”的美誉。所辖绩溪县为国家级历史文化名城，徽文化的核心区，徽文化的发祥地之一。

截至2012 年底，宣城市博物馆，纪念馆9 个；宣城市图书馆7 个；宣城市文化馆7 个。87 个乡镇综合文化站建设完成后全部免费开放，结合当地特色组织各类文化艺术活动。宣州区文昌镇综合文化站举办“五月五庆端午龙舟赛”、郎溪县梅渚镇综合文化站举办民间节会，开展跳五猖、小马灯等非遗节目演出，深受基层农民群众欢迎与喜爱。

截至2012 年底，宣城市有文物点2392 处，其中：国家级文物保护单位8 处，省级文物保护单位69 处，含广德，市级文物保护单位21 处，不含广德，县，区级文物保护单位197 处。宣城市有国家级历史文化名城1 座，绩溪县，省级历史文化名城1 座，宣城市，国家级历史文化名镇，村3 处，水东镇、查济村、江村，中国传统村落4 处，查济村、黄田村、江村、龙川村，省级历史文化名镇，村13 处，泾县桃花潭镇、黄田村，广德县甘溪村、宣州区小胡村、郎溪县梅渚镇、姚村，绩溪县龙川村、湖村、磡头村、上庄村、冯村、石家村，宁国市胡乐镇。2012 年，争取国家和省级文物维修专项经费390 万元，争取博物馆、纪念馆免费开放专项经费703 万元。

截至2012 年底，宣城市“非物质文化遗产名录”14 个门类，916 个项目。宣纸制作技艺入选联合国“人类非物质文化遗产代表性名录”项目；国家级“非遗”代表名录4 个，宣纸、徽墨、宣笔制作技艺、皖南花鼓戏；省级名录30个；市级87 个。国家级徽文化保护试验区1 个，绩溪县。中国民间文化艺术之乡2 个，郎溪县梅渚镇、绩溪县伏岭镇。“非遗”专题博物馆、传习所7 个，宣酒文化博物馆、绩溪三雕博物馆、泾县中国宣纸博物馆、绩溪徽墨传习所、徽菜传习所、郎溪民俗文化馆、五猖馆。国家级“非遗”项目代表性传承人5 人；省级传承人36 人。

二、历史沿革

宣城一带在商周时就有了古代文明，根据出土的古代石器和陶器，这里应属于长江下游的良渚文化扩张区。春秋时期，吴国兴起统治东南一带。越灭吴，楚灭越，吴越楚三国相继统治宣城一带。秦统一天下，实行郡县制，宣城一带属鄣郡地。西汉元封二年(前109)置丹阳郡，郡治宛陵(今宣州区)。西晋太康二年(281)析丹阳郡置宣城郡，治宛陵，隶扬州。此后宣城在大部分时间内作为州、郡一级政区存在。隋初废郡，改南豫州(南北朝时期侨置州，后期州治宣城)为宣州，不久又改称宣城郡。唐初置宣州，中间一度改称宣城郡，以后复称宣州。南宋乾道二年(1166)，宣州改为宁国府。元至元十四年（1277）改宁国府为宁国路，后更名为宁安府、宣城府、宣州府。元至正二十七年（1367）朱元璋占领宣城后，复称宁国府，直至清末。民国元年（1912）废道州府，省直辖县。民国21年春设宣城首席县长，11月设行政督察区，宣城为第九区，署治宣城，抗日战争期间移驻泾县。民国29年第九区改 为第六区，抗战胜利后，署治移驻芜湖。

1949年5月，成立宣城专区，公署驻宣城，辖宣城、郎溪、广德、泾县、宁国5县和宣城市（析宣城县城关镇置，后于1950年3月撤销）。1950年6月，宣城专区、芜当专区合并为宣城专区，专员公署驻宣城，辖宣城、郎溪、广德、泾县、南陵、宁国、当涂7县。1952年1月，宣城专区撤销，辖县并入新成立的芜湖专区(1971年改称芜湖地区)。1980年2月，芜湖地区改名宣城地区。1982年4月，地区行政公署移驻宣城。1983年6月，南陵、繁昌、青阳县和九华山管理处划属芜湖市，当涂县划归马鞍山市，宣城地区辖宣城、郎溪、广德、宁国、泾县5县。1987年，宣城县撤县建宣州市，1988年1月，绩溪、旌德2县正式划归宣城地区管辖，至此，宣城地区共辖6县1市：郎溪县、广德县、宁国县、泾县、绩溪县、旌德县和宣州市。1997年3月，国务院撤销宁国县建制，设立宁国市，为省辖县级市，由宣城地区代管。2000年6月25日，国务院批准(省政府7月5日通知)撤销宣城地区、设立地级宣城市，原县级宣州市撤销，设立宣州区。2001年1月，宣城市正式成立。自此，宣城市辖郎溪县、广德县、泾县、绩溪县、旌德县和宣州区，代管省辖县级宁国市。

宣城文化底蕴深厚，被誉为“上江人文之盛首”、“宣城自古诗人地”。历史上范晔、谢脁、沈括、文天祥等先后出守于此，李白、韩愈、白居易、杜牧等相继来此寓居、游览、歌咏，其中，李白7次来宣城游历，观赏江山美景，赋诗抒情，现存诗篇达43首。范晔任宣城太守期间，撰成了《后汉书》纪传九十卷（十志未及完成）。宣城还是人才辈出的地方，这里是梅尧臣、梅文鼎、胡雪岩、胡开文等历史名人的故里，培育了胡适、王稼祥等曾影响或左右中国社会发展和革命进程的出类拔萃人物，给后人留下了丰富的文化遗产。近代反帝、反封建的革命先驱恽代英、肖楚女等在此战斗过，向阳、王金林等一大批先烈为革命为人民在宣城洒下了他们的鲜血，成为永远的丰碑。

三、民间习俗

庙会 各县市区均有庙会。广德祠山庙会规模最大。相传张渤是东汉时故鄣县的治水英雄。传说他曾化作猪神拱山，引太湖水灌溉广德山田。他死后，老百姓在广德县横山为他建庙祭祀，历代供奉。唐朝天宝年间，唐明皇念张渤治水有功，封其为水部员外郎，并封横山为祠山，使得祠山庙香火日盛。后来，朱元璋兵败广德，曾避难祠山庙，躲过追杀，于是加封张渤为“广德灵佑崇德祠大帝”，并诏布江南诸县遍造祠山庙，大加祭祀。在其农历二月初八生日前后三天举办的祠山庙会，成为民间节日，流行于苏浙皖3省交界一带，甚为隆重。郎溪县庙会资源丰富，既有千百年历史的梅渚镇传统庙会，又有与九华山地藏菩萨诞日同一天举行的石佛山庙会，其规模与形式，在当地都颇具影响。绩溪原属古徽州，民间风俗具有“徽文化”的代表特征。该县仁里村“花朝庙会”规模盛大，热闹非常。此外，各地还有观音会、土地会等各种形式的庙会。近年来，庙会活动均由早期的以祭祀神灵与展示民风民俗等游乐为主，转向以集会游览、庙市交易和商品交流为主的庙会形式，在很大程度上促进了当地商业、旅游业和运输业的发展。

放荷灯 每年的农历六月六，千年古镇水东都传承着一个古老的民俗活动——水阳江边放荷灯。当地流传着这样一个传说：唐朝末年，皇帝来到江南，在乘船过水阳江时，忽然江水翻涌，一条恶龙正在兴风作浪，船上众人大声呼救。岸边一位16岁的劈柴少年杨泗见状，立即奋不顾身地跳入江中，挥斧与恶龙搏斗。最终恶龙被诛，船上的人得救了，但是杨泗却因伤重沉入江底。后来皇帝追封杨泗为将军，并建庙立像，在农历六月初六杨泗生日这一天隆重纪念他。乡亲们也在这天晚上用彩纸扎成荷花型蜡芯灯，满江彩灯顺水漂流，满天焰火绽放。

跳五猖 在郎溪县定埠、钟桥、梅渚等乡镇极为流行，而定埠镇的“跳五猖”最为出名。每年农历二月初八庙会日，定埠镇都要表演规模盛大的古典民间舞蹈“跳五猖”，前往观赏者络绎不绝。表演中敲锣打鼓，长唢呐响彻云霄。五猖神各执双刀，上下飞舞地表演。据考，始于西周的 “跳五猖”，是在古代神灵出巡、祭祀的基础上衍变而成的一种古典民间舞蹈。所谓“五猖”，是指金、木、水、火、土五行的五方神灵，也称五方帝君。传说这五路神各自司护一方平安清泰职责。旧时还要在道路要冲地带盖有五神庙，庙内供奉着泥塑金身或木雕面具的五猖神位。五猖是青、赤、黄、白、黑五样面孔，个个威严狰狞，令人胆寒。古人缺乏科学知识，迷信人间凶祸灾难，乃妖魔兴邪，鬼魅作祟，在路上塑造了五猖神像，妖魔鬼怪就不敢入侵为害。入选第一批省级非物质文化遗产项目名录。

安苗节 为绩溪地区在“芒种”节气之后，水稻栽插完毕时，由村中长老、士绅择定一个“龙”（辰）日或“虎”（寅）日举行。是日辰，在村前场坦或河滩设祭坛祭祀，祈求风调雨顺。下午日头西斜在村中巡田，旌旗开道。安苗节期间绩溪县汪村、余村等奉先祖汪华神像，抬着篾扎纸糊的汪公老爷到田间巡游，别称“汪公看稻”。户家以新麦面粉做包果当餐，谚云：“种田种得哭，享个安苗福”。入选第一批省级非物质文化遗产项目名录。

赛琼碗 是绩溪县为纪念越国公汪华举行花朝会的一项重要内容，一般在祠堂中举行。神像前摆着由6只长约8尺、宽4尺拼起来的大案桌，神像边顺次摆着清茶、美酒、糕点、3猪3鸡3鱼。再前是一行行琼碗，排成24行，每行12只，共288盆，都是选用大号描金画彩的景德镇瓷碗。瓷碗中盛着各类土特产、山珍海味为原料烹制的菜肴。全猪、全鸡、全鸭的丹凤朝阳、鱼跃龙门、芙蓉香鸡等佳肴，体现徽菜特色。列展的工艺品和盆景，件件别具匠心。入选第一批省级非物质文化遗产项目名录。

花车转阁 也称秋千，源于清代嘉庆年间，在绩溪湖村、长安镇、上庄镇广为流传，并成为迎神赛会和节庆盛会传统游艺项目，每年元宵节、中秋节举行活动。“花车”为风车形，用优质杂木制成，以五彩绸带、花朵装饰。车身以6根木柱连接底座与顶篷，两边相对的中柱中段横架木轴承载双杠木转轮。转轮十字四端悬活动彩椅，缚坐俊扮7岁左右的女童。“花车”紧随鼓乐队，巡游时由4壮汉推进花车，同时转动木轮，缓缓前行。女童手捧鲜花端坐椅上唱绩溪民歌、徽戏唱段。入选第二批省级非物质文化遗产项目名录。

抬阁 农历闰年二月二十九至三月初二，绩溪湖村举行观音会“接观音”时，抬阁是迎神仪仗队中最突出的亮点。抬阁底台用优质杉木制成，四方形，四角以荷花形柱与木条构连成框，四面镶雕花板，台面四周以狮子头柱连镂空花板构成高约15公分的栅栏，通体雕花彩绘，朱漆描金。抬阁左右安装铁环穿插抬杠，由4人抬行。装台由经验丰富的老手担任，根据剧情巧妙造型。抬阁造型有两层与三层之分，角色有两男两女、一男一女、两男一女、两女一男之别，由男女童扮演。入选第二批省级非物质文化遗产项目名录。

四、地方戏曲

皖南花鼓戏 原名花鼓调，为安徽5大剧种之一。清同治年间，湖北、河南移民大量迁入皖南，带来湖北花鼓调与河南的地方戏曲在民间流传。后这两种民间艺术与皖南民间歌舞融汇，并接受了徽剧、京剧等兄弟剧种的艺术影响，逐渐形成了一个具有粗犷、质朴、明快的艺术风格和鲜明乡土色彩的地方剧种。该剧种流行于皖南与苏南、浙江相毗邻地区，而以宣州、郎溪、广德、宁国一带最为盛行。皖南花鼓戏的剧目中，喜剧占多数，尤其是生活小戏的喜剧色彩更浓厚，塑造了各种风趣、勤劳、善良的喜剧人物。传统剧目原有147个，其中大戏43个、小戏104个。解放后，挖掘、整理、汇编成集的有大戏37个、小戏84个。1982年，宣城地区文化局创作小戏《春嫂》到省里汇演，获评全省最好小戏之一；随后在北京向党的十二大代表汇报演出。1987年，皖南花鼓戏《姐妹皇后》在中央和省电视台热播，掀起了皖南花鼓戏的又一次高潮。1990年，创作反映少数民族风情的新编历史剧《羯鼓惊天》，并受国家民委邀请晋京汇报演出。1996年，新编皖南花鼓戏现代戏《老板娘》获省第六届艺术节一等奖，同年，该戏入选省“五个一工程”奖、中宣部“五个一工程”提名奖。随着社会发展，受各种现代休闲和娱乐方式的影响，作为特定区域的地方剧种，皖南花鼓戏生存空间受到挤压。2004年，市委、市政府提出振兴皖南花鼓戏，支持皖南花鼓戏剧团建设，创作编排了《送瓜苗》、《王婆卖瓜》等花鼓戏小戏。2004年，《送瓜苗》荣获第11届曹禺戏剧奖全国小品小戏大赛一等奖。2008年6月，皖南花鼓戏入选国务院公布的第二批国家级非物质文化遗产项目名录。2009年，两位艺人入选第三批国家级非物质文化遗产项目代表性传承人，保护和传承基地正式投入使用，专门艺术学校挂牌成立。

徽戏 前身是弋阳腔，大约在明嘉靖年间（1522—1566）传入徽州。曲调除徽、昆外，主要乱弹，夹杂皮簧。每逢民间节日，当地都有徽班演戏。久之，村中一些青年与知识人士都学会唱徽戏。清代后期农村出现“吹唱班”，为宗祠祭祀与户家婚嫁喜庆吹打清唱。伏岭“童子班”演员自五、六岁即去看排练，六、七岁上台跑龙套，进而当配角，到十三四岁演技出众的当选主角，过了15岁就不参演了。清末民初，境内徽班演出以徽调为主，夹杂京剧成份。民国16年（1927）前后，巡演境内的徽班有庆春和、柯长春、新彩庆、新阳春等10余个，互竞技艺。1983年10月，全国徽调、皮簧学术研讨会在绩溪召开，当地艺人为会议献演了传统徽剧《龙虎斗》、《八阵图》、《二进宫》等剧目，获得文化部“老树奇花”锦旗。徽戏在绩溪民间繁衍延续不断，至今仍有一批剧本、曲谱、道具、行头存留。民间尚有许多徽剧老艺人，他们自幼学艺，至今尚能自演导演徽剧百余出；平时娱乐传艺，每逢元宵节则登台公演，至今不辍。绩溪“徽戏童子班”入选第二批省级非物质文化遗产名录。

皖南皮影戏 清同治年间，随湖北、河南移民传入境内，流行于宣、郎、广等县及毗邻的苏、浙一带。皖南皮影戏是用处理过的透明牛皮雕刻成人物形象，演出时，由演员在幕后操作，通过灯光显影于幕上。皮影戏人物脸谱与服饰造型生动而形象，夸张而幽默，雕工比较细致、流畅，着色浑厚沉着，丽而不艳，通体透剔，四肢灵活，使人赏心悦目。唱腔高亢、圆润，韵味独特，加之采用渔鼓筒伴奏，增加了唱腔的音乐魅力。皖南皮影戏以它独特的个性自成体系，自成流派，并表现出顽强的生命力。传统剧目有《封神榜》、《岳飞传》、《东周列国》、《三国演义》等40余个。入选第二批省级非物质文化遗产名录。在宣城广大农村地区看皮影戏早已成为劳动人民的传统风俗，尤其逢年过节、婚丧嫁娶、五谷丰收的喜庆日子，人们都得搭台唱上几本皮影戏，那种热热闹闹的场面成为宣城地区一大民俗文化景观。

五、民间歌舞

绩溪民歌、民谣 绩溪古属吴越之境，民风习俗淳朴。县民聚族而居，崇尚教育和建祠祭祖，后来，又兴起徽剧和多种形式的演出。族人都将本土的历史文化和鲜活的生活题材，或写成文字剧本予以演出；或编成民歌、民谣予以传诵，形成了独特的文化现象。民歌产生于战争年代和近代两个时期，内容可分为劳动号子、山歌、田歌、情歌、民间小调及器乐曲等，代表作有《苦媳妇》、《送郎》、《探妹》等。民谣有徽商民谣、生活民谣、劳动民谣、时政民谣和儿歌等。代表作有《接小姨》、《回娘家》等。2005年，中央电视台音乐频道将《月亮起山一盏灯》、《送郎》、《货郎调》、《探妹》、《四季歌》、《蚕上山啰》、《庄稼汉》等7首民歌进行了录制播出，有3首收入央视编辑出版的《民歌•中国》书中。入选第一批省级非物质文化遗产项目名录。

云梯畲族民歌 居住在宁国云梯畲族人，无论是传统节日、红白喜事时，还是在山间劳动和走亲访友时都要唱民歌，以歌代话，相互对答。畲族人结婚时，男女双方都请歌手对歌，能通宵达旦，甚至三天三夜。民歌曲调优美，歌词多为七字一句，四句一段，也有开关句是三字的，后三句是七字的。入选第二批省级非物质文化遗产项目名录。

云舞 又称跑云灯，流行在郎溪县姚村乡石佛山周围的几个自然村。由于石佛山庙宇耸立，敬佛香客甚多，且山峰海拔353米，常年云雾缭绕。于是，当地百姓在求雨时，就用竹片和硬纸做成云朵状，有手持云朵片，仰望天空布满的彩云，有手持香盘，跪地祈求“风调雨顺，五谷丰登”。喜降大雨时，人们追逐蹦跳，嬉戏舞蹈，便有了云舞的雏形。当地民间艺人从中获得了创作的灵感，经创作加工成为独树一帜的民间舞蹈。入选第二批省级非物质文化遗产项目名录。

舞狮 俗称“玩狮子”，境内流行较为普遍。常在春节、庆典活动时表演。狮头用木雕漆塑或用桑皮纸糊制，绘彩描金，壮美威武，栩栩如生。狮身以动物皮披脊充作狮毛或以麻丝染彩披脊作狮毛，制成的雄狮威风凛凛。每张狮皮由二人操作，或单狮，或双狮。锣鼓声中，狮子摇头摆尾，蹦蹦跳跳，或窜桌凳，或滚绣球，气氛欢快热烈。结束时，狮子腾空而降，昂首摇尾，绕场欢呼。此时，围观者竞相燃鞭助兴。

舞“犭回” 古时纹川（绩溪伏岭村），相传每年冬季，皆有恶兽肆虐村庄，村人无以安宁。南宁年间，村人为镇恶兽“石狮火虎”行恶，故请法师绘制“犭回”的画图挂在各民宅堂前镇恶驱邪。此后村内人丁平安，六畜兴旺。于是，村人将“犭回”视作吉祥物，后为伏岭的图腾。明朝中叶嘉靖年间，伏岭村人于元宵节舞“犭回”镇邪保安。“犭回”身用麻布制成，类狮，两健男披舞。入选第二批省级非物质文化遗产项目名录。

火狮舞 “火狮”这一独特的民间艺术源于明代，流行于绩溪岭北。它以篾片扎制，彩纸糊身，形象逼真，狮身内点燃蜡烛，通体明亮。两位舞狮人行鸭步，撑狮身底端的木柄表演。玩狮人持火把，不时地以松香粉向火把喷撒，火焰腾空，“火狮”跃舞，鼓乐铿锵。“火狮”踩着锣鼓点和唢呐奏的曲牌表演各种狮舞动作。入选第二批省级非物质文化遗产项目名录。

手龙舞 相传南宋中期起源并流传于绩溪。古时，当地农民为纪念晋朝小太子（因战乱隐居绩溪，繁衍子孙，后归朝登基）。每年农历二月初二龙抬头日，家家包粽子祭祀，农家孩童扎制小龙集聚嬉舞，故称“手龙舞”。“手龙舞”形式独特，风格别具。玩舞时，时而翻滚，时而腾跃，时而盘绕。其场面生动而美观，具有颇高的寓意与观赏性。入选第二批省级非物质文化遗产项目名录。

六、传统工艺

宣笔制作工艺 笔为文房四宝之“先”，它的产生和发展是与中华民族文化紧紧联系在一起的。宣笔是从秦始皇时期产生的。

宣笔选料严格，制作精巧，具有装璜雅致，毛纯耐用，刚柔得中，形成尖、圆、齐、健四德具全的独特风格。从魏晋到唐宋，一直被列为贡品。

一支高级宣笔，选毫尤为精严，主要是根据各种不同的用途来选择兔毛、羊毛、黄狼尾毛、石獾毛、山羊毛、香狸鬃等为毫，从选毫到制成笔，要经过选料、脱脂、水盒、修毛、装套、刻字等6大工序，100多道操作过程而精心加工制成。宣笔具有尖、圆、齐、健“四德”之美，劲、润、长、短“四长”之特色，被历代誉为“千年宣笔、掌上明珠”而弛名中外。宣笔制作技艺入选第二批国家非物质文化遗产名录。

近几年来，宣笔厂派人请国内许多著名的书画家指导，提出要求，创造一些好笔。有以画鸡出名的画家陈大羽设计的“安吴遗制”笔，采用了清代书法家包世臣创制的“安吴遗制”的笔法，用鬃为心，羊毛为被，具有“刚柔相济”的特点；国画家亚明设计的北尾合毛斗笔，用几种名贵的兽毛组合而制成，具有“锐而健、健而韧”的特点；书画家赖少其设计的“古法胎毫笔”，笔毫用特细特嫩的山羊毛为柱，婴儿胎发为被，具有“圆润耐久”的特殊功效，若以象牙、玉等为管，又可与宣纸，歙砚比寿；当代书法家林散之设计的鹤颈、长颈鹿，是从山羊毛中精选的细、嫩、圆、直、长的细尖锋改的，这种笔写草书最宜。另外还有许多知名的书画家，如刘海粟、李苦禅、赵朴初、肖龙士、黄胄、范曾等用宣笔后，都留下了如意的作品。他们盛赞宣笔“笔妙如神”、“刚柔得中”。

现在宣笔厂所产之笔多达三百余种，选料严格，工艺考究，精益求精，都臻于尖、圆、齐、健的境界。它不仅畅销国内各省、市、还远销日本、东南亚，欧美各国。

徽墨制作工艺 宋时，有了用松烟与油烟制墨两种方法，制作技艺大有改进。李墨的产地------歙州发展更快，几乎到了“家传户习”的地步。制墨地区从歙州扩及黄山黟州，再发展至整个徽州地区，“徽墨”之名就是这么来的。

徽墨以松烟为基本原料，掺入20多种其它原料，经点烟、和料、压磨、晾干、挫边、描金、装盒等工序精制而成。成品具有色泽黑润、坚而有光、入纸不晕、舔笔不胶、经久不褪、馨香浓郁、防蛀等特点；有“落纸如漆，万载存真”之美誉。“天下墨业在绩溪”。清代徽墨四大家，绩溪有其二——绩溪人汪近圣、胡开文，尤以胡开文名冠海内外，久传不衰。1915年，他的地球墨在巴拿马国际博览会获得金质奖章，并获南京劝业会优质奖状。入选首批国家级非物质文化遗产名录。现在绩溪的几家墨厂，不仅大量生产书画用墨，还恢复了一些优秀的传统产品，如“苍天珍品”、“廷王圭遗法”、“潇湘八景”、“八宝奇珍”、“十二生肖”、“宝剑”、“月精”、“金龟”、“玉蝉墨”、“十八罗汉”等等，都是实用价值和欣赏价值并存的成套集锦墨。

宣纸制作工艺 宣纸的产生已有千余年的历史，东汉兴元年（公元105年）是由纸祖蔡伦发明的植物纤维造纸术发展演变而来的。传统的造纸方法有选料、挫捣、洗漂、烘干等工序,宣纸就是继承这些过程的精华而产生的。

宣纸具有“韧而能润、光而不滑、洁白稠密、纹理纯净、搓折无损、润墨性强”等特点，并有独特的渗透、润滑性能。写字则骨神兼备，作画则神采飞扬，成为最能体现中国艺术风格的书画纸，所谓“墨分五色，”即一笔落成，深浅浓淡，纹理可见，墨韵清晰，层次分明，这是书画家利用宣纸的润墨性，控制了水墨比例，运笔疾徐有致而达到的一种艺术效果。再加上耐老化、不变色。少虫蛀，寿命长，故有“纸中之王、千年寿纸”的誉称。宣纸除了题诗作画外，还是书写外交照会、保存高级档案和史料的最佳用纸。我国流传至今的大量古籍珍本、名家书画墨迹，大都用宣纸保存，依然如初。

宣纸的生产中心是泾县，此外，泾县附近的宣城、太平等地也生产这种纸。它生产的原料是以皖南山区特产的青檀树为主，配以部分稻草，经过长期的浸泡、灰腌、蒸煮、洗净、漂白、打浆、水捞、加胶、贴烘等十八道工序，一百多道操作过程，历时一年多，方能制造出优质宣纸，制成的宣纸按原料分为绵料、皮料、特净三大类，按厚薄分为单宣，夹宣、三层夹、罗纹、十刀头等多种 “特种净皮”是宣纸中的精品，具有拉力、韧力强、泼墨性能好等优点，为广大书画家所喜爱。有人赞誉宣纸“薄似蝉翼白似雪，抖似细绸不闻声。”一幅幅图画，一章章文字，皆凭宣纸而光耀千秋。

1915年在巴拿马国际纸张比赛会上获得金牌。宣纸制作技艺不仅是首批国家级非物质文化遗产，还被列入人类非物质文化遗产名录。2008年宣纸制作技艺登上了北京奥运会舞台，向世界展示了宣纸的微妙和神奇。

宣酒纪氏古法小窖酿造技艺 源于唐代纪叟老春酒。唐上元二年（762）纪叟仙逝，李白哀作《哭宣城善酿纪叟》诗：“纪叟黄泉里，还应酿老春。夜台无李白，沽酒与何人？”宋末元初，纪氏传统酿造经验在传统黄酒的基础上发展为烧酒，逐渐形成了独特的酿酒生产工艺。采用产自江南的优质籼米、糯米、小麦、高粱等为原料，酒体晶莹剔透，酒香醇和清冽。其技艺的核心为小曲培菌、大曲续糟、小窖发酵、香醅串蒸，是我国江南地区一项独特的酿造技艺，也是传统手工酿造的典型代表之一。纪氏古法小窖酿造技艺受到著名白酒专家沈怡方、高月明、高景炎、曾祖训等高度评价，誉之为：宣酒小窖酿造技艺巧夺天工，江南一绝。宣酒小窖酿造技艺入选第二批省级非物质文化遗产项目名录。

古南丰徽派本坊小缸酿造技艺 中国的黄酒是世界上最古老的酒类之一，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒，迄今已有几千年历史。在我国大部分一脉相承的黄酒生产酿造技艺中，皖南徽派本坊小缸酿造技艺以其最传统的原生酿造技艺，保留徽派文化的特色。郎溪县南丰镇，耕地、水面、山场资源

充裕，是优质糯稻等特色农业种植基地。当地潘氏继承了徽派本坊小缸酿造技艺，不断吸收结合绍兴及其他地方酿造技艺精华而丰富发展。解放后，这项技艺在当地黄酒厂得到很好的传承和运用。至今，古南丰徽派本坊小缸黄酒酿造技艺趋于成熟、独具特色。古南丰酒业有限公司支柱产品通过绿色食品标志认证，自主研发的“发酵型枸杞黄酒”顺利通过省级高新技术产品认证。入选第二批省级非物质文化遗产项目名录。

皖南木雕 起源于版画。初期只是在版画的基础上逐步加深雕刻以增强层次感，到了明代初具规模。皖南木雕富有鲜明的地方特色，具有很高的艺术价值。传统手工平凿拉丝法，属皖南木雕中的一种绝技，具有其独特的传统工艺，它是木雕作品成形后最关键的一道工序，也是皖南木雕区别于其它木雕的最为典型的特征。手工平凿拉丝法以笔代刀，技艺奇特，令人叫绝。皖南木雕入选第二批省级非物质文化遗产项目名录。

竹编工艺 作为民间特色工艺，旌德三溪竹编远近闻名，小到竹筒筷，大至竹篮、竹筛、竹笠，无一不凝聚着编织者的辛劳和汗水。竹编要经过编织、车花、拼花、穿珠、翻簧等流程，才能最终完成一件精巧的工艺品。

纸塑 由泾县民间艺人张学寅先生创造发明，为安徽一绝。纸塑以废纸浆糊为基本原料，经制胚、初雕、细雕、着色、上光等多道工序逐步形成。

七、徽菜文化

徽菜起源于宣城绩溪，发端于唐宋，兴盛于明清，民国间继续发展，建国后进一步发扬光大。徽菜具有浓郁的地方特色和深厚的文化底蕴，是中华饮食文化宝库中一颗璀璨的明珠。

徽菜的形成与古徽州独特的地理环境、人文环境、饮食习俗密切相关。绿树丛荫、沟壑纵横、气候宜人的徽州自然环境，为徽菜提供了取之不尽，用之不竭的徽菜原料。得天独厚的条件成为徽菜发展的有力物质保障，同时徽州名目繁多的风俗礼仪、时节活动，也有力的促进了徽菜的形成和发展。在绩溪，民间宴席中，县城有六大盘、十碗细点四，岭北有吃四盘、一品锅，岭南有九碗六、十碗八等。

徽州地处山区，历少战乱，自唐宋来中原大批移民南迁徽州一带，聚族而居，建祠修谱，形成严密的宗族制度。各族、派均有自己信仰崇拜的偶像，为祀神礼佛，民间便产生了各具特色的食用供品，最典型的莫过于祭祀隋末农民起义领袖汪华的“赛琼碗”活动了。这一年一度的祭拜活动在集中展示汪氏族人所精心烹制的数百碗供品的同时，也造就了一代代民间烹饪家。

明代晚期至清代乾隆末年是徽商的鼎盛时期，实力及影响力位居全国10大商帮之首，其足迹几遍天下，徽菜也伴随着徽商的发展，逐渐声名远扬。哪里有徽商，哪里就有徽菜馆。徽州人在全国各地开设徽馆达上千家，仅上海就有140多家，足见其涉及面之广，影响力之大。

在悠久的历史长河中，徽菜经过历代徽厨的辛勤劳动，兼收并蓄，不断总结，不断创新。以就地取材，选料严谨，巧妙用火，功夫独特，擅长烧炖，浓淡适宜，讲究食补，以食补身，注重文化，底蕴深厚的特点而成为雅俗共赏，南北兼宜，独具一格，自成一体的著名菜系。徽菜的代表莱肴：

徽菜历史上有五六百个品种，经过挑选巩固和创新，目前确定的有120多个新老品种。其最有代表性的莱肴有：

火腿炖甲鱼 以徽州山区特有的“沙地马蹄鳖”为主料，火腿及火腿骨等为佐料。菜成后汤色清醇，肉烂香浓，裙边滑润，无腥味。

红烧果子狸 以栖息山中的果子狸为主料，佐以净梨等原料，红烧成菜后，菜色金黄，汤汁稠亮，狸肉细烂浓香，味鲜甜带有微咸，是冬季时菜中的珍品。

黄山炖鸽 以鸽子为主料，佐以黄山特产山药，置砂锅中用炭火炖成。其汤色清白，鸽肉酥烂，山药鲜香，原味不失。

清蒸石鸡 以山涧石鸡为主料，佐以徽州山区特产香菇。成菜汤清见底，肉嫩味鲜。因盖碗清蒸，原汁原味不散，香郁诱人。

腌鲜鳜鱼 以淡盐水腌制的鲜鳜鱼为主料，佐以猪五花肉、山笋等。莱成后入口肉嫩白鲜美，为徽州著名的传统风味。

香菇盒 以两只大香菇相合，间夹猪瘦肉等佐料制成。整齐地排列盘中，型色悦目，入口芳香。

问政山笋 择著名的歙县问政山竹笋煮后，浇以麻油等佐料制成。笋色玉白，清香脆嫩，鲜甜微酸。

双爆串飞 以山鸡和野鸭脯肉为主料，以青豆、鸡蛋清作佐料，用民间特有的方法制成。菜白绿相间，形如麻花，肉鲜嫩，略带葱、姜和花椒香味。

虎皮毛豆腐 以屯溪、休宁一带的特产毛豆腐为主料，配以辣椒酱等佐料烧成。呈黄色虎皮条纹，鲜醇爽口，芳香诱人，有开胃作用，是徽州特殊风味菜肴。

香菇板栗 以山区特产香菇、板栗制成，呈黄褐色，两色分明，酥香脆嫩，清鲜爽口。

杨梅丸子 以肉、蛋和杨梅汁制成，呈玫瑰红色，入口香甜带酸，形、味皆如真杨梅，是徽州的民间菜肴。

凤炖牡丹 以整鸡代凤，猪肚切成牡丹花，火腿片作花蕊，用木炭火细炖。成莱造型美观，汤浓如乳，肉烂肥鲜，是体现徽州山乡特色的一道大菜。

双脆锅巴 以猪肚头和鸭肫为主料，调以香菇、笋、火腿片，用鸡汤做成汤汁，浇在刚起锅的油炸锅巴上，锅巴酥松中透出清香，其味格外鲜美，俗称“平地一声雷”。传说乾隆皇帝下江南品尝双脆锅巴后赞不绝口。

徽州圆子 以生、熟猪肥膘肉和炒米、鸡蛋、白糖为主料，配以蜜枣、青梅、金桔等，炸成金黄色圆子，浇以汤料。圆子外观金黄，表皮酥脆，馅心味甜香浓，是徽州传统风味菜。

此外，还有“蛏干烧肉”、“荷叶粉蒸肉”、“清蒸鹰龟”、“青螺炖鸭”、“方腊鱼”、“当归獐肉”、“一品锅”、“中和汤”等名菜佳肴。

八、诗歌文化

以敬亭山为标志的宣城诗歌文化

“相看两不厌，只有敬亭山”。敬亭山的诗歌文化，在中国历史上是一座丰碑。敬亭山，国家森林公园，位于宣州城北5公里的水阳江畔。敬亭山原名昭亭山，晋初为避晋文帝司马昭名讳，改称敬亭山，属黄山支脉，东西绵亘百余里，大小山峰60座，主峰名一峰，海拔317米。南齐诗人谢眺《游敬亭山》诗有“兹山亘百里，合杳与云齐，隐沦既已托，灵异居然栖。”的描绘；唐代李白先后7次登临。自南齐谢朓以采，先后300多位诗人墨客登临此山赋诗作画，留下诗文600多篇，为名符其实的“江南诗山”。谢朓在宣城作太守二年，死后人称谢宣城。至今中国古籍出版社编校的谢朓诗集还叫《谢宣城集》；李白在宣城留下了70多首瑰丽的诗篇，其中有很多篇被从古至今多种选集选录，多首写宣城的诗歌，被男女老少琅琅吟诵。在宣城生活多年的白居易，他的《红线毯》、《紫毫笔》，一千多年来脍炙人口。到宋代，更是出现“宋诗开山之祖”的梅尧臣。梅尧臣写家乡的诗数以百首，流传极广。史载，少数民族的弓袋上普遍印有梅尧臣的诗歌。民国初年的吕碧城的词，海内女性无过其右，令康有为等须眉男子折腰叹止。宣城市敬亭山诗词学会于去年初编印了一部《敬亭吟萃》，古代近代部分选录了自谢朓到吕碧城的共565人1782首诗词，可谓洋洋大观。以敬亭山为代表的宣城诗歌文化光芒四射，敬亭山无疑对宣城文化有着深远而广泛的影响。

九、名人文化

以梅氏、胡氏为代表的宣城名人文化

宣州梅氏从宋代梅尧臣到梅鼎祚(明著名戏曲家)、梅清、梅庚、梅文鼎(清代著名科学家)到民国梅光迪，中国历史上这样代有杰出人才的名门望族，可谓凤毛麟角。这也给后人以极大的教益。

梅鼎祚（1549-1615），明代文学家，戏曲、小说家。字禹金，号胜乐道人，宣城（今属安徽）人。藏书印有“梅印鼎祚”、“梅禹金藏书”、“鼎祚”、“鹿裘石室之藏”、“天逸藏书”等。著述多种，有杂剧数种，诗文有《梅禹金集》20卷；小说《才鬼记》16卷、《青泥莲花记》13卷。又辑有《唐乐苑》、《古乐苑》、《宛雅》、《鹿裘石室集》等书。

梅清（1623---1697），明末清初画家。字渊公，号瞿山，瞿硎、梅痴，敬亭山农等，安徽宣城人。生于明熹宗天启三年（1623年），卒于清圣祖康熙三十六年（1697年）。初期绘画题材大多取自于家乡的山，以画黄山著名，“得黄山之真情”，与石涛、弘仁成为“黄山画派”中的代表人物。他善诗和书法，并著有《天延阁集》、《瞿山诗略》，画有《黄山纪游》册。

梅庚（1640—1722），清初著名画家、诗人。字子长，号雪坪，晚年号听山翁，安徽宣城人。康熙二十年（一六八一）举人，官泰顺知县。史记梅庚“书善八分，画善山水、花卉，脱略风格，不宗一家，旷逸有雅韵”。善篆、隶，画山水、花卉，脱略凡格，不宗一家，偶尔落笔，韵致翩然。代表作有《敬亭棹歌图》、《山水图》、《秋林书屋图》、《山水册》等，梅庚传世诗文集有《天逸阁集》、《雪坪诗钞》、《听山诗钞》、《漫兴集》、《南雅集》、《玉笥游草》、《知我录》等。他同时是“黄山画派”和“宣城诗派”的干将。

梅文鼎（1633-1721），清初著名的天文、数学家。字定九，号勿庵，宣城县人。为清代“历算第一名家”和“开山之祖”。著作一览《明史历志拟稿》、《历学疑问》、《古今历法通考》、《平三角举要》、《弧三角举要》、《几何补编》、《堑堵测量》、《几何通解》、《环中黍尺》、《历学骈枝》、《勿庵历算书目》。

而宣州吴氏(以吴渊、吴潜为代表)、贡氏(以贡奎、贡师泰为代表)、沈氏(以沈懋学、沈有容为代表)、施氏(以施闰章为代表)，在中国文化史上可谓显赫一时。

吴渊（1190—1257年），南宋官员。字道父，号退庵。吴柔胜第三子，宁国人。南宋政治家、军事家、词人。吴渊为官清正廉明，很多州县任职时都颇有政绩。史记吴渊“有材略，迄济事功，所至兴学养士”，诗词文论都很擅长，词的成就最大。他的代表作是作于采石矶的《念奴娇》，此外还著有《退庵文集》、《易解》、《庄敏奏议》30卷等；《词综》收其词多首，又辑于《四库全书·两宋名贤小集》。

吴潜（1192－1262），南宋爱国名相。字毅夫，号履斋，宁国市云梯乡人。吴柔胜第四子。宁宗嘉定十年（1217）举进士第一，授镇东军节度签判，改广德军。召为秘书省正字，迁校书郎。理宗淳祐十一年（1251）为参知政事，拜右丞相兼枢密使，封崇国公。次年罢相，开庆元年（1259）元兵南侵攻鄂州，被任为左丞相，封庆国公，后改许国公。被贾似道等人排挤，罢相，谪建昌军，徙潮州、循州。与姜夔、吴文英等交往，但词风却更近于辛弃疾。其词多抒发济时忧国的抱负与报国无门的悲愤。格调沉郁，感慨特深。著有《履斋遗集》，词集有《履斋诗余》。

贡奎（1269—1329），元朝诗人。字仲章，号云林子。代表作有《云林小稿》、《听雪斋记》、《青山漫吟》、《倦游集》、《豫章稿》、《上元新录》、《南州纪行》等120卷。

贡师泰（1298年-1362年），元代著名散文家。字泰甫，号玩斋，宣城（今属安徽）人。元泰定四年（1327年）进士。曾任吏部待郎、兵部侍郎，礼部尚书，官至户部尚书。元史》本传说他“以文学知名，而优于政事”。其文学功底深厚，著作颇多。代表作有《东轩集》、《晚斋集》、《在遇集》、《诗经补注》等。

沈懋学（1539－1582），明朝状元。字君典，号少林，一号白云同樵，宣城人。万历五年（1577年）进士第一，授翰林修撰。值张居正父丧夺情，与吴中行、赵用贤谋各上书。中行、用贤皆受杖去国，而懋学疏为人所持不果进，乃贻居正子嗣修书；又与工部尚书李幼滋书以争之。幼滋复书谓懋学所言为宋人腐语，居正不奔丧，得圣贤中道。懋学遂引疾归。卒，追谥文节。懋学作有《郊居遗稿》十卷,《四库总目》传于世。

沈有容（1557—1627），爱国将领。字士弘，又字瀛海，号宁海，宣城洪林人。少年时便立志从戎报国，万历七年（1579）中应天武试第四名，后北上投军，先后在蓟辽、闽浙、登莱等边防或海防前哨服役。因屡立奇功，由旗牌官逐步擢升为都督同知。施闰章（1619—1683），清初著名诗人。字尚白，一字屺云，号愚山，媲萝居士、蠖斋，晚号矩斋，后人也称施侍读，另有称施佛子。江南宣城（今属安徽）人，顺治六年进士，授刑部主事。十八年举博学鸿儒，授侍讲，预修《明史》，进侍读。文章醇雅，尤工于诗，与同邑高咏等唱和，时号“宣城体”，有“燕台七子”之称，与宋琬有“南施北宋”之名，位“清初六家”之列，处“海内八大家”之中，在清初文学史上享有盛名。著有《学馀堂文集》、《试院冰渊》等。

泾县茂林的吴氏，在20世纪涌现出吴作人、吴玉如、吴组湘在中国文化史上彪炳千秋的人物。

吴作人（1908—1997），现代画家。安徽泾县人。1926年入苏州工业专科学校建筑系，1927年至1930年初先后就读于上海艺术大学、南国艺术学院美术系及南京中央大学艺术系，从师徐悲鸿先生，并参加南国革新运动。早年攻素描、油画，功力深厚；间作国画富于生活情趣，不落传统窠臼。晚年后专攻国画，境界开阔，寓意深远，以凝练而准确的形象融会着中西艺术的深厚造诣。在素描、油画、艺术教育方面都造诣甚深，他在中国画创造方面更是别创一格，自成一家。吴作人是继徐悲鸿之后中国美术界的又一领军人物。

吴玉如（1898-1982），现代书法家。字家琭，早年号“茂林居士”，晚年自署迂叟。安徽泾县人，曾在天津南开中学就读，与周恩来同班，因娴熟古文，受校长张伯苓赏识。抗战胜利后，吴玉如曾在志达中学、达仁学院、工商学院等校任教，工商学院改为津沽大学后，任中文系主任，直迄天津解放。“文化大革命”以前，始终在北京以教书、鬻字、注释古籍、编撰《辞源》、《辞海》条目为生。建国后，曾任天津市政协委员、中国书法家协会名誉理

[2]事、天津市文联委员、天津市文史馆馆员。

吴组湘(1908一1994)，著名作家。原名祖襄，字仲华，泾县茂林人。1921年起先后在宣城安徽省立八中、芜湖省立五中和上海求学。在芜湖五中念书时曾编辑学生会创办的文艺周刊《赭山》，并开始在《皖江日报》副刊发表诗文，代表作品《一千八百担》。

隶属于徽文化的绩溪胡氏，分为两支，一是以明代胡舜陟、胡富、胡宗宪、清代胡雪岩为代表的著名历史人物，二是以胡适一支为代表的中国文化史上的大代表人物。

胡舜陟（1083—1143），宋史名臣。字汝明，绩溪城东人。北宋元丰六年（1083）生于封建官僚家庭，大观三年（1109）中进士，任山阴主薄、调任会州、秀州教谕。后改宣教郎、御史台监察御史。

胡富（1446—1522），字永年，号龙峰，绩溪龙川人。七岁能诗，13岁中秀才，被时人誉为神童。成化七年（1471）27岁中举人，成化十四年（1478）34岁中进士，授南京大理寺平事。入仕后，政绩颇著。胡宗宪（1512年—1565），明朝名将。字汝贞，号梅林，明正德七年(1512年)出生于绩溪县龙川村。家族世代锦衣卫出身，胡宗宪二十六岁时中进士，嘉靖十九年（1540年），被授官为山东青州府益都县县令，累迁浙江巡按监察御史，为官二十九年，忠心为国，抗诿有力，官至兵部左侍郎兼都察院左佥都御史。死后追谥襄懋。

胡适（1891-1962），文学家、思想家，原名胡洪（马辛）、嗣糜、字希疆，后改名适，字适之，安徽绩溪人。因提倡文学改良而成为新文化运动的领袖之一，是第一位提倡白话文、新诗的学者，致力于推翻二千多年的文言文，虽与陈独秀政见不合，但与其同为五四运动的轴心人物，对中国近代史产生了较为深远的影响。著有《白话文学史》《胡适文存》《尝试集》《中国哲学史大纲》等书。

而谢朓、李白、范晔、汪伦等等名人都在宣城留下佳话。

十、书画文化

以宣纸宣笔为代表的宣城书画文化

宣纸 宣纸的产生已有千余年的历史。民间传说，东汉安帝建光元年（121年）蔡伦死后，弟子孔丹在皖南造纸，很想造出一种洁白的纸，好为老师画像，以表缅怀之情。后在一峡谷溪边，偶见一棵古老的青檀树，横卧溪上，由于经流水终年冲洗，树皮腐烂变白，露出缕缕长而洁白的纤维，孔丹欣喜若狂，取以造纸，经反复试验，终于成功，这就是后来的宣纸。

据清乾隆年间重修《小岭曹氏族谱》序言云：“宋末争攘之际，烽燧四起，避乱忙忙。曹氏钟公八世孙曹大三，由虬川迁泾，来到小岭，分从十三宅，此系山陬，田地稀少，无法耕种，因贻蔡伦术为业，以维生计”。曹大三继承了前人的造纸技术，经过实践，遂步提高，终于造出了洁白纯净的好纸，因纸的集散地多在州治宣城，故名宣纸。

宣纸的闻名始于唐代，唐书画评论家张彦远所著之《历代名画记》云：“好事家宜置宣纸百幅，用法蜡之，以备摹写。”这说明唐代已把宣纸用于书画了。另据《旧唐书》记载，天宝二年（743年），江西、四川、皖南、浙东都产纸进贡，而宣城郡纸尤为精美。可见宣纸在当时已冠于各地。南唐后主李煜，曾亲自监制的“澄心堂”纸，就是宣纸中的珍品，它“肤如卵膜，坚洁如玉，细薄光润，冠于一时。”

宋末元初，曹姓人迁徙至泾县西乡小岭一带以制造宣纸为生，曹大三继承了前人的造纸技术，经过实践，遂步提高，终于造出了洁白纯净的好纸，因纸的集散地多在州治宣城，故名宣纸。明清时期，泾县宣纸生产发展迅速，县东漕溪有汪六吉等大户、县西小岭曹氏世家，生产颇具规模。宣纸具有“韧而能润、光而不滑、洁白稠密、纹理纯净、搓折无损、润墨性强”等特点，并有独特的渗透、润滑性能。写字则骨神兼备，作画则神采飞扬，成为最能体现中国艺术风格的书画纸，所谓“墨分五色，”即一笔落成，深浅浓淡，纹理可见，墨韵清晰，层次分明，这是书画家利用宣纸的润墨性，控制了水墨比例，运笔疾徐有致而达到的一种艺术效果。再加上耐老化、不变色。少虫蛀，寿命长，故有“纸中之王、千年寿纸”的誉称。十九世纪在巴拿马国际纸张比赛会上获得金牌。宣纸除了题诗作画外，还是书写外交照会、保存高级档案和史料的最佳用纸。我国流传至今的大量古籍珍本、名家书画墨迹，大都用宣纸保存，依然如初。

宣纸的生产中心是泾县，此外，泾县附近的宣城、太平等地也生产这种纸。它生产的原料是以皖南山区特产的青檀树为主，配以部分稻草，经过长期的浸泡、灰腌、蒸煮、洗净、漂白、打浆、水捞、加胶、贴烘等十八道工序，一百多道操作过程，历时一年多，方能制造出优质宣纸，制成的宣纸按原料分为绵料、皮料、特净三大类，按厚薄分为单宣，夹宣、三层夹、罗纹、十刀头等多种 “特种净皮”是宣纸中的精品，具有拉力、韧力强、泼墨性能好等优点，为广大书画家所喜爱。有人赞誉宣纸“薄似蝉翼白似雪，抖似细绸不闻声。”一幅幅图画，一章章文字，皆凭宣纸而光耀千秋。

1915年在巴拿马国际纸张比赛会上获得金牌。宣纸制作技艺不仅是首批国家级非物质文化遗产，还被列入人类非物质文化遗产名录。2008年宣纸制作技艺登上了北京奥运会舞台，向世界展示了宣纸的微妙和神奇。

宣笔 宣笔更是起源于二千多年前的秦王朝，作为文房四宝之“先”，它的产生和发展是与中华民族文化紧紧联系在一起的。据记载，公元前二二三年，泰将蒙恬南伐楚国，路过中山(即现在宣城、泾县一带)，得到毛纯质佳的兔毫，遂制造出第一批改良的秦笔。后人因称豪恬为笔工之祖师，那么，这种以中山之毫所制的亲笔，应该说就是今天宣笔的祖先了。

宣笔在宋代，一支竟价值千金，京城文人雅士无不为拥有一支宣笔而自豪，这在梅尧臣与欧阳修、黄庭坚、苏轼的诗赋对唱中有着生动的记载。从魏晋到唐宋，宣笔一直被列为贡品。宋代宣笔制作工艺更是日臻完善，名工辈出。宋代诸葛高是一代制笔名工。遗憾的是，南宋时期，朝廷偏安，战乱频繁，宣城作为岳飞与金兀术的主战场，笔工无以生存，渐流于临安(南宋京城，今杭州)附近的湖州一带，加入刚刚兴起的湖笔制造，推动了湖笔的迅速崛起。但皖南各地的宣笔生产仍在继续，只是因外传受阻，鲜为人知。直到明清时期，宣笔逐渐恢复大规模生产，技艺重新得到广泛传播。

新中国成立后，政府组织当地失散的宣笔老艺人，认真挖掘传统工艺，弃陈创新，不断改革，先后组建了泾县宣笔厂、宣州宣笔厂等几十家宣笔企业，年产各种类宣笔150万支，所产宣笔先后获得省、部优产品称号和“国之宝”称号。宣笔选料严格，制作精巧，具有装璜雅致，毛纯耐用，刚柔得中，形成尖、圆、齐、健四德具全的独特风格。

一支高级宣笔，选毫尤为精严，主要是根据各种不同的用途来选择兔毛、羊毛、黄狼尾毛、石獾毛、山羊毛、香狸鬃等为毫，从选毫到制成笔，要经过选料、脱脂、水盒、修毛、装套、刻字等6大工序，100多道操作过程而精心加工制成。宣笔具有尖、圆、齐、健“四德”之美，劲、润、长、短“四长”之特色，被历代誉为“千年宣笔、掌上明珠”而弛名中外。宣笔制作技艺入选第二批国家非物质文化遗产名录。

近几年来，宣笔厂派人请国内许多著名的书画家指导，提出要求，创造一些好笔。有以画鸡出名的画家陈大羽设计的“安吴遗制”笔，采用了清代书法家包世臣创制的“安吴遗制”的笔法，用鬃为心，羊毛为被，具有“刚柔相济”的特点；国画家亚明设计的北尾合毛斗笔，用几种名贵的兽毛组合而制成，具有“锐而健、健而韧”的特点；书画家赖少其设计的“古法胎毫笔”，笔毫用特细特嫩的山羊毛为柱，婴儿胎发为被，具有“圆润耐久”的特殊功效，若以象牙、玉等为管，又可与宣纸，歙砚比寿；当代书法家林散之设计的鹤颈、长颈鹿，是从山羊毛中精选的细、嫩、圆、直、长的细尖锋改的，这种笔写草书最宜。另外还有许多知名的书画家，如刘海粟、李苦禅、赵朴初、肖龙士、黄胄、范曾等用宣笔后，都留下了如意的作品。他们盛赞宣笔“笔妙如神”、“刚柔得中”。

现在宣笔厂所产之笔多达三百余种，选料严格，工艺考究，精益求精，都臻于尖、圆、齐、健的境界。它不仅畅销国内各省、市、还远销日本、东南亚，欧美各国。

徽墨 作为徽文化代表之一的徽墨，亦在唐代名噪海内。唐初，随着政治，经济，文化的发展，墨工人数和制作水平都有较大变化。这时，已开始用桐油等动植物炼烟制墨。主要产墨区移到多松的易水和潞州等地。有这样一个故事：唐末战乱，易州著名墨师奚超、奚廷珪父子避乱于安徽歙州（宋改为徽州），见到黄山风景优美，遍山是适于制造好墨的松树，又有练溪新安江的水，遂又重操制墨生涯。由于奚氏父子积极专研，改进了捣松、和胶技术，终于制出“丰肌腻理、光泽如漆”的佳墨，受到南唐后主李煜的赏识。于是，不单廷珪担任了李煜的墨务官，而且全家“赐给国姓”改姓李氏。从氏，“李墨”名满天下，一度还形成“黄金易得，李墨难获”的情况。

宋时，有了用松烟与油烟制墨两种方法，制作技艺大有改进。李墨的产地------歙州发展更快，几乎到了“家传户习”的地步。制墨地区从歙州扩及黄山黟州，再发展至整个徽州地区，“徽墨”之名就是这么来的。

及至明朝，在工商业发展和资本主义的生产方式有了一定程序萌芽的条件下，过去秘而不传的用“桐油烟”与“漆烟”的制墨方法被广泛利用，墨的生产又向前发展一大步，并出现了邵格之、方瑞生、罗小华“四大名家”。这时，久享盛名的徽墨开始出口，行销日本、东南来等地。

清代，又出现了曹素功、汪近圣、汪节庵、胡开文制墨“四大家”，并有“天下之墨推歙州，歙州之墨推曹氏”之说。清代制墨，无论是墨的数量或质量，都要超过历代水平

徽墨以松烟为基本原料，掺入20多种其它原料，经点烟、和料、压磨、晾干、挫边、描金、装盒等工序精制而成。成品具有色泽黑润、坚而有光、入纸不晕、舔笔不胶、经久不褪、馨香浓郁、防蛀等特点；有“落纸如漆，万载存真”之美誉。“天下墨业在绩溪”。清代徽墨四大家，绩溪有其二——绩溪人汪近圣、胡开文，尤以胡开文名冠海内外，久传不衰。1915年，他的地球墨在巴拿马国际博览会获得金质奖章，并获南京劝业会优质奖状。入选首批国家级非物质文化遗产名录。现在绩溪的几家墨厂，不仅大量生产书画用墨，还恢复了一些优秀的传统产品，如“苍天珍品”、“廷王圭遗法”、“潇湘八景”、“八宝奇珍”、“十二生肖”、“宝剑”、“月精”、“金龟”、“玉蝉墨”、“十八罗汉”等等，都是实用价值和欣赏价值并存的成套集锦墨。

1915年巴拿马万国博览会上，宣纸、徽墨获得金奖，使宣纸、徽墨殊荣无限。改革开放以来，宣城书画文化的传承与发扬也得到极大的重视。

十一、红色文化

以云岭为代表的宣城红色文化

云岭新四军军部旧址 泾县是一片红色的土地。1938至1941年，中共中央东南局和新四军军部驻扎泾县云岭，周恩来、陈毅、叶挺、项英、曾山等老一辈无产阶级革命家曾在这里指挥铁军驰聘大江南北，抗日救国。泾县茂林是震惊中外的“皖南事变”发生地，七千余名新四军将士为了民族的解放事业长眠在东流山下。云岭东接泾云公路，南依青弋江，西靠黄山，北望长江，风景秀丽。新四军军长叶挺有诗赞日：“去中美人雾里山，立马悬崖君试看。千里江淮任驰骋，飞渡大江换人间。”1961年。国务院公布其为全国重点文物保护单位，1963年7月陈毅元帅敬题“新四军军部旧址纪念馆”馆名。宣州区的狸桥成为皖南事变后的重要革命根据地，粟裕、张鼎丞将军的指挥所至今犹在。陈毅元帅曾在宣州、郎溪率领新四军将士，叱咤江南。我党著名领袖、伟大的无产阶级革命家王稼祥的故里就在泾县厚岸乡。章伯钧、恽代英、肖楚女在宣城师范开展了诸多的革命活动。

十二、佛教文化

以广教寺、小九华等为代表的宣城佛教文

宣城广教寺双塔位于敬亭山下，俗称双塔寺。建于北宋绍兴三年(1096年)，是一对比肩而立的方形古塔，也即驰名全国的宋代双塔。双塔是唐代遗风的宋代砖塔，反映了宋代建筑的特征和风格。塔高约20多米，各有七层，平面皆四方形，中间设有塔心柱，外观为仿木结构式。整个塔身大部用佛像砌成，每层每面用圆柱砖条分成三间，中间是圆拱门，有阑额，转角圆形，角柱有“巷杀”、“侧角”，檐为华拱出跳。墙面饰有宝相花，呈现着佛教特有的庄严静穆的气氛。塔内面积较小，原有楼板，可援梯而上。双塔对峙，直线距离26.90米。东塔稍大，每边2.65米，西塔每边2.35米。因建造年代久远，双塔顶已毁，残存七层。为保存古建筑和我国佛教文化，广教寺双塔被列为全国重点文物保护单位，被载入《中国名胜词典》。小九华位于绩溪县荆州乡东北部。山水幽奇，传“九华山地藏王曾在此苦修，故名”。小九华山势突兀，涧壑深邃，似游龙数条逶迤奔聚。

十三、古建筑文化

谢朓楼与黄鹤楼、岳阳楼、滕王阁并称江南四大名楼。谢脁楼位于宣城市区中心，是一座文化名楼。它不仅是宣城的地方标志，而且也是中国传统诗歌文学的一处标志。谢脁传存的诗作有四分之一写于宣城，故其诗集名曰《谢宣城集》。他的诗被认为有“继汉开唐之功。”与他同时代的诗人沈约称谢诗为“三百年来无此作也”，诗仙李白竟然“一生低首谢宣城”，诗圣杜甫自称“诗接谢宣城”。宣城的青山秀水亦由于谢月兆吟咏而扬名于世。从此，历代名士贤达，慕名接踵而至。他们咏赋怀贤，游览湖光山色，留下了不少有名诗篇，宣城成了人文荟萃之地，故有“宣城自古诗人地”的称誉。泾县查济(国家重点文物保护单位)、旌德江村(国家重点文物保护单位)、陈村、茂林、翟村、黄田(国家重点文物保护单位)、朱旺村、旌德文庙以及属于徽文化的绩溪龙川(胡氏宗祠为国家一级文物保护单位)、湖里、仁里、上庄等。这些古建筑，大多为祠堂、府第、书院、庙宇和民居，清一色的徽派外形，雄阔壮观，气宇轩昂，储存了大量的哲学、美学、宗教、民俗文化信息，是一部内容丰富、意境深远的巨著，其审美价值，艺术魅力令今人叹为观止。

十四、名优特产

古南丰黄酒 郎溪县古南丰黄酒厂生产的系列黄酒，以糯米、香米、黑糯米为原料，用传统工艺精心酿制而成。酒味醇和，鲜甜爽口。有陈年花雕、加饭酒、保健黄酒等系列。加饭酒又有元红、加饭、善酿、香雪等品种；保健黄酒有迎宾陈酿、乌米贡酒、参芪大补酒、男儿壮等。迎宾陈酿在全国黄酒质量检评中获“优质产品”大奖。

绩溪挞馃 绩溪挞馃（音译方言：ta guo)，是绩溪当地民间的一种普通面食，也被戏称为：中国的比萨饼。其制作并非难事，和面擀皮，包裹馅料，拓成圆形，置锅中烙熟即成。吃味特点：入口芳香、硬软适中，独具地方特色。风味挞馃因馅料的不同而各具其味，干菜、鲜菜均可作馅料包入其中，常见的有香椿、萝卜丝、黄豆粉。挞馃现在不再做为主食，而是作为绩溪的一种小吃、早点，馅料有香椿、腌菜、南瓜、萝卜丝、黄豆、韭菜等，在绩溪县城随处可见到经营此类小点的餐馆店。

清明粑粑 宁国和广德的特产之一。每年清明时节，白蒿（又名茵陈，三月嫩芽，有一圈白毛）清翠，人们将其采摘，洗净和糯米参合一起，然后磨成粉，作为面皮。其陷有笋子，腊肉，酸菜，豆腐果然后加上蒜苗一起烹炒，其味美。然后包进面皮中，一个个做成馒头状，放进蒸笼里蒸20分钟左右，就可以吃了。清明将至，民间传统是要吃那个清明菜粑粑的。以示对先人的悼念之情。

中国土鸡之王 特殊的地理环境，优良的气候资源，使广德成为优良畜禽品种的发源地之一。在被农业部列为全国161个地方优质家禽品种当中此外。有“中国土鸡之王”之美誉。广德鸡蛋大壳厚、善觅食、耐粗饲、抗病力强、屠宰出肉率高、肉嫩汤鲜。正在成为县域经济的重要支柱之一。

吊瓜子 吊瓜又称栝楼，吊瓜子即栝楼子。栝楼亦称吊瓜、瓜萎、天瓜、苦瓜、药瓜，为葫芦科多年生宿根攀援草本植物。在我国栝楼作为中草药种植已经历史悠久，栝楼始载于《本经》。宋代《本草图经》，明代《本草纲目》均有记载。

吊瓜子的药用价值：栝楼为常用大宗中草药之一，栝楼全身都是宝，栝楼的果实、根均可入药，果实叫全栝楼，果壳叫栝楼皮，种子称栝楼仁，根名为天花粉。栝楼具有清热化痰，宽胸散结，润燥滑肠，消肿排脓等功效。栝楼皮主治肺热咳嗽、胸胁痞痛、咽喉肿痛、乳癖乳痈；栝楼仁主治痰热咳嗽、肺虚燥咳、肠燥便秘、痈疮肿毒：天花粉主治热病口渴、消渴多饮、肺热燥咳、疮疡肿毒。随着现代医药水平的不断提高，栝楼在医药方面的应用已不仅仅局限于做中草药。栝楼的果实中含三匝皂甙、有机酸、树脂、糖类、色素、丝氨酸等挥发油，饱和脂肪醇混合物，饱和脂肪酸混合物。栝楼子中含油脂、甾醇、三萜及其甙。根含有天花粉蛋白、多种氨基酸、肽类以及多糖等。栝楼对心知管系统具有扩张冠脉、抗心肌缺血、改善微循环、抑制血小板聚集、耐缺氧、抗心律失常等作用；对消化系统有抗溃疡、泻下作用。另外，栝楼还有抗菌、抗衰老、抗癌、抗艾滋病等作用。

吊瓜子的食用价值：栝楼的籽占栝楼果实净重三分之一以上，一个栝楼果实中含种子70～220粒。现代段对栝楼食用性开发主要体现在栝楼籽上。现代医药学研究证明：瓜蒌籽含不饱和脂肪酸16.8％，蛋白质5.46％，并含17种氨基酸，三贴皂甙，多种维生素以及钙、铁、锌、硒等16种微量元素。食用瓜蒌籽，有扩张心脏冠脉，增加冠脉流量作用；对急性心肌缺血有明显的保护作用；对离体绒癌细胞增殖和艾滋病毒具有强烈的掏作用；对糖尿病有一定的治疗作用；对高血压、高血脂、高血粘度有辅助疗效；能提高肌体免疫功能；并有瘦身美容之功效。近年来随着人们绿色食品意识的增强，以及我国人口老龄化程度的提高，针对大多数老年人患有“三高”和便秘等疾病。食用栝楼籽必将成为中老年人群首选的休闲绿色保健食品。

栝楼籽炒熟后味道润绵、脆香特异、其外观褐色艳丽、籽仁饱满，被誉为“瓜子之王”，是食用瓜籽中的上品。目前，市场上栝楼籽货源奇缺，售价每公斤高达40～70元人民币。

吊瓜子产自具有特殊土壤和气候的竹乡广德深山之中，属纯天然休闲食品，产品经特殊配方用现代技术精制而成，其味润绵，脆香特异，是一种不可多得的馈赠、待客、旅游休闲的理想珍品。

笋干 笋干，是竹笋经蒸煮、烘烤制成的一种干菜，为味鲜色美，脆香爽口，营养丰富的佐餐佳品，具有排除人体脂肪剩余物的功能，烹调方便，耐贮藏，易保存，易包装运输。宁国笋干系列产品有条笋、焙熄、肥挺、脱挺和小挺等五种。其中焙熄，是平均从100公斤上等债券笋中仅取5-10公斤笋尖经过精制而成的，为“宁国笋干”之珍品，畅销国内。远销港、澳地区及日本、欧美等国家。近年来又开发生产出小包装的五香笋片、笋丝，为茗品、旅游食品中佳品。宁国笋干加工工艺考究，主要工艺流程：采集——去壳——蒸煮——烘烤——成形——分级——装篓。用垫有箬叶的竹篓包装，具有清香味、保湿、耐藏、不霉变等作用，一篓为1公斤，25篓为一挺。宁国笋干竹基地面积大，笋干生产规模大，目前全市笋干产量达500吨左右，为宁国一大特色产品，位居安徽省第一。宁国笋干主产区位于天目山北麓乡村，以云梯畲族乡为最，其次有仙霞、杨山、万家、狮桥、庄村、南极等乡镇。

绩溪胡适“一品锅” 一代文豪胡适任北大校长时，用“一品锅”招待绩溪的女婿梁实秋先生得到“一品锅，三五七层花色多，品其味，离桌不离锅”的赞许。胡适在任驻美大使时经常以家乡的“一品锅”招待外国友人。也曾以“一品锅”宴请美国恩师杜威，赢得举座赞誉，成为美谈。它的做法是把各种原料、配料调制后，再用一只两耳大铁锅，分辅成若干层，最低层是萝卜丝、干角豆、笋衣、冬瓜、冬笋等，底层配料称为“垫锅”，“垫锅”之上，依次是肉、豆腐包、鸭子夹、肉圆、鸡块、野味等。又称“三层楼”、“五层楼”、或“七层楼”、“九层楼”。即一种菜一个花样为一层楼，楼数越多，层次越高越好。每层依次铺好后，开始时必须猛火烧一样，使其全锅滚沸几分钟，再用温火慢炖三四小时，并不时用瓢勺将原汤汗，从上而下的渗透其味。一品锅烧制得好，油而不腻，不老不嫩，烂而不化，熟度适中，热而不烫，冷而不却，保持色香味的统一，使口味一触即发。

茂林筵席“三绝 茂林人婚丧嫁娶摆筵席，三样主菜几乎是百年不变，即烧膀、粉渣肉、糊粉。茂林菜式无疑属于徽菜，重油、重色、重味，擅长用山珍做原料，不喜用海味。但是与流行于古徽州一带的正宗徽菜又有差别。大概是历经数代人的精心打磨，蕴籍一个特定地区的人文、风俗、文化、历史背景而创制出的一种独特精品。

蹄膀是猪肉中最实惠的部位，有皮有骨有肉，有肥有瘦，而且一般只有后蹄膀才可入料。烧膀有六七道工艺：水滚、抹红曲、上蜜、油炸、入锅放膏汤、急火烧开，加入十多种调料，改成文火慢炖，蹄膀上覆盖一张豆腐皮，保护膀皮完整美观，有助于入味。慢炖二三个时辰后，见豆腐皮成金黄色，蹄膀皮成酱红色，色香味俱全的烧膀就能起锅上席了。烧膀的表皮与肥膘部分筷至即起，入口即化，肥而不腻。腿肉部分烧熟但有形，咸中带甜，老人也可大块朵颐。吴作人先生在家常听祖母提起茂林蹄膀，1985年寻根返乡，品尝了红烧蹄膀，赞不绝口。

粉渣肉，有别于当今不少土菜馆出现的“粉蒸肉”。一个“渣”字都有其传神之妙。茂林人过年必备一些灌心糖，为使灌心糖不软绵，就要用熟米粉“捂”糖。灌心糖吃完了，熟米粉不能弃之，而大块的肥猪肉也不好处置，于是，某天某位聪慧的家庭主妇把熟米粉与大脂肉拌和在一起，再加上调料，上笼屉蒸，这就发明了“粉渣肉”。粉渣肉其粉比肉香，口味绵长，回味无穷。

糊粉，主要原料是零碎肉、大骨头、山珍干果等。先文火将肉、大骨头炖烂剔骨，放入香菇、冬笋等再炖。将核桃或板栗或花生等研末投入，打入鸡蛋搅拌，还要有细香葱、姜末等调料，最后取厥根粉或葛根粉或山芋粉，用水化开后作芡料。糊粉集山珍精华之大成，爽滑可口，老少咸宜，养胃补气，是冬令不可多得的佳肴。

如今，茂林筵席“三绝”不再是茂林的独家之作了，全县各大宾馆、饭店每有宴席，餐桌上都有“三绝”出现，外来宾客品尝后都留下了美好的记忆。

绩溪菜糕 制法：先将糯米放在水中浸透，然后在乡间的水碓或石臼上捣碎，再用细细的铜细筛筛出，加工成米粉，晒干贮藏起来。食时将糯米粉盛放在木盆内，加入适量水和微量酒酿，然后搅拌成浆糊状，让其发酵，并保持一定的温度。当糯米粉糊发酵成蜂窝状时，遂按甜、咸两种蒸糕味道配料。甜蒸糕在糯米粉糊内拌入若干白糖、小红枣及红绿丝即可；咸蒸糕则将事先炒熟的豇豆干丁、豆腐干丁和瘦猪肉丁拌入糯米糊中。配好料倒入蒸笼内，厚度均约一公分。蒸糕时，将蒸笼一层一层地叠放在锅内，盖好锅盖后，温火先烧四五分钟，旋即转旺火烧十来分钟，等锅内蒸气上顶数分钟后，再用温火烧若干分钟。当锅内散发出特有的香味时，蒸糕便成了。

徽式两面黄 绩溪民间对炒面的称呼是“徽式两面黄”，该炒面不同于徽式炒面这种将面条与菜肴搁在一起共炒，而是采用菜肴盖浇的形式烹饪。为使这一主食达到“面色黄、面质脆、菜肴热”的要求，技术熟练的厨师常采用菜肴与面条分二锅同时进行的方法炒制。先将锅置火上入油烧至六七成热时，投入葱姜煸炒后再放入肉丝、酱油、白糖、料酒，经翻炒后，放入笋丝、加水盖上锅盖焖烧，至肉丝、笋丝七成熟时，投入香菇丝共炒至熟，勾芡淋上面油，起锅待用。取面条，入沸水锅中氽一遍后，立即捞起放入冷水中漂凉，漏勺沥干水份后，将炒锅入油，烧至五六成热时，将面条铺于锅底，不时滑动炒锅，待一面封皮时，再煎炒另一面，这样反复几次，待二面均呈金黄色时即可起锅装盘。并将之前炒好的三丝浇于面上即成。徽式两面黄吃味松脆醇香，在旧时上海的徽馆中，特别深受顾客的青睐。

麻酥糖 味甜而酥，口感松软，不粘牙，不粘纸。先将芝麻研粉炒熟，再加入白糖、少量的面粉等配料，用古法制成。麻酥糖传统的包装方法是用红纸包成小块，在宣城有很多制作麻酥糖的店家，包装的红纸上印有店家的招牌。精品是顶市酥。

伏岭玫瑰酥 安徽小吃。伏岭玫瑰酥是久负盛名的传统糕点，产于绩溪县伏岭村，因其内有玫瑰花作为辅料，具有玫瑰花香而得名。制法：以细白糖、芝麻、面粉、饴糖等为主料，辅以玫瑰花、青梅、桔饼、红绿丝。芝麻手工脱壳，炒熟后碾细过筛拌上细白糖烘干成麻屑，用小量的饴糖和拌有麻屑的上等面粉分层卷叠起来，按一定规格切成块后，表面再均匀地撒上细白糖、玫瑰花、切细的青梅、桔饼、红绿丝等。把已制成切块的玫瑰酥，按比例切成四块，然后包装，每盒10小包。制成的玫瑰酥，外观洁白如玉，丝丝点点的玫瑰花、桔饼、青梅等若隐若现，宛如翡翠玛瑙嵌于白玉之中。该产品始产于清代，经久不衰，1985年送京参加全国食品展览会并获奖。

旌德灵芝 旌德位于举世闻名的黄山北麓，是我国首个获“中国灵芝之乡”命名的县。近年来，通过“政府发动，企业带动，科技推动，农民行动”的发展模式，灵芝产业发展速度不断加快，灵芝栽培基地总面积已达6.2万亩，人工促进野生灵芝面积12万亩，带动农户3.2万余户，年产灵芝15000余吨，灵芝孢子450余吨。2007年全县灵芝总产值1.5亿元，占林业总产值的32%，产区农民户均收入2万多元，一些种植大户年收入高达10万多元，灵芝栽培已经成为该县农民脱贫致富的支柱产业。

小香榧 小香榧作为干果中的珍品，向来被作为宴席上的上乘佳果之一。早在宋代，我国人民就将其加工成椒盐香榧、糖球香榧、香榧酥等，并被列为朝廷贡品。香榧果食用营养价值很高，含有丰富的蛋白质和多种微量元素。

香榧除了加工成干果作为美味食品外，还是名贵的中药材。香榧子性味甘平，入药具有杀虫、消积、润燥的功效。现代医学临床证实，香榧对驱除蛲虫效果显著，对治疗痔疮、小儿遗尿症也有一定的裨益。

香榧树寿命长达400-500年，故有“寿星树”之称。香榧树干高大，挺拔直立，侧枝发达，树姿优美，枝叶葱绿，四季常青，细叶婆娑，对烟尘的抗性较强，又很少被病虫害侵染，非常富有观赏价值，是优良的园林和庭院绿化树种。

健康食干果之香榧子。简介：榧子，又称香榧、赤果、玉山果、玉榧、野极子等，是一种红豆杉科植物的种子，其果实外有坚硬的果皮包裹，大小如枣，核如橄榄，两头尖，呈椭圆形，成熟后果壳为黄褐色或紫褐色，种实为黄白色，富有油脂和特有的一种香气。

香榧是我国特产的果树，而香榧子则是世界上最著名的干果之一。它那枣核般大小的种仁，吃起来香美、松脆，有点像花生仁，但比花生仁更有一种别致的香味。香榧子不仅味美，而且营养十分丰富，除含有蛋白质、脂肪。

泾县木梳 泾县木梳采用上等黄杨木、檀木、桃木、梨木、沉香木、枣木等天然名贵材料，继承了传统的手工制梳工艺，采用高温高压处理，结合现代磨齿抛光等技术精制而成。其色泽美观自然，梳齿圆滑、光洁，其造型别致，手感极佳。不拉头发，不伤头皮，且不带静电。长期使用可有效刺激头部穴位，促进头部血液循环，具有清脑提神、滋养头发、促进睡眠等功效。泾县是全国最大的木梳加工生产基地，年产木梳6000万把，年创产值4500万元，从业人员1900余人。

鸭脚包 宣城本土人士近年之发明。采用特殊腌制的鸭脚，每个鸭脚的中间裹以特殊腌制的鸭心，外面用特殊腌制的鸭肠缠绕。蒸熟后香气四溢，咬起来筋斗而生津。其特殊的工艺和上佳的口味令其远近闻名。

天山真香 产于旌德县庙首镇祥云村天山。该山距黄山主峰仅8公里。茶园分布在海拔700多米的深山峡谷中，云雾缭绕，土地肥沃，兰花杂生其间，为培育“天山真香”名茶提供了得天独厚的优越条件。1988年，茶叶专家陈椽教授亲临祥云天山现场指导茶农制作名优茶叶，并命名“天山真香”。当年“天山真香”在安徽省名茶评比中居全省七个新创名茶之首；1992年在北京首届中国农业博览会上获银奖；1997年在全国名茶评比中获一等奖，并在北京首届名茶拍卖会上，被评为中国首批6个极品名茶之一。

金山时雨 主产绩溪上庄镇金山一带的条形炒青绿茶。研制

于清末，后失传。1978年恢复生产，因形似珍眉，细若“雨丝”而得名。条索紧细有锋苗，色泽绿润，香高持久，具有花香，滋味醇厚回甘。1988年获国家部优产品奖，继而获茶博会银奖并经国家茶叶质检中心鉴定，符合规格要求，属无公害天然有机绿色饮料。

野兰香 产于宁国市板桥省级森林生态自然保护区，具备“两优一特”的特点，即优越的生态条件，优异的兰花香内质，特殊的燕尾状外形。1997年5月，野兰香茶通过省科委组织鉴定。同年，在北京，97中国国际茶技术及茶文化交流会暨，97中国国际茶叶展览会上，野兰香茶被评为国际新名茶，荣获中国食品工业协会、中国国际科学技术合作协会颁布的金奖。此外，野兰香茶还多次获得国内外大奖。

太极云毫 产于广德县。久负盛名，1905年巴拿马国际博览会上，“广德云雾”茶，曾获国际金牌大奖。1989年经专家考证，为恢复历史名茶，“广德云雾”茶，更名为“太极云毫”，被评为省级名茶。“太极云毫”，茶形细洁，色泽深绿，冲泡后清香可口，回味悠长。

黄花云尖 产于宁国市青龙乡的黄花山等地，并以黄花山名之，故称黄花云尖。始制于1983年，著名茶叶专家陈椽教授曾给予热情指导。1985年全省30多个样茶评比时名列前茅。同年在全国优质名茶评选上，被评为全国11种名茶之一，综合评价是“品质优异，风格独特”，获农牧渔业部颁发的优质产品证书和奖杯。瑞草魁 产于郎溪县鸦山，又名鸦山茶，因其品种奇特，叶脉横生，故又称“横纹”茶。是安徽省最早载入史册的名茶之一，唐代已作为贡品。唐诗人杜牧作《题茶山》一诗曰：“山实东吴秀，茶称瑞草魁”。明代以后，因遭战乱制作工艺失传，1982年恢复生产，1986年7月著名茶叶专家陈椽教授等鉴定后，认为“瑞草魁”茶叶堪称茶中珍品。1987年“瑞草魁”被评为省优名茶。

涌溪火青 起始于明末清初，产于泾县榔桥镇的高山密林区。采摘要求“两叶一心，朵朵明净”，制作工艺考究。成茶外形呈颗粒状，紧密细润，墨绿鲜嫩，银毫显露。冲泡后枝叶舒展，色泽嫩绿，有“头开香，二开甜，三开浓，四开五开不减味”的特点。1987年获部颁优质产品奖，被评为全国名茶之一。

笄山笋 广德是全国十大竹乡之一，竹多笋多，而笄山所产的竹笋，又是竹笋中的佼佼者。笄山在芦湖风景区内，土质肥沃，土层较厚，故所产竹笋，壳薄肉厚，质嫩脆甜，而且个大兜小，通身金黄，外型十分美观。用笄山笋制成的罐头远销海内外。

汀溪兰香 汀溪兰香是安徽省泾县汀溪生长的茶叶，形如绣剪，色泽翠绿，香似幽兰，回味甘爽。它是在原有的汀溪提魁基础上，采用传统手工工艺精致而成的系列茶，其色、形、味别有特色，并具有特殊的兰花香味。这与汀溪大坑原始森林、自然环境有着密切关系。具有色泽翠绿、匀润显毫、嫩香持久、高爽馥郁、滋味鲜醇、甘爽耐泡、汤色嫩绿、清澈明亮、叶底嫩黄、匀整肥壮的优异品质特征。入杯冲泡，雾气结顶，兰花清香四溢，芽叶徐徐展开，清澈明净，品之鲜醇爽口。属天然无公害绿色食品。汀溪兰香已连续荣获中国国际茶叶博览会金奖。有明目、清心、减肥、提神等功效。此茶形如绣剪，清香纯正，回味甘甜，是绿茶之精品。

工艺折扇

宣木瓜 宣木瓜产于宣州区的水东、孙埠、新田、周王、溪口、金坝等乡镇，泾县、宁国也有少量生产。宣木瓜性温，味酸涩，有舒筋活络、祛风湿痹等症。古代医药学家陶弘景、苏颂、李时珍都有较高评价。《本草纲目》载：“木瓜处处有之，而宣城者最佳”，故有宣木瓜之称。宣州区种植的宣木瓜，已有1500 余年历史，早在南北朝时期已定为“贡品”。

南湖蟹 南湖蟹产于南漪湖、水阳江及郎川河水域，具有个体大、蟹黄多、肉味鲜，营养丰富等特点。尤以南漪湖被列为全省八大水产基地之一，引进“河蟹人工半咸水工厂化育苗技术”，1987 年已试产成功。

南湖银鱼 南湖银鱼产于南漪湖，是宣城市一大名特产品。它晶莹透明，肉细骨软，鲜美可口，营养丰富，可以鳝食、炒食或烧汤。以烧汤为上乘，味鲜而不腥，汤浓而不浊，肉肥而不腻，为淡鱼中的珍品。南湖银鱼，每年7月上旬开捕，年产量10-25万公斤。大宗产品均加工成干货，有“油条”和“汛条”两种，以“油条”为佳，畅销国内外市场。

琴鱼 琴鱼产于泾县的琴溪河，并因此而得名，远在唐、宋时已是名贵珍奇的特产。宋代诗人梅尧臣赋《琴鱼》诗一首，诗中曰：“大鱼人骑天上去，留得小鱼来按觞。吾物五乡不须念，大官常馔有肥羊。”宋欧阳修《和梅公仪琴鱼》诗，其中有“淡鳞佳味自可爱”句，对琴鱼的美味，备加称赞。据史志记载，历代王朝，都把琴鱼列为“贡品”，当地百姓岁岁都要捞制琴鱼送入官府。琴鱼在每年农历三月初前后捕捞，鱼长不盈寸，龙鳍果腹，鳞呈银白。琴鱼经过制作成鱼干，鲜美多味，细嫩酥脆，色泽明洁，不焦不黯，作汤或做饮茶佐料，都别有风味，如果置数尾于茶杯中，鳍乍尾曲，睁眼张口，背脊向上，鱼肚朝下，宛若鱼在水中蝶咏，栩栩如生，堪称奇观。

猕猴桃 猕猴桃产于宁国市的东岸、霞西、胡乐和泾县的汀溪、爱民、蔡村，苏红、黄田等地。全市年产鲜果45万公斤。泾县的汀溪、丁桥乡兴建了猕猴桃饮料厂，用优质矿泉水酿制猕猴桃果酒、果汁、汽水、香槟等饮料，销往上海、南京、无锡等地、深受消费者欢迎。近年来广德、泾县试验人工育苗栽培，取得了较好的效果，已由国家投资兴建了猕猴桃生产基地。

山核桃 山核桃产于宁国市的南极乡及庄村、洪门、大龙等11个乡的50多个村。面积达6.2万亩，产量100多万公斤，居全省之冠。宁国山核桃有厚壳、薄壳两种，以颗粒大、桃仁肥厚，含油量高的薄壳品种为优。加工后的山核桃，味美可口，具有补血养气、润肺化痰、润肠通便、治虚寒、消咳喘等功效，是广大群众喜爱的果品，远销到港、澳地区。

“大红袍”板栗 产于广德县的新杭乡、砖桥乡和流洞镇一带，以金鸡笼村的产品最著名。产品独具风味，结实饱满，粒大均匀，色泽鲜艳，果味甘甜，糯性强，耐贮藏。金鸡笼村的板栗，系清代贡品，据传慈禧太后第一次见到这又大又圆，红得发亮的板栗时，爱不释手，并指着管押运的官员说：“这栗子比你的大红袍还要亮”，这就是“大红袍”板栗得名的由来。“大红袍”板栗，不仅是国内市场的紧俏货，还远销日本、香港和东南亚等地区和国家。宁国市也盛产板栗，产地主要分布在东南部东津河西岸，以沙埠、三元为中心，包括桥头、狮桥等20多个乡，有10 多个品种，以“特早”、“二新早”、“软刺早”、“三元大红袍”、“九月寒”为最佳，产品畅销国内外。

“金丝琥珀”—水东蜜枣 水东蜜枣产于宣州区水东镇，附近的孙埠、杨林、宁国市的汪溪、港口、太平等乡镇也有出产。这一带种植枣树已有三百余年的历史、所产尖、圆两种枣子，个大、核小、皮薄、肉厚、甜脆、制作蜜枣的历史也有一百余年。

水东蜜枣外形扁平，晶亮透明，金丝细缕，色似琥珀，故又名之“金丝琥珀枣”。水东蜜枣分为五级，其中特制“天香无核蜜枣”最名贵。产品不仅畅销国内，还外销到东南亚和欧美等40多个国家。此外，郎溪县的凌笪、岗南、涛城和广德县的下寺等乡镇，也出产蜜枣，几地共有枣园1500亩，主要品种为牛奶枣和羊奶枣，年加工蜜枣约10万公斤，加工制作精细，产品品质优良。而郎溪的侯村蜜枣尤为著名，外销率高达70％以上。

敬亭绿雪 敬亭绿雪产于宣城敬亭山麓，该茶历史悠久，早在明清时已颇负盛名。其形如雀舌，色泽翠绿身披白毫，冲泡后汤清色碧，香郁甘甜，片片匀净，犹如绿雾结顶，雪片纷飞，故名之日“敬亭绿雪”。

明末清初，因遭战火破坏，敬亭绿雪采制失传，中断了生产。1972年始着手挖掘传统工艺，1978年恢复生产。1979年被列为全省名茶，1983年获国家外经部荣誉证书，为出口名茶之一，1987年又被评为省优名茶。