食品饮用水卫生安全专项整治工作汇报

第一篇：食品饮用水卫生安全专项整治工作汇报

榆中县清水驿小学

食品饮用水卫生安全专项整治自查整改工作总结

按照兰州市教育局相关文件精神，我校认真贯彻《食品卫生法》、《传染病防治法》，及时消除学校及学校周边卫生安全隐患，进一步加强对学校食品饮用水卫生安全的监督管理，防止学校食物中毒或其它食源性疾患事故发生，确保学校师生食品卫生安全，保障学校各项工作的有序开展，我校开展了以下工作。

1．健全机构、加强领导。

为保障专项整治取得实效，特成立学校食品卫生专项整治行动领导小组，组成人员如下：

组 长：梁年伟（学校校长）

副组长：彭耀辉（村书记）杨晓鹏（学校安全主任）

成 员: 杨永平（乡卫生院院长）赵飞（学校教导主任）魏军（学校后勤主任）谢国泰（学校德育处主任）

领导小组下设办公室，办公室设在学校医务室，杨晓鹏兼任办公室主任。

2．强化宣传、营造氛围。

我校一直以来把安全工作放在学校工作的首位，一开学，就认真组织进行安全整治。校长亲自过问，安全主任具体抓落实，有关部门相互配合，合力共促。与社区等相关部门沟通，得到其大力支持，共同做好学校食品卫生安全工作的整治。重点检查整改学校食堂环境卫生和学生饮用水的监管。

学校运用广播、板报、主题班会等宣传手段，大力宣传开展专项行动的目的意义，动员广大师生积极参与到专项整治行动中来，增强自我保护意识。同时，认真总结经验，有选择性地在学校信息告知栏公示一批正反两方面的典型事例，以推动专项整治行动有效开展。

3．认真检查、落实整改。

结合检查发现的食品安全问题采取切实有效的整治措施；加强学校食堂从业人员的食品安全素质；改善食堂卫生条件，查处“三无”小食品的代销、生熟食品的不分离等；检查学校食堂餐饮服务许可情况，伙房操作间的基本条件，饮用水、食品是否按规定留样、安全防范措施、原材料进货质量安全把关、管理制度及责任落实、从业人员健康证等情况，特别是检查，食品储藏中有没有过期、霉变和腐败食品及原料等。增强广大师生的食品消费安全感和责任感，杜绝食品中毒事件的发生。

与相关部门合作对学校周边食品卫生安全进行专项整治，主要是发放劝卖通知书或进行口头通知，以杜绝食品安全隐患。

4．强化措施、取得实效。

学校在自查基础上，针对存在的问题，要求整改落实到位，并进一步完善安全目标责任制。

（1）在建立食品卫生工作责任制基础上，进一步采取切实可行的措施，使食品卫生安全各项工作落到实处，学校校长做到亲自问、亲自抓。

（2）完善自身管理，确保卫生质量。建立完善各项管理制度（如岗位责任制、卫生管理制度）并严格执行，管理人员对厨房、食品原料和调料的采购贮存、冷藏设施、炉灶设备及从业人员的个人卫生等各个环节进行经常性自身检查，监督和确保各项规范和制度的完善和执行、确保食堂的所有操作区域及食品制作过程的卫生，并与食堂负责人签订安全目标责任书。

（3）做好从业人员的卫生管理，严格执行从业人员持健康证上岗制度，严禁无证及体检不合格人员上岗作业。

（4）对于学校水设施和用水过程，严格按照有关卫生要求，建立卫生管理制度，供水设施进行定期清洗消毒，并将清洗消毒情况登记记载。

2011年9月12日

榆中县清水驿小学

食品饮用水卫生安全专项整治自查整改工作总结

2011年9月12日

第二篇：食品、饮用水卫生安全管理制度

2017年靖位中心学校食品、饮用水卫生

安全管理制度

食品、饮用水安全工作是学校食堂工作的重中之重，为进一步加强学校学生食品、饮用水卫生，保障学生的食品、饮水安全，依据《生活用水卫生监督管理办法》、《学校卫生工作条例》、《食品卫生安全管理暂行办法》等法律法规的要求，根据我校实际制定以下管理制度。

一、食品卫生

1、认真贯彻执行《食品卫生法》。

2、食品原料要新鲜，腐败变质的食品要严格做到不采购、不验收、不供应，容易变质的鸡、鸭、肉等鲜货要妥善保存，以防变质。食物一定烧熟煮透，外购的卤味熟食，也要回锅后再供应。生冷拌菜一律不准供应给师生食用防止病从口入。冷天要保证学生吃到热饭菜。

3、生、熟要分开洗切盛装，刀砧、盛器抹布和贮存设备也应分开，防止熟食品被污染。熟食品应有防尘、防蝇设备。

4、食具要严格消毒，公共食具要做到一洗、二过、三消毒、四密封保管。

5、炊事员就做到“四勤”、“三不”。四勤：勤洗手、勤剪指甲、勤理发、勤换洗衣服。三不：做饭时不吸烟、不谈天、不随便吐痰。要定期进行体验，有传染病者要及时调整工作。

6、食堂全体工作人员必须提高“一切为了就餐者健康与生活负

责”的认识，时时处处加强食品卫生安全工作。

7、食堂各岗位工作人员要认真履行各自的职责，要严格按照食品采购、加工、销售、消毒各项制度的要求进行工作，不得违犯操作规程。

8、食堂从业人员要随时参加各级各类培训，不断提高业务能力和掌握食品卫生方面的有关知识，提高食品卫生安全防御能力。

9、食堂重地、闲人免进，尤其是主、副食操作间，更要控制闲杂人员进入，学生开饭时间尤其要密切注意陌生人进入就餐大厅及后面操作间。

10、腐烂变质食品一不许采购、二不许储存、三不许加工、四不许销售。隔夜的饭菜，一般不许再出售，确认没有变质的食品必须经过高温加热后再出售。

二、饮用水卫生

1、学校应制定饮水突发污染事件的应急处理办法。

2、在校内水龙头旁张贴提示告知学生饮水安全须知，包括不宜饮用生水、提倡喝开水，一旦发现生活饮用水水质污染或不明原因水质突然恶化及水源性疾病暴发事件时，学校必须立即采取应急措施，及时报告卫生及教育主管部门。

3、定期请当地卫生行政部门对学校的水源、水质进行监测，监测合格后再让师生使用。

4、每月对学校的大水池进行一次彻底消毒。

5、加强对水源的防护，落实相应的水源保护措施，水源50米以内不许存在污染源。水井要设有井盖，加固上锁，设专人定时供水。

靖位乡中心校 2017年9月

第三篇：生活饮用水卫生专项整治工作方案

生活饮用水卫生专项整治工作方案

为严防水性疾病的发生，确保人民群众的身体健康，按照《东莞市生活饮用水卫生专项整治工作方案》（东府办〔2009〕45号）精神，结合我镇实际，特制定本方案。

一、指导思想

以“三个代表”重要思想和科学发展观为指导，以全面掌握供水单位现况，提高生活饮用水卫生监督管理水平，保证安全、卫生的饮水供给为目标，实行政府领导，部门配合，分级负责，依法监督的工作机制，坚持集中整治和日常监督、严格执法与科学管理相结合，严防水性疾病的发生，保护广大群众的身体健康，维护社会和谐与稳定。

二、工作目标

进一步加强我镇集中式供水单位、二次供水单位的卫生监督管理工作，全面掌握我镇饮用水卫生状况。通过专项整治，使我镇集中式供水单位监督监测覆盖率达100%、出厂水抽检合格率达88％以上，二次供水单位建档率达100%，有效防止水性疾病的发生。

三、整治范围

镇内所有集中式供水单位，所有二次供水单位，重点整治住宅小区、学校、大中型工厂企业及酒店二次供水设施。

四、组织领导 为加强生活饮用水卫生专项整治工作的组织领导，成立由镇政府牵头，联合卫生、规划建设、经贸、教育、公安、财政、外经、供水等部门组成的道滘镇生活饮用水卫生专项整治工作领导小组。领导小组成员名单如下：

组 长：卢耀辉（副镇长、社区卫生服务中心主任）副组长：叶小燕（教育办副主任）成 员：叶锡鎏（道滘医院院长）

叶广华（规划建设办副主任）卫润江（经贸办副主任）吴灿辉（外经办副主任）王建平（财政分局副局长）吴金玉（供水公司经理）梁焕昌（公安分局副局长）梁定宇（医院防保股股长）

领导小组下设办公室在道滘教育办（电话：81332303），统一组织实施全镇生活饮用水卫生专项整治工作。

五、职责分工

镇生活饮用水卫生专项整治工作领导小组负责全镇专项整治工作的组织实施，组织有关单位做好宣传发动、调查摸底和登记建档、培训及供水规划等工作，并及时向市领导小组办公室报送工作进展情况。道滘医院负责组织卫生监督监测机构对全镇生活饮用水供水单位进行卫生监督监测，负责全镇供水单位人员健康检查、卫生知识培训的实施，依法查处违法行为。

规划建设办负责全镇供水单位的监督管理工作，协助道滘医院开展生活饮用水的卫生专项整治工作。

公安公局负责对干扰、阻挠生活饮用水卫生专项整治工作的违法犯罪行为依法进行处理。

财政分局负责生活饮用水卫生专项整治工作的经费保障。经贸办、外经办、教育办等部门要按照各自工作职能，积极配合做好企业、学校、住宅小区内供水单位的卫生专项整治工作。

六、实施步骤

（一）制定方案、宣传动员阶段（2009年4月10日—20日）

根据市生活饮用水卫生专项整治工作方案，结合我镇实际，制定具体的工作方案，确定实施步骤和工作措施。

（二）调查摸底、集中培训阶段（2009年4月21日—5月25日）

对镇内供水单位进行登记造册，同时对镇内供水单位有关人员进行集中培训，与责任人签订安全供水责任书。

（三）全面开展、积极推进阶段（2009年5月26日—9月20日）道滘医院联合相关职能部门，根据调查摸底和登记建档情况，对已登记建档的供水单位进行现场监督监测工作。

（四）巩固提高、检查验收阶段（2009年9月21日—30日）

生活饮用水卫生专项整治工作领导小组对全镇专项整治工作进行总结，查漏补缺，巩固提高，并将工作总结报送市领导小组办公室。

七、工作要求

（一）提高认识，加强领导

饮用水卫生安全直接关系到广大群众身体健康和社会和谐稳定。各有关职能部门要从执政为民的高度，充分认识到保障饮用水安全的重要性，不断增强做好饮用水安全保障工作的责任感和紧迫感，真正将这项事关群众切身利益的工作纳入重要的议事日程，确保人员、经费和工作措施落实到位。

（二）协调推进，综合治理

根据市的统一部署和要求，紧密结合全镇实际，建立健全饮用水安全保障工作机制，全面落实饮用水安全的各项目标。各有关职能部门要各司其职，各负其责，紧密配合，大力协作，加强沟通和交流，加强协调和协作，形成强有力的工作协调推进机制，及时、果断、有效、有序地解决生活饮用水卫生专项整治过程中出现的各种问题，共同推进专项整治工作的开展。

（三）规范管理，严格供水 供水单位必须依法取得卫生许可证后，才能从事供水活动；要按规定成立生活饮用水卫生安全管理组织，并配备专职或兼职人员，负责生活饮用水卫生管理工作；要明确有关负责人和管水人员的卫生管理职责，落实工作责任制，建立健全检查、考核制度；要建立严格的水质检测报告制度，定期向卫生行政部门和供水主管部门报告检测结果；要建立严格的水质消毒制度，配备必要的水质净化消毒设施，严格进行水质消毒；对水质处理过程中所用的净化、软化、消毒、输配水设备与防护涂料等要查看相关卫生许可证件，证件齐全方可投入使用。

（四）加强检查，强化监督

要加大对生活饮用水的监督检查力度，强化对集中式供水单位在水质监测、水污染事件防范、水质消毒、供管水人员健康体检等方面的监督管理；强化对二次供水单位在供水设施的清洗消毒方面的监督管理，消除不安全隐患，有效防范饮用水化学性、生物性健康危害事件的发生；督促已取得卫生许可证的供水单位全面落实卫生管理制度，规范供水卫生管理。

（五）完善机制，加强监测

建立健全饮用水水质和水性疾病监测网络，形成有效的监测系统；针对饮用水卫生安全存在的突出风险，有的放矢地加大监测力度，及时发现问题，有效预防危害；定期公布生活饮用水水质、涉及饮用水卫生安全产品的抽检结果，让社会公众及时了解饮用水卫生状况，加大社会监督力度。

（六）广泛宣传，营造氛围

要在大力开展经营者、从业人员培训的基础上，加强舆论的正面引导，充分利用报刊、电视、网络等媒体和召开动员大会、发布公益广告、派发宣传小册子等多种形式，发布相关信息，宣传整治效果，曝光违法供水行为，努力营造人人关心、人人支持、人人参与生活饮用水卫生专项整治的社会氛围。

第四篇：幼儿园食品及饮用水卫生安全自查报告

幼儿园食品及饮用水卫生安全自查报告

食品与饮用水安全关系到园内老师和幼儿的生命安全，是幼儿园最重要的一项工作之一。本着广大幼儿和教师的安全高度负责的态度，切实保障幼儿的身体健康和生命安全，我园堆食品卫生、幼儿饮用水卫生以及相关和管理及制度进行了一次全面的自查。具体情况如下：

一、幼儿园饮用水卫生及管理方面

1、我园饮用水为地下水，由于幼儿全是附近儿童，与幼儿家庭的饮用水质相同。

2、我园有日朗全自动电热水器一台，保证幼儿在园内喝到的是经过高温消毒的开水。

3、园内设有水房，有专人管理，闲人无法进入。

二、幼儿园食堂与食品安全管理方面

1、每天一次，对食堂的食品及原料进行清理，对食堂餐具、用具及加工场所进行消毒处理，对食堂环境进行卫生打扫。

2、是同样设备设施运行状况良好。

3、采购蔬菜均选择价钱高，质量上乘的新鲜的蔬菜，并有专门的储藏间。

4、有食品卫生许可证，每日进行晨检。

以上是我园对食品及饮用水卫生安全工作的自查报告，还有一些不足之处，我们将本着对幼儿园和教师高度负责的态度，早日改进，并加以完善。

第五篇：农村食品专项整治工作汇报材料

农村食品专项整治工作汇报材料

为进一步加强农村食品安全工作，切实提高农村食品质量，保障广大农民群众的饮食安全和身体健康，按照县食品安全委员会要求，我镇从8月初开始，在全镇农村范围内开展了农村食品安全专项整治工作,取得初步成效，其主要做法是：

一是党委政府高度重视，主要领导亲自安排农村食品专项整治工作，召开专题会议3次;二是及时成立了食品安全工作领导小组，明确了农村食品专项整治工作措施；三是镇各相关单位切实加强了农村食品安全日常监管，又强化了专项整治工作。截止目前，我镇共出动执法人员15人次，出动执法车辆3辆次，检查各类食品生产加工、经营企业、小食店、食品批发市场、餐饮单位、屠宰场等共100多户次，没收不合格食品500多公斤，责令改正22户次，取缔无卫生许可证经营食品户2户；四是积极做好宣传工作，全镇上下开展了大规模的食品安全知识的宣传活动，通过悬挂布标、广播、黑板报、贴标语等方式,利用赶集、节假日等时机进行了广播宣传5次，贴标语300条,悬挂布标10条;五是要求农村食品监督员、协管员、信息员,进一步健全农村食品监督管理网络，形成“横向到边、纵向到底”的食品药品监督管理体系;六是举办了农村食品安全工作培训班:对 20个村1个居委会21员食品安全信息员进行了食品安全知识、相关的法律法规的培训与指导;七是认真开展我镇食品生产加工企业基本情况的调查工作，全面建立食品生产加工作坊食品安全档案;八是健全了工作机制，建立了责任追究制度、食品安全事故报告制度、信息收集与发布制度等相关食品安全监管制度。

通过专项整治系列工作的开展,进一步夯实了食品安全监管工作基础，把整顿和规范农村食品市场经济秩序工作不断引向深入。