郎溪县二〇一〇年上半年食品生产加工环节质量安全状况

第一篇：郎溪县二〇一〇年上半年食品生产加工环节质量安全状况

郎溪县二〇一〇年上半年食品生产加工环节

质量安全状况

一、全县食品生产加工单位现状

截止目前，郎溪县共有食品生产加工单位243家，其中：获得食品生产许可证企业70家，按照国家质检总局食品分类，分别是大米28家，茶叶12家，炒货4家，糕点3家，酱制品4家，淀粉制品3家，白酒3家，调味品5家，黄酒1家，焙炒咖啡、速冻面米等7家；全县食品生产加工小作坊173家，其中：茶叶77家，豆制品50家，酱卤菜18家，糕点等其他产品28家。

二、生产加工环节食品安全状况

郎溪县质监局为全面履行食品生产加工环节质量安全监管职能，按照市局和县政府的有关工作部署，上半年在全县范围内全面、扎实、有效地开展了食品质量安全监管工作，切实解决政府和百姓普遍关注的食品质量安全问题，食品生产加工环节未发生质量安全事故。

（一）企业主体责任得以强化。针对郎溪县食品生产加工单位的现有状况，郎溪县质监局采取了一系列措施加强食品安全的监管，以保证全县所有食品生产加工单位处于严密监控之下。上半年，通过加强监管，企业和小作坊的环境卫生控制得到有效改善，负责人的质量安全意识有了明显提高。目前，全县通过ISO、HACPP等认证企业10家；获得省名牌企业3家，分别是长友禽业禽蛋制品、古南丰黄酒和兴宙的葡萄糖δ内脂；获宣城市名牌产品7家，包括付家老屋的闷酱和兄弟农业开发公司的吊瓜子等7个产品。

（二）产品质量同比明显提高。上半年省、市、县监督抽查共抽样品68组，其中：省级监督抽查8组，分别是大米4组、茶叶2组、糕点2组，检验结果全部合格，合格率100%，同比增长15个百分点；市级监督抽查34组，分别是大米23组、茶叶6组、纯净水2组、蛋制品、味精、酱制品各1组，检验结果为4组大米不合格，不合格指标为水分超标，1组纯净水不合格，不合格指标为电导率超标，市级监督抽查总体抽查合格率为82%，同比增长2个百分点；县级监督抽查26组，涉及茶叶、饮料、酱类、酒类和速冻面米食品等6大类，其中小作坊产品15组，目前检验结果尚未出。

（三）经费等保障措施明显改善。县政府一直高度重视食品安全工作，今年根据全县食品生产加工单位监管工作要求和县财政能力，已拨付郎溪县质监局食品监管经费30万元，郎溪县质监局按照职能和监管要求主要用于食品企业和小作坊的巡查、专项整治、监督抽查购买样品、产品质量检验、宣传培训、事故演练等方面支出。

（四）监管机制明显完善。按照大质量的观念，建立了依靠政府、联合部门、抓住企业、监管产品的新工作机制。在生产许可证管理、产品质量监督抽查、执法打假、技术机构改革等方面，加大创新力度，探索新方法，建立新机制，提高监管工作的有效性。加强食品质量安全突发事件应急和救援队伍建设，提高了应对食品质量安全突发事件的能力。

三、主要工作措施

（一）强化责任，不断完善食品安全监管区域责任制。为切实做好全县食品生产企业及小作坊的源头监管工作，解决好监管工作量大、人手少、任务重的突出问题，郎溪县质监局对责任区进一步进行调整，将全县地域分成南、北两个监管区域，实行定区域、定人员、定企业、定责任的监管模式。进一步完善了食品安全事故应急处置预案，开展了食品安全事故的应急处置演练工作。

（二）强化监管，确保食品质量安全。根据企业产品的风险程度和生产时令，对企业进行分类监管，确定辖区内重点企业、重点产品的集中整治时间，特别是对量大面广、季节性强和高风险的食品及时开展巡查和监督抽查，发现问题及时处理，消除食品安全隐患。先后组织开展了元旦、春节、“五一”等节假日及中、高考前的食品安全检查，食品添加剂、使用食用植物油、豆制品、一次性筷子、水产品、茶叶和涉乳企业使用的奶粉以及校园周边食品安全等多项专项检查。上半年郎溪县质监局共检查、巡查食品企业和小作坊225家（次）。进一步落实企业主体责任，在企业提交自查报告的基础上，对企业基本卫生条件进行现场核查。加大监督抽查力度，并就监督抽查不合格问题，多次召集企业召开质量分析会，查找原因，帮助企业改进生产工艺，提高产品质量。积极探索小作坊管理模式。依据上级小作坊监管的要求，制定郎溪县食品生产加工小作坊基本卫生条件现场核查程序，对申请开业的小作坊组织现场核查，并以此作为业主向工商部门领取营业执照的依据；加强出厂检验，依托县技术所检测资源，搭建小作坊公共化验室平台，开展产品出厂检验工作；明确主体责任，强化小作坊业主第一责任人的意识，签定承诺书，建立档案。目前已开展小作坊基本卫生条件核查和发出合格通知的6家，分别建立了“一坊三档”。证照齐全小作坊100％签订食品质量安全承诺书。

（三）强化服务，促进食品行业健康发展。严格生产许可,强化证后监管，帮助15家有效期满企业进一步完善生产条件，加强制度管理，均已顺利通过换证申请。选择基础较好、业主质量安全意识较强的小作坊进行升级改造，帮助、指导他们合理选址、优化布局，按《细则》要求购置设备，建立化验室，制定质量手册。上半年通过帮扶升级改造取证或通过现场核查的小作坊5家，对提高企业的管理能力和管理水平起到积极的作用。加强和相关部门沟通、协调、配合，努力营造食品安全无部门界限的良好氛围。

（四）强化培训，积极开展食品安全知识宣传。利用网站、报刊，“3•15”等广泛开展食品安全知识宣传，共印制和散发了食品安全知识宣传材料1500余份，举办了《食品生产加工企业落实质量安全主体责任监督检查规定》等有关法律法规的培训，制作了食品安全知识宣传展板。认真开展了“食品安全周”宣传活动。通过开展各种形式的宣传，进一步增强了食品生产加工企业食品质量安全第一责任人的意识，努力构建食品安全监管工作的和谐局面。

四、存在的问题

（一）郎溪县食品生产加工单位大多数规模小、产品档次低，从业人员素质普遍不高，主体责任意识不强。

（二）小作坊量大面广，生产条件简陋，设备陈旧，许多作坊厂房都属租住，业主不固定，生产的产品季节性强，开业歇业不稳定。

（三）小作坊的监管制度不完善，对无证无照的小作坊缺少执法依据。

（四）监管人手少，工作任务繁重，专业性强，监管人员能力还不能适应需要，在一定程度上影响了食品监管工作的全面落实。

（五）监管环节之间衔接不够紧密。虽然《食品安全法》明确了环节之间各部门的监管责任，但是在实际操作中很难做到无缝对接，特别是小作坊的定义及划分，部门之间还存在异议，导致出现监管盲区现象。

五、下半年食品监管工作计划

（一）进一步完善企业档案，实行动态监管。进一步摸清小作坊底数，对已掌握的食品生产企业和小作坊，补充相关数据，完善档案内容。实行分类监管、分类指导，提高监管的覆盖面、针对性和有效性。

（二）加强日常监督检查，实施重点监控。以监管责任区为基础，组织对辖区企业进行监督检查，重点企业加大检查频次；根据专项整治发现的问题和上半年企业产品质量状况继续开展监督抽查工作；对不具备产品出厂检验能力的小作坊，加大强制检验的次数，严格限区域销售。

（三）开展重点产品专项检查和整治工作。开展中秋、“十一”等节日热销食品及时令食品专项抽查和整治，打击假冒伪劣和计量欺诈行为；对容易出现质量安全问题的、高风险的以及与人民群众生活密切相关的食品开展专项检查。积极配合相关部门联合执法，实现资源共享，确保食品安全监管无缝隙。

（四）加强企业和小作坊管理制度建设。进一步创新小作坊监管方式，针对小作坊生产季节性强、区域性强等特点，逐步完善服务与监督相结合的监管方式，健全进销台帐和索证索票制度。

（五）强化不合格企业的后处理工作，严厉打击违法违规行为。一方面严厉打击掺杂掺假、无证生产等故意违法行为；另一方面积极帮扶那些因生产布局不合理、加工工艺不科学等因素出现抽检不合格的企业，帮助他们完善生产条件，提高生产能力，促进食品工业的健康发展。

第二篇：食品生产加工质量安全责任书

莱西市食品生产加工质量安全承诺书

为确保食品质量安全，维护广大消费者饮食消费利益和生命财

产安全，承担企业食品质量安全第一责任人的职责，现我单位郑重承诺：

一、严格按《食品安全法》及实施条例等法律法规和食品安全

标准组织生产，对社会和公众负责，保证食品安全，接受社会监督，承担食品质量安全第一责任人责任；

二、严格保障生产加工必备的环境条件，卫生要求，厂房场所，设备设施，检验条件，运输工具和管理等持续满足质量安全要求；严格按照生产许可管理规定进行生产，不无证生产、超范围生产；

三、严格建立原辅材料进厂验证记录，采购食品原辅料，食品

添加剂，食品相关产品，严格查验供货者的许可证和产品合格证明文件；不采购或者使用不符合食品安全标准的或过期的，失效的，变质的，污秽不洁的，陈化的，回收的原辅材料（含回收食品）；

四、保障生产工艺科学合理，严格执行在生产过程中不滥用食

品添加剂，添加非食品原料或添加食品添加剂以外的化学物质，不掺杂，不掺假，不以不合格产品冒充合格产品；

建立食品出厂检验记录制度，严格按照食品安全标准对所生产加工的食品在出厂前进行批批检验，确保出厂检验合格的食品，方出厂销售；建立食品召回制度，对发现不安全食品及时召回；

五、包装标识符合《食品安全法》及GB7718对食品标签标识标注的规定，不伪造食品标识，不冒用QS标识，不标注虚假生产日期，确保产品与明示的内容实际生产加工一致；

六、建立本单位的食品安全管理制度和从业人员健康管理制度，建立企业人员培训和健康档案；

七、严格执行开工，歇业“两申报”制度；按规定按时申办年

度报告及审查和生产许可证换证工作；

八、加强规范化管理，实行“一档二书三台账五项记录一报告”管理，以上承诺，如有违反，自愿承担一切相关法律责任，并接受相应处理。

附：“一档二书二台账五项记录一报告”制度

承诺企业（章）

法人代表：

年月日

附：

加强规范化管理，实行“一档二书三台账五项记录一报告”管理：

“一档”即企业建立食品质量安全档案（含申证全套资料，产品标准和检验方法标准，企业人员培训和健康档案，委托加工和食品添加剂备案材料，自查报告及审查等）；

“二书”即为食品质量安全承诺书和食品添加剂使用承诺书； “三台账”即为食品生产企业进货台账（如实记录食品原料，食品添加剂，食品相关产品的名称，规格，数量，供货者名称及联系方式，进货日期等内容）、生产使用台账（如实记录食品原料，食品添加剂，食品相关产品的生产使用量、配比、日期等内容）销售台账（如实记录食品的名称，规格，数量，生产日期，生产批号，检验合格证号，购货者名称及联系方式，销售日期等内容）;

“五项记录“即为原料进厂验证与检验记录（保存期限不得少于三年），生产加工质量安全关键点控制记录，产品出厂检验原始记录（含与原始记录对应的检验报告及委托检验报告，保存期限不得少于三年）,问题食品处理记录（含问题食品召回，处理及消费者投诉处理记录）、清洗消毒记录（含生产车间，工器具，运输工具等清洗消毒记录）；

“一报告”即企业如发现产品质量安全隐患须立即包裹当地质监部门和相关部门，并采取有效的防范措施。

第三篇：浅谈生产加工环节食品安全监管(考察报告)

浅谈生产加工环节食品安全监管

（考察报告）

食品质量安全关乎百姓生活，关乎社会和谐稳定，关乎人民群众生命健康。确保食品质量安全，既是政府的责任，也是企业的责任，质监部门作为承担全县食品质量安全生产加工环节生产许可和监督管理的行政执法单位责任重大。如何履职尽责，运用行政的、法律的、技术的手段，保证生产加工环节食品质量安全，是我们一直思考、重视的问题。为了进一步解放思想，更新观念，学习先进，查找不足。2011年6月13日至6月19日，在省局领导组织下，***、****直属局一行15人到福建、广东对两省食品监管的情况开展学习考察。学习考察期间，听取了当地的经验介绍，现将考察情况报告如下：

一、考察地的基本情况

福建、广东这两个地区经济总量大，综合实力强，主要经济指标，特别是人均收入、财政水平均不同程度高于我省。福建省有食品生产企业5105家，食品加工小作坊约1.1万家。人员方面，全省质监系统行政编制1302名，食品监管人员195人，博士、硕士研究生分别达到68（含在读）、652人。硬件方面，省、市两级食品检验机构的设备达2368台，食品监督抽查经费有4000万，买样经费1500万。

二、考察省份的主要经验

（一）食品监管措施得力，机制创新。

福建省实施两个定级，一是评定食品生产企业的质量安全管理等级。通过制定《获证企业质量安全管理等级评定办法》，依据这个办法，把企业划分为A、B、C、D四个等级，A级最好，D级最差。根据2010年对食品生产企业的定级实施情况，完善了评定标准，强化了分类监管措施。上半年福建省通过对C级、D级企业实施限期整改、停产整顿、整改验收、跟踪检查等强化监管措施，力争到年底，实现A级企业、B级企业分别达到全省获证企业数的20%和75%以上，C级企业占5%一下，消灭D级企业的目标。二是评定辖区食品生产监管等级。结合绩效考评，修订了《福建省食品生产加工环节监管等级考核评定办法》，把监管等级评定与日常监管工作落实及年终绩效考评相结合，并加强基层局食品监管工作的监督检查。监管等级评定工作的开展，有力推动了食品监管工作的落实。

（二）重点问题整治，突出实效。

2011年上半年，福建省围绕监督抽查合格率低、日常监督检查发现问题较多的黄酒、调味品、食用植物油、瓶（桶）装饮用水等4类重点问题产品开展专项整治，采取排查梳理、突出重点、限期整改、检查验收、跟踪抽查等措施。截止上半年，共检查黄酒生产企业116家，调味生产企业127家，食用植物油生产

企业126家，瓶（桶）装饮用水332家对检查中发现的106家问题企业及问题产品进行查处，及时消除安全隐患。进过整治，4类问题产品的质量状况明显好转，其中，食用植物油的合格率达94.4%，比2010年上升了6.1个百分点；黄酒合格率达91.7%，比2010年上升了8个百分点。

（三）地方政府牵头，组织得力。

今年一季度，针对风险监测发现龙海市瘦肉精检出集中问题（检出率达30.3%占全省问题样品数的64.7%），当地质监局第一时间将有关情况向漳州市政府进行通报，同时，约谈龙海市政府，敦促其牵头开展瘦肉精专项整治。龙海市政府及时召开了整治动员大会，成立领导机构，牵头开展全链条的综合整治，公安部门积极介入违法行为的查处，立案5起，批捕7名犯罪嫌疑人。二季度省级监督抽查中龙海市瘦肉精检出率从第一季度的30.3%降到3.3%，降低了27个百分点，整治取得明显成效。

（四）部署周密，快速反应。

厦门质检院，在台湾“塑化剂”事件中，开辟绿色通道，建立了24小时值班制。对119家企业可能涉塑产品和原料样品445批次用不到40天的时间完成了所有的检验任务，工作人员加班加点做到送检样品随到随检，遇到异常情况及时复检，保证数据的真实可靠。

三、考察省份的经验给我们的工作启示

通过几天来考察，学习别人的先进、成熟的工作经验，总结自己的工作方法和存在的问题，感觉收获颇多。现将一些心得体会以及工作启示总结如是，希望能对今后的食品监管工作起到帮助。

（一）实行企业分级管理，提高监管有效性。

结合我县食品监管工作的实际情况，建立相关的企业安全管理等级评定办法及配套制度，把企业分级管理，按一定时间内抽检的企业产品合格率进行分类，定级A、B、C、D。按级别的高低，对企业产品有针对性的进行抽检，对于同一企业不同时间段抽检合格率偏差较大的，除了到厂区抽检外，还可以到超市商店货架上的商品进行抽检，避免企业投机行为而引起抽检数据偏差，从而提高本部门掌握数据的准确性、有效性，树立两个典型，对合格率偏低的产品限期整改、停产整顿、整改验收等手段，在此过程中，加大对企业的帮扶力度，拒不整改或整改多次不合格的，注销生产许可证。对合格率高的，作为正面典型，加以引导和提高，促进本地区企业更好更快成长。

（二）建立健全台账制度，把好两个厂门。

加大对生产、加工企业履行食品安全第一责任人的义务，对所购进的每一批次原辅材料都应向供应商索取经营资格、产品合格证明、生产许可证、产品标识和记录完整的产品名称、规格、数量、供货时间、联系方式、联系人的标有企业名称的供货单据

等，生产经营者应妥善保管以上单据并建立台帐，对原辅材料质量进行进厂把关，拒绝有产品质量问题的原辅材料进厂或流入生产线，把好入口关。同时，生产加工企业还应产品出厂质量负总责，加大产品出厂检验力度。暂时不具备检验条件的小作坊，应与有检验能力的检验机构签订委检协议，确保产品批批检验出厂，出厂的每一批产品应建立销售台账，记录好产品的出厂时间、出厂质量状况、销售途径等，把好产品质量出厂关。

（三）建立情况通报制度，完善政府牵头。

对于监督抽查过程中发现的区域性、行业性食品安全问题，采取约谈、拜访、发文等形式，向地方政府通报，促进当地政府采取积极措施牵头治理。

（四）加强经费保障及检验能力建设。

1.将县级食品安全综合协调和食品安全监管日常工作经费列入政府财政预算，建立长效保障机制。二是重大食品安全项目的专项经费，按照预算追加管理程序落实经费。三是及时足额拨付食品安全监督相关经费，确保资金落实到位。监督抽查作为当前食品监管的主要手段，政府财政在抽检经费上要给以保障，加大抽检经费的投入力度。

2.加强检验能力建设，缩短检验周期。完善相关的日常检验制度，明确责任，规范岗位职能，在规定的时间内出检验报告，采购先进的检测设备，学习新的检测方法，缩短检验周期。

五、开展宣传教育，加强社会监督

（一）进行警示教育，针对监督抽检、风险监测、监督检查发现问题，通过约谈、整改、召开质量分析会等形式，及时公布影响范围大、涉及面广的食品安全事件，对黑窝点通过媒体曝光，及时公布处理结果，正确引导舆论。

（二）普及食品安全法律法规要充分发挥电视、报刊和广播等新闻媒体的主要渠道作用，加大食品安全法律法规的宣传，定期开展群众性食品安全专题宣传教育活动，积极推进社区建立食品安全宣传橱窗，宣传食品安全政策法规和安全知识，分析透视和报道食品安全热点问题，提高人民群众食品安全意识和自我保护意识。

第四篇：浅谈生产加工环节食品安全监管

浅谈生产加工环节食品安全监管

食品质量安全关乎百姓生活,关乎社会和谐稳定,关乎人民群众生命健康。确保食品质量安全,既是政府的责任,也是企业的责任。质监部门作为承担全州食品质量安全生产加工环节生产许可和监督管理的行政执法单位责任重大。在贵州省委开展“十破十立”解放思想大讨论活动中，如何进一步解放思想，更新观念，履职尽责，运用行政的、法律的、技术的手段，保证生产加工环节食品质量安全，是我们一直思考、重视的问题。现就我州生产加工环节食品安全监管工作谈谈自己的看法。

我州现有各类食品生产单位共计648家，其中获证企业117家，小作坊531家。近年来，我州各级质监部门在当地党委政府及上级质监部门的领导下，不断加强食品生产加工环节质量安全监管的工作力度。严格实施食品生产市场准入制度；加大对辖区内食品生产企业的监督检查频次；加大对食品安全违法行为的惩处力度，震撼各种违法行为；加大食品监督抽查频次；加大人员培训力度，提升执法人员水平。目前我州食品安全形势总体趋于平稳，没有发生区域性、行业性、系统性的食品安全事故。

虽然国家对食品安全高度重视并严格监管，食品安全状况不断好转，总体上企业对食品安全的认识也有所提高，但是部分企业特别是食品小作坊食品安全意识仍然不高，食品安全风险依然

存在，为我们质监的监管工作带了挑战。如何创新监管方式，提高监管水平，我认为应从以下几点开展工作。

一、运用食品动态监管网，提高监管工作的科学性 为实现食品生产安全监管基本信息的电子化管理和网络模式下的动态监管，贵州省质监局建立了食品动态监管网。食品动态监管网的运行，一方面促进了各级质监部门监管工作的规范，提高了监管效能，系统的推广运用也为贵州省企业信用体系建设、食品安全风险监测、食品安全事件的应急处置等提供了良好的工作平台；另一方面，系统对监管企业基础信息、检验信息和生产信息的填报提出了要求，特别是在企业原材料采购、添加剂使用管理、产品出厂检验和销售产品流向等关键控制点上信息数据的真实性、准确性和完整性要求，极大地促进了企业食品质量安全主体责任的落实。

我州各县市质监局要认识到监管工作信息化的重要性，保证企业信息录入的准确性、完整性。通过动态监管网的企业分级和巡查频次管理，开展现场巡查，提高监管科学性、有效性。

二、创新监管模式，提倡网格化监管

《贵州省食品安全条例》明确规定乡（镇）人民政府、街道办事处（社区）应当协助质量监督等相关部门做好以下工作：建立食品生产加工小作坊的基础档案；在食品生产加

工小作坊登记前核实生产者身份、场地使用权；定期收集、汇总食品生产加工小作坊的相关信息，并向质量监督部门通报；开展经常性的巡查工作，对食品生产加工小作坊的违法行为进行劝诫，并及时向质量监督部门通报。条例的实施为质监部门食品监管网格化管理提供了法律保障。我州各县市质监局应同乡镇（街道）密切合作，明确各乡（镇）人民政府、街道办事处（社区）的食品协管员名单，定员定岗。稳步推进以质监部门监管员为主体，以政府协管员和企业信息员为支撑的“三员”网络建设，提高食品质量安全监管和违法惩治的信息收集能力，建立以乡（镇）人民政府、街道办事处（社区）为基础的网格化监管体系。创新的食品网格化监管能充分发挥乡镇（街道）基层监管的作用，畅通信息渠道，形成齐抓共管食品安全的良好局面，提升质监食品监管工作水平。

三、加强检验机构能力建设，提高监管技术水平。

目前我州质监部门仅有一个检验检测机构，即黔西南州质量技术监督检测所。该所无论从硬件或者是软件，其检验能力尚不能满足全州食品安全检验检测工作的需要，很大一部分食品产品监督抽查检验中都必须送到其他地区检测机构进行检验，客观上增加了监管成本，不易提早发现食品安全风险。因此，我州检验机构必须在提高技术支撑能力上狠下功夫，加大资金投入、增加检测项目、提升检验能力，增强食品监管的技术支撑能力。

四、深入落实企业质量安全主体责任。

一是创新工作举措。在签订责任书、自我承诺、自查报告的基础上，探索开展大培训、大宣讲及召开落实主体责任现场会等新举措；充分利用监督检查、生产许可等多种措施，确保企业主体责任各项规定落到实处。二是狠抓责任落实。督促食品生产者建立并严格执行进货查验记录、生产过程控制、出厂检验记录、不合格品管理、不安全食品召回、消费者投诉受理等各项管理制度，加大对企业食品安全违法行为的惩治力度。三是善于对外“借力”。畅通举报投诉渠道、完善举报奖励制度，充分发挥新闻媒体的舆论监督功能和人大代表、政协委员、消费者的社会监督功能，推动行业自律，通过调动全社会的积极性，构建对食品企业强有力的外部监督网络

五、开展食品安全宣传教育，强化社会监督

（一）建立与新闻媒体更为紧密的联系机制，加强主动宣传、正面宣传力度，引导社会客观、理性看待食品安全问题。如黔西南州质量技术监督局和黔西南州广播电台一起合办的《金州食品安全》栏目，通过该栏目宣传食品安全法律法规，报道食品安全热点问题，提高了人民群众食品安全意识和自我保护意识；同时使全州人民对质监食品安全监管的工作有了进一步理解和支持。

（二）充分利用黔西南州质量技术监督局网站，定期发布食品质量抽查公告和重点食品质

量安全专项整治成果，以增信释疑、引导消费。

（三）继续深入开展“质检邀您看企业，食品安全大家行”活动，发挥典型带动、增强意识、明确责任、宣传引导、舆论监督的效果。

（四）针对监督抽检、风险监测、监督检查发现问题，通过约谈、整改、召开质量分析会等形式，及时公布影响范围大、涉及面广的食品安全事件。对黑窝点通过媒体曝光，及时公布处理结果，正确引导舆论。

第五篇：食品生产加工企业质量安全承诺书

食品生产加工企业质量安全承诺书范文

在现在社会，需要使用承诺书的场合越来越多，承诺书必须在要约的`有效期作出。那么一般承诺书是怎么写的呢？下面是小编为大家整理的食品生产加工企业质量安全承诺书范文，仅供参考，希望能够帮助到大家。

为保障食品质量安全，我厂现承诺：

一、严格遵守国家《产品质量法》、《计量法》、《标准化法》、《食品卫生法》、《消费者权益保护法》、《食品生产加工企业质量安全监督管理办法》等相关法律、法规的规定，保证食品质量安全符合国家有关产品标准。

二、积极配合执法部门依法进行的产品质量监督检查和日常监管。

三、保证产品标识标注及食品质量安全标志的使用符合国家有关规定。

四、保证食品必须经检验合格后出厂，未经检验及检验不合格的产品决不出厂。

五、保证食品加工工艺流程科学、合理，生产加工过程严格、规范，对生产关键工序进行严格控制。保证生产食品所用的原材料、添加剂等符合国家有关规定，不使用非食用性原辅材料加工食品。

六、保证食品的包装材料、贮存、运输和装卸食品的容器、包装、工具、设备安全，保持清洁，对食品无污染。

七、保证不生产国家明令淘汰的产品，不伪造或冒用厂名厂址，不短斤缺两、不以假充真、不以次充好。

以上承诺请社会各界监督。

承诺单位（签字盖章）：xxx

20xx年xx月xx日