2008-2009中国糖酒食品业市场年度报告

第一篇：2008-2009中国糖酒食品业市场年度报告

2008-2009中国糖酒食品业市场年度报告

上篇

2008年，我国经济遇到了前所未有的挑战，国际金融危机和国内自然灾害，以及9月份发生的乳品安全事件，都对我国糖酒食品行业的发展造成了不利的影响。然而，在党中央和国务院的坚强领导下，食品工业战线千方百计克服困难，基本上保持了正常的运行态势，全行业呈现出增长较快，价格平稳提高的有利格局。全年工业总产值同比增长14.8%，提前完成“十一五”规划确定的发展总目标。其中，1至11月，全国规模以上食品企业32万多家，同比增长6.83%；实现主营业务收入36804.23亿元，同比增长30.15%；实现利税总额5659.58亿元，同比增长20.42%。在国内市场消费需求的拉动下，主要食品的产销量同步增长，有效地保障了市场供应，满足了消费者日益增长的多层次需求。

一、酒类市场

2008年我国饮料酒制造业完成工业总产值2874亿元，同比增长22.5%。1至11月，实现主营业务收入2797亿元，同比增长24.6%，实现利税总额625亿元，同比增长18.4%。2008年，酒类行业的发展环境发生了很大的变化，各种不确定因素增多，给酒类行业发展带来不小的压力。在自然灾害严重、原材料价格上涨、通货膨胀压力增大以及国际金融危机冲击的背景下，酿酒行业逆势前行，表现令人振奋。基于国内巨大的消费市场，国际资本开始大量介入中国酒业，并购与重组不断，而部分骨干企业也开始在布局全球市场方面，迈出实质性的步伐。当然，美国金融风暴不可避免地给我国酒业带来影响，国际市场低迷以及终端消费能力减弱，使得出口型企业及中小企业发展遇到不小的困难。

白酒：2008年，全国白酒产量达572万千升，同比增长15.8%。工业总产值同比增长29%，比全年产量增幅高13.2个百分点。1至11月，全行业规模以上企业实现主营业务收入1416亿元，同比增长29.9%，远高于产量的增长，显示白酒行业产品结构升级及高端化趋势明显。1至11月，实现利税总额365.5亿元，同比增长27.8%。白酒行业受国际形势影响的程度并不明显，虽然增速有所放缓，但依然保持了良好的发展态势，规模以上企业数量呈上升态势，利税总额超过亿元的企业不断涌现，亏损企业比例下降到10%的全行业最低水平。在市场方面，传统名优企业继续扩张在全国市场的份额，老牌二线名酒也纷纷发力，借助传统品牌优势与产品结构升级拓展市场。许多知名酒企率先执行和推广“循环经济”生产模式，大力发展绿色酒业。

啤酒：2008年，全国啤酒产量为4103万千升来源中国酒业新闻网，同比增长5.4%，连续多年保持两位数的增长速度有所放缓。相对于其他行业，啤酒行业的增长势头偏弱，1至11月份，工业总产值和主营业务收入分别增长14%和16.4%，低于其它饮料酒的增幅。而企业亏损率为31.9%，在全行业中却是最高的，说明全球规模最大的中国啤酒行业，正处于一个整合与调整阶段。2008年，众多知名品牌集体提价，啤酒行业的隐型涨价终于演变成为明涨的潮流。而2008北京奥运会的召开，在促进啤酒消费的同时，也为众多优秀品牌走向国际舞台提供了一个绝佳的历史机遇。

葡萄酒：2008年，全国葡萄酒产量同比增长23.8%。实现工业总产值近200亿元，同比增长27%。1至11月，完成工业总产值与主营业务收入，分别同比增长30.6%和32.9%。在饮料酒各行业中均保持最高增长。而行业利润以22亿元实现了37.9%的增长，可见葡萄酒行业仍保持着较高的增长势头。2008年，葡萄酒行业生产与消费继续向骨干企业集中，从地域上来看，一些如河南、吉林等地区的产能扩张明显加快。经过多年的培育和对葡萄酒文化的持续传播，中国葡萄酒消费趋于成熟，市场总容量也逐渐增大。

黄酒：2008年，全国黄酒产量同比增长10.9%，与上年度相比，增速提高了3个百分点。全年完成近90亿元产值，同比增长19.6%。1至11月份，主营业务收入与利税总额分别同比增长了19.4%和33.7%，其中，利税总额增长幅度在全行业中处于最高水平。黄酒行业产品结构调整开始提速，逐步摆脱黄酒产品传统的低档次困扰，并由此带动黄酒产品整体附加值的提高。通过产品创新，黄酒的消费群体也日趋年轻化，“直接饮用”，“加冰饮用”等新的喝法相继问世，各种黄酒产品开始抢战夜场，向年轻消费人群发起攻势。

二、饮料市场

2008年软饮料行业依然保持产销两旺的态势，各项经济指标均比上年同期有了较大幅度的增长。其中，全国累计产量(不含酒精饮料)为6415万吨，同比增长25.5%，实现总产值2300亿元，同比增长25.2%。我国软饮料行业是高成长性的行业，成熟饮品增长稳定，新的热点和增长点不断涌现。2008年，龙头饮料企业开始新一轮洗牌，资本重组与并购不断上演，市场格局发生进一步变化。在各细分门类中，碳酸饮料占据着比较大的市场份额，但增长已明显趋缓，茶饮料销售迅速增长，市场规模以年均30%的速度递增，品牌集中度提升，一些国际资本了纷纷加大在这一领域的开发力度，果汁饮料主打健康牌，发展态势良好。

三、乳制品市场

2008年，全国规模以上企业完成乳制品产量1778.5万吨，同比下降0.5%，其中液体乳产量1388.7万吨，同比下降3.63%。在出口方面，1至9月，我国乳粉出口量达5.75万吨，但10至12月，出口锐减为0.63万吨。2008年1至9月，我国乳制品行业还是保持了良好的发展势头，但是9月发生的“三鹿奶粉”重大食品质量安全事件，使行业发展遇到严重的困难。面对危机，全行业本着对社会负责的态度客观面对，从奶源基地到生产加工企业，抓紧进行全面彻底的自查。同时，10月和11月，国务院分别颁布了《乳品质量安全监督管理条例》和《奶业整顿和振兴规划纲要》。《乳品质量安全监督管理条例》是我国奶业的第一个法律文件，对加强我国奶业法制建设具有深远意义。《奶业整顿和振兴规划纲要》从8个方面提出了奶业整顿和振兴的主要任务，有利于建立奶业持续发展的长效机制。

四、调味品市场

2008年1-11月，我国酱油、食醋及类似制品行业产品销售收入实现259.93亿元，同比增长31.07%；全国味精制造行业产品销售收入实现289.5亿元，同比增长27.04%；全国其他调味品、发酵制品制造产品销售收入实现近425.79亿元，同比增长26.38%。我国调味品业近几年发展迅猛，年增幅连续十年保持在10%以上，总产量已超过1000万吨，成为食品行业中新的经济增长点。随着人们生活水平的提高与调味品主要销售渠道餐饮业的快速发展，调味品市场空间不断扩容。消费不断升级带来调味品向高档化发展的趋势，中高档调味品市场容量在进一步扩大，品牌产品的市场份额进一步提高，行业集中度逐步提高。传统调味品生产企业纷纷投资进行技术改造，调味品产品的技术含量日益增强，产品质量进一步提高。

五、休闲食品市场

目前，我国休闲食品已形成销售额近300亿元的市场规模，薯类、谷类产品占休闲食品主流，同时有益健康的干果、趋向功能健康的糖果、美味便捷的休闲肉制品、休闲海珍品、传统豆制品等丰富着我国休闲食品市场。休闲食品消费格局向风味型、营养型、时尚型、享受型甚至功能型的方向转化。世界经济增速放缓，对国内休闲食品的需求造成一定的影响，但企业基本上可以通过改善产品结构，创新产品技术，扩大国内消费市场来消化这一部分影响。

下篇

改革开放30年，随着中国食品工业所有制结构和固定资产投资结构的调整，食品工业的产品结构也得到了明显改善，极大地满足了全国13亿人饮食生活水平提高的需求，提升了消费市场的容量。连续多年的高速增长表明，中国食品工业的发展仍有较大的潜力。由于食品消费刚性特征显著，同其他行业相比，食品市场受到国际金融危机的影响相对有限。而食品消费的快速增长，也将为中国应对全球金融危机起到拉动内需的重要作用。2009年及“十一五”后期，我国糖酒食品行业仍将保持稳定、快速增长的势头，销售收入和利润总额的增长速度将继续保持在10%以上。食品安全法的出台，将对规范企业行为、促进行业发展起到积极而深远的影响。

1、白酒：随着物价的稳定及经济增长速度的放缓，预计高档白酒提价的步伐将有所放缓。稳步发展是白酒企业的主旋律，如何在逆境中积累实力，改善产品结构与实现技术创新，将是今后企业发展的重要工作。白酒的低度化将继续成为未来一段时间的主要趋势，新品开发仍是白酒企业产品结构调整的重点，从香型到口感，从制作到储藏方式等均有许多新的工艺或概念可以挖掘。

2、啤酒：2009年，我国啤酒国际化的进程会继续加快。随着经济全球化的到来，跨国公司会通过“收购、控股、兼并、品牌输出”等形式，掀起迅猛的国际化浪潮，而我国啤酒企业也会以龙头企业为代表，主动实施国际化战略，提高国际化经营水平，与“外资大鳄”或联手或抗衡，实现“走出去”的战略，加快我国酒业的国际化进程。在整合过程中，优胜劣汰会加速，市场趋于集中，随着市场的成熟，高端啤酒市场份额会进一步扩大。

3、葡萄酒：中国仍是消费总量世界排名前十位的国家，随着人均收入水平的提高，特别是中产阶层的发展壮大，以及消费结构升级、葡萄酒作为健康饮品的价值被广泛认同等因素，葡萄酒的消费量仍呈现快速增长的趋势。国际经济衰退势抑制了海外市场的葡萄酒需求，蓬勃发展的中国市场成为进口葡萄酒争夺的热土。进口葡萄酒会加大市场投入和拓展力度。

4、黄酒：随着消费升级的深化和消费者对黄酒营养功效的进一步认识，以及黄酒企业对产品口味的不断改进，黄酒这一中华民族特有的古老酒种将迎来历史性发展机遇，进入新一轮增长周期。黄酒消费结构逐渐转向中档及中高档，时尚化、高档化的概念逐步融华夏酒报中国酒业风向标入到产品当中，产品与技术不断创新。龙头企业会继续加大营销力度与宣传投入，走出区域性消费的历史，全国性市场特别是一二线重点城市市场将被全面拓展。

5、饮料：软饮料制造业是食品行业中快速增长的子行业之一，行业需求不断提高，产能不断扩大，将使产业结构进一步提升和优化。在国家拉动内需、拉动农村消费的政策下，国内消费市场值得期待，但由于饮料工业已经历了连续26年的高速增长，饮料产量的增长速度将在高位放缓。去年12月1日起，国家《饮料通则》正式实施，将对规范饮料行业健康发展产生深远的影响，其中尤其对特殊用途饮料、果汁饮料等门类提出了明确的规范性标准，在规范企业产品生产的同时，也有利于消费者健康消费观念树立与培养。

6、乳制品：改革开放30年，也是中国乳业发展最快、成就最显著的30年。奶牛养殖业整体素质明显提高，规模化、集约化、标准化的现代养殖模式逐步形成；乳品加工业发展迅速，已经成为食品工业中发展最快的产业之一；乳品消费持续上升，成为畜产品消费中增长最快的产品。“三鹿奶粉事件”给行业带来了严重的负面影响，但也要正确判断我国乳业形势。问题奶粉只是少数企业、部分批次，绝不是全部。要通过事件的处置和反思，在整顿中振兴，确保今后乳业持续健康发展。客观来说，作为快速消费品和生活必需品，乳品一直具有较好的市场刚性需求，在行业面临加速洗牌与调整的过程中，也为乳业未来的发展留下了潜力与空间，而国际资本也会加快对中国乳业市场的渗透。在此行业洗牌、乳企扩张时代即将来临的关键时期，乳制品企业必须全面增强自身的核心竞争力和综合实力，踏实稳步地向前发展。

7、调味品：近年来我国调味品行业发展较快，正进入一个大分化、大转变和大调整时期，国际金融危机的影响，可能会加快这一转变，加速产业结构的调整和品牌集中度的提高，快速推进行业洗牌和良性发展，从这一点来看，定位大众市场的调味品行业面临着逆市而上的机会。随着家庭大额投资性开支的减少，家庭日常消费势必将有所增加，这对传统调味品而言无疑是发展良机，这就需要全行业共同努力，建立可持续发展观念，转危为机，加快调整。调味品产品更趋向中高档化，多元化趋势渐显，市场进一步细分。而调味品品牌传统的地域性特征将逐步打破，生产集中度提高，并购会越来越强势，竞争也越来越激烈。

8、休闲食品：随着中国经济增长及人们消费方式的变化，休闲食品已成为食品市场的新宠，有着广阔的市场空间和巨大的发展潜力。产品在风味化、时尚化基础上，趋向健康化、功能化，低糖、低热量、低脂肪成发展趋势；消费对象向更多人群扩展，市场进一步细分，青年群体由于价格敏感度低，将成为休闲食品消费的主流；面对城市消费群体，产品档次向中高端发展，而部分产品逐步向中西部地区、农村市场扩张；口感、品质仍是影响消费者购买的重要因素。

第二篇：2009-2010中国糖酒食品业市场报告

zamenjiehunba.com

2009-2010中国糖酒食品业市场报告

中国副食流通协会会长 何继红 各位领导、各位来宾，朋友们：

大家上午好！首先，我代表本次峰会的主办方，再次向各位嘉宾的光临表示热烈的欢迎和衷心的感谢！

下面，我代表中国副食流通协会，发布我协会研究整理的2009-2010中国糖酒食品业市场报告。请各位与会专家和代表斧正。

上篇 2009年中国糖酒食品业市场盘点

2009年，是不平凡的一年。全国各族人民在党中央、国务院的领导下，克服重重困难，全面落实应对国际金融危机的一揽子计划和政策措施，国民经济呈现总体回升向好的良好局面。在经济回暖和消费升级的带动下，我国糖酒食品行业克服了 乳业危机带来的阵痛与影响，经过一年时间的调整与恢复，重新走上发展轨道。尽管金融危机的影响仍不可避免，但受益于国家扩大内需的刺激政策，以及食品行业自身的抗风险能力及刚性需求，整个2009年，糖酒食品行业呈现出产销两旺的增长态势。全年实现工业总产值49698.71亿元，同比增长17.86%。其中，1-11月，全国规模以上食品工业累计实现工业总产值44883.42亿元，同比增长17.36%；销售产值43837.61亿元，同比增长17.52%；新产品产值1667.51亿元，同比增长26.74%。在国内市场消费需求的拉动下，主要食品的产销量同步增长，有效地保障了市场供应，满足了消费者日益增长的多层次需求。同时，《食品安全法》及配套系列措施的出台与实施，使我国糖酒食品行业在整顿与规范中，逐步实现了信心重塑与产业振兴。

一、酒类市场。

2009年我国饮料酒制造业完成工业总产值超过3700亿元，同比增长20.4%。其中，1至11月，实现主营业务收入、利税总额分别为3390亿元和764亿元，同比增长21.7%和22.1%，利润总额为349亿元，同比增长26.1%。2009年，在国内刺激经济政策与经济振兴方案的共同作用下，我国白酒、啤酒、黄酒、葡萄酒等子行业规模以上企业的经济效益指标逐步好转，呈现出主营业务收入稳步回升、利润总额逐步好转、销售利润率同比上升、亏损收窄及亏损面降低、从业人数逐步增加的良好局面。基于国内巨大的消费市场，国际资本开始大量介入中国酒业，并购与重组不断，而部分骨干企业也开始在布局全球市场方面，迈出实质性的步伐。

白酒：2009年，全国白酒产量达706.93万吨，同比增长23.8%，比2008年15.8%的增幅提高8个百分点。工业总产值超过2000亿元，同比增长27.5%，高于饮料酒制造业20.4%的同比增长，所占比重达到55.5%。2009年，白酒行业产品销售率为95.3%，行业销售形势稳中有升。1-11月，白酒行业实现主营业务收入1858亿元，利税总额457亿元，分别同比增长30.5%和24.8%，比饮料酒制造业同比增幅分别高8.8和2.8个百分点。利润总额235亿元，同比增长25.7%，虽然略低于饮料酒制造业26.1%的总体利润增幅，但其占比仍高达67.3%。新税制的实施对白酒行业并未带来太大影响，加上白酒行业本身具备的利润优势，借助白酒企业近年来利润较高增长的强劲势头，全行业因此得以持续盈利。同时，白酒行业企业亏损率只有9.3%，在饮料酒几个主要行业中保持最低。在市场方面，传统名优企业继续扩张在全国市场的份额，老牌二线名酒也纷纷发力，借助传统品牌优势与产品结构升级拓展市场。

啤酒：2009年，全国啤酒产量为4236.38万吨，同比增长7.1%，基本保持在低稳增长的态势。全年工业总产值同比增长9.3%，产品销售率略低于上年水平，但仍达到了产销平衡。1-11月，啤酒行业实现主营业务收入1143亿元，利税总额232亿元，分别同比增长10.4%和18.4%，低于饮料酒制造业的增长幅度。从2008年起，为应对原材料价格上涨等因素，啤酒行业采取了全线提价的策略，使长期困扰该行业的高投入低产出矛盾得到了一定缓解。目前，作为市场主体的常规产品已基本提价到位，啤酒行业的总体价格基本保持稳定，zamenjiehunba.com 全行业产值的增长速度开始回归平稳。啤酒的行业亏损率在饮料酒各行业中仍是最高，同时，啤酒行业两极分化态势加剧，大型骨干企业对行业经济效益贡献巨大。骨干企业新产品开发力度不断加强，高端产品、高附加值产品不断投放市场，加上各自雄厚的市场营销能力、品牌号召力等，加快了行业集中的步伐。

葡萄酒：2009年，全国葡萄酒产量为9696万吨，同比增长27.63%。实现工业总产值超过200亿元，同比增长20.4%。近两年，随着葡萄酒市场趋于理性，葡萄酒的价格也逐渐回归理性。同时，葡萄酒新兴省份产量的迅猛增长，使葡萄酒行业进一步维系产量高增长的局面。1-11月，葡萄酒行业实现主营业务收入222亿元，利税总额48亿元，分别同比增长19.1%和16.8%，利润总额28亿元，同比增长19.9%。目前，葡萄酒行业的整体利益空间仍然巨大，百元产值实现利润继续保持饮料酒各行业的最高水平。近几年来，原装进口葡萄酒市场急速升温，在冲击国内葡萄酒市场的同时，也将先进的葡萄酒文化传播进来，有助于我国国内葡萄酒消费走向成熟。

黄酒：2009年，黄酒产量突破100万吨，同比增长14%，增速有所提升。全年完成工业总产值接近100亿元，同比增长15.2%。1至11月份，黄酒行业实现主营业务收入75亿元，同比增长3.1%，实现利税总额12亿元，同比降低0.9%。近几年，黄酒行业区域覆盖面迅速加大，传统区域格局正在被打破，一些新兴省份的崛起，成为黄酒行业产量增长的主要动力。黄酒行业产品结构调整开始提速，逐步摆脱黄酒产品传统的低档次困扰，并由此带动黄酒产品整体附加值的提高。

二、饮料市场。

2009年软饮料行业依然保持产销两旺的态势，各项经济指标均比上年同期有了较大幅度的增长。其中，全国累计产量为8086.2万吨，同比增长24.33%，实现工业销售产值2669.8亿元，同比增长19.56%。从全年的运行情况来看，饮用水由于基数太大，增长的速度放慢；碳酸饮料因为消费观念的改变，增速也有所放缓，且未来增速的空间有限；果蔬汁继续保持良好的发展态势，全年以37.68%的增速领跑软饮料行业。我国软饮料行业是高成长性的行业，成熟饮品增长稳定，新的热点和增长点不断涌现。2009年，龙头饮料企业开始新一轮洗牌，资本重组与并购不断上演，市场格局发生进一步变化。

三、乳制品市场。

2009年，全国规模以上乳制品企业工业总产值累计1650.2亿元，同比增长12.38%,乳制品总产量1935.1万吨，同比增长12.88%。在乳制品产量中，液体乳全年产量1641.6万吨，同比增长13.49%,乳粉全年产量111.7万吨，同比增长11.07%。自2009年以来，乳制品行业发展形势逐步好转，至2009年三季度，乳制品行业已经走出自三聚氰胺事件发生以来最艰难的时期。特别是10月份以来，我国乳制品行业的产量和产值与上年同期相比大幅度增长，四季度行业的销售率达96%左右，与三季度相比稳中有升。问题奶粉事件发生以后，乳制品行业进一步加强质量建设，把主要精力放在贯彻落实相关产业政策，加快推进奶源基地建设和产品质量安全保障体系建设上，加之企业产能结构的调整，乳制品企业生产有所放缓。而随着产业发展基础的巩固提升，以及乳制品市场的回暖，消费需求增加，乳制品企业在保证质量安全的前提下，纷纷加快生产，而此前积蓄的产能也进一步释放，推动了生产的稳步回升。宏观经济持续向好，相关行业政策措施的有效落实，三聚氰胺事件带来的负面影响逐渐弱化，企业家和消费者信心增加，这是乳制品行业呈现良好态势的重要原因。同时，乳制品企业加强从奶源基地、原料奶质量、加工到营销渠道建设等各个环节的管理和控制，也进一步推动了行业整体水平的稳步提升和科学发展。

四、调味品市场。

调味品制造业调味品制造业是我国传统产业，拥有庞大稳定的消费人群和市场。近年来，行业加强新产品研发，改善产品结构，提高产品附加值。产品市场不断推陈出新，生产 zamenjiehunba.com 适销对路产品，充分满足了不断增长的市场消费需求。2009年，调味品市场发展形势良好，生产企业不断探索规模化、自动化的发展道路，加快传统产业技术改造升级，使具有几千年历史的传统产业焕发出新的活力。消费不断升级带来调味品向高档化发展的趋势，中高档调味品市场容量在进一步扩大，品牌产品的市场份额进一步提高，行业集中度逐步提高。传统调味品生产企业纷纷投资进行技术改造，调味品产品的技术含量日益增强，产品质量进一步提高。

五、休闲食品市场。

近年来，休闲食品市场规模呈几何级的速度增长，增长速度高出其他门类平均增长率２０个百分点，在我国食品行业的地位日益重要。目前，我国休闲食品已形成销售额近300亿元的市场规模，同时，品种和类别也大幅度增多。随着市场的日趋丰富，休闲食品逐渐成为百姓日常生活的必需消费品，消费者对休闲食品的数量和品质的需求不断增长。而旅游行业的兴旺发展，带动了休闲食品进入不断改进和创新的新阶段。薯类、谷类产品占休闲食品主流，同时有益健康的干果、趋向功能健康的糖果、美味便捷的休闲肉制品、休闲海珍品、传统豆制品等丰富着我国休闲食品市场。休闲食品消费格局向风味型、营养型、时尚型、享受型甚至功能型的方向转化。

下篇 2010年中国糖酒食品业趋势展望

改革开放30年，随着中国食品工业所有制结构和固定资产投资结构的调整，食品工业的产品结构也得到了明显改善，极大地满足了全国13亿人饮食生活水平提高的需求，提升了消费市场的容量。连续多年的高速增长表明，中国食品工业的发展仍有较大的潜力。由于食品消费刚性特征显著，同其他行业相比，食品市场受到国际金融危机的影响相对有限。而食品消费的快速增长，也将为中国经济起到拉动内需的重要作用。2010年及十一五后期，我国糖酒食品行业仍将保持稳定、快速增长的势头，销售收入和利润总额的增长速度将继续保持在10%以上。食品安全法的出台，将对规范企业行为、促进行业发展起到积极而深远的影响。

1、白酒：2009年白酒产销良好，未来一段时期，中国白酒行业将进入一个稳定发展期。虽然发展速度会有所减缓，但行业的景气度将继续保持。近年来，无论是利润还是产值的增速远远大于产量的增速，在宏观经济稳步发展，国民消费市场继续升温的推动下，未来两三年，白酒行业高端化的趋势将更加明显。二线区域品牌逐步崛起，成为白酒行业发展的又一生力军。行业整合的步子会加快，一些中小白酒企业将会继续被整合。新品开发仍是白酒企业产品结构调整的重点，从香型到口感，从制作到储藏方式等均有许多新的工艺或概念可以挖掘。

2、啤酒：我国啤酒工业目前正走向成熟，预计2010年啤酒行业将在保持当前啤酒行业整体发展水平的前提下，产品品牌和质量趋向成熟，产销量将持续增长，产业发展逐步升级，国际化步伐加快，整体竞争力不断提升。从行业发展角度来看，集团化与规模化仍是啤酒行业未来的发展趋势，由于国际经济转暖，各大企业将逐步扩大行业整合力度。高端啤酒市场份额扩大，国外品牌仍将在这一领域占据主导地位，从产品构成来讲，价格较高的纯生啤酒将在2010年出现放量增长。外资品牌会开始加大在中国市场的投入力度，并购与重组不断上演。

3、葡萄酒：中国仍是消费总量世界排名前十位的国家，随着人均收入水平的提高，特别是中产阶层的发展壮大，以及消费结构升级、葡萄酒作为健康饮品的价值被广泛认同等因素，葡萄酒的消费量仍呈现快速增长的趋势。国际经济衰退势抑制了海外市场的葡萄酒需求，蓬勃发展的中国市场成为进口葡萄酒争夺的热土。对于世界主要葡萄酒出产国而言，中国的葡萄酒市场将成为其全球战略布局的重要组成部份。随着竞争加剧，市场必将会面临变革和洗牌，并在今年开始进一步的加剧与深化。zamenjiehunba.com

4、黄酒：2010年，中国黄酒行业会继续整体向上的发展趋势，在综合竞争力方面也将得到进一步加强。伴随着黄酒产业的不断壮大，业外资本的持续注入，产业链经济发展模式将会成为黄酒行业发展的新趋势。黄酒品牌的发展策略不断成熟，从最初打破黄酒饮用传统，到如今市场上层出不穷的新品，不少企业开始加快科技理念的创新与文化的全面突破。在未来的发展中，黄酒行业的品牌竞争将加剧，使行业资源进一步向优势企业集中。

5、饮料：近年来，随着经济发展以及消费升级，软饮料一直保持着较快的发展态势，近年来的产量都保持着20%以上的增速，未来增长空间巨大。2010年，国家将继续扩大内需市场，西部地区和县乡市场将成为助推软饮料发展的新主力。在市场竞争加剧的情况下，一些厂商开始在产品创新与技术创新方面加大力度，有利于软饮料行业保持发展的活力，也有利于整个软饮料行业市场容量的扩大。市场格局会进一步调整，并购与重组还会持续，大批优秀企业，会在市场恢复和发展期借助资本的力量，真正实现企业规模经济和产业链的延伸。

6、乳制品：我国乳制品行业已基本恢复正常，全行业正朝着健康、和谐、正常的轨迹发展。特别是2009年第四季度，我国乳制品行业生产、销售、就业和投资等指标均加速回暖，行业回暖力度之强、复苏时间之短，超出了年初的预期。目前，受宏观基本面预期向好、产业政策措施落实、消费者信心恢复以及国内市场需求加快回升等因素影响，2010年，乳制品行业持续向好的发展态势不会改变。随着市场空间的进一步加大，国内市场仍然有供应缺口，这为我国乳制品企业的发展创造了有利条件。不过，乳制品企业仍然需要审慎地进行产品的市场定位，尤其是随着国内乳制品市场与国际市场关联度的不断加大，企业更要充分分析市场形势，不能盲目扩大产能。

7、调味品：近年来我国调味品行业发展较快，正进入一个大分化、大转变和大调整时期，产业结构的调整和品牌集中度的提高，快速推进行业洗牌和良性发展。随着家庭大额投资性开支的减少，家庭日常消费势必将有所增加，这对传统调味品而言无疑是发展良机，这就需要全行业共同努力，建立可持续发展观念，加快调整步伐。调味品产品更趋向中高档化，多元化趋势渐显，市场进一步细分。产品原料更丰富，功能性产品成为新卖点。

8、休闲食品：随着中国经济增长及人们消费方式的变化，休闲食品已成为食品市场的新宠，有着广阔的市场空间和巨大的发展潜力。产品在风味化、时尚化基础上，趋向健康化、功能化，低糖、低热量、低脂肪成发展趋势；消费对象向更多人群扩展，市场进一步细分，青年群体由于价格敏感度低，将成为休闲食品消费的主流；面对城市消费群体，产品档次向中高端发展，而部分产品逐步向中西部地区、农村市场扩张；口感、品质仍是影响消费者购买的重要因素。

各位来宾，朋友们，以上是我协会对2009年中国糖酒食品业市场的简要分析与展望。本次峰会召开前夕，欣逢两会成功召开，党中央、国务院审时度势，确立了调结构与促消费的经济工作重点，巩固所取得的经济成果，努力实现经济平稳较快发展。我们相信，在我国综合国力不断加强、人民生活水平不断提升的同时，我国的食品行业也必将沿着一个持续健康的轨道发展。最后，再次感谢各位的光临，谢谢！

咱们结婚吧

第三篇：亳州市糖酒食品业商会入会收费标准 2

亳州市糖酒食品业商会入会收费标准

根据商会的章程，经亳州市糖酒食品业商会会长办公会讨论决定，一致通过，决定对三县一区的入会成员会费标准如下：

一、会员会费： ⑴ 个人会费：500元.⑵常务理事会费：2000元 ⑶副会长会费：80000元

⑷常务副会长会费：20000元

二、期限：四年（一届）

注：亳州市糖酒食品业商会是市委、市政府和市民政局、市工商联批准成立的专业性社会团体组织，是符合国家的相关法律，法规和国家政策的民间机构，是沟通政府和企业的桥梁与纽带。每位入会会员都要遵守国家法律法规，做到爱国、敬业、诚信、守法.欢迎亳州三县一区的糖酒食品业生产、流通、代理、销售等各界人士加入.2014年1月1日

第四篇：亳州市糖酒食品业商会2014年第二次理事会会议议程 2

亳州市糖酒食品业商会2014年第二次理事会会议议程

时间：2014年5月8日下午13:00

地点：商会会议室

主持人：芦保蓁（会长）

参加人员：理事会成员

主要议程：

一、李井奇秘书长介绍5·9（合肥）2014年安徽糖酒会的行程安排及注意事项

二、芦保蓁会长做工作报告

三、李井奇秘书长做商会财务报告

四、商谈：代理产品等事宜。

第五篇：食品业社会实践报告

食品业社会实践报告

在经济发展迅速的今天，报告使用的次数愈发增长，报告具有双向沟通性的特点。我们应当如何写报告呢？下面是小编精心整理的食品业社会实践报告，仅供参考，欢迎大家阅读。

据调查，食品有限公司成立于年8月。公司产品包罗四大版块：禽肉及深加工产品、面食产品、低温真空枯燥果蔬、冷冻果蔬产品及宠物食品。个中，禽肉熟成品是公司的主打产品。产品首要销往日本、韩国、美国、瑞士、欧盟等国家和地域。公司是中国食品工业优异龙头企业，全国第一批10家禽内熟成品出口免检企业之一、山店主业财产化重点龙头企业，“潍一”牌禽肉熟成品是“山东名牌”产品。公司在开辟国际市场的还，大力发展国内禽肉熟成品市场。公司建有3000多平方米的现代化车间专门用于国内禽肉熟成品生产，年产能达6000多吨。公司拥有技能力气雄厚的食品研讨所，把国表里食品深加工的`研制造为首要的工作本能机能，依据市场转变不时开拓分歧口胃、分歧作风的新产品向客户推介，供消费者选择。公司化验室取得了中国及格评定国家承认委员会(cnas)承认证书，对产品生产全进程施行有用的监控学和习检网验。

公司是挺有前景的，来看看我的工作吧!7月11号是我们第一天到公司的日子，上午布置好宿舍，下昼相关工作人员带我们观赏了厂区以及我们工作的车间，发下工作服。第一天年是过去了，还没开端工作呢，有的同窗一开端喊累了。晚上躺在床上想，不知我能不克不及坚持下这四十多天，总之加油吧。

12号是我们正式进车间开端工作的工夫，这一天我们六点半就早早的来到车间。第一天嘛，想给指导留个好印象。等我们穿上工作服都不由地笑了起来，一身粉色，全身只漏俩眼睛了。工作人员通知我们，这是食品工作，不克不及纰漏，需求天天检查我们身上的异物。等真正进入车间了，面前一切真是新颖，一片粉色的海洋，四五小我围着一张桌子在加工。班长为我们布置好工作台，开端告知我们工作。

四十多天下来我们总共干了不下十种产品吧。看起来不难做，但还真需求一番耐性才干学会。例如，茶巾包，需求你把年糕、喷鼻菇、鸡肉称好装进一个黄色的豆腐带内，最终再用干瓢系好。这最关键的就是系干瓢，系的角度长短都有考究，刚开端系的很慢并且禁绝，后来就是又快又准了。还干了青椒面包粉、胸脯肉之类的，学了不少的手艺啊!

我们的工作算是整个产品生产的一个环节，而我们这个小环节也是分工完成的。五人一组，比方生产茶巾包时，一人称，一人装年糕，一人装肉和喷鼻菇，别的两人专门系，如许分工不只进步效率，“术业专攻”并且还能有用的避免漏装、少装。当然，我们每干一个产品都邑有一个如许的小分工来保质保量地完成工作。