20100918连云港市卫生局餐饮食品安全整顿工作总结

第一篇：20100918连云港市卫生局餐饮食品安全整顿工作总结

连云港市卫生局餐饮食品安全整顿工作总结

二〇一〇年九月十八日

根据《国务院办公厅关于印发2010年食品安全整顿工作安排的通知》、国家食品药品监督管理局《2010年餐饮服务食品安全整顿工作实施方案》和4月19日全国全省食品安全整顿电视电话会议的精神，在省卫生厅和市委、市政府及市食安委的统一领导下，今年以来，我局先后组织开展了2010年乳制品暨春节期间餐饮服务食品安全专项整治、2010年春季学校食品安全专项检查、第五次食品安全“春雷行动”、食用油脂及一次性筷子专项整治检查、“迎世博、庆五一”旅游餐饮安全专项检查、学校食堂专项整治、工地食堂专项整治、问题乳粉清缴、“一滴香”专项调查、地沟油整治和餐橱废弃物管理等一系列餐饮服务环节食品安全整顿工作。全市餐饮服务环节食品安全状况得到进一步好转。现将相关情况总结如下：

一、强化组织领导，加大整顿力度

民以食为天，食以安为先，食品安全关系到人民群众的身体健康。自去年开展食品安全整顿工作来，我局不断强化组织领导，并加大监管力度，确保餐饮消费环节食品安全整顿工作得到顺利实施。我局成立了连云港市餐饮服务环节食品安全整顿工作领导小组。在制订下发《连云港市餐饮消费环节食品安全整顿工作实施方案》（连卫防„2009‟72号）基础上，我局于2010年3月份又制订下发了《连云港市餐饮业2010年食品安全整顿工作计划》，并加大了对各县区餐 饮消费环节食品安全整顿工作督查力度，今年我局已对各县区整顿工作进行了两次督查。同时，积极协调相关职能部门开展了对学校食堂、旅游餐饮单位联合执法。

二、深入开展宣传 营造良好氛围

我局在开展餐饮消费环节食品安全整顿工作中，通过市新闻媒体、市卫生局网站和市卫生监督所网站等积极向广大市民、餐饮消费者和餐饮服务单位宣传食品安全知识，增强餐饮消费者的自我保护意识和能力。4月12日和7月16日，市卫生监督所先后召开了市管餐饮服务单位负责人参加的会议，对食品安全法及配套法规规章进行宣贯，部署创建国家卫生城市、预防夏秋季食物中毒及餐饮食品安全整顿等相关工作，向其讲解“地沟油”、问题乳粉及一次性筷子、餐盒等食品安全知识，以及餐橱废弃物及废弃油脂处理办法等。会上，市卫生监督所要求各单位在自查自纠基础上进一步完善内部管理，增强食品安全法律意识，切实履行食品安全第一责任人的义务。此外，各地也开展了形式多样的宣传培训工作，据统计，此次活动全市共举办培训班16次，参加培训人员3837人次。本次专项行动，据统计，全市共悬挂横幅47条，发放宣传单2万余份，在连云港日报、苍梧晚报、连云港电视台报道了相关检查新闻18条。

三、扎实开展餐饮消费环节食品安全整顿工作 1、2010年乳制品暨春节食品安全专项整治活动 为保障2010年元旦春节期间广大餐饮消费者的饮食卫生安全，预防和控制食物中毒、食源性疾病的发生，我市于2009年12月中旬始，组织开展了乳制品暨春节期间餐饮服务食品安全专项整治行动。在这次行动中，我们层层落实岗 位责任制，实行片区监督员负责制，细化目标和要求。全市9个卫生监督机构，共出动监督车辆478台次，监督员1323人次，对全市近4000余户餐饮单位进行了地毯式检查，尤其是针对承接年夜饭的餐饮单位，下达了卫生监督意见书1000余份，没收销毁问题食品约1300公斤。向省卫生厅上报“连云港市2010年春节期间餐饮服务食品安全专项整治工作专报” 3期，并每日向省卫生厅、市食安办上报工作进展情况。市卫生监督所对部分县区工作进展情况进行了2次督查。实现了我市元旦春节期间餐饮食品安全零事故的目标。2、2010年春季学校食品安全工作专项检查

2010年春季新学期伊始，为保障师生的饮食和饮用水安全，我局联合市教育局，于2月26日下发了《关于开展学校食品卫生安全和传染病防控工作督查的通知》，要求全市各学校组织自查、各县区卫生、教育两部门组织检查。3月中旬，市卫生局、市教育局联合对全市7所大中专院校、17所中学、5所小学、1所幼儿园共30所学校进行了监督抽查。通过专项检查，各地、各学校食品安全责任意识进一步增强；学校食品卫生监督公示制度成果显著；基础卫生设施改善明显；食品采购索证台账进一步健全。但仍发现个别农村学校食堂基础卫生设施投入不足，食品采购索证台账不够完善，食品从业人员卫生意识不强等问题。针对发现的问题，市卫生局、市教育局已要求相关学校进一步提高食品安全认识，加大食堂基础卫生设施的经费投入，进一步落实和完善食品台账索证登记制度。3、2010年“春雷”行动 自3月份以来，我局根据市食品安全委员会的文件精神，部署了今年的“春雷”行动。全市卫生监督机构对餐饮业进行了全面的检查，重点是城乡结合部、学校和工地食堂以及旅游景区的餐饮业单位。主要内容是检查各餐饮单位卫生或餐饮服务许可证、从业人员健康证、食品生产经营环境、食品采购登记台账和操作过程。截止到目前，全市共检查餐饮业单位4097户次，下达了1000余份卫生监督意见书，责令有问题的餐饮限期整改。

4、食用油脂和一次性筷子专项整治检查行动 4月份，我市组织开展了食用油脂、一次性筷子专项整治检查活动。检查的重点单位为快餐店、小饭店、小吃部和学校食堂。主要检查内容一是食用油脂、一次性筷子的采购索证情况。查看餐饮单位采购食用油脂、一次性筷子时是否进行了登记，是否索取了相关有效证件，产品的批号和相关检验合格证批号是否相一致等情况；二是废弃油脂的处臵情况，查看餐饮服务单位是否与废弃油脂回收单位或个人签订协议，每次处理是否有处理记录等情况。本次行动全市共检查餐饮服务单位4377户次，对其中101户存在问题的单位责令其限期整改。4月12日至14日，市卫生局对部分县区的食用油脂、一次性筷子专项整治行动组织了督查。督查中，对个别快餐单位中存在的采购登记台帐登记缺项问题给予了批评，并责令其立即改正。专项整治中，我还进行了监督性抽检。据统计，全市共采集一次性筷子样品20份，19份正常，仅有1份二氧化硫浸出量超标，已责令该餐饮单位立即停止使用并销毁全部剩余产品。

5、“迎世博、庆五一”旅游餐饮专项检查活动 4月下旬，我局组织开展了“迎世博、庆五一”旅游餐饮专项检查活动。市卫生监督所和市旅游质量监督所，市、区卫生监督机构先后联合对花果山风景区、连岛风景区等重点旅游景区及其周围的餐饮单位，以及市区旅游餐饮接待单位进行了重点检查。重点是查看餐馆服务单位的食品原料采购登记索证、餐具消毒、冷菜加工和食品留样等制度的落实情况。对检查时发现的存在问题，卫生监督员当场责令其整改。据统计，此次检查共出动卫生监督员87人次，出动车辆29辆次，检查餐饮单位1073户，下达整改意见书109份。

6、开展学校食堂专项整治行动

为了确保广大师生的食品安全，根据国家食品药品监督管理局《关于深入开展学校食堂食品安全专项整治工作的通知》（国食药监食„2010‟193号）及省食品药品监督管理局有关文件的精神，我局于6月22日开始在全市范围内开展了学校食堂食品安全专项整治行动。市局拟订了全市学校食堂食品安全专项整治行动计划，将整个整治行动分为自查、整改和检查三个阶段。6月22日起，全市卫生行政部门按照属地原则进行排查。目前，我市共有学校食堂372户，食品从业人员1880名。在排查过程中，市卫生监督部门要求各户认真对照要求，从学校食品安全管理、餐饮服务许可证、环境卫生、健康证明、索证索票管理、加工制作管理制度、清洗消毒、使用食品添加剂等八个方面进行自查，深入查找存在的突出问题和薄弱环节，并认真进行整改。截止目前，自查食堂262户，实行量化分级管理332户，开展培训的食堂为304户，整改效果明显的为226户，位取得许可证的食堂为2户。通过自查发现，我市学校食堂食品安全总体形势 较好，但是在一些规模较小的、农村的学校食堂，防蝇防鼠设施还不是很完善，食品索证登记台帐还不健全。下一步，全市卫生行政部门将按照属地监管原则，组织了对辖区各类学校食堂，尤其是农村学校食堂和承包食堂进行全面监督检查，认真查找薄弱环节，及时采取有效措施，堵塞管理漏洞。全面落实网格化管理责任，确保整治工作抓实抓细，抓出成效。

7、开展建筑工地食堂专项整治行动

为了确保广大工地工人的食品安全，根据省食品药品监督管理局、住房和城乡建设厅《转发国家食品药品监督管理局和城乡建设部关于开展建筑工地食堂食品安全专项整治工作的通知》（苏食药监餐„2010‟160号）的要求，我市从7月12日在全市范围内开展了工地食堂专项整治行动。为了摸清我市工地食堂的底数，7月13日到20日，全市卫生监督部门对辖区内的工地食堂进行了一次全面的排查。我市共有工地食堂83户，食品从业人员187名，实行量化分级管理的食堂44户，34户未取得餐饮服务许可证。为了认真做好本次工地食堂的专项整治工作，全市卫生监督机构深入各个食堂积极动员，加强对食品从业人员食品安全知识的培训，并向他们宣传国家食品安全的法律法规。根据此次专项整治的安排，我局首先要求各个工地食堂认真排查自身存在的问题，从餐饮服务许可证、环境卫生、健康证明、索证索票管理、加工制作管理制度、清洗消毒、使用食品添加剂等方面进行自查，深入查找存在的突出问题和薄弱环节，并进行整改。针对我市工地食堂存在的问题，下一步我局将着重做好以下几方面的工作：

1、加大监督检查力度。严查餐饮 服务许可证情况、从业人员健康证明状况、食堂环境卫生状况、索证索票制度落实情况和加工制作等相关管理制度情况。对存在问题的，责令其限期整改到位，逾期整改不到位的，我局将采取取缔等措施。

2、加强从业人员食品安全知识培训。工地食堂食品从业人员食品安全知识缺乏是一个很大的隐患，我局将举办培训班、开展街头食品安全知识宣传和上门指导，进一步提高工地食堂从业人员的食品安全知识水平。

3、严肃查处无证行为。经过前一阶段的调查摸索，我市工地食堂的持证率仅为59%。针对这一情况，我局将严肃查处无证行为，督促无证工地食堂限期办证，逾期未取得餐饮服务许可证的将从严从重进行行政处罚。

8、开展问题乳粉集中清查活动和清缴工作

根据《关于做好全省餐饮服务环节乳品及含乳食品监督管理工作的紧急通知》（苏食药监„2010‟182号）和《关于做好全省餐饮服务环节问题乳粉清缴工作的紧急通知》（苏食药监„2010‟492号）文件要求，我局组织开展了乳品及含乳食品集中清查专项行动和问题乳粉清缴工作。在这两次专项行动中，我市实行责任到人、分片包干的制度，每两名卫生监督员一组，对分管片区内的所有餐饮单位进行拉网式检查，查清乳品及含乳食品的使用情况。在检查过程中，卫生监督员主要检查食品索证登记台帐和是否使用问题的乳品。食品原料采购索证登记台帐是问题食品追踪溯源的保障，卫生监督员要求各户在进购乳品时必须向供货方索要相关有效证件，以确保乳品合格。另外，卫生监督员还对食品库房和食品操作环境进行彻底清查，确保不放过任何一个“死角”。据统计，本次专项行动功出动执法人员728人次，出动执法车辆226台次，清查餐饮单位3800户，未发现问题乳品及含乳食品。在本次专项行动中，我局实行每周报告和紧急报告制度。每周一报送上一周的乳品及含乳食品集中清查情况。在检查过程中，一旦发现问题奶粉，必须实行紧急报告制度。据统计，在此次专项行动中，各县区共报送周报告24份，市本级报送周报告3份。在加强工作信息报送的同时，我局还及时向新闻媒体报送乳品及含乳食品集中清查专项行动的信息，以形成一个乳品集中整治的良好社会氛围。在此次专项行动中，在报纸上发表信息2篇，在市电视台发表信息1篇。今后，我局将以此次专项行动为契机，探索建立乳品及含乳食品监管的长效机制，确保广大人民群众的乳品安全。

9、组织开展“一滴香”专项调查、地沟油整治和餐橱废弃物管理工作

根据《关于组织开展“一滴香”专项调查的紧急通知》（苏食药监餐„2010‟248号）和《省政府办公厅关于加强地沟油整治和餐橱废弃物管理的实施意见》（苏政办发„2010‟102号）文件要求，我局及时地组织开展了“一滴香”专项调查和地沟油整治工作，正在与相关部门协调，将逐步实施餐橱废弃物管理。据市卫生监督所对16家较大社会餐饮单位进行检查，在灶间和食品库房未发现“一滴香”。

第二篇：旅游市场餐饮服务食品安全整顿工作总结

旅游市场餐饮服务食品安全整顿工作总结 ***:

根据•***关于印发†***2013年旅游市场餐饮服务食品安全整顿工作实施方案‡的通知‣(***„2013‟***号)文件要求，***快速行动，狠抓落实，迅速有效地开展此次整顿工作，现将工作开展情况总结如下：

自9月10日接到***文件以来，***始终围绕此次专项整顿工作的目标和重点整顿内容，落实各项工作措施，深入扎实开展专项整治工作。鉴于旅游市场餐饮服务经营分散、形式多样、地域性强，具有从业人员素质较低、流动性大、游客参与度高、季节性强等特点，且一直是餐饮服务环节食品安全风险重点领域。***调整思路，一手抓规范整治，一手抓扶持引导，把旅游路线及景区餐饮服务食品安全治理工作摆在重要位置。

按照上级文件要求，***确定此次整顿工作的重点内容为严查餐饮服务资质；严查索证索票、购进验收、台帐登记等制度的落实情况；严查环境卫生；严查餐具清洗消毒；严查滥用食品添加剂等；严查餐厨废弃物处置情况；严查食品留样制度执行情况。通过不断加强旅游旺季和 “中秋节”等节日期间及小餐饮店、流动饮食摊点、夜市和家庭小旅店、“农家乐”等巡回监督检查力度，有针对性地对重点区域和重点接待餐饮服务单位开展集中检查。

此次整治工作中，***共检查餐饮服务单位20家次，下发监督意见书11份，通过疏堵结合、主动帮扶，将严格监管与教育培训相结合，变事后监管为事前服务,寓监管于服务之中。加强从业人员培训的力度，积极推广有效的经营理念，现场进行技术指导和服务工作，根据各店实际，为餐饮服务单位提供制度建设、布局流程、分区标识、食品贮存管理等方面的指导，对设施设备不完善的餐饮服务单位强化帮扶、加强督查力度，促进改善硬件条件，提升自律意识，规范经营管理，促进辖区旅游路线及景区餐饮服务单位合法经营。通过此次整治规范与扶持引导，辖区旅游市场餐饮业食品安全状况有效好转，食品安全形势持续向好，今后***将继续加大对辖区旅游路线及景区餐饮服务单位的整治规范与扶持引导，确保广大游客和群众饮食安全。***

二〇一三年***月***日

第三篇：食品安全整顿工作总结

清油河希望小学2010年学校食品安全整顿工作总结

为了深入开展学校食品安全整顿，全面提升我镇小学学校食品安全水平，确保师生食品卫生安全，切实把食品安全放在学校稳定安全工作的突出位置，根据县教育局《关于印发2010年学校食品安全整顿工作实施方案的通知》（商教发［2010］97号文件）精神，结合我镇小学实际，制订了我镇小学2010年学校食品整顿方案，并认真抓好各项工作的落实，现整顿工作已经结束，特总结如下：

一、加强领导，精心组织

为了切实将此项工作落到实处，学校对这项活动十分重视，成立了以中心校校长为组长的食品安全整顿工作领导小组，明确了各部门的工作职责，划分了工作阶段，确保整顿工作如期完成。

二、工作措施

1、建立健全管理制度。学校根据各级有关学校食品卫生安全工作的要求，结合我校实际，制定了相关的各种制度及工作职责，如食堂负责人职责、食堂从业人员职责、学校食堂管理制度，食品原材料采购制度、食堂卫生制度、餐饮具消毒制度、后勤食品卫生安全管理工作检查制度等。使学校食品卫生安全工作有法可依，有章可循，任务明确，责任具体。

2、按照学校食堂食品量化分级管理指标体系和教育部、卫生部颁布的《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》以及市县教育主管部门的相关建设规定，按照“经济实用、安全达标”的原则，不断加大食堂硬件投入，力求到2010年底，村级小学师生食堂必须达到量化分级管理C级以上标准并通过认证，中心校食堂必须达到B级以上标准。

3、加强日常监管。学校成立了“伙管会”，对食堂实行量化考核。学校与食堂、小卖部、蛋奶管理相关人员层层签定了责任书，责任落实到人，做到一日三查，时时有人管，事事有人抓。

4、严把食品原材料采购关。学校要求粮油供应商必须向学校提供产品合格证或质量检验报告单，对米、面、油等食品，实行集中采购，统一进货渠道登记台帐，统一质量，保证学校用粮安全。食品、原材料的采购实行登记、验收制度，专人负责，双方签字，验收记录要按月装订保存，以备查验。禁止购腐烂变质、发霉、酸败、生虫、掺杂掺假或其他感官性状异常的食品；禁止采购无检验合格证明的肉类食品、乳制品、调味品等。

5、加强食品从业人员和学生的食品安全知识教育和管理。学校要求承包经营业主必须在持有业主为代表人的有效卫生许可证，从业人员必须持有效的健康证并与学校明确经营关系，承诺无条件服从学校管理，承担食品安全主体责任。从业人员必须持健康证上岗，上岗时必须穿戴整洁的工作衣、帽，并把头发置于帽内，不得留长指甲，涂指甲油，戴戒指加工食品。工作前、处理食品原料后，便后用肥皂或流动清水洗手，直接接触食品之前应洗手消毒。食品场所做到无蝇，无鼠、无蟑螂，环境整洁卫生。学校还加强了学生食品卫生安全知识教育，增强学生的食品卫生安全意识和自我保护意识，逐步培养学生养成“六要六不准”的个人食品卫生习惯。

6、做好了学校饮用水安全工作。学校定期对水井经行消毒，并加盖加锁，做好安全防护管理，防止发生安全事故。

7、学校制定了食物中毒事故应急处置预案，严防食物中毒事件发生，确保突发事件时及时报告，及时处置，尽力减少事故损失。

三、今后食品卫生工作的重点

为切实加强学校食品卫生安全工作，杜绝学校食品卫生安全事件的发生，保证广大学生的身体和生命安全，在今后的工作中，我们打算：

1、进一步加大食品卫生安全知识的宣传力度，提高学校的食品卫生安全责任意识和广大学生的食品卫生知识及自我保护能力。

2、增加学校食品卫生安全工作日常检查、监督的频次，及时排查食品卫生安全隐患，牢固树立“安全第一”意识，服务师生，保障安康，努力营造学校安全、良好的食品卫生环境，不断构建人民满意及和谐校园。

3、继续与相关部门积极配合，巩固学校食品卫生安全工作取得的成果，共同营造学校食品卫生安全的良好氛围。

二〇一〇年五月二十八日

第四篇：食品安全整顿工作总结

食品安全整顿工作总结

***农业委员会

一、本阶段工作进展情况

（一）领导重视，加强舆论宣传。

我们充分认识食品安全整顿活动的重要性和紧迫性，将食品安全整顿活动列入今年工作的重要议事日程,切实落实食品质量安全责任。在开展各项活动中，我们充分利用电视、报纸、网络等媒体，大力宣传国家有关法律法规和禁限用农药知识，指导生产者科学、合理使用农业投入品。加强对整治工作的全过程和全方位宣传，为整治工作营造良好的舆论氛围，采用多种形式开展了宣传和培训工作，在全区开展《农产品质量安全法》等法律培训班1期，主要对各乡镇农产品质量安全监管员和相关企业负责人进行培训，共100余人次。先后在***等10余乡镇开展宣传活动，发放农产品质量安全宣传材料4000余份，张贴标语，悬挂横幅等40余条幅，群众咨询5000余人次，并利用《**日报》、**政府网、**电视台、**农林信息网等媒体上进行宣传，主要内容有《农产品质量安全法》、《农产品包装与标识管理办法》等农产品质量安全方面法律法规。通过宣传培训，增强了人们对农产品质量安全意识。

（二）突出重点，加强生产基地监控。开展质量安全监测，准确掌握农产品质量安全状况。一是配合做好省市级例行监测。配合市政府对蔬菜农药残留和生猪“瘦肉精”残留进行监测。二是在全区范围内部署工作，并针对本区域范围内农产品生产基地和农产品生产企业开展检查，建立企业档案，出动检查人员120人次。对供应上海世博会的荷兰豆、双孢菇、茭白等两家企业进行全程质量控制，对不合格的企业由执法大队下发整改通知，区检测中心对上市的产品进行检测，出具产地准出证明，方可进入市场。

（三）强化执法，提升“三品”监管力度。加强对“三品”的登记监管，对我区认证39家三品认证企业进行登记，各生产单位和企业均建立了农业投入品的登记管理，建立了质量控制措施和拟定了生产技术管理措施等农业技术标准要求，严格按照无公害农产品、绿色食品生产技术规程，以及加工包装贮藏等规范行为，各种操作程序和管理措施等技术上墙张贴。开展“三品”标识使用情况检查，对**区几大超市和土特产店进行检查。从检查结果来看，目前我区市场销售的无公害农产品、绿色食品和有机食品绝大多数用标规范，质量可追溯。

二、该阶段存在的主要问题

今年食品安全整顿工作，在各级领导小组的领导下，我们与相关兄弟单位紧密配合，加强联系和沟通，领导重视，各相关单位相互支持，共同努力，食品安全整顿取得了较好的成绩，达到了预期的目的，但与上级要求和形势的需要相比，还有较大的差距，主要体现以下不足：一是全民对农产品质量安全认识不足；二是缺乏检测设备，质量监管难度大；三是生产基地记录档案还不够规范、认真；四是市场包装标识管理还需加强；五是乡镇缺乏监管体制，缺乏人员，缺乏工作经费；六是食品安全涉及全社会方方面面，需要全社会的广泛参与和支持。

三、下一步工作安排

下一步工作中要总结经验，进一步巩固专项整治成果，建立农产品质量安全的长效机制。在统一思想，提高认识的基础上，加强和相关职能部门的密切协调配合。切实履行好职责，把生产安全作为基础，抓好基地生产技术规程的监督检查，狠抓农业投入品的生产销售，严禁违禁农资的生产销售和使用，净化源头，例行对农产品基地的监测，打造品牌，提高自身能力，建立规章，把农产品质量安全整治的工作成功经验和其措施，形成以后工作的长效机制。

（一）加大农产品质量安全的监管力度。建立健全区、乡二级农产品质量安全监管机构和执法队伍，分配确定县区乡镇监管人员，明确责任，建立农产品质量安全信息管理体系，提高监管效能。

（二）健全农产品质量安全监管协调机制。落实联席会议制度，加强与工商、质监、卫生、环保、公安等部门的沟通协调，明确工作职责，加强信息沟通，形成整体合力，建立起快捷高效的联动工作机制。

（三）严格执行各项制度。落实例行检测和信息发布制度，定期不定期对农产品和农资产品进行检测，及时公布质量安全状况，接受社会监督；实施农产品档案管理制度，对生产加工销售全过程监控，逐步落实生产记录可存储、产品流向可追踪、储运信息可查询；建立健全农产品质量可追溯制度，全面推进农产品产地安全、生产记录、包装标识和市场准入的全程可追溯管理；严格市场准入制度，严禁不符合国家标准的农产品上市销售。

（四）加强农产品质量安全信息报送与宣传工作。按照食品安全整顿工作的规定，向市主管部门每月报送不低于1篇的工作信息，主要包括做了什么工作、起到什么效果、发现什么问题等。同时积极利用报纸、电视、网络等宣传媒体，介绍农产品质量安全监管工作进展和政策落实情况，普及农产品质量安全知识和有关法律法规。

（五）加大农业标准化实施力度。制定完善主要农产品的质量标准生产技术规程，建立一批农业标准化区（基地），发挥辐射带动作用，并大力培训农民按生产技术规程进行标准化生产。

总之，食品安全整顿工作是一项长期而持久的工作，需要全社会的积极参与，政府统一领导，部门协调配合，上下齐心协力，齐抓共管。我们仍将继续按照上级主管部门的安排和部署，巩固整治成果，加大工作力度，从源头上为全区农产品质量安全提供保障。

第五篇：食品安全整顿工作总结

食品安全整顿工作总结

为全面提高本区食品质量安全水平，加快健全和完善食品安全监管长效机制，保护人民群众身体健康和生命安全，维护社会稳定和经济发展，根据国务院、国家质检总局和市质监局的一系列文件精神，我局结合金山实际，制订了《金山区开展食品安全整顿加强食品生产监管的实施方案》，加强宣传，细化职责分工，责任到人，稳步推进食品生产安全整顿，食品安全整顿工作总结。

一、领导重视。

2009年4月9日，经我局领导研究决定，成立了由分管局长车培军任组长，食品科、所长任组员的食品安全整顿工作领导小组。并根据要求，领导小组名单按时报送市局食品处。形成了分管局长亲自抓，职能科所具体抓，明确任务、责任及相关要求，在组织架构上有力地保障了食品安全整顿工作顺利开展。

二、开展食品安全宣传

1、大力宣传《食品安全法》、《食品安全法实施条例》等法律法规，大力宣传食品安全整顿工作的重大意义，组织开展食品安全宣传教育进企业。引导和督促食品生产加工企业认真组织学习、掌握和落实好食品安全法律法规及政策，规范生产经营行为，确保产品质量安全，切实把消费者的身体健康和生命安全放在第一位。不断增强食品生产企业的食品安全意识，增强企业的遵纪守法意识、诚信意识和责任意识，进一步树立企业的主体意识。

2、按照市局部署要求，我局启动了“质检邀您看企业，食品安全大家行”活动。邀请区人大代表、政协委员、技术专家等参观食品生产企业。受邀代表通过检查企业生产现场，全面了解企业落实食品质量安全主体责任情况，并提出意见和建议，督促其加强质量安全管理，帮助企业改进质量管理；同时增进受邀代表食品安全信心，营造全社会共同关心支持食品安全监管的良好氛围。

3、利用 “食品安全宣传月”、“3.15”消费者权益保护日、“质量月”等宣传活动，开展大型集中宣传咨询活动等形式，引导群众关注食品安全，努力营造关注食品安全良好氛围。广泛宣传，提高群众识伪劣、防欺诈能力，自觉抵制不安全食品，提高群众食品质量安全意识水平，培养公众良好的生活方式和消费习惯，增强公众食品安全意识和参与监督的积极性、主动性。

4、充分利用广播电台、电视台、报刊、网站等新闻媒体，特别是利用我局的政府网站和《金山质监报》，开设食品安全宣传专栏，介绍部门职能和工作情况，集中宣传本区食品生产监管工作、普及食品监管法律法规和食品安全常识。

三、开展食品安全整顿专项工作

（一）2009年开展的相关工作

2009年共计出动执法人员2740人次；专项检查、巡查企业1370家次，专项监抽、巡检抽样样品731件；查处和办理了违法行政案件共计11起；妥善处理了8起举报投诉案件。

2009年计划巡查企业数为386家次，实际完成巡查533家次，出动食品监管人员1066人次；巡查完成率为138.08％，全年巡检抽样计划数为386件，实际完成巡检抽样数为731件，巡检抽样完成率为189.38%。

2009年共开展各类专项检查27次，出动执法人员1674人次，检查企业837家次。

1、根据沪质技监食函