第一篇：全面实施绿色行动 确保畜产品食用安全
全面实施绿色行动 确保畜产品食用安全
东阳市畜牧中心 陈社照
一、实施绿色畜产品行动的重要性和必要性。改革开放以来，畜牧业生产得到了持续快速发展，彻底改变了过去畜产品紧缺的局面，成为农业和农村经济中的一个重要产业，广大农民增收的重要途径。然而，长期以来，畜牧业发展以追求数量增长为主，对畜产品质量安全重视不够，违法经营和使用有毒、有害药品，超量使用抗生素和药物饲料添加剂的现象时有发生，损害了消费者利益，污染了环境，可以说，畜产品不安全的警钟已经敲响，人们感到吃肉不放心，甚至不敢吃肉。近几年全国各地多次发生了食用肉食品引起中毒事件，引起了党和国家领导的高度重视，中央领导曾经多次强调要把畜产品安全作为一件大事来抓。我市领导也十分重视这项工作，根据省里统一部署，将全面实施绿色畜产品行动计划。大力抓好无公害畜产品基地建设，加强畜产品全程质量监控，积极推进绿色畜产品生产行动步伐。
二、无公害绿色畜产品含义及目前存在的问题。无公害绿色畜产品的生产，总的要求是：在符合无公害畜产品产地环境评价要求的前提下，其有毒有害物质含量在国家法律、法规及有关强制标准规定的安全允许范围内。从养殖到餐桌实行全程质量监控，做到无重大动物疫病、药物残留不超标、对人类生活环境不造成影响，概括地说是“无疫病、无残留、无污染”的畜产品。近几年来，我市畜牧业生产有了较快的发展，但还存在一些具体问题：
1、规模养殖场比较小。全市万头猪场只有1个，千头以上的也只有14个，与外县市发达畜牧业地区相比差距很大，普遍存在规模化程度低，饲养管理水平不高的问题，实施绿色畜产品行动计划难度较大。
2、管理制度不够完善。有些养殖场没有建立完整的免疫、检疫、消毒、隔离、疫情监测、无害化处理等各项规章制度。个别养殖场时有疫病发生，造成严重的经济损失。
3、使用兽药和饲料添加剂不规范。许多养殖场由于缺乏知识，乱用兽药和饲料添加剂。在饲料中长期添加兽药防病，没有严格执行停药期，有的还使用人药，个别养殖场使用劣质兽药，甚至法律禁止使用的，造成畜产品药物残留超标，影响人畜健康。可以说，药物残留问题，已经成为社会上的一大公害。
4、农药与重金属等物质污染普遍存在。畜产品生产需要大量的饲料，如果饲料有农药残留，或饲料与水中重金属超标都会对畜产品造成污染。
三、实施无公害绿色畜产品应采取的步骤与措施。
1、加强基地建设，针对我市畜牧业集约化程度还不够高，实施绿色畜产品行动计划直接落实到千家万户，难度比较大。我们必须充分发挥龙头企业的作用，使千家万户通过龙头企业与市场联结，充分发挥龙头企业自身作用，在防疫、饲料、用药、饮水、环境等方面全面按照绿色畜产品标准，实现标准化生产。力争三年内年出栏1000头以上猪场，10000羽以上养禽场及奶牛场全面达到绿色畜产品目标。
2、采取综合防疫技术。由于动物及其产品的大流通，全国各地动物疫病互相传播，动物疫病种类不断增加，发生原因越来越复杂，动物防疫工作难度越来越大。只依靠一种防疫技术难以防制动物疫病的发生。应采取免疫、消毒、隔离、疫情监测等综合防疫技术，以合理的免疫程序，提高畜禽抗病能力；用有效的消毒措施，把环境中的病原微生物拒之门外；通过定期的疫情监测，及时消除疫源，把疫病消灭在萌芽状态，通过综合防疫技术，确保畜禽生产的安全。
3、合理用药。合理使用兽药和饲料添加剂，是给畜禽防病治病，确保畜禽健康生长的重要手段，但是兽药及添加剂使用不当，会产生严重的后果，因此用药必须做到：（1）禁止使用国家规定的禁用药物，如盐酸克仑特罗（瘦肉精）、氯霉素等。（2）使用标准合格的兽药。（3）严格执行停药期。（4）建立药物使用记录与监测制度。
4、加强对规模养殖场的监督规范。首先我们农业技术部门要积极帮助养殖户制定和完善生产管理规范，推行无公害化标准生产，并严格执行饲料添加剂和兽药的安全使用准则，加强对养殖生产投入品和生产过程的监督。养殖场在选择场址时就必须注意一个重要环节，防止环境和水质重金属的污染。
5、推行绿色畜产品市场准入制。按照相关的法律、法规，对畜禽饲养、畜产品加工和上市销售等各个环节，进行有组织、有计划、有目的的监督检查，实行有效的全程监控，要以违禁药物、重金属、抗生素和主要畜禽疫病的监测为重点。使生产经营者自觉按照无公害标准生产经营畜产品，让消费者放心，让老百姓满意。
二00三年三月三十日
第二篇：关于食用畜产品安全监管情况调研汇报
关于食用畜产品安全监管情况调研汇报
一、食用畜产品市场流通监管情况
1、当地食用畜产品养殖及流通监管基础性信息。某某县现有规模养殖场***个，其中蛋鸡***个（存栏10000只以上），生猪***个（年出栏1000头以上），肉鸡***个（年出栏50000只以上），肉鸭***个（存栏10000只以上），奶牛***个（存栏200头以上），肉牛***个（存栏100头以上），肉羊***个（存栏200头以上），个体散养户***万个。我县现有官方兽医125人，对养殖场落实官方兽医派驻制，按照区域将养殖场监管责任落实到具体的人员，要求监管人员对规模养殖场实行每日到场监管，对散养户实行每周至少1次到场监管制度，对养殖场从进畜（雏）、用药、用料、免疫、消毒、检疫、死淘、无害化处理等情况进行监管。与养殖场（户）全部签订“畜产品质量安全承诺书”，督促养殖场（户）建立健全养殖档案和药物使用管理制度等各项规章制度。
流通环节监管：由于我县没有动物及动物产品交易市场，流通环节监管主要是动物卫生监督检查站定点监管。我县现设有***处工作动物卫生监督检查站。检查站严格实行24小时值班制度，依法对过往运载动物、动物产品的车辆按程序严格查证验物，并进行消毒、登记。两处检查站年检查过往车辆***余车次，查验动物***万头（只），查验动物产品***吨。
2、当地食用畜产品产地准出管理及相关制度。畜产品调出严格按照《动物检疫管理办法》和《***动物屠宰场动物入场及动物产品出场登记制度》相关规定，畜产品经过驻场检疫人员检疫，合格动物产品经检疫人员出具检疫合格证明、加盖验讫印章后方可调出，同时作好产品流向登记。不合格动物产品，依法进行相应的处理。
3、当地食用畜产品市场准入管理机制度机制。针对猪肉的准入，***与***联合出台了《***冷鲜肉店管理制度》，要求外地调入***冷鲜猪肉必须凭检疫证明和相关检测证明到***畜牧局进行检疫，取得分销检疫证明后方可销售；其他畜产品主要查看动物检疫证明和相关检验报告。
4、当地食用畜产品产地准出与市场的衔接。无
二、收购、贮运、运输环节的监管对象基本情况，监管现状与存在的问题。
1、收购、贮运、运输监管对象基本情况：我县现有畜产品屠宰加工企业51家，其中肉鸭屠宰加工企业36家，日屠宰加工能力70万只；朗德鹅屠宰加工企业14家，年加工能力150万只；生猪屠宰加工企业1家，日屠宰加工能力1000头。我县的畜产品生产模式为公司+养殖户的生产经营模式，绝大多数屠宰加工企业是收购、贮存和运输的主体。
2、监管现状：对屠宰加工企业实行检疫人员派驻制，每个屠宰企业都设立检疫室，配备检疫设备，检疫人员对动物从进场、屠宰、加工、贮藏、销售等环节实行监管，并督促企业建立健全各项记录。
3、存在问题：由于我县的屠宰加工企业多，畜产品质量安全监管任务重，监管人员相当较少，监管人员在对屠宰加工企业监管的同时，还监管几十个养殖场的现象普遍存在，同时兼顾动物
防疫、技术推广等工作，任务繁重，在畜产品质量安全监管上难以做到无缝监管。
4、建议：针对监管力量不足，建议国家出台相关的规定，实行动物协检员协助开展检疫监管制度，并将动物协检员的工资纳入政府财政预算，切实保证协检员协助开展检疫监管的真正落实。
三、畜产品质量安全检测情况
1、畜产品质量安全检测机构较为健全。目前，***初步建成了县、乡两级畜产品质量安全检测机构。***畜牧局于2003年建成并投入使用了“***县畜牧兽医检测中心”，该中心现有实验室总面积***方米，主要负责全县动物疫病和畜产品质量安全检测工作。经过多年来的建设和完善，建成了检测设备比较齐全、环境条件较好、检测人员结构合理、管理制度健全的检测机构。中心配备了RT-PCR、高效液相色谱仪、原子吸收分光光度计、酶标仪、畜产品兽药残留快速检测仪、乳成分分析仪和体细胞计数器、荧光显微镜、万分之一电子天平、微波消解仪、生物安全柜、通风柜、全自动洗板机、氮吹仪、高速冷冻离心机、生化培养箱、二氧化碳细胞培养箱、紫外分光光度仪、水浴恒温振荡器等仪器和辅助设备等60余台/套。中心建立和完善了质量手册、程序文件、作业指导书、生物安全手册等体系文件，并规范有效运行。中心于2011年10月通过了省畜牧兽医局组织的“兽医实验室考核”。在每个基层兽医站都建设了化验室，配备了基本的实验仪器和化验员，负责当地动物疫病和畜产品质量安全检测和筛查工作。
2、监测实施方式。我们采用定期抽检和不定期突击监督抽查两种方式开展畜产品质量安全检测工作。县局将畜产品质量安全
检测工作列入基层站岗位责任制，制定了明确的监测计划和考核标准，调动了基层工作积极性，为搞好该工作提供了保障。
3、监测内容。包括两个方面：动物疫病方面，主要进行了高致病性禽流感、口蹄疫、猪瘟、高致病性猪兰耳病、新城疫、布氏杆菌病和结核病等项目的检测；畜产品质量安全方面，主要开展了猪、牛、羊和生鲜肉“瘦肉精”检测、生鲜乳“三聚氰胺”检测以及畜产品氯霉素、呋喃唑酮等兽药残留检测。
4、检测结果的汇总、分析、应用等。我们制定了《***畜产品质量安全风险预警实施办法》，及时对检测结果进行汇总、分析，通报有关单位。对出现异常的发布预警信息，由执法部门对涉事的单位进行调查，并提出处理意见。动物疫病方面，***年抽取和检测血清样品***余份/次，进行了高致病性禽流感、口蹄疫、猪瘟、高致病性猪兰耳病、新城疫、布氏杆菌病和结核病等项目的检测；畜产品质量安全方面，主要开展了猪、牛、羊和生鲜肉“瘦肉精”检测、生鲜乳“三聚氰胺”检测以及畜产品兽药残留检测，年检测样品******余份/次。通过这些工作的开展，有效地促进了全县重大动物疫病防控工作的开展，保障了畜牧业健康发展和畜产品质量安全。
5、畜产品质量安全检测与食品安全风险监测工作的合作方式。今年以来，在县食安办组织下，制定了监测计划，明确了任务分工，促进了该工作的组织实施，建立了结果通报制度和核查处臵等机制。有力的促进了畜产品质量安全监测工作的开展，提高了畜产品质量安全水平。
四、畜产品进入生产企业监管情况
1、畜产品进入食品生产企业的途径。我县畜产品生产模式主要为企业+养殖户的生产经营模式，即企业与养殖户签订签订购销合同，由企业统一提供雏苗、饲料，养殖户养殖，企业用自己的运输车辆回收。对动物出栏到进入企业阶段的监管，主要是动物出栏时，动物检疫员到场实施检疫，出具检疫证明，动物入场时，企业驻场检疫人员进行查证验物，证物相符的方准入场。
2、生产企业如何把好食用畜产品质量安全关。畜产品加工企业都设有自己的检测室，配备专门的检测人员，建立相关的质量管理制度，从动物进场、动物产品出场阶段进行检查、检验，检验合格的加盖合格印章或发放合格标签，产品方可出场。
3、监管部门指导食品生产企业落实内部质量安全控制度。一是检疫驻场人员对畜产品生产过程进行监管，督促企业落实内部管理制度；二是畜牧兽医检测中心对畜产品生产企业动物产品进行不定期抽检，及时将检测结果反馈给生产企业，督促企业提高生产管理水平。
第三篇：全面加强监管 确保畜产品质量安全
全面加强监管
确保畜产品质量安全
中图分类号：Ｓ８-1文献标识码：B文章编号：１００７－２７３Ｘ（２０11）05-0012-02
近几年来，在襄阳市委、市政府的正确领导和省市业务主管部门的关心支持下，南漳县委、县政府高度重视畜产品质量安全监管工作，坚持突出关键环节，强化监管措施，取得了一定成效，确保了畜产品消费安全和畜牧业健康发展。目前，全县畜产品质量安全监管体系基本形成，畜产品质量安全基础工作得到明显加强，畜产品生产经营者和消费者的质量安全意识普遍增强，畜产品质量安全保持了较高水平。现将南漳县的主要作法介绍如下。
１加强组织领导，健全监管体系
畜产品质量安全事关农业发展和农民增收，事关人民健康和生命安全。县委、县政府始终把畜产品质量安全作为现代农业建设的重要内容，要求各级各部门切实履行职责，确保畜产品消费安全。①成立领导小组。县政府成立了由分管农业领导为组长，县直相关部门负责人为成员的农产品质量安全工作领导小组。县畜牧兽医局也相应成立了以局长为组长的畜产品质量安全工作领导小组，指定一名副局长专抓畜产品质量安全工作。②建立监管机构。组建了南漳县畜牧兽医综合执法大队，与县动物卫生监督所两块牌子一套班子，为县畜牧兽医局管理的承担行政执法职能的全额拨款事业单位。③落实监管责任。县政府与县畜牧兽医局，县畜牧兽医局与各镇（区）畜牧中心，县动物卫生监督所与规模养殖场层层签订了畜产品质量安全工作责任书。④加强绩效考核。县畜牧兽医局把畜产品质量安全工作纳入所属二级单位、镇（区）畜牧中心工作绩效考核的重要内容，并实行了风险抵押金制度，每个单位每年上交５ ０００元风险抵押金，由县畜牧兽医局统一管理，如果出现畜产品质量安全事故，实行一票否决，风险金全部扣除。⑤保障监测经费。县政府在财力十分困难的情况下，把畜产品安全监测经费纳入了财政预算。２０１０年预算３万元，２０１１年预算６万元，２０１２年力争达到１０万元。⑥加强队伍建设。采取送出去学、请进来教等多种方式，加强畜产品质量安全监管队伍建设，提高人员素质。２０１０年５月中旬，组织畜牧系统内防检监督员等４６人，在襄樊职业技术学院开设专班，集中４０ｄ时间进行了强化培训。⑦加强协调配合。县政府以文件形式，进一步明确农业、畜牧、食品药监、工商、质监、商务、公安等相关部门的监管职责，要求各部门既各司其职，又强化协调配合，形成畜产品质量安全监管合力。
２深入宣传发动，增强安全意识
县政府相关部门和各镇区采取多种形式，广泛宣传《农产品质量安全法》、《动物防疫法》等有关畜产品质量安全的法律法规，全面增强畜产品生产经营者和广大消费者的质量安全意识。①利用新闻媒体宣传。在南漳电视台开辟了畜产品质量安全专栏，制作以动物产品、兽药饲料监管为主题的专题片滚动播放。在《南漳信息报》开辟专版，连续多期刊登动物防疫检疫、兽药饲料管理为主题的法律知识问答。②入户上门开展宣传。县畜牧兽医综合执法大队分别印发了“致全县兽药饲料经营户的一封信”、“致全县餐饮业主的一封信”、“致全县专业化养猪场（户）的一封信”，组织执法大队全体工作人员分片包干，把“一封信”送到全县范围内的兽药饲料经营门店，餐馆和规模养殖场主手中，帮助他们学习畜产品安全相关文件和法律法规。③利用节会集中宣传。结合每年的“３．１５”消费者权益保护日，组织执法人员上街发放宣传资料，现场解答畜产品质量安全法律法规知识。在２０１０年５月全市统一组织的“畜产品质量安全月”活动期间，畜牧兽医综合执法大队专门组织一台宣传车，深入全县１１个镇区，开展巡回宣传，增强广大消费者的安全意识。④大力开展知识培训。县畜牧兽医部门制定培训计划，每年秋冬两季组织兽药饲料经营户及规模养殖场负责人召开专题培训会两次以上，强化畜产品生产经营者的质量安全责任意识。
３推进标准化生产，提高管控能力
近几年来，县政府以畜牧生产新模式推广、专业化合作组织建设和畜产品认证管理为抓手，大力推进畜产品标准化生产，提高畜产品生产组织化程度，增强生产经营者的自律意识和自我管控能力。①大力推广新型养殖模式。按照区域化布局，标准化生产的要求，丘陵地区大力推广“１５０”养猪模式，山区大力推广“１２３５”养羊模式。认真落实生猪调出大县项目以奖代补政策，激发广大业主实行标准化、规模化生产的积极性。目前，全县已发展生猪“１５０”模式
１ ５５６户，“１２３５”养羊模式１ ３７６户，蛋鸡“１５３”和“鸡小农”模式１ ４２５户。②加强专业合作组织建设。县政府充分利用国家法律和政策支持，大力培育畜牧养殖专业合作社，通过农民专业合作社产前、产中、产后服务，引导农民实行标准化生产。截止目前，全县已登记注册养猪、养鸡、养羊等专业合作社２８家，网络农户１０ ０００多户。③加强畜产品认证管理。畜产品认证既是依法保障畜产品质量安全的有效措施，也是培育精品名牌，促进农民增收的重要途径。目前，全县已开展畜产品无公害产地和产品认证１７家。
４强化全程监管，确保过程安全
我们积极加强畜产品生产经营各环节的监管，努力实现从栏圈到餐桌的无缝对接。①加强投入品监管。严把兽药、饲料及饲料添加剂经营主体资质关，积极开展投入品质量检查，深入组织开展农资打假专项整治行动，全面禁止经营和使用高毒、高残留农药及国家明令禁用的兽药，从源头上保障畜产品质量安全。②加强畜产品生产环节监管。建立健全养殖业投入品安全使用制度，严格畜产品生产经营防疫条件审核，指导畜产品生产者合理使用兽药、饲料等，帮助养殖专业合作社、企业、大户建立生产记录台账，严格执行安全间隔期或休药期规定。目前全县９５％以上的畜产品投入品经营门店和规模养殖户建立了投入品台账制度，做到了生产过程有记录、随时抽检可查询、出现问题能追溯。③加强畜产品流通环节监管。全面开展产地检疫工作，全县分区域设置报检点３２个，实现了出栏必检。切实加强屠宰检疫，对全县１８个定点屠宰场（点）和３８个农贸市场派驻了动物检疫人员，坚持做到有宰必检和随到随检。加大了畜产品监测抽检力度，２０１０年完成自检样品８００个，送检样品７个。通过加强流通环节监管，确保了有害产品不出场、不上市、不销售。２０１０年，全县共屠宰上市生猪４５ ３１０头、牛３ １５０头、羊８ ８４０只、鸡１３７．６２万只，检出有害动物及动物产品１ １４１ｋｇ，全部按国家规定作了无害化处理，保证了广大市民吃上“放心肉”。
５加大查处力度，打击不法行为
为了保持对畜产品质量安全不法行为的高压态势，营造畜产品质量安全的良好氛围，县畜牧兽医局采取集中专项整治、定期巡查、不定期抽查相结合，发现问题及时整改，违法案件及时查处，净化畜产品生产经营环境。①加大专项整治力度。根据省、市业务部门的统一安排部署，２０１０年以来，以畜产品产地管理、畜牧业投入品安全使用、畜产品市场投入、畜产品质量安全监督抽查为重点，出动检查车辆２６台次，执法人员９６人次，对全县专业饲养场和兽药饲料经营户进行了拉网式检查，取缔无证经营２家，立案查处２家，查处过期假劣药品３７个品种，货值１ ２００多元，查处的药品进行了没收销毁。②加大日常巡查力度。县畜牧兽医执法大队固定一台专车、组织３个人的专班，每月用１０个以上的工作日，对全县范围内的兽药饲料经营店、屠宰场、集贸市场进行巡查，发现问题，及时处理。③加大案件查处力度。重点打击不凭产地检疫收购动物，销售未挂免疫标识的动物、销售未经检疫的动物及动物产品等行为。取缔无证经营兽药饲料个体户，纠正少数兽药饲料经营户、动物养殖户不执行台账登记制度的错误行为，发现一起处理一起。２０１０年，全县共查处各类案件２６起，纠正违法行为３４起，立案查处１２起。
在实际工作中，目前还存在少数部门和业主认识不足，畜产品质量安全检测手段与工作需要不适应，畜产品质量安全追溯难等问题。下一步，我县将认真贯彻全省畜产品安全监管会议精神，进一步探索标本兼治、着力治本的长效监管机制，完善畜产品质量安全监管体系，确保广大人民群众消费安全，为全市畜牧业发展和社会稳定做出更大贡献。
第四篇：发展健康养殖业确保畜产品安全
发展健康养殖业确保畜产品安全
——辽阳顺兴实业集团有限公司
尊敬的各位领导、同志们：
大家好！
很荣幸获得“畜牧产业发展先进单位”这一称号，在这里，感谢各级主管部门的支持与帮助，感谢各级领导的关怀和厚爱，感谢在工作中给予企业技术指导的动监局的一线职工们。
辽阳顺兴实业集团有限公司成立于2004年6月，是村民集资的股份制有限公司。在各级动物卫生监督管理部门的大力支持下，在政府各项政策的扶持下，辽阳顺兴集团以科学发展观为指导，以农民增收为目标，把畜牧业作为产业调产的切入点，把奶牛养殖作为农民增收的着力点，政策调动、机制促动、科技推动，使奶牛养殖业呈现出园区化养殖、多元化投入、标准化管理、一体化服务的良好发展态势。使奶牛存栏数由最初的500头发展到如今1200头，实现了千头奶牛养殖规模，并且呈现出强劲的发展势头；实现了日产生鲜乳5吨，已完全能满足辽阳市场的需求并得到了家乡父老乡亲的一致好评，颇具口碑。现将我们的工作总结如下：
一、政策调动，养殖园区化
近年来国家为振兴东北老工业基地及扶持标准化畜牧养殖小区建设等出台了诸多优惠政策，为畜牧生产企业的发 1
展提供了良好的环境氛围。同时，我省是全国重要的农产品生产基地，对发展我省食品加工业奠定了良好的基础。辽阳顺兴集团为了顺应国家及省市产业政策，促进畜牧业经济的发展，实现农副产品物资的循环利用，经多方市场调研，提出建筑绿色生态园区，实现牧草种植、奶牛养殖、乳品加工三业开发的一个互助、互利、互为促进的产业链。达到高产、优质、低成本、高效益、规范化强的科学模式。
为确保奶牛养殖起步高，定位准，我们先后组织专家多次到内蒙、山东等奶牛养殖大省学习考察。通过论证，最终我们对奶牛养殖区域进行了科学规划，合理布局。在饲养上，我们改变了传统系个别饲养方式为分组群体饲养方式；整个园区包括饲草种植区、青贮窖、饲料加工厂、养殖单元、挤奶大厅、粪便处理厂、沼气池、绿化带、兽医育种站等基础设施，整个小区整洁美观，园区内统一实行微机化管理与“种、料、病、管”等全方位服务。为实现循环经济，达到绿色生态有机环保，08年我们投资兴建了1000立方米大型沼气池1个，可将养殖场所产生的牛粪和污水得到无害化处理，同时向周围500户农户供气，沼液和沼渣还可以给周围70公顷农田施肥灌溉。
二、机制促动，投入多元化
奶牛养殖是一项资金密集型产业，需要大量的投入。在政府的优惠政策，在各项专项资金的扶持下，我们已拥有高标准牛舍12栋，其中一栋为亚洲第一大牛舍（跨度为28米、长度为104米）；同时在实践中，我们创新思路，整合优势，形成了以工业反哺农业为主渠道的多元化投入运作机制。集团于2008年在鞍山市达道弯工业园区投资兴建了年产5万吨尼龙66盐项目；于2009年又在辽阳芳烃基地投资兴建了年产2万吨树脂切片和工业丝项目，目前两大项目正在稳步向前推进。以农业生产为主，工业发展为辅，推动奶牛养殖业的发展步伐，逐步扩大奶牛养殖规模。通过整合优势，机制促动，多元投入，使奶牛业发展得到及时的资金支持。
三、生产管理科学标准化
作省级标准化畜牧养殖小区，我们始终把标准化生产贯穿到奶牛业发展的全过程，因势利导，科技推动，不断提高奶牛养殖业的发展水平。在园区建设上，做到了科学合理：硬件上有消毒室，兽医室，化粪池，病死畜处理点，治污排污设施，绿化用地等，生活区、生产区、辅助生产区布局合理；在软件上有规范生产、销售、防疫、安全等制度，各类档案记录齐全，奶牛免疫卡、免疫耳病、免疫档案齐备。在奶牛繁育上，我们以新西兰奶牛为母体牛，采用国际上先进的胚胎移植技术，将优质的奶牛胚胎移植到黄牛体内，借黄牛腹生产奶牛。在养殖管理上，采取统一规划、统一改良、统一防疫、统一饲料、统一销售。在生鲜乳加工设施建设上，全部启用现代化挤奶大厅，实现了机械化榨乳，并配备了先进的实验室设备，确保了奶源健康卫生、符合标准。建立了高标准的奶牛场所，在原有5个牛舍的基础之上，我们又科学、合理的建立、建成了高标准的28米牛舍，建筑面积达
2900多平方米，附属设施增添了牛床，布局科学，结构合理，成为了一流的奶牛标准化规范养殖示范场。在疫病防控上，建立健全了奶牛防疫档案，严格程序化免疫，加强对规定各类动物疫病的科学防治，提供了奶牛场的养殖效益和畜产品的安全。在兽药的管理上，我们采用了专人专管的原则，统一采用国家批准的生产厂家的合格药品，规范了药品的管理，从而提高了奶牛饲养的标准化管理水平。在乳品加工上，我们采用国际标准的巴士杀菌法，对牛奶进行低温杀菌处理，既能够达到安全饮用标准，又能够最大限度的保留牛奶的营养健康和鲜美的口感。为了确保原奶的质量及卫生，公司引进了全自动挤奶设备，为原奶的质量加了一道安全屏障，避免了人为原因造成奶源的污染。
四、就业服务一体化
辽阳顺兴集团现有专业技术人员20余人，聘请养殖专家10人，拥有员工500余人，其中大学生120人，农村劳动力300余人，帮助解决了当前大学生就业难的问题，缓解了农村人增地减的矛盾，同时延长了产业链，使畜牧业与食品加工业相互依存，相互促进，对增加农民收入起着重大的意义。2009年在全球经济危机的大背景下，公司不裁员、不降薪，更是加大人才培养及引进力度，不但为国家和社会减轻了负担而且有力的推进了地方人力资源建设的发展。
辽阳顺兴集团以“企业与家乡共同繁荣”为企业宗旨，打造地方品牌，挑战品质极限为经营理念，以“科技兴企、人才强企”为指导方针，以“发挥优势、量力而行、逐步前进、务求实效”为原则，开拓市场，战略运营，提高企业知名度和美誉度，打响顺兴实业品牌，打造地方行业内支柱企业。
荣誉代表着过去，更是一种鼓励与鞭策。顺兴的起步，源于各级领导的正确指引；顺兴的发展，离不开各级主管部门的支持；顺兴的腾飞，更需要政府的大力扶持。面对高度竞争和逐步规范的市场经济，面对知识和经济全球化的冲击，我们在智力资本的引入和地位确立、企业制度和企业文化建设等根本性方面还亟待开拓新的思路，探索新的解决途径。但在政府部门及各级领导的正确指导和大力支持下，顺兴人会更有信心，更有决心抓住机遇、战胜挑战，实施差异化蓝海战略，突出特色经营为行业建设及地方经济建设贡献绵薄之力。
谢谢大家！
辽阳顺兴实业集团有限公司二〇一〇年三月
第五篇：加强畜牧业全程监管,确保畜产品质量安全
加强畜牧业全程监管,确保畜产品质量安全
--广德县动物卫生监督情况介绍
近年来，广德县积极建立健全动物防疫可追溯体系建设，严格动物防疫条件审核，积极推行养殖档案和免疫标识制度，加强畜牧业投入品管理和检疫监督力度，有力地推动了我县动物卫生监督工作的开展，有效地保障了动物源性食品安全。今年，广德县畜牧水产局又把开展“畜产品质量安全年”活动作为今年工作的主题，成立了广德县畜产品质量安全年活动领导小组，制定了活动实施方案，突出重点、多措并举，加大动物卫生监督执法力度，加强养殖业全程监管,确保畜产品质量安全。
一、严格实行动物防疫行政许可制度，逐步提升养殖场建设水平。对我县新建养殖场坚持先申报、后建设的原则，按照《动物防疫条件审核管理办法》对其养殖场动物防疫条件进行审核，合格的发给动物防疫合格证，准许养殖；对已建养殖场，在换证时，逐年提高要求,规范一批、淘汰一批，目前我县1500多户养殖、屠宰、加工等场所都已纳入监管范围之中。
二、加强养殖场动态监管，确保养殖安全。对养殖场从建场、进苗、防疫、出栏等各个环节实行全程监管。对新建场和长期空栏的养殖场养殖前进行动物防疫条件审查；实行养殖业主进苗报告制度，便于各乡镇建立养殖动态档案；实行强制免疫制度，各乡镇畜牧办依据养殖报表，督促养殖业主进行重大动物疫病强制免疫；实行免疫效果监测制度，对家禽禽流感等防疫效果进行检测，禽流感抗体检测不合格的家禽一律禁销杭州市场；实行养殖档案和免疫标识管理制度，督促养殖场按要求建立养殖日志；实行出栏报检制度，要求畜主在畜禽出栏前3日内报检，检疫合格后方可进入流通领域。
三、全面推行产地检疫工作，以检促防。2005年，我局调整制定了《广德县动物产地检疫工作实施办法》，把产地检疫工作委托给各乡镇畜牧办公室开展，并签订委托检疫协议书，由各乡镇畜牧办根据养殖报表入户开展产地检疫工作。在实际工作中，我们要求实事求是、区别对待：在全县家禽、生猪定点屠宰场点派驻检疫员或协检员，实施驻场检疫；对规模养殖户由各乡镇建立动态养殖档案，实时掌握其进苗、免疫、存栏、销售情况，并对其防疫情况进行监测，根据监测结果做出检疫结论；对各养殖龙头企业和产销合作社，签订动物产地检疫承诺书，确定专人负责产地检疫出证。在全面开展产地检疫工作的同时，我们还加强制度建设，制定了《广德县产地检疫工作制度》等七项动物防疫和检疫相关的制度，从制度上保证了我县出县境动物及产品安全。
2009年2月份，广德县畜牧水产局组织召开了全县屠宰企业负责人会议，传达畜产品质量安全年活动精神和要求，提高全县屠宰企业业主畜产品质量安全意识，贯彻执行畜产品质量安全工作。在屠宰检疫方面,向全县家禽、生猪定点屠宰场点派驻检疫员或协检员，实施驻场检疫,做到有宰必检,检疫到位率100%。此外，各屠宰场向县动物卫生监督所作出《畜禽屠宰企业动物及动物产品质量承诺书》，明确厂长为质量安全第一责任人，负责本单位产品质量安全工作，并对驻厂检疫员工作进行监督，同时设置若干名专职食品品质检验员，作为县动物卫生监督所驻厂检疫员的助手，具体实施宰前、宰后检验、无害化处理和消毒工作，并做好各项工作全程记录，实行可追溯管理。
广德县大部分畜禽及畜禽产品都进入了杭州市场且肉鸡就占据了余杭区肉鸡市场的三分之一，为确保供杭畜禽产品食用安全，2009年2月25日，我县又与杭州市余杭区正式开通并启动了杭州市余杭区－广德县兽医联防协作网络平台，加强检疫合作，通过实行备案申请审核制度，将产地检疫和市场检疫联系在一起，使畜禽养殖生产和市场交易一目了然，做好供杭畜禽产品的质量安全，同时促进了广德县动物防疫工作的开展。
四、加大畜牧业投入品管理，前移畜产品质量安全屏障。一是加大饲料安全监管力度。对我县饲料和饲料添加剂生产经营企业定期进行抽样送检，确保饲料安全；严厉打假识劣，取缔非法、打击违法、保护合法，规范全县饲料市场秩序，保证饲料和饲料添加剂的质量，保证畜禽及其产品的安全。二是加大兽药执法力度，强化兽药市场监督管理，定期和不定期检查兽药市场，对兽药违法案件从严、从快进行查处，并追根溯源，打击制假售假源头。三是加大兽药残留监控力度。对养殖、屠宰、加工企业定期采样送检，开展兽药残留监控工作。目前广德县畜牧水产局动物疫病诊断监测实验室已建成，生猪瘦肉精检测工作已开展，使我县畜产品质量安全水平有了更大的提高。
五、加强执法监督力度，严厉打击各种违法行为。加大养殖及动物防疫各项法律法规执法力度,依法查处不按规定建立养殖档案、免疫、报检、逃避检疫的行为；加强流通环节监督检查，充分发挥动物防疫监督检查站哨卡作用，严厉打击逃避检疫行为；强化市场监管，通过常规监管和突击检查相结合的办法，严厉打击经营病死或未经检疫畜禽、逃避检疫和私屠滥宰行为。
一系列有效监管工作，使我县动物养殖、运输、屠宰和经营秩序不断规范，有效地控制了动物疫病的传播和流行，保障了我县畜牧业持续健康发展和畜产品质量安全。
二〇〇九年八月六日
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