养老院关于老人饮食服务要求规定

第一篇：养老院关于老人饮食服务要求规定

养老院关于老人饮食服务要求规定

提供老人合理的膳食和用膳服务，满足老人食欲和营养素需求，是维持老人健康的最基本的服务内容。饮食服务要求有：

1.根据老人牙齿功能、吞咽功能和饮食习惯，选择食物性状(流质、半流质、软食、普食)。

2.根据老人疾病治疗要求，按医嘱选择食物种类。

3.老人饮食基本要求:①荤素搭配，食物多样化，营养素齐全:以碳水化合物为主，适量优质蛋白质，富含维生素和钙、铁的食物，控制胆固醇、脂肪(特别是动物性脂肪);②食物易咀嚼、吞咽和消化吸收:食物加工细，尽量使用蒸、煮、炖的烹饪方法，少用煎、炸、炒的方法;③食物宜清淡，少盐少糖:老人因味觉功能下降，可用醋、姜、蒜等来调味，避免过度使用盐、糖、酱油等调味品;④食物宜富含丰富的膳食纤维，预防便秘食物色、香、味齐全，增进食欲;⑥注意食物安全:老人食物宜去骨、剔刺、切细、煮软。

4.营造良好的进食环境，进食前半小时停止室内清洁卫生工作，卧床老人完成排尿排便，并开窗通风,以保持室内空气清新、无异味。

5.餐具清洁，餐桌、碗筷干净,无水溃、污溃。老人餐具专人专用。

6.尽量创造条件，让老人自行进食。卧床老人可提供床上进餐小桌，进食不便者可提供长柄、粗柄餐具，餐桌上有固定碗、盆装置;必要时老人胸前围围布，桌上铺餐布;尽量让老人自行进食，享受进餐过程，预防功能废用性退化。

7.细嚼慢咽，进食时不看电视、不与老人谈笑、不催促老人加快进食速度，防误吸、噎食。

8.尽量坐位进食、进水，卧床老人抬高床头、侧卧进食，避免误咽人气管。

9.食物温度适宜，喂食、喂水和鼻饲进食时，须先测温后喂食，避免烫伤。

10.按操作规范进行喂食、喂水和鼻饲喂食，避免喂食意外。

11.少食多餐，有规律进食，避免暴饮暴食。

12.食物新鲜食用、低温保存、注意防蝇防蟑螂，避免食用过期、变质食物。

13.开展膳食健康教育，帮助老人采取健康的进食习惯和选择健康的膳食。

第二篇：养老院护理老人基本要求及服务内容

养老院护理老人基本要求及服务内容

一、协助满足老年人的基本需要

食物的需要：注意老年人的膳食营养，为不能自理的老年人喂食和喂水。

排泄的需要：帮助不能自理的老年人进行排便、排尿，及时清除排泄物。

舒适的需要：营造安静、清洁、温度适宜的休养环境。

活动和休息的需要：帮助老年人适当活动，并尽可能促进老年人的正常睡眠。

安全的需要：防止老年人跌倒、噎食、误吸、损伤，保持皮肤的完整性。

爱和归属的需要：营造良好的休养环境和人际环境，促进老年人的人际交往，帮助老年人及时与家人联系与沟通，并给予精神上的关心。

尊重的需要：运用沟通技巧，维护老年人的自尊，保护老年人的隐私。

审美的需要：协助老年人的容貌、衣着修饰，使其保持良好的精神状态。

二、老年人生活照料服务内容

老年人生活照料服务内容有：个人清洁卫生服务、衣着服务、修饰服务、饮食服务、如厕服务、口腔清洁服务、皮肤清洁服务、压疮预防、便溺护理等。

1.个人清洁卫生服务包括洗脸、洗手、洗头(包括床上洗头)、洗脚，协助整理个人物品，清洁平整床铺，更换床单等。

2.衣着服务包括协助穿脱衣裤、帮助扣扣子、更换衣裤、整理衣物等。

3.修饰服务包括梳头、化妆、剪指甲和协助理发、修面等。

4做食服务包括协助用膳、饮水，或喂饭、喂水、管饲等。

5.如厕服务包括定时提醒人厕、协助如厕，使用便盆、尿壶等。

6.口腔清洁护理包括刷牙、漱口，协助清洁口腔、假牙的清洁保养等。

7.皮肤清洁护理包括清洗会阴、擦浴、沐浴等。

8压疮预防包括保持床单位干燥、清洁、平整;定时翻身更换卧位，防局部受压过久，受压部位按摩增进血液循环;保持皮肤干燥、清洁，预防皮肤受伤等。

9.便溺护理包括大小便失禁、尿潴留、便秘、腹泻老人的照护，实施人工排便、清洗、更换尿布等。

三、老人生活照料服务要求

1.用文字或图表说明提供个人生活照料服务的范围、内容、时间、地点、人员、服务须知。

2.老年人居室做到清洁、整齐，空气清新无异味。

3.制订各项生活照料服务规范，能根据老年人的生理、心理特点提供优质的服务。按服务计划提供服务完成率1OO%，压疮发生率0，老年人和监护人满意率≥90%。

4.提供生活照料服务的同时，贯彻尽可能长地维持和促进老年人自理能力的工作理念。

5.对老年人个人生活照料服务应保留提供服务的文件和记录。

6.定期根据检查程序对个人生活照料服务做到每日自查、每周重点检查、每月进行效果评估且有记录。

第三篇：养老院老人分级护理标准及服务内容

龙洞养老院

老人分级护理标准

根据老人的年龄、生活自理程度、身体状况及特殊要求而分为三级、二级、一级护理和专护。一、三级护理标准：

生活行为能自理者；不依赖他人帮助的，无器质性疾病，年龄在80岁以下的老人。二、二级护理标准：

生活行为基本自理者；年龄在80岁以上者；或患有1~2种疾病的老人 三、一级护理标准：

生活行为需要他人帮助；或思维功能轻度障碍者；或患有二种疾病以上者；或年龄在90岁以上者。

四、专门护理标准：

生活行为依赖他人护理的；或思维功能中度以上障碍者；视力障碍、肢体残疾或患有多种疾病者；或需要24小时护理者；或老人及家属要求提高护理等级，给予特殊照顾者。

说明：凡符合本等级护理标准中的任何一条款项，即可确定为本等级。

二〇一四年元月十九日

龙洞养老院

分级护理服务服务内容 一、三级护理

1、督促安排老人做好个人卫生（包括早晨漱口、洗脸、洗手、梳头、下午个人清洗等）

2、为老人做好室内及床单为的卫生工作。

3、每月清洗床上用品一次。

4、老人到食堂用餐，组织老人参加各项活动。二、二级护理

1、帮助老人做好（三级护理全套）护理工作。

2、定期为老人洗外衣，帮助老人剪指、趾甲，理发剃须。

3、做好老人各类生活用品的消毒工作。

4、鼓励老人到食堂用餐，并参加院里的各项活动。三、一级护理

1、为老人提供（二级护理全套）护理工作。

2、为老人洗衣、助浴、擦身，夏季擦席子。

3、搀护行动不便的老人行走、上厕所。

4、对能力差的老人应使用安全带、床栏等保护器具，注意安全。

5、帮助老人到餐厅用餐，为老人开展各种康复及谈心活动。

四、专护

1、为老人提供（一级护理全套）护理工作。

2、做好老人口腔、皮肤和大小便护理，保持老人清洁无异味。

龙洞养老院

3、饭菜、茶水供应到床边，根据需要按时喂饭、喂水、喂药。

4、提供24小时服务，细心观察、掌握老人饮食、起居、情绪及精神状态情况。

5、对卧床老人建立翻身卡，对患病老人要严密观察，发现异常及时处理。

6、为老人开展针对性的个体康复活动。

二〇一四年元月十九日

龙洞养老院

天河龙洞人民养老院老人照顾时间表

一、早上八点进行交接班 首先察看全护老人的皮肤状况 有无病 情变化等与夜班做好交接工作

二、做晨护工作 晨护包括 整理床单位及病室卫生等有关卫生的项目

三、9点半以后可以给老人们喂些水及水果等

四、11点做好老人的餐前准备工作 洗手 带围裙 准备好餐具等

五、12点之前做好喂饭工作

六、12点-2点 老人午休时间 护理员要做好巡视工作 排泄物要

随时处理

七、2点-3点半 做好晚护工作 老人的个人卫生

八、3点半-4点 做好周程工作（每天安排不同的内容 比如周一

是消毒毛巾 周二是消毒大小便器等）

九、4点-5点 喂水 喂水果等零碎活及做好晚餐前准备

十、5点半之前做好喂饭工作 十一、九点之前老人全部上床休息

十二、晚九--早八 之间做好巡视及翻身等基本护理工作

第四篇：养老院老人分级护理标准及服务内容

老人分级护理标准

根据老人的年龄、生活自理程度、身体状况及特殊要求而分为三级、二级、一级护理和专护。一、三级护理标准：

生活行为能自理者；不依赖他人帮助的，无器质性疾病，年龄在80岁以下的老人。二、二级护理标准：

生活行为基本自理者；年龄在80岁以上者；或患有1~2种疾病的老人 三、一级护理标准：

生活行为需要他人帮助；或思维功能轻度障碍者；或患有二种疾病以上者；或年龄在90岁以上者。

四、专门护理标准：

生活行为依赖他人护理的；或思维功能中度以上障碍者；视力障碍、肢体残疾或患有多种疾病者；或需要24小时护理者；或老人及家属要求提高护理等级，给予特殊照顾者。

说明：凡符合本等级护理标准中的任何一条款项，即可确定为本等级。

二〇一四年元月十九日

分级护理服务服务内容 一、三级护理

1、督促安排老人做好个人卫生（包括早晨漱口、洗脸、洗手、梳头、下午个人清洗等）

2、为老人做好室内及床单为的卫生工作。

3、每月清洗床上用品一次。

4、老人到食堂用餐，组织老人参加各项活动。二、二级护理

1、帮助老人做好（三级护理全套）护理工作。

2、定期为老人洗外衣，帮助老人剪指、趾甲，理发剃须。

3、做好老人各类生活用品的消毒工作。

4、鼓励老人到食堂用餐，并参加院里的各项活动。三、一级护理

1、为老人提供（二级护理全套）护理工作。

2、为老人洗衣、助浴、擦身，夏季擦席子。

3、搀护行动不便的老人行走、上厕所。

4、对能力差的老人应使用安全带、床栏等保护器具，注意安全。

5、帮助老人到餐厅用餐，为老人开展各种康复及谈心活动。

四、专护

1、为老人提供（一级护理全套）护理工作。

2、做好老人口腔、皮肤和大小便护理，保持老人清洁无异味。

3、饭菜、茶水供应到床边，根据需要按时喂饭、喂水、喂药。

4、提供24小时服务，细心观察、掌握老人饮食、起居、情绪及精神状态情况。

5、对卧床老人建立翻身卡，对患病老人要严密观察，发现异常及时处理。

6、为老人开展针对性的个体康复活动。

二〇一四年元月十九日

天河龙洞人民养老院老人照顾时间表

一、早上八点进行交接班 首先察看全护老人的皮肤状况 有无病 情变化等与夜班做好交接工作

二、做晨护工作 晨护包括 整理床单位及病室卫生等有关卫生的项目

三、9点半以后可以给老人们喂些水及水果等

四、11点做好老人的餐前准备工作 洗手 带围裙 准备好餐具等

五、12点之前做好喂饭工作

六、12点-2点 老人午休时间 护理员要做好巡视工作 排泄物要

随时处理

七、2点-3点半 做好晚护工作 老人的个人卫生

八、3点半-4点 做好周程工作（每天安排不同的内容 比如周一

是消毒毛巾 周二是消毒大小便器等）

九、4点-5点 喂水 喂水果等零碎活及做好晚餐前准备

十、5点半之前做好喂饭工作 十一、九点之前老人全部上床休息

十二、晚九--早八 之间做好巡视及翻身等基本护理工作

第五篇：走进养老院关爱老人.

学雷锋做好事活动

——关爱空巢老人

（七年级三班）

2012年3月9日，我们带着对老人们的敬重，和一份关爱来到了和布克赛尔县敬老院，我们帮老人打扫院子，擦桌子，擦窗台，整理床铺，给老爷爷按摩等，他们都很开心，有一位老爷爷说道“孩子们，不用打扫了，陪我们聊聊就好了······”，顿时，我们觉得心酸，我们止住内心的酸楚，强迫自己微笑着与老人交谈，老爷爷给我们说了好多他们的故事。

随后我们给老人们表演了节目，虽然在表演时有些小失误，但老人们都给我们最热烈的掌声，还有一位老爷爷还给我们表演了节目，这天过的很愉快，当我们看到老人们脸上的笑容时，我们决定以后经常来看他们，陪他们聊聊天，还要多和父母在一起，尽自己所能帮助父母干一些力所能及的事，还要好好学习，让父母以我们为豪。

回到学校，我们在给班里同学讲的时候，有一些同学也讲了一些有关老人的故事，下面这个故事就是其中一个：有一对老夫妇，家里很穷，膝下无儿无女。两个人都在一家饭店打工，每天从7点干到20点，工钱加到一起不过25元钱，日子虽然清苦，却也怡然自得，还乐于助人。然而，一个偶然的事情改变了他们的一切。一天，夫妇二人在上班的路上，在小溪里看到了一个竹篮，竹篮里竟然是一个可爱的小婴儿。夫妇二人知道这个孩子一定是被狠心的爹娘抛弃的，看着这个孩子夫妇二人不知所措。如果抚养这个孩子将面临一个最大的问题——贫穷，而他们却不忍看到这个无辜的孩子冻死或饿死在这里，他们的心里矛盾极了，最终慈悲心战胜了自己。他们抱起了孩子决定抚养她。在夫妇二人的精心照料下，孩子一天天的长大了，夫妇二人为了让他受到良好的教育，献过血，延长了工作时间，省吃俭用，为孩子奉献出了自己的一切。许多年后，丈夫瘦弱多了，白发苍苍。妻子因为过渡的劳累营养不良而身患重病。临死之前妻子问丈夫：“你后悔我们做得这件事吗？”“不后悔！因为我们过得幸福！”丈夫坚定的回答，听完丈夫的话妻子的脸上露出一片灿烂的笑容便与世长辞了，多么好的老人呀！她的一生艰辛、平凡，却是伟大的。孩子没有辜负他们的希望，考上了重点大学，成为了一个有用的人才。神州大地有多少这样可敬可爱的老人，他们吃的是草，挤出来的是牛奶，正是有了这些平凡的老人，世界才变得生机盎然。

尊敬的老人!

你们年轻时奋不顾身、英勇作战、无私奉献、忘我工作，为祖国做出了巨大的贡献。你们老了却还在尽你们的最大努力来支持、帮助、呵护我们。

可爱的老人！

你们好像春天的和风一样温暖，夏天的阳光一样灿烂，秋天的枫叶一样火红，冬天的雪花一样纯洁。

老人！永不熄灭的火焰！