学校炊事员协议

第一篇：学校炊事员协议

开县河堰镇岩水中心小学 食堂员工聘用合同书

甲方：崔木镇中心幼儿园 乙方：李娟娟

经甲方行政会研究决定，招聘乙方为崔木镇中心幼儿园食堂员工，为了加强幼儿园食堂管理工作，进一步规范食堂管理工作，更好地为广大师幼服务，特制定食堂员工聘用合同书。

一、食堂员工职责：

1、必须坚持优质服务，做到热情、周到、文明，师幼满意。

2、按幼儿园规定的作息时间准时开饭，认真做好开饭前的准

备工作，上班时间不离开学校，不做其他与工作无关的事。

3、执行《食品卫生法》，认真做好食堂内外的环境卫生，杜绝食物中毒和疾病传播。

（1）、各种炊具、餐具应根据不同的情况特点，按不同的要求认真做好清洁、消毒工作，确保食品卫生安全。

（2）、食堂物品按规定地点摆放，做到整齐有序。（3）、注意个人卫生，做到五勤：勤洗手、勤洗澡、勤理发、勤换衣、勤剪指甲。上班时间统一穿工作服，戴工作帽，服装整洁。

（4）、阻止无关人员进入操作间。

4、配合食堂管理员制定好菜谱，做到荤素搭配齐全，营养结构合理。

5、爱护公务，严格执行安全操作规程。正确操作、使用食堂的设施、设备，发现问题及时报告分管领导尽快加以解决。

6、配合学校做好饮食、卫生安全宣传教育，并维持好学生的用餐秩序。

7、热爱本职工作、遵纪守法、廉洁奉公，不营私舞弊，不开小灶、不将食堂饭菜及其他物品带出食堂，一经发现，则罚款20.00元----100.00元或者坚决予以辞退。

8、服从学校管理，完成本职工作和食堂管理员安排的其他临时工作，食堂员工家属不得干预管理。

9、有事必须请假，不无故旷工。无故旷工，每天扣60.00元；因事请假，每天扣30.00元，以此类推。

二、食堂员工待遇：

1、实行聘任制，每年签订一次。

2、基础工资每月为：

绩效工资每月为：

绩效工资以学校管理员平时考核为准。

3、不享受医疗保险待遇，生病药费自理。甲方为乙方买养老保险。

4、乙方在上班期间注意自己和他人的安全，出现的一切安全事故由乙方自行负责。

5、对学校管理不能遵守，或因特殊情况需解除合同，可在一周内提出辞呈申请。

6、对工作不负责任，完不成本合同规定的工作或者出现重大工作失误，甲方终止该合同。

7、合同期满后，甲方视其乙方职业道德、工作能力、工作态度等情况综合考虑，确定是否继续聘用，如下一年开学前没有电话通知乙方，视为不再续聘。

三、本合同一式二份，甲乙双方各执一份。本合同有效期：2012年9月1日至2013年8月31日。

甲方签字（盖章）：

乙方签字： 2012年9月1日

第二篇：学校炊事员协议

食堂临时用工合同书

甲方： 乙方：

经甲方行政会研究决定，招聘乙方为民建乡只嘎完小食堂炊事员，为了加强学校食堂管理工作，进一步规范食堂管理工作，更好地为广大师生服务，特制定食堂员工聘用合同书。

一、食堂炊事员职责：

1、工作人员必须坚持优质服务，做到热情、周到、文明，师生满意。

2、按学校规定的作息时间准时开饭，认真做好开饭前的准备工作，上班时间不离开学校，不做其他与工作无关的事。

3、执行《食品卫生法》，认真做好食堂内外的环境卫生，杜绝食物中毒和疾病传播。

（1）、各种炊具、餐具应根据不同的情况特点，按不同的要求认真做好清洁、消毒工作，确保食品卫生安全。

（2）、食堂物品按规定地点摆放，做到整齐有序。（3）、注意个人卫生，做到五勤：勤洗手、勤洗澡、勤理发、勤换衣、勤剪指甲。上班时间统一穿工作服，戴工作帽，服装整洁。持健康证上岗。

（4）、阻止无关人员进入操作间。

4、配合食堂管理员制定好菜谱，做到荤素搭配齐全，营养结构合理。

5、爱护公务，严格执行安全操作规程。正确操作、使用食堂的设施、设备，发现问题及时报告分管领导尽快加以解决。

6、配合学校做好饮食、卫生安全宣传教育，并维持好学生的用餐秩序。

7、热爱本职工作、遵纪守法、廉洁奉公，不营私舞弊，不开小灶、不将食堂饭菜及其他物品带出食堂，一经发现，则罚款20.00元----100.00元或者坚决予以辞退。

8、服从学校管理，完成本职工作和食堂管理员安排的其他临时工作，食堂员工家属不得干预管理。

9、有事必须请假，并协商好顶岗人员，不无故旷工。

二、食堂员工待遇：

1、实行聘任制，每年签订一次。

2、工资每月为： 1600元

3、不享受医疗保险待遇，生病药费自理。甲方为乙方买意外杀害保险。

4、乙方在上班期间注意自己和他人的安全，出现的一切安全事故由乙方自行负责。

5、对学校管理不能遵守，或因特殊情况需解除合同，可在一周内提出辞呈申请。

6、对工作不负责任，完不成本合同规定的工作或者出现重大工作失误，甲方终止该合同。

7、合同期满后，甲方视其乙方职业道德、工作能力、工作态度等情况综合考虑，确定是否继续聘用，如下一年开学前没有电话通知乙方，视为不再续聘。

三、本合同一式二份，甲乙双方各执一份。本合同有效期：2015年9月1日至2016年8月31日。

甲方签字（盖章）： 乙方签字：

2015年9月1日

第三篇：学校炊事员协议

开县河堰镇岩水中心小学

食堂员工聘用合同书

甲方：开县河堰镇岩水中心小学

乙方：

经甲方行政会研究决定，招聘乙方为开县河堰镇岩水中心小学食堂员工，为了加强学校食堂管理工作，进一步规范食堂管理工作，更好地为广大师生服务，特制定食堂员工聘用合同书。

一、食堂员工职责：

1、全体工作人员必须坚持优质服务，做到热情、周到、文明，师生满意。

2、按学校规定的作息时间准时开饭，认真做好开饭前的准备工作，上班时间不离开学校，不做其他与工作无关的事。

3、执行《食品卫生法》，认真做好食堂内外的环境卫生，杜绝食物中毒和疾病传播。

（1）、各种炊具、餐具应根据不同的情况特点，按不同的要求认真做好清洁、消毒工作，确保食品卫生安全。

（2）、食堂物品按规定地点摆放，做到整齐有序。

（3）、注意个人卫生，做到五勤：勤洗手、勤洗澡、勤理发、勤换衣、勤剪指甲。上班时间统一穿工作服，戴工作帽，服装整洁。

（4）、阻止无关人员进入操作间。

4、配合食堂管理员制定好菜谱，做到荤素搭配齐全，营养结构合理。

5、爱护公务，严格执行安全操作规程。正确操作、使用食

堂的设施、设备，发现问题及时报告分管领导尽快加以解决。

6、配合学校做好饮食、卫生安全宣传教育，并维持好学生的用餐秩序。

7、热爱本职工作、遵纪守法、廉洁奉公，不营私舞弊，不开小灶、不将食堂饭菜及其他物品带出食堂，一经发现，则罚款20.00元----100.00元或者坚决予以辞退。

8、服从学校管理，完成本职工作和食堂管理员安排的其他临时工作，食堂员工家属不得干预管理。

9、有事必须请假，不无故旷工。无故旷工，每天扣60.00元；因事请假，每天扣30.00元，以此类推。

二、食堂员工待遇：

1、实行聘任制，每年签订一次。

2、基础工资每月为：绩效工资每月为：绩效工资以学校管理员平时考核为准。

3、不享受医疗保险待遇，生病药费自理。甲方为乙方买养老保险。

4、乙方在上班期间注意自己和他人的安全，出现的一切安全事故由乙方自行负责。

5、对学校管理不能遵守，或因特殊情况需解除合同，可在一周内提出辞呈申请。

6、对工作不负责任，完不成本合同规定的工作或者出现重大工作失误，甲方终止该合同。

7、合同期满后，甲方视其乙方职业道德、工作能力、工作态度等情况综合考虑，确定是否继续聘用，如下一年开学前没有

电话通知乙方，视为不再续聘。

三、本合同一式二份，甲乙双方各执一份。本合同有效期：2012年9月1日至2013年8月31日。

甲方签字（盖章）：

乙方签字： 2012年9月1日

第四篇：学校炊事员岗位职责说明

学校炊事员岗位职责说明

一、炊事员应认真钻研技术，不断提高本领，每天供应菜不少于___个品种(两荤四素)，并经常调换口味。

二、礼貌待人，服务态度好，师生亲友一视同仁。

出售饭菜时必须穿工作衣，戴工作帽。

三、主副食讲究清洁卫生。

下锅前拣净洗清，变质菜料坚决不下锅。炒菜盛菜时不吸烟。不出售腐烂变质食品。

四、注意个人卫生，常修指甲，常理发，工作衣帽保持清洁，便后洗手。

一年参加一次健康检查，持证上岗。

五、做好各个职责范围内的清洁卫生工作。

切实做好防尘、防蝇、防污染、餐具消毒及灭鼠工作，杜绝事故。

六、按规定准时供应饭菜，不在伙房内出售饭菜。

杜绝非食堂炊事人员在伙房内用餐。杜绝贪污、盗窃、私分、多占现象。

七、做好节电、节水、节汽工作。

八、服从食堂主任的领导与工作分配，团结同志，和睦相处。

学校炊事员岗位职责范文

一、自觉遵守法律、法规和学校的各项规章制度，维护学校荣誉，关心集体。

顾全大局，安心本职工作，服从组织安排，保证服务工作高效、优质。

二、了解师生对伙食的要求，刻苦钻研业务，不断提高伙食质量。

1)保证供应。人人能按时买到新鲜饭菜，并注意到不同学生的需求，尤其要照顾好家庭经济较困难学生的生活。冬天注意饭菜保暧。

2)营养和食品的搭配。主食与副食、面食，炒菜与汤等合理搭配，适应师生营养和口味。

3)保证质量。饭菜注意色、香、味好、新鲜可靠，不卖夹生饭。

4)充分做好开饭前的各项准备工作，保证及时供应，协助生活指导人员维护就餐秩序。对学生进行勤俭节约、纪律和卫生教育，服务育人。

三、饮食卫生必须严格执行《食品卫生法》特别要防止食物中毒。

1)生菜要拣净、冼净。

2)不采购、不加工、不出售腐败变质食品和伪劣过期食品。

3)生熟食物要分开贮存、分开切。

4)炊具、容器要及时冼净、消毒。

5)不用手接触熟食品。

四、坏境卫生落实分工责任制。

1)食堂周围无杂草、垃圾和积水塘，每天打扫，每月大扫除。

2)排水通畅，下水道常清理。

3)餐厅内桌子天天洗抹干净，排放整齐。

4)食堂内煤灰天天出净。

5)食堂内做到无蝇无鼠。

五、搞好个人卫生

1)常剪指甲，不随地吐痰。

2)工作时穿戴干净整洁的工作服。

3)定期参加体检。患有传染病的应主动报告领导，服从安排。

六、按时上下班，不迟到、不早退，中途不离岗。

虚心听取师生的合理化建议，不断改进工作，任劳任怨，积极肯干。

七、勤俭自律，不利用职责之便谋取私利。

八、负责食堂的安全和卫生工作。

学校炊事员岗位职责

一、积极参加各项学习，提高政治思想觉悟和业务水平，全心全意为师生服务。

二、刻苦钻研烹饪技术，不断提高伙食质量和服务质量。

1.按食谱安排，加工制作主副食品，做到精心细作，花色品种多样化。

2.做好开饭前的准备工作，保证开饭时间，不断改进就餐供应办法，减少师生排队时间。

3.不得克扣师生饭菜份量。

4.不向学生出售腐败变质或感官形状异常，可能影响学生健康的食物。

三、搞好食堂清洁卫生工作，保证饮食卫生。

1.生菜要洗好洗净。

2.不加工、出售腐败变质的食物。

3.生熟食要分开，分别加工。

4.炊具和盛放容器要洗刷干净，定期消毒。

5.卖饭时不用手接触成品、食物，操作时不准吸烟。

___对主副食品及原辅料要妥善保管，防止鼠害虫咬，腐败变质，对存放熟食品的容器要加盖加罩。

7.餐具要洗净，定期消毒。

8.餐桌和售饭菜台擦抹干净。

9.每天早、中、晚饭后打扫食堂，每周至少对厨房进行一次卫生大扫除。

四、注意个人卫生，勤剪指甲、勤理发，不留胡子，不随地吐痰，工作时穿工作服戴工作帽。

五、节约水、电，爱护各种机具设备，凡违反操作规程造成的损失必须由当事人赔偿。

六、工作任劳任怨，虚心听取群众意见，不与师生吵架。

七、重视安全工作，不用湿手接触电气开关，防止热气、热油、开水烫伤等意外事故发生。

八、加强团结，互相帮助，工作时禁止打闹，严禁带亲友进入厨房。

九、不准从食堂内往外拿食物、炊事用具，打饭时禁止不收票或少收票，违者重罚。

十、服从指挥，严格遵守作息时间，自觉遵守劳动纪律，有病、有事请假，不准随意旷工、误工。

第五篇：学校炊事员工作职责

古蔺镇杨柳小学

学生营养午餐炊事员工作职责

一、热爱本职工作，树立一切为师生服务的思想，努力提高服务质量，根据小学生生理和年龄特点制作营养丰富、易于消化适合儿童的饭菜，促进儿童身体健康。服从分配，树立全心全意为师生服务的思想。

二、经常主动了解教师、学生对伙食的反映，并努力钻研业务，提高烹调技术，做到色香味俱全，米饭软硬适当，花色品种多样，促进儿童的食欲，保证营养的质量。

三、严格执行营养卫生要求，把好食物验收关，青菜先洗后切，做到无沙、无尘、无杂质，食具餐餐消毒，熟食加盖，生熟分开，凡已腐烂变质食物不能给儿童吃，严防食物中毒。不供应凉菜。若把关不严造成安全责任事故由炊事员承担相应责任。

四、搞好厨房的清洁卫生，保持厨房干净、整洁，每天小扫，每周大扫，厨房用具要定期擦洗干净。

五、注意个人卫生，不随地吐痰，不吃零食，工作时不带饰品（如戒指），上班要戴好工作衣帽，上厕所或干脏活后要用肥皂把手洗干净，定期进行体格检查。

六、落实食谱计划，坚持按时开餐，做好食物保温工作，做到公私分明，团结协作，不断改进服务态度。

七、准时开饭，保证有足够的饭菜供给，又不浪费，并保证提供儿童充足的夏凉冬热的开水供给。

八、做好安全工作，防火、防毒、防盗，不出事故。

九、确立安全第一观念，严格按食品卫生相关法律、法规和有关规定执行。搞好厨房卫生和个人卫生，做好消毒工作，并做好记录;确保食品卫生安全。

十、认真执行管理制度，准时上下班，不迟到、不早退、按时值班。

十一、节约水、电、煤等能源，爱护公物，杜绝浪费，杜绝失少。

十二、禁止非伙房工作人员进入伙房。

古蔺镇杨柳中心小学校

2013年2月18日