食品安全总结

第一篇：食品安全总结

2008年度上半年邱隘镇食品卫生工作总结

今年来，我镇在上级有关部门的领导下，全面贯彻落实科学发展观，继续开拓奋进，推动科学监管，促进和谐发展，有效规范了我镇食品药品市场秩序，顺利地完成了各项工作和任务。

一、确保春节期间的食品安全

为确保广大人民群众过上欢乐祥和的春节，保障人民群众在节日期间吃上放心食品，维护社会稳定，我站积极开展春节期间食品安全检查工作，做好食品安全查处工作，根据进货帐的登记，严查进售渠道，提高食品安全事故应急响应的时效性和准确性，切实加强春节和“两会”期间的食品安全工作。

二、完善和强化食品安全责任意识

春节后，我镇切实加强食品安全责任制，落实和明确了各行政村（社区）的食品安全工作目标责任；先后制订出台了《食品安全工作要点》、《食品安全工作目标管理责任分解落实方案》和《考核内容及评分细则》等一系列规范性文件，使我镇的食品安全工作更加制度化、规范化、科学化。食品责任书已完成16家食品加工企业，行政村签订16份，社区3份，4月份在隐患排查治理的同时已完成所有有关单位的食品责任书签订工作，共计53份。切实提高了各行政村（社区）和有关单位的食品安全工作的责任意识，进一步明确了工作的重点和方法，取得了明显成效。

三、开展食品卫生综合大整治行动

（一）领导重视，明确目标。为保障食品卫生安全，提高我镇各类食品卫生整体质量，于2008年1月底制定了《邱隘镇食品卫生综合大整治实施方案》，针对我镇食品生产经营单位和个体户存在的卫生问题，提出了2008年加强食品卫生综合大整治的工作指导思想，明确工作目标，制定了工作任务和详细的落实措施，有计划地开展各项食品卫生专项整治工作。

（二）部门合力，组织严密

此次大行动邱隘镇食安委会同工商、卫生监督、派出所等相关部门近60人，组成3个巡查组和4个督查组，对镇区范围内盛莫路、镇中路、振兴路、青年路等8条道路的周边集中开展了“地毯式”的食品安全整治活动。仅2月份，就督促52家有条件办齐证照却未办理的食品经营单位办齐了证照。

（三）打非治源，突出重点

食品安全监督是食品药品监管部门的发展之源，抓好食品安全工作作为搞好食品药品监管工作的突破点，主动出击，利用综合监管、组织协调这一平台，采取多项措施，重点开展进货台帐和索证索票“双百”整治活动。经排查，小食杂店98家，100平方米以上超市6家，农贸市场1家。该镇通过逐家逐户上门宣传、发放台帐、分批培训和上门辅导等措施，扎实推进“双百”工程。目前，镇区98家小食杂店已100％建立了进货台帐制度，进货台帐实现了规范化运作，食品与台帐基本做到一一对应。超市除1家搬迁外，全部建立了索证索票制度。另外，该镇还对15家无照小杂食店和68家无照小餐饮店进行了规范、整顿，彻底解决了无照经营问题。

（四）针对性的开展菜场整治行动

镇政府针对“澳门”老菜场规模小、摊位多、卫生差等情况，按照镇政府的规划布局和人口集聚、交通拥堵和环境污染的趋势，开展邱一村老菜场周边整治和搬迁工作。“澳门”老菜场位于邱隘镇引发路段，由于该区域人口密集、学校集中、交通狭窄，导致垃圾遍地、脏水滞留、交通堵塞。

今年1月份，邱隘镇邱一菜场建设完工，为彻底改变现状，1月5日，邱隘镇召开协调会，布置菜场搬迁工作、整治方案和明确分工。1月6日，在做好菜场搬迁工作的同时，另一方面开展好食品卫生安全检查和巡查工作，以安监、城管、综治等单位，将不合格的食品经营户、露天经营户、流动摊贩等全面整治。从整治工作开始至今，将对该区域开展经常性的巡查工作，防止整治反弹、个别摊贩打游击现象。

四、着力推进食品卫生“五小行业”整治工作

针对我镇 “五小行业” 食品卫生存在的问题，3月份以来，加大了对“五小”行业的整治力度，首先全面掌握我镇“五小行业”分布情况。尔后对掌握的情况进行分类排队，按照基本达标、限期整改、无法达标等分类情况，牵头组织各有关部门，有重点、有目标的进行专项整治。

五、重点打击危害食品安全的“黑窝点”

3月27日上午11时，邱隘镇政府接到群众举报，称在镇南社区一处居民房内有人正在非法生产加工肉制品。接到举报后，邱隘镇食品安全委员会立即召集成员单位，以镇安监站、镇工商所和卫生监督二分所立即组成执法小组。

下午14时30分执法小组按事先制定的预案展开突击检查。经检查发现，该加工窝点三名工人正在加工处理肉制品，肉制品原料约100公斤，已加工好的成品30余公斤，加工场所设在居民房内，并没有任何的卫生防护设施，卫生脏乱不堪。经进一步核查，该加工点使用的食品添加剂不但是非正规渠道，而且使用量严重超标；加工点没有营业执照、卫生许可证和任何进售货台帐等，实属非法加工。

执法人员责令其立即停止生产，并没收肉制品原料和已加工好的成品130余公斤送住邱隘镇环卫站当场销毁。严厉打击非法生产加工窝点，有效遏制“黑窝点”的滋生和蔓延，使我镇的食品市场秩序更加规范，为广大群众的饮食安全提供良好的环境。

六、食品药品安全宣传月

根据区食安委办关于《食品药品安全宣传月的通知》精神，5月2日镇食安委召开协调会，及时制定活动方案，落实职责、明确分工，研究部署宣传月活动的开展，积极有效的促进了食品药品安全宣传月的活动。在整个宣传月活动期间，各单位紧紧围绕“关注食品药品安全，共创健康幸福生活”的主题，按照“结合实际、联系群众、贴近生活”的原则，让人民群众食品药品安全参与意识得到了强化，食品安全工作引起了广大群众的普遍关注。参与本次宣传活动的单位共有38家，食品企业14家、学校9家、餐饮单位15家，共发放《食品药品安全知识读本》600余本、禁毒资料21份、宣传资料57份，张贴、悬挂宣传标语13幅，充分提高广大人民群众安全意识的有效途径。在今后的工作中，我们将坚持把食品安全宣传工作作为一项重要任务常抓不懈，做到一手抓监管，一手抓宣传，切实增强人民群众的食品安全意识和依法维权意识，不断提升我镇食品安全工作的整体水平

七、创建食品安全示范镇试点工作

5月11日，镇政府食安委通过召开协调会，制定了《邱隘镇创建食品安全示范镇实施方案》、《关于成立邱隘镇创建示范镇指导工作小组的通知》和《邱隘镇突发食品安全事故应急预案》，并下放各行政村（社区）和有关单位，要求各行政村（社区）和有关单位全面开展食品安全示范镇创建活动，提升全镇食品安全保障水平。要求并明确了食品安全示范镇创建工作设置七方面工作目标，要建立健全食品安全责任体系，全面加强种植养殖、生产加工、流通、消费等环节食品安全工作，强化食品安全宣传教育，加强食品安全群众监督网建设，建立健全食品安全应急体系，建立食品药品安全“四无社区”长效机制等工作措施，并明确在今年12月底前完成创建任务。

2008年下半年工作计划

（一）全力做好食品安全示范镇创建工作。一是严格按照《鄞州区食品安全示范乡镇检查验收标准》，及时制订责任分解落实方案，并认真做好查漏补缺工作。二是组织召开镇食安委成员单位创建专题会议，进一步落实各部门创建工作任务。三是及时完成示范创建的资料整理、归档工作，并按要求做好自查自评工作。

（二）强化监管队伍的整体水平。加强对各行政村（社区）食品药品安全监督员、协管员的食品安全综合业务培训，努力提高食品安全监管队伍的整体水平。

（三）组织开展各项食品安全整治工作。继续组织开展针对个体经营户无证无照、中小学校门前无证流动摊点的专项整治工作，进一步做好专项整治成果。(四)做好食品药品安全示范乡镇创建试点和“十小”行业质量安全整治工作。一年来九龙镇食品卫生工作在市食品卫生药监局的关心支持下，在党委、政府领导的重视下，主要开组了以下工作：

我镇地处西北部沿山地区，距绵竹市7.5公里，有山有平坝，交通方便，邮电、电力设施完善，从绵竹到九龙镇政府都是国家标准的三级水泥路。我镇有总户数4671户，总人口10844人现有4个行政村，一个居委会，69个村民小组，幅员面积50.1平方公里。全镇现有食品经营企业26家，酒厂7家，餐馆20家，学校厂矿食堂10家。全镇有建筑工地食堂16家，十户投资上百万的大型农家乐也在九龙沿山安家落户； “两节”期间，农家乐累计接待游客200万次，旅游总产值达1000万元。并结合“万村千乡”市场工程，引导和支持大型连锁龙头企业向农村发展经营网点，建立商品配送和供应网络，现开设食品超市3个、农资放心店5个。

一年来，我镇在市委市府的正确领导和市食品安全协调委员会及食品药品监督管理局的大力支持下，镇党委、镇政府的高度重视，采取切实可行的措施，加大监管力度，没有一起食品安全事故发生，确保了食品安全工作的开展，取得了可喜的成绩，现在一年来所做的工作向领导做如下汇报：

一、加强领导、提高认识

为了将食品安全工作落实到位，彻底做到肃本清源，镇政府认真贯彻落实2009年食品安全工作会议精神，把食品安全工作会议精神，把食品安全纳入本级政府工作目标，成立了以李代海镇长为组长朱晓芳副镇长为副组长、卫生院、党政办、派出所、村委会等单位为成员的食品监督供应网络建立领导小组，并有专门的食品安全监督信息员、协管员，保证工作顺利开展，从根本上加强了对食品安全的领导，加大了监督检查力度，切实维护了人民群众的身体健康和生命安全，确保一方平安。

二、突出重点、消除隐患

为从根本上杜绝食品事故的发生，结合本镇实际制定食品安全工作方案，分解任务和责任，层层抓落实。领导小组加强了对食品生产、加工、采购、储存、运输中容易造成食物中毒或其他食源性疾患的重要环节的监督，确立了以家庭聚餐、庙宇聚餐、农家乐群体性聚餐、单位学校食堂为主的重点检查项目，并与辖区内的食品生产经营企业和餐饮业主签订食品安全责任承诺书，与村签订责任书。提高生产经营者的食品安全责任意识，努力从源头上消除食品安全隐患。

三、加大宣传、提高意识

镇政府领导小组针对食品安全工作，广泛开展了各种形式的食品安全知识、健康知识和传染病知识的宣传教育工作，倡导健康的食品消费习惯，提高人民群众对食品安全监督的参与意识和自我保护意识。

四、坚持把各项措施、制度落到实处

镇人民政府先后制定了《食品安全协管员、信息员聘任条件》、《食品安全协管员、信息员职责》、《家宴申报制度》、《家宴工作职责》、《食品安全事故申报制度》、《食品安全紧急报告制度》，同时要求各村及相关单位严格按照制度要求，做到有令则行、有禁必止，坚持群体聚餐必须上报，自觉接受食品安全监督检查，禁止寺庙非法进行群众性聚会活动，由群众自发组织或单位群体聚餐，必须上报卫生院，接受检查监督，如未上报或不接受监督检查，工作不到位，造成重大食品安全事件，将按照相关法律法规，报请有关部门追究直接责任。

五、严格防范、取得实效

一年来我们以绵竹市实施食品放心工程为主线，整顿和规范食品市场秩序为重点，针对食品安全的薄弱环节，开展各类专项整治和联合执法行动。镇政府领导小组按照食品安全协调委员会的要求对食品安全工作进行安排部署，并组织实施： 1、2009年3月—4月，配合食品药品监管局牵头，由工商、卫生、公安等部门，开展查处食品生产加工企业违规生产，地震期间没有放松对食品卫生安全监管工作。2、2009年有政府牵头，水利、畜牧、农技等部门配合，深入开展农药残留、无公害生产基地标准化生产专项整治。3、2009年9月26日，九龙镇庆建国60周年新家园坝坝宴喜迎国庆180多桌坝坝宴。全村的老百姓欢聚一堂，并请食品监督所的领导带领相关人员当天在现场指导监督以防食物中毒事件发生。4、2009年国庆中秋前夕，配合市食品安全协调委员会牵头，组织食品药品监管、卫生、工商、质检、教育等部门对我镇学校食堂、农贸市场、农家乐、工地食堂在元旦、春节、五

一、国庆食品超市进行食品卫生安全大检查。

5、一年来对全镇食品产品加工小作坊进行专项普查，成立协管员、信息员11人，普查小作坊30家，企业7家。

一年来对全镇食品安全领导小组认真贯彻落实市食品安全协调委员会的会议精神，层层落实各种措施，努力推进了我镇食品安全监督管理工作。在以后的工作中，我镇将会继续做好食品安全工作，同时做好食品安全信息的收集、汇总和上报工作。

一年来领导重视，责任明确，层层签订责任书，制度健全，狠抓培训，责任到人，狠抓制度，一年来做到无重大食物中毒事故发生。

第二篇：2013食品安全总结

XX年，我县食品安全工作在县委、县政府的正确领导下，在上级业务部门的精心指导及各部门的大力配合下，以创建省级食品安全示范县为契机，进一步完善食品安全工作机制，立足实际，突出重点，加强部门联动，大力实施食品安全放心工程，不断提升全县食品安全工作水平，为构建平安洞头、和谐洞头，推进我县经济社会又好又快发展做出了新的贡献。

一、XX年上半年工作情况

（一）周密部署，示范县创建取得新成绩

一是领导重视。今年是创建省级食品安全示范县攻坚年。县委、县政府高度重视食品安全工作，把创建工作作为提升全县食品安全整体水平、保障民生的重要载体抓紧、抓实、抓出成效。县委书记亲自率有关部门领导，深入食品生产（加工）经营企业和检测机构专题调研食品安全状况，研究食品安全工作。在全县食品安全工作会议上，县长到会并作重要讲话，动员部署全县省级食品安全示范县创建任务。

二是责任落实。县政府与各部门、各乡镇签订了《XX年食品安全目标管理责任书》，细化和分解XX年全县食品安全工作责任，将省级食品安全示范县创建工作纳入各乡镇、各部门的考核目标，切实落实食品安全工作责任制。

三是示范引路。在全县范围内开展了食品安全“十个示范”创建活动，评选出示范乡镇2个，示范村（居、社区）6个，农村示范放心店3家，示范超市（便利店）2家，示范农产品种植基地1个，示范水产品养殖基地1个，示范食品生产企业3家，示范酒店3家，示范企业食堂1个，并借力抓好宣传，通过示范创建，以点带面，全面推进我县食品安全工作。

四是全力迎检。对省级食品安全示范县创建工作进行一次全面回头看，认真对照创建标准，查漏补缺，做好创建资料收集整理，完善台帐，逐条逐项的抓好落实。同时，多次组织召开食品安全示范县创建工作专题会议，分解创建工作任务，研究创建有关工作，积极动员全县各方力量投入到创建工作中去，并切实加强督查，扎实做好示范县创建迎检准备工作。6月底，顺利通过了省级食品安全示范县创建考核验收，并获得殊荣。

（二）狠抓落实，食品安全工作机制逐步得到完善

一是初步实现“多员合一”。按照“党委领导、政府协调、社会参与、基层自治，各方合作互动”的农村公共安全管理格局的要求，对基层队伍进行了全面的调查摸底，制定工作职责，出台考核标准，正式启动开展农村食品安全协管员整合工作，县府办印发了《洞头县组建农村公共安全协管员队伍实施方案》，将已设在各行政村内的12315联络员、农村消费维权监督员、食品药品监督信息员、质量协管员、公共卫生协管员、农技联络员、渔技联络员等进行统一整合，初步实现“多员合一”。

二是进一步完善奖励制度。及时与财政部门沟通联系，制定出台了《洞头县举报食品领域违法犯罪行为有功人员奖励办法》，深化了食品安全管理制度建设，进一步调动全社会打击食品领域违法行为的积极性和主动性。

三是逐步健全应急网络。在全县范围内聘请了133名食品安全应急联络员和19名食品安全信息员，分布在各部门、乡镇、村居和企业，初步形成“县、乡、村”三位一体的应急队伍网络。同时，成功举办了全县食品安全事故（iv级）应急预案实战演练，并召开了重大食品安全事故应急预案和食品安全事故应急处置宣传培训会，使应急工作常规化、实效化，逐步形成长效机制。

（三）努力创新，食品安全宣传工作形成良好氛围

一是组织开展了“3.15”宣传咨询、让食品药品安全走进“两会”代表等活动，通过分发宣传资料、现场讲解等方式宣传食品安全法律法规知识和消费常识。二是向各乡镇、县食品安全委员会各成员单位发出通知，要求各单位积极组织广大群众和干部职工参加“第三届全国食品安全知识竞赛”，并在洞头食品药品安全信息网站首页做好相关链接，引导公众积极、广泛参与竞赛。三是利用短信平台、简报、网站等阵地开展宣传。每月发送2条温馨提醒短信，定期在洞头食品药品安全信息网上更新发布新的预警信息、食品安全常识，进一步提升群众的食品安全意识。四是联合广电台设立了食品安全专栏，制作了食品安全专题宣传片，并在五岛沿线及连城大道等地设立户外大型食品安全宣传广告1个，灯箱广告15个，横幅、直幅标语60余条，营造了食品安全宣传氛围。

（四）保持“高压”，食品市场秩序得到进一步规范

继续保持“打假治劣”的高压态势，按照标本兼治、着力治本的原则，切实规范食品生产经营行为，以农村和城乡结合部为重点区域，全面深入地开展食品安全各项检查。据统计，上半年共检查食品生产经营单位2812余户次，检测食品5234批次，其中不合格174批次，查处违法行为15起。同时，在全县范围内开展了食品添加剂专项整治，制定印发了《洞头县打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治行动方案的通知》，督促各食品安全监管部门相应制定了食品添加剂专项整治工作实施方案，并根据各自职能积极开展对辖区内食品和食品添加剂生产、销售和使用情况检查，突出重点区域和重点品种，并结合本地实际，有的放矢地开展抽验监测，确保专项整治取得实效。通过针对性的整治措施，为我县广大人民群众及外来游客营造了“食无忧”环境。

在肯定取得成绩的同时，我们也清醒地认识到当前全县食品安全工作中存在的问题和不足，如：食品生产加工企业规模化程度不高，市场竞争力有待于进一步提高；偏远乡镇、城郊地区的食品安全隐患仍在一定范围内存在；食品从业人员的素质、广大人群群众的食品安全意识还有待于进一步提高，宣传工作还需进一步深化，等等。所有这些问题，都亟待于我们在今后的工作中加以克服和解决。

二、下半年工作要点

（一）巩固创建成果。总结创建工作经验，针对示范县创建考核组提出的建议、意见积极进行整改，将责任分解落实到各个单位，进一步抓好整改落实。同时，制定新目标，落实措施，巩固省级食品安全示范县创建成果，营造“食无忧”新环境，再创食品安全新业绩，让全县人民群众和外来游客受益。

（二）推进“三网”建设。进一步夯实监管责任网，完善目标责任制考核体系；进一步完善群众监督网，全力推进农村公共安全员整合工作，保障专项经费，优化队伍结构，强化专业培训，完善考核方法，初步构建县、乡（镇）、村三级联防、共促安全的农村公共安全监督体系；进一步巩固现代流通网，巩固扩大乡镇连锁超市和行政村放心店建设成果，在提升其运行质量上下功夫，切实做好后期监管。

（三）健全检验检测体系。充分发挥县食品安全检验检测中心的作用，确保食品安全检测达到“五统一”要求：统一确定和分配抽检任务、统一配置和使用检测资源、统一检测项目标准、统一核拨检验检测经费、统一汇总和利用检验检测结果。

（四）推进信用体系建设。积极开展食品安全信用体系建设试点工作，按照“主体自愿、多方参与、客观评价、动态管理”的原则，确定试点行业，制定考评标准，完善企业内部信用档案和外部监管档案，促进企业诚信经营。

（五）加大专项整治力度。结合我县实际，针对食品安全的突出问题、主要矛盾，组织开展食品安全整顿工作，实现全县食品安全状况进一步好转。

（六）普及食品安全知识。创新载体，大力拓展宣传阵地，建立健全宣传长效机制，营造宣传声势。以农村和城乡结合部为重点，以农村妇女、中老年群体、学校教师等为教育主体开展针对性宣传。继续发挥洞头食品药品安全信息网站和短信平台的作用，及时发布食品安全预警信息、饮食常识以及法律法规知识，并充分发挥电视、广播等新闻媒体的主要渠道作用，重点突出加强对《食品安全法》的宣传，提高公众食品安全意识和自我保护能力。

第三篇：食品安全总结

2010年上半年双牌县商务局食品安全工作总结

2010年上半年，在县委、县政府的正确领导下，在市、县食品安全委员会的具体指导下，我局食品安全工作以科学发展观为指导，认真贯彻落实《食品安全法》，扎实开展商务领域食品安全专项整治，维护了市民的切身利益，确保全县人民吃上“放心肉”，喝上“放心酒”，为全县经济社会又好又快发展提供了有力保障。

一、上半年主要工作开展情况

（一）加强领导，制定方案

食品安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到我县经济健康发展和社会和谐稳定。商务局作为食品安全的职能部门，在定点屠宰和酒类管理方面担负重要的职责。今年年初，我局召开了专题工作会议，统一了思想认识，要求高度重视，认真落实。并成立了商务局食品安全专项整治工作领导小组，局长蒋玮任组长，分管商务执法工作的副局长唐明珍同志任副组长，黄洁华、杨迪坤等同志负责具体实施，要求不断完善各项措施，确保食品安全工作取得实效，并根据《双牌县2010年食品安全工作要点》，结合我局所管辖的工作实际情况，制定了我局《二０一0年肉食品和酒类安全专项整治工作方案》，对整治目标、工作重点、职责分工、时间安排、工作措施进行了具体安排，使各项工作井然有序、顺利展开。

（二）大力宣传，争取重视。

今年来，我们充分利用电视、网站、宣传资料发放、宣传车上街宣传等多种形式，广泛宣传食品安全知识，共计开展包括“3•〃15”消费者权益保护日、《食品安全法》颁布实施、假酒识别常识、白板肉和注水肉鉴别等多种内容的宣传达10多次，共计出动宣传车辆34台次，出动行政执法人员150多人次，印发宣传资料4000多份，多途径、多渠道、多形式开展宣传食品安全法律法规和基本知识，增强人民群众的食品安全法律意识、监督意识和自我保护意识，不断扩大食品安全工作的群众基础，营造浓厚的社会氛围。通过大力宣传，广大经营者弄清了执法主体、执法程序，明白了依法经营的重要性。通过大力宣传，各级各部门领导提高了商务执法重要性、必要性认识，得到了全县各级各部门领导的大力支持。去年，县委书记郑柏顺带领县委办、编办、人事等有关部门的主要领导到商务局进行了现场办公，研究解决商务工作中的困难和问题；县政府在家主持工作的常务副县长宋振平同志主持县政府常务会议，安排部署商务综合执法工作，成立了商务综合执法领导小组；县委常委、县统战部部长李长于，县人大常委副主任邓美英，县政府副县长蒋陆阳，县政协副主席、县工商联主席陶思荣等分管领导，经常听取商务执法情况汇报，安排部署商务执法工作；县编办根据政府常务会精神，为商务综合执法专门安排了5名全额事业编制；县财政在十分困难的情况下，安排专门经费，购置了摄像机、照相机等取证工具，今年又新增了3万元专项经费。其它部门紧密配合，分工合作，各负其责，形成了强大的商务综合执法合力。

（三）措施得力，效果显著

1、加强生猪肉食品市场安全监管。一是要严格执行国务院《生猪屠宰管理条例》和省人民政府《生猪屠宰管理条例实施办法》，依法查处私屠滥宰生产加工窝点，确保生猪实行定点屠宰，加大查处私屠滥宰窝点的力度，发现一处查处一处，确保县城定点屠宰率100%，乡镇定点屠宰率达95%以上。二是加强对定点屠宰厂的监管，规范生产过程，完善规章制度，加大监管力度，落实进场生猪检疫率达100%，出厂肉品合格率100%，检出病害肉品无害化处理率100%，从源头上提高肉品质量。三是规范经营活动，对制售注水肉、以次充好，经营病害肉的不法商贩，将会同工商行政管理部门依法查处，严肃处理。今年上半年我们共开展专项整治行动11次，出动联合执法人员达280多人次，查处私屠滥宰案件12起，打掉私屠滥宰窝点7个，收缴各类违法工具56件，无害化处理病死猪肉3852公斤，确保了居民吃上“放心肉”。

2、严格酒类流通市场监管。近几年来，我县先后办理酒类零售备案登记证148家，占工商登记注册商的90％；办理酒类批发许可证3家，占工商登记注册户的100％。今年对全县酒类经销商依法进行监督检查，共出动酒类市场稽查人员150人次以上，并联合工商，公安，质监等部门，分别在“元旦”、“春节”、“3.15消费者维权日”、“五一节”、“端午节”进行5次专项整治活动，共查处违法酒类商品238余件，价值13万元，有效的规范了酒类市场。目前酒类市场秩序良好，经销商绝大多数能自觉遵守随附单制度、备案登记制度，主动接受商务执法人员的检查，确保了居民消费安全。

同时，我局食品安全监管工作围绕“两个重点”进行。一是围绕打击私屠滥宰的重点，杜绝末检疫检验肉品上市销售。县商务执法大队建立了举报制度，并设置了举报电话，24小时专人值班，形成了政府、部门、社会于一体的监督机制。在执法过程中，执法大队主动联系当地政府、有关部门和广大群众，发现私屠滥宰及时举报。执法大队做到有报必查，有查必罚，坚决不允许私屠滥宰抬头。平时，执法大队把市场稽查作为一项日常性的工作，各县城各市场、街道、学校每天巡查到位，确保肉类安全供应。二是围绕酒类流通随附单重点，杜绝假冒伪劣上市销售。县商务综合执法大队人员坚持日常巡查制度。对无酒类流通随附单的业主，一律按规定予以处罚。同时积极联系厂家，加强市场监督。凡检查出的假酒，经厂家鉴定确认后，坚决依法实施行政处罚。

二、存在的问题

总结我县食品安全专项整治工作，取得了一定的成绩，但离上级的要求还有较大差距，还存在一些不容忽视的问题：一是受经费制约，无执法专用车等必要的硬件设施，遇到问题时，只能靠执法队员私人摩托车执法，很难在第一时间赶到事发现场，从而影响了工作效率；二是我局在招商引资、商贸流通等方面工作任务重，执法人员严重不足，导致监管工作到位不理想。

三、下阶段工作打算

一是开展多种形式的食品安全宣传工作，增强广大人民群众的食品安全意识和责任意识；二是进一步规范全县生猪定点屠宰企业，对群众反映强烈的南岭屠宰场、开发区屠宰场严格按有关规定加大整顿力度，对确实难以达到要求的，根据实际情况报请上级主管部门给予取缔；三是积极主动搞好部门之间的协调配合，同心协力，共同做好食品安全工作。

双牌县商务局

二O一0年八月十八日

第四篇：食品安全总结

食品安全宣传教育月活动总结

食品安全是关系国计民生的大事，在学校直接关系到广大师生的身体健康和生命安全。为了提高学校师生参与食品安全的意识，普及食品安全科学知识。根据东阳市教育局《关于开展食品安全宣传教育月活动的通知》精神和要求，我校于9月在全校开展了食品安全教育月活动。经精心组织，开展了形式多样、内容丰富的食品安全宣传教育活动，掀起了全校师生广泛参与的食品安全教育活动高潮，取得了显著成效。现总结如下：

一、学校领导高度重视，认真制定方案，精心组织，提高了全校师生对开展“食品安全进校园”活动重要意义的认识；活动中任务落实到人，责任到位，确保了活动顺利开展。

二、活动期间，我校组织了丰富多彩的活动，积极落实上级任务。

（一）通过 “生活中的食品安全”专题讲座向广大师生介绍相关的食品安全知识，如：《如何识别真假商品》、《如何做到健康饮食》、《各种有色食物对补充微量元素的特效》、土豆变绿不能吃、豆角半生吃了中毒等知识，组织学生进行了一次食品安全常识的全面宣传教育大会，引导学生科学饮食。

（二）班主任利用晨会、班队会、校讯通等形式教育学生不得购买路边小摊三无产品或不洁产品，教育学生饭前便后要洗手，谨防病从口入，教育学生„„提高学生的食品安全意识。

（三）利用黑板报、手抄报及在校门、教学楼、饭堂、宿舍等区域悬挂横幅、张贴标语，宣传食品安全知识，营造“保障食品安全，建设和谐校园”的良好氛围。

（四）发放致家长的一封公开信，把食品安全宣传到学生家庭，家校齐努力做好食品安全宣传工作。此外，大队部还利用校园广播向广大师生宣传食品安全，并鼓励大家积极主动投稿，提供食品安全等相关知识，得到了全体师生的广泛参与。

（五）组织一次以“食品安全”为主题的征文和温馨提示牌设计比赛，孩子和家长齐动手，使食品安全知识深入学生及学生家庭中去，并用自己的行动带动

周围的人一起参与。

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三、进一步加强了食堂、师生饮用水的卫生安全管理，严格把好源头食品卫生安全关。主要采取如下几点措施：1.把好食堂食品采购关，五类食品采购要有国家规定的“QS”标志食品并有供应方“三证”复印件；肉类、蔬菜要定点采购并且索证。2.要求食堂工作人员必须搞好食品卫生工作，饭菜要弄熟；要坚守岗位，做好防蝇、防鼠、防投毒等工作。3.学校自备水源和二次供水的水池注意做好消毒，龙头设备完好无损，并定期清洗消毒。4.学校制出表格，对食堂的食品卫生状况进行检查，并将每天的检查结果记录在表格里。校长和后勤负责人根据检查记录情况，发现问题，及时召集当事人开会，进行有效整改。5.通过宣传教育、监督管理，禁止学生乱吃乱喝。

通过食品安全宣传教育月活动，普及了食品安全科普知识，增强了师生的自我保护意识、健康意识和维权意识，全校上下形成了人人关注、支持、参与食品安全的良好氛围。

马宅镇中心小学

2013/9

第五篇：食品安全总结

安定区符川学区

食品卫生安全专项整治工作总结

学校食品卫生安全是一项直接关系到师生员工身体健康和生命安全，关系到学校教育教学工作的正常开展。自收到《定西市安定区教育体育局关于开展学校食品卫生安全专项整治活动的通知》后。我学区为进一步加强在食品卫生安全方面的工作预防和控制食物中毒，食源性疾病的发生，确保广大师生员工饮食卫生安全，经学区研究决定，在全学区范围内开展“食品卫生安全专项整治”活动，消除食品卫生安全隐患，具体措施如下：

一、加强领导，成立领导小组

自接到“通知”后，学区组织各校校长认真学习文件精神，在集中学习上级“通知”后，成立了“整治专项小组”由各学校校长任组长，副校长和总务主任任组员，对学校的食品卫生全权负责，认真检查，随时监督、加强管理。各学校还召开全体师生大会，由专项小组负责，向全体师生加强思想教育、提高认识，会上做了《学校食品安全专项整治》的工作报告并进行集中总结。会后“整改专项小组”责成各班主任、学校附近的小卖部营业员、本着对学生负责的精神，继续加强教育、提高认识。

二、组成检查小组、集中检查、有的放矢

各校检查小组对学校附近小卖部及学校水窖进行了认真核查，经过检查这些小卖部各种证件齐全，商品进货渠道正规，经过严格的卫生检验且在保质期内销售，水窖附近清洁无污染。

三、加强学生教育，增强自我防护意识

为预防食物中毒事件发生，学校切实按照《食品卫生法》的有关规定，加强对师生进行食品卫生安全教育。学校利用健康教育课、班会、队会、讲座、板报等形式开展宣传教育，使学生了解预防食物中毒，增强自我防护意识和能力。同时培养教育学生养成不随意在小摊点购买“三无”食品的良好行为习惯。

四、明确监督方案、设置投诉电话、举报箱

为保证食品安全整改工作落到实处，收到实效，各学校橱窗明确监督方案、主要有以下四点：

1、学校附近小卖部应对全体师生的健康与安全负责、随时随地接受全体师生的监督。

2、全体师生有权利对小卖部的“三无产品”过期食品、变质食品进行举报。

3、全体师生有权利对学校附近小卖部的食品卫生安全进行举报或投诉。

4、在学校橱窗附近投举报箱和举报电话。总之、在这次整改工作中全学区师生员工团结一致、思想统一，学校投入了大量的人力、物力。现已初见成效，当然今后的工作还需要坚持不懈，我们有信心搞好这次学校食品卫生整改工作，保障全体师生员工的身体健康。