关于做好2011年度成都市中小学(含幼儿园)教育系列高、中级职...

第一篇：关于做好2011年度成都市中小学(含幼儿园)教育系列高、中级职...

关于做好2011年度成都市中小学（含幼儿园）教育系列高、中级职务任职资格评审

申报工作的通知

各区（市）县职改办、教育局、高新区社会事业局，市级有关部门：

2011年我市中小学（含幼儿园）教育系列高、中级职务任职资格评审工作拟于下半年开展，现将有关事项通知如下。

一、申报范围

全市普通中小学（含幼儿园）、职业中学、特殊学校、成人初、中、高等文化补习学校、民办中小学（含幼儿园、职中）和其他同级教育机构中，符合中学教师高级、中级职务晋升条件并从事教育教学工作的人员。

二、申报条件

申报评审教师教育系列高级、中级职务的人员，必须具备相应的教师资格，达到《中华人民共和国教师法》和《中学教师职务试行条例》，以及《四川省中小学教师中、高级职务任职资格推荐条件（试行）》规定的条件。

三、申报材料

（一）评审材料要求

1、《成都市教育系统职称申报个人信息确认表》一份，网上申报确认后自行打印。

2、《专业技术职务任职资格评审表》一式二份(必须笔填写,否则后果自负)。

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3、《申报教师专业技术职务推荐表》一式十二份。

4、《专业技术人员考核登记表》（至少近三年）或“年度及任职期满考核材料”复印件一份。

5、现具有的《专业技术职务资格证书》或《专业技术职务任职资格评审表》（要有像片和最后页）复印件一份。

6、最高学历证书（含最高学位证书），复印件一式一份。

7、与教学岗位相应的《教师资格证书》复印件一份。

8、《继续教育合格证书》复印件一份。

9、城镇学校《教师职称计算机合格证书》（若属免试应提供本人《身份证》和《四川省中小学教师职称计算机应用能力考试免试审批表》以及有关免试证件）复印件一份。

10、《成都市义务教育阶段城镇教师支教情况证明》一份（高中教师可免）。

11、《成都市义务教育阶段教师公开课、示范课登记》一份，并附参加比赛课、示范课、教学设计赛等材料和获奖证件。

12、《诚信承诺协议》必须申报人亲笔签字一份。

13、《成都市中小学（幼儿园）教师职称评审师德满意率测评汇总表》（需按要求签字盖章）。14、2010—2011学年度所教学科（专业）最后一本手写原始《备课本》复印件一份，其余学年度《备课本》准备好备查；

15、反映本人近年来思想政治、学术水平、工作能力、业绩贡献不少于1500字的述职报告一份。

16、近年来各级各类荣誉证书复印件合订成册一份。

17、近年来，独立撰写所教学科（专业）的能代表本人最高学术水平的2000字以上的主要论文、或著作（含教材）、或

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研究报告、或经验总结、或课题等二篇以上，及相应获奖证件复印件一份（若是集体完成，应由合作者或负责人出具申报者所承担的内容或所起作用的书面证明材料；若是教研文章教改经验交流应注明何种范围内交流；若是获奖文章应附获奖证书；若是发表文章应附发表刊物封面、刊物目录和发表文章）。

（二）材料包装和报送要求

1、学历证书、计算机合格证、职称资格证书、教师资格证、继续教育证明、以及有关免试证件依次靠左粘贴在《专业技术职务任职资格评审表》第一页。

2、材料袋：以区（市）县为单位统一材料袋格式，材料袋上必须注明主管部门、学校所在的镇（乡）和申报学科、联系本人的电话（含移动电话）、有关材料份数。（并在材料袋底部也同时注明）

3、材料纸张：除推荐表为A3外，其它材料纸张为A4。

4、填表要求：申报材料要求书写规范、字迹清晰；所反映的内容真实、客观、完整、依据可靠，否则后果自负。

5、除评审表、推荐表、年度考核材料以外，其余材料需按顺序装订成册，作为辅助材料，并附材料目录和材料页码。对因材料装订不规范、材料书写潦草或复印件字迹不清等原因造成影响评审的，后果自负。评审材料不齐，将按无此项材料处理，不再另行通知补报。

6、从2011年起，对所有申报人员相关材料复印件的审核,须落实具体审核工作责任人，所有复印件均须由学校审核人签字，注明“原件已审，此复印件与原件一致”，并注明审核时间，加盖单位公章。对未按要求提交的申报材料，不参加评审。

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7、在蓉各级各类民办学校教师职务评审材料，送成都市人才流动服务中心教育分中心审查后再报。

（三）报送事项

1、时间：2011年9月1日-30日，过期不接收申报材料。

2、地点：成都市人才流动服务中心教育分中心（金盾路57号二楼）。

3、材料分类：按照区域、系列、学科分类报送，并填写《职称材料申报清单》。

4、各区（市）县教育局进入网报系统，打印《送审名册》，经审核确认后由分管领导签字并加盖公章和电子文档一并报送。

四、答辩

1、答辩是对申报人员面对面的考核方式，今年中学高级申报人员继续参加由成都市教育局职称评审委员会统一组织的全员答辩。

2、答辩内容重点了解其掌握所任学科、专业的基础知识学士水平、工作能力等。答辩与评审同时进行，时间、地点另行通知。

五、申报程序和评审费

（一）申报程序及要求

1、申报程序：申报职务本人在教职工大会上或教研组公开述职；校评委会无记名投票表决并公示结果；赞同票数过半者才能报送材料，并在网上报名（见附件一《网报申报程序》）。

2、公示内容要求：（1）按省人事厅川人办发„2003‟171号文规定，所在学校公示申报人的“个人业绩贡献”和教案评

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比情况；校评委会无记名投票表决结果；公示情况请在《专业技术职务任职资格评审表》“基层单位意见”中和《申报教师专业技术职称推荐表》的“校评委会推荐意见”中填写。（2）对申报人师德进行民主测评，并公示测评结果。

3、公示时间为7天以上（节假日除外），未经公示不得报送材料。

4、在蓉中央部委局、省级有关部门所属学校申报材料时需要委托函一份、《专业技术职务任职资格评审表》中“呈报单位意见”内签署“同意推荐”等意见。

（二）评审费

1、根据省物价局、省财政厅川价字费„1999‟265号文件规定。高级职务评审费每人次收取240元；需答辩人员另交答辩费，每人次80元；中级职务评审费每人收取140元，需答辩人员另交60元答辩费。

2、评审费由单位直接汇至指定账户。

收款单位：成都市人才流动服务中心教育分中心 账号：510 018 908 360 505 88733 开户行：建行锦城支行

“汇款用途”一栏需注明“职称评审费”字样。

3、任何单位和个人不管什么理由，不得擅自提高收费标准和扣留评审费。

六、咨询服务 成都市教育局人事处 联系电话：61881677 市教育局职改办办公地点：教育分中心

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联系电话：86135932 特此通知。

二〇一一年六月二十日

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第二篇：关于做好中小学幼儿园

关于做好中小学幼儿园

安全工作交叉检查迎检工作的紧急通知

各教管中心，公民办中小学、幼儿、中职学校：

2012年2月10日，公安部部署2月13日至27日开展为期15天的全国中小学幼儿园安全工作交叉检查行动。根据重庆市公安局《关于印发全国中小学幼儿园安全工作交叉检查重庆市迎检工作方案的紧急通知》（渝公发„2012‟51号）要求，现就相关工作紧急通知如下。

一、指导思想

通过迎接交叉检查，全面深入检查全县中小学幼儿园安全工作状况，进一步推进校园安全工作的深入开展，达到查摆问题、整改隐患、交流学习的目的。

二、工作目标

通过交叉检查进一步促进全县中小学幼儿园安保工作再上台阶。

三、迎检内容

（一）校园周边治安管控情况

1、警务室、治安岗亭建设情况；

2、是否建立校园周边巡逻勤务机制，是否组织在重点时间、地段开展巡逻防控及工作效果；

3、涉校矛盾纠纷排查及化解情况，重点人员排查管控情况；

4、肇事肇祸精神病人及有潜在暴力倾向重性精神病人的排查管控情况，居住在校园周边上述人员的数量、现实状况以及具体管控措施；

5、开展校园周边地区治安秩序整治情况及效果；

6、组织发动校园周边群防群治工作情况。

（二）校园内部保卫力量建设情况

1、是否设置治安保卫机构，配备专、兼职保卫人员；

2、是否配备专职门卫、聘用专业保安人员；

3、有无专兼职宿舍管理教师。

（三）校园技防物防设施建设情况

1、有无重点部位视频监控和报警设施，监控值班记录是否完善；

2、监控和报警设施是否接入公安机关监控平台；

3、保卫人员是否配备基本的防护装备；

4、校园是否实现封闭化管理。

（四）校园内部安全管理制度情况

1、是否层层签订安全责任书；

2、是否建立门卫、值班、巡逻、安全隐患排查等安全管理等制度；

3、是否制定校舍倒塌、食物中毒、拥挤踩踏等突发安全事件应急预案并组织演练；

4、对学生开展安全教育情况。

（五）公安机关责任落实等情况

1、是否明确专门机构和专职人员加强工作指导，以及每月到校工作的次数，派驻法制副校长或辅导员的落实情况；

2、是否加强与综治、教育等部门配合，定期召开联席会议，研究解决突出问题情况；

3、是否建立督导考核机制；

4、春季开学期间校园安全工作及“护校安园”专项行动动员部署的落实情况。

四、工作要求

（一）高度重视，扎实准备。各校要高度重视此次交叉检查工作，将此次检查作为推动我县校园安保工作向纵深开展的有力举措，认真组织好本次迎检工作。要利用这次检查，充分展示本校园安保特色、成功经验和好的做法。

（二）强化排查，清理整治。要认真开展校园安全隐患排查、法制教育、刀具规范管理收缴及校园周边环境的自查清理整治活动，坚决预防和遏制涉校安全事件的发生。

（三）加强联动，密切配合。各校警要熟悉本校案件基本情况，做到刑事治安案件发破数“一口清”，隐患排查、信息员等情况牢记于心。保安要熟记岗位职责，保卫力量、护校队员要按分工积极配合迎检工作。

二○一二年二月十四日

第三篇：成都市中小学(幼儿园)教师职业道德行为准则

成都市中小学（幼儿园）教师职业道德行为准则

（2013年8月21日成都市教育局印发，成教法〔2013〕6号）

第一章 总 则

第一条 根据《中华人民共和国教育法》、《中华人民共和国 教师法》（以下简称《教师法》）、《教师资格条例》、《事业单位工 作人员处分暂行规定》等法律法规和《国务院关于加强教师队伍 建设的意见》、《中小学教师职业道德规范》等文件的规定，结合 成都教育实际，特制定《成都市中小学（幼儿园）教师职业道德 行为准则》（以下简称《准则》）。

第二条 本《准则》适用于成都市中小学、幼儿园、中等职 业学校及其他教育机构（以下统称学校）的教师。

第二章 职业道德规范

第三条 热爱祖国，热爱人民，拥护中国共产党领导，拥护 社会主义，不得有违背党和国家方针政策的言行。

第四条 全面贯彻国家教育方针，自觉遵守教育法律法规。依法履行教师职责和义务，行使教师权利。不得以任何理由、方 式妨碍教育教学工作和干扰正常教育教学秩序。

第五条 忠诚于人民教育事业，志存高远，勤恳敬业，甘为 人梯，乐于奉献。服从学校工作安排，对工作认真负责，切实履行岗位职责，维护学校荣誉，不断提高教育教学质量。

第六条 爱生如子，关心爱护全体学生。保护学生安全，关 心学生身心健康，自觉维护学生权益。不以任何方式剥夺学生在 校学习和参加活动的权利。

第七条 尊重学生人格，平等公正对待学生。对学生严慈相 济，做学生的良师益友。不讽刺、挖苦、歧视学生，不体罚或变 相体罚学生。

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第八条

遵循教育规律和学生身心发展规律，实施素质教 育，因材施教，不以分数作为评价学生的唯一标准。坚持以人为 本，培养学生良好品行，增强学生社会责任感，培养学生创新精 神和实践能力，促进学生全面发展。

第九条 加强个人修养，形成良好的社会公德、家庭美德和 个人品德。关心集体，团结协作，与领导、同事、家长建立互相 尊重、平等和谐的人际关系。

第十条 作风正派，廉洁奉公。不利用职务之便牟取私利，不向学生推销或变相推销学习资料和其他商品，不索要、收受学 生和家长的钱物，不组织或参与有偿招生活动。公办中小学在职 教师不得举办或参与社会举办的各类针对学生的收费培训班和 补习班，不得组织或参与有偿补课，不得私自在校外有偿兼课、兼职，或诱导、暗示、强制学生参加校外培训机构辅导培训。

第十一条 崇尚科学精神，树立终身学习理念，拓宽知识视 野，更新知识结构。积极参加继续教育，潜心钻研业务，勇于探索创新，积极参加教育改革和教学研究，不断提高专业素养和教育教学水平。

第三章 奖 惩

第十二条

教育行政部门和学校应大力宣传模范遵守《准 则》的教师和职业道德建设成绩显著的集体。

第十三条 师德考核结果要作为受聘任教、晋升工资、实施奖惩的依据。对模范遵守《准则》的教师应在职称评审、岗 位聘用、评优奖励时，同等条件下予以优先考虑。

第十四条 教育行政部门和学校要建立教师职业信用系统，并对教师师德进行定期测评，将测评结果和信用评级作为教师资 格定期注册、业绩考核、职称评审、岗位聘用、评优奖励的首要 内容，对教师职业道德失范者实行一票否决。

第十五条 对违反《准则》的公办中小学在职教师，依据《教 师法》、—2—

《教师资格条例》、《事业单位工作人员处分暂行规定》等 相关法律、法规及本《准则》第十六条至第十九条分别予以警告、记过、降低岗位等级或撤职、开除、撤销教师资格等处分，并扣 发奖励性工资或津贴。造成严重不良社会影响的，所在学校及主 要负责人两年内不得评优评先。

对违反《准则》的民办学校教师，依据《教师法》、《劳动合 同法》等相关法律法规、学校规章制度及所签订的《劳动合同》，由所在学校予以处理，情节严重的予以解聘。

第十六条 有下列行为之一，违反工作纪律失职渎职的，视情节给予警告或记过处分；情节较重的，给予降低岗位等级或撤 职处分；情节严重的，给予开除处分：

（一）故意不完成教育教学任务，并给教育教学工作造成损 失，或通过煽动、组织或参与罢课罢教活动等侵害学生受教育权 益的；

（二）发生重大事故、灾害、事件时，擅离职守或不按规定报告、不采取措施处臵或处臵不力的；

（三）因违规操作或工作失职，致使学生受到伤害的；

（四）破坏正常教育教学秩序，给学校或公共利益造成损失的；

（五）其他违反工作纪律失职渎职的行为。

第十七条 有下列行为之一，违反廉洁从业纪律的，视情节 给予警告或记过处分，对于公办中小学在职教师从事有偿补课 的，考核评定为“不合格”等次；情节较重的，给予降低岗 位等级或撤职处分；情节严重的，给予开除处分：

（一）索要、收受学生及家长或各类招生学校钱物，或利用 职权和工作之便为本人或他人谋取不正当利益的；

（二）违反国家、省、市规定，从事、参与营利性活动或者 兼任职务领取报酬，或从事有偿补课的；

（三）违规向学生推销教育行政部门公布的《教辅资料目录》 之外的教辅资料；强制学生购买教辅资料；违规向学生推销其他商品；在规定收费项目外另立名目收取费用的；

（四）其他违反廉洁从业纪律的行为。

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第十八条 体罚或变相体罚学生，歧视、侮辱学生，经教育 不改的，给予警告、记过、降低岗位等级或撤职处分；造成严重 后果的，给予开除处分；影响恶劣的，依法撤销教师资格。

第十九条 警告、记过、降低岗位等级或撤职等处分，由教 师所在学校作出决定，报教育行政主管部门备案。

开除处分由教师所在学校提出建议，报教育行政主管部门审 核作出决定，并报同级事业单位人事管理部门备案。

符合撤销教师资格情形的，由颁发教师资格证的教育行政主 管部门依法予以撤销。

对违反《准则》的学校负责人的处分，按组织人事管理权限，由教育行政主管部门作出决定或处理建议，并报上级教育行政主 管部门备案。

第二十条 学校应当以本《准则》为基本内容，与教师签订《教师职业道德承诺书》；民办学校应将《准则》的相关内容在 学校章程中予以规定，在《劳动合同》中予以约定。

第四章 处理程序及申诉

第二十一条 违反《准则》的处理，应当坚持公正、公平和 “教育与惩处相结合”的原则；应当与其违规违纪行为的性质、情节、危害程度相适应；应当事实清楚、证据确凿、定性准确、处理恰当、程序合法、手续完备。

第二十二条 对违反《准则》的公办中小学在职教师的处分，按照以下程序办理：

（一）经学校主要负责人批准或有关部门同意，对违反《准 则》的情况进行调查，收集、查证有关证据材料，并形成书面调 查报告；

（二）作出处分决定的单位将调查认定的事实及拟给予处分 的依据告知被调查的教师，听取其陈述和申辩，并对其提出的事 实、理由和证据进行复核，记录在案。被调查的教师提出的事实、理由和证据成立的，应予采信；

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（三）按照处分决定权限，作出对该教师给予处分、免予处 分或撤销案件的决定；

（四）作出处分决定的单位印发处分决定；

（五）将处分决定以书面形式送达受处分教师本人和有关单 位，并在一定范围内宣布；

（六）将处分决定存入受处分教师的档案；

（七）处分决定自作出之日起生效。

第二十三条 受到处分的公办学校教师对处分决定不服的，可以按照《事业单位工作人员处分暂行规定》进行复核和申诉。受理单位应按规定做出复核和处理决定。

第二十四条 对违反《准则》的民办学校教师的处理及申诉 程序，按照各民办学校依法制定的规章制度执行。

第二十五条 受处分教师的处分决定被变更，需要调整该人员的岗位等级或工资待遇的，应当按照规定予以调整；教师的处 分决定被撤销的，应当恢复该教师的岗位等级、工资待遇，按照 原岗位等级安排相应的岗位，并在适当范围内予以宣布。

被撤销处分或者被减轻处分的教师工资待遇受到损失的，应当予以补偿。

第二十六条 学校负责人对本校（园）发生的违反《准则》 的情况不及时处理，或推诿隐瞒，造成严重后果或不良影响的，按组织人事管理权限追究学校负责人责任。

第五章 附 则

第二十七条 本《准则》由成都市教育局负责解释。

第二十八条 本《准则》有效期为两年，自2013年9月1日起实施。原《成都市中小学（幼儿园）教师职业道德行为准则（试行）》不再执行。

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第四篇：成都市中小学(幼儿园)食堂从业人员测试题

成都市中小学（幼儿园）食堂从业人员

理论测试题

学校：

姓名：

得分：

一、判断题：（50分）

1、食品，指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。()

2、食品安全，指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。()

3、保质期，指食品在标签指明的贮存条件下保持品质的期限。()

4、食品生产经营应当符合食品安全标准，有食品安全专业技术人员、管理人员和保证食品安全的规章制度。()

5、食堂从业人员指的是：食堂采购员、食堂炊事员、食堂分餐员、仓库保管员等。()

6、食堂从业人员每年必须进行健康检查，新参加工作和临时参加工作的食品生产经营人员都必须进行健康检查，取得健康证明后方可上岗。()

7、食堂从业人员应当保持个人卫生，生产经营食品时，应当将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽。()

8、食堂从业人员不准留长指甲、不准留胡子，不准涂指甲油，不准戴戒指。()

9、校长是学校食品卫生安全的第一责任人。()

10、学校食堂能够在有条件的情况下制做冷荤凉菜。()

11、食品采购时要索取发票等购物凭据，并做好采购记录，其它证照或证明不必索取。()

12、食物使用遵循先进先出，不用及时清除变质和过期食品。()

13、采购的食品不必进行验收。()

14、食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度。()

15、采购肉类原料必须索要检疫证明。()

16、备餐间的室内温度应控制在25℃以下。()

17、餐饮业中用于原料加工、切配动物性和植物性食品的工具和容器，可不用区分、相互混用，避免同一种厨具购置多个。()

18、操作工具要保持干净、及时清洗，刀、菜板、用后洗净后立放晾晒、保存，防止发霉。()

19、由于留样食品需要保存48小时以上，为防止留样食品腐败，应在冷冻条件下存放。（）20、使用紫外线灯消毒的，应在有人工作时开启30分钟以上。()

21、保洁柜、消毒柜、冰柜，不需要清理。()

23、食品在冷藏、冷冻柜（库）内贮藏时，应做到原料、半成品和成品严格分开。()

24、发芽的马铃薯、霉变的甘蔗、未加热煮透的豆浆等容易引起食物中毒。()

25、贮存场所、设备应当保持清洁，无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂，不得存放有毒、有害物品（如杀鼠剂、杀虫剂、洗涤剂、消毒剂等），但可以存放个人生活用品。()

二、单选题：（36分）

1、《中华人民共和国食品安全法实施条例》是根据（）制定。

A.《中华人民共和国民法通则》

B.《中华人民共和国消费者权益保护法》 C.《中华人民共和国食品安全法》 D.《中华人民共和国反不正当竞争法》

2、违反《食品安全法》规定，构成犯罪的，依法追究（）。

A.道德谴责

B.民事责任

C.刑事责任

3、接触直接入口食品的操作人员有下列哪种情形的，应洗手并消毒：（）A.使用卫生间前；

B.接触洁净的工具、设备后； C咳嗽、打喷嚏或擤鼻涕后；

D.处理废弃物前

4、餐用具煮沸、蒸汽消毒应：（）A.保持100度10分钟以上

B.保持100度5分钟以上 C.保持85度30分钟以上 D.以上都不对

5、加工食品必须做到熟透，需要熟制加工的大块食品其中心温度不低于（）A.70℃

B.50℃

C.60℃

D.80℃

6、留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，在冷藏条件下存放

以上，每个品种留样不少于

。（）A.24小时、100克

B.48小时、150克

C.24小时、150克

D.48小时、100克

7、在烹饪后至食用前需要超过2小时存放的食品，应当在的条件下存放。（）A.高于60℃低于0℃

B.高于60℃或低于10℃ C.高于70℃或低于0℃ D.以上都不是

8、下列紫外线消毒灯安装方式哪种是正确的？（）A.任何方式均可以

B.离地2米悬挂 C.离桌2米悬挂

D.靠顶悬挂

9、食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于：（）A.一年

B.二年

C.三年

D.四年

10、食品贮存应当分类分架，距离墙壁、地面：（）A.5CM以上 B.10CM以上 C.15CM以上

D.20CM以上

11、各种食品原料在使用前应洗净，动物性食品、植物性食品应____清洗，水产品宜在专用水池清洗，禽蛋在使用前应对外壳进行清洗，必要时消毒处理。（）A.分别

B.分池 C.分时

D.分人

12、需要____的熟制品，应尽快___后再____。（）A.冷冻、冷却、冷藏

B.冷藏、冷却、冷藏 C.冷藏、冷冻、冷藏

D.冷冻、冷却、冷藏

13、下列哪种厨师的操作做法可能引起细菌污染。（）A.生、熟食品分开存放

B.鱼肉蔬菜同一个砧板切配 C.消毒好的餐具摆放在保洁柜 D.以上都是

14、下列哪组食品需烧熟煮透，否则极易发生食物中毒。（）A.豆浆、四季豆

B.豆腐干、白菜 C.榨菜、酱菜

D.虾、牛肉

15、食品加工场所应距粪坑、污水池、垃圾场、旱厕等污染源：（）A.15米以上 B.25米以上 C.35米以上

D.100米以上

16、关于食品加工下列叙述正确的是（）。

A.禽蛋在使用前没有必要对外壳进行清洗，更不必进行消毒处理。

B.加工后的成品应与半成品、原料分开存放。

C.剩余的食品（包括辅料）经烹调加工后可以再次出售。

17、细菌性食物中毒在哪个季节高发？（）A.冬季

B.春季

C.夏秋季

18、生熟食品的加工工具及容器应（）并有明显的区分标志。

A.分开存放

B.一起存放

C.随意存放

三、多项选择题：（14分）

1、下列哪些人员不得从事接触直接入口食品的工作：（）A.痢疾

B.甲型病毒性肝炎 C.活动性肺结核

D.化脓性或渗出性皮肤病

2、下列场所中属于食品处理区的是：（）A.粗加工间

B.食品库房 C.餐具消洗间

D.更衣间

3、下列哪些做法符合烹调安全要求：（）A.烹调前应认真检查待加工食品，发现有腐败变质或者其它感官性状异常的，不得进行烹调加工。

B.不得将回收的食品或辅料经烹调加工后再次供应。C.食品应当烧熟煮透，加工时的中心温度不得低于70度。D.加工后的成品应与半成品、原料分开存放。

4、在食品安全事故调查中，任何单位或者个人不得对食品安全事故（），不得毁灭有关证据。

A.隐瞒

B.谎报

C.向媒体报道

D.缓报

5、食品安全事故，指（）等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。

A.食物中毒

B.食源性疾病

C.食品污染

D.食品微量元

6、我国食品安全法中要求下列哪种物品使用前必须消毒（）。

A.餐具

B.饮具

C.熟食品容器

D.水果

7、贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当（）（）、保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求，不得将食品与（）、（）物品一同运输。

A.安全

B.有毒

C.无害

D.有害

附加题（10分）

以下内容由厨师长作答，其它从业人员不作答。(每小题2分)

1、下列食物中富含膳食纤维的是（）。

A． 牛奶

B． 豆腐

C． 精白米

D． 玉米

2、下列选项中，那个选项最易导致超重、肥胖、糖尿病的产生（）。

A．高能量、高脂肪膳食和少体力活动

B．高脂肪和高蛋白

C．高脂肪和高维生素

D．高脂肪和高矿物质

3、以下哪些食物是铁的良好来源（）。A、动物血和肝脏

B、大米

C、蔬菜

D、牛奶

4、下述烹调方法中维生素损失最大的是（）。A．焖饭

B．炸油条

C．煮粥

D．炖制食物

5、下述烹调方法中营养素损失较小的是（）。

A．煮粥加碱

B．炸油条

C．焖饭

D.长时间炖制食物

第五篇：中小学中级教育技术能力培训

中小学中级教育技术能力培训

感谢中小学中级教育技术能力培训给我搭建的这一学习的平台，让我有机会再次来充实和完善自己。回首两个月来的培训，真是内容丰富，形式多样，效果明显。培训中助学、学员围绕专题进行的各种活动、学习等，无不使我心中充满无言的感激。这次的培训内容丰富，形式多样。既有助学的帮助，又有学员的必修作业、选修作业，还有在线研讨等学习方式。培训教育，对我既有观念上的洗礼，也有理论上的提高；既有知识上的积淀，也有教学技艺的增长，我会将所学知识进行梳理、打包，再慢慢的咀嚼、消化，进而将这些“高营养”的知识“大餐”内化为我学习的动力，教学的资本。培训只是一个手段，一个开端。对于培训给我的清泉，我要让它细水长流。培训给我补了元气、添了灵气、去了娇气，焕发出无限生机。学习，思考背后，我感到更多的是责任，是压力，真正感到教育是充满智慧的事业，深刻意识到自己所肩负的责任。今后我会学以致用，结合我校的实际情况，及时为学校的建设和发展出谋划策，让培训的硕果在教育事业发展中大放光彩！作为一名中青年教师，我在教学管理的能力上，还需要继续学习，积累经验。“培训”它是一个宝，通过本次的学习，我知道了如何利用学的知识适用于工作当中，进行实践，从实践当中学会反思。在教育教学路上，我们要不断地提高自己的专业知识水平，不断地丰富自己的工作经验，虽然学习很繁忙，但是能在这样充实的时间里学习也是一种享受。