第一篇：孵化员日常管理手册
孵 化 员 工 作 手 册
孵化员工作职责
一、遵章守纪，爱岗敬业。学习先进，反对落后，宏扬艰苦奋斗的精神。
二、服从技术员的领导，全面履行《孵化员日常管理》的各项规定。三、四、五、六、七、八、爱护公共财物，搞好个人和环境卫生。
工作期间不准干私活，认真做好各项工作记录。遵守作息时间，工作期间不搞娱乐活动。积极参加场内组织的各项义务活动。讲文明、懂礼貌、遵守社会公德。不吸烟、不饮酒、不打架斗殴。种鸡场
2003 年1月29日
孵化厅日常管理
一．选蛋
1、按要求严格选取种蛋，剔除裂纹、皱纹、砂皮、钢壳等畸形蛋和污染蛋，保证孵化种蛋的清洁卫生。
2、与饲养人员当面交接种蛋及时核对各舍数量，票据记录要准确、齐全，并长期留存。
3、选蛋同时监查、评估种蛋情况，如颜色、均匀度、卫生、破损率、数量出现异常等。必须当天汇报主管场长。
5、种蛋库保持清洁卫生，定时消毒，可以用消毒剂拖地、或喷洒墙壁，不能让阳光直射到种蛋，根据种蛋贮存日龄及天气情况调节蛋库湿度（16-20℃之间75—85%）任何时候都不能让种蛋“出汗”、或淋湿。
6、搞好分担区环境卫生。每天正常清扫消毒外，定期用火碱水刷洗地面及墙壁四周。
7、、做好种蛋消毒工作，掌握好消毒时间消毒剂量（40%甲醛462毫升、兑等量水共计924ml，熏蒸30分钟排风后，推入蛋库贮存）。
8、用过的蛋盘、蛋车及时清洗、消毒，晾干，放在存放间备用，蛋车存放前检修完好，使用前必须各处检查方可码蛋。
9、、定时记录蛋库内温、湿度且及时调整。排出一切不良因素对种蛋的影响。
二、孵化：
1、入孵前要细心检查、调试机器，检查项目主要有：
（1）风扇皮带是否松紧合适；（2）风门开启是否到位；（3）机器运行有无异常声音；(4)、卫生符是否合要求；(5)、屏幕显示与标准温湿度有无差异；(6)、其他还要查看水盘、水位、浮球阀、加湿轮、电机等。
2、入孵前班长与蛋库保管员交接入孵种蛋数量，双方签字，履行手续。入孵前由班长检查蛋车，无隐患后快速推入孵化机。（当种蛋从较低温度环境进入较高温度环境时，“出汗”极易发生。尽最大可能缩短种蛋从蛋库到孵化器运送的时间。注意：种蛋在任何时候“出汗”都是非常危险的，它会引起种蛋二重污染，降低鸡雏质量，并引发脐炎）
3、上蛋时蛋车一定要卡住，让机器自动翻蛋2次，翻蛋过程中未发现异常后，让蛋盘处于水平态。当温度升至室温时关严，再次检查风门是否关闭到位机器，当温度升35-36时用17-20％甲醛616ml(甲醛308ml+等量水)熏蒸消毒25分钟
4、值班人员要详实做好各项孵化记录。按要求严格控制温、湿度（温度在±0.1℃之间,湿度在±5之间）、通风量(随孵化日令及入孵数量改变)等，有异常现象及时处理,如无法解决,马上通知维修人员，并告之技术人员。
5、值班人员根据室内及外界气温情况灵活掌握门、窗开启情况，加水时不要让水盘溢水，变换风门时一定要到机器上查看风门是否到位，捡雏时，要求出雏机每十分钟观察一次温度情况，绝对不允许高温情况。
6、执机人员每小时纪录一次机器运行状态，核对技术员签署的变温方案，决不能单凭交班人员的记录执机操作，当发现没有及时变温，立即通知班长和技术员，并详细记录备案，任何偏离适宜孵化条件的情况出现，必须详细记录，并尽可能用简练精确的语言表述。及时实事求是的向上级汇报。
7、机器在测温、孵化过程中，温度出现较频繁的波动，或温度显示与标准出现较大误差时、立即通知技术人员，维修人员及时处理，这种情况一旦被拖延，会对鸡胚产生不利影响，造成意想不到后果。
8、一旦出现停电，以最快速度打开机器门，再按室温和胚龄、及停电时间情况决定机器门开启大小。停电会造成风扇停止转动，机器内会出现瞬间高温，如不采取上述措施，“烧死”鸡胚现象就会发生。
9、照蛋、落盘时轻拿、轻放、种蛋过度震动会增加破损蛋的发生。落盘动作要迅速，尽量在短时间内完成工作，以免种蛋受凉。
10、一旦听到有爆炸蛋的声音，立即找到来源并清除，2倍量甲醛熏蒸消毒（甲醛308ml+等量水）并在记录中注明。
11、孵化机内有16（15天整）天胚蛋，在18天早1：00时水平既停止翻蛋。
12、落盘后的空机器，当天清洗消毒，对进风口、排风口、水槽等不易清理的角落，要逐一清洗查消毒。检修好待用。使用前班长还需重新检查一遍：大风扇皮带松紧是否合适，加湿轮是否转动，水盘水位、风门位置及机器自检是否正常，各角落卫生是否合格，方可使用。避免种蛋推入机内发现故障。
三、落盘、出雏：
1、将备用出雏盘推入机器，开机运行，待温度升至25℃、湿度65%左右时关闭机器，检查风门位置是否到位，用17-20％甲醛924ml（甲醛308ml+等量水）3倍量熏蒸消毒备用。使用时提前4小时左右试机。
2、提前做好落盘移机准备工作，一切就绪后再打开需落盘的机器，集中人力在尽可能短的时间内将种蛋移进出雏机，在移盘过程中，轻拿轻放，将人为造成的破损减少到最低限度。
3、落盘后，1倍量（308ml）甲醛消毒，之后放入17%甲醛100ml，自然挥发，每3小时更换一次，至捡推前8小时全部撤出。
4、班长及值班人员掌握好机内出雏数量，确定好捡雏时间，保证适时捡雏，选雏时轻拿、轻放，仔细挑选，以保证装箱的全部是健雏。
5、值班人员作好鸡雏的护理工作，让鸡雏在适宜的环境下休息，过冷、过热、贼风等不良因素，会对鸡雏产生应激。死亡增加。除高温季节外，雏箱的顶层要加盖保温（可用空箱）。并关好门窗，减少空气的流动，降低风冷效应。
6、较小的种蛋孵出的鸡雏易发生脱水，要适时检雏，烘干时间不可过长。并尽快送往饲养场。
7、每次付完雏对出雏室彻底冲洗消毒，全面喷洒消毒剂。出雏后室内环境和机器内污染较重，必须严格按照清洗消毒程序精心操作。清扫、冲洗程序要从上至下顺序进行，不可反向进行。这种顺序可达到事半功倍的效果。
四、运雏
1、装雏前，对运雏箱内的鸡雏再一次挑选，注意补足数量，装雏时，车内温度达到20℃时方可装雏，如温度不够，必须提前加温。装车后尽快送往饲养场，途中密切注意雏鸡状态，车内保持25-30度，寒冷季节顶层加盖，尽可能减少车内温度损失，缩短卸车时间。高温季节，及时采取防暑降温措施，送雏员在送雏途中至少记录3次车厢内温度，司机配合送雏员一道工作，随时调整车内温度。
2、送雏途中监督提醒司机保证行车平稳，转弯，刹车不能过急，下坡减速，防止雏箱挤压。途中禁止搭载其他人员及无关物品。
3、到饲养场后，注意观察各舍育雏准备情况，记录其温湿度、卫生、消毒、等情况，不符合育雏条件的因素一定详细记载备案。
4、付雏时严格按照财务要求办理交接手续，因与饲养户交接不清，手续不全，出现问题，由付雏员负责。
5、雏车回场后司机及时消毒，灭菌。当班人员及时检查监督雏车及车库卫生情况，发现问题及时汇报场长。
6、非出雏日，清扫室内外卫生，保持清洁。出雏箱、出雏盘清洗后，喷洒消毒剂方可存放待用，孵化流程中不得使用未经消毒的器具。
7、孵化厅地面保持清洁干燥，及时清理废弃物，禁止将废弃物扫入或冲入地漏。
五：奖惩制度：
1、全卵孵化率： % 每批达到88%以上，奖励技术员10元，班长8元，孵化员7元，低于86%，扣罚技术员10元，班长8元，孵化员7元。
2、授精卵孵化率： % 每批达到上限，奖励技术员10元，班长7元，孵化员5元，低于下限，扣罚技术员10元，班长7元，孵化员5元。
3、健雏率，% 达到上限奖励技术员10元，班长8元，孵化员6元，低于下限扣罚技术员10元，班长8元，孵化员6元。
4、脐带炎、脱水、受寒、高温：
(1)每批雏鸡脐带炎控制在1%以内，到商品场七天内脐带炎死亡如超过1%，每超一个百分点扣罚孵化技术员、饲养技术员各50元，班长40元，孵化员20元，(2)市场雏一周内因雏鸡质量原因死亡超过1％，超过的部分按鸡雏实际价值由孵化厅全体赔偿。
2、商品场出现脱水现象，每批扣罚技术员50元，班长40元，孵化员30元。
3、孵化厅内发现受寒、高温、每次扣罚全体孵化人员50元，因运输车造成损失时直接追究司机和送雏人员责任，因途中受寒、高温出现的死亡由事故责任人全额赔付。
4、上孵种蛋不得超过7天，孵化厅必须提前10天以上计算出种蛋库存数量，贮存天数、剩余和缺少的数量，保证种蛋上孵及销售不超过7天，出现超贮，取消孵化厅主任和技术员、蛋库管理员当月岗位工资，因计划或市场原因造成的超贮事先必须通知场方决定是否上孵或销售，不得隐瞒或擅自处理。
5、上蛋时，准确计算上蛋数量，销售健雏数量与计划数量误差为-4—+5%之间，少于计划数量每月不得超过2批，超过2批取消孵化厅场长当月工资和技术员当月岗位工资。
6、装箱数量准确，抽查准确率为100%,每误差 1只，扣罚操作人员5元，无法确定具体操作人员，由当班班组及其他操作人员承担2元/人
8、出雏后及时核对入孵至出雏完毕整个批次所有数目，入孵种蛋数目要与产品总数相符，每批误差小于0.04%, 超出部分按3.5元/只.枚赔偿。
7、保持环境卫生合格，化检指标达标。眼观标准：表面清洁，无污渍及粘附羽毛，死角无污垢、灰尘、水盘无滑腻感，化检标准：由化验员出具化验单。不达标扣发技术员100-200元、责任班组每人50—100、元。
9、眼观弱雏、患脐带炎鸡雏不准出厂，付雏前严格抽检。六：人员管理：
1、负责。
2、交班人员必须将值班过程中出现的异常情况、维修过程、及遗严格履行交接班制度,分清责任,如交接不清,责任由接班班组留问题详细告知接班人员和技术员。未如实及时告知，处罚当事人100－200元。
3、设备出现故障及时通知维修人员，如维修人员搪塞、拖延，立即告知场长。未如实及时告知，处罚当事人100－200元。
4、公共设施人为损坏丢失及电机烧毁，小用具丢失、损坏等均按实物或等额现金赔偿。责任明确由班组赔偿，责任不清共同赔偿。
5、在整个孵化流程中因事故或人为造成的种蛋，鸡雏损失，由责任人赔偿，并追究其责任，责任不清，逐级赔偿，并追究班长、技术员责任。隐瞒不报自行处理，视情节加重处罚，较严重者解除劳动合同。
6、建立详细备品帐目。设备、用具等公共设施，只有使用权，保管权，没有处理权。更换下来的部件、无法使用的设备、用具等妥善保管，登记备案，如移作他用，履行手续存留。
7、孵化厅出现的经济赔偿，技术员负有与孵化员同等或更多的赔偿责任。技术员如包庇隐瞒不报，加倍处罚，并追究责任
8、鼓动、参与不良工作作风、破坏团结精神、相互隐瞒包庇、打击上进人员，视情节给予100—200元处罚。履教不改、情节严重。解除劳动合同。
9、恶意违反操作规程立即解除劳动合同，由此造成的损失全部赔偿、并交司法部门处理。
10、孵化厅内禁止搞娱乐活动、干私活；机器内不得存放或烘干与孵化无关的物品，防止引起二重污染，违者处罚100－200元。履范者解除劳动合同。
11、本“管理”如与上级精神抵触，按上级精神办。其解释权为本场办公室。
常见故障
一：加热常见故障：
1、加热不工作：当机器不加热时,应先看是否有加热信号。a:无信号加热，一般是集成块损坏。b:有信号加热：强电出问题。
2、加热失控，既不该加热时仍加热。
a：加热信号灯已熄灭但仍然加热： 这种故障不易发现，常表现为频繁冷却或一会儿冷却一会儿加热。经常误认为孵化中后期胚胎自温高的原因。其实不然，冷却只有在环境较高的夏季且进入孵化中后期时才出现。其他时间一般不出现，所以频繁的超温时一定要考虑机器故障。
b温度已超过设定值但加热信号灯仍亮：一般是集成块损坏。
3、加热升温慢；
考虑加热管不加热；环境温度低：风门开的过大。
二、翻蛋系统常见故障
1、翻蛋信号灯亮但不转翻蛋翻不到位，手动翻蛋不起作用
3、翻蛋到位不停
2、翻天覆地蛋计数紊乱，但定时翻蛋功能正常
三、加湿系统常见故障
1、湿度显示“-00”
2、湿度显示乱跳，有时会一步步升到负数或“-00”
3、湿度设定“00”或跳变
4、加湿不动作
5、加湿动作不停，即湿度已超过设定值，但仍然加湿
6、湿度总达不到设定值，加湿一直不停地工作，多半是由于显示误差造成。
四、冷却系统常见故障：
1、温度超过设定值0.2℃后,冷却不工作
2、冷却动作不停
3、机器冷却工作正常,但动作过于频繁。
五、风门系统常见故障：
1、风门电机不动作
2、风门转个不停
3、风门能转能停，但风门到位指示灯不亮。
2004-9-17
第二篇：景区日常管理手册
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景区日常管理手册
一、景区工作人员岗位服务管理
（一）售票、检票人员职责
1.在售票处明显位置设置服务标示明白栏，向游客提供票价表、购票须知、营业时间、项目介绍和游乐须知等服务指南；
2.售票人员姿态端正，态度热情，使用普通话，业务熟练，掌握各类票的价格和使用情况；
3.售票、检票人员统一着装，佩戴工作证；
4.上班时间认真负责，责任心强，上班不离岗、不串岗、不干与岗位工作无关的事；
5.做好游客咨询、接待、检票工作，使用普通话，文明服务，礼貌待人；
6.游客购票时，售票员要主动讲明票价，提高收款速度，点钞、点票快捷，准确，减少顾客等待时间。
7.检票人员在检票时应态度和蔼，礼貌处理，不得与游客发生争执斗殴现象，突发情况下应及时与部门领导联系，不得中断工作；
8.售票秩序混乱，售票窗口繁忙时设专人维护秩序，避免造成拥挤搅乱现象发生；
9.保持售票室周围清洁卫生，物品摆放整齐；
（二）停车场管理人员职责
1.停车场工作人员应统一着装，佩戴工作证。文明服务，相信能就一定能
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坚持礼貌待客，文明用语，热心为游客排忧解难。工作中必须使用普通话和文明用语，细致，耐心地回答游客的提问； 2.认真管理进出车辆，按规定收取停车费，管理人员应做到收费合理，明码标价，出具正式票据；
3.加强文明管理，停车场工作人员应当指挥车辆按停车线整齐，统一停放，维护场内车辆停放秩序和行驶秩序，保持停车场通道和出入口安全畅通，温馨提示车主做好安全工作；
4.当发生强行入内不交停车费时，工作人员应态度和蔼，礼貌处理，不得与游客发生争执斗殴现象，突发情况应及时与部门领导联系，不得中断工作；
5.停车场工作人员应及时清理地面垃圾，做好场内的环境卫生保洁工作，保障停车场无脏乱差现象。停车位画线清楚，车辆分类停放，整齐有序；
6.停车场工作人员应当提醒司机离车时锁好车辆门窗，贵重物品随身携带，提高游客环境和安全意识，提醒游客做好车辆和财产保管工作；
7.停车场工作人员应定期对停车场进行巡检，发现他人在停车场内从事违法、违章经营活动，必须立即采取措施制止，并及时上报主管领导；
（三）其他岗位工作人员
1.工作人员统一着装，佩戴工作证；
2.上班时间认真负责，责任心强，上班不离岗、不串岗、不干与岗位工作无关的事；
3.做好游客咨询、接待工作，使用普通话，文明服务，相信能就一定能
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礼貌待人；
4.繁忙时设专人维护秩序，避免造成拥挤搅乱现象发生；
5．殿堂内工作人员和外聘人员不允许强迫游客捐款，辱骂游客的现象；
6.保持分管地段清洁卫生，物品摆放整齐；
二、景区卫生管理制度
（一）景区公共场所卫生
1、景区路面，干净卫生,无积水、纸屑及瓜果皮等杂物，道路通畅无阻。
2、景区内，公共财物干净整齐，无异物、灰尘、蜘蛛网，桌椅摆放整齐。
3、景区办公室，地面干净，无污渍，桌面整齐，无异物、灰尘、蜘蛛网，桌椅摆放整齐。
4、殿堂内，无多余神像，神台干净，无 杂物存放；
5、游客集中区域地面整洁，无瓜果皮、纸屑等杂物。
6、景区内水面没有杂物、废弃物；
7、景区垃圾箱干净、美观、无污迹，无异味；
8、景区内不得乱烧、乱堆废品垃圾；
（二）卫生间
景区卫生间达到六无、六净、三好。
六无：1.无痰涕、纸屑；2.无堵塞；3.无污垢；4.无污泥、地面无积水；5.无蛆蝇、臭味；6.无积尘、蜘蛛网；
六净：1.墙壁、门窗净；2.间隔净、无损坏；3.便槽净；4.地面、立面净；5.蹲位净；6.公厕周围净；
相信能就一定能
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三好：1.公厕指示牌、男女标志牌完好；2.公厕水电设备完好；3.公厕档板、档墙完好；
（三）公共卫生管理
1、明确卫生责任区，实行门前工作场所包干制度；
2、景区全体人员应加强环境卫生意识，以身作则，不乱丢垃圾、随地吐痰；
3、景区全体人员如发现任何破坏景区环境卫生的行为，应及时劝阻；
4、景区卫生清洁人员应按要求每天进行打扫；客流量大时，应加强打扫力度，时刻保持地面干净；
5、景区卫生清洁人员应按要求每天清理景区公共场所垃圾箱，确保公共场所垃圾箱干净、美观，无污迹，无异味；
三、安全生产管理制度
1、要按照安全生产法律法规、规章制度、章程标准执行；
2、认真贯彻落实安全生产责任制；
3、旅游设施等重点设备必须每日排查，发现事故隐患及时处理；
4、殿堂内电线必须穿管放置安全位置，确保不出现隐患情况；
5、灭火器要保证数量充足，能够正常使用，景区工作人员会操作；
6、栈道、吊桥在高峰期增要安全管理员;
7、水面必须放置救生设施，增加安全警示标示，高峰相信能就一定能
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期要增加救生管理员；
8、对于急弯道路，多危险道路要设置安全警示标识；
9、森林火灾扑救工作上，值班人员、应急小分队和消防器材设备必须立即到位展开工作；
10、加强辖区内经营或非经营餐饮、食品的检查监督力度，确保食品安全万无一失；
11、接到局整改通知书时，要及时对隐患进行整改，并将整改情况上报；
12、应急预案制度、演练和应急救援物质、设备配备及维护情况；
13、新建、改建、扩建工程项目的安全制度执行情况；
四、景区经营秩序管理制度
1、景区经营户主要指：整个景区范围内从事餐饮、住宿、各种商品纪念品、娱乐及所有对外有营业活动的经营者；
2、景区经营户必须依照国家和省有关规定，由县旅游主管部门批准，经工商、卫生、安监、税务、消防等部门检查认定合格，并取得证照后，方可与景区签订合同进行经营；
3、完善经营户保证金制度。即所有景区经营者，必须在开业前交纳一定数量的保证金。景区经营户经营期间，必须服从景区管理处的卫生、环保、安全、服务等各方面的管理。对不服从管理者，景区对经营户实行“扣除保证金”的办法，即：如有在日常经营中不服从景区管理者，每次扣除50-100元的保证金，性质严重并造成后果的，景区可按协议单方面终止合同；
相信能就一定能
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4、景区经营户的摊位及物品摆放要做到布局合理、明码标价，从业人员佩戴胸卡，不准出现店外经营、欺客宰客、缺斤短两、尾随兜售、强买强卖。一经发现，将一一处理性质严重并造成后果的，景区可按协议单方面终止合同；
5、餐饮经营，要符合国家关于公共场所食品卫生的有关规定，配备相应的消毒设备；
6、景区要定期对经营从业人员进行职业道德教育和在岗服务培训，以确保服务质量；
7、保持本辖区的周围清洁整齐，物品摆放规范有序；
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相信能就一定能
第三篇：景区日常管理手册
景区日常管理手册
一、景区工作人员岗位服务管理
（一）售票、检票人员职责
1.在售票处明显位置设置服务标示明白栏，向游客提供票价表、购票须知、营业时间、项目介绍和游乐须知等服务指南；
2.售票人员姿态端正，态度热情，使用普通话，业务熟练，掌握各类票的价格和使用情况；
3.售票、检票人员统一着装，佩戴工作证；
4.上班时间认真负责，责任心强，上班不离岗、不串岗、不干与岗位工作无关的事；
5.做好游客咨询、接待、检票工作，使用普通话，文明服务，礼貌待人；
6.游客购票时，售票员要主动讲明票价，提高收款速度，点钞、点票快捷，准确，减少顾客等待时间。
7.检票人员在检票时应态度和蔼，礼貌处理，不得与游客发生争执斗殴现象，突发情况下应及时与部门领导联系，不得中断工作；
8.售票秩序混乱，售票窗口繁忙时设专人维护秩序，避免造成拥挤搅乱现象发生；
9.保持售票室周围清洁卫生，物品摆放整齐；
（二）停车场管理人员职责
1.停车场工作人员应统一着装，佩戴工作证。文明服务，坚持礼貌待客，文明用语，热心为游客排忧解难。工作中必须使用普通话和文明用语，细致，耐心地回答游客的提问；
2.认真管理进出车辆，按规定收取停车费，管理人员应做到收费合理，明码标价，出具正式票据；
3.加强文明管理，停车场工作人员应当指挥车辆按停车线整齐，统一停放，维护场内车辆停放秩序和行驶秩序，保持停车场通道和出入口安全畅通，温馨提示车主做好安全工作；
4.当发生强行入内不交停车费时，工作人员应态度和蔼，礼貌处理，不得与游客发生争执斗殴现象，突发情况应及时与部门领导联系，不得中断工作；
5.停车场工作人员应及时清理地面垃圾，做好场内的环境卫生保洁工作，保障停车场无脏乱差现象。停车位画线清楚，车辆分类停放，整齐有序；
6.停车场工作人员应当提醒司机离车时锁好车辆门窗，贵重物品随身携带，提高游客环境和安全意识，提醒游客做好车辆和财产保管工作；
7.停车场工作人员应定期对停车场进行巡检，发现他人在停车场内从事违法、违章经营活动，必须立即采取措施制止，并及时上报主管领导；
（三）其他岗位工作人员
1.工作人员统一着装，佩戴工作证；
2.上班时间认真负责，责任心强，上班不离岗、不串岗、不干与岗位工作无关的事；
3.做好游客咨询、接待工作，使用普通话，文明服务，礼貌待人；
4.繁忙时设专人维护秩序，避免造成拥挤搅乱现象发生；
5．殿堂内工作人员和外聘人员不允许强迫游客捐款，辱骂游客的现象；
6.保持分管地段清洁卫生，物品摆放整齐；
二、景区卫生管理制度
（一）景区公共场所卫生
1、景区路面，干净卫生,无积水、纸屑及瓜果皮等杂物，道路通畅无阻。
2、景区内，公共财物干净整齐，无异物、灰尘、蜘蛛网，桌椅摆放整齐。
3、景区办公室，地面干净，无污渍，桌面整齐，无异物、灰尘、蜘蛛网，桌椅摆放整齐。
4、殿堂内，无多余神像，神台干净，无 杂物存放；
5、游客集中区域地面整洁，无瓜果皮、纸屑等杂物。
6、景区内水面没有杂物、废弃物；
7、景区垃圾箱干净、美观、无污迹，无异味；
8、景区内不得乱烧、乱堆废品垃圾；
（二）卫生间
景区卫生间达到六无、六净、三好。
六无：1.无痰涕、纸屑；2.无堵塞；3.无污垢；4.无污泥、地面无积水；5.无蛆蝇、臭味；6.无积尘、蜘蛛网；
六净：1.墙壁、门窗净；2.间隔净、无损坏；3.便槽净；
4.地面、立面净；5.蹲位净；6.公厕周围净；
三好：1.公厕指示牌、男女标志牌完好；2.公厕水电设备完好；3.公厕档板、档墙完好；
（三）公共卫生管理
1、明确卫生责任区，实行门前工作场所包干制度；
2、景区全体人员应加强环境卫生意识，以身作则，不乱丢垃圾、随地吐痰；
3、景区全体人员如发现任何破坏景区环境卫生的行为，应及时劝阻；
4、景区卫生清洁人员应按要求每天进行打扫；客流量大时，应加强打扫力度，时刻保持地面干净；
5、景区卫生清洁人员应按要求每天清理景区公共场所垃圾箱，确保公共场所垃圾箱干净、美观，无污迹，无异味；
三、安全生产管理制度
1、要按照安全生产法律法规、规章制度、章程标准执行；
2、认真贯彻落实安全生产责任制；
3、旅游设施等重点设备必须每日排查，发现事故隐患及时处理；
4、殿堂内电线必须穿管放置安全位置，确保不出现隐患情况；
5、灭火器要保证数量充足，能够正常使用，景区工作人员会操作；
6、栈道、吊桥在高峰期增要安全管理员;
7、水面必须放置救生设施，增加安全警示标示，高峰
期要增加救生管理员；
8、对于急弯道路，多危险道路要设置安全警示标识；
9、森林火灾扑救工作上，值班人员、应急小分队和消防器材设备必须立即到位展开工作；
10、加强辖区内经营或非经营餐饮、食品的检查监督力度，确保食品安全万无一失；
11、接到局整改通知书时，要及时对隐患进行整改，并将整改情况上报；
12、应急预案制度、演练和应急救援物质、设备配备及维护情况；
13、新建、改建、扩建工程项目的安全制度执行情况；
四、景区经营秩序管理制度
1、景区经营户主要指：整个景区范围内从事餐饮、住宿、各种商品纪念品、娱乐及所有对外有营业活动的经营者；
2、景区经营户必须依照国家和省有关规定，由县旅游主管部门批准，经工商、卫生、安监、税务、消防等部门检查认定合格，并取得证照后，方可与景区签订合同进行经营；
3、完善经营户保证金制度。即所有景区经营者，必须在开业前交纳一定数量的保证金。景区经营户经营期间，必须服从景区管理处的卫生、环保、安全、服务等各方面的管理。对不服从管理者，景区对经营户实行“扣除保证金”的办法，即：如有在日常经营中不服从景区管理者，每次扣除50-100元的保证金，性质严重并造成后果的，景区可按协议单方面终止合同；
4、景区经营户的摊位及物品摆放要做到布局合理、明码标价，从业人员佩戴胸卡，不准出现店外经营、欺客宰客、缺斤短两、尾随兜售、强买强卖。一经发现，将一一处理性质严重并造成后果的，景区可按协议单方面终止合同；
5、餐饮经营，要符合国家关于公共场所食品卫生的有关规定，配备相应的消毒设备；
6、景区要定期对经营从业人员进行职业道德教育和在岗服务培训，以确保服务质量；
7、保持本辖区的周围清洁整齐，物品摆放规范有序；
淇县文物旅游管理局
第四篇：美容院店长日常管理手册（范文）
美容院店长日常管理手册（上）[导读]如何处理性情急燥的员工？怎样合理配置美容院的人员？怎样迅速地处 导读] 理美容院事故？...种种问题为您解答。美容院店长作为美容院的直接管理人，在工作中大事小事都要管，由此常常 遇到很多不好解决的问题令店长头疼不已。俗话说，兵来将挡，水来土掩，其实 很多问题都是可以通过智慧来解决的。员工情绪低落怎么办？ 一个人的影响力是相当大的，在寂寞无声、死气沉沉、令人压抑的美容室，只要有一个人高声欢笑，使可打破沉闷的气氛，使整个美容室气氛变得轻松愉快。美容院经营的是“时髦”这种新潮、华丽的时尚商品，如果店内缺乏明快的气氛 和亮丽的环境，那么，顾客会认为该店出售的产品和服务跟不上时髦的潮流，同 时也认为该店的美容技术落伍。“四分技术，六分人缘”被称为生意兴隆的秘诀，其道理就在此。因此，店内只要有一个职员情绪不佳，那么整个美容院的气氛将会被破坏。“一颗老鼠屎，坏了一锅汤。”不管你实际上肚子痛得多么难受，当你出现在顾 客面前时，就必须强忍痛苦，打起精神，强作欢颜，以得到顾客如此赞赏：“哇，你总是精神抖擞的，好想看看你愁眉苦脸的样子喔。真是个精力旺盛的人。” 对于希望忘却家庭的烦恼和辛苦，把自己变得更美丽而来到美容院的顾客来 说，替她美容的美容师的明朗愉快的情绪本身就是效果不凡的美容术。因此，如果你发现了一个情绪低落的职员，不能不问青红皂白就把她赶出美 容院，而应该与她谈心，并让她回家休息，尽早恢复精力和乐观的情绪。年轻人 无精打采、萎靡不振的原因多半是因为玩到深夜或不注意身体健康，所以必须探 明其原因。对于那些不按时就寝，导致上班时无精打采的职员，你可以行使你的权力，痛斥她一顿。如果她不听你的劝告，依然我行我素，那么应该将她调到不影响工 作的岗位，或尽快炒她的鱿鱼。许多美容院顾客减少的原因便是由于职员情绪低 落所致。职员碰到月经期怎么办？ 通常，女性月经期的不寻常表现，自己并不易察觉，而她人却明察秋毫。首先，月经来前的 3-4 天，面色不佳，皮肤明显变粗糙，而且总是心神不宁，焦燥不安。不了解的男性便会不解地想着：“她究竟为什么落落寡欢，不开心 呢？” 所以，如果你是女性的美容院店长，那么应尽量用明快的表情掩饰经期的症 状。
假如你是男性的美容院店长，发现有女职员无缘无故情绪不稳、又蹦又跳，高声嬉笑，喜怒无常时，要留心观察她是否处于经期。通常，工作失误、发生口 角纠纷大多在
这一期间。也有女职员突然不化妆，脸色苍白地来上班，铁青着脸 工作，会使周围的人都感到很压抑。当然，经期结束后，她又会恢复往日愉快的 情绪。师傅与徒弟之间的争执矛盾往往也发生在这期间，所以必须了解女性在月 经期的心理情绪变化，并且不要在职员经期随意指责她们。惟一的对策是：用爱 心、关心去忍耐。如何处理性情急燥的员工？ 有的人动辄发火，性情乖戾，喜怒无常。因为从小在家里受宠，所以任性自 私，不懂得与她人和睦相处。刚进美容院工作时，她可能不敢冲店长发火，只是 板着脸和店长顶嘴，对付这种人的良策是：根本不要与她计较，不理睬她，尽早 炒她的鱿鱼。如果容忍她有一次给店长脸色看或者和店长顶嘴，那以后她就会认为你软弱 好欺，而且也给其他职员树立了坏榜样，带来不良影响。这种人无论在学校还是 在家时都是令人头痛的，而且总是曲解她人的善意。要想改变他，单凭你美容院 店长的责任感和权力，仅靠个人力量是无济于事的。工作单位和家庭、学校不同，不是培养人品的地方，而是用劳动换取报酬、维持生活的地方。如果有一个职员 是这种人，便会妨碍他人的工作和生活，成为害群之马。应尽早将此人辞退。怎样合理配置美容院的人员？ 在美容院，一般不会发生激烈的打架斗殴、大吵大闹的事件，通常是职员间 感情发生误解，互不理睬，最后有人辞职而去。如果美容院里包括美容院店长的 你在内，只有两名工作人员，那么人盯人，一对一，互相照顾，相安无事，如果 再增加一个人，便成了二对一的局势，只要有两个人在谈话，另一个人就会竖起 耳朵，“她们在说什么事情？”她便会产生受冷落被孤立的错觉，引起职员之 间的不快，造成矛盾。如果包括你在内总共有四个工作人员，那么除你之外的那三个人又分裂成二 对一的局势。若你和其中两个人讲话，另一个人便会感到受冷落，从而产生嫉妒 心理，并发展出与那两个人争吵不和的**，最后以这个最“孤独”的人辞职而 告终。如果你想袒护那个“孤独者”，那么另外两个人又会嫉妒，可能携手来共 同对付那个“孤独者”，捉弄她。终究，一个人势单力薄，寡不敌众，难以抗衡。如果再添一个人，除你之外有四名职员，那么这种二对二的局势就相对稳定。这种局势长期保持平安无事，但是，一旦有一个职员辞职，那么她的“盟友”便 感到受孤立，也会随之辞职。这样的实例很多，你将同时失去两名大将。如果再增加一个人，共有五名职员，那么情况就变得较为复杂了。这种情况 下，你可以提拨一个人为副主
主管，你与之联手，其余的四个人二对二，局势便稳 定了。假若发生了上述的两个人同时辞职的连锁反应，那么又只剩下三名职员了。
如果有五名职员时，不设副主管，三对二，那么其中肯定会有一个逞强的人，其 结果可想而知。如上所述，增添了人员后，应设副主管的职位，然后将其余的职员平分成几 个小组，统一指挥，职员们便不会为微不足道的小事发生争吵，造成店内的紧张 气氛。因为这种细小的不平不满，具有酿成“火警”等重大灾难的危险，故必须 合情合理地做好人员配置工作，防患于未然。如果职员之间发生纠纷，应该分别听取两方的解释，彻底弄清原委，找到合 理的解决方案，将两人叫来解决事端。不能凭感情来解决问题，偏袒一方。（未 完待续）
美容院店长日常管理手册（下）
[导读]如何处理性情急燥的员工？怎样合理配置美容院的人员？怎样迅速地处 导读] 理美容院事故？...种种问题为您解答。
美容院如何制定营销计划 任何一家公司都会制定营销目标，并为达到此目标而努力。如果没有明确的 目标，便不可能增加销售额。采购美容院所需用品时，若你亲自去采购，不但能 通过与批发商讨价还价来降低成本，而且有助于你拟定营销计划和目标。美容院 是“待客”性质的行业，即使制定了周详的计划也只不过是纸上谈兵。因此，必 须时常参照营业方针和营业状况来制定、完善美容院的营销计划和目标，否则计 划和目标将成为空谈。例如，人人都能制定出“提高两成的零售客用装营业额”这一计划，但是怎 样才能提高两成，如果没有具体的行动方案，则为空谈。最常用的简便方法是大张旗鼓地宣传，此方法在后面的“大减价”中做了详 细介绍。也就是采取“持此优待券的顾客可享受降低 120 元的优惠”或者“向持 此券的顾客赠送精美的项链（市价 600 元）”等促销手段。另外，也可以开展如下宣传活动： “向您奉献亚健康诊断！现在，本美容院正在推出适合各种体质的生活方 案。” “不同体质的内调美容产品的成分是什么？亚健康的轻重病情程度如何？ 差之一毫，失之千里。调理的时间是多少？处理后如何？” 这些和顾客谈心式的宣传，容易打动人心，出乎意料地有着良好的宣传效果。采取降低价格的促销方法还是采用以高超精湛的技术来吸引顾客的促销方 法，要视自己美容院的具体情况而定。但是，制定目标，不断采取新对策是非常 重要的工作。
怎样迅速地处理美容院事故？ 失手将顾客的衣襟弄湿，误将面膜滴入顾客的眼睛里，顾客对药水过敏并产 生红肿溃烂等等，美容院的工作
中时常会发生这类事故，应分秒必争、眼明手快、果断迅速地采取措施，正确地处理事故。这似乎是理所当然的应急救护原则，但 是有时候却因动作缓慢、处理不及时而造成不可挽回的损失。眼药水是否在固定的地方？备有治疗皮肤过敏、发炎的药品吗？备有创可贴 膏药吗？备有纱布吗？对急救箱进行整理了吗？必须对全体职员进行随时取出 急救用品的训练。一旦事故发生，一名职员迅速去拿取必需的救护用品，另一名 职员应马上去陪伴顾客，安慰顾客。常有如下情况：一旦事故发生，职员慌慌张 张地跑去拿东西，顾客被搁在一边无人照料，这种不周到的处理方式将增添顾客 的痛苦和忧虑。在紧急关头，十秒钟也会感到如同五分钟、十分钟一般漫长难熬。“现在美容师给你拿药去了，马上就来。” “现在美容师给您拿湿毛巾了，马上就来。” 留下来陪伴顾客的职员担任解说兼挨骂的角色。当一个人陷入困境时，会焦 急烦燥，总想发泄心中的不快，如果那时身旁有人不停地道歉并安慰她，她的怒 气便会烟消云散。情绪平静后，她便可以冷静地听别人的解释、道歉。能否稳住 顾客的情绪，关键在最初的五秒钟。如果你抛开顾客去取药，回来再安慰顾客，即使只花了一分钟便把药拿回来，但要多花数十倍的时间才能平息事件。如何保管顾客的寄存物品？ 空手来美容院的顾客很少，所以应该对顾客寄存的物品特别重视。“寄存物 品”所指的“寄存”并非一件复杂的工作，关键在于“毫无差错地物归原主”。有些美容院职员简单地对客人说“为您寄存行李”，然后将收到的行李塞进寄存 处了事。如果客人寄存的大衣起皱打褶，或者鲜花的花瓣、叶子被碰落，则失去 了寄存的意义。另外，必须在寄存处将寄存物摆放得整整齐齐，这一点是妥善处理寄存物品 的表现，也是职员良好修养的表现。通常，顾客来寄存物品时，职员会将寄存处 的帘子“哗”地拉开，“是这件吗？”待顾客确认后，问： 便将物品交还给顾客。这时，寄存处内物品放置的情况应一目了然，尽收眼底。
第五篇：美容院店长日常管理手册
美容院店长日常管理手册（上）
[导读]如何处理性情急燥的员工？怎样合理配置美容院的人员？怎样迅速地处理美容院事故？...种种问题为您解答。
美容院店长作为美容院的直接管理人，在工作中大事小事都要管，由此常常遇到很多不好解决的问题令店长头疼不已。俗话说，兵来将挡，水来土掩，其实很多问题都是可以通过智慧来解决的。
员工情绪低落怎么办？
一个人的影响力是相当大的，在寂寞无声、死气沉沉、令人压抑的美容室，只要有一个人高声欢笑，使可打破沉闷的气氛，使整个美容室气氛变得轻松愉快。美容院经营的是“时髦”这种新潮、华丽的时尚商品，如果店内缺乏明快的气氛和亮丽的环境，那么，顾客会认为该店出售的产品和服务跟不上时髦的潮流，同时也认为该店的美容技术落伍。“四分技术，六分人缘”被称为生意兴隆的秘诀，其道理就在此。
因此，店内只要有一个职员情绪不佳，那么整个美容院的气氛将会被破坏。“一颗老鼠屎，坏了一锅汤。”不管你实际上肚子痛得多么难受，当你出现在顾客面前时，就必须强忍痛苦，打起精神，强作欢颜，以得到顾客如此赞赏：“哇，你总是精神抖擞的，好想看看你愁眉苦脸的样子喔。真是个精力旺盛的人。”
对于希望忘却家庭的烦恼和辛苦，把自己变得更美丽而来到美容院的顾客来说，替她美容的美容师的明朗愉快的情绪本身就是效果不凡的美容术。
因此，如果你发现了一个情绪低落的职员，不能不问青红皂白就把她赶出美容院，而应该与她谈心，并让她回家休息，尽早恢复精力和乐观的情绪。年轻人无精打采、萎靡不振的原因多半是因为玩到深夜或不注意身体健康，所以必须探明其原因。
对于那些不按时就寝，导致上班时无精打采的职员，你可以行使你的权力，痛斥她一顿。如果她不听你的劝告，依然我行我素，那么应该将她调到不影响工作的岗位，或尽快炒她的鱿鱼。许多美容院顾客减少的原因便是由于职员情绪低落所致。
职员碰到月经期怎么办？
通常，女性月经期的不寻常表现，自己并不易察觉，而她人却明察秋毫。
首先，月经来前的3-4天，面色不佳，皮肤明显变粗糙，而且总是心神不宁，焦燥不安。不了解的男性便会不解地想着：“她究竟为什么落落寡欢，不开心呢？”
所以，如果你是女性的美容院店长，那么应尽量用明快的表情掩饰经期的症状。
假如你是男性的美容院店长，发现有女职员无缘无故情绪不稳、又蹦又跳，高声嬉笑，喜怒无常时，要留心观察她是否处于经期。通常，工作失误、发生口角纠纷大多在这一期间。也有女职员突然不化妆，脸色苍白地来上班，铁青着脸工作，会使周围的人都感到很压抑。当然，经期结束后，她又会恢复往日愉快的情绪。师傅与徒弟之间的争执矛盾往往也发生在这期间，所以必须了解女性在月经期的心理情绪变化，并且不要在职员经期随意指责她们。惟一的对策是：用爱心、关心去忍耐。
如何处理性情急燥的员工？
有的人动辄发火，性情乖戾，喜怒无常。因为从小在家里受宠，所以任性自私，不懂得与她人和睦相处。刚进美容院工作时，她可能不敢冲店长发火，只是板着脸和店长顶嘴，对付这种人的良策是：根本不要与她计较，不理睬她，尽早炒她的鱿鱼。
如果容忍她有一次给店长脸色看或者和店长顶嘴，那以后她就会认为你软弱好欺，而且也给其他职员树立了坏榜样，带来不良影响。这种人无论在学校还是在家时都是令人头痛的，而且总是曲解她人的善意。要想改变他，单凭你美容院店长的责任感和权力，仅靠个人力量是无济于事的。工作单位和家庭、学校不同，不是培养人品的地方，而是用劳动换取报酬、维持生活的地方。如果有一个职员是这种人，便会妨碍他人的工作和生活，成为害群之马。应尽早将此人辞退。
怎样合理配置美容院的人员？
在美容院，一般不会发生激烈的打架斗殴、大吵大闹的事件，通常是职员间感情发生误解，互不理睬，最后有人辞职而去。如果美容院里包括美容院店长的你在内，只有两名工作人员，那么人盯人，一对一，互相照顾，相安无事，如果再增加一个人，便成了二对一的局势，只要有两个人在谈话，另一个人就会竖起耳朵，“她们在说什么事情？”她便会产生受冷落被孤立的错觉，引起职员之间的不快，造成矛盾。
如果包括你在内总共有四个工作人员，那么除你之外的那三个人又分裂成二对一的局势。若你和其中两个人讲话，另一个人便会感到受冷落，从而产生嫉妒心理，并发展出与那两个人争吵不和的**，最后以这个最“孤独”的人辞职而告终。如果你想袒护那个“孤独者”，那么另外两个人又会嫉妒，可能携手来共同对付那个“孤独者”，捉弄她。终究，一个人势单力薄，寡不敌众，难以抗衡。
如果再添一个人，除你之外有四名职员，那么这种二对二的局势就相对稳定。这种局势长期保持平安无事，但是，一旦有一个职员辞职，那么她的“盟友”便感到受孤立，也会随之辞职。这样的实例很多，你将同时失去两名大将。
如果再增加一个人，共有五名职员，那么情况就变得较为复杂了。这种情况下，你可以提拨一个人为副主管，你与之联手，其余的四个人二对二，局势便稳定了。假若发生了上述的两个人同时辞职的连锁反应，那么又只剩下三名职员了。如果有五名职员时，不设副主管，三对二，那么其中肯定会有一个逞强的人，其结果可想而知。
如上所述，增添了人员后，应设副主管的职位，然后将其余的职员平分成几个小组，统一指挥，职员们便不会为微不足道的小事发生争吵，造成店内的紧张气氛。因为这种细小的不平不满，具有酿成“火警”等重大灾难的危险，故必须合情合理地做好人员配置工作，防患于未然。
如果职员之间发生纠纷，应该分别听取两方的解释，彻底弄清原委，找到合理的解决方案，将两人叫来解决事端。不能凭感情来解决问题，偏袒一方。（未完待续）
美容院店长日常管理手册（下）
[导读]如何处理性情急燥的员工？怎样合理配置美容院的人员？怎样迅速地处理美容院事故？...种种问题为您解答。
美容院如何制定营销计划
任何一家公司都会制定营销目标，并为达到此目标而努力。如果没有明确的目标，便不可能增加销售额。采购美容院所需用品时，若你亲自去采购，不但能通过与批发商讨价还价来降低成本，而且有助于你拟定营销计划和目标。美容院是“待客”性质的行业，即使制定了周详的计划也只不过是纸上谈兵。因此，必须时常参照营业方针和营业状况来制定、完善美容院的营销计划和目标，否则计划和目标将成为空谈。
例如，人人都能制定出“提高两成的零售客用装营业额”这一计划，但是怎样才能提高两成，如果没有具体的行动方案，则为空谈。
最常用的简便方法是大张旗鼓地宣传，此方法在后面的“大减价”中做了详细介绍。也就是采取“持此优待券的顾客可享受降低120元的优惠”或者“向持此券的顾客赠送精美的项链（市价600元）”等促销手段。
另外，也可以开展如下宣传活动：
“向您奉献亚健康诊断！现在，本美容院正在推出适合各种体质的生活方案。”
“不同体质的内调美容产品的成分是什么？亚健康的轻重病情程度如何？差之一毫，失之千里。调理的时间是多少？处理后如何？”
这些和顾客谈心式的宣传，容易打动人心，出乎意料地有着良好的宣传效果。
采取降低价格的促销方法还是采用以高超精湛的技术来吸引顾客的促销方法，要视自己美容院的具体情况而定。但是，制定目标，不断采取新对策是非常重要的工作。
怎样迅速地处理美容院事故？
失手将顾客的衣襟弄湿，误将面膜滴入顾客的眼睛里，顾客对药水过敏并产生红肿溃烂等等，美容院的工作中时常会发生这类事故，应分秒必争、眼明手快、果断迅速地采取措施，正确地处理事故。这似乎是理所当然的应急救护原则，但是有时候却因动作缓慢、处理不及时而造成不可挽回的损失。
眼药水是否在固定的地方？备有治疗皮肤过敏、发炎的药品吗？备有创可贴膏药吗？备有纱布吗？对急救箱进行整理了吗？必须对全体职员进行随时取出急救用品的训练。一旦事故发生，一名职员迅速去拿取必需的救护用品，另一名职员应马上去陪伴顾客，安慰顾客。常有如下情况：一旦事故发生，职员慌慌张张地跑去拿东西，顾客被搁在一边无人照料，这种不周到的处理方式将增添顾客的痛苦和忧虑。在紧急关头，十秒钟也会感到如同五分钟、十分钟一般漫长难熬。
“现在美容师给你拿药去了，马上就来。”
“现在美容师给您拿湿毛巾了，马上就来。”
留下来陪伴顾客的职员担任解说兼挨骂的角色。当一个人陷入困境时，会焦急烦燥，总想发泄心中的不快，如果那时身旁有人不停地道歉并安慰她，她的怒气便会烟消云散。情绪平静后，她便可以冷静地听别人的解释、道歉。能否稳住顾客的情绪，关键在最初的五秒钟。如果你抛开顾客去取药，回来再安慰顾客，即使只花了一分钟便把药拿回来，但要多花数十倍的时间才能平息事件。
如何保管顾客的寄存物品？
空手来美容院的顾客很少，所以应该对顾客寄存的物品特别重视。“寄存物品”所指的“寄存”并非一件复杂的工作，关键在于“毫无差错地物归原主”。有些美容院职员简单地对客人说“为您寄存行李”，然后将收到的行李塞进寄存处了事。如果客人寄存的大衣起皱打褶，或者鲜花的花瓣、叶子被碰落，则失去了寄存的意义。
另外，必须在寄存处将寄存物摆放得整整齐齐，这一点是妥善处理寄存物品的表现，也是职员良好修养的表现。通常，顾客来寄存物品时，职员会将寄存处的帘子“哗”地拉开，问：“是这件吗？”待顾客确认后，便将物品交还给顾客。这时，寄存处内物品放置的情况应一目了然，尽收眼底。
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