材料科学与工程导论课程论文

第一篇：材料科学与工程导论课程论文

材料科学与工程导论课程论文

——功能材料的发展方向

通过一周紧张而又充实的导论课的学习，我对材料科学与工程专业有了一个清晰的认识，并且了解了材料领域里各个专业的方向。材料，一个通俗的解释就是，可以用来制造有用的构件、器件或物品等的物质。看似一个短短的解释，它却是我们日常生活密不可分。从小的方面来说，买衣服的时候我们要仔细看看衣服的质料；身上戴的饰品的材质也是身份的象征。从大的方面来说，火箭升空，潜艇入水，各种军事武器等等，都离不开材料的加工制备。在20世纪人们就把信息、材料和能源誉为当代文明的三大支柱，而信息和能源是看不见摸不着的，只有材料是确确实实就在我们眼前的东西，所以说材料是人类社会赖以发展的物质基础。

而材料科学与工程是以材料、化学、物理学为基础，系统学习材料科学与工程专业的基础理论和实验技能，并将其应用于材料的合成、制备、结构、性能、应用等方面的学科。作为一级学科的材料科学与工程，还下设三个二级学科分别是：材料物理和化学、材料学、材料加工工程。老师主要讲了先进粉末冶金材料与技术、粉末注射成形技术、生物材料和仿生材料、功能材料等。其中我最感兴趣的一个领域就是功能材料。

功能材料是一类具有特殊电、磁、光、热、力、化学以及生物功能的新型材料，是信息技术、生物技术、能源技术等高技术领域和国防建设的重要材料，同时也对改造某些传统产业，如农业、化工、建材等起着重要作用。而且，功能材料种类繁多，用途广泛，是新材料领域的核心，对高新技术的发展起着重要的推动和支撑作用。在全国新材料研究领域中，功能材料约占85%，所以世界各国也都十分重视功能材料技术的研究。功能材料主要包括金属功能材料、无机非金属材料、有机功能材料、复合功能材料等。功能材料已不再是原来的单纯利用原材料，或者凭经验和技术改进和制造材料，或者设计材料的成分和性能，而是已经向设计新材料的阶段迈进。它是信息技术、生物技术、能源技术、纳米技术等现代高新技术及产业的先导、基石和支撑，有着十分广阔和诱人的市场前景。

磁性材料就是很好的例子。磁性材料具有能量转换、存储或改变能量状态的功能，是重要的功能材料。近年来，磁性材料的发展突飞猛进，特别是一些新型的磁性材料更受重视，并正在走向实用。如稀土永磁材料、室温磁制冷材料、新型的多层膜磁记录材料、有机铁磁材料、准晶、非晶材料等等已成为近几年来磁性功能材料领域研究的热点。全球磁性材料需求量每年以10%—25%速度增长。新型磁性材料、新技术和新工艺不断涌现，所以磁性材料是最活跃的材料领域之一。

其中，软磁材料的种类就很多，按材料的成分可以分为晶态、非晶态及纳米晶软磁材料等。而非晶态合金结构上的无序性，决定了其具有优良的软磁性功能。所以，非晶态软磁合金成为了非常热门的磁性材料。而且，非晶态合金与常用的其它晶态软磁材料（如硅钢片）相比，磁导率高，电阻大，损耗小。从长远来看，用非晶态合金替硅钢片制作变压器铁芯前景十分可观，但就目前的情况来看，仍存在许多问题，比如非晶态合金带的厚度要比硅钢片小很多，这将大大影响其实用性能。据报道，日本每年由于电器设备中的铁芯发热损失电量80亿度，若用非晶态合金代替硅钢片，可节省3/4。此外，非晶态合金的生产工艺简单，生产过程中的能耗比生产等量的硅钢片少80%左右。所以，非晶态合金作为软磁性材料有很广阔的应用前景，但也不能忽视存在的问题，如温度对磁性的不稳定性影响比较大；作为电力设备铁芯使用时，不能制出很宽的薄板，批量生产成本高，饱和磁感应强度比硅钢低。

现在的磁制冷材料也是一个比较热的话题。磁制冷技术利用铁磁或顺磁物质在去磁化时发生这一磁卡效应来生成低温。冷冻技术已日益深入人类的日常生活，且在利用氟利昂制冷技术因污染环境即将被淘汰掉今天，开发新的磁制冷技术已成为当务之急。而磁制冷技术因磁致冷冻具有高效率、体积小、可靠性大的特点，已越来越引起人们的关注。磁制冷的效率可达到逆卡诺循环的39%—60%，而气体压缩式制冷一般仅为5%—10%。而且，磁制冷装置结构紧凑、振动及噪音小。所以，磁制冷技术将可能代替传统的气体压缩式制冷，是一种极具开发潜力的节能环保制冷技术。我也相信磁制冷技术在不久的将来就能造福人类。但是将来要解决问题也不能忽视，还要开发高性能的磁性材料，磁体和磁场结构的设计，蓄冷和换热技术的改进，磁制冷装置的设计等等。

由此可知，功能材料将是一个很热门的研究方向。在未来的五十年里，我国经济、社会及国家发展安全对功能材料有着巨大的需求，功能材料是关系到我国是否顺利实现第三步战略目标的关键新材料！

第二篇：《食品科学与工程导论》课程论文（精选）

学完《食品科学与工程学科导论》的

心得体会

姓名： 曾日亮

学号：

5603110049

班级： 食品101

我是一名以复读毕业生的身份进入南大的学生，因为复读时间冲冲过去了一年，因此我对选学校更加认真。当问了几个老师后，结合我的实际情况，第一志愿就选择了南大。在选择专业的时候也是首先咨询了一下在南大上学的同学，他们更了解南大的什么专业更好，根据自己的实际选择了一些专业，选择食品科学与工程这个专业作为第一志愿。自己估计能录取到这个专业时，发现自己对这专业不感兴趣，主要原因是因为大多数人不了解这个专业，都不怎么看好它，当我跟家里人说是这个专业时他们都不能理解。所以我也有点忽视这个专业，希望自己不会被录取到。

但是，最终还是进入到自己选的第一专业，当得知自己的专业是食品科学与工程时，就慌忙向江南大学学习食品科学与工程的同学询问这是干什么的。她说：“我们实验做过粥。”于是没开学就做了转专业的打算了。又兼之这个专业毕业后的就业工资，更让我坚定了转专业的信念，连我妹妹都笑我以后是做麻辣的。

这是我接触食品科学与工程导论前对食品科学与工程这门课程的认识，即：这门课程很低端。。那时我对它的认识跟别人对它的认识没有本质上的区别。后来由导论课的深入慢慢的对它有了较深入的认识。

食品科学与工程不再是一个低端学科，当然更不是常人所理解的做饭，做麻辣等这些。食品科学与工程是一个高深且复杂的专业，它涵盖化学，生物学，营养学，数学，甚至物理学、工程学等等，所要求的学科间的交叉程度也比一般学科要大很多。虽然食品科学不像基础学科那样运用基础理论知识解决一些前沿科技问题，但是食品科学却可以把它们这些部分已获得证实与解决的问题转换为造福人类的科技产品，使前沿科技由实验室的抽象走向大众的具体。例如生物学、化学等学科新发现的检测方法能极大地提高食品的检测的速度与精度，微生物学的发展则极大地促进了发酵食品的生产与行业的快速发展，物理学发现的超流体现象使得食品加工与提纯加以改进。虽然食品科学没机会参与到各个学科的基础研究，但它却使各个学科形成一个统一的有机整体。食品科学离不开基础学科的支持，基础学科也离不开食品科学对知识与科技的有效整合，二者相互依存！

就食品科学的涉足面而言，它也一门博大的学科，它涉及食品化学、食品生物化学、食品分析检测、食品加工与保藏、食品安全与质量、食品加工高新技术等，涵盖了食品生产运输与保存的各个方面。做好食品科学的这些方面的研究与保证，将极大的促进我国食品业的健康发展，同时也是对我国食品安全的极大改进与提高。

中国有个词叫“衣食住行”，足见衣食在人们生活中的地位。就现在来看，住与行的行业发展最快最受追捧，然而无论住与行怎么快速发展，其更新周期决定了它总有发展到饱和的那一天。而衣与食则不然，但衣与食二者相较却又是食更关乎人们的日常生理需求，所以无论一个国家怎么发展“吃”总是摆在最基本的位置，这就决定了食品行业的永无夕阳期的发展前景。

同时，我们应该看到我国食品工业发展的有利条件：

1．跨入新世纪，中国开始进入全面建设小康社会、加快社会主义现代化的新的发展阶段。中国快速发展食品工业的时机已逐步成熟。

2．有着优越的产业优势。中国有着丰富的农产品资源优势，有着广阔的消费市场（人口众多、老百姓的钱口袋越来越鼓、食品消费的文化地位）。

3．发达国家成熟市场的示范效应。

4．国家和地方政府高度重视，给予积极的政策支持。将发展食品工业列为我国经济社会发展的一个大战略。减免税收，加大科技投入。

虽然我国的食品行业发展前景好，而且有相当大的市场，但我国的食品行业却是大而不强，远不能和那些欧美发达国家的相提并论。原因我想是显而易见的——我们国家的食品科学与发达国家还存在相当大的差距。其主要表现在：在尖端技术上，我们还要向对方学习；硬件设施上，我们还要从对方引进；理念上，不如对方之细致严谨。当然这也是我们科技实力不强的具体体现！在这种情形下，国外食品业巨头对我国食品行业的用心不良，直接使我国粮油食品这一国民经济命脉受到影响！

要提高我们食品企业与行业的竞争力，尤其是国际竞争力，必须依靠科技的创新与发展，尤其是提高我们食品科学方面的创新与发展。而依靠科技实力的发展，必须依靠人才的培养与科研人员的努力钻研；而对于我们学习食品科学的学生而言，我们需要做的就是努力学习食品科学好这门课程，当然仅仅学好专业科也是不够的，食品科学的学科交叉性决定了我们要有广阔的知识面。无论是从食品科学的贡献层面来看还是其学科本身的科学价值，其都具有深远的发展与应用前景。

学科导论让我更了解了什么是食品科学，这个课程是我收获很大，遗憾的是我上课不够认真。。

2012-4-6

第三篇：高分子材料与工程专业导论课程论文

课程论文

学院： 材料与能源学院 专业： 高分子材料与工程 课程： 专业导论 学号： xxxxxxxxxxxxxx 姓名： 丁逸 任课老师： xxxxxxxxxxx

2017年 12 月 1 号 1.高分子的定义

高分子又称作聚合物，由小分子相互反应而形成，高分子与低分子的区别在于前者分子量很高。通俗地说，高分子是一种许许多多原子由共价键连接而组成的相对分子质量很大的化合物。更精确的描述是，高分子是指其分子主链上的原子都直接以共价键连接，且链上的成键原子都共享成键电子的化合物，这样组成的高分子链的键的类型，除了共价键外，还可以包括某些配位键和缺电子键，而金属键和离子键是被排除在外的。

我对高分子的分类总结如下：

其中合成高分子，又可分为橡胶、纤维和塑料三大类，常称为三大合成材料，合成橡胶的主要品种有丁苯橡胶、顺丁橡胶和异戊橡胶等。合成纤维的主要品种有涤纶、腈纶、锦纶、维纶和丙纶。塑料还可分为热塑性塑料和热固性塑料，前者为线性聚合物，受热可熔融流动，可多次重复加工成型，主要品种有聚乙烯、聚丙烯和聚苯乙烯；后者是网状聚合物，通常由线性聚合物或低聚物经交联得到，以后不能加热融化重复成型，主要品种有酚醛树脂、不饱和聚酯、环氧树脂等。此外，聚合物还可作为涂料和粘合剂来使用，而且使用越来越广泛，也有人将他们单独列为两类，所以聚合物按应用分类，也应包括上述五大合成材料。最近，着眼于聚合物所具有的特定的物理、化学、生物功能的功能高分子，也已成为新的重要一类。天然高分子，也有有机高分子和无机高分子之分。天然高分子，如人们所熟悉的石棉、石墨、金刚石、云母等，天然有机高分子，都是在生物体内制造出来的，储存能量的肝糖、淀粉，生物体外分泌物如蚕丝、蛛丝、植物的橡胶，还有储存遗传信息的核酸。2.高分子材料科学的发展简史（以塑料的发展为例）

从第一个塑料产品赛璐珞诞生算起，塑料工业迄今已有120年的历史。其发展历史可分为三个阶段。

1.天然高分子加工阶段

这个时期以天然高分子，主要是纤维素的改性和加工为特征。1869年美国人J.W.海厄特发现在硝酸纤维素中加入樟脑和少量酒精可制成一种可塑性物质，热压下可成型为塑料制品，命名为赛璐珞。1872年在美国纽瓦克建厂生产。当时除用作象牙代用品外，还加工成马车和汽车的风挡和电影胶片等，从此开创了塑料工业，相应地也发展了模压成型技术。

1903年德国人A.艾兴格林发明了不易燃烧的醋酸纤维素和注射成型方法。1905年德国拜耳股份公司进行工业生产。在此期间，一些化学家在实验室里合成了多种聚合物，如线型酚醛树脂、聚甲基丙烯酸甲酯、聚氯乙烯等，为后来塑料工业的发展奠定了基础。1904年世界塑料产量仅有10kt，还没有形成独立的工业部门。

2.合成树脂阶段

这个时期是以合成树脂为基础原料生产塑料为特征。1909年美国人L.H.贝克兰在用苯酚和甲醛来合成树脂方面，获得了突破性的进展，取得l第一个热固性树脂──酚醛树脂的专利权。在酚醛树脂中加入填料后，热压制成模压制品、层压板、涂料和胶粘剂等，这是第一个完全合成的塑料。1910年在柏林吕格斯工厂建立通用酚醛树脂公司进行生产。在40年代以前，酚醛塑料是最主要的塑料品种，约占塑料产量的2/3。主要用于电器、仪表、机械和汽车工业。

1920年以后塑料工业获得了迅速发展，其主要原因首先是德国化学家Н.施陶丁格提出高分子链是由结构相同的重复单元以共价键连接而成的理论和不熔不溶性热固性树脂的交联网状结构理论，1929年美国化学家W.H.卡罗瑟斯提出了缩聚理论，均为高分子化学和塑料工业的发展奠定了基础。同时，由于当时化学工业总体发展十分迅速，为塑料工业提供了多种聚合单体和其他原料。

塑料的世界总产量从1904年的10kt，猛增至1944年的600kt，1956年达到3.4Mt。随着聚乙烯、聚氯乙烯和聚苯乙烯等通用塑料的发展，原料也从煤转向了以石油为主，这不仅保证了高分子化工原料的充分供应，也促进了石油化工的发展，使原料得以多层次利用，创造了更高的经济价值。

3.大发展阶段

在这一时期通用塑料的产量迅速增大，聚烯烃塑料在70年代又有聚1－丁烯和聚 4-甲基-1-戊烯投入生产，形成了世界上产量最大的聚烯烃塑料系列，同时出现了多品种高性能的工程塑料。1958～1973年的16年中，塑料工业处于飞速发展时期，1970年产量为30Mt。

3.高分子材料科学实验

1.对高分子材料结构与性质的总结

2.高聚物四大聚合方法

聚合机理不同所采用的聚合方法也不同。根据机理不同，聚合分为连锁聚合和逐步聚合，连锁聚合（又称为连锁聚合反应或链式聚合），采用的聚合方法有本体聚合、悬浮聚合、溶液聚合和乳液聚合；逐步聚合采用的聚合方法有熔融缩聚、溶液缩聚、界面缩聚和固相缩聚。本体聚合

单体本身在引发剂或光、热、辐照等作用下的聚合，它的特点是组分简单，通常只含单体和少量引发剂，所以操作简便，产物纯净，缺点是聚合热不易排除。工业上应用自由基本体聚合生产的聚合物品种主要有聚甲基丙烯酸甲酯（有机玻璃、见聚甲基丙烯酸酯）、高压聚乙烯和聚苯乙烯。溶液聚合

单体、引发剂（或催化剂）溶于适当溶剂中进行的聚合，其优点是体系粘度低，传热快，聚合温度容易控制。缺点是聚合物的聚合度比较低，混入的少量溶剂不易除去，产物纯度较差，此外由于使用溶剂和增添回收溶剂的设备,使生产成本提高。工业上,溶液聚合主要用于直接使用聚合物溶液的场合，如乙酸乙烯酯甲醇溶液聚合直接用于制聚乙烯醇，丙烯腈溶液聚合直接用于纺丝，丙烯酸酯溶液聚合直接用于制备涂料或胶粘剂等。悬浮聚合

溶解有引发剂的单体被搅拌成小液滴，在水介质中进行的聚合。由于是在大量水介质中进行聚合，容易散热，产热为0.1毫米左右的小颗粒,容易分离、洗涤，因此纯度较高。缺点是聚合过程中聚合物容易粘结在釜壁上,需要定时开盖清釜,所以不能连续生产。如果采用水溶性引发剂（如过氧化氢），并在大量有机分散剂存在下聚合，就得到粒烃为 0.5～10微米的聚合物，其颗粒大小介于典型的悬浮聚合和乳液聚合之间，称为分散聚合。悬浮聚合主要用于生产聚氯乙烯、聚苯乙烯和聚甲基丙烯酸甲酯。分散聚合主要用于生产胶粘剂、水性漆和涂料。[3] 乳液聚合

单体借助乳化剂的作用分散在溶解有引发剂的水介质中，形成乳液后再进行的聚合。由于存在乳化剂，单体主要在乳胶粒内聚合，速率快，分子量大。此外，大量水作介质也容易散热。缺点是包藏在聚合物颗粒中的乳化剂不易除去，影响性能，特别是电性能较差。采用乳液聚合生产的品种主要有丁苯橡胶、氯丁橡胶、丁腈橡胶和聚氯乙烯胶乳。

一种聚合物可以通过几种不同的聚合方法进行合成，聚合方法的选择主要取决于所要合成聚合物的性质和形态、相对分子质量和相对分子质量分布等。实验及生产技术已发展到可以用几种不同的聚合方法合成出同样的产品，这时产品质量好、设备投资少、生产成本低、三废污染小的聚合方法将优先发展。为满足不同的制品性能，工业上一种单体采用多种聚合方法十分常见。如同样是苯乙烯自由基聚合（相对分子量质量10万~40万，相对分子量分布2~4），用于挤塑或注塑成型的通用型聚苯乙烯（GPS)多采用本体聚合，可发型聚苯乙烯（EPS）主要采用悬浮聚合，而高抗冲聚苯乙烯（HIPS）则是采用溶液聚合-本体聚合联用。

3实验结构性能测试

2.生活中的高分子材料的结构与性质举例（1）塑料绳

生活中使用的塑料绳是由线性的聚乙烯或聚丙烯制成，是典型的非交联线性高分子，在绑紧的过程中，线性的高分子链被拉长，随着时间的延长，线性高分子链发生了不可恢复的滑移，于是塑料绳被拉伸的变长了，开始变得不能绑紧，所以用塑料绳绑东西，绑的越紧最后就会变得越松，松弛发生的厉害。应力松弛，是指高分子材料在总应变不变的条件下，由于试样内部的粘性应变随时间不断增长，使回弹应变分量随时间逐渐降低，从而导致回弹应力随时间逐渐降低的现象。用交联的高分子材料可以避免这种现象，交联的高分子材料通过交联剂使线性高分子链变成了网状结构，高分子网络链被拉伸变形后，仍能有力的恢复。（2）泡泡糖

泡泡糖的主要成分是聚醋酸乙烯酯，它的玻璃化温度在28度左右，一般情况下低于其玻璃化温度，其几乎没有流动性保持很好的形态，而在嘴里咀嚼后，高于其玻璃化温度，泡泡糖发生逆玻璃化转变，有玻璃态向高弹态转变，呈现出高弹态，所以嚼泡泡糖的时候刚开始嚼两下是吹不出泡泡的，等温度升高后，嚼软了以后才行。（3）矿泉水瓶

矿泉水瓶是由聚对苯二甲酸乙二酯组成，聚对苯二甲酸乙二酯本身属于易结晶高分子材料，制作矿泉水瓶时，是在高温下吹作法制备的，然后经过退火处理，消除结晶区域才具有光学透明性的。当在矿泉水瓶中加入热水后，聚对苯二甲酸乙二酯在高温下分子链发生重新取向运动，重新产生结晶区域从而丧失透明性。4.高分子材料的结构特点与性能的关系（以热熔胶为例）

（1）热熔胶（Hot Glue）简介

热熔胶是热塑性接着剂，在室温下为固体，但在较高温时即液化。以乙烯—醋酸乙烯无规共聚物(EVA)为基础树脂的热熔胶,是热熔胶最重要的品种之一。熔融后的EVA热熔胶，呈浅棕色或白色。EVA热熔胶由基本树脂、增粘剂、粘度调节剂和抗氧剂组成，有时在热熔胶中加入一些填料, 可降低收缩率, 增加填隙性, 降低成本，可用的填料有碳酸钙、滑石粉、二氧化硅等。

EVA 的类型决定了热熔胶的内聚强度、柔韧性、对基材的粘接性以及可加工性。对热熔胶而言, 应注意EVA 的下列性能:分子质量及其分布、醋酸乙烯酯(VA)含量、结晶度、软化点、熔点、熔体指数(MI)以及熔体粘度等, 因为这些性能直接影响热熔胶的各项性能。EVA 的上述性能是相互联系的。同一系列的EVA , 分子质量越大, 通常软化点越高而熔体指数MI 越小;不同系列的EVA , 结晶度和熔点随VA 含量的增加呈直线下降。熔体粘度与MI有直线反比关系。一般用VA 含量在9 %～ 40 %的EVA , 当VA 含量超过40 %以上,EVA 不再结晶。此外, 当VA 含量超过30 %时, 虽然对极性及多种无孔非极性基材的粘接性有所提高, 但此种EVA 聚合物常常与蜡不相容, 这是热熔胶配方设计时要注意的一点。有时, 在一个配方中往往要用MI 高低不同的EVA 或VA 含量不同的EVA 搭配使用, 才能获得满意的综合性能。

（2）热熔胶的主要性能 粘接性

粘接性是热熔胶最重要的性能之一, 影响因素也最多。VA是热熔胶粘接性能的主要决定者。当EVA 中VA 含量增加时,热熔胶的粘接性大大提高, 高VA含量的EVA 可用来粘接无极性的非多孔材料, 例如聚乙烯和聚丙烯膜。增粘树脂和蜡对粘接性的影响主要取决于它们的熔体粘度和化学结构。粘度越低, 热熔胶越容易渗入多孔基材, 从而形成机械结合。蜡的表面能低, 当蜡量增加时, 热熔胶的润湿性提高, 可增加粘接性。用微晶蜡代替石蜡可改进价键力引起的粘附, 这是因为微晶蜡热熔胶的模量低, 凝定时间长的缘故。粘度和流动性

热熔胶的粘度和流动性与施胶性能密切相关。选择MI 大的EVA , 熔体粘度小的增粘树脂都可以使热熔胶粘度下降, 还可选择MI 高低不同的EVA 配合使用来调节热熔胶的施工粘度。蜡的影响最大,增加蜡的用量, 可以显著降低热熔胶的粘度, 增加其流动性,。总之, 热熔胶的粘度主要由蜡的种类、用量和EVA 的MI 来调节。蜡的熔点和热熔胶的软化点高低与热熔胶的粘度并无对应关系。拉伸强度和模量

EVA 的强度随其VA 含量和MI(或分子质量)不同有很大的变化。通常MI较小的EVA 强度高, 制成的热熔胶强度也大。此外, 在相容性允许的情况下蜡能使热熔胶强度和模量增加, 若不相容则会使胶的刚性增大对提高强度无益。正烷烃含量高的高结晶蜡或高熔点蜡, 会使热熔胶的拉伸强度和模量提高。延伸率和柔韧性

EVA 的分子质量直接影响胶的柔韧性, MI越小, 柔韧性越小。蜡对热熔胶的柔韧性也有很大影响。用微晶蜡代替石蜡, 或用窄分布的合成蜡代替普通合成蜡, 可以增加热熔胶的柔韧性, 这是因为微晶蜡比石蜡有更好的柔韧性, 而窄分布合成蜡更易与EVA 中的乙烯链段相容之故。另外, 松香酯和萜烯树脂增粘剂极性越大, 与高VA 含量的EVA 相容性也越好, 这样也可提高热熔胶的室温柔韧性。蜡分子中的异构及环化烷烃量高, 制成的热熔胶延伸率大。书籍装订用热熔胶要求延伸率高达500 %～600 %, 冰箱包装用胶也要求有较好的柔韧性, 因而配方中多采用微晶蜡。玻璃化温度Tg

热熔胶的Tg 直接关系到胶的低温性能, 在Tg 以下, 胶脆, 受冲击或弯曲时容易断裂。热熔胶中EVA 的Tg 较低, 但增粘树脂和蜡的Tg 一般较高。由高聚物物理学可知:若组份相容, 混合体系的Tg 处于组份高低Tg 之间, 由混合比决定;若体系不相容, 则会出现几个Tg。热熔胶也是如此, 高分子质量的聚乙烯蜡与EVA 的相容性往往不好, 而窄分布的合成蜡、石蜡和微晶蜡与EVA 相容。软微晶蜡的加入会使热熔胶的Tg 稍稍上升, 而高熔点的合成蜡使热熔胶Tg 上升较大。要想使热熔胶的Tg 较低, 还应尽量采用Tg低的增粘树脂。开放时间

开放时间指的是施胶后不会因凝定或结晶矢去润湿能力仍能使用的时间间隔。热熔胶的开放时间常以秒计。对聚合物增粘树脂体系而言, 蜡的加入总是缩短开放时间, 影响程度随蜡的性质而变。一般来说, 蜡用量越大, 熔点越高, 结晶度越大, 则使热熔胶开放时间越短。不同用途的热熔胶要求有不同的开放时间。凝定时间

凝定时间即胶的定位时间, 与热熔胶的熔点、环境温度有关。冬季气温低, 散热快, 凝定时间短。配方设计中可用蜡来调节凝定时间, 高结晶度、高熔点蜡可缩短凝定时间, 而微晶蜡则延长凝定时间。未固化强度和初粘性

胶未固化前的粘接强度直接影响到施胶后的加压时间, 从而也影响到粘接工艺。未固化强度与胶的极性、润湿性有关, 选取内聚强度和抗张强度高的组份有利于提高胶的未固化强度。蜡的类型和用量对未固化强度也有很大影响。耐热性

耐热性与组份的熔点和分子质量分布有关。用高熔点组份制成的热熔胶耐热性高, 而蜡的加入常常降低耐热性。抗粘连性

热熔胶胶粒的抗粘连性对胶的贮存有直接关系。抗粘连性差的胶高温高湿下贮存易结块。用较硬的蜡可防止胶粒粘连, 如聚乙烯蜡。除了选择合适的蜡外, 蜡的用量也可控制粘连。此外, 在某些场合下还可在胶粒中拌入滑石粉一类的粉状物防粘连。

5.我对于本专业感兴趣的领域-医用高分子材料

现代医学发展的一个重要标志是新型医用材料和医疗器械在疾病诊断和治疗中的广泛应用。

医用高分子材料指用于生理系统疾病的诊断、治疗、修复或替换生物体组织或器官，增进或恢复其功能的高分子材料。其研究领域涉及材料学、化学、医学和生命科学。虽已有40 多年的研究历史，但蓬勃发展始于20世纪70 年代。随着高分子化学工业的发展，出现了大量的医用新材料和人工装置，如人工心脏瓣膜、人工血管、人工肾用透析膜、心脏起搏器，以及骨生长诱导剂等。近十年来，由于生物医学工程、材料科学和生物技术的发展，医用高分子材料及其制品获得越来越多的医学临床应用。

1949年，美国首先发表了医用高分子的展望性论文，第一次介绍了利用聚甲基丙烯酸甲酯（PMMA）作为人的头盖骨、关节和股骨，利用聚酰胺纤维作为手术缝合线的临床应用情况。20世纪50年代，有机硅聚合物被用于医学领域，使人工器官的应用范围大大扩大，包括器官替代和整容等许多方面。在20世纪50年代，一大批人工器官试用于临床，如人工尿道（1950年）、人工血管（1951年）、人工食道（1951年）、人工心脏瓣膜（1952年）、人工心肺（1953年）、人工心肺（1953年）、人工关节（1954年）及人工肝（1958年）等。20世纪60年代，医用高分子材料开始进入一个崭新的发展时期。目前较成功的高分子材料制人工器官有人工血管、人工食道、人工尿道、人工心脏瓣膜、人工心脏瓣膜、人工关节、人工骨、整形材料等。

6.参考文献

《history of plastics industry 》 《高分子材料科学导论》（哈尔滨工业大学出版社）《高分子材料导论》（程晓敏 史初例著）《热熔胶的主要成分及其对性能的影响》 林中祥 《国内热熔胶的现状与发展》.化工文摘 , 2002,(02)《热熔胶的分类与用途》李国雄 中国粘胶剂 百度百科 维基百科

第四篇：种子科学与工程课程论文

种子科学与工程课程论文

姓名：木尼拉.艾孜孜 班级：种子科学091班 学号：093137116

新疆农业大学

棉花种子检验技术

【摘要】

种子是实现棉花高产、稳产、优质的重要前提，棉农购买棉种时需认真查看种子包装袋及标签上标注的发芽率、纯度、净度、含水量等指标。这些指标达到国家对棉花种子质量制定的标准，才能放心使用。现向各位棉农朋友简单介绍一下主要的棉种质量指标。种子检验(seed testing)是保证种子质量（种子品质）的重要关键，特别是把种子作为商品流通后，种子检验工作就显得更为重要，所有种子的生产、加工、销售全部过程的质量，都须通过对种子进行检验确定。【关键词】

纯度检验、净度检验、发芽率、水分测定

目前,棉花生产用种以陆地棉为主,新收获棉种的休眠现象较为常见,特别是在使用化学调控剂以及遇到后期低温多雨等不利气候条件下,棉种的休眠更深。

因此,棉种休眠是新收获棉花种子检验过程中应注意的重要问题,在检验中控制发芽试验条件,对准确估测发芽率非常重要。

种子是实现棉花高产、稳产、优质的重要前提，棉农购买棉种时需认真查看种子包装袋及标签上标注的发芽率、纯度、净度、含水量等指标。这些指标达到国家对棉花种子质量制定的标准，才能放心使用。现向各位棉农朋友简单介绍一下主要的棉种质量指标。

种子检验是应用科学的方法对农业生产上的种子品质(seed quality)进行细致的检验、分析、鉴定，以判断其品质优劣的一门学科或技术。种子品质是由种子不同特性综合而成的概念，包括品种品质和播种品质两方面内容。

品种品质(genetic quality)是指与遗传特性有关的品质（即种子内在品质），可用真、纯两个字概括。播种品质(sowing quality)是指种子播种后与田间出苗有关品质（即种子外在品质），可用净、壮、饱、健、干五个字概括。“真”是指种子真实可靠的程度，可用真实性表示。“纯”是指品种典型一致的程度，可用品种纯度表示。“净”是指种子清洁干净的程度，可用净度表示。“壮”是指种子发芽出苗齐壮的程度，可用发芽力、生活力、活力表示。“饱”是指种子充实饱满的程度，可用千粒重（和容重）表示。“健”是指种子健全完善的程度，通常用病虫感染率表示。“干”是指种子干燥耐藏的程度，可用种子含水百分率表示。

棉种的成熟度与含水量是影响棉花种子发芽率的主要素，所以生产出成熟度好而饱满的种子，使其迅速降至标准水分12％，并采用科学的脱绒加工及贮存技术，是获得高发芽率棉种的必要条件。

棉花保种田采用营养钵双膜育苗能使棉花的播种时间提前，而地膜覆盖可以提高地温，保持土壤湿度，促使棉苗移栽后迅速生长，这样既解决了棉花遭受早霜不能正常成熟的问题又延长了晾晒时间，使种子的成熟度提高，含水量在较短的时间内降到安全水分以下。

要及时晾晒，使种子迅速脱水。棉花在田间收获后，各保种农户一定要及时迅速地晾晒，以减少受捂的几率。棉种加工企业在棉花收购时，一定要注意堆垛方法，不使棉花回潮。

要采用科学的棉种加工方法，保证棉种发芽率。棉花收购后要及时加工，缩短棉花贮藏时间。轧花过程中轧花机械要维护在最佳工作状态，防止棉种机械损伤。要采用二道轻剥绒，减少破籽率。棉种实行硫酸脱绒时，脱绒前抽样测定发芽率，脱绒时质检员跟班定时取样，脱绒后检测光籽的残绒率、残酸率、破损率、水分等指标，并做好发芽试验。种子包衣前对种子进行机械筛选，去除空瘪、嫩籽以及破损的棉种，对保证棉种的发芽率尤为重要。包衣时要选择合适的棉种包衣剂，控制种衣剂的比例，确保棉种的种胚不受伤害。

综上所述，种子检验的内容包括种子真实性、品种纯度、净度、发芽力（生活力）、活力、千粒重、种子水分和健康状况等。其中，纯度、净度、发芽率和水分四项指标为种子质量分级的主要标准，是种子收购、种子贸易和经营分级定价的依据。

棉花种子主要的质量指标为：纯度、净度、发芽率和水分。

（1）纯度检验：是对棉花种子真实性和品种纯度检验，一般采取田间小区鉴定的方法，真实性是指棉种样品与品种描述是否名副其实。品种纯度是指品种特征特性一致的程度，用本品种的种子（植株）数占供检本作物种子（植株）数的百分率表示。具体做法就是通过对小区内种植的样品的植株与标准样品生长植株进行比较，区分遗传变异株的数量，来检验其品种真实性和纯度。

（2）净度检验：是对种子批的组成的检验，主要是测定供检样品中不同成分的重量百分率和样品混合物的特性。检验中，样品将被分为3类：①净种子。送检者所送的种子（包括棉花的全部植物学变

种和栽培品种）符合标准要求的种子单位和构造。②其他种子。除净种子以外的任何植物种子单位，包括杂草种子和异作物种子。③杂质。除净种子和其他植物种子以外的种子单位和所有其他物质和构造（含重型混杂物）。根据国家标准（GB/T 3543.1~3543.7-1995）规定的计算方法，计算出净种子在样品中所占百分含量，为此批种子的净度。

（3）发芽试验：是测定种子批的最大发芽潜力，据此推测不同种子批的质量，也可估测播种价值。所谓发芽是指在实验室内幼苗的出现和生长达到一定阶段，根据幼苗的胚根、胚轴、顶芽和子叶等主要形态结构的表现，来判断在田间的适宜条件下进一步生长成为正常的植株的潜力。

在短期内急需了解种子发芽率或当某些样品在发芽末期尚有较多的休眠种子时。可应用生活力的生化（四唑）测定法快速估测种子生活力。还能在棉花种子脱绒处理过程中用此法监控种子质量，及时调整处理参数。

（4）水分检测：是测定送检样品的种子水分，为种子的安全贮藏、加工、运输等提供依据。棉花种子水分检测采用烘干称重法：先将种子切片或粉碎，在103±2℃烘8个小时直至恒重，再根据公式计算出种子的含水量。若一个样品的两次测定之间的差距不超过0.2%，其结果可以用两次测定值的算术平均数表示。否则，重做两次测定。样品种子中的水分易受外界环境条件的影响而有所减少，所以应采取一些措施尽量防止水分的蒸发。

所有检测结果，应与国家标准对比。根据国家发布农作物种子质量标准GB4407.1-2005规定，合格的包衣或者光子棉花种子发芽率为80%，含水量12%，原种纯度99%，良种纯度95%，若其中一项不合格，即为不合格种子。合格的毛子棉花种子发芽率为70%，含水量12%，原种纯度97%，良种纯度95%，若其中一项不合格，即为不合格毛子种子。

由上述我国与各个国家的粮食种业分销模式的比较，我们可以看出国外种业分销具有以下特点并且值得我国借鉴：一是发达国家队粮食种业生产商有严格的法律约束。一般实行注册制或者认证制度，只有获得国家许可才能生产加工种子。

我国随着《种子法》的颁布以来，各种注册认证始终得不到全方面推广。二是种子市场化程度较高。各国政府基本退出直接管理的职能，政府只有监管职责，除此之外各国还成立了种子协会，协调处理种子行业的各种事情。我国在这方面虽然也小有建树，但是始终是各地方省市的种子协会发展较好。三是各国政府对种子分销商和种子销售实行准许制，未经注册和准许的销售行为是违法的。四是种子从生产到包装、批发、销售有一套系统的规章、规范。五是分销渠道较扁平，从种子生产商到农民手中的中间环节较少，节约了销售成本。六是农民购种行为得到法律保护。在我国的话农民的利益往往都是所有分销渠道商中最小的。因此我国粮食种业分销要借鉴国外发达国家经验，种业市场要继续深化市场行为，政府要从管理者角色完全转变为监管者角色，尤其是要建立健全种子生产、加工、包装、批发和销售的法律法规，要成立各级民间种子协会，并积极整合壮大，建立保障农民权益体系等。粮食种业分销处于粮食种子生产和农民购买粮食种子的中间环节，与生产商获得效益、农民粮食增收、国家粮食安全和社会和谐稳定密切相关，肩负着将粮食种子从生产者手中转移到农民手中的重任。

参考文献：

[1]卜祥银，肖培尧.关于黑龙江省现代粮食流通产业发展的研究[J].黑龙江粮食，2009(4)[2]黄毅，柳思维.种业分销渠道绩效评价研究述评「J].中国种业，2009(10):5一7.[3]张玲萍.种子企业分销渠道模式创新研究「J].现代农业科技，2009(2):228一230 [4]彭建仿.分销渠道管理学[M].广州：中山大学出版社，2009 [5]胡晋，王世恒，谷铁城.现代种子经营和管理「MJ.北京:中国农业出版社，2004.[6]谭祖卫，孙宝启.中美种业体系比较研究「J].中国种业，2004(6):3一5.

第五篇：食品科学与工程导论论文

对食品科学与工程专业的认识xxx生工1211学号：xxxxxxxxxx电话：xxxxxxxxxxxx

摘要：本学期我们学院给我们开设了食品工程导论，作为一个生物工程专业的学生，我们都知道我们学校的生物工程是跟食品息息相关的，两个专业交叉很多。因此我们有幸在本学期能选修食工导论，这有利于同学们确定自己的专业方向，增加对食品工程专业的认识。在这八周中，各位老师详尽的为同学们解说了食品科学与工程专业，给大家讲了许多生动的例子，激起了大家浓厚的兴趣，也让大家对这个专业未来的发展充满了希望。尽管我下学期就要转专业了，不会再接触食工生工等理科类专业了，但我都还是认认真真的听讲，在老师们的带领下领略食工的风光，那接下来就来说说我对食品科学与工程专业的认识。关键词：研究方向，前景

正文：

一．食品工程的研究方向

在老师们的讲解下，我了解到食品工程是一个应用型专业而非基础性专业，需要的不仅仅是课本基础知识，重在实践与实验。食品工程主要研究内容涉及到食品加工，保存，综合利用及食品的安全与质量。

1.对于食品加工，食品加工就是把可以吃的东西通过某些程序，造成更好吃或更有益等变化。将原粮或其他原料经过人为的处理过程，形成一种新形式的可直接食用的产品，这个过程就是食品加工。比如用小麦经过碾磨，筛选，加料搅拌，成型烘干，成为饼干；如将马铃薯加工成薯片，或将面粉加工成方便面等等。就是属于食品加工的过程，食品加工是一种专业技术。而是食品加工又可以分为制品加工、调味品加工、水果制品加工、酒类加工、淀粉及其制品加工、膨化食品加工、糖果制品加工、饮料加工、休闲小食品、水产品加工、禽蛋制品加工、面制品加工、乳制品加工、豆制品加工、米制品加工、薯制品加工、蔬菜制品加工、综合加工技术。食品加工工业的发展历史比较悠久，食品工业指主要以农业、渔业、畜牧业、林业或化学工业的产品或半成品为原料，制造、提取、加工成食品或半成品，具有连续而有组织的经济活动工业体系。随着科学技术的不断进步，现代的食品工业发展迅速，食品加工的范围和深度不断扩展，利用的科学技术也越来越先进。

2.而对于食品的保存，其方法有除去食品所含的水分，如干燥、脱水。冷藏食品，如冷却、冷冻。运用加热的方法，如罐装、瓶装。利用X或伽玛射线照射食品，采用化学方法，如盐腌、腌渍、裹糖屑等。正是有了这些方法，我们的食品才能长时间运输和保存，我们才能吃到以前吃不了的东西。

3.对于食品的安全与质量，随着现代食品分析检测技术的拓展，不仅需要食品理化分析和食品卫生学检验人才，还需要食品安全，食品保健功能的检测人才。按现有的专业目录，“食品毒理”（即食品安全检测的理论基础）专业人才的培养，是由医学院校的公共卫生学院承担。通过对食品生产、加工的管理和控制，保证食品的营养品质和卫生质量，促进人体的健康。食品营养与安全的保证主要依靠食品生产全面系统的质量管理，从而使营养与食品安全从过去的监督管理，扩展成包括食品生产、食品营养、食品安全、食品管理、食品质量控制的诸多领域，在生命科学和食品科学的各个领域中发挥越来越重要的作用。二．食品工程的发展前景

刚开始进入学校时，我就觉得生工与食工这两个专业就业都不怎么好。起初也是不怎么了解这两个专业，后来在老师的指点下，我明白了其实很多时候专业都一样的，关键是看个人，“360行，行行出状元”。虽然老师给我们讲了许多这个专业的美好前景，但是我真心不对这个感兴趣，所以还是转了专业，但我还是对食品工程专业有了一定的了解。对于本科生，不考研的话,这个专业毕业后工作对口单位主要有:海关,卫生疫站,疾控中心,食品药品管理局,粮食局等不这些没有关系不好进,这个需要强大的实力。其他的就是食品企业虽然目前很少有机构雇佣专门品安全负责人,但是就中国目前的食品安全状况,无疑是食品专业就前景很好!食品工业是国民经济的三大支柱产业之一,它在一个国家工业体系中所的重要作用是不容置疑的。我国又是一个拥有13亿多人口的世界第一大国,对食品的需求依然很大。更值得一提的是,改革开放二十多年来,我国城乡居民的生活水平不断提高,对食品的需求已由过去的单一温饱型逐步向五彩缤纷的精品科技型过渡。食品专业本科毕业就可以工作了,考研也可以。食品专业研究同人们的日常生活关系最密切的吃饭问题，其作用不可低估。食品科学与工程研究食品工业生产中所用的加工方法、过程和装置，她是食品生产工艺和设备的设计基础，涉及化学、物理、农学、生物化学、微生物学、化学工程、生化工程、机械工程、人体营养与食品卫生学、环境治理与工程等各门学科。

随着世界人口的急剧膨胀，对食品的需求量势必剧增。方便、速冻、保鲜、保健、微波、休闲、儿童、老年食品及健康饮料和调味品将风靡全球。食品行业的“大输血”为食品专业教育指明了方向。目前人们特别关注食品安全,因此食品安全方面的人才就业应该不成问题。同时,人们对于食品营养和健康饮食的需求也使营养学家和膳食学家有稳定的就业。相信,食品专业就业前景将会愈加光明。以上就是我对食品科学与工程的认识，总的来说，食品工程还是一个很不错的专业，感谢老师们对我们的指导。不管今后学什么专业，我都坚信一点：“没有更好的专业，只有更强的人！”