草莓的设施栽培研究概况

第一篇：草莓的设施栽培研究概况

草莓的设施栽培研究概况

摘要

近些年来，我国果类植物的设施栽培技术发展迅速，而通过设施栽培面积最广、反季市场销量最大的果类植物当属草莓。草莓酸甜多汁、营养丰富，以其兼具的食用和药用价值备受人们喜爱。随着反季节销售水果的经济效益扩大化，草莓的设施栽培技术亦日益受到人们的重视和推崇。本文将从草莓设施栽培的国内外应用概况、其设施栽培的技术要点、栽培管理应注意的问题等几个方面来介绍草莓的设施栽培研究概况。

关键词：草莓；设施栽培；研究进展；技术要点；栽培管理 前言背景

1.1 草莓简介

草莓是蔷薇科植物，食用的草莓是该种植物的花托膨大了的浆果，其真正的果实是花托表面那些细小的颗粒，属多年生草本植物，花白色。露地栽培的草莓在每年夏季5-6月间果实成熟。草莓的种植有三年的周期，头一年仅能收获很少的草莓，第二年就会收获很多，但到了第三年或者三年之后，草莓的产量就要明显下降，需要换掉植株。而且，草莓的果实不易保存，沾水易烂，无法像苹果、橙子等水果那样长期保存，只能鲜食。为保证每个季节都有草莓供应市场，满足人们的口腹需求，其设施栽培技术的发展变得重要起来。

我国是世界上草莓野生资源最丰富的国家，很早就开始利用野生草莓，并一直沿袭至今。我国的大果草莓栽培始于1915年，但过去未受到重视，发展缓慢。20世纪80年代草莓生产有了迅速的发展。目前中国草莓生产面积约70000公顷，面积居世界第1位，其中主要产地分布在辽宁、河北、山东、江苏、上海、浙江等东部沿海地区，近几年四川、安徽、新疆、北京等地区发展也很快[1]。重点草莓产区有东北地区的辽宁省，该省草莓设施栽培面积占该省果树设施栽培面积的60%以上，已达18000多公顷，同时，华北地区河北省满城县的设施草莓，也已发展成为四季生产的全国知名的草莓基地县[2]。另外还有山东烟台、上海郊区、四川双流、江苏连云港等地区。1.2 草莓选种及设施选择

草莓是一种耐荫喜凉的植物，设施下的光照可以满足其生长发育的需要，棚内白天温度高，夜晚温度低，昼夜温差大，利于糖分的积累和香味的形成，果实生长期长，果实大，品质好。根据我国草莓生产的现状，在目前现有品种的基础上，采用促成栽培的地区可以引入美国的草莓节、宝贝，北京市农林科学院选育的天香、书香、燕香、冬香及红袖添香，湖北农科院的晶瑶等进行试种，采用半促成栽培的地区可以引种天香、燕香和书香等[3]。依据草莓的生长习性来选择合适的栽培设施，按其类型分，有日光温室栽培、塑料大棚栽培和小拱棚栽培；按基质分，有土栽培和无土栽培，无土栽培又包括基质栽培和水培，基质栽培又可分为柱式栽培，袋式栽培，架式栽培和槽式栽培等。在我国北方主要以日光温室草莓栽培为主，我国中部长江流域以塑料大棚双膜栽培为主，广东、福建和广西等南方地区以小拱棚为主。

日光温室具备草莓花芽分化所需的适宜温度、光照强度、分化时间等条件，有利于顶生花序的分化和发育，也为腋芽创造良好的分化条件。研究结果表明，通过日光温室栽培的草莓产量明显高于露地栽培，且结果期可长达6个月之久，并有两次高峰期，产量占到总产量的80%左右，而第二次的高峰期产量还要高于第一次[4]。根据赵秋茂[5]等人的研究结果，塑料大棚双膜栽培可以提高温度3-5℃，即使室外在-4℃时，棚内仍在0℃以上。棚内草莓果实开始采收期在11月中旬至12月中旬，整个采收期一共约140-200天。而小拱棚栽培草莓，植株生长健壮，能提前19～22天成熟，采收期较露地栽培延长13天，总产量比露地栽培提高17%。可见，这三种设施栽培技术都能有效提高草莓产量，延长果实期，为不同季节的市场供应提供了保障。草莓的设施栽培应用进展

2.1 国内发展概况

我国的果树设施栽培始于20世纪50年代，在此后的20年间几乎停滞不前，到70年代葡萄塑料薄膜日光温室栽培成功，随后塑料大棚试验种植成功, 此后果树塑膜大棚及温室栽培在辽宁、山东、河北、河南、安徽等省市逐步开始试验、推广和应用。近年来，由于淡季果品的高利益驱动，同时随着果树矮密栽培技术的发展、设施材料的改进和市场经济体制的确立，我国果树设施栽培发展很快。据统计，目前我国设施栽培的果树面积已超过50000公顷，主要分布在山东、辽宁、北京、河北和河南等地。其中，山东果树设施栽培面积最大, 面积将近20000 公顷，辽宁、河北、河南、北京等也有大面积栽培，其中栽培最多的是草莓(约占60%)。果树设施栽培同露地相比其经济效益十分突出，设施栽培草莓效果更甚，经济效益可比露地高7.5～16.7倍。2011 年中国园艺学会草莓分会发动分布在全国各地的常务理事和理事对我国的草莓种植面积和品种构成进行了详细调查，结果表明，我国各省份均有草莓种植，2010-2011年我国草莓总面积113988.7 公顷，其中90%以上为设施栽培，面积较大的省份有辽宁（15712.7公顷）、山东（14202.2公顷）、河北（12235.7公顷）、湖北（10500.0公顷）、安徽（10000.0公顷）和江苏(9863.5公顷), 排在前10位的主栽品种是丰香、甜查理、红颜、全明星、达赛莱克特、卡姆罗莎、章姬、哈尼、明宝和玛丽亚，除哈尼品种主要在露地栽培用于速冻加工外，其他品种主要用于设施栽培[6]。

2.1 国外发展概况

远在300年前西欧就开始进行葡萄保护地栽培, 至19世纪末20世纪初，比利时、荷兰等国利用玻璃温室栽培葡萄业已盛行。随环境自动化控制技术的发展、园艺资材的改进和果树栽培集约化的发展，世界各国设施果树的栽培面积逐步增加，在20世纪70年代末形成高潮。目前，日本、意大利、荷兰、加拿大、比利时、罗马尼亚、澳大利亚、新西兰、美国等国发展较多。其中，日本是世界上果树设施栽培面积最大、技术最先进的国家。目前世界各国进行设施栽培的果树达 35 种, 其中落叶果树12种，草莓面积最大。目前国外草莓设施栽培的技术与应用研究已经涉及到品种适应性与选育、设施功能与环境控制、生态模拟与驯化栽培、果品周年供应与绿色生产、生理生物学基础等方面。在环境调节与控制方面, 已达计算机智能整体控制和专家系统相结合的先进水平。设施栽培草莓的关键技术和管理

3.1技术环节（1）选种：采用日光温室促成栽培的要选用休眠期短，果实大，高产，味浓且抗病的品种，可供我国草莓种植者选用的品种有红颜，甜查理，书香，燕香，天香，冬香，红袖添香，晶瑶和卡姆罗莎等，采用半促成的草莓品种有达赛莱克特，甜查理，天香，燕香和书香等。

（2）育苗：选择品种纯正、生长健壮、结果性好、果型大、有4～6片叶、无病虫害的脱毒1年生匍匐茎苗作育苗母株。由脱毒母株繁殖的匍匐茎苗作为生产用苗。栽植时间宜在秋季气温适宜时(一般在10月)，也可在春季日平均气温达到 10℃时定植。还要建立专门的育苗圃，选择前茬未种过草莓、土壤疏松肥沃的园地，每亩地施腐熟有机肥3 000～4 000 kg，深翻，耕匀耙细。定植前用锄草剂统锄80 ml兑水40～50 kg喷雾，后做成宽1.5～2.0 m 的平畦，雨水多的地区做高畦。栽植方式 每畦中间定植 1 行母株，株距 50 cm。每亩地栽600～800株，栽前根系应保湿，栽植深度为上不埋心，下不露根。

（3）假植育苗：假植育苗有利于培育健壮、整齐的秧苗和提早花芽分化，有苗床假植和营养钵假植两种方式。建议促成栽培和半促成栽培采用假植育苗。苗床宽1.2 m，每亩地施腐熟有机肥2000 kg。塑料营养钵直径10 cm或12 cm，育苗土为无病菌和虫卵少的田园表土，加入腐熟农家肥20 kg·m-3。视苗情和天气在7月中、下旬开始假植，南方半促成栽培和露地栽培可推迟到 8 月中旬。选取2～3片展叶的匍匐茎子苗，在阴天或晴天下午光照较弱时栽入苗床或营养钵，株行距15 cm×15 cm。

（4）定植：宜在9月上中旬定植。壮苗标准是单株鲜重30g左右，株高15-18cm，根系发达，须根长度10-15 cm，白根多，单株复叶5片以上，叶色浓绿，无病斑，健壮，根颈粗0.5-0.8 cm。起苗前要清除老叶、枯叶、病叶，用50%多菌灵可湿粉剂800倍液喷洒。起苗前1天苗床浇水，最好带土移栽。每亩地栽苗6000～8000株；下午4点后或阴天移栽，做到上不埋心，下不露根，每畦栽两行。栽植时根系应完全伸展，并将新茎弓背朝向畦沟一侧，随栽随浇透水。

3.2管理

（1）水肥管理：草莓对水分要求较高，应多次灌水，尤其要把握 3 个灌水关键期：始花前期、盛花期和果实膨大期。底肥施足，追肥应量少次多，结合灌水。10月中旬每亩地追尿素 10 kg，第一批果实膨大期叶面喷施 0.2%磷酸二氢钾，每15～20天施1次，直至收获。

（2）植株管理：一是疏花疏果。在开花前，适量疏除花序中高级次的花蕾，每个花序保留7～10朵花，幼果着色时及时疏去畸形果、病虫果，促果实个大、整齐、成熟早、品质好；二是摘叶。一般在10 月中旬、11月中旬及3月中旬各清叶1次，并将其带出园外销毁或深埋，以降低养分消耗，改善通风透光条件，提高光合效率，促进花芽分化，减少病虫害发生；三是除匍匐茎。在果实发育期发生的匍匐茎，应及时摘除。

（3）设施管理：通过调节大棚的开闭来调节大棚内温度，开花期白天温度控制在 25℃左右；果实生长期最低温度保持在5℃左右，以利于果实生长发育；严寒期光照不足时，对植株易矮化、花序梗短的品种，应补充光照延长日照时数，或喷施赤霉素来抑制植株矮化和延长花序梗。补充光照从12月初开始，至2月上旬结束，每天下午5～7时开灯。

（4）其他辅助管理：如湿度调控、辅助授粉、病虫害防治等管理措施。总结

草莓是我国设施果树中的主要果树，与其他果树相比，草莓设施栽培具有周期短、见效快、效益高、采摘期长、品质好、栽培类型多等特点，是备受人们喜爱的重要节日果品之一。设施栽培技术可以利用人工创造其果树发育的特殊区域的环境条件等优势，达到人为控制的栽培目的，从而实现良好经济效益。我国的果树设施栽培事业正在蓬勃发展，草莓设施栽培更是首屈一指，了解其发展现状以及我国设施栽培草莓的主要品种、设施类型及栽培模式，有利于这项事业的进一步发展，创造出使草莓在不受自然季节影响的最佳环境条件下生长繁育, 实现集约高效及可持续发展的工业化高效果业生产方式，实现经济效益的最大化。

参考文献 [1]张建成,刘和,等.果树的设施栽培[J].河北果树,2005(4): 1-3.[2]孙苏海,陈衡.温室草莓种植技术[J].农村科技,2010(8).[3]马长春等.日光温室草莓优质高产栽培技术[J].现代农业科技,2008(6)：26.[4]邵银仙.浅谈大棚草莓反季节栽培技术[J].安徽农学通报,2008,14(20):178-179.[5]赵秋茂.草莓大棚双膜栽培的技术研究[J].江西农业大学学报,1996(1).[6]王海星.草莓大棚优质栽培技术[J].安徽农业,1998,7:14.

第二篇：草莓简介及其栽培习性

核桃(walnut)核桃(walnut)

胡桃科核桃属，多年生落叶果树，乔木。又名胡桃、羌桃。学名juglans spp.。

种类起源与分布

核桃属约有15种，而作为果树广泛栽培的仅核桃和铁核桃2种。核桃原产欧洲东南部和亚洲西部，据传汉代张骞出使西域带回中国，后传至国内各地，故又名胡桃，距今已有2000多年的历史。

核桃在世界的分布，亚洲主要有中国、土耳其、印度、伊朗、日本、朝鲜等，欧洲主要有苏联、英国、法国、德国、意大利、希腊、保加利亚、罗马尼亚等，美洲主要有美国、智利等。

中国核桃分布范围较广，以秦岭巴山山区、吕粱太行山区及燕山山区最为集中（云贵高原主要是核桃属的铁核桃）。主产区有山西汾阳、孝义，陕西洛南、山阳，河北涉县、卢龙，北京门头沟、平谷，新疆和田、阿克苏，西藏加查，山东历城、青州、泰安等地。云南大理、楚雄，贵州毕节，威宁等地是核桃的主要产区。

特征与特性

核桃品种不同，但有其共同的特性特征。

形态特征

树高可达30米。树冠大，呈广卵形或圆头形。寿命长达数百年，西藏加查县有近千年的核桃古树。树皮灰白色，光滑，老时变暗并形成浅至深纵裂。枝条粗壮，新梢棕绿色，具白色皮孔。混合芽呈球形，营养芽为锥形或阔三角形，雄花芽为侧生裸芽，圆锥形呈鳞片状。叶为奇数羽状复叶，互生，长30~40厘米，小叶5~7片，总柄基部肥大有腺点，脱落后叶痕呈三角形；小叶长圆，倒卵或广椭圆形，具短柄，先端微突尖，基部为心形、圆形等，表面绿色，背面浅绿色，脉腋有簇毛，叶全缘或微显锯齿。雄花葇荑花序，长8~12厘米。花被6裂，有雄蕊12~26枚，花丝极短，花药成熟时显黄色；雌花序顶生或小花2~3簇生，子房外面密生细柔毛，柱头2裂呈羽状反卷。果实为坚果，圆形或椭圆形；外果皮肉质，表面光滑或具柔毛，淡绿到深绿色，有白色腺点；内果皮骨质称为核壳，表面有刻沟或浅坑；种仁呈脑状，被有黄白色或淡褐色的种皮，是主要可食部分。

生长习性

核桃为深根性果树，主根发达，实生苗的幼根比幼茎生长怏，随着树龄增加，树冠与根群不断扩展。核桃梢的芽依着生位置有顶芽和腋芽之分。顶芽充实肥大，幼树期抽生发育枝，形成骨干枝构成树冠，强枝除顶芽萌生新梢外，顶芽以下3~5个腋芽也能发生新梢，其中下部的腋芽多不萌发而成隐芽；而弱枝仅顶芽能萌发，故树冠内枝条稀疏。进入结果后，顶芽多形成混合芽，翌年抽枝而枝顶着生雌花成为结果枝，由结果枝最上部的腋芽代替为顶芽，称为假顶芽，其他生长枝的顶芽为真顶芽。真顶芽形较尖而假顶芽较圆。真顶芽较假顶芽易于分化成混合芽。枝条生长角度大，大树枝条多呈水平，一些水平枝先端的芽，位于下方的较两侧或上方的芽壮实，从而抽生下垂枝，在间作农作物的核桃园内，应定干高些并及时剪截下垂枝。隐芽寿命长，对老树更新有利。

结果习性

雌花芽为混合芽，着生于结果母枝顶端或稍下部位，翌年春抽生结果枝结果，每果枝着果1~3个或更多；雄花芽为纯花芽，着生于结果母枝顶芽以下数节，亦有着生于结果枝下部的。核桃树同株异花，多数植株雌雄蕊异熟。风媒，受精需多量花粉，一个健壮的雄花序可产生0.5克干花粉。核桃一些品种有孤雌生殖能力。开始结实年龄因类型和栽培条件而不同，新疆、陕西的早实类型播种后2~3年，个别当年开花结实，晚实类型则需8~10年。核桃树喜光，结果枝多在树冠外围，结果枝可占新梢95%，内膛结果枝不超过33%。核桃树顶芽性质及其比例、结果能力等与树体营养状况有关，营养缺乏时顶芽多抽生发育枝，即使开花，也大量落花落果；营养充足时顶芽以下第二、三芽也能形成混合芽，坐果能力也强。

对环境条件的要求

核桃为阳性树种，能稍耐侧方遮荫而不能忍受顶部遮荫，耐荫程度中等。核桃也是喜温树种，其适宜生长温度是，年平均温度8~16℃，绝对最低温-2~-25℃，无霜期150~240天，忍耐极限-30℃，绝对最高气温35~38℃。夏季温度过高会引起果实或枝干日灼；春季晚霜-2~-1℃花受冻，-4~-2℃新梢受冻。在华北冬寒春旱地区，幼树易抽条。

核桃在平均年降水量400~1200毫米的地区，只要温度适当，都能正常生长结果，而以平均年降水量不超过1000毫米，较为干燥的地区栽培为宜。核桃具有一定的抗旱能力，但据有关资料，开花后6周内如水分亏缺，会使果实变小，核仁不充实。秋季多雨常引起外果皮开裂，种皮变黑，核仁发霉。地下水位距地表2米以内的地方不宜种植核桃。

核桃对土壤有较强的适应能力，壤土、沙土以至石砾较多的土壤都有发育正常的大树。土壤pH值6.5~8.0范围都能生长结实，适宜范围为7.0~7.5之间、土层厚度需l米以上，在土层深厚的黄土丘陵区，即使肥力和降水条件较差，也能生长良好；在土层浅、干旱缺水或过于潮湿、坚实及粘重土地，植株生长不良甚至形成小老树。土壤盐渍度超过0.25%时，生长缓慢，结实少甚至不结实。氯化盐比硫酸盐类危害更大。

栽培技术要点

繁殖核桃育苗宜用嫁接法。砧木可用本砧、麻核桃(J hopeienzsis Hu)、核桃楸(j.man.dshurica Ma-xim.)，但本砧最为常用。培育砧木苗的方法是：用层积或冷浸日晒方法，待种子大部分裂嘴后播种。春季播种地施腐熟厩肥，整地作畦，灌足底水，开沟深10厘米播种。播种时核桃应摆成缝合线与地平线垂直，种子覆土3~5厘米。播后20~30天开始出苗，注意适时灌水和中耕。核桃嫁接分枝接、芽接两大类，方法很多，由于核桃树在休眠期有伤流，而伤流液中含核桃醌抑制愈合，故嫁接多在生长季节无伤流时进行。休眠期嫁接采用切口下砍口放水或断根等措施。

建园

核桃园地应选地势较平缓、土层深厚、排水良好的壤土平地或坡地，作好水土保持工程，于春、秋栽植，株行距依土壤肥瘠和核桃特性而定。在土壤肥力中等条件下，早实短枝类型，可用4米×5米，以后树体密挤时进行间伐；晚实类型可用8米×8米或更大距离。

整形修剪

地势平坦、土层深厚而植株中央干占优势时，可整成直立圆柱形或疏散分层形；坡地和土层浅薄地方，植株无中心主枝或中心主枝太弱，可整成开心形。成龄树除及时改进树体结构外，要每年或隔年除掉枯枝、密挤枝及病虫枝，适当回缩下垂枝等。修剪时间以采收后、落叶前为宜。山西、北京、河北等地经验，成片核桃园在芽萌动后，疏去雄花芽2/3~4/5，可增产20%或更多。

间作

幼树期间利用行间空地间作粮食、蔬菜、药材、绿肥等作物，生长季节及时中耕除草。核桃根可分泌出胡桃醌，叶也可淋洗出胡桃醌，对番茄等作物起抑制作用。

施肥

采收及果实处理核桃必须达到果实完全成熟才可采收。采收过早，出仁率低，含油量少；播种则发芽率低，且幼苗生长不良。完熟后采收比提前10天采收增产l成以上。完熟的特征是外果皮由青变黄，一部分自然裂开。

核果采收后，需经脱青皮、漂白等处理。脱青皮是将果实堆放于通风良好的阴凉场所并用湿草帘覆盖，以防温度过高和表土干燥，经3~5天后用木棒轻击，青皮即行脱落。脱青皮后的坚果应及时冲洗，洗后还需进行漂白。漂白用漂白粉1千克，加6~8千克温水溶化，倒入60~80千克清水内制成漂白液，将坚果倒入漂白液内，以木棒搅拌，至表面变为黄白色时捞出，立即用清水反复冲洗，以表面无白斑点为止，漂白后的坚果可晒干。

病虫害防治

①核桃举肢蛾。又名核桃黑。为害果实。幼虫孵化前喷药；捡拾早期落果深埋；地冻前树盘覆土阻杀翌年出土幼虫。②核桃瘤蛾。又称核桃毛虫。幼虫食害叶片，严重时将树叶吃光。喷药杀幼虫，树干束草诱杀下树老熟幼虫。③草履介壳虫。以若虫吸食枝、芽汁液。树干周围培土挖沟，阻杀早出土上树若虫；树干绑缚涂药塑料带粘杀若虫；对上树若虫喷药。④木橑尺蠖。幼虫食害叶片。幼虫期喷药；人工捕杀或灯光诱杀成虫。⑤核桃炭疽病。主要为害果实。喷杀菌剂。⑥核桃黑斑病。为害枝梢、叶片及果实。发芽前喷石硫合剂；发病前喷波尔多液或退菌特。

经济价值

核桃仁含脂肪63～75%以上，蛋白质约15%，碳水化合物约10%，此外还含有磷、钙、镁、铬等矿质元素和几种维生素，具有多种营养和医疗价值。核桃仁可直接食用，亦可加工制成罐头、蜜饯、琥珀核桃仁及糕点辅料。核桃仁用于烹调至少从元代便有记述，明清官廷膳食及现代食品都有不少以核桃仁为主、辅料的菜肴及点心，群众用于副食的吃法更多。核桃可作核桃仁粥、阿胶核桃等具食疗药膳作用；用于医疗有补气养血、润燥化痰、温肺润肠等功效。核桃仁油含亚油酸约73%，能降低血浆胆固醇并使之变为胆汁排出体外。核桃仁对冠心病、支气管病有好的疗效。青皮汁液涂治顽癣颇有效。核桃木材纹理致密，是制家具、工艺及枪托好材料。核桃壳可制活性炭，是回收贵金属铬的最佳炭种。核桃青皮可作鞣质、染料。

第三篇：设施栽培学复习题

第一章 果树地膜覆盖栽培技术

1.普通无色透明膜覆盖的生态效应（增温保墒）。

2.地膜覆盖对果树的生态效应。

第二章 塑料大棚及其环境

1.塑料大棚的建造方向。

2.塑料大棚生产中常用的光照调节技术。

3.塑料大棚内气温的季节性和日变化的特点。

4.塑料大棚内空气湿度的特点，降低空气湿度的方法。

第三章 高效节能日光温室及其环境

1.高效节能日光温室的合理结构参数（各参数的定义、决定了温室的哪些性能，设计时如何规定）。

2.高效节能日光温室内的光照特点及其调控技术。

3.高效节能日光温室的保温措施和降温措施。

5.高效节能日光温室内的二氧化碳浓度特点及调控技术。

6.高效节能日光温室内有害气体的控制技术。

7.土壤盐渍化发生的原因、对作物的危害及预防。

第四章 现代温室

1现代温室常用的加热系统，各种加热系统的优缺点、分别应用在什么情况下。

第五章 果树设施栽培的关键技术

1概念：果树需冷量、自然休眠、被迫休眠。

2.果树设施栽培中常用的促眠和破眠技术。

3.授粉结实特性：自花结实、异花授粉的定义。

4.提高坐果率的措施。

5.设施内环境的特点。

第六章 葡萄设施栽培技术

1与设施栽培相关的葡萄的特性。

2.葡萄设施栽培品种选择的原则。

3.葡萄常用的破眠技术。

4.葡萄水分管理的特点。

5.葡萄的花果管理技术（保花保果、调整结果量、促进果实成熟和着色）。

第四篇：蔬菜设施栽培可行性报告

蔬菜设施栽培技术应用推广可行性报告

随着人民生活水平的提高，对设施种植、设施养殖的农产品的需求量在不断增加，为设施农业的大发展提供了广阔市场；入世以后国外设施的生产、经营企业将纷纷进入国内市场以占有一席之地，国内外设施农业相关企业的有序竞争，国外先进技术和管理模式的介入必将促进行业整体水平的提高；随着农产品的社会需求

朝着无公害产品方向迅速发展，为减少农药危害和残留，高品质的农产品迫切要求良好的栽培环境。因此设施栽培成为农业现代化发展的中心任务。

本项目地点设在金湾区农业科技园，根据蔬菜设施栽培的基础及市的具体情况开展研究及应用推广。

一、珠江三角洲设施农业发展情况

1979～1994年，珠江三角洲地区曾掀起一场引进洋温室的热潮，但由于能源消耗大，对引进设备缺乏进一步的研究，品种与设施不配套，最终不能维持，有的被拆除，有的另作它用。

当前，珠江三角洲设施农业的面积6万公顷左右，农业设施的类型以遮荫棚为主，占39%；其次是日光温室(广东半封闭式的温室)，占31%，其中进口温室占16%，国产温室占29%，还有51%的农户使用简易日光温室，4%的农户使用改造成的、有知识产权的新型温室；简易大棚占23%；加温温室占7%。日光温室和加温温室主要栽培越夏度冬的名优花卉为主。简易大棚、遮荫棚的用途主要以栽培绿化苗木和观叶盆栽为主，近两年用于蔬菜育苗和栽培的面积发展很快，比例已超过50%，特别是遮阳网应用面积超过5万公顷。珠江三角洲蔬菜设施栽培面积约7万公顷，市约为0.1万公顷,大多数用于蔬菜育苗,而全国以蔬菜栽培为主体的设施园艺面积超过250万公顷。

使用寿命：由于建造的材质及使用强度的不同，各类园艺设施的使用年限差异很大。一般来说，加温温室的结构可以使用30～50年，日光温室结构可以使用10～20年，遮荫棚一般可以使用3～5年。由于珠江三角洲地区夏季炎热多雨，冬季天气冷热更迭，高温、高温、强光使塑料薄膜容易产生软化、粘连、老化等现象；在台风季节塑料薄膜、荫棚还会受到强风的吹刮和磨损，当前59%的温室、大棚进入修缮期。

二、市发展蔬菜设施栽培的比较优势

1、地区优势：市位于广东省南部，珠江出海口西岸，处于北纬21°48至22°27，东经113°3至114°18之间。濒临南海，东与深圳、香港隔海相望，南与澳门陆路相通，海、陆、空交通便利，有利于产品的进出口和技术的交流及推广。

2、气候优势：地处低纬的南亚热带季风区,属南亚热带海洋性季风气候,太阳辐射量大,光照充足,气候温和,夏少酷热,冬少严寒,低温期短,无霜期长,热量丰富,季风明显,热带气旋暴雨多,降雨量大而集中,干湿季节明显,冬季干燥,春夏潮湿。农业生长的光、温、水资源充足，是发展农业生产的有利条件之一。

(1)、光照

由于市地处北回归线以南，太阳光每年直射地面两次，太阳辐射角度大，所获得的太阳辐射热量丰富。历年来，平均日照市区为1946小时，西区（含金湾区、斗门区）为1842小时，分别占全年可照时数44%和42%，根据多年平均值显示，本市年太阳辐射总量市区为492.2千焦/平方厘米，西区为（含金湾区、斗门区）454.1千焦/平方厘米。

（2）、热量

市平均气温较高，加上陆地分布在沿海，海岛星罗棋布，直接受海洋气候调节，所处的地理位置与环境致使自然气候季节全年分配不均，夏季长，冬季短，热量丰富，年平均气候为21.6—23.3度，全年平均无霜期为358天。全年各地平均气温在13度以上，全市大于或等于10度全年有324天，积温可达7628度。

（3）、降水

市面向海洋，地处南亚热带海洋性季风区，雨量充沛，水热同季，因季风的影响降水的特点是：分布不均，出现地方季节性，年际变化大，降雨强度大，且相对集中，夏季有洪涝，冬春有干旱。年降雨量在1700至上2300毫米之间。

（4）、灾害性天气

市农业气候灾害性天气主要是热带气旋、寒露风、暴雨、低温阴雨、春旱、秋旱，其中以热带气旋带来的暴风雨对作物生产产生的威胁最大。

（5）、水资源

在水量方面，市地处南亚带海洋性温热季风气候区，雨量相当充沛，全市年平均迳流总量为15.7亿立方米。

市是发展蔬菜设施栽培栽培设施的良好地区之一，无论从抗低温的温室、地膜，还是抗风、挡雨、降温的遮阴棚，都极具发展潜力。

3、农业发展优势：改革开放以来，市农村经济的发展进入由传统农业向现代农业转化的新阶段，现代农业迫切要求加速农业从资源依附型向知识依附型转变。

三、蔬菜设施栽培研究技术可行性分析

规避不适的气候干扰，充分利用自然资源，生产出高产、优质、反季节的蔬菜，是蔬菜设施栽培的最终目的。园艺设施没有一个固定模式、规格、层次水平，均按各

第五篇：设施果树栽培实验指导书.

辽东学院自编教材

设施果树栽培实验指导

黄国辉 王贺春 编

（园艺专业用）

农学院 2011年7月

辽东学院

设施果树栽培实验 指导书

前言

《设施果树栽培实验指导书》是针对辽东学院园艺本科专业所开课程《设施果树栽培》而编写的，考虑到此门课程开设的时间和学校现有条件以及其它要求，共编写4个实验。

由于时间仓促，编者水平有限，不足之处在所难免，恳请批评指正。在这里先表示感谢了。

编者

辽东学院

设施果树栽培实验 指导书

目录

实验一 果树设施栽培的主要形式及特点································3 实验二 桃设施栽培生长季修剪技术····································4 实验三 草莓日光温室栽培管理技术····································6 实验四 蓝莓设施栽培修剪技术········································8

辽东学院

设施果树栽培实验 指导书

实验一 果树设施栽培的主要形式及特点

一、实验目的及要求

通过实验，掌握果树设施栽培的主要形式，每一种形式的主要特点及利用情况。

通过参观、调查和查资料归纳总结出果树设施栽培的主要形式，每一种形式的主要特点及利用情况，完成相同题目的论述文章。

二、实验原理

通过果树设施栽培的参观掌握果树设施栽培的各种主要形式，进一步认识设施栽培是未来果树产业发展的主要趋势。果树设施栽培不仅是防治病虫害、自然灾害的有力措施，也是调节果树成熟期，促进市场均衡供应，解决市场水果需求和短缺的矛盾。还具有提高栽培效益，实现优质高产高效；便于管理，见效快，风险小等特点。同时更能掌握果树设施栽培的各种技术特点。

三、实验仪器、装置、工具及主要材料

1.工具：记录用具

2.材料：果树设施栽培场地

四、实验方法与步骤

（一）参观桃、葡萄、草莓、蓝莓等设施栽培实例，听取栽培技术介绍。在提供的参观实例场地，听取现场设施栽培情况及栽培技术介绍。

（二）以组为单位进行果树设施栽培实地调查。

1.进行参观设施调查，了解设施各部结构、材料构成及建造成本。2.对果树的栽培方法，土水肥管理状况、整形、修剪方法，花果管理及果实采收期等进行详细调查。

3.对设施日常管理，技术管理，人员配备等进行调查，掌握设施栽培的经济效益。

4.了解设施病虫害及其预防措施。

（三）广泛收集果树设施栽培资料。

在图书馆、书店、网上广泛收集果树设施栽培资料，归纳总结果树设施栽培的主要形式有哪些？果树设施栽培特点特点有哪些？

1.果树设施栽培的主要形式：日光温室、塑料大棚、小拱棚、避雨棚等。2.果树设施栽培的主要经营特点：（1）调节果树成熟上市时期，促进市场均衡供应。（2）设施防灾，调节果树成熟期。（3）提高栽培效益，实现优质高产高效。（4）见效快，风险小。

辽东学院

设施果树栽培实验 指导书

3.果树设施栽培的技术特点：（1）果树品种选择技术（2）设施果树的栽植技术（3）设施果树扣棚时间的确定与人工破眠技术（4）设施果树环境调控技术（5）设施果树综合管理技术。

五、注意事项

（一）通过参观、调查等感观认识果树设施栽培的主要形式。

（二）根据搜集的资料和现场观察对比归纳果树设施栽培的特点。

六、预习要求

（一）熟读教材、实验指导中相关内容。

（二）明确实验内容和步骤，写出预习报告。

七、问题讨论

完成《果树设施栽培的主要形式及特点》论文。

实验二 桃设施栽培生长季修剪技术

一、实验目的及要求

通过实地参与保护地桃生长季修剪，掌握保护地桃生长季修剪原则、常用的修剪方法及修剪技术。

熟练掌握保护地桃生长季修剪原则，掌握常用的修剪方法及修剪技术。

二、实验原理

通过设施修剪实验使学生认识到，合理进行生长季修剪是桃树设施栽培生产中的一项重要管理技术，能调节营养生长和生殖生长的矛盾，还能使树体透光，减少消耗树体的营养。培养牢固的树冠骨架，建造合理的个体和群体结构，协调果树地上部分和地下部分、生长和结果、衰老和更新的关系，从而有助于果树达到早产、高产、稳产、优质、长寿和便于管理。在修剪实验中熟练地掌握各种修剪方法。

三、实验仪器、装置、工具及主要材料

1.工具：修枝剪

2.材料：桃设施果树植株

四、实验方法与步骤

（一）修剪方案

生长季修剪的目的要因树龄不同有所侧重：幼树期间，主要完成整形；初果期，主要培养结果枝组；盛果期，主要是调整花、叶芽比例，维持和复壮树体长势。各种果树都有自己的生理特点，修剪时要区别对待。

辽东学院

设施果树栽培实验 指导书

桃树设施栽培生长季修剪要根据树形状况、各个时期来掌握修剪程度和修剪量，一般要遵循如下内容。

看桃设施栽培用的是哪种整形：

桃设施栽培常用的有3种树形，即圆柱形、“丫”字形和自然开心形，以圆柱形和“丫”字形应用最多。

按生长季的各时期的技术要求制定修剪方法：

1.修剪在花后一周进行，抹去双生芽中的弱芽，对背生的新梢短截至5-10cm；对徒长枝进行疏剪。另外,对树势强的可进行早期扭枝，有利于控制树势。2.修剪在生理落果前进行。此时若树势过强、枝条过密，会影响光照，造成果实变小和裂果等现象。因此，在这次修剪时应注意开张主枝的角度。对主枝延长枝剪口下背上所长出的竞争枝，必须给予控制，密而直立的可疏除。对内膛萌发的徒长枝，一般的均应疏除；如有空间生长的，可在下部留1-2个副梢进行缩剪，培养成结果枝组。此时对生长势弱的树可以扭枝，而对树势强的树扭枝已无效果。

3.在采收前10-15天进行。此时除了对过密的新梢进行疏剪，并控制徒长枝外，主要任务是摘心。对于仍在生长的长果枝，剪去1/4左右，控制其生长。对第二次夏剪控制的徒长枝和竞争枝上的副梢也应进行摘心，促其枝条组织充实。4.是在PCR修剪以后20天，对新萌发的过密枝、双枝、背上徒长枝进行疏除。要注意抑制“上强”。

5.是在7月中旬，以缓和树势为目的，对骨干枝实行拿枝、摘心、扭梢等处理，以促进花芽形成。

（二）实验的实施 1．教师现场示范修剪。2．学生修剪操作。

五、注意事项

（一）注意修剪时期的生物学特性。

（二）注意该时期的修剪技术要领。

六、预习要求

（一）熟读教材、实验指导中相关内容。

（二）明确实验内容和步骤，写出预习报告。

七、问题讨论

学生归纳总结保护地桃生长季修剪常用的修剪方法及修剪技术。

辽东学院

设施果树栽培实验 指导书

实验三 草莓日光温室栽培管理技术

一、实验目的及要求

通过参观、调查及参与草莓日光温室栽培管理，掌握草莓日光温室栽培主要技术环节，掌握温湿度管理、肥水管理、补充光照、喷赤霉素、植株管理、花果管理等技术。

熟练掌握草莓日光温室栽培管理的主要内容，总结草莓日光温室栽培主要技术环节及操作方法。

二、实验原理

草莓日光温室栽培管理技术是反季节生产提前供应市场，实现早产、高产及优质，提高的经济效益的关键保障。通过实验参与草莓日光温室栽培管理，参观、调查草莓日光温室栽培主要技术环节，来掌握温湿度管理、肥水管理、补充关照、喷赤霉素、植株管理、花果管理等的具体技术及操作方法。最后按照实验掌握的管理技术内容，归纳总结出草莓日光温室栽培主要技术环节及操作方法。

三、实验仪器、装置、工具及主要材料

1.用具：记录用具。

2.材料：草莓日光温室栽培场地。

四、实验方法与步骤

（一）草莓日光温室栽培管理的主要技术环节及操作方法 1．温度管理

覆棚膜初期，因外界气温尚高，为促进植株的生长及发育，棚内温度控制可适当高些，保持白天25～30℃，夜间12～14℃。当进入现蕾期，白天气温可在25～28℃，夜间10～12℃，如夜间温度超过13℃，则会使腋花芽退化，雄蕊、雌蕊受到不良影响。进入开花期，白天要求气温在23～25℃，夜间8～10℃。果实膨大期，白天要求23～25℃，夜间6～8℃，此时白天温度如低于23℃，则草莓收获期将推迟，但果实可进一步增大。到果实收获期，白天可在20～23℃，夜间可在5～7℃。总之，草莓植株的生长发育对温度的要求不是很高，一般白天棚内温度不低于18℃，夜间不低于5℃即可。在整个冬季，如温度可达到上述要求，草苫应尽量早揭晚盖，以延长日照时数，增加同化产物，即使在连续阴雪天气也应如此。

2．水肥管理

草莓根系入土较浅，表现喜温喜肥不耐旱。除在定植以前施足底肥以外，还需在覆盖棚膜以后(大约11月上旬)，植株的快速生长及花芽分化期和开花及果实的膨大期(大约11月中下旬)，结合浇水追肥2～3次。追肥以速放性磷钾肥为主。6

辽东学院

设施果树栽培实验 指导书

少施或不施氮肥。追肥要做到少施勤施，每次每亩追施10千克左右。如结合叶面喷施0.1％～0.2％的磷酸二氢钾或其他叶面肥料2～3次，则效果会更好。覆盖棚膜以后，棚内的空气相对湿度将会大大的增加。过多的空气相对湿度，不仅有碍于开花授粉，而且也易引起各种病害的发生及果实的腐烂，故在管理上应结合放风，降低棚内湿度，以空气相对湿度不超过70％为宜。放风可根据天气好坏及棚内的气温来确定，正常情况下每天中午放风约3小时。

3．赤霉素处理

覆盖棚膜保温约7天左右，为促进草莓植株的生长及发育，防止休眠现象的出现，对休眠期短浅的品种，可使用浓度为5～8毫克／千克的赤毒素溶液，进行全株喷施，喷1次即可。如选用的是休眠期相对较长旦深的品种，则喷施浓度宜稍大些，以8～10毫克／千克为宜，每株喷施溶液5毫升，可喷两次，中间隔10天左右。因为赤霉素在高温时效果好，所以喷施宜选在晴天露水干后进行。重点是喷施心叶。喷施完毕应适当减少放风，以提高棚内的温度，达25～30℃。一般经3～5天即可见效。

4．植株整理与疏花疏果

草莓植株在其旺盛生长时会发生较多的侧芽和部分匍匐茎，应及时摘除，以促进主芽的开花与结果。对于容易发生侧芽的品种，应特别提起注意。对于老叶、病残叶也应及早摘除。疏花疏果可集中更多地养分，提高平均单果重。一般第一花序留果12～15个，第二花序留果6～8个，其余的小花小果及畸形果应及早摘除，并带出棚外集中销毁。

5．辅助授粉

冬季日光温室内温度低、湿度大、日照短，对草莓的花药开裂、花粉飞散极为不利，极易造成畸形果，直接影响草莓的产量及品质。开花期间除根据天气状况，尽可能多通风换气，降低棚内空气相对湿度以外，棚内人工养蜂是提高授粉机会，增加坐果率的有效办法。一般每0.5亩左右的日光温室，可放置1～2箱蜜蜂。放置蜜蜂的日光温室的通风口，须增设纱网，以防蜜蜂飞出。放置蜜蜂的时间，宜在草莓开花前5～6天进行。

（二）实验内容

1．实地参与草莓日光温室栽培管理。2．参观、调查草莓日光温室栽培实例。

五、注意事项

（一）注意在实地参与管理中掌握技术环节。

（二）注意在各环节的实验中掌握操作方法。

辽东学院

设施果树栽培实验 指导书

六、预习要求

（一）熟读教材、实验指导中相关内容。

（二）明确实验内容和步骤，写出预习报告。

七、问题讨论

总结草莓日光温室栽培主要技术环节及操作方法。

实验四 蓝莓设施栽培修剪技术

一、实验目的及要求

通过实验了解蓝莓设施栽培修剪意义，掌握蓝莓修剪的时期和修剪基本原则，掌握主要常见蓝莓品种、常用设施栽培形式的修剪方法。

熟练掌握蓝莓设施栽培修剪的时期，掌握不同品种、不同树龄、不同设施的修剪方法。

二、实验原理

通过实验使学生认识到蓝莓设施栽培修剪技术主要在果树生长期中进行，故又称生长期修剪。因为在生长期修剪会剪去有叶的枝，对果树生长影响较大。整形、疏枝对树体控制、通风透光、平衡树体营养分配起着决定性作用。另外，夏期修剪是冬期修剪的辅助工作，对萌芽初生的新梢及时留优去劣，调节所留新梢的生长发育并矫正其生长姿势与方向。这样将来冬期修剪轻而易举，可免大剪大砍，而导致多损伤树体和多花劳力。从而，在实验操作中掌握修剪技术方法。

三、实验仪器、装置、工具及主要材料

1.用具：修枝剪。2.材料：设施蓝莓场地。

四、实验方法与步骤

（一）修剪的主要类型 1.不同树龄的修剪

高丛蓝莓幼树要保持地上部与地下部的平衡，促进树冠长成；老树培养基生枝除掉老枝。

兔眼蓝莓幼树主要是去除下部枝条，去掉树冠中部枝以免过分拥挤。对老树，主要是防止树冠过高、过密。

2.不同品种的修剪

高丛蓝莓来说，修剪目的主要是调节当年结果与下一年的结果潜力，直立生长的品种，可以把中心枝疏去几枝，开张树宜剪去一部分下垂枝。在花芽量有余 8

辽东学院

设施果树栽培实验 指导书 的情况下，可以把较弱小枝疏去，衰老枝给以更新。

兔眼蓝莓修剪总的原则是轻修剪，因为兔眼蓝莓能承受很高的产量。

矮丛蓝莓的修剪可用火剪或平茬修剪。火剪即在休眠期将地上部全部烧掉，重新萌发新枝，当年形成花芽，第2年开花结果。以后每2年火剪1次，始终维持壮枝结果。平茬修剪即于早春萌芽前，从植株基部将地上部平茬，全部锯掉。锯下的枝条留在果园内，可起到土壤覆盖和提高有机质的作用。

3.不同时期的修剪

春季修花修果，夏季疏枝，秋季摘心，冬季疏弱留壮、疏下留上、疏过密枝等。

4.不同设施的修剪

北方除温室大棚采用正常修剪外，冷棚、覆盖、套袋等设施防寒要在春季除去防寒物后根据抽条程度进行修剪，除去枯枝，根据情况疏枝。

（二）实验步骤 1．教师现场示范修剪。2．学生修剪操作。

五、注意事项

（一）注意各种修剪类型的操作区别。

（二）注意修剪时严格按具体要求进行。

六、预习要求

（一）熟读教材、实验指导中相关内容。

（二）明确实验内容和步骤，写出预习报告。

七、问题讨论

归纳总结不同品种、不同树龄、不同设施的修剪方法。