第一篇：果树栽培学论文
浅谈常绿果树杨梅
学生：xx 摘要：杨梅亚热带常绿果树，产海南岛，台湾有其变种恒春杨梅。杨梅果实富含营养物质，色泽艳立，汁液多，甜酸适口。了解杨梅的生物特性，针对特性进行栽培。
关键字：栽培技术 生理特性 价值
杨梅为我国特产水果之一。发展杨梅生产对开发山区经济，提高人民生活水平和扩大对外贸易具有积极意义。其中它的优势有以下几点:
1、是一种淡季上市的水果。
2、营养价值高。色泽艳丽，汁液多，甜酸适口。
3、用途广。果实除鲜食外，还可加工制成蜜饯、罐头、果汁、果酱、果干、果酒等。
4、适应性强。树性强健，耐寒耐旱，适应性广，栽培容易。
5、树冠整齐，姿态优美，是绿化造林、美化环境的良好树种。
一、生长特性
树性：杨梅为雌雄异株果树，当雌雄株未开花以前尚无法肉眼识别，使用化学药剂可初步区分♀♂株。进入结果期后，雄株高大，枝叶茂密，雌株较矮小，枝叶稀疏，叶形雌株比雄株大，树冠多呈自然开心形，层性明显。依据性别变化特征，暂将栽培的杨梅分作以下四个类型：雌株：植株上只有雌花，无雄花；雄株：植株上只有雄花，无雌花；雌性为主的两性株；雄性为主的两性株。
根系：根系较浅，主根不明显，细根发达，大部分根系分布在5～60cm的土层内，尤以5～30cm最为集中，少数深达1米以上。根的水平分布约大于树冠1～2倍。杨梅具灰黄色肉质菌根，呈瘤状突起。杨梅树供给放线菌碳水化合物，同时从菌类中获得有机氮化物。杨梅能在荒山瘠地生长结果良好，就是因为固氮菌和杨梅根系共生的结果。根深叶茂。根域限制栽培是近几年实行的新型栽培技术，将果树种植在不织布栽植袋内，通过控制根系生长，达到缓和枝梢生长的目的。
芽：一般为单芽，通常除顶芽和其附近4～5个芽抽生枝梢外，其下部的芽处于潜伏状态，称隐芽。隐芽寿命长，刺激后能随时抽发，因此杨梅树冠易更新复壮，寿命长。杨梅枝上的顶芽为叶芽，着生花芽之节无叶芽。花芽圆形，较长较大；叶芽比较瘦小，萌动比花芽迟20佘天，萌芽后约15天展叶，同一植株，萌芽展叶比较整齐。
叶：杨梅叶片常互生，多簇生于枝端。幼叶展开后，转入生长阶段，叶片的大小与枝条类型有关：一般春叶>夏叶>秋叶；着生在徒长枝上的叶较大，着生于纤细枝上的叶则短小而较宽，普通营养枝上的叶形变化小。着生在幼树的叶的边缘锯齿较多，正常情况下，抽生春梢以后，即行自然落叶，春梢发生前的落叶，往往是由于病虫害或旱涝等原因引起的不正常落叶。叶片的颜色、大小及养分含量等，明显地反映出树体营养状况是否正常。因此，进行叶分析可以作为指导科学施肥的依据。
枝条：枝条互生，节间短，雌株比雄株更短，分枝呈现伞状，质脆易断。有徒长枝、普通营养枝、结果枝、雄花枝
二、生长规律
杨梅一年可抽3次梢。春梢：4月份抽生，着生于先年的春梢或夏梢上；占全年抽梢量的70%，长约9.5～20.5cm；夏梢：6～7月抽生于当年的春梢和采果后的结果枝上，少数在上年生枝上抽生。平均长约7cm。秋梢：8月份抽生，大都从当年生春梢或夏梢上抽生，秋梢细短。经过花芽分化，开花，坐果与果实发育进行结果。
三、对外界环境条件的要求
影响杨梅生长发育的自然因素很多，气温、水分、土壤是其生长发育必不可少的基本条件，称生存条件；而海拔高度、地势、坡向、坡度等也对杨梅的生长发育有很大影响，称辅助条件。
温度：杨梅是较耐寒的常绿果树，适宜于年均温15～21℃，绝对最低温度不低于-13℃的温度条件下生长，当冬季出现最低气温-9℃连续3天以上就会使树体受冻，造成大幅度减产。
水分：杨梅为喜湿耐荫的果树，栽培地点水分充足，气候湿润时，则树体生长健壮，寿命长，结实多，果实大而味甜汁多。会出现枯萎，所以需适时补充土壤水分。
土壤：要求土壤松软，排水良好，含有石砾，pH4～6的砂质红壤和黄壤。因此，凡狼蕨、杜鹃、松、杉等植物生长良好的地方，最适于栽植杨梅。又因杨梅与菌根共生，故在比较瘠薄、排水良好的山坡地反而比平坦沃地生长结果更好，而生长在平坦沃地的植株往往会引起树体徒长，容易落花落果。地形、方位、风：山地起伏小的地方杨梅自然分布较多，陡峭山坡地很少分布。栽培中为了方便管理，一般栽植在坡度为5～30度之间的山坡地上。坡向与杨梅品质关系密切：阴山（北坡）杨梅柔软多汁，风味佳良；向阳地（南坡）杨梅果实肉粒尖而质硬，汁液少。
社会条件 ：杨梅果实是无果皮的浆果，且果实采收期恰逢高温高湿，不耐贮藏。因此，发展杨梅时，最好在人口集中、靠近城市、交通便利的地方建立果园。实践证明杨梅是山区红、黄壤水土保持的先锋树种，且作为山地的防火林带树特佳。
总之，环境对杨梅生长发育影响大小，与各生态因子综合作用有关，各因子相互也不能代替。不同品种所需生态条件有所不同。我们要研究自然条件，抓住主要因子，制定相应技术措施，创造最适于杨梅的生态环境，以争取杨梅早产、丰产、稳产、优质。
四、栽培技术
苗木培育：繁殖方法。实生：大部分实生树所结果实品质低劣；嫁接：保持优良种性，经济效益高；压条、扦插：繁殖系数低，根系不及嫁接苗发达，仍不能在生产上大量应用。
（一）嫁接育苗
应注意：
1、忌连作：选择没有种过杨梅的地段或没栽种过龙柏、水杉、柑橘、松树、桃、槭树的园地，否则杨梅植株生长矮小，枝干细弱，树冠大小还不及轮作地上栽培的植株的50%。适宜的前作植物有水稻、蔬菜以及各种豆科作物。
2、砧木种子的处理。
3、播种与移栽。
4、嫁接，杨梅的嫁接方法，小砧木多采用切接；大砧木就地嫁接（已定植，不再移栽）时，除切接
外，还可用劈接、皮下接和嵌合芽接等。砧木多为共砧（同种或同品种间的嫁接）接穗：选用1～2年生枝。嫁接时期：主要在2/上～3/下，以早接为宜（过迟树液流动，伤流冲动伤口，使细胞窒息，影响愈伤组织形成）。为减少根部树液上升，抑制伤流，各地积累了丰富经验，处理方法有以下几种：（1）就地嫁接后，切断部分根系；（2）嫁接前掘取砧木，剪去部分主、侧根，在室内嫁接或定植后再嫁接；（3）砧木环割，嫁接口以下5～6cm处进行交叉环割，每轮环割保苗30%皮层。（4）大砧木就地嫁接时，留一枝不接，使树液引向这一枝条，嫁接成活后，次年即可除去或在其上再行嫁接。（5）提早砧木剪顶，嫁接前15天或在冬剪时剪去砧木上部。
（二）栽植
栽植前先修筑好梯田，做好水土保持工程。栽植距离一般为4×5米，亩栽40株左右。栽植时期：以春季萌芽前或春梢停止生长时比较适宜。栽植时应注意配置雄株，由于雄株花粉多，且随风飞扬，只需配置雌株的1%～2%即可，如产地有野生杨梅可保留作授粉树。
栽植时挖定植沟或定植穴，宽1～1.2m，深0.7～0.8m，表、底土分开堆放；每个定植穴内用垃圾35-40kg或堆肥50kg或家禽粪便25～30kg或饼肥3～4kg，再加磷酸钙1kg。有机肥不足时，土壤改良的效果甚微。
杨梅采用根域限制的栽培方式，可矮化树冠，提高栽植密度，管理方便，增加抗风能力，减少落果损失，疏花疏果、采收方便，达到优质大果
（三）、土壤管理和改良
果园土壤管理是调节和改良土壤条件的重要环节。其目的是提高土壤肥力，改良土壤结构，加重深层土壤熟化，进一步控制水土流失，更有利于杨梅的生长和结果。
合理间作：在杨梅幼树种植以后到进入盛果期以前，树冠及根系的分布范围较小，可以利用株、行间空隙地间作其他作物。应注意所栽培的作物不能离主干太近，一般以树盘滴水线为度。否则会影响杨梅生长。
（四）施肥 需肥量：根据对杨梅果实的分析，每吨果实需N1.4kg，P2O5 0.05kg，钾1.5kg，钙0.05kg，镁0.16kg，加之茎叶的生长需要更多的各种营养元素。不同树龄的杨梅对氮、磷、钾的要求有差异，幼龄树为扩大树冠，每亩施用N、P、K的比值以1.0:0.5:1.0较为适当；进入结果期后以0.5:0.5:1较为适宜。
施肥时期和种类：根据根系生长动态和地上部发育规律
(1)基肥：9～10月份施入土壤。施下肥料经分解以后，即可作为10月份根系生长的养分，使根系强壮发达，到第二年春梢生长时，根部可以吸收充足的水分和无机盐供开花，有利于春梢生长和幼果膨大。种类：禽畜粪便、堆肥、饼肥、草皮泥、肥土和垃圾，厩肥25～30kg/株或堆肥40～45kg/株或草皮泥，肥土1000～2000kg或饼肥（菜饼或豆饼）3.5～5kg/株。
(2)萌芽肥：3月份在叶芽萌动前，施一次速效性追肥，如尿素或肥田粉。小年树或常年基肥较足时，可以不必再施。
(3)壮果、促花芽分化肥：6月底～7月初。作用：由于春、夏两次梢生长和开花结果，消耗了大量养料，接着便是杨梅花芽分化和发育期，这次追肥，对补充养分消耗，抵抗干旱，满足花芽分化所需的营养起着重要作用。肥料种类：以有机肥、草木灰、人粪尿为主，可适量施用硫酸铵、硝酸铵、硫酸钾、氯化钾、过磷酸钙等。用量：盛果期树：每株用（NH4）2SO4或NH4NO30.5～
1kg或尿素0.5kg，再加上K2SO4或钾2.5～3kg或草木灰10～15kg。过磷酸钙可以隔年施一次，每次用量1kg/株左右。幼年树：每株用量按上述各种肥料减半。
根据果农的经验及调查观察：认为杨梅不宜单独施用磷肥，单施磷肥，坐果率虽然提高，但果形变小而不端正，品质降低。
年施肥量：根据养分年吸收量、天然供给量、根瘤年固氮量和肥料利用率推算，18株／666.7㎡东魁杨梅的年间施肥量：未结果幼年树N 3.5kg，P2O5O.9kg，K2O 3.0kg，施肥比例为100：25：86； 成年结果树N9.2～10.6kg，P2O52.3kg，K2O 12.3kg,施肥比例为100:21～25：116～125。
施肥方法：依据树龄大小等特性，杨梅常采用下列几种施肥方法（1）盘状施肥：幼年园较适宜，深20～30cm。
（2）环状施肥：适于大树，按树冠大小挖环状沟，沟的深度随肥料种类而定，有机肥宜深，化肥稍浅。（3）穴状施肥
（4）放射状施肥：以主干为中心，与树冠周围的切线垂直，挖5～7条放射状沟，沟长70～80cm，宽30～40cm，深30cm，靠近主干处宜浅，离主干处远则逐渐加深。
培土：山地杨梅园由于土壤经常冲刷，根系容易暴露土外。培土可以保护根系，增加根系的伸展和吸收范围。培土一般就地取材，最适用的是山地表土、草皮泥，也有用塘泥等，每株250～500kg。
五、果实的采收与贮藏
成熟期正值梅雨季节，果成熟后极易腐烂和落果，同时成熟期很短。采收应注意的事项：
1、采收:杨梅果因品种、产地不同，成熟期也不同，采收时间也不一致，采收时应随熟随采，防止果熟过度，造成落果或腐烂，影响产量；轻拿轻放，采收前先剪去指甲；宜在晴天傍晚或清晨采收。
2、贮藏:杨梅果实采收后，在常温下一般保鲜2～4天；在0～0．5℃，湿度85％～90％的条件下，可保鲜7～15天。
3、加工:采收的果实可及时送加工厂，一是冷藏处理，在-18℃冷库中可保鲜6个月，二是加工成杨梅罐头、杨梅蜜汁、蜜饯、杨梅干、杨梅酒等。总结：到目前为止，杨梅栽培上还存在很多问题，我们应：加强宏观指导，因地制宜，全面规划，根据杨梅的生长特点，在交通方便的适宜生态区、加工工业发达的地方，集中建立商品基地，其它地方可分散种植以满足鲜果市场的需要；根据鲜食和加工的需要，确定主栽品种，合理安排早、晚熟品种；加强栽培技术的规范化研究，尤其是开展矮化密植的栽培研究；杨梅是多汁桨果，极不耐贮，要特别加强对运输、贮藏保鲜、销售和加工工艺以及产、供、销一条龙的研究。发掘现有杨梅种质资源，加强杨梅新品种的选育；加快深加工研究，开发杨梅药用产品； 利用杨梅共生固氮特性，大力发展杨梅生态经济林。
参考文献：《园艺学实践》 《果树栽培学》
第二篇：果树栽培课程论文
引发果树再植病的主要原因及解决对策
随着果树矮化密植栽培在生产中的日益推广，果树栽植周期越来越知，加上冀北地区大多是Ho年代栽植的老果树，这此果树急需淘汰更新和重载。近此年来国家加大果树建设扶持力度，特别是实施退耕还林后继产业项目以来，农民在废弃的老果园栽植大量果树，但是由于果树再植病的影响，栽植后常'.Y出现果树生长不良、效益不高的现象，这此极大地挫伤了农民的生产积极性，在一定程度上阻碍着老果园的更新改造。因此对果树再植病发病机理进行深刻研究，具有}一分重要的生产意义
1果树再植病的主要表现
在老果园砍掉后，重新栽植果树时往往表现栽植成活率较低;成活后的果树生长缓慢，生长量小，植株矮小;根系生长不良，须根少，吸收养分能力弱;进入结果期后，开花结果少，产量低，树体衰弱，即使加强肥水竹理和及时防治病虫害，效果也不明显。一般苹果、梨、桃、葡萄、枣等均能发生再植病，其中苹果和桃发生最为严重
2引发果树再植病的卞要原因
果树再植病，是前茬果树遗留到土壤中的有害微生物、有害物质积累、可用营养减少和土壤结构变劣等诸多因素综合作用的结果
2.1前茬果树的抑制作用
前茬果树根系在多年生长过程中，产生许多分泌物(如根皮什等物质)，井在土壤中残存。另外前茬果树刨除后，留在土壤中很多残留根。这此土壤中的根系分泌物和残留根，经土壤微生物分解，产生有毒物质。有毒物质的大量积累，抑制新栽幼树根系的呼吸作用，甚至可以杀死新根和幼根。因此新栽幼树生长势弱，甚至死亡。据试验，用苹果残根浸出液培养山」子幼苗，培养10<1后山」子幼苗死亡，{的用清水培养的山」子幼苗生长正常。这一试验说 明苹果树残根中存在有毒物质，对山」子幼苗根系有明显的毒害作用。
2.2土壤微生物的侵害
前茬果树因固定在同一地点长期生长，根系周围便形成一定微生物群落。这此微生物群落，有此对果树生长有益，有此对果树生长有害。随着果树年龄的增长，有害微生物的数量也相应增多。在老果园栽植新果树，由于幼树对这此有害微生物的抵抗能力低，往往造成根系生长受阻，表现树体生长发育不良如紫纹羽病菌、疫霉病菌、根朽病菌、园斑根腐病菌、芽抱杆菌、放线菌等，都很容易浸染幼树根系，使之生长衰弱或定植后不久死亡
2.3土壤营养兀素缺乏或积累过剩
由于果树在固定的栽植穴内生长多年，消耗掉根系土壤范围内大量的矿质营养兀素，造成营养兀素亏缺。如果在同一位置再栽植相同或近缘果树，就会使木来己经缺乏的营养兀素变得更加不足，从血导致幼树生长衰弱。据对土壤和叶I}}I分析得知，重茬土壤内磷、钾、锌、钙、硼、镁、锰等营养兀素含量与生茬相比都有降低习已以磷、钾更为缺 乏，分别比生茬减少41%和27%
3角牟决果树再植病的卞要对策
3.1对原栽植穴进行土壤处理
对土壤深翻井进行消毒处理。春大刨掉老果树后，将定植穴或定植沟的土壤挖出，井彻底检除夹在土壤内的老树残根，把土散开，在阳光卜晾晒一个夏季，秋季边回填边用40%甲醛100倍液进行喷雾消毒，每穴喷雾lOkg药液，然后用塑料布蒙盖严实，密封杰蒸10<1杀死土壤中的病菌。有条件的地力一，第2年春季定植前换入客土，施足有机肥井适量施入多兀微肥(具体数量根据土壤分析结果的营养兀素亏缺情况{的定)。
3.2老果园休利干养地
条件允许的情况卜，老果园最好先种植2}3a}利绿肥作物，待恢复正常的土壤微生物群
系、土壤结构和理化性状后，再栽植果树
3.3进行果树轮作
对老果园前茬树刨掉后，重新设v}规划时，最好改栽与原树种不同的远缘其它树种。如前茬桃树的果园，不宜栽植核果类(桃、李、杏和樱桃等)，为防治发生再植病可以 栽植梨树;前茬为苹果的果园，以重新栽植樱桃较好，可避免樱桃发生再植病
3.4新栽植穴错开原果树穴
新栽果树一定要错开原来的老果树穴，重新深翻挖定植穴，清除土壤中的老树残根，以降低有毒物质的浓度。有条件的要进行改土，井在穴内施入一定量的碎秸和和柴学(约30cm厚)。切记不要图省工省力，在原穴进行栽植，否则会事倍功半，劳民伤财
3.5选择优良苗木井进行消毒处理
选择健壮大苗栽植，栽前用50%的多菌灵500倍液浸根消毒10分钟，然后用生根粉进行处理，以提高栽植成活率
3.6利学补充土壤营养兀素
重茬果园地在栽植前，应进行果园的土壤分析测定，根据果园土壤营养亏损情况，确定果园施肥力一案，特别是在生长季节进行适量的追肥和叶I(I I喷肥，以补充土壤内营 养兀素的不足。同时注重种植绿肥和压绿肥，增加土壤有机质含量
3.7加强新栽植果树的田间竹理
及时施肥浇水、中利干除学，同时加强病虫害的防治_
第三篇：《果树栽培学》
枣果贮藏保鲜技术
2010级生物科学 黄晓姗 学号14
枣是我国独具特色的重要果品资源，栽培历史悠久。枣的营养价值很高，除含有丰富的糖、蛋白质、脂肪、钙、铁、磷、硒等多种营养物质外，还富含维生素C。研究表明，每100 g鲜果达400～600 mg，居所有栽培水果之首。近年来又相继发现鲜枣中还含有较多的黄酮（ECB）和环磷酸腺苷（cAMP）等活性物质，对预防心脑血管疾病和癌症等有良好作用。最近有研究表明，人体食高钾低钠的食品，有利于抵抗癌细胞的生成，而枣的钾含量比钠含量要高580倍。所以鲜枣既是营养丰富的食品，又是天然的保健食品。
鲜枣质地酥脆，口感甜润，风味独特，深受消费者青睐，有广阔的国内外市场。过去由于种种原因，鲜枣供应期很短，枣采收后主要进行晾晒干制（红枣）或加工成蜜饯，经济效益不高。近年来随着科学技术的发展和保鲜技术的进步，鲜枣供应期延长，经济效益成倍增加，大大提高了采后附加值，增加了农民收入。所以许多地区在农业产业结构调整中，把发展鲜食枣产业放在了优先的位置，近几年，栽培面积和产量迅速提高。
但是，枣果的贮藏保鲜是一项系统工程，要做好这项工作，必须考虑到采前因素（如品种、成熟度、产地等）、采后技术因素（如采收方法、采后处理、贮藏的温湿度、库房管理等）和采后生理及贮藏特性等。上述各个环节任何一项脱节，都会导致贮藏保鲜工作的失败，造成巨大的经济损失，直接损害生产者、经营者和消费者的利益。因此，大力普及枣果贮藏保鲜技术，对促进枣果产业健康发展、提高农民收入具有重要的意义。
一、采后生理与贮藏特性
采收成熟度对鲜枣贮藏寿命有明显影响，一般成熟度越低越耐贮藏，但过早采收影响鲜枣的品质，研究表明枣果在初红时采收，既能提高鲜枣的耐贮性，又能保证枣果的正常品质。多数研究认为，枣果属于非呼吸跃变型果实。枣果采后呼吸强度很高，约为红富士苹果的2.3倍，这是鲜枣果实不耐贮藏的一个重要原因。枣果成熟过程中乙烯释放量很低，和其他跃变型果实相比，乙烯对枣果采后品质的影响较小。
鲜枣表皮结构蜡质层较薄，果皮保水性能较差，采后在自然状态下会很快失水皱缩。研究表明，鲜枣失水速率是苹果的5～7倍，而且成熟度越低的果实失水越快。因此，加强保水措施是鲜枣贮藏的关键环节之一。
枣果由于糖分较高，呼吸旺盛，加之易受机械伤害，采后极易发生缺氧呼吸、酒化以及发霉腐烂。密闭和通风较差的环境都会导致枣果的发酵。传统的加工醉枣的方法正是利用了这一特性。果肉发酵引起的软化和褐变是导致鲜枣难贮的重要原因。鲜枣果实对贮藏环境中的二氧化碳特别敏感，高于5%会加剧果肉的软化褐变。鲜枣比较耐低氧条件，在无二氧化碳条件下，可忍受1.5%的低氧条件。
鲜枣的耐贮性因品种的不同差异很大。一般来说，晚熟品种比早熟品种耐贮；鲜食制干兼用品种较单纯鲜食或制干品种耐贮；抗裂果品种较耐贮；小果型品种或大果型中果肉较疏松的品种较耐贮。在主要栽培品种中，山西的襄汾圆枣、临汾团枣、太谷葫芦枣和蛤蟆枣等耐贮性较好，而郎枣、骏枣耐贮运性最差，屯屯枣、相枣、坠子枣耐贮运性居中。河北、山东和北京产的冬枣和雪枣最耐贮，其次为北车营小枣、苏子峪小枣、长辛店脆枣和金丝小枣，婆枣和斑枣最不耐贮。
枣的成熟期各地不一，一般多在9月份成熟。枣果成熟过程可分为两个阶段，果面绿色渐退，变为白色至微红色，味甜质脆，为脆熟期，鲜食、贮藏枣果均在此阶段采收。此后，果皮转红，果肉糖分提高，水分减少，为完熟期，此期采收一般用于干制。需注意的是，用于贮藏的枣果必须无伤采摘，最好人工逐个采摘，并且尽量保留果柄。伤果、烂果等不能作为贮藏果。为避免人为损伤，采收人员要剪短指甲，或者戴手套。枣果在采收和运输时一定要避免机械伤，采收时要用柔软的布袋装盛；若用条筐时，筐内一定要内衬软布。严禁用木杆敲打震落。另外，为了提高鲜枣的耐贮性，在采前半个月对树冠及枣果喷洒0.2%氯化钙溶液，还可喷150倍液的高脂膜、过碳酸钠，能防止霉菌感染。
枣果的冰点比一般水果低，在-5℃左右，因此冷藏的最适温度为-3℃～-2℃，气调贮藏时以0℃为宜，相对湿度95%以上。
可见，采用低温、高湿、低氧、超低二氧化碳、防腐的综合技术措施，是贮藏好枣果的关键。
二、鲜枣贮藏方法
1.常温贮藏。
挑选半红的无伤鲜枣，在阴凉潮湿处铺3～5厘米厚的湿沙，上放一层鲜枣，再铺一层湿沙，进行沙枣层积，如此堆高至30厘米左右。为防止沙子干燥，可定期用少量清水补充湿度。用此方法可贮藏1个月左右。
2.窑洞贮藏。
果实采收后，挑选无伤枣果入窖，预冷12小时，然后装入0.01～0.02毫米厚的无毒聚氯乙烯或聚乙烯薄膜袋中，每袋容量不超过2.5公斤，袋中部两侧各打两个直径约1厘米的小孔。果袋最好竖着摆放在多层的货架上。贮藏期间应注意窖温管理，定期观察袋中果实的情况，当果实原有红色变浅或有病斑出现时，说明果实已开始变软或腐烂，应及时出库销售。用此方法，襄汾圆枣、蛤蟆枣可贮30～60天，脆果率70%以上；赞皇大枣、骏枣、郎枣等品种可贮20～40天。
3.冷藏。
研究表明，冰点以上的最低温度是多数枣品种贮藏的最佳温度。根据测定，鲜枣在半红采收时，冰点均在-2℃以下，为了避免冻害，鲜枣的冷藏温度最好控制在-1℃左右。贮藏方式可采用打孔袋或用纸箱、木箱、塑料周转箱等内衬塑料袋等方法。打孔袋贮藏同窑洞贮藏中介绍的方法基本相同。采用箱内衬塑料薄膜方法时，最好用0.03厘米厚无毒聚氯乙烯薄膜，每箱容量不超过10公斤。装果后袋口不能封死，对折掩口即可。掩口前，应敞口充分预冷，待果温降至接近贮藏温度时，再掩口封箱码垛贮藏。果实在贮前最好做预处理，如用2%氯化钙+30毫克/公斤CA3浸果30分钟，可提高果实的贮藏效果。
4.气调贮藏。
不同品种枣果对气体成分的要求不同。一般来讲，鲜枣气调贮藏时温度应控制在-1℃～0℃，相对湿度95%以上；氧气3%～5%，二氧化碳 小于2％。气调贮藏的果实，入库前应做防腐处理。应用气调贮藏，可将襄汾圆枣、临汾团枣、永济蛤蟆枣、尖枣、北京西峰山小枣、冬枣、雪枣等耐藏品种贮藏3.5～4个月，金丝小枣、赞皇大枣、梨枣等贮藏2～3个月，脆果率70％以上。
三、红枣贮藏技术
鲜枣经烘晒干制后的产品称为红枣。用于贮藏的红枣要干燥适度，无破损，无病虫，色泽红润，大小整齐，红枣含糖量高，具有较强的吸湿性和氧化性，因此贮藏期间应尽量降低贮藏温度和湿度，抑制微生物的活动。
枣果贮存量少时，可用缸贮藏，缸口用塑料薄膜扎紧密封，置于阴凉处，可安全度夏。大批量贮藏时，采用麻袋码垛贮藏。码垛时，袋与袋之间、垛与垛、垛与墙之间要留有空隙，以利于通风散热。多雨季节，在每袋红枣外再套一条麻袋，有利于隔绝潮气，而且要注意关闭库房的门窗和通气孔。在外界气温低且干燥时，应经常通风，以排出库内潮湿空气。南方地区高温多湿，梅雨季节应使用冷库贮藏。
2011年7月27日
第四篇：果树栽培教学计划
果树园艺工 教学计划
一、指导思想 为全面落实《中华人民共和国就业促进法》和自治区《关于实施更加积极就业政策的若干意见》，广开就业门路，鼓励灵活的就业形式，拓宽就业渠道，做好城镇劳动力就业、农业富余劳动力转移和失业人员就业工作，提高他们在创业、就业和转业就业方面的技能，学有一技专长，促进农民持续增收，农村经济社会稳定，搞好转移就业人员培训，确保培训质量，特制定本计划。
二、培训目的以国家就业再就业有关方针、政策为依据，通过理论学习和专业技术培训，使就业再就业人员具有一定的思想政治觉悟和专业技能水平，了解和掌握专业理论和基本技能，掌握果树生产经营、服务指导和技术管理应具备的技能，具有解决实际问题能力，实现转移就业，达到致富的目的。
三、培训目标
通过培训，使已经从事或准备从事特色林果生产技术工作的农民，能够了解巴旦木、红枣、核桃、石榴、葡萄、杏、桃树、樱桃常见果树的特点，以及对环境条件要求，掌握具体栽培技术、田间管理操作的专业技能，重点是掌握与果树生产、果树修剪、嫁接等方面的基本知识和技能。着力提果树生产技术的实际操作技能，培养和造就大批懂技术、能示范的农村果树生产技术人员。
四、培训对象
从事或准备从事从事特色林果生产技术工作的农民。重点培训农村果树种植户、果树生产专业合作社等有关人员。
五、培训内容及学时分配
果树园艺工 教学计划 培训内容及要求： 第一章 果树园艺工职业道德与岗位要求
一、职业道德基本知识（了解）
二、果树园艺工职业守则（了解）
三、果树园艺工岗位要求（了解）第二章 果树生产基础知识
一、果树分类和品种识别（掌握）
二、果树生长发育基础知识（掌握）
三、果树生长周期与周年管理（掌握）
四、果树安全生产知识
第三章 果树苗木繁育与果树建园
一、果树苗圃建立（掌握）
二、果树苗木培育（掌握）
四、果园规划与建设（掌握）
五、果树栽植与植后管理（掌握）第四章 果园土肥水管理
一、果园土壤管理技术（掌握）
二、果树合理施肥技术（掌握）
三、果园灌溉与排水技术（掌握）第五章 果树树体管理
一、果树树体结构与果树树形（了解）
二、果树整形修剪（掌握）
三、果树修剪工具的使用（掌握）
四、果树修剪技术的综合应用（掌握）
五、果树的保花保果与疏花疏果（掌握）第六章 果树常见病虫害防治
一、果树常见病害识别与防治（了解）
二、果树常见虫害识别与防治（了解）第七章 果实采收与果品贮藏
一、果实成熟与采收（了解）
二、果实分级与包装（了解）
三、果品简易贮藏与保鲜（了解）第八章 果树丰产优质栽培新技术
一、果树矮化密植栽培技术（掌握）
三、果树生长调节剂应用技术（了解）第九章 常见果树生产技术
一、苹果生产技术
二、梨生产技术
三、桃生产技术
四、葡萄生产技术
第十章 喀什主要特色果树生产技术
一、巴旦木生产技术
二、红枣生产技术
三、核桃生产技术
四、杏生产技术
五、樱桃生产技术
第十一章 主要设施果树生产技术
一、葡萄设施栽培技术
二、桃设施栽培技术
三、草莓设施栽培技术篇二：果树栽培技术教案
课题：第?章 果树基础 第?节 果树栽培概述
本次授课目的与要求：
通过讲授使学员了解果树的几种种类划分方法，并熟悉果树的应用价值。掌握果树栽培的特点，了解果树栽培的现状及发展方向。
本课重点与解决措施：
重点：
1．果树的类别 2．果树的价值 3．果树栽培的特点 4．果树栽培的现状及发展方向
措施：充分运用讨论法，激发学员积极性，共同探讨果树总类划分。结合实际，讲解果树栽培现状及未来发展方向。
教具与挂图：
挂 图（自制白纸挂图）果树栽培的价值
新课内容及方法（填写附加页）
课外作业（或复习题）：
栽培果树的目的：早果、丰产、稳产。果树栽培的价值在哪几方面？ 果树生产的价值体现在哪几方面？
要想进?步提高果树生产的经济效益应如何做？
授课内容： 什么是果树？
果树是能生产可食用果实或种子等的多年生植物的总称。栽培果树的目的：早果、丰产、稳产。?、（?）按叶生长期特性分类 1.常绿果树
主要特征：叶片终年常绿，春季新叶长出后老叶逐渐脱落，无明显的休眠期。
主要种类：柑橘、枇杷、荔枝、龙眼、芒果、榴莲、椰子、菠萝、2.落叶果树
主要特征：叶片在秋季和冬季全部脱落，第二年春重新长出，有明显的生长期和休眠期。
主要种类：苹果、梨、桃、李、柿、枣、核桃、葡萄、无花果、山楂、板栗、樱桃等。
（二）按气候条件分类 1．温带果树
苹果、梨、桃、杏、枣、核桃、柿、樱桃等 2．亚热带果树
柑橘、荔枝、龙眼、石榴、无花果、猕猴 3．热带果树
香蕉、菠萝、芒果、椰子等。
（三）按生长习性分类 1．乔木果树 a.主要特征：有明显的主干，树体高大。b.主要种类
苹果、梨、李、荔枝、椰子、柿、枣等 2．灌木果树 a.主要特征：树冠低矮，无明显主干，从地面分枝呈丛生状。b.主要种类
石榴、醋栗、无花果、刺梨、树莓等 3．藤本果树 a.主要特征：茎细长，蔓生不能直立，必须依靠支持物 才能生长。b.主要种类 葡萄、猕猴桃等。4．草本果树 a.主要特征：具有草质茎，多年生。b.主要种类：香蕉、菠萝、草莓等。
（四）按果树果实构造分类 1.仁果类果树 a.主要特征
果实内有多数种子，故称为“仁果”； b.主要种类
苹果、沙果、海棠果、梨、山楂、木瓜等 2.核果类果树 a.主要特征
有明显的 外、中、内三层果皮；
中果皮为食用部分，内果皮木质化，成为坚硬的核。b.主要种类
桃、李、杏、梅、樱桃、芒果、橄榄等 3.坚果类果树 a.主要特征
果实或种子的外皮具有坚硬的外壳，食用部分为种子的子叶或胚乳。b.主要种类 核桃、、栗、椰子、榴莲、等。4.浆果类果树 a.主要特征
果实除外面几层外，肉汁化且充满浆汁成为可食用部分。b.主要种类
葡萄、猕猴桃、草莓、树莓、蒲桃、番石榴等。5.柑果类果树
如柑、橘、橙 6.柿枣类果树 如柿、枣等
二、果树栽培的意义
1、果品已成为人们生活的必需品和主要食品的?部分。果品营养丰富，其富含人体所需的七大营养素。如柑橘润肺理气；香蕉润肠、降压；荔枝健脾养血。少吃粮食多吃水果可以减肥。
2、可以带动以果树为原料的相关工业及第三产业的发展：国投中鲁，是亚洲最大的苹果汁上市公司。
三、果树栽培的特点
栽培周期长：
多数果树为木本植物，栽植的当年不能结果，?般3-5年才进入结果期，5-7年进入盛果期，盛果期可持续数年、数十年。
四、果树栽培的现状及发展方向
果品生产总产量增长迅速，但单位面产量不高；果品品种结构不合理，以户为单位的小生产和大市场的矛盾突出。
提高果树生产的经济效益，应在“四个特别”立求发展： 第?：特别早。第二：特别晚。第三：特别少。第四：特别优。课堂总结： 课后作业篇三：果树生产教学计划
2009――2010学年第一学期《果树生产》教学计划
唐县职教中心 和涛 本学期，我将担任涉农专业送教下乡的专业教学工作，本学期的教学任务是《果树生产》。为了更好地完成这一光荣而艰巨的任务，现将本学期的教学情况计划如下：
一、认真组织，确保效果
组织农民按时参加培训活动，是一件很难做到的事情，因为他们都是成人，都有这样那样的事情要做，所以每一堂课都要认真组织，把教学内容既要讲解到位，又要通俗易懂，以确保上课的效果。让每个学员听后都有所收获。
二、认真对待、精心准备
送教下乡，是我们骨干教师展示风采，传送经验，提供示范的有效途径，参加送教下乡的骨干教师要以高度的责任感、饱满的热情和精湛的业务水平，为广大农民提供优质服务。这是我们义不容辞的职责，必须认真备课，精心上好每一节课。
三、加强理论学习，确保知识常新
学习实践“三个代表”重要思想，学习十六大精神，认真贯彻党的教育方针，学习各级教育行政部门的有关文件，学习教育教学理论，学习各地先进经验。利用网络媒体及手中的报刊杂志、业务专著，认真加强学习、研究，及时掌握果树生产的动态和趋势，时刻站在学科教研领域的前沿阵地。
四、狠抓教学常规：
我将积极从提高课堂教学效益的各个侧面探讨提高课堂教学效益的因素。我将积极学习，翻阅有关资料，对教育理论、目标教学、教学方法、学法指导、智力因素和非智力因素等进行再认识，提高用理论来指导实践的能力。积极实行目标教学，根据教材和学情确定每节课的重难点。平时备好课，上好课，向45分钟要质量。坚持周前备课，努力做到备课标、备教材、备学员、备教具，备教法学法。从知识能力两方面精心设计教案，并积极地使用各种电教器材，提高课堂教学效益，坚决杜绝课堂教学的盲目性和随意性。
在课堂教学方面我力争课堂解决问题，在教学中抓关键，突重点，排疑点，讲求教法，渗透学法。课堂上语言准确简洁，突出重点，突破难点，精讲多练，充分发挥教师的主导作用和学员的主体作用，使学员真正的有所收获。
五、教学进度表：
第一周：绪 论
第二周： 我国果树种类和分布
第三周： 果树枝、芽的种类与特点；
第四周：果树根系组成与分布；
第五周：果树物候期；
第六周：果树根系生长动态；
第七周：果树芽的生长与发育；
第八周：果树枝叶生长与发育；
第九周：花芽分化；
第十周：开花、果实发育；
第十一周：落叶和休眠及影响因素。第十二周：实生苗繁殖知识；
第十三、十四周：自根苗的繁殖
第十五、十六周：嫁接苗的繁育
第十七周：实验实习
第十八周：考试 2009――2010学年第二学期送教下乡《果树生产》教学计划 唐县职教中心 和涛
本学期，我将继续担任涉农专业送教下乡的专业教学工作，本学期的教学任务是《果树生产》。为了更好地完成这一光荣而艰巨的任务，现将本学期的教学情况计划如下：
一、认真对待、精心准备
送教下乡，是我们骨干教师展示风采，传送经验，提供示范的有效途径，参加送教下乡的骨干教师要以高度的责任感、饱满的热情和精湛的业务水平，为广大农民提供优质服务。这是我们义不容辞的职责，必须认真备课，精心上好每一节课。
二、狠抓教学常规：
我将积极从提高课堂教学效益的各个侧面探讨提高课堂教学效益的因素。我将积极学习，翻阅有关资料，对教育理论、目标教学、教学方法、学法指导、智力因素和非智力因素等进行再认识，提高用理论来指导实践的能力。积极实行目标教学，根据教材和学情确定每节课的重难点。平时备好课，上好课，向45分钟要质量。坚持周前备课，努力做到备课标、备教材、备学员、备教具，备教法学法。从知识能力两方面精心设计教案，并积极地使用各种电教器材，提高课堂教学效益，坚决杜绝课堂教学的盲目性和随意性。
在课堂教学方面我力争课堂解决问题，在教学中抓关键，突重点，排疑点，讲求教法，渗透学法。课堂上语言准确简洁，突出重点，突
破难点，精讲多练，充分发挥教师的主导作用和学员的主体作用，使学员真正的有所收获。
三、教学进度表：
第1－2周： 果园建立
第3－4周：技能训练 1、果园规划设计 ；
2、果树定植方法。第5－6周： 果园土壤管理
第7－－8周：果园肥水管理
第9周：技能训练1、土壤改良技能 ； 2、配方施肥方法。第10－12周： 果树整形修剪
第13－14周： 技能训练：1、整形方法 ； 2、修剪方法。第15周：果树保花保果技术
第16周：果树疏花疏果技术
第17周：果实套袋技术
第18周：考试篇四：果树栽培学教学大纲
《果树栽培学》教学大纲
课程名称：果树栽培学 计划总学时：72 实践学时：32 适用专业：园艺、热作、植保
制订人：果蔬花卉教研组
制订时间：2011、4、20
一、课程性质、任务
《果树栽培学》以果树生长发育的基本理论为基础，介绍果树繁殖、栽植、管理等一系列果树栽培管理基础知识；从栽培概况、种类和品种、生物学特性、栽培技术以及设施生产等角度出发，重点介绍我省主栽果树的生产栽培技术。学习《果树栽培学》一般应具有植物学、植物生理学、土壤肥料学、遗传育种学、农业气象学、园艺植物病理学、园艺昆虫学等课程的基础。了解植物生长发育规律以及与环境的关系，病虫害防治等相关理论。要求学生掌握果树栽培管理的理论和技术，具有进行果树生产（品种的选择、整形修剪、土肥水管理）的能力，强调理论联系实际，注重应用。为学生走向社会指导生产和从事果树栽培教学打下基础。
二、课程特色
本课程立足理论联系实际，以市场为导向，结合海南省的实际，大力发展高效农业。重点介绍荔枝、龙眼、杧果、香蕉、菠萝等果树栽培管理技术。在了解掌握果树栽培的基本理论的基础上，着重对学生基本操作技能的培养与提高。
三、知识能力和培养目标
果树栽培学课程是园艺专业的专业课，从果树生长发育的理论出发，讲解果树繁殖、果园建立、管理与采收等生产过程。
1、知识能力和培养目标
本课程通过总论（果树栽培基础知识）和各论（果树栽培技术）的教学，使学生掌握果树品种的选择，果园建立、果树育苗、定植、田间管理、采收及采后处理等技术，并能结合当地果树栽培的实际情况，解决生产上遇到的各种问题；培养学生具有独立完成工作任务的能力，学会自主学习，独立思考，分析问题、解决问题的能力；培养学生甘于奉献、爱岗敬业的职业道德，有良好的社会责任感和吃苦耐劳的精神，学会与领导、工友、农户交往，有良好的团队合作与沟通能力。
2、以职业能力培养为中心
在果树栽培的教学过程中，提高学生综合职业能力和全面素质贯穿于教学过程中的始终。（1）专业能力的培养 通过良好的实习操作练习，使学生在完成具体的果树栽培工作任务，解决生产上遇到的问题过程中培养专业能力，能为果树选择和创造良好的生长发育环境条件，具备果园建立、田间管理、采收及采后处理和制定生产计划、组织实施的专业能力。
（2）方法能力的培养 通过查找各种载体信息资料，不断获取新的技能和知识，重点培养学生采集信息、整理资料、分析解决问题，撰写工作报告的方法能力，学会自主学习、有良好的学习迁移能力。（3）社会能力的培养 通过制定工作计划，并讨论、进行交流与沟通，使学生提高了交流与沟通能力，增强了团队合作与团队管理能力。培养学生热爱农业，爱岗敬业的职业道德，有良好的社会责任感和吃苦耐劳精神。
四、课程内容 总论
绪论
（一）教学内容
1、果树生产的意义和特点
2、我国果树生产现状和存在问题
3、果树栽培的任务和学习要求
（二）教学重点难点
重点：果树生产的意义和特点及学习要求
难点：我国果树生产现状和存在问题
（三）教学要求
通过学习基本了解果树生产的意义和特点，我国果树生产的现状、生产中存在的问题及解决办法。
（四）教学建议
着重介绍果树生产的意义，我国果树生产存在的问题。
第一单元 果树的分类
（一）教学内容
1、植物学分类
2、生态适应性分类
3、果树栽培学分类
（二）教学重点难点
果树生态适应性分类和植物学分类
（三）教学要求
通过学习了解果树的分类方法及常见果树的分类地位。
（四）教学建议
结合本地的果树资源，生产情况进行讲解。
第二单元 果树生长发育的基本规律
（一）教学内容
1、根的生长与特性
2、芽和枝的种类和特性
3、花芽分化的过程及影响因素
4、开花坐果及果实生长发育
（二）教学重点难点
1、果树根系的年生长发育动态及其影响因素。
2、芽、枝、叶的生长发育及树体结构的形成。
3、形成花芽分化的过程及调控果实生长发育。
（三）教学要求
通过学习了解果树各个器官的生长发育过程及其影响因素，掌握根系、枝条年生长发育动态，花芽分化的过程及其调控，解决果树生产中的落花落果，提高果实品质的办法。
（四）教学建议
利用果树生产的实践经验案例贯穿到教学中去，使学生更易理解与掌握。
第三单元 果树育苗与果园建立
（一）教学内容
1、苗圃的建立
2、实生苗的培育
3、自根苗的培育
4、嫁接苗的培育
5、果园的规划、开垦与定植
（二）教学重点难点
嫁接苗的培育和果园规划及开垦
（三）教学要求
1、掌握实生苗、自根苗、嫁接苗等三种育苗法的理论基础和技术。
2、掌握果园规划、开垦的原则及方法，果树栽植密度和技术要点。
（四）教学建议
尽量多为学生提供实习练习机会，加强理论与实践相结合。第四单元 果园土肥水管理
（一）教学内容
1、果园的土壤管理
2、果园施肥
3、果园的灌水和排水
（二）教学重点难点
果园的土壤管理和果园施肥
（三）教学要求
通过学习了解果树土、肥、水管理的重要性，掌握果园土肥水管理方法，建立合理的果园管理制度，为丰产、稳产打下坚实的基础。
（四）教学建议
针对果树栽培管理上存在的问题进行讲解。
第五单元 果树整形修剪
（一）教学内容
1、果树整形修剪的作用及依据
2、果树整形修剪的内容及方法和不同树龄的整形修剪任务和技术要点。
（二）教学重点和难点
整形修剪的内容、方法和不同树龄的整形修剪任务和技术要点。
（三）教学要求
通过学习了解果树整形修剪的基本原理、方法及各种树形特点，掌握果树树形培养的过程，修剪的方法及作用。
（四）教学建议
加强实践操作实习和修剪反应调查，便学生掌握果树的整形修剪技术。
各论
第六单元 荔枝栽培技术
（一）教学内容
1、荔枝生产发展现状
2、荔枝的生物学特性
3、荔枝品种选择及识别
4、荔枝苗木的培育
5、荔枝园地规划与开垦和定植
6、荔枝土肥水管理，整形修剪等技术
7、荔枝控冬梢促花技术
8、荔枝壮花保果技术
9、荔枝病虫害防治
10、荔枝采收
（二）教学重点难点
荔枝品种选择、育苗、开垦与定植、施肥、修剪、控冬梢促花、壮花保果等管理技术。
（三）教学要求
1、了解我国及我省荔枝种植情况
2、掌握荔枝育苗、开垦与定植、施肥、修剪、控冬俏促花、壮花保果等管理技术
3、掌握荔枝采收技术
（四）教学建议
根据生产需要，进行荔枝规范化栽培管理，要求详细计划每一个工作过程和步骤，以小组为单位制定一份生产管理方案，并撰写一份工作报告。
第七单元 龙眼栽培技术
（一）教学内容
1、龙眼生产发展现状
2、龙眼的生物学特性
3、龙眼品种选择和识别
4、龙眼苗木培育
5、龙眼园地规划及开垦和定植
6、龙眼土肥水管理、整形修剪等技术
7、龙眼反季节栽培技术
8、龙眼病虫害防治
9、龙眼采收
（二）教学重点难点
龙眼的育苗、开垦与定植、施肥、修剪、反季节栽培等管理技术。
（三）教学要求
1、了解我国及我省的龙眼种植情况。
2、掌握龙眼的育苗、开垦与定植、施肥与修剪、反季节栽培等管理技术。
3、掌握龙眼采收技术。
（四）教学建议
根据生产需要，进行龙眼规范化栽培管理，要求详细计划每一个工作过程和步骤，以小组为单位制定一份生产管理方案，并撰写一份工作报告。
第八单元 杧果栽培技术
（一）教学内容
1、杧果生产发展现状
2、杧果的生物学特性
3、杧果品种选择及识别
4、杧果苗木的培育
5、杧果园地规划与开垦和定植
6、杧果肥水管理、整形修剪等管理技术
7、杧果催花技术
8、杧果病虫害的防治
9、杧果的采收
（二）教学重点难点
杧果苗木的培育、开垦与定植、施肥与修剪、催花等管理技术
（三）教学要求
1、了解我国及我省的杧果种植情况
2、掌握杧果的育苗、开垦与定植、施肥与修剪、催花、病虫害防治等管理技术
3、掌握杧果的采收技术
（四）教学建议
根据生产需要，进行杧果规范化栽培管理，要求详细计划每一个工作过程和步骤，以小组为单位制定一份生产管理方案，并撰写一份工作报告
第九单元 香蕉栽培技术
（一）教学内容(转载于:果树栽培教学计划)
1、香蕉生产发展现状
2、香蕉生物学特性
3、香蕉种类与主要品种和种苗繁殖
4、香蕉园地规划与开垦和定植
5、香蕉肥水管理及其他管理
6、香蕉病虫害防治
7、香蕉的采收与催熟
（二）教学重点难点
香蕉种苗的繁殖、栽培管理、病虫害防治及采收技术。
（三）教学要求
1、了解我国及我省的香蕉种植情况
2、掌握香蕉种苗的繁殖、施肥、其他管理等技术
3、掌握香蕉病虫害防治，采收与催熟技术
（四）教学建议
根据生产需要，进行香蕉规范化栽培管理，要求详细计划每一个工作过程和步骤，以小组为单位制定一份生产管理方案，并撰写一份工作报告。
第十单元 菠萝栽培技术
（一）教学内容
1、菠萝生产发展现状
2、菠萝的生物学特性
3、菠萝品种选择及种苗繁殖
4、菠萝园地开垦与定植
5、菠萝肥水管理和人工催花技术
6、菠萝病虫害防治、采收和催熟技术
（二）教学重点难点
菠萝的种苗繁殖、开垦与定植、肥水管理、人工催花、病虫害防治、采收与催熟等技术。
（三）教学要求
1、了解我国及我省的菠萝种植情况
2、掌握菠萝种苗的繁殖、栽培管理技术、病虫害防治技术、采收与催熟技术。
（四）教学建议
根据生产需要，进行菠萝规范化栽培管理，要求详细计划每一个工作过程和步骤，以小组为单位制定一份生产管理方案，并撰写一份工作报告。篇五：果树栽培学教学实习计划
“果树栽培学”教学实习计划
园艺学院果树系 2003年11月14日
按照教学计划安排，园艺学院2001级本科生本学期将进行为期2周的教学实习，即果树冬季修剪实习。为了保证实习的顺利进行和达到预期目的，现将实习具体事宜计划如下： 1.实习时间：11月24日至12月5日 2.实习地点：平山县
3.带队教师：张玉星、徐继忠、张建光、陈海江、王国英、杜国强 4.教学实习研究生：6人
5.实习学生：园艺2001级1－6班，共180人 6.往返交通：拟租大客车5辆，行李货车1辆 7.食宿：实习点自行解决住宿，预收学生每人每天5元伙食费 8.经费预算：预计28932.8元。详见表1。
第五篇：果树栽培总结（推荐）
《果树栽培与育种》课程论文——栽培篇
学院： 生命与环境科学学院班级 ：生物科学1001任课教师: 米兰芳评分:
这个学期很荣幸选修了《果树栽培与育种》这门课，虽然只上了十次课，但
学到的、所了解的，可谓是数不胜数。由于时间关系，老师只给我们讲述了果树的分部情况、生存环境、防害虫和功能作用等方面的内容，而且接触都是一些皮
毛知识，对我来说已经足够了，下面让我脐橙苗木嫁接切接法的技术为例说说：
切接的接穗，用单芽、芽苞片均可。用单芽的称单芽切接，用芽苞片的称单
苞切接。在雨量充沛的地区，嫁接前1～2天，在距地面15厘米处，剪断砧木，使多余的水分蒸发，以防接口水分过多，导致切口发霉。具体操作方法如下：
①砧木切口：在距地面10～15厘米处，选择东南向的平滑一侧，纵切一刀，切口深达形成层。在砧木切口上部，用嫁接刀朝怀内斜方向切断砧木。
砧木的断面应光滑，以利于愈合。砧木切口在断面低的一侧，切口长度与接
穗相关：若接穗用单芽，切口应短于接穗，接穗放入切口后，芽应露出砧木切口；若接穗用芽苞片，砧木切口应与芽等长，并将砧木切口处切开的皮层削去1/3～
1/2，以防皮层包住芽眼。若嫁接的砧木粗壮，用嫁接刀切断困难时，可用枝剪
先剪断砧木，再做切口，将砧木断面用刀修光滑，砧木切口仍在砧木断面低的一
侧。接穗放入切口时，要使接穗短削面下端与切口底部接触，砧穗的皮层、形成层互相对准，然后将接口包扎好。包扎接口用20厘米长的薄膜条带。包扎时，将条带一端在接口中部捆扎1～2圈，然后将薄膜上端倒折至对侧，扎入条带内，使其在接口上部形成一个薄膜“小室”，将砧木切口和接穗芽罩住，以起保温、保湿作用，提高成活率。当萌芽至长出3～5片叶时，剪破“小室”顶端，以免
妨碍接穗的抽梢生长。在气温稳定上升的脐橙产区，可作露芽包扎，但仅留芽眼
处的小孔，不然会降低成活率。
②嫁接时期：通常在春季嫁接。在春季气温稳定上升的南亚热带脐橙产区，春季用切接成活率高。
除此之外，老师还给我们讲了相关种植、施肥、病虫防害等方面的知识，时间飞
逝，这门课就此结束了，感谢我们的老师，谢谢你们这一路的陪伴，带来许多课
外的知识、课外的乐趣。让我们不仅学会了知识，也学会了做人。感谢您，老师！
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