全民健康生活方式示范创建工作验收结果通报

第一篇：全民健康生活方式示范创建工作验收结果通报

郴州市卫生局

关于全民健康生活方式行动示范创建工作

验收评审结果的通报

苏仙区、资兴市、宜章县、安仁县卫生局：

根据郴州市卫生局印发的郴卫函[2012]189号2问卷《关于开展郴州市全民健康生活方式行动示范创建工作验收的通知》文件精神要求，市卫生局于2012年8月28-31日组织评审小组按照《郴州市全民健康生活方式示范创建验收评分标准》的要求，对4个项目县（市、区）的示范社区、示范单位、示范食堂的创建工作进行了评审验收。现将有关情况通报如下：

一、验收结果

根据各县（市、区）申报，本次我所共评审验收了4家示范社区、4个示范单位、4家示范食堂。经专家组评审，认定3家示范社区、4家示范单位、4家示范食堂达到示范创建标准，授予“示范社区、示范单位、示范食堂”称号，宜章县南京洞社区经验收不合格。

二、取得成绩

（一）领导重视，制度健全

各项目县（市、区）领导对创建工作给予高度重视，按照示范创建标准要求开展相关工作，成立了以县（市、区）分管领导为组长（安仁县以卫生局局长为组长）的组织领导机构，负责项目行动的组织领导和实施工作。制定了示范创建工作方案和工作进度安排，将全民健康生活方式行动纳入各地绩效考核体系，广泛动员社会力量参与。各示范单位也成立了以单位主要领导为组长的示范创建领导小组，建立了促进职工健康的相关制度，并有专（兼）职专业人员负责创建工作。

（二）、深入宣传推广，营造良好氛围

各示范单位为使行动深入人心，营造良好的氛围，充分利用电视、报纸、会议、知识讲座、健康教育宣传栏等宣传手段，对行动的主题、目标、健康生活方式相关知识进行了大力宣传。今年3月份、各项目县分别举行了行动隆重的启动仪式。仪式上举行了形式多样的活动，如发放各种宣传资料，出示宣传展板，全民健康生活方式知识咨询，赠送支持性工具，自行车巡游活动，群众性登山比赛等活动。其中苏仙区还邀请了省健康教育专家、博士进行了现场指导并作了重要讲话。同时，各地充分结合结核病防治、世界卫生日、农民健康行、职业病防治宣传周等宣传活动开展了丰富多彩的全民健康生活方式行动主题宣传活动。为项目行动营造了良好的氛围。

（三）、加强培训力度，提高能力建设

各项目县积极参加省、市组织的各种培训，为提高行动的组织和执行能力，各项目县深入示范单位认真组织项目行动工作人员进行培训，如宜章县邀请广州市经济开发区健康教育专家邓云教授在县理论学习会议上进行全民健康生活方式行动知识讲座，全县520余领导干部及群众参加了讲座，苏仙区邀请市健康教育所专家深入各示范单位进行培训等，有力地推动行动的深入和推广。通过培训，大家对我市全民健康生活方式行动的目标和计划、工作方法有所了解，保证了全市项目工作的进度和质量。

（四）、加大投入，大力开展支持性环境建设

按照全民健康生活方式行动要求，各项目县克服资金困难，在城市公园，主要街道等处设立宣传栏，建设健康步道，健康知识一条街。如苏仙区结合创建国家卫生城市，利用全区一百余个健康教育宣传栏开展全民健康生活方式行动知识宣传，宜章县在革命老区记念馆周边建设健康知识一条街，起到了很好的宣传效果。各示范单位均开设了健康教育活动室和专门的健身活动场地，各种健身器材（如乒乓球、羽毛球、跑步机）齐全，并设有棋牌室、阅览室等。活动室环境整洁，适宜职工开展健身活动，活动记录完整。各个示范单位有固定的宣传栏、橱窗等健康教育窗口，橱窗内有供居民自由取阅的健康教育宣传资料，宣传栏内容充实、定期更换，便于居民、职工获取健康相关知识。

（五）、积极开展健康活动，提供居民健康水平

各示范单位积极组织社区居民、单位职工积极开展各种健康教育活动，邀请专家在社区、单位开展健康生活方式相关知识讲座，各示范社区自发成立了3个以上的健身活动团体并定期开展活动。各示范单位制定相关制度，组织职工积极参加工间操、登山，健身舞，球赛等体育活动，定期开展知识讲座等。各示范食堂积极开展各种活动。通过以上活动使广大群众的健康意识得到了加强、健康生活方式知识进一步深入人心，市民身心健康有了较大的提高，取得了很好的效果。

（六）、加强督导，推动项目工作深入开展

4月5日，根据国家《全民健康生活方式行动实施方案》（试用版）要求，各项目县制定了行动督导评估方案，同时加强了对各示范单位的督导检查，并现场出具督导意见书，各项目县疾控中心组织人员多次深入到基层进行现场指导，要求各示范单位要促进及支持合理膳食、身体活动、控烟、限酒、口腔卫生等健康生活方式的有关政策，鼓励和支持单位职工参加身体活动和体育锻炼，积极宣传健康生活方式知识。

三、存在问题

（一）、部分领导不够重视

部分领导对全民健康生活方式行动精神领会不深，措施不到位，活动开展不够、记录不全。如宜章县南京洞示范社区基础条件不够，环境卫生较差，部分工作未按要求开展。

（二）宣传工作有待加强

本次检查发现，一些示范创建单位的虽然都有固定的宣传栏用于宣传健康知识，但宣传内容还有待丰富完善，（如资兴市文峰社区、宜章县检察院），创建氛围还有待进一步加强。

（三）基础条件差、经费欠缺

由于示范创建面向范围广，工作任务重，需要一定的工作经费。部分示范社区办公场所面积较小，未建立健康教育活动室，健身室等场地，室外健身活动场地和设施不足。制作宣传资料及开展各种健康教育活动经费严重不足，给行动工作的开展带来了较大的困难。

四、工作意见 健康是人的基本权力，是社会和谐的象征，不健康的生活方式是导致慢性病的重要行为危险因素。各级各单位要针对存在的问题，按照卫生部行动总体方案和省、市行动方案要求，在今后的工作重点做好以下工作：

（一）强化领导，切实落实全民健康生活方式行动的各项政策措施。

各项目县（区、市）卫生局、各示范单位要高度重视行，领导要带头参加示范创建工作，广泛发动社活力量，要制定切实可行的工作计划，将全民健康生活方式行动工作纳入机构常规工作。

（二）强化措施，大力推进示范创建各项工作目标实现。

各项目县要定期组织全民健康生活方式行动知识培训，提高行动能力；要利用有效资源，积极开展社会宣传，扩大行动影响，广泛发动群众参与；各示范单位要进一步建立健全各项规章制度，加大投入，加强各种身体活动场所等支持性环境建设；要鼓励社区居民、单位职工积极参加体育活动，摒弃各种不良的生活习惯；要严格落实奖惩制度，保证全民健康生活方式行动工作顺利实施。

（三）其他县（市、区）卫生局要抓紧组织开展全民健康生活方式行工作，积极申报。

（四）以上验收合格单位要发扬成果，不断巩固和提高；未达标的单位要尽快对照标准查找问题，梳理整改，争取今年内达标。

郴州市卫生局 2012年9月20号

第二篇：全民健康生活方式行动示范创建工作计划

2011—2012全民健康生活方式行动工作计划

为推动我镇全民健康生活方式行动工作的开展，树立典型,推广经验,根据卫生部下发的《全民健康生活方式行动示范创建工作指导方案》，特制订“全民健康生活方式行动示范社区”、“全民健康生活方式行动示范单位”、“全民健康生活方式行动示范食堂”和“全民健康生活方式行动示范餐厅”创建工作计划。

一、目的通过全民健康生活方式行动示范创建活动，充分调动社区、单位、食堂和餐饮行业的积极性，营造健康生活方式支持环境，普及健康生活方式相关知识，提供健康生活方式行为指导，培养民众健康意识和健康行为能力，最终提高居民健康水平。

二、组织管理

（一）各区(村）全民健康生活方式行动领导小组负责示范创建工作。

（二）各区(村）全民健康生活方式行动办公室要制订可行的创建计划和实施方案，并负责具体工作的落实。

（三）与社会各部门、各行业、各组织开展合作，将创建工作纳入相关部门、行业、组织的工作范畴。

三、示范创建工作基本内容和标准

（一）示范社区

1.环境建设。

（1）环境整洁。

（2）有固定的宣传栏、橱窗等健康教育窗口。

（3）有健康教育活动室。

（4）有促进身体活动的专门场地和多种活动设施。

2．活动开展。

（1）每年开展3种以上居民广泛参与的健康生活方式活动，如知识竞赛、健康膳食设计比赛、健身比赛、健康家庭评选等。

（2）每年为每户居民发放1种以上健康生活方式宣传材料。

（3）每年开展4次以上健康生活方式相关知识讲座。

（4）利用固定宣传栏或橱窗开展“健康一二一”知识宣传，定期更换宣传内容。

（5）健康教育活动室提供5种以上可供群众取阅的健康生活方式宣传材料，有身高体重计、腰围尺、膳食宝塔挂图等设施，有控油、限盐等支持工具展示。

（6）社区内有3个以上群众性健身活动团体。

（二）示范单位

1．制度保障。

（1）有促进健康生活方式的相关制度，如：工间操制度、健身制度。

（2）有促进健康生活方式的激励机制。

（3）每年为职工进行1次体检，掌握职工基本健康状况和生活方式基本情况。

2．环境设施建设。

（1）有促进身体活动的场地及设施，或有经费支持职工到公共场所开展健身活动。

（2）张贴、发放“健康一二一”宣传材料，展示健康生活方式行动支持工具和食物能量模型。

（3）在适宜场所设置健康小贴士，倡导健康生活方式。

3．活动开展。

（1）开展爬山、体育比赛、运动会等不同形式的群体性健身活动，每年至少开展1次。

（2）每年至少组织1次健康膳食知识竞赛。

（3）组建2个以上的健身或运动团队，如乒乓球队、羽毛球队。

（4）每年为职工至少开展2次健康生活方式相关知识讲座。

（5）为单位职工发放健康生活方式宣传资料与支持工具（控油壶、限盐罐、BMI尺、腰围尺、计步器等）。

（三）示范食堂

1．基本条件。

参加示范创建的食堂要取得《食品卫生许可证》，并且达到食品卫生量化分级管理等级B级以上，有效执行《餐饮业食品卫生管理办法》的管理规定。

2．人员培养及能力要求。

（1）管理人员和工作人员每半年累计接受2小时以上的合理膳食知识培训。

（2）厨师应掌握制作低盐少油菜肴技能。

（3）以食堂为主体，适时开展职工营养健康厨艺比赛、膳食知识问答等活动，提高职工健康生活方式行为能力。

3．食堂环境。

（1）利用张贴画、板报、电子屏幕等形式，宣传膳食营养健康知识，营造食堂营养健康氛围；通过摆放体重计、BMI尺、食物模型、膳食平衡宝塔等方式，指导职工合理膳食、吃动平衡。

（2）食堂内有可自由取阅的健康生活方式宣传资料。

4．供餐服务。

（1）菜肴、主食品种丰富，少量多样；保证粗加工粮食类、薯类的供应；提供并鼓励奶类、豆类、新鲜果蔬消费；提供主要菜品的营养特点，指导职工选择。

（2）控制膳食中油盐用量，记录油、盐的购买量和使用量，控制每份菜肴的油、盐用量，并逐步减少，以达到食用油推荐量（25—30克/人.天）、食盐推荐量（5克/人.天）的标准。

（四）示范餐厅

1．基本条件。

参加示范创建的餐厅要取得《食品卫生许可证》，并且达到食品卫生量化分级管理等级B级以上，有效执行了《餐饮业食品卫生管理办法》的管理规定。

2．人员培养及能力要求。

（1）餐厅努力培养专职或兼职营养配餐人员，负责营养配餐和管理，科学指导

餐厅采购、配料和加工，帮助顾客正确选餐。

（2）管理员、厨师、服务人员每半年累计接受2小时以上合理膳食知识培训。

（3）厨师应掌握制作低盐少油菜肴技能。

3．餐厅环境。

（1）有膳食宝塔等合理膳食宣传内容的张贴画、板报、电子屏幕等宣传形式，营造餐厅营养健康氛围。

（2）餐桌上有可自由取阅的健康生活方式宣传资料。

（3）利用桌布、餐具包装等多种途径开展健康生活方式知识宣传。

4．点餐服务。

（1）餐厅工作人员引导顾客选择低盐少油膳食。

（2）菜谱标示菜谱能量，有条件的餐厅可标注各类营养成分，服务人员能主动介绍菜品营养特点，引导消费者合理选择膳食。把新鲜水果、奶类和饮用水作为餐厅供应的一部分。

（3）菜谱中有供不同人数食用的平衡膳食套餐。

四、申报及评审程序

（一）申报时间

行动示范单位、示范社区和示范食堂/餐厅的评审每年开展一次，市行动领导小组办公室受理申报时间为每年的9月30日之前。

（二）申报评审程序

1.申报单位相关标准进行自评，自评合格后向辖区行动办提出书面申请，区属单位向辖区行动办申请，市直单位直接向市行动办申请。

2.辖区行动办对申报单位（社区、餐厅、食堂）组织初评，并根据评定结果，逐级上报，并向上级行动办提出初评意见。

3.市行动办根据区行动办提交的初评意见组织专家进行考核验收，对考核合格的单位、社区和食堂/餐厅进行审定，并命名、授牌；同时报省和国家行动办。

（三）申报材料

1.区（镇）行动办的推荐报告及初评意见。

2.申报单位的创建项目申请书。

3.申报单位创建项目自评报告、开展创建工作的情况汇报及相关图片资料等。

（四）复查管理

对已命名的市级行动示范单位（社区、食堂、餐厅）实行复查制。每两年复查一次，复查合格的，保留称号。复查不合格的，给予警告，限期整改；整改不合格的，撤消市级行动示范单位、社区、食堂/餐厅称号。

五、工作策略和措施

（一）政府支持，多部门参与

在政府领导下，充分利用当地卫生、教育、体育、宣传、妇联等部门力量，共同开展示范创建活动。

（二）技术指导，科学创建

充分利用当地疾控、医疗、社区卫生服务等专业机构的技术力量，为示范创建工作提供技术支持。制订人员培训计划，定期为创建社区、单位、餐厅开展人员培训，提高健康生活方式知识宣传、技术指导和创新能力。

（三）整合资源，提高效率

健康生活方式行动示范创建可与其他领域的创建工作有机结合，有效利用各方人财物资源。特别要与健康城市、卫生城市、文明城市等创建工作结合起来，充分利用政府搭建的平台，将健康生活方式行动示范创建纳入政府推动的创建活动中，既丰富各项创建活动的内容，又借力实现健康生活方式行动示范创建的目的。同时，还要充分发挥党支部、团支部、工会组织作用，将健康生活方式行动工作开展纳入党团工会组织活动内容，丰富单位文化。

（四）完善机制，加强监管

充分发挥管理部门、行业、职工和群众的监督和考评作用。如在示范社区或示范单位引入居民或职工的满意度评价；在示范食堂/餐厅定期开展内部自查和菜品点评；发挥餐饮行业的行业自律，规范、支持示范餐厅的创建。

（五）宣传引导，持续发展

通过多种途径宣传示范创建工作及其效果，提升示范社区、示范单位、示范食堂

和示范餐厅的影响力、认同感和竞争力，使示范创建工作获得可持续发展的空间。如大力宣传示范餐厅的健康理念，引导顾客选择，推动示范餐厅的可持续发展。

（六）结合实际，主动创新

结合当地民俗、风情、文化、环境等实际情况，围绕合理膳食和身体活动主题，开展具有地方特色、单位特色、餐厅特色的宣传活动。

六、考核验收

各区(村）参考我县示范创建指导方案，制订本地示范创建工作实施方案，指导创建和验收工作，同时报郧县行动办公室备案。每年11月底，各区（村）要将创建和验收工作情况进行总结，并上报行动办公室。行动办公室根据各区(村)示范创建工作开展情况，及时进行总结和推广,并上报县卫生局。

第三篇：努力创建全民健康生活方式示范单位

努力创建全民健康生活方式示范单位

为了树立“早防早治”的防治理念，积极创建全国慢性病综合防控示范区与示范单位，建立健康政策，形成良好的健康环境，西大街小学积极开展创建全民健康生活方式示范单位活动。

一、领导重视 组织动员 搭建架构 形成工作网络

学校领导十分重视创建工作，成立了由徐靖校长为组长的示范单位领导小组，制定工作计划与实施方案，明确责任，加强分工，加强与区疾控中心的业务指导与联系，将创建工作纳入学校的职工考核中，与教职工的绩效考核挂钩。

二、搭建平台 扩大宣传 营造氛围 普及健康知识

扩大宣传，畅通信息，设立专题网页。为提高公共卫生管理的信息化水平，营造浓郁的公共卫生创建氛围，我们开通了专题网页，提供公共卫生管理信息交流平台，扩大公共卫生宣传力度，快捷方便公共卫生管理，畅通与师生员工的信息沟通。利用网络平台，扩大健康教育宣传面。健康政策的制定是开展创建工作的有力保障。学校结合实际情况，积极创造条件，建立身体活动、控烟和膳食营养等健康政策。指导单位职工适当身体活动的措施。倡导每天参加不少于一小时的运动。推行职工工间操，建立长效机制的控烟措施，建立无烟学校政策，创建无烟学校控烟奖惩制度。

三、加强指导 检查督促 以评促改 确保措施到位

学校从营造浓厚的创建氛围入手，以“教工与学生健康”为核心，加强对健康设施、宣传与健康服务的投入，努力提供健康的支持性环境。大力宣传，营造创建氛围，提高职工的知晓率和参与率。在健康设施方面有促进职工身体活动的专门场地。在适宜场所设置健康教育展板和健康小贴士，倡导健康生活方式。张贴、发放“健康一二一”宣传材料，展示健康生活方式行动支持工具和食物能量模型。定期组织单位职工健康体检，掌握单位职工健康情况，各种疾病的患病情况。有针对性的指导职工进行规范化治疗。

四、加大投入 增加人员 明确制度 提供条件保障 学校设有预防保健室，配备专职医护人员，从事公共卫生管理工作积极关注教职员工健康素养，通过系列职工健康促进活动，全面提高职工健康素质：开展爬山、拔河、广播操比赛、运动会等不同形式的群体性健身活动；组织教工健康膳食知识竞赛；组建学校羽毛球队和跆拳队等运动团队；邀请专家定期来校作健康生活方式相关知识讲座；为每个职工发放3种以上健康生活方式宣传材料。

五、上下动员 三级防控 群策群力 打响防控保卫战

面对人员大量聚集的严峻形势，超前安排，做好流行病的防控的相关准备。在学校党政的领导下，公共卫生管理工作领导小组统一协调指挥，各单位、部门共同努力，我校公共卫生管理工作取得了较好的成绩。

创建全民健康生活方式工作是一项复杂的系统工程。通过自我考核，达到了以评促建、以评促改、以评促管的目的，使我校公共卫生管理工作有新的起色，争取较大的进步。在今后的工作中，我们要继续加大整改力度，把我创建全民健康生活方式工作提高到一个新的水平，为建设有特色高水平的学校提供公共卫生安全保障。

第四篇：全民健康生活方式行动示范创建工作指导方案

全民健康生活方式行动示范

创建工作指导方案

根据《全民健康生活方式行动总体方案（2007-2015年）》，为推动我校创建“全民健康生活方式行动示范单位”，特制定本方案。

一、目的

通过全民健康生活方式行动示范创建活动，营造健康生活方式支持环境，普及健康生活方式相关知识，提供健康生活方式行为指导，培养教职工健康意识和健康行为能力，最终提高全体教职工健康生活水平。

二、组织管理

成立由徐靖校长为组长，为副组长，为成员的西大街小学全民健康生活方式行动领导小组负责示范创建工作。

三、基本内容 1．制度保障。

（1）制定有促进健康生活方式的相关制度，如：工间操制度、健身制度。

（2）制定有促进健康生活方式的激励机制。（3）每年为教职工进行1次体检，掌握职工基本健康状况和生活方式基本情况。2．环境设施建设。

（1）开设促进身体活动的场地并购买相关设施，支持教职工开展健身活动。

（2）张贴、发放“健康一二一”宣传材料，展示健康生活方式行动支持工具和食物能量模型。

（3）在适宜场所设置健康小贴士，倡导健康生活方式。3．活动开展。

（1）每年至少开展1次爬山、体育比赛、运动会等不同形式的群体性健身活动。

（2）每年至少组织1次健康膳食知识竞赛。（3）组建2个以上的健身或运动团队，如乒乓球队、羽毛球队。

（4）每年为职工至少开展2次健康生活方式相关知识讲座。

（5）为单位职工发放健康生活方式宣传资料与支持工具（控油壶、限盐罐、BMI尺、腰围尺、计步器等）。

四、工作策略和措施

（一）政府支持，多部门参与。

在区教育局的领导下，充分利用区卫生、教育、体育、宣传等部门力量，共同开展活动。

（二）技术指导，科学创建。充分利用区疾控、医疗、社区卫生服务等专业机构的技术力量，为示范创建工作提供技术支持。定期制订人员培训计划，提高健康生活方式知识宣传、技术指导和创新能力。

（三）整合资源，提高效率。

健康生活方式行动示范创建可与其他领域的创建工作有机结合，有效利用各方人财物资源。特别要与健康城市、卫生城市、文明城市等创建工作结合起来，充分利用政府搭建的平台，将健康生活方式行动示范创建纳入政府推动的创建活动中，既丰富各项创建活动的内容，又借力实现健康生活方式行动示范创建的目的。同时，还要充分发挥党支部、团支部、工会组织作用，将健康生活方式行动工作开展纳入党团工会组织活动内容，丰富教职工文化。

每年12月底，要将全民健康生活方式工作情况进行总结，并上报区教育局。

第五篇：全民健康生活方式行动示范创建工作指导方案

附件：

全民健康生活方式行动示范创建工作指导方案

（试行）

一、目的

通过全民健康生活方式行动示范创建活动，充分调动社区、单位、食堂和餐饮行业的积极性，营造健康生活方式支持环境，普及健康生活方式相关知识，提供健康生活方式行为指导，培养民众健康意识和健康行为能力，最终提高居民健康水平。

二、组织管理

（一）各市、县（区）全民健康生活方式行动领导小组负责示范创建工作。

（二）各市、县（区）全民健康生活方式行动办公室要制订可行的创建计划和实施方案，并负责具体工作的落实。

（三）与社会各部门、各行业、各组织开展合作，将创建工作纳入相关部门、行业、组织的工作范畴。

三、示范创建工作基本内容

（一）示范社区。1.环境建设。（1）环境整洁。

（2）有固定的宣传栏、橱窗等健康教育窗口。

（3）有健康教育活动室。

（4）有促进身体活动的专门场地和多种活动设施。2．活动开展。

（1）每年开展3种以上居民广泛参与的健康生活方式活动，如知识竞赛、健康膳食设计比赛、健身比赛、健康家庭评选等。

（2）每年为每户居民发放1种以上健康生活方式宣传材料。（3）每年开展4次以上健康生活方式相关知识讲座。（4）利用固定宣传栏或橱窗开展“健康一二一”知识宣传，定期更换宣传内容。

（5）健康教育活动室提供5种以上可供群众取阅的健康生活方式宣传材料，有身高体重计、腰围尺、壁挂BMI尺、膳食宝塔挂图等设施，有控油、限盐等支持工具展示。

（6）社区内有3个以上群众性健身活动团体。

（二）示范单位。1．制度保障。

（1）有促进健康生活方式的相关制度，如：工间操制度、健身制度。

（2）有促进健康生活方式的激励机制。

（3）每年为职工进行1次体检，掌握职工基本健康状况和生活方式基本情况。

2．环境设施建设。

（1）有促进身体活动的场地及设施，或有经费支持职工到公共场所开展健身活动。

（2）张贴、发放“健康一二一”宣传材料，展示健康生活方式行动支持工具和食物能量模型。

（3）在适宜场所设置健康小贴士，倡导健康生活方式。3．活动开展。

（1）开展爬山、体育比赛、运动会等不同形式的群体性健身活动，每年至少开展1次。

（2）每年至少组织1次健康膳食知识竞赛。

（3）组建2个以上的健身或运动团队，如乒乓球队、羽毛球队。

（4）每年为职工至少开展2次健康生活方式相关知识讲座。（5）为单位职工发放健康生活方式宣传资料与支持工具（控油壶、限盐罐、BMI尺、腰围尺、计步器等）。

（三）示范食堂。1．基本条件。

参加示范创建的食堂要取得《食品卫生许可证》，并且达到食品卫生量化分级管理等级B级以上，有效执行《餐饮业食品卫生管理办法》的管理规定。

2．人员培养及能力要求。

（1）管理人员和工作人员每半年累计接受2小时以上的合理膳食知识培训。

（2）厨师应掌握制作低盐少油菜肴技能。

（3）以食堂为主体，适时开展职工营养健康厨艺比赛、膳食知识问答等活动，提高职工健康生活方式行为能力。

3．食堂环境。

（1）利用张贴画、板报、电子屏幕等形式，宣传膳食营养健康知识，营造食堂营养健康氛围；通过摆放体重计、BMI尺、食物模型、膳食平衡宝塔等方式，指导职工合理膳食、吃动平衡。

（2）食堂内有可自由取阅的健康生活方式宣传资料。4．供餐服务。

（1）菜肴、主食品种丰富，少量多样；保证粗加工粮食类、薯类的供应；提供并鼓励奶类、豆类、新鲜果蔬消费；提供主要菜品的营养特点，指导职工选择。

（2）控制膳食中油盐用量，记录油、盐的购买量和使用量，控制每份菜肴的油、盐用量，并逐步减少，以达到食用油推荐量（25-30克/人.天）、食盐推荐量（5克/人.天）的标准。

（四）示范餐厅。1．基本条件。

参加示范创建的餐厅要取得《食品卫生许可证》，并且达到食品卫生量化分级管理等级B级以上，有效执行了《餐饮业食品卫生管理办法》的管理规定。

2．人员培养及能力要求。

（1）餐厅努力培养专职或兼职营养配餐人员，负责营养配餐和管理，科学指导餐厅采购、配料和加工，帮助顾客正确选餐。

（2）管理员、厨师、服务人员每半年累计接受2小时以上合理膳食知识培训。

（3）厨师应掌握制作低盐少油菜肴技能。3．餐厅环境。

（1）有膳食宝塔等合理膳食宣传内容的张贴画、板报、电子屏幕等宣传形式，营造餐厅营养健康氛围。

（2）餐桌上有可自由取阅的健康生活方式宣传资料。（3）利用桌布、餐具包装等多种途径开展健康生活方式知识宣传。

4．点餐服务。

（1）餐厅工作人员引导顾客选择低盐少油膳食。

（2）菜谱标示菜谱能量，有条件的餐厅可标注各类营养成分，服务人员能主动介绍菜品营养特点，引导消费者合理选择膳食。把新鲜水果、奶类和饮用水作为餐厅供应的一部分。

（3）菜谱中有供不同人数食用的平衡膳食套餐。

四、工作策略和措施

（一）政府支持，多部门参与。

在政府领导下，充分利用当地卫生、教育、体育、宣传、妇联等部门力量，共同开展示范创建活动。

（二）技术指导，科学创建。

充分利用当地疾控、医疗、社区卫生服务等专业机构的技术力量，为示范创建工作提供技术支持。制订人员培训计划，定期为创建社区、单位、餐厅开展人员培训，提高健康生活方式知识宣传、技术指导和创新能力。

（三）整合资源，提高效率。

健康生活方式行动示范创建可与“健康宁夏全民行动”、爱国卫生“卫生城市创建”等其他领域的创建工作有机结合，有效利用各方人财物资源。特别要与健康城市、卫生城市、文明城市

等创建工作结合起来，充分利用政府搭建的平台，将健康生活方式行动示范创建纳入政府推动的创建活动中，既丰富各项创建活动的内容，又借力实现健康生活方式行动示范创建的目的。同时，还要充分发挥党支部、团支部、工会组织作用，将健康生活方式行动工作开展纳入党团工会组织活动内容，丰富单位文化。

（四）完善机制，加强监管。

充分发挥管理部门、行业、职工和群众的监督和考评作用。如在示范社区或示范单位引入居民或职工的满意度评价；在示范食堂/餐厅定期开展内部自查和菜品点评；发挥餐饮行业的行业自律，规范、支持示范餐厅的创建。

（五）宣传引导，持续发展。

通过多种途径宣传示范创建工作及其效果，提升示范社区、示范单位、示范食堂和示范餐厅的影响力、认同感和竞争力，使示范创建工作获得可持续发展的空间。如大力宣传示范餐厅的健康理念，引导顾客选择，推动示范餐厅的可持续发展。

（六）结合实际，主动创新。

结合当地民俗、风情、文化、环境等实际情况，围绕合理膳食和身体活动主题，开展具有地方特色、单位特色、餐厅特色的宣传活动。

五、考核验收

自治区行动办公室制订我区示范创建工作指导方案、实施方案和考核办法，指导创建和验收工作。每年12月底，各市、县（区）要将创建和验收工作情况进行总结，上报自治区行动办公室，自 6

治区行动办公室根据各地示范创建工作开展情况，及时进行总结和推广，并上报国家项目办公室。