第13章 化学与社会生活
知识点
1 食物中的营养素及用途
1.食物中具有营养的物质主要有、、、、矿物质(又称无机盐)和水六大类,统称为。
2.青少年成长需要充足的蛋白质。下列富含蛋白质的物质是
()
A.白菜
B.西瓜
C.大米
D.鸡蛋
3.某品牌的小食品贴有如图所示的标签,从营养均衡的角度分析,缺少的营养素是()
主材和辅材
精制面粉 牛肉
碳酸氢钠 氯化钠
白砂糖 食用油
A.维生素
B.蛋白质
C.油脂
D.糖类
知识点
2 有机合成材料
4.下列物品所使用的主要材料为有机合成材料的是()
知识点
3 化学与环境
5.“绿水青山就是金山银山”。下列物质的大量排放不违背该理念的是
()
A.氮气
B.二氧化硫
C.固体粉尘
D.工业废水
6.保护环境,人人有责。下列做法错误的是
()
A.生活购物时,用布袋代替塑料袋
B.上班上学时,鼓励低碳出行
C.工作学习中,提倡纸张双面使用
D.农业生产中,禁止使用化肥
7.[2020·海淀二模]
下列食物富含蛋白质的是()
A.米饭
B.黄瓜
C.牛肉
D.苹果
8.人体中含有50多种元素,缺乏某些元素会对人体健康产生影响。下列说法错误的是()
A.缺铁会引起坏血病
B.缺钙会使幼儿及青少年患佝偻病
C.缺碘会引起甲状腺肿大
D.缺锌会引起食欲不振,生长迟缓,发育不良
9.蔬菜、水果是人类餐桌上的必备食物。
(1)蔬菜、水果中富含(填字母),该营养素可调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康。
A.油脂
B.维生素
C.蛋白质
(2)食用果蔬前,用清水浸泡可适当降低农药残留。浸泡时间对农药去除率的影响如图所示,分析图像得到的结论是。
(3)在500
g清水中加入5
g小苏打,完全溶解后,配制成果蔬清洗剂,其溶质的质量分数的计算式为。
10.[2020·北京]
为了预防骨质疏松,人体需要摄入的元素是
()
A.钙
B.铁
C.锌
D.碘
11.[2020·北京]
垃圾分类是新时尚。补齐废弃物与垃圾桶的连线。
12.[2020·北京]
我国大力推广在盐分高、pH>9的土壤中种植海水稻。
(1)大米中主要含有的营养素是。
(2)稻壳可用于制纳米SiO2,SiO2属于(填字母)。
A.氧化物
B.化合物
C.混合物
1.蛋白质 糖类 油脂 维生素 营养素
2.D 3.A
4.A
有机合成材料包括合成纤维、塑料、合成橡胶。
5.A 6.D 7.C 8.A
9.(1)B
(2)在实验研究的时间范围内,随着浸泡时间的增长,农药去除率先增大后减小(合理即可)
(3)5
g500
g+5
g×100%
10.A
11.12.(1)糖类(2)AB
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