华师2011秋食品营养学满分在线作业

第一篇：华师2011秋食品营养学满分在线作业

华师2011秋食品营养学满分在线作业

第1题(3.0)分 下列食物蛋白质不属于完全蛋白的是(？？？？)。

A、乳类

B、蛋类

C、瘦肉

D、肉皮

第2题(3.0)分 人体氮唯一的来源是（）。

A、脂肪

B、蛋白质

C、维生素

D、碳水化合物

第3题(3.0)分 蛋白质的主要食物来源，以下食物中蛋白质含量表达正确的是()。

A、豆类＞奶类＞肉类

B、豆类＞禽类＞奶类 C、肉类＞奶类＞豆类

D、禽类＞豆类＞奶类

第4题(3.0)分 下列哪些食品老年人不宜多食，以免引起高胆固醇血症()。

A、动物脑、鱼子

B、蛋黄、动物肝

C、牛奶、瘦肉

D、鸡蛋、贝类

第5题(3.0)分 属于人体必需常量元素的是（）。

A、钙、钠、磷、氯

B、钙、碳、铁、钾 C、铁、镁、钾、硫

D、氯、钾、铁、磷

第6题(3.0)分 牛奶中含量最低的矿物质是以下哪一种（）

A、钙

B、铁 C、钾

D、钠

第7题(3.0)分 以下不属于成碱性食品的是（）。

A、南瓜

B、花生

C、无花果

D、奶油

第8题(3.0)分 菠菜、苋菜等蔬菜中钙、铁不易吸收是由于含有一定量的()。

A、叶酸

B、草酸

C、维生素

D、脂肪酸

第9题(3.0)分 蛋类中含有多种维生素，但缺乏(？？？？)。

A、维生素A B、维生素D C、维生素C D、核黄素

第10题(3.0)分 下列哪种维生素易在体内蓄积？（）

A、维生素C

B、维生素A C、维生素B1

D、维生素B2

第11题(3.0)分 果糖是一种()。

A、双糖 B、醛糖 C、单糖

D、多糖

第12题(3.0)分 长期摄入RNI水平，可以（）身体对该营养素的需要。

A、低于

B、超过

C、满足

D、调节

第13题(3.0)分 下列食物中富含维生素B1的为()。

A、绿色蔬菜

B、精细加工过的粮谷类

C、动物内脏

D、牛奶

第14题(3.0)分 以下属于脂溶性维生素的是（）。

A、抗坏血酸

B、维生素B1 C、生育酚

D、尼克酸

第15题(3.0)分 供给机体能量最迅速经济的来源是()。

A、碳水化合物

B、脂肪

C、蛋白质

D、膳食纤维

第16题(3.0)分 谷类食物在淘洗和烹调过程中，（）最易损失。

A、碳水化合物

B、磷

C、B族维生素

D、蛋白质

第17题(3.0)分 毒蕈中毒的原因主要是（）。

A、食用过多

B、烹调时间过短 C、误食

D、烹调时间太长

第18题(3.0)分 下列哪种不是天然食用色素（）

A、姜黄素

B、胡萝卜素

C、红曲 D、柠檬黄

第19题(3.0)分 粮谷类食物蛋白质的第一限制性氨基酸为（）

A、苯丙氨酸

B、蛋氨酸

C、苏氨酸

D、赖氨酸

第20题(3.0)分 下列哪项不是脂类的营养学意义（）

A、促进脂溶性维生素吸收 B、提供能量

C、构成和保护机体组织

D、提供必需氨基酸

第21题(3.0)分 下列植物性食物中()富含优质蛋白质。

A、豆类

B、蔬菜类

C、水果类

D、谷类

第22题(3.0)分（）可以促进铁的吸收。

A、维生素C B、维生素A C、维生素B1

D、维生素E

第23题(3.0)分 对于举重、投掷等项目要求较大的力量，含氮物质代谢强，所以食物中（）供给量应提高。

A、脂肪

B、蛋白质 C、碳水化合物

D、维生素E 第24题(3.0)分 水溶性维生素摄入过多时(？？？？)。

A、可在体内大量贮存

B、可经尿液排出体外

C、极易引起中毒 ？

D、通过胆汁缓慢排出体外

第25题(3.0)分 人体所需的一部分尼克酸可由体内哪种氨基酸转化（）

A、苏氨酸

B、赖氨酸

C、色氨酸

D、蛋氨酸

多选题

第26题(5.0)分()能为机体提供能量。

A、碳水化合物 B、蛋白质

C、矿物质

D、维生素

E、脂肪

第27题(5.0)分 以下属于完全蛋白质的是（）

A、大豆球蛋白

B、卵黄蛋白

C、卵白蛋白

D、肉皮中的胶质蛋白 E、肉中的白蛋白

第28题(5.0)分（）为膳食中铁的良好来源。

A、动物肝脏 B、蛋类

C、动物血

D、菠菜

E、白菜

第29题(5.0)分 下列哪些属于食品保藏方法中的提高渗透压保藏法？()A、盐渍

B、糖渍

C、酸渍

D、酸发酵

E、降温

第30题(5.0)分 副溶血性弧菌属食物中毒的中毒食品主要是（）。

A、海鱼

B、畜禽肉类

C、海虾

D、粮豆类

E、腌制食品

第二篇：2017秋《食品营养学》在线作业

1．第1题

一般食物的含氮量转换为蛋白质含量的系数为：()

A.5.85 B.6.05 C.6.25 D.6.45 您的答案：C 题目分数：2.0 此题得分：2.0

2．第2题

以下食物中生物价最高的是（）。A.鸡蛋 B.牛肉 C.大米 D.大豆

您的答案：A 题目分数：2.0 此题得分：2.0

3．第3题

以下不属于成碱性食品的是（）。A.南瓜 B.花生 C.无花果 D.奶油

您的答案：B 题目分数：2.0 此题得分：2.0

4．第4题

下列食物蛋白质不属于完全蛋白的是(？？？？A.乳类 B.蛋类 C.瘦肉 D.肉皮

您的答案：D 题目分数：2.0 此题得分：2.0

。)

5．第5题

鱼类食品有一定防治动脉粥样硬化和冠心病的作用，是因为含有（）。A.优质蛋白质 B.较多的钙 C.不饱和脂肪酸 D.丰富的碘

您的答案：C 题目分数：2.0 此题得分：2.0

6．第6题

中国营养学会1997年制定了指导我国居民摄取合理营养的建设性文件是()。A.平衡膳食原则 B.中国居民膳食指南 C.膳食指导原则 D.居民膳食目标

您的答案：B 题目分数：2.0 此题得分：2.0

7．第7题

具有抗氧化作用的元素为（）。A.硒 B.钙 C.铁 D.碘

您的答案：A 题目分数：2.0 此题得分：2.0

8．第8题

从营养学的角度看，菠菜食用前在沸水中烫一下是为了去除部分（）A.叶酸 B.草酸 C.维生素 D.脂肪酸

您的答案：B 题目分数：2.0 此题得分：2.0

9．第9题

人体内含量最多的一种矿物质是（）。A.钙 B.钾 C.硫 D.氯

您的答案：A 题目分数：2.0 此题得分：2.0

10．第10题

“克山病”是体内缺乏（）而引起的。A.硒 B.碘 C.磷 D.锌

您的答案：A 题目分数：2.0 此题得分：2.0

11．第11题

大豆制品与米饭同时食用（）A.大豆可弥补米中的赖氨酸不足 B.米可弥补大豆中赖氨酸不足 C.大豆可弥补米中蛋氨酸的不足 D.米可弥补大豆中色氨酸不足

您的答案：A 题目分数：2.0 此题得分：2.0

12．第12题

以下含维生素C最丰富的水果是（A.梨子 B.苹果 C.猕猴桃 D.蜜桃

您的答案：C 题目分数：2.0 此题得分：2.0）

13．第13题

下列哪些食品老年人不宜多食，以免引起高胆固醇血症()。

A.动物脑、鱼子 B.蛋黄、动物肝 C.牛奶、瘦肉 D.鸡蛋、贝类

您的答案：A 题目分数：2.0 此题得分：2.0

14．第14题

（）含果胶较多。A.面粉 B.黄豆 C.香蕉 D.鸡蛋

您的答案：C 题目分数：2.0 此题得分：2.0

15．第15题

学生考试期间出现口角炎、阴囊皮炎可能是因为机体缺乏（）。A.维生素B1 B.维生素B2 C.维生素C D.叶酸

您的答案：B 题目分数：2.0 此题得分：2.0

16．第16题

属于人体必需常量元素的是（）。A.钙、钠、磷、氯 B.钙、碳、铁、钾 C.铁、镁、钾、硫 D.氯、钾、铁、磷

您的答案：A 题目分数：2.0 此题得分：2.0

17．第17题

与机体钙营养状况关系最为密切的维生素是（）A.维生素B1 B.维生素B2 C.维生素D D.维生素E 您的答案：C 题目分数：2.0 此题得分：2.0

18．第18题

婴儿膳食中合理的钙磷比例为()。A.1∶1 B.1∶1.2 C.1∶1.4 D.2∶1

您的答案：D 题目分数：2.0 此题得分：2.0

19．第19题

长期摄入RNI水平，可以（）身体对该营养素的需要。A.低于 B.超过 C.满足 D.调节

您的答案：C 题目分数：2.0 此题得分：2.0

20．第20题

烹饪过程中上浆可减少（）。A.高温下蛋白质变性 B.细菌污染 C.维生素被破坏 D.淀粉糊化

您的答案：C 题目分数：2.0 此题得分：2.0

21．第21题 具有抗氧化作用的维生素是（）A.维生素D B.维生素A C.维生素E D.维生素B1 您的答案：C 题目分数：2.0 此题得分：2.0

22．第25题

下列属于双糖的是()。A.蔗糖 B.半乳糖 C.果糖 D.葡萄糖

您的答案：A 题目分数：2.0 此题得分：2.0

23．第26题

蔬菜水果能供给下列维生素，除了()。A.维生素E B.维生素D C.维生素C D.维生素B2 您的答案：B 题目分数：2.0 此题得分：2.0

24．第27题

下列哪项是糖尿病患者的典型症状之一A.肥胖 B.多尿 C.佝偻病 D.高血压

您的答案：B 题目分数：2.0 此题得分：2.0

25．第28题

以下属于脂溶性维生素的是（）。A.抗坏血酸）

（B.维生素B1 C.生育酚 D.尼克酸

您的答案：C 题目分数：2.0 此题得分：2.0

26．第29题

下列植物性食物中()富含优质蛋白质。A.豆类 B.蔬菜类 C.水果类 D.谷类

您的答案：A 题目分数：2.0 此题得分：2.0

27．第30题

供给机体能量最迅速经济的来源是()。A.碳水化合物 B.脂肪 C.蛋白质 D.膳食纤维

您的答案：A 题目分数：2.0 此题得分：2.0

28．第31题

畜肉类营养价值较高是因为富含（）。A.钙 B.铁

C.维生素 D.蛋白质

您的答案：A 题目分数：2.0 此题得分：0.0

29．第32题

谷类食物在淘洗和烹调过程中，（）最易损失。A.碳水化合物 B.磷

C.B族维生素 D.蛋白质

您的答案：C 题目分数：2.0 此题得分：2.0

30．第33题

下列哪种维生素易在体内蓄积？（）A.维生素C B.维生素A C.维生素B1 D.维生素B2 您的答案：B 题目分数：2.0 此题得分：2.0

31．第34题

平衡的膳食中，脂肪中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸间的比例应为()。A.1∶1∶1 B.1∶2∶1 C.2∶1∶1 D.1∶1∶2

您的答案：A 题目分数：2.0 此题得分：2.0

32．第35题

多数食物蛋白质含氮量为()。A.12% B.16% C.18% D.26% 您的答案：A 题目分数：2.0 此题得分：2.0

33．第36题

毒蕈中毒的原因主要是（）。A.食用过多 B.烹调时间过短 C.误食

D.烹调时间太长 您的答案：C 题目分数：2.0 此题得分：2.0

34．第37题

（）胆固醇含量最高。A.猪肝 B.瘦猪肉 C.兔肉 D.牛奶

您的答案：A 题目分数：2.0 此题得分：2.0

35．第38题

每克葡萄糖完全氧化可释放能量（）千卡。A.2 B.3 C.4 D.5 您的答案：C 题目分数：2.0 此题得分：2.0

36．第39题

以下油脂是必需脂肪酸的最好来源，除了()。A.牛油 B.玉米油 C.豆油 D.花生油

您的答案：A 题目分数：2.0 此题得分：2.0

37．第40题

水溶性维生素摄入过多时(？？？？)。A.可在体内大量贮存 B.可经尿液排出体外 C.极易引起中毒 ？

D.通过胆汁缓慢排出体外

您的答案：B 题目分数：2.0 此题得分：2.0

38．第41题

下列哪种不是天然食用色素（）A.姜黄素 B.胡萝卜素 C.红曲 D.柠檬黄

您的答案：D 题目分数：2.0 此题得分：2.0

39．第42题

UL是（）的水平。A.日常摄取高限 B.建议摄入 C.低于RNI D.低于AI 您的答案： 题目分数：2.0 此题得分：0.0

40．第46题

牛奶中含量最低的矿物质是以下哪一种（）A.钙 B.铁 C.钾 D.钠

您的答案：B 题目分数：2.0 此题得分：2.0

41．第22题

下列属于非必需氨基酸的是（）。A.甘氨酸 B.异亮氨酸 C.缬氨酸 D.谷氨酸 E.精氨酸

您的答案：A,D,E 题目分数：4.0 此题得分：4.0

42．第23题

位于谷粒一端的胚芽，含有丰富的（）。A.蛋白质 B.糖类 C.脂类 D.矿物质 E.维生素

您的答案：A,C,D,E 题目分数：3.0 此题得分：3.0

43．第24题

（）为膳食中铁的良好来源。A.动物肝脏 B.蛋类 C.动物血 D.菠菜 E.白菜

您的答案：A,C 题目分数：3.0 此题得分：3.0

44．第43题

（）中碘含量丰富。A.海带、紫菜 B.海虾、海鱼 C.海贝、海参 D.菠菜、南瓜 E.白菜、茄子

您的答案：A,B,C 题目分数：4.0 此题得分：4.0

45．第44题

以下属于霉菌毒素的是（）。A.黄曲霉毒素 B.镰刀菌毒素 C.杂色曲霉毒素 D.黄绿青霉素 E.肉毒毒素 您的答案：A,B,C,D,E 题目分数：3.0 此题得分：0.0

46．第45题

微量元素锌主要来源于()。A.粮谷类 B.动物内脏类 C.蔬菜类 D.海产品类 E.水果类

您的答案：A,B,D 题目分数：3.0 此题得分：3.0

作业总得分：93.0

第三篇：华师在线-《食品营养学》公选课期末作业

填空题

第1题(2)分 常见引起沙门氏菌属食物中毒的食物主要是________________________。

常见引起沙门氏菌属食物中毒的食物主要是:肉制品（酱卤肉、家禽肉）；鱼类、蛋类及制品。

第2题(2)分 黄曲霉毒素主要损害的人体的部位是________________________。

黄曲霉毒素主要损害的人体的部位是:肝脏。

第3题(2)分 长期食用高精度大米，会导致________________________。

长期食用高精度大米，会导致:脚气病。

第4题(2)分 膳食中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸之间的适宜比例为________________________。

膳食中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸之间的适宜比例为:1：1：1。

第5题(2)分 肉类食品是人类蛋白质、脂肪、矿物质和________________________的重要来源之一。

肉类食品是人类蛋白质、脂肪、矿物质和维生素的重要来源之一。

第6题(2)分 人体内含量小于0.01%的矿物质称________________________。人体内含量小于0.01%的矿物质称:微量元素。

第7题(2)分 ________________________是食物中毒中最常见的疾患，几乎占食物中毒病例总数的70％。

细菌性食物中毒是食物中毒中最常见的疾患，几乎占食物中毒病例总数的70％。

第8题(2)分 食醋按加工方法不同分为酿造食醋和________________________。

食醋按加工方法不同分为酿造食醋和配制食醋。

第9题(2)分 常见引起肉毒中毒的食品是。

常见引起肉毒中毒的食品是:水果罐头、腊肠、火腿等；臭豆腐、豆豉、豆酱、红腐乳等。

第10题(2)分 食品污染包括中生物性污染包括________________________、寄生虫及虫卵和昆虫对食品所造成的污染。

食品污染包括中生物性污染包括微生物、寄生虫及虫卵和昆虫对食品所造成的污染。

名词解释

第11题(4)分 食物的特殊动力作用

食物的特殊动力作用: 进食数小时后可使机体代谢率提高，“额外”增加热能的消耗，称为食物的特殊生热作用或食物的特殊动力作用。

第12题(4)分 营养

营养是指机体利用食物的有效成分，通过分解、转运、吸收、代谢等环节摄取的过程描述。

第13题(4)分 基础代谢

基础代谢是指人体维持生命的所有器官所需要的最低能量需要.测定方法是在人体在清醒而又极端安静的状态下，不受肌肉活动、环境温度、食物及精神紧张等影响时的能量代谢率。

第14题(4)分 食物中毒

食源性疾病,俗称食物中毒，泛指所有因为进食了受污染食物、致病细菌、病毒，又或被寄生虫、化学品或天然毒素（例如：有毒蘑菇）感染了的食物。根据如上各种致病源，食物中毒可以分为以下四类，即：1.化学性食物中毒，2.细菌性食物中毒，3.霉菌毒素与霉变食品中毒，4.有毒动植物中。

第15题(4)分 食品安全

食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据世界卫生组织的定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域.第16题(4)分 酸性食物

人类的食物可分为酸性食物和碱性食物。判断食物的酸碱性，并非根据人们的味觉、也不是根据食物溶于水中的化学性，而是根据食物进入人体后所生成的最终代谢物的酸碱性而定。酸性食物通常含有丰富的蛋白质、脂肪和糖类，含有因含硫（S）、磷（P）、氯（Cl）元素较多，在人体内代谢后产生硫酸、盐酸、磷酸和乳酸等物质。如：牛，羊、猪、鸡、鸭、鱼肉、谷物等等.综合分析题

第17题(20)分 对照《中国居民膳食指南》的内容，联系实际，谈谈你的日常饮食是否科学合理。

1．食物多样、谷类为主 人类的食物是多种多样的，各种食物所含的营养成分不完全相同。除母乳外，任何一种天然食物都不能提供人体所必需的全部营养素。平衡膳食，必须由多种食物组成，才能满足人体各种营养素的需要，达到合理营养、促进健康的目的。多种食物应包括以下五大类： 谷类及薯类：动物性食物：豆类及其制品, 蔬菜水果类：纯热能食物： 我每天, 早上吃豆将,面包 中午吃米饭,各类菜蔬,肉, 晚上米饭,各类菜蔬,肉.按照早上吃得好,中午吃得饱,晚上吃得少,20点后不进食.2．多吃蔬菜、水果和薯类 这点基本有做到,饭前水果.3．每天吃奶类、豆类或其制品 这点有做到 酸奶或 打各种豆类一起打浆 4．经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油 5．食量与体力活动要平衡，保持适宜体重 6．吃清淡少盐的膳食 每天一人6克 7．饮酒应限量 8．吃清洁卫生、不变质的食物 9.能做到,且不吃罐头食品

问答题

第18题(6)分 营养素在体内的功能是什么？

（1）作为能量物质，提供人体所需的能力（2）结构物质，构成和修补机体组织（3）调节物质，维持正常的生理和生化功能。

第19题(6)分 为控制食品腐败变质，常用的抑菌保鲜方法有哪些？

方法有:

1、低温保藏；

2、高温杀毒保藏；

3、腌渍保藏；、烟熏保藏；

5、干藏

第20题(6)分 怎样才能做到合理配菜？

合理配菜必须做到几个方面：

1、原料选择要多样化。平衡膳食必须由多种食物组成，才能满足人体的各种营养需要。每日的膳食中选用的食物应包括谷类及薯类、动物性食品、豆类及其制品、蔬菜水果类和纯热能食物等五大类，而在每一大类食物中还应选择多个品种，以保证食物的多样性，使各种烹饪原料所含营养素种类和数量相互补充，改善和提高饮食的营养水平，以达到平衡膳食的要求。

2、对易损失、易缺乏的营养素要多配。原料中的某些营养素在加工中容易损失，还有些原料中的营养素不易补机体消化吸收，利用率低，所以要注意多留有余量，多选择含维生素C、维生素B2、维生素A较多的蔬菜。

3、全天热量及食物数量的分配要合理。根据用餐者的工作性质和饮食习惯，将所确定的食物合理的分配到每一餐中。食物的质量及全日热量、热源质的分配必须适宜，饮食程序应根据消化生理和饮食习惯做合理的安排。

4、合理搭配烹饪原料。营养搭配是配菜基本的出发点，通过科学的搭配，可以发挥各种原料的互补作用，使菜肴的营养价值更加全面。各种原料的搭配要有利于营养素的保存和利用，荤素要搭配，酸性食物和碱性食物搭配。还要做好数量搭配、味的搭配、质地搭配、色泽搭配和形的搭配。

5、合理选择烹饪方法。根据原料所含营养素和质地、用餐者的生理特点和健康状况来选择烹饪方法。第21题(6)分 简述水果类的营养。

水果中的营养素主要是维生素和无机盐。维生素以维生素C为主，还有胡萝卜素。含维生素C较多的水果是鲜枣、山楂、柑桔、柠檬等，含胡萝卜素较多的是芒果、杏及枇杷。水果中的无机盐以钙、钾、镁、钠等为主。水果中还有各种糖和多种有机酸，糖与酸的比例决定了水果的风味，而且有机酸对维生素C的稳定性起保护作用。新鲜水果中还有较丰富的水分，不含脂肪和蛋白质。干果中维生素C不及新鲜水果多，而钙、铁等无机盐相对较多，常吃的干果有葡萄干、柿饼、红枣和莲子等。蜜饯制品时新鲜水果经糖渍而成，即可改善风味又便于保藏，但是这类食品仍易变质，所以应注意其保质期。

第22题(6)分 简述谷类的营养价值及食用时的注意事项。

可以食用的谷类有很多种，在我国主要是稻米、小麦、玉米、高梁和小米。谷类食品在我国膳食构成中占有突出重要地位，是我国人民的主要食物，也是膳食中热能的主要来源，含糖高达70—80%，主要成份是淀粉，还富含多种营养成份。谷类中蛋白质含量为7-16%。一般说来，谷类的蛋白质中都缺乏赖氨酸而亮氨酸又过剩，这就使得谷类蛋白质营养价值不高，不能将谷类作为蛋白质的唯一来源，弥补这一缺陷的方法就是经常食用营养价值高的含蛋白质丰富的食品，如牛奶、鸡蛋、肉类和豆类等。谷类中的脂肪较少，它所含的无机盐中50%为磷，它不含维生素C、D和A，主要含B族维生素。提倡在一餐中粗、细粮配搭着吃，使机体获得全面的营养。淘洗米应该用冷水淘洗，减少淘洗次数，缩短淘洗时间，以便能多保留部分营养素。制作面食时，一般的蒸、烤、烙、煮等方式，营养素损失较少，而煎炸、加碱，可使维生素极度破坏。

第23题(6)分 肥胖对健康的危害有哪些？

肥胖是指人体脂肪的过量储存，常表现为体重超过了相应身高所确定标准的20%以上。肥胖症会出现疲乏、心悸、气短、耐力差、容易发生糖尿病、高血压、高脂血症、冠心病、呼吸不畅和易感染，还可引起心肌病，并伴有充血性心力衰竭等。肥胖可增加死亡的危险性。

第四篇：最新2012秋华师在线计算机网络作业

单选题

第1题(2.0)分 下面哪种网络技术最适合多媒体通信的需求()。

A、A．X．25 B、B．ISDN C、C．ATM D、D．帧中继

第2题(2.0)分 所有工作站都与中心节点相连的一种网络拓扑结构是（）。

A、总线型网络拓扑结构

B、星型网络拓扑结构

C、环型拓扑结构

D、树型网络拓扑结构

第3题(2.0)分 计算机网络中可以共享的资源包括（）。

A、硬件、软件、数据、通信信道

B、主机、外设、软件、通信信道

C、硬件、程序、数据、通信信道

D、主机、程序、数据、通信信道

第4题(2.0)分 完成报文分组的路径选择功能是OSI模型的（）。

A、物理层

B、数据链路层

C、网络层

D、运输层

第5题(2.0)分 在OSI参考模型中，网络层的上一层是（）。

A、物理层 B、会话层 C、传输层 D、数据链路层

第6题(2.0)分 华南师范大学的域名scnu.edu.cn是向哪个机构申请的（）。

A、国际网络信息管理中心

B、中国互联网网络信息中心

C、中国教育部

D、中国教育和科研计算机网网络中心

第7题(2.0)分 下列传输介质中，哪种传输介质的典型传输速率最高(？？ ？)A、光缆

B、同轴电缆

C、双绞线

D、无线介质

第8题(2.0)分 IEEE802为局域网规定的标准，它只对应于OSI参考模型的()。

A、第一层

B、第二层

C、第一层和第二层

D、第二层和第三层

第9题(2.0)分 端口就是运输层服务访问点SAP，其作用之一是让应用层的各种应用进程都能将其数据通过端口向下交付给（）。

A、物理层 B、数据链路层 C、网络层 D、运输层

第10题(2.0)分 数据报和虚电路属于（）。

A、线路交换 B、报文交换 C、分组交换 D、信元交换

第11题(2.0)分 10Base-5以太网单网段的最大长度为()。

A、100m B、185m C、500m D、205m 第12题(2.0)分 局域网中，与接入到传输媒体有关的内容都放在以下哪个子层（）。

A、物理层 B、MAC子层 C、LLC子层 D、网络层

第13题(2.0)分 在因特网实现IP多播(又称为组播)服务主要依靠（）。

A、多播路由器

B、多播协议

C、识别多播数据报的软件

D、以上都是

第14题(2.0)分 计算机网络最突出的优点是（）。

A、精度高

B、内存容量大

C、运算速度快

D、共享资源

第15题(2.0)分 网络协议主要要素为（）。

A、数据格式、编码、信号电平B、数据格式、控制信息、速度匹配 C、语法、语义、同步 D、编码、控制信息、同步

第16题(2.0)分 TCP/IP模型的传输层有两个协议，第一个协议TCP是一种可靠的面向连接的

协议，第二个协议UDP是（？）。

A、一种可靠的面向连接的协议 B、一种不可靠的面向连接的协议 C、一种可靠的无连接协议 D、一种不可靠的无连接协议

第17题(2.0)分 通过软件将交换LAN中的某些站点连接在一起成为一个逻辑工作组，这个工作组就构成一个（）

A、物理LAN B、虚拟LAN C、交换LAN D、内部LAN 第18题(2.0)分 多路复用器的主要功能是什么（）。

A、执行数／模转换

B、减少主机的通信处理负荷

C、使多个信号沿同一信道传输

D、执行串行/并行转换

第19题(2.0)分 将一个信道按频率划分为多个子信道，每个子信道上传输一路信号的多路复用技术称为（）。

A、时分多路复用 B、频分多路复用 C、波分多路复用

D、空分复用

第20题(2.0)分 数据链路层的PDU通常称为（）。

A、数据报

B、数据帧

C、数据包

D、数据段

第21题(2.0)分 网络拥塞会使网络性能恶化，最严重的后果是（）。

A、A.丢包

B、B.死锁

C、C.吞吐量下降

D、D.传输出错

第22题(2.0)分 第一个国际网络体系结构标准是（）开放系统互连基本参考模型。

A、OSI／RM B、TCP/IP C、IPX2 D、实用五层

第23题(2.0)分 运输层的主要功能是(？？？ ？)。

A、进行链路差错控制

B、完成路由选择

C、提供端到端逻辑通信

D、实现域名服务

第24题(2.0)分 在一座大楼内组建的一个计算机网络系统，属于（）。

A、WAN B、LAN C、MAN D、PAN 第25题(2.0)分 物理层的任务就是透明地传送（）。

A、比特流

B、数据帧

C、分组

D、数据报

第26题(2.0)分 TCP/IP模型的传输层有两个协议，其中TCP协议是（？？ ？）。

A、一种可靠的面向连接的协议

B、一种不可靠的面向连接的协议

C、一种可靠的无连接协议

D、一种不可靠的无连接协议

第27题(2.0)分 在TCP／IP协议中，服务器上提供HTTP服务的端口号是（）。

A、21

B、23 C、25 D、80 第28题(2.0)分 在以下网络实体中，能够代表浏览器发出HTTP请求，并将最近的一些请求和响应暂存在磁盘中的是（）。

A、文件服务器 B、域名服务器 C、邮件服务器 D、代理服务器

第29题(2.0)分 DNS完成（）的映射变换。

A、域名地址与IP地址之间 B、物理地址到IP地址 C、IP地址到物理地址 D、主机地址到网卡地址

第30题(2.0)分 具有冲突检测载波监听多路访问CSMA/CD技术，只用于（）。

A、总线型网络拓扑结构

B、星型网络拓扑结构

C、环型拓扑结构

D、树型网络拓扑结构

第31题(2.0)分 下列差错控制编码中（）是通过多项式除法宋检测错误。

A、水平奇偶校验

B、CRC C、垂直奇偶校验

D、水平垂直奇偶校验

第32题(2.0)分 以下属于在多播环境下使用的协议是（）

A、ICM B、IGMP C、ARP D、RARP 第33题(2.0)分 下列编码中，属于自同步码的是（）。

A、单极性归零码

B、双极性归零码

C、曼彻斯特编码

D、幅移键控编码

第34题(2.0)分 ARP协议完成（）的映射变换。

A、域名地址与IP地址之间 B、物理地址到IP地址 C、IP地址到物理地址 D、主机地址到网卡地址

第35题(2.0)分 以下哪一个网络设备不是组成局域网必须的（）

A、路由器

B、工作站

C、适配器

D、传输介质

判断题

第36题(2.0)分

PPP协议是点对对的通信协议，它能提供了双方建立连接时动态分配IP地址的功能。

正确

错误

第37题(2.0)分

计算机网络是现代通信技术与计算机技术密切结合的产物。

正确

错误

第38题(2.0)分

电路交换适用于高负荷的持续性和实时性很强的通信场合，因此也很适合计算机与终端之前的通信。

正确 错误

第39题(2.0)分

单模光纤比较适合远距传输，而多模光纤更适合于近距离传输。

正确

错误

第40题(2.0)分

信息是人脑对客观物质形态、性能及其与外部联系的描述，而数据则是信息的具体表现形式。

正确 错误

第41题(2.0)分

路由选择是数据链路层的功能。

正 确 错 误

第42题(2.0)分

TCP 连接是一条虚连接而不是一条真正的物理连接。

正确

错误

第43题(2.0)分

令牌网和令牌总路线网虽然拓扑结构不同，但它们在解决发送权的争用问题上使用的原理是一样的。

正确 错误

第44题(2.0)分

计算机蠕虫、特洛伊木马、逻辑炸弹等恶意程序属于主动攻击行为。

正确

错误

第45题(2.0)分

中继器和集线器用于局域网扩展时，都只能扩大网络范围，但不能够提高网络速度。

正确

错误

第46题(2.0)分

将模拟信号转换成数字信号，通常包括采样、量化和编码三个过程。

正确

错误

第47题(2.0)分

基带信号就是由信号源发出的没经调制的信号。

正 确 错 误

第48题(2.0)分

星形拓扑结构的网络的中央结点通常会形成通信瓶颈，一旦发生故障，则全网受影响。

正确 错误

第49题(2.0)分

同轴电缆既可以传输模拟信号也可以传输数字信号，而双绞线只可以传输数字信号。

正确

错误

第50题(2.0)分

与局域网相比，广域网要解决路由选择和拥塞控制的问题。

正确

错误

第五篇：华师在线-中国政府改革满分作业

1．第1题

政府机构改革的方向是坚持：（）行政机构改革方向。A.大政府、小社会 B.小政府、大社会 C.垄断政府 D.全能政府

您的答案：B 题目分数：3.0 此题得分：3.0

2．第2题

法治政府的核心是（）。A.依法行政 B.执法必严 C.违法必究 D.依法办事

您的答案：A 题目分数：3.0 此题得分：3.0

3．第3题

网络经济对政府管理体制首要的冲击是对政府（）决策自主权的要求。A.领导层 B.高层 C.中层 D.低层

您的答案：D 题目分数：3.0 此题得分：3.0

4．第6题

政府职能是一种（）职能。A.事务性 B.行政性 C.服务性 D.公共性

您的答案：D 题目分数：3.0 此题得分：3.0

5．第7题 责任政府建构的关键在于正确的归责原则基础上的（）制。

A.首长负责 B.政府问责 C.行政监督 D.引咎辞职

您的答案：B 题目分数：3.0 此题得分：3.0

6．第8题

网络经济对政府管理体制首要的冲击是对政府（）决策自主权的要求。A.领导层 B.高层 C.中层 D.低层

您的答案：D 题目分数：3.0 此题得分：3.0

7．第9题

政府职能重构的内涵包括纠补（）失灵和弥补（）失灵。

A.市场、政府 B.组织、经济 C.系统、体制 D.政府、市场

您的答案：D 题目分数：3.0 此题得分：3.0

8．第10题

社会主义市场经济体制下的政府机构改革途径是实现（）。A.职能转变 B.政企分开 C.党政分开 D.政社分开

您的答案：B 题目分数：3.0 此题得分：3.0

9．第11题

责任政府建构的关键在于正确的归责原则基础上的（）制。

A.首长负责 B.政府问责 C.行政监督 D.引咎辞职

您的答案：B 题目分数：3.0 此题得分：3.0

10．第14题

（）是社会质量的一个重要指标。A.组织质量 B.机制质量 C.市场质量 D.体制质量

您的答案：C 题目分数：3.0 此题得分：3.0

11．第19题

干部人事制度创新以改革（）为重点，探索干部管理新机制。A.公务员制度 B.政绩考核 C.干部人事制度

D.党政领导干部选拔任用方式

您的答案：D 题目分数：3.0 此题得分：3.0

12．第20题

世界上惟一长期实行委员会制的国家是（）。A.法国 B.美国 C.瑞士 D.英国

您的答案：C 题目分数：3.0 此题得分：3.0

13．第21题

知识经济时代政府组织向（）转化。A.科层制组织 B.职能型组织

C.扁平型学习型组织 D.服务型组织

您的答案：C 题目分数：3.0 此题得分：3.0

14．第22题

下列说法关于地方政府在政治透明方面不正确的是()。

A.政务公开 B.警务公开 C.司法公开 D.干部竞争上岗 E.任前公示

您的答案：D 题目分数：3.0 此题得分：3.0

15．第28题

政府放权和退却的程度以（）的高低为限度 A.市场质量 B.社会质量 C.体制质量 D.组织质量

您的答案：B 题目分数：3.0 此题得分：3.0

16．第29题

衡量一个政府是否有效最直观的标准是看其（）如何。A.职能 B.效益 C.政绩 D.效率

您的答案：C 题目分数：3.0 此题得分：3.0

17．第32题

知识经济时代以（）为基础。A.权力配置 B.组织机制 C.信息技术 D.产品更新

您的答案：C 题目分数：3.0 此题得分：3.0

18．第35题

衡量一个政府是否有效最直观的标准是看其（）如何。A.职能 B.效益 C.政绩 D.效率

您的答案：C 题目分数：3.0 此题得分：3.0

19．第36题

行政审批制度处理和协调的重点是：（）。

A.行政机关外部并且是公民、法人和其他社会组织 B.行政机关内部 C.上级行政机关 D.下级行政机关

您的答案：A 题目分数：3.0 此题得分：3.0

20．第37题

知识经济时代政府组织向（）转化。A.科层制组织 B.职能型组织

C.扁平型学习型组织 D.服务型组织

您的答案：C 题目分数：3.0 此题得分：3.0

21．第4题 政府职能的含义包括（）。

A.政府职能是国家职能在一个特殊方面的体现 B.政府职能是一个完整的体系 C.政府职能是一种私人性的职能 D.政府职能是一种公共性的职能

您的答案：A,B,D 题目分数：2.0 此题得分：2.0

22．第5题

政府公共危机的类型按可影响范围分为（）。A.全球性危机 B.国家危机 C.疾病危机 D.地方性危机

您的答案：A,B,D 题目分数：2.0 此题得分：2.0

23．第12题

社会中介组织的基本特征是（）。A.非政府性 B.非营利性 C.公意性 D.公正性 E.服务性 F.规范性

您的答案：A,B,C,D,E,F 题目分数：2.0 此题得分：2.0

24．第13题

腐败的构成要素包括（）A.腐败的表现形式 B.腐败的主体 C.腐败的客体 D.一定的度

您的答案：A,B,D 题目分数：2.0 此题得分：2.0

25．第15题 干部选拔民主化主要是通过（）。A.扩大公示制 B.完善选举制 C.推行票决制 D.改进委任制

您的答案：A,B,C,D 题目分数：2.0 此题得分：2.0

26．第16题

干部交流规范化要遵循的原则是（）。A.回避原则 B.兼顾原则 C.需要原则 D.稳定原则 E.适岗原则

您的答案：A,B,C,D,E 题目分数：2.0 此题得分：2.0

27．第17题

网络经济时代的政府职能开发的内容是（）。A.数字化管理职能 B.培育环境职能 C.扩充教育职能 D.宏观经济预警职能 E.信息安全职能

F.电子政府的延伸职能

您的答案：A,B,C,D,E,F 题目分数：2.0 此题得分：2.0

28．第18题

邓小平的权力监督思想中关于如何对权力实施监督的观点主要包括（）。A.党内监督

B.人民群众的监督

C.民主党派和无党派人士的监督 D.法律监督

您的答案：A,B,C,D 题目分数：2.0 此题得分：2.0

29．第23题

政府职能的含义包括（）。

A.政府职能是国家职能在一个特殊方面的体现 B.政府职能是一个完整的体系 C.政府职能是一种私人性的职能 D.政府职能是一种公共性的职能

您的答案：A,B,D 题目分数：2.0 此题得分：2.0

30．第24题

衡量政府宏观调控能力的标准是（）。A.央行宏观调控能力的百分数 B.行政组织调控能力的百分数 C.财政宏观调控能力的百分数 D.金融宏观调控能力的百分数

您的答案：B,C,D 题目分数：2.0 此题得分：2.0

31．第25题

行政审批制度改革应遵循的原则是（）。A.合法原则 B.合理原则 C.效能原则 D.责任原则 E.监督原则

您的答案：A,B,C,D,E 题目分数：2.0 此题得分：2.0

32．第26题

国外审计机构审计内容包括（）。A.工程资金审计 B.财政审计 C.专项审计 D.绩效审计

您的答案：B,C,D 题目分数：2.0 此题得分：2.0 33．第27题

按危机发生的领域政府公共危机可以分为（）。A.经济危机

B.民族危机

C.政治危机

D.生态危机

E.疾病危机

您的答案：A,B,C,D,E 题目分数：2.0 此题得分：2.0

34．第30题

政府职能是政府作为国家行政机关，依法在国家的（）房门的管理中所应履行的职责及应起的作用。A.文化 B.政治 C.经济

D.其他社会事务

您的答案：B,C,D 题目分数：2.0 此题得分：2.0

35．第31题

政府职能转变的方向应该是（）。A.自身管理 B.内外协调 C.市场监管 D.社会管理 E.公共服务 F.规划发展

您的答案：A,B,C,D,E 题目分数：2.0 此题得分：2.0

36．第33题

中国政府根据自己国家的情况还必须承担的特殊职能是（）。

A.政府部分替代市场 B.推行市场化改革 C.进行信息引导 D.对市场的培育

您的答案：A,B,D 题目分数：2.0 此题得分：2.0

37．第34题

中国政府根据自己国家的情况还必须承担的特殊职能是（）。

A.政府部分替代市场 B.推行市场化改革 C.进行信息引导 D.对市场的培育

您的答案：A,B,D 题目分数：2.0 此题得分：2.0

38．第38题

干部选拔民主化的改革主要是（）。A.改进委任制 B.扩大公示制 C.推行票决制 D.完善选举制

您的答案：A,B,C,D 题目分数：2.0 此题得分：2.0

39．第39题

衡量政府宏观调控能力的标准是（）。A.央行宏观调控能力的百分数 B.行政组织调控能力的百分数 C.财政宏观调控能力的百分数 D.金融宏观调控能力的百分数

您的答案：B,C,D 题目分数：2.0 此题得分：2.0

40．第40题

法治政府的评价标准是（）。A.价值标准 B.权力行使标准 C.行政体制构造标准 D.职权范围标准

您的答案：A,B,C,D 题目分数：2.0 此题得分：2.0

作业总得分：100.0