解析中美用餐礼仪的差异重点讲义资料

第一篇：解析中美用餐礼仪的差异重点讲义资料

大连翻译职业学院06涉外事务管理班 张晖瑄 大连翻译职业学院教务处 阅读：606次 发布：2010-6-27

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解析中美用餐礼仪的差异

摘要：俗话说“民以食为天”，吃，在当今社会已不是简单的填饱肚子的问题，更多的是文化内涵的体现。世界各国均以其特有的文化底蕴诠释着独具特色的用餐礼仪。中国作为文明古国自然有着深邃久远的餐桌文化，中华饮食源远流长，用餐礼仪自然成为饮食文化的一个重要组成部分;美国也在民族融合和现代化进程中形成了自己特有的用餐礼仪，为了使宾客都能愉快顺利地用餐，就必须了解其中的规范和道理。本文基于对中美用餐礼仪差异的研究进而起到提高自身修养，促进文化交流的作用。

关键词：中国 美国 用餐礼仪 差异

引言：礼仪是礼节、仪式的统称，是指在人际交往中，自始至终地以一定的、约定俗成的程序和方式来表

不同地区的礼仪，也是千差万别。当然用餐礼仪也不例外

据历史文献记载,中国的用餐礼仪始于周公，经过千百年的演进，最终形成今天大家普遍接受的一套饮食礼仪;西餐产生于罗马帝国哈德连皇帝统治时期，因选材用料、烹饪方式和进餐方式的特殊性决定了在各方面都要求有一定的基本规则和礼仪。西餐礼仪在这里需指出的是，它已不再是一些死板的教条，而是一种享受，同时也是一种文明礼貌的体现。

随着我国对外开放的不断深入,了解国外尤其是美国的用餐礼仪,有重要的现实意义。

一、中国用餐礼仪

(一)饮食习俗

中国用餐礼仪注重饮食习俗,用餐时应注意千万不要触犯禁忌,因为在中国人看来饮食与个人命运息息相关。若犯了禁忌,便会带来厄运。例如吃鱼,当吃完了一面鱼身,不要用筷子把整条鱼翻至另一面,他们认为若翻鱼时弄破鱼身,便意味着渔船会沉。此外,中国人从不会端上七碟菜肴用餐,因为葬礼后的“解慰酒”须有七碟菜肴;吃饭时应避免,这不单是不礼貌的象征,也意味着无饭可吃。

用餐礼仪在现代中国人的日常生活中占有非常重要的地位。他们认为,用餐不仅是满足基本生理需求,也是重要的社交经验。为此,掌握中式餐饮礼仪知识便显得尤为重要。

(二)座次安排

在中国的用餐礼仪中:先请客人入座上席,再请长者入座客人旁依次入座。入座时要从椅子左边进入,入座后不要动筷子,更不要弄出响声来,也不要起身走动。主人必须注意不可叫客人坐在靠近上菜的座位。客人,应等主人示意你坐下时,才坐下。若主人径自坐下而没有示意你坐在哪里,你就坐在最靠近他的位置。要是坐圆桌子,对着大门的是主座。档次高一点的饭店,会用餐巾予以区分,餐巾最高大的位置不能随便坐,除非你打算好请客。

现代较为流行的中餐宴饮礼仪是在继续传统与参考国外礼仪的基础上发展而来的。其座次借西方宴会以右为上的法则,第一主宾就坐于主人右侧,第二主宾在主人左侧或第一主宾右侧;门边面对主人的,是陪客。斟酒上菜由宾客右侧进行,先主宾,后主人,先女宾,后男宾。

二、美国用餐礼仪

(一)饮食文化

美国素有“把餐桌当成课堂”的传统。美国的一位老师说过:“文明礼貌对个人事业的成功极有帮助。大的商业交易或爱情往往是从餐桌上开始。”

孩子上餐桌的第一天起,家长就开始对他们进行有形或无形的“进餐教育”,帮助孩子学会良好的进餐礼仪。美国孩子一般两岁时开始系统学习用餐礼仪,四岁时就学到用餐的所有礼仪;五岁左右的孩子都乐于做一些餐前摆好所有餐具、餐后收拾餐具等力所能及的事。

在儿童的用餐礼仪中,美国人还注重进行环保教育。五六岁的孩子应知道哪些是经过再生制造的“环保餐具”,哪些塑料袋可能成为污染环境的“永久垃圾”。外出郊游前,他们会在家长指导下自制饮料。尽量少买易拉罐等现成食品,并注意节约水电,因为他们懂得“滥用资源,即意味着对环境保护的侵害”。

(二)座次安排

在美国的用餐礼仪中:女主人宣布晚宴准备就绪后,男主人便会引领客人依次入座,女主人则走在最后面。有些细心的主人也会在餐桌上放置姓名卡,以示座次,若没有,那么座位安排原则一般为:座次安排以男女分隔而坐为原则,男主客优先入座,其位置在女主人右边,而女主客在男主客右边,其它夫妇则以对角方式就座。男女夫妇分坐显示出了美式宴会的开放及活泼,希望能藉由宴席上座次的安排来增进彼此间的熟稔,同时也可使用餐话题多样化,气氛和乐。入坐原则是客人先入坐,长者先于年轻人入坐,已婚者先于未婚者入坐,陌生人又先于熟识客人或家人入坐。

三、中美用餐礼仪差异

中国和美国在餐桌上的要求存在很大差异,各有特色,体现了不同的用餐礼仪。

(一)餐具

在餐具的摆放上,中西餐也有明显的不同。

中餐的餐具主要包括筷子、碟子、调羹、碗等。在正式的宴会上,水杯放在菜盘左上方,酒杯放在右上方。筷子与汤匙放在专用座子上或纸套内。公用的筷子和汤匙应放在公共区。另外要备好牙签和烟灰缸。

1.筷子。筷子是中餐最主要的餐具。用筷子进餐时,要注意以下几个问题:

一是筷子必须成双使用;二是请菜不夹菜;三是与人交谈时,要放下筷子,不能一边说话,一边挥舞着筷子;四

因为这种做法,只有在祭奠死者的时候才用;五是不可用筷子夹取食物之外的东西。六是不能用筷子来剔牙、挠痒等。

2.盘子。稍小点的盘子称做碟子,主要用来盛放食物,在使用性方面和碗相似。盘子在餐桌上一般要保持原位,而且不要堆放在一起。食碟的主要作用是用来暂放从公用的菜盘里取来的菜肴。用食碟时,一次不要取放过多的菜肴,看起来既繁乱不堪,又像是饿鬼投胎；不要把多种菜肴堆放在一起,弄不好它们会相互窜味,不好看,也不好吃。不吃的残渣、骨、刺不要吐在地上、桌上,而应取放在食碟前端,放的时候不能从嘴里吐在食碟上,要用筷子夹放到碟子边。若食碟放满了,可以让服务员换。

3.勺子。它的主要作用是舀取食物。尽量不要单用勺子去取菜,用筷子取食时,可以用勺子来辅助。用勺子取食物时,不要过满,免得溢出来弄脏餐桌或自己的衣服。在舀取食物后,可以在原处“停留”片刻,等的汤汁不会流时,再移回来享用。用勺子取食物后,要立即食用或放在自己碟子里,不要再把它倒回原处。若取用的食物太烫,不要勺子舀来舀去，也不要用嘴吹,可以先放到自己的碗里等凉了再吃。不可反复吮吸、舔食勺子。

4.餐巾。中餐用餐时, 会为用餐者上二块湿毛巾。餐前的毛巾只能用来擦手。擦手后,应放回盘子里,由服务员拿走；餐后的毛巾只能用来擦嘴,不能擦脸、抹汗。

在美国餐桌上:西餐餐具主要有刀、叉、匙、盘子、玻璃杯等。世界上高级的西式宴会摆台是基本统一的。共同原则是:垫盘居中,叉左刀右,刀尖向上,刀口向内,盘前横匙。酒杯的数量与酒的种类相等,摆法是从左到右,依次摆烈性酒杯,葡萄酒杯,香槟酒杯,啤酒杯

1.餐巾。西餐中餐巾放在盘子里,若在宾客尚未落坐前需要往盘子里放东西时,餐巾就放在盘子旁边。餐巾不仅要摆在腿上，还应将其折成长条形或三角形，并将折痕靠近自己。中途离席应将餐巾放在椅子上。

2.刀叉。使用餐具不可发出声音。餐具的取用由外而内,切用时可以使用法式方式,即左手拿叉右手拿刀, 左手食指按在叉子把上，右手食指按在刀背上。吃某些食物时，先左手用叉子按住食物，右手用刀将其切成小块，然后将叉子反过来叉住食物放到嘴里;也可用英美式,即右手拿刀,左手拿叉,切好后再改用右手拿叉取用。美国较偏好后者,但也接受法式方式。谈话时有肢体语言或传菜时,应将刀叉放下,不要手拿刀叉在空中挥舞。用完刀叉,应将其横放于餐盘中央,而不是盘边或餐桌上，放置方式为刀口朝着自己,叉口朝左，不可往外推,应将其留在原处。有一个例外是当沙拉和主菜同时上桌时,沙拉所需使用的刀叉是放在最靠近餐盘的位置,也就是主菜刀的内侧,沙拉盘则在主菜所用的刀叉的左方。主菜叉子的位置在餐盘的左方,而餐盘右方为主菜刀子。如果没有沙拉盘上桌,那么沙拉用的刀叉会和沙拉一起上桌。还有一个例外是,吃蚝所用的叉子放在餐盘右方,也就是餐具的最外侧。汤匙的位置在所有刀子的右方,最外面的用于喝汤,介于刀和汤匙之间的小匙,则用来吃甜点,甜点叉是放在餐盘的最左方。一般为避免混淆,会把吃甜点所需的餐具置于餐盘的上方。

3.汤匙。汤匙也要从外向内取，先用离你最远的那把。两把的话一把是喝汤的，一把是吃甜品的，若有三把的话还有一把是喝红茶或咖啡的。喝汤时应由碗盘外缘舀至内侧,喝完后汤匙不可留在碗中,应放在碟上。若喝汤用的是深盘,就将汤匙放在深盘中,汤匙柄朝右。喝汤时绝不可以用嘴吹。喝茶或喝咖啡时,用完调匙将其放在碟上,直接拿起咖啡杯就口,而不可以调匙舀用。饮用咖啡、奶茶时，不要用手把糖直接放入杯中。正确的方法是：把方糖放入茶匙，再将茶匙放入杯中，这样保证不会水花四溅。用完茶匙，应将茶匙横放在茶碟外侧。

(二)上菜程序

中美两国的上菜程序都是先冷后热。中餐讲究传统,如:热菜应从主宾对面席位的左侧上;上全鸡、全鸭、全鱼等整形菜,不能头尾朝向正主位。而西餐讲究气氛。如遇晚餐，要有美妙柔和的乐曲，灯光要暗淡，有洁白的桌布，桌上要有红色蜡烛及鲜花，营造一种浪漫、迷人、淡雅的气氛。

中餐上菜顺序是:冷菜→热菜→主食→甜食和水果。先上冷盘刺激食欲，接着叫一锅清汤增加体温,然后根据自己的口味叫主菜,压轴食品是甜点,通常是甜汤,如红豆沙、芝麻糊等。

西餐上菜程序通常是:面包黄油→冷菜→汤斗海鲜→主菜→甜点心→咖啡和水果。冷菜、汤,同时就着面包吃。冷菜也叫开胃小菜,作为第一道菜,一般与开胃酒并用。汤分渍汤和奶油浓汤。主菜有鱼、猪肉、牛肉、鸡等。甜食有冰淇淋、布丁等。然后是咖啡或红茶。而水果,可上可不上。

用餐礼仪的这些程序不仅可以使整个宴饮过程和谐有序,更使主客身份和情感得以体现和交流。因此,餐桌之上的礼仪可使宴饮活动圆满周全,使主客双方的修养得到全面展示。

(三)停菜注意事项

在中国餐桌上,用餐完毕, 应将筷子整齐的放在碗的右边,并应等众人都放下筷子后,在主人示意散席时方可离座,不可自己用餐完毕,便扔下筷子离席。

在美国餐桌上,用餐结束后,可将叉子的下面向上,刀子的刀刃侧向内与叉子并拢,平行放置于餐盘上,尽量将柄放入餐盘内,这样可以避免因碰触而掉落,服务生也较容易收拾。在用餐中,每吃一道菜用一副刀叉,对摆在面前的刀叉,是从外侧依次向内取用,因为刀叉摆放的顺序正是每道菜上桌的顺序。刀叉用完了,上菜也结束了。中途谈话或休息时,应该将刀叉呈八字形平架在盘子两边。反之,刀叉柄朝向自己并列放在盘子里,则表示这一道菜已经用好了,服务员就会把盘子撤去。前菜或是甜点等,若是可以直接用叉子食用的食物,无需使用刀子。没用过的刀子,放在桌上即可,服务生会自动将其收走。

(四)席间禁忌

在中国,用餐时,家长会告诫小孩不可用筷子胡乱地敲打碗盘。有人认为这种礼仪规范是跟乞讨的忌讳有关。就是说,只有乞丐讨食时才会用筷子敲打碗盘。暂停用餐时,你可以把双手放在桌子边缘;或者你可以把手放在膝盖上。双手保持静止不动, 会比拨弄盘中的食物,或玩弄头发更得体!吃东西时手肘不要压在桌面。但在上菜空档,把一只手或两只

手的手肘撑在桌面上,并无伤大雅,因为这是热烈与人交谈时自然而然而摆出来的姿势。

美国流传着这样一句话：“除了不合乎礼仪规范的举止之外，人们在宴会上可以自由自在地品尝美味佳肴。”所以在用餐时要特别注意以下的席间戒条:

第一戒，用餐时响声大作。第二戒，剔牙时毫不掩饰。第三戒，用餐时满脸开花。第四戒，用餐时吸烟。第五戒，用餐时餐具铿锵作响。第六戒，用餐时当众“宽衣解带”。第七戒，在餐桌上整理发型或补妆。第八戒，对食物挑三拣四。第九戒，用餐期间不搭理任何人。第十戒，非议饭菜。

四、结束语

综上所述,中美用餐礼仪有许多的相似点与不同点,了解中西方用餐礼仪尤其是中美用餐礼仪,对中美两国间的相互交流与文明发展都起着至关重要的作用。学习和研究用餐礼仪是我们提高自身素质的有效方法，更有助于我们在餐桌上表现出良好的素质与修养。

第二篇：中美礼仪差异

由于各国的历史与文 化底蕴不同，各国人民在进行礼尚交往时的习惯也有不少差异。特别是中西方之间，礼仪上的差别很大，若不了解，就容易引起不必要的误会和损失。例如，在中国近代史上，由于中国闭关自守，对西方不了解，在一次希特勒举行的宴会上，一位中国使节按照在中国的习惯用餐巾去揩拭刀叉，殊不知这种做法在国外是极不礼貌的，仿佛是在责备刀叉不干净。希特勒一见之下，立即命令侍者将全体客人的餐具一律重新换过，使那位中国使节窘迫难堪。再例如，李鸿章曾应俾斯麦之邀前往赴宴，由于不懂西餐礼仪，把一碗吃水果后洗手的水喝了。当时俾斯麦不了解中国的虚实，为了不使李鸿章丢丑，他也将洗手水一饮而尽，见此情景，其他文武百官只能忍笑奉陪。在文化方面就美国来讲，中国人赞赏推崇的愚公移山，令全拿搬家不当回事的美国人大惑不解，他们会用智叟的语调发问：“他为什么不搬家？”中国人以谦虚为美德，而美国人对中国人“水平不高，能力有限”的自谦并不以为然，相反地他会认为你缺乏自信，不知有多少留学生在美国因为“谦虚”而推掉了饭碗。如此相反的结论，如此巨大的反差，是东西方存在的文化差异的显现。

造成这种差异的根本原因，是因为西方人和我们有着完全不同的世界观和价值取向。当然西方人也有许多地方是值得我们学习的。例如，中国游客在美旅游后准备买票回国，凭主观想象买票是肯定要排队的，但当他们进入售票大厅时，见窗口只有一个人在办理手续，另有几个人静静地坐在大厅的边上。我国的游客马上拥至窗口抢购机票，售票员在给中国游客办好机票后，微笑着对他们说：“下次买票请自觉排队，并用手指了指边上的人，当中国人回头看时，他们报微笑，使几个中国人真是无地自容。在现代的社会再犯这样的错误是不应该的，以自己的国情来看待别国才会出“洋相”，这有待于提高自己的文化素质，因此，了解中西方礼尚交往之间的习惯差异是很有必要的。若一无所知，就容易在与外国人交往时处于不利的形势。无论是在政治上，还是在经济贸易中，了解对方国家的礼仪习惯，是对对方的尊重，容易给对方留下一个好印象，以便交往的顺利进行。

首先要明确，东方文明和西方文明都是在一定的社会历史条件下产生和发展的，存在都是合理的，没有孰优孰劣的问题。就美国来说，它的历史只有短短200年，而它的人民是从各个地方移民而来的，可以说美国是一个“大熔炉”，它合众为一，众多不同民族和种族都融合在一起，很多人被同化了，不管什么肤色，不管讲何种语言，都自豪地称自己是美国人。他们的宗旨是永远向前看，遥望目力所及的前方，并且迈开双脚前进；自强自立，追求幸福，永不满足。这是他们良好的品质和素质，而他们信奉的誓言是：“只要我们能够梦想的我们就一定能够实现！”这是美国精神，是在英雄主义和献身精神的基础上建立起来的，以它短短200年的历史，创造了人类史上的灿烂文明，它所创造的生产力，比过去一切世代创造的全部生产力还要多，还要大，这就是美国的魅力。我们不能因为中国是拥有五千年传统文化的，就盲目自大，而应尊重别人，尊重他人的人格与习惯，这样交往才能顺利进行。所以了解、研究别国的礼仪就显得很有必要了。

下面，我们对美国的礼仪文化作点研究：

美国成立时间不长，国内各类移民又不计其数，因此美国的礼仪文化可以说是多种文化的汇合，有不少都与中国人的习惯截然相反。

一、见面的礼仪。

美国人见面时，不一定会握手，只要笑一笑，打个招呼就行了，即使是第一次见面，而中国人则视握手为一个基本礼节。但在中国握手并没有太多的限定，而美国人握手是有一定礼节的。例如男女之间，女方先伸出手，若女方无握手之意，男子就只能点头鞠躬致意；长幼之间由长辈先伸出手；上下级之间，由上级先伸出手；宾主之间由主人先伸出手。而且握手时应注视对方，并摘下手套，否则会被视为不礼貌。在美国，人们见面时喜欢直呼其名，这是亲切友好的表示，纵使交谈之初可能互相用姓称呼，但过一会儿就改称名字。而在中国，人们很喜欢被称为某某经理，某某总裁，因为这是身份与地位的象征。但在美国，人们很少用正式的头衔称呼别人，正式的头衔只用于法官、高级政府官员，军官，医生，教授和高级宗教人士。值得注意的是，美国从来不用行政职务如局长、经理、校长等头衔来称呼别人。另外，在与人交谈时，切不可谈及个人的私事，诸如年龄、婚姻、收入、信仰等等。看到别人买的东西不可问其价格；如果看到别人回来，也不能问他去哪儿了或者从哪里来，否则就会遭人厌恶，美国人常用“鼻子伸到人家私生活里来了”这句话来表示对提问人的轻蔑。而在中国，人们对个人隐私的界限远没有这么深刻，人们并不会在意别人对自己的生活作一般了解。但在中国人与美国人打交道时，在中国人看来很普通地问对方一些家庭情况，美国人就很可能认为你侵犯了他的隐私，别有用心，一桩生意很可能就这样泡汤了。

二、送礼、约会、作客的礼仪。

一般来说，美国人不随便送礼，礼物通常不很贵重，只是些书籍、文具、巧克力糖之类的物品，在探病时则以送鲜花与盆景为主。与中国不同的是，美国人以为单数是吉利的，有时只送三只梨也不感到菲薄，而中国则讲究成双成对。美国人在收到礼物时，一定要马上打开，当着送礼人的面欣赏或品尝礼物，并立即道谢。另外，美国人的礼物重视包装，很可能你收到一份里三层外三层精美包装的礼物，打开却只能是几颗巧克力糖而已，你也不要因此觉得失望，或者认为美国人小气，相对于礼物的价值，美国人更注重的是心意。

美国人办事重效率，往往每天都有严格的计划，因此去美国家庭作客都要提前预约，否则打乱了别人的计划，就会被认为是不速之客，吃闭门羹。所以应该提前一两天写信或打电话预约。一旦约定，就要准时到达，不能迟到，也不要太早到，因为客来之前，主妇都要布置客厅准备茶点，如果去早了，主妇尚未准备好，又要接待你，就造成许多不便。而那些规模较大的正式场合，守时更为重要，万一去早了，也应在外面等几分钟后再进去。

在进门之前，应该把鞋上的泥土擦干净，以免弄脏地板。进门后要摘帽。并把雨衣雨伞留在室外。然后先向女主人问好，再向男主人问好。若主人家宾朋满座，只需与主人和相识者握手，对其他人点头致意即可。如果主人请你坐，你就应该马上坐下，不要推托不坐下，也不要随意翻动主人的用品，更不可问用品的价格。作客时，不要轻易吸烟，如想吸时应问在座的女士是否介意，并先向其他人敬烟。若主人向你敬烟，即使你自己有烟，也要接受主人的烟，这与中国人的习惯不同，中国人往往会因为客气而有所推拒，但这在美国人眼里，他就会认为你看不起他，而使朋友之间关系变坏。作客时间一般不宜过长，但饭后不要立即告辞，应再与主人攀谈一会儿。若夫妇同去作客，应由妻子先起立告辞。如果你与主人不太熟，作客后应打电话或写短柬以表谢意。这样美国人会认为你很懂礼貌，从而留下一个好印象。

三、餐桌上的礼节。

在用餐时，应等到全体客人面前都上了菜，且女主人示意后才开始用餐。在女主人拿起她的勺子或叉子以前，客人不得食用任何一道菜。而中国人往往习惯一边上菜一边用餐，女主人往往是最后开始坐下进餐的。在用餐时，始终保持沉默在美国是不太礼貌的，但咀嚼食物时也不要讲话，讲话时不应放下刀叉，但也不要拿着刀叉乱晃。在餐桌前不应擤鼻涕或打嗝，如果打喷嚏或咳嗽也应向周围的人道歉。取菜时，最好每样都取一点，这样会使女主人愉快。用餐完毕后，女主人应先离座，客人再一起随着离开，餐巾放在桌上，不要照原来的样子折起，除非主人请你留下吃下顿饭。

在席间，主人应使谈话始终活泼而风趣，使每个客人都不受冷落。主人的吃饭速度不可太快，如果多数人已吃完，而少数人尚未吃完，更应放慢速度，以免使客人感到不安。席间，客人将刀叉掉在地上，应礼貌地为其换一把。若客人不慎将盘碗打碎，女主人应镇静地收拾干净，安慰客人，绝不能显出不悦之色。最后，主人绝不能在客人面前计算请客的花费。

四、服饰的礼仪

美国人的服装以体现个性为主，很难从穿着上看出他们是富有还是贫穷，他们的身份地位如何。如果是一位穿着时髦笔挺西装的男士，看上去似某大公司的老板，其实他可能是演艺界的艺员，甚至是一个美容美发师。穿着牛仔裤运动鞋旧T恤的，看似流浪汉，其实却可能是一位不修边幅的教授。因此，在美国，万万不可先敬罗衣后敬人。曾经有美国外商来华，接待人员乍一见便以为那西装笔挺的一定是老板要员，而忽视了一行人中的大胡子。虽然把热情过多地倾泻到了“西装笔挺”上，还好，也没冷落了“大胡子”。稍后，一介绍身份，方知道谁是真正的老板，而那个“西装笔挺”不过是雇员。因此在美国，穿得好的不一定有钱，穿得不好的不一定没钱。若简单地以衣帽取人，不仅会主次不分，使自己陷入窘境，而且会让美国人轻视。

虽然美国人穿着随便，不像欧洲人这么讲究，但在美国的穿着可谓“不怕穿破，不许穿错。”有许多场合，服饰有很严格的规定。例如，美国许多公司上班有专门设计订做的制服，在律师楼和银行上班的老板和职员们天天都是西装笔挺，而且每日均需要换，若两日相同，就容易被人误会是个夜晚没有回家更衣的人。再例如在美国举办各种宴会，往往在请柬上注明是否“黑领结”。如果注明了“黑领结”，男士则一定要穿无尾礼服，系黑色领结，女士必须穿晚礼服。这时，男士的长条领带，女士的裤装都上不了台面。如果没有注明“黑领结”，而表示是“正式穿着”，那么西服就可以上场。如果写的是“白领”，表示要穿燕尾服，系白色领带。因此什么宴会穿什么样的衣服，是很有讲究的。试想，如果在一个不怎么正式的场合，每个人都是一身短打扮，唯独你一个人身着深黑笔挺的燕尾服；或者每一个都云鬟高挽，长裙及地，唯独你一人一袭T恤，这种巨大的不协调，你自己不觉得张狂，别人也会看着你在人堆里悠悠晃晃不像个东西。而且在美国，这是对宴客的主人大不敬的明确表示，主人也会因此对你感到厌恶，从而与你断绝来往，这会是你的一大损失。因此注意场合与服装的搭配在美国尤为重要。

总之，美国与中国之间有不少不同的交往习惯，同样其它的西方国家，也有各自的文化习惯，因此在与外国人交往或者到别的国家去之前，了解对方国家的礼仪习惯是十分必要的，这不仅是对对方的尊重，也给自己带来了便利，避免了不必要的麻烦与误会，以便在多方竞争中争取主动，并能取得良好的结果。

第三篇：从用餐礼仪看中美核心价值观差异

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Strategy Researches to Improve College Students’oral English 109 试析英语广告中双关语的翻译

The Narrative Strategies of O.Henry’s Short Stories

On the Influence of Religion on Chinese and British Culture 112 论劳伦斯《儿子与情人》中的“爱”

解读艾丽斯沃克的《日常用品》中的黑人女性文化 114 Diversification in Translation 115 《愤怒的葡萄》中圣经的象征和隐喻 116 国际贸易中商务英语的翻译策略 117 文化差异对英语阅读的影响

《高级英语》中某些修辞手法赏析

通过姚木兰和斯嘉丽形象的对比看中西文化的异同

On Misreading in Reading Comprehension from the Perspective of Discourse Analysis 121 Discourse Analysis on the Translation of Person of the Year, an Editorial in the Time Magazine 122 《麦田里的守望者》中霍尔顿的性格分析 123 中英禁忌语的异同性分析 124 中美幼儿教育对比研究

动物词在中英文化中的喻义及其翻译 126 中西方饮料的跨文化差异

《还乡》中游苔莎的悲剧命运分析

Analysis of Cross Cultural Business Communication Failure 英语专业全英原创毕业论文，是近期写作，公布的题目可以用于免费参考

陶渊明和华兹华斯的共同追求——自然

On the Difference of Family Education between China and America 131 《飘》中斯嘉丽人物性格分析

非言语交际及其在二语教学中的运用 133 《隐形人》（混战）中的象征手法分析

英语演讲语篇中的parallelism及其汉译策略—以奥巴马就职演说稿为例 135 跨文化视角中中英颜色词的对比及翻译 136 《论语》中“仁”的翻译研究 137 英汉关于“愤怒”隐喻的分析 138 浅谈英语委婉语的作用和原则

The Comparison of the Chinese Spring Festival with the Western Christmas Day 140 《七宗罪》的人性解剖

诸神形象折射中西方价值观不同 142 《愤怒的葡萄》中的圣经原型

《道林•格雷的画像》中的现实元素

人民币升值对我国进出口贸易的影响研究 145 从归化角度分析英文广告的汉译 146 山寨文化的反思——发展与创新

理想之梦的破灭——探析《了不起的盖茨比》与美国梦 148 试析英语中的性别歧视及去性别化改革

现代爱情的另类表述—解读《暮光之城》主人公爱德华和贝拉的爱情 150 阶级矛盾导致的爱情悲剧―<<呼啸山庄>>解读

151 从《弗洛斯河上的磨坊》看维多利亚时期的新女性主义观 152 A Study of the Causes of Tess's Tragedy 153 《乞力马扎罗山上的雪》中的生与死 154 基于学习共同体的自主学习模式研究

155 美国品牌中国本土化进程中的文化冲突与融合 156 浅析《儿子与情人》中的恋母情结 157 谈品牌广告文体特点及其翻译 158 浅析商务谈判中的恭维语应用

159 论双性同体理论下的《达洛卫夫人》 160 《傲慢与偏见》中的女性意识分析 161 《小镇畸人》中的空间形式分析

162 分析文化差异在国际商务谈判中的影响

163 An Analysis of the Initiation Theme in The Child in Time 164 An Analysis of the Female Characters in Moment in Peking 165 中西方新闻报道看道德观差异

166 《太阳照常升起》中的“女性化”研究

167 A Glimpse of Intercultural Marriage between China and Western Countries 168 从奈达的功能对等理论看《老友记》字幕中的幽默翻译 169 商务英语谈判的语言技巧

170 论“成长的烦恼”中的美国家庭文化

171 从生态批评的角度解读《查特莱夫人的情人》 172 论交际法在初中英语教学中的运用 英语专业全英原创毕业论文，是近期写作，公布的题目可以用于免费参考

173 The Joy Luck Club :Chinese Mothers’American Dreams Lost and Regained

174 A Lost New Woman in Patriarchal Society–Esther Greenwood’s Madness in Sylvia Plath’s The Bell Jar 175 广告英语的语言特征

176 从西方讽刺剧看品特的威胁喜剧

177 The Environmental Influence on Emily Bront and “Wuthering Heights” 178 输出理论在大学英语教学中的应用 179 现代英语演讲中的范式分析

180 浅析《红字》中女性主义的具体体现 181 从《无名的裘德》看哈代的现代性意识 182 广告英语中语言的性别差异

183 On Translation Strategies of Online Subtitle Translation Group 184 论人性自私在《呼啸山庄》中的体现 185 合作学习在英语口语教学中的应用

186 从荣格的原型理论看《蝇王》中杰克的形象 187 浅析英语委婉语的应用领域

188 霍克斯《红楼梦》英译本中委婉语的翻译策略研究 189 浅析英语广告中双关语的语用功能 190 英国文化中的非语言交际的研究 191 跨文化交际中的中美幽默的比较 192 从功能对等角度翻译委婉语

193 从《实习医生格蕾》浅析美剧所反映的文化背景和趋势 194 英国足球对中国足球发展的启示 195 从用餐礼仪看中美核心价值观差异

196 在异化社会里身份的迷失与精神上的顿悟－－对索尔贝娄《晃来晃去的人》中主人公的剖析

197 英汉词汇的文化内涵之对比研究 198 英汉词汇及文化差异研究

199 从鹿鼎记和唐吉诃德的主要人物的较对比来比中西方侠文化 200 性别差异在日常英语词汇和句法中的体现

第四篇：中美双边协定谈判进程重点讲义资料

在经历了 9 轮谈判之后，中国终于同意以“负面清单”与“准入前国民待遇”来接续谈判。

2008年6月,中美双方开始BIT谈判，2009 年 7 月 27 日至 28 日，奥巴马政府执政后的首轮中美战略与经济对话在美国华盛顿举行。，2009年中美两国共同发表的《联合声明》中强调:“双方同本着建设性、合作性和互利性的态度,积极解决双边贸易和投资争端。双方将加快双边投资协定谈判。”在第四次中美战略与经济对话中,双方领导人一致同意重启暂停多年的BIT谈判,截止到2009年9月谈判进行了6轮。

2012年10月,中美BIT谈判恢复,目前已进行了 9轮谈判,双方就各自所关心的问题提出了解决方案并交换了看法。

2013年7 月 10 日至 11 日，第五轮中美战略与经济对话在美国华盛顿举行。为落实今年 6 月两国元首在美国加州安纳伯格庄园会晤中达成的关于积极推进投资协定谈判的共识，两国元首的特别代表进行了深入讨论和交流。中方同意以准入前国民待遇和负面清单为基础与美方进行投资协定实质性谈判。

2008年，布什总统提议重启中美投资协定谈判，其后奥巴马政府继续推动这一谈判。2011年5月，中美第三轮战略与经济对话中达成《关于促进经济强劲、可持续、平衡增长和经济合作的全面框架》，强调双边致力于构建更加开放的贸易和投资体系，继续推进双边投资协定谈判，显示了两国政府一致认为推动双边投资协定谈判符合双方利益。从2008年到2013年7月第五轮中美战略经济对话，双方在经历九轮谈判后终于取得突破。2014年7月9日至10日，第六轮中美战略与经济对话在北京举行。在本轮对话中，中美双边投资协定（Bilateral Investment Treaties, BITs）的谈判再次成为关注的焦点之一。中美投资协定谈判始于1980年，在经历一系列波折和停滞后，于2008年6月再次启动，至今中美BIT已经进行了13轮谈判。这也被不少业内人士视为“第二次入世谈判”。通过此次对话，中美双方达成共识，将争取在2014年完成双边投资协定的文本谈判，并在明年年初启动负面清单谈判。2014年以来，中美双边投资协定谈判进入新的发展阶段。党的十八届三中全会相关规定强化了中美双边投资协定的意义，并为文本谈判指明了方向；中美、中欧双边投资协定谈判的同时进行，为中国在全球新一轮贸易投资规则重塑中由被动转向主动提供了机遇。2014年1月、3月和6月的三轮中美BIT谈判开始文本谈判。2013年夏天，两国确定以准入前国民待遇和负面清单为基础后，谈判进入实质阶段。2014年6月9日至13日，第13轮BIT谈判在京举行，双方就文本深入谈判，取得重要进展。双方商定将于7月28日至8月1日在华盛顿举行第14轮谈判，继续就文本深入讨论。中美团队将加快谈判节奏，推动谈判取得进展，争取早日达成一个平衡、共赢、高水平的协定。至2014年9月底，中美双边投资协定谈判已经进行了15轮，双方在具体议题上的差距正趋缩小。

2014年1月中美双边投资协定第11轮谈判启动文本性实质谈判，同月，中欧双边投资协定启动首轮谈判；2014年3月和6月，中美双边投资协定第12轮和第13轮谈判继续进行文本谈判，2014年3月和6月中欧双边投资协定也同时进入第二轮及第三轮谈判。20世纪80年代，美国开始对外商签双 边投资协定。因此早在上世纪80年代初期，中美之间就曾尝试开展投资协定谈判，后因 双方分歧过大而被迫终止。2008年6月17日 至18日，第四次中美战略经济对话在美国马 里兰州安纳波利斯举行，中美双方通过磋 商，两国政府正式宣布开始启动双边投资协 定谈判。

中美BIT谈判，意在鼓励、促进和保护 本国企业在对方境内投资，但此后较长时间 内并无重大进展。直至2012年4月，中美双 方才宣布重启谈判。至2013年7月，中美之 间共开展了9轮谈判，通过9轮的技术性谈 判，双方完成了对各自文本的澄清和意见交 换，为中美BIT谈判进入实质谈判阶段创造 了条件。

2013年7月，在华盛顿举行的为期两天 的第五轮中美战略与经济对话落下帷幕，根 据《第五轮中美战略和经济对话框架下的经 济对话联合成果情况说明》，中美双方同意 以准入前国民待遇和负面清单为基础开展中 美BIT的实质性谈判。自中国1982年与瑞典签署第一个BIT以 来，在之后的30余年里，中国始终坚持对外 投资协定中不纳入投资准入或投资自由化议 题，尚未承诺给予外国投资者准入前国民待 遇，也没有使用负面清单方式列举对外资的 限制性措施。因此此次与美国以准入前国民 待遇和负面清单方式进行投资协定谈判，意 味着中国对外缔结国际投资条约将迎来一个 崭新的阶段。

自第五轮中美战略与经济对话结束后，截至现在，中美又进行了14轮谈判（如表一所示）。在第10～18轮中美BIT谈判中，双方始终围绕文本内容进行密集的实质性谈判。2014年7月，中美第六轮战略与经济对话在北京举行，双方就中美BIT谈判设定时间表，预定2015年早期启动负面清单谈判。2015年2月，国家主席习近平表示希望加快中美双边投资协定谈判。2015年3月，李克强总理的政府工作报告中也强调要加快推进双边投资协定的谈判。2015年3月7日，中国商务部部长高虎城表示，中美BIT已经结束文本谈判阶段，接下来将按照两国元首商定的共识交换负面清单。经过了之前18轮的谈判，2015年6月8日至12日，第19轮中美BIT谈判在北京举行。在该轮谈判中，双方首次交换了负面清单出价，并正式开启负面清单谈判，由此标志着谈判进入到新阶段。随后进行的第七轮中美战略与经济对话、习近平主席访美以及巴黎气候大会习近平主席与奥巴马总统的会面，中美BIT谈判均是双方关注的重要议题，由此也加速推进了中美BIT谈判进程。

中美BIT谈判是一场逐条分析艰苦卓绝的战略博弈，同时也是增进了解达成共识的必经过程。自今年6月第19轮突破性谈判结束，中美双方再次进入新一轮的密集谈判期。如果按照中美双方在奥巴马政府任期内结束中美两国行政当局关于中美BIT谈判的设想，那么除去中美BIT作为一项国际协定需要获得美国参议院三分之二多数和中国国内立法机构批准的时间，中美BIT谈判有望于2016年上半年结束。

第十轮：2013年10月：华盛顿讨论如何制定负面清单等具体细节

第十一轮：2014年一月、上海、双方围绕文本进行磋商，首次进入文本的实质性谈判

第十二轮：2014年三月华盛顿，双方就文本进行磋商

第十三轮：2014年六月北京双方继续就文本问题进行磋商

第十四轮：2014年七月华盛顿，双方继续就文本问题进行深入谈判但未取得实质性效果

第十五轮：2014年九月北京，双方继续就文本核心问题进行磋商 第十六轮：2014奶奶十一月，北京双方继续就文本问题进行谈判。

第十七轮：2014年十二月，北京双方继续就文本的核心问题进行深入磋商，力争通过本轮谈判实现实质性完成文本谈判的目标

第十八轮：2015年2月/华盛顿双方继续就协定文本进行谈判，力争就核心问题和主要条款达成一致，为下一步启动负面清单谈判奠定基础

第十九轮：2015年6月/北京双方首次交换负面清单出价，并正式启动负面清单谈判，谈判进入新阶段

第二十轮：第20轮2015年8月/北京双方继续就负面清单进行深入交流和谈判

第二十一：2015年9月/华盛顿双方交换各自负面清单的改进出价

第二十二：2015年10月/青岛双方同意强力推进谈判，加快工作节奏，以达成一项互利共赢的高水平投资协定

第二十三：2015年11月/华盛顿双方同意将继续落实两国领导人就谈判达成的重要共识，推动谈判取得积极进展

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第五篇：中美教育差异与礼仪习惯

中美教育差异与礼仪习惯

——美国海外研修报告

高一九班 wjq 美国，一个世界上经济最发达的国家，更是让无数人向往前去一探究竟。很幸运的是，这个假期我参加了嘉峪关市酒钢三中举办的第十一届海外研修学习团中的美国团。在学校老师的陪同与照顾下，我体验到了中美生活方式的差异，以及美国本土文化、国外认知与礼仪习惯等等珍贵的感受。

家庭篇

国际航班上十几个小时的飞行，时差的神奇变化，抵达洛杉矶机场后乘坐大巴车的一个多小时辗转，从当时间中午两点半起踏入美国国土，再到指定地点集合时已经是下午六点左右。可真是“艰辛”啊！但是美国妈妈的热情招待冲淡了旅途的疲倦。她热情的介绍给我们家庭中的成员，带领我们参观她家中的照片墙，游泳池等等，随后的日子里我们一起送她的女儿上幼儿园，一起看电影和她家的猫玩耍，相处的很好。

在我印象里最深刻的一次是我同美国妈妈说起另一个中国地区来美国和我们在一所学校里研学的女生，她告诉我她的住家对她和她的同学非常的冷漠，甚至有时以工作太忙没有时间为由，拒绝给她们做晚餐。她听完后感到非常的不可思议和愤怒，她说：“我认为这种人是没有资格去接待外国来的孩子的，这让我为她感到羞耻！”，然而当她发表完她自己的看法时，她严肃且认真的问我，“那么，当时 的你是怎么做的呢？”我告诉她我当时的想法和如何帮助那位学生解决这些问题，她很高兴我是用合理的方式帮助别人。在这件很平常的对话中，我却感受到了美国家庭对子女的教育更关注她们对事情的处理方式，从小培养对事情的应变能力。所以使得美国的孩子大多很有自主性，自我管理能力胜于我们。学校篇

来到学校的第一天，我更多的是紧张而不是激动。在没有翻译器的情况下对口语不好的我来说，独立的一天学校生活以及全英文式教学，是一次非常大的挑战。

早上来到学校和学伴打过招呼后便来到了教室，美国学校与中国学校的差距更显现出来。这所高中里学生们上课是根据自己所喜爱的科目来自行选择的，并没有固定的班级与固定老师办公室，每一个老师都在自己相应的教室里。我上的第一节课是科学课一节课是两个小时，来到教室里桌椅并不是有序成行排列的但也不杂乱，上课的人数也并不多大约30个左右的学生。上课前一小时进行了小的测验，他们并不是写试卷什么的而是人手一本笔记本电脑，在其中登录自己的账号来完成测验的。科学测验中包括了生物、地理、物理、天文等一系列学科的题目，可见其课程涉及的广泛程度。在完成测验后，系统会给每位学生整理出错误的题目已经所用的时间，更让学生注重出错的知识点上。我感觉非常的惊讶，惊讶他们教学设备的先进与其教育方式的独特。第二个小时我们在课堂上看了一部有关生物的科幻电影，电影中超凡技术让大家不经赞叹，我认为这更是让学生在基础知 识上开发与创造新的东西开阔眼界，让学生更富有创造力。整个课堂气氛活跃，并没有上课不准站起来在教室走动、吃东西、说话等等的规则，但大家都很自觉没有老师过多的提醒。

不过值得一提的是在上课铃响的那一瞬间，原本说话聊天的同学听到早晨第一节课的铃声后全体起立，转身面相教室后方悬挂的美国国旗行注目礼并且宣誓一直到铃声结束。我的学伴告诉我，不论什么时候他们总会这样做的。那时候的我心中充满的是赞赏，这种全靠自觉并没有强制要求要做的事情却体现了每一位美国公民对祖国的热爱。

现在是西班牙语课时间!今天我们进行了西班牙语考试，然而正是这考试让我又是吃了一惊。每一位同学发到一张特质卡片上画着黑色方块组成的不同几何体，每一个几何体的一边有小的A、B、C、D标识。投影机上投影出题目，学生得出答案后举起手中的牌子，所选选项朝上。老师拿手机用相应软件如同微信中扫一扫一样的，扫一圈每个人的答案，投影仪上显示出全班选项中的所占比例和正确的答案。印象中严肃紧张的考试，在这里充满了乐趣。我也积极参与了进去尝试做题，我想这会是我未来一直能铭记的事情。

下午三点二十分全校学生便结束了一天的学习生活，放学后学生们可以回家也可以留校参加社团活动，比如男孩子大多参加运动，女生则排练舞蹈。

转眼到了在学校学习的最后一天，早上第一节课我将带来的礼物送给我的学伴，我的学伴很惊讶但喜悦却在脸上显现无法掩饰。整节 课她都非常激动的与我谈论关于中国的十二生肖的故事。我告诉她许多关于中国十二生肖的神话故事，她非常的感兴趣并且在网上查找了自己的生肖。下课后我找的我的科学课老师并且给了她一份礼物，她很激动的给了我一个拥抱并且祝愿我未来每一天都很幸运。我深刻感受到这里老师与同学的热情，不舍之情再次涌上心头。

放学后我们进行了结业典礼，我的学伴用中文给我写了一张祝福语当做惊喜送给我，我们一起听了校长的讲话和学校老师代表的讲话后我们在学伴和老师前用英文做了一个简单的演讲。随后颁发了结业证书和校长学伴合影，许多学伴都偷偷的抹眼泪。我们也被这个气氛感染了纷纷热泪盈眶。

游览篇

离开学校的我们却并没有离开美国，我们开启了新的体验方式。我们参观了星光大道、柯达剧院、格里菲斯天文台、盖蒂博物馆、美国最顶尖的公立大学——加州大学洛杉矶分校，游玩了圣塔莫妮卡海滩、好莱坞环球影城、迪士尼世界等景点，深入其中感受其科技文化的发展，人民生活的便捷与轻松，自然景观和影视的发达。开阔了我们的视野，也提升了我们的目标!在城市中的游览让我不得不佩服的是美国公民对交通规则的重视，红路灯并不像我国一样遍布每个路口，但只要到路口，人们都会自觉减速礼让行人，同样行人也没有闯红灯的现象。六个车道的单行道即使在上班上学的高峰期也不会出现严重堵车的情况，更是听不到一个汽车喇叭的声音，只有车呼啸而过的声音。人们极力把噪音降到最低。在景区中，人们更是有秩序的排 队不拥挤不喧哗，有顺序的进入景区。景区中每一个体验项目，工作人员都会询问团队人数来保证尽量一个团队共同体验游乐项目，可以说是将服务近到极致。

完结篇

在此次美国研修中，我不仅开阔了自己的眼界，更是体验到了中美文化教育的差异性。美国学生对知识的渴求，对自身的管理与时间安排值得我们每一个同学学习，他们对规则的重视和彼此对他人的着想更让我们感动。人们常说：“自由与约束是共存的。”用这句话来形容美国社会再正确不过，但我认为这更凌驾于每一个人的高素质与高修养。我知道此次研修，我们更多的看到的是这个国家里优秀的一面，不过哪一个国家没有做到不好的呢？这些优秀是值得我们学习的！世界这么大，你我必须努力才能站得更高，望得更远！