第一篇：周作人《故乡的野菜》读书笔记
读《故乡的野菜》有感
周作人的散文多冲淡平和，隽永幽雅。他的审美标准表现为崇尚自然、爱好简朴，也体现了他的生活态度与审美理想，也正是这样的一个审美理想所以周作人作品中的情感往往是淡淡存在于字里行间，所以他的文章往往有一种深切的情谊在流淌。
《故乡的野菜》通过对于三种野菜的描写，细致的描写了浙东的一些风土民俗人情，虽然在文章中没有明确的写出自己的怀乡之情，但是文中那些对浙东风土人情细致入微的描写，无一不表现出周作人对故乡的怀念和对童年的眷念。
第一段使用了淡淡的笔触来掩盖浓浓的乡情，周作人在开始说“故乡对于我并没有什么特别的情分，”但是对于“故乡”、“家乡”的界定已经很明确了，在不经意间已经激起了周作人的怀乡之情。
第二段从周作人妻子从西单买菜归来，说起有荠菜在卖，从而引发了周作人对故乡的追忆。关于荠菜，吴地和浙东的风俗传说都不一样，从而体现出了故乡的个性。故乡中，孩童关于荠菜的童谣，拥有及其丰富的地域色彩。
第三段和第四段详细的描写了关于黄花麦果的各种用途，例如有关黄花麦果糕的制作以及关于浙东使用茧果的特殊风俗，还借用许多年未见黄花麦果的惆怅来表达了一种追忆过往的故园情。
第五段描写紫云英的白花可以治疗痢疾的民间传说，这种民间传说自然是来自于故乡，在文章的各个地方表现出对故乡的深深的怀念。调皮活泼的孩子听到了上坟船的鼓吹声以及发现棚窗下的紫云英和杜鹃，就会带着好奇的心情去追看等等行为，都反映了一种浓浓的生活情趣，也写出了周作人浓烈的对故乡的怀念与对童年的想念。
全文的叙事手法十分简洁。没有使用任何华丽的辞藻与复杂的修辞，平铺直叙的写出了搜寻马兰头、荠菜的劳作等等日常的生活场景。对于介绍黄花麦果和茧果的时候，介绍得也是简洁明了，尽可能的使用精简的语言来描写事物。
多处运用对比手法。先是将在北京买的荠菜与浙东的荠菜对比，从而引出下文。又将清明扫墓时使用的茧果与在日本时吃过的草饼进行对比，用来突出对童年时期吃到的茧果的喜爱与想念。还将故乡人采摘紫云英与《俳句大辞典》中日本女人采摘紫云英的习俗进行对比。这些对比不仅仅讲事物描写得十分详细，而且还把事物的神韵也描写了出来，将自己的感情寓于对这些平常事物的描写中。
移情于物，情景交融。因为散文的旨趣本在于写情、见性，所以对于事物的描写就不能不从作者的主观感受出发，周作人对故乡的野菜情有独钟，所以写得形神兼备，富有诗的韵味。在他眼里，故乡的荠菜花、马兰头和紫云英，是那么诱人，那么明丽鲜艳，足以引你亲近，使你跃动。以致全篇神情并出，融情于景。正是以爱故乡、恋故乡之情贯穿全文，情中有物，物中有情，才使得文章更加耐读。
语言朴素平实，笔调清新自然，这与周作人一贯的主张十分契合。他主张文章只要真实简明就好，而这篇《故乡的野菜》正是这样的一篇散文，使用平实的语言，营造出了一种清新的氛围，故乡最真实也是最为平常的生活情景就这么跃然纸上，给读者一种亲切感，似乎文中那一幕幕的情景就再现于眼前。
周作人的散文在后期往往是冲淡平和的，而这篇《故乡的野菜》就充分的表现了这一点。全文的氛围清新轻松，周作人用一种真实自然的态度将故乡的种种风土人情描写得活灵活现。也体现出他作为散文大家的深厚功力。
姓名：李锐敏 学号：2012504022
第二篇：以《故乡的野菜》为例 浅谈周作人文章的艺术特色
以《故乡的野菜》为例
浅谈周作人的散文艺术特色
11届汉语言文学2班 李思盈45号
摘要：平和冲淡是周作人的散文风格的突出特点，而在《故乡的野菜》 中更是发挥得淋漓尽致。普通的野菜蕴含着作者对故乡似淡非淡的 故乡情。正是他这种闲适地对待生活的艺术态度，读者才有机会静静的体会到那种淡淡的愁思。野菜不仅是他装载思念的家常特产，更多的是勾起儿时美好的回忆的载体。所以我们可以通过赏析《故乡的野菜》来深入了解周作人的散文艺术特色。
关键词：周作人《故乡的野菜》散文艺术特色
周作人（1885.1.16～1967.5.6），浙江绍兴人。初名櫆寿（后改为奎绶），字星灼，1909年又改号为启明，常用笔名有岂明、开明、独应、仲密等。虽然周作人幼年在家乡的私塾书屋（三味书屋）里接受传统的汉学教育，但后来在国内新学的风潮中，于1901年到南京进入江南水师学堂，当时专业科目都用英文书，他因此有了相当的英文基础，后来考取官费生，和哥哥鲁迅、好友许寿裳（季茀）等人留学日本。
五四时期及20年代是周作人散文创作的鼎盛期，散文集有《自己的园地》（1923年）、《雨天的书》（1925年）、《泽泻集》（1927年）、《谈龙集》（1927年）、，另有诗和散文《过去的生命》（1929年）。
周作人散文历来就有浮躁凌厉和平和冲淡两种风格。五四前后及20年代谈时事的杂文属于浮躁凌厉的一类，而五四时期的杂感、读书随笔及20年代他称之为“美文”的艺术性散文，则属于平和冲淡的 一类。[1]
一、散文的艺术特色
虽然周作人和鲁迅是两兄弟，但是性格上自小就属截然相反的两类。鲁迅正直敢为，不平则鸣，在是非间是个不甘寂寞的人。周作人则和顺平静，用心专注，不爱惹事，即使在不良的环境中也能随遇而安。这在双方的作品中也能体验得到。《故乡的野菜》可以从淡、深、动、静来剖析其艺术特色。
（一）淡
纵观全文，它的基调就是一个字——淡。仿佛没有对故乡有一个很深切的概念，作者开篇便“漫不经心”地说着故乡的“水到渠成”性，说那只是“钓于斯
游于斯的关系”。实质上是在为下文介绍故乡的野菜奠定基础。“日前我的妻往西单市场买菜回来，说起有荠菜在那里卖着，我便想起浙东的事来。”买菜——一个日常生活中最简单不过的事情，却自然而然地导出了文章的主角——野菜。引入自然，除了没有那种为了引入而引入的味道，还有一种坦然的感觉。让我们觉得生活充满回忆，轻轻的触碰便能泛起涟漪。同是写故乡的特产，相比之下，汪曾祺先生的《端午节的鸭蛋》介绍方式就显得开门见山得多了。
在文中不仅介绍了三种故乡的野菜，还连带介绍了与其相关的风俗人情。其散文风格不求华绮，不施脂粉，本色天然．又如不夸张，不作态，不哗众取宠。又如不谈深奥理论，只说平常道理，而有平易宽阔气象。从国内到国外（日本），从童年到到国外留学的那段日子，无一不体现了周作人见识广阔和喜爱发现生活中平淡的趣味的习惯。
（二）深
虽说此文文笔平淡，但情却是深厚的，深厚得不太经意，深厚得丝丝入扣。“自从十二三岁时出外不参与外祖家扫墓以后，不复见过蚕果，进来住在北京，也不再见黄花麦果的影子了。”算算时间，《故乡的野菜》写于1924年，离作者十二三岁已经是将近三十年前的事了，但作者依然记忆犹新。利用倒叙的手法，写出黄花麦果的儿时回忆，说明了作者实际上对故乡及故乡的特产、风俗印象深刻，无言中表达了对故乡最深刻的怀念。
后又把故乡的味道与日本、北京的类似黄花麦果糕作对比，更加显出作者儿时故乡的黄花麦的味道的特别和难忘。
除此之外，作者不仅科学地阐释了野菜的属性（引用古典的记录），还从视觉上、味觉上来介绍野菜。“扫墓时侯所常吃的还有 一种野菜，俗名草紫，通称紫云英。农人在收获后，播种田内，用作肥料，是一种很被贱视的植物，但采取嫩茎溣食，味颇鲜美，似豌豆苗。”把野菜写活，不是一味的摹状貌，让野菜的概念不再那么抽象，还使读者有一个更加广阔的想象空间。
（三）动
“小孩”是全篇文章提及最多的人群。就好像说到荠菜时，妇女小儿各拿一把剪刀一只“苗蓝”，蹲在地上搜寻，是一种有趣味的游戏的工作。通过描写荠菜为儿童带来身边的乐趣，这么一个信手拈来的例子，仿佛为荠菜添上了几分生机。
在介绍黄花麦时，运用了小孩的歌谣来赞美之：
“黄花麦果韧结结，关得大门自要吃；
半块拿弗出，一块自要吃。”
一方面说明黄花麦这种野菜在作者的外祖家家喻户晓，连小孩子都知道，而且喜欢得要关上大门来独自品尝；另一方面为文章增添不少趣味性。
而可爱的紫云英同样得到小孩的青睐。周作人运用丰富的想象力，把大片大片的紫云英比喻为华美的地毯，即显得惹人喜爱又不庸俗。且把其花朵喻为蝴蝶、鸡雏等精致灵活的小动物。彰显出野菜“活力”的一面，更而突出了作者热爱故乡的野菜，热爱大自然，热爱故乡的感情。
（四）静
周作人的美文这种简素质朴，冲和闲适的风格是与日本俳谐的影响分不开的。这些日本文化艺术给予周作人的启迪是使他的审美理想加浓了东方本色。俳句的那种“隐遁思想与洒脱趣味合成的诗境”和“禅味”。[2]
在《故乡的野菜》中，亦有引用日本《俳句大辞典》的语句。周作人认为“文学不是实录，而是一场梦。”而回忆故乡的野菜也就是他不经意的一场梦，梦得平淡，梦得闲适，故乡在他的梦里还是一如既往的朴素，小孩还是那样的纯真。但是在梦中，也不是一股子气地赞美说到“啊！故乡的野菜你多美啊！你多鲜嫩啊！”反而更多的是通过先抑后扬的手法来体现野菜的独特。野菜本来给别人的感觉都是很贱的，而作者也没有回避这样一个问题，但是从另一个角度看，野菜是实实在在地渗透在人们的日常生活中，无论是制成糕点还是用于拜祭。不知不觉中野菜默默地成为了作者对故乡的印象，占了一个无声胜有声的地位。
二、结语
读完这篇《故乡的野菜》，像是跟作者在忙碌的城市生活中，说说故乡那些事儿。温和的文笔令人舒服，趣味性的叙述却又能驱走沉闷。由浅入深的布局，更是有一种登堂入室的惊喜，使人越读越有味道。这就是周作人散文的功力深厚之处，在平和的小舟中摇曳到故乡的回忆中，过去的一切都重短短的几百字文章中重现。
参考文献
[1]朱栋霖 朱晓进 龙泉明 主编北京大学出版社《中国现当代文学史》116~117
[2]
http://de20.dongeedu.com/news_newshow1.asp?classid=12&newsid=157
第三篇：故乡的野菜
《故乡的野菜》读后感
人生就像一篇若隐若离，意犹味尽的散文，时而朦胧，时儿顿悟；时而枯燥，时而优美；时而忽视，时而想起；我们每走过一个地方，都会留下我们的足迹，在那里曾经留下的欢声笑语就像一粒粒晶莹惕透的珠子，跳动着生命的乐符。然而，走过的地方多了，我们播撒的珠子也慢慢多了。暮然回首，有一天你会发现，你身后有无数晶莹剔透的“小精灵”跳动着生命的乐符。在你无意识或有意识的一个个去回忆，去品味之时，你已把她们串起来了，是无数个小生命紧紧的联系在一起，闪闪发光，无形间创作了人生最优美的散文。
周作人先生的历程也可以说是一篇耐人寻味的散文，他人生散文的优美在于他善于发现，善于回味。即使偶尔思想如挣脱了束缚的野马奔阔在广阔无垠的大草原上，但他毫不迷茫，能够让狂放的思想停滞在昔日的一幕幕，扑捉曾经的乐趣。正如他在《故乡的野菜》一文中，他能让狂放已久的思想停留与故乡的一幕幕，甚至小到故乡地域野味的气息。如文中所提到的“野菜”，包括“荠菜”“马兰头”“黄花麦果”“紫云英”等等，从文中也可以看出，周作人先生搬了几次家，按理说走过的地方太多，目历也就更多，至于那些小到地方的野味儿也就自然的经不起岁月的蹉跎，时间的淡忘。但周作人先生从人生历程中找回那些播撒已久的珠子，并去慢慢的品味，与其说他在记忆中品尝野菜的味道，不如说他在记忆深处品尝故乡的味道，在记忆中触摸，汲取故乡的气息。
即便是作者后来又看到了，且品尝到了如同故乡的野菜，但他总
是觉得没有昔日的味道，总感觉眼前的野菜不如家乡的野菜，而且，最令作者刻骨铭心的是野菜的吃法，甚至枥枥在目。或许，我们可以说讲究吃法也是吃家乡的人文气息，那股人文味儿，给作者灵魂深处打下了深深的烙印。
其实，我们的人生又何尝不是如此呢？我相信，我们都是来自不同地方的人，每个人都有自己家乡的人文气息，每个人的记忆深处都有家乡的烙印，每个人走过的地方也都留下了些晶莹剔透的珠子，只是我们缺少一颗善于品味的心，缺少那份对故乡一如既往的眷恋。留在我们身后的，是一些零零散散的珠子独自发光。
时而回首一下走过的路，拾起一路播散的晶莹剔透的珠子，感受着生命的乐符，小心的把他们串起来，串起人生最优美的散文。
手心上的生命多了，自然就更容易被摔碎，让我们抓紧手心上的每个小精灵吧，有一天，我们会发现，原来我们拥有很多。
第四篇：故乡的野菜
故乡的野菜
春天来了，人们到家乡游玩，多喜欢去山庄野外就餐。青山秀水悦人心性，那刚吐芽还带着泥土芬芳的新鲜野菜，更是让人眼前为之一亮。走进山间的草棚架下，尚未靠近饭桌，闻到野菜那诱人的清香，心早已醉了，不用什么佐料，从山间小溪流淌的清水里洗一下，放入口中，整个身心都融入了田野，融入了大自然。
若有兴
致，三朋五友，带上小铁铲、竹篮，踏青山坡，呼吸着温煦的阳光里乡村田野所特有的气息，哼唱着欢快的《乡间小路》，一会儿，竹篮就满了野菜。故乡就是故乡，融入这春风、阳光、青山、野菜的画卷里，曾经埋藏着的遥远的乡村记忆和思念便都鲜活了起来。
故乡的野菜象童年那优美的歌声，一串一串。荠菜、苦菜、菇渣菜、人兴菜、灰菜、山韭菜、苜蓿、马踏菜、蓬毛衣…..许多、许多。以上均为我所食过，挂漏必多。荠菜是最早上饭桌的。童年时，记得，春风刚起，正是“草色遥看近却无”的季节，我们抖擞精神，提了篮子，带上铁铲，来到山坡、田边。走近了，会惊喜地发现，还枯黄的荒草里已掺杂了青青的荠菜。它们那单薄的身躯，正冒了微寒的东风，拥挤着、嘻闹着赶春来了。于是，大家你呼我唤、热热闹闹地涌上前去，弯腰挖采。那情景，在我的记忆中清晰如昨。
荠菜，耐寒力强，野生于田野，具有朴实、生命力强的品格。田边、地头、蒿草丛里，它都能顽强的生长，它从不占好的土地，那些贫瘠、不为人看中的荒地野坡才是它的去处。一点阳光，一滴水份，一缕春风就足可以生存。有时你带土刨出一颗，根茎上的土竟是粉末一样干细，它却还是青翠着。我不知道它是靠什么汲取营养赖以生存，是日月之精华？或是大地之灵气？荠菜性凉，味甘美，做出菜来微辣、清香爽口。家乡的做法一般是将荠菜清洗干净，去掉根部，调入蛋清和面粉、精盐、放油煎荠菜饼，这样煎来不失原味，又当饭菜。炸荠菜、凉拌荠菜则是下酒的佳肴。家乡人用来包荠菜水饺更是上乘的吃法。吃惯了白菜、芸豆、萝卜等家菜水饺，若能吃上一顿荠菜水饺，那真是你的福气。辞海上介绍，荠菜全草含荠菜酸、生物碱、氨基酸类营养成分，有凉血止血的功能，近用治肾炎、乳糜尿等。多食，不仅让你细致地领略了野味，更有其药用价值。
几乎与荠菜同时返青的是苦菜，童年时，看电影《苦菜花》，听那首“苦菜花开遍地黄，受苦人何时得解放”的电影插曲，从大人们那里懂得了旧社会受苦人的日子似苦菜一般苦。幼小的心灵上对这普通的野菜便生了几分厌恶感。后来，随了年龄的增长，父辈们告诉我，春天易上火，吃苦菜可清火。有时害牙疼，便去屋后山坡上采些来吃，对它又有了新的认识和感受。读的书多了，方知原来它还可入药。有清热解毒、凉血的功能。尔雅云：“荼，苦菜也。生于寒秋，经冬历春，得夏乃成。叶似苦菊而细，断之有白汁，花黄似菊。”它一般春夏间开花，全部为黄色舌状花。我国各地普遍野生。食用，一般是清洗干净，带根清沾甜酱。初尝，微苦，沾了甜酱入口咀嚼，那滋味，口中有若含了薄荷的清香，提神爽口。
人兴菜、灰菜、蓬毛衣、菇渣菜，要来的迟一些，这四类野菜，一般用麻汁、大蒜，放盐、味精作凉菜拼盘，可谓色香味具佳。人兴菜、灰菜也可做炒菜和用作家乡人常吃的小豆腐，先将豆粉用醋点浆成小豆腐，再用葱、姜炝锅，放入野菜，吃来特别清鲜。
故乡的野菜很多，吃法亦不同，如果你吃厌了油腻荤腥，不妨到我的家乡，来一趟绿色饮食之旅。
第五篇：故乡的野菜 教案
一、教学要求
1.把握作者写作的大体思路，体会浓郁的乡土气息。2.引导学生掌握这篇散文的艺术特色。
3.能与学过的周作人的散文《喝茶》进行比较，了解他们的差异。
二、学习要点
1.仔细欣赏这篇充满乡土气息的散文《故乡的野菜》。
2.把握作家在《故乡的野菜》中所蕴含的真挚情感。3.掌握这篇散文在艺术上的特色。
三、作者生平
汪曾祺（1920-1997），我国现代作家，江苏高邮人。1939年考入昆明西南联合大学中文系，深受教写作课的沈从文的影响。1940年开始发表小说。1943年大学毕业后在昆明、海">上海任中学国文教员和历史博物馆职员。1946年起在《文学杂志》、《文艺复兴》和《文艺春秋》上发表《戴车匠》、《复仇》、《绿猫》、《鸡鸭名家》等短篇小说，引起文坛注目。1950年后在北京文联民间文学研究会工作，编辑《北京文艺》等刊物。1962年调北京京剧团（后改北京京剧院）任编剧。著有小说集《邂逅集》、《羊舍的夜晚》、《汪曾祺短篇小说选》、《晚饭花集》、《寂寞与温暖》、《茱萸集》，散文集《蒲桥集》、《塔上随笔》，文学评论集《晚翠文谈》，以及《汪曾祺自选集》等。另有一些京剧剧本。短篇《受戒》和《大淖记事》是他的获奖小说。作品被译成多种文字介绍到国外。他以散文笔调写小说，写出了家乡五行八作的见闻和风物人情、习俗民风，富于地方特色。作品在疏放中透出凝重，于平淡中显现奇崛，情韵灵动淡远，风致清逸秀异。
四、作家作品
1.作品概述
汪曾祺的作品深受传统文化尤其是儒家文化的影响，绵延不断地传递着传统文化的气息。一方面，他的创作中流露出古典士大夫的情感取向，譬如，喜欢寻访古迹，如《国子监》、《杨慎在保山》等，追慕先贤，如《沈从文先生在西南联大》、《金岳霖先生》等，读古籍怀旧，如《桥边散文·午门忆旧》），欣赏自然界一切美好的风物，如《翠湖心影》、《香港的鸟》），等等。正是在这个意义上，有人将汪曾祺称为“本世纪最后一个士大夫”。但是，另一方面，他的文本里也充满民俗风情，凡人小事也隐含着俗文化的精神传统。比如，在《故乡的食物》、《吃食和文学》、《散文四篇》等篇章中，作者均流露了对各种民间小吃的偏爱。但是与中国文人雅士在“吃”上表现的享受人生、品味人生不同，作者对这些事物所发出的感喟，隐含了中国下层贫民内心深处沉重的危机感和忧患意识，面对这些普通事物，作者不由自主地感慨“炒米和焦屑和我家乡的贫穷和长期战乱是有关系的”。他崇敬所有给生活带来美的人物如作品《沈从文先生
在西南联大》、《金岳霖先生》、《老舍先生》，又真诚而饶有兴趣地欣赏和辨析着民间传统，如《八仙》、《随笔两篇》、《水母》等作品。我们无法判断民间文化和精英文化哪个对汪曾祺影响更大，其中体现出来的传统价值观念和精英之火，却构成了相对完整的精神堡垒，在世纪末现实社会日益物化、人文精神日怡失落的语境里自有一股感人的魅力。
2.重点作品
《大淖记事》这部小说，讲述的是一个爱情故事。作者不是诱惑读者去猎取特异的世态风俗，也不只是让人陶醉于一个浪漫的爱情故事。透过题材的表皮，我们获得了一种启示：应该如何面对现实生活中的矛盾。它触及到一个虽不是永恒，却决不是一个短时期就消逝的问题。
《受戒》通过描写地域风情来描述了一个天真烂漫，活泼伶俐的乡村小丫头和一个憨厚老实，“六跟不清”的和尚之间那种如清水般纯洁的爱情。这部小说看似散文，又像是一首优美的“风土诗”。其言辞如行云流水般流畅，既不晦涩，也不华丽，具有浓厚的乡土气息。
《故乡的野菜》垂青江南的荠菜,作者带着淡淡的遗憾来怀念野菜，怀念野菜簇拥着的故乡。野菜的滋味就是乡恋的滋味,野菜带给现代人的,是一种恍若隔世的感觉。
《胡同文化》作者在文中将普普通通的胡同，从来源到起名分类和其中凝聚浸透着的独有的胡同文化自然融合起来，使我们对北京的胡同文化和那世世代代居住在这里的北京人的文化心态有了生动、深刻的了解。从中也窥探到作者对胡同文化怀旧伤感的思绪。
五、课文讲解
1.课文朗读
学生轻声自读课文，把握作家的总体思路。2.课文分析
本文作家谈故乡的野菜，谈故乡野菜的吃法。在作家的笔下，每一种野菜都联系着家乡四季之景，凝聚着作者的人生记忆，饱含着历史的沧桑。
文中写了五种野菜，各具特色和韵味。
写荠菜虽是野菜，但是在“我”的家乡是上席的。用其可凉拌、包春卷、包馄饨，一句“没有大馄饨”，抒发了对家乡的小吃的眷恋和怀念。
然后是介绍枸杞头。在这里，作者想起了卖枸杞的小女孩，勾起了对童年往事的回忆。
描写野菜蒌蒿时，先引《大淖记事》介绍蒌蒿时水边植物，并以苏东坡的诗文“蒌蒿满地芦芽短”为证，同时作者不忘写与家人的情谊，别有情趣。
写野菜马齿苋时，围绕马齿苋的吃法，道出了中国温情脉脉的日常生活，同时，还写了养鸟的拔“马齿苋”喂画眉的故事，饶有趣味。
莼菜一篇则显得别开生面，写出了家乡野菜和乡土大地的沧桑和血泪。先引用秦少游的《以莼姜法鱼槽蟹寄子瞻》诗，说明莼菜原来是高邮的特产。接着谈起了明朝散曲作家王西楼作的《野菜谱》和周作人《故乡的野菜》中谈到的野菜中的灰菜，讲述自己国宾馆外采灰菜的故事。而文章最后以《野菜谱》中四首诗结尾，则写出了家乡历史的的沧桑，人民的疾苦。与前面的写情记趣不同，多了一份历史的沉重感和沧桑感，领略到汪曾祺散文的别调。
文章的艺术特色：
汪曾祺以儒家审美理想为主导，辅以庄禅哲学，文章的内容平和，在平淡中看出最深的喜悦和悲哀。这篇散文，谈野菜、写风景、说文化、述掌故都是在平和中娓娓道来。
文章表现了传统文化和习俗，语态安详、心态从容。家乡的野菜在他的笔下呈现出一种异样的美。
作者引证大量大量的民俗学资料，将几首民歌附录在内，富有哲理色彩。语言简约生动、拙朴而高雅，给人们极大的想象空间。同时他善于吸收民间大众的语言，为我所用。本篇记载家乡的野菜，反映家乡的风俗人情，糅进了民歌民谣，显得活泼自然，从众而又脱俗，具有鲜明的个性特征。
3.课文难点讨论
比较“莼菜”和其他各篇在内容上有何不同。
答：其他各篇以情趣见长，而“莼菜”一篇则别开生面，写家乡的野菜和乡土大地的沧桑血泪，使我们领略了汪曾祺散文的别调。
4.相关评论
① 王尧《“最后一个中国古典抒情诗人”——再论汪曾祺散文》说：“汪曾祺在本质上不是一个“再现”型而是一种“表现”型的作家，他通常不是去再现生活，而是去表现人的性灵。”
② 王凤玲《自觉·厚度·张力--论汪曾祺散文话语形式》说：“由于汪曾祺独特的语言把握方式，其散文话语呈现出独特的审美魅力。摆脱主流语言束缚的审美自觉性，讲究气韵流动的朴实美，具有跳跃性和节奏感的音乐美,富有多重变化的交响美，这些话语特点统合在汪曾祺散文的话语形式中,显示出其成熟的散文话语组织系统的厚度和张力。”
③ 卞永清《平民化的汪曾祺》说：“汪曾祺散文的创作是建立在其平民话语身份的自我定位基础上的，因此，平民化是汪曾祺散文文化追求的最显著特点。”
④ 鲁晓霞《汪曾祺散文的艺术个性》说：“汪曾祺不仅足小说家，还是散文家。他的散文记人事，谈文化，述掌故，间作小考证，娓娓而谈，态度亲切，不矜持作态。文字少雕饰，古拙雅洁。因此，他的散文在某种程度上说，并不逊色于小说，同样在文学史上占有重要的位置，显示出与众不同的鲜明的艺术个性。”
六、练习
1.选择题
下列作品不属于汪曾祺散文作品的是（）
A.《胡同文化》
B.《大淖记事》 C.《故乡的野菜》
D.《翠湖心影》 2.填空题
汪曾祺（1920—1997），江苏 高邮人，中国现代作家。著有小说集 《邂逅集》、《羊舍的夜晚》、《晚饭花集》，散文集 《蒲桥集》，文学评论集 《晚翠文谈》，以及
《汪曾祺自选集》等。本文《故乡的野菜》，选自 《汪曾祺全集》。
3.简答题
说说本文在艺术上的特点。
答：艺术上，首先汪曾祺的散文“记人事，写风景，说文化，述掌故，兼及草木虫鱼，瓜果食物，皆有情致；间作小考证，亦可喜，娓娓而谈，态度亲切，不矜持作态”；第二，行文结体自由，笔之所至，不主故常，不事机巧，不落窠臼，像本文就是把故乡的几种野菜一一说过，不假雕饰，自然作结，深得散文之“散”的精髓；第三，语言表达趋向非抒情化。由于感情的淡化，自然影响到文章的语言和修辞，因而，语言多白描，少夸饰的修辞。
七、研习与思考
思考：本文和周作人的《喝茶》，同样从身边取材，一样有闲适风度，试比较二文有何差别。
答：从文学渊源上看，汪曾祺似是“闲适”、“性灵”一路，但因为有故乡乡风民情和对故乡的深情怀念的孳乳，同样的题材，在汪曾祺写来却不见枯涩，倒是一派乡野的素朴鲜活，仿佛故乡春天早晨，女孩子竹篮子里的枸杞头，沾着雨水和泥土。因此，汪曾祺的小品文，态度固然闲适从容，但却更多日常生活亲切的人间气息。
八、相关艺术作品展示
1.汪曾祺与妻子的生活照，见本文PPT 2.文章里提到的四种野菜的相关图片，见本文PPT 3.张承志主要作品封面图片，见本文PPT
九、延伸阅读
“最后一个中国古典抒情诗人”
——再论汪曾祺散文
我曾经以《换一个角度读汪曾祺》为题初论汪曾祺散文，后来再读汪氏散文有意犹未尽之感。汪曾祺第一本散文集《蒲桥集》出版时，我对封面上的“广告语”出自谁人手笔有猜测，疑是夫子自道。后来知道，确是作者自拟。这文字有两段，其一曰：“齐白石自称诗第一，字第二，画第三。有人说汪曾祺的散文比小说好虽非定论，却有道理。”其二曰：“此集诸篇，记人事、写风景、谈文化、述掌故、兼及草木虫鱼、瓜果食物，皆有情致。间作小考证，亦可喜。娓娓而谈，态度亲切，不矜持作态。文求雅洁，少雕饰，如行云流水。春初新韭，秋末晚菘，滋味近似。”后一句语出《山家清供》，叶灵凤《春初早韭》云：“《山家清供》载，六朝时代的周颙，平时清贫寡欲，终日常蔬食，惠文太子问他蔬食何味最胜？他答道：‘春初早韭，秋末晚菘’。”我对书的装帧雅洁也颇欣赏，以为与汪氏的文字相宜。列入作家出版社“四季文丛”的还有贾平凹之《抱散集》、张承志之《绿风土》，其时散文集还没有像今天这般出滥、滥出，买回来后没有冤枉感。我并不主张以散文比小说或以小说比散文，但汪曾祺以小说家而作散文并有这样的成就似乎也佐证了我一贯的想法：职业性的散文写家成功者极少。我无非想说，散文作为边缘性的文体一旦被人“职业化”，其审美空间就会变形和萎缩。
许多人都注意到，汪曾祺似乎和士大夫人格、性灵派文学传统一脉相承。也许，正是在相对疏离政治功利适度靠近传统中，汪曾祺显示了他的魅力。我们不必夸大汪曾祺所达到的境界，但是在这个浮躁的世纪末，他的文章滋味确是近似春初新韭、秋末晚菘。从散文发展的历程看，汪曾祺的人生态度、审美情趣与话语方式都与传统有着千丝万缕的联系，可以用现成的“冲淡”“闲适”“性灵”“情趣”等概念和范畴来描述他；但这不影响我们对汪曾祺意义的估价，因为他的出现，使我们重新领略了传统与文人的魅力，《蒲桥集》成为文化转型时期当代作家对传统的最成功的一次“聚焦”。因此，我始终把《蒲桥集》视为文人传统复活与转化的精神与艺术的标本。从作家与现实的关系看，汪曾祺所持的是“边缘化”的立场；同时汪曾祺还以他的创造让我们重温了审美化的人生之魅力，他以文人的情致雅趣关怀去掉了日常生活的粗鄙，代之以诗意和书卷气。汪曾祺散文的意义不仅表明了以汉语为母语的写作和传统不可分割的血缘关系，而且展示了以汉语写作的永恒魅力。
汪曾祺给人“旧式文人”印象的原因，在很大程度上来自蕴藉于作品中而又表现在日常生活里的人格魅力。有人曾经戏称汪曾祺为本世纪最后一个“士大夫”，这戏言实际上揭示了汪曾祺依傍着文化传统的心灵与人格特征。汪曾祺出身书香门第，精通诗书琴画的父亲潜移默化地影响着他，并最初将东方艺术的精神传递给他，其散文《多年父子成兄弟》中有趣地描述了父子之间的关系。汪曾祺分析自己“受儒家思想影响较大”，是在“温柔敦厚”的诗教里长大的。有一阵子对庄子很迷，虽然他感兴趣的是其文章而非思想，但“文章”和“思想”是难以分清楚的。因此他后来在分析自己随遇而安心态形成的原因时，突出了老庄思想的影响。1归结到最后，是在创作中形成了内儒外道的士大夫传统倾向。
“传统/现代”、“中/西”的冲突是20世纪中国文化的基本语境。在40年代，西南联大出身的汪曾祺并不排斥现代主义，甚至“年轻时候受过西方现代主义的影响，也可以说有模仿，后来不再模仿了，因为模仿不了。”模仿不了的原因是，“文化可以互相影响，互相渗透，但是一种文化就是一种文化，没有办法使一种文化和另一种文化完全一样。”就散文创作而言，“看来所有的人写散文，都不得不接受中国的传统。事情很糟糕，不接受中国的传统，简直就写不好一篇散文。”2强调传统对现代散文的影响由来已久，新文学时期周作人几次说过“公安”“竟陵”派文学与现代散文的关系。两种不同文化之间的关系当然需要作深入的探讨，但不管怎样，只要母语是写作的语言，那么这样的写作就不能不存在于自身的文化语境中。在散文创作中汪曾祺所接受的传统主要是明清与五四散文的传统，汪曾祺在《认识到的和没有认识到的自己》一文中对此作过清晰的表述。在新时期文坛上，作家选择传统的似乎不在少数，称汪曾祺为“闲人帮主、文风领袖”的贾平凹是其中较典型的一个。贾平凹著名散文《静虚村记》重蹈的是陶渊明《桃花源记》的思想路径，“桃花源”在中国知识分子心灵历程中难以舍弃，尤其对那些处于“出世”及“入世”冲突中的知识分子来说始终充满诱惑。儒释道在贾平凹身上有着复杂的影响，而在近几年来，他对民间文化的浸淫日深。在《静虚村记》中，贾平凹曾以“忘我”“忘归”“忘乎所以”展示道家描述的“天之道，虚其无形”的无形无象的状态，贾平凹甚至以庄子口吻说：“聚神凝想，夜露就潮起来了。山风森森，竟几次不知，这山石中的石头就是我呢，还是我就是这山中的一块石头？”他寻清静，避闹市，寻拙朴，退繁华。贾平凹重悟性，用内在的智慧去探究事理，在文章中深潜着佛性，所以有论者说他的文章“其至深处，所悟每近禅味”。他的那些可以称为当代文人画的画，都有一种悟性。当他能把柿树看成“佛”时，他的悟也就出神入化了。“长长的不被理解的孤独使柿树饱尝了苦难，苦难终于成熟，成熟则为佛。佛是一种和涵，和涵是执着的极限；佛是一种平静，平静是激烈的大限，荒寂和冷漠使佛有了一双宽容温柔的慈眉善眼，微笑亦运动在嘴边。” 贾平凹静观卧虎所悟出的“重整体、重精神、重情感、重气韵”的特征正是一种中国艺术精神的体现。他喜欢国画，并认为国画“忠实生活，又突破生活的极限，工笔而写意，含蓄而夸张，沉繁削尽留清瘦，画到无时似有时，在有限之中唤起了无限的思想和情趣”。同样，他喜欢融语言、诗词、音乐、舞蹈、绘画、雕塑和杂技等为一体的戏曲，认为戏曲和国画“是真正的体验，真正的剖象，真正的表现艺术；出格的规范，自由的创造，以真为美，寓真于美，而真美完全融于神、形、意境之中”。这表明贾平凹选择了契合自己美学趣味的传统艺术精神。
在我看来，汪曾祺、贾平凹他们的选择在很大程度上意味着文人传统的“复活”与“转化”。“复活”是针对很长时期内尤其是“文革”十年人文传统的“断裂”而言，“转化”则是指接受者赋予传统以“当代性”。
这种“复活”，增添了我们所面临的文化背景的多样性。在拥有了这样的背景之后，作者可以真正作为一个“文人”而以审美化的人生方式存在着。汪曾祺
创作所具有的这一重要人文意义可惜为人们疏忽了。在本世纪，“文人”曾经是个多么“臭”的称呼。尽管我认为“文人”与“现代知识分子”之间并不能划等号。但是，“文人”的遭贬确实只是非知识分子化过程中的一个环节。汪曾祺是以他的“文人”本色立足的作家，他出现在一个文化上可以相对兼容的新时期；这一本色和“战士”本色、“工农”本色意义不同，但却不可或缺。
其实，汪曾祺在新时期再度崛起之始，就是一个边缘化的作家。当我们在世纪末的今天议论“中心”与“边缘”时，汪曾祺似乎没有许多作家深感文学被挤出“中心”的悲哀与烦恼。我们也许会说这是“淡化”使然。但汪曾祺自己并不乐意接受“淡化”的说法——在下面我们还需详细谈论这一问题——并且说“你不能改变我”。准确地说，汪曾祺的创作从来没有居于“中心”的位置。就小说而言，他写于1980年的《受戒》，写于1981年的《大淖记事》，不仅是疏离现实，而且也不在小说主流艺术之列。他的第一本散文集《蒲桥集》更是“记人事，写风景，谈文化，述掌故，兼及草木虫鱼，瓜果食物”。逝者如斯，文学的城头不断变幻大王旗，而汪曾祺依然故我，从容不迫。往俗处说，这情景颇似在他家乡一带常常可以见到的情景：某人在菜馆一角就着一盘干丝喝酒，自得其乐；往雅处说，想到前面引用的贾平凹的话，汪曾祺是一种和涵，一种平静，有了一双宽容温柔的慈眉善眼，微笑亦运动在嘴边。
我曾经说过，汪曾祺之于新时期文学的意义是一个具有文学文学史价值的命题。这不仅是指一位40年代已有所成就的作家在经历了近30年与文学隔绝的日子后能再崛起，现象本身就耐人寻思。更重要的是，汪曾祺不是制造轰动效应的作家。如果非要说他在制造什么，那么可以说他的产品是艺术魅力。我一直认为汪曾祺的魅力不是大众的，回应他的读者多是“文化人”，尽管他的小说、散文从来关注的就是民间、乡村和日常生活，但那也只是“文人”化了的民间、乡村和日常生活。这使他和刘绍棠也和莫言相区别，有人尝试把汪曾祺归入“新京派”之列，亦很有意义。如果以30年代“京派”作家为参照系，我们就会发现，汪曾祺散文和他所尊敬的老师沈从文散文《湘西》、《湘行散记》其实代表了两种不同的审美取向。沈从文突出了“乡村”的原始性、野性，以“乡村”与“城市”相对抗。而汪曾祺则突出了日常生活的雅洁与情致，他的关于乡村生活印象的散文，不是作为现代文明的对立物出现的，也没有“读书人”与“乡下人”的冲突。相反，汪曾祺以他的文人的情致雅趣去掉了日常生活的粗鄙陋俗，让他的字里行间永远飘逸着书卷气。
因此，汪曾祺在本质上不是一个“再现”型而是一种“表现”型的作家，他通常不是去再现生活，而是去表现人的性灵。说得偏颇些，这种才能是散文的而非小说的。他不着意于虚构，也无惨淡经营故事的兴趣；以“内视点”体验世界和以“外视点”叙述世界，相互补充，而以前者为着眼点；不强调叙述对象的过程，而着意于某一状态；无意于表象的喧哗，而着意于心灵化了的事物的神韵。曾有人戏言，单凭一篇《葡萄月令》汪曾祺就可以称作散文家。话虽有点极端，但这篇散文无疑是汪曾祺的经典之作。《葡萄月令》用笔简约，但意蕴丰深，饶
有情趣。汪曾祺把自己的性情与葡萄的“性情”融会于文章之中，充溢着田园之美与劳动之美。没有和涵的性情，没有对自然的亲切与融入，是写不出这如歌如吟的“月令”的。读它，会使人想到《诗经》中的采桑人之歌《十亩之间》。“桑者闲闲兮”，这不也是汪曾祺的“风度”么？
能够从容地表现文人的性灵，这确证了精神与人性自由对散文（当然不仅仅是散文）创作的重要。在更广泛的意义上说，对人、对个体本质与价值的肯定，应当是人类思想文化背景中最重要的内涵之一。我们由汪曾祺散文，看到了作家发现自我并以散文确认自我存在的文化意义。散文终于有了来自作家自身的血脉、体温与性情。
我不想把汪曾祺式的“文人性灵”与杨朔式的“战士豪情”作为对立的双方，且不论两者的内涵，各自存在的历史背景就有着太大的差异，但我认为汪曾祺《蒲桥集》及后来一批散文的出现，真正打破了“杨朔模式”为主潮的格局。而贾平凹也在逐渐摆脱“杨朔模式”的潜在影响后，进入了真正属于他自己的境界。他的成名作如《丑石》、《地平线》等都能看到这种影响的痕迹。“打破”或“摆脱”是艺术上文化精神上的一次真正超越。在超越之中，传递了新时期散文艺术嬗变的信息：政治文化氛围的淡化；散文艺术传统的复活；审美理想的多样；个人话语权力的获得；等等。
现在需要回答的是，汪曾祺他们的超越和“闲适文化”的兴起有怎样的联系。我并不否认“闲适文化”在八九十年代勃兴这一事实。正像有学者所分析的那样，“闲适文化”“并不是九十年代文化的独特产物，而是贯穿于五四以来中国文化的一种话语，它当然也指涉着一个‘现代性’尚未浸染的安宁的‘乐土’，指涉着中国文明传统的一个侧面。‘闲适’是对一种超越古典境界的向往，是安静平和、追求优雅趣味的‘文人’精神的表现，是边缘的和独立的、隐士式的境界的体验。它浪漫而又不狂热，有诗意而无激情，充满体验、品位又对人生保持一定的距离。‘闲适’不仅仅是一种文**流，而首先是一种人生态度。它是一整套话语，隐约地标明了一种独特的‘风格’的表记。”3在八九十年代，“闲适文化”的内涵与二三十年代是既有联系而又有区别的。
1987年，岳麓书社出版周作人的早期散文集《自己的园地》、《雨天的书》、《泽泻集》、《苦茶随笔》、《苦竹杂记》、《风雨谈》、《谈龙集》和《谈虎集》，在“出版说明”中有一段文字说，“周作人依附日本人的行为不得原谅，但他的著述仍自有其文化史研究的价值”。周作人以及林语堂、梁实秋、张爱玲直至苏青，其著作的重新出版与读者的接受，在最初都源于对其文化史研究价值的肯定，它与在学术上重新评价20世纪中国文学史联系在一起。在这一过程中，人们（出版者、学者、读者）开始学会了从文化视野而不是从单一的意识形态视野审视文学评价作家；明确了多元化审美格局建立的重要性；意识到了艺术传统的滋润对当代文学的必要。
对“边缘”性作家的重视，意味着对政治功利“疏离”。以主体性为特征的“个人话语”，其精神的深度与人性的自由，对有着文人情怀的读者充满了魅力。
即使在最初，人们在接纳了“闲适”“冲淡”中的“深度意义”时，并不排斥“闲适”的趣味与情调，就像朱自清在三十年代所说的那样：“悠闲也是人生的一面，其必要正和不悠闲一样”。政治功利主义隐退，粉墨登场的是经济功利主义，文化不可避免地成了一种消费。“闲适”中的“意义”被剥离与排斥，作为趣味与情调的“闲适”成了大众的消费品。周作人、林语堂、梁实秋等人的著作以各种名义被重新编排出版，成为大众文化消费中的“盘中餮”。从有意无意的“误导”到有意无意的“误读”，商业动机暴露无疑。
在这样的背景中，人们很容易把汪曾祺、贾平凹的散文归入到已经成了消费的闲适文化潮之列，他们两人尤其是贾平凹著作的大量出版和《废都》的“爆炒”，更加深了这一印象，我以为这是一种“误读”。当然，人们可以从不同的角度来理解接受作家作品，但这并不能取消作品内涵的规定性，汪曾祺或贾平凹作为当代的“士大夫”或“名士”或“隐士”，其意义并不在提供消费意义上的闲适。就汪曾祺而言，“士大夫”人格的文化意义是对文人性灵的缅怀、情趣的守护和在边缘外审美人生。而贾平凹，尽管在人们的印象中，可能是“一个智慧而又淡泊的隐士，一个对功名利禄都早已看穿的优雅的旧式文人”，但他从来没有远离传统/现代、文明/愚昧的冲突；在近几年的创作中。他发现了知识分子进退维谷的尴尬与异化，并因此有了《废都》；他由审美而审丑，人生的苦涩代替了甜美。汪曾祺和贾平凹的这些重要特征，使我们所议论的“士大夫”人格不完全是传统意义上的了，它具有了一种：“当代性”。
在议论汪曾祺时，我一直谨慎地使用“疏离”这一词，以避免牵强附会。汪曾祺对自己作品的“淡”曾发表过感想：“有一个文学批评用语我始终不懂是什么意思，叫作‘淡化’。谈化主题、谈化人物、淡化情节，当然，最终是淡化政治。‘淡化’总是不好的。我是被有些人划入淡化一类了的。我所不懂的是：是本来是浓的，不淡的，或应该是不淡的，硬把它化得淡了。我的作品确实是比较淡的，但它本来就是那样，并没有经过一个‘化’的过程，我想了想，说我淡化，无非是说没有写重大题材没有写性格复杂的英雄人物，没有写强烈的，富于戏剧性的矛盾冲突。但这是我的生活经历，我的文化素养，我的气质所决定的。我没有经历过太多的波澜壮阔的生活，没有见过叱咤风云的人物，你叫我怎么写？我写作，强调真实，大都有过亲身感受，我不能靠材料写作。我只能写我熟悉的平平常常的人和事，或者如姜白石所说‘世间小儿女’。我只能用平平常常的思想感情去了解他们，用平平常常的方法表现他们。这结果就是淡。”因此，我觉得用“冲淡”来评价汪曾祺的作品更加准确。
除了“本色”，“本来就是那样”，有没有“疏离”的成分呢？汪曾祺在解释“随遇而安”的心态时说，“这种心态的产生，有历史的原因（如受老庄思想的影响）。本人气质原因（我就不是具有抗争性格的人），但是更重要的是客观，是遇，是环境的，生活的，尤其是政治环境的原因。中国的知识分子是善良的。曾被打成右派的那一代人，除了已经死掉的，大多数都还在努力地工作。他们的工作的动力，一是要实证自己的价值。人活着，总得做一点事。二是对生我养我
4的故国未免有情。但是要恢复对上者的信任，甚至轻信，恢复年轻时的天真的热情，恐怕是很难了。他们对世事看淡了，看透了，对现实多多少少是疏离的。”5
再回到“平淡”上来，汪曾祺说“我是希望把散文写得平淡一点，‘家常’一点的”。又说“不能一味地平淡。一味平淡，就会留于枯瘦”。这一朴实的想法，说的正是闲适中的不闲适。
这些年来，汪曾祺的散文愈写愈多，集子也出了不少，但我逐渐地少了阅读《蒲桥集》的感受，这一方面可能是因为我的定势和迟钝，另一方面，当汪曾祺把“传统”“文人”“闲适”的魅力带给我们时局限也随之而来了。汪曾祺所选择的方式在《蒲桥集》中达到了极致，再下去不能不为才气和性灵所累。我觉得我尊敬的汪曾祺先生老了。他真正的成了“最后一个中国古典抒情诗人”。——在这篇旧作刊出之时，汪曾祺先生已经辞世，我谨以此文寄托哀思。汪先生，您好吗？
载自王尧《“最后一个中国古典抒情诗人”——再论汪曾祺散文》
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